Milyen minőségű az eladott víz. Hogyan válasszuk ki a megfelelő ivóvizet Édesvíz kategóriák

Értékesítés vizet inni a palackok mennyisége évről évre növekszik. Nem csak az utcán vásárolunk kulacsot, hanem otthon is használjuk, megtagadva a csapvizet.

A kereslet mindig kínálatot teremt, de ezek az ajánlatok nem mindig biztonságosak. Szakértők non-profit partnerség A "Roskontrol" kutatást végzett a laboratóriumban, hogy megértse, milyen márkájú palackozott vizet ihat anélkül, hogy félne az egészségétől.

Lássuk, mit iszunk. Talán a mindennap vásárolt víz az, ami teljesen alkalmatlan ivásra.

A megfelelő víz jellemzői

Annak érdekében, hogy a víz biztonságos legyen, baktériumoktól és mikroorganizmusoktól mentesnek kell lennie, és nem tartalmazhat veszélyes anyagokat. A minőségi előírások teljesítéséhez a víznek körülbelül 50-et kell tartalmaznia jótékony nyomelemekés anyagok. Csak az ilyen víz válhat teljes értékű ásványi anyagok és nyomelemek forrásává emberi test.

Ezenkívül a víznek meg kell felelnie a címkén feltüntetett összes mutatónak - a kategóriától az elemek mennyiségi arányáig. Csak olyan víz tekinthető jó minőségűnek és jónak, amely tartalmazza a szükséges anyagok megfelelő normáját.
És persze a víznek finomnak kell lennie.

A teszteléshez a Roskontrol 12 népszerű terméket választott védjegyek ivás és ásványvíz másfél literenként 20-150 rubel áron: Shishkin Forest, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Pump Room, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie)".

A tesztelés eredményei alapján 100 pontos rendszer szerint állítottuk össze a márkák minősítését négy területen: természetesség, hasznosság, biztonság, ill. ízminőségek. A szakértők abból indultak ki, hogy a biztonságos víz olyan víz, amely nem tartalmaz káros szennyeződéseket és nem jelent veszélyt az emberi egészségre.

• Víz "D" (Dixie) ivóvíz szénsavmentes 86
• Vittel ásványi lepárló 72
• Evian ásványi még 71
• "Lipetsky Buvet" szénsavmentes ital 66
• Aqua Minerale ivóvíz szénsavmentes 61
• Nestle Pure Life ivóvíz szénsavmentes 59
• "Prosto Azbuka" szénsavmentes ital feketelistás
• "Shishkin Les" ivás szénsavmentes feketelistás
• Bonaqua ivás szénsavmentes feketelistás
• Cristaline ivás szénsavmentes feketelistás
• Aparan ivás szénsavmentes feketelistás
• feketelistás

Ezt a vizet ihatod: a minősítés nyertesei

A vizsgálat eredményei szerint a szakértők 6 márkájú palackozott vizet azonosítottak, amelyek egészségét félelem nélkül fogyaszthatják.

A "D" víz ("Dixie" védjegy) - mind a négy mutató összesítésében a legmagasabb minősítést kapta. A leghasznosabbnak tartják, és az emberi szervezet számára szükséges ásványi anyagok és nyomelemek optimális összetételét tartalmazza. Ez a szintén a legalacsonyabb áron árusított víz összetétele a szükséges mikroelemek tartalmát tekintve a lehető legközelebb áll az ideálishoz. Minden benne van, ami szükséges, és nincs benne minden, ami káros. Ez a márka megfelel az ár-minőség aránynak és a gyártó által deklarált kategóriának.

A francia gyártmányú Vittel víz megerősítette természetességét és biztonságosságát, de kiderült, hogy nem tartalmaz elegendő fluoridot. A Vittel víz hátrányai közé tartozik a magas költség.

"Lipetsk szivattyúház" - A szakértők szerint meglehetősen biztonságos víz. Ez megfelel a deklarált első kategóriának.A szakértők a "Lipetsk szivattyúházat" tartották a legfinomabb víznek, de hiányzik belőle a magasabb mineralizáció. Istesztek kimutatták, hogy nem tartalmaz maximális összeget ásványok, és egyes elemek, például a fluor, egyáltalán nem felelnek meg a normának.

Evian víz biztonsági követelményeknek is megfelel, kalcium és magnézium több található benne, mint a többi 11 márkájú vízben. De ez a víz természetessége ellenére egyáltalán nem tartalmazza a szükséges fluort.

Az Aqua Minerale biztonságos víz, de egészségesnek sem nevezhető. Nem tartalmaz kalciumot és magnéziumot, de a címkén fel van tüntetve. Ugyanakkor megvan szükséges mennyiséget fluor.

Nestle Pure Life jó palackozott víz közé pontozta legkevesebb mennyiség pontokat. Ennek az az oka, hogy tisztításkor szinte teljesen elveszett előnyös tulajdonságait, túl szegény a szükséges anyagok tartalmában.

A "Shishkin Les" víz szándékosan megtéveszti fogyasztóit olyan címkével, amely nem felel meg a bejelentett kategóriának és a hasznos mikroelemek mennyiségének. Nem tartalmaz magnéziumot és kalciumot. Csak időnként használható, de nem rendszeresen. Ezenkívül a "Shishkin Forest" megnövekedett mennyiségű bikarbonátot tartalmaz, és ez ellenjavallt veseproblémákkal küzdő emberek számára, akik csökkentik a gyomornedv szekrécióját. Ugyanakkor a címkén egy szó sincs ezekről az ellenjavallatokról.

Bonaqua víz kutatási eredmények szerint az is nem biztonságosnak bizonyult. Kiömlik a szennyezettből szennyvíz forrásból származik, és kockázatot jelent a fogyasztókra nézve. Ez a víz nem felel meg a bejelentett kategóriának. Túl kevés fluort tartalmaz.

Kristályos víz nem biztonságos a vásárlók egészségére, mivel fokozott toxicitású. Feketelistára került a valóság deklarált jellemzői közötti eltérés miatt is. Ez a víz nitriteket, szerves szennyeződéseket tartalmaz, és nem tartalmazza a szükséges kalciumot és magnéziumot.

Aparan víz Az örmény termelés meghaladja megengedett mértéke nitrátok és káros mikroorganizmusok. A vízben a káros mikroorganizmusok mutatóját 3,5-szeresével haladják meg. Ebben a vízben lehet vérhasbacilus, szalmonella és mások. veszélyes baktériumok. A baktériumok mellett nitrátokat, mérgező és rákkeltő anyagokat is tartalmaz, ennek a víznek a toxicitása 40-szeresen haladja meg a normát.

Víz "Szent forrás" rosszul tisztítva átgurul a szerves szennyezés jelzőjén. A hasznos anyagok, például a fluor tartalma is csökken ebben a vízben. Ez nem víz a legmagasabb kategória, mivel nem megfelelő mennyiségű ásványi anyagot és hasznos elemet tartalmaz.

Szakértők szerint az előkészítés során a víz túlságosan megtisztul, ami megfosztja a víz nagy részét hasznos anyagok.

Tól től jó pontok- a teszt során kiderült, hogy egyik márkájú víz sem haladta meg a nagyon káros anyagok, például higany, arzén, ólom, alumínium normát.

A kép forrása: top-cooler.ru

A korábbi publikációk nagy visszhangjára való tekintettel úgy döntöttünk, hogy folytatjuk a palackozott ivóvízpiac témájához így vagy úgy kapcsolódó cikksorozatot. Orosz városok. Ebben az információs áttekintésben elemezzük az ivóvíz minősítésének kérdését Moszkva városában és a moszkvai régióban, Oroszország legnagyobb piacán, és egy olyan szegmenssel kezdjük, mint a 19-ben csomagolt víz. literes palackok. A cégek általában közvetlenül lakásokba, irodákba szállítják, és ez a víz megvásárolható olyan nagy üzletláncokban is, mint az Auchan, Metro, Globus és hasonlók, gyakran a benzinkutakon találhatók ilyen termékek.

Nem fogjuk untatni előfizetőinket Részletes leírás minden cselekedetünkből, ahogy néhány grafomán újságíró szereti. Csak tudd, hogy körülbelül 6 hónapig tartó fáradságos munkába és több tucat kísérletbe telt az anyag elkészítése. És így, a lényegre.

Az alábbiakban több hivatalos adatait mutatjuk be non-profit szervezetek ivóvíz minőség-ellenőrzésére szakosodott. A számadatok a válaszadók megkérdezésével, az általuk készített anonim kérdőívek eredményei alapján, a minták GOST szerinti részletesen tanulmányozott fizikai és kémiai elemzése alapján készültek. A szavazás során figyelembe vették azt a tényt is, hogy a fogyasztók legkevésbé vonzanak, és általában az adott termék minőségével kapcsolatos panaszokat.

A minőségfelmérésben a következő szervezetek (non-profit*) vettek részt:
- "Rospotrebnadzor";
- "NC Russian Control";
– OSBV (a Gyártók Szövetségének moszkvai fiókja);
– Unió a Fogyasztói Áruk védelméért (Moszkva);
- Rosminprom (SP RF).

Felhívjuk figyelmét, hogy a felmérést anonim módon végezték, hogy kizárják a gyártók kereskedelmi érdekek kivonása céljából történő manipulálását.
Az elemzés a Moszkva és a moszkvai régió legnépszerűbb márkáit vonja be, a termék nevével, amely a „19 literes palackozott víz” besorolása alá tartozik (a lista vesszővel elválasztva, ábécé sorrendben):

Víz AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbai, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC víz, Aquaru, Sándor kulcsa, Barsky források, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Varázsvíz, Vera, Bajkál hulláma, Víz Online, hegycsúcs, Kedves Moszkvaiak, Almafák Völgye, Darzah, Erinskaya, Egyesült, A Kaukázus gyöngyszeme, Egészséges víz, Kara-Su, Kubay, Karacsáj, Királyi víz, A hegyek legendája, Medveföld, Novoterszkaja, Fészek, A mi vizünk, Igazi víz, Oxi, Zarándok, Pavlovszkij-források, Szenezsszkaja, Szentforrás, Szenezsszkaja, Szófiai gleccser, Santalovskij forrás, Életelem, Szentforrás, Staro-Mytischi forrás, Salkovszkaja, Szemerik, Szlavnica (var), Tedd kedvesebbé a világot, Színes kút , Khvalovskaya, Uvinskaya gyöngy, Filimonovsky forrás , Csernogolovskaya, Shishkin erdő, Shkolnik, Enea, Elbrusinka, Eden 19 liter.

Az adatok elemzése és az összes eredeti adat összehasonlítása után a hűtőkhöz való palackozott víz minősítést kaptuk, ahol az összesített minőségi kritériumok szerint felváltva helyezték el az üléseket. Cikkünk formátuma fizikailag nem teszi lehetővé a teljes lista elkészítését, ezért úgy döntöttünk, hogy csak a tíz legjobb mintát nevezzük meg.

1. Víz "Santalovsky forrás" 19 l.
2. Víz "Ulanskaya" 19 l.
3. Víz "Arkhyz" 19 l.
4. Víz "Szentforrás" 19 l.
5. "Karachay" víz 19 l.
6. Víz "Senezhskaya" 19 l.
7. "Aleksinskaya" víz 19 l.
8. Víz "Semiruchye" 19 l.
9. Víz "Barskiye Klyuchi" 19 l.
10. Víz "Mountain Elite" 19 l.

* Az elemzések teljes listáját és átiratát megtekintheti a hűtővíz-szolgáltató portálján a következő linken: Arkhyz hivatalos vízszállítás.

A nevek különbözőek, de a forrás ugyanaz. Mire fizetünk?

Kis tanulmányunk során emellett nagyon érdekes mellékkövetkeztetéseket kaptunk az ellenőrző szervezetektől. A kapott adatok azt mutatják, hogy egyes ivóvízmárkák teljesen azonosak egymással, vagyis valójában ez ugyanaz a víz. különböző nevek. Például "Aquaflot" víz 19 liter, "United", "Azbuka vody", "Pavlovsky Springs", "Bourgeois", "AquaAreal", "Eneya", "Slavnitsa" és "AVK", 99-es valószínűséggel % , ugyanabból a forrásból származik, ahogy mondják, „egy hordóból”, vagy inkább egy közvetlenül Moszkvában található forrásból palackozva.

Hasonló helyzetet találtunk az ellenőrzött listán szereplő más márkáknál is. Így például a 19 literes "Mountain Top" víz és a 19 literes "Hegyek legendája" víz teljesen egybeesik mind összetételében, mind egyéb érzékszervi tulajdonságaiban, mivel valójában egy termék különböző néven és a víz. A "Hegyek legendája" csak 20%-os plusz felárral különbözik a "Hegycsúcs"-tól.

A "Glavvoda 19 literes" ivóvizet valójában a moszkvai régióban palackozzák, és "Semerik" ivóvíz, amelyet új módon neveztek el, és magával a Semerik vízzel ellentétben a 19 literes "Glavvoda" víz 15-20%-kal drágább, kiderül, hogy a túlfizetés csak a címkére megy.

Következő kiadványainkban mindenképpen visszatérünk erre a kérdésre, és megpróbáljuk a lehető legrészletesebben kitérni a vásárlók szándékos megtévesztése által okozott ármanipuláció problémájára.

De a legérdekesebb következtetést az ivóvízről a Nestle Pure Life 19 literestől kaptuk, miután átnevezték Eden 19 literre: minden szakértő egyöntetűen állítja, hogy vizet adott kapott a rendszertől központi vízellátás ezt követi a kondicionálás só összetétele. Ez közvetlenül jelzi a víz összetételének mesterséges eredetét.

Pozitív hír is van: ezekkel a tesztekkel sikerült lerombolni és eloszlatni azt a közkeletű mítoszt, hogy állítólag minden „kaukázusi” víz a moszkvai régió pincéiben van palackozva, és nem a Kaukázusból hozták. Most már minden okunk megvan arra, hogy 100%-os biztonsággal állítsuk, hogy mindenki kedvenc Arkhyz 19 literes vizét az Észak-Kaukázusban állítják elő: ásványi összetétele, fizikai-kémiai és érzékszervi mutatói megfelelnek a bejelentett termelési régiónak. Ugyanez vonatkozik a hegyvidéki vizek más vizsgált mintáira is: a "Sofia Glacier", a "Mountain Top" és a "Pilgrim" víz mikrokémiai összetételében teljesen egybeesik azzal a vízzel, amely kizárólag a Teberdinsky Bioszféra Rezervátum régiójában érhető el.

Az összes mutató, szám és értékelés tisztázása érdekében úgy döntöttünk, hogy felvesszük a kapcsolatot a minősítésünkben szereplő vállalatok képviselőivel, valamint a moszkvai palackozott víz piacának vezetőivel: Vodohleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC. Ezek a megjegyzések lesznek a következő cikkeink, tanulmányaink és vizsgálataink témája. A közeljövőben új anyagokkal készülünk, amelyekből megtanulhatod, hogyan ne dőlj be marketing trükkök Az ivóvíz gyártóinak megválaszoljuk azokat a kérdéseket, hogy milyen víz valóban hegyvidéki, és milyen vízhez jobb választani állandó használat otthon, otthon és az irodában. Minden jót neked, kövesd kiadványainkat.

A palackozott víz értékesítése Oroszországban évről évre nő. Sokan nem csak palackozott vizet vásárolnak meleg időjárás kültéren, de mindennapi otthoni használatra is. Hogyan ne tévedjünk a választásban? A Roskontrol szakértői 12 népszerű ivó- és ásványvíz márkát választottak ki, 20-150 rubel/liter áron, és elvégezték laboratóriumi tesztek hogy megtudja, melyik víz biztonságos és jó minőségű.

A vizsgálathoz palackozott vizet vásároltak a Shishkin Les, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Buvet, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie) cégektől.

Az alábbiakban a vizsgálati eredmények táblázata található, valamint a minták értékelése a biztonság, a természetesség, a hasznosság és az íz szempontjából.

*Felhívjuk figyelmét, hogy a vizsgálati eredmények táblázata a legfrissebb vizsgálatok adataival tartalmazza az aktuális információkat.

Biztonság

A kutatás első szakaszában kellemetlen meglepetések várták a szakembereket. Az ivóvíz biztonságosságának legfontosabb mutatója a benne lévő mikroorganizmusok mennyisége. Vízben " Csak az ABC", amelyet a Sztavropol Területen állítanak elő az Azbuka Vkusa kiskereskedelmi lánc megrendelésére, a mikrobák száma 70-szer meghaladja a megengedett szabványt.

Ezen mutató szerint a víz nem biztonságos. Aparan(Örményországban gyártott), a szokásosnál 3,5-szer több mikroorganizmust tartalmaz.

A mikrobiális szennyezettség ilyen mértékű a szakértők szerint a vízellátás forrásának általános problémájára utalhat. Ez pedig azt jelenti, hogy a következő adag vízben "Csak ABC" vagy Aparan könnyen lehet vérhasbacilus, szalmonella és más veszélyes mikroorganizmusok és vírusok. A biztonsági követelmények be nem tartása miatt a fenti vízmárkák szerepelnek a Roskontrol "fekete listáján".

Tájékoztatásul

Nitrátok- salétromsav sói, elem ásványi műtrágyák. Vízben, zöldségekben, gyümölcsökben található. Elfogadható mennyiségben maguk is biztonságosak, de a szervezetben (és a talajban is) nitritté alakulhatnak.
Nitritek- nagy mennyiségben mérgező és rákkeltő anyagok. A magas nitrittartalmú víz ivása veszélyes, mert megzavarják a vér oxigénszállító képességét, valójában mérgezik a hemoglobint. Nitrózaminokká alakulva rákot okozhatnak.

Vízben Aparan a baktériumok mellett nitrátokat is találtak - kétszerese a normának. A toxicitás összetett mutatója (nitrátok és nitritek összege) 40-szer magasabb, mint a drága francia vízben. Cristaline.

A nitrit a szennyvízből kerül a vízforrásba, és az úgynevezett „szerves szennyezés” indikátora. Valószínűleg a közeli helyekről vették a vizet ipari vállalkozások, települési szennyvíztisztító létesítmények, kolhozok vagy gazdaságok, és a víz egyértelműen a felszínen vagy kis mélységben feküdt (a szakemberek a "felszíni lefolyástól nem kellően védett horizontok" kifejezést használják).

A szakértők a vízszennyezés számos további mutatóját azonosították - az ammóniumion-tartalmat és a permanganát oxidálhatóságát. Ezen mutatók normáinak túllépése azt jelzi, hogy benzin, kerozin, fenolok, növényvédő szerek és egyéb anyagok kerülhetnek a vízbe. káros anyagok. A vizsgálati eredmények szerint a víz nem felel meg a biztonsági követelményeknek Bonaqua, és víz Cristaline, bár biztonságos, de nem felel meg fokozott követelmények, bejelentette a gyártó, aki a legmagasabb kategóriájú vízként jelölte meg.

Hogyan történhetett ez meg? Miért van az, hogy még az "artézi" feliratú víz és a kutak száma is szennyezett? A gyártóknak nem kellene kitakarítaniuk?

Rufina Mikhailova, MD, a Higiéniai Laboratórium vezetője ivóvízellátásés Víztestek egészségügyi védelme, Humánökológiai és Higiéniai Kutatóintézet környezet A.N.-ről nevezték el. Sysina:

„Minden víz a csomagolás előtt egy előkészítési szakaszon megy keresztül. A víz kezdeti minőségétől függően számos víztisztítási technológia létezik. Az egyetlen követelmény, hogy a palackozásra szánt víz fertőtlenítésére klórt nem szabad használni. Ha a víz kezdetben közel van az ideálishoz, és csak néhány elemet lépünk túl, egyszerű szűrőket kell használni.

A legelterjedtebb technológia a fordított ozmózis. Lehetővé teszi, hogy steril, tökéletesen tiszta vizet kapjon - a speciális membránszűrők minden szennyeződést felfognak, garantálva a tisztított víz stabil minőségét. De itt az ellenkező hatás is fellép - sajnos túl alapos tisztítással a víz nemcsak káros, hanem hasznos anyagoktól is megfoszt. Tulajdonságai szerint az ilyen víz megközelíti a desztillált vizet.

Minden vízmintát mérgező elemek – higany, ólom, arzén, alumínium és mások – tartalmára is megvizsgáltak: egyik víz sem tartalmaz felesleget ezekből az anyagokból.

Minőség

Az ivóvíz értékét a mikro- és makroelemek, összesen mintegy 50 anyag határozzák meg. Egy személy számára van egy bizonyos élettani norma a vízben oldott ásványi sók mennyisége és összetétele tekintetében. Szinte minden palackozott víz címkéjén szerepel a teljes mineralizációs szint. A napi vízfogyasztás szempontjából a 200-500 mg/l szint tekinthető optimálisnak. Ivóvízzel a napi kalcium adag 20%-át, magnézium 25%-át, fluor 50-80%-a, jód 50%-a elérheti.

A vizsgálat kimutatta, hogy a vízben szinte nincs kalcium és magnézium. "Shiskin-erdő"és "Aqua Minerale", fluor hiánya - a vízben Bonaqua, "Lipetsk szivattyúház"és még drága vízben is Evianés Vittel. Az ilyen víz folyamatos használatával a megfelelő anyagok hiánya lép fel a szervezetben. Emlékezzünk vissza, hogy a fluor hiánya fogszuvasodást, kalcium - csontritkulást és csökkent csontsűrűséget (és ennek eredményeként törésre való hajlamot, gyermekeknél pedig a csontváz kialakulásának megsértését), magnézium - szív- és idegrendszeri problémákat okoz. rendszer.

Vízben "Shiskin-erdő" a bikarbonát tartalom túllépése, ezen mutató szerint a víz nem felel meg a címkén feltüntetett első kategóriának.

Az orvosok szerint a magas bikarbonáttartalmú víz ivása nem ajánlott krónikus vesebetegségben szenvedőknek, pl. kövek képződésével, valamint csökkent gyomornedv-elválasztású emberekkel.

Vizsgálataink eredménye szerint a víz biztonságos Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie)és "Lipetsk szivattyúház". Optimális összetétel(ásványi anyag és mikroelem tartalom szerint) - ivóvízhez "D" (Dixie). Egyébként ez a legolcsóbb a vizsgált minták közül.

A kóstoló résztvevői a vizet találták a legfinomabbnak "Lipetsk szivattyúház"(amiből hiányoznak a hasznos elemek) és francia víz Evianés Vittel(amelyben kalcium és magnézium található elég, és egyáltalán nincs fluor).

Vizet inni "Szent tavasz" az első vizsgálat eredménye szerint nem felelt meg a biztonsági követelményeknek. A minta meghaladta a szerves szennyezés – permanganát oxidálhatóság – mutatóját. Ez antropogén és természetes eredetű szerves szennyezésre utalhat (benzin, kerozin, fenolok, peszticidek, gyomirtó szerek, xilolok, benzol, toluol) és oxidálható szervetlen anyagok(vassók (2+), nitritek, hidrogén-szulfid). Valószínű, hogy a víz szennyvízzel szennyezett és nem jól megtisztított forrásból ömlött ki.

, "Szent tavasz" minden követelménynek megfelel, a szerves szennyezés mutatója többszöröse a korábbinak. Reméljük, hogy a Roskontrol szakértelme hívta fel a gyártó figyelmét arra, hogy a termékek nem felelnek meg a követelményeknek, ami viszont a minőség javulását eredményezte.

Teszt részletei

Biztonság

Minőség

	Név	Mikroba tartalom	Szennyezési mutatók	Kategória egyeztetés	Kalcium	Magnézium	Fluor
				nem, túllépték a bikarbonát-tartalmat	kevesebb, mint 1 mg/l	kevesebb, mint 1 mg/l
			a permanganát oxidálhatóságát túllépték	nem, a szerves szennyezés meghaladta			kevesebb, mint 0,1 mg/l
			a permanganát oxidálhatóságát túllépték	nem, a szerves szennyezés meghaladta			kevesebb, mint 0,1 mg/l
				ásványvíznek felel meg			kevesebb, mint 0,1 mg/l
				az első kategóriának felel meg

Vízminőségi besorolások – A nagy gyártók ivóvízminősítései segítenek következtetéseket levonni az ivófolyadék minőségéről, ami segít megőrizni és javítani egészségét. Ezenkívül megismerheti a palackozott víz előállításának és összetételének jellemzőit. Ásvány- és tisztított vizek fajtái. Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt? A nagy gyártók ivóvízminőség-értékelései segítenek kitalálni, hogy melyik vizet érdemes rendszeresen inni, és melyik palackozott vizet jobb nem megvenni.

A vízről és a termelőkről

Mivel nem Jó minőség ivás csapvíz Hazánkban az egészségükkel törődő emberek általában palackozott vagy ásványvizet használnak rendszeres ivásra. Ugyanakkor azok is, akiknek szerencséjük van a térségben jó csapvízzel, egyre inkább megtagadják a rendszeres ivást a tartós minőségromlás miatt. Ezért hazánk sok lakosa tisztított palackozott vizet iszik és főz rajta.

Ami az ásványvizet illeti, rendszeres használata nemcsak az egészség megőrzését segíti elő, hanem jelentősen javítja is, ugyanis az ilyen vizek a szervezetünk számára szükséges ásványi anyagok széles skáláját tartalmazzák. A palackozott ivóvíz és ásványvíz előállítását a mai napig nemcsak a világhírű nagy kereskedelmi konszernek, hanem kis magáncégek is végzik.

Ennek eredményeként rengeteg hamisítvány jelent meg. És enyhén szólva az ilyen víz nemcsak hogy nem lesz hasznos, hanem károsíthatja az egészségünket is. Reméljük, hogy ivóvízminősítésünk segít a megfelelő és egészséges víz kiválasztásában.

A palackos ivóvíz összetételéről

NÁL NÉL Orosz Föderáció a palackozott víz osztályozására egyszerűsített skálát használnak:

• Tisztított ivóvíz
• természetes ásványvíz
• Mesterséges ásványvíz

A föld alatti tiszta forrásokból kivont vizet oldott ásványi anyagok természetes komplexével természetes ásványvíznek nevezzük. Ugyanakkor hazánkban az ilyen víz több alfajra oszlik:

• orvosi
• orvosi étkező
• étkező

Az első két típust a legjobb, ha nem rendszeresen, hanem orvosi javaslatra használják. De az asztali ásványvíz ivóvízként használható. Az ásványi anyagok szintjének legalább 1 g / l-nek kell lennie. Az ilyen víz fő termelői hazánkban a Silver Dew és a Sarova.

Az asztali gyógyvíz ásványianyag-mennyisége 1-10 hl között legyen. E vizek közé tartozik az Essentuki-4, a Borjomi és a Narzan. Az oldott ásványi anyagok koncentrációja gyógyvíz 10-15 g/l legyen. Ezek az Essentuki-17 és a Lysogorskaya vizei.

A tisztított ivóvíz az közönséges víz, gondosan megtisztítva a különféle szennyeződésektől és káros összetevőktől. Az ilyen mesterségesen tisztított vizet palackokba csomagolják, és rendszeres ivásra lehet használni. Az ilyen vizek első típusát 94-ben engedték ki, és "Szentforrásnak" nevezték el. A 90-es évek végén voltak híres márkák mint az "Aqua Minerale" és a Bon Aqua. Aztán megjelent nagy szám helyi gyártók.

Vízminőségi minősítés

A vizek fajtáinak és termelőiknek a száma évről évre nő. Tehát a 90-es évek elején körülbelül 200 féle ivó- és ásványvíz volt palackban, a 90-es évek közepén pedig már 500. A mai napig körülbelül 700 féle víz van nyilvántartva, ebből száz. a Kaukázus északi részén termelték.

A legnépszerűbb víz, amely az összes eladás mintegy felét teszi ki, a grúz víz. Köztük olyan ismert márkák, mint a Borjomi, az Essentuki és a Narzan. Ezzel együtt egyértelműen Borjomi áll az élen.

Különféle tanulmányok elemzésének eredményei szerint a következő gyártók vezetnek a természetes ásványvíz és tisztított víz piacán:

• "Szent tavasz"
• "Borjomi"
• "Narzan"
• "Aqua Minerale"
• "Bon Aqua"

• GG&MW Co. N.V. a Borjomi gyártótól
• Nestle Waters a Szentforrás gyártójától
• "Kavminvody"

• Biba vize
• "Higany"
• "Avka"
• "Raif forrás"

Az ivóvízkutatók nem tartják kizártnak, hogy a természetes ásványvíz és a tisztított víz piacán nagymértékben bővül a termékpaletta. Ugyanakkor nagyszámú hamisítványt gyártó cég van a piacon. Az ilyen víz gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos csapvíztől. De hogyan lehet megkülönböztetni az ilyen gyártókat?

Hogyan lehet megkülönböztetni a rossz minőségű vizet?

Természetesen a boltban nem lehet kinyitni és megkóstolni a vizet, de az ivóvíz vagy az ásványvíz minőségére vonatkozóan néhány következtetés levonható a megjelenéséből:

1. Olvassa el figyelmesen a palackon lévő címkét. Egy jóhiszemű gyártó jelzi részletes információk a folyadék kémiai összetevőiről, meghatározza a víz kategóriáját, leírja a forrást, ahonnan a folyadékot vették. A címkén is szerepelnie kell a regisztrációs adatoknak.
2. Ügyeljen a palack és a címke kialakítására. Általában a hamisítók nem maradnak sokáig a piacon, ezért ne aggódjon túl sokat kinézet valamint konténerek és matricák tervezése. Termék tesztelt megbízható gyártók A kiváló minőséget általában egy gyönyörű, logóval ellátott tartályba csomagolják, a fedél és a címke pedig gyönyörűen van kialakítva.
3. A hamisítvány vásárlásának kockázatának minimalizálása érdekében vásároljon árut nagy mennyiségben kivezetések. Általában az ilyen üzletek tulajdonosai csak megbízható beszállítóktól vásárolnak árut.

Ha kétségei vannak a palackos ivóvíz minőségében, bármikor rendelhet vízelemzést, és ellenőrizheti az összes mutatót. Ilyen elemzést laboratóriumunkban is megrendelhet. Ehhez fel kell vennie a kapcsolatot a menedzserrel a megadott telefonszámon. A hívás során megtudhatja egy ilyen ellenőrzés költségét, amely az elemzett mutatók számától függ.

Mi lehet biztonságosabb az ivóvíznél? Biztosan nem árt az egészségnek, sokan biztosak benne. Sajnos nem minden olyan egyszerű.
A "Roskontrol" egyesület szakértői 12 népszerű palackozott víz márkát teszteltek, és kiderült, melyik nem felel meg a szabványoknak.

Kosz a fedél alatt

A Rostest-Moscow laboratóriumban kiderült, hogy a vizsgálatra benyújtott 12 kulacsból 5 okozhat egészségügyi problémákat. Igen, be Orosz víz„Egyszerűen ABC” a mikrobák száma 70 (!)-szeresével, az örmény „Aparan”-ban pedig 3,5-szer haladta meg a megengedett normát. Ez azt jelenti, hogy a folyadék bélfertőzést okozó baktériumokat tartalmazhat. Ráadásul 2-szer több nitrátot (az emberi szervezetre káros salétromsav-sókat) találtak egy Örményországból származó palackban, mint amennyit a SanPiN megenged. A Franciaországból származó prémium vízben pedig a nitrátok és nitritek (nitrátszármazékok) összmennyisége 40-szeresével haladta meg a küszöbértéket.
„Valószínűleg nitrátok kerültek a forrásba, ahonnan vizet vettek, a szennyvízzel együtt - talán ipari vállalkozások voltak a közelben, kezelő létesítmények, kolhozok vagy gazdaságok” – magyarázta Irina Konokhova, az NP Roskontrol vezető szakértője az AiF-nek.
Mielőtt a vizet - természetes forrásból és csapból vett - palackokba palackozná, meg kell tisztítani. De amint látja, nem mindenki tudja ezt minőségileg megtenni.

Ezen kívül is tiszta víz szintén nem tesz jót az egészségnek. " Modern technológiák A tisztítások (különösen a „fordított ozmózis”) szinte steril víz előállítását teszik lehetővé” – mondja Rufina Mikhailova, az A. N. Sysin Humán Ökológiai és Környezetvédelmi Kutatóintézet ivóvízellátási higiéniával és víztestek egészségügyi védelmével foglalkozó laboratóriumának vezetője. Higiénia. "De sajnos ugyanakkor a víz megfosztja a káros és hasznos anyagoktól, minőségében megközelítve a desztillált vizet."

Ízlés és haszon nélkül

Pontosan ez történt néhány, a vizsgálaton részt vevő példánynál. A hasznos kalcium és magnézium szinte hiányzott a Shishkin Les-ben és az Aqua Minerale-ben. A csontszilárdsághoz és a fogszuvasodás megelőzéséhez szükséges fluor nem csak a bélben hiányzott költségvetési vizek"Szentforrás", "Lipetsk-szivattyúház" stb., de még drága palackokban is.

És a "Shishkin Forest" vízben többek között meghaladták a bikarbonát tartalmát. „Ezt a vizet nem szabad inni vesebetegség és csökkent gyomornedv-elválasztás esetén” – magyarázta I. Konokhova. Elmagyarázta az "AiF"-nek, hogy mi a káros a kiegyensúlyozatlan vízben ásványi összetétel: persze nem fogsz mérgezni tőle, mint egy folyadékkal nagy mennyiség mikrobák, de az ilyen víz használata növeli a hajlamot különféle betegségek. És a szervezet reakciója az egyensúlyhiányra mindig ugyanaz: eltávolítja a felesleges elemeket a vízzel és a szükséges sókkal együtt. Ezért érdemesebb ásványianyag-tartalmát tekintve kiegyensúlyozott vizet választani. Ön is értékelheti, ha megnézi táblázatunkat.

Az ivóvíz vizsgálatának eredményei
vízjel, az ország eredet	A víz típusa	Patogén mikrobák, nitrátok/ nitritek	Kalcium. Hasznos értékek* - 25-130 mg/l	Magnézium. Hasznos értékek* - 5-65 mg/l	Fluor. Hasznos értékek* - 0,5-1,5 mg/l
Evian, Franciaország	ásványi	Nem	87,2	23,1	<0,1
Vitel, Franciaország	ásványi	Nem	84,9	16,3	0,1
"Lipetsky buvet", Oroszország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	Nem	25	5	<0,1
Nestle Pure Life, Oroszország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	Nem	27,5	5,1	0,3
Bon Aqua, Oroszország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	Nem	22,6	19,1	<0,1
"Szent tavasz", Oroszország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	Nem	32,9	8,4	<0,1
Aqua Minerale, Oroszország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	Nem	<1	<1	0,7
"D (Dixie)", Oroszország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	Nem	52,8	14,8	0,7
Shishkin-erdő, Oroszország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	Nem	<1	<1	0,4
"Csak ABC", Oroszország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	A mikrobák tartalma a megengedettnél 70-szer nagyobb	20,8	16,3	0,1
"Aparan" Örményország	az első kategóriába tartozó ivóvíz	A nitrátok és a mikrobák szerint nem felel meg a legmagasabb kategóriának	25,6	5,1	0,6
Cristaline, Franciaország	legmagasabb kategóriájú ivóvíz	Nitrit tartalma szerint nem felel meg a legmagasabb kategóriának	122	3,9 (nem a legmagasabb kategóriának felel meg)	0,8

* Hasznos értékek a SanPiN "Ivóvíz" szerint. Ásványvíz esetében ezek nem biztosítottak.
Az adatok csak a vizsgálatra benyújtott mintákra vonatkoznak. A "Rostest-Moszkva" laboratórium protokollja szerint