Hogyan lehet vargányát termeszteni az országban. Hogyan lehet vargányát termeszteni az országban
Jó sétálni az erdőben, és közben felszedni egy kosárnyi vargányát. De még szebb belevágni őket saját kert. A cikk megvitatja, hogyan termeszthet otthon kiváló példányokat, amelyek kissé eltérnek a természetes körülményektől. Itt megtudhatja a termesztés legegyszerűbb és legolcsóbb módjait is, megtekintheti a vonatkozó fotókat és videókat.
Biológiai jellemzők, a fehérgomba és fajtáinak leírása
A szárítás és főzés után nem sötétedő pép miatt kezdték "fehér" gombának hívni. A gombák nemzetségébe tartozik. Sajátos gomba illata és csodálatos íze van.
összezavarni vargánya mással nagyon nehéz. A következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Hordó alakú láb. A régi gombákban megnyúlt, hengeres.
- Színe lehet fehér vagy világosbarna.
- A kalap mindig barna tónusok. Ha egy fiatal gombát a moha vagy a levelek alatt „rejtett”, akkor fehér. Néha előfordul, hogy a színe és a lábak színe teljesen megegyezik.
- A nyitott kalap átmérője akár 30 cm is lehet.
Vargánya
- Alakja fiatal példányokon erősen domború. Túlérett állapotban nyitott esernyőre hasonlít.
- A sapka kellemes tapintású, bársonyos. A bőr nem válik szét.
- A gomba húsa fehér. Lédús és rugalmas. Túlérett állapotban bézs árnyalatot kaphat.
- A láb mindig tiszta, az ágytakaró maradványai nincsenek rajta.
- A fiatal gombákban a spórás csövekkel ellátott réteg világos. A kor előrehaladtával zöldes-olívabogyó lesz.
Szinte minden kontinensen találkozhatunk fehér gombával. Ez alól kivételt képeznek a nagyon meleg és nagyon hideg területek.
A termőtestek májusban vagy júniusban jelennek meg. A jövőben a fehér gombát legfeljebb késő ősz. Kolóniákban nőnek, így egy gomba mellett mindig keresni kell egy másikat. A gombák, ahogy a vargányát is nevezik, leginkább a nap által megvilágított helyeket kedvelik. Talajból homokos, homokos és agyagos fajták alkalmasak számukra. Nem tolerálják a mocsaras területeket és a tőzeglápokat.
A fehérgomba normális növekedéséhez és fejlődéséhez bizonyos fákkal való „együttélés” szükséges, az úgynevezett mikorrhiza a szimbiózis egyik fajtája. A micélium nagyon szorosan összefonódik a gyökerekkel, és részben behatol. Ásványi sókat és nitrogént ad a fának, cserébe kap szerves anyag amelyet nem képes előállítani.
Figyelem! Számos meghatározott fa kötelező jelenléte az, ami nem teszi lehetővé a vargánya mesterséges tenyésztését nagy mennyiségben.
Az ismert vargányafajták közül a következők említhetők:
Fehér nyír gomba
- Hálós fehér gomba - olyan erdőkben fordul elő, ahol a bükk, tölgy, gyertyán dominál.
- Sötét bronz fehér gomba - a tölgyesek és a gyertyános erdők lakója.
- Nyírfehér gomba - a név szerint kizárólag nyírfák alatt nő.
- Fenyőfehér gomba - fenyőerdőkben és lucfenyőben él.
- Tölgy fehér gomba - csak szimbiózisban nő a tölgyfával.
- Lucfenyő - luc- és fenyőerdőkben található.
Hogyan neveljünk gombát áztatott sapkával
A vargánya saját telkére ültetése és betakarítása nem egyszerű feladat. Először elő kell készítenie az ültetési anyagot:
- A leszedett gombák kalapját leválasztjuk a lábáról.
Figyelem! A gombát, amelynek kalapját a csírázáshoz használjuk, túl kell nőni. Az erdőben csak azon fák alatt szabad gyűjteni, amelyek alá további telepítést terveznek.
- A megfelelő kalapokat egy vödör puha (lehet eső) vízbe merítjük, amelyhez több kálium-permanganát kristályt adtak.
- Adjunk hozzá egy kis cukrot (100 g vödör vízenként). Ez táptalajt hoz létre.
- A kalapokat kézzel jól összegyúrják. Ez úgy történik, hogy a spórák a vízbe kerüljenek.
- A kapott zagyot egy napig állni hagyjuk.
fehér gomba micélium
A gomba spóráit nyár végén vetjük el, körülbelül egy méterre a megfelelő fáktól. Felülről körülbelül 15 cm-es talajt vágunk le lapáttal, miközben megpróbáljuk feltárni, de ne károsítsa a gyökereket. Ide öntik a gombapürét. A spórák elvetésének területét előzőleg eltávolított talajjal fedjük be, és jól megnedvesítjük.
Figyelem! Az ültetést nagyon óvatosan kell öntözni, hogy a lerakott anyag ne mosódjon le.
A jövőben ezt a helyet rendszeresen vízzel kell öntözni, nem szabad kiszáradni a talajt.
Gombatermesztés micélium ültetésével
Ez egy másik egészen megfizethető módon fehér gomba termesztése. Kezdésként készítse elő az aljzatot:
- A túlérett leveleket, a vágott fát és a lótrágyát rétegesen rakják egy halomra.
- A lerakás után mindent nitrogéntartalmú műtrágyával öntözünk, ami serkenti a micélium növekedését.
- Egy hét múlva a rétegeket megfordítjuk.
- Egy hónappal később a kapott keveréket előre ásott árokkal töltik meg (mélység 30 cm, tetszőleges szélesség), időnként földet öntve.
A technológia betartásával vargányát termeszthet a webhelyén
Mint ültetési anyag ebben az esetben használja a micéliumot. Készítsd elő így:
- Fehér gombák találhatók az erdőben.
- Körülbelül 30 cm sugarú körben 15 cm vastag földréteget vágunk le.
- A kapott darabot 5-10 kis töredékre osztjuk.
- Be vannak rakva sakktábla minta a fent leírt ágyáson kb. 7 cm mélységig.Az ültetésre egy kis leveles réteget öntünk.
Figyelem! Mert sikeres termesztés a micélium átültetésével fel kell használni annak a fa leveleit és faanyagát, amely alól azt tervezik eltávolítani.
A gombaültetések gondozása az első és a második esetben nem különbözik. A legfontosabb dolog a talaj nedvességtartalmának ellenőrzése. Az öntözésnek bőségesnek kell lennie, heti 1 alkalommal. A leszállást május-júniusban vagy szeptember végén kell megtenni, de csak a következő szezonban.
Sokan szeretik a gombát, de gyakran nincs elég idő kimenni érte az erdőbe. Természetesen csak megvásárolhatja őket. De vannak kétségek: nem tudni, hol gyűjtötték be, és hogy mérgezőek-e. Igen, és drága. Ezért megtanulhatja, hogyan kell gombát termeszteni az országban. És próbáld meg csinálni magad. Ez nem csak időt és pénzt takarít meg, hanem egy érdekes tevékenység is.
A szükséges feltételek
Egy rendes ágyon egyedül Erdei gombák soha nem fog nőni. A helyszínen legalább egy fának kell lennie. Ez előfeltétel sokféle gomba növekedésére, amelyeknek micéliumai gomba gyökér bejuttatásával jönnek létre. gyökérrendszer fa. Innen aminosavakat és szénhidrátokat kap. Cserébe ásványi anyagokat ad, amelyek megvédik a fát a betegségektől és a rovarkártevőktől. A gombaültetés helyét a bogyós, gyümölcs- és zöldségültetvényektől távol kell választani. A lehető legközelebb kell lennie a természetes erdei környezethez.
Gombatermesztés speciális megoldással
Egy kis, de állandó betakarításhoz a nyári lakosok gyakran speciális megoldást használnak. Túlérett gombából (amelyet porrá törnek), egy evőkanál lisztből és zselatinporból készítik. Ezt a keveréket enyhén vízzel hígítjuk, és nedves talajon öntözzük a fák alatt. A gombaspórák kicsíráznak, gombagyökeret képeznek. Két évad múlva indul bőséges termés.
a házikónál csepegtetéssel
Az összegyűjtött fiatal gombákat erősen összezúzzák, és a fa melletti földbe temetik, amely beborító micéliumszálakból áll. Ezután ezt a területet nedvesen kell tartani. Egy év múlva több gomba lesz. Csak apró darabokat szórhat szét, és lehullott levelekkel boríthatja be.
Mézes gomba és vaj tenyésztése
Az optimális, de meglehetősen kényelmetlen és időigényes módszer a fiatal fák micéliummal együtt történő átültetése az erdőből az erdőbe. vidéki nyaralóövezet. Leginkább vaj és gomba nemesítésére alkalmas. A helyszínen előzetesen elő kell készítenie egy helyet, ha nincs elegendő mész a talajban, akkor trágyázza meg. A fákat úgy kell ültetni, hogy elegendő legyen napsugarak. A fiatal példányok könnyen tolerálják az átültetést és jól gyökereznek. A talajt rendszeresen öntözni kell, és egy-két év múlva megjelenik a benőtt micélium, amely megadja magát jó termés.
Gombatermesztés az országban
Először is meg kell találnia a régi gombákat az erdőben. Ezután tegye őket esővel vagy kútvízzel teli vödörbe. Gomba kell benne több napig, de mindig a házban, vele szobahőmérséklet. Ez idő alatt "elterjednek" a szálak mentén. Keveréket kapunk, amely keverés után meglocsolja a fa közelében lévő területet.
Micéliummal növekszik
Hogyan lehet gombát termeszteni az országban micélium segítségével? Először meg kell találnia az erdőben. A földet óvatosan levágják egy kis rétegben, és áthelyezik a nyaralóba (hogy ne morzsoljon össze). A hozott micéliumot azonnal új helyre kell ültetni. Ehhez előzetesen elő kell készítenie egy kis lyukat. Az ilyen transzplantációt csak reggel vagy este végezzük. A legtöbb a legjobb idő neki - az átmenet nyárról őszre (plusz-mínusz egy hét). Ilyenkor még elegendő nedvesség és hő van a talajban.
Naponta meg kell öntözni azt a helyet, ahol a micéliumot átvitték, még rossz időben is. Ha mindent helyesen csinálnak, akkor egy év múlva betakarításra számíthat. Fenntartásához minden évben gombadarabokat kell erre a helyre dobni.
Fehér gomba termesztése micéliummal
Fehér gombát termeszthetsz az országban micélium segítségével. Fa alá ültetés előtt eltávolítjuk felső réteg föld. A csupasz területre komposztot kell fektetni, a darabokat sakktábla-mintázatosan a tetejére kell rakni. Ezután tedd rá az eltávolított gyepet, és jól öntsd meg. Egy fának 3 vödör vízre van szüksége. De óvatosan kell öntözni, hogy ne erodálja a talajt.
A legjobb elérése érdekében és gyors eredmények a helyet lehullott levelek vagy szalma borítják. Ez segít megtartani a nedvességet, mivel a micéliumot nem szabad hagyni, hogy kiszáradjon. A legjobb, ha műtrágyát adunk ahhoz a vízhez, amellyel a parcellát öntözik. A hideg évszakban a micéliumot ágak, szalma és lehullott levelek borítják - vastag réteggel, hogy a talaj ne fagyjon meg. Tavasszal ezt a "fátyolt" el kell távolítani. A fehér gombák megjelennek, amint a micélium gyökerezik. És akár 4 évig is növekednek ezen az oldalon. Műtrágyákkal történő öntözés esetén - legfeljebb 7 évig.
Vargánya vetése
A vargánya termesztése az országban nem olyan nehéz feladat. A lényeg, hogy lombhullató ill tűlevelű fák. A gombát egy éjszakán át egy vödör vízben áztatjuk. Ezután kézzel simára gyúrjuk. A vizet rongyon vagy gézen átszűrjük. A maradék folyadékot a fa tövére öntjük, a tetejére egy rongyot teszünk a benne maradt gombamasszával, letakarjuk gyeppel, és bőségesen meglocsoljuk. Ezután a páratartalom folyamatosan fenn van tartva. Egy évvel később megkaphatja az első betakarítást.
A rókagomba termesztése
Hogyan lehet gombát termeszteni az országban, ha nincsenek fák a helyszínen? Ebben az esetben először el kell ültetni vagy át kell vinni őket az erdőből. A rókagomba gomba micéliumot (mikorrhizát) képez, amely a fák gyökereibe nő. Ezek a gombák szeretik a fenyőket és a lucokat. És bükkfák, tölgyek közelében is megtalálhatóak. De mellette kerti telepítések nem nőnek. Ezért a nyaralóban fiatal erdei fáknak kell lenniük.
Sok ínyencek egyik legkedveltebb gombája, hogy vidéken kétféleképpen termesztheti: spórákat vethet vagy micéliumot visz át az erdőből. Ebben az esetben a legjobb, ha megragad egy kis földet, amelyen a micélium található. Ez a legmegbízhatóbb és gyors út termesztenek rókagombát az országban. A spórákat a fent leírt módon vetjük el.
Laskagomba: termesztés, gondozás és gyűjtés
A laskagomba nagyon gyorsan nő, és jó termést ad. . Hogyan lehet erdei gombát termeszteni otthon és vidéken?Először is ki kell választania egy helyiséget, amelyet gombatermesztésre használnak (garázs, pince, pince stb.). 4%-os mészoldattal fertőtlenítik. Utána két napra bezár, majd jól szellőztetjük, míg el nem múlik a szag. Két ilyen helyiséget kell készíteni: prosprostnaya és vegetatív.
Készítse elő az aljzatot. Napraforgómaghéjból, kukoricacsutkából, fűrészpor, szalma vagy gabonanövények. A felsorolt anyagok közül egyszerre többet is használhat. Aljzat előkészítése:
- a keveréket öntjük meleg víz 20 percig;
- a piszkos vizet leeresztik, a keveréket kinyomják és 7 órán át öntik, a tetejére nyomást helyeznek;
- a vizet ismét leengedjük, és a masszát kinyomjuk;
- szuperfoszfátot, karbamidot és kevés őrölt mészkövet és gipszet adunk a kapott keverékhez.
Ezután zsákokat készítenek, amelyeken laskagomba nő. Bármilyen polietilén megteszi. 2 cm átmérőjű lyukakat készítenek bennük, amelyeken aztán kihajt a gomba. A köztük lévő távolságnak 15-20 cm-nek kell lennie.
A zsákokat kész nedves hordozóval töltjük fel. Először 15 cm-rel, majd - egy réteg micéliumot stb., amíg a zacskó 2/3-a meg nem telik. Utána megkötözve átviszik a szobába. A táskák felfüggeszthetők, vagy egyszerűen sorba rakhatók.
A termesztőhelyiség hőmérsékletét 22 és 24 fok között kell tartani. Zsákban - legfeljebb 28. Páratartalom a helyiségben - 90-95%. Világítás nem szükséges. A zsákokat azonnal átvisszük a termesztőhelyiségbe, amint az aljzatot benőtte a micélium. Helyezze vagy függessze fel őket egymástól távol a jó szellőzés érdekében.
Az üzemi helyiségben a páratartalmat 90 és 95% között kell tartani, a hőmérsékletet pedig 12 és 18 fok között kell tartani. Felszerelhet automatikus permetezőket, vagy bent hagyhatja a víztartályokat. De nem szabad megengedni, hogy a zsákokba essen. A világításnak csak napi 12 órát kell működnie. Hagyományos fénycsöveket használnak. Jó szellőzés szükséges.
Ahogy a laskagomba növekedni kezd, a lyukak nagyobbak lesznek. A gombát már a nyolcadik napon lehet vágni. Speciális tartályokban, ill műanyag zacskók. A második termés két hét múlva jelenik meg.
A laskagomba közvetlenül a kertben is termeszthető. Ehhez egy alapot választanak ki - rönkök vagy fadarabok. Ezután lyukakat, hornyokat készítenek bennük, és megnedvesítik a fát. A lyukakba micéliumot töltenek, és kéreggel borítják. Ezután ezeket a fadarabokat kis lyukakba helyezzük a földbe (fűrészporrétegre), és fóliával lefedjük. Folyamatosan támogatott jó páratartalom. A laskagomba a második hónapban jelenik meg, és több évig terem.
Mi növeli a micélium túlélési esélyeit
Hogyan lehet gombát termeszteni az országban? Ha a helyszínen már vannak lombhullató vagy tűlevelű ültetvények, akkor jobb, ha olyan gombákat szedünk, amelyek ugyanazon fa közelében nőnek az erdőben. Begyűjtés után legfeljebb 10 órán keresztül tárolhatja őket. A gombát nem lehet lefagyasztani. Leolvasztás után felesleges ültetni őket - nem fognak növekedni. Áztatáskor alkoholt adunk a vízhez (4 evőkanál 10 literenként) vagy cukrot (50 gramm ugyanannyi literenként).
A leendő micélium helyét öntözzük fertőtlenítő oldat 3 órával a beszállás előtt. Főleg tanninból vagy fekete teából készült oldatokat használnak). Hagyja kihűlni őket öntözés előtt. A gomba jól gyökerezik, ha szeptember közepe előtt ültetjük. Ha később, előfordulhat, hogy egyáltalán nem nőnek, vagy a micélium nem fog gyökeret verni. A melegben lévő leszállóhelyet hetente egyszer öntözik négy vödör vízzel.
Sokan érdeklődnek az iránt, hogyan lehet gombát termeszteni az országban, hogy jó termés legyen. Íme néhány tipp, amelyek segítenek jó eredményeket elérni:
- jobb, ha a leszállási helyet árnyékban választja;
- ha a talajban nincs nedvesség, akkor öntözni kell;
- a gombát a fától legfeljebb 1,5 méterre ültetik, hűvös napszakban;
- a gomba nem gyökerezik jól a közelében gyümölcsfák.
Most már mindent tud a sikeres gombatermesztéshez.
Ha az oroszlán az állatok királya, akkor a gombák királyát nyugodtan nevezhetjük fehér gombának. A legfinomabb, legillatosabb, legegészségesebb, ezért értékes gombának tartják. Ha nem lehet rendszeresen kimenni az erdőbe, és megkeresni ezt a csodagombát, akkor a probléma megoldható, ha elülteti a vidéki házába.
A legtöbb erdei gomba csak akkor fejlődik jól, ha micéliumuk kölcsönhatásba lép a bokrok és fák gyökereivel. Ezért ideális, ha nyírfa, tűlevelű fák és cserjék nőnek azon a helyen, ahol a kukorica termesztését tervezik. Ideális gombaültetésre nyári időszak májustól szeptemberig. A kiszállással járó manipulációkat a hideg évszakban kell elvégezni. Számos módja van a fehér gomba termesztésének nyári körülmények között. Először is átültetheti a gombát természetes élőhelyéről, azaz az erdőből. Ehhez óvatosan ki kell ásni a micéliumot, és óvatosan át kell helyezni saját webhely- nagyon óvatosan, nehogy lerázza a talajt a micéliumról.
Ne feledje, hogy a fehér gomba nem barátkozik a gyümölcsfákkal. Ha a területen nincs erdei fák, próbáljon meg gombát ültetni a közelébe faépületek val vel árnyékos oldal. És ne felejtse el a micéliumot különösen hideg télen komposzttal, és ha szükséges, további fedőanyaggal takarni.
: sózott tejgomba, sült rókagomba, szárított vargányaleves ... A gomba "csendes vadászat" különleges élvezet, de még kellemesebb, ha a gomba közvetlenül az Ön helyén nő. Ebben a cikkben a gombák otthoni termesztésének bevált módszereiről fogunk beszélni - a szerény laskagombától a szeszélyes vargányáig és vargányáig.
Hogyan neveljünk laskagombát
FORUMHOUSE felhasználó _ JG_ fertőzött nyár, nyárfa, nyír és juhar a ház közelében laskagomba micéliumával. Az első évben legjobb termés juharból és nyárfából kapott, a legrosszabb - nyírfából. otthon termesztés A laskagomba tapasztalatai szerint a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
JG_ FORUMHOUSE felhasználó
Ennek köszönhetően arányosan nagyobb lesz a hozam nagy sűrűségű fa ( több lignin, amely a micéliummal táplálkozik). A betakarítás csúcsa a 2. évben van, úgyhogy megnézem az eredményeket.
A tuskó laskagomba micéliummal való megfertőzése előtt a szakértők azt tanácsolják, hogy készüljenek fel: gőzöljék meg a fát, hogy elpusztítsák az összes kórokozó növény- és állatvilágot. NÁL NÉL több ez a régi tuskókra és száraz rönkökre vonatkozik. Ha frissen kivágott fák tuskóit és csonkjait fertőzi meg (szó szerint: kivág egy fát és azonnal fertőzött), akkor a FORUMYOUSE felhasználói tapasztalata szerint tízből kilenc esetben sikeres lesz a folyamat eredménye. Ez így megy _JG_:
- az ékeket legfeljebb egy méternél veszik, átmérője - 20 centimétertől;
- egy tucat mélyedést fúrnak egy ékbe;
- a lyukakat micéliummal tömítik el, és a tetején gyurmával borítják;
- miután az éket egyenletesen borítja légmicélium a vágások teljes felületén (fehér, penészhez hasonló film), készen áll az ültetésre;
- a csokot a kertben a legárnyékosabb és legpárásabb helyre ültetik, a melegben meglocsolják a kendert, ennyi a törődés. Az első évben egy vödör gomba 4-5 tuskót ad, a második évben már egy-két tuskóból gyűjthető egy vödör.
Ha egy beszélgetünk a nagyon kis arányokról, mint például: "Ki akarok próbálni laskagombát nevelni otthon, zsákban az erkélyen", nem kell okoskodni a tuskókkal. optimális szubsztrát lesz szalma gabonafélékből vagy egy zacskó héjjal a napraforgómagból. A szakértők szerint homogén aljzaton kevesebb gomba lehet, mint többkomponensűn, de könnyebb alkalmazkodni a technológiához.
Mindenki, aki laskagombát termesztett, megjegyzi, hogy a házi készítésű gombák ízletesebbek, mint a boltban vásároltak - az íz az aljzat minőségétől függ. Bővebben a laskagomba termesztéséről: jobban ízlik a tuskókon, mint a szalmán vagy a napraforgómaghéjon. Vannak, akik nem szeretik a mustár ízét, amelyet ezek a gombák tartalmaznak, és megszabadulhat ettől, ha főzés előtt addig sütjük, amíg a nedvesség el nem párolog.
Garry laskagombát termesztett rövid nyárfa rönkön, és három napig áztatta egy hordó vízben, mielőtt micéliummal megfertőződött. Egy ilyen vízkezelés után kendert rakott a másikra, három méteres piramis lett belőle, mindegyikben három ék. A piramisok szétesésének megakadályozása érdekében pálcákat kalapáltak a szélei mentén.
A piramisokat a telek legnedvesebb részére, az istálló mögötti sörte alá helyezték. Garry csak hétvégén jött a dachába, ezért a kiszáradás elkerülése érdekében minden piramist fóliába csomagoltak, és közelébe, a piramis lábához tettek egy üveg vizet. A filmet nedves időben forgatták. Ősszel a filmet teljesen leforgatták. Ezek a piramisok öt évig termettek gyümölcsöt, ebből három év volt bőséges.
Erdei gombák a helyszínen
Valószínűleg mindenkinek a kezével kellett csiszolnia szárított gombaés szétszórják a helyszínen, abban a reményben, hogy a gombák spórákkal szaporodnak. Néha az eredmény valóban az volt, és több gomba nőtt. De általában a fehér és más "nemes" gombák megfelelőek otthoni telek háromféleképpen tenyésztik. A lényeg az, hogy a helyszínen a lehető legközelebbi feltételeket teremtsenek a természethez, és ültetési anyaghoz használhatja a micéliumot és a kalapokat, valamint a túlérett vágott gombák lábait és az apróra vágott szárított gombát. ültessünk gombát jobb ősszel- ez nagyban növeli a jó termés valószínűségét.
Az első mód: gomba a levelek alatt
Ehhez a módszerhez ideális, ha a telken egy kis liget (együtt 5-7 fa) nyírfából, nyárból, tölgyből, mogyoróból, fenyőből vagy fenyőből áll. Ősszel ebben a ligetben a leveleket és az ágakat egy kupacba kell gereblyézni, és gombakalapdarabokat kell alájuk ültetni.
A második út: gomba zsebben
- vegyen egy hetes érett gombát;
- válasszuk szét a cső alakú részt spórákkal;
- vágja legfeljebb két centiméteres darabokra;
- szárítsa meg néhány órán át a napon a géz napellenző alatt - ne hagyja ki ezt a lépést;
- ilyenkor készíts zsebeket a gyepen;
- tegyünk két-három darab gombát minden zsebbe.
Erre a helyre másod-harmadik évben lehet menni gombászni.
A harmadik út: gomba a tápkeverékben
- Tápanyagkeveréket készítünk: összegyűjtjük a lehullott tölgyleveleket, korhadt tölgyfát, lótrágyát (tisztán, almozás nélkül). Az arányok: 90% levél, 5% fa, 5% trágya.
- Az összes komponenst rétegesen kiterítjük egy sík felületre: 20 cm magas leveleket szórjunk meg fával és trágyával, öntsük le 1%-os oldattal. ammónium-nitrát. Ugyanezt tesszük a második, harmadik és az azt követő rétegeknél is.
- Hagyja a keveréket egy hétig vagy 10 napig. Ebben az időszakban 25-40 fokra kell felmelegednie. Ezután homogén masszává lapátoljuk.
- A keverék lerakásához mélyedést készítünk. Árnyékos területen legfeljebb 2 m széles és 30 cm mély földréteget távolítunk el.
- Az elkészült tápkeveréket a mélyedésbe 10-12 cm-es réteggel, a kert felőli 6-8 cm-es föld tetejére helyezzük, további rétegeket is készítünk. Az összes réteg teljes magassága nem haladhatja meg a fél métert. Középen a gombaágynak valamivel magasabbnak kell lennie, mint a széleken: ez biztosítja a víz áramlását, és segít elkerülni a vizesedést.
A palánták micéliumdarabok lesznek, amelyeket az erdőből hozunk. Ehhez mi:
- bemegyünk az erdőbe, találunk egy fehér gombát;
- lapát ill éles kés vágjon ki egy téglalapot a földből a gomba körül: oldalhossz - 20-30 cm, magasság - 10-15 cm;
- a téglalapot vágjuk 5-10 egyforma darabra, és ültessük a gombaágyásban előkészített lyukakba; a lyuk alján egy fadarab felett 5-7 cm magas földrétegnek kell lennie;
- a gödröket lépcsőzetesen kell elhelyezni, legalább 30 cm távolságra egymástól;
- A gombapalántákkal ellátott ágyakat mérsékelten nedvesítik, és levelekkel borítják az állandó páratartalom fenntartása érdekében.
Remélem Afan vargányát nevel telkén keményítő és zselatin tápanyagkeverékében.
Keverék receptje: 10 liter víz, 2 evőkanál keményítő, egy zacskó zselatin, 5 öreg vargánya. A vargányát aprítsuk fel, keverjük össze a többi hozzávalóval, hagyjuk állni három napig. Öntsön 3 litert a régi keverékből (ez az fontos pont) nyír.
Gomba a dobozból
A legtöbb gombatermesztési technológia nagy mennyiségre készült, amely még egy amatőr minifarm számára sem alkalmas. Szükséges a komposzt megfelelő előkészítése, pasztőrözése, micélium termesztése, megfelelő hőmérsékletű, világítású, megfelelőbb páratartalmú és egyéb feltételekkel rendelkező helyiség. Számos online áruház kínál minikerteket gombatermesztéshez. Vásárolhat, gyorsan nőhet, érezheti magát, és örömet szerezhet gyermekeinek. Ez nem más, mint egy játék, nem fog működni kilogramm termény gyűjtése, de nagyon érdekes. Egy ilyen minikert nőtt ki Katya2013.
Katya2013
Mivel időm nagy részét a munkahelyemen töltöm, az irodában nőtt a gomba. A kulcs a páratartalom és hőmérsékleti rezsim ellenállni és követni az utasításokat, akkor lesz eredmény, mint a képen.
A gomba olyan finomság, amit az emberek szívesen fogyasztanak" csendes vadászat". A tapasztalt gombászok gondosan elrejtik azokat a helyeket, ahol bányásznak. És nem árulnak olcsón. De ezt az élelmiszerterméket akár otthon is beszerezheti, mert gombatermesztés az országban már több ezer orosz sajátította el.
A gombák micéliummal szaporodnak. Ez egy gombasejteket tartalmazó vegetatív test, amely rostok - hifák - plexusa. Olyan vékonyak, hogy 1 gramm erdőtalaj akár 35 km-t is tartalmazhat ezekből a rostokból. A hifák vattára emlékeztető, fehér, néha sárgás árnyalatú, barna színű pihét alkotnak. Ha létrehozza ezt a szövetet kedvező feltételek, akkor hamarosan gombák jelennek meg belőle.
Referencia. A gombák idővel elpusztulnak. A várható élettartam a szervezet típusától függ: egyeseknél csak egy év, másoknak évtizedek.
A micélium általában a központból kiinduló sugarak formájában nő. A gerenda másik végén termőtestek képződnek. Így jön létre egy feltételes kör, amit boszorkánygyűrűnek nevezünk. Minél idősebb a micélium, annál nagyobb a sugara, néha eléri a 20-22 métert.
Hogyan szerezzünk anyagot a vetéshez?
A micélium előfordul:
- királyi- laboratóriumban előállított;
- gomba test- érett gombakalapokból nyerik;
- vetés- vetésre kész.
A kész micélium már a polcokon van szaküzletek. Az ilyen termékek gyártói több tucatféle gomba termesztését kínálják az udvaron. A "magok" nem olcsók, és nem illik meggyőződni az anyag minőségéről. A felelős termelők olyan információkat közölnek, mint: megjelenési dátum, feltételek és eltarthatóság, vetésre vonatkozó ajánlások.
A közelmúltban népszerű botok micéliummal. Ezek faágak. keményfa amelyek gombával fertőzöttek. Az ilyen termékek meglehetősen hosszútávú tárolás - legfeljebb hat hónapig. A botot táptalajba helyezzük, és kihajt.
Csináld magad méhmicélium
Ezt a fajta vetőmagot nemcsak laboratóriumban, hanem otthon is termesztik. De ez nem mindig végződik sikerrel a sterilitás hiánya miatt.
A micélium önálló megszerzéséhez egy sor eszközre lesz szüksége:
- kupakkal ellátott laboratóriumi kémcső;
- sörlé;
- csipeszek a vetőmag nyersanyagainak rögzítéséhez;
- növényi zselatin agar-agar;
- orvosi maszk, sebészeti kesztyű, sapka;
- hidrogén-peroxid (H 2 O 2 - 3 százalék);
- égő;
- fertőtlenítőszerek (pl. orvosi alkohol);
- steril törlőkendők.
Figyelem! Minden munkát a legmagasabb szintű tisztasággal végeznek. A szerszámokat előzetesen sterilizálják, a munkafelületeket letörlik fertőtlenítőszerek, és tegyen fel maszkot, sapkát és kesztyűt (szintén steril).
Darabok gomba sapka hidrogén-peroxidban mossuk és edénybe helyezzük. Ezután táptalajt készítünk: agar-agart adunk a sörléhez, és minimális lángon forraljuk, hogy a keverék kissé besűrűsödjön. A kapott szuszpenziót kémcsövekbe öntjük, és hagyjuk lehűlni, hogy zselészerű masszát kapjunk. A csövet előzetesen sterilizált lappal zárjuk le gázégő zárja le és hagyja sötét helyen 14 napig. Ezt követően a micélium vethető.
Műszer sterilizálás
A sterilizálás több szakaszban történik:
- Tisztítás. A szerszámok tiszták tisztítószerekés vizet.
- Fertőtlenítés speciális megoldások. A legolcsóbb a 70 °C-os orvosi alkohol, ennél nagyobb vagy kisebb koncentráció nem megfelelő. Minden munkafelületet és edényt is kezelnek. Az expozíciós idő alkoholban 30 perc.
- Sterilizáció. Forralják (15 perc), dupla kazánban (15 perc) vagy sütőben (20 perc) dolgozzák fel.
Ha a műszert előzetesen feldolgozzák, akkor steril zacskóba kell helyezni és 3 napon belül fel kell használni.
Figyelem! A termesztés minden szakaszában szigorúan be kell tartani a megállapított hőmérsékleti mutatókat. A túlzott hideg vagy meleg csökkenti a micélium életképességét.
Micélium a gomba testéből
Gyűjtse össze az érett kalapokat sérülés nélkül. 24 órán át hideg, forralt vízben áztatják. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és a kupakokat pépesre gyúrjuk. A munkadarab azonnal kapcsolódik az aljzathoz.
A micélium átvitele az erdőből
A legegyszerűbb módja a micélium áthelyezése az erdőből a helyszínre. A talaj egy kis részét a micéliummal együtt kiássák, átviszik a kertbe, és szubsztrátummal borítják. Egyes esetekben a termést a micélium országra költözése után már 2-3 hét múlva is be lehet takarítani. Egy másik módszer, ha micéliummal fertőzött fadarabot viszünk haza.
Figyelem! A micélium erdőből való átjutása azért veszélyes, mert az ehető gombák "palántái" mellett mérgező gombák is bekerülhetnek.
Talaj előkészítés
Az aljzatnak vagy a talajnak meg kell egyeznie a gomba típusával.
1. táblázat A szubsztrátum típusa és a gombák.
Szalma
Ez hozzáférhető nézet hordozó, amely univerzális. Gyorsan lebomlik, táplálékot biztosít a micéliumnak és a gombacsíráknak. De van egy hátránya is - érzékeny a mikózisokra. A gombás micélium ilyen környezetben versenyezni fog az élelmiszerért. Ezért szükséges a sterilizálás.
A gombatermesztéshez a szalmát 5-10 cm hosszúra aprítják, hogy felgyorsítsák a kolonizációt. Ezután a következőképpen fertőtlenítjük:
- Forraljunk fel ½ vödör vizet, hűtsük le 80 °C-ra. Aztán igyekeznek nem engedni, hogy a hőmérséklet e jel alá csökkenjen.
- A szalmát annyit rakjuk a hálóba, amennyi belefér a vödörbe, a hálót vízbe merítjük.
- Tartsa 60 percig, szükség esetén adjon hozzá forró vizet.
- Kihúzzák a hálót a vödörből és kinyomják a tartalmát, azonnal benépesítik micéliummal.
rönkök
Fatermesztésre használják gyümölcsfák. A kertészek felfedeztek egy ilyen mintát. Minél puhább a fa faanyaga, annál jobban fejlődik a micélium, de alacsonyabb a benne lévő termékenység. Tehát ha szükséges gyors betakarítás, akkor laza fűzfa szárított törzsét, bőségeshez pedig tömör tölgyet használnak.
A rönköket egy vagy több napig vízben áztatják. Ezután 5 cm mély lyukakat fúrunk beléjük, 10 cm távolságra egymástól sakktábla-mintázatban. A lyukakba botokat vagy más, micéliummal fertőzött anyagot helyeznek be. A kitöltött lyukat viasszal vagy paraffinnal lezárják.
A rönköket fóliába csomagolják kis lyukakkal a szellőzés érdekében, és sötét helyre helyezik. A túlszaporodás 4-8 héten belül vagy kicsit tovább következik be.
Amikor megjelenik egy fehér bolyhos bevonat, a rönköt leválasztják a fóliáról, és cseppenként hozzáadják az "ágyhoz", így magasságának 2/3-a a felületen marad.
Fűrészpor
A fafeldolgozás során keletkező hulladékot, elsősorban keményfát, talajként hasznosítják. A fűrészport 3:1 arányban korpával keverjük össze. A micélium ültetése előtt az aljzatot öntjük forró víz, mint a szalma esetében, és 60 percig sterilizáljuk. Miután a keverék lehűlt, csavarja ki a felesleges nedvességet.
Ez érdekes. A tapasztalt "gombaszedők" azzal érvelnek, hogy a 2-3 évvel ezelőtt vágott fából készült fűrészpor alkalmasabb erre a célra. A "fiatal" szubsztrátumon a gombák szaporodása kevésbé intenzív.
Egyéb szubsztrátok
Az országban más típusú talajok is léteznek gombatermesztésre. Ez komposzt, papírhulladék (de mérgező nyomdafesték használata nélkül), részeg kávé- vagy tealevelekből származó alvóföld, maghéj, lehullott levelek és szárított teteje, komposzt.
Egyes gombafajták termesztésének jellemzői
Gomba eltérő követelmények a környezetre, amit figyelembe kell venni.
Vargánya
A fehér gombát általában csak amatőrök termesztik, mivel az ilyen tevékenység ipari szinten nem jövedelmező.
A micéliumot annak a fajnak a fa alá ültetik, amelyből származott. A fának legalább 20 évesnek kell lennie. A leszállás augusztus végén vagy meleg idő esetén kicsit később történik. A kiválasztott fa körül 0,5-1,5 m távolságban sekély árkot készítünk, a talajt legalább 4 liter vízzel megnedvesítjük. A micélium elhelyezése után a vizesárkot az eltávolított talajjal borítják. Száraz időben vizet permeteznek az "ágyakra", gombaeső hatását keltve, de nem öntözik.
Figyelem! A fehér gomba nem viseli el a páfrány- és patás szomszédságot, az egeres borsót előnyben részesítik.
A vargánya ültetési területeit a közvetlen napsugárzástól a közeli bokrok telepítésével vagy napellenző elhelyezésével védjük.
Videó - Fehér gomba az országban
Mézes gomba
Az ültetés előtti napon a fát meglocsoljuk vízzel, és ha nagyon száraz, beáztatjuk. A micéliumot a repedésekbe vagy behelyezik fúrt lyukak. Felül zárja le a lyukat mohával vagy viasszal. A csonk körüli talajt öntözzük. Egy évvel később megjelenhet az első betakarítás.
A második módja annak, hogy gombát szerezzen a kertben, ha felszerel egy kerti ágyat. Ehhez csak az egyik oldalon készítenek lyukakat a rönkökben a micélium számára. Az ékek másik oldalát vízszintesen 15 cm mély lyukakba helyezzük.
Referencia. A csigák elriasztására és a betakarítás megőrzésére a gombaágyak körüli talajt hamuval szórják meg.
A hely rendszeres öntözését végezzük, hogy megakadályozzuk a talaj kiszáradását. A bármilyen micéliummal rendelkező rönköket, beleértve a gombákat is, télre lombozattal borítják, hogy ne haljanak meg a hidegtől.
Ha bekapcsolva személyes telek vannak olyan helyiségek, ahol 10-15 Celsius fokos hőmérsékletet lehet tartani, ekkor még télen is gombát termesztenek - üvegekben.
Az előüvegedényeket legalább egy órán keresztül sterilizáljuk. Ezután megtöltjük előkészített fűrészporral, és egy jól megmosott száraz késsel vagy más hosszú szerszámmal lyukat készítünk az edény alján, és ott helyezzük el a micéliumot. Az edényt fóliával vagy fedéllel zárják le, amelyben lyukak vannak kialakítva a szellőzéshez, és letakarják vízzel átitatott vattával, hogy fenntartsák a szükséges páratartalmat. A pamutot nem szabad megszáradni. Hagyja az edényt sötét helyen egy hónapig. Még három hét szükséges az első gombák megjelenéséhez.
Amikor a micélium kicsírázik, az árnyékos oldalról az ablakpárkányra helyezzük, vagy árnyékoljuk a tartályt. Amikor a gomba a szélére nő, a nyakát karton- vagy papírmandzsettával tekerjük, hogy a gombák lábai egyenletesen nőjenek. A nedvesség fenntartása érdekében a termést rendszeresen permetezzük permetezőpalackkal. Az optimális páratartalom 85-90%. Ezenkívül biztosítani kell a helyiség szellőzését. Az érett termőtesteket levágjuk. Helyükön három hét múlva új gombák jelennek meg. Ahogy azonban a kertészek mondják, legközelebb gyengébb lesz a betakarítás.
laskagomba
A laskagombát is hasonló technológiával termesztik. A laskagomba ültetése májusban javasolt, hogy a micéliumnak legyen ideje kicsírázni. legjobb hőmérséklet 20 °C-nak tekinthető.
A gomba jól gyökerezik a gyümölcsfák - körte, almafák - fáján. Számukra 20 cm vagy annál nagyobb átmérőjű csonkokat választanak, 300 g micéliumot veszünk egy 8 kg súlyú fedélzetre. A gombaszedőt az egyik oldalon a tuskókba vágva, a másik oldalon a talajba készített lyukba, valamint a vágás tetejére helyezzük, és egy fadarabbal lefedjük.
A csonk körül kiegyenlítik a talajt. Top borított nedves zsákvászon vagy rongy, amely folyamatosan hidratálja. Ezután egy filmet helyezünk el, amely megvédi a micéliumot a kipirulástól. Az első betakarítás nyár végén vagy kora ősszel várható. Télre a tuskókat lehullott levelekkel, szalmával, fűrészporral stb. borítják. Egérfogókat helyeznek el a közelben, hogy megvédjék. jövőbeli betakarítás. A következő évben a laskagomba nyáron és ősszel már termést hoz.
Kártevők és betegségek
Figyelem! A gombatermesztéshez használt eszközöket más munkára nem használják. Ez antagonisták által okozott fertőzést okozhat.
Csökkentse a hozamot tintagomba, vagy trágyabogarak, amelyek különösen a csiperkegombával, laskagombával versenyeznek. Túlzott nedvességgel jelennek meg az aljzatban. Egy másik ok a túlzott nitrogén. A harc módszere egyszerű – ez a trágyabogár összegyűjtése és elpusztítása. Idővel a vad versenyző eltűnik.
Barna vakolat gombát kedveli. Megjelenésének oka magas páratartalom, légcsere hiánya. A fertőzést az aljzaton lévő fehér foltok és az elültetett micéliumból áradó édes szag jelzi. Amikor spórák képződnek, a foltok megbarnulnak. Megelőző intézkedés ebben az esetben az aljzat pasztőrözése és beporzása gipsszel, szellőztetés és a páratartalom szabályozása.
Egyéb gyakori betegségek a következők:
- bakteriális foltosodás;
- trichoderma;
- rozsdafoltosság;
- fehér, száraz rothadás.
A rágcsálók és rovarok zavarhatják a betakarítást - gomba legyek, szúnyogok, kullancsok. A rovarok elleni védelem érdekében speciális vegyszereket használnak.
A gombatermesztés a kertben fáradságos feladat. De másrészt egy kitartó nyári lakos egy év múlva, vagy még korábban megkapja bőséges termés. De a legfontosabb az, hogy biztos legyen abban, hogy olyan terméket használ, amely biztonságos az egészségre.