Európai fajták - fajtaválasztás. Csemegeszőlő-fajták megismerése

A szőlő a harmadidőszakban aktívan elterjedt a bolygón, és még az északi régiókat is megragadta. A jégkorszak azonban jelentősen délre taszította növekedési régióit, így a növény csak Dél-Európában maradt meg, Közép-Ázsia, valamint a Földközi- és Fekete-tenger partjai mentén. A kultúrában a szőlőt már benn termesztették Az ókori Egyiptom, Asszíria és Fönícia.

Napjainkban több mint 8 ezer szőlőfajtát ismernek, de ebből csak mintegy 800 fajta alkalmas termesztésre, ami szintén elég sok.

Az éghajlat hatása a szőlőtermesztésre

A modern termesztett fajták elterjedési területe a déli 40 ° -tól az északi szélesség 50 ° -áig terjed. Vannak olyan fajták, amelyek jól érzik magukat forró, száraz vagy éppen ellenkezőleg, nagyon párás régiókban. Más fajták jól tűrik a téli fagyokat. Kiterjedt szőlőültetvények Németországban és Szibériában, Chilében vagy Új-Zélandon találhatók.

A növekedés éghajlati viszonyainak fő hatása a termesztett fajták rendeltetésére és a termés minőségére van hatással. Ennek alapján több fő csoportra oszthatók:

• bor (technikai), azaz az erjedés során az íz és aroma teljes skáláját képes megőrizni;
• étkezők, amelyeket kiváló íz és külső jellemzők jellemeznek;
• univerzális, desszertre és technikai használatra egyaránt alkalmas gyümölcslevek és borok készítésének alapanyagaként;
• mag nélküli (mazsola) - szárítás után jó.

Ezenkívül az éghajlat a tenyészidőszak néhány egyéb jellemzőjét is befolyásolja.

• A túl nedves és meleg szubtrópusokon nagy a gombás betegségek valószínűsége, és gyakorlatilag nincs nyugalmi időszak. Itt a legcélszerűbb a szőlőt hegyvidéki területeken termeszteni, mivel a magas tengerszint feletti magasság tompítja a nyári meleget, és lehetővé teszi a növények pihenését télen.
• A trópusi övezetben a szőlő folyamatosan hoz termést, és megfelelő gondozás mellett évente két-három termést is teremhet.
• A száraz és forró területek az Egyenlítő közelében garantálják a betegségek hiányát, de növelik a kártevők fertőzésének valószínűségét. Ezenkívül az itteni szőlő száraz széltől és vízhiánytól szenved.
• Nyugat-Európában a növekedési nehézségeket a túl rövid és hűvös tenyészidő okozza, míg a szőlőnek legalább 180 nap pozitív hőmérsékletre van szüksége a teljes éréshez.
• Kelet-Európa és Szibéria régiói korlátozzák a bortermelők lehetőségeit a súlyos téli fagyok miatt. Ha sok európai fajta akár -15 °C-ig is ellenáll a hidegnek menedék nélkül, akkor azokban a régiókban, ahol kemény tél bokrok szükségszerűen lehajolnak a talajra és védik.
• A szőlőtermesztésre a legkedvezőbbek a meleg, mérsékelt éghajlatú területek, mint például a Földközi-tenger vagy Kalifornia. A fő probléma Itt van az ültetvények megfelelő öntözése, hiszen nedvességhiány esetén mindig elsősorban a bor minősége romlik.

A megfelelő érési periódusú fajták kiválasztása a régió éghajlati adottságaitól függ: ultrakorai, korai, közepes vagy késői. Minél közelebb van az északi zóna, annál több korai érésű fajtát javasolunk ültetni.

A déli régiók legfinomabb fajtái

A meleg, déli vidékeken történő termesztéshez nemcsak korai és középérésű fajták, hanem akár későn érő szőlők is választhatóak. Ugyanakkor figyelmet kell fordítani ízére és dekoratív tulajdonságaira, valamint a gombás betegségekkel szembeni ellenálló képességére.

Hősies- évad közepe asztalfajta, tökéletes használatra friss. A nagy fürtök kúpos alakúak és közepes sűrűségűek. Az aranyzöld, nagy és ovális bogyók húsos húsával és nagyon vékony bőrével gyönyörködnek. A szőlőt a gombás betegségekkel szembeni jó ellenállás és a közepes méretű bokrok jó termése jellemzi.

Vierul-59- fokozott télállóságú közepes késői asztali fajta. Erőteljes bokrokat képez, amelyek rövidre metszve magas hozamot örvendeztetnek meg. A sűrű fürtök nagy (legfeljebb 6 g) fekete-szürke árnyalatú, hagyományos, de nagyon jó ízű bogyókból állnak. A szőlő a legtöbb gombabetegséggel és kártevővel szemben ellenálló, de a fürt szerkezeti sajátosságai miatt érzékeny a levélféreg-károsodásra. A terményt jól tárolják és szállítják.

Keleti- nagyon ízletes, melegkedvelő csemegeszőlő közép-késői érés. Szeptember közepére a közepes méretű bokrok nagy, kissé laza fürtöket alkotnak nagy és édes, lilás-piros bogyókból, enyhe szerecsendió ízzel, lédús péppel. A fajta átlagosan ellenáll a gombás betegségeknek és a levélféregnek, igényes a talaj termékenységére. A termény jól tűri a szállítást.

arany állandó- középkéső univerzális szőlő, jellemző megnövelt termelékenység. Az erőteljes bokrok nagy, kis sűrűségű fürtöket alkotnak, amelyek kerek, zöldes-borostyán bogyókból állnak. A gyümölcs lédús pépje frissítő. finom ízű. A fajta jól tűri az alacsony hőmérsékletet és a szárazságot, szinte nem érinti a penész, de nem kellően ellenáll a szürkerothadásnak.

őszi rózsaszín – középkésői fajta asztali rendeltetési hely, közepes méretű növényeket alkotva. Az enyhén porhanyós, nagyon dekoratív fürtök hagyományos ízű, hosszúkás bogyókból állnak, húsos és lédús húsú, finom, sötét rózsaszín héjjal borítva. A fajta ellenáll a legtöbb gombás betegségnek és kártevőnek, jól tűri a téli fagyokat. A hátrányok közé tartozik a termény rossz szállíthatósága.

Mit válasszunk a mérsékelt éghajlatú régiókban?

Ananász korán– műszaki korai érésű fajta európai válogatás. Az évjárat desszertborok készítéséhez ajánlott, de frissen fogyasztva is finom. A közepes méretű bokrok kiválóan alkalmasak lugasok tereprendezésére. A kis, borostyán színű bogyók közepes méretű fürtjei enyhén lazák. A gyümölcs íze nagyon kellemes, édes ízzel, karamell jegyekkel gyönyörködtet. A lédús pép ananász aromájával lep meg Isabella könnyed nyomával. A szőlő -27 ° C-ig képes elviselni a fagyokat, ellenáll a legtöbb gombás betegségnek, és hosszú ideig nem romlik, mivel érés után a növényen van.

galamb- az ukrán válogatott korai érett fajtája, kizárólag borászati ​​célokra. Sötétszürke árnyalatú vékony héjjal borított kis bogyókból közepesen sűrű, közepes méretű kúpos fürtöket képez. A hagyományos ízű sötét rubin pépet a mák és a fekete ribizli szokatlan utóíze különbözteti meg. A borkészítéshez szükséges betakarítást szeptember végén vagy október elején javasoljuk begyűjteni, attól függően, hogy milyen italt terveznek készíteni: asztali vagy szeszezett. A szőlő kitűnik kiváló télállóságával (az európai fajtáknál magasabb) és a legtöbb gombabetegséggel szembeni magas immunitással.

Perlina Saba- magyar válogatott ultrakorai csemegeszőlő, már augusztus első felében érik. A mérsékelten magas bokrok közepes méretű laza fürtöket alkotnak, amelyek közepes méretű aranyzöld bogyókból állnak, vékony héjjal és lédús, nagyon ízletes pépből, szerecsendió jegyekkel. Ez a termő szőlő jó télállóságú, gombás betegségekkel szemben közepesen ellenálló, de támadásokra érzékeny. takácsatka. A fajta jobban növekszik a termékeny csernozjomokon és könnyű vályogokon, aktívan reagál a trágyázásra. A betakarítás nem tűri a szállítást.

Lydia rózsaszín– univerzális középszezon fajta eredetileg Észak-Amerikából. A szőlő az izabellák közé tartozik, és bor vagy gyümölcslé készítéséhez ajánlják. A magas, termékeny bokrok, amelyek hajlamosak a megvastagodásra, alkalmasak függőleges kertészkedésre, nem félnek a téli fagyoktól, és meglehetősen magas immunitásúak a fő gombás betegségekkel szemben. A közepes méretű és kúpos alakú laza fürtök közepes méretű, sűrű lila héjú bogyókból állnak, amelyeket kékes virágzás díszít. A nyálkás pép kellemes ízű, eredeti eper jegyekkel. A szőlő nem fél a vizesedéstől, hálásan reagál a fejtrágyára, sótűrő, de ki van téve a mészklorózisnak.

Fagyálló fajták a középső sávhoz

A középső sáv szeszélyes időjárása nem sokszor riaszt el igazán zord téltől, de rendszeresen meglep téli olvadás, kora őszi hideg vagy késő tavaszi meleg formájában. Ezért ilyen éghajlati viszonyok esetén ajánlatos korai érett és fagyálló fajtákat választani, amelyek nem félnek visszatérő fagyok. Az ilyen szőlőnek van ideje beérni egy viszonylag rövid és nem mindig meleg nyár alatt, nem fagy ki hideg tél kevés hótakaróval.

fehér csoda- korai érésű, közepes vagy magas bokrokat képző csemegeszőlő. Nagyon nagy (legfeljebb 1,5 kg-os) közepes sűrűségű fürtöket gyűjtenek nagy (legfeljebb 8 g) kellemes, harmonikus ízű bogyókból, szinte fehér árnyalatú halványzöld héjjal. A fajta fagyálló (-25 °C-ig), termőképes, a legtöbb gombabetegséggel szemben kiváló immunitású, jól szállítható. A szőlő augusztus első dekádjában érik egybe, és hosszú ideig a növényen marad anélkül, hogy kiszáradna és íze elveszítené.

Harold- már július utolsó dekádjában érő, rendkívül korai, nagy hozamú, étkezési hibrid. A magas bokrok nagy, sűrű fürtöket alkotnak nagy (legfeljebb 6 g) ovális bogyókkal. Az aranyhéj lédús, húsos, kiegyensúlyozott ízű húst rejt, enyhe szerecsendió jegyekkel. A termés hosszú ideig a növényen maradhat ízvesztés nélkül. A fajta gondozása szerény, ellenáll a fő gombás betegségeknek, -25 ° C-ig tolerálja a téli fagyokat, és nem károsodik a szállítás során.

Laura (Flora)- a korai érésű, odesszai válogatás csemegeszőlő gyorsan népszerűvé vált a mellékfolyók körében a hosszúkás zöldesfehér, sűrű bogyókból gyűjtött nagy (több mint 1 kg) fürtök miatt, lenyűgöző méretű (maximum 9 g) és kiváló ízű, magas cukortartalom. A fajta további előnyei a megnövekedett alkalmazkodási képesség, a legtöbb gombás betegséggel szembeni ellenállás, a jó (-21 ° C-ig) fagyállóság.

A legméltóbb választás Szibériában

A legtöbb szibériai régió élesen kontinentális éghajlattal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a szőlőnek nemcsak alkalmazkodnia kell a kemény szibériai fagyokhoz, hanem túl kell élnie a nyári meleget is. Néhány évtizeddel ezelőtt a szibériai kertészek nem is álmodtak arról, hogy olyan hőt szerető és szeszélyes növényt termesztenek, mint a szőlő. A modern nemesítés eredményei azonban még ilyen körülmények között is lehetővé teszik az illatos és ízletes bogyók termését.

baskír – sokoldalú szőlő hazai válogatás, amelyet elsősorban a közepes méretű bokrok nagyon magas fagyállósága és termelékenysége különböztet meg. A közepes méretű laza fürtöket lekerekített, sötétszürke bogyókból gyűjtik, amelyek sajátos édes-savanyú ízűek. A fajta fokozott immunitást mutat a gombás betegségek és kártevők ellen.

Orosz korán- nagyon korai érésű csemegeszőlő, magas, termékeny, szerény bokrokat képez, fokozott fagyállósággal és viszonylag jó ellenállással a nagyobb gombás fertőzésekkel szemben. Közepes méretű fürtök lenyűgöző (legfeljebb 5 g) sötét rózsaszín árnyalatú bogyókból állnak, amelyek édes, sűrű pép íze tökéletesen kiegyensúlyozott. A betakarítás tökéletesen tolerálja a szállítást.

Sharov rejtvénye- magas hozamú hibrid, augusztus második dekádjában érik. A múlt század második felében szerezték be, és azóta sem veszítette el relevanciáját igénytelensége és fagyállósága miatt. A közepes méretű fürtök közepes méretű, édes-savanyú ízű, sötétlila bogyókból állnak. Hosszú ideig képesek a szőlőn maradni, amitől a bogyók kissé elszáradnak, sokkal édesebbé válnak.

Pinokkió– ultra korai fajta helyi szelekció (Biysk), amelyet a múlt század végén szereztek be. A közepes méretű bokrok kis, laza fürtöket alkotnak közepes méretű, fehér, nagyon édes bogyókból, amelyek hosszú ideig a szőlőn maradhatnak ízvesztés nélkül. A szőlő tökéletesen alkalmazkodott, és veszteség nélkül ellenáll a szibériai időjárás minden szeszélyének.

Nehéz túlbecsülni a szőlő jelentőségét a modern ember és az egész emberiség életében. Az egyik első mezőgazdasági növény lett, a bor és az ecet ősidők óta jelentős szerepet játszott a kereskedelem és a hajózás fejlődésében. Sokan a szőlőhöz kötődnek. történelmi tényekés események. Lehetetlen mindent elmondani a szőlőről, de önmagában az a tény, hogy egy egész tudomány, az ampelográfia foglalkozik a növénnyel és annak termesztésével, figyelmet és tiszteletet érdemel.

N. I. Vavilov munkái szerint az ázsiai régió és a Közel-Kelet lett ennek a kultúrának a szülőhelye és a szőlőtermesztés fejlődésének központja. Itt terem még mindig a legtöbb, még kevéssé vizsgált vadon termő szőlőfaj. Itt, Grúziában találtak bizonyítékot a borászat létezésére a Kr. e. 6. évezredre visszamenőleg.

Azóta az elosztási terület termofil kultúra jelentősen bővült. És ma a szőlő csak az Antarktiszi kontinensen található. Összesen több mint 10 millió hektárt szánnak bor- és csemegeszőlő-fajtákra a világon. A szelekció fejlődésével és ipari technológiák A szőlőfajták nemcsak a borkészítésben, hanem a friss felhasználásban, a gyümölcslevek és mazsolakészítésben is egyre fontosabbá válnak.

Szőlő osztályozás: fajták és eredet

Összességében a Vitis nemzetségben szerint meglévő osztályozás, több mint hét tucat faj, három csoportra osztva:

• európai-ázsiai;
• Kelet Ázsiai;
• Észak amerikai.

Az euro-ázsiai csoport tulajdonképpen a Vitis vinifera faj, amelynek kultúr alfaja hozta létre a ma létező legtöbb technikai és csemegeszőlő fajtát. A. M. Negrul besorolása szerint három földrajzi csoportra oszthatók:

• orientalis - keleti;
• occidentalis - nyugat-európai;
• pontica - a Fekete-tenger partjáról származik.

Az amerikai csoportot alkotó 28 faj közül három jól ismert és termesztett. A Vitis labrusca ugyanakkor nemcsak a legtöbb amerikai fajta őse, hanem az a faj is, amelynek leszármazottai igénytelenségük és termőképességük miatt a legelterjedtebbek a világon. Ennek a fajnak a bogyói könnyen felismerhetők sajátos ízükről, amelyet gyakran "róka"-nak vagy epernek neveznek. Az európai és amerikai típusú legelterjedtebb természetes hibridre példa az Isabella technikai szőlőfajta, amelynek története közel két évszázadra nyúlik vissza.

A legnagyobb kelet-ázsiai szőlőcsoportba 44 faj tartozik, amelyek közül csak egyet vizsgáltak és használtak a szőlőtermesztésben. Ez a Vitis amurensis - Amur szőlő.

Manapság a bokrokat professzionális és amatőr gazdaságokban termesztik, amelyek lekerekített és hosszúkás bogyókat adnak minden árnyalatban, szinte feketétől és lilától a borostyánsárgáig és zöldesig.

Ráadásul a fehér szőlő is szelekciós munka eredménye, de a természet maga végzi el. Minden vadon élő szőlőfajta sötét bogyót hoz, de egy spontán mutáció eredményeként, amelyet sikeresen rögzítettek, egyes növények elvesztették a gyümölcsöket színező antocianin előállításának képességét. Így jelentek meg a fajták. fehér szőlő.

A szőlő azonban nemcsak lédús bogyókat adó növény, hanem látványos is dekoratív liana. Ezért bizonyos fajták Például az Amur és az Isabella aktívan használják a tájtervezésben és a kertészetben. Vannak még beltéri szőlő. Ez a Vitis - cissis nemzetség kulturális képviselőinek távoli rokona, amely a levelek alakjában és a bokor megjelenésében gyümölcstermő társaira emlékeztet.

Modern szőlőfajták és új fajták választéka

Ha már létező szőlőfajtákról beszélünk, amelyek bogyói régóta és szilárdan bekerültek az emberi életbe, akkor több mint 20 ezer van belőlük a világon, és túlnyomó többségük hibrid, amelynek genotípusában európai termesztett szőlő található, amerikai Labruska és Amur fajok.

Mindegyik fajnak megvannak a maga előnyei és hátrányai, így a tenyésztők is aktív munka a legjobb tulajdonságok kiemelése és új csemegeszőlő- és technikai szőlőfajták beszerzése:

• magas télállósággal;
• nagy, édes vagy mag nélküli bogyóval;
• korábbi érleléssel;
• bőséges rendszeres betakarítással;
• betegségekkel és kártevőkkel szemben jó ellenálló képességgel.

A múlt század közepén a Michurin stabil télálló hibrideket tudott előállítani Amur szőlőés szerény amerikai fajták, sok használt és még korai szőlőfajta, amelyek lehetővé tették a Szovjetunió szőlőtermesztésének határainak jelentős kiterjesztését.

Az oroszországi szőlőtermesztési régiók több mint fele élesen kontinentális éghajlatú zónák közé tartozik.

Ez azt jelenti, hogy a szőlőnek ellenállnia kell:

• kemény tél;
• a fagyok elkerülhetetlenek tavasszal és ősszel;
• nedvesség hiánya a tavaszi és nyári hónapokban;
• a korai esős évszak az érés vagy a betakarítás idején.

évben nyert fajták alapján Szovjet évek, olyan betegségnek ellenálló, fagyálló szőlőfajtákat nemesítettek, mint a Kodryanka, Vostorg, Original, amelyek maguk is több generációs termő hibridnek váltak „szülővé”.

Szőlő érési dátumok

A legfontosabb a bor- és desszert célú, rövid tenyészidejű szőlőfajták beszerzésének problémája.

Úgy gondolják, hogy a növény azon képessége, hogy gyorsan termést hozzon létre, számos tényezőtől függ, amelyek közül a legfontosabb a genetikai hajlam. Azonban a különböző éghajlati és időjárási viszonyok az azonos fajtájú szőlőből 1-2 hét időkülönbséggel lehet termést adni.

Emellett jelentős különbségek vannak a fenotípusban az északi és déli eredetű fajták között. Például egy északi eredetű korai szőlőfajta nem csak rövid időn belül hoz édes bogyót, hanem van ideje felkészülni a télre. A tenyészidő alatt szőlője beérik. Az azonos érési idejű déli fajták gyakran nem büszkélkedhetnek ilyen tulajdonsággal, szőlőjük a fürtök betakarítása után érik. És az érett bogyókban gyakran láthatók a formálatlan magok.

A rügyek kirobbanásának pillanatától a bogyók érésének kezdetéig tartó időszak a különböző érési periódusú fajtákban:

• nagyon korai érés 105-115 nap;
• korai érés 115-125 nap;
• átlagos érési ideje 125-130 nap;
• közép-késői érés 130-140 nap;
• késői érés 140-145 nap;
• nagyon késői érlelés több mint 145 nap.

Igaz, már most is vannak ultrakorai szőlőfajták, pl kedvező feltételek termesztése 90–95 vagy akár 85 napon belüli betakarítással.

A szőlő fagyállósága

De még a rövid tenyészidejű fajták termesztése esetén sem lehet jelentős termést elérni, ha a növények nem rendelkeznek a szükséges télállósággal, és nem képesek túlélni a szezonális fagyokat, ill. téli hideg. A fagyálló szőlőfajták nélkülözhetetlenek a kontinentális éghajlatú orosz körülmények között, ahol a forró nyár mellett és a déli régiókban a telek meglehetősen súlyosak.

Az elfogadott osztályozás szerint a fajtákat négy csoportra osztják:

• gyengén ellenálló, -15 és -17 ° C közötti hőmérsékleten telel;
• közepesen ellenálló, tolerálja a hideget -18 és -22 ° C között;
• fokozott ellenállással, túlélő fagy -23 és -27 ° C között;
• nagyon fagyálló, -28 és -35 °C közötti hőmérsékletet bír.

Érdekes módon az év során a szőlő hidegtűrő képessége változhat.

Az intenzív növekedés időszakában a hirtelen lehűlés -3 °C-ig teljesen elpusztíthatja még a fagyálló szőlőfajták bokroit is, amelyek nyáron gyakorlatilag elveszítik ezt a tulajdonságot. A hajtásokat ebben az időben lével itatják, a lignifikáció jelentéktelen, és a növény nem rendelkezik védőanyagokkal és tartalékokkal. Őszre a télállóság megnő, és januárra éri el a maximumot. Ugyanakkor az évelő fa jobban védett, mint az egyéves hajtások. És az a hely, ahol a sarj és az alany együtt nő, a legérzékenyebb.

A fedetlen szőlőfajták termesztése során szem előtt kell tartani, hogy a bokor bimbói is különböző mértékben védenek a hidegtől:

• Az alvó vesék biztonságosabbak.
• A második helyen a helyettesítő, oldalsó vesék állnak.
• A központi veséket leggyakrabban a fagy és a téli hideg érinti.

A szőlőfajták fagyállósága nemcsak az időjárási viszonyoktól függ, hanem a szőlő adott területen való elhelyezkedésétől, korától, télre való felkészültségétől, a betegségek és kártevők által okozott károktól is.

Csemegeszőlő fajták

A legaktívabb nemesítési munka az új fajták beszerzése felé irányul, amelyek bogyóit frissen fogyasztják. Ma a népszerűség első helye az amatőr kertészek és a hivatásos bortermelők.

A csemegeszőlő teljes tömegéből számos jellemző alapján könnyen megkülönböztethető:

• a nagy ecsetek mérete és vonzó formája;
• a bogyók szép színe, alakja és mérete;
• az érett gyümölcsök kifejezett aromája és íze.

Az ilyen fajták nemesítése során nagy figyelmet fordítanak a bogyók savasságának csökkentésére, a hozamok csökkentésére, valamint a nagy gyümölcsök és töltött ecsetek előállítására. Ez a célja számos olyan agrotechnikai intézkedésnek is, amelyeket borszőlőfajtákon nem végeznek. Ezen módszerek közül:

• mesterséges beporzás;
• a kefék és a virágzat normalizálása;
• bogyók ritkítása fürtökön;
• ecsettel árnyékoló levelek eltávolítása.

A csemegeszőlő termése és minősége függ az éghajlattól, a domborzattól és a talajtól is, amelyen a szőlő nő.

Ha egy korábbi betakarítás A csemegeszőlő fajtákat gyakorlatilag nem tárolták, ma már vannak olyan fajták, amelyek helyi fogyasztásra és szállításra és nagyon hosszú tárolásra is alkalmasak.

Mag nélküli szőlőfajták

Az egyre népszerűbb borászok élvezik mag nélküli fajták szőlő, melynek bogyója vagy teljesen kimagozott, vagy csak a kezdetlegessége van. Az ilyen bogyók nem csak friss formában keresettek, a gyümölcslevek szőlőből készülnek, és különösen nagyra értékelik a mag nélküli mazsolát. A vetőmag hiánya komoly fogyasztócsalogató tényező, ezért egészen a közelmúltig rohamosan bővül egy kis csoport, amely a különböző érési periódusú és rendeltetésű rózsaszín, fekete és fehér szőlő hibridjeivel és fajtáival töltődik fel.

• a szőlő keleti csoportjába tartozó kismis;
• ribizli, amely a Fekete-tenger medencéjének csoportjába tartozik.

A Kishmish az egyik legnépszerűbb fajta a világon. De ha még mindig gyakrabban találhatók a boltok polcain a meglehetősen kicsi, de rendkívül édes bogyójú szőlő, akkor ma már a nemesítők kínálnak csont nélküli korai szőlőfajtákat nagy gyümölcsök fekete, fehér és rózsaszín.

Mivel a technikai fajtájú szőlőt feldolgozásra szánják, fő megkülönböztető vonás a lé tartalma. A technikai vagy borszőlőfajtákból nyert lé mennyisége elérheti a 75-85%-ot. A második fontos mutató a fésű tömegének és a bogyók súlyának aránya a kefén. Minél sűrűbb a kefe, és minél kisebb súly nehezedik a fésűre, annál értékesebb az alapanyag.

Ugyanakkor a fürt megjelenése, a színek harmóniája és a termés mérete nem annyira fontos. Sokkal nagyobb figyelmet fordítanak a mechanikai ill kémiai összetétel bogyók, cukortartalom és savtartalom, amelyektől az előállított termékek típusa és minősége függ. A technikai minőségű szőlő tisztességes betakarítása nem csak a genetikai és biológiai jellemzők növényekre, hanem a termesztési feltételekre is. Nem csoda, hogy vannak olyan szőlőültetvények, amelyek több évszázados múltra tekintenek vissza, és híresek kiváló borukról.

Az ínyencek jól tudják, hogy a bor minőségét és illatát a földrajzi és éghajlati szempontok mellett befolyásolja a szőlő konkrét elhelyezkedése is. Például a borszőlőfajták bogyóinak színének telítettsége közvetlenül függ a megvilágítástól, a sorok irányától és annak a lejtőnek a geometriájától, amelyen a bokrok nőnek. Az egyedi tulajdonságoknak köszönhetően egyedi fajták, például egy csipetnyi íz, mint a Cabernet, vagy az aroma, mint a muskotály létező fajtái és hibridjei, a borászoknak sikerül érdekessé tenni, ellentétben más borokkal és italokkal.

Ha a csemegeszőlő-fajták általában nem kötődnek egy adott területhez, akkor a technikai fajták esetében az őshonos és a betelepített fajtákra való felosztás a lényeges. Ezen túlmenően a helyi technikai szőlőfajtákat nagyra értékelik, és alapanyagként szolgálnak olykor egyedi márkájú borok előállításához, amelyek előállítása más területen egyszerűen lehetetlen.

Videó az ígéretes szőlőfajtákról

A szőlőfajták és jellemzőik ismertetése.

szőlőcsoportok

A szőlőfajtát az egyik formaként határozzák meg termesztett növény, melynek vegetatív szaporodása van. Ezt a formát az örökletes morfológiai, biológiai és gazdasági jellemzők bizonyos kombinációja különbözteti meg.

A világon körülbelül 5000 szőlőfajta létezik, amelyek egyetlen euro-ázsiai csoporthoz tartoznak. Az euro-ázsiai csoporton kívül a szőlőfajtáknak két fő csoportja van: a kelet-ázsiai és az amerikai.

Oroszország területén körülbelül 2000 nő különböző fajták szőlő, amelyből megközelítőleg 1200 helyi eredetű. Mivel minden szőlőfajta a maga módján reagál a termesztési körülményekre, a szőlőtermesztésben fajtagazdálkodási technológiát alkalmaznak. Tartalmazza az ültetési sűrűséget, a bokorképző rendszert, a metszést, a trágyázást, az öntözést. Mindezek a technikák megfelelnek egy adott szőlőfajta bizonyos követelményeinek.

❧ Idősebb Plinius az ókorban előállt egy mítosszal, miszerint a sündisznó gyümölcsökből és gombákból készít téli ellátást. Azt állította, hogy a sündisznó szándékosan szőlőt tud a tűibe kapaszkodni. Valójában a sündisznó fizikailag nem tud a hátán lovagolni, és átszúrja a tűkön lévő gyümölcsöket.

A szőlőfajtákat technikai, asztali és szultán-mazsola fajtákra osztják. A technikai fajtákat borok és alkoholmentes feldolgozott termékek készítésére használják; az étkezdéket frissen, fagyasztva vagy konzervként fogyasztják; kishmish-mazsola fajtákat kishmis és mazsola készítésére használják.

A Povolozhsk régióban 125 technikai, 100 asztali, 23 univerzális, 6 asztali mazsola, 9 asztali mazsola fajtát termesztenek a kiadott fajtákból.

Azokban az országokban, ahol a szőlőtermesztés ipari jelentőséggel bír, ennek a növénynek a fajtazónázását az éghajlati ill. természeti területek. A megfelelő zónázás lehetővé teszi a leghatékonyabb felhasználást természeti viszonyokés biológiai jellemzők kiváló minőségű termést eredményező fajták.

euro-ázsiai csoport

Az európai-ázsiai szőlőfajták két alcsoportra oszthatók - termesztett és vadon élő szőlő. A fajtákat nem vesszük figyelembe vadszőlő főleg mivel veszélyeztetett fajról van szó. De ami a termesztett szőlőt illeti, ez a legelterjedtebb a világon, és több tízezer fajtája van.

Az európai-ázsiai termesztett szőlőcsoport összes fajtája három alcsoportra osztható: keleti, fekete-tengeri és nyugat-európai. És azért utóbbi évek az orosz szőlő- és feldolgozási termékek kutatóintézetében a tudósok egy másik szőlőcsoportot azonosítottak - fajtákat Észak-Afrika.

A keleti alcsoport fajtái elterjedtek és Közép-Ázsia és Transzkaukázia országaiban (Grúzia nyugati régiói kivételével) nőnek. E csoport fajtái alacsony fagyállósággal és hosszú tenyészidőszakkal rendelkeznek. Ezeknek a fajtáknak a bogyóit főként asztali szükségletekre, a mag nélküli fajtákat pedig mazsola előállítására használják.

Az alcsoport fajtáinak termése meglehetősen magas. A leggyakoribb fajták: Husaine white, Nimrang, Taifi pink, Karaburnu, Kishmish white ovális, Kishmish black. Ezek mind asztali fajták. A műszakiak közül pedig a leggyakoribbak: Terbash, Khindogny, Kuldzhinsky, Voskehat, Kakhet, Matrac, White Muscat, Mskhali, Achabash és mások.

A Fekete-tenger medencéjének fajtái Grúzia nyugati régióiban, Ukrajnában, Moldovában, valamint Bulgáriában, Romániában, Magyarországon, Görögországban és Törökországban nőnek. Az alcsoportba tartozó fajták vegetációs ideje rövidebb, fagyállóbbak, de szárazságtűrőek alacsonyak. Legtöbbjük műszaki minőségű. Ezek a fajták nagy hozamúak, többet hoznak, mint a keleti alcsoport fajtái. A leggyakoribbak: Rkatsiteli, Saperavi, Pukhlyakovsky, Chaush, Shabash stb.

A nyugat-európai fajták alkotják a legnagyobb alcsoportot. Ennek az alcsoportnak a fajtái az országokban nőnek Nyugat-Európaés Oroszországban. Rövid tenyészidővel és magas fagyállósággal rendelkeznek. Az ebbe az alcsoportba tartozó szőlőfajtákból borokat és gyümölcsleveket készítenek. A leggyakoribbak: Cabernet Sauvignon, Riesling, Aligote, Sauvignon, Semillon, Pinot és mások.

Az észak-afrikai fajták többnyire asztali fajták. Tenyészidejük hosszú, rügyfakadásuk későn és lombhullásuk van. A fagyállóság rendkívül alacsony, a gombás betegségekre nagy érzékenység.

kelet-ázsiai csoport

Az ebbe a csoportba tartozó szőlőfajták elsősorban Korea, Japán és Szahalin erdőiben oszlanak meg. A kelet-ázsiai fajták teljes csoportja, az Amur vagy Ussuri közül a szőlőfajta a legnagyobb érdeklődésre számot tartó. Az Ussuri és az Amur folyók völgyében, valamint Mandzsúriában nő. Ennek a fajtának a növénye egy erős szőlő, amely a fák köré fonódik. A fajta kétlaki, néha vannak kétivarú virágú formák.

Az egyik legtöbb értékes ingatlanok ennek a fajtának a magas fagyállósága. Akár -40°C-os hőmérsékletet is bír. Ebben a tekintetben ezt a fajtát széles körben használják a nemesítők új fagyálló szőlőfajták kifejlesztésére. Az Orosz Nemesítési Intézetben ennek a fajtának a segítségével sok új fagyálló fajtát nyertek: korai ibolya, északi Saperavi, Vydvyzhenets és mások.

❧ Az ókori görögök egy legendával álltak elő a szőlő megjelenéséről. Egyszer Orystheus király nagyon meglepődött, amikor látta, hogy szeretett kutyája kölykök helyett egy fadarabot szült. Az esemény után megparancsolta a szolgáknak, hogy temessenek el egy fát a kertben, és egy idő után szőlőhajtások jelentek meg ezen a helyen.

Moldovában, a Nemesítési Kutatóintézetben ennek a fajtának a Merlot fajtával való keresztezésével egy új, fagyálló Negru De Ialoveni szőlőfajtát kaptak. Az Amurskyból származó más fajták ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek: Hardy, Shabsky fekete, Arany istálló.

amerikai csoport

Ez a csoport körülbelül 30 fajta szőlőt foglal magában. NÁL NÉL vivo ezek a fajok erdőkben és folyópartok mentén nőnek Mexikótól Kanadáig. európai fajták a szőlő nem tudott életben maradni Észak-Amerika éghajlati viszonyai között, mivel gombás betegségek és filoxéra miatt pusztult el. Ugyanakkor a helyi fajok és a különféle európai szőlőfajták természetes hibridjei kezdtek megjelenni, amelyek meglehetősen ellenállónak bizonyultak a helyi gombabetegségekkel és a filoxérával szemben. Ezek a hibridek anyagként szolgáltak a nemesítőknek új helyi fajták kiválasztásához, mint például az Isabella, Lydia, Concord, Catawba stb.

Zónás fajták Közép-Oroszországban és a Volga régióban

Hajnal. Ez a fajta hibrid. A korai fajták közé tartozik. Változatosság a fő műszaki irányban, i.e. borok és gyümölcslevek előállítására megy. A fajta fagyálló, -28 ° C-ig ellenáll a fagyoknak. Szerénytelen a talajra, fokozottan ellenáll a különféle betegségeknek.

Don achát. A fajta hibrid. A Zarya Severa és a Dolores hibrid keresztezéséből, valamint az orosz korai fajtából származik. Ennek a fajtának a virágai kétivarúak. A fajta nagy fagyállósággal rendelkezik, nagy a gombás betegségekkel szembeni ellenálló képessége, -26 °C-ig tolerálja a fagyokat. Termesztésre a Közép- és Alsó-Volga vidékén ajánlott.

Agra. Madeleine Angevin és Dvietes Ziles keresztezésével tenyésztették. A fajta korai. Az érés augusztus első felében történik. Közép-Oroszországban a fajta menedéket igényel télen.

Aleshankin. A fajtát 1956-ban Volgográdban nemesítették. A fajta a korai fajták közé tartozik. Közép-Oroszországban, még a moszkvai régióban is érik. Ez a fajta borító, gombás betegségekkel szemben gyenge ellenálló képességgel rendelkezik. A hajtások termőképessége magas, ezért le kell vágni és ki kell törni az ikrek és a pólók, valamint a gyenge hajtások hajtásait, emellett ritkítani kell (csak egy virágzat maradt a termő hajtáson). Virágzás előtt meg kell csípni a termő hajtások tetejét. Növekedhet nyílt terep, az északi szőlőtermesztés területein és Oroszország középső régióiban. Védett talajon extra korai betakarítást ad.

Alpha. Isabella vagy Brest Blue néven is ismert, de valójában nem Isabella. Ez a fajta az egyik legelterjedtebb az északi szőlőtermesztés régióiban, szerénysége és termelékenysége jellemzi. A Volga régióban található. A fajta fagyálló, nem igényel menedéket télen. Különbözik a talajjal szembeni szerénységben és a gombás betegségekkel szembeni ellenállásban. A technikai célokon kívül még van dekoratív alkalmazás- gyakran használják különféle lugasok, boltívek, pergolák létrehozására, valamint mindenféle épület tereprendezésére. Igényel metszés gyümölcs nyilak akár 4-6 szem.

Baskír korán. A fajta a koraiak közé tartozik. Virágai funkcionálisan nőstények, korán nyílnak, ebből a szempontból más korai virágzású fajtákkal együtt ültetik, mint az Alpha, Zilga, Hardy, CGL 02-05-43 stb. A fajta télálló, ellenáll penészgomba, de gyengén ellenálló az oidiummal szemben.

fehér rózsaszín. Hibrid fajta, amelyet a Malengra korai és a Yakdon keresztezéséből nemesítettek. Az érés korán következik be. Fajtatakaró, gombás betegségekkel szemben gyenge ellenálló képességű. Tenyésztésre a Volga-vidéken ajánlott.

Bianka. Interspecifikus hibrid. Az Eger 2 és Bouvier fajták kereszteződéséből nyertük. Az érés szeptember második felében történik. Asztalfajta. Fagy- és gombásbetegségekkel szemben rendkívül ellenálló.

Hardy. Germa fajták 14-19-42 hibrid formával (Hamburg Muscat és Vitis amurensis) keresztezésével nyert hibrid fajta. A fajta korai. Télen menedék nélkül termesztik Közép-Oroszországban, beleértve a moszkvai régiót is. Változatos műszaki és asztali célokra.

Hibrid 583. A fajtát a Severny és az Ananász fajták keresztezésével tenyésztették ki. Tenyésztésre ajánlott Közép-Oroszországban, valamint a moszkvai régióban. A hajtások termőképessége magas - akár 80%. Egy termő hajtás 1,7 fürtöt tesz ki. A fajta borító, de jól tűri a zord telet. A gombás betegségekkel szemben is nagy ellenállás.

Hibrid 8-17. A fajta korai. A hajtások termőképessége átlagos, hajtásonként 1,2 fürt található. A fajta nagy télállósággal rendelkezik, és ellenáll a gombás betegségeknek. Télen nem igényel menedéket. Termesztésére ajánljuk központi és déli régiók Nem csernozjom. A különösen súlyos télű területeken a szőlőt a földhöz kell hajlítani télre. Igényel metszés gyümölcs nyilak akár 5-7 szem.

❧ Hasznos tanácsok. Ha petrezselymet vetünk a szőlő alá, akkor a szőlő egészségesebb és termékenyebb lesz, mivel a petrezselyem megvédi a szőlőt a különféle kerti kártevőktől.

Hibrid 8-32. A fajta korai. A gombás betegségekkel szemben magas ellenálló képességgel rendelkezik. Ez a fajta télálló is. Közép-Oroszországban és a Volga-vidéken menedék nélkül telel, az északibb régiókban a szőlőt a földhöz kell hajlítani télre. Galamb. Műszaki fokozat. Nagy fagyállósággal rendelkezik, -25 ° C-ig tolerálja a fagyokat. A fajta a gombás betegségekkel szemben is rendkívül ellenálló.

Guna. A fajta korai. Magas fagyállósággal rendelkezik, képes -30 °C-ig átvinni a fagyokat. Penészgombának is ellenáll. A fajta nem igényel menedéket.

Zaladende. A fajtát a Save Villar 12-375 és a Zhemchuga Saba fajták keresztezésével kaptuk. Más néven Zala Gyöngy, Zala Gyöngy, Egri Csillag, Egri csillag. A korai fajtákra utal. A fajta fagyálló, akár -25 ° C-ig is képes elviselni a fagyokat. A gombás betegségekkel szembeni rezisztencia átlagos. Ez egy technikai fajta.

Interlaken. A fajtát Ontario és Kishmish fehér ovális fajtáinak keresztezéséből tenyésztették ki. A szuperkorai fajták csoportjába tartozik. A bogyóknak nincs magjuk. A fajta borító. A gombás betegségekkel szembeni rezisztencia átlagos. Teljes metszés javasolt.

Kanada. A fajta mag nélküli. A Baf és Himrod (NY 45625) fajták keresztezése eredményeként nemesítették. A korai fajták csoportjába tartozik. Nagyon szeszélyes a talaj termékenységére. Nagy fagyállósággal rendelkezik, akár -30 fokos hőmérsékletet is tolerál, átlagosan ellenáll a gombás betegségeknek.

Vízesés. Más néven Seibel 13053. A fajta a Seibel 7042 és Seibel 5409 fajták keresztezéséből származik. A szuperkorai fajták csoportjába tartozik. Az Alsó-Volga régióban termesztésre ajánlott. A fajta fagyálló, -30 ° C-ig tolerálja a fagyokat, és magas a gombás betegségekkel szembeni ellenállása.

Kijev fehér. A fajta a szuperkorai fajták csoportjába tartozik. Közép-Oroszország déli régióiban és az Alsó-Volga régióban termesztésre ajánlott. A bogyók alacsony magvúak - egy bogyó 1-2 magot tartalmaz. A fajta nagy télállósággal és jó gombás betegségekkel szembeni ellenálló képességgel rendelkezik. Igényes a talaj termőképességére.

Kishmish egyedülálló. A fajtát Volgográdban tenyésztették ki a Severny és a Kishmish black fajták keresztezése eredményeként. Megnövelte a télállóságot. A fajta rendkívül termő, rövid, akár 4-6 szemű metszés javasolt. Virágzás előtti termésszabályozás is szükséges, pl. a felesleges virágzat eltávolítása. Ha a szőlő túlterhelt ecsettel, akkor az ugyanabban a fürtben lévő bogyók érése nem történik meg egyszerre. A fajta ellenáll a gombás betegségeknek, magas télállósággal rendelkezik.

űrhajós (T-4). A fajta fekete korai néven is ismert. A Severny early és a Muscat VIR fajták keresztezése eredményeként nyerték. A Cosmonaut a korai érésű asztali fajtákra utal. Termesztésre ajánlott Oroszország középső régióiban, valamint a moszkvai régióban. Ez a fajta fedő. Védett talajon extra korai betakarítást ad.

Space (3-17-27). A fajta korai. A moszkvai régióban és Oroszország középső régióiban termesztésre ajánlott. A fajta nagy télállósággal rendelkezik, télen a bokrok nem bújnak el, hanem egyszerűen lehajolnak a talajra. Igényel metszés gyümölcs nyilak akár 6-8 szem.

Orosz Korinka. Ez a fajta mag nélküli, korai érésű. A moszkvai régióban és Oroszország középső régióiban termesztésre ajánlott. Télre menedéket igényel, gombás betegségekkel szemben átlagosan ellenálló.

Marinovszkij. A fajtát az Iyulsky és a Vitis amurensis fajták keresztezésének eredményeként tenyésztették ki. A korai fajtákra utal. Termesztésre a Közép- és Alsó-Volga vidékén ajánlott. A fajta fagyálló, -35 C-ig fagytűrő. Jól ellenáll a penésznek és a szürkerothadásnak.

Minszki rózsaszín (8-24). Ez a fajta a korai fajták közé tartozik. Jó ellenálló képességgel rendelkezik a gombás betegségekkel szemben. Magas a télállósága. A tél menedék nélkül is kitart. Termesztésére a Közép- és Alsó-Volga-vidéken ajánlott. Ha északibb régiókban termesztik, akkor télen a szőlőt a talajhoz kell hajlítani.

Micsurinszkij. Ennek a fajtának magas a télállósága. Termesztésre a Közép- és Alsó-Volga vidékén ajánlott. Takaró fajta. Gyengén ellenáll a penésznek. Közepes vagy hosszú metszés 6-12 szemig javasolt.

Moszkva fehér. A fajtát Moszkvában nemesítették a Komszomolszkból és a Zhemchug Saba-ból származó Amur szőlő formájának keresztezése eredményeként. A moszkvai régióban történő termesztésre ajánlott. A szuperkorai fajták csoportjába tartozik. Fajtatakaró, gombás betegségekkel szemben gyenge ellenálló képességű.

Moszkva Steady (675. sz.). Hibrid (Pearl Saba és Vitis Amurenzis) és Alpha fajták keresztezése eredményeként nyerték. Termesztésre Oroszország középső régiójában és a moszkvai régióban ajánlott. A fajta szerény, magas fokú télállósággal rendelkezik. A szuperkorai fajták csoportjába tartozik. A bogyók szeptember elején érnek. Műszaki fokozat. Rövid és közepes metszés javasolt 6-8 szemig a gyümölcsnyíl. A fajta nem igényel menedéket télre, a gombás betegségekkel szemben is nagy ellenállást mutat.

Don Muscat. A Severny és a Muscat white fajták keresztezése eredményeként kapott. A szuperkorai fajták csoportjába tartozik. Télállósága magas. Gombás betegségeknek is ellenálló. A fajta magas termőképességű, hajlamos a termés túlterhelésére, ezért termésadagolást igényel.

Muscat Nina (SM-8). Ezt a fajtát Volgográdban tenyésztették. A szuperkorai fajták csoportjába tartozik. Magas a télállósága és a betegségekkel szembeni ellenálló képessége. Meglehetősen igényes a talaj melegére és termékenységére. Közepes és hosszú metszés javasolt 8-12 szemig. Az Alsó-Volga régióban termesztik.

Kedves. Ennek a fajtának egy másik neve Kijev szelíd, K-878. A szuper korai fajtákra utal. Nagy a télállósága és ellenáll a gombás betegségeknek. Az Alsó-Volga régióban termesztésre ajánlott.

Szelíd Kuzmina. Ezt a fajtát az Russian Concord és a Malengr fajták korai keresztezésének eredményeként kapták. Az érés szeptember második felében történik. A fajta nagy télállósággal és gombás betegségekkel szembeni ellenálló képességgel rendelkezik. A moszkvai régióban és Oroszország középső régióiban termesztésre ajánlott.

Korai TSHA (С-461). A fajtát Moszkvában tenyésztették ki a Severny és az Ananász fajták keresztezése eredményeként. A nagyon korai fajták közé tartozik. Nagy a télállósága és ellenáll a gombás betegségeknek. Párás nyáron a bogyók megrepedhetnek, túlérve pedig összeomlanak. Rövid és közepes metszés javasolt 4-8 szemig.

Rusven. Asztali fajta, korai érésű. Magas télállóság, -25 °C-ig fagynak ellenáll. Kiválóan ellenáll a penésznek és az ódiumnak. Rövid metszés javasolt a kötelező termésadagolás mellett.

Orosz korán. A fajtát a Shasla northern és a Michurinets fajták keresztezésével kaptuk. A fajta fagyálló, akár -23°C-ig is bírja a fagyokat. Kiváló penész- és szürkepenészállóság.

Reform (RF-48). A fajtát a Zhemchug Saba és az Aurora fajták keresztezésével nyerik. A nagyon korai érésű fajták csoportjába tartozik. Fagyálló, -25 ° C-ig ellenáll a fagynak, a penész elleni ellenállás közepes, a szürkerothadásállóság magas.

Salem (Rogers Hybrid #53). A fajtának korai érési ideje van. Nagy a télállósága, nem igényel menedéket. Magas ellenállás a gombás betegségekkel szemben. Közepes metszés 6-8 szemig javasolt.

Seneca. A fajtát Ontario és Linyain fajtáinak keresztezése eredményeként tenyésztették ki. A szuperkorai fajták csoportjába tartozik. Télállósága magas, gombás betegségekkel szembeni ellenálló képessége magas.

Szolovjov-58. A fajtát a Gayar 157 hibrid és a Zhemchug Saba fajtával való keresztezésével kaptuk. Az ultrakorai érésű fajtákra vonatkozik. Termesztésre a Közép- és Alsó-Volga vidékén ajánlott. Szükséges a hozam arányosítása, mivel a fajta hajlamos a túlterhelésre. Magas hozamú, fokozott fagyállósággal rendelkezik, és gombás betegségeknek is ellenáll.

Suvorovets. A fajta az ultrakorai érésű fajtákhoz tartozik. Magvak közepes méretűek, bogyók kevés maggal, bogyónként 1-2 mag. A fajtát a magas télállóság és a gombás betegségekkel szembeni magas szintű rezisztencia jellemzi.

Tambov fehér. A fajta az ultrakorai érésű fajtákhoz tartozik. A moszkvai régióban és Közép-Oroszországban termesztésre ajánlott. A magok kicsik, evés közben szinte észrevehetetlenek. A fajta nagy télállósággal és magas szintű ellenálló képességgel rendelkezik a gombás betegségekkel szemben.

Lila augusztus. A Northern és a Muscat Hamburg fajták keresztezésével nyerték. A nagyon korai érésű fajtákra utal. Túlterhelésre hajlamos, ezért a termés adagolása szükséges. Műszaki fokozatokra vonatkozik. Gombabetegségekkel szembeni ellenálló képessége magas, télállósága is megnövekedett.

Sheeler. A fajtát a Zinfandel és az Ontario fajták keresztezésével nyerik. a koraihoz tartozik magas hozamú fajták. Jól termő rövid metszéssel. A fajta nagy télállóságú, -26 fokig fagytűrő, gombás betegségekkel szembeni ellenálló képessége átlagos.

Szaktanácsadó – Sergey Sivchuk, szőlész 30 éves tapasztalattal

Annak érdekében, hogy a szőlőtermesztés örömet okozzon és a kívánt eredményt elérje, először meg kell értenie a fajtáinak sokféleségét.

Eddig között egy nagy szám a nyaralók és a háztartási telkek tulajdonosai, az a hiedelem, hogy elit és finom szőlő Ukrajna északi és nyugati régióiban - nehéz vagy akár lehetetlen.

Ebben a különszámban ezt a mítoszt igyekszünk eloszlatni úgy, hogy egy egyszerű és megbízható séma szőlőtermesztés, amit több mint 30 éves gyakorlat bizonyít. Igyekeztünk minden szempontot a lehető legegyszerűbben elmagyarázni, és leírni mindazokat a szőlőgondozási munkákat, amelyek sikerre vezetnek, és valódi szőlőültetvényt termesztenek. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a kezdő termelők számára lehetetlen egy hatékonyabb szőlőnövény kialakítást kínálni. Nemcsak az édes és lédús bogyók stabil termését garantálja, hanem lehetővé teszi a szőlőnövény megértését is, ami nagyon fontos a jó eredmény eléréséhez.

Biztos vagyok benne, hogy a mi segítségünkkel sokan megbarátkoznak ezzel a növénnyel és megszeretik. Megértésedért és törődésedért cserébe a szőlő megadja neked bőkezű termések gyönyörű napfényes bogyók.

Érettség szerint a szőlőfajták a következőkre oszthatók: nagyon korai, korai, korai-közepes, közepes, közép-középkésői, késői és nagyon késői.

Megbeszélés szerint - étkezdéknek, műszaki és univerzális.

Kantinok Ezek a legjobb minőségű fajták. Van nekik vonzó megjelenésés remek ízű. A bogyókat többnyire frissen fogyasztják.

Műszaki fokozatok gyümölcslevek készítésére szolgál.

Egyetemes- ezek olyan fajták, amelyek bogyóit frissen és feldolgozott termékekben egyaránt használják.

Vannak köztük jól megőrzött fajták: "Aranymuskotály", "Extra" stb. Vannak olyan fajták, amelyekből finom és illatos kompótokat, lekvárokat készítenek: "Armalaga", "Lucille", "Poclinkton", "Edna" . És van, amiből még szultánt és mazsolát is lehet készíteni: "orosz ribizli", "rusbol", "rusboli szerecsendió", 311 mag nélküli, 342 stb.

európai fajták

Az európai faj (Vitis vinifera) fajtái a legelterjedtebbek a világ szőlőtermesztésében. Általában "európaiaknak" hívják őket. Ők adnak magas hozamok nagyon ízletes és vonzó bogyók. Ugyanakkor az átlagos növekedési erő és az alacsony fagyállóság jellemzi őket (a telelő szemek -18-20 ° C-os hőmérsékletet, a gyökerek pedig -5 ° C-os elhelyezési zónában képesek ellenállni).

Mivel az európai fajták érzékenyek a penészre, a sikeres növekedés és a teljes hozam elérése érdekében a korai és nagyon korai érésű fajtáknál legalább 2-3 megelőző kezelést kell végezni 1%-os Bordeaux folyadékkal vagy egyéb gombaölő szerekkel a vegetációs időszakban. .

Észak-Ukrajna körülményei között ennek a fajnak a fajtáit rácson termesztik, télen menedéket igényelnek. Az olyan asztali fajták, mint a Muscat Moscow és a Tason, jól beváltak a kijevi régióban.

Isabella fajták

Az észak-amerikai eredetű fajtákat (Vitis labruska) széles körben használják, különösen a kemény télű területeken. Izabellának is nevezik őket. Az európai fajtákhoz képest nagyobb növekedési erély és fokozott penész- és fagyállóság jellemzi őket. A telelő szemek -24-30 °C, a gyökerek pedig -7-9 °C hőmérsékletet bírnak.

Az Isabella fajták ízminősége kielégítő, húsa nyálkás, eper vagy ananász aromájú. E faj legtöbb fajtáját nem takaró növényként termesztik.

Esős ​​nyarakon célszerű egyszeri megelőző permetezést végezniük penészgomba ellen. Ez a faj magában foglalja a következő fajtákat: "Armalaga", "Ananász" ("Aranymuskotály"), "Wilder", "Isabella Banskaya", "Makarova 2", "Poclinkton", "Seneca", "Edna", "Extra".

Ígéretes fajták

Nemrég létrehozva egész sor olyan fajták és hibrid formák, amelyek ízüket tekintve közel állnak a Vitis vinifera fajtákhoz. Által megjelenés sok közülük felülmúlja az összes korábban létező nagyon korai és korai érésű fajtát. Az ilyen szőlő fokozott betegségekkel és fagyállósággal rendelkezik: a szemek -22-27 ° C-os hőmérsékletet, a gyökerek pedig -7 ° C-ot. Nál nél kedvezőtlen körülmények ezek a fajták 2-3 alkalommal igényelnek megelőző kezelés gombaölő szerek gombás betegségekre.

Itt található a kijevi régió körülményei között termesztésre szánt fajták és hibridek listája: "Avgustin", "Arcadia", "Bulgária", "Vostorg", "Kodryanka", "Lora", "Nadezhda AZOS", "Rusbol". ", "Rusbol Muscat", "talizmán", 342 mag nélküli.

Műszaki fokozatok

Az asztali fajtákkal ellentétben a technikai fajtáknak lédúsabb a pépje, több cukrot halmoznak fel a bogyókban. A fürtök általában kisebbek, a bogyók pedig kisebbek.

E fajták között vannak mag nélküliek is, de a kijevi régióban még kicsi a választék: „Kishmish Zaporizhia”, „Kishmish unique”, „Orosz ribizli”, „Rusbol”, „Rusbol muskotály”, 311 és 342 mag nélküli. .

Bokor szerkezet

Mielőtt elkezdené a szőlőtermesztést, meg kell ismerkednie a növény fő elemeivel, valamint a használt kifejezésekkel.

1. Földalatti szár.
2. "Sarok".
3. Fő gyökerek (sarok).
4. Oldalgyökerek (medián).
5. Felszíni gyökerek (harmat).
6. Bokor feje.
7. Ujjak.
8. Csere csomó.
9. Gyümölcsös nyíl.
10. Gyümölcs link.
11. Egynyári hajtások (szőlő).
12. Eredménytelen menekülés.
13. Gyümölcsöző menekülés.
14. Mostohafiú.
15. Menekülési korona.
16. Téli szemek.
17. Túlnőtt menekülés.
18. "Top" (szökés az alvó veséből a hüvelyen).

A szőlőbokor föld alatti és föld feletti részekből áll. A föld alatti rész szerkezete föld alatti törzset és gyökereket foglal magában. A föld alatti törzs a palánta egy része, amely kiültetéskor mélyül. A legalsó részén a fő (calcanealis) gyökerek, középen - oldalsó, a felsőn - felületes (harmat). A föld alatti rész fő célja az ellátás föld feletti rész mindenki tápanyagokés nedvesség.

A légi rész egy tőből (nem fedő fajtákban), a hüvelyből, amely a tő fő elágazása, és a hajtásokból áll. A hajtásokon: rügyek, levelek, mostohagyermekek (második és azt követő hajtások), antennák, virágzatok és fürtök. Az egész évelő szőlő (egy évnél idősebb), beleértve a gyökérrendszert is, a tápanyagok tárolója.

Az ujjak felső részében gyümölcsszemek vannak elhelyezve. A gyümölcslánc 1-2 gyümölcsnyílból és egy cserecsomóból áll. A gyümölcsnyíl egy éves, érett hajtás, amely az előző év szőlőjén fejlődött, 4-10 szemre vágva (fajtától függően). A helyettesítő csomó egy 3-4 szemre vágott egynyári szőlőtőke, amely a gyümölcsnyíl alatt helyezkedik el. A virágzatot és fürtöket hordozó zöld hajtásokat termékenynek nevezik. Az évelő fa alvó bimbóiból fejlődő hajtásokat "csúcsoknak", a föld alatti törzsből származó hajtásoknak nevezik.

Az évelő szőlő magában foglalja a bokor minden olyan részét, amely idősebb, mint a növekedési időszak. Egyéves szőlőnek nevezzük az utolsó növekedési év teljes érett növekedését.

	szőlőápolási naptár Készít szerves trágyák(humusz, komposzt, fahamu) és vásároljon ásványi anyagokat (Kemira, Master, Novofert, Plantafol stb.). A következő szezonban is szükség lesz a betegségek és kártevők elleni védekezésre (gomba-, atka- és rovarölő szerek)...
	Zöld műveletek a szőlőn A szőlő zöldműveletei nélkül lehetetlen minőségi betakarítást elérni. Részleges vagy teljes eltávolítás különálló részek a növények serkentik a bokor növekedését és termését ...
	A szőlő metszésének alapszabályai Ez egy kötelező művelődési gyakorlat, amelynek során az éves növekedés nagy részét, és ha szükséges, az idősebb szőlő egy részét évente eltávolítják ...

A borszőlőfajtákat a „technika”, „techies” nem túl sikeres szinonimái miatt a kezdő termelők gyakran csak borrá és gyümölcslévé való feldolgozásra alkalmasnak tartják. Különösen a mi területünkön - Közép-Oroszországban és északon. Mondjuk, ilyen változatosságot nem lehet letenni az asztalra. Azonnal meg kell mondanom, hogy ez a vélemény egyáltalán nem igaz. A borszőlő íze éppen sokkal édesebb, mint az étkezési fajtáké, a bogyók lédúsabbak, ízükben az intonációk sokkal érdekesebbek és változatosabbak. Sok termelő még azt is hiszi, hogy a borszőlő olyan csodálatos, hogy csak meg kell enni, és „nem bajlódni” a borral.

ÍGÉRETES SZŐLŐFAJTÁK ÉSZAKI BORKÉSZÍTÉSRE ÉS LÉMÉRE

Előfordul, hogy a tapasztalatlan kollégák nem a legjobb szőlőfajták közül választanak és ültetnek valamit, hanem ismerős, tapasztalt, például, mint a szomszéd. Vagy éppen ellenkezőleg, karakterüktől és preferenciáiktól függően figyelnek a kevéssé tesztelt újdonságokra. Időnként speciális blogokon, weboldalakon, fórumokon keresnek információkat, a környező régiók szőlőtermesztőinek értékeléseire fókuszálva, és ez a helyes út. A szőlőfajták kiválasztásában a kockázatos gazdálkodási területeken szőlőtermesztő rajongók tapasztalata segíti őket. Mi is szeretnénk segíteni Önnek, és megosztani tapasztalatainkat a "techies" kiválasztásával kapcsolatban az adott északi dűlőnkben. Szőlészetünk időszakában (2002-2018) telephelyünkön 187 fajta és hibrid forma (HF) vizsgálatára került sor. Köztük az Amur hibridek, az európai interspecifikus hibridek, klasszikus fajtákés francia-amerikai hibridek. 2017 őszére 110 fajta maradt. Fokozatosan próbálgatással számos meglehetősen megbízható szőlőfajtát választottak ki, amelyek több mint 5-10 éve termesztik és termődtek hazánkban.
Szeretjük a boros (műszaki) szőlőfajtákat, és több is van a gyűjteményben - nem csak azért, mert a bor és maga a borkészítési folyamat érdekes, hanem ami a legfontosabb, mert a mi körülményeink között jobban fejlődnek, így ígéretesebbek is. Szerények, és általában északon ellenállnak a betegségeknek, amikor minimális feldolgozás. A technikai szőlőfajták túlnyomó többsége kétivarú, azaz öntermékeny, és a jó beporzásnak köszönhetően kedvezőtlen időben is terem. A szőlő érés után nem reped, sokáig lóghat a bokoron, olykor még az ízt is harmonizálva, felhalmozódó cukrot. Így kevesebb probléma van velük, mint a csemegeszőlővel.

Szinte minden évben a dűlőnkben tesztelt technikai szőlőfajták egy részét kiutasítják a fagy, az eső, a stresszel szembeni instabilitás és a betegségek miatt. Az ideális fajták rendkívül ritkák, és nehéz szabványt szerezni. Nem veszek részt a szelekcióban, ami azt jelenti, hogy egyetlen kiút van (mint az életben) - a kiválasztás. A túlélő, de kezdetben gyenge vagy nem megfelelő tulajdonságokban még gyenge szőlőfajtákat eltávolítják. Egyszerűen jó, de a mi régiónk számára a „nem a legjobb” fajták a relatíve délebbi vidékekre költöztetik a kollégákat, vagy helyettesítik őket ígéretesebb szőlőfajtákkal.
Vannak olyan fajták, köztük a Távol-Kelet-Nikia és az európai klasszikusok, amelyek kipróbálás alatt fokozatosan átesnek az alkalmazkodás, a zónázás folyamatán, "felnevelnek" és felfedik legjobb tulajdonságaikat. Jelenleg körülbelül 30 ilyen szőlőfajtával rendelkezünk.
Kis részük feltehetően hosszúnapos fajták, mint pl. Bárok, Cabernet Carol . Nálunk, talán a hosszú nappali órákra reagálva, az ötletgazdák leírása szerint a vártnál korábban érnek.

A TECHNIKAI SZŐLŐFAJTAK VÁLASZTÁSÁNAK FŐ KRITÉRIUMAI

A szőlő fagyállósága

A védett szőlőtermesztési övezetben minden olyan fajta megfelelő, amely biztonságosan telel normál légszáraz menedékhelyen. Ezért a szőlő téli fagyokkal szembeni minimális ellenállása -25 ... -26 ° С.

A szőlő érési ideje

A bogyók érési ideje a technikusok számára külön kérdés, mert a jó "techie" nagyon ritkán nagyon korai és korai fajták északon. Igyekszünk olyan technikás szőlőfajtákat kiválasztani, amelyek a környékünkön érnek, de lehetőség szerint a lehető legkésőbben, hogy a szőlőnek legyen ideje a tenyészidőszakban minél több meleget, aromát és édességet elvenni a természetből.

Fontos: a technikai fajták kiváló minőségű szőlőinek maximálisan érniük kell késői idő az Ön régiójában, de még van ideje megtenni a fagyok előtt.

A szőlő érése

A fajták kiválasztásakor ügyeljen az érlelés idejére és minőségére szőlőtőke különben a szőlő nem fog áttelelni.

A szőlő betegségekkel szembeni rezisztenciája

A gombás betegségeket feldolgozó technikusoknak általában kevesebbre van szükségük, mint az asztali fajtákra. Ezenkívül megjelentek a gombabetegségekkel szemben ellenálló hazai és külföldi szelekciós komplexek fajtái - Bruscam, Augusta, Cabernet Noir, Cabernet Uray stb. Kötelező megelőző intézkedésként használja biológiai módszerek ellenőrzés és/vagy ha nem foglalkozik 100%-ban bio szőlőültetvényekkel, engedélyezett réz- és kénkészítmények.

A bor alapanyag minősége

A technikusok bogyói általában nagyon lédúsak, léhozamuk 65-80%. A szőlőlé cukortartalmát százalékban mérik, titrálható savasság - gramm per liter. A techies bogyói érett állapotban magas cukortartalmúak (18-20% vagy több), ami 1,5-szerese, vagy akár 2-szerese az étkezési fajtákénak.

FONTOS
A borszőlő ízének érzékeléséhez a cukortartalom és a savasság mutatói nem annyira fontosak, mint ezek egymáshoz való helyes aránya.
A cukortartalom és a savtartalom körülbelül 2: 1 arányával a szőlő íze harmonikus.
Ha az arány 3:1 vagy kisebb, az íze egyenletesen édes lesz.
3:2 arányban - őszintén savanyú, majd alacsony savtartalmú szőlőfajtákkal kell keverni.

szőlőtermés

Ne számítson arra, hogy kocsival jó minőségű boranyagot kapjon anélkül, hogy a bérköltség és az ültetési méretek növelése nélkül nőne a szőlőben. Főleg, ha az európai fajtákra és hibrid formákra koncentrálunk. De egy fajtának minimálisan ésszerű hozamot kell adnia. egy technikai dűlőben a szőlő minőségére kell hangolódni, nem a mennyiségére. A gyakori (legfeljebb 1 m-es) ültetésű vörös fajták optimális hozama 2,5-3 kg szőlőnként, fehér fajtáknál - legfeljebb 5 kg. Ezért a technikai fajták hozamának normalizálása egyszerűen szükséges.

Az elsőt június harmadik dekádjában hajtjuk végre a „borsó” szakaszon. Fajtatól függően az ecsetek 30-50%-át eltávolítjuk. Nem vagyunk kapzsiak, de így is ésszerű minimális terméssel számolunk. Így például univerzális célú korai világos bogyós fajták Dublyansky (Ukrajna), Somerset Seedlis (USA), Ziegerrebe(Németország) érdekes ízűek és betegségekkel szemben ellenállóak, hozamuk azonban túl kicsi és instabil.
Ha olyan fajtákból szeretne bort készíteni, amelyek egy bokorból (szőlőből) nem 2-5 kg-ot, hanem sok (!) kilogramm szőlőt adnak, egyértelmű minőségromlás nélkül, akkor vegyen részt Amur fajták és néhány fajták fajtavizsgálatában. Francia-amerikai hibridek.

A szőlőfajták kijelölésének sokoldalúsága

A technikai szőlőfajták univerzálisan használhatók, mivel nem csak gyümölcslevek és borok készítésére, hanem étkezésre és főzéshez, mazsola szárítására és gyógyászati ​​feldolgozásra is alkalmasak. És a legtöbb finom!

A 12 LEGJOBB BORSZŐLŐ FAJTA OROSZORSZÁG KÖZÉPSŐ SZÍVÁBAN ÉS MOSZKVA RÉGIÓBAN

A fehér "techie"-t északon könnyebben lehet termeszteni, mint a vöröset, és a mi szélességi köreinken a fehérborhoz szükséges minimum 17-18%-ra lehet hozni cukortartalmukat. A szőlőtermesztők körében azonban sokan kedvelik a száraz vörösbort, amely egészségesebb, mint a fehér, magas bioflavonoid tartalommal.
A vörösborok esetében a szőlő állapota 20% vagy annál nagyobb cukortartalommal kezdődik.

Eddigi tucatnyi „technikusunk” (2018-ra becsült):

HAT LEGJOBB FEHÉR Borszőlő - Crystal, Solaris, Muscat Golden Rossoshansky, Bianca, Tsiravas Agraa, Platovsky ;

HAT LEGJOBB VÖRÖS Borszőlő - Léon Milhaud, Express, Rondo, Cabernet Carol, Cabernet Noir, Bruscam .

1. Borszőlő fajta Kristály(Magyarország)

A fajta univerzális, közepes méretű, korai (szeptember 1-re készen állunk), -29 ° C-ig fagyálló, normál menedéket -42 ° C-ig szenvedett, fürtök 300 g-ig terjednek.

Bogyói fehérek vagy sárgászöldek, matt aszalt színűek, íze harmonikus, cukortartalma akár 19%, savtartalma 8 g/l. Nem morzsolódik, késői eltávolítás esetén a savasság csökken. Alkalmas élelmiszerekhez, gyümölcslevekhez; kiváló bor - mono és kevert.

2. Borszőlő fajta Solaris(Németország)

A fajta nagyon korai, erőteljes. Fagyállóság -24 °С. A bogyó világoszöld. Cukortartalom 22-28%.
Nem szereti a talaj sűrűsödését és magnéziumhiányát. Vonzó a darazsak számára. Ananász és dió tónusú borok.

3. Borszőlő fajta Muscat Golden Rossoshansky

Helyi forma Volgográdból, amely jól mutatta magát az orosz északon.
Sokoldalú, korai, nagyon szép és lendületes. -30°С-ig fagyálló. Nem fél a túlterheléstől, nem morzsolódik, fürtök 350 g-ig A bogyók aranyzöldek, íze harmonikus, enyhe szerecsendió, cukortartalom 25%.
Ételekhez és borokhoz, kevert és mono.

4. Borszőlő fajta Bianka(Magyarország)

Közepes méretű, közepes méretű. -27 °C-ig ellenáll a betegségeknek és a fagynak.
Fürtök 200 g Bogyók sárga-zöld. A pép lédús, a bőr vékony. Cukortartalom 23%. Íze harmonikus. A darazsak nem érnek hozzá.
Alkalmas borokhoz - száraz és desszert, jobb keverékekben. Ritka szőlőfajta, melynek bogyói betakarítás után érnek.

5. Borszőlő fajta Tsiravas Agraa

Gunvaldis Vesminsh válogatásai.
Univerzális, rendkívül korai 95-105 napos éréssel. Fehér, szerecsendió, stabil.
A termésrügyek lerakásakor fontos az időjárás.

6. Borszőlő fajta Platovszkij, vagy kora hajnalban(Novocherkasszk)

Univerzális, korai (augusztus végi) szőlőfajta. Menedék nélkül -29 ° C-ig ellenáll a fagyoknak. A bogyók fehérek, rózsásak a napon, az íze harmonikus. A pép lédús, a bőr vékony, erős. Cukortartalom 20%, savtartalom 8 g/l.
El kell távolítani a mostohagyermekeket. Gyorsan megeszik, de illatosabb fajtákkal házasítva bornak is megy.

7. Borszőlő fajta Leon Millau(USA - Franciaország)

Korai, erőteljes szőlőfajta. Fagynak -29 °C és betegségeknek ellenáll. Aratás.
Fürtjei kicsik, bogyója sötétkék, héja vékony. Cukortartalom 22%. A lé színes.

A bor harmonikus könnyed, gyümölcsös illatú, enyhén csokoládéval.

8. Borszőlő fajta Rondó(Cseh Köztársaság – Németország)

Technikai szőlőfajta, genetikailag unoka Pinot Sepazhi Amur.

Erőteljes és szép, korai-közepes, idő szempontjából optimális északon a borfajtákhoz, és nem korai, mint délen. Fagyállóság -24 °C, normál menedékkel -42 °C-ig fagytűrt, penésznek ellenáll.
Jól beporzik. Szüret, az alsó szemek magas termőképessége. Fürtjei közepesek, bogyói mattfeketék, héja vékony, erős, íze harmonikus, gazdag, cseresznye tónusú. Cukortartalom 22%-ig, savasság 9 g/l.
Elmehetsz cukrot gyűjteni, de védeni kell a madaraktól és a darazsaktól.

Fagyvédelem szükséges. Jó festék.

Jó minőségű borok, jellegzetes Merlot ízzel.

9. Borszőlő fajta Cabernet Carole(Németország)

A technikai szőlő összetett interspecifikus hibridje. Erőteljes, bogyója sötétlila, tavaszias, lédús, korai-közepes érésű. Fagyállóság -25 °С. Betegségálló.

A fajta pótrügyekből is termőre képes.
Bor minőségi típus Cabernet Sauvignon.

10. Borszőlő fajta Bruscam(NIIViV Ya. I. Potapenko nevéhez fűződik, Novocherkassk, Oroszország)

Műszaki, középkorai, 125-130 napos. Szeptember 20-ra készen vagyunk, erősek, gyönyörűek. -30 °C-ig fagyálló. Fürtök 300 g-ig, hosszúak, szárnyasak; fekete bogyók. Harmonikus íz, a cukor egyenetlenül nő: 17,5-22%.
Jó boralapnak házasításban, lugasnak is alkalmas.

11. Borszőlő fajta Cabernet Noir(Valentin Blattner válogatása)

Hideg éghajlatra nemesített, korai-közepes érésű szőlőfajta.
A bokor közepes. Sötét bogyós, betegségálló, nagyon ízletes bor.

12. Borszőlő fajta Expressz(A. Vaskovsky válogatása, Oroszország)

Sokoldalú, korai szőlőfajta. Fagynak -30 °C-nak és betegségeknek ellenáll, hó alatt is telelhet. Aratás. A fürt laza, közepes. A bogyó fekete. Íze kellemes, harmonikus; cukortartalom 23%.

Harmonikus ízű bor, de borélesztő kiválasztását igényli.

NÉHÁNY ÍGÉRETŰBB BORSZŐLŐ FAJTÁK OROSZORSZÁG KÖZÉPSŐ SZÍVÁBA ÉS ÉSZAKRA

A fenti top tucat mögött közel vannak fajtáink távol-keleti Novikov és Olenyevsky fekete A. I. Potapenko. Néha az új a jól elfeledett régi.

Borszőlő fajta távol-keleti(válogatás Novikov, Oroszország)

Korai, fagyálló -28 °C és penész. A klaszterek közepesek. A bogyó szinte fekete, ízletes (tónusú aronia és áfonya; talán gyenge szerecsendió). Az öntözés hozama magas.
Száraz és félédes bor - mono és szepage.

Borszőlő fajta Olenyevsky fekete(A. I. Potapenko által kiválasztott első Amur hibridekből)

Korai, édes, kitartó, termő, bornak jó. A bokor erőteljes, ezért ívekhez és lugasokhoz is használható.

Azon újdonságok közül, amelyek még nem jöttek be, nagy a remény Cabernet Jura , Valentin Blattner (Svájc) ígéretes fajtája.
De az Ön szőlője esetében a fajta végső kiválasztása az Öné. Kedvenc szőlőnk annyira egyedi és képlékeny, hogy szinte bárhol megterem, ahol az ember kész elültetni és megszeretni. Hogyan nő borszőlőévek óta a mi tveri dűlőnkben, így az Ön dűlőjében is megnőhet.