मीट ग्राइंडर में चाकू कैसे डालें. मांस की चक्की के अतिरिक्त घटक

हर गृहिणी के पास है अपरिहार्य सहायकरसोई में एक मांस की चक्की है. पर इस पलकई विविधताएं और मॉडल हैं। इलेक्ट्रिक उपकरण अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन मैनुअल मैकेनिकल मांस की चक्की एक अपरिवर्तित क्लासिक बनी हुई है। ऐसा प्रतीत होता है कि ऐसे समय में जब सभी लोग स्वचालित सरलीकृत विकल्पों पर स्विच कर रहे हैं, सामान्य विकल्प क्यों चुनें, जिसके लिए बहुत अधिक शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होती है? के मुख्य फायदे मैनुअल मांस की चक्कीहै निम्नलिखित कारक: उपयोग में आसानी, कम कीमत, स्थायित्व। बेशक, इसके नुकसान भी हैं: इसमें अधिक ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है और यह मांस या किसी अन्य चीज को क्रैंक करने की प्रक्रिया को बहुत श्रम-गहन प्रक्रिया में बदल देता है।

सोवियत मैनुअल मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें: फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण प्रक्रिया

मांस की चक्की में मांस को कुशलतापूर्वक पीसकर कीमा बनाया जा सके, इसके लिए सभी भागों को सही ढंग से इकट्ठा करना आवश्यक है। में अन्यथामांस बस चिपक जाएगा और भोजन छेद के माध्यम से वापस बाहर आ जाएगा।

निर्माता अपग्रेड कर रहे हैं उपस्थितिमीट ग्राइंडर परिवर्तन करते हैं, डिज़ाइन में सुधार करते हैं, लेकिन संचालन सिद्धांत स्वयं अपरिवर्तित रहता है। मुख्य कार्य करने वाले मुख्य भाग सभी मॉडलों में समान होते हैं। मीट ग्राइंडर को लंबे समय तक और बिना किसी समस्या के उपयोग करने के लिए, आपको इसे उपलब्ध कराने की आवश्यकता है उचित भंडारणऔर, ज़ाहिर है, इसे सही ढंग से इकट्ठा करने में सक्षम हो!

महत्वपूर्ण!मांस की चक्की को अलग करके संग्रहित किया जाना चाहिए, और संरचना के सभी हिस्से सूखे होने चाहिए।

मैन्युअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करना कोई मुश्किल काम नहीं है, आपको बस निर्देशों का पालन करना होगा और प्रत्येक तत्व को सुरक्षित रूप से ठीक करने में अपना समय देना होगा।

स्टेप 1

आरंभ करने के लिए, सभी संरचनात्मक तत्वों को लें और उन्हें मेज पर रखें। सुनिश्चित करें कि वे साफ और सूखे हों।

आपके सामने 6 तत्व होने चाहिए:

1. इमारत ही वह जगह है जहां हम मांस रखते हैं। यह आमतौर पर एक विश्वसनीय धातु मिश्र धातु से बना होता है।
2. पेंच शाफ्ट. एक बड़ा लोहे का सर्पिल, जो घुमाने पर भोजन को ब्लेड में ही धकेल देगा।
3. एक चाकू जिससे भोजन काटा जाता है। जैसा कि सही है, मानक उपकरणों में, यह दो प्रकारों में आता है: डिस्क या चार-विंग प्रोपेलर।
4. जाली. यह एक गोल प्लेट है और नहीं बड़े छेद. अंतिम चरण में, मांस डिस्क में छेद से गुजरता है; उनका आकार पीसने की तीव्रता निर्धारित करता है।
5. बांधने के लिए अखरोट. यह शीर्ष पर मुड़ता है और ग्रिल और ब्लेड को सुरक्षित करता है।
6. कलम। इसे ग्रिल के विपरीत दिशा में डाला गया है।

चरण दो

लेना धातु शवऔर स्क्रू शाफ्ट को अंदर डालें। आपको इसे इस तरह से रखना होगा कि चौड़ा हिस्सा पीछे से - संकीर्ण मार्ग में, और पतला हिस्सा - किनारे से निकले जहां चाकू स्थित है।

चरण 3

यदि किट में हैंडल स्थापित करने के लिए नट शामिल है, तो इसका उपयोग करें और स्क्रू को अच्छी तरह से कसना सुनिश्चित करें। यदि कोई बन्धन नहीं है, तो हैंडल को सबसे आखिर में जोड़ा जाता है।

चरण 4

चाकू लगाओ. कृपया ध्यान दें कि यह बिंदु प्रमुख बिंदुओं में से एक है और यदि गलत तरीके से स्थापित किया गया है, तो मांस की चक्की ठीक से काम नहीं करेगी और मांस को केवल दबाकर "चबाएगा", लेकिन काट कर नहीं।

याद रखें कि चाकू को चपटी सतह से बाहर की ओर रखा जाता है और कुछ नहीं। यदि आप देखते हैं कि स्क्रॉल करते समय कुछ गलत हो रहा है, तो डिवाइस को अलग कर दें और एक बार फिर सुनिश्चित करें कि आपने चाकू को दाईं ओर रखा है। मीट ग्राइंडर को असेंबल करते समय यह सबसे आम गलती है।

चरण 5

छेद वाली प्लेट को रॉड के सिरे पर मजबूती से डालें। सुनिश्चित करें कि यह ब्लेड पर यथासंभव कसकर फिट बैठता है।

चरण 6

अंत में, सुरक्षित निर्धारण के लिए, संरचना को एक नट से सुरक्षित करें।

देखभाल के निर्देश: मांस की चक्की को ठीक से कैसे अलग करें और ठीक से साफ करें

आपकी रसोई सहायिका ईमानदारी से आपकी सेवा कर सके, इसके लिए आपको सरल नियमों का पालन करना चाहिए और उसके साथ सावधानी से व्यवहार करना चाहिए। दीर्घकालिक संचालन के लिए मुख्य आवश्यकता सभी तत्वों की तत्काल सफाई और पूरी तरह से धुलाई है।

कुछ गृहिणियाँ, जो हर चीज़ को अलग करके अच्छी तरह से धोना नहीं चाहतीं, चीनी का एक टुकड़ा छोड़ देने की सलाह देती हैं और ऐसा माना जाता है कि इससे सब कुछ साफ़ हो जाएगा। बेशक, चुनाव आपका है, लेकिन यह विधि स्पष्ट रूप से डिवाइस की आवश्यक सफाई सुनिश्चित नहीं करती है।

जमी हुई गंदगी न केवल डरावनी होती है क्योंकि इसके कारण जंग लग जाती है, बल्कि भोजन का मलबा जिसे अभी तक हटाया नहीं गया है वह एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करना शुरू कर सकता है। यह पता लगाना कठिन हो सकता है कि यह कहां से आया है।

महत्वपूर्ण!डिवाइस को केवल अलग होने पर ही धोया जा सकता है, किसी अन्य तरीके से नहीं।

मांस की चक्की को अलग करने का क्रम इस प्रकार है:

• हैंडल खोलना;
• उपकरण को सुरक्षित करने वाले नट को खोल दें;
• जाली बाहर निकालो;
• फिर चाकू निकालो;
• और अंत में, स्क्रू शाफ्ट को बाहर निकालें।

आप सभी तत्वों को नियमित डिटर्जेंट से धो सकते हैं, और फिर उन्हें सुखाना सुनिश्चित करें।

इन नियमों का पालन करें और मांस की चक्की कई वर्षों तक आपकी सेवा करेगी।

मीट ग्राइंडर, चाहे वह पुराना (मैकेनिकल) हो या नया मॉडल, कोई ऐसी वस्तु नहीं है जिसे गृहिणियां हर दिन इस्तेमाल करती हैं। पहली बार बिजली से चलने वाले किसी उपकरण को देखकर, ज्यादातर महिलाएं यह सवाल पूछती हैं कि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए। क्या सामान्य से कोई अंतर है? यदि आस-पास कोई आदमी नहीं है, तो आपको स्वयं समस्या से निपटने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के फायदे

पहले, मांस की चक्की केवल यांत्रिक होती थी, उनकी उत्पादकता सीधे व्यक्ति द्वारा किए गए प्रयास पर निर्भर करती थी। मांस को पीसने की प्रक्रिया में बहुत समय लगता था और हर बार यह सवाल उठता था कि उपकरण को कैसे अलग किया जाए और इसे कैसे जोड़ा जाए। यह उच्च शक्ति द्वारा प्रतिष्ठित है; यह खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करते हुए स्वचालित मोड में काम करता है। यह एक विद्युत उपकरण का एक निश्चित प्लस है।

रेंज तेजी से बढ़ रही है; पहले से ही बहुक्रियाशील उपकरण हैं, जैसे इलेक्ट्रिक जूसर के साथ मांस की चक्की। डिवाइस चुनने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि कौन से फ़ंक्शन की आवश्यकता है और कौन से अनावश्यक होंगे।

बिजली से चलने वाली मांस की चक्की. कौन सा चुनना बेहतर है?

अधिकांश महत्वपूर्ण सूचक- डिवाइस की शक्ति। आवश्यक शक्तियह उस मांस की मात्रा पर निर्भर करता है जिसे संसाधित करने की योजना है। डिवाइस की उत्पादकता (डिवाइस एक मिनट में कितना मांस संसाधित कर सकती है) शक्ति पर निर्भर करती है, जो उच्च, निम्न और मध्यम हो सकती है। स्वर्णिम माध्य 800 से 1200 वॉट की औसत शक्ति है। एक महत्वपूर्ण संकेतक केस सामग्री (धातु, प्लास्टिक या दोनों का संयोजन) है। संयुक्त विकल्प, जब शरीर प्लास्टिक से बना होता है और घंटी धातु से बनी होती है, तो वे बहुत व्यावहारिक और टिकाऊ होते हैं। यह सबसे अच्छा है जब डिवाइस में एक धातु बरमा होता है, एक "रिवर्स" फ़ंक्शन होता है जो बरमा को विपरीत दिशा में घूमने की अनुमति देता है, और अधिभार संरक्षण प्रदान किया जाता है। अतिरिक्त अनुलग्नक (सॉसेज, कुकीज़ या श्रेडिंग के लिए), उन्हें संग्रहीत करने के लिए एक कम्पार्टमेंट, जूसर के साथ एक मांस की चक्की (निश्चित रूप से इलेक्ट्रिक) - ये इस उपकरण के लिए महत्वपूर्ण कार्यों की तुलना में सुखद जोड़ हैं।

डिवाइस के मूल तत्व

यह उल्लेखनीय है कि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करने से पहले, आपको असेंबली सिद्धांत को याद रखना होगा यांत्रिक उपकरणऔर उसका विवरण. इलेक्ट्रिक मॉडल को इसी तरह से असेंबल किया जाता है। इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के मुख्य भागों में शामिल हैं:

• वह आवास जिसमें मोटर और सभी विद्युत घटक शामिल हैं।
• एक मांस रिसीवर जिसके माध्यम से संसाधित उत्पाद मांस की चक्की में प्रवेश करता है।
• मांस को धकेलने वाला बरमा।
• एक दोतरफा चाकू जो मांस रिसीवर में भोजन काटता है।
• ग्रिल या नोजल.
• क्लैंपिंग रिंग जो ग्रिड और चाकू को सुरक्षित करती है।
• एक फ़नल जो उत्पादों को मांस रिसीवर में गिरने की अनुमति देता है।
• उत्पाद उन्नति और सुरक्षा के लिए पुशर।

चरण-दर-चरण अनुदेश. मांस की चक्की के लिए असेंबली प्रक्रिया

नीचे है चरण-दर-चरण अनुदेशइलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें:

1. बरमा को मांस रिसीवर में रखा जाता है और शरीर से जोड़ा जाता है ताकि यह पूँछ अनुभागबिल्कुल आउटपुट शाफ्ट ड्राइव पर गैप को हिट करें।
2. मांस रिसीवर के निकास पर एक चाकू और एक ग्रिड स्थापित किया गया है।
3. संरचना एक क्लैंपिंग रिंग के साथ तय की गई है।
4. शीर्ष पर भोजन के लिए एक फ़नल स्थापित किया गया है।

ऐसे मॉडल हैं जो कई अतिरिक्त चाकू और जाली प्रदान करते हैं, जो इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर को अधिक उत्पादक बनाता है। कौन बेहतर मॉडलचुनना एक विवादास्पद मुद्दा है. अगर ज्यादा काटने की जरूरत नहीं है तो आप सिर्फ एक चाकू से भी काम चला सकते हैं.

किसी भी स्थिति में, चाकू का सपाट भाग जाली के सामने होना चाहिए। यदि डिज़ाइन असामान्य है, तो किट के साथ दिए गए ऑपरेटिंग निर्देशों को देखना उचित है। आमतौर पर, दस्तावेज़, आरेखों का उपयोग करते हुए, स्पष्ट रूप से दिखाता है कि डिवाइस को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए। निर्देश इस सवाल का भी जवाब देने में सक्षम होंगे कि बॉश इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए। पाठ्य विवरण के अलावा, इसमें कई दृश्य निर्देश भी शामिल हैं।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर ट्रांसमिशन क्लच

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में कोई हैंडल नहीं होता है; इसका कार्य मोटर द्वारा किया जाता है। डिवाइस को असेंबल करने से पहले, ट्रांसमिशन कपलिंग को समायोजित करने की सिफारिश की जाती है, जो अक्सर मीट ग्राइंडर के टूटने का कारण होता है। इसका कारण यह है कि डिज़ाइनर डिवाइस को दो तरीकों से यांत्रिक अधिभार से बचाते हैं:

• गियर प्लास्टिक के बने होते हैं; जाम होने पर वे टूट जाते हैं।
• गियर के स्थान पर विशेष झाड़ियों का उपयोग किया जाता है, जो ओवरलोड होने पर विफल भी हो सकते हैं।

खराबी को रोकने के लिए, जिसे ठीक किया जा सकता है, लेकिन काफी परेशानी होती है, आपको डिवाइस का सही ढंग से उपयोग करना चाहिए। मांस की चक्की द्वारा संसाधित किए जा सकने वाले उत्पादों की मात्रा निर्देशों में इंगित की गई है। यदि कुछ उत्पाद (उदाहरण के लिए, मांस में उपास्थि) को संसाधित नहीं किया जा सकता है, तो आपको इस उपकरण का उपयोग करके इसे पीसना पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। प्रसंस्कृत उत्पादों की बड़ी मात्रा के लिए यह भी महत्वपूर्ण है कि डिवाइस को हर 10-15 मिनट में आराम दिया जाए।

उपकरण का उपयोग करने के बाद, इसे किसी भी खाद्य अवशेष से साफ करना आवश्यक है। उत्पाद को अलग किए बिना मांस की चक्की को धोना सख्त वर्जित है। सबसे पहले, मांस रिसीवर को हटा दिया जाता है, फिर क्लैंपिंग रिंग को खोल दिया जाता है। हिस्से फिसलन वाले हो सकते हैं, इसलिए रसोई के तौलिये या कागज़ के तौलिये की आवश्यकता हो सकती है। अंत में, ग्रिड, चाकू और बरमा हटा दिए जाते हैं।

जुदा करने के बाद, मांस प्रसंस्करण में शामिल सभी भागों को धोया जाता है बहता पानीऔर नियमित बर्तनों की तरह धोएं। आप डिटर्जेंट का उपयोग कर सकते हैं; यह भागों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। असेंबली से पहले सभी हिस्से सूखे होने चाहिए। इसके अलावा, सुरक्षा कारणों से, डिवाइस के साथ किसी भी हेरफेर (असेंबली, डिस्सेम्बली) के दौरान, मांस की चक्की को नेटवर्क से डिस्कनेक्ट किया जाना चाहिए। जब डिवाइस उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाए तो उसे कनेक्ट करने की सलाह दी जाती है। यह अनुशंसा की जाती है कि मांस की चक्की को अलग करके संग्रहित किया जाए, और उपयोग करने से पहले, बरमा को सूरजमुखी या से पोंछ लें जैतून का तेल. किसी यांत्रिक उपकरण के लिए सलाह कम प्रासंगिक नहीं है।

क्या आपको भी घर में बने कीमा से बने कटलेट और पकौड़ी पसंद हैं? वे या तो स्वादिष्ट या बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं! सच है, मांस को पीसने के बाद, देर-सबेर आपको इसे धोने के लिए मांस की चक्की को अलग करना होगा, और फिर इसे वापस एक साथ रखना होगा।

और यहां हर कोई इस पहेली का सामना नहीं कर सकता कि पहली बार मांस की चक्की को कैसे इकट्ठा किया जाए। विशेष रूप से यदि आप एक युवा गृहिणी हैं या ऐसे व्यक्ति हैं जो गलती से रसोई में पहुँच गए।

आइए डिज़ाइन से परिचित हों

मैन्युअल मीट ग्राइंडर को ठीक से असेंबल करने और मांस को कुशलतापूर्वक पीसने के लिए, आपके पास निम्नलिखित हिस्से होने चाहिए:

1. मशीन बॉडी.
2. एक मांस रिसीवर जहां आप भविष्य के कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री लोड करते हैं।
3. स्क्रू शाफ्ट एक तंत्र है जो लोड किए गए कच्चे माल को आउटलेट तक ले जाता है।
4. एक विशेष चाकू जो मांस रिसीवर के अंदर आने वाली हर चीज़ को पीसता है। चाकू पंखों वाला (क्रॉस या प्रोपेलर के समान) या डिस्क के आकार का हो सकता है।
5. वह ग्रिड जिस पर पीसने की गुणवत्ता निर्भर करती है।
6. एक क्लैंपिंग नट जो चाकू और ग्रिड को शाफ्ट पर रखता है।
7. कलम।
8. बन्धन पेंच.

एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर का डिज़ाइन समान होता है, लेकिन इसमें हैंडल के बजाय एक मोटर होती है जो कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की प्रक्रिया में सबसे कठिन काम करती है।

जुदा करना और धोना

अधिकांश गृहिणियां मीट ग्राइंडर को असेंबल करके रखती हैं, इसलिए काम से पहले केवल इसे काउंटरटॉप पर सुरक्षित करना ही शेष रह जाता है। आइए मान लें कि आपने मांस को सफलतापूर्वक पीस लिया है। अब आपको मीट ग्राइंडर को धोना होगा, सुखाना होगा और वापस एक साथ रखना होगा।

क्या इकट्ठे मांस की चक्की को धोया जा सकता है? आप ऐसा नहीं कर सकते, क्योंकि आप बचे हुए कीमा को पूरी तरह से साफ नहीं करेंगे। यह खराब होना शुरू हो जाएगा, मशीन को अभी भी अलग करना होगा और फिर से धोना होगा।

और अब सब कुछ क्रम में है!

• यदि मांस रिसीवर हटाने योग्य है, तो इसे शरीर की गर्दन से हटा दें।
• क्लैंपिंग नट को वामावर्त खोल दें। अपने हाथ से अखरोट को मजबूती से पकड़ने के लिए इसे सूखे कपड़े से ढक दें।
• स्क्रू शाफ्ट उंगली से ग्रिड और चाकू को हटा दें।
• मशीन के हैंडल को पकड़ने वाले फास्टनिंग स्क्रू को खोलें, हैंडल को हटा दें।
• इसके बाद ही आप शाफ्ट को शरीर से बाहर खींच पाएंगे और मांस की चक्की को इससे मुक्त कर पाएंगे।
• बचे हुए कीमा से सभी हिस्सों को अच्छी तरह साफ करें, उन्हें डिश जेल से धोएं या गर्म पानी में थोड़ा सा मिलाएं मीठा सोडा. धोकर साफ कपड़े या रुमाल पर रखें ताकि सभी हिस्से अच्छी तरह सूख जाएं।

मैनुअल मीट ग्राइंडर को अलग करके स्टोर करना अभी भी बेहतर है। और इसे काम के लिए असेंबल करने से पहले, बरमा को पहले से चिकना कर लें वनस्पति तेल.

यह सरल युक्ति सभी घटकों को सुरक्षित रूप से एक साथ रखने और मांस को कुशलतापूर्वक पीसने में मदद करेगी।

विधानसभा

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप डिसएसेम्बली के दौरान कितने सावधान रहते हैं, फिर भी जब आप अपने मैनुअल मीट ग्राइंडर को वापस एक साथ रखने का निर्णय लेते हैं तो आप भ्रमित हो सकते हैं। और ऐसा भी होता है कि आपको केवल भागों का ढेर मिलता है, जो एक बॉक्स में बड़े करीने से मुड़ा हुआ होता है, और कोई निर्देश नहीं होते हैं। और यहां मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए, इस पर मानक का पारित होना शुरू होता है। इसे इस क्रम में करें:

1. आवास के अंदर बरमा शाफ्ट स्थापित करें। सावधान रहें: इसमें एक तरफ मोटा हिस्सा होता है और दूसरी तरफ चाकू और कद्दूकस के लिए एक पतली उंगली होती है। यह गाढ़ापन उस तरफ निकलना चाहिए जहां हैंडल लगा हुआ है। घटित? इस पर एक हैंडल रखें और इसे स्क्रू से सुरक्षित करें।
2. साथ विपरीत पक्षइकाई, शाफ्ट पिन पर एक चाकू स्थापित करें। आपके ध्यान की फिर से आवश्यकता होगी. चाकू की जांच करें. एक तरफ यह उत्तल है, दूसरी तरफ यह सपाट है। स्थापित होने पर, यह सपाट पक्ष है जो बाहर की ओर दिखना चाहिए और ग्रिल के खिलाफ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए, जिसे चाकू के तुरंत बाद रॉड उंगली पर रखना होगा। और यदि चाकू गोलाकार है, तो उसे इस प्रकार रखें किनारें काटनाउन्होंने फिर बाहर की ओर देखा। इकट्ठे होने पर, यह सबसे अधिक में से एक है महत्वपूर्ण बिंदु, क्योंकि से सही प्लेसमेंटचाकू इस बात पर निर्भर करता है कि मांस की चक्की मांस को काटेगी या बस कुचल देगी।
3. जब आप मांस की चक्की में ग्रिड डालते हैं, तो मशीन के शरीर पर स्थित छोटे उभार पर पायदान लगाना सुनिश्चित करें। अन्यथा, आप क्लैंपिंग नट को कसकर कसने में सक्षम नहीं होंगे।
4. सभी एकत्रित संरचनाक्लैम्पिंग नट को दक्षिणावर्त घुमाकर सुरक्षित करें।

एक और बारीकियां. मूल चाकू, यानी किट में शामिल चाकू का उपयोग करने का प्रयास करें। चाकू हमेशा दूसरे मॉडल में पूरी तरह फिट नहीं हो सकते हैं।

मीट ग्राइंडर को मैन्युअल नहीं, बल्कि इलेक्ट्रिक ग्राइंडर कैसे असेंबल करें? उसी पैटर्न का पालन करें. हालाँकि, कुछ विशेषताएं हैं:

• सबसे पहले, यूनिट हाउसिंग को गियरबॉक्स हाउसिंग से कनेक्ट करें। इसे कवर के खांचे में डालें और इसे सुरक्षित करने के लिए इसे वामावर्त घुमाएँ।
• बरमा शाफ्ट को आवास में डालें ताकि टांग का उभार ड्राइव आउटपुट शाफ्ट के छेद में फिट हो जाए।
• और आप पहले से ही जानते हैं कि मीट ग्राइंडर में चाकू, ग्रिड और क्लैंपिंग नट कैसे डाला जाता है।
• अंतिम स्पर्श लोडिंग बाउल को आवास की गर्दन में स्थापित करना है।

हुर्रे! मीट ग्राइंडर को सिर्फ असेंबल नहीं किया गया है, बल्कि सही तरीके से असेंबल किया गया है! रात के खाने के लिए रसदार कटलेट तलने का अवसर है!

मैनुअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करना काफी सरल है, भले ही उसका मॉडल कुछ भी हो, क्योंकि उनका संचालन सिद्धांत लगभग समान है, और उनके सभी हिस्से एक जैसे ही बने होते हैं। निर्माता मामले में सुधार कर रहे हैं, बन्धन के प्रकार को अधिक सुविधाजनक और कार्यात्मक में बदल रहे हैं, हालांकि, डिवाइस का आंतरिक भाग अपरिवर्तित रहता है।

फोटो: मैनुअल मीट ग्राइंडर को ठीक से कैसे असेंबल करें

यह सलाह दी जाती है कि मीट ग्राइंडर को अलग करके रखें ताकि इसमें शामिल स्टील चाकू और ग्रिड में जंग न लग जाए। इसे सही ढंग से एक साथ रखना रसोई के उपकरण, आपको निश्चित रूप से इसके संचालन के मूल सिद्धांत को जानना होगा और वास्तव में इसमें कौन से हिस्से शामिल हैं।

मांस की चक्की के शरीर में तीन छेद होते हैं, अर्थात्:

• मांस रिसीवर जिसमें प्रसंस्करण के लिए उत्पाद लोड किए जाते हैं;
• बरमा शाफ्ट का पिछला आउटपुट, हैंडल के लिए अभिप्रेत है;
• सामने का निकास वह स्थान है जहाँ चाकू और जाली सुरक्षित हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि हैंडल मजबूती से पकड़ में रहे और ऑपरेशन के दौरान फिसले नहीं, निर्माता इसे एक विशेष नट से लैस करते हैं। मामले के निचले भाग में एक उपकरण जोड़ा गया है जिसके साथ मांस की चक्की काम के लिए मेज से मजबूती से जुड़ी हुई है। विशेष बन्धन के लिए धन्यवाद, मांस की चक्की मेज की सतह पर बहुत मजबूती से खड़ी रहेगी और ऑपरेशन के दौरान हिलेगी नहीं।

इससे पहले कि आप एक मैनुअल मीट ग्राइंडर को चरण दर चरण असेंबल करना शुरू करें, आपको डिवाइस की संरचना का अध्ययन करने की आवश्यकता है, जिसमें शामिल हैं:

• पेंच शाफ्ट;
• डिस्क या प्रोपेलर के रूप में बना चाकू;
• जाली;
• दबाना अखरोट;
• कलम.

इकट्ठा करने के लिए यांत्रिक मांस की चक्कीप्रारंभ में आपको सभी भागों को मेज पर रखना होगा। पहले लो लोहे का डिब्बाऔर इसमें स्क्रू शाफ्ट डालें ताकि इसका बड़ा किनारा मांस की चक्की के संकीर्ण छेद में फैल जाए। इसमें हैंडल लगा दें और नट से कसकर कस दें। यदि किट में नट शामिल नहीं है, तो हैंडल को सबसे अंत में स्थापित किया जाना चाहिए।

बरमा का छोटा भाग विस्तृत क्षेत्र में स्थित होना चाहिए गोल छेद. यह काफी लंबा है और इसमें दो हिस्से जुड़े होंगे। सबसे पहले आपको चाकू लगाना होगा।

इसे सबसे अधिक में से एक माना जाता है महत्वपूर्ण चरणमांस की चक्की को असेंबल करते समय, आपको यह जानना होगा कि चाकू किस तरफ डालना है, अन्यथा मांस की चक्की काम नहीं करेगी।

एक ओर, चाकू का एक सपाट भाग होता है, और दूसरी ओर, थोड़ा उत्तल भाग होता है। इसे स्थापित किया जाना चाहिए ताकि सपाट पक्ष मांस की चक्की के सामने की तरफ हो और स्पष्ट रूप से दिखाई दे, और उत्तल पक्ष बरमा के अंदर स्थित हो। डिस्क के रूप में बने चाकू को इस प्रकार लगाया जाता है कि इसके काटने वाले किनारे बाहर स्थित हों। केवल उन्हीं चाकूओं का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो मांस की चक्की के साथ आए थे, क्योंकि अन्य उनके मापदंडों के अनुसार उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।

फिर बरमा के अंत में एक जाली लगाएं, जिस पर कई एंटीना होते हैं, और मांस की चक्की के शरीर के चौड़े उद्घाटन पर अवसाद होते हैं, जो एक दूसरे के साथ मेल खाना चाहिए। पूरे जाल को इकट्ठा करने के बाद, क्लैंपिंग नट को माउंट करें और इसे कस लें। स्थापना इसलिए की जाती है ताकि नट समतल हो और धागे में मजबूती से फिट हो जाए। मीट ग्राइंडर डिज़ाइन का असेंबली आरेख आपको चरणों में यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि डिवाइस को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए और इसे काम के लिए तैयार किया जाए।

इलेक्ट्रिक मॉडल: मीट ग्राइंडर को ठीक से कैसे असेंबल करें

इस तथ्य के बावजूद कि वे प्रकट हुए खाद्य प्रसंस्कारकऔर अन्य प्रकार के उपकरणों के बावजूद, मांस की चक्की अभी भी काफी लोकप्रिय उपकरण बनी हुई है। हालाँकि, उच्च गुणवत्ता वाला घर का बना कीमा प्राप्त करने के लिए, आपको मांस की चक्की के संयोजन अनुक्रम का पालन करना होगा और डिवाइस की संरचना को ध्यान में रखना होगा। मीट ग्राइंडर की रेंज काफी बड़ी है, हालांकि, इन्हें केवल दो प्रकारों में बांटा गया है: मैनुअल और इलेक्ट्रिक।

चाकू और अनुलग्नकों की एक विस्तृत विविधता इस उपकरण को बहुक्रियाशील बनाती है, क्योंकि इससे न केवल कीमा बनाया हुआ मांस पीसना संभव है, बल्कि खाना बनाना भी संभव है:

• सॉसेज और सॉसेज;
• विभिन्न प्रकार की प्यूरी;
• रस;
• पास्ता।

बहुत से लोग इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि यह बहुक्रियाशील है और उपयोग में काफी आसान है। इसका उपयोग करते समय, आपको कोई शारीरिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है; आपको केवल मांस रिसीवर में मांस या अन्य उत्पाद रखने और बटन दबाने की आवश्यकता है।

महत्वपूर्ण! यांत्रिक उपकरण का उपयोग करना काफी आसान है और इसमें बहुत अधिक संलग्नक और गति नहीं है। एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर आपको कीमा बनाया हुआ मांस पीसने की डिग्री और पीसने की गति को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करना काफी सरल है, खासकर यदि आपने पहले मैन्युअल डिवाइस को असेंबल करने में महारत हासिल कर ली है। गियरबॉक्स को बरमा से कनेक्ट करें; ऐसा करने के लिए, बरमा के सिरे को गियरबॉक्स के प्लास्टिक खांचे में रखें और इसे विपरीत दिशा में थोड़ा मोड़ें जब तक कि एक विशेष क्लिक सुनाई न दे। सभी भागों को कसकर स्थापित किया जाना चाहिए। ब्लेड और ग्रिड को बरमा के विपरीत छोर पर रखें। फलाव को छेद में सख्ती से फिट होना चाहिए। भागों को नट से सुरक्षित करें, लोडिंग कंटेनर स्थापित करें और आप काम करना शुरू कर सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि निर्माता की परवाह किए बिना इलेक्ट्रिक मांस की चक्की बनाई जाती है टिकाऊ प्लास्टिक. सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से, म्यूलिनेक्स, स्कारलेट, बॉश से मांस की चक्की को उजागर करना आवश्यक है, क्योंकि सभी प्रस्तावित मॉडल अलग हैं उच्च गुणवत्ता, विश्वसनीयता और कार्यक्षमता।

ऐसे उपकरण के आवास में एक शुरुआती मोटर होती है और काम शुरू करने के लिए, आपको बस एक बटन दबाने की जरूरत है। इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के लगभग सभी मॉडलों में, मीट रिसीवर हटाने योग्य होता है, यही कारण है कि इसे काम शुरू करने से पहले स्थापित किया जाना चाहिए। सेट में चाकू तक उत्पादों की बेहतर और तेज़ गति के लिए एक विशेष पुशर शामिल है।

चाकू की सतह में विशेष उभार होते हैं, जो उत्पादों को बेहतर ढंग से काटने में योगदान देता है।

निर्देश: मैनुअल मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें

आपको न केवल यह जानना होगा कि पुराने सोवियत मैनुअल मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए, बल्कि उपयोग के बाद डिवाइस को कैसे अलग किया जाए। इसका प्रयोग करने के बाद घरेलू उपकरणभोजन के अवशेषों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। सभी हिस्सों को अच्छी तरह से धोने के लिए, आपको इसे अलग करना होगा, क्योंकि फोल्ड होने पर डिवाइस को धोना सख्त वर्जित है।

प्रारंभ में, आपको क्लैंपिंग नट को खोलना होगा:

• छलनी और चाकू निकालें;
• पेंच खोलें और हैंडल हटा दें;
• बरमा को आवास से बाहर खींचें।

सभी तत्वों को अच्छी तरह धो लें गर्म पानी, क्या जोड़ा जा सकता है डिटर्जेंटबर्तनों के लिए और उन्हें पूरी तरह सूखने तक बिछा दें। चाकू धोना उचित नहीं है गर्म पानी, क्योंकि इससे उनकी गंभीरता कम हो जाती है। कीमा बनाया हुआ मांस के अवशेषों को टूथपिक्स या माचिस से साफ किया जा सकता है। सफाई के बाद शरीर को गर्म पानी से धोना चाहिए और तौलिए से अच्छी तरह सुखाना चाहिए।

मैन्युअल मीट ग्राइंडर को कई बार असेंबल करने के बाद, आप इसे बिना किसी कठिनाई के कर सकते हैं, क्योंकि पूरी प्रक्रिया स्वचालित हो जाएगी। सबसे पहले, आप डिवाइस के साथ दिए गए निर्देशों का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह आपको सही इंस्टॉलेशन निर्धारित करने की अनुमति देगा अतिरिक्त तत्व.

इस तथ्य के बावजूद कि मांस की चक्की को इकट्ठा करने की प्रक्रिया काफी सरल है, हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि चाकू को सही तरीके से कैसे रखा जाए ताकि आप बिना किसी समस्या के डिवाइस के साथ काम कर सकें।

चाकू की संरचना काफी सरल होती है और इसमें शामिल होते हैं:

• उत्तल सतह;
• काटने वाले किनारों के साथ सपाट भाग;
• स्क्रू टिप के आकार में बना एक केंद्रीय छेद।

मैनुअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि चाकू को हमेशा बाहर की ओर सपाट तरफ रखा जाता है। अन्यथा, मांस की चक्की केवल मांस पर दबाव डालेगी, लेकिन उसे पीसेगी नहीं। यदि मांस की चक्की एक गोलाकार चाकू से सुसज्जित है, तो इसकी स्थापना में भी कठिनाई नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इसके काटने वाले किनारे बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं और बाहर भी आने चाहिए। यदि भोजन काटने में कठिनाई हो रही है, तो आपको मांस की चक्की को खोलना होगा और जांचना होगा कि चाकू और उपकरण के अन्य हिस्से सही ढंग से स्थापित हैं।

इलेक्ट्रिक जटिल मॉडल में थोड़ा अलग असेंबली एल्गोरिदम होता है, क्योंकि वे दो चाकू के साथ आते हैं। पहले दो तरफा चाकू को बरमा पर लगाया जाता है, फिर ग्रिड लगाई जाती है, और उसके बाद दूसरा चाकू लगाया जाता है, फिर छोटे छेद वाली ग्रिड लगाई जाती है, और उसके बाद ही फिक्सिंग रिंग लगाई जाती है।

मैनुअल मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें (वीडियो)

मैकेनिकल और की असेंबली प्रक्रिया इलेक्ट्रिक मांस की चक्कीकाफी सरल, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब कुछ चरण दर चरण, धीरे-धीरे, उपयोग किए गए सभी हिस्सों को मजबूती से सुरक्षित करना है।

सबसे अधिक मांग में से एक रसोई उपकरणइसे मांस की चक्की माना जाता है, लेकिन सभी आधुनिक खाद्य प्रोसेसर और ब्लेंडर इसे रसोई से प्रतिस्थापित नहीं कर पाए हैं।

मीट ग्राइंडर की मदद से आप न केवल कीमा बनाया हुआ मांस और पैट्स बना सकते हैं, इसका उपयोग घर के बने सॉसेज और सॉसेज बनाने, रस निचोड़ने, सब्जी प्यूरी, मूल कुकीज़ और पास्ता तैयार करने के लिए किया जाता है।

यह सब किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध होगा, लेकिन ऐसा करने के लिए आपको यह जानना होगा कि मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए ताकि जब आपको तत्काल मांस पीसने या रस निकालने की आवश्यकता हो तो अपने पति को रसोई में न बुलाएं।

यांत्रिक मांस की चक्की

इलेक्ट्रिक मांस की चक्की

डिज़ाइन

मीट ग्राइंडर को असेंबल करने से पहले, आपको इसके डिज़ाइन का अध्ययन करना होगा। यूएसएसआर के समय से, हम पुराने, लेकिन बहुत विश्वसनीय सोवियत डिजाइन से अच्छी तरह परिचित हैं - मैन्युअल विकल्प, जो आज भी रसोई में उपयोगकर्ताओं की मदद करता है। फिर इसके एनालॉग्स सामने आने लगे, लेकिन केवल साथ बिजली से चलने वाली गाड़ी, लेकिन मुख्य विवरण वही रहता है।

1. एक-टुकड़ा शरीर कच्चा लोहा से बना था, फिर उन्होंने हल्के और टिकाऊ एल्यूमीनियम पर आधारित विभिन्न मिश्र धातुओं पर स्विच किया। इसके ऊपरी भाग में मांस रिसीवर की गर्दन होती है, जहाँ प्रसंस्कृत उत्पाद रखे जाते हैं।
2. बरमा - विशेष रूपएक शाफ्ट, जो घुमाए जाने पर उत्पादों को उत्पाद से बाहर निकलने की ओर ले जाता है।
3. इसके सिरे पर एक चाकू लगाया जाता है, जो पीसने का काम करता है - यह डिस्क या पंखों वाला हो सकता है।
4. ग्रिड उत्पादों के पीसने की डिग्री को नियंत्रित करता है, इसके बजाय, आटे के साथ काम करते समय आकार के उपकरणों को मांस की चक्की में डाला जाता है।
5. एक गोल आकार का क्लैम्पिंग उपकरण जिसका उपयोग उत्पादन के लिए किया जाता है विश्वसनीय निर्धारणआवास के सभी तत्व। आसानी से बांधने के लिए इस पर विशेष उभार हैं।
6. पूरे तंत्र को घुमाने के लिए एक विशेष विंग स्क्रू के साथ शाफ्ट के पीछे एक हैंडल जुड़ा हुआ है।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में, मुख्य भागों का सेट समान होता है, उन्हें बिल्कुल उसी तरह से इकट्ठा किया जाना चाहिए, अंतर केवल ड्राइव और आवास में होता है, जो कठोर प्लास्टिक से बना होता है। ऐसे उपकरण को पर स्थित कुंजियों का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है विशेष पैनल, और घूर्णन एक विद्युत मोटर द्वारा किया जाता है।

चरण-दर-चरण असेंबली एल्गोरिदम

एक यांत्रिक मांस की चक्की कैसे स्थापित करें? सब कुछ सही ढंग से करने के लिए, आपको प्रत्येक उत्पाद के साथ आने वाले ऑपरेटिंग निर्देशों का पालन करना होगा। अगर ये गायब है तो हम आपको बता देंगे चरण दर चरण विधिसभाएँ।

मैनुअल मांस की चक्की

1. मुख्य शाफ्ट या बरमा को आवास में डाला जाना चाहिए, जिसमें हैंडल अटैचमेंट बिंदु विपरीत दिशा से निकलता है, और शेष हिस्सों को पतले सिरे पर स्थापित किया जाता है।
2. चाकू को स्थापित करना सबसे महत्वपूर्ण कार्य है; इसका एक किनारा चमकने के लिए चपटा और पॉलिश किया हुआ होता है, इसलिए काम करते समय इस हिस्से को जाली की ओर सरकना चाहिए। कई यूजर्स इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि इसे किस तरफ रखा जाए काटने का उपकरण- परिणामस्वरूप, डिवाइस गलत तरीके से असेंबल किया गया है।
3. इंस्टॉल करते समय डिस्क संस्करणकाटने का किनारा भी हमेशा जाली की ओर ही होता है। यह वह क्षण है जो बहुत महत्वपूर्ण है - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि चाकू को सही तरीके से कैसे स्थापित किया जाए ताकि मांस की चक्की भोजन को काट दे और कुचले नहीं।
4. अब ग्रिल को सही ढंग से स्थापित करने का समय आ गया है - इसमें एक विशेष नाली है जिसे मुख्य बॉडी पर फलाव में डाला जाना चाहिए। ग्रिड को काटने के उपकरण पर अच्छी तरह फिट होना चाहिए।
5. अंतिम चरण क्लैंपिंग डिवाइस को कसना है, जो केस के अंदर के सभी हिस्सों को सुरक्षित रूप से ठीक करता है।
6. अब आप तंत्र को घुमाने के लिए हैंडल को स्थापित और सुरक्षित कर सकते हैं। मांस की चक्की को इकट्ठा किया जाता है - आप इसे मेज के किनारे से जोड़ सकते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस तैयार कर सकते हैं।

हमने विस्तार से वर्णन किया है कि मैन्युअल मांस की चक्की को सही ढंग से कैसे इकट्ठा किया जाए, मुख्य कार्य चाकू और ग्रिड को सही ढंग से स्थापित करना है, अन्यथा उत्पाद काम नहीं करेगा। काम के लिए उत्पाद को ठीक से कैसे रखें, यह नीचे दिए गए फोटो में दिखाया गया है।

इलेक्ट्रिक मांस की चक्की

हमने यह पता लगा लिया कि एक मैनुअल मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए, अब इसके इलेक्ट्रिक समकक्ष को असेंबल करने में बारीकियों और अंतरों का पता लगाना बाकी है, जो ऑपरेटिंग सिद्धांत में बहुत अधिक जटिल है, लेकिन मुख्य बॉडी को असेंबल करने की प्रक्रिया समान है।

मीट ग्राइंडर मैनुअल विश्वसनीय

एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करने के लिए, उदाहरण के लिए, सबसे लोकप्रिय और व्यापक ब्रांड म्यूलिनेक्स, आपको इसकी कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा।

1. उत्पाद की स्थापना उसी विधि का उपयोग करके की जानी चाहिए जैसे मैन्युअल मांस ग्राइंडर को असेंबल करते समय किया गया था। फिर सभी मुख्य भागों वाले आवास को विद्युत भाग से जोड़ा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बरमा के षट्भुज को विशेष छेद में डालें और इसे क्लिक होने तक वामावर्त घुमाएँ।
2. फिर हम शीर्ष पर स्थित सॉकेट में उत्पादों को लोड करने के लिए एक विशेष कटोरा या ट्रे स्थापित करते हैं - मांस की चक्की उपयोग के लिए तैयार है।

असेंबली के दौरान विभिन्न मॉडलमामूली अंतर हो सकते हैं; इसका पता लगाने के लिए आपको निर्देशों की जांच करनी होगी। स्पष्टता के लिए, एक वीडियो है जो पूरी प्रक्रिया को चरण दर चरण और स्पष्ट रूप से दिखाता है:

खाना पकाने के लिए घर का बना सॉसेजया सॉसेज, विशेष शंक्वाकार अनुलग्नक हैं, और एक जाली और चाकू के बजाय, आपको एक विशेष वॉशर डालने की आवश्यकता है (फोटो देखें)।

सभी भागों को एक ही तरह से इकट्ठा किया जाता है: नोजल में ग्रिल के समान एक नाली होती है, फिर सब कुछ एक क्लैंपिंग डिवाइस से सुरक्षित होता है। शंक्वाकार भाग को सभी आंतरिक भागों के समान मिश्र धातु से बनाया जा सकता है।

यदि यह प्लास्टिक से बना है, तो इसे एक सजातीय सामग्री से बने नट से सुरक्षित किया जाता है।

सॉसेज संलग्नक

उचित देखभाल

यह पता लगाने के बाद कि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए, अब आपको यह पता लगाने की जरूरत है सही प्रक्रियानिराकरण, क्योंकि पीसने के बाद यांत्रिक इकाई के सभी अंदरूनी हिस्सों को अवशेषों से साफ किया जाना चाहिए। उत्पाद को अलग करना उल्टे क्रम में किया जाता है:

• पहले कटोरे को हटाएं, फिर मुख्य बॉडी के शीर्ष पर रोटेशन लॉक बटन दबाएं और यांत्रिक भाग को डिस्कनेक्ट करें;
• अब आप क्लैंपिंग नट को खोल सकते हैं ताकि यह आपके हाथ में फिसले नहीं (एक साफ कपड़े का उपयोग करें);
• फिर आंतरिक हिस्सों को हटा दिया जाता है और बचे हुए कुचले हुए उत्पादों को साफ कर दिया जाता है;
• अब आप सभी हिस्सों को गर्म पानी और डिटर्जेंट से धो सकते हैं;
• धोने के बाद, भागों को पूरी तरह सूखने तक एक तौलिये पर रखा जाता है।

मैन्युअल एनालॉग को अलग करना व्यावहारिक रूप से ऊपर वर्णित विद्युत उत्पाद के यांत्रिक भाग को अलग करने की प्रक्रिया से अलग नहीं है।

कई लोग, पुर्जे सूख जाने के बाद, उपकरण को भविष्य में उपयोग होने तक इकट्ठा करके रखते हैं।

विशेषज्ञ सभी भागों को असेंबल अवस्था में रखने की सलाह देते हैं, और असेंबली के दौरान, उपयोग से पहले बरमा को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। ऐसी देखभाल, एक नियम के रूप में, उत्पाद के जीवन को बढ़ाती है।

स्रोत: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/myasorubka/kak-sobrat.html

मीट ग्राइंडर को सही तरीके से कैसे असेंबल करें

मीट ग्राइंडर खाना पकाने के सबसे लोकप्रिय उपकरणों में से एक है।

आधुनिक घरेलू उपकरणों की बहुमुखी प्रतिभा के बावजूद, यहां तक ​​कि सबसे फैशनेबल खाद्य प्रोसेसर भी रसोई से मांस की चक्की को विस्थापित करने में सक्षम नहीं हैं।

और इसे पूरी तरह से काम करने के लिए, आपको इसकी संरचना की विशेषताओं को समझने और इसे सही ढंग से इकट्ठा करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। तब आप हमेशा ताजा तैयार घर का बना कीमा से संतुष्ट रहेंगे।

मांस की चक्की के प्रकार और डिज़ाइन सुविधाएँ

मीट ग्राइंडर की रेंज काफी विस्तृत है। लेकिन ऐसे उपकरण केवल दो प्रकार के होते हैं: मैनुअल और इलेक्ट्रिक। एक बड़ी संख्या कीचाकू और अटैचमेंट इन उपकरणों को बहुक्रियाशील और सुविधाजनक बनाते हैं। उनकी मदद से, आप न केवल कीमा बनाया हुआ मांस तैयार कर सकते हैं, बल्कि सॉसेज और सॉसेज भी बना सकते हैं, जूस या सब्जी प्यूरी तैयार कर सकते हैं और यहां तक ​​​​कि पास्ता भी बना सकते हैं।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर अब बहुत लोकप्रिय हैं। उनके साथ काम करने के लिए शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, आपको बस उत्पादों को मांस रिसीवर में रखना होगा और "स्टार्ट" बटन दबाना होगा। कुछ ही मिनटों में कीमा तैयार हो जाएगा. सच है, ऐसे मांस की चक्की में नकारात्मक विशेषताएं भी होती हैं। सबसे पहले, विद्युत तंत्र मांस में हड्डियों की उपस्थिति को नियंत्रित नहीं कर सकता है।

यदि आपसे गलती से कोई हड्डी छूट जाती है, तो संभवतः उपकरण क्षतिग्रस्त हो जाएगा। दूसरे, खाना पकाने की प्रक्रिया विद्युत शक्ति पर निर्भर करती है। यदि लाइटें बंद कर दी जाएं या मोटर जल जाए, तो कीमा पकाना असंभव हो जाएगा।

चाकू की सही स्थापना और चाकू तथा जाली की विशेषताएं

कई गृहिणियों का दावा है कि यांत्रिक मांस की चक्की हैं पिछली शताब्दी. लेकिन उनकी विश्वसनीयता और स्थायित्व विपरीत साबित होते हैं। ऐसे उपकरण व्यावहारिक रूप से खराब नहीं होते हैं। एकमात्र चीज़ जो विफल हो सकती है वह है चाकू। लेकिन इन्हें घर पर तेज़ करना आसान है। ऐसे मांस की चक्की का शरीर आमतौर पर कच्चा लोहा या से बना होता है स्टेनलेस स्टील का, लेकिन एल्यूमीनियम मॉडल भी हैं।

हैंड-हेल्ड डिवाइस का डिज़ाइन निम्नलिखित तत्वों से सुसज्जित है:

• विभिन्न सतहों पर मांस की चक्की स्थापित करने के लिए एक क्लैंप के साथ धातु का मामला।
• बरमा (अपनी पूरी लंबाई के साथ एक स्क्रू डालने वाली छड़ी)।
• कच्चे माल को पीसने के लिए चाकू (पंख या डिस्क के साथ)।
• कसने वाली फिक्सिंग रिंग।
• एक हैंडल जो थ्रेडेड स्क्रू से सुरक्षित होता है।
• छेद वाले ग्रिड विभिन्न व्यासमांस पीसने को समायोजित करने के लिए।

तकनीकी आलेख बिजली के उपकरणमैनुअल से थोड़ा अलग:

• इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर धातु से नहीं बल्कि टिकाऊ प्लास्टिक से बना होता है।
• मोटर आवास में स्थित है. स्टार्ट बटन दबाने से डिवाइस काम करने की स्थिति में आ जाता है।
• कोई क्लैंप या हैंडल नहीं है.
• मांस की चक्की के लगभग सभी मॉडलों में, मांस रिसीवर हटाने योग्य होता है, इसलिए उपयोग से पहले इसे शरीर से जोड़ा जाना चाहिए।
• किट में भोजन को चाकू की ओर सक्रिय रूप से ले जाने के लिए एक सुविधाजनक पुशर शामिल है।
• पेंच के अंत में एक नालीदार प्लास्टिक की छड़ होती है जो निर्धारण प्रदान करती है।
• चाकू की सतह उभारों की उपस्थिति से अलग होती है। यह अधिक सौम्य पीसने को बढ़ावा देता है।

एक यांत्रिक मांस की चक्की कैसे स्थापित करें

मीट ग्राइंडर को असेंबल करते समय, सुनिश्चित करें कि सभी घटक साफ और सूखे हों। ऐसे अनुपालन में विफलता सरल नियमतंत्र के प्रदर्शन को कम कर सकता है: नमी और भोजन के अवशेष चाकू की कुंदता, शरीर पर जंग और मोटर के शॉर्ट-सर्किट का कारण बन सकते हैं।
आप मैन्युअल मीट ग्राइंडर को इस प्रकार मोड़ सकते हैं:

• बरमा को शरीर के केंद्र में रखें ताकि चौड़ा हिस्सा उस तरफ हो जहां हैंडल जुड़ा हुआ है, और पतला हिस्सा ग्रिल के किनारे पर हो।

• एक स्क्रू का उपयोग करके हैंडल के आधार और बरमा के सिरे को कनेक्ट करें।

• चाकू को बरमा के विपरीत दिशा से जोड़ दें। इस मामले में, उत्तल भाग बरमा से कसकर फिट होना चाहिए, और सपाट भाग जाली से। यदि चाकू एक डिस्क चाकू है, तो नालीदार सतह बाहर की ओर होनी चाहिए।

• अब छेद वाली डिस्क को बरमा के सिरे पर कसकर फिट करें।

• क्लैंपिंग नट को कस कर सभी तत्वों को सुरक्षित करें।
• क्लैंप का उपयोग करके डिवाइस को काउंटरटॉप पर स्क्रू करें।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करने की विशेषताएं

यदि आपने पहले से ही हाथ से पकड़े जाने वाले उपकरण को असेंबल करने में महारत हासिल कर ली है, तो इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करना बहुत आसान होगा:

• गियरबॉक्स को बरमा से कनेक्ट करें: बरमा के सिरे को गियरबॉक्स के प्लास्टिक खांचे में डुबोया जाना चाहिए और क्लिक होने तक सुचारू रूप से वामावर्त घुमाया जाना चाहिए। यदि हिस्से कसकर जुड़े नहीं हैं, तो मोटर बरमा को घुमाने में सक्षम नहीं होगी।

• बरमा के दूसरे छोर पर ब्लेड और ग्रिड रखें। सुनिश्चित करें कि फलाव छेद में सख्ती से फिट बैठता है।

• सभी भागों को नट से सुरक्षित करें।
• लोडिंग कंटेनर स्थापित करें और आप काम करना शुरू कर सकते हैं।

मांस की चक्की के अतिरिक्त घटक

अधिकांश मांस ग्राइंडर अतिरिक्त चाकू, अलग-अलग छेद वाली जाली और सॉसेज और केबे के लिए संलग्नक से सुसज्जित हैं। यदि उनका उपयोग करने की आवश्यकता है, तो डिवाइस को असेंबल करने का क्रम थोड़ा अलग है।

मांस की चक्की को मोड़ने के लिए आपको इस आरेख का पालन करना होगा:

• आवास के मध्य में बरमा स्थापित करें।
• सबसे बड़े छेद वाली अंगूठी को बरमा से जोड़ें (उनकी संख्या 3 या 4 हो सकती है)।
• दो तरफा चाकू स्थापित करें।
• - अब मध्यम आकार के छेद वाली ग्रिल लगाएं.
• बचे हुए चाकू को सुसज्जित करें।
• अंतिम ग्रिड डालें.
• क्लैंप नट को सुरक्षित करें.

उपयोग के बाद सफाई के लिए मांस की चक्की को कैसे अलग करें

उपयोग के बाद घरेलू उपकरण को साफ करना चाहिए। सभी भागों को धोने के लिए, मांस की चक्की को अलग करना चाहिए। मोड़ने पर इसे धोना सख्त मना है! आप यांत्रिक मांस की चक्की से भोजन के अवशेष नहीं निकाल पाएंगे, लेकिन गीली सफाई विद्युत अभियन्त्रणइकट्ठे होने पर, इसके परिणामस्वरूप विद्युत शॉर्ट सर्किट हो सकता है।

1. यदि डिज़ाइन इसके लिए प्रदान करता है, तो मांस रिसीवर को डिस्कनेक्ट करें।
2. एक सहज गति से क्लैंपिंग नट को खोल दें। अपने हाथों से बेहतरइसे सावधानी से पकड़ें, क्योंकि बचा हुआ मांस बाहर गिर जाएगा।
3. चाकू और अंगूठी निकालें.
4. स्क्रू को खोल दें और यदि ऐसा है तो हैंडल को हटा दें यांत्रिक मॉडलमांस की चक्की
5. बरमा को आवास से बाहर खींचें।
6. सभी तत्वों को गर्म पानी से धो लें और उन्हें पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दें।

कई बार के बाद, आप कुछ सेकंड में मांस की चक्की को मोड़ने में सक्षम होंगे, क्योंकि यह प्रक्रिया स्वचालित हो जाएगी। लेकिन सबसे पहले, घरेलू उपकरण के लिए निर्देश अपने पास रखना बेहतर है। मांस की चक्की को इकट्ठा करने और अतिरिक्त तत्वों को संलग्न करने के सिद्धांत को वहां इंगित किया जाना चाहिए। यदि आप अभी भी डिवाइस को असेंबल नहीं कर सकते हैं, तो आपको निश्चित रूप से वहां कुछ सहायता चित्र मिलेंगे।

स्रोत: http://dom-eda.com/tips/2016/09/17/kak-pravilno-sobrat-myasorubku.html

मीट ग्राइंडर को सही तरीके से कैसे असेंबल करें? 4 सरल असेंबली चरण, डिज़ाइन विवरण, वीडियो

मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए, इस सवाल का अध्ययन करते समय, क्रियाओं के एक निश्चित अनुक्रम को करने पर प्राथमिकता से ध्यान दिया जाना चाहिए।

मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल करें और उसमें चाकू को सही तरीके से कैसे डालें?

प्रत्येक चरण की विचारशीलता और सटीकता आपको बिना किसी परेशानी के अनुमति देगी अनावश्यक परेशानीसप्ताह के दिनों में घर पर प्रियजनों और मेहमानों के लिए कटलेट और पकौड़ी तैयार करें छुट्टियां. सभी पाक संबंधी काम पूरे करने के बाद, परिचारिका अनिवार्यइस "इकाई" को अलग करता है, चाकू और अन्य घटकों को अच्छी तरह से धोता है।

कुछ लोग इस्तेमाल किए हुए और पहले से ही साफ मांस की चक्की को धोने के तुरंत बाद इकट्ठा करते हैं, जबकि अन्य ऐसा तब करते हैं जब इसे सीधे उपयोग करने की आवश्यकता होती है। समस्याएँ, एक नियम के रूप में, शुरुआती लोगों के लिए उत्पन्न होती हैं जिन्होंने पहले इस "उपकरण" का उपयोग नहीं किया है।

डिज़ाइन का विवरण

अगर आपको उपयोग करना है मैनुअल मॉडल, आपको उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है निम्नलिखित घटक:

• चौखटा;
• उत्पादों को लोड करने के लिए डिज़ाइन किया गया मांस रिसीवर;
• एक पेंच शाफ्ट जो "कच्चे माल" को स्थानांतरित करने का कार्य करता है;
• एक पीसने वाला चाकू, जिसका आकार प्रोपेलर, क्रॉस या डिस्क जैसा हो सकता है;
• एक ग्रिड जो पीसने की गुणवत्ता निर्धारित करता है;
• शाफ्ट पर ग्रिड और चाकू को पकड़ने के लिए एक क्लैंपिंग नट;
• बन्धन पेंच;
• कलम।

विद्युत डिज़ाइन का उपयोग करते समय, आप रूप और उद्देश्य में कई घटकों की समानता देख सकते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि हैंडल की जगह मोटर लगाई गई है। कीमा तैयार करते समय इसे सबसे महत्वपूर्ण कार्य सौंपा जाता है।

जुदा करना और धोना

कई गृहिणियां मीट ग्राइंडर को असेंबल करके रखना पसंद करती हैं ताकि सीधे उपयोग से पहले असेंबल करने में समय बर्बाद न हो। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री को पीसने के बाद, आपको बस इसे धोना, सुखाना और फिर से इकट्ठा करना होगा।

आप एकत्रित मांस की चक्की को नहीं धो सकते हैं, क्योंकि इस मामले में बचा हुआ कीमा पूरी तरह से साफ नहीं किया जाएगा। सड़ने वाले उत्पादों को हटाने के लिए, संरचना को पूरी तरह से अलग किया जाता है और फिर से धोया जाता है।

प्रमुख बिंदु

हटाने योग्य मांस रिसीवर को शरीर की गर्दन से हटा दिया जाता है।

क्लैम्पिंग नट को वामावर्त दिशा में खोला जाता है, और इसे हाथ से पूरी तरह से पकड़ने के लिए, इसे सूखे कपड़े से ढक दें। चाकू और ग्रिड को स्क्रू शाफ्ट फिंगर से हटा दिया जाता है।

फिर मशीन के हैंडल को पकड़ने वाले फास्टनिंग स्क्रू को खोल दिया जाता है और उसके बाद हैंडल को भी हटा दिया जाता है।

चाकू और अन्य भागों को कीमा के अवशेषों से पूरी तरह से साफ किया जाता है और धोया जाता है गर्म पानी- एक विशेष डिश जेल के साथ या थोड़ी मात्रा में सोडा मिलाकर। अंत में, सब कुछ धोया जाता है और सभी हिस्सों को अच्छी तरह से सूखने के लिए एक साफ कपड़े या नैपकिन पर रख दिया जाता है।

विशेषज्ञ तंत्र को अलग करके संग्रहीत करने की सलाह देते हैं, और इसे इकट्ठा करने से पहले, आपको वनस्पति तेल के साथ बरमा को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है। यह तकनीकभंडारण सभी घटकों को सुरक्षित रूप से एक साथ रखने और अच्छा कीमा तैयार करने में मदद करता है।

असेंबली प्रक्रिया का विवरण

यहां तक ​​कि डिस्सेम्बली कार्य के दौरान अत्यधिक सावधानी बरतने पर भी, यह संभव है कि जब मैनुअल मीट ग्राइंडर को फिर से असेंबल करने की आवश्यकता पड़े तो समस्याएँ उत्पन्न होंगी।

उपभोक्ताओं से अक्सर शिकायतें आती हैं कि चाकू सहित पुर्जों के ढेर पर कोई निर्देश नहीं जुड़े होते हैं। इस मामले में, आपको अनिवार्य रूप से आविष्कार में संलग्न होना होगा, विभिन्न तरीकों से असेंबली संभावनाओं को आज़माना होगा। ऐसा करने के लिए एक निश्चित क्रम का पालन किया जाता है।

1. आवास के अंदर एक स्क्रू शाफ्ट स्थापित किया गया है। आपको बेहद सावधान रहने की आवश्यकता है: इसके एक तरफ एक मोटा होना की उपस्थिति की विशेषता है, और दूसरा चाकू और जाली के लिए एक पतली उंगली है। संरचना को इकट्ठा करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि मोटा होना उस तरफ से निकलता है जहां हैंडल जुड़ा हुआ है। इसके बाद हैंडल लगा दिया जाता है. मजबूती के लिए एक पेंच का उपयोग किया जाता है।
2. चाकू इकाई के पीछे - शाफ्ट पिन पर स्थापित किया गया है। फिर से आपको अधिकतम ध्यान देने की आवश्यकता है: एक तरफ चाकू उत्तल है, दूसरी तरफ यह सपाट है। स्थापित करते समय, सपाट भाग को बाहर की ओर फैलाना चाहिए और ग्रिल के खिलाफ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए, जो चाकू के बाद रॉड पिन पर फिट बैठता है। यदि चाकू गोलाकार है, तो उसे रखते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि काटने वाले किनारे बाहर की ओर दिखें। यह अवस्थासबसे महत्वपूर्ण में से एक है, क्योंकि चाकू लगाने की सटीकता मांस काटने की गुणवत्ता निर्धारित करती है।
3. मैनुअल मीट ग्राइंडर में ग्रेट डालते समय, आपको शरीर पर ट्यूबरकल तक पहुंचने के लिए नॉच का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। यदि आप इस आवश्यकता को अनदेखा करते हैं, तो उपयोगकर्ता क्लैंपिंग नट को ठीक से कसने में सक्षम नहीं होगा।
4. तैयार तंत्र को एक क्लैंपिंग नट के साथ दक्षिणावर्त दिशा में घुमाते हुए सुरक्षित किया जाना चाहिए।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर मॉडल के संचालन की विशिष्टताएँ

सामान्य तौर पर, क्रियाओं के समान एल्गोरिदम का पालन करना आवश्यक है। हालाँकि, यह कई विशिष्ट बिंदुओं पर ध्यान देने योग्य है।

सबसे पहले, डिवाइस की हाउसिंग और गियरबॉक्स को एक दूसरे से जोड़ा जाना चाहिए। इसके बाद, उनमें से पहला कवर के खांचे के नीचे डाला जाता है। उठाए गए कदमों की गुणवत्ता की जांच करने के लिए, आपको वामावर्त मोड़ना होगा।

ग्रिड, क्लैम्पिंग नट और चाकू के साथ "इंस्टॉलेशन" का काम उसी तरह किया जाता है जैसे मैनुअल मॉडल के साथ किया जाता है।

पूर्वनिर्मित कार्य का अंतिम चरण: आवास के गले में लोडिंग बाउल की स्थापना।

कार्यदिवसों और छुट्टियों पर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

यदि सभी वर्णित चरणों का कड़ाई से पालन किया जाता है, तो उपयोगकर्ता के पास मांस और अन्य उत्पादों को जल्दी और आसानी से पीसने का अवसर होता है - खाना पकाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करने के लिए विभिन्न व्यंजनदुनिया के लोगों के व्यंजन।

यदि कोई समस्या उत्पन्न होती है, तो आपको बस "निर्देशों" को सावधानीपूर्वक दोबारा पढ़ने की जरूरत है, सबसे कठिन बिंदुओं पर ध्यान दें और वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए प्रत्येक चरण को फिर से श्रमसाध्य रूप से पूरा करें - मशीन का त्रुटिहीन संचालन।

स्रोत: http://adella.ru/devices/kak-sobrat-myasorubku.html

मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें: 5 घटक

यह समझने के लिए कि मैन्युअल मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि इसमें कौन से हिस्से होते हैं, मैन्युअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करना काफी सरल है, चाहे उसका मॉडल कुछ भी हो, क्योंकि उनका संचालन सिद्धांत लगभग समान है, और उनके सभी हिस्से भी बने होते हैं। जो उसी। निर्माता मामले में सुधार कर रहे हैं, बन्धन के प्रकार को अधिक सुविधाजनक और कार्यात्मक में बदल रहे हैं, हालांकि, डिवाइस का आंतरिक भाग अपरिवर्तित रहता है।

यह सलाह दी जाती है कि मीट ग्राइंडर को अलग करके रखें ताकि इसमें शामिल स्टील चाकू और ग्रिड में जंग न लग जाए। इस रसोई उपकरण को ठीक से इकट्ठा करने के लिए, आपको इसके संचालन के मूल सिद्धांत को जानना चाहिए और वास्तव में इसमें कौन से हिस्से शामिल हैं।

मीट ग्राइंडर को असेंबल करते समय, सुनिश्चित करें कि सभी घटक साफ और सूखे हों। इन सरल नियमों का पालन करने में विफलता तंत्र के प्रदर्शन को कम कर सकती है।

मांस की चक्की के शरीर में तीन छेद होते हैं, अर्थात्:

• मांस रिसीवर जिसमें प्रसंस्करण के लिए उत्पाद लोड किए जाते हैं;
• बरमा शाफ्ट का पिछला आउटपुट, हैंडल के लिए अभिप्रेत है;
• सामने का निकास वह स्थान है जहाँ चाकू और जाली सुरक्षित हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि हैंडल मजबूती से पकड़ में रहे और ऑपरेशन के दौरान फिसले नहीं, निर्माता इसे एक विशेष नट से लैस करते हैं। मामले के निचले भाग में एक उपकरण जोड़ा गया है जिसके साथ मांस की चक्की काम के लिए मेज से मजबूती से जुड़ी हुई है। विशेष बन्धन के लिए धन्यवाद, मांस की चक्की मेज की सतह पर बहुत मजबूती से खड़ी रहेगी और ऑपरेशन के दौरान हिलेगी नहीं।

इससे पहले कि आप एक मैनुअल मीट ग्राइंडर को चरण दर चरण असेंबल करना शुरू करें, आपको डिवाइस की संरचना का अध्ययन करने की आवश्यकता है, जिसमें शामिल हैं:

• पेंच शाफ्ट;
• डिस्क या प्रोपेलर के रूप में बना चाकू;
• जाली;
• दबाना अखरोट;
• कलम.

एक यांत्रिक मांस की चक्की को इकट्ठा करने के लिए, आपको सबसे पहले सभी भागों को मेज पर रखना होगा। सबसे पहले, धातु का आवास लें और उसमें स्क्रू शाफ्ट डालें, ताकि उसका बड़ा किनारा मांस की चक्की के संकीर्ण छेद में फैल जाए। इसमें हैंडल लगा दें और नट से कसकर कस दें। यदि किट में नट शामिल नहीं है, तो हैंडल को सबसे अंत में स्थापित किया जाना चाहिए।

बरमा का छोटा भाग चौड़े गोल छेद के क्षेत्र में स्थित होना चाहिए। यह काफी लंबा है और इसमें दो हिस्से जुड़े होंगे। सबसे पहले आपको चाकू लगाना होगा।

एक ओर, चाकू का एक सपाट भाग होता है, और दूसरी ओर, थोड़ा उत्तल भाग होता है। इसे स्थापित किया जाना चाहिए ताकि सपाट पक्ष मांस की चक्की के सामने की तरफ हो और स्पष्ट रूप से दिखाई दे, और उत्तल पक्ष बरमा के अंदर स्थित हो।

डिस्क के रूप में बने चाकू को इस प्रकार लगाया जाता है कि इसके काटने वाले किनारे बाहर स्थित हों। केवल उन्हीं चाकूओं का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो मांस की चक्की के साथ आए थे, क्योंकि अन्य उनके मापदंडों के अनुसार उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।

फिर बरमा के अंत में एक जाली लगाएं, जिस पर कई एंटीना होते हैं, और मांस की चक्की के शरीर के चौड़े उद्घाटन पर अवसाद होते हैं, जो एक दूसरे के साथ मेल खाना चाहिए।

पूरे जाल को इकट्ठा करने के बाद, क्लैंपिंग नट को माउंट करें और इसे कस लें। स्थापना इसलिए की जाती है ताकि नट समतल हो और धागे में मजबूती से फिट हो जाए।

मीट ग्राइंडर डिज़ाइन का असेंबली आरेख आपको चरणों में यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि डिवाइस को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए और इसे काम के लिए तैयार किया जाए।

इलेक्ट्रिक मॉडल: मीट ग्राइंडर को ठीक से कैसे असेंबल करें

इस तथ्य के बावजूद कि खाद्य प्रोसेसर और अन्य प्रकार के उपकरण सामने आए हैं, मांस की चक्की अभी भी काफी लोकप्रिय उपकरण बनी हुई है।

हालाँकि, उच्च गुणवत्ता वाला घर का बना कीमा प्राप्त करने के लिए, आपको मांस की चक्की के संयोजन अनुक्रम का पालन करना होगा और डिवाइस की संरचना को ध्यान में रखना होगा।

मीट ग्राइंडर की रेंज काफी बड़ी है, हालांकि, इन्हें केवल दो प्रकारों में बांटा गया है: मैनुअल और इलेक्ट्रिक।

यह उल्लेखनीय है कि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करने से पहले, आपको एक यांत्रिक उपकरण और उसके भागों को असेंबल करने के सिद्धांत को याद रखना होगा

चाकू और अनुलग्नकों की एक विस्तृत विविधता इस उपकरण को बहुक्रियाशील बनाती है, क्योंकि इससे न केवल कीमा बनाया हुआ मांस पीसना संभव है, बल्कि खाना बनाना भी संभव है:

• सॉसेज और सॉसेज;
• विभिन्न प्रकार की प्यूरी;
• रस;
• पास्ता।

बहुत से लोग इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि यह बहुक्रियाशील है और उपयोग में काफी आसान है। इसका उपयोग करते समय, आपको कोई शारीरिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है; आपको केवल मांस रिसीवर में मांस या अन्य उत्पाद रखने और बटन दबाने की आवश्यकता है।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करना काफी सरल है, खासकर यदि आपने पहले मैन्युअल डिवाइस को असेंबल करने में महारत हासिल कर ली है।

गियरबॉक्स को बरमा से कनेक्ट करें; ऐसा करने के लिए, बरमा के सिरे को गियरबॉक्स के प्लास्टिक खांचे में रखें और इसे विपरीत दिशा में थोड़ा मोड़ें जब तक कि एक विशेष क्लिक सुनाई न दे। सभी भागों को कसकर स्थापित किया जाना चाहिए।

ब्लेड और ग्रिड को बरमा के विपरीत छोर पर रखें। फलाव को छेद में सख्ती से फिट होना चाहिए। भागों को नट से सुरक्षित करें, लोडिंग कंटेनर स्थापित करें और आप काम करना शुरू कर सकते हैं।

मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें

यह ध्यान देने योग्य है कि इलेक्ट्रिक मांस की चक्की, निर्माता की परवाह किए बिना, टिकाऊ प्लास्टिक से बनी होती है। सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से, म्यूलिनेक्स, स्कारलेट, बॉश से मांस की चक्की को उजागर करना आवश्यक है, क्योंकि सभी प्रस्तावित मॉडल उच्च गुणवत्ता, विश्वसनीयता और कार्यक्षमता से प्रतिष्ठित हैं।

ऐसे उपकरण के आवास में एक शुरुआती मोटर होती है और काम शुरू करने के लिए, आपको बस एक बटन दबाने की जरूरत है। इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के लगभग सभी मॉडलों में, मीट रिसीवर हटाने योग्य होता है, यही कारण है कि इसे काम शुरू करने से पहले स्थापित किया जाना चाहिए। सेट में चाकू तक उत्पादों की बेहतर और तेज़ गति के लिए एक विशेष पुशर शामिल है।

चाकू की सतह में विशेष उभार होते हैं, जो उत्पादों को बेहतर ढंग से काटने में योगदान देता है।

निर्देश: मैनुअल मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें

आपको न केवल यह जानना होगा कि पुराने सोवियत मैनुअल मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए, बल्कि उपयोग के बाद डिवाइस को कैसे अलग किया जाए। उपयोग के बाद, खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए इस घरेलू उपकरण को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। सभी हिस्सों को अच्छी तरह से धोने के लिए, आपको इसे अलग करना होगा, क्योंकि फोल्ड होने पर डिवाइस को धोना सख्त वर्जित है।

मांस पीसने और तैयार पकवान की गुणवत्ता सही संयोजन पर निर्भर करती है

प्रारंभ में, आपको क्लैंपिंग नट को खोलना होगा:

• छलनी और चाकू निकालें;
• पेंच खोलें और हैंडल हटा दें;
• बरमा को आवास से बाहर खींचें।

सभी तत्वों को गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं, संभवतः डिशवॉशिंग डिटर्जेंट मिलाएं, और उन्हें पूरी तरह सूखने तक बाहर रखें। चाकूओं को गर्म पानी से धोना उचित नहीं है, क्योंकि इससे उनकी धार कम हो जाती है। कीमा बनाया हुआ मांस के अवशेषों को टूथपिक्स या माचिस से साफ किया जा सकता है। सफाई के बाद शरीर को गर्म पानी से धोना चाहिए और तौलिए से अच्छी तरह सुखाना चाहिए।

मैन्युअल मीट ग्राइंडर को कई बार असेंबल करने के बाद, आप इसे बिना किसी कठिनाई के कर सकते हैं, क्योंकि पूरी प्रक्रिया स्वचालित हो जाएगी। सबसे पहले, आप डिवाइस के साथ दिए गए निर्देशों का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह आपको अतिरिक्त तत्वों की सही स्थापना निर्धारित करने की अनुमति देगा।

युक्तियाँ और तस्वीरें: मांस की चक्की में चाकू को ठीक से कैसे रखें

इस तथ्य के बावजूद कि मांस की चक्की को इकट्ठा करने की प्रक्रिया काफी सरल है, हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि चाकू को सही तरीके से कैसे रखा जाए ताकि आप बिना किसी समस्या के डिवाइस के साथ काम कर सकें।

मांस की चक्की की सादगी के बावजूद, "मांस की चक्की चाकू को ठीक से कैसे स्थापित करें" प्रश्न बहुत लोकप्रिय है

चाकू की संरचना काफी सरल होती है और इसमें शामिल होते हैं:

• उत्तल सतह;
• काटने वाले किनारों के साथ सपाट भाग;
• स्क्रू टिप के आकार में बना एक केंद्रीय छेद।

मैनुअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि चाकू को हमेशा बाहर की ओर सपाट तरफ रखा जाता है। अन्यथा, मांस की चक्की केवल मांस पर दबाव डालेगी, लेकिन उसे पीसेगी नहीं।

यदि मांस की चक्की एक गोलाकार चाकू से सुसज्जित है, तो इसकी स्थापना में भी कठिनाई नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इसके काटने वाले किनारे बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं और बाहर भी आने चाहिए।

यदि भोजन काटने में कठिनाई हो रही है, तो आपको मांस की चक्की को खोलना होगा और जांचना होगा कि चाकू और उपकरण के अन्य हिस्से सही ढंग से स्थापित हैं।

इलेक्ट्रिक जटिल मॉडल में थोड़ा अलग असेंबली एल्गोरिदम होता है, क्योंकि वे दो चाकू के साथ आते हैं। पहले दो तरफा चाकू को बरमा पर लगाया जाता है, फिर ग्रिड लगाई जाती है, और उसके बाद दूसरा चाकू लगाया जाता है, फिर छोटे छेद वाली ग्रिड लगाई जाती है, और उसके बाद ही फिक्सिंग रिंग लगाई जाती है।

मैनुअल मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें (वीडियो)

एक मैकेनिकल और इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करने की प्रक्रिया काफी सरल है; सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब कुछ चरण दर चरण, धीरे-धीरे, सभी उपयोग किए गए हिस्सों को मजबूती से सुरक्षित करना है।

ध्यान दें, केवल आज!