मैनुअल मांस की चक्की के निर्देश। मैनुअल मीट ग्राइंडर - इसे सही तरीके से कैसे असेंबल करें, कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील और प्लास्टिक से बने सर्वोत्तम मॉडलों की समीक्षा

आपने मांस की चक्की धो दी, लेकिन अब आपको याद नहीं है कि ब्लेड कहाँ होना चाहिए?

हमारे लेख में आपको इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में चाकू ब्लेड को सही तरीके से डालने के तरीके पर फोटो के साथ विस्तृत निर्देश मिलेंगे।

सबसे पहले, मांस ग्राइंडर ब्लेड को सही ढंग से स्थापित करना क्यों महत्वपूर्ण है इसके बारे में कुछ शब्द।

आपको मांस ग्राइंडर चाकू को सही ढंग से रखने की आवश्यकता क्यों है?

यदि आप मीट ग्राइंडर चाकू को गलत तरीके से (अर्थात गलत तरफ) रखते हैं, तो मीट ग्राइंडर ब्लेड केवल मांस पर दबाव डालेगा, लेकिन उसे पीसेगा नहीं। आखिरकार, चाकू को मांस की चक्की में एक तरफ से और दूसरे को बिना डाला जाता है विशेष प्रयासऔर तुरंत यह निर्धारित करना कठिन है कि कौन सा पक्ष सही है।

बेशक, इस मामले में, आपको कीमा नहीं मिलेगा, लेकिन आप तुरंत समझ जाएंगे कि चाकू गलत तरीके से स्थापित किया गया है।

अब आइए जानें कि विभिन्न प्रकार के मांस की चक्की के लिए चाकू को ठीक से कैसे रखा जाए।

मीट ग्राइंडर में चाकू कैसे रखा जाना चाहिए?

हम तीन मुख्य प्रकार के इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर और ऐसे मीट ग्राइंडर में चाकू कैसे डालें, इस पर गौर करेंगे; निर्देश एक फोटो के साथ हैं।

1. एक ब्लेड वाली इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर।

यदि आपके पास एक ब्लेड वाली मांस की चक्की है, तो चाकू को बाहर की ओर सपाट तरफ से डाला जाना चाहिए। ब्लेड को सही तरीके से कैसे रखें, इसके उदाहरण के लिए नीचे दी गई तस्वीर देखें।

2. डिस्क ब्लेड के साथ इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर।

में इस मामले मेंचाकू को सही ढंग से स्थापित करने के लिए, इसे स्थापित करते समय गोलाकार चाकू के काटने वाले किनारों पर ध्यान दें। चाकू के सभी काटने वाले किनारे बाहर आने चाहिए।

3. अत्याधुनिक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर।

ये मीट ग्राइंडर आमतौर पर दो चाकू के साथ आते हैं। ऐसे मांस की चक्की में चाकू को सही ढंग से स्थापित करने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसा का पालन करें: बरमा पर पहले दो तरफा चाकू स्थापित करें, फिर जाली स्थापित करें। इसके बाद, दूसरा चाकू रखें, उसके बाद छोटे छेद वाला ग्रिड रखें। सबसे अंत में हम फिक्सिंग रिंग स्थापित करते हैं।

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तो, अब आप जानते हैं कि मीट ग्राइंडर में चाकू को सही तरीके से कैसे डाला जाता है और आपके पास फोटो के साथ विभिन्न प्रकार के मीट ग्राइंडर के लिए विस्तृत निर्देश हैं। हालाँकि, यदि आपने सब कुछ सही ढंग से किया है, और मांस की चक्की में अभी भी मांस को मोड़ने में कठिनाई हो रही है, तो अब मुद्दा यह नहीं है कि चाकू कैसे रखा जाए, बल्कि चाकू में ही है।

सबसे अधिक संभावना है कि यह सुस्त हो गया है और इसे बदलने की आवश्यकता है।

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केवल एक मांस की चक्की ही मांस को कीमा में काट सकती है। और यद्यपि प्रौद्योगिकी अब अपना प्रभाव डाल रही है, इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों को हमारी रसोई की अलमारियों पर रख रही है, पुराने जमाने से मैनुअल मांस की चक्कीआज भी उपयोग किये जाते हैं. इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के विपरीत, एक यांत्रिक ग्राइंडर मैन्युअल प्रयास से संचालित होता है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे सही तरीके से कैसे इकट्ठा किया जाए।

डिवाइस की विशेषताएं

आज बाजार मांस को बेलने के लिए उपकरणों के दो विकल्प प्रदान करता है:

• इलेक्ट्रिक मांस की चक्की;
• मैनुअल मॉडल.

ऐसे उपकरण का सामान्य डिज़ाइन काफी सरल है, और इसका मुख्य कार्य मांस उत्पादों को एक सजातीय नरम द्रव्यमान में संसाधित करना है।

एक यांत्रिक मांस की चक्की के संचालन का सिद्धांत और विद्युत मॉडल से अंतर

इससे पहले कि आप इलेक्ट्रिक और मैनुअल मीट ग्राइंडर के बीच अंतर समझें और उपयोग से तुरंत पहले मीट ग्राइंडर को ठीक से कैसे इकट्ठा करें, आपको पहले कुछ बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए।

संचालन सिद्धांत को समझना और इसका अंदाजा लगाना महत्वपूर्ण है उपस्थितिभागों, और उसके बाद ही संयोजन करें इलेक्ट्रिक मांस की चक्कीया इसका मैन्युअल समकक्ष कठिन नहीं होगा।

मांस की चक्की में क्या होता है? मैनुअल तंत्र के साथ:

छवि	मैनुअल मांस की चक्की के पुर्जे
	धातु का शरीर आम तौर पर यह एक संपूर्ण कास्ट कंटेनर होता है जिसमें एक विस्तृत ट्यूब के रूप में मांस रिसीवर होता है जो ऊपर की ओर फैला होता है।
	सर्पिल शाफ्ट यह स्क्रू शाफ्ट मांस को काटने वाले चाकू में डालने के लिए एक धक्का देने वाले उपकरण के रूप में कार्य करता है।
	चाकू यह क्रॉस-आकार या डिस्क-आकार वाले हिस्से के रूप में हो सकता है जिसके किनारे नुकीले हों और बीच में एक छेद हो।
	छेद वाली डिस्क के आकार की ग्रिल। कुछ मांस की चक्की में ऐसी कई जाली हो सकती हैं, और उनमें छेद का व्यास आपको कीमा बनाया हुआ मांस पीसने की डिग्री को समायोजित करने की अनुमति देता है।
	चौड़े नट के रूप में क्लैंपिंग कवर यह आपको खेल से बचने के लिए शाफ्ट को दबाने, चाकू और ग्रिड को कसकर डालने की अनुमति देता है।
	कलम इसे आवास से उभरे हुए बरमा शाफ्ट के हिस्से पर लगाया जाता है और एक विशेष क्लैंप से सुरक्षित किया जाता है। यह हैंडल की गति है जो शरीर के अंदर सर्पिल के घूर्णन को सुनिश्चित करती है और इस प्रकार मांस कीमा बनाया जाता है।
	अनुचर यह आपको डिवाइस को काम की सतह पर ठीक करने की अनुमति देता है। के लिए विश्वसनीय निर्धारणएक मैनुअल मेटल मीट ग्राइंडर का, बस एक टुकड़ा मेज पर रखें मुलायम कपड़ाटेबल टॉप और डिवाइस माउंट के बीच, तो बाद वाला स्लाइड नहीं करेगा और मजबूती से तय हो जाएगा।

मुख्य अंतर वैद्युत उपकरणमैनुअल से यह पता चलता है कि स्क्रू शाफ्ट को कैसे संचालित किया जाता है। अपने यांत्रिक समकक्ष के विपरीत, एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में एक विशेष इलेक्ट्रिक मोटर स्थापित होती है, जो शाफ्ट को घुमाती है। यह डिवाइस को चालू करने और समय पर रिसीवर में मांस रखने के लिए बटन दबाने के लिए पर्याप्त है।

हाथ से पकड़े जाने वाले उपकरण की चरण-दर-चरण असेंबली

एक मैनुअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करना जटिल लग सकता है, लेकिन पहली बार के बाद इस प्रक्रिया में कुछ सेकंड लगेंगे और यह प्राथमिक लगेगा।

मैन्युअल मीट ग्राइंडर को ठीक से और जल्दी से कैसे असेंबल करें? तालिका प्रत्येक क्रिया का विस्तार से वर्णन करती है, और प्रत्येक चरण से जुड़ी तस्वीरें आपको स्पष्ट रूप से नेविगेट करने और सभी चरणों को सही ढंग से निष्पादित करने की अनुमति देंगी:

छवि	निर्देश
	स्टेप 1 सर्पिल (स्क्रू शाफ्ट) को आवास के अंदर स्थापित किया गया है ताकि यह पूरी तरह से अंदर हो। हैंडल को जोड़ने के लिए शाफ्ट का हिस्सा आसानी से आवास में विशेष छेद में फिट होना चाहिए।
	चरण दो अब चाकू और ग्रिल लगाने का समय आ गया है। ब्लेड को शाफ्ट पर स्थापित किया जाना चाहिए ताकि चाकू की सपाट सतह ग्रेट की ओर रहे। यह इस सवाल का जवाब होगा कि मांस की चक्की में चाकू को ठीक से कैसे रखा जाए।
	चरण 3 जब ब्लेड अपनी सही जगह ले लेता है, तो उसके बगल में जाली रख दी जाती है। जो कुछ बचा है वह एक बड़े नट के रूप में स्क्रू-ऑन कैप के साथ तंत्र को सुरक्षित करना है।
	चरण 4 हैंडल को मांस की चक्की के विपरीत दिशा में जोड़ा और पेंच किया जाता है।
	चरण 5 मांस की चक्की कैसे स्थापित करें के प्रश्न में कार्य स्थल की सतह, कुछ भी जटिल नहीं है। यह एक विशेष स्क्रू का उपयोग करके इकाई को एक सपाट और टिकाऊ टेबल पर सुरक्षित करने के लिए पर्याप्त है। पेंच की घूर्णन गति करके, हम क्लैंप को गति में सेट करते हैं, जो मांस की चक्की को मजबूती से ठीक करता है।

मांस प्रसंस्करण की गुणवत्ता सीधे चाकू की सही असेंबली और तीखेपन पर निर्भर करती है, इसलिए उन्हें समय पर तेज करना और चलने वाले हिस्सों की स्थिति की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

निष्कर्ष

मैनुअल या इलेक्ट्रिक मॉडल का उपयोग करना पूरी तरह से व्यक्तिगत पसंद है। किसी विशेष उपकरण की खरीद उपयोग की नियोजित आवृत्ति और मूल्य कारक दोनों से प्रभावित होती है। उदाहरण के लिए, इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर की कीमत कई गुना अधिक होती है। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, विश्वसनीय और सस्ते तरीके सेमांस को कीमा बनाया हुआ मांस की अवस्था में संसाधित करना वास्तव में एक मैनुअल तंत्र के साथ पीसने वाला उपकरण है।

इस लेख का वीडियो स्पष्ट रूप से दिखाता है कि केवल दो मिनट में मांस की चक्की को कैसे इकट्ठा किया जाए, प्रत्येक चरण का विस्तार से प्रदर्शन किया जाए। एक बार जब आप डिवाइस की संरचना को समझ लेते हैं, तो इसकी असेंबली में कम से कम समय लगेगा और कोई कठिनाई पेश नहीं होगी।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो मुझे टिप्पणियों में उनका उत्तर देने में खुशी होगी!

खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट खाना, गृहिणी के पास रसोई में बहुत सारे बर्तन होते हैं। और उनमें से एक मांस की चक्की है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से कटलेट और पकौड़ी में कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए किया जाता है। वे मैनुअल और इलेक्ट्रिक हैं। इससे पहले, रसोई के उपकरणउपयोग, क्रियान्वित किया जाना चाहिए सही संयोजन. लेकिन इसमें इतनी मुश्किल क्या हो सकती है? फिर भी, कुछ गृहिणियाँ जो अक्सर मांस की चक्की का उपयोग नहीं करती हैं, उन्हें इससे कठिनाई होती है। आइए समस्या को एक साथ हल करें और जानें कि मांस की चक्की (मैनुअल और इलेक्ट्रिक दोनों) को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए।

इससे पहले कि आप असेंबल करना शुरू करें, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि इसमें कौन से हिस्से हैं और उन्हें किस क्रम में जोड़ने की ज़रूरत है ताकि सभी हिस्से एक साथ काम कर सकें।

एक मैनुअल मांस की चक्की में निम्न शामिल हैं:

• वह आवास जिसके अंदर हिस्से इकट्ठे होते हैं। यह एक ठोस धातु मिश्र धातु से बना है, जिसमें एक रिसीवर है, जो उत्पादों को लोड करने के लिए आवश्यक है, मुख्य रूप से मांस;
• पेंच शाफ्ट - यह एक धातु सर्पिल है जो प्रारंभिक पीसने के साथ-साथ आवास के अंदर उत्पाद को स्थानांतरित करने का कार्य करता है;
• एक चाकू, जिसकी मदद से परिचारिका द्वारा अंदर रखी गई हर चीज को अंततः संसाधित किया जाता है। संरचना में शामिल चाकू को डिस्क चाकू (एक क्रॉस की याद ताजा करती है) और विंग चाकू (हेलीकॉप्टर प्रोपेलर के समान) में विभाजित किया गया है;
• झंझरी जिसके माध्यम से अर्ध-तैयार उत्पाद को बाहर निकलने पर पारित किया जाता है। मीट ग्राइंडर खरीदते समय, इसमें अलग-अलग आकार के छेद वाली कई जाली आती हैं ताकि आप मोटा या अधिक बारीक काट सकें;
• नट जो चाकू और फिर ग्रिड को बरमा शाफ्ट तक सुरक्षित करते हैं;
• संपूर्ण असेंबली को एक साथ रखने वाले हैंडल।

मैनुअल मीट ग्राइंडर में शामिल भागों की संरचना इलेक्ट्रिक ग्राइंडर के समान है, लेकिन अभी भी अंतर हैं:

• इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर बॉडी की संरचना अलग हो सकती है, ठोस मिश्र धातु, स्टील या प्लास्टिक से बनी होती है, आकार भी अलग होता है,
• इलेक्ट्रिक में - तंत्र में कोई हैंडल नहीं है, लेकिन केस के अंदर एक अंतर्निर्मित मोटर स्थित है।

संयोजन करते समय, निर्देशों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि वे मांस ग्राइंडर किट में शामिल नहीं हैं या समय के साथ खो गए हैं, तो एक निश्चित अनुक्रम का पालन किया जाना चाहिए।

बरमा शाफ्ट को आवास में रखें ताकि हैंडल माउंट बाहर की तरफ हो, लेकिन अगर इसके बाद भी आपको संदेह हो कि आपने इसे सही तरीके से स्थापित किया है या नहीं, तो इसकी जांच करें। एक तरफ यह पतला है, दूसरी तरफ यह मोटा है। मोटे हिस्से को चाकू से, फिर जाली से क्रमिक रूप से पिरोया जाएगा। पतले सिरे पर एक हैंडल लगा होता है। शाफ्ट को स्थापित करने से पहले, आप इकट्ठे भागों के घर्षण को कम करने के लिए इसे तेल (सूरजमुखी या वनस्पति) से चिकनाई कर सकते हैं।

आगे, जैसा कि हमने कहा, एक चाकू मोटे हिस्से से जुड़ा होता है, लेकिन यहां एक विशेषता को ध्यान में रखना आवश्यक है: इसे इस तरह से लगाया जाना चाहिए कि ग्रिल की तरफ एक सपाट किनारा हो, यह पंख वाले चाकू पर लागू होता है। गोलाकार चाकू जोड़ते समय, जाली की तरफ काटने वाले किनारों वाला एक हिस्सा होना चाहिए। इसके बारे में मत भूलो, यह बहुत है महत्वपूर्ण चरणअसेंबली, यदि इसका पालन नहीं किया जाता है, तो उत्पादों को कुचल दिया जाएगा और काटा नहीं जाएगा।

अगले तेज चाकूग्रिल स्थापित है, उस पर अवकाश शरीर पर स्थित फलाव में फिट होना चाहिए। यदि आप इसे गलत तरीके से स्थापित करते हैं, तो नट कसकर नहीं कसेगा।

अंतिम भाग एक क्लैम्पिंग नट है, जिसे आवास की दीवारों पर कड़ा और मजबूती से लगाया जाता है।

एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करना

मुख्य असेंबली चरण वही होते हैं जो मैन्युअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करते समय होते हैं।

इसमें कई विशेषताएं हैं:

• सबसे पहले, गियरबॉक्स को मांस की चक्की के मुख्य शरीर से जोड़ा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे छत के खांचे में डाला जाता है और इसे वामावर्त घुमाकर ठीक किया जाता है;
• स्क्रू शाफ्ट में एक उभार है जो मुख्य बॉडी के ड्राइव होल में फिट होना चाहिए;
• इसके बाद, चाकू स्थापित करें, फिर ग्रिल, जो एक क्लैंपिंग नट से सुरक्षित है;
• अंतिम बिंदु उत्पादों के लिए लोडिंग बाउल है, यह शरीर की गर्दन में स्थापित होता है।

उपरोक्त सभी असेंबली चरणों को न भूलें, चाहे वह मैनुअल या इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के लिए हो, तो आपका उपकरण हमेशा काम के लिए तैयार रहेगा। आपको कामयाबी मिले!

मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए, इस सवाल का अध्ययन करते समय, क्रियाओं के एक निश्चित अनुक्रम को करने पर प्राथमिकता से ध्यान दिया जाना चाहिए।

प्रत्येक चरण की विचारशीलता और सटीकता आपको बिना किसी परेशानी के अनुमति देगी अनावश्यक परेशानीसप्ताह के दिनों में घर पर प्रियजनों और मेहमानों के लिए कटलेट और पकौड़ी तैयार करें छुट्टियां. सभी पाक संबंधी काम पूरे करने के बाद, परिचारिका अनिवार्यइस "इकाई" को अलग करता है, चाकू और अन्य घटकों को अच्छी तरह से धोता है।

कुछ लोग इस्तेमाल किए हुए और पहले से ही साफ मांस की चक्की को धोने के तुरंत बाद इकट्ठा करते हैं, जबकि अन्य ऐसा तब करते हैं जब इसे सीधे उपयोग करने की आवश्यकता होती है। समस्याएँ, एक नियम के रूप में, शुरुआती लोगों के लिए उत्पन्न होती हैं जिन्होंने पहले इस "उपकरण" का उपयोग नहीं किया है।

यदि आपको मैन्युअल मॉडल का उपयोग करना है, तो आपको उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है निम्नलिखित घटक:

• चौखटा;
• उत्पादों को लोड करने के लिए डिज़ाइन किया गया मांस रिसीवर;
• एक पेंच शाफ्ट जो "कच्चे माल" को स्थानांतरित करने का कार्य करता है;
• एक पीसने वाला चाकू, जिसका आकार प्रोपेलर, क्रॉस या डिस्क जैसा हो सकता है;
• एक ग्रिड जो पीसने की गुणवत्ता निर्धारित करता है;
• शाफ्ट पर ग्रिड और चाकू को पकड़ने के लिए एक क्लैंपिंग नट;
• बन्धन पेंच;
• कलम।

विद्युत डिज़ाइन का उपयोग करते समय, आप रूप और उद्देश्य में कई घटकों की समानता देख सकते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि हैंडल की जगह मोटर लगाई गई है। कीमा तैयार करते समय इसे सबसे महत्वपूर्ण कार्य सौंपा गया है।

कई गृहिणियां मीट ग्राइंडर को असेंबल करके रखना पसंद करती हैं ताकि सीधे उपयोग से पहले असेंबल करने में समय बर्बाद न हो। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री को पीसने के बाद, आपको बस इसे धोना, सुखाना और फिर से इकट्ठा करना होगा।

आप एकत्रित मांस की चक्की को नहीं धो सकते हैं, क्योंकि इस मामले में बचा हुआ कीमा पूरी तरह से साफ नहीं किया जाएगा। सड़ने वाले उत्पादों को हटाने के लिए, संरचना को पूरी तरह से अलग किया जाता है और फिर से धोया जाता है।

प्रमुख बिंदु

हटाने योग्य मांस रिसीवर को शरीर की गर्दन से हटा दिया जाता है।

क्लैम्पिंग नट को वामावर्त दिशा में खोला जाता है, और इसे हाथ से पूरी तरह से पकड़ने के लिए, इसे सूखे कपड़े से ढक दें। चाकू और ग्रिड को स्क्रू शाफ्ट फिंगर से हटा दिया जाता है।

फिर मशीन के हैंडल को पकड़ने वाले फास्टनिंग स्क्रू को खोल दिया जाता है और उसके बाद हैंडल को भी हटा दिया जाता है।

चाकू और अन्य भागों को कीमा के अवशेषों से पूरी तरह से साफ किया जाता है और धोया जाता है गर्म पानी- एक विशेष डिश जेल के साथ या थोड़ी मात्रा में सोडा मिलाकर। अंत में, सब कुछ धोया जाता है और सभी हिस्सों को अच्छी तरह से सूखने के लिए एक साफ कपड़े या नैपकिन पर रख दिया जाता है।

विशेषज्ञ तंत्र को अलग करके संग्रहीत करने की सलाह देते हैं, और इसे असेंबल करने से पहले, आपको बरमा को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है वनस्पति तेल. यह तकनीकभंडारण सभी घटकों को सुरक्षित रूप से एक साथ रखने और अच्छा कीमा तैयार करने में मदद करता है।

यहां तक ​​​​कि डिस्सेम्बली कार्य के दौरान बहुत सावधानी बरतने पर भी, यह संभव है कि जब मैन्युअल मांस की चक्की को फिर से इकट्ठा करने की आवश्यकता उत्पन्न होगी तो समस्याएं उत्पन्न होंगी।

उपभोक्ताओं से अक्सर शिकायतें आती हैं कि चाकू सहित पुर्जों के ढेर पर कोई निर्देश नहीं जुड़े होते हैं। इस मामले में, आपको अनिवार्य रूप से आविष्कार में संलग्न होना होगा, विभिन्न तरीकों से असेंबली संभावनाओं को आज़माना होगा। ऐसा करने के लिए एक निश्चित क्रम का पालन किया जाता है।

1. आवास के अंदर एक स्क्रू शाफ्ट स्थापित किया गया है। आपको बेहद सावधान रहने की आवश्यकता है: इसके एक तरफ एक मोटा होना की उपस्थिति की विशेषता है, और दूसरा चाकू और जाली के लिए एक पतली उंगली है। संरचना को इकट्ठा करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि मोटा होना उस तरफ से निकलता है जहां हैंडल जुड़ा हुआ है। इसके बाद हैंडल लगा दिया जाता है. मजबूती के लिए एक स्क्रू का उपयोग किया जाता है।
2. चाकू के साथ स्थापित किया गया है विपरीत पक्षइकाई - शाफ़्ट पिन पर। फिर से आपको अधिकतम ध्यान देने की आवश्यकता है: एक तरफ चाकू उत्तल है, दूसरी तरफ यह सपाट है। स्थापित करते समय, सपाट भाग को बाहर की ओर फैलाना चाहिए और ग्रिल के खिलाफ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए, जो चाकू के बाद रॉड पिन पर फिट बैठता है। यदि चाकू गोलाकार है, तो उसे रखते समय आपको झाँकने की आवश्यकता होती है किनारें काटनाबाहर। यह अवस्थासबसे महत्वपूर्ण में से एक है, क्योंकि चाकू लगाने की सटीकता मांस काटने की गुणवत्ता निर्धारित करती है।
3. मैनुअल मीट ग्राइंडर में ग्रेट डालते समय, आपको शरीर पर ट्यूबरकल तक पहुंचने के लिए नॉच का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। यदि आप इस आवश्यकता को अनदेखा करते हैं, तो उपयोगकर्ता क्लैंपिंग नट को ठीक से कसने में सक्षम नहीं होगा।
4. तैयार तंत्र को एक क्लैंपिंग नट के साथ दक्षिणावर्त दिशा में घुमाते हुए सुरक्षित किया जाना चाहिए।

सामान्य तौर पर, क्रियाओं के समान एल्गोरिदम का पालन करना आवश्यक है। हालाँकि, यह कई विशिष्ट बिंदुओं पर ध्यान देने योग्य है।

सबसे पहले, डिवाइस की हाउसिंग और गियरबॉक्स को एक दूसरे से जोड़ा जाना चाहिए। इसके बाद, उनमें से पहला कवर के खांचे के नीचे डाला जाता है। उठाए गए कदमों की गुणवत्ता की जांच करने के लिए, आपको वामावर्त मोड़ना होगा।

ग्रिल, क्लैम्पिंग नट और चाकू के साथ "इंस्टॉलेशन" का काम उसी तरह किया जाता है जैसे मैनुअल मॉडल के साथ किया जाता है।

पूर्वनिर्मित कार्य का अंतिम चरण: शरीर की गर्दन में लोडिंग बाउल की स्थापना।

कार्यदिवसों और छुट्टियों पर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

यदि सभी वर्णित चरणों का कड़ाई से पालन किया जाता है, तो उपयोगकर्ता के पास मांस और अन्य उत्पादों को जल्दी और आसानी से पीसने का अवसर होता है - खाना पकाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करने के लिए विभिन्न व्यंजनदुनिया के लोगों के व्यंजन।

यदि कोई समस्या उत्पन्न होती है, तो आपको बस "निर्देशों" को सावधानीपूर्वक दोबारा पढ़ने की जरूरत है, सबसे कठिन बिंदुओं पर ध्यान दें और वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए प्रत्येक चरण को फिर से श्रमसाध्य रूप से पूरा करें - मशीन का त्रुटिहीन संचालन।

दो बच्चों की माँ. मैं नेतृत्व कर रहा हूँ परिवार 7 वर्षों से अधिक समय से - यह मेरा मुख्य काम है। मुझे प्रयोग करना पसंद है, मैं हर समय कोशिश करता हूं विभिन्न साधन, तरीके, तकनीकें जो हमारे जीवन को आसान, अधिक आधुनिक, समृद्ध बना सकती हैं। मुझे अपने परिवार से प्यार है।

मांस की चक्की को पूरी तरह से काम करने के लिए, आपको इसे सही ढंग से इकट्ठा करने में सक्षम होना चाहिए। यदि मांस काटा नहीं गया है और उपकरण भोजन को "चबाता" है, तो यह इंगित करता है कि कुछ हिस्से उस तरह से जुड़े नहीं हैं जैसे उन्हें जुड़े होने चाहिए। यदि ऐसी कोई समस्या होती है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप स्वयं इससे परिचित हो जाएं आंतरिक डिज़ाइनडिवाइस और पढ़ें विस्तृत निर्देश, जो आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए।

डिवाइस के संचालन का मुख्य विवरण और सिद्धांत

मैनुअल और इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के डिज़ाइन में मुख्य अंतर यह है कि पहले प्रकार में एक हैंडल होता है जो पूरे तंत्र को चलाता है। दूसरे मामले में, इसे एक आंतरिक मोटर और केस के शीर्ष पर एक बटन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इसे दबाने के बाद, उपकरण स्वतंत्र रूप से कीमा बनाया हुआ मांस को मोड़ देता है, जिससे काम बहुत सरल हो जाता है।

मैनुअल मांस ग्राइंडर डिवाइस

मीट ग्राइंडर में 6 मुख्य भाग होते हैं। डिवाइस की असेंबली के सिद्धांत को समझने के लिए, आपको प्रत्येक तत्व के कार्यों से खुद को परिचित करना होगा। इसमे शामिल है:

1. 1. बॉडी टिकाऊ धातु मिश्र धातु से बनी है। इसमें यह है कि उत्पादों को कुचल दिया जाता है। बिजली के उपकरणों में यह आमतौर पर प्लास्टिक का बना होता है। अंदर एक मोटर है.
2. 2. मैनुअल मीट ग्राइंडर में मीट रिसीवर सीधे शरीर से जुड़ा होता है। कुछ में इलेक्ट्रिक मॉडल(उदाहरण के लिए, पोलारिस से) यह हटाने योग्य है।
3. 3. स्क्रू शाफ्ट - एक सर्पिल आकार का हिस्सा जो कुचले हुए उत्पादों को ग्रिड में ले जाता है।
4. 4. क्लासिक मीट ग्राइंडर में चाकू डिस्क या पंख वाले हो सकते हैं अलग - अलग प्रकारपिसाई विद्युत उपकरणों के साथ, बेहतर कटाई के लिए अन्य प्रकार भी उपलब्ध हैं। मैनुअल मीट ग्राइंडर के लिए चाकू इलेक्ट्रिक के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें आंतरिक छेद के समान आयाम नहीं होते हैं। इसका मतलब यह है कि आप बरमा में गलत ब्लेड नहीं जोड़ पाएंगे।
5. 5. ग्रिड एक ऐसा तत्व है जो उत्पादों की पीसने की डिग्री को प्रभावित करता है। जितने अधिक छेद होंगे, कीमा उतना ही बड़ा होगा, और इसके विपरीत।
6. 6. क्लैंप नट. आपको जाल की पूरी परिधि को कवर करते हुए सभी आंतरिक तत्वों को मजबूती से ठीक करने की अनुमति देता है। इसे ठीक करने के लिए, आपको धागे को कसकर कसने की जरूरत है ताकि अखरोट गतिहीन हो जाए। अन्यथा, स्क्रू, ग्रिड और चाकू के साथ कीमा प्लेट में समाप्त हो जाएगा।

7 और 8 क्रमांक वाले तत्व केवल मैनुअल मीट ग्राइंडर में पाए जाते हैं। हैंडल आपको तंत्र शुरू करने की अनुमति देता है, और बन्धन पेंच आपको इसे शरीर पर दबाने की अनुमति देता है ताकि यह बाहर न गिरे।

मैनुअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करने और अलग करने की प्रक्रिया

इलेक्ट्रिक और मैनुअल डिवाइस को असेंबल करने और अलग करने का सिद्धांत समान है। संरचना को ठीक करने की विधि में थोड़ा अंतर है: मैनुअल मॉडल शरीर के आधार पर एक पैर से सुसज्जित हैं, जो आपको डिवाइस को टेबल से जोड़ने की अनुमति देता है। मांस की चक्की को काउंटरटॉप पर फिसलने से रोकने के लिए, एक सूखा कपड़ा रखने की सिफारिश की जाती है।

विधानसभा

मांस की चक्की का आगे का संचालन चाकू की सही स्थापना पर निर्भर करता है।

असेंबली से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सभी आवश्यक हिस्से साफ और सूखे हों। इससे डिवाइस की खराबी से बचा जा सकेगा।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. 1. स्क्रू शाफ्ट को क्षैतिज रूप से आवास में डालें, संकीर्ण भाग बाहर की ओर और चौड़ा भाग उस ओर जहां हैंडल लगा होगा।
2. 2. हैंडल को मोटी बरमा रॉड पर रखें और इसे फास्टनिंग स्क्रू से कस लें।
3. 3. चाकू को दूसरी तरफ बरमा से जोड़ें ताकि ब्लेड बाहर की ओर रहे और उत्तल भाग अंदर की ओर हो। यह महत्वपूर्ण बिंदु, क्योंकि यदि आप चाकू के किनारों को मिला देंगे तो खाना नहीं कटेगा।
4. 4. रैक को चाकू के ऊपर रखें. उस हिस्से पर एक छोटा सा निशान है जो शरीर पर उभार के साथ संरेखित होना चाहिए। यदि संरचना को सही ढंग से इकट्ठा किया गया है, तो जंगला ज्यादा बाहर की ओर नहीं निकलेगा। अन्यथा, क्लैंपिंग नट पूरी संरचना को सुरक्षित करने में सक्षम नहीं होगा।
5. 5. धागे को कसकर कसते हुए क्लैंपिंग नट को दक्षिणावर्त पेंच करें। यह लटकना नहीं चाहिए, अन्यथा काम के दौरान यह जाली, चाकू और कीमा के साथ गिर सकता है।
6. 6. मीट ग्राइंडर को पंजे को कसकर कसकर काउंटरटॉप पर ठीक करें।

इस तरह के जोड़तोड़ के बाद, आप घुंडी को कई बार घुमाकर सही संचालन की जांच कर सकते हैं। यदि यह जाम हो जाता है और शाफ्ट घूमता नहीं है या कठिनाई से चलता है, तो इसे फिर से जोड़ने की सिफारिश की जाती है। आदर्श रूप से, हैंडल को आसानी से घूमना चाहिए, जैसे कि बरमा को।

यदि आप होममेड सॉसेज बनाने के लिए अटैचमेंट का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको चाकू से ग्रिल को हटाना होगा, अटैचमेंट स्थापित करना होगा और शीर्ष पर एक क्लैंपिंग नट के साथ इसे सुरक्षित करना होगा। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस को मांस रिसीवर में लोड करना आवश्यक है, क्योंकि ऐसी असेंबली में उपकरण मांस को पीसने में सक्षम नहीं होगा।

disassembly

मांस की चक्की का जीवन बढ़ाने के लिए, इसे प्रत्येक उपयोग के बाद धोया जाना चाहिए। इकट्ठे अवस्था में सभी हिस्सों को साफ करना असंभव है, इसलिए संरचना को अलग करना होगा।

संचालन सिद्धांत सरल है:

• टैब को खोलकर डिवाइस को टेबलटॉप से ​​हटा दें।
• बन्धन पेंच को खोलें और हैंडल को डिस्कनेक्ट करें।
• क्लैंपिंग नट को वामावर्त खोल दें। सुविधा के लिए आप उस हिस्से को कपड़े से पकड़ सकते हैं ताकि आपके हाथ फिसलें नहीं।
• चाकू, जाली और बरमा निकाल लें।

स्पंज का उपयोग करके सभी भागों को डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से उपचारित किया जाना चाहिए। आप टूथपिक का उपयोग करके ग्रिल को साफ कर सकते हैं, छेद से बचे हुए भोजन को बाहर निकाल सकते हैं। फिर सावधानीपूर्वक भागों को सूखे रसोई तौलिये या कागज़ के तौलिये पर रखें। मांस की चक्की को अलग करके संग्रहित किया जाना चाहिए।

जंग से बचने के लिए, डिवाइस को बॉक्स में डालने से पहले सभी हिस्सों को पोंछकर सुखा लेना चाहिए। अन्यथा, धातु ऑक्सीकरण हो जाएगी और उस पर जंग लग जाएगी।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करने की विशेषताएं

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करते समय, शाफ्ट को शरीर के खांचे से कसकर जोड़ना महत्वपूर्ण है

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर है महत्वपूर्ण लाभ- एक टिकाऊ, स्थिर बॉडी जिसे टेबलटॉप से ​​जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यह सतह पर मजबूती से खड़ा रहता है और रबर के पैरों के कारण फिसलता नहीं है।

विद्युत उपकरण को असेंबल करने के लिए, आपको निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:

1. 1. स्क्रू शाफ्ट को आवास में डालें, चाकू और ग्रिड को ऊपर रखें ताकि चाकू का सपाट भाग ग्रिड पर टिका रहे।
2. 2. क्लैम्पिंग नट से सुरक्षित करें।
3. 3. तैयार संरचना को मांस की चक्की के शरीर से जोड़ें। ऐसा करने के लिए, आपको बरमा के उभरे हुए सिरे को धातु के खांचे में डालना होगा और इसे वामावर्त घुमाना होगा। पर सही स्थापनाएक क्लिक सुनाई देगी.
4. 4. मांस रिसीवर में भोजन का कटोरा डालें।
5. 5. डिवाइस को नेटवर्क से कनेक्ट करें।

अब आप कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। विद्युत उपकरण का उपयोग करते समय, आपको एक बार में बहुत सारा मांस लोड नहीं करना चाहिए और इसे प्लास्टिक पुशर का उपयोग करके मांस रिसीवर में धकेलने का प्रयास करना चाहिए। इससे उपकरण को नुकसान हो सकता है, क्योंकि चाकू के पास भोजन काटने का समय नहीं होगा।

खाना पकाने के बाद, उपकरण को अलग कर देना चाहिए, धोना चाहिए और अगले उपयोग तक एक बॉक्स या दराज में रखना चाहिए। सभी हिस्से साफ और सूखे होने चाहिए। इससे जंग लगने से बचा जा सकेगा और डिवाइस का जीवन बढ़ाया जा सकेगा।

आवास को एक साथ अलग किए बिना इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को धोना सख्त मना है, क्योंकि आंतरिक भागों में पानी प्रवेश करने से उपकरण विफल हो जाएगा। नीचे धोएं बहता पानीकेवल हटाने योग्य ही संभव है धातु के भाग. यदि आवश्यक हो, तो प्लास्टिक केस को गीले, साफ कपड़े से पोंछना चाहिए।

यदि आप सुनिश्चित हैं कि सभी हिस्से सही ढंग से जुड़े हुए हैं, लेकिन उत्पाद अभी भी कुचले नहीं गए हैं, तो चाकू की धार की गुणवत्ता की जांच करना समझ में आता है।