किस ब्रांड का पानी पीना सबसे अच्छा है। पीने का सही पानी कैसे चुनें। ताजे पानी की श्रेणियां

बिक्री पीने का पानीबोतलों में हर साल बढ़ रहे हैं। हम न केवल सड़क पर पानी की बोतलें खरीदते हैं, बल्कि नल के पानी से इनकार करते हुए घर पर भी उनका इस्तेमाल करते हैं।

मांग हमेशा आपूर्ति बनाती है, लेकिन ये ऑफ़र हमेशा सुरक्षित नहीं हो सकते हैं। विशेषज्ञों गैर-लाभकारी साझेदारी"रोसकंट्रोल" ने यह समझने के लिए प्रयोगशाला में शोध किया कि आप अपने स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के किस ब्रांड का बोतलबंद पानी पी सकते हैं।

आइए देखें कि हम क्या पीते हैं। शायद यह वह पानी है जिसे आप हर दिन खरीदते हैं जो पीने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है।

सही पानी के लक्षण

पानी सुरक्षित होने के लिए, यह बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों से मुक्त होना चाहिए और इसमें खतरनाक पदार्थ नहीं होना चाहिए। गुणवत्ता मानकों को पूरा करने के लिए, पानी में लगभग 50 . होना चाहिए लाभकारी ट्रेस तत्वऔर पदार्थ। केवल ऐसा ही पानी खनिजों और ट्रेस तत्वों का एक पूर्ण स्रोत बन सकता है मानव शरीर.

इसके अलावा, पानी को लेबल पर घोषित सभी संकेतकों का पालन करना चाहिए - श्रेणी से लेकर तत्वों के मात्रात्मक अनुपात तक। केवल पानी, जिसमें आवश्यक पदार्थों का उपयुक्त मानदंड होता है, को उच्च गुणवत्ता वाला और अच्छा माना जाएगा।
और हां, पानी स्वादिष्ट होना चाहिए।

परीक्षण के लिए, Roskontrol ने 12 लोकप्रिय . को चुना ट्रेडमार्कपीने और मिनरल वाटर 20 से 150 रूबल प्रति लीटर और डेढ़: शिश्किन फ़ॉरेस्ट, बोनाक्वा, होली स्प्रिंग, एवियन, लिपेत्स्क बुवेट, क्रिस्टलाइन, विटेल, जस्ट एबीसी, नेस्ले प्योर लाइफ, अपारान, एक्वा मिनरले, "डी ( डिक्सी)"।

परीक्षण के परिणामों के आधार पर, चार क्षेत्रों में 100-बिंदु प्रणाली के अनुसार ब्रांडों की रेटिंग संकलित की गई: स्वाभाविकता, उपयोगिता, सुरक्षा और स्वाद गुण. विशेषज्ञ इस तथ्य से आगे बढ़े कि सुरक्षित पानी वह पानी है जिसमें हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं होती हैं और यह मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करता है।

• पानी "डी" (डिक्सी) गैर-कार्बोनेटेड पीना 86
• विटेल मिनरल स्टिल 72
• एवियन मिनरल स्टिल 71
• "लिपेत्स्की बुवेट" गैर-कार्बोनेटेड पेय 66
• एक्वा मिनरले गैर-कार्बोनेटेड पी रहा है 61
• नेस्ले प्योर लाइफ गैर-कार्बोनेटेड पी रहा है 59
• "प्रोस्टो अज़बुका" गैर-कार्बोनेटेड पेयकाली सूची में डाले
• "शिश्किन लेस" गैर-कार्बोनेटेड पी रहा हैकाली सूची में डाले
• बोनाक्वा गैर-कार्बोनेटेड पी रहा हैकाली सूची में डाले
• गैर-कार्बोनेटेड पीने वाली क्रिस्टलाइनकाली सूची में डाले
• अपरान गैर-कार्बोनेटेड पी रहा हैकाली सूची में डाले
• काली सूची में डाले

आप यह पानी पी सकते हैं: रेटिंग के विजेता

अध्ययन के परिणामों के अनुसार, विशेषज्ञों ने बोतलबंद पानी के 6 ब्रांडों की पहचान की, जिनका सेवन आपकी सेहत के लिए बिना किसी डर के किया जा सकता है।

वाटर "डी" (ट्रेडमार्क "डिक्सी") - सभी चार संकेतकों के योग में उच्चतम रेटिंग प्राप्त की। इसे सबसे उपयोगी और युक्त माना जाता है इष्टतम रचनामानव शरीर के लिए आवश्यक खनिज और ट्रेस तत्व। यह पानी, जो सबसे कम कीमत पर भी बेचा जाता है, में आवश्यक सूक्ष्म तत्वों की सामग्री के मामले में आदर्श के जितना संभव हो उतना करीब है। इसमें वह सब कुछ है जो आवश्यक है और इसमें वह सब कुछ नहीं है जो हानिकारक है। यह वह ब्रांड है जो मूल्य-गुणवत्ता अनुपात और निर्माता द्वारा घोषित श्रेणी से मेल खाता है।

फ्रांसीसी उत्पादन के विटेल पानी ने इसकी स्वाभाविकता और सुरक्षा की पुष्टि की, लेकिन इसमें अपर्याप्त फ्लोरीन सामग्री पाई गई। विटेल पानी के नुकसान में उच्च लागत शामिल है।

"लिपेत्स्क पंप-रूम" - विशेषज्ञों के अनुसार काफी सुरक्षित पानी। यह घोषित प्रथम श्रेणी से मेल खाती है।विशेषज्ञों ने "लिपेत्स्क पंप-रूम" को सबसे स्वादिष्ट पानी माना, लेकिन इसमें उच्च खनिजकरण का अभाव है। भीपरीक्षणों से पता चला है कि इसमें नहीं है अधिकतम राशि खनिज पदार्थ, और कुछ तत्व, जैसे कि फ्लोरीन, बिल्कुल भी आदर्श के अनुरूप नहीं हैं।

एवियन वाटर सुरक्षा आवश्यकताओं को भी पूरा करता है, और इसमें अन्य 11 ब्रांडों के पानी की तुलना में कैल्शियम और मैग्नीशियम अधिक पाए जाते हैं। लेकिन इस पानी में स्वाभाविकता के बावजूद आवश्यक फ्लोरीन बिल्कुल नहीं होता है।

एक्वा मिनरले सुरक्षित पानी है, लेकिन आप इसे स्वस्थ भी नहीं कह सकते। इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम नहीं होते हैं, लेकिन उन्हें लेबल पर इंगित किया जाता है। साथ ही, इसमें आवश्यक धनफ्लोरीन।

नेस्ले शुद्ध जीवनअच्छे बोतलबंद पानी के बीच स्कोर किया गया न्यूनतम राशिअंक। कारण यह है कि इसे साफ करते समय यह लगभग पूरी तरह से खो जाता है लाभकारी विशेषताएं, आवश्यक पदार्थों की सामग्री में बहुत खराब।

पानी "शिश्किन लेस" जानबूझकर अपने उपभोक्ताओं को एक लेबल के साथ धोखा देता है, जो घोषित श्रेणी और उपयोगी ट्रेस तत्वों की मात्रा के अनुरूप नहीं है। इसमें मैग्नीशियम या कैल्शियम नहीं होता है। इसका उपयोग केवल समय-समय पर ही किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए नहीं नियमित आधार. इसके अलावा, "शिश्किन फ़ॉरेस्ट" में बाइकार्बोनेट की बढ़ी हुई मात्रा होती है, और यह गैस्ट्रिक रस के कम स्राव के साथ गुर्दे की समस्या वाले लोगों के लिए contraindicated है। इसी समय, लेबल पर इन contraindications के बारे में एक शब्द भी नहीं है।

बोनाक्वा पानीशोध के परिणामों के अनुसार, यह भी असुरक्षित निकला। यह प्रदूषित से फैलता है मलस्रोत और उपभोक्ताओं के लिए जोखिम पैदा करता है। यह पानी घोषित श्रेणी के अनुरूप नहीं है। इसमें बहुत कम फ्लोराइड भी होता है।

क्रिस्टलीय पानीग्राहकों के स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है, क्योंकि इसमें विषाक्तता का स्तर बढ़ गया है। वास्तविकता की घोषित विशेषताओं के बीच विसंगति के कारण भी उसे काली सूची में डाल दिया गया था। इस पानी में नाइट्राइट, कार्बनिक अशुद्धियाँ होती हैं और इसमें आवश्यक कैल्शियम और मैग्नीशियम नहीं होता है।

अपरण जलअर्मेनियाई उत्पादन से अधिक स्वीकार्य दरनाइट्रेट्स और हानिकारक सूक्ष्म जीव। पानी में, हानिकारक सूक्ष्मजीवों का संकेतक 3.5 गुना से अधिक हो जाता है। इस पानी में पेचिश का बेसिलस, और साल्मोनेला, और अन्य हो सकते हैं। खतरनाक बैक्टीरिया. बैक्टीरिया के अलावा, इसमें नाइट्रेट, विषाक्त और कार्सिनोजेनिक पदार्थ भी होते हैं, इस विशेष पानी की विषाक्तता आदर्श से 40 गुना अधिक है।

पानी "पवित्र वसंत" खराब तरीके से साफ किया गया, यह जैविक प्रदूषण के संकेतक पर लुढ़क जाता है। इस पानी में उपयोगी पदार्थों जैसे फ्लोरीन की मात्रा भी कम हो जाती है। यह पानी नहीं है उच्चतम श्रेणी, क्योंकि इसमें खनिजों और उपयोगी तत्वों की अनुपयुक्त मात्रा होती है।

विशेषज्ञों के अनुसार, तैयारी की प्रक्रिया में, पानी का बहुत अधिक शुद्धिकरण होता है, जो इसके उपयोगी पदार्थों के एक बड़े हिस्से से वंचित हो जाता है।

से अच्छे अंक- जाँच के दौरान यह पता चला कि किसी भी ब्रांड का पानी सामग्री के मानदंड से बहुत अधिक नहीं है हानिकारक पदार्थजैसे पारा, आर्सेनिक, सीसा, एल्युमिनियम।

पानी की गुणवत्ता रेटिंग - प्रमुख निर्माताओं से पेयजल रेटिंग आपको अपने पीने के तरल की गुणवत्ता के बारे में निष्कर्ष निकालने में मदद करेगी, जो आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने और बेहतर बनाने में मदद करेगी। इसके अलावा, आप बोतलबंद पानी के उत्पादन और संरचना की विशेषताओं के बारे में जानेंगे। विभिन्न प्रकार के खनिज और शुद्ध जल। नकली में अंतर कैसे करें? पानी की गुणवत्ता रेटिंग - मुख्य निर्माताओं से पीने का पानी आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि कौन सा पानी नियमित रूप से पीना बेहतर है, और कौन सा बोतलबंद पानी खरीदना बेहतर नहीं है।

पानी और निर्माताओं के बारे में

नहीं के कारण उच्च गुणवत्ताहमारे देश के पीने के नल के पानी के निवासी, जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, नियमित रूप से पीने के लिए बोतलबंद या बोतलबंद पानी का उपयोग करते हैं। शुद्ध पानी. साथ ही, अच्छे नल के पानी के साथ क्षेत्र में भाग्यशाली लोग भी गुणवत्ता में लगातार गिरावट के कारण इसे नियमित रूप से पीने से इनकार कर रहे हैं। इसलिए, हमारे देश के कई निवासी शुद्ध बोतलबंद पानी पीते हैं और उस पर खाना बनाते हैं।

खनिज पानी के लिए, इसका नियमित उपयोग न केवल स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा, बल्कि इसमें काफी सुधार भी करेगा, क्योंकि इस तरह के पानी में हमारे शरीर के लिए आवश्यक खनिज घटकों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। आज तक, बोतलबंद और मिनरल वाटर पीने का उत्पादन न केवल विश्वव्यापी प्रतिष्ठा वाले बड़े व्यापारिक प्रतिष्ठानों द्वारा किया जाता है, बल्कि छोटी निजी कंपनियों द्वारा भी किया जाता है।

नतीजतन, बहुत सारे नकली सामने आए हैं। और हल्के शब्दों में कहें तो ऐसा पानी न केवल उपयोगी होगा, बल्कि हमारे स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है। हमें उम्मीद है कि हमारी पेयजल रेटिंग आपको सही और स्वस्थ पानी चुनने में मदद करेगी।

बोतलों से पीने के पानी की संरचना के बारे में

पर रूसी संघबोतलबंद पानी के वर्गीकरण के लिए एक सरलीकृत पैमाने का उपयोग किया जाता है:

• शुद्ध पेयजल
• प्राकृतिक खनिज पानी
• कृत्रिम खनिज पानी

घुले हुए खनिजों के प्राकृतिक परिसर के साथ भूमिगत स्वच्छ स्रोतों से निकाले गए पानी को प्राकृतिक खनिज पानी कहा जाता है। इसी समय, हमारे देश में ऐसे पानी को भी कई उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है:

• चिकित्सा
• चिकित्सा भोजन कक्ष
• भोजन कक्ष

पहले दो प्रकारों का उपयोग नियमित रूप से नहीं, बल्कि डॉक्टर की सिफारिश पर किया जाता है। लेकिन टेबल मिनरल वाटर को पीने के पानी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें खनिजों का स्तर कम से कम 1 g/l होना चाहिए। हमारे देश में ऐसे पानी के मुख्य उत्पादक सिल्वर ड्यू और सरोवा हैं।

औषधीय टेबल पानी में खनिजों की मात्रा 1-10 एचएल के भीतर होनी चाहिए। इन जल में एसेंटुकी -4, बोरजोमी और नारज़न शामिल हैं। भंग खनिजों की सांद्रता उपचार जल 10-15 ग्राम / लीटर होना चाहिए। ये Essentuki-17 और Lysogorskaya के पानी हैं।

शुद्ध पेयजल साधारण पानी है, जो विभिन्न अशुद्धियों और हानिकारक घटकों से पूरी तरह से शुद्ध होता है। ऐसे कृत्रिम रूप से शुद्ध किए गए पानी को बोतलों में पैक किया जाता है और इसे नियमित पीने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस तरह के पहले प्रकार के पानी को 94 में छोड़ा गया था और इसे "पवित्र वसंत" कहा जाता था। 90 के दशक के उत्तरार्ध में थे प्रसिद्ध ब्रांडजैसे "एक्वा मिनरले" और बॉन एक्वा। फिर दिखाई दिया बड़ी संख्यास्थानीय निर्माता।

पानी की गुणवत्ता रेटिंग

पानी की किस्मों और उनके उत्पादकों की संख्या हर साल बढ़ रही है। इसलिए, 90 के दशक की शुरुआत में बोतलों में लगभग 200 प्रकार के पीने और मिनरल वाटर थे, और 90 के दशक के मध्य में उनमें से 500 पहले से ही थे। आज तक, लगभग 700 प्रकार के पानी पंजीकृत हैं, जबकि उनमें से सौ हैं काकेशस के उत्तर में उत्पादित।

सबसे लोकप्रिय पानी, जो सभी बिक्री का लगभग आधा हिस्सा है, जॉर्जियाई पानी है। इनमें Borjomi, Essentuki और Narzan जैसे प्रसिद्ध ब्रांड हैं। वहीं, बोरजोमी स्पष्ट रूप से लीड में हैं।

विभिन्न अध्ययनों के विश्लेषण के परिणामों के अनुसार, निम्नलिखित निर्माता प्राकृतिक खनिज और शुद्ध पानी के बाजार में अग्रणी हैं:

• "पवित्र वसंत"
• "बोर्जोमी"
• "नारज़न"
• "एक्वा मिनरल"
• "बॉन एक्वा"

• जीजी एंड मेगावाट कंपनी एन.वी. निर्माता Borjomi . से
• होली स्प्रिंग के निर्माता से नेस्ले वाटर्स
• "कावमिनवोडी"

• बीबा का पानी
• "बुध"
• "अवका"
• "रायफ स्रोत"

पीने के पानी के शोधकर्ता प्राकृतिक खनिज और शुद्ध पानी के लिए बाजार में उत्पादों की श्रेणी में बड़ी वृद्धि से इंकार नहीं करते हैं। वहीं, बाजार में फेक बनाने वाली बड़ी संख्या में कंपनियां हैं। ऐसा पानी व्यावहारिक रूप से साधारण नल के पानी से अलग नहीं है। लेकिन ऐसे निर्माताओं को कैसे अलग किया जाए?

निम्न-गुणवत्ता वाले पानी में अंतर कैसे करें?

बेशक, आप स्टोर में पानी नहीं खोल सकते हैं और उसका स्वाद नहीं ले सकते हैं, लेकिन पीने या खनिज पानी की गुणवत्ता के बारे में कुछ निष्कर्ष इसके स्वरूप से निकाले जा सकते हैं:

1. बोतल पर लगे लेबल को ध्यान से पढ़ें। एक प्रामाणिक निर्माता इंगित करता है विस्तार में जानकारीतरल के रासायनिक घटकों के बारे में, पानी की श्रेणी को निर्दिष्ट करता है, उस स्रोत का वर्णन करता है जहां तरल लिया गया था। साथ ही लेबल पर पंजीकरण डेटा मौजूद होना चाहिए।
2. बोतल और लेबल के डिजाइन पर ध्यान दें। आमतौर पर जालसाज़ ज़्यादा समय तक बाज़ार में नहीं टिकते हैं, इसलिए वे इस बारे में ज़्यादा चिंता नहीं करते हैं उपस्थितिऔर कंटेनरों और स्टिकर का डिजाइन। उत्पाद का परीक्षण किया गया विश्वसनीय निर्माताउच्च गुणवत्ता आमतौर पर लोगो के साथ एक सुंदर कंटेनर में पैक की जाती है, और ढक्कन और लेबल खूबसूरती से डिजाइन किए जाते हैं।
3. नकली खरीदने के जोखिम को कम करने के लिए, बड़े पैमाने पर सामान खरीदें दुकानों. आमतौर पर ऐसे स्टोर के मालिक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से ही सामान खरीदते हैं।

यदि आपको बोतल से पीने के पानी की गुणवत्ता पर संदेह है, तो आप हमेशा पानी के विश्लेषण का आदेश दे सकते हैं और सभी संकेतकों के लिए इसकी जांच कर सकते हैं। आप हमारी प्रयोगशाला में इस तरह के विश्लेषण का आदेश दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको निर्दिष्ट फ़ोन नंबर पर प्रबंधक से संपर्क करना होगा। कॉल के दौरान, आप ऐसे चेक की लागत का पता लगा सकते हैं, जो विश्लेषण किए गए संकेतकों की संख्या पर निर्भर करता है।

यूरोप में, लंबे समय से प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने का नियम रहा है, भले ही पहले कितने भी कोर्स खाए गए हों और कॉफी, चाय और अन्य पेय पिए गए हों। यह मानदंड किसी भी पेशे और किसी भी भौतिक संपदा के लोगों द्वारा पवित्र रूप से मनाया जाता है। हमारे देश में भी लोग धीरे-धीरे इस नियम से जुड़ रहे हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि किस तरह का पानी खरीदना बेहतर है। दुकानों की अलमारियों पर उनमें से इतने सारे हैं कि आँखें चौड़ी हो जाती हैं। कुछ लोग लेबल पर जानकारी को ध्यान से पढ़ते हैं, इसके अलावा, इसे अक्सर इतने छोटे प्रिंट में परोसा जाता है कि आपको एक आवर्धक कांच लेने की आवश्यकता होती है। इसलिए, ब्रांडों की बहुतायत के बीच, कुछ सबसे प्रसिद्ध चुनते हैं, अन्य - वह जो सस्ता है, यह मानते हुए कि पानी समान है। यह पूरी तरह से सच नहीं है, क्योंकि उच्चतम श्रेणी और पहले का पानी है, और उनमें से प्राकृतिक और शुद्ध है, जो एक ही चीज़ से बहुत दूर है। तो इसका लाभ उठाने के लिए किस तरह का पानी लेना चाहिए? आइए इसका पता लगाते हैं।

शरीर को पानी की आवश्यकता क्यों होती है

बच्चे भी जानते हैं कि हम सब 80% पानी हैं। हर दिन 500 मिली पसीने और सांस के साथ, 1500 मिली - पेशाब के साथ। यहां, नुकसान को बहाल करने के लिए, आपको अपने आप में 2000 खोए हुए मिलीलीटर डालना होगा, केवल यह उच्च गुणवत्ता वाला पेयजल होना चाहिए। यह सब सच है, लेकिन केवल आंशिक रूप से। सबसे पहले, 80% का आंकड़ा औसत है, लेकिन वास्तव में, हम में से प्रत्येक में उम्र, वजन और पानी के अन्य संकेतकों के आधार पर अलग राशि. दूसरे, हम इसे अलग-अलग तरीकों से भी खो देते हैं। गर्मी में ज्यादा, ठंड में कम, चलते-फिरते ज्यादा, सोफे पर कम। यानी किसी को इसका 2 लीटर पीने की जरूरत है, और किसी के लिए 3 भी पर्याप्त नहीं होगा। लेकिन इसे क्यों पीते हैं? क्या यह केवल घाटे की वसूली के लिए है? यह पता चला है कि पानी कार्बनिक और सभी प्रकार के दोनों को आसानी से भंग करने में सक्षम है रासायनिक यौगिक, जैसे नमक। एक बार हमारे शरीर में, यह बहुत सारे हानिकारक पदार्थ लेता है जो मूत्र में सुरक्षित रूप से उत्सर्जित होते हैं। इस प्रकार, विषाक्त पदार्थों और अन्य गंदगी से हमारे सिस्टम की प्राकृतिक सफाई होती है। बेशक, सबसे अच्छा पीने का पानी, यानी रासायनिक रूप से शुद्ध, इस कार्य को अधिक कुशलता से पूरा करता है। एक और महत्वपूर्ण कार्यपानी - इसके माध्यम से गुजरना रसायनिक प्रतिक्रियाऔर जटिल जटिल यौगिक बनते हैं, जिनके बिना हम नहीं रह सकते। इसलिए हमारे शरीर द्वारा केवल 10% तरल पदार्थ की हानि बहुत दुखद रूप से समाप्त हो सकती है।

पीने के पानी के प्रकार

उच्चतम श्रेणी का पेयजल क्या है, इसके बारे में अब बहुत कुछ लिखा गया है। इस उत्पाद की रेटिंग आंशिक रूप से यह पता लगाने में मदद करती है कि किस ब्रांड को खरीदना है। यह विभिन्न विश्लेषणों और परीक्षणों पर आधारित है जो GOSTs और SanPiNam के साथ पानी की रासायनिक संरचना के अनुपालन को निर्धारित करते हैं। लेकिन इस तरह की जांच के परिणाम शायद ही कभी लेबल पर प्रदर्शित होते हैं। लेकिन लगभग हमेशा इस बात के प्रमाण मिलते हैं कि ऐसे और ऐसे क्षेत्र में इतनी गहराई से पानी निकाला गया था, और अन्य डेटा जो सभी के लिए समझ में नहीं आता है, की भी सूचना दी जाती है। स्थिति को स्पष्ट करने के लिए, और शायद इससे भी अधिक भ्रमित करने के लिए, हम ध्यान दें कि प्रकृति में पानी के लगभग 476 संशोधन हैं, जिसके आधार पर ऑक्सीजन और हाइड्रोजन के समस्थानिक इसके अणु बनाते हैं। स्वाभाविक रूप से, इन जलों के गुण भिन्न होते हैं, और ये सभी स्वास्थ्य के लिए समान रूप से लाभकारी नहीं होते हैं। सौभाग्य से, सभी संशोधन लंबे समय तक नहीं चल सकते हैं, और उनके बारे में जानकारी लेबल पर बिल्कुल भी प्रदर्शित नहीं होती है। पीने के लिए किस तरह का पानी इस्तेमाल किया जा सकता है? इसके सबसे प्रसिद्ध प्रकार हैं:

• रोशनी;
• भारी;
• मुलायम;
• कठिन;
• भूमिगत (कुओं और जलभृतों से निकाला गया);
• खनिज;
• नलसाजी;
• शुद्ध किया हुआ।

पीने के पानी की श्रेणियाँ

तकनीकी के अलावा, जिस पर इस लेख में विचार नहीं किया गया है, पानी की दो श्रेणियां हैं - उच्चतम और पहली। प्रत्येक देश में बोतलबंद पेयजल के लिए GOST और SanPiN हैं जो उनके स्वाद, रंग, रासायनिक संरचना, पारदर्शिता। दोनों श्रेणियों का पीने का पानी, जब तक कि यह चिकित्सीय खनिज पानी न हो, पारदर्शी, गंधहीन, विदेशी अशुद्धियों और तलछट में होना चाहिए अन्यथाइसका इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करना चाहिए। More . की रासायनिक संरचना के संबंध में उच्च आवश्यकताएंबेशक, उच्चतम श्रेणी के पीने के पानी को संतुष्ट करना चाहिए। कई खरीदारों द्वारा ध्यान में रखी गई रेटिंग से पता चलता है कि गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरने वाले पानी के कौन से ब्रांड मानकों को पूरा करते हैं। यह वह उत्पाद है जो सबसे लोकप्रिय हो जाता है। अब लगभग 700 प्रकार के पेयजल का उत्पादन होता है। यह स्पष्ट है कि उन सभी की जांच करना मुश्किल है, और बेईमान निर्माता लेबल पर कुछ भी लिख सकते हैं। कैसे आम आदमीअंतर करना गुणवत्ता वाला पानीनकली से?

सबसे पहले, कीमत के लिए। यदि पानी वास्तव में पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में निकाला जाता है, और यहां तक ​​कि एक अच्छी गहराई से भी निकाला जाता है, तो यह उच्च होता है उत्पादन लागत. इसलिए, यह सस्ता नहीं हो सकता। यदि पानी खराब गुणवत्ता का है, तो निर्माता उच्च कीमत निर्धारित करने का जोखिम नहीं उठाता है, क्योंकि उसके लिए अपने उत्पाद को जल्दी से बेचना और संभावित परीक्षण से पहले लाभ प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है।

दूसरे, लेबल पर दी गई जानकारी के अनुसार। उस पर, यदि वास्तव में पानी उच्चतम श्रेणी का है, तो इसके उत्पादन का स्थान, निर्माता का पता और वेबसाइट और रासायनिक संरचना का संकेत दिया जाना चाहिए। वास्तव में, आवर्त सारणी के लगभग सभी तत्व प्राकृतिक पेयजल में मौजूद हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश रासायनिक तत्वइतने छोटे हैं कि उन्हें नजरअंदाज कर दिया जाता है। मूल रूप से ऐसे रसायनों और यौगिकों की सामग्री को इंगित करें:

• पोटेशियम (10 मिलीग्राम / एल तक);
• मैग्नीशियम (20 मिलीग्राम / एल तक);
• सोडियम (100 मिलीग्राम / एल तक);
• कैल्शियम (20 मिलीग्राम / एल तक);
• नाइट्रेट्स (45 मिलीग्राम / एल तक);
• क्लोराइड (100 मिलीग्राम / एल तक);
• सल्फेट्स (30 मिलीग्राम / एल तक);
• बाइकार्बोनेट (300 मिलीग्राम / एल तक)।

कभी-कभी लेबल पानी के पीएच को इंगित करते हैं, जो 6.5-7.5 की सीमा में होना चाहिए। इन संकेतकों में से एक की भी विसंगति पानी को उच्चतम श्रेणी आवंटित करने का अधिकार नहीं देती है।

पानी हल्का और भारी होता है

स्वाद, रंग, गंध और एक और दूसरे समान हैं, लेकिन उपयोगिता बहुत अलग है। कई प्रयोगों ने साबित किया है कि सबसे अच्छा पीने का पानी, जिसमें अन्य बातों के अलावा, उच्च है औषधीय गुण, आसान है। इसमें व्यावहारिक रूप से ड्यूटेरियम (हाइड्रोजन का एक समस्थानिक) और अन्य भारी तत्वों की कोई अशुद्धता नहीं होती है, इसलिए, विषाक्त पदार्थों से शरीर की शुद्धि, और इसमें सभी चयापचय प्रक्रियाएं बेहतर होती हैं। हल्का पानी कैंसर के ट्यूमर के इलाज में भी मदद करता है। जिसमें ड्यूटेरियम परमाणु ऑक्सीजन परमाणु से जुड़े होते हैं, यदि आप इसे पीते हैं तो यह मनुष्यों के लिए हानिकारक है बड़ी मात्रा. लेकिन इससे भी कोई फायदा नहीं हो रहा है. प्रकृति में, ड्यूटेरियम के अणु किसी भी पानी में पाए जाते हैं, चाहे वह कुओं से कितना भी गहरा क्यों न निकाला जाए। यह तर्कसंगत है कि इन अणुओं में उच्चतम श्रेणी का कोई पीने का पानी होता है। इस मुद्दे पर कोई रेटिंग नहीं है, लेकिन बोतलबंद पानी चुनकर, आप अच्छी तरह से स्थापित ब्रांडों से उत्पाद खरीद सकते हैं, और इसे घर पर अच्छा, लेकिन साधारण पानी बना सकते हैं। आसान तरीकारेफ्रिजरेटर में जमने के बाद विगलन। जो पिघलेगा, सबसे पहले वह दुनिया का सबसे साफ पीने का पानी होगा, जो सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद है। और इस तरह की प्रक्रिया के बाद बाकी बर्फ को फेंकना वांछनीय है, क्योंकि यह सभी हानिकारक अशुद्धियों को इकट्ठा करेगा।

पानी नरम और कठोर

इन विशेषताओं के साथ, चीजें आसान हो जाती हैं। शीतल जल या कठोर - इसमें मैग्नीशियम और कैल्शियम लवण की मात्रा पर निर्भर करता है। कम मात्रा में, आप दोनों पी सकते हैं, लेकिन बड़ी मात्रा में यह गुर्दे की पथरी का निर्माण कर सकता है, और नरम - दबाव के साथ समस्याओं के लिए। रोजमर्रा की जिंदगी में, आप आंखों से पानी की कठोरता का निर्धारण कर सकते हैं। इसलिए, यदि इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण हैं, तो हाथ साबुन लगाते समय थोड़ा झाग होगा, और यदि कमी है, तो ऐसा लगेगा कि साबुन से हाथ नहीं धोए गए हैं। लेकिन दुकान में पानी खरीदते समय कोई भी इस तरह के प्रयोग नहीं करता है। हां, यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि पानी में कठोरता लवण की सामग्री को GOST द्वारा कड़ाई से परिभाषित किया गया है और इसे लेबल पर इंगित किया जाना चाहिए। पर विभिन्न देशआंकड़े थोड़े भिन्न हो सकते हैं।

रूस में, 01/01/2014 से, पानी की कठोरता को डिग्री में मापा जाता है और इसे "°F" या मिलीग्राम समकक्ष प्रति लीटर द्वारा इंगित किया जाता है, जिसमें से पीने के पानी में कम से कम 1.5 और 2.5 यूनिट से अधिक नहीं होना चाहिए। कभी-कभी लेबल कठोरता का संकेत नहीं देते हैं, लेकिन कैल्शियम (Ca2+) और मैग्नीशियम (Mg2+) की मात्रा, साथ ही साथ उनके लवण (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2)। प्रत्येक नमक की मात्रा GOST द्वारा नियंत्रित नहीं होती है, यह केवल इंगित करती है कि उनमें से कितने कुल होने चाहिए। यदि इन मानकों को पूरा किया जाता है, तो हमारे पास रोजमर्रा के उपयोग के लिए उपयुक्त उच्चतम श्रेणी का पीने का पानी हो सकता है। रेटिंग, उच्च होने के लिए, इसमें अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों, विशेष रूप से नाइट्रेट्स की सामग्री को ध्यान में रखना चाहिए। मैग्नीशियम-कैल्शियम के परीक्षणों के लिए, एक्वा मिनरले, डोंबे जैसे प्रसिद्ध ब्रांडों ने इसे पारित नहीं किया, और पवित्र वसंत और शिश्किन लेस ब्रांडों के पानी में बहुत अधिक क्लोरीन था।

शुद्ध पानी

अब मिनरल वाटर किसी भी स्टोर में स्वतंत्र रूप से बेचा जाता है, इसलिए बहुत से लोग इसे साधारण पीने के पानी के रूप में खरीदते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिनरल वाटर कहीं भी है जहां ट्रेस तत्व होते हैं। वास्तव में, खनिज पानी को पानी कहा जाता है, जिसे केवल कुछ एक्वीफर से निकाला जाता है और एक कड़ाई से विनियमित रासायनिक संरचना होती है। बस उच्चतम श्रेणी के इस पानी में एक अप्रिय स्वाद, गंध और कभी-कभी रंग और तलछट भी हो सकता है, जो कि उन लवणों पर निर्भर करता है जिनके साथ यह समृद्ध है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि, समृद्ध (लेबल पर इंगित) रासायनिक संरचना के बावजूद, पानी को खनिज नहीं माना जाता है यदि यह प्राकृतिक और कृत्रिम रूप से बनाया गया मिश्रण है।

कोई उच्च गुणवत्ता वाला खनिज पानी और पानी नहीं होगा, जो विभिन्न जलभृतों से निकाला गया मिश्रण है, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह लेबल द्वारा निर्धारित नहीं किया जा सकता है। आप यहां केवल टाक के साथ नेविगेट कर सकते हैं, समय-परीक्षण और होने अच्छी प्रतिक्रियाउपभोक्ताओं, प्राकृतिक पेयजल बोरजोमी, नारज़न, एस्सेन्टुकी, मुखिन्स्काया और यूक्रेन में - मिरगोरोडस्काया, कुयालनिक, पोलीना क्वासोवा है। संरचना के संदर्भ में, खनिज पानी सल्फेट, हाइड्रोकार्बोनेट, क्लोराइड, मिश्रित हो सकता है, और उपयोगी पदार्थों की एकाग्रता के संदर्भ में वे टेबल वॉटर (उनमें ट्रेस तत्व 1 ग्राम प्रति 1 डीएम 3 तक), औषधीय टेबल वॉटर ( ट्रेस तत्व 10 ग्राम प्रति डीएम 3) और औषधीय। हर दिन आप बिना डॉक्टर की सलाह के सिर्फ डाइनिंग रूम का ही इस्तेमाल कर सकते हैं।

नल का पानी और शुद्ध

पहले, कोई भी बोतलबंद पानी नहीं खरीदता था, और यहां तक ​​कि गैर-कार्बोनेटेड पानी भी, सभी ने नल का पानी पिया। इसकी शुद्धता के लिए GOST और SanPiN मानक भी हैं, इसलिए, सिद्धांत रूप में, यह किसी भी मात्रा में पीने के लिए उपयुक्त होना चाहिए। नल का पानीअधिकांश देशों में, उन्हें शुद्धिकरण के कई चरणों के अधीन किया जाता है: यांत्रिक, जमावट, निस्पंदन, वातन, नसबंदी, या, दूसरे शब्दों में, क्लोरीनीकरण। इतनी गंभीर तकनीक के बावजूद, पीने के नल के पानी की रेटिंग सबसे कम है, क्योंकि इसमें लगभग हमेशा विभिन्न रासायनिक तत्वों के लवण बड़ी मात्रा में होते हैं, ये तत्व स्वयं, जैसे क्लोरीन और कभी-कभी रोगजनक होते हैं। इसलिए हम अब ऐसा पानी नहीं पीना चाहते।

जानकार उद्यमियों ने यह पता लगाया कि इसे कैसे भुनाना है और फिर भी अच्छा करते हैं। विधि सरल है और इसमें शामिल हैं अतिरिक्त सफाई. पूरी प्रक्रिया की लागत अपेक्षाकृत कम है, इसलिए उत्पाद की कीमत कम है, हालांकि लेबल यह संकेत दे सकता है कि पानी क्रिस्टल स्पष्ट, खनिजयुक्त और आम तौर पर सबसे अच्छा है।

हालांकि, एक उचित खरीदार को यह समझना चाहिए कि सबसे अच्छे बोतलबंद पानी की कीमत 5-10 रूबल प्रति लीटर और डेढ़ नहीं हो सकती, भले ही वह "वसंत" या "आर्टेसियन" कहे। तुलना के लिए, आल्प्स के शुद्ध प्राकृतिक स्रोतों से निकाला गया बोतलबंद पानी, प्रति लीटर बोतल में 70-80 रूबल खींचता है।

लेकिन शुद्ध पानी क्या है? हम दो तरीकों का उपयोग करते हैं: लोगों द्वारा भरोसा किया जाता है, हालांकि बहुत कम समझा जाता है, रिवर्स ऑस्मोसिस और रहस्यमय जमावट। आइए देखें कि वे कैसे काम करते हैं।

रिवर्स ऑस्मोसिस एक सूक्ष्म बनावट के साथ कई झिल्लियों के माध्यम से पानी का मार्ग है, जिस पर पानी में घुले सभी तत्व एक-एक करके रहते हैं। परिणाम आसुत जल के समान लगभग पूरी तरह से शुद्ध है। स्वास्थ्य के लिए यह उपयोगी नहीं है, क्योंकि एक बार मानव शरीर में यह अपनी से निकाली गई ऊर्जा की पूर्ति करने लगता है। उपयोगी सामग्रीउन्हें हमारे शरीर से दूर ले जा रहा है। ऐसा होने से रोकने के लिए, निर्माता इसे फिर से समृद्ध करते हैं, इसलिए ऐसे पानी के लेबल पर इंगित ट्रेस तत्वों की संरचना सही हो सकती है, लेकिन उच्चतम श्रेणी शायद ही कभी इसे सौंपी जाती है।

जमावट में जोड़ने के होते हैं सादा पानीकौयगुलांट (स्पष्टीकरण), जो कुछ अवक्षेपित करता है रासायनिक पदार्थऔर सूक्ष्म पोषक तत्व। उसके बाद, पानी को तलछट से अलग किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है। प्रक्रिया इतनी सस्ती और आसान है कि सभी निर्माताओं में से लगभग 70% इसका उपयोग करते हैं। तो, सबसे सस्ता पीने का पानी खरीदकर, आप एक ऐसे उत्पाद पर ठोकर खा सकते हैं जो स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से उपयुक्त नहीं है।

पृथ्वी की आंतों से पानी

कई रूसियों के लिए उनके यार्ड में विभिन्न गहराई (50 मीटर से भी अधिक) के कुएं उपलब्ध हैं। ऐसा प्रतीत होता है, वे बोतलबंद प्राकृतिक पानी क्यों खरीदें, यदि आप अपना खुद का, प्राकृतिक भी उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, इस तरह के पानी में सूक्ष्म तत्वों की अधिकता दो से नहीं, और दस से भी नहीं, बल्कि कई दसियों बार दिखाई देती है। जाहिर है, आप इसे नहीं पी सकते। समस्या यह है कि पूरी मोटाई भूपर्पटीकेक से बने केक की तरह, भूगर्भीय परतों से बना है - दोमट, बलुआ पत्थर, चूना पत्थर और अन्य। जमीन के करीब और के करीब बस्तियों, विशेष रूप से औद्योगिक केंद्रों के लिए, रासायनिक तत्वों, कचरा, लोगों और जानवरों के अपशिष्ट उत्पादों की परतों में अधिक। यह सब आसानी से उथले पानी की परतों में गिर जाता है, इसलिए इन्हें पूरी तरह से साफ करने के बाद ही पीने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

तथाकथित उच्च जल, जो बाढ़ और नदी की बाढ़ के दौरान बनता है, पीने के लिए भी अनुपयुक्त है। और फिर भी, पृथ्वी की आंतें हमें स्वच्छ और स्वस्थ पानी दे सकती हैं, केवल इसे प्राप्त करने के लिए, आपको ड्रिल करने की आवश्यकता है आर्टिसियन कुएं. पर विभिन्न क्षेत्रइनकी गहराई 100 से 1000 मीटर तक होती है। पानी चाहिएजलरोधक परतों के बीच होना चाहिए चट्टानोंऔर दबाव में रहने के लिए, इसलिए, एक ड्रिल किए गए कुएं से यह एक फव्वारा के साथ धड़कता है। कई मायनों में, आर्टिसियन पानी दुकानों में उपलब्ध सबसे अच्छा बोतलबंद पानी है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें कुछ लवण और ट्रेस तत्व भी होते हैं। निर्माता, एक नियम के रूप में, लेबल पर इंगित करते हैं कि उनके उत्पाद का खनन किस गहराई से और किस क्षेत्र में किया गया था। यदि यह है, उदाहरण के लिए, कार्पेथियन, यूराल या आल्प्स, में पर्यावरण स्वच्छताजिस पर किसी को संदेह न हो, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि ऐसा पीने का पानी बहुत अच्छी विशेषता. यहां दर्जनों ब्रांड नाम हो सकते हैं। यदि बिक्री पर कोई प्रसिद्ध और लोकप्रिय उत्पाद न हों तो किसे चुनें? यहां केवल एक ही सलाह है - लेबल पर दी गई जानकारी पर भरोसा करें।

कार्बोनेटेड पानी

ऐसा माना जाता है कि सोडा सादे पानी से बेहतर प्यास बुझाता है, यह स्वादिष्ट और पूरी तरह से हानिरहित होता है। लेकिन क्या यह उपयोगी है? यदि आप लेवें यूरोपीय देश, उदाहरण के लिए, ग्रीस, पानी के दैनिक और अनिवार्य पीने पर नियम के संस्थापक, इसलिए वहां डेढ़ लीटर में सोडा मिलना लगभग असंभव है, और इससे भी ज्यादा दो लीटर बैंगन। इतना पानी अधिकतम आधा लीटर में बिकता है कांच की बोतल, क्लासिक सोडा की गिनती नहीं।

हम पानी को एक पंक्ति में कार्बोनेट करते हैं, इसमें जोड़ते हैं कार्बन डाइऑक्साइड. यह वास्तव में स्वाद को बदल देता है, और इसके अलावा, यह लवण को घुलने और अवक्षेपित नहीं रहने में मदद करता है। यह इसके लिए है कि उन्हें बोतलबंद करने से पहले कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध किया जाता है, क्योंकि उनमें बहुत सारे लवण होते हैं। क्या उच्चतम श्रेणी के गैर-खनिज जल को कार्बोनेटेड किया जाना चाहिए? और ऐसा क्यों करें यदि सादे पानी में इतने लवण नहीं हैं कि उनकी वर्षा से डरें, और कार्बन डाइऑक्साइड के बिना भी स्वाद अच्छा होना चाहिए? इनके जवाब में विवादास्पद मुद्देहो सकता है स्वाद वरीयताएँग्राहक, जिनमें से कई सोडा पसंद करते हैं।

प्रसिद्ध ब्रांडों के उत्पाद, जिनके निर्माता अपने नाम को महत्व देते हैं, सुरक्षित रूप से खरीदे जा सकते हैं, लेकिन सस्ता सोडा खरीदते समय, यह सोचना उपयोगी होता है कि क्या इसमें कार्बन डाइऑक्साइड को छोड़कर कुछ अच्छा है। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोनेटेड पानी को बड़ी मात्रा में नहीं पीना चाहिए, क्योंकि CO2, जो इसका हिस्सा है, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को सक्रिय करता है, तामचीनी पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, और आंतों में गैस के निर्माण में योगदान देता है।

प्रसिद्ध ब्रांडों की पेयजल रेटिंग

एक एकल अध्ययन जो सभी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध पानी को कवर करेगा, कूलर के लिए इरादा को न भूलें, अभी तक आयोजित नहीं किया गया है, इसलिए ब्रांडों की रेटिंग को सशर्त माना जा सकता है, क्योंकि यह चयनात्मक जांच पर आधारित है। कुछ आंकड़ों के अनुसार, बॉन एक्वा पानी सबसे अच्छा है, इसके बाद होली स्प्रिंग, एक्वा मिनरले, आर्किज़ हैं। दूसरों के अनुसार, "होली स्प्रिंग" और "एक्वा मिनरले" उच्चतम श्रेणी में बिल्कुल भी नहीं पहुंचे, और निज़नी नोवगोरोड पानी "डिक्सी" ने पहला स्थान हासिल किया। दूसरा और तीसरा स्थान "विदेशियों", फ्रांसीसी विटेल और एवियन के पास गया। न केवल रूस में, बल्कि यूरोप में भी, यह उच्चतम श्रेणी का पानी है। इसके बारे में ग्राहक समीक्षा उत्कृष्ट हैं, लेकिन बिल्कुल सभी उत्तरदाताओं ने उच्च कीमत पर ध्यान दिया है।

घरेलू "लिपेत्स्क बायुवेट" थोड़ा सस्ता है, लेकिन इसमें कम ट्रेस तत्व भी होते हैं। परीक्षण के परिणामों के अनुसार "एक्वा मिनरले" बिना ट्रेस तत्वों के निकला, यानी लगभग बाँझ, हालांकि लेबल यह नहीं कहता है। लेकिन मॉस्को में बोतलबंद पानी शिश्किन लेस, प्रोस्टो अज़बुका, क्रिस्टलाइन, अपरान, होली स्प्रिंग और यहां तक ​​​​कि बॉन एक्वा को गुणवत्ता मानकों के घोर उल्लंघन और ग्राहकों के धोखे के कारण ब्लैकलिस्ट कर दिया गया था।

ज्यादा से ज्यादा लोग हाल के समय मेंपीने और खाना पकाने के लिए बोतलबंद पानी का उपयोग करें। इसका कारण यह है कि कुछ क्षेत्रों में नल से पानी की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, और अन्य में लोग क्लोरीन और संभावित अशुद्धियों के खतरों के बारे में चिंतित हैं। बोतलबंद पानी अब व्यापक रूप से उपलब्ध है - इसकी आपूर्ति लगभग 700 निर्माताओं द्वारा रूसी काउंटरों पर की जाती है।

हालाँकि, यह महान विविधता समस्याएँ भी पैदा करती है। नकली, कम गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने का जोखिम बढ़ जाता है।

बोतलबंद पानी की रेटिंग: कैसे समझें

प्रस्तावों का विश्लेषण करने से पहले विभिन्न निर्माता, आपको यह समझने की जरूरत है कि बोतलों में बेचे जाने वाले पीने के पानी के तीन मुख्य प्रकार हैं: सादा शुद्ध, प्राकृतिक खनिज और कृत्रिम।

शुद्ध पानी सिर्फ ताजा पानी है। किसी भी हानिकारक अशुद्धियों से मुक्त। इसका उपयोग नियमित आवेदन और खाना पकाने के लिए किया जाता है। मिनरल वाटर को टेबल, मेडिकल टेबल और मेडिसिनल में बांटा गया है।

औषधीय पानी नियमित पीने के लिए अभिप्रेत नहीं है। इसका उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्धारित मात्रा में सीमित मात्रा में किया जाता है। ज़्यादातर ज्ञात प्रजातिउसे रूस में - "लिसोगोर्स्काया", "एस्सेन्टुकी -17"।

चिकित्सीय-टेबल पानी खनिजों की चिकित्सीय कम सांद्रता से भिन्न होता है। सबसे प्रसिद्ध ब्रांड जॉर्जियाई मूल के हैं: नारज़न, बोरजोमी, एस्सेन्टुकी -4। लेकिन इन पानी का दुरुपयोग न करना भी बेहतर है।

टेबल मिनरल वाटर को नियमित रूप से पिया जा सकता है, क्योंकि इसमें लवण की मात्रा बहुत कम होती है। इसके सबसे प्रसिद्ध ब्रांड "सरोवा" और "सिल्वर ड्यू" हैं।

सादा शुद्ध पानी कई कंपनियों द्वारा उत्पादित किया जाता है। सबसे आम "होली स्प्रिंग", "बॉन एक्वा", "एक्वा मिनरले" हैं।

प्रत्येक समूह के भीतर, आप बोतलबंद पानी की रेटिंग भी बना सकते हैं।

सबसे अच्छा बोतलबंद पेयजल: रैंकिंग

औषधीय और टेबल टेबल मिनरल और शुद्ध पानी के सभी निर्माताओं में, जॉर्जियाई अब अग्रणी हैं। हालांकि, घरेलू फर्म भी वहां एक योग्य स्थान पर काबिज हैं।

1. "पवित्र वसंत"
2. "बोर्जोमी"
3. "नारज़न"
4. "संतालोव्स्की स्रोत"
5. बॉन एक्वा।

हालांकि, सभी निर्माता जो इस शीर्ष पांच में शामिल नहीं हैं, भरोसेमंद नहीं हैं। निम्नलिखित कंपनियां बोतलबंद पानी की रेटिंग के बीच में हैं:

• जीजी एंड मेगावाट कंपनी एन.वी. (बोरजोमी से);
• नेस्ले वाटर्स (पवित्र वसंत से);
• "कावमिनवोडी"।
• ओएओ एनपीओ "उलंस्काया"

सूची में अंतिम हैं, जिन्हें शायद ही उन लोगों द्वारा पसंद किया जाना चाहिए जो वास्तव में स्वास्थ्य की परवाह करते हैं:

• बीबा फर्म;
• उलान्स्काया पानी
• "बुध";
• "अवका";
• "रायफ स्रोत"।

नकली बोतलबंद पानी रेटिंग

यह स्पष्ट है कि बेईमान निर्माता जिनका प्रतिष्ठित फर्मों से कोई लेना-देना नहीं है, वे अक्सर नेताओं से "चिपके" रहने की कोशिश करते हैं। ध्यान से खरीदारी करने पर नकली की पहचान की जा सकती है।

संदेह एक मैला बोतल और लेबल के कारण होना चाहिए। पीने के बोतलबंद पानी की रैंकिंग में पहला स्थान रखने वाली प्रतिष्ठित कंपनियां सौंदर्यशास्त्र की देखभाल करती हैं।

आपको लेबल पर दी गई जानकारी को भी पढ़ना चाहिए। यदि यह बहुत छोटा है, तो यह संदेह का कारण है, खासकर यदि हम बात कर रहे हेमिनरल वाटर के बारे में

अंत में, बड़े पैमाने पर पानी खरीदना बेहतर है शॉपिंग मॉल. वे बड़ी मात्रा में खरीदारी करते हैं और केवल विश्वसनीय विक्रेताओं के साथ ही व्यवहार करते हैं।

कभी-कभी आप गुणवत्ता नियंत्रण के लिए प्रयोगशाला से संपर्क कर सकते हैं।

यदि आप बोतलबंद पानी की रेटिंग पर उपलब्ध जानकारी का उपयोग करते हैं और अनुसरण करते हैं सरल नियमनकली से सुरक्षा, आप डर नहीं सकते कि पानी नुकसान पहुंचाएगा।

छवि स्रोत: top-cooler.ru

पिछले प्रकाशनों की शानदार प्रतिक्रिया को देखते हुए, हमने बोतलबंद पेयजल बाजार के विषय पर किसी न किसी तरह से संबंधित लेखों की एक श्रृंखला जारी रखने का निर्णय लिया। रूसी शहर. इस सूचनात्मक समीक्षा में, हम मॉस्को शहर और मॉस्को क्षेत्र में पीने के पानी की रेटिंग के सवाल का विश्लेषण करेंगे, जो रूस का सबसे बड़ा बाजार है, और हम इस तरह के सेगमेंट से शुरू करेंगे जैसे कि 19 में पैक किया गया पानी लीटर की बोतलें. एक नियम के रूप में, कंपनियां इसे सीधे अपार्टमेंट, कार्यालयों में पहुंचाती हैं, और यह पानी बड़े चेन स्टोर जैसे औचन, मेट्रो, ग्लोबस और इसी तरह से खरीदा जा सकता है, अक्सर ऐसे उत्पाद गैस स्टेशनों पर पाए जा सकते हैं।

हम अपने ग्राहकों को बोर नहीं करेंगे विस्तृत विवरणहमारे सभी कार्यों में, जैसा कि कुछ ग्राफोमेनिक पत्रकार इसे पसंद करते हैं। बस इतना जान लें कि सामग्री तैयार करने में हमें लगभग 6 महीने का श्रमसाध्य कार्य और कई दर्जन प्रयोग लगे। और इसलिए, बिंदु तक।

नीचे हम कई का आधिकारिक डेटा प्रस्तुत करते हैं गैर - सरकारी संगठनपेयजल गुणवत्ता नियंत्रण में विशेषज्ञता। GOST के अनुसार नमूनों के विस्तृत अध्ययन किए गए भौतिक और रासायनिक विश्लेषण के आधार पर उनके द्वारा किए गए अनाम प्रश्नावली के परिणामों के अनुसार, उत्तरदाताओं का साक्षात्कार करके आंकड़े प्राप्त किए गए थे। मतदान ने उपभोक्ताओं की कम से कम अपील और सामान्य रूप से किसी विशेष उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में शिकायतों के तथ्य को भी ध्यान में रखा।

गुणवत्ता सर्वेक्षण में निम्नलिखित संगठनों (गैर-लाभकारी*) को स्वीकार किया गया:
- "रोस्पोट्रेबनादज़ोर";
- "एनसी रूसी नियंत्रण";
- OSBV (मॉस्को में यूनियन ऑफ मैन्युफैक्चरर्स की शाखा);
- माल के उपभोक्ताओं के संरक्षण के लिए संघ (मास्को);
- रोस्मिनप्रोम (एसपी आरएफ)।

कृपया ध्यान दें कि सर्वेक्षण गुमनाम रूप से आयोजित किया गया था ताकि व्यावसायिक हितों को निकालने के लिए निर्माताओं के हेरफेर को बाहर किया जा सके।
विश्लेषण में मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय ब्रांड शामिल थे, उत्पाद के नाम के साथ जो "19 लीटर की मात्रा के साथ बोतलबंद पानी" के वर्गीकरण के अंतर्गत आता है (वर्णमाला के अनुसार अल्पविराम से अलग सूची):

वाटर AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbai, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC of Water, Aquaru, Alexander's key, Barsky Springs, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Magic Water, Vera, Wave of Baikal, Water ऑनलाइन, पहाड़ की चोटी, प्रिय मस्कोवाइट्स, सेब के पेड़ों की घाटी, दारज़ख, एरिन्स्काया, यूनाइटेड, काकेशस का मोती, स्वस्थ पानी, कारा-सु, कुबे, कराची, शाही पानी, पहाड़ों की किंवदंती, भालू भूमि, नोवोटर्सकाया, नेस्ले, हमारा पानी, असली पानी, ऑक्सी, तीर्थयात्री, पावलोवस्की स्प्रिंग्स, सेनेज़्स्काया, पवित्र वसंत, सेनेज़स्काया, सोफिया ग्लेशियर, संतलोवस्की वसंत, जीवन का तत्व, पवित्र वसंत, स्टारो-मातिशी वसंत, साल्कोव्स्काया, सेमेरिक, स्लावनित्सा (var), दुनिया को दयालु बनाएं, अच्छी तरह से रंगीन , ख्वालोव्स्काया, उविंस्काया मोती, फिलिमोनोव्स्की वसंत , चेर्नोगोलोव्स्काया, शिश्किन वन, शकोलनिक, एनिया, एल्ब्रुसिंका, ईडन 19 लीटर।

डेटा का विश्लेषण करने और सभी मूल आंकड़ों की तुलना करने के बाद, हमें कूलर के लिए बोतलबंद पानी की रेटिंग मिली, जहां कुल गुणवत्ता मानदंडों के अनुसार सीटों को वैकल्पिक रूप से रखा गया था। हमारे लेख का प्रारूप भौतिक रूप से सूची को पूरी तरह से तैयार करने की अनुमति नहीं देता है, इसलिए हमने केवल शीर्ष दस सर्वश्रेष्ठ नमूनों का नाम तय किया है।

1. पानी "सांतालोव्स्की स्रोत" 19 एल।
2. पानी "उलंस्काया" 19 एल।
3. पानी "आर्किज़" 19 एल।
4. पानी "पवित्र वसंत" 19 एल।
5. पानी "करचाय" 19 एल।
6. पानी "सेनेज़स्काया" 19 एल।
7. पानी "अलेक्सिंस्काया" 19 एल।
8. पानी "सेमिरुची" 19 एल।
9. पानी "बार्स्की क्लाइयुची" 19 एल।
10. पानी "माउंटेन एलीट" 19 एल।

* आप लिंक पर कूलर पानी आपूर्तिकर्ता पोर्टल पर जाकर विश्लेषण की पूरी सूची और प्रतिलेख देख सकते हैं: आर्किज़ आधिकारिक जल वितरण।

नाम अलग हैं, लेकिन स्रोत एक ही है। हम किसके लिए भुगतान कर रहे हैं?

इसके अलावा, हमारे छोटे से अध्ययन के दौरान, हमें निरीक्षण संगठनों से बहुत ही उत्सुक पक्ष निष्कर्ष प्राप्त हुए। प्राप्त आंकड़ों से संकेत मिलता है कि पीने के पानी के कुछ ब्रांड पूरी तरह से एक दूसरे के समान हैं, यानी वास्तव में, यह वही पानी है। अलग-अलग नाम. उदाहरण के लिए, पानी "एक्वाफ्लोट" 19 लीटर, "यूनाइटेड", "अज़्बुका वोडी", "पावलोवस्की स्प्रिंग्स", "बुर्जुआ", "एक्वाएरियल", "एनेया", "स्लावनिट्सा", और "एवीके", 99 की संभावना के साथ % , उसी स्रोत से प्राप्त, जैसा कि वे कहते हैं, "एक बैरल" से बोतलबंद, या बल्कि, सीधे मास्को में स्थित एक स्रोत।

इसी तरह की स्थिति चेक की गई सूची से अन्य ब्रांडों के साथ पाई गई। इसलिए, उदाहरण के लिए, पानी "माउंटेन टॉप" 19 लीटर और पानी "लीजेंड ऑफ द माउंटेन" 19 लीटर पूरी तरह से एक दूसरे के साथ रचना और अन्य ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों में मेल खाता है, वास्तव में, विभिन्न नामों के तहत एक उत्पाद और पानी "पहाड़ों की किंवदंती" केवल 20% के अतिरिक्त मार्कअप के साथ "माउंटेन पीक" से भिन्न होती है।

पीने का पानी "ग्लेववोडा 19 लीटर" वास्तव में मॉस्को क्षेत्र में बोतलबंद है और पीने का पानी "सेमेरिक" है जिसे एक नए तरीके से नाम दिया गया था, और पानी के विपरीत ही सेमेरिक, पानी "ग्लेववोडा" 19 लीटर की कीमत 15-20% अधिक महंगी है, यह पता चला है कि अधिक भुगतान सिर्फ लेबल के लिए जाता है।

हम अपने अगले प्रकाशनों में निश्चित रूप से इस मुद्दे पर लौटेंगे और खरीदारों को जानबूझकर गुमराह करने की समस्या को यथासंभव विस्तार से कवर करने का प्रयास करेंगे।

लेकिन हमें नेस्ले प्योर लाइफ 19 लीटर से पीने के पानी पर सबसे दिलचस्प निष्कर्ष मिला, इसका नाम बदलकर ईडन 19 लीटर कहा जाता है: सभी विशेषज्ञ सर्वसम्मति से दावा करते हैं कि पानी दियासिस्टम से प्राप्त केंद्रीय जल आपूर्तिकंडीशनिंग के बाद नमक संरचना. यह सीधे पानी की संरचना की कृत्रिम उत्पत्ति को इंगित करता है।

सकारात्मक खबर भी है: इन परीक्षणों की मदद से, हम आम मिथक को नष्ट करने और दूर करने में कामयाब रहे कि माना जाता है कि मॉस्को क्षेत्र के तहखाने में सभी "कोकेशियान" पानी बोतलबंद है, और काकेशस से नहीं लाया गया है। अब हमारे पास 100% निश्चितता के साथ यह कहने का हर कारण है कि उत्तरी काकेशस में हर किसी का पसंदीदा पानी Arkhyz 19 लीटर का उत्पादन होता है: इसका खनिज संरचना, भौतिक-रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतक घोषित उत्पादन क्षेत्र के अनुरूप हैं। पहाड़ के पानी के अन्य परीक्षण किए गए नमूनों पर भी यही लागू होता है: "सोफिया ग्लेशियर", "माउंटेन टॉप" और पानी "तीर्थयात्री" उनकी सूक्ष्म रासायनिक रचनाओं में पूरी तरह से उस पानी से मेल खाते हैं जो विशेष रूप से टेबर्डिंस्की बायोस्फीयर रिजर्व के क्षेत्र में प्राप्त किया जा सकता है।

सभी संकेतकों, संख्याओं और रेटिंग के स्पष्टीकरण के लिए, हमने अपनी रेटिंग में शामिल कंपनियों के प्रतिनिधियों और मास्को बोतलबंद पानी के बाजार के नेताओं से संपर्क करने का फैसला किया: वोडोलेब एलएलसी, आर्किज़ एलएलसी, वोडोवोज एलएलसी, टॉप वॉटर एलएलसी। ये टिप्पणियां हमारे अगले लेख, अध्ययन और जांच का विषय होंगी। निकट भविष्य में, हम नई सामग्री तैयार करेंगे जिससे आप सीख सकते हैं कि कैसे गिरना नहीं है विपणन चालेंपीने के पानी के निर्माता, हम सवालों के जवाब देंगे कि किस तरह का पानी वास्तव में पहाड़ी है और कौन सा पानी चुनना बेहतर है स्थायी उपयोगघर पर, घर पर और कार्यालय में। आपको शुभकामनाएं, हमारे प्रकाशनों का अनुसरण करें।