„Градина

Горските плодове са вкусен и здравословен продукт. Готвачите ги използват за приготвяне на шедьоври и домакините намират плодовете, използвани във всички сфери на живота.

Можете да берете плодове през лятото, есента и дори зимата. Първи се появяват ягодите и ягодите. Те се берат най-добре в началото на лятото, когато плодовете са узрели и пълни с вкус. За боровинки, боровинки, костилкови плодове и боровинки отиват в иглолистни гори. Горски плодове като боровинки и боровинки растат близо до влажни места. Най-често в блатата или в близост до потоци или реки. Отличен десерт ще бъдат малини и къпини. Въпреки това, когато отивате в гората, трябва да обърнете внимание, че не всички плодове са годни за консумация. Отровните плодове са животозастрашаващи!Имената на най-популярните ядливи плодове са изброени по-долу.

червена боровинка

Наситени вкусови качества на боровинки, растящи в сухи райони на борови гори. Това са малки храсти с ярки алени плодове. Необходимо е да се съберат боровинки до края на лятото - през есента, когато плодовете се излеят и станат тъмно коралови на цвят. Плодовете съдържат много захар, така че червените боровинки правят добри конфитюри и конфитюри.. Използват се не само плодове, но и листа. Имат дезинфекционни и други полезни свойства.

Растение с издънки, пълзящи по земята, високи само 30 см. Плодовете с кости са много подобни на външен вид на малини, както по форма, така и по цвят. Във всяка костилка на плода има по една костилка. Вкусът на зрънцето наподобява зрял нар.. Зрънцето намира широк обхват. Често се използва за напитки и десерти. Чаят се запарва с листа. Оказва се ароматно, но леко вискозно. Домашното вино се прави от горски плодове и дори се добавя към производството на оцет и шампоани.

Тези големи плодове, тъмносини на цвят, лесно се бъркат с боровинките. Можете да ги различите по размера на храста. Храстът на боровинката е висок 30 см, докато боровинката расте на храст, достигащ височина до 90 см. Месото на боровинката е водниста структура със зеленикав оттенък. Можете да берете горски плодове в различни видове гори. Най-често зрънцето расте на хълмове и в планините. Когато берете боровинки, трябва да се внимава листата от розмарин да не попаднат в кошницата заедно с плодовете. Листата са отровни. Предизвиква сънливост, световъртеж и припадък. Но листата от боровинки, напротив, съдържат много полезни свойства. На тяхна основа се приготвят чайове, правят се инфузии и се използват в готвенето.

Не се препоръчва да се дават боровинки на деца под 1,5 години, да се използват от кърмещи и бременни жени. Употребата на горски плодове е опасна с риск от развитие на диатеза.

Едно от най-здравословните плодове. Има синьо-черен цвят. Боровинките са силно багрило. След изяждане на една шепа дълго време може да се наблюдава оцветен език. Расте на малки храсти във влажни и сенчести места. Бери има широко приложениев медицината. Боровинките съдържат много полезни свойства, които помагат в борбата с образуването на тумори, скорбут, подобряват зрението. Бери е полезно за отслабване. Веществата, съдържащи се в боровинките, допринасят за процеса на ускоряване на метаболизма. По-добре е да използвате пресни плодове, но за зимата можете да изсушите или замразите боровинки.

Поради еднократната употреба на плодове в големи количества могат да възникнат проблеми с храносмилането.

Черно средно голямо зрънце, на външен вид прилича на касис. Можете да го намерите както на сенчесто място, така и на затоплено от слънцето. Расте върху храсти или ниски дървета. Най-доброто време за бране на бъз е края на лятото - началото на есента.. По това време плодовете узряват и стават най-полезни за хората.

Не забравяйте да обърнете внимание на факта, че черният бъз съдържа само полезни вещества, а червените са отровни за хората.

Опасни са неузрелите плодове, листата и цветовете на бъза. За медицински цели зрънцето се използва в изсушен и преработен вид.. За да запазите бъза за зимата, трябва да обърнете внимание на условията за съхранение. Зрънцето е доста податливо на температура и влажност.

Червена боровинка

Малки вечнозелени храсти, пълзящи по земята. Плодовете са често срещани във всички краища на света, но най-добрите климатични условия за дивите боровинки са високата влажност и ниските температури. Плодовете са с плътна кора и огненочервен цвят. Зрънцето има специфичен, кисел вкус. Обикновено събирането на боровинки започва през август, но плодовете могат да се задържат на растението до началото на пролетта, като същевременно запазват всички хранителни вещества, а в боровинките има доста от тях. Има голяма стойност като лечебно растение, използвано в кулинарията за приготвяне на напитки и различни ястия. Има тенденция да се съхранява дълго време в замразени и сушени форми.

Плодовете са противопоказани за хора с чревни заболявания и чувствителен към киселина зъбен емайл.

Предимства и недостатъци

Всички сортове и видове градински плодове са отгледани на базата на техните горски предци. Въпреки това, горските плодове, отглеждани в градината, не получават същия уникален набор от елементи като горските плодове. Отдавна е известно, че горските плодове са по-вкусни и по-здравословни. Те често се използват във фармакологията и медицината.

Основните полезни свойства на дивите плодове са:

1. Плодовете, растящи в дивите гори, не са замърсени от цивилизацията. Те абсорбират онези полезни вещества, които природата и растенията около тях дават, без примеси на химикали или торове.

1. Плодове съдържат големи количества антиоксиданти, които премахват токсините от тялото, помагат за поддържане на фигурата в добра форма, забавят стареенето и предотвратяват заболявания на сърдечно-съдовата система, влошаване на общото благосъстояние, апатия, нарушения на съня.
2. Плодовете не натрупват тежки метали. всичко вредни веществасе задържат в корените, стъблата, листата на растенията. Ето защо, когато събирате зеленина, трябва да обърнете внимание дали наблизо има промишлени предприятия или магистрали.
3. Използването на горски плодове, ви позволява да спестите консумираните витамини за дългосрочен . Какъв е ключът към доброто здраве през зимата.
4. Много горски плодове са намаляване на риска от развитие на злокачествени тумори.
5. Антисептични свойства на плодоветеполезен за тези, които страдат от заболявания на пикочния мехур и бъбреците.
6. Боровинката съдържа вещества, които намаляват вероятността от образуване на кръвни съсирецив съдовете и развитието на атеросклероза.
7. При използване на горски плодове зрителната острота се подобрява. Изследователите са доказали, че при ежедневната употреба на диви естествени плодове, в условията на съвременния начин на живот, доброто зрение се поддържа до 55-60 години.
8. Зрънце като малини често се използва като антипиретик.. Когато се отделя пот, тялото се почиства от вещества, натрупани поради неправилен начин на живот. Малините укрепват имунната система, което ви позволява по-ефективно да се борите с настинки и други вирусни заболявания.

1. Лечебни свойства имат не само плодовете, но и листата, цветята, а понякога и корените на растенията. На тяхна основа се правят запарки и се приготвят чайове. Частите на растението могат да се използват пресни или сушени.. Листата имат свойството да понижават кръвната захар.
2. Употребата на червени плодове повишава хемоглобина в кръвта. Това е особено полезно за възрастни хора. Преди употреба трябва да обърнете внимание на противопоказанията, ако има такива.
3. Разбира се, горски плодове имат истински богат аромат и вкус. Те абсорбират ароматите на гората: игли, билки и други. Може да се използва за приготвяне на десерти, сосове, напитки. Полезни лакомства за горски плодове ще бъдат за деца. Те ще помогнат за укрепване и защита на тялото на детето от увреждане.

Горските плодове имат малък брой недостатъци, които се губят на фона на списъка с предимства. Но все пак си струва да им обърнете внимание.

Плодовете трябва да се консумират умерено. Фанатичната употреба на горски плодове във всички сфери на живота може да доведе до здравословни проблеми:

1. Нарушаване на стомашно-чревния тракт
2. Появата на обриви, зачервяване и последващото развитие на алергии
3. Появата на проблеми със зъбите: разрушаване на зъбния емайл, развитие на кариес, повишена чувствителност.

Трябва да се внимава при яденето на плодове за хора със заболявания на панкреаса и черния дроб, тъй като излишъкът от определени вещества може да повлияе неблагоприятно на органите.

Горски плодове - склад полезни веществаи вкусови качества. Тяхната умерена употреба може да даде дълъг живот, намаляват риска от заболявания и просто укрепват тялото. И разбира се гора ароматни горски плодовеще бъде добро допълнение към кулинарни шедьоври.

Дивите плодове (снимките са представени в статията) са здрави, вкусни и затова се търсят дори сред закоравели граждани. Когато отивате в гората, не забравяйте да вземете кошница, а представителите на "братството на горските плодове" определено ще споделят естествената жизненост с вас.

Градина или гора?

Кои плодове са по-добри: тези, които растат в дивата природа, или тези, които отглеждаме в нашите дачи? Разбира се, горските плодове са по-полезни - те не са замърсени от цивилизацията и се състоят изцяло от естествени хранителни компоненти. Всичко това обаче е вярно, при условие, че не сте ги събирали край пътя и не в близост до някакво промишлено съоръжение. Горските плодове не се обработват по време на развитие и растеж с никакви химикали, предназначени да предпазват от болести и вредители, тъй като природата сама решава всички проблеми. Ето защо дивите плодове ни дават цял ​​набор от витамини, минерали и други полезни елементи.

Малина

Всеки помни вкуса на тези вкусни плодове от детството. И на кого майка или баба по време на настинки не са донесли внимателно чай с конфитюр от малини в леглото? И сега, спомняйки си безгрижното детство, ние сме щастливи да ядем това зрънце направо от храста. Малиновата гора е разпространена почти в цяла Русия, с изключение на Далечния север. Те го събират навсякъде, но мнозина дори не си представят колко полезни са тези обикновени плодове за нас.

Лечебни свойства на малините

Зрънцето се използва главно за лечение на настинки и остри респираторни заболявания. Съдържа салицилова киселина, която може да намали температурата много по-ефективно от много лекарства. Малинова гора ще помогне и при невралгия, ишиас, болки в ставите. На хората, които не могат да ядат плодовете поради алергична реакция, може да се предложи да варят стъблата и листата на растението и след това да приемат получената отвара - по този начин проявите на треска също могат бързо да бъдат премахнати. За укрепване на имунитета през лятото си струва да ядете пресни малини, а през зимата използвайте плодове под формата на конфитюр, ликьори и отвари. Има и модерен начин за запазване на плодовете - замразяване.

Боровинка

Ако разгледаме всички черни горски плодове, тогава, разбира се, боровинките са най-известните. Защо се нарича така, защото пресните му плодове са доста наситено сини, а руският народ не го е давал, защото оцветява устата и зъбите в черно, тоест „почернява“. Самото растение е малко дърво или малък храст. Боровинките са зрънце, което хората познават и обичат от много древни времена. Бере се от юли до първата слана. Много жители на централна Русия ще се интересуват да знаят, че все още има специална "червена боровинка" - червена боровинка. Расте в Камчатка и Приморски край.

Съставът и ползите от боровинките

Всеки знае, че това горско растение подобрява зрението, но какво друго има полезни свойства? Дълго време с помощта на боровинки се лекуват заболявания на жилищно-комуналните услуги: при леки разстройства се приема отвара от сушени плодове или боровинково желе, а при хроничен запек се ядат пресни плодове. Освен това боровинките помагат при ревматизъм, подагра и всякакви възпаления. Ако страдате от нощно напикаване, киселини, стомашни заболявания, ентерит, пийте чай или отвара от тези плодове. Пресните плодове освен всичко друго повишават нивото на желязо в организма. Боровинките могат да се използват и външно: намажете с намачкани плодове засегнатите места при наличие на екзема, акне, дълготрайни рани, изгаряния, язви.

ягоди

Както свидетелстват археологическите разкопки, плодовете на това многогодишно растение са били използвани от нашите далечни предци. Ягодата е диво зрънце, което представлява обрасъл съд със сочни малки "ядки", покриващи повърхността му. Растението дава плодове от края на май до края на юни, тоест за три до четири седмици. Дивите плодове се срещат в Европа и Америка. Традиционно ягодите заселват поляните в горите - на тези места можете да намерите най-големите и най-сладките плодове. Като цяло растението се чувства добре по склоновете на планините, само блатата са неподходящи за него - голямо количество влага е фатално за тази култура.

Лечебни свойства на ягодите

Това горско зрънце съдържа захар, катехини, танини, пектин.Плодовете са богати на минерали и витамини, поради което ягодите се използват активно в козметологията и медицината. В допълнение, полезните свойства на растението служат за факта, че се използва в диетологията. Препоръчително е да използвате това зрънце при камъни в бъбреците, анемия, подагра. Сокът и пулпата от ягоди ви позволяват да възстановите метаболизма на солта, да облекчите състоянието при екзема (в този случай натритите плодове трябва да се нанасят върху засегнатата област). В борбата с високото кръвно налягане специалистите съветват да се използват листата на растението. Като цяло, ягодите имат потогонни, стягащи, противовъзпалителни, диуретични, кръвоспиращи свойства. В козметологията са популярни маски, тоници, лосиони и ексфолианти на базата на това зрънце.

Боровинка

Това е нисък храст, който расте предимно в северните райони, където преобладава умереният и студен климат. Диаметърът на плода е малко над сантиметър, цветът е син със синкав цъфтеж. Боровинката е истински дълъг черен дроб, понякога възрастта на храста е до сто години. Плодовете съдържат до осем процента полезни захари (глюкоза, фруктоза, захароза) и достатъчно количество органични киселини (ябълчена, лимонена, оцетна). Боровинките са богати на фибри, пектини, витамини. Едно несъмнено предимство е наличието на антоцианин в него (това е растителен пигмент, който действа като силен антиоксидант).

Въпреки такова изобилие от полезни компоненти, това е доста нискокалорично зрънце, което го прави популярен диетичен продукт. Антиоксидантите, присъстващи в състава му, повишават устойчивостта на организма към болести, а също така го освобождават от свободните радикали. Флавоноидите осигуряват защита срещу патологии на сърдечно-съдовата система и рак, а органичните киселини подобряват дейността на панкреаса. Фибрите и пектинът от своя страна нормализират работата на червата. В допълнение към всичко по-горе, боровинките са отличен антискорбутен агент, помощник при лечението на анемия. Зрънцето има холеретични, хипогликемични, противовъзпалителни, диуретични свойства. Плодовият сок повишава концентрацията и подобрява паметта.

Blackberry

Зрънцето прилича на малина, но си струва да се признае, че в много отношения превъзхожда своя „роднина“. Плодовете на къпината са невероятно ароматни и вкусни, пълни с лечебен сок. Растението носи добра реколта по времето, когато основните летни плодове вече са изчезнали (през август-септември). Но има недостатък: културата е много податлива на студено време, така че може да не издържи сурова зима. Плодовете са подсладени със захароза, глюкоза и фруктоза. Къпините са едни от малкото плодове, които хората с диабет могат безопасно да ядат. Трябва също да се отбележи, че тази култура превъзхожда почти всички останали по отношение на съдържанието на витамини. Плодовете са наситени с азотни, минерални, пектинови и органични киселини.

В народната медицина се използва цялото растение: листата, самите плодове и дори корените. Неузрелите плодове имат фиксиращ ефект върху червата при диария, а узрелите, напротив, могат да се използват като леко слабително. Къпината има противовъзпалителни и антисклеротични свойства, укрепва стените на капилярите. Това диво зрънце премахва от тялото радиоактивни елементи. Лечителите препоръчват отвара от корените да използват за изплакване на устата и гърлото при остри респираторни инфекции, тонзилит. Освен това ще осигури диуретичен ефект и ще възстанови нормалната функция на черния дроб. Листата на растението имат подчертано стягащо действие и могат да спрат не само диария, но и кървене.

Костилка

Много хора подценяват това зрънце, вярвайки, че вкусът му не е достатъчно добър, а костите, които постоянно се срещат, обезсърчават апетита. Въпреки това е просто необходимо да се яде костта, защото ползите, които тя носи на тялото, са огромни. Плодовете му са сглобяеми костилкови растения, които се състоят от четири или повече части, включително доста големи семена. На вкус те донякъде напомнят на нар и узряват през юли-август (в отделни местамогат да се берат през септември).

Слабата популярност на скелета обяснява пропуските в информацията за това, което има. химичен състав. Известно е само със сигурност, че това зрънце превъзхожда много други по съдържание на витамин С. Освен това съдържа, от което човек се нуждае толкова много, тъй като не се произвежда в тялото самостоятелно, както и фитонциди, органични киселини , танини и пектини, флавоноиди.

Костта отдавна се използва за лечение на скорбут, анемия, анемия и настинки. Плодовият сок, наситен с полезни елементи, нормализира метаболитните процеси в организма, премахва токсините, токсините, укрепва съдовите стени. Отвара, приготвена от стъблата и листата на растението, е ефективна при патологии на сърдечния мускул, заболявания на стомашно-чревния тракт. Такъв сок ще облекчи подаграта, ще предотврати образуването на тумори, ще облекчи безсънието, главоболието, хемороидите, ще укрепи косата и ще премахне пърхота. Използване пресни листакости външно ще ви позволи бързо да премахнете зачервяването на очите.

червена боровинка

Това диво зрънце е малко и просто на вид, но съдържа истинска килера от полезни вещества. Черната боровинка лекува много болести, не напразно я наричаха зрънцето на безсмъртието.

Растението е нисък многогодишен храст. Той е доста непретенциозен, може да расте в смесени и иглолистни гори, боровинката е често срещана в региони с умерен климат, тундра и лесотундра на Източен Сибир. Плодовете узряват през август-септември, обикновено са кръгли, червени на цвят, сладко-кисел вкус, с тръпчив, стипчив вкус. Това диво зрънце е богато на въглехидрати, танини, витамини, органични киселини, пектини, минерали. Боровинките могат да се съхраняват дълго време поради наличието в състава й. Растението се използва широко в медицината като антискорбутно, антисептично, антипиретично, диуретично средство.

Червена боровинка

Това полезно зрънцеотдавна се използва от лечители за облекчаване на състоянието на пациенти с ангина. Също така се препоръчва да се използва при настинки, заболявания на пикочно-половата система, атеросклероза, ревматизъм.

Цъфтящи с розово-червени цветя през май-юли, червените боровинки дават реколта през септември. Плодовете му са сочни, кисели на вкус, червени на цвят, сферична форма. В блатата плодовете се берат от късна есен до пролет. Червените боровинки не се страхуват от студ - те само подобряват вкуса на плодовете.

Горските плодове, описани в тази статия, са концентрат на вкус и ползи. Следвайте ги в гората с цялото семейство. Не се колебайте: природата щедро ще сподели богатството си с вас!

Днес тук е студено. Сутринта беше -32 места. Затова черпи всякакви летни спомени.
Ще се опитам да организирам нещо. В геологията това се нарича зимна работа в офиса.
Някои от снимките са мои, а други не.

храстовиден

горска череша
Основният подлес на брезовите гори в Южен и Среден Урал. Има години, когато от него - червено червено. Горската череша, макар и по-малка от градинската, е много по-ароматна.

Горски касис
Той обича бреговете на реки и езера, влажни гори, краищата на блатата. Практически не е податлив на болести и замръзване, за разлика от градината, поради което често се използва от уралските животновъди като основа за местни сортове. Горските плодове са малки.
Касисът има потогонни, диуретични и фиксиращи свойства. Листата, пъпките и плодовете на касиса имат дезинфекционен ефект, свързан с етеричните масла.

Цветя

medicinal-rasteniya.ru

горска малина
Подрастът в смесените уралски гори и дори в чистите борови гори понякога расте. Плодовете са много ароматни. Плодовете и листата се използват при настинки, грип, като антипиретик.


Цветя

горски морски зърнастец
Расте по бреговете на езера, реки, потоци. Пясъкът е много обичан. Плодовете са много полезни. Стимулира възстановителните процеси в меките тъкани, включително чернодробните клетки след алкохолна интоксикация, повишава съдържанието на протеини в черния дроб, регулира метаболизма на мазнините и предотвратява развитието на атеросклероза.
Горските животни и птици много обичат тези плодове. Особено зимуване тук.

Цветя

www.uraltravel.com

Шипка
Подраст в широколистните гори. Плодовете съдържат много танин.

Цветя

www.uraltravel.com

Ирга
Адаптира се към почти всякакви условия, но слънчевите ръбове са по-добри, разбира се. Цъфти рано, цветята издържат на замръзване. Плодовете са сладки, съдържат много пектин, те са чудесни за различни мармалади, желе ... Птиците обичат иргу, така че трябва да се борите за реколтата.

Цветя

калина
Лесно понася нашите студове, но е фотофилен, затова е по-често срещан близо до вода в горската степ. Въпреки че я срещнах в не много тъмни иглолистни гори.
В народната медицина се използва всичко освен корена. Дори списъкът е дълъг. Препоръчвам дамите да питат, много полезно растение за нас.

Цветя

Роуан
Той е устойчив на замръзване и устойчив на сянка, поради което расте навсякъде. Плодовете се използват в медицината като мултивитаминен агент и каротин-съдържащи суровини. За да ги използвате в в натура, по-добре е да се събира след замръзване, когато горчивината напусне.

Цветя

птича череша
Обича влажни места, така че расте по бреговете и в низините. В народната медицина се използват плодове, кора, листа, цветове ... трябва да прочетете.

Цветя

www.vizhivai.ru

глог
Расте в храсталаци, покрай гори, в редки широколистни и борови гори, в реки, по сипеи и разкрития. Расте бавно, устойчив на сянка, устойчив на суша, устойчив на замръзване. Плодовете и цветовете се използват в народната медицина при ревматизъм, отоци, атеросклероза, повишена функционалност. щитовидната жлеза, мигрена, психични разстройства при менопауза, епилепсия, хипертония.


Цветя

vache-zdorovie.ru

сини орлови нокти
Моля, не бъркайте с червено и жълто - те са отровни. Сините диви орлови нокти растат в подлеса на иглолистни и смесени гори на Средния Урал и неговите по-северни райони. Плодовете са тъмносини със синкав цвят, годни за консумация и ценени деликатен аромати горчиво-кисел вкус, напомнящ на боровинки. Орлови нокти цъфти много рано. Цветята издържат до -6 слана. Поради това е най-важното медоносно растение. Храстите в началото на пролетта просто жужат от пчели.

Цветя

червена боровинка
Всъщност това е храст. Само един къс, къс от семейството на Хедър. Мисля, че е вечнозелено. През пролетта има размразяване и има зелени листа от боровинки. Използват се и цели червени боровинки. И листа, и плодове. Много приложения. Полезно растение.

Цветя


kayakclub.ru

Червена боровинка
Не повярвайте, това също е храст от пирен, само клоните му са нишковидни и пълзящи. Наистина се нуждае от вода, затова расте в блата. Плодовете се използват като антискорбутно средство, при настинки, ревматизъм, тонзилит, бери-бери. Листата могат да се използват като чай.

Цветя

Боровинка
Още един храст от пирен. За вкуса на горските плодове няма да говоря. Познаваш го.
Прясното зрънце се счита за полезно при лечение на скорбут. В медицината се използват както плодове, така и листа от боровинки. Използват се предимно при заболявания на очите, стомашно-чревния тракт, захарен диабет и в геронтологията, както и локално при лечение на изгаряния и язви, стоматит и гингивит.Листата и издънките се използват при начални форми на диабет, тъй като неомиртилинът съдържащият се в тях гликозид има способността да понижава кръвната захар

Цветя


www.plantarium.ru

Боровинка
Отново пиренов храст, но вече висок 50 см. Понякога до метър. За разлика от боровинките стъблото е вдървеняло почти до върха. На външен вид (особено поради сходството на листата) боровинките могат да бъдат объркани с боровинки. Боровинките се различават от боровинките по по-леки стъбла и формата на съда върху зрънцето: при боровинките е равномерно, почти кръгло, при боровинките е по-начупено; вкусът на боровинките и боровинките също е много различен. Сокът от боровинки е безцветен. Вкусът не е ярък, поради което в десертите боровинките се препоръчват да се смесват с плодове с по-ярък вкус: боровинки, червени боровинки, боровинки.

Цветя


www.southural.ru

тревиста

Горска ягода
Тревисто растение. Предпочита поляни, ръбове, сечища и изсветлени гори. Горските плодове са много вкусни - любим десерт. Водната настойка от листата на дивата ягода се използва като диуретик при уролитиаза и холелитиаза.

Цветя

горска ягода
Тревисто растение. Листата са по-големи от тези на ягодите, по-пухкави. по-трудно. Може да расте и в гъста трева, но предпочита косене. В народната медицина настойките от плодовете и листата се използват като диуретично и потогонно средство, при настинки и анемия. И да, много е вкусно. А миризмата е просто невероятна!


Цветя

Костилка
Тревисто растение. Сладки и кисели ароматни плодове. Много полезен при анемия и настинка. В народната медицина отвара от листа и стъбла се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт, тумори, подагра, възпаление на ставите и като противоскорбутно средство. В Сибир запарките от листа се използват като аналгетик при сърдечни заболявания, мигрена, пърхот, за укрепване на косата и като успокоително средство.
Перфектно съхранени само поръсени със захар. Най-вкусното нещо, което помня от детството си.

Цветя

принцеса
Расте в северните райони на Урал. Устойчив на замръзване. Плодът е сочна многокостовка, сладка на вкус при узряване, по размер и форма наподобява обикновена малина, но цветът й е по-сложен. Ароматът на зрели плодове напомня ананас . Много вкусно.
Сокът от принцесата помага за понижаване на температурата, утолява жаждата. Препоръчва се като тоник и тоник. Листата могат да се използват като чай.

Цветя

Морошка
"кралско зрънце„Предпочита северните райони. Северно от Среден Урал и Подполярен Урал. Блатисти места.
Плодът е сборна костилка с диаметър 1,5 см, с форма на малина, но има особен мирис и вкус, сладък; незрелите плодове са червени, а зрелите са оранжеви, почти прозрачни, напомнящи на чист ярък кехлибар. Плодовете променят цвета си три пъти. Много вкусно и здравословно. Морошките съдържат три пъти повече витамин С от портокалите. Жителите на тайгата също я уважават. Местата на нейното отглеждане са любимите пасища на бели яребици и лекинг глухар.
Плодовете на морошката имат антимикробно, потогонно, спазмолитично действие. По съдържание на провитамин А боровинките превъзхождат морковите. Cloudberry е източник на токофероли, които са необходими за нормалното протичане на бременността и раждането на здраво дете. Плодовете могат да се използват като помощно средство при лечение на бери-бери и хиповитаминоза. Сок от морошка смазва засегнатите от краста участъци от кожата. Морошката е ефективна при лечението на незаздравяващи рани. В този случай се използват плодове и други части на растението: листа, корени, чашелистчета.

Цветя

www.vizhivai.ru

И така... Какво забравих? Кой е местен, Урал?
Какво расте във вашите гори?

Горчива нощенка - полухраст с увивка дълго стъбло(до 2 м, а при благоприятни условия и повече), с дървесна основа.
Листата са яйцевидно заострени.
Цветовете са лилави, в увиснали съцветия.
Цъфти от края на май до септември.
Плодовете са червени горчиво-сладки отровни плодове, узряват през юни - октомври.

Разпространение на нощница червена

Червената нощница е широко разпространена в европейската част на Русия, в Кавказ, в Сибир и в Далечния изток по бреговете на резервоари, влажни места, сред храсти. Често се среща в населени места, в покрайнините на селата, по границите на зеленчуковите градини, на купчините боклук. Често горчивата нощенка се отглежда в домашни градини като декоративна лоза.

Отровните части на нощника
Отровни при нощницата са листата, стъблото и плодовете. Като узрее отровни свойстваплодовете на горчивата нощница, за разлика от черната нощница, не изчезват, тъй като в допълнение към отровния гликоалкалоид соланин, който изчезва, когато плодовете узреят, има и други токсични вещества, по-специално солидулцин и дулкамарин.

Симптоми на отравяне
Симптомите на отравяне с горчива нощница са същите като при отравяне с други растения, съдържащи соланин и подобни гликоалкалоиди - коремна болка, гадене, повръщане, инхибиране на двигателната и умствена активност, задух, сърдечно-съдова недостатъчност. Първа помощ - стомашна промивка.

Отровни плодове снимка, снимка - нощница червена

Беладона

Известно е още под имената беладона, рубеола, сънна дрога, лудо зрънце, дива череша (Atropa belladonna) - растение от семейство нощни. многогодишно растение тревисто растение 1-2 m високо с изправено дебело зелено или пурпурно оцветено стъбло, раздвоено разклонено на върха.
Листата са на дръжки, широко ланцетни, редуващи се, но по двойки плътно прилепнали, като винаги едното е много по-голямо от останалите.
Цветовете на беладона са единични, увиснали, излизащи от пазвите на горните листа, камбановидни, мръсно лилави (понякога жълти) на цвят.
Цъфти от юни до късна есен.
Плодът е лъскаво черно-синьо отровно зрънце, сплеснато-кълбовидно, сочно, сладко-кисело, с размер на череша.

Разпространение на беладона
Беладона е широко разпространена в Крим, Кавказ и Карпатите. Среща се по поляни, ръбове, сенчести поляни.

Токсични части от Беладона
Всички части на растението са отровни. Отравянето се случва по-често при деца, които са привлечени от отровните плодове на беладона, които приличат на череши или грозде (дори 2-3 от неговите плодове могат да причинят тежко отравяне при дете). Те, както и други части на растението, съдържат много отровни алкалоиди като атропин, хиосциамин, скополамин и др.

Симптоми на отравяне
Признаци на отравяне се появяват след 10-20 минути. При леки отравяния, сухота и парене в устата и гърлото, затруднено преглъщане и говорене, сърцебиене. Гласът става дрезгав. Зениците са разширени и не реагират на светлина. Нарушено близко зрение. Фотофобия, мигащи мухи пред очите. Сухота и зачервяване на кожата. Възбуда, понякога делириум и халюцинации. При тежко отравяне, пълна загуба на ориентация, внезапна двигателна и психическа възбуда, понякога конвулсии.

Отровни плодове снимка, снимка - беладона

Кала (кала) блато

Блатната кала е сочно, дебело коренище, пълзящо хидрофито (растение, което расте наполовина във вода) с височина 20-40 см с големи лъскави кръгли сърцевидни листа (15-20 см) на дълги дръжки. Кочановидното съцветие е обградено от бял (зелен от обратната страна) листовиден воал.
Плодовете са сочни червени отровни плодове, събрани на гроздове.
Цъфти през май, юни, плодовете узряват от края на юни.

Кала се разпространява
Блатната кала е широко разпространена в цяла Русия в блата и блатисти брегове на резервоари.

Токсични части от кала
Цялото растение е отровно, особено отровните плодове и коренища. Калата съдържа остри сапонинови съединения, както и летливи вещества като ароин с дразнещи свойства.

Симптоми на отравяне с кала
Гадене, повръщане, слюноотделяне, диария, задух, тахикардия, конвулсии. Първа помощ - стомашна промивка и лаксативи.

Снимка на отровни плодове, снимка - блатна кала

Euonymus

Euonymus е широколистен храст (понякога малко дърво) с височина 3-4 метра, с "класически" продълговати листа, зеленикави малки невзрачни цветя.
Euonymus цъфти през май-юни. Плодовете узряват напълно през септември-октомври.
Плодовете са красиви ярко розови четворни капсули, съдържащи обикновено черни семена вътре, покрити (понякога не напълно) с месеста оранжева или червена каша. С узряването кутийките се отварят.

Разпространение на Euonymus
Euonymus се среща в европейската част на Русия, в Кавказ, някои видове растат в Далечния изток (до Източен Сибир), Сахалин, Курилските острови.

Отровни части от Euonymus
Всичко при евонима е отровно - корени, кора, листа, но най-опасни са отровните плодове, които привличат с яркия си вид.

Симптоми на отравяне с Euonymus
Използването на отровни вретеновидни плодове в храната причинява повръщане и диария, големи дози плодове могат да провокират чревно кървене.

Отровни плодове снимка, снимка - euonymus

лигуструм (вълчи плодове)

Privet е род доста топлолюбиви храсти от семейството на маслините. Обикновен лигуструм е широколистен храстдо 5 метра височина.
Листата са прости, срещуположни. Съцветията са бели, подобни на люлякови цветя, също събрани в метли.
Плодът е черно зрънце. Privet цъфти през май-юли, след появата на листа върху него. Лигуструм
Плодовете са отровни, узряват през септември-октомври и не падат дълго време.

Разпространение на Лигуструм
На територията на бившия СССР обикновеният лигуструм се среща в естествен вид. Ореолът на разпространението му е югозападната част на Русия, Кавказ, Украйна и Молдова.

Отровни части от лигуструм
Листата и плодовете на растението са отровни. Листата е малко вероятно да бъдат изядени от никого, но плодовете са доста подобни на птича череша.

Симптоми на отравяне с лигуструм
След ядене на отровни плодове от лигуструм след 1-2 часа се появяват диария, колики, слабост, загуба на координация, гърчове, в тежки случаи е възможна смърт.

Отровни плодове снимка, снимка - лигуструм

Бъз билка (воняща)

Бъзът е многогодишно тревисто растение от семейството на орлови нокти с неприятна миризма, с дебело пълзящо коренище, дебело набраздено (понякога рядко опушено) стъбло с височина 60-170 cm.
Листата с прилистници, едри (17-25 cm), перести от 7-11 заострени листчета, космат по жилките.
Съцветието на билковия бъз е чадъровидна метлица. Цветовете са малки, незабележими, бели или червеникави. Билковият бъз цъфти през май - юни.
Плодовете на билковия бъз са черни дребни ягодовидни плодчета с 3-4 семки и червен сок. Тревистият бъз дава плодове през август-септември.

Размножаване бъз билков
Билковият бъз е широко разпространен в южната част на Русия в предпланините и планините, покрай горите и субалпийските ливади. Често се среща като плевел.

Отровни части от билката бъз
Билковите листа и цветове на бъза са отровни. Особено отровни са неузрелите плодове на бъза.

Симптоми на отравяне с бъз
Основните симптоми на отравяне с отровни плодове от бъз са замаяност, главоболие, слабост, болки в гърлото, болки в корема, гадене и повръщане. характерно оцветяване на лигавиците Син цвятв резултат на натрупване на оксихемоглобин във венозната кръв. Тахикардията се заменя в по-късните етапи с брадикардия. Има недостиг на въздух със забавяне на издишването, възможни са конвулсии. Смъртта настъпва от спиране на дишането поради остра сърдечна недостатъчност.

Отровни плодове снимка, снимка - билков бъз

вълчи плодове, дафне

Daphne - нисък храст се нарича в хората вълча ликаили вълче грозде. През април клоните на Daphne, високи метър и половина, са почти изцяло обсипани с китки ярко розови цветя, много подобни на цвета на люляка. От цъфтящи растения се разпространява деликатен особен аромат. Листата на Daphne са тесни, тъмнозелени. Отровни плодове - овални, първо зелени, след това червени, узряват в края на юли-август.

Разпространение на Wolfberry
Wolfberry расте в северната част на европейската част на Русия, Западен и Източен Сибир, в Кавказ. Предпочита иглолистни и смесени гори. Среща се и в широколистни гори.

Отровни части от Wolfberry
Цветовете на вълчата трева са отровни. При вдишване на прашец от Дафна се наблюдава дразнене на лигавицата на носа и дихателните пътища. Не само цветята са отровни, но и цялото растение. Нищо чудно, че едно от имената на Дафне е смъртоносната вълча ягода.
Кората на вълча лика е необичайно горчива на вкус и при поглъщане предизвиква усещане за парене и драскане. Впоследствие се образуват мехури и язви по лигавиците. Докосването на мократа кора на дафне, вълчи плодове до кожата може да доведе до образуване на язви.
Не по-малко парещ сок от листата и отровните плодове на вълчия лик. Изключително опасно е попадането на сок от вълчи плодове в очите. Това заплашва с образуването на трудно заздравяващи язви на роговицата.

Симптоми на отравяне с вълча кора
След ядене на отровни плодове има усещане за парене в устата, болка в стомаха, гадене, повръщане, слабост, възможни са конвулсии. Но вълчият лик съдържа не само мезереин, който силно дразни кожата и лигавиците, но и други токсични вещества, по-специално няколко вида кумарини, които причиняват повишено кървене.

Отровни плодове снимка, снимка - вълчи плодове

Воронец с форма на шип черен или Actaea с форма на шип

Воронец шипов е многогодишно отровно тревисто растение с височина до 80 см, с тънко разклонено стъбло, с големи, на дълги дръжки, два пъти и три пъти перести листа. Ръбовете на листата са едро назъбени.
Цветовете са бели или кремави, малки, събрани в пухкава метлица.
Плодовете отначало са зелени, при узряване черни, лъскави, едри, овално-цилиндрични с ясно видима следа от околоцветник. Плодовете се събират в четка.

Разпространение на Воронец с форма на шип черен

Шиповидната черна врана расте в европейската част на Русия, в Кавказ, в Западен Сибир, в Алтай, но е доста рядка. Предпочита сенчести влажни места в широколистни, иглолистни и смесени гори. Обикновено расте в гъсталаци на дървета и храсти. Черната шиповидна врана не обича открити пространства. Цъфти през май-юни, плодовете узряват през юли-август.

Отровни части на Воронец шипов
Цялото растение е силно отровно. Особено отровни са плодовете на черния воронец.

Симптоми на отравяне с Воронец с форма на шип
Сокът от растението дразни човешката кожа, до образуването на мехури. И дори малко количество пулп от отровно зрънце е достатъчно, за да предизвика сериозно разстройство в стомашно-чревния тракт.

Отровни плодове снимка, снимка - черна врана

Voronet krasnoplodny (червен; червено с шипове)

Воронец червеноплоден е многогодишно тревисто растение. Стъблата са тънки, високи до 70 см.

Листата обикновено са трикратно перести, с назъбени ръбове. Външен видчервеноплодната врана е много подобна на шиповидната врана, но се различава от нея преди всичко в цвета на плодовете, малко по-малките плодове, а също и в по-светлия цвят на листата.
Цветовете са малки, бели, събрани във вертикална четка-метлица.
Плодовете на черната врана са продълговато-овални, средни по размер, отначало зелени, с узряването стават бели, а след това стават червени. Разположен на вертикална четка.

Разпределение на Voronets krasnoplodny
Voronets krasnoplodny расте в иглолистни и смесени гори, в Далечния изток, в Сибир и в северната част на европейската част на Русия.

Отровни части на Voronets krasnoplodny
Всички части на растението са отровни. Най-токсични са плодовете на черната врана. Яденето само на две отровни плодове за дете може да завърши трагично. Но случайно отравяне с плодовете на червената врана едва ли е възможно, тъй като растението има неприятна миризма, а плодовете са много горчиви.

Симптоми на отравяне
Признаци на отравяне с плодовете на червената врана - гадене, виене на свят, повишена сърдечна честота, силно разстройство на стомашно-чревния тракт.

Отровни плодове снимка, снимка - Червен Воронец

гарваново око

гарваново око - многогодишно растениемного характерен вид. Ниско стъбло, рамкирано от разперени, обикновено четири (рядко, както на снимката, пет) широки листа, завършва с едно единствено невзрачно зеленикаво цвете, което цъфти през юли-юни. Тогава гарвановото око превръща цветето в едно зрънце, което до есента става черно. Гарвановото око е известно и под името кръстосана трева.

Разпръскване на окото на врана
Гарваново око расте в сенчести, влажни места на иглолистни, широколистни и смесени гори, в цялата умерена зона на Русия от Европа до Далечния изток. Гарвановото око се счита за лечебно растение, но е по-добре да не се събира и използва самостоятелно, тъй като гарвановото око е отровно растение.

Отровете части от врано око
Зрънцето врано око, подобно на други части на растението, е отровно. Растението съдържа сапонини и сърдечни гликозиди.

Симптоми на отравяне с врано око
Отравянето с отровни плодове или други части на окото на врана причинява дразнене на стомашно-чревния тракт, диария, гадене, повръщане, рязък спад на сърдечната честота до 60-40 удара в минута или по-малко, нарушения на сърдечния ритъм, камерно трептене и сърдечен арест.

Отровни плодове снимка, снимка - Момина сълза

Първа помощ при отравяне с горски плодове

• Никога не берете и не опитвайте плодове, които не познавате.
• Ако сте дошли в гората с дете, не го оставяйте без надзор нито за минута. Гледайте какви плодове яде.
• Ако попаднете в непознат за вас район и природата там не ви е съвсем позната, непременно се допитайте до местни жители, проучете литературата, прегледайте интернет сайтовете и разберете кои отровни растенияхарактерни за тази област.
• Отровните плодове всъщност са опасни само за тези, които не ги познават "наглед".

Ако се появят симптоми на отравяне, като висока температура, диария, повръщане, гърчове и др., незабавно потърсете медицинска помощ. Докато лекарят ще отиде при вас, не седете със скръстени ръце. В крайна сметка понякога пристигането на линейка може да се забави повече от един час.

Повечето първа помощ при отравяне с отровни плодовесе състои в стимулиране на повръщане - тази процедура ще освободи стомаха от отровно съдържание. За целта е необходимо на пострадалия да се дадат 2-4 чаши вода (в нея може да се добави активен въглен - 2 супени лъжици на 500 ml, сол - 1 чаена лъжичка на 500 ml или калиев перманганат). В случай на отравяне с отровни плодове, процедурата ще трябва да се извърши няколко пъти. От лекарствата се препоръчва да се даде на пациента активен въглен, танин, както и всякакви слабителни и сърдечни лекарства. При наличие на гърчове ще трябва да използвате хлоралхидрат. Ако няма комплект за първа помощ, можете да дадете на пациента черни бисквити, разтвор на нишесте или мляко. Не боли да си направите и клизма (ако е възможно). Жертвата на отравяне с отровни плодове трябва да се увие топло и да се заведе на лекар.

По-рано по темата:

Ягодовите растения имат многобройни лечебни свойства, тъй като съдържат много биологично активни вещества: витамини, минерали, микроелементи, химикали, протеини, аминокиселини, мазнини, захари, въглехидрати и др. Терапевтичният и профилактичен ефект на горските плодове се определя от биологичния ефект върху тялото активни вещества, тяхната комбинация и процент. Някои вещества (витамини, микроелементи, протеини, мазнини, въглехидрати, аминокиселини и др.) Участват активно в метаболизма, други (фитонциди, тритерпеноиди, алкалоиди и др.) Оказват фармакологично действие.

Лечебните свойства на растенията се използват широко в медицината. Предимството им пред лекарствата е, че растенията, особено плодовете, рядко предизвикват нежелани реакции в организма, рядко са токсични и се понасят добре от пациенти, независимо от възрастта.

Плодовете се използват както за лечение, така и за профилактика на много заболявания. Такова лечение е особено ценно при хронични заболявания, изискващи продължителна употреба на лекарства, както и при бавни и трудни за лечение заболявания. Такива заболявания са хроничните заболявания на храносмилателната система, черния дроб, сърдечно-съдовата система, дихателните пътища и др.

Ягодовите растения заемат специално място сред лечебните растения. Те могат да бъдат включени в ежедневната диета на човек, предотвратявайки много заболявания. Много полезни комбинации от биологично активни вещества, съдържащи се в плодовете, е много трудно да се пресъздадат изкуствено.

Не е безопасно да купувате горски плодове от ръцете на пазарите или покрай пътищата, тъй като не е известно къде са събрани тези растения (в града, близо до промишлени предприятия, които замърсяват околен святи др.), дали при отглеждането им са използвани пестициди и нитрити и др.

то увивно растение, лиана, която расте в горите на Далечния изток и Югоизточна Азия. Актинидията може да достигне дължина до 25 m.

Увивайки се около дървета или други опори, той достига до самия връх и започва да се разклонява там, образувайки буйна корона от млади дълги издънки с големи яркозелени листа.

На открити места(горски ръбове или поляни) актинидията се разпространява по земята, образувайки гъсти храсти, които могат да достигнат височина на човешкия растеж. Гъсталаците от растения могат да създадат непроходими гъсталаци.

Плодовете на актинидия са многоклетъчни плодове, кръгли и леко продълговати - 2–3 cm дълги и 1,5 cm широки. Те са зелени с надлъжни ивици с по-тъмен нюанс. Плодовете имат нежна сочна каша, много ароматна. Актинидията има вкус на ананас или цариградско грозде. От един храст можете да съберете до 20 кг плодове.

Има много разновидности на актинидия: Аргута, Коломикта, Полигама, Клара Цеткин, Ананас, Мичурина, Продуктивна, Ранна, Късна, Матова, Прилична, „фасетирана“, „Септември“, „ВИР-1“, „Победа“ и др. Най-известните от тях са: "аргута", "коломикта" и "полигам". Плодовете на актинидия "полигама" се различават от другите актинидии с остър парещ вкус. Това растение в Далечния изток се нарича пипер.

Actinidia "arguta" е фотофилно и влаголюбиво растение. Actinidia "kolomikta" устойчива на сянка, може да расте и да дава плодове в частична сянка. Actinidia "polygama" е много взискателна към топлината. Тя не се разклонява толкова много. Сърцевината на клоните е бяла, много плътна, докато при други видове актинидии сърцевината е кафява, рехава, с много празнини.

Actinidia има много силен ствол.

Това растение отдавна се използва в страните от Източна Азия като въжета за изграждане на висящи мостове.

Според стара японска легенда, лечебните свойства на актинидия "полигамия" са открити случайно от самотен пътешественик. По пътя го заболя коремът. Но веднага щом човек изяде няколко зрънца от това растение, болката веднага изчезна и той можеше да продължи по пътя си.

За да задоволи дневната нужда от аскорбинова киселина, човек трябва да изяде 240 g череши, или 200 g ябълки, или 150 g малини, или 20 g касис и само 3-5 g актинидия. 1 храст актинидия за цялата година ще осигури на семейство от 3-4 души аскорбинова киселина.

Химичен състав

Актинидията е богата на витамини. Плодовете му съдържат 0,9–1,4% аскорбинова киселина (повече само в шипките), 4,2–9,8% захар, 0,8–2,55% органични киселини, както и пектини, оцветители и дъбилни вещества.

Лечебни свойства

Плодовете на актинидия имат тонизиращо, слабително и антихелминтно действие, а също така имат успокояващ ефект, подобно на валериана.

храня се

Плодовете на актинидия, консумирани сурови, утоляват добре жаждата. Те се консумират и в изсушена форма, варят компоти от горски плодове, целувки, правят вкусен пълнеж за пайове. Актинидията е отличен диетичен продукт, богат на витамини, много полезен за храненето, особено на децата.

Рецепти

Компот от актинидия

За приготвянето му плодовете на актинидията се поставят в буркани, след което се заливат със сироп, приготвен от 300 г захар и 1 литър вода. Половинлитровите буркани се загряват 10 минути при 80 °C.

Сладко от актинидия

Най-добре се приготвя от актинидия "коломикта". За 1 кг плодове вземете 1 кг захар и 1 чаша вода.

Приготвя се сиропът, след което плодовете се спускат в него и се оставят за 5-6 ч. След това плодовете в сиропа се варят 2-3 пъти по 5 минути и се затварят в подготвени буркани.

Приложение в медицината

В медицината плодовете на актинидия се предписват при лечение на заболявания на храносмилателната система, водещи до хроничен и спастичен запек, както и функционална невроза на стомаха, метаболитни нарушения в организма, белодробни заболявания и анемия.

В народната медицина актинидията се използва за лечение на заболявания като туберкулоза, магарешка кашлица, бронхит и кариес. В допълнение, плодовете на актинидия се използват за лечение на хелминтни заболявания.

В народната медицина актинидията се използва за лечение на заболявания като туберкулоза, магарешка кашлица, бронхит и кариес.

то бързо растящо дърво. Може да достигне височина от 1,5 до 6 м. При много благоприятни условия достига до 12 м. Стъблото на аралията е покрито с бодли, има малко разклонения. Листата са разположени близо един до друг в краищата на леторастите. На върха на растението се образуват големи гъсти съцветия от бели цветя.

Аралия манджурски синьо-черни плодове, кръгла форма, 3-5 мм в диаметър, много сочен с 5 малки костилки. Около 12 хиляди зрънца узряват на едно дърво.

Aralia Manchurian расте в Далечния изток, в Приморския край, както и в Корея и Северен Китай. Растението може да расте като единични дървета или подраст в смесени гори.

В народната медицина, в допълнение към манджурската аралия, се използват и други нейни видове: висок, континентален, Шмит и др.

Растението живее не повече от 25 години. Той е силно устойчив на замръзване и практически не е податлив на гъбични заболявания и не е засегнат от никакви вредители, освен охлюви.

Благодарение на него гъсталаците на растението ще се възстановят.

Въпреки лечебните си свойства, хората често наричат ​​това растение дяволско дърво.

Причината се крие в дългите му шипове.

Изсушените корени на манджурската аралия се използват и като лекарствен продукт, както и за получаване на тинктура и сапарал.

Противопоказания. Препаратите от плодовете на манджурската аралия са противопоказани при епилепсия, хиперкинеза, хипертония, безсъние и повишена възбудимост.

В народната и научната медицина аралия започна да се използва сравнително наскоро. Неговите лечебни свойства са открити в резултат на търсенето на заместител на женшена сред растенията от семейство Araliaceae.

Химичен състав

Aralia Manchurian съдържа от 6 до 11,5% гликозиди.

Лечебни свойства

Аралия манджурска има същите лечебни свойства като женшена, тъй като и двете растения принадлежат към едно и също семейство. Препаратите, приготвени от това растение, имат тонизиращ ефект върху нервната система и сърцето, повишават рефлекторната възбудимост и двигателна активност, облекчават умората, подобряват съня, повишават ефективността, ускоряват възстановяването на пациенти след грип и други инфекциозни заболявания, повишават потентността и спомагат за намаляване на кръвната захар.

храня се

От растението се приготвя тонизираща безалкохолна напитка Аралман, подобна на Кока-Кола или напитката Саяни.

Приложение в медицината

Препаратите, приготвени на базата на манджурска аралия, се използват при физическо и психическо преумора, неврастения, импотентност и хипотония.

Тинктура от манджурска аралия се предписва при главоболие, слабост, болка в сърдечната област.

В допълнение, тинктурата има благоприятен ефект при пациенти с астеничен синдром, който се появява след грип. В този случай ефектът се постига 2-3 пъти по-бързо, отколкото при използване на лекарствено лечение.

Това е едногодишно тревисто растение. Плодовете са големи плодове със сочно розово или червено месо и семена. Отделните плодове достигат 65 см в диаметър и тегло 20 кг.

Формата на динята може да бъде сферична, удължена, сплескана и крушовидна. Цветът на динята може да бъде монофоничен или пъстър, от бяло и бледозелено до черно-зелено.

Дините са широко разпространени на територията на Русия - в районите на европейската част и централните черноземни райони. Тяхната родина е Южна Африка.

Сокът от диня доставя на чернодробната тъкан лесноусвоими захари, витамини, аминокиселини, микроелементи и минерали.

Фолиевата киселина (витамин B6) участва в синтеза на ензими в организма, метаболизма на мастни киселини и желязо, регулира дейността на нервната система и предотвратява мастната инфилтрация на черния дроб. Дневната нужда от този витамин е 2-3 mg.

важно!Рибофлавин (витамин B 2) играе важна ролявъв вътрешните метаболитни процеси в организма. Недостигът на витамин води до конюнктивит, фотофобия, анемия, нарушаване на процесите на регенерация на тъканите, напукване на устните, възпаление на лигавиците (стоматит, глосит), забавяне на растежа при деца, промени в нервната система и черния дроб.

От сухата кора на динята се приготвя прах, който се използва за лечение на остри и хронични възпаления на дебелото черво, особено при деца.

Химичен състав

Пулпата на динята съдържа 80% вода, 5,5-13% захари (1,4-4,6% фруктоза, 1,1-2,8% глюкоза и 0,5-5,4% захароза), 0,68% пектин, 0,54% фибри, 0,004-0,008% аскорбинова киселина, 0,072-. 0132% биофлавоноиди, както и тиамин, рибофлавин, никотинова киселина, фолиева киселина и каротин.

В допълнение към тези вещества, динята съдържа аминокиселини (валин, изолевцин, фенилаланин, треонин, оксилизин, цитрулин), соли на калий, желязо, магнезий и калций. Ядките на динените семки съдържат до 50% тлъсто масло.

Лечебни свойства

Месото от диня има благоприятен ефект върху храносмилането и жизнената дейност на полезната чревна микрофлора и помага за елиминирането на холестерола от тялото.

Динята има диуретично действие, което увеличава отделянето на соли от тялото, повишава алкалността на урината. Има и холеретичен ефект. Динята доставя на чернодробната тъкан лесноусвоими захари, витамини, микроелементи и минерали и аминокиселини.

храня се

Дините се използват предимно в суров вид като диетичен и десертен продукт. От тях се приготвя т. нар. динен мед чрез изпаряване на сока от пулпата. Медът от диня съдържа от 60 до 80% захари. От дини се приготвят и сладко и конфитюр. Те могат да бъдат осолени и мариновани.

Рецепти

захаросана диня

За приготвянето на захаросани плодове от дебелата кора на диня се отрязва горната зелена твърда част, след което кората се нарязва на парчета с помощта на нож или формички. Резените диня се заливат с вода и се варят 10-15 минути, след което се охлаждат в студена вода.

Сварените кори се хвърлят в гевгир, оставят се да се отцедят и се потапят във врящ захарен сироп, който се приготвя в размер на 1,2 кг захар и 2 чаши вода на 1 кг кори от диня. Корите се варят на 4-5 приема по 5-7 минути при престой 10-12 ч. Когато варенето приключи, към сиропа се добавя лимонена киселина. Готовите захаросани плодове се изхвърлят в гевгир, оставя се сиропът да се отцеди от тях и се подреждат върху чинии или чиния, където се оставят да изсъхнат.

За дългосрочно съхранение захаросаните плодове се поставят в буркани или се оставят в захарен сироп и се изсушават преди сервиране.

мед от диня

Приготвя се само от зрели дини със сладка каша. Динята се измива и нарязва на парчета. След това пулпата се взема от него с лъжица, натрошава се и се претрива през сито или гевгир. След това пулпата се филтрира през 2 слоя марля и се поставя на огън.

Когато сокът от диня заври, от него се отстранява червеникавата пяна, а сокът отново се прецежда през цедка или тензух и се поставя на бавен огън, за да се изпари. В същото време течността от диня се разбърква непрекъснато, за да не загори. Обемът на сока от диня трябва да намалее 5-6 пъти. След това готовият продукт се проверява за капка.

Медът от диня е опакован в стъклени буркании навийте на руло. Може да се съхранява и в херметически затворен контейнер.

Приложение в медицината

Динята се препоръчва за употреба при заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците за облекчаване на възникнали отоци. Сокът от диня е полезен и при нарушения на водно-солевия метаболизъм, при които с урината се екскретират калциеви соли, урати, оксалати и пикочна киселина.

Дините се използват при бъбречно-каменна болест.

Сокът от диня се използва при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, както и като освежаващо средство при треска. Сокът от диня се използва за приготвяне на тонизиращи маски, които предотвратяват стареенето на сухата и мазна кожа.

В народната медицина освен каша и сок от диня се използва и динено „мляко“, което се приготвя от смлени във вода семена в съотношение 1:10. Към напитката се добавят мед, плодов сироп, фруктоза или захар, за да подобряване на вкуса. Използва се като антихелминтно и диуретично средство, както и при треска.

Противопоказания.Динята е противопоказана при камъни в бъбреците, образувани от фосфати и трипелфосфати.

важно!Аскорбиновата киселина (витамин С) играе важна роля във всички вътрешни процеси. Недостигът му води до слабост, апатия, умора, намалена работоспособност, нарушена сърдечна дейност.

Сухите и пресни кори от диня се използват и като диуретик. От сухи кори се приготвя прах, който се използва при остри и хронични възпаления на дебелото черво, особено при деца.

то храстово растение, достигайки височина 1,5–2,5 м. На 3-4 годишна възраст аронията започва да дава плодове. Плодовете са плодове с форма на ябълка, до 1 см в диаметър, черни на цвят със синкав цвят.

Кожата на плода е доста плътна, узрялата каша има почти черен цвят. Плодовете на аронията са сочни, кисело-сладки и тръпчиви на вкус, леко стипчиви.

Аронията е пренесена от Северна Америка. В Русия е отгледан като култура от Мичурин, който го препоръчва за северното овощарство. В момента аронията е широко разпространена в Русия. Големи индустриални масиви от арония се намират в Алтайския край.

важно!По съдържание на органични киселини аронията превъзхожда мандарините, ягодите, малините и червеното френско грозде.

Химичен състав

Плодовете на аронията съдържат 3% захари, витамини и органични киселини, 1,5-5% Р-витамин биофлавоноиди - катехини (особено много епикатехин - най-физиологично активният компонент на катехините в чая), флавоноли и антоцианини.

Съставът на плодовете включва също каротин, никотинова и аскорбинова киселина, филохинон, фолиева киселина, рибофлавин, амигдалин, различни микроелементи и минерали- фосфор, желязо, мед, манган, кобалт, йод.

Лечебни свойства

Плодовете на аронията имат благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. Лечебни свойства запазват дори сушените плодове.

храня се

Плодове арониясе консумират пресни. Съхраняват се дълго време при температура до 10 °C. Ако в същото време са в суспендирано състояние и опаковани в найлонови торби от 5-6 кг, срокът на годност се удвоява.

Плодовете на аронията също се смилат със захар в съотношение 1:1,5. Плодовете могат да бъдат замразени. От арония се приготвят конфитюр, мармалад, желе, мармалад, сок и др.. Като оцветител за храна се използва джибрите.

Приложение в медицината

Аронията се използва като витаминозно средство. За да направите това, плодовете на аронията се берат в края на август - началото на септември, когато съдържанието на витамин С в тях е максимално.

Плодовете на аронията и пресният сок от тях са ефективно средство за лечение на хипертония и профилактика на атеросклероза. Таблетките се приготвят от сухи плодове, които се предписват при лечение на съдови заболявания и хипертония.

важно!Йодът в аронията се съдържа 2-3 пъти повече, отколкото в другите плодове. Същото количество йод има само в райската ябълка и червеното френско грозде - 0,005-1,01 mg / 100 g.

Показания Витамин Р, получен от арония, сок от арония и запарка от сушени плодове се използват за профилактика и лечение на хипо- и авитаминоза Р, както и при заболявания, придружени с нарушена капилярна пропускливост.

Представлява многогодишен бодлив храст. Може да достигне височина до 3 м. Има ветрилообразна корона, образувана от множество тънки стъбла. Плодовете на берберис имат продълговата елипсовидна форма и тъмночервен цвят. Те са кисели с характерен послевкус. Масата на плодовете е не повече от 0,4 г. Берберисът расте в европейската част на Русия, както и в Кавказ и Крим.

важно!Корените от берберис са добро кръвоспиращо и холеретично средство. От тях в научната медицина се приготвя лекарството "Берберин бисулфат", което се предписва за хроничен хепатит, хепатохолецистит, холецистит и холелитиаза като холеретично средство.

Химичен състав

Плодовете на берберис съдържат 6-7% захари, 2,6-6,6% киселини, 0,6% пектин и 0,172% аскорбинова киселина. Кората на растението съдържа 0,46-0,53% алкалоиди, 1,48% танини и 1,12% смолисти вещества. Съставът на листата включва 0,08–0,18 mg/100 g алаклоиди, 2,1–2,9% танини, 5,2% смолисти вещества и 0,6 mg/100 g филохинон.

Лечебни свойства

Съдържащият се в растението алкалоид берберин стимулира жлъчната секреция, понижава тонуса на жлъчния мехур, артериално налягане, предизвиква ускорен ритъм и увеличава амплитудата на сърдечните съкращения. В допълнение, берберинът има хемостатичен и антимикробен ефект, стимулира свиването на мускулите на матката.

Друг алкалоид, съдържащ се в берберис, серотонин, има благоприятен ефект върху нервната система, подобрявайки емоционалното състояние на човек. В допълнение, това вещество участва в регулирането на телесната температура, има висока радиопротективна активност и противотуморен ефект.

храня се

Плодовете на берберис се консумират както пресни, така и сушени. Плодовете се добавят и към супите, което придава на храната кисел вкус. Плодовете се използват за приготвяне на сладка и компоти. Добра освежаваща напитка с приятен, леко кисел вкус е водна инфузия на плодове от берберис.

Рецепти

Морс от берберис

1 чаша пюре от берберис се залива с 1 чаша вода и се вари 5-6 минути. След това добавете 2-3 с.л. л. захар или мед. Напитката се охлажда и се сервира на масата.

Солен берберис

Плодовете на малки клони се поставят в резервоари и се заливат с подсолена охладена преварена вода, така че плодовете да са напълно покрити.

За 1 литър вода използвайте 200 г сол.

Сладко от пюре от берберис

1 литър претрито през сито пюре се залива с 1 кг захар и се оставя до пълното й разтваряне за 3-4 часа в емайлиран съд. След това се слага на огън и се вари до омекване.

Приложение в медицината

Сладко от плодове от берберис е полезно при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб. Препаратите, приготвени на базата на берберис, имат благоприятен ефект върху изтичането на жлъчката, намаляват болката и възпалението. Плодовете и плодовете на берберис се използват при лечението на диабет.

Листата на растението се използват при хипотония на матката в следродилния период, както и при следродилен ендометрит и субинволюция на матката.

В медицината се използват и стягащите и кръвоспиращите свойства на растението. Берберисът се използва в стоматологията при лечение на катарален стоматит.

Лечебните свойства на берберис са известни от много дълго време. Това растение е използвано като лекарство от древните вавилонци и индусите.

Глинени плочки, датиращи от 650 г. пр.н.е., са открити в библиотеката на цар Асурбанипал. пр.н.е., които описват употребата на плодове от берберис като средство за пречистване на кръвта. Растението е било широко използвано и от лекарите на Арабския халифат.

В Европа лечебните свойства на берберис се обсъждат през 11 век. след описанието на това растение от медицинския учен Константинус Африканус. Книгите му са преведени на много езици и съветите, дадени в тях, са използвани в цяла Европа.

От 16 век берберис започва да расте в Англия, а през XVII век. това растение вече е отгледано във всички европейски страни, след това в Америка. Берберисът се използва за лечение на скорбут, жълтеница и треска. Предписва се при заболявания на черния дроб, червата, бъбреците, малария и кръвоизливи при раждане. Тинктурата от берберис се използва като холеретично средство.

Това растение принадлежи към семейството на розите. Представлява висок храст или малко дърво, което достига височина до 4 м и има големи шипове с дължина 2,5–4 см. Глогът живее много дълго време. Възрастта му може да достигне 300-400 години. Има много здрава дървесина.

плодове - кървавочервени плодове, ябълковидна, почти сферична. На върха зърната имат пръстеновиден ръб и 5 скилидки чашелистчета. Самото зрънце е много месесто, с брашнеста каша, годно за консумация. Вътре в плодовете има семена. Плодовете започват да се появяват от 10-14-годишна възраст.

Глогът се среща главно като градинска култура. Много често се среща в средната зона на европейската част на Русия, както и в Украйна, балтийските страни и Кавказ. Родината на растението се счита за Западна Европа.

Глогът се отглежда и в Сибир и източноевропейска Русия.

Листата на растението се използват при приготвянето на диетична салата и се добавят към зелен борш вместо киселец.

Използването на спиртен екстракт от растението повишава толерантността на организма към въглехидратите.

Плодовете на глога се сушат на слънце или в сушилни при температура до 70°С. За сушене на слънце плодовете се разпръскват по 4–5 kg на 1 m 2. Сушенето продължава 7-8 дни.

Лечебните тинктури се приготвят и от изсушени съцветия или отделни цветя с дръжки. В този случай дължината на дръжката трябва да бъде не повече от 3,5 cm.

Химичен състав

Плодовете на глог съдържат до 10% захари, органични киселини, 0,5 mg / 100 g каротин, до 30 mg / 100 g аскорбинова киселина, 0,75% етерично масло, а плодовете съдържат 15 флавоноида, основният от които е хиперозид. Плодовете на глога съдържат още тритерпенови киселини (кратегинова, олеанолова, урсолова), танини, фитостеролоподобни вещества, холин, тлъсто масло и др.

Цветовете на глога съдържат до 12 биофлавоноиди, фенолкарбоксилни киселини и тритерпени.

Лечебни свойства

Екстрактът от плодовете на глог действа стимулиращо на сърцето и намалява възбудимостта на сърдечния мускул. Употребата на лекарството в големи количества води до разширяване на периферните съдове и съдовете на вътрешните органи.

Плодовете на глога имат спазмолитично действие, повлияват благоприятно нивото на венозното налягане и еластичността на стените на малките съдове, повишават кръвообращението.

Глогът има положителен ефект върху състоянието на кожата, назофарингеалната лигавица, дихателните пътища и стомашно-чревния тракт.

Тритерпеновите киселини (урсолова, олеанолова, кратегинова) повишават кръвообращението в съдовете на сърцето и мозъка, понижават кръвното налягане, повишават чувствителността на сърцето към действието на гликозидите.

Спиртният извлек от глог има силно холеретично и диуретично действие. Способен е да увеличи жлъчната секреция с 62-140% и уринирането с 80-100%.

храня се

Плодовете на глога се консумират пресни или преработени. От глог се правят сладко, желе, желе, захаросани плодове, от тях се приготвят сурогати на кафе и чай. Към тестото се добавя брашно от изсушени плодове на глог, което придава плодов вкус на печивата. Marshmallow се приготвя от пулпата на плода.

Приложение в медицината

Плодовете и цветовете на глог се използват като лекарство. Те се предписват като средство за стимулиране на функцията на сърдечния мускул, както и като седативни и антихипертензивни лекарства при хипертония, атеросклероза, особено при менопауза.

Препаратите от глог се предписват и при функционални нарушения на сърдечната дейност, сърдечна слабост, след заболявания, ангиоедем, безсъние, хипертиреоидизъм с тахикардия. Глогът се използва и при лечение на леки форми на предсърдно мъждене и тахикардия. Цветовете на глога се използват и за укрепване на сърдечния мускул, забавяне на пулса при хора, страдащи от ангина пекторис и за облекчаване на пристъпите на това заболяване.

внимание!Големите дози тинктура от глог могат да причинят забавен пулс, депресия на нервната система, замаяност, гадене, втрисане и лошо храносмилане. Следователно употребата на глог като лекарство трябва да се извършва само под наблюдението на лекар.

Противопоказания.Напитка от плодовете или чай от листата на глог не се препоръчва на хора, страдащи от нарушение на сърдечната дейност.

В тибетската медицина препаратите от плодовете на глог се използват като средство за стимулиране на метаболизма.

В древногръцката медицина плодовете на глога се използват при нарушения на храносмилателната система и обилна менструация като кръвоспиращо средство, както и при затлъстяване и камъни в бъбреците.

През Средновековието кралският лекар на Хенри IV, Кверцетамус, приготвял „старчески сироп” от глог за своя господар. В момента това растение се счита за много полезно и за възрастни хора.

Глогът има много силно действие върху съдовата система. Инфузията на растението намалява възбудимостта на нервната система, разширява кръвоносните съдове по време на съдови спазми.

Препаратите от глог се използват като потогонно и температуропонижаващо средство. Те подобряват съня, особено когато се използват в комбинация с валериана.

Глогът се използва широко в народната медицина за лечение на сърдечно-съдови заболявания, както и като лек при колики при камъни в бъбреците. Препарати от глог се използват и при дизентерия и обилна менструация.

Чай, сварен от сухи плодове на глог, се пие при заболявания на пикочните органи, кашлица и белодробни заболявания. Глогът се използва дори за лечение на епилепсия.

Представлява многогодишен вечнозелен малък храст. Достига височина 15–30 см. Плодовете са яркочервени, сферични, лъскави, многосеменни. Размерът на плодовете достига 0,8 см в диаметър. Те са много сочни, сладко-кисел вкус с горчив привкус.

Боровинките са широко разпространени в Урал, Далечния изток, Кавказ, Сибир и много региони на европейската част на Русия. Това растение е едно от най-често срещаните сред горските плодове. Боровинките растат в иглолистни и смесени гори, както и по краищата на торфени блата. Растението е много устойчиво на замръзване. По-устойчиво на замръзване зрънце е само морошка.

Химичен състав

Плодовете на боровинките съдържат 84-88% вода, 2,4-3,8% глюкоза, 2,8-5,1% фруктоза, 0,4% захароза, 2,5% органични киселини, 0,13-0,44% разтворими пектини, 0,16-0,52% протопектини, 1-2,2% антоцианини, 0,23 -0,51% катехини, 11-22 mg / 100 g аскорбинова киселина. В допълнение, червените боровинки съдържат 9% арбутин, 5% танини, флавоноиди и органични киселини. Кората на плодовете съдържа 0,75% урсолова киселина. Бензоената киселина, открита в зрелите плодове, е в свободно и свързано състояние под формата на вакинин гликозид.

Листата от черна боровинка съдържат 9% арбутин гликозид, 3% метиларбутин, 4-6% мелампсорин фенолен гликозид, салидрозид, 5-7% хидрохинонови производни, винена, урсолова, галова и елагова киселини, 10% танини.

Семената на боровинките съдържат до 32% мазнини, които включват 52% линолова киселина и 26% линоленова киселина.

Лечебни свойства

Натрошени плодове и листа от боровинки имат антимикробни свойства. Пресен сок от червени боровинки (дори разреден 64 пъти) инхибира растежа на гъбичките от рода Candida и някои бактерии.

храня се

Плодовете на боровинките се консумират пресни, както и накиснати и мариновани. От горски плодове се приготвят компоти, сокове, плодови напитки, варят се конфитюри. Конфитюрът и сокът от боровинки могат да се използват като подправка за ястия с месои пържен дивеч.

Чаят от боровинки се приготвя от листа от боровинки.

На латински червените боровинки се наричат ​​vaccinium vitis, което означава "кравешка трева".

важно!Отварите от плодове и листа от боровинки имат антимикробно и противовъзпалително действие поради съдържанието на арбутин, хидрохинон и танини в тях. Тези лекарства се използват за лечение на заболявания на пикочната система.

Експерименти, проведени върху бели мишки, показаха, че сокът от горски плодове като червени боровинки, калина, червени боровинки, червено и касис напълно елиминира инфекцията с Trichomonas.

И само сокът от боровинки унищожава инвазията на ламблиите при тези животни.

внимание!При предозиране на препарати от боровинки или в случай на продължителна употреба може да се появи гадене и други симптоми на интоксикация.

важно!Съставът на червените боровинки включва гликозида арбутин, който, след като попадне в тялото, се разпада, за да образува хидрохинон. Това вещество има бактерициден ефект, но в същото време е токсично вещество.

Рецепти

Напоена боровинка

1 кг червени боровинки се заливат с 1 л захарен сироп: 1 с.л. л. захар, 5 г сол, 1 г канела, 0,5 г карамфил на 1 литър вода. Сиропът се довежда до кипене, след което се охлажда и се изсипват готовите червени боровинки. Сервира се на масата като подправка за месо и зеленчукови ястияа също и като десерт.

Приложение в медицината

Боровинките се използват като добро витаминно средство. Пресни плодове и сок, както и отвари от сушени плодове се предписват при високо кръвно налягане, настинки, ревматизъм и подагра.

Листата от боровинка са част от диуретичните такси. Препарати от боровинкови листа се използват при камъни в бъбреците, пикочните пътища и жлъчния мехур. Използват се при заболявания на стомаха и диабет.

В народната медицина пресни, сварени и накиснати червени боровинки се използват за лечение на гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, както и при диария, ревматизъм и подагра. Сокът от червена боровинка се препоръчва при високо кръвно налягане.

Това е храст от семейство орлови нокти, който достига височина 2–5 м. Плодовете са малки черни зрънца с продълговати костилки. Те са кисели на вкус и без мирис.

Бъзът расте като подраст в широколистни гори и между храсти. Среща се в южната ивица на европейската част на Русия, в Украйна и Кавказ. Има повече от 20 вида бъз, но само черният бъз има лечебна стойност.

Химичен състав

Плодовете на бъза съдържат алкалоиди, гликозиди, антоцианинови съединения, багрило самбуцин, танини, захари, протеини, слуз, гума, восък, фибри, етерични масла, органични киселини (ябълчена, винена и др.), следи от летливи киселини, аскорбинова киселина, минерални соли , както и мастни и лигавични вещества.

Цветовете съдържат гликозид с потогонно действие, флавонов гликозид рутин, следи от етерично масло, валерианова, оцетна, кафеена, хлорогенова и други киселини.

Лечебни свойства

Етеричното масло от черен бъз, разредено дори в съотношение 1:1500, инхибира растежа на Staphylococcus aureus, а разредено в съотношение 1:480 инактивира коли акторофага.

Плодовете на бъза имат добро слабително действие, а цветовете - потогонно.

храня се

В чая се добавят изсушени клонки с плодове и цветове от бъз, които му придават вкус и аромат. най-добрите сортовечай. За целта смесете 1 част плодове или цветове от черен бъз с 3 части от напитката.

От плодовете на черния бъз се приготвят сладка и желе, които се използват като диетично средство при заболявания на стомаха и червата. Освен това от горски плодове се приготвят оцет, вина, безалкохолни напитки, компоти, мусове, пълнежи за бонбони, конфитюри и консерви. Плодовете на бъза се използват и като естествена тъмнолилава боя.

Рецепти

Напитка "Лято"

Смесват се по 1 част сушени плодове от бъз, шипка, листа от ягода и листа от касис. 2 ч.ч сместа се изсипва в малък чайник и се залива с вряща вода. Напитката се влива в продължение на 5 минути, след което се налива в чаени чаши, добавя се захар и сметана на вкус. Напитката може да се сервира както топла, така и охладена.

В Европа през Средновековието черният бъз е смятан за свещено дърво, а на плодовете му са приписвани необикновени сили. лечебни сили, за което говорят книгите по естествени науки от 17 век.

Показания.Настойките от плодовете и цветовете на черния бъз се използват външно под формата на лосиони, бани и лапи при хемороиди, миозит, болки в ставите, циреи, изгаряния и рани.

Плодовете на черния бъз имат противовъзпалително действие благодарение на флавоноидите, които съдържат.

В ежедневието цветовете на бъза са били използвани в миналото за прогонване на хлебарки, насекоми и гризачи.

Настойка от цветовете на черен бъз в стари времена се е давала при суха кашлица, бронхит, грип, ларингит, бъбречни заболявания, отоци, ревматизъм, подагра, артрит, а също и като средство, укрепващо и повишаващо съпротивителните сили на организма при кожни заболявания. и подкожна тъкан (акне, циреи, обрив и др.).

В народната медицина запарка от плодове и млади листа на растението, сварени в мед, се използва при атония на червата, а сок от плодове при ревматизъм и нервни заболявания.

вода от бъз

Прясно набран цвят от бъз се залива с гореща вода, добавят се 2 с.л. л. захар и 1 г лимонена киселина на 1 литър вода.

Напитка на столетници

1 ст. л. изсушени плодове от черен бъз се заливат с 0,5 л вода и се приготвя отвара. След това се прецежда, добавят се 2 с.л. л. мед и сервирайте горещо.

Приложение в медицината

Черният бъз е отлично слабително средство. Настойка от плодове и цветя е включена в лечебни сборове за лечение на захарен диабет, както и за външна употреба (лапи за ревматизъм, гаргара за ревматизъм и др.). Настойка от сушени плодове и сок от пресни горски плодовеса леко слабително средство.

Запарка от цветовете на черния бъз се използва като потогонно средство. В народната медицина се използва при заболявания на дихателните органи, туберкулоза, бронхит и простудни заболявания.

Всички части на растението са отровни до известна степен. Корените от бъз са добър диуретик. Използва се при заболявания на пикочния мехур, диабет и воднянка.

Това е доста голяма лиана, която достига дължина 30–40 м. Плодовете са плодове. различни форми, големина и плътност, събрани в гроздове и покрити с восъчен налеп. Дължината им варира от 6 до 22 mm. Цветът и вкусът на плодовете зависят от сорта грозде.

Гроздето има много сочна каша и семена. Колкото по-малко семена има в зрънцето, толкова по-малки са те, толкова по-добро е качеството. десертно гроздесчитани за по-високи.

Гроздето е широко разпространено в Европа и Азия.

Това е едно от най-древните култивирани растения.

В Русия се отглежда в южните райони, както и Молдова и Кавказ.

Химичен състав

Гроздето съдържа:

12 до 32% захари (глюкоза, фруктоза, захароза);

2,5–6% свободни и свързани органични киселини (ябълчена, винена, глюконова, лимонена, янтарна, оксалова и др.);

Минерални соли и микроелементи (калий, манган, магнезий, калций, мед, титан, никел, кобалт, алуминий, силиций, цинк, бор, хром и др.);

витамини (аскорбинова киселина, каротин, токоферол, рибофлавин, ергокалциферол, следи от тиамин);

танини и багрила с Р-витаминна активност;

0,2–1,5% пектини;

незаменими аминокиселини (хистидин, аргинин, метионин, левцин);

Неесенциални аминокиселини (цистин, глицин).

Костилките на плодовете съдържат до 20% твърдо тлъсто масло, дъбилни вещества, лецитин, ванилин, флобафен. Листата на гроздето съдържат аскорбинова киселина, инозитол, кверцетин, холин, бетаин, винена, ябълчена и протокатехинова киселина, както и до 2% захар.

Лечебни свойства

Гроздето има терапевтична и диетична стойност. В допълнение, те подобряват метаболизма и храносмилането, нормализират състава на стомашния сок, което допринася за усвояването на храната.

важно!Гроздето е много богато на калий, съдържанието му достига 250 mg / 100 g.

Калият благоприятно влияе върху работата на сърцето, тонуса на сърдечно-съдовата система, бъбречната функция, а също така регулира съдържанието на вода в тъканите, премахвайки излишната вода от тялото по време на оток.

Манганът има положителен ефект върху растежа, репродукцията, хемопоезата и метаболизма. При липса на манган в храната развитието на костния скелет може да бъде нарушено и растежът да се забави.

Гроздето засилва разрушаването на кариозни зъби. В тази връзка, след всяко ядене на грозде, е необходимо старателно да изплакнете устата си с разтвор на сода за хляб.

внимание!Отрицателните странични ефекти и интоксикацията на тялото могат да причинят хранене Голям бройгрозде, по което има остатъци от пестициди.

Лозовите листа са един от най-богатите растителни източници на аскорбинова киселина. Те са много полезни при приготвянето на салати. В Закавказието гроздовите листа се съхраняват и консумират през цялата зима.

Гроздето има антимикробно действие.

Особено силно антимикробно и противогъбично действие при най-ароматните сортове грозде.

Гроздето има благоприятен ефект върху дейността на сърдечния мускул, засилва обмяната на веществата в него, извежда вредните метаболитни продукти от организма, повишава отделителната функция на бъбреците.

Действието на гроздовия сок е подобно на действието на алкалните води с преобладаване на соли на калий, желязо, фосфорна и силициева киселина. Гроздовият сок премахва пикочната киселина от тялото и предотвратява образуването на камъни.

храня се

Гроздето се консумира прясно и преработено. От тях се получават винена киселина, оцет, вино. Стафидите и стафидите се получават от грозде чрез сушене.

Хранителните вещества, съдържащи се в 1 кг грозде, осигуряват 25-30% от дневната нужда на човек от енергия.

Приложение в медицината

Яденето на грозде се препоръчва при загуба на сила, разстройство на нервната система, анемия, метаболитни нарушения (подагра, диатеза), заболявания на храносмилателната система (гастрит, колит), сърдечна недостатъчност (при наличие на застой в черния дроб и оток), бъбреци заболяване (остър и хроничен нефрит, нефроза, нефролитиаза), остър и хроничен хепатит, белодробна туберкулоза, плеврит, пневмоплеврит, бронхит, белодробна сърдечна недостатъчност.

Гроздето не трябва да се консумира при следните заболявания:

стоматит, гингивит, глосит;

Захарен диабет, остър и хроничен ентероколит и колит (причинява ферментативна диспепсия, подуване на корема и диария);

остри форми на белодробна туберкулоза, остър пневмоплеврит, обостряне на хронична туберкулоза, идиосинкразия и непоносимост към грозде;

затлъстяване.

Гроздето е полезно за хора, склонни към диатеза с пикочна киселина. Запарка от гроздови листа се предписва при нарушения на метаболизма на оксаловата киселина.

В народната медицина препаратите от грозде се използват като кръвоспиращо и диуретично средство, както и при кашлица и пресипнал глас.

Това е дърво с широка корона, достигащо височина от 3 до 7 м или храст с височина 3–4 м. Черешата има яркочервени или тъмночервени плодове, много сочни, сферични, леко сплескани, сладко-кисели на вкус.

Черешата е широко разпространена в Русия, особено в южната част. Среща се в дивата природа по горски ръбове, склонове на дерета, в долини и сечища. Отглежда се навсякъде.

Химичен състав

Черешовите плодове съдържат 8,8-12,7% захари, 2,1% органични киселини (ябълчена, млечна и лимонена), както и витамини (каротин, тиамин, аскорбинова киселина, никотинова киселина), азотни, танини и багрила. Черешовите плодове съдържат много мед и пепел. Стръковете съдържат много желязо и магнезий.

Черешовият сок е богат на аминокиселини: незаменими (лизин, аргинин, валин, левцин и др.) и незаменими (серин, пролин, аспарагинова, глутаминова киселина).

Черешовата кора съдържа танини и багрила, лимонена киселина. Черешовите листа съдържат лимонена киселина, танини, рудит, амигдалин, кверцетин, комедин и кумарин.

Черешовите костилки съдържат до 2-35% тлъсто масло, както и амигдалин и етерично масло.

внимание!Яденето на голям брой черешови ядки може да доведе до тежко отравяне, тъй като те съдържат 0,85% амигдалинов гликозид, който се разлага в червата под въздействието на гнилостни бактерии и образува циановодородна киселина. Ето защо е много опасно да се ядат тинктури и ликьори от череши с костилки на повече от една година.

В съвременната медицина се използва черешов клей, който е еквивалентен по своите лечебни свойства и може да замести гума арабика.

Лечебни свойства

Черешовият сок унищожава Е. коли и дизентерия. Ефектът се проявява в рамките на 1 ч. Алкализацията на сока обаче рязко намалява бактерицидното му действие.

Черешовите плодове подобряват апетита, имат благоприятен ефект върху работата на червата, насърчават храносмилането на мазнини, протеини, месо, млечни и рибни продукти и имат фиксиращ ефект.

Черешата подобрява кръвообращението, действа благоприятно при анемия. Има добър ефект върху червата и допринася за отстраняването на азотните токсини от тялото.

храня се

Черешовите плодове се консумират пресни и консервирани. От плодовете се правят конфитюри, конфитюри, компоти, плодови напитки, освежителни напитки.

Рецепти

Рецепта 1

Готовите буркани се пълнят с череши до плешките, след което се заливат със студен сироп, приготвен в съотношение 200-400 г захар на 1 л вода (в зависимост от вида на черешата).

Банките се поставят в тенджера със студена вода и се поставят на огън. Водата трябва да се нагрява равномерно. За да направите това, той бавно се нагрява до 85 ° C и се инкубира за 10 минути (половлитрови буркани) или 15 минути (литрови буркани). Такова нагряване ще запази плодовете в компота цели и няма да се спука.

Рецепта 2

Черешите се отстраняват костилките и се нареждат в буркани до плешките, след което се заливат с горещ сироп, приготвен в съотношение 300–400 г захар на 1 л вода. Банките се пастьоризират при температура 85 ° C за 10-12 минути (половлитрови буркани) или 15 минути (литрови буркани). Можете да поставите бурканите във вряща вода и да задържите съответно 3 и 5 минути.

Рецепта 3

Измитите череши се поставят в подготвени буркани, заливат се с всякакъв сок от горски плодове, можете да използвате череша.

След това бурканите се пастьоризират по горния начин.

Рецепта 4

Костите се отстраняват от черешите и се поставят в емайлиран съд, след което се добавят 300-400 g захар на 1 kg плодове. Сместа се покрива с капак и се поставя на огън. При разбъркване се загрява до температура 85 ° C, след което се държи 5 минути, горещи буркани се пълнят с череши точно под капака и веднага се навиват.

Рецепта 5

Черешите се отстраняват костилките и се натъпкват много плътно в буркани. Едновременно се наслояват със захар, като на литров буркан се разчита 200 г захар. Напълнените буркани се затварят с капаци и се загряват при температура 85 ° C за 20 минути (половлитрови буркани) или 25 минути (литрови буркани).

Рецепта 6

Пригответе марината, като смесите 500 мл вода и 400 г захар, като добавите по 5 зърна грах бахар, карамфил и малко канела на вкус. Всичко това се кипва, охлажда се и се прецежда, след което се добавят 100 мл 9% оцет.

Банките се пълнят до раменете с големи плодове и се заливат със студена марината. След това се поставят в тенджера със студена вода, бавно се довеждат до кипене и се загряват за 3 минути.

От плодовете на черешите се приготвя коригиращо средство в смеси от черешов сироп - Sirupus Cerasi. Този сироп съдържа 4 гр. най-висококачествен хранителен екстракт от череша.

Показания.Отвари от черешови клони се използват като антидиарейно средство при лечение на чревна атония.

Показания.Отвара от черешови дръжки се използва като диуретик при лечение на диатеза с пикочна киселина и заболявания на ставите.

Рецепта 7

Пригответе марината. За да направите това, смесете 250 г сода, 500 г захар, 200 мл черешов сок и подправки - 5 грах бахар, карамфил, малко канела. Всичко това се вари 5 минути, охлажда се, добавят се 40 мл 9% оцет. Вишните се слагат в буркани и се заливат със заливката от марината, след което се слагат в тенджера с вода, довеждат се до кипене и се загряват 3 минути.

Приложение в медицината

Черешовата каша се използва като освежаващо и антипиретично средство при настинки, както и за подобряване на апетита и намаляване на чревната ферментация.

Водните настойки от череши имат успокояващ и антиконвулсивен ефект. Сокът от череши се препоръчва при чернодробни заболявания и диабет за подобряване на метаболизма.

Това растение принадлежи към семейството на боровинките. Представлява разклонен храст с височина от 0,25 до 1,4 м. Плодовете на боровинките са синкаво-сиви плодове, напомнящи боровинките, но 1–3 пъти по-големи от тях, покрити с восъчен налеп. Сокът от боровинки е лек, за разлика от боровинките. Пулпът е сочен, зеленикав, с малки семена. Вкусът е леко сладък, свеж. Формата на плодовете може да бъде овална, сферична, крушовидна и др.

Боровинките растат в Северна и Централна Русия. Не се отглежда. Дивите растения се използват за прибиране на горски плодове.

Химичен състав

Боровинките съдържат 6-8,5% захари, 0,3-0,5% пектини, 0,15-0,33% протопектини, 0,18-0,21% разтворими пектини, 1-1,7% органични киселини, 1,2-1,4% фибри, както и аскорбинова киселина, антоцианини, катехини, каротин, никотинова киселина, тиамин, калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, желязо, азотни вещества и пепел.

Освен в Русия, боровинките растат и в Скандинавия, Гренландия, Северна Монголия, Корея, Япония и Северна Америка. В Алпите, Кавказ и Алтай боровинките растат на надморска височина от 3000 м.

Лечебни свойства

Благодарение на високото съдържание на аскорбинова киселина боровинките имат изразено противоскорбутно действие. Сухите плодове имат стягащ ефект. Младите клони и листа имат слабително действие. Смята се също, че боровинките имат антихелминтно действие.

храня се

Боровинките се консумират както пресни, така и преработени. Използва се при приготвянето на силно хранителни диетични ястия. Плодовете се използват за приготвяне на конфитюри, мармалади, компоти, сокове, квас и различни напитки.

Приложение в медицината

Боровинките се използват за лечение на скорбут.

Отвара от сушени боровинки се предписва при диария, ентерит и гастрит. Като слабително се използва отвара от млади филизи и листа на растението. В народната медицина боровинките се използват като антипиретик при треска, както и като тоник при дизентерия. Отвара от клони с листа се използва при сърдечни заболявания.

Запарка и отвара от листата се предписват при диабет.

внимание!При бране на боровинки в зърната може случайно да попаднат клонки от отровния див розмарин. В този случай плодовете ще придобият характерна миризма за див розмарин.

Ако тези растения растат наблизо, боровинките също могат да станат отровни.

В Далечния изток боровинките са толкова широко разпространени, че всяка година могат да се събират стотици тонове боровинки.

В Западен Сибир годишната реколта от боровинки е 300 хиляди тона.

Храст, достигащ височина от 1 до 5 м или дърво с височина до 10 м. Принадлежи към семейство миртови. Има мощен коренова система. Наровете са плодове с много твърда външна обвивка. Те достигат 15 см в диаметър и тегло до 0,7 кг.

внимание!Твърде много плодове от нар могат да причинят отравяне, чиито основни симптоми са обща слабост, замаяност, замъглено зрение, гадене, повръщане и др.

внимание!Нарът съдържа някои токсични алкалоиди, които водят до повишаване на рефлексната възбудимост, което може да причини спазми, особено в мускулите на прасеца.

внимание!За предотвратяване на интоксикация препаратите от нар се предписват в комбинация със стягащи средства, които предотвратяват усвояването на алкалоиди в тялото.

Цветът на кората може да варира от розово до тъмно лилаво и от бледожълто до маслинено. Вътре в плода на нара има от 6 до 12 гнезда, които са разделени от ципести прегради. Многобройни зърна със семена и сочна каша са плътно опаковани в гнезда. Броят на семената може да достигне 400–700 бр. Плодовете на нара са кисели и сладки на вкус. Нарът расте в Кавказ, в Централна Азия, Крим и други тропически райони.

Химичен състав

Кората на плода съдържа от 22 до 39% танини. Плодовете на нара съдържат до 1,6% алкалоиди, 0,6% урсолова киселина, докато плодовете на дивия нар съдържат 4–9% лимонена киселина.

Сокът от нар съдържа 12-20% захари, 0,5-85 киселини, 4-9% лимонена киселина, 0,3-0,5% танини.

Лечебни свойства

Нарът има антимикробно действие.

Водните отвари и спиртните извлеци от растението забавят развитието на стафилококови и дизентерийни бацили. Захарният сироп от нар има хемопоетичен ефект.

храня се

Плодовете на нара се консумират пресни.

Освен това правят сок от нар, който също има лечебни свойства.

Приложение в медицината

Сокът от нар се предписва при бъбречни заболявания, камъни в бъбреците и жлъчния мехур, хипертония и сърдечни заболявания.

Водна отвара от кората на нар се използва за гаргара, както и като стягащо и антисептично средство. Инфузията на цели плодове се използва като кръвоспиращо средство.

За заздравяване на рани се използва водно-глицеринов разтвор на алкохолния екстракт от кората.

В народната медицина плодовете наризползван като лек за скорбут, малария, лошо храносмилане, дизентерия, бъбречни и чернодробни заболявания, както и за изгонване на червеи и заздравяване на рани.

В Средна Азия пресни плодове от нар се използват при настинки и кашлица.

Храст висок 1–3 м. Принадлежи към семейство Розоцветни. Издънките имат малки бодли.

Плодовете са сгъваеми костилкови плодове, подобни на малини, но по-дребни. Цветът на плодовете е от тъмно син до черен (див), както и черен, червен, жълт (култивиран).

Къпината расте по влажни и водни ливади, сред храсти, по бреговете на реки и потоци. Растението е широко разпространено в европейската част на Русия, в Кавказ, в Западен Сибир и Централна Азия.

Химичен състав

Къпините съдържат 2,9-3,6% глюкоза, 3,1-3,3% фруктоза, 0,4-0,6% захароза, както и каротин, тиамин, аскорбинова киселина, 0,56-0,8% пектини, 1,1-2,3% органични киселини (ябълчена, лимонена, винена, салицилова). ), биофлавоноиди, никотинова киселина, филохинон, минерали (калий, магнезий, фосфор и др.).

Семената на къпината съдържат до 12% тлъсто масло.

Лечебни свойства

Къпините имат стягащи свойства.

Глюкозата е основният източник на енергия, а за нервната тъкан - единственият. Фруктозата лесно се превръща в глюкоза в организма без участието на инсулин, в резултат на което това вещество се използва за предотвратяване на диабет.

важно!Биофлавоноидите (витамин Р) бързо премахват повишената пропускливост и чупливост на капилярите при скорбут. Те са много по-ефективни от аскорбиновата киселина.

важно!Каротинът е провитамин А. В организма лесно се превръща във витамин А, който осигурява нормално функциониране и оптимални условия за протичане на вътрешните процеси. В резултат на това човешкото тяло придобива устойчивост на неблагоприятни фактори на околната среда, подобрява работоспособността и общото състояние.

храня се

Къпините са годни за консумация. Те утоляват добре жаждата и се усвояват лесно от организма дори при пациенти с хронична диария. Пресни и сушени плодове се използват като пълнеж за пайове, от тях се правят конфитюри, тинктури, сиропи, различни напитки, желе, бяла ружа, компоти. Къпините се добавят и към чая.

За приготвяне на сладко от къпини се приготвя захарен сироп. За да направите това, използвайте 1 кг захар на 1 кг плодове и 1 чаша вода. Плодовете се потапят във врящ сироп и се варят по 1 доза до омекване.

В края на готвенето към сладкото се добавят 3-4 g лимонена киселина.

Рецепти

Рецепта 1

Приготвя се сироп в размер на 300 g захар на 1 литър вода с добавяне на 3-4 g лимонена киселина. Къпините се насипват в буркани и се заливат със захарния сироп. Вместо сироп можете да използвате сок от малини със захар (400 г захар на 1 литър сок), тогава компотът ще се окаже по-вкусен и ароматен.

След това консервите се пастьоризират при 80°C за 10 минути (половлитрови кутии) или 15 минути (литрови кутии). Компотът се държи във вряща вода съответно 3 и 4 минути.

Рецепта 2

Къпините се поставят в емайлиран тиган, като се изсипват слой по слой със захар от тяхното изчисление от 300-400 g захар на 1 kg плодове. Тиганът се поставя за 12 часа на хладно място, след което плодовете се прехвърлят в буркани, като се пълнят до раменете, след което се добавя лимонена киселина (4 g на буркан от 1 литър). Сокът от къпини се загрява до 90 ° C и се пълни с плодове в буркани, които след това се поставят в тенджера с вода и се загряват до 80 ° C за 10 минути (половилтрови буркани) или 15 минути (литрови буркани). Банките се държат във вряща вода съответно 5 и 8 минути.

Рецепта 3

У нас се приготвя чай от листата на къпина. За да направите това, те се подлагат на ферментация, като чаени листа, след което се поставят в емайлиран съд, покриват се и се оставят за 2-3 дни, докато напълно изсъхнат. Листата на къпината почерняват, започват да ферментират и излъчват приятна миризма, подобна на аромата на роза. След това листата бързо се изсушават на открито. Полученият чай наподобява по вкус и цвят натурален китайски чай.

Приложение в медицината

Чаят от къпина се използва за лечение на диария и дизентерия.

Плодовете и листата на къпината са част от лечебните препарати, използвани при хранителни отравяния и дизентерия. Къпините са полезни и при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Храст, достигащ височина 1,5–2 м. Има изправени, леко извити издънки с червено-кафяв цвят. Короната е плътна и компактна. Плодовете на орлови нокти са големи плодове с дължина 2 см и диаметър 1 см. Те са черни на цвят и имат синкав цвят. Плодовете имат вкус на боровинки. Те узряват много рано, до средата на юли, когато другите плодове са все още зелени.

Орлови нокти расте в Сибир, Далечния изток, Украйна, Беларус и др. Растението има много видове и разновидности (повече от 200). От тях само 4 вида са годни за консумация: Алтай, годни за консумация, Камчатка и орлови нокти на Максимович. Те са култивирани. Растението е много непретенциозно и не изисква много светлина.

Химичен състав

Съставът на плодовете от орлови нокти включва от 3 до 13,2% захари, 1-3,1% органични киселини, 30-77 mg / 100 g аскорбинова киселина, 200 mg / 100 g антоцианини, 0,98-124% пектини, 0,1-0,12 % танини.

По време на Първата световна война листата на къпина са използвани за направата на чай, който се използва за лечение на диария и дизентерия.

Авицена е използвал листа от къпина за лечение на псориазис или псориазис.

важно!Плодовете на орлови нокти са богати на витамини С и В, което им позволява да се използват като диетична храна за профилактика на атеросклероза и хипертония, стомашно-чревни заболявания и др.

Показания.Отвара от клони на орлови нокти има силно диуретично действие. Това лекарство е едно от най-добрите лекарства за водянка.

Счукани листа от орлови нокти се поръсват върху рани.

Лечебни свойства

Плодовете на орлови нокти стимулират апетита, а също така имат тонизиращо, слабително и диуретично действие.

храня се

Плодовете на орлови нокти се консумират пресни и консервирани. Плодовете се сушат, от тях се правят пълнежи за пайове, прави се сладко, приготвя се чай.

Приложение в медицината

Плодовете на орлови нокти се използват в гладни днипри лечение на затлъстяване, метаболитни нарушения, наднормено тегло. В допълнение, плодовете се предписват за диария и чернодробни заболявания, бери-бери, по-специално скорбут, атеросклероза, гастрит, язва на дванадесетопръстника.

В народната тибетска медицина плодовете от орлови нокти се препоръчват като аналгетик при ставен ревматизъм и главоболие.

Сокът от орлови нокти може да лекува язви и лишеи. Отварата от плодове се използва за изплакване на гърлото и устата при стоматит, фарингит, тонзилит, както и за измиване на очите при конюнктивит. С помощта на плодове от орлови нокти се лекува воднянка.

При заболявания на очите, гърлото и кожата се използват и отвари от листа и цветове на орлови нокти.

Многогодишно тревисто растение. Принадлежи към семейството на розите. Плодовете са малки кръгли яркочервени зърна с дребни зърна, които покриват външната част на плътта. Ягодите имат приятна миризма и деликатен вкус. Растението е широко разпространено в Русия, Европа и Азия.

Химичен състав

Съставът на ягодите включва 80–90% вода, 6–9% захари, 1–1,8% пектини, 1–1,5% органични киселини (лимонена, хининова и др.), витамини (аскорбинова киселина, каротин, тиамин, рибофлавин, никотинова киселина, фолиева киселина), 0,9–1,2% азотни вещества, 1–1,6% фибри, 0,16–0,25% танини, 0,4–0,5% пепел. Освен това плодовете съдържат много калций - 873 mg / 100 g сухо вещество, а семената съдържат много желязо. Коренището е богато на дъбилни вещества.

Пресните листа съдържат 250–400 mg/100 g аскорбинова киселина.

Лечебни свойства

Ягодите имат бактерицидни свойства.

Запарката от ягоди понижава кръвното налягане, забавя и усилва контракциите на сърдечните мускули. Растението има тонизиращо и диуретично действие. Ягодите пречат на усвояването на йод от щитовидната жлеза.

храня се

Ягодите имат вкус и хранителна стойност. Консумират се пресни, със захар, конфитюр, сметана или сметана. Понякога ягодите се използват за производство на безалкохолни напитки, конфитюр, конфитюр, компоти. Чаят от ягодови листа е полезен и ароматен.

Рецепти

чай от ягоди

За да направите добър чай на листа, можете да използвате пресни, набързо изсушени листа.

Най-качественият и ароматен чай обаче се получава чрез ферментация. Листата за това трябва да са здрави, непокътнати, без дръжки. Първо се изсушават за 3–5 часа, в резултат на което листата губят част от влагата си и стават меки.

След това изсъхналите листа се усукват в дланите и се навиват на руло върху маса или велпапе. Това продължава, докато листата станат влажни и лепкави. Целостта на клетките е нарушена, както се вижда от появата на зелен сок, и се отваря достъп на въздух. В резултат на това в клетките ще започне окислителен процес.

Усуканите листа се поставят в картонена кутия, която се покрива с влажна кърпа отгоре и се оставя за 7-9 часа да ферментира. След това листата се разпръскват върху тава за печене и се сушат във фурна или на слънце. Листата, които са претърпели ферментация, ще придадат на напитката по-богат вкус и аромат, както и интензивен цвят, като същевременно напълно елиминират неприятната миризма на трева. Листата за ягодов чай ​​трябва да се берат през есента, когато остареят и загубят част от танините си.

В старите руски медицински книги е написано: „Водата от ягодовите плодове ще унищожи тогава цялата вредна влага от тялото и ще прогони слабостта на черния дроб и жълтеникавостта от тялото, ще отвори дихателните вени и ще укрепи сърцето и ще даде сила , и унищожи камъка отвътре, и това прави добро на поразената Велма. ".

важно!Настойките от ягоди от сорта Фестивална, разредени в съотношение от 1:40 до 1:160, имат силен антистафилококов ефект.

важно!Настойките, приготвени от листата на ягодата, събрани по време на цъфтежа, имат голямо антистафилококово действие.

Показания.Ягодите се използват като компреси при хемороиди и мокнущи рани. Пресни листа от ягода се налагат върху гнойни, дълго незарастващи рани и язви.

Приложение в медицината

Ягодите се използват като диетично средство при заболявания на бъбреците, сърцето, черния дроб. Освен това действа като източник на аскорбинова киселина и други витамини. Ягодите се препоръчват да се консумират в големи количества от хора, страдащи от заболявания на червата и храносмилателния тракт, както и на жлъчните пътища.

Настойка от ягоди се използва като диуретик при лечение на подагра. Препаратите от плодовете и листата на ягодите, поради съдържащите се в тях танини и флавоноиди, се предписват при диария, възпалителни заболявания на храносмилателния канал и обилно нощно изпотяване.

Пресни ягоди разтварят зъбен камък. Препоръчва се да се използва и при анемия, хипертония, атеросклероза.

Ягодите се използват и външно в козметичната практика. От пулпата на плодовете правете маски за лице против стареене на кожата. Пресен сок и водна инфузия на плодове се използват като козметичен продуктза премахване на възрастови петна по лицето и акне.

Ягодите са алергенни растителен произход. Следователно, когато се използва, могат да се появят характерни признаци на алергия: уртикария, сърбеж по кожата и др. Ако се появят тези симптоми, употребата на препарати от ягоди трябва незабавно да се спре.

Тялото на някои хора може да не понася ягодите, ако са били изядени на празен стомах.

В този случай може да има болка в корема, гадене. За да избегнете това, трябва да използвате ягоди с прясна сметана, заквасена сметана, захар и най-добре след хранене.

Хората с алергии трябва да избягват консумацията на ягоди.

В допълнение към горното, ягодите се използват при загуба на сила, анемия, а също и за бързо възстановяванекръв при жени след менструация.

Отварата от листата е отличен витаминен препарат, който е полезен при подагра, жлъчнокаменна болест, бронхиална астма и безсъние. Такава отвара се счита за добро успокоително средство. Предписва се и при лош дъх и различни нагноявания.

В народната медицина пресният сок от ягоди се използва за лечение на екземи и леки кожни рани.

Храст или дърво, което може да достигне височина до 3,5 м. Има прави, тънки и слабо разклонени стволове. Плодовете са черни, с восъчно покритие, заоблени, с диаметър 10–14 м. Кожицата е нежна, ароматна. Пулпът е много сочен, кисело-сладък.

Irga расте в Кавказ и Крим. Отглежда се в европейската част на Русия и Сибир. Irga, отглеждана в северните райони на страната, се нарича "северна стафида". Той е устойчив на замръзване и непретенциозен.

Химичен състав

Съставът на плодовете на ирги включва 6-12% захари, 1% органични киселини, 0,8% танини и багрила, 10-40 mg / 100 g аскорбинова киселина.

Лечебни свойства

Смята се, че плодовете на ирги имат способността да предотвратяват заболявания на черния дроб, бъбреците, сърцето и стомаха, както и възпаление на гърлото. Яденето на горски плодове в храната прави човек по-спокоен, балансиран, подобрява съня и общото благосъстояние. Фитостеролите и кумарините, съдържащи се в плодовете на сенката, намаляват съсирването на кръвта. Витамин Р укрепва стените на кръвоносните съдове и повишава тяхната еластичност.

храня се

Плодовете Irgi се консумират пресни, както и със захар, под формата на компоти, желе и различни напитки. Irga е добър хранителен оцветител. Често се добавя в смеси с други плодове, от които се приготвят компоти и конфитюри.

Рецепти

Сок от ирги

Ирги плодовете се измиват и бланшират във вряща вода, след което сокът се изцежда през 2 слоя марля или с помощта на сокоизстисквачка. Сокът от сянка може да се затвори за зимата в буркани и да се използва за приготвяне на плодови напитки, мармалад, желе, кисели.

Морз от ирги

Ирги плодовете се измиват, омесват и от тях се изстисква сок. Кюспето се залива с 1 литър вряща вода и се оставя да престои 10 минути. Запарката се смесва с предварително получения сок, добавя се захар (1 чаша на 2 чаши сок на 1 литър вода). Напитката престоява 10-12 часа и се сервира студена.

Приложение в медицината

Ирги плодовете се използват при лечението на сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания.

Настойките от горски плодове стимулират работата на сърдечния мускул, понижават кръвното налягане.

Плодовете се използват и като профилактично средство за предотвратяване на развитието на тромбоза и склероза, инфаркт на миокарда и разширени вени. Те се използват и за нормализиране на съня и укрепване на тялото.

Плодовете Irgi имат висока устойчивост на замръзване и непретенциозност към почвата, което му дава предимство пред много плодови и ягодоплодни храсти.

важно!Поради високото съдържание на витамин Р в плодовете на ирги, растението има укрепващ ефект върху стените на кръвоносните съдове, повишавайки тяхната еластичност, което предотвратява инфаркт и разширени вени.

важно!По-добре е да изсушите плодовете на ирги на сянка, тъй като купарините са добре запазени, които намаляват съсирването на кръвта и предотвратяват развитието на тромбоза.

Храст, понякога малко дърво, високо не повече от 3–4 m.

Плодовете са яркочервени плодове със сферична форма, със сплескана костилка, която заема по-голямата част от плода. Калина има специфичен вкус - тръпчиво-кисел, леко горчив. Плодовете са много студоустойчиви, издържат до късна есен и дори до зимата. Калината е широко разпространена в Европа, Азия и Централна Америка. В света има повече от 100 вида калина. Расте на влажни места - в смесени и широколистни гори, по ръбове, поляни, поляни, сред храсталаци, в речни долини, езера и блата. Калината често се отглежда в градини и паркове като декоративно растение.

Химичен състав

Плодовете на калината съдържат 32% инвертна захар, 3% органични киселини (оцетна, мравчена, изовалерианова, каприлова и др.), 3% танини, 78-86 mg / 100 g аскорбинова киселина, 0,44 mg / 100 g филохинон, 0 . 2 mg/100 g манган и 0,6 mg/100 g цинк.

Лечебни свойства

Плодовият сок от калина 7% концентрация унищожава бацилите на коремен тиф и дизентерия, както и на антракс. Настойките от плодове и цветя на калина имат антимикробен ефект. Плодовете на калината имат тонизиращо и възстановяващо действие.

Плодовете на калината се берат през август-септември след пълното им узряване.

Кората от калина се събира през април-май - в периода на сокодвижение. Кората трябва да се обелва само от страничните клони, без да се докосва основният ствол.

Напитките от плодовете на калината имат ободряващ и освежаващ ефект. За повишаване на ефективността се препоръчва да се пие поне 1 чаша плодов сок от калина на ден.

храня се

Плодове, побити от слана и загубили горчивината си, са подходящи за храна. Плодовете на калината стават по-малко горчиви и след варене и сушене.

От горски плодове готвят сладко, целувки, компоти, приготвят сокове, правят пълнеж за пайове. Плодовете на калината се запарват като чай. За да направите това, вземете 1 супена лъжица. л. плодове и се налива 1 чаша вряща вода, настояват 5-7 минути.

Чаят от калина се пие като диуретик и потогонно средство по 0,5 чаша 2-4 пъти на ден.

Рецепти

сок от калина

Плодовете на калината се сортират и измиват, след което сокът се изстисква със сокоизстисквачка. Сокът се налива в чисти бутилки и се съхранява в хладилник. Сокът от калина обикновено се съхранява много дълго време и без пастьоризация или добавена захар. Сокът от калина се използва за приготвяне на желе и плодови напитки. В този случай трябва да се разреди няколко пъти.

Плодова напитка от калина с мед

100 г мед се разтварят в 1 л вода, към него се добавят 0,5 чаши сок от калина, разбърква се добре и се сервира студена.

Приложение в медицината

Плодовете на калината се използват широко за лечение и профилактика на различни заболявания. Те имат благоприятен ефект върху работата на сърцето, увеличават отделянето на урина. При настинки е полезно да се използва чай от горски плодове и инфузия на калина като антипиретик и потогонно средство.

Настойка от плодове и цветове на калина се използва за гаргара при болки в гърлото, както и за измиване на рани. Сокът се използва за премахване на акне по лицето.

В медицината се използват и отвари и течни екстракти от растението. Тези лекарства се използват като хемостатично средство при кървене от матката и носа.

Препаратите от калина се използват в стоматологията като вазоконстриктор, антисептик и кръвоспиращо средство.

В народната медицина плодовете и цветовете на калината се използват за приготвяне на отвара, която се използва за лечение на кашлица, настинка, задух, склероза, стомашни заболявания. Тази отвара се дава и на деца с диатеза, екзема и кожна туберкулоза. Отварата може да се използва и външно, като се добавя към вани.

При настинки се използват плодове от калина, сварени с мед. Това лекарство е особено полезно при кашлица, респираторни заболявания. В допълнение, калината се използва като анестетик по време на менструация.

Водната инфузия на калина се използва като профилактично средство и за лечение на карбункули, екземи и различни обриви по тялото.

В народната медицина отвара от сухи цветове и кора на калина се използва за лечение на скрофули, обриви, задушаване и простуда.

От семената на калината се прави отвара, която е добро потогонно и стягащо средство, използва се при диспепсия.

Храст или дърво, достигащо височина 2-6 m.

Плодовете са червени, месести, сочни зърна, с овална форма, с приятен стипчив вкус, с 1 продълговато набраздена костилка.

Дрянът расте в Крим, на Черноморското крайбрежие на Кавказ, Централна Азия, Молдова и южните райони на Украйна. Среща се и в Южна Канада, Северна Америка и Югозападна Европа. Отглежда се в градини и паркове като декоративно растение. Дрянът е устойчив на замръзване, непретенциозен.

Химичен състав

Плодовете на дряна съдържат 9-15% захари, 2-3,5% органични киселини, малко танини и ароматни вещества, както и 50-105 mg / 100 g аскорбинова киселина, 4 mg / 100 g желязо, 363 mg / 100 g калий .

Лечебни свойства

Сокът от дрян има антимикробни свойства. Има пагубен ефект върху дизентерийните пръчици.

храня се

Плодовете на дряна се консумират пресни.

От тях се правят кисели киселини, екстракти, конфитюри, сладка. Сушените плодове са отлична подправка за топли ястия, пилаф. Неузрелите плодове на дрян, приготвени по специален начин, имат вкус на маслини. В хранително-вкусовата промишленост те се използват като добавка към бебешка храна.

Приложение в медицината

Пресен сок от дрян се използва за лечение на кератоконюнктивит. Плодовете на дряна имат стягащо и противоскорбутно действие.

В тибетската медицина кората и листата на дрян се използват за лечение на плеврит и бъбречни заболявания.

Тревисто растение, достигащо височина не повече от 15–20 см. Има кръгли или клиновидни плодове с малки зърна, покриващи плътта отвън. Цветът може да бъде зеленикаво-червен, жълто-червен и яркочервен. Ягодите се характеризират с приятен деликатен вкус и аромат.

Ягодите са широко разпространени в Европа, Азия и Северна Америка. Ягодите са отделен вид в рода Ягоди. Съвременните култивирани ягоди с големи плодове са резултат от кръстосването на чилийски и европейски ягоди. Ягодите се отглеждат от любители градинари. Не дава големи добиви, така че не се отглежда за промишлени цели.

Химичен състав

Ягодите съдържат около 83% вода, 0,8% протеини, 0,6% мазнини, 6,7% глюкоза, 6,1% фруктоза, 2% захароза, 0,7-1,4% пектини и пектиноподобни вещества, витамини (тиамин, рибофлавин, никотинова киселина, аскорбинова киселина, филохинон), минерали (калий, калций, фосфор, магнезий, сяра, желязо, мед), органични киселини (лимонена, ябълчена, оксалова).

Лечебни свойства

Ягодите имат диуретично свойство, премахват голямо количество соли от тялото. Благодарение на съдържанието на бромни съединения в ягодите има успокояващ ефект върху нервната система.

Приложение в храната

Ядат се пресни ягоди, както и сокове и конфитюри, компоти, конфитюри и желета от горски плодове.

Приложение в медицината

Ягодите се препоръчват при анемия, загуба на сили, изтощение, поради съдържащите се в тях желязо и калций. Аскорбиновата киселина и други витамини, съдържащи се в растението, могат да предотвратят и лекуват хиповитаминоза, особено през пролетта и лятото. Ягодите са полезни при лечение на ревматизъм и артрит.

В допълнение, плодовете се използват при лечението на заболявания на храносмилателния тракт, диария, кожни обриви, чернодробни заболявания, ревматизъм.

важно!Ягодите са богати на желязо, чието съдържание е по-високо от това в сливите, кисели ябълкии ананаси.

В народната медицина отвара от листа, корени и цветове се използва при възпаление на пикочния мехур и бъбреците, както и при чернодробни заболявания, подагра, затлъстяване и други метаболитни нарушения в организма.

внимание!Ягодите могат да причинят копривна треска, както и лека до умерена интоксикация. Това може да се дължи на наличието в него на остатъчни количества пестициди, използвани за тор.

Сокът от ягоди се използва за козметични цели за премахване на лунички и бръчки.

Вечнозелен храст. Има тънки пълзящи стъбла, които се вкореняват във възлите. Достига дължина 0,6–0,8 м. Плодовете са сочни, тъмночервени, кисели плодове, сферични и многосеменни. Червените боровинки растат главно в районите на Северозападен и Източен Сибир, Далечния Изток, Камчатка, Сахалин. Среща се и в Беларус. Расте на мъхови и торфени почви, в преходни блата.

Научното наименование на вида червена боровинка - oxycoccus - идва от латинските думи oxys - "кисел" и coccus - "сферичен".

Химичен състав

Червените боровинки съдържат 2,16% глюкоза, 1,12% фруктоза, 0,29% захароза, 3,27% органични киселини (лимонена, хининова, бензоена), пектини, витамини, минерали (фосфор, калий, калций, манган, желязо, кобалт, цинк, мед, сребро, хром).

Лечебни свойства

Червената боровинка има тонизиращо и освежаващо действие, повишава умствените и физическите способности на човека. Също така е добро бактерицидно средство. Сокът от червена боровинка забавя растежа и развитието на Staphylococcus aureus, антракс, Proteus и E. coli.

Червените боровинки съдържат голямо количество урсулова киселина, която е генетично и структурно подобна на физиологично важните хормони. Има способността да забавя развитието на асептично възпаление.

Употребата на сок от червена боровинка заедно с антибиотици повишава тяхната активност, подобрявайки абсорбцията. лекарства. Приемът на сок от червена боровинка също повишава киселинността на урината, има антимикробен ефект върху патогенната флора, която се появява при инфекция на пикочните пътища.

храня се

Червените боровинки се консумират пресни, а на тяхна основа се приготвят и освежаващи напитки - плодови напитки и компоти. Гответе сладко и желе.

Червените боровинки се запазват свежи за дълго време (2-4 месеца).

Хранително-вкусовата промишленост произвежда сок от червена боровинка, както и компоти от ябълка-червена боровинка и бреза-червена боровинка с боровинки и ябълки.

Пресните боровинки се консумират пасирани със захар.

Рецепти

Сок от червена боровинка

1 чаша червени боровинки се измиват и заливат с 1 литър вода, поставят се на огън, довеждат се до кипене и се варят 10 минути. Бульонът се филтрира, добавете 0,5 чаши захар, оставете да заври и охладете. Напитката се сервира охладена.

В процеса на приготвяне на плодови напитки можете да използвате не цели, а бланширани плодове.

витаминна напитка

От 1 кг червени боровинки се изцежда сок. 2 кг моркови се натриват на ренде и през марля се изстисква сокът им. Червена боровинка и сок от морковисмесете, добавете 5 супени лъжици. л. захар, разбъркайте добре, изсипете в чаши с кубчета лед и разредете с охладена преварена вода.

Приложение в медицината

Екстракти от червени боровинки се използват при лечение на хроничен пиелонефрит, когато антибиотиците и сулфатните лекарства са неефективни.

Сокът от червена боровинка се използва при лечение на инфекциозни заболявания на пикочните пътища, както и като профилактично средство, предотвратяващо образуването на камъни в бъбреците.

важно!Сокът от червена боровинка забавя растежа и развитието на Staphylococcus aureus, антракс, Proteus и E. coli.

важно!Въвеждането на сок от червена боровинка в диетата на пациентите повишава активността на антибиотиците, което се обяснява с наличието на голямо количество лимонена киселина в плодовете, което подобрява усвояването на антибиотиците.

Напитките от червена боровинка се дават на тежко болни хора за повишаване на жизнеността и стимулиране на апетита.

Противопоказания. Червените боровинки и напитките от тях не се препоръчват за хора, страдащи от остри възпалителни процеси в стомаха и червата.

Сокът от червена боровинка се предписва едновременно с антибиотици при гинекологични възпалителни заболявания и следродилни усложнения.

Сокът се използва и за приготвяне на мехлем за лечение кожни заболявания. Сокът от червена боровинка се използва при гнойна хирургия, както и в педиатрията като витаминно средство.

В народната медицина червената боровинка се използва за лечение на високо кръвно налягане. Сокът от горски плодове е полезен при треска, както и при ниска киселинност на стомашния сок. Червените боровинки се предписват при ревматични заболявания, анемия, възпаление на пикочните пътища. Соковете и желето от червени боровинки също са много полезни за деца, особено при заболявания на храносмилателния канал и пикочните пътища. Сок от червена боровинка с мед се използва за лечение на болки в гърлото и кашлица.

Многогодишно тревисто растение, малък храст. Достига височина не повече от 30 см. Плодовете са тъмночервени плодове със синкав цвят, подобни на малини. Имат приятно сладък вкус, много ароматно.

Сладки и ароматни, принцесовите плодове са сред най-вкусните от всички горски плодове.

Принцесата расте влажни гори, в покрайнините на блата, поляни, в тундрата. Той е много разпространен в северните райони на Русия - на брега на Охотско море, в северната част на Приморието, на Сахалин, Курилските острови и Амурския регион. На тези места можете да съберете няколко тона плодове. Понякога се среща в Камчатка. Расте и в Северна Америка и скандинавските страни.

Има около 40 вида принцеси.

Химичен състав

Плодовете на принцесата съдържат 7% захари, 2% лимонена киселина, аскорбинова и ябълчена киселина, танини, оцветители и ароматни вещества.

Лечебни свойства

Плодовете на принцесата имат диуретично и стягащо действие.

храня се

За храна се използват пресни плодове.

Имат много висок вкус. Сред всички диворастящи плодове, тези плодове се считат за най-вкусните. От принцесите, поръсени със захар, се приготвят конфитюри, сокове, сиропи. Листата на принцесата се изсушават и се запарват като чай.

Приложение в медицината

Плодовете на принцесата се използват успешно за профилактика и лечение на бери-бери, особено скорбут. Те се предписват и при нефролитиаза, подагра и други заболявания, свързани с нарушен водно-солев метаболизъм. Плодовете са много ефективни при диария, гастрит, колит.

Инфузията на плодовете на принцесата се използва за изплакване при възпалителни заболявания на устата и гърлото, а също така се дава на пациенти за пиене като утоляване на жаждата и антипиретик.

В народната медицина плодовете се използват за лечение на ревматизъм, чернодробни заболявания и настинки. Отвара и инфузия от сурови и сушени плодове се използват за изплакване при катари на горните дихателни пътища, бронхиална астма, кашлица.

Показания.Запарка от листата на принцесата се дава на болни от анемия, използва се за компреси на рани, като лечебно средство, използва се за гаргара и поглъщане при диария.

Сухите плодове се запарват като чай (2 супени лъжици на 0,5 чаши вряща вода) и се пият 3 пъти на ден по 0,5 чаши.

Многогодишно тревисто растение, достигащо височина 15–30 см. Има издънки с дължина до 1,5 м, които се простират по земята. Костни плодове - яркочервени костилкови плодове, свързани в групи от 5-6 бр. Те са кисели на вкус и имат голяма кост. Костта се нарича "северен нар".

Костът расте в широколистни и иглолистни гори, в дерета, гъсталаци от храсти. Разпространен е в Западен и Източен Сибир, централни райониЕвропейската част на Русия, в Урал и Северен Кавказ. В района на Кострома има много кости.

Химичен състав

Костилките съдържат 1,15 mg/100 g флавоноиди, 44 mg/100 g аскорбинова киселина, пектини и фитонциди.

Лечебни свойства

Костът има общоукрепващо и успокояващо действие, нормализира вътрешните обменни процеси.

храня се

Плодовете с кости се консумират пресни, сушени и консервирани, от тях се приготвя сок, прави се сладко. За по-дълго съхранение плодовете се консервират чрез захаросване.

Приложение в медицината

Костилката се използва в народната медицина при настинки, анемия, подагра и болки в ставите. От плодовете и корените на растението се прави отвара, с която се изплаква главата за укрепване на косата и премахване на пърхота.

важно!Сухите плодове трябва да се съхраняват в затворени дървени кутии на сухо място.

Костите се сушат в сушилни за плодове и зеленчуци, а в слънчеви дни на сянка, под навес или под покрив, на тавана.

Храст, понякога дърво, достигащо височина от 2 до 7 м. Стъблото и клоните на слабителния зърнастец са изпъкнали и с бодли, а на елшата (чуплива) са гладки. Плодовете са сферични плодове, разположени на дръжка в пазвите на листата. Първо имат зелен цвят, след това се зачервяват, а когато узреят стават почти черни. Плодовете и семената на зърнастец са много отровни, особено когато са неузрели.

Зърнастец расте почти в цяла Европа, до Арктическия кръг. Елшата от зърнастец се среща в гори, горски степи, степи, дерета, покрай реки, по ръбовете, сечища, в храсти, върху мокър лук. Елшата от зърнастец често расте заедно с елша, череша и планинска пепел.

Слабителното от зърнастец е често срещано в широколистни и смесени гори, горички и храсти. Расте по бреговете на реки и по слънчеви скалисти места.

В медицинската практика плодовете от зърнастец се използват като слабително средство. Препаратите от елшов зърнастец причиняват тежки странични ефекти поради тяхната токсичност.

Химичен състав

Кората на зърнастец съдържа дъбилни вещества, следи от етерични масла, смоли, нишесте, сапонини, ябълчена киселина, минерални соли, свободни и свързани хидроксиметилантрахинони, глюкозиди. Плодовете на слабителния зърнастец съдържат антрагликозиди, жълти багрила от групата на флавоновите гликозиди, пектинови съединения и захар.

Лечебни свойства

Плодовете на зърнастец имат слабително действие за повръщане и разхлабване. Освен това имат лек диуретичен и антибактериален ефект.

храня се

Плодовете на зърнастец не се ядат поради силното токсично действие.

В народната медицина препаратите от кората на зърнастец се използват за лечение на запек и чернодробни заболявания, както и външно при кожни заболявания.

внимание!За лечебни цели кората от зърнастец може да се използва едва след 1 година. съхранение или нагряване при 100 °C за 1 час.

Противопоказания.Плодовете на елшата от зърнастец са много отровни. Използването на тинктури от тях вътре при гастрит, стомашна язва, дизентерия, хемороиди и маточно кървене може да доведе до опасен страничен ефект.

Приложение в медицината

За лечение на чревни заболявания се използва течен екстракт от елшов зърнастец или отвара от слабителни плодове на зърнастец. В народната медицина слабителното от зърнастец се използва за лечение на воднянка и рак.

Многогодишен храст, достигащ височина 0,5–1,5 м. По клоните има редки бодли.

Плодовете се предлагат в различни форми и размери.

Те също могат да бъдат космати или без косми. Вътре съдържа голям брой семена. Цветът на плодовете може да бъде различен в зависимост от сорта - зелен, жълт, червен.

Цариградското грозде е разпространено в цяла Европа, Азия и Северна Америка.

Химичен състав

Цариградското грозде съдържа 88–98% вода, 7,2–13,5% захари, 1,2–2,5% киселини, 0,64–1,1% пектини, минерални соли, дъбилни и ароматни вещества. Цариградското грозде е богато на желязо, фолиева и аскорбинова киселина.

Лечебни свойства

Цариградското грозде има диуретично, както и леко слабително и холеретично действие. Те укрепват стените на кръвоносните съдове, подобряват общото състояние на организма, нормализират метаболитните процеси в него, подобряват кръвообращението.

Приложение в храната

Цариградско грозде се консумира прясно и преработено. От горски плодове се приготвят компоти, сладка, желе, блат.

Приложение

Плодовете на растението се използват и при кожни заболявания, за укрепване на стените на кръвоносните съдове, авитаминоза С и А, наднормено тегло и други метаболитни нарушения в организма.

Компотите от цариградско грозде добре утоляват жаждата и понижават температурата. Препоръчват се като диетичен лек при сърдечни заболявания, хипертония, атеросклероза, анемия и затлъстяване.

важно!Зрелите цариградско грозде съдържат 2 пъти повече аскорбинова киселина от зелените плодове.

Противопоказания.Цариградско грозде не се препоръчва за диабетици, тъй като въпреки киселия си вкус съдържа много захари.

внимание!Дебелата кожа на плодовете и семената съдържа много органични киселини и фибри, които могат да обострят ентероколит и стомашни язви.

Лиана с вдървеняло стъбло с дебелина 2 см.

На дължина растението достига 8-10 м. Има специфична миризма. Плодовете са червени зърна с по 2 семена. Когато плодовете узреят, съдът се удължава 20-50 пъти, всеки плодник се превръща в зрънце. Така плодовете изглеждат като увиснало ухо, което се развива от едно цвете.

В допълнение към Китай, китайската магнолия расте в Далечния изток, Приморски и Хабаровски територии, Амурска област, Сахалин и Курилските острови.

Химичен състав

Сухите плодове на Schisandra chinensis съдържат 350-580 mg/100 g аскорбинова киселина, 5% сапонини, органични киселини (10-11% лимонена, 7-10% ябълчена и 1% винена киселина).

Маточината съдържа етерично масло с характерен аромат на лимон.

Лечебни свойства

Плодовете на Schisandra chinensis имат силно стимулиращо и тонизиращо действие. Те значително повишават ефективността на тялото. Лимонова трева също има силен адаптогенен ефект.

храня се

Плодовете и сокът от лимонена трева се използват като подправка за чай, придавайки му приятен послевкус.

Сок от пресни плодове се добавя към чая по 1 ч.л. на чаша.

Приложение в медицината

Плодовете на шизандра се използват за лечение на стомашни проблеми.

От плодовете и семената се приготвят препарати, които имат стимулиращ ефект върху централната нервна система. Използват се и при слабост на сърдечния мускул, невроза на сърцето и нефрит.

Лимонова трева се използва за лечение на кислородно гладуване, също така е в състояние да предпази тялото от кислородна токсикоза. Тинктурите, приготвени от лимонена трева, се използват като холеретично средство при холецистит и други функционални нарушения на жлъчния мехур. Тази тинктура се препоръчва за лечение на хипотония.

Маточината се използва и в психиатрията. Предписва се при депресивни състояния, неврастения, както и при умствено и физическо претоварване.

Малки дози препарати от лимонена трева действат тонизиращо на сърдечно-съдовата система, регулират кръвообращението, възбуждат дишането, стимулират условнорефлекторната дейност, изострят нощното зрение.

В редки случаи плодовете на Schisandra chinensis могат да предизвикат алергична реакция, изразяваща се в симптоми като уртикария, подуване и др.

Освен това хората, страдащи от хипертония, не трябва да приемат препарати от лимонена трева.

В Китай лимоновата трева се нарича "wuweiji", което означава "зрънца с пет вкуса". Растението получи това име поради факта, че пулпата му е кисела, кожата е сладка, семената са горчиви и тръпчиви, а след топлинна обработка плодовете стават солени.

внимание!Когато събирате или обработвате плодове от китайска магнолия, не трябва да използвате лесно окислени съдове, тъй като това може да доведе до отравяне.

внимание!При 4% от хората лимонената трева причинява летаргия и депресия на нервната система, така че не трябва да злоупотребявате с нея, позволявайки неконтролираната й употреба в храната и като лекарство.

В древен Китай лимонената трева е включена в списъка на данъците, които се доставят в императорския дворец. Това беше толкова търсено лекарство, че нямаше достатъчно местно отглеждан материал и растението трябваше да бъде допълнително внесено от други страни.

Храст или дърво с височина от 3 до 10 м. Листата са сребристобели.

Плодовете са лъжливи елипсовидни костилкови плодчета с големина 2 см, с жълтеникаво прахообразно месо, много сладки и приятни на вкус.

Goof теснолист расте в Централна Азия, Казахстан, Кавказ, както и в степните и лесостепните зони на европейската част на Русия. Среща се по пясъците и по бреговете на реките, където образува гъсти гъсталаци.

Растението расте бързо, е много устойчиво на суша, непретенциозно и невзискателно към почвата, фотофилно.

Химичен състав

Пулпът на плодовете съдържа 57,5% въглехидрати (половината от тях фруктоза), 10% протеини, 2,5% неорганични киселини, 100 mg / 100 g аскорбинова киселина, 30% таниди, както и голямо количество калиеви и фосфорни соли. Съдът съдържа много микроелементи - цинк, мед, хром, никел, алуминий.

Лечебни свойства

Препаратите от лоха са с ниска токсичност, имат антихолинергичен ефект, а също така имат изразен ефект върху кръвообращението (положителен ефект върху сърдечната дейност, понижаване на кръвното налягане) и дихателните органи.

Теснолистният гълъб има седативни свойства, усилва ефекта на хипнотичните вещества, потиска ориентировъчните реакции, предотвратява развитието на агресивност и ярост.

храня се

Плодовете на теснолистото издънка се консумират пресни. Имат висока енергийна стойност. Плодовете на растението могат да запазят свойствата си повече от 4 месеца.

Приложение в медицината

Goof теснолист се използва за лечение на заболявания на централната нервна система, като един от най-ефективните антихолинергици.

От растението се получава концентрат от танини и колоидни вещества.

Използва се като адстрингент при ентероколит.

Отвара от плодове на смучене се предписва при колит, диария, стомашни заболявания, а също и като противовъзпалително средство при заболявания на дихателните пътища.

Препаратите от теснолистен лох имат подчертан ефект върху кръвообращението, повлияват положително работата на сърцето, понижават кръвното налягане при хипертония.

Плодовете на лоха имат седативен ефект и могат да увеличат ефекта на сънотворните.

В народната медицина теснолистният издънка се използва за лечение на заболявания на стомаха, червата, панкреаса, сърцето и бъбреците.

Полухраст висок 1–2 м. Плододава на втората година. След 2 години плододаване издънките изсъхват. Плодовете са червени плодове, сложни костилкови плодове, които лесно се отделят от плода (за разлика от къпините).

Малините са широко разпространени в Русия. В дивата природа расте почти в цяла Европа и Северозападна Азия, както и в Америка.

В света има над 100 вида малини. Сортовете, култивирани в Русия, са получени главно от два вида обикновени малини: червени и настръхнали. Това растение е широко известно в Русия от древни времена.

Химичен състав

Малините съдържат 4,3% глюкоза, 8% фруктоза, 6,6% захароза, 4-6% фибри, 2,2% органични киселини (плодови киселини, салицилова киселина и др.), голямо количество пектини и витамини (аскорбинова киселина, тиамин, рибофлавин, никотинова киселина, каротин), както и минерали (натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и др.).

Малиновите листа съдържат много повече аскорбинова киселина, отколкото плодовете. Има също каротин, антоцианини, танини, флавони, слузни, пектинови и белтъчни вещества, минерални соли. Семената на малината съдържат 15% тлъсто масло.

Лечебни свойства

Малините имат антипиретично, противовъзпалително и антисептично действие.

Освен това те са витаминозно средство.

храня се

Малините се консумират пресни и преработени. Това е един от най вкусни горски плодове. От малини се правят сладка, сокове, компоти. Смила се със захар и също се суши.

Рецепти

Малинова безалкохолна напитка

Първо пригответе захарния сироп. За да направите това, залейте 0,5 чаши захар с 1 чаша вода и оставете да ври 2-3 минути. Готовият сироп се охлажда. 2 чаши пресни малини се измиват и намачкват с дървена лъжица, след което се заливат със сварен захарен сироп и 1 с.л. л. алкохол.

Всичко се разбърква и се оставя за 2-3 часа да се запари. След това сместа се прецежда и се добавят 2 чаши газирана вода. Напитката се сервира охладена.

малинов чай

1 ч.ч сушени малини се запарват в чайник с 2 чаши вряща вода, оставят се да врят 10-15 минути, след което се прецеждат и се добавят захар или мед на вкус.

Приложение в медицината

В медицината се използват пресни и сушени малини, както и листа. Плодовете са ефективно потогонно средство, което се използва при настинки, грип и възпалителни заболявания. Сокът от малини се включва в много смеси за подобряване на вкуса им.

Пресните малини са полезни при анемия, лошо храносмилане, бъбречни заболявания. Сухите плодове се използват за готвене лечебни настойки, които се предписват и за лечение на настинка, грип и болки в гърлото.

Малиновите листа се използват като адстрингенти и фиксатори поради високото съдържание на танини.

Настойките от тях се използват при възпалителни заболявания на червата и дихателните органи, както и за гаргара при възпалено гърло, възпаление на ларинкса, кашлица.

В народната медицина плодовете, цветовете и листата на малината се използват за лечение на хипертония, атеросклероза, настинки, както и при диария и кървене. Приготвя се инфузия от малинови цветя за измиване с акне, както и възпаление на кожата на лицето, клепачите и очите. От малини се правят витаминозни маски за подмладяване и освежаване на кожата на лицето.

В народната медицина сиропът от малини отдавна се използва за лечение на стомашни болки, подобряване на апетита и нормализиране на сърдечната дейност.

Брането на малини се извършва в сухо време, след изчезване на росата. Плодовете трябва внимателно да се поставят в кошницата.

С отвара от цветя, прилагана външно, народните лечители лекуват хемороиди, еризипел, възпаление на очите.

важно!За сушене се берат само напълно узрели малини, без съд. Те се поставят на слънчево място или се сушат в пещи, сушилни при температура 30–50 ° C.

Сушените малини имат сивкаво-малинов цвят, сладко-кисел вкус и лек приятен мирис.

Малиновите листа се използват като козметично средство за почистване на кожата на лицето.

Вечнозелен иглолистен храст или дърво с височина до 8 м. Възрастта на отделните дървета достига 3 хиляди години или повече. Плодовете се развиват от шишарки, чиито люспи набъбват и се сливат, образувайки месест конус. Този плод се развива в продължение на 2 години.

През първата година е зелено, а през есента на втората година се превръща в кръгло черно зрънце със синкав оттенък.

Хвойната е разпространена почти в цялата горска зона на Русия. Растението обикновено се среща в подлеса на сухи борови гори песъчливи почви, както и в смърчови гори, където почвата е навлажнена.

Хвойната се отглежда като декоративно растение.

Химичен състав

Плодовете на хвойната съдържат 2% етерично масло. Той се намира директно в пулпата в специални съдове, ясно видими под лупа. Плодовете също съдържат смоли, органични киселини, захари.

Лечебни свойства

Препаратите от плодовете на хвойната имат противовъзпалителни и антисептични свойства. Имат и пикочогонно действие, подобряват апетита, влияят благоприятно на храносмилането, повишават отделянето на стомашен сок и образуването на жлъчка.

Препаратите от хвойна не трябва да се приемат продължително време. Ако е необходим втори курс на лечение, трябва да се направи почивка от 2-4 седмици преди започването му.

Приложение в храната

Хвойновите плодове се използват широко като подправка.

Те придават специален вкус на печените меса и храни. домашни птици. Благодарение на хвойната, пилешкото месо има вкус на дивеч.

Хвойната подобрява вкуса на киселото зеле, мечото месо, еленското месо, месото от зайци, глухар, лещарка, яребица, горски бекас. Ако месото се накисне в отвара от плодове от хвойна, то ще загуби неприятните си вкусове и ще придобие специален горски вкус. От хвойна се прави и марината.

Плодовете на хвойната се използват за приготвяне на сладък сироп, желе, мармалад, меденки, желе и меденки. За приготвянето на сиропа се използват пресни плодове, които внимателно се смачкват с дървено чукало, за да не се повредят семките, което ще вгорчи сиропа.

Сухите плодове от хвойна се използват за приготвяне на лекарства.

Приложение в медицината

Тинктура от плодове на хвойна се използва като диуретик при водянка, възпаление на пикочния мехур и др. Етеричното масло от плодовете на растението повишава диурезата.

Отвара от плодове се предписва при подагра и ревматизъм.

Мехлемите от хвойна се използват за лечение на гнойни кожни заболявания, изгаряния, измръзване.

Тези мехлеми имат аналгетичен ефект, помагат за почистване на рани от гной и бързото им зарастване, по-бързото отхвърляне на мъртвите тъкани и тяхното активно възстановяване.

Препарати от шишарки се използват орално при оток, малария, външно при краста и мокри лишеи, като изплаквания при възпаление на венците.

В допълнение, в народната медицина плодовете от хвойна се приемат като холеретично средство за подобряване на храносмилането, засилване на чревната подвижност.

важно!Плодовете на хвойната се берат през есента, когато са напълно узрели и станат черни и сини. Брани горски плодовеизсушете под навес или на таванско помещение с добра вентилация.

Невъзможно е да се сушат плодове от хвойна в пещи и сушилни, тъй като в този случай много биологично активни вещества се унищожават.

внимание!От всички видове хвойна в медицината се използва само обикновената хвойна. Други видове съдържат отровни вещества.

В народната медицина водна отвара и спиртна тинктура от корени на хвойна се използват за лечение на белодробна туберкулоза, бронхит и камъни в бъбреците.

Многогодишно тревисто растение с височина от 10 до 40 м. Има пълзящ и разклонен корен.

Плодовете са сложни костилкови плодове, подобни на малини, но с особен мирис и вкус. Плодовете на морошката са червени или оранжево-червени в началото, но стават червеникави или оранжево-жълти, когато узреят.

Cloudberry е устойчив на замръзване. Разпространен е в северната ивица на европейската част на Русия, както и в северните райони на Сибир и Далечния Изток, Арктика. Расте в тундрата, върху сфагнови блата и могили.

Химичен състав

Плодовете на морошката съдържат 3–6% захари, 200 mg/100 g аскорбинова киселина, лимонена и ябълчена киселина и жълт оцветител.

Лечебни свойства

Плодовете на морошката имат противовъзпалително, диуретично и кръвоспиращо действие.

храня се

Морошките се консумират пресни, мариновани, накиснати и задушени. От тях пригответе сладко, сладко, желе, суфле, мус, напитки. В допълнение, боровинките се използват за приготвяне на различни ястия. Пюрето от морошка се препоръчва за деца, тъй като е богато на витамини и други биологично активни вещества.

Плодовете от морошка, приготвени в собствен сок, се съхраняват 1,5-2 месеца. След това започва млечнокисела ферментация, поради което съдържанието на млечна киселина в сока се увеличава.

В тази форма боровинките се съхраняват още 2 години. Благодарение на тези свойства, боровинките могат да се използват за готвене през цялата година.

Листата на морошката се използват за приготвяне на чай.

Приложение в медицината

Плодовете на морошката се използват като антискорбутно средство, както и при хемоптиза и треска.

Запарка от листа от боровинка се използва за лечение на кашлица и други настинки, както и като тоник при диария.

Отвара от листата се предписва за лечение на заболявания на пикочния мехур.

важно!Плодовете на морошката могат да се консумират само преработени и без костилки.

Пресните боровинки могат да се съхраняват не повече от 2-3 дни. Неузрелите плодове могат да се съхраняват до 2 седмици.

внимание!Морошките съдържат малки, твърди семена, които дразнят лигавицата на стомаха и червата. Ето защо не се препоръчва да се ядат пресни плодове с ентероколит.

бодлив храст, достигащи до 6 м височина, силно разклонени. Плодовете са оранжеви, овални, цилиндрични или сферични, 6-10 mm дълги и 3-7 mm в диаметър, с една костилка.

Кората на плода е мазна. Плодовете в големи количества разпръскват краищата на клоните, поради което растението е наречено морски зърнастец. Те имат сладък и кисел вкус, понякога с горчив привкус, много ароматни. Растението дава плодове в рамките на 10-20 години.

Облепихата е широко разпространена в Европа и Азия. На територията на Русия се среща в европейската част, в Западен и Източен Сибир, Бурятия и Алтай. Растението се отглежда в градини, на лични парцели. Засажда се по бреговете на реки за укрепване на речни корита и пясъци поради разклонената коренова система.

Химичен състав

Плодовете на морския зърнастец съдържат 2,57% водоразтворими захари, 2,8% органични киселини, 4,4-9% тлъсто масло от морски зърнастец, 0,79% пектини, 4,5% каротеноиди. Морският зърнастец е много богат на витамини: съдържа токофероли, аскорбинова киселина, витамини С и Е, Р-витаминни вещества, каротин, филохинон и др.

Облепихата съдържа много тритерпенови киселини, тяхното количество достига 505-1170 mg/100 g.

Освен това съдържа повече В-ситостерол от всяко друго растение, вещество, което има антисклеротичен ефект.

От плодовете на морски зърнастец се изстисква сок с помощта на преса, която съставлява 65–70% от масата на плодовете, а получената каша е около 30%. Сухата каша се използва за получаване на масло от морски зърнастец. Съдържа 18–22% тлъсто масло, 40 mg/100 g каротеноиди, 28 mg/100 g токофероли и други биологично активни вещества.

Маслото, получено от пулпата, съдържа 168–215 mg/100 g каротеноиди, 112–154 mg/100 g токофероли, 0,89% фосфолипиди, повече от 90 mg/100 g мастни киселини (наситени и ненаситени).

Маслото, получено от пулпата на плодовете на морски зърнастец, съдържа 40–100 mg/100 g каротин, 180–250 mg/100 g каротеноиди, 110–165 mg/100 g α-токоферол и ретинол.

Лечебни свойства

Морският зърнастец има антиоксидантни и антисклеротични свойства. Маслото от морски зърнастец подпомага заздравяването на рани. Освен това има болкоуспокояващо и бактерицидни свойстваблагоприятен ефект върху черния дроб. Алкохолен екстракт от кора на морски зърнастец потиска растежа на тумори, включително ракови.

храня се

Плодовете на морския зърнастец се консумират пресни, сушени и замразени. Те правят сладко, желе, правят напитки. Сокът се добавя към чая.

Приложение в медицината

Морският зърнастец се използва широко в медицината.

Маслото от морски зърнастец се използва:

в гинекологията - за лечение на ерозия на шийката на матката и цервицит;

Офталмология - за лечение на язви на роговицата;

с кожни изгаряния и екзема;

за лечение на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника;

За лечение на синузит, фарингит, ларингит.

Маслото от морски зърнастец се използва за приготвяне на супозитории за лечение на заболявания на ректума: ерозивен и улцеративен проктит, вътрешни хемороиди с хроничен ентероколит и др.

Морският зърнастец има благоприятен ефект върху работата на черния дроб и белите дробове. Препоръчва се при кръвни заболявания и кръвоизливи, лъчева болест, хипертония, диабет, метаболитни нарушения и др.

От всички плодови и ягодоплодни култури морският зърнастец е най-богат на каротин - до 10–18 mg / 100 g, повече от морковите.

Морският зърнастец съдържа 2-3 пъти повече филохинон от другите растения.

Облепихата съдържа до 500-600 mg/100 g аскорбинова киселина.

Тревисто едно или многогодишно растение.

Плодовете са сочни плодове с множество семена. Има много видове нощница. Най-известните са нощенката, горчивата и черната. Плодовете на нощенката могат да бъдат ярко червени до черни, понякога зелени. Те са увиснали, сферични, има и яйцевидни. Горчиво-сладката нощенка има горчив вкус.

Нощенката е широко разпространена в Европа и Азия.

Родината на растението е Австралия и Нова Зеландия.

Химичен състав

Плодовете на нощницата съдържат алкалоиди:

в лопата нощенка - соласонин и соламаргин, соларадин, соларадинин;

в сладко-киселата нощенка - солацеин и соланеин;

в черната нощенка - соласонин, соламаргин, сола-содамин, соласодин, солацеин, соланеин, които са много отровни. Тези алкалоиди напълно изчезват, когато плодовете узреят.

Освен алкалоиди, плодовете на нощника съдържат дъбилни и багрилни вещества, органични киселини, антоцианини, горчивите плодове на нощника съдържат горчивото вещество дулкамарин. Зрелите плодове на черната нощенка съдържат 1630 mg/100 g сапонини и около 7-10% танини.

Лечебни свойства

Плодовете на нощенката имат благоприятен ефект върху дейността на централната нервна система и сърцето, както и върху протичането на възпалителните процеси в организма. Горчиво-сладката нощенка има диуретични и потогонни свойства.

Плодовете на черната нощенка имат слабително, антипиретично, противовъзпалително и диуретично действие.

храня се

Приложение в медицината

Нощенката се използва при лечение на сърдечни и нервни заболявания. От неговите плодове се синтезира хормонът кортизон.

Горчивата нощенка се използва широко в медицината, особено във Франция и Германия. Растението се използва при лечение на бронхит, астма, магарешка кашлица, отоци. Екстрактът от младите стръкове на горчивия нощник е отлично диуретично, отхрачващо и противоревматично средство. Отвара от нощница се приема през устата и се правят лосиони за еризипел. Плодовете на горчиво-сладката нощенка се използват и като противоглистно средство. Билката се използва като средство за лечение на ревматизъм, както и като потогонно и диуретично средство.

Неузрелите плодове на черната нощенка са отровни. Зрелите плодове се препоръчват за ядене при хипертония и атеросклероза. Плодовете на растението са полезни и при киселини и настинки. Сокът от трева се използва като потогонно средство при настинки, както и като успокоително и антиконвулсивно средство. Листата на черната нощенка се използват като антисептично, кръвоспиращо и противовъзпалително средство. Компреси от листата на растението се правят при хемороиди, язви, рани, екземи, циреи, еризипел.

В народната медицина неузрелите плодове на черната нощенка се използват за лечение на възпалено гърло при деца, пресни листа се използват за заздравяване на рани.

Листата на растението са богати на аскорбинова и лимонена киселина, стероидни сапонини и каротин. Кората съдържа сапонини и алкалоиди.

Нощенката съдържа веществото соласодин, което служи като основа за синтеза на хормона кортизон.

В хомеопатията се използва есенция от млади филизи и листа, събрани след цъфтежа на нощницата.

внимание!Стъблата, листата и неузрелите плодове на черната нощенка са много отровни, което изисква много внимателно използване на тези части от растението за медицински цели. Употребата им трябва да става под лекарско наблюдение.

Черната нощенка се използва широко в народната медицина не само в Русия, но и от лечители във Франция, Португалия, Турция, Венецуела и др.

Показания.Сок от пресни листа се впръсква в носа при рани, хронична хрема или болки в ушите.

Дърво с височина 5-15 м. Може да има няколко ствола. Плодовете са ягодовидни, сочни, кръгли или овални, червено-оранжеви на цвят, на върха има остатъци от чашката. Вкусът на планинската пепел от различни видове не е еднакъв. Може да бъде много тръпчив, почти горчив или сладък.

Общо в света има около 80 вида планинска пепел. 34 от тях растат в Русия. Офиката расте в Европа и Азия. Среща се в Сибир до Далечния север. Растението е широко култивирано в градини, паркове, край къщи и по улиците като декоративно растение. В дивата природа се среща в горски поляни.

Възрастта на планинската пепел достига 200 години. Тя плододава обилно. В Приморие и Амурска област добивът на плодове от офика достига няколкостотин тона.

Химичен състав

Плодовете на офика съдържат 5,6-24% захари (по отношение на сухо тегло), 3,6% органични киселини (винена, янтарна, сорбинова), 90-200 mg /100 g аскорбинова киселина, 18 mg /100 g каротин, 1 mg/ 100 g филохинон, 2 mg/100 g a-токоферол, 770 mg/100 g биофлавоноиди, 0,15 mg/100 g фолиева киселина, 235 mg/100 аминокиселини (аргинин, аспарагинова, аланин, хистидин, глицин, лизин, тирозин, цистин , цистеин и др.), 0,8% моногликозид на парасорбиновата киселина (придава горчивина на плодовете), микроелементи (манган, желязо, цинк, мед, магнезий), етерични масла.

Семената на офика съдържат до 22% тлъсто масло и амигдалинов гликозид. Листата съдържат 1,5 пъти повече аскорбинова киселина от плодовете, съдържат също флаваноли астрагалин, хиперозид, кемпфеол-3-софорозид, кверцетин-3-софорозид, изокверцитрин, фитонциди.

Кората на растението съдържа много танини и фитонциди.

Лечебни свойства

Плодовете на офика имат стягащо, диуретично и кръвоспиращо действие. Сокът от офика има антимикробни свойства. Екстрактът от офика повишава радиоустойчивостта на организма.

Препаратите от офика имат благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините, като намаляват производството на мазнини в черния дроб и холестерола в кръвта. Киселините, открити в плодовете, инхибират растежа на микроорганизми и гъбички.

Листата на офика отделят летливи вещества, фитонциди, които убиват бактериите.

храня се

Плодовете на офика се консумират пресни и преработени. Сокът от офика е много енергиен продукт. Освен това е богат на аскорбинова киселина. От плодовете на офика се приготвя плодов чай.

Много ястия също се приготвят от планинска пепел: пайове, кнедли, подправки, желе, конфитюр, квас. От плодовете на офиката се приготвят също оцет и чаен сурогат, както и блат, конфитюр, мармалад, желе, конфитюр и др. Офиката се маринова и захаросва. Известна е и накисната планинска пепел.

Офиката също е източник на ранен майски мед, който се смята за лечебен. Има червеникав оттенък и специфичен аромат.

Рецепти

Витаминна напитка "Златна есен"

2 с.л. л. сушени плодове от офика се смесват с 2 с.л. л. натрошени плодове от шипка, сместа се залива с 1 литър вряща вода и се вари 10 мин., след което се влива 4-5 ч. Напитката се прецежда, добавя се захарта и се разбърква.

Плодов чай

Плодовете се сушат чрез нагряване на слаб огън, за да не загубят цвета си, да не почернеят, а да изсъхнат равномерно. Сухите плодове се смилат в кафемелачка или месомелачка.

За да получите плодов чай, варете 1 част планинска пепел и 3 части чаени листа. С по-голямо количество планинска пепел чаят ще се окаже горчиво-горчив.

сок от офика

2 кг планинска пепел се измиват и заливат с 2 литра вода. Варете до омекване на плодовете, след което претрийте през сито или използвайте сокоизтисквачка. След това сокът се изцежда и пастьоризира в половинлитрови стъклени буркани или бутилки за 15 минути.

Приложение в медицината

Плодовете на офика са отлично мултивитаминово лекарство. Те често се включват във витаминни добавки. Плодовете на офика също се препоръчват за употреба при камъни в бъбреците и пикочния мехур, цистит, дизурия. При хемороиди се правят лосиони и компреси от тинктура от плодове на офика.

Варени плодове от офика се използват като кръвоспиращо средство. Поради стягащото си свойство, плодовете от офика се използват при заболявания на сърцето, черния дроб, ниска киселинност на стомашния сок, дизентерия. Плодовете на офика се използват като профилактично средство и за лечение на атеросклероза, хипертония, недохранване и анемия.

Пресните и преработени плодове от офика са добри диетични продукти. Те възбуждат апетита, активизират дейността на храносмилателния тракт.

В народната медицина инфузия на плодове от офика се използва при лечението на злокачествени тумори като аналгетик. Инфузия от сушени плодове и цветя от офика се използва като потогонно средство при настинки. С помощта на отвара от цветя на офика се лекува гуша, както и ревматизъм и белодробни заболявания. Отвари от пресни плодове и листа от офика се използват от хората за лечение на скрофула.

Плодовете от планинска пепел се берат след първите слани. Тогава горчивият вкус изчезва и се появява сладост.

В някои сортове планинска пепел съдържанието на аскорбинова киселина достига 400 mg / 100 g, което е повече, отколкото в лимоните и портокалите.

Плодовете на офика трябва да се сушат в добре проветриви помещения при температура 60–80 °C.

Полезна и вкусна захаросана прясна планинска пепел. От планинска пепел се приготвят и различни подправки.

Плодовете на офика се берат по време на пълното узряване. В този случай щитовете с плодове трябва да бъдат отрязани.

Желателно е изсушената планинска пепел да покафенее, в резултат на което тя няма да се слепи по време на съхранение и цветът на бульона ще бъде по-дебел.

Показания.В съвременната медицина плодовете от офика са част от витаминни и мултивитаминни препарати. Плодовете се използват под формата на отвара като витаминозно средство.

В народната медицина лечителите лекуват хемороиди с тинктура от плодове на офика.

Храст с височина до 2 м. Многобройни клони, покрити с множество кръгли плодове. Плодовете са многосеменни, оцветяването зависи от вида. Най-разпространени са черното, червеното и бялото френско грозде.

Растението се среща в цяла Европа. Широко култивиран в градинарството. Дивите растения не отстъпват по качества на култивираните.

В природата касисът расте по бреговете на реки, езера, близо до блата, между храсти и във влажни гори. В южните райони растението често се среща в планините.

Химичен състав

Плодовете на касиса съдържат захари, органични киселини, минерални соли, пектини, аскорбинова киселина. Червеното френско грозде също съдържа танини и багрила. Витамин С в плодовете на касиса съдържа 100-300 mg / 100 g, в червено - 25-50 mg / 100 g, в бяло - 4,5 mg / 100 g, P-активни вещества- съответно 1000–1200 mg/100 g, 350–400 mg/100 g и 450–500 mg/100 g.

Червеното френско грозде е богато на кумарини, черното френско грозде е богато на витамини B 9, K 1, каротин, фолиева киселина, тиамин, рибофлавин, a-токоферол, никотинова киселина, калий и желязо, азотни вещества.

Лечебни свойства

Касисът има антибактериален ефект, а плодовете му имат и слаб антивирусен ефект, особено срещу грипния вирус. Плодовете на касиса са добро потогонно, противовъзпалително и диуретично средство.

Плодовете на касиса повишават апетита, утоляват жаждата добре, имат антипиретичен ефект, премахват гаденето, потискат повръщането и стимулират чревната подвижност. Сокът от горски плодове има потогонни, холеретични, диуретични и слабителни свойства, премахва солта от тялото.

Плодовете на касиса имат диуретичен ефект.

храня се

Плодовете от бяло, червено и черно френско грозде се консумират както пресни, така и преработени. От тях се приготвят сокове, компоти, желе, конфитюр, блат. Витаминният заместител на чая се прави от листа от касис. Използват се и като подправка при мариноване на зеленчуци.

Сиропът се прави от плодове от касис, те са включени във витаминни колекции.

Рецепти

Цяло френско грозде без захар

За тези, които са противопоказани при употребата на големи количества захар, касисът може да се консервира без него. За да направите това, първо трябва да кипнете и изсушите бурканите или бутилките във фурната. В тези буркани се поставят прясно набрани плодове от касис, запушват се с капачки от варени кори и се заливат с восък. Плодовете се съхраняват на хладно място. Консервираните без захар касис запазват вкуса и свежия си аромат по-дълго.

Сурово сладко от касис

Това е много популярно ястие сред хората.

Плодовете на касиса се измиват с преварена вода и се омесват. След това се смилат със захар в съотношение 1:2, навиват се в буркани. В тази форма обаче аскорбиновата киселина се съхранява много по-малко, отколкото в компот или сок.

Приложение в медицината

Плодовете на касиса се използват широко в медицинската практика. Те са отлично витаминно средство, така че често се включват в витаминни колекции.

В допълнение, плодовете от касис са полезни при заболявания на кръвоносната система, кръвоизливи, язви и отоци.

Касисът засилва ефекта от терапията при белодробни, назални и други кръвотечения. Плодовете му са показани и при заболявания на бъбреците, пикочния мехур, черния дроб, жлъчните пътища и дихателните органи. Сокът от пресни плодове на касис се предписва при деца със скрофулоза и анемия.

От листата се приготвя витаминозна запарка, която засилва отделянето на излишната пикочна и оксалова киселина от организма, което е полезно при ревматизъм и подагра.

Плодовете на касиса се предписват при запек. В допълнение, те се използват като антипиретик при настинки.

Плодовете и сокът от бяло френско грозде са полезни при заболявания на бъбреците, пикочния мехур.

В народната медицина плодовете и листата на касиса се използват при авитаминоза, болки в ставите, кожни заболявания и заболявания на пикочния мехур.

Касисът живее 40-50 години, но добивът на плодове става много по-малък след 20 години. Касисът се отглежда на плантации.

Показания.Поради наличието на комплекс от витамини, пектин и фенолни съединения в касиса, растението се използва под формата на отвари при хипо- и бери-бери, инфекциозни и сърдечно-съдови заболявания.

Тинктура от листа, пъпки и кора от касис се е използвала в миналото при настинки, метаболитни нарушения и уролитиаза.

От сушени плодове и листа от касис се приготвя отвара, която се използва за лечение на кашлица, хипертония и ревматизъм.

От пъпките на касиса се правят лечебни сиропи.

Отвара от листата се използва за лечение на диатеза при деца.

Наричат ​​го още трън или бодлива слива.

Силно разклонен храст, достигащ височина 2–4 м. Има дебели бодли. Плодовете са малки тъмносини или черни плодове с восъчен налеп. Вкусът на плодовете е кисел, стипчив.

Трънът е широко разпространен в Европа, както и в Западен Сибир и Долно Поволжие. Расте предимно в дерета, по необрасли склонове, поляни, ръбове, край пътища. Трънът се отглежда в градинарството.

Химичен състав

Плодовете на трънката съдържат захари, аскорбинова киселина, флавонгликозиди, ябълчена киселина, танини. Цветовете на растението съдържат циановодородна и бензалдехидна киселина, гликозиди и аскорбинова киселина.

Лечебни свойства

Плодовете на черния трън имат изразен диуретичен и натриуретичен ефект. В същото време те увеличават отделянето на натриеви и калиеви йони от тялото. В допълнение, трънът има спазмолитично действие, значително понижава тонуса. Плодовете на растението имат стягащо, противовъзпалително и потогонно действие.

храня се

Плодовете на трън се консумират, когато се наберат, след като замръзнат малко и станат по-меки и сладки, а също така загубят част от стипчивостта си. От горски плодове се правят конфитюри и компоти. Добавят се към кафе и чай.

Рецепти

Напитка от чай от трън

За приготвянето на напитката се използват плодове от трън, набрани през есента. Плодовете се изсушават, след това се изпичат и се счукват на прах.

При варене на чай използвайте 1 част проба и 3 части листа чай.

Бодливият прах се съхранява на хладно и сухо място, далеч от остри миришещи вещества.

Приложение в медицината

Черният трън се използва за намаляване на пропускливостта на капилярите, а също и като средство за витамин P. Препарати от трън се предписват за стабилизиране на отделителната функция на бъбреците.

Плодовете на растението се използват за лечение на настинки. В народната медицина запарка от листа от трън се използва за успокояване на централната нервна система. Това лекарство също е отлично средство за гадене.

внимание!Семената на черния трън съдържат отровния гликозид амигдалин.

Трънът има малки плодове. Те остават твърди за много дълго време. Плодовете на трън стават годни за консумация едва след първата слана.

Печени плодове от трън заедно с листа могат да се използват като заместител на кафето.

Показания.Отвара от кората и младите клонки на черния трън се използва като температуропонижаващо средство при треска и стягащо средство при диария.

Това растение се нарича още костилка или фалшиво зрънце. Дървото, достигащо височина 15–20 m, е разперено сферична корона. Плодовете са фалшиви костилкови плодове, разсадът е фалшиви плодове. Те могат да бъдат с дължина от 0,7 до 4 cm, цилиндрични, конични или кръгли, бели, жълти или Розов цвят. Месото на плодовете е сочно, сладко-сладко.

Тук бялото расте в много страни.

Отглежда се във всички части на света с изключение на Австралия.

Родината на растението е Мала Азия, Индия, Китай, Япония.

Химичен състав

Плодовете на бялата черница съдържат до 22% захари (фруктоза и глюкоза), 0,1% фосфорна киселина, както и ябълчена киселина, танини и пектини, витамини.

Листата на растението съдържат каучук, органични киселини, каротин, танини, летливо етерично масло, аскорбинова киселина, захарни вещества. Съставът на семената на черницата включва до 33% изсушаващо тлъсто масло.

Лечебни свойства

Настойките и тинктурите от бяла черница имат благоприятен ефект върху сърдечната дейност.

храня се

Плодовете на бялата черница се консумират като диетичен продукт. Яде се както пресен, така и преработен. От плодове те готвят сладко, компоти, правят бяла ружа, оцет, изкуствен мед. Сушените черници са много вкусни и могат да заменят захарта. Те се съхраняват дълго време.

Сухите остатъци от черници след изстискване на сока се използват като заместител на кафето.

Приложение в медицината

Настойките от бяла черница се предписват при заболявания на сърдечно-съдовата система и анемия. Пресните плодове са полезни при язва на стомаха и дванадесетопръстника. Сокът от черница се използва за гаргара при болки в гърлото.

Листата от бяла черница, сварени като чай, служат като добро антипиретично средство при настинки.

Запарка от пресни плодове и листа на бяла черница е полезна при скарлатина и уртикария, а запарка от листа и кора на растението се препоръчва при епилепсия.

Изсушени и смлени семена се добавят към брашното, от което се пекат сладкиши.

Показания. Кората от корените на черницата се използва при хипертония в допълнение към други лекарства, както и при бронхиална астма, бронхит, като температуропонижаващо, отхрачващо и диуретично средство.

Това е вечнозелен храст или дърво, достигащо височина 2–5 м. Плодовете са продълговати зърна с дължина 4–5 см, с четири многосеменни гнезда. Кората на плода може да е гладка или леко грапава. Цвят - от тъмно зелен до светло зелен с восъчен опушен налеп.

Някои плодове имат червеникави петна.

Месото на плодовете е много гъсто, бяло, месесто и ароматно. На вкус е сладко-кисел, напомнящ на ананас или ягоди.

Фейхоа е често срещана и се отглежда в субтропичните страни.

Самоплодните сортове фейхоа могат да се отглеждат в чисти насаждения и стайни условия.

Химичен състав

Плодовете на фейхоа съдържат 59,7% вода, 5-14% захари, 155 органични киселини, 24,5% водоразтворими вещества, 1,51% пепел, 50 mg/100 g аскорбинова киселина, 0,17-0,6 mg/100 g йод, биофлавоноиди.

Лечебни свойства

Плодовете на фейхоа съдържат много йод.

храня се

Плодовете на фейхоа са много ароматни и сладки. Консумират се пресни, приготвят се и компоти от тях, овкусяват се сладка и др.

Приложение в медицината

Feijoa се предписва като профилактично и терапевтично средство при заболявания на щитовидната жлеза и атеросклероза.

Представлява храст или дърво с височина 2-10 м. Плодовете са кълбовидни черни плодове със силно стипчив вкус. Имат кръгла кост.

Птичата череша е често срещана в горските и степните зони на европейската част на Русия, както и в Западен Сибир. Расте по бреговете на реки, в крайречни гори, по горски ръбове и сред храсти.

Химичен състав

Плодовете на черешата съдържат захари, танини, органични киселини, мастни масла, флавоноиди и др.

Лечебни свойства

Пресни плодове, листа, цветя и кора от череша имат бактерицидни, инсектицидни и фунгицидни свойства. Отварите от кората имат диуретично и потогонно действие.

храня се

Черешовите плодове се консумират пресни и преработени. Освен това те се използват в производството на алкохолни напитки за оцветяване на вина. От горски плодове се правят конфитюри, желе, компоти, прави се сок.

Приложение

Отвари от плодове на череша се използват при лечение на диария и болки в стомашно-чревния тракт. Включват се и в стомашни чайове.

Водата от череша се прави от пресни цветя от череша, което е добро средство за очни заболявания - използва се за лосиони.

Отвари от кората се пият при ревматизъм и подагра.

Това е многогодишен разклонен храст с височина не повече от 40 см. Плодовете са сочни, сферични, леко сплескани, черно-сини на цвят, със синкав цвят. Месото е червено-виолетово, има много малки яйцевидни семена.

Боровинките имат приятен, сладко-кисел, леко стипчив вкус.

Боровинките са често срещани в европейската част на Русия, както и в Западен Сибир, понякога се срещат в Далечния изток. Расте във влажни места, борови и смърчови гори и тундра. Често образува гъсти гъсталаци.

За лечение трябва да се използват само зрели плодове. Берат се, почистват се от примеси и дръжки, листа и клонки, след което се сушат на слънце или в сушилни при температура 40-50°С.

За дългосрочно съхранение боровинките се сушат. Това може да стане на тавана, на сянка под навес, в пещи или сушилни.

Показания.Боровинките имат стягащо действие, затова се препоръчват при остра и хронична диария.

Плодовете се берат ръчно или със специални гребени, като внимателно се отърсват от клоните.

Химичен състав

Боровинките съдържат около 70% вода, 4,8–9,4% захари, 0,5–0,6% пектини, 2,4–4,9% антоцианини, 0,0–0,15% катехини, 5–15 mg/100 g аскорбинова киселина, 0,4–0,7 mg/100 g каротин, 7% лимонена, ябълчна, янтарна и хининова киселина, 12% танини, както и гликозиди, неомиртилин, арбутин. Боровинките съдържат манган, мед, бор, титан и хром.

Семената на боровинките имат изсушаващо мастно масло, напомнящо на ленено семе (31%) и протеин (18%).

Лечебни свойства

Боровинките имат благоприятен ефект върху окислителните процеси в организма. Те също имат способността да намаляват съсирването на кръвта, благодарение на съдържащите се в тях аксикумарини.

Боровинките подобряват зрението.

храня се

Боровинките се консумират пресни. Освен това се сушат, консервират, изцеждат сок.

Плодовете се консервират в захар, а също така се замразяват или стерилизират пресни. От боровинките се приготвят сок, конфитюр, конфитюр, мармалад, сироп, плодова напитка, компот, екстракт и др.. Сокът от боровинки се използва като оцветител за храна. Боровинките са есенно медоносно растение. Медът е прозрачен, ароматен, с диетични свойства.

Рецепти

сок от боровинки

Приготвя се както от презрели боровинки, така и от намачкани и повредени. Но трябва да са пресни. Плодовете заспиват в тиган.

Горещият сок се изсипва в стерилизирани буркани и се навива с капаци.

Така приготвеният и затворен сок не губи лечебните си свойства през цялата година. Може да се разрежда с вода 5-10 пъти.

Кисел от боровинки

20 г боровинки се измиват в цедка със студена вода, поставят се в тенджера и се заливат с 1,5 чаши вряща вода. Варят се до омекване на зърната (около 20-30 минути), след което се прецеждат и прецеждат по следния начин: заливат се с прецеден бульон на 2-4 пъти, след което се изхвърлят (няма нужда). за избърсване на горските плодове). 0,25 чаши от получения бульон се оставят за разреждане на нишестето. Останалият бульон се слага на огън, добавя се 1 с.л. л. захар и се оставя да заври, след което се отстранява от котлона и при бъркане внимателно се налива размитото картофено брашно или нишесте. Сместа отново се поставя на огън, довежда се до кипене и веднага се отстранява, след което се изсипва в порцеланови съдове.

Сок от боровинки

Изцедете сок от пресни плодове. След това 1 чаша сок се разрежда с 1 литър вода, добавят се 0,5 чаши захар и се поставят на хладно място за 10-12 часа.

Приложение в медицината

Боровинките са едни от най-лечебните плодове, наред с малините, касиса, джуджета, хвойната и др.

Боровинките са много полезни при диабет. Те също се препоръчват да се ядат, за да се предотврати образуването на тромбоза и появата на миокарден инфаркт. Боровинките се препоръчват на хора с увредено зрение, както и на тези, които по естеството на работата си трябва да натоварват очите си - пилоти, космонавти, шофьори и др.

В народната медицина отвара от боровинки се използва за лечение на катарален и фоликуларен тонзилит, изгаряния, стоматит, възпаление на венците и гърлото. Външно от отварата се правят компреси при хемороиди и дерматити. От боровинкови листа, смесени с брусница и листа от мечо око, се прави отвара, използвана при бъбречни заболявания и пиелонефрит.

Показания.Боровинките са особено полезни за даване на деца за лечение на стомашно-чревни заболявания.

По време на Втората световна война боровинките са в списъка с 24 растения, които трябва да се събират първи.

Варени плодове се използват за компреси и лосиони при лечение на плачеща екзема, изгаряния, гнилостни язви и други кожни заболявания.

Представлява храст с височина 1–1,5 м. По клоните има малки бодли. Плодовете са гладки, месести оранжеви плодове. Пулпът е мек, вътре има твърди семена с множество четинести косми. Има особен кисел вкус.

Шипката е широко разпространена в цяла Европа. Расте диво в гори, горски степи, край реки, дерета, край пътища, по пясъчните брегове на Тихия океан - от Камчатка до Корея. Шипката се отглежда в градини и горски разсадници като витаминозно, лечебно и декоративно дърво.

Химичен състав

Шипката е много богата на аскорбинова киселина: съдържа до 7100 mg / 100 g. Това е около 10 пъти повече, отколкото в касиса, 50 пъти повече, отколкото в лимона, и 100 пъти повече, отколкото в ябълките.

Освен това шипките съдържат 1400 mg/100 g биофлавоноиди, 42 mg/100 g каротин, 600–800 mg/100 g витамин С (в някои сортове съдържанието му достига 2500–17800 mg/100 g, 200– 1500 mg/100 g) g P-активни вещества, 13–19% разтворими вещества, 2–3% танини, 4% пектини, 4% органични киселини (лимонена, ябълчна и др.), както и витамини B 1 , B 2, B 9, K 1, E, захари, азотни вещества и целулоза.

Плодовете на шипката съдържат флавонови вещества (кверцетин, кемпферол, изокверцетин, тилирозид), катехини (епигалокатехин, галокатехин, епигалокатехин галат и епикатехин галат) и минерали (желязо, калиеви и калциеви соли, манган, фосфати).

Семената на шипката съдържат мазнини с лечебни свойства, които включват ненаситени мастни киселини и ароматни етерични масла.

Лечебни свойства

Препаратите от шипка имат благоприятен ефект върху целия организъм, повишават устойчивостта му към различни заболявания и повишават работоспособността. Плодовете на растението имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, както и холеретичен и диуретичен ефект.

Маслото от семена на шипка има холеретичен ефект.

храня се

В хранително-вкусовата промишленост шипките се използват за производство на масла и мазнини, тъй като плодовете им имат антиоксидантно действие.

Шипката подобрява цвета, мириса и вкуса на мазнините.

Плодовете на шипката се ядат, варят се като чай, от тях се правят сиропи и се получава шипково масло.

Рецепти

Шипков чай ​​с мед

5 ст. л. плодове от шипка се заливат с 1 л вода и киснат 10 минути. След това сложете да ври на слаб огън за 5 минути, добавете 1 чаша ябълков сок и 3 с.л. л. мед, доведете сместа до кипене, филтрирайте и изсипете в термос. Напитката може да се пие както топла, така и студена по 1 чаша 3-4 пъти на ден.

Отвара от шипки

100 г сухи плодове от шипка леко се намачкват с чукал, почистват се от власинките и се заливат с 1 л вода. Сместа се вари в затворена тенджера 5-7 минути, след което се оставя 2-3 часа да се запарва. Бульонът се филтрира през 3 слоя марля и се пие по 0,5 чаша 2-3 пъти на ден.

Можете да сварите цели шипки. В същото време те трябва да се варят в продължение на 10 минути, след което бульонът се изсипва в термос и се оставя да се влива в продължение на 2-3 часа, можете да добавите малко захар или мед на вкус.

Приложение в медицината

Шипката се използва в медицината отдавна.

Още Хипократ го е използвал при лечение на настинки. През Средновековието дивата роза се е смятала за чудотворна при кръвохрачене.

В момента се приготвят витаминни препарати от шипки - холосас и сироп. Холосас се използва като диуретик, предписва се за хепатит, както и лъчева терапия за ракови тумори. При рак на ларинкса холосас смазва облъчената област, при рак на шийката на матката се използват тампони с холосас. Особено ефективен е в етапа на образуване на възпалително-некротичен филм. С образуването на язви и прогресивна некроза, употребата на това лекарство също носи облекчение на пациента.

Шипковото масло е добро средство за заздравяване на рани. Използва се при пукнатини на зърната при кърмещи майки, рани от залежаване, трофични язви на краката и дерматози.

Шипките се използват успешно при лечението на хронични анацидни и ахилични форми на гастрит. Плодовете влизат и в сместа против астма на Трасков.

При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур шипките се ядат на гладно. При анемия запарката от шипка се използва като потогонно средство. При изгаряне на клоните на растението се образува смолисто вещество, което се използва за мазане на лезиите при псориазис.

Силният зелен чай с екстракт от шипка (холоза или сироп) вместо захар е много полезен. Пие се при главоболие и настинка.

Листата от шипка са богати на витамини, затова се включват във витаминните чайове.

От листата на шипката се приготвя сироп с мед. Това лекарство се използва за лечение на възпалителни заболявания, както и язви в устната кухина.

Показания.При камъни в бъбреците и пикочния мехур се препоръчва да се приема отвара от корени на шипка, а при стомашно-чревни заболявания - тинктура от корени във водка.

Показания.Отвара от цветя на дива роза е много ефективна при различни очни заболявания.

Листата и корените на растението се използват за лечение на диария с неинфекциозен произход, както и хепатохолецистит и остатъчни ефекти от вирусен хепатит.

В народната медицина запарка от шипки се използва за лечение на диабет.