Az orosz kunyhó hagyományai. Régi orosz kunyhó

Minden fotó szerzői jogvédelem alatt áll. A fényképek bármilyen sokszorosítása a szerző írásos engedélye nélkül tilos. Vásárolhat engedélyt egy fénykép reprodukálására, rendelhet teljes méretű fényképet, fotót RAW formátumban Andrey Dachniktól, vagy vásárolhat a Shutterstock-on.
2014-2016 Andrey Dachnik

Kunyhó kalitka fakeret formájában eltérő konfiguráció egy hagyományos orosz lakóhely a vidék számára. A kunyhó hagyományai a dúcokig és a földfalú házakig nyúlnak vissza, ahonnan fokozatosan kezdtek emelkedni a tisztán fából készült, külső szigetelés nélküli faházak.

orosz falusi kunyhóáltalában nem csak egy ház volt az emberek számára, hanem egy egész épületegyüttes, amely mindent tartalmazott, ami egy nagy orosz család autonóm életéhez szükséges: ezek lakóterek, tároló helyiségek, állatok és baromfi helyiségek, élelmiszerek helyiségei kellékek (szénapadlás), műhelyek, melyek egy bekerített, időjárástól és idegenektől jól védett parasztudvarba kerültek. Néha a helyiségek egy részét egyetlen tető alá integrálták a házzal, vagy a fedett udvar része volt. Csak fürdők, élőhelyként tisztelik gonosz szellemek(és tűzforrások) a parasztbirtoktól külön épültek.

Oroszországban sokáig a kunyhókat kizárólag fejsze segítségével építették. Az olyan eszközök, mint a fűrészek és fúrók, csak a 19. században jelentek meg, ami bizonyos mértékig csökkentette az orosz fakunyhók tartósságát, mivel a fűrészek és fúrók a fejszével ellentétben „nyitva” hagyták a fa szerkezetét a nedvesség és a mikroorganizmusok behatolására. A fejsze "lezárta" a fát, összezúzva a szerkezetét. A kunyhók építésénél fémet gyakorlatilag nem használtak, mivel a kézműves bányászat (lápfém) és gyártása miatt meglehetősen drága volt.

A tizenötödik század óta az orosz kályha a kunyhó belsejének központi elemévé vált, amely a kunyhó lakóterületének akár egynegyedét is elfoglalhatja. Genetikailag az orosz kemence a bizánci kenyérsütőhöz nyúlik vissza, amelyet egy dobozba zártak és homokkal borítottak, hogy hosszabb ideig melegen tartsák.

A kunyhó kialakítása, amelyet az orosz élet évszázadai során igazoltak, a középkortól egészen a XX. századig nem változott jelentős mértékben. A mai napig őrzik a faépületeket, amelyek 100-200-300 évesek. Alapvető károk faházépítés Oroszországot nem a természet, hanem az emberi tényező okozta: tüzek, háborúk, forradalmak, rendszeres tulajdonkorlátozások és az orosz kunyhók "modern" újjáépítése és javítása. Ezért napról napra egyre kevesebb az egyedi faépületek, díszítik az orosz földet, saját lelkükkel és egyedi eredetiségükkel.

Orosz nemzeti lakás - oroszul hagyományos kultúra, amelyet még a 19. század végén - 20. század elején széles körben használtak, fa szerkezet volt - rönk- vagy kerettechnológiával épített kunyhó.
Az orosz nemzeti lakás alapja egy ketrec, egy téglalap alakú fedett egyszobás egyszerű faház melléképületek (gerendaház) vagy kunyhó nélkül. A ketrecek mérete kicsi volt, 3 x 2 méter, ablaknyílások nem volt. A kalitka magassága 10-12 rönk volt. A ládát szalmával borították. A kályhával ellátott ketrec már kunyhó.

Hogyan választották meg őseink lakóhelyüket és építőanyag otthonra?
Települések gyakran keletkeztek erdős területeken, folyók, tavak partjai mentén, mint vízi utak akkoriban természetes utak voltak, amelyek Oroszország számos városát kötötték össze. Az erdőben van egy állat és egy madár, gyanta és vadméz, bogyók és gombák: „Erdő közelében élni nem szabad éhesnek lenni” – mondták Oroszországban. A szlávok az erdőből nyerték vissza maguknak az életteret, kivágták és megművelték a kukoricatáblát. Az építkezés az erdő kivágásával kezdődött, és a kitisztított területen megjelent egy település - egy "falu". A "falu" szó a "derv" szóból származik (a "drati" cselekvésből) - valami, ami ki van csavarva (erdő és bozót). Nem egy-két nap alatt épült meg. Először a területet kellett elsajátítani. Előkészítették a földet szántóföldre, kivágták, gyökerestül kitépték az erdőt. Így keletkezett a „zaimka” (az „elfoglalni”) szóból, az első épületeket pedig „javításnak” (a „beavatás”, vagyis a kezdet szóból) nevezték. A közelben rokonok és csak szomszédok telepedtek le (akik a közelben "ültek" le). Őseink fákat vágtak ki, hogy házat építsenek. tűlevelűek(a bomlásnak leginkább ellenálló), és csak azokat vitték keletre, amelyek a tetejükkel estek. Erre alkalmatlanok voltak a fiatal és öreg fák, valamint az elhalt fa. A lerombolt templom helyén nőtt magányos fákat és ligeteket szentnek tartották, ezért házépítéshez sem vitték őket. Fagyban vágták ki, mert akkoriban halottnak számított a fa (ilyenkor szárazabb a fa). Ők aprították, nem fűrészelték: úgy tartották, így jobban megőrződik a fa. A rönköket egymásra rakták, tavasszal leszedték róluk a kérget, kiegyenlítették, kis faházakba gyűjtötték és száradni hagyták őszig, néha a következő tavaszig. Csak ezután kezdték el a helyválasztást és a házépítést. Ilyen volt az évszázados faépítés tapasztalata.

„A kunyhót nem nyárra vágják, hanem télre” - mi volt a paraszt gerendaház neve, és hogyan választottak helyet neki?
Az orosz épületek legrégebbi és legegyszerűbb típusa "ketrecekből" - kis tetraéderes faházakból áll. Az egyik ketrecet „tűzhely” fűtötték, ezért az „istobka” szóból „istba”-nak hívták, ezért jelent meg az orosz ház neve - „kunyhó”. Izba - fa (rönk) gerendaház. Nagy házak épültek, nagyapák és apák, unokák és dédunokák éltek együtt egy fedél alatt - "A család akkor erős, ha csak egy tető van felette." A kunyhót általában vastag rönkökből vágták ki, rönkházzá hajtogatták. A gerendaház „koronákból” épült fel. A korona négy, négyzetbe vagy téglalapba vízszintesen lefektetett rönk, amelyek sarkainál bevágásokkal vannak összekötve (mélyedésekkel, hogy a rönkök szorosan egymáson „üljenek”). A földtől a tetőig ilyen "koronákat" kellett gyűjteni körülbelül 20-at. A legmegbízhatóbbnak, melegnek a rönkök "in oblo" (az "obly" szóból - kerek) rögzítését tartották. a rönkök kerek rönkvégeit egymásba vágták és a falon kívül kicsit kijöttek, egy ilyen ház sarkai nem fagytak meg. A gerendaház rönkjeit olyan szorosan kötötték össze, hogy még a kés pengéje sem tudott átmenni közöttük. A ház helyét nagyon gondosan választották ki. Soha nem építettek kunyhót a régi helyére, ha az egykori ház leégett, összeomlott a bajoktól. Semmi esetre sem tettek kunyhót „vérre” vagy „csontra” - ahol legalább egy csepp a földre esett emberi vér vagy talált csontokat, megtörtént! Rossz helynek tartották azt a helyet, ahol egy napon felborult egy szekér (nem lesz gazdag a házban), vagy egyszer elhaladt egy út (a házba szerencsétlenség is bejöhetett), vagy egy görbe fa nőtt. Az emberek igyekeztek észrevenni, hol szeretnek pihenni a jószágok: ez a hely szerencsét ígért az ott épült ház tulajdonosainak.

Hogyan nevezik a kunyhó dekoratív díszítésének fő elemeit?
1. "Konyok - ohlupen" - a ház őre gonosz erők. A lovat egy nagyon vastag fából vágták ki, amit a gyökerével együtt kiástak, a gyökeret feldolgozták, lófej megjelenését keltve. A korcsolyák az ég felé néznek, és nem csak a rossz időjárástól védik a házat. A ló az ókorban a nap szimbóluma volt, az ősi hiedelmek szerint a szárnyas láthatatlan lovak hordják a napot az égen, ezért lovat halmoztak fel a tetőre, hogy támogassák a napot. 2. A gerinc alól ereszkedett le egy ügyesen faragott tábla - „Törölköző”, amely egy valódi törülköző hímzett végéhez való hasonlóságáról kapta a nevét, és a napot jelképezi annak zenitjén, tőle balra ugyanez a tábla a napfelkeltét jelképezi, ill. jobbra - a naplementét szimbolizálta. 3. A ház homlokzata az utca felőli fal – az ember arcához hasonlították. A homlokzaton ablakok voltak. Az "ablak" szó innen származik ősi név szemek - "szem", és az ablakokat a ház arcán lévő szemeknek tekintették, ezért a fából faragott ablakdíszeket "platband"-nak nevezik. Az ablakokat gyakran "redőnnyel" egészítették ki. A déli kunyhókban kézzel lehetett elérni az ablakokat, északon viszont a házak magas „pincébe” (ami a ketrec alatt van) kerültek. Ezért a redőnyök bezárásához speciális elkerülő galériákat rendeztek be - „mentők”, amelyek az ablakok szintjén vették körül a házat. Az ablakokat korábban csillám- vagy bikahólyag borította, az üveg a 14. században jelent meg. Egy ilyen ablak kevés fényt engedett be, de télen jobb volt melegen tartani a kunyhóban. 4. A ház teteje elölről és hátsó falak rönk háromszögek formájában a ház arcán a „homlokot” szimbolizálta, a homlok ősi orosz neve „brow”-nak hangzik, és a tető alól kiálló faragott deszkák - „Prichelins”.

Mit jelképeztek, és hogyan rendezték el a felső és alsó határt a kunyhó életterében?
A kunyhó mennyezete tesából (vagyis rönkből faragott deszkából) készült. A mennyezet a kunyhó felső határaként szolgált. A deszkákat a "Matitsa" támasztotta meg - egy különösen vastag gerenda, amelyet a keret felállításakor a felső koronába vágtak. A matica végigfutott az egész kunyhón, rögzítve és megtartva a falakat, a mennyezetet és a tető alját. A ház számára az anya ugyanaz volt, mint a gyökér a fának, az embernek pedig az anya: a kezdet, a támasz, az alap. Az anyáról különféle tárgyakat akasztottak fel. Ide egy kampót szögeztek a bölcsővel ellátott szemüveg akasztására (rugalmas rúd, enyhe lökéssel is ringatózott az ilyen bölcső). Csak azt a házat tekintették teljes értékűnek, ahol csikorognak a szemek a mennyezet alatt, ahol a felnövő gyerekek dajkálják a kisebbeket. Az apai házról, a boldogságról, a jó szerencséről szóló ötletek az anyához kapcsolódnak. Nem véletlen, hogy útközben kapaszkodni kellett az anyába. A szőnyegen a mennyezetet mindig a padlódeszkával párhuzamosan fektették le. A padló az a határ, amely elválasztja az embereket a "nem emberektől": brownie stb. A házban a padlót rönkfélékből fektették le (innen ered a "padlódeszka" szó, és vastag gerendákra támaszkodott). alsó koronák faház. Maguk a padlódeszkák az ösvény ötletéhez kapcsolódnak. Az ágyat (és nyáron gyakran közvetlenül a földön aludtak) a padlódeszkára kellett volna fektetni, különben az ember elhagyja a házat. A párkeresők pedig a párkeresés közben megpróbáltak leülni, hogy végignézzenek a padlódeszkákon, aztán megállapodnak és kiviszik a menyasszonyt a házból.

Milyen volt az orosz kunyhó belső világa?
Egy parasztkunyhóban minden szögletnek megvolt a maga jelentése. A kunyhó főterét egy kályha foglalta el. A kemence agyagból készült, vastagságra kövekkel. Az orosz kályhát fűtésre, emberek és állatok főzésére, szellőztetésre és a helyiség megvilágítására használták. A fűtött kemence idősek és gyerekek ágyaként szolgált, a ruhákat itt szárították. A kemence meleg szájában mosták a babákat, és ha nem volt fürdés, akkor itt „fürödtek” a család felnőtt tagjai is. A tűzhelyen tárolták a holmikat, szárították a gabonát, meggyógyult - bántalmak esetén fürödtek benne. A tűzhely melletti padon a háziasszony ételt készített, itt rakták egymásra a kemencéből kivett kenyeret. Ezt a helyet a kunyhóban „Sütősaroknak” vagy „Babasaroknak” hívták - a kemence szájától a ház elülső faláig - a nő birodalmának, itt állt minden egyszerű edény, ami a háztartásban volt, itt dolgozott, pihent, gyerekeket nevelt. A kályha melletti szőnyegre erősített hajlékony oszlopon bölcső lógott. Itt, az ablak közelében mindig kézi malomköveket helyeztek el - őrlőberendezést (két nagy lapos kő), ezért a sarkot "Malomkőnek" is nevezték. A kunyhó elülső része a "Vörös sarok" volt. Nem számít, hogy a kemence hogyan helyezkedett el a kunyhóban (a bejárattól jobbra vagy balra), a piros sarok mindig átlósan helyezkedett el tőle. Magában a sarokban mindig volt egy „Istennő” ikonokkal és lámpával, ezért kapta a sarok „Szent” nevet is. A "hátsó sarok" mindig is férfias volt. Itt helyeztek el egy „lovast” („kutnik”) - egy rövid, széles boltot, doboz formájában, csuklós lapos fedéllel, szerszámokat tároltak benne. Az ajtótól lapos deszka választotta el, amely gyakran lófej alakú volt. Ez volt a tulajdonos helye. Itt pihent és dolgozott. Itt könyöklőcipőt szőttek, edényeket, hámokat javítottak, készítettek, hálót kötöttek stb.

Mi az asztal célja és elhelyezkedése egy orosz kunyhóban?
A "vörös sarokban" a legbecsületesebb helyet az összefutó padoknál (hosszú és rövid) egy asztal foglalta el. Az asztalt terítővel kell letakarni. A XI-XII. században az asztal vályogból készült és mozdulatlan volt. Aztán elhatározták állandó hely a házban. Mozgatható fából készült asztalok csak a XVII-XVIII. században jelennek meg. Az asztal téglalap alakú volt, és mindig a padlódeszkák mentén helyezték el a piros sarokban. Bármilyen előléptetése onnan csak rituáléhoz vagy krízishelyzethez köthető. Az asztalt soha nem vitték ki a kunyhóból, és amikor házat adtak el, az asztalt a házzal együtt adták el. Az asztal különleges szerepet játszott az esküvői szertartásokban. A párkeresés és az esküvőre való felkészülés minden szakasza szükségszerűen lakomával végződött. A koronához menés előtt pedig a menyasszony házában rituális asztalkerülést tartott a menyasszony és a vőlegény, és megáldották őket. Az újszülöttet az asztal körül vitték. A hétköznapokon tilos volt megkerülni az asztalt, mindenkinek arról az oldalról kellett távoznia, ahonnan belépett. Általában az asztalt a templomi trón analógjaként fogták fel. A lapos asztallapot „Isten kenyeret adó kezeként” tisztelték. Ezért bűnnek számított az asztal kopogtatása, amelynél ülnek, kanállal az edényekre kaparni, a maradék ételt a padlóra dobni. Az emberek azt mondták: "Kenyér az asztalon, és az asztal a trón, de nem egy darab kenyér - tehát az asztal deszka." NÁL NÉL rendes idő lakomák között csak terítőbe csavart kenyér és sós sótartó kerülhetett az asztalra. A kenyér állandó jelenléte az asztalon az otthoni jólétet és jólétet kellett volna biztosítania. Így az asztal a családi egység helye volt. Minden háztartástagnak megvolt a maga helye az asztalnál, ami a családi állapottól függött. Az asztalnál a legtisztességesebb helyet - az asztalfőn - a ház tulajdonosa foglalta el.

Mivel és hogyan világították meg a kunyhó belsejét?
A csillám, a buborékok, sőt az akkori üveg is csak egy kicsit engedte át a fényt, és a kunyhót kiegészítő világításra volt szükség. A kunyhó megvilágításának legősibb eszköze egy "kandalló" - egy kis mélyedés, egy fülke a kályha sarkában. Egy égő fáklyát helyeztek a kályhába, egy jól megszáradt fáklya adott erős és egyenletes fényt. A fáklyát vékony nyír-, fenyő-, nyár-, tölgy-, kőris-, juhar-szeletnek nevezték. Kicsit később a tűzhelyet a Svetetsbe helyezett fáklya világította meg. Vékony (1 cm-nél kisebb) hosszúságú (maximum 70 cm-es) faforgács előállításához a rönköt öntöttvas felett kemencében, forrásban lévő vízzel megpárolták, az egyik végét fejszével átszúrták, majd kézzel szilánkokra tépték. Fáklyákat helyeztek a lámpákba. A legegyszerűbb lámpa egy kovácsoltvas rúd volt, amelynek egyik végén egy villa, a másik végén egy hegy. Ezzel a hegyével a lámpát a kunyhó rönkök közötti résébe helyezték. A villába fáklyát helyeztek. A lehulló szenet pedig vízzel töltött vályúval helyettesítették a fény alatt. Később megjelentek a kovácsolt lámpák, amelyekben több fáklya égett. A nagyobb ünnepeken drága és ritka gyertyákat gyújtottak a kunyhóban, hogy teljes legyen a fény. Gyertyákkal a sötétben bementek a folyosóra, lementek a földalattiba. Télen mécsesekkel csépeltek a „cséplőpadlón” (fedett cséplőterület). A gyertyák faggyú és viaszszerűek voltak. A faggyúgyertyák gyakrabban "makanok" voltak. Előállításukhoz marha-, bárány-, kecskezsírt vettek, megolvasztották, és szilánkon átdobott kanócot mártottak bele, többször lefagyasztották, és gyakran sovány és egyenetlen "makánokat" kaptak. viaszgyertyák korcsolyázással készült. A viaszt felmelegítették forró víz, hengerre tekerjük, hosszú tortává simítjuk és a torta szélére egy kanócot lenből vagy kenderből téve ismét hengerré sodorjuk.

Hogyan használták a házban a pókert, a fogót, a pomelót és a kenyérlapátot?
Az emberek azt mondták: "A sütőben póker az úrnő." A régi időkben a kályhapóker volt az egyik szimbólum kandalló, ételt és meleget ad, amely nélkül a családi jólét lehetetlen. Amíg a tűzhely fűt, a póker-hostess fáradhatatlanul dolgozik. Amint a tűzifa fellángolt a kemencében, és az égő fahasábokat a sütő mélyére kell vinni, a póker ott van. Egy fadarab kiesett a tűzből és füstölög a tűztér túlsó sarkában, ugyanaz a póker jön a segítségére. Az "Uhvat" öntöttvasat hozott az orosz kályhába (másféltől tíz literig). Mielőtt az öntöttvasat a kemencébe küldték volna, egy tűzhelyre helyezték a száj közelében, és a fogó szarvait a teste alá tették. Az öntöttvas mellé a markolat fogantyúja alá tették Megfelelő méret korcsolyapálya (körrönk). A fogantyú végének megnyomásával az öntöttvas enyhén megemelkedett, és markolattal a hengerre támaszkodva a kemencébe gurult, és a tűzhely tervezett helyére került. Nem volt könnyű ezt megcsinálni hozzáértés nélkül. A markolatok olyanok voltak, mint az edények különböző méretű, így nagyon sokan voltak a tűzhely közelében, vigyáztak rájuk, és sokáig szolgálták az embereket. A "Pomelo" mindig az orosz szélkemencében található, és a kandalló és a kandalló tisztítására szolgál. Leggyakrabban a sütő alá söpörték a lepénysütés előtt. A pomelót kizárólag a sütőbe szánták. Szigorúan tilos bármilyen más célra felhasználni. A régi időkben, amikor mindegyikben Kúria sütöttek kenyeret, ünnepnapokon pitét, amikor a kemencének egy széles falapátnak kellett volna lennie a hosszú nyélen. Deszkából készült lapáttal kenyeret tettek a kemencébe. A kenyérlapát is tiszteletteljes hozzáállást követelt. Csak a fogantyúval lefelé helyezték el.

Hol tárolták a ruhákat, szöveteket és az értékes háztartási cikkeket?
"Láda" - ez a szó egy nagy, fűrészelt deszkákból készült téglalap alakú dobozt jelölt, csuklós fedéllel, zárható. Ebben az oroszok ruhákat és értékeket tartottak. A különféle ládatermékek évszázadok óta a belső tér fontos részét képezik. parasztkunyhók, előkelő helyre került a család gazdagságáról tanúskodva. A ládák, amelyekben a menyasszony hozományát tartották, gyakran nagyon nagyok voltak, és csak egyszer vitték be a házba - az építés során. Oroszországban, amikor egy lány megszületett, azonnal elkezdtek hozományt készíteni neki - ezt "ládák pumpálásának" nevezték. A hozomány volt a sikeres házasság kulcsa. Házasság után a lány elment szülőotthonés vitt a ládájával hozományával: párnákat, tollágyakat, takarókat, törölközőket (a menyasszony maga készítette), ruhákat, háztartási eszközöket, ékszereket. Sok házban különböző méretű ládákat helyeztek el csúszda formájában, i.e. egyiket a másikra rakták, néha a számuk elérte a plafont. Egy parasztházban a ládákat nemcsak áruk tárolására használták, hanem párnatartóként, padként, néha délutáni szunyókálás helyeként is szolgáltak. Ládákat, fejtámlákat, ládákat, búvóhelyeket, ládákat gazdagon díszítettek. Általában vascsíkokkal kötötték össze, ónozva vagy kékezve. A vásárlók bizonyos művészi követelményeket támasztottak a ládamesterekkel szemben: a ládáknak nemcsak tágasnak, tartósnak, hanem szépnek is kell lenniük. Ehhez tojássárgájára hígított temperafestékekkel festették a ládákat. Az oroszlán vagy griff képeit gyakran találták a mellkason, erős, bátor állatoknak, az ember által megszerzett javak jó védelmezőinek tartották őket.

Mi volt a hímzett törölköző jelentősége a paraszti életben?
Oroszországban a kunyhóban törölközőket akasztottak ünnepi dekoráció céljából. Színes mintáik élénkítették rönkfalait, ünnepi hangulatot kölcsönözve, elegánssá téve az otthont. Törülköző szegélyezte az istennőt a vörös sarokban, ablakokra, tükrökre, falakra akasztották. A régi paraszti életben törölközőt hívtak - fehér szövet panelt házi termelés, hímzéssel díszítve, szőtt színes mintával, szalagokkal, színes csipkecsíkokkal, csipkével stb. A törölközők hossza 2-4 m, szélessége 3638 cm.Díszített, általában a végein, a ruha ritkán volt díszítve. Különösen gazdagon díszített egy nagy „kézzel készített” törölköző, az úgynevezett „fal” (falhosszúság). A kézfogás során a vőlegénynek ajándékozták, a nyakában lógva. Ez azt jelentette, hogy a menyasszonyt eljegyezték, a vőlegény pedig törülközőt dobott a rokonainak. Az istennőt az esküvő teljes idejére feldíszítették, a koronához utazva pedig a lakodalmas kocsi ívére kötötték. Az „ajándék” törölközők, amelyekkel a menyasszony megajándékozta a vőlegény rokonait, kevésbé voltak díszítve, mint a kézzel készített törölközők. A menyasszonyt törölközővel (és kendővel) takarták le, amikor a templomba vitték. A menyasszonyt és a vőlegényt törölközővel kötötték meg, mintha családi életük erejét jelképeznék. A törülköző jelentős szerepet játszott a szülési és keresztelési szertartásokban, valamint a temetési és emlékezési szertartásokban. A szokás szerint a gazdagon díszített törölközők a lányok hozományának szükséges részét képezték. Az esküvő második napján a fiatalasszony kézzel készített törölközőit a kunyhóban anyósa törölközőire akasztotta, hogy minden vendég megcsodálhassa munkáját. A törölköző az orosz család számos szokásában és rituáléjában jelen volt. A törülközőnek ez a célja kizárta a kéz, arc, padló törlésére való használatát. Erre a célra "rukoternik"-et vagy utirkát használtak.

Milyen növényi és állati olajokat állítottak elő Oroszországban?
Tehát mi is az az "olaj" valójában? Bármit mondasz, szereted - nem szereted, és zsír nélkül, ami az olaj alapja, lehetetlen lenne az emberi élet, hiszen testünk minden sejtjét védő zsírréteg veszi körül. Oroszországban a leggyakrabban használt növényi olajok mindig is a lenmag és a kender voltak. És ismerős nekünk napraforgóolaj jóval később, a 19. század elején került használatba. A növényi olajok használata a legszigorúbb többnapos böjt idején is megengedett volt, így második „népi” elnevezése a növényi olaj. Kender olaj növényi olaj, a kender növény terméséből, általában préseléssel nyerik, kiváló tápláló, védő és regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik. Sajnos korunkban a kendert kábító hatású növénynek tekintik, és tilos termesztése. A lenmagolaj nem volt rosszabb, mint a kenderolaj, és mindig is az egyik legértékesebb és legfontosabb élelmiszertermék volt. A lenmagolaj élelmiszer, gyógyszer és kozmetikum egyaránt. De ha lenmagolaj sajátos illata van, akkor a sütőtök és a cédrus a legfinomabbak közé tartozik. NÁL NÉL orvosi célokra gyakran használt csipkebogyó és dióolaj. Az állati eredetű vajat Oroszországban tejszínből, tejfölből és teljes tejből aprították. A vaj készítésének legáltalánosabb módja a tejföl vagy tejszín megolvasztása volt orosz kemencében. Az elválasztott olajos masszát lehűtötték és fapörgőkkel, spatulákkal, kanállal, sokszor kézzel leütötték. A kész olajat bemostuk hideg víz. Mivel a friss vajat sokáig nem lehetett tárolni, a parasztok a kemencében olvasztották meg, így ghí-t kaptak.

Miért mondták Oroszországban: "Só nélkül, kenyér nélkül - fél étkezés"?
Az orosz házban állandóan kenyér hevert az asztalon, és a közelben volt egy sótartó, a só egyfajta amulett volt, mert őseink azt hitték, hogy a só megvéd az ellenséges erőktől. Régen, amikor az önellátó gazdálkodás dominált, a keleti szlávok körében szinte az egyetlen vásárolt termék volt a só. A só nagyon drága volt, és védett volt. Ez magyarázza azt a széles körben elterjedt jelet, hogy a só kiöntése nem jó – büntetés következik. Kenyér és sós sótartó díszítette az esküvői asztalt, házavató ajándékba adták, egy újszülött gyermekhez érkeztek vele, mintha áldással, és amikor egy utazó és egy kedves vendég elindult az úton. , kenyeret - sót kínáltak a gazdagság és a jólét kívánságával, kifejezve ezzel irántuk való hajlandóságát. Réges-régen a „cipó” szót „tehén”-ként ejtették és írták. Réges-régen az emberek, hogy megnyugtassák az isteneket, háziállatokat (tehéneket) áldoztak, de az élet nem engedte, hogy elváljanak a tehénápolótól. Ekkor kezdtek tésztából teheneket faragni, később pedig szarvú kenyeret, amelyet "Korovai"-nak neveztek. Mivel a fő gabonatermés a rozs volt, főként sütöttek rozskenyér. Oroszországban ősidők óta a rozskenyér alapélelmiszer volt, természetes kovászra gyúrták, és három fajtája volt: 1) szőr, vagy pelyva, rosszul szitált rozsból és teljes kiőrlésű lisztből; 2) reshot from rozsliszt, nagyon ritka szitán (szitán) átszitáljuk; 3) rozslisztből szitálva, közönséges finom szitán átszitáljuk. De ahol búzát vetettek, sütöttek és fehér kenyér. A legjobbat "téglának" tekintették - jól szitált búzalisztből sült kenyeret. A liszt őrlése, szitálásának alapossága meghatározta a kenyér ízét.

„Jó kása, de kis csésze” - Oroszországban szerették a kását, és milyen gabonafélékből készültek?
A középkori ókor óta termesztik hazánkban a rozst, zabot, búzát, árpát, kölest, hajdinát. Ma hazánkban ezeket a gabonaféléket termelik a következő típusok dara: hajdinából - mag és prodel; kölesből - csiszolt köles; zabból - gabonafélék: nem zúzott, lapított, pehely és zabpehely; árpából - árpa és árpa dara; a búzadarát durumbúzából őrlés közben állítják elő. Őseink sokáig kölcsönözték a lisztkészítés készségeit, elsajátították a különféle termékek kelt tésztából való sütésének "titkait". Ezért őseink táplálékában nélkülözhetetlenek a piték, piték, palacsinták, piték, kulebyaki, palacsinta, palacsinta stb.. Sok ilyen termék már régóta hagyományossá vált ünnepi asztalok: kurniki - esküvőkön, piték, palacsinták - húshagyókra, "pacsirta" tésztából - tavaszi ünnepekre stb. Az orosz hagyományos konyhára nem kevésbé jellemzőek a gabonafélékből készült ételek: különféle gabonafélék, krupenik, zabpehely kisszeletek, rakott ételek. Hazánk északibb részein kiemelt jelentőséggel bírnak a kölesből készült ételek. A köles alapanyagul szolgált liszt, gabonafélék, sör, kvas főzéshez, levesek és édes ételek készítéséhez. Ez a néphagyomány a mai napig tart. A zabkása mindennapi táplálék volt, és három fő fajtája volt - omlós, viszkózus és folyékony; tejet, zsírt, vajat, tojást, gombát stb. Oroszországban több mint húsz van belőlük: sima hajdina, borsó hajdina, köles, zabpehely, búza, sárgarépa, fehérrépa, borsó stb. Egy különleges étel Oroszországban a "kutya" volt, amelyet búzaszemekből méz hozzáadásával készítettek.

Milyen zöldségeket termesztettek Oroszországban?
Őseink nemcsak gabonanövényeket termesztettek. Az ókortól, évszázadokon át az olyan termények, mint a káposzta, cékla, fehérrépa, sáfrány, sütőtök, sárgarépa, borsó jutottak el napjainkig, és váltak kertünk fő növényeivé. Oroszországban a legelterjedtebb a savanyú káposzta volt, amelyet a következő betakarításig el lehetett tárolni. A káposzta nélkülözhetetlen snackként szolgált, különféle ételek fűszerezésére. A különféle káposztafajtákból származó shchi nemzeti konyhánk megérdemelt büszkesége, bár az ókori Rómában készültek, ahol sok káposztát kifejezetten termesztettek. Csak annyi, hogy sok zöldségnövény és recept „vándorolt” az ókori Rómából Bizáncon át Oroszországba, miután Oroszországban felvették a kereszténységet. Fehérrépa Oroszországban XVIII végéig - eleje XIX században ugyanolyan fontos volt, mint ma a burgonya. Mindenhol fehérrépát használtak, és sok ételt készítettek fehérrépából, töltöttek, főztek, pároltak. A karalábét pite tölteléknek használták, kvaszt készítettek belőle. A fehérrépa összetételében nagyon értékes biokémiai kénvegyületeket tartalmaz, amelyek rendszeres fogyasztása esetén kiváló immunstimulánsok. Később a fehérrépa elkezdett használaton kívül maradni, de megjelent a burgonya és egy közmondás - „A burgonya segít a kenyérben”, a paradicsomot és az uborkát elkezdték termeszteni. A sütőtök a 17. században jelent meg Oroszországban, és termelékenysége, szerénysége, hasznossága és hosszú távú tárolási képessége miatt azonnal népszerűvé vált a parasztok körében. A céklát kizárólag gyógyító terméknek tekintették, azzal kora tavasz előtt késő ősz megették a gyökérnövényeket és a növény tetejét is.

„Ha forró a sütőben, akkor forr” - hogyan van elrendezve az orosz sütő?
Az oroszok már régi idők megjelent az úgynevezett „orosz kályha”, és szilárdan belépett a mindennapi életbe. A jó tűzhely a tulajdonos büszkesége, az otthoni szentek szentje. A kemencében égő tűz fényt és meleget adott, ételt főztek rajta. Ez az egyedülálló épület egyfajta életközpont szerepét töltötte be a család számára. Az orosz kályhákat mindig a "gondnokra" helyezték. Ez egy kis rönkház három-négy koronás körrönkből. A tetejére vízszintes „feltekerést” rendeztek, amelyet homokkal borítottak és vastag agyagréteggel kentek be. Ez az agyag szolgált a kemence "tűzhelyeként". A fogót, a pókert, a kanalat a „kemence alatt” tartották, azt hitték, hogy a brownie ott lakik. A kályha kőből (téglából) készült, felül agyaggal borítva, minél tovább hőt kellett tartania, és minél kevesebb tűzifát igényelt. Az edények formája, amelyben az ételt főzték (az ún. „szláv edények” szintén a sütő kialakításához kapcsolódnak. Az a tény, hogy ebben a sütőben az edényeket oldalról melegítik, ezért nagy méretűnek kell lenniük oldalfelület. Ezen kívül az edények formája a legjobb mód markolatokhoz igazítva. A kemence csaknem köbméteres volt: hossza 1,8-2 m, szélessége 1,6-1,8 m, magassága 1,7 m A kemence felső része széles, lapos, kényelmes fekvés volt. A kemence belső terét - "kemencét", "tégelyt" - nagyra tették: 1,2-1,4 m magasra, legfeljebb 1,5 m szélesre, boltíves mennyezettel és lapos fenékkel - "tűzhely". Téglalap alakú lyuk a tégely előtt - "homlok", "száj" - szorosan lezárva egy nagy "fedővel" a hőveszteség elkerülése érdekében. A száj előtt egy emelvényt - széles deszkát - "oszlopot" helyeztek el, edényeket helyeztek rá, hogy markolattal betolják a sütőbe. A kandallótól jobbra és balra hamutartók voltak, ahol egy évig tárolták a forró szenet.

„Egy nap – egy év táplál” – miért volt fontos a földművelés időzítése a gazdálkodó számára?
A parasztok gyönyörű, de zord természettel körülvéve éltek. Életük a szárazságtól és az esőtől, a családban dolgozók számától, a betakarítás biztonságától függött. Fokozatosan a gazdálkodás válik főfoglalkozásukká. Először télen kivágták az erdő egy részét. Tavasszal kiégett, a hamu műtrágyaként szolgált. Ezt követően kapával lazítottak, a hamut a földdel összekeverve, majd bevetették a táblát. Oroszország nagy részén a fő szántóeszköz az „eke” vagy „eke” volt, az ekével együtt ismerték az „őzt”, amelyet novi (műveletlen talaj) nevelésére használtak. A szántás, a rétegek összekeverése és a gyomok eltávolítása után a talaj fellazítására „boronákat - csomókat” (az úgynevezett nagy faágat, amely nem teljesen levágott ágakkal) használtak. Gabona-, len- és kendermag vetésére Oroszország egész területén kosarakat használtak - "csatornákat", betakarításhoz - "sarlót", ezek voltak a leggyakoribb eszköz a gabona betakarítására, a gabonafélék cséplésére - "fülek", a len és a kender cséplésére. - "hengerek ", szellőzéshez - "lapát", gabona lisztté történő feldolgozásához otthon - "malomkövek". A parasztok kölest, búzát, árpát, zabot, rozst, hajdinát, kendert, lenet, ritkábban babot, borsót vetettek. A szlávok a kenyeret "zhit"-nek (az "élő" szóból) nevezték, mert nem tudtak nélküle élni: fő termék táplálás. Minden falunak saját szakemberei voltak, akik meghatározták a mezőgazdasági munkák időpontját. A paraszt ősei évszázados tapasztalatai szerint határozta meg a szántáshoz szükséges föld „érettségének” pillanatát: marékkal fogta a földet, és erősen ökölbe szorította, elengedte. Ha egy csomó összeomlott leeséskor, akkor a föld készen áll a vetésre, ha csomóban esett, még nem érett be (azaz nem száradt ki). Júniusban megkezdődött a szénakészítés, júliusban és augusztusban a gabona betakarításának nehéz időszaka.

Honnan származik a közmondás: "Vegyél lenet és arass aranyat"?
Oroszországban ősidők óta termesztettek lenet, amely etette és ruházta fel az embereket, őseink tisztelettel mondták róla: "Levet vetsz, aranyat aratsz." A lenszár rosttá, rostból cérnává feldolgozásához „zúzót”, „fodrot”, „fésűt”, „hengert”, „fonó kereket”, „önfonó kereket”, „orsót” használtak. A fonókerék a paraszti használat szükséges tárgya volt: munkaeszköz, kunyhó dísze, nászajándék. A lentermesztés és -feldolgozás technológiája évszázadok óta változatlan maradt. Az érett lenet kihúzzák, vagyis kihúzzák a földből, és a gyökerekkel együtt. Ezután megszárítják, megszabadítják a magfejektől (fésülve), csépelik, áztatják, ami lehetővé teszi a rost leválasztását a szár fás részétől, összegyűrését és rázását. A rongyos leneket fésüljük, és egy csavart vékony szalagot kapunk - előfonatot. A nők hosszú téli estéken vászonfonalat sodortak belőle - orsókon vagy fonókorongokon szálká csavarták a lenszálakat. A fonás során a bal kéz ujjait meg kellett nedvesíteni, hogy a cérna "erőd" legyen. A fonás meglehetősen bonyolult és egyhangú munka, hogy szórakoztatóbb legyen dolgozni, a lányok egy kunyhóban gyűltek össze, ott énekeltek, beszélgettek, de nem feledkeztek meg a munkáról sem. Mindenki igyekezett a lehető legjobban dolgozni, mert hogy milyen szálat kap, az fogja megítélni a lány ügyességét. Miután megkapta elég cérnák, szövetek készítésére használták kézi szövőgépen. A lenet Oroszországban nemcsak azért termesztették, hogy tulajdonságaiban nagyon értékesek legyenek vászonszövet. Ismeretes, hogy in ókori Oroszország lenlisztből, őrölt lenmagból nyerik, sütve finom kenyérés sütemények, böjti napokon lenolajat adtak az ételekhez.

Milyen anyagokból készítettek ételeket Oroszországban?
A parasztok maguk csináltak mindent, ami a háztartáshoz szükséges volt. Az edényeket fakéregből (csészék, tálak, vödrök, hordók) készítettek, fából faragták (kanalak, csészék, medencék), agyagból formálták, majd kemencében égették. Az azonos célú, de különböző anyagokból készült edényeket eltérően hívták: agyagból készült edény - „edény”, öntöttvasból - „öntöttvas”, rézből - „réz”. Az agyagedények és kancsók nagyon sokáig szolgálták az embereket a főzéshez. Az edények többféle méretben készültek. A pot fő előnye az erőssége volt. Az edényeket a gazdaságban értékelték és védték. Ha az edény megrepedt, nyírfakéreg szalaggal fonták be, és gabonaféléket tároltak benne. Később az edényt öntöttvas - ónozott fémedényekre cserélték, megőrizték az edény alakját. Az évszázadok során a fából, agyagból és fémből készült termékek hatalmas választékát hoztak létre. Köztük sok igazán művészi alkotás volt, amikor háztartási cikk, anélkül, hogy elveszítette volna haszonelvű tulajdonságait, ugyanakkor magas esztétikai szintű művé vált. Nehéz elképzelni egy parasztházat évtizedek óta felhalmozott számos edény nélkül. Az „edények” az ételek elkészítéséhez, elkészítéséhez és tárolásához, asztalra tálalásához szükséges edények - edények, foltok, medencék, edények, tálak, edények, völgyek, merőkanál, korchiki (mézet, kvaszt, sört ittak belőlük) stb. .; mindenféle tartály bogyók és gombák szedéséhez - kosarak, testek, tuesa stb .; különféle ládák, koporsók, koporsók háztartási cikkek, ruhák és kozmetikai kiegészítők; tűzgyújtók és beltéri világítás otthon - tűzkő, lámpák, gyertyatartók és még sok más.

„Mindkét lábára csak háncscipő van szőve, a kesztyűk pedig ellentmondásosak” - mit és hogyan öltöztek Oroszországban?
Az orosz mesterek - kézművesek munkája a paraszti élet különféle aspektusait szolgálta, beleértve a ruhák és cipők gyártását. A parasztok számára az "ing" volt a fő ruha, mind a férfiak, mind a nők számára. Azt hitték, hogy minden sebezhetőséget emberi test le kellett volna takarni. Mindenkinek volt ingje a mindennapi és ünnepi alkalmakra. A mindennapi ruhákat csak a varrás és a szélek mentén varrták piros cérnával, hogy elzárják a gonosz útját. Az ünnepi ingeket gazdagon díszítették hímzéssel. Azt hitték, hogy a minta nyelvén az ember közvetíti kéréseit Isten felé. NÁL NÉL különböző területeken Russ „ponevát” vagy „sarafant”, „kötényt” vagy „lélekmelegítőt” viselt az ingen, minden lehetséges módon díszítették. Az orosz fejdísz mindig is fontos része volt a jelmeznek. A lányok "szalagot" viseltek, ill házas nők sállal takarták be a fejüket, vagy a kokoshnik alá rejtették, amelyet különböző helyeken másként hívtak: kika, békalencse, sarok. A férfiak széles nadrágot viseltek - "portok" és "ing-ingek". Minden ruhát "szíjjal" öveztek. Fejükön sapkát hordtak. Télen-nyáron a parasztok "bast cipőt" húztak a lábukra. Mész- vagy nyírfakéreg - háncs belsejéből szőtték őket. A szárú cipőket általában vászonra (nyáron), gyapjúra vagy szövetre (télen) tekercselték („onuchi”). Az Onuchit a lábra "fodorral" - bőr vagy kender kötéllel rögzítették, a szárcipőhöz rögzítették, a láb köré tekerték és a térd alá kötözték. A farcipőket anélkül szőtték, hogy különbséget tettek a jobb és a bal lába között. Mindennapi szandál nélkül kiegészítők eltarthatósága három-tíz nap volt. A háncsfonást főleg idős emberek végezték. jó mester egy nap alatt két pár szárú cipőt tudna szőni.

Litvinova Elena Evgenievna

Orosz kunyhó- Ez egy faház, amelyben a szlávok ősidők óta éltek. Őseink többnyire hazaiak voltak. És egész életük ezen egyedi építmények falai között telt. A "kunyhó" szó az ősi szláv "istba" szóból származik, ami házat vagy fürdőt jelent. Az elmúlt évek meséjében a szláv lakást "istobka" néven említik.

Az orosz kunyhó története

A 10. századig a kunyhók félig ásók voltak. Mivel a rönkszerkezetek részben a földbe kerültek. És a földről általában több rönksor készült el. Ez elég volt. Az ilyen kunyhókban nem voltak ajtók és ablakok. Ajtó helyett kis lyukak 1 méterig. A szobában volt egy kandalló, amely kövekből volt. Nem volt kémény, így az összes füst átszökött bemenet. A szoba padlója földes volt. És idővel elkezdtek illeszkedni a deszkákhoz. Fokozatosan javultak a kunyhók, és ennek eredményeként megjelent a kunyhó képe, amely sokak számára ismerős: ablakokkal, ajtóval és orosz kályhával.

A kunyhók típusai

A kunyhók felosztása 2 fő elv szerint történik. A fűtés elve és a falak száma szerint. A fűtéstől függően a következő kunyhókat lehet megkülönböztetni:

• csirkekunyhó
• fehér kunyhó

csirkekunyhó- ez egy kunyhó, amely az ősidők óta létezett Oroszországban. Fő jellemzőjük a kémény hiánya volt. Az emberekben volt egy kifejezés: "fulladj feketébe". Az ilyen házakban lévő kemencéket "csirkének" nevezték. A füst belőlük jött ki az ajtón. Ennek eredményeként korom telepedett a mennyezetre. Később reteszes lyukak (portage) kezdtek megjelenni a falakon.

századi orosz izba - egy módosított ház, amely a "fehér kunyhó" megjelenését vette fel. Ezek kunyhók kémény, amely lehetővé tette a füst bejutását a helyiségbe. Az ilyen házak mindenekelőtt olyan városokban kezdtek megjelenni, ahol gazdag emberek élnek. Idővel ezek lettek a fő rezidenciák. 1. Péter császár a 18. században megtiltotta a csirkekunyhók építését Szentpéterváron. Ennek ellenére Oroszországban a 19. századig folytatták a fekete kunyhók építését..

A falak száma alapján a következő típusú kunyhókat lehet megkülönböztetni:

• A négyfalú kunyhó a négy fal legegyszerűbb szerkezete. Egy ilyen lakást előtetővel és anélkül is lehetne építeni.
• Öt falú kunyhó - az ilyen lakásokban az egész szerkezetet egy további keresztirányú fal osztotta fel. Az egyik rész a felső szoba, a másik az előszoba volt. Ha az előszobát kiegészítették, akkor ilyen esetekben a második rész egy nappali lehet.
• Hatfalú kunyhó - be ez az eset minden hasonlít egy ötfalú kunyhóhoz, csak kettőt használnak egy keresztfal helyett.
• A keresztkunyhó egy olyan lakóház, amelyben a négy fal fő keretét két egymást keresztező fallal is kettéválasztották. Ebben a szerkezetben a 4 privát szobák amely lehetővé tette, hogy egy nagy család egy házban éljen.

A kunyhó építése előtt nagy figyelmet oda adták, ahol az új lakást emelik. Így például egy dombon lévő jól megvilágított helyet tartottak a legkedvezőbbnek. Sikertelen helyek pedig az emberek egykori temetkezési helyei, utak és területek, ahol korábban a fürdő volt.

fontos szerepet játszott az építkezésben az építési anyag kiválasztása. Azt hitték a legjobb fajták az építkezéshez fenyő, luc vagy vörösfenyő. De nem elég, hogy tudjunk fajtát választani. A fák kora is fontos. Egyrészt a hiedelmekre való hivatkozás, másrészt az egyes fajok tulajdonságainak és jellemzőinek, valamint a fák korának megértése:

"Óvatosan és értelmesen kell vágni az erdőt."

Például, kiszáradt fák nem használhatók az építőiparban. Mert halottak. Is a kereszteződésben kinőtt fákat nem használták fel az építkezésben. Erőszakosnak nevezték őket. Azt hitték, hogy tönkretehetik a gerendaházat.

Felvenni szükséges anyag megkezdődött a ház építése. Ma minden szerkezet alapja az alap. De a kunyhót alap nélkül is fel lehet szerelni. Például megérkezni valamelyik faluba, és látni kettőt a közelben otthon állva, egy tudatlan ember azt gondolhatja, hogy pontosan ugyanaz a kunyhó. Valójában azonban kiderül, hogy az egyik az alapra, a második pedig a tölgyfa oszlopokra van felszerelve. A kunyhó építése során ideiglenes burkolatok (1) használhatók alapul, amelyek a jövőben lehetővé teszik az alapozás telepítését. Ezután egy keretet kell felszerelni. A váz az épület fő szerkezete, amely egymásra rakott rönkökből áll.. Egy sor téglalap alakú egymásra rakott rönk ún korona.

"Az üzlet koronája a kezdet."

A naplókat zárkapcsolattal kötötték össze. Oroszországban 2 fő módszert alkalmaztak a rönkök összekapcsolására:

• oblo - kiálló élekkel rendelkező tál formájában
• a mancsban - tiszta sarok kiemelkedések nélkül

Melegítésre ban ben reteszelő csatlakozások vászonkócot vagy mohát raknak. Rönkök közé is fektethetők, hogy nagyobb hőtartást biztosítsanak a kunyhóban.

Minél több koronás az épület, annál magasabb lesz a kunyhó. A gerendaház első koronáját fizetésnek hívják(2). Neki a legnagyobb rönköket veszik. Következik fő korona (alsó díszítés)(3), amelybe a rönkök (4) ütköznek. A padló lefektetéséhez rönköket használnak. Az alsó kárpittól az ablaknyílás kezdetéig tartó koronákat általában ablakpárkánynak (5) nevezik. Ezután következnek az ablakkoronák (6). Amikor az ablakok véget érnek, elkezdenek illeszkedni az ablakkoronák, amelyek közül az elsőt hívják zárógyűrű(7).

Az építkezés következő szakasza - tető beépítése. Először is fel kell szerelni a tető alapját - felső hám. Ő az felső futásokból áll(8)és szarufa(9). Amelyik szarufák (10) vannak felszerelve, amelyek keret a tető felszereléséhez. Ha a terv előírja a veranda felszerelését, akkor a veranda oszlopokat (11) a felső pályák felszerelése előtt kell elhelyezni.

A szarufák felszerelése után hátra van a tető felszerelése. Ehhez a szarufákra szárakat szerelnek fel, amelyekhez a jövőben a tetőt rögzítik. A fő előnye az ilyen tetők, hogy a csere egyedi elemek a tető nem igényel teljes szétszerelést. A tetőfedés lehetővé teszi egy sérült tábla gyors cseréjét.

A kunyhó tetejére hűtőt szereltek fel. Lónak vagy királyfinak is nevezték. Összekötötte a tető 2 oldalát. Övé telepítése lehetővé tette a kunyhó torzulásának elkerülésétígy őt tartották az egyiknek alapvető elemeképítés alatt. A tetőre szerelt okhlupen az építkezés küszöbön álló befejezését jelentette:

– Okhlupen az üzlet koronája.

Amikor a tető elkészült, nekiláttak a stégek felszerelésének. A prichelinek oldaldeszkák, amelyek a tetőt az oldalakon tartják. Ezenkívül megvédték a tető alatti helyet a hótól. A rönkök végeinek elrejtésére modernebb kunyhókat használnak.

Az építés utolsó szakasza a faragott elemek beépítése. Az egyik ilyen az ablakokon lévő sáv. Beépítésük azt jelenti, hogy a kunyhó várja a gazdáját. A faragott tornác és a tornácok is az alkotás befejezésének szimbóluma.

Hagyományos orosz kunyhó ma

Rég elmúltak azok az idők, amikor őseink csirkekunyhókban éltek. Idővel az orosz kunyhó jelentős változásokon ment keresztül. Kétségtelenül van egyedi alkotások mesterek, akiknek nincs analógjuk. De ha ma megérkezik egy faluba, ezt észre fogja venni hatalmas szám a házak nagyon hasonlítanak egymásra. Ezek a házak a végsők a hagyományosan orosz izba fejlődésének eredménye. Általános hasonlóságuk ellenére minden ház egyedi kialakítása miatt egyedi marad.

Ha tetszett a cikk, használja a gombokat közösségi hálózatokés oszd meg az információkat barátaiddal! Előre is köszönöm!

A rönkökből készült parasztkunyhót ősidők óta Oroszország szimbólumának tekintik. A régészek szerint az első kunyhók 2000 évvel ezelőtt jelentek meg Oroszországban. A fából készült parasztházak építészete sok évszázadon át gyakorlatilag változatlan maradt, és mindent egyesített, amire minden családnak szüksége volt: tetőt a fejük felett és egy helyet, ahol pihenhet egy kemény munkanap után.

A 19. században az orosz kunyhó legelterjedtebb terve egy lakóházat (kunyhót), egy lombkoronát és egy ládát tartalmazott. A főépület egy kunyhó volt - egy tér vagy egy fűtött lakótér téglalap alakú. Raktárhelyiségnek egy láda szolgált, amelyet egy lombkorona terhére kötöttek össze a kunyhóval. A lombkorona viszont egy háztartási helyiség volt. Soha nem fűtöttek, így csak nyáron lehetett őket lakóhelyiségnek használni. A lakosság szegény rétegei körében elterjedt volt a kunyhó kétkamrás elrendezése, amely egy kunyhóból és egy előszobából állt.

A faházak mennyezete lapos volt, gyakran festett kenderrel szegélyezték. A padlók tölgyfa téglából készültek. A falak díszítését vörös tábla segítségével végezték, míg a gazdag házakban a díszítést vörös bőrrel egészítették ki (a kevésbé tehetősek általában szőnyeget használtak). A 17. században a mennyezeteket, a boltíveket és a falakat festményekkel kezdték díszíteni. A falak körül minden ablak alatt padokat helyeztek el, amelyeket biztonságosan közvetlenül a ház szerkezetéhez rögzítettek. Körülbelül az emberi növekedés szintjén a falak melletti padok felett fából készült hosszú polcokat szereltek fel, amelyeket varjaknak neveztek. A helyiségek mentén elhelyezett polcokon tartották konyhai eszközök, és másokon - eszközök férfimunkához.

Kezdetben az orosz kunyhók ablakai portékák voltak, vagyis megfigyelőablakok, amelyeket a szomszédos rönkökbe vágtak fél rönkvel felfelé és lefelé. Úgy néztek ki, mint egy kis vízszintes rés, és néha faragványokkal díszítették. Deszkák vagy halbuborékok segítségével lezárták a nyílást („felhőssé”), szelepeket hagyva a közepén kis lyuk("leskelődő").

Egy idő után népszerűvé váltak az ún. vörös, keretes, korlátokkal keretezett ablakok. Bonyolultabb kialakításúak voltak, mint a portékák, és mindig díszítettek. A vörös ablakok magassága legalább három rönk átmérőjű volt egy gerendaházban.

A szegényházakban olyan kicsik voltak az ablakok, hogy amikor becsukták, nagyon sötét lett a szoba. Gazdag házakban, ablakokkal külső oldal vas redőnnyel zárva, üveg helyett gyakran csillámdarabkákkal. Ezekből a darabokból különféle díszeket lehetett készíteni, festékek segítségével fű, madár, virág stb. képekkel megfestve.

Az orosz kunyhó belseje

Körülbelül a 16. századtól a 19. század végéig az orosz kunyhó elrendezése gyakorlatilag változatlan maradt: a ház hátsó falán, általában a bal vagy a jobb sarokban egy orosz kályha kapott helyet, homlokával a felé fordítva. ablakok. A tűzhelyen a családtagok számára hálóhelyet alakítottak ki, a mennyezet alatt pedig a kályhából ágyakat (padlót a dolgok tárolására vagy priccseket az alváshoz). A tűzhelytől átlósan az elülső, „piros” sarok volt, ahová az asztalt általában elhelyezték. A tűzhely előtti helyet pékségnek hívták, és főzéshez készült, rendszerint szétválasztva deszka deszka vagy függönyök. A falak mentén hosszú padokat helyeztek el, felettük a falon polcokat helyeztek el.

Olvassa el is

Egy faház elrendezése

Minden saroknak megvolt a maga célja. Leginkább az orosz kunyhó vörös sarkát vették figyelembe, ahol az étkezőasztal és az ikonosztáz volt díszhely a házban. A legfontosabb ünnepeket, ünnepeket a vörös sarokban tartották. A kályha szájától az elülső falig terjedő tér a kunyhó női feleként működött (ezt „középsőnek”, „upechnek”, „útnak”, „szekrénynek” nevezték). Itt főzéssel foglalkoztak, és tárolták az ehhez szükséges edényeket. NÁL NÉL északi régiók az orosz kályha gyakran jelentős távolságra helyezkedett el a hátsó és az oldalfalaktól, ajtóval zárva a kialakított teret, és más háztartási eszközök tárolására használta.

A kemence egyik oldalára egy deszkadobozt rögzítettek, ahonnan a lépcsőn keresztül lehetett bejutni a föld alá. Az oldalfaltól a bejárati ajtóig egy széles pad volt, amelyet oldalról deszkáztak. Széles oldaldeszkáját nagyon gyakran lófej alakúra faragták, ami miatt egy ilyen boltot koniknak neveztek. A Konikot a ház tulajdonosának szánták, ezért férfiboltnak számított. A faragvány nemcsak a kúpos, hanem a belső tér sok más elemét is díszítette.

A kunyhó hátsó része, amely a padló alatt volt, folyosóként szolgált. A hideg évszakban állatállományt (sertés, juh, borjú) tartottak ebben a helyiségben, idegenekáltalában soha nem mentek a terasz mögé. Emeletek között és étkezőasztal, általában, hogy egy szövőszék, amely lehetővé tette a nők, hogy vegyenek részt különféle típusok hímzés. A 19. századig számos orosz kunyhóban nem volt ágy, mint olyan, szerepüket a padok, ágyak, kályhák és egyéb, erre alkalmas bútorok töltötték be.

Orosz népi kunyhó modern építésben

Az orosz házak építése során gyakran alkalmazzák az ókori Oroszországban megszokott technikákat: sarkok vágása, padlóvágások rögzítésének módjai és mennyezeti gerendák, a faházak megmunkálásának és felállításának módjai, a fa összeszerelésének és kivágásának sorrendje stb. Gyakran használják vágáskor kerek rönkök vagy hosszában fűrészelt rönkök. Emellett az ország nyugati vidékein gyakran használnak rönköket, amelyeket négy oldalról (lemezek, gerendák) faragnak. Ezt a módszert még a kubai és a doni kozákok is ismerték.

A rönkök rönkházban történő csatlakoztatását a sarkokban található mély hornyok segítségével végezzük. Ősidők óta az volt a legelterjedtebb módja az oroszoknak, hogy az egyik rönköt a másikba vágják, miközben kis távolságot hagytak a rönkök végétől (tálba, sarokba, felhőbe).

Olvassa el is

Szimbólumok a kiürítési tervben

A mai napig nem kevésbé népszerű módszer a rönkök végének sarkának levágása „a mancsban”, azaz nyom nélkül. Ezzel a technikával növelheti a ház méretét (ugyanolyan anyagköltséggel). Annak érdekében, hogy a rönkök közelebb illeszkedjenek egymáshoz, hosszirányú hornyot kell vágni a felső rönkbe, amelyet ezt követően szárított mohával vagy kóccel tömítenek. Ritkábban használják a pilléres falépítési módszert, amely a falak vízszintesen lefektetett deszkákból vagy rönkökből történő lefektetését jelenti. Ebben az esetben a végük rögzítése a függőleges oszlopok hornyában történik. Ezt a technológiát a legszélesebb körben használják déli régiók országok.

Jelentős változások történtek a bevonat kialakításában és anyagában. Manapság az orosz kunyhók elrendezésénél gyakran használnak nyeregtetős vagy négylejtős tetőket, rácsos szerkezeteket, emellett gyakoriak a párkányok, amelyek megvédik a ház falait a csapadék hatásaitól. Egyre több modern tetőfedő anyagot (pala, cserép, vas) használnak, bár az adott területtől függően az emberek nem feledkeznek meg a hagyományos tetőfedő anyagok(például nádas a déli régiókban).