Melyik gránitbevonatú serpenyő jobb. Indukciós tűzhelyhez

Lehetetlen megmondani, hogy melyik bevonat a legjobb egy serpenyőhöz, anélkül, hogy figyelembe vennénk az ételek gyártásához használt fémet, a főzni tervezett ételeket és még a család összetételét is.

Ez az áttekintés bemutatja a modern típusú tapadásmentes bevonatokat, azok előnyeit és hátrányait, a hozzávetőleges költséget, a használati, gondozási és tárolási jellemzőket. Az információk és tények elemzése után kiválasztja és megvásárolja a legpraktikusabb és legmegbízhatóbb serpenyőt a legjobb áron.

Miért van szükség tapadásmentes bevonatra az edényekhez?

A modern konyhában a tapadásmentes bevonat nélküli serpenyő ritkaság, ami egyre ritkább.

• A sima tapadásmentes réteg megakadályozza, hogy az étel megégjen és leragadjon főzés közben. Még ha a hús vagy a palacsinta meg is ég, semmi nem tapad az alsó felülethez.
• Az ilyen serpenyőkben való főzéshez nem kell nagy mennyiségű olaj és egyéb zsír, csak annyi, hogy ellepje az alját.
• Az edények használat után könnyen elmoshatók kefe és kemény törlőkendő használata nélkül, elég egy puha szivacs.

Tapadásmentes réteg nem csak belül, hanem kívül is. Ez megkönnyíti a gondozást és segít a vonzó megjelenés hosszú ideig megőrzésében. kinézet felszerelés.

Talán az egyetlen anyag, amely nem igényel tapadásmentes védelmet, az öntöttvas. Az öntöttvas serpenyők azonban drágák, nehezek és törékenyek. Nem szeretne csak az öntöttvasra korlátozódni, ezért tanulmányozza át a piaci ajánlatokat, és döntse el, melyik edénybevonat az ideális az Ön számára.

A modern típusú bevonatok előnyei és hátrányai

Bármilyen tapadásmentes bevonat, még ha csúcsszakácsok és szakértők hirdetik is, nem tökéletes. Ki kell választani, figyelembe véve azokat az ételeket, amelyeket főzni fog, mint pl tűzhely, személyes preferenciák, és még az olaj, amelyben a leggyakrabban süt.

Teflon bevonatú a tapadásmentesség érdekében

Teflon bevonatú alumínium serpenyő első tapadásmentes edény háziasszonyok rendelkezésére áll. A gyártási folyamat során teflont visznek fel a serpenyők és edények aljára és falára. Az első években a teflon edények nagy feltűnést keltettek, majd kezdték ártalmasnak tekinteni. Az ártalmakkal kapcsolatos mítoszok többsége azonban csak az edénygyártók reklámfogásának bizonyult más tapadásmentes vegyületekkel.

Előnyök teflon bevonatú serpenyő:

• bármilyen konfigurációjú edényekre való alkalmazás lehetősége;
• magas tapadásmentes tulajdonságok;
• könnyű gondozás;
• alacsony költségű.

hátrányai van még:

• nem melegíthet 200 fok fölé - magas hőmérsékleten a teflon felszabadíthatja azokat a nagyon káros anyagokat;
• olaj nélkül nem kívánatos használni;
• nem alkalmas hosszú távú főzéshez magas hőmérsékleten;
• nagy a karcolások kockázata;
• a sérült teflonrétegű edények nem használhatók;
• nem lehet önteni hideg víz forró serpenyőben.

Válasszon teflon serpenyőket a rántotta főzéséhez, sült krumpli, palacsinta, rántott, pirítós, zöldség. A hús sütéséhez jobb, ha más ételeket keresünk.

Kiválasztási szabályok:

1. Keressen vastagabb aljú serpenyőt – minél vastagabb, annál ellenállóbb a termék a magas hőmérsékletekkel szemben. A hőmérséklet meghatározásához a gyártók mutatókat dolgoztak ki - az alján lévő körök színét megváltoztatják.
2. Gondosan vizsgálja meg a teflonréteget különböző szögekből, hogy ne vásároljon házasságot vagy szállítás közben sérült terméket.
3. A termék zsírral való érintkezésének csökkentése érdekében előnyben részesítse a „grill” típusú dombormű alját.
4. A teflon serpenyők alumíniumból és acélból készülnek – ez utóbbiak erősebbek, jobban ellenállnak a deformációnak és tartósabbak.

Kerámia tapadásmentes bevonat

A modern serpenyőnek semmi köze a kerámia edényekhez, de ugyanolyan környezetbarátnak és biztonságosnak számít. Melegítéskor az ilyen edények nem bocsátanak ki mérgező anyagokat, mivel a védőréteg csak természetes összetevőket tartalmaz - agyag, homok, kő.

Két módszert használnak a tapadásmentes réteg létrehozására: permetezés vagy hengerlés. A permetezés kész edényekre történik, így a réteg egyenletes és nem sérül meg a formázás során.

A hengerlés fémlemezeken történik, amelyekből serpenyőket és egyéb formákat készítenek. A bevonatos termékek drágábbak, de jobbak, tartósabbak és praktikusabbak. A kerámia permetezése általában belülről és kívülről történik.

Nem csak fehér bevonatú kerámia serpenyők kaphatók, a kerámiákat különböző árnyalatokra festik, ezért ne csak szín szerint nézzen be az ablakokba.

A vásárlás után ne rohanjon megsütni a rántottát, először mossa ki a serpenyőt meleg vízzel, és törölje szárazra. Kenje meg a száraz felületet növényi olaj szag nélkül. Általános szabály, hogy a gyártók gondozási utasításokat mellékelnek, használat előtt alaposan tanulmányozzák.

Előnyök kerámia bevonat:

• nem fél a magas hőmérséklettől, és akár 450 fokos melegítést is képes ellenállni, ami azt jelenti, hogy sütheti a húst;
• relatív karcállóság a teflon réteghez képest;
• könnyű kezelhetőség - semmi sem tapad a felületre és nem ég;
• minimális olajat használhat (az olaj nélküli sütés tévedés, ne próbálkozzon, ha nem akarja elrontani a bevonatot);

Gyenge oldalak:

• a kerámia bevonat fél a hőmérsékleti változásoktól - soha ne öntsön hideget forró felületre;
• könnyen karcolható fémtárgyakkal - ne zavarja a villákat, és ne vágja szét az ételeket és az edényeket egy serpenyőben;
• nem kívánatos vízben áztatni, különösen oldatokkal és mosószerekkel - azonnal mossa le;
• elfogadhatatlan súrolóporral és kemény törlőkendővel - csak puha szivacsokkal - tisztítani.

A választás kritériumai:

1. Egy jó minőségű kerámia serpenyő nem lehet gyanúsan olcsó! Vásároljon termékeket híres márkákÜgyeljen az utasításokra és a csomagolásra.
2. A fenék vastagságának legalább 4 mm-nek kell lennie, a kisebb vastagság csak gyorsételekhez és a sütőhöz alkalmas.
3. A bevonatnak egyenletesnek kell lennie sérülés és foltok nélkül.

Kő gránit és márvány bevonat

Szintén alumíniumból készült, ezért ne értsd szó szerint a nevet. A gránit és márvány serpenyők is ebbe a típusba tartoznak - minden gyártó maga dönti el, hogyan nevezze el termékeit, de az összetételben gyakorlatilag nincs különbség.

A kőbevonatú serpenyők aljára és falára egyenletesen vigye fel kompozit réteg, amely polimerekből és gránit- vagy márványforgácsokból áll. A gyártók az edények környezetbarát jellegét azzal indokolják, hogy a permetezésben nincsenek fluorpolimerek - ez a fent tárgyalt teflon alapja.

A márvány bevonatú serpenyőt egyenetlen, sötét felületéről lehet felismerni, apró világos foltokkal. A gyártók a legellenállóbb és legtartósabb termékként hirdetik, így a háziasszonyok fémlapátokat és villákat használhatnak főzés közben. De a védelem tartóssága és kopásállósága a permetezés vastagságától és rétegeitől függ.

Ez a fajta tapadásmentes bevonat tartós fólia, amely márványforgácsokat is tartalmaz. A külföldi gyártású termékeken megtalálható a márványbevonat definíciója

Előnyök:

• magas karcállóság, de ne karcolja meg az alját villákkal;
• gyorsan és egyenletesen felmelegszik
• hosszú ideig tartja a hőmérsékletet;
• nem fél a magas hőmérséklettől;
• a zsíros hús olaj nélkül is süthető;
• megfelelő kezelés esetén legalább két évig tart.

Mínuszok gránit borítás:

• drágább, mint a teflon és kerámia serpenyők;
• romlik a hőmérséklet kontrasztja;
• nem tisztítható súroló- és vegyszerekkel;
• ütésekkel és esésekkel tönkremehet;
• nem minden modell mosható benne mosogatógép.

Hogyan válasszunk serpenyőt kő bevonattal:

1. Ügyeljen a permetezési rétegek számára - minél több van, annál tovább tartanak az edények. Ez különösen fontos, ha gyakori használatra vásárol serpenyőt.
2. Keressen olyan serpenyőket, amelyek alsó vastagsága legalább 6 mm, falvastagsága legalább 3,5 mm.

Titán serpenyő - mítoszok és előnyök

Ennek az értékes anyagnak csak kis százalékában, de még csekély titán jelenléte is ellenállóvá teszi az edényeket a letapadással és a karcolásokkal szemben. A gyártók azt állítják, hogy az ilyen serpenyők 10-25 évig tarthatnak. Ezért a magasabb ár - a titán termékek költsége többszöröse a rendelkezésre álló teflon termékekének.

Úgy tartják, hogy a titán közömbös és nem lép reakcióba a termékekkel, így az ételek ízét nem fenyegetik az idegen jegyek. Az anyag nem oxidálódik, ezért biztonságos és nem fél a zöldségekkel és halakkal való érintkezéstől.

Minden gyártó saját szabadalmaztatott technológiával rendelkezik, így különböző neveket találhat. De jobb, ha nem a szép neveket nézzük, hanem a kompozíciót. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem tartalmaz nikkelt.

Milyen borítót válasszunk

Egyetlen szakértő sem fogja megmondani, hogy melyik edénybevonat a legjobb, legbiztonságosabb és legmegbízhatóbb, így minden vélemény relatív. Az üzletekben árusított edények minősítettek és biztonsági tanúsítvánnyal rendelkeznek. Tehát ne féljen, és keressen fogást.

Ha aggódik az egészségügyi kockázatok miatt, keresse meg nem szerepelt PFOA (perfluoroktánsav), kadmium, ólom és egyéb veszélyes anyagok.

Ideális esetben több serpenyővel kell rendelkeznie:

• olcsó teflon leves, rántotta, palacsinta sütéséhez;
• kerámia burgonya, zöldség, húsgombóc sütéséhez;
• kő karajhoz és egész húsdarabokhoz.

Nem csak a lefedettségre kell figyelni, hanem arra is más lehetőségekre:

• az alsó és a falak alakja;
• gyártástechnológia;
• fogantyú kényelme:
• borító.

Bevonat nélküli serpenyő – nem tegnap

A tapadásmentes keverékek sokfélesége ellenére ma is kaphatók védőréteg nélküli serpenyők. Az olcsó szegmensben ez az alumínium edény, a drágább szegmensben pedig az öntöttvas már évszázadok óta bevált.

Alumínium a serpenyők nagyon szeszélyesek, különösen a használat első napjaiban. Az étel folyamatosan megégeti őket, és lehetetlen lehet az alját kefék és csiszolóanyagok nélkül lemosni. De fokozatosan a felület kevésbé szeszélyes lesz. Az ilyen serpenyőkben nagyon lehet főzni és sütni a sütőben, pergamen használatával.

Öntöttvas Az edények akár évtizedekig is eltarthatnak, és idővel a természetes tapadásgátló tulajdonságai csak javulnak. A bevonat hiánya lehetővé teszi, hogy bármilyen hőmérsékleten öntöttvas edényben főzzön, a sütőbe és az orosz sütőbe is elhelyezhető. Vannak edények a főzéshez közvetlenül a tűzön.

Több is van, de jobb nem sütni rajtuk, hanem zöldségeket, húsgombócokat vagy tésztát párolni mártással. Sütéskor nehéz elkerülni, hogy megégjen és az aljához tapadjon. de a rozsdamentes acél nem fél a savaktól, bátran készítsen mártásokat bogyókból és gyümölcsökből, ne féljen ecetet hozzáadni.

serpenyők üvegből főzéshez alkalmas mikrohullámú sütőés sütőben, valamint gyors felmelegítéshez vagy sütéshez elektromos sütő. Például barnázhat palacsintát vagy meleg galuskát. Húshoz és hosszú folyamatokhoz ezek a lehetőségek nem megfelelőek.

Hogyan kell megfelelően kezelni a tapadásmentes serpenyőt

Annak érdekében, hogy a tapadásmentes réteg hosszú ideig szolgáljon és biztonságos maradjon, nem kell a serpenyőt a szekrényben tartani, jobb, ha megfigyeljük használati és gondozási szabályokat:

1. Ne használjon fém spatulát és kanalat a főzéshez, hacsak a gyártó nem jelezte ezt a lehetőséget a használati utasításban.
2. Ne használjon kemény kefét vagy acélgyapotot a tisztításhoz.
3. Olaj nélküli serpenyőt ne tegyünk a tűzhelyre, hacsak az utasítás kifejezetten nem írja le, hogy zsír nélkül is süthetjük.
4. Kerülje a túl sok hőt.
5. Ne öntsön hideg vizet közvetlenül a főzés után, amikor az edények még forrók.

Ha a bevonat megsérül, és egy fémréteg látható, kíméletlenül dobja ki a régit, és vásároljon újat.

Ne féljen hibázni a serpenyő kiválasztásakor, és ne idegesítsen, ha ételeket vásárolt, majd olvasott negatív visszajelzés. Mindenkinek megvan a maga véleménye. Lehet, hogy más hostessek nem értékelték azt, ami illik és tetszik. Ennél jobb bevonat és tökéletes serpenyő nincs és nem is lehet. A konyhában minden jól fog jönni!

A kulináris remekművek minősége a konyhai eszközök állapotától függ - minden jó háziasszony tud róla. Egy jó serpenyő sokféle ételt és kiváló sütést biztosít. Ha van egy jó serpenyő, sokkal gyakrabban jelenik meg a palacsinta a házban, a háziasszony finom steakekkel örvendezteti meg a családot és gyors desszertek. De a kívánt cél eléréséhez jó serpenyőt kell választania. Tartósnak kell lennie, a serpenyő felülete nem éghet le, az edényeket minden nehézség nélkül el kell mosni. A kiváló minőségű konyhai eszközök kiválasztásához meg kell ismerkednie az edények fő jellemzőivel.

Hogyan határozzuk meg a serpenyő méretét és alakját

Ha serpenyőt akarunk vásárolni, mindenképp elmegyünk az edényboltba. Különféle típusú serpenyők vannak. különböző méretű, alakja és átmérője. Ezért mindenekelőtt el kell döntenie, hogy mire vásárol serpenyőt.

Ha serpenyőben tésztát főzünk és szeleteket sütünk, gondoljuk át, hogy kell-e nagy edény. Vagyis ha a családod 2-3 főből áll, akkor egy közepes méretű serpenyő is elég lesz. NÁL NÉL nagy családok 5 vagy több embertől érdemes nagy és mély serpenyőket vásárolni. Néhány terjedelmes ételt is süthetnek, például csirkét. Ne feledje, hogy egy kis serpenyő gyorsabban melegszik fel, és egy nagy serpenyő egyszerre is megsüthető. nagy mennyiségétel. Néha több serpenyő is lehet egy családban. Kis sütéshez, szelet melegítéséhez. Közepes serpenyő – általános célú. A vendégek főzésére nagy serpenyőket használnak. serpenyők nagy átmérőjű, de kis oldalassal - palacsintához. Válasszon ételeket igényei szerint.

Ügyeljen a serpenyő fogantyújára is. Lehet monolit, csavaros vagy kivehető. A csavaros fogantyú általában idővel meglazul – rövid életűnek számít. A kivehető fogantyú sokkal kényelmesebb - a serpenyő nemcsak sütéshez, hanem sütőben történő főzéshez is használható. Ráadásul a levehető fogantyúval ellátott serpenyők tárolása sokkal kényelmesebb konyhaszekrény. A monolit fogantyú az erő és a megbízhatóság mércéje, az ilyen serpenyők szinte soha nem törnek el. A serpenyő fogantyúi készülhetnek fémből, műanyagból vagy vasból. fa és műanyag fogantyúk nem kell sütőkesztyűvel kapaszkodni, pl fém alkatrészek, mert ez az anyag gyakorlatilag nem melegszik fel. Erős pörkölésnél azonban a tűz károsíthatja a fát és megolvaszthatja a műanyagot, de a fém nyéllel nem történik semmi. Ne felejtsen el odafigyelni a serpenyő vastagságára. Minél vastagabb, annál erősebb és tartósabb a serpenyő.

Milyen anyagból készülnek a serpenyők?

A gyártás anyagától függően a serpenyők több csoportra oszthatók.

Öntöttvas serpenyő

Ez egy klasszikus, amit az idősebb generációk szoktak meg. Egy jó öntöttvas serpenyő soha nem ragad hozzá ételt az edény felületéhez. Az öntöttvas sokáig melegszik, de sokkal erősebb, mint rendes serpenyők. Az öntöttvas edények lehetővé teszik az ételek magasabb hőmérsékleten történő sütését, az anyag tökéletesen felmelegszik, nem csak az alja, hanem az oldala is. Ezenkívül az öntöttvas is sokáig tart lehűlni. Az étel az edény tűzről való levétele után is párolódik egy ideig, és megég meleg ételeket, amitől a hús még lágyabb, a szelet pedig lédús. Ezért az öntöttvas serpenyőket különösen nagyra értékelik olyan ételek elkészítéséhez, amelyek hosszú hőkezelést igényelnek - például hús, kemény gabonafélék stb.

Az öntöttvas serpenyő első használata előtt le kell mosni, meg kell kenni növényi olajjal, és körülbelül fél órán át alacsony lángon kalcinálni kell. Ez lehetővé teszi az öntöttvas hosszú távú használatát, ez az eljárás megvédi az ételt a ragadástól.

Az öntöttvas a vas és a szén joga, az anyag nem reagál vele élelmiszer termékek, nem reagál savakkal. Az öntöttvas serpenyőknek azonban vannak hátrányai – ezek egyike, hogy az öntöttvas rozsdásodhat. Ennek elkerülése érdekében mosás után az öntöttvas serpenyőt szárazra kell törölni, körülbelül 5-7 percre tűzre kell tenni, és csak ezután kell tárolni. Az öntöttvas másik hátránya az nagy súly. Ez különösen észrevehető, ha palacsintát főz egy ilyen serpenyőben - az edényeket többször meg kell emelni.

Rozsdamentes acél
Ökológiai tiszta edényeket, melynek anyaga nem lép reakcióba az étellel. Ezek a serpenyők Gyönyörű design hozza a professzionális főzés szellemét a konyhába. Serpenyőből rozsdamentes acélból gyorsan felmelegszik, gyorssütésre vagy készételek melegítésére használják. Ha az étel megég és a serpenyő túlmelegszik, az acél nem bocsát ki semmit kellemetlen szagokés káros anyagok. Az ilyen serpenyők súlya kicsi és nem rozsdásodik. Ha indukciós tűzhellyel rendelkezik, akkor acél edény használata javasolt, mivel mágneses térrel vonzza az edényt.

Az ilyen serpenyőnek azonban vannak hátrányai is. Ha étel nélkül tűzön tartja, zöld és kék foltok és foltok jelenhetnek meg a felületén. Ha az olajat egy serpenyőben égetik, meglehetősen nehéz mosni, emellett az acél fél a dörzsölő tisztítószerektől - a bevonat romlik, ennek eredményeként az étel égni kezd.

Alumínium
Az alumínium serpenyő lehet öntött vagy vékonyfalú. Az ilyen ételek előnyei az alacsony költségek és könnyű súly. Ha jó bevonatot használnak a serpenyő gyártása során, az étel nem tapad az ilyen edényekre, nem ég meg. A fém gyorsan felmelegszik, gyorsan elosztja a hőt a tűzhely felületén. De az alumínium serpenyőnek hátrányai is vannak - könnyen meghajlik, sőt deformálódik. Nem kell aggódnia a serpenyő felülete miatt, ha kemény vaslapátokkal vagy akár éles villával keveri az ételt – az ilyen edények nem félnek a karcolásoktól. Sajnos speciális bevonat nélkül az ilyen serpenyőben lévő étel folyamatosan az aljára tapad.

réz serpenyők
A modern konyhákban egyre gyakrabban láthatunk réz edényeket. Meglehetősen tartósak, de a réz reakcióba léphet az étellel (különösen a savas), és megváltoztathatja a főtt ételek ízét. Éppen ezért a réz serpenyőnek jó minőségű bevonattal kell rendelkeznie.

Kerámia serpenyők
Ezek modern modellek. konyhai eszközök amelyek széles körben elterjedtek. A serpenyő csak kerámia bevonattal rendelkezhet, vagy teljes egészében kerámiából készülhet. Ez egy környezetbarát termék, az ilyen ételekben való főzés után az étel egyáltalán nem szívja fel az idegen ízeket, szagokat és vegyi anyagok. A kerámia lehetővé teszi az élelmiszerek 400 Celsius-fok feletti melegítését. A kerámiának vannak hátrányai - a legfontosabb az, hogy ez az anyag fél a hirtelen hőmérséklet-változásoktól. Vagyis főzés után ne rohanjon a serpenyőt a patak alá tenni hideg víz- megrepedhet. Ezenkívül a kerámiát nem szabad hosszú ideig vízben áztatni. De kerámia termékek lehetővé teszi a konyha belsejének megfelelő serpenyő kiválasztását - bármilyen árnyalatban bemutathatók.

Ezek a serpenyők készítéséhez használt fő anyagok. De a serpenyőkben a fő szerepet nem maga az anyag, hanem a bevonat kapja.

A bevonattól függ, hogy a hő hogyan oszlik el a serpenyő felületén, és ami a legfontosabb, hogy az étel hozzáragad-e az edényekhez. A forraszgépek modern modelljei között a következő típusú bevonatokat különböztetjük meg.

1. Titán bevonatú. A mai napig a titán bevonat a legtartósabb, legerősebb és kiváló minőségű. Az élelmiszer nem tapad egy ilyen bevonathoz, az anyag nem fél az éles és kemény tárgyaktól, csiszolószerekkel tisztítható. Az ilyen bevonatú serpenyőben lévő étel nem ég meg, olaj nélkül is süthető. A titán bevonat meglehetősen könnyű. Az egyetlen negatívum a termékek magas ára.
2. teflon. A gyártók elismerik, hogy a teflon bevonat nem nevezhető teljesen biztonságosnak és környezetbarátnak. Az ilyen serpenyőben lévő ételek nem ragadnak meg, azonban melegítéskor a teflon bevonat káros kémiai vegyületeket juttathat az ételbe.
3. Kerámiai. A mai napig kerámia bevonatot alkalmaznak ugyanazokra a kerámiatermékekre, öntöttvasból vagy acélból készült edényekre. A kerámia meglehetősen sűrű, de éles és éles ütéssel (ha például egy bögre vagy kés egy serpenyőbe esett) a kerámia megrepedhet vagy darabokra törhet.
4. Márvány bevonat. Gyémántnak vagy kőnek is nevezik. Ez egy nagyon tartós bevonat, amely tökéletesen elosztja a hőt a felületen. Az ilyen bevonattal való karcolások elkerülése érdekében azonban csak fa és műanyag spatulát szabad használni, az ilyen edényeket nem lehet súrolószerrel tisztítani.
5. Zománcozott kivitel. Leggyakrabban a serpenyőket vagy a tűzhelyeket zománc borítja. A bevonat nem fél a karcolásoktól és a karcolásoktól, de éles ütéssel feltörhet. A zománcbevonatot nem tekintik tapadásmentesnek, valószínűleg inkább az oltási folyamatra tervezték.

Egy adott fedezet előnyeinek és hátrányainak ismeretében könnyedén kiválaszthatja az igényeinek és pénzügyi lehetőségeinek megfelelőt.

A serpenyő kiválasztásakor ügyeljen annak egyes jellemzőire. A különféle méretű és átmérőjű klasszikus ételek mellett vannak speciális serpenyők, például palacsintához. Meglehetősen könnyűek, alacsony oldalakkal, kiválóak tapadásmentes bevonat, amivel akár a levegőben is megfordíthatod a palacsintát. Bordás aljú grillserpenyő is van. Biztosan megtalálja a helyét a konyhájában, ha gyakran főz húst vagy halat, süti a zöldségeket. Ebben a serpenyőben ételt süthet saját lé, nem olajba áztatva, az étel főzés után jócskán az edények mögött van, és hihetetlenül étvágygerjesztő lesz, jellegzetes csíkokkal, mint a grillezés után. Az edények sokoldalúságáért folytatott küzdelemben vásárolhat egy tűzhelyet - ez egy öntöttvas serpenyő, leggyakrabban ugyanabból az anyagból készült fedéllel. A tűzhely nagy térfogatú - vacsorát főzhet az egész család számára. Sütőben használható ételek sütésére, a pecsenyesütő tökéletesen helyettesíti a pecsenyesütőt és a tepsit. A tűzhelyben lévő étel tökéletesen megsült és nem ég meg. De egyesek számára a tűzhely elfogadhatatlan lehet a túl rövid fogantyúk miatt, amelyek ráadásul felmelegszenek.

Egyes háziasszonyok kényelmesebbnek találják a többfunkciós edények használatát, amelyek helyettesíthetik az edényt, a merőkanálot és a serpenyőt. Ha Ön is ezen hölgyek közé tartozik, feltétlenül vegyen egy serpenyőt. Lehet sütni, főzni, párolni. Különösen kényelmes a serpenyő használata, ha az ételhez tartozik különböző szakaszaiban főzés. Például a pilaf - először a hozzávalókat megsütjük, majd felforraljuk, és a végén a rizs párolódik. A serpenyőhöz fedél és egy további hosszúkás fogantyú tartozik.

Egy másik modern modell, amely serpenyőként is használható, a Wok. Valójában ennek a serpenyőnek az alakja egy egyszerű üsthöz hasonlít. Ez konyhaedények a dél-kínai konyhából érkezett hozzánk, és egy egyszerű tálra hasonlít. Egy ilyen serpenyőben a sütés nagyon gyorsan megtörténik, de az ételt folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen meg. Ennek a serpenyőnek az előnye a nagy főzési sebesség. A rövid távú hőkezelésnek köszönhetően a termékek megőrzik természetes ízüket, nem emésztődnek, nem szívnak fel sok zsírt és olajat. Élvezet keverni az ételeket az ilyen edényekben - a magas oldalak nem engedik kiesni.

Serpenyő vásárlása!

Miután eldöntötte a bevonat formáját, méretét, modelljét és anyagát és a gyártást, tájékozódnia kell a gyártókról. Annak érdekében, hogy a konyhai eszközök egy évnél tovább szolgáljanak, próbáljon bevált márkákat választani. Ma a piacon a legnépszerűbb és legkeresettebb serpenyők olyan gyártóktól, mint a Gipfel, Tefal, Risoli, Rondell, Fissler, Vitesse. Tól től hazai gyártók kiemelheti a "Neva-metal ételek" márka kiváló serpenyőit.

A serpenyők költsége nagyon szétszórt, és a gyártás anyagától függ. Az öntöttvas termékek átlagosan körülbelül 1500 rubelt fizetnek. A kerámia, teflon, gyémánt és titán bevonatú edények ára elérheti a 12-15 ezer rubelt. Modern serpenyők a grill, a wok és a párolt serpenyők meglehetősen drágák, egyszerű modellek 5-7 ezerbe kerülhet, a márkás ételek ára akár a 25 ezret is elérheti egy terméknél.

A megfelelő serpenyő nemcsak ízletes ételeket, hanem jó hangulatúrnők. És mi lehet finomabb, mint az ételörömmel főztem? Ezért jobb, ha egyszer befektet a kiváló minőségű ételekbe, amelyek évtizedekig szolgálják Önt.

Videó: hogyan válasszuk ki a megfelelő serpenyőt

Palacsintát vagy rántottát sütünk, hagymát és sárgarépát dinsztelünk - mindezt nem lehet serpenyő nélkül megtenni. Ugyanakkor ne akárhogyan, hanem jó bevonattal, biztonságos fogantyúval és megfelelő mérettel legyen. Akkor hogyan válassz? Az alábbiakban nem csak ajánlásokat talál ebben a kérdésben, hanem a legjobb serpenyők kiválasztására vonatkozó lehetőségeket is.

Öntöttvas serpenyő

Konkrét serpenyő kiválasztása előtt érdemes tanulmányozni a meglévő fajtákat. Az öntöttvas az univerzális kategóriába tartozik. Kiderül, hogy nem csak kiváló palacsinták, hanem piték is a sütőben.Öntöttvas serpenyőnem fél a savaktól, így nyugodtan adhatunk hozzá ecetet ill citromlé. Ezenkívül ez az anyag biztonságos az egészségre, és még egy kicsit hasznos is, mert a főzés során vassal tölti fel az ételt. Ár-érték arányban kiváló választás a Lodge serpenyők, amelyekről nagyon sok jó vélemény van.

Bármely öntöttvas edény fő előnye a természetes tapadásmentes bevonat, amely az olajnak az anyag pórusaiba való felszívódásával jön létre. A hátrányok közé tartoznak a következők:

• az anyag nehéz és különös gondosságot igényel;
• az öntöttvas serpenyő nem mosható mosogatógépben;
• az ilyen edényekben lévő ételeket nem szabad hosszú ideig tárolni, mert az anyag rozsdásodik;
• a modern mosószerek tönkreteszik az öntöttvas természetes védelmét.

Indukciós tűzhelyekhez

Ha gáztűzhelyhez divat bármilyen serpenyőt választani, akkor az indukciósnál nem az. Neki üveg-kerámia felület felmelegíti az edényeket elektromágneses mező miközben hideg marad. Emiatt az edény anyagának jól kell vezetnie az elektromos áramot, és tartalmaznia kell mágneses ötvözeteket.Serpenyő indukciós tűzhelyekheza következők lehetnek:

1. Nyersvas. Ennek a serpenyőnek van hosszútávú szerviz, nem rozsdásodik, ugyanakkor sérülékeny, mert leejtve megrepedhet.
2. zománcozott. Öntöttvasból vagy ötvözetekből készül. Ellenáll az oxidációnak és a korróziónak, de a nem megfelelő használat miatt hajlamos a repedésre és repedésre.
3. Alumínium. Könnyűségben, magas hővezető képességben, alacsony árban különbözik. Mínusza az alacsony szilárdság miatti deformációra való hajlam.
4. Rozsdamentes acélból. Nem oxidálódik, több tápanyagot tart vissza az élelmiszerben. Hátrányok - a dupla fenék miatt sokáig felmelegszik, a benne lévő nikkel miatt allergiát okozhat.

márvány bevonatú

Ha úgy dönt, hogy választmárvány bevonatú serpenyő, akkor tudd, hogy ugyanabból a teflonból áll, amelybe egyszerűen csak márványforgácsot adnak. Ezt az anyagot könnyedség, egyenletes melegítés és hosszabb hűtési folyamat jellemzi, ami nem mondható el a teflonról és a kerámiáról. Ezenkívül a márvány serpenyő kevésbé hajlamos mechanikai hatásokés hőmérséklet-ingadozások. A hátrányok közé tartozik magas ár, valamint a burkolat hiánya a készletben.

rozsdamentes acél

Sok szakember javasolja a választástacél serpenyőktapadásmentes bevonat nélkül. Lehetőség szerint megőrzik a termékek ízét, sőt színét is. A grilleszközök is gyakran rozsdamentes acélból készülnek. Nem karcolja meg a villák és a kések, és a mosás sem árt neki. A hátrányok közé tartozik a tojás és néhány más termék főzésének nehézsége - folyamatosan figyelnie kell, hogy az étel ne ragadjon. A legjobb rozsdamentes acél serpenyők a De Buyer, a Fizzler és a Lagostina. Nagyon drágák. A Silampos gyártó termékei olcsók.

Serpenyő tapadásmentes bevonattal

A legkeresettebb aztapadásmentes serpenyő. Neki több is van különböző típusok. A tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők közül választhat következő lehetőségeket:

1. Teflon - az első legnépszerűbb bevonat az alumínium serpenyőkhöz. Ilyen könnyű ételek, nem válogatós az ápolásban, ugyanakkor hőmérsékleti korlátai vannak - 200 fokig. A kivétel a Tefal. Ha az ő serpenyőit választja, azok 260 fokra melegíthetők.
2. Kerámiai. Egy másik típusú tapadásmentes bevonat, amely homok nanorészecskéket tartalmazó kompozit polimer. Az ilyen anyag nyugodtan felmelegszik 450 fokra anélkül, hogy káros anyagokat bocsátana ki. Legfőbb hátrányuk a "félelem" mechanikai sérülés. A TVS, Moneta, Fissler márkák közül válogathatsz - sok jó vélemény van róluk.
3. Titán és gyémánt. Az ilyen bevonatok ára a legmagasabb, de ezt a megbízhatóság és más előnyök indokolják - gyors melegítés és kopásállóság. A hátrányok csak a költségek és az indukciós tűzhelyekben való használat képtelensége. Népszerű cégek - Svájci gyémánt, Risoli, Woll.

Gránit bevonatú

A tapadásmentes bevonatú edények tartalmazzákgránit serpenyő. Másik neve márvány vagy kő. A titánnal és a gyémánttal együtt magas ára van. Ezt a költséget a mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállás és a hosszú élettartam indokolja. Ezenkívül a gránitforgács teljesen környezetbarát és biztonságos az egészségre. Hátránya a szélsőséges hőmérsékletekkel szembeni alacsony ellenállás.

titán bevonatú

Tapadásmentes bevonattal rendelkezik éstitán serpenyő. Ha valódi, akkor nagyon magas ára van. De egy ilyen jó minőségű serpenyő nagyon sokáig fog tartani. A gyártók közel 100 éves időszakot jeleznek. A hátránya, hogy néha az olcsóbb nyersanyagok különféle adalékai találhatók a készítményben. Lehet, hogy a nikkel oxidálódik, és károsan befolyásolja az élelmiszereket.

Alumínium

A legegyszerűbb lehetőség azalumínium serpenyő. Nagyon könnyű, de ugyanakkor több frusztrációt okoz a főzésben. Az étel gyorsan megég, leragad és használhatatlanná válik. Ezenkívül az alumínium fél a túlmelegedéstől és a karcolásoktól. Nehéz ilyen ételeket választani. Az alja vastag legyen, pl. legalább 5 mm. Ez a vastagság optimális a hús sütéséhez.

Hogyan válasszunk jó serpenyőt

A konyhában nem nélkülözheti a serpenyőt. Emiatt minden háziasszonynak előbb-utóbb szembe kell néznie az ilyen ételek megvásárlásának problémájával.Hogyan válasszuk ki a megfelelő serpenyőt? Egyszerre több árnyalatot kell figyelembe venni:

• mely ételek elkészítéséhez használt edények;
• kinézet;
• fedél és fogantyúk;
• optimális vastagságés a termék súlya;
• maga az anyag és a bevonat típusa.

Fedők serpenyőkhöz

Minden serpenyő elengedhetetlen tulajdonsága a fedő. Lehetővé teszi több hő felhalmozódását, aminek köszönhetően a termékek gyorsabban főznek. A fedél alatt a termékek lédúsabbak. Emellett kevesebb áramot és gázt fogyaszt. Választserpenyőfedeleklehetséges, figyelembe véve a következő tényezőket:

1. Anyag. A fémek gyorsan felmelegszenek. Üveggel könnyen követhető a főzési folyamat.
2. Maga a serpenyő feszessége. Ez fontos a légmentes környezet kialakításához. Fém peremmel ellátott fedelek jól illeszkednek. Az átmérőjük is fontos, aminek illeszkednie kell a serpenyőhöz. Az üzletekben 16-30 cm-es huzatokat találhat.
3. Kipufogó nyílás. Védelmet nyújt a termikus égések ellen.
4. Toll. Kényelmesnek és nem melegnek kell lennie.

toll

Nem kevesebb mint fontos részlet beszélserpenyő fogantyúja. A legjobb megoldás, ha öntött. Ebben az esetben kényelmes lesz a termék használata, és nem lesz ijesztő, hogy leesik. Ideális esetben, ha az öntött fogantyút ráadásul műanyaggal vagy fával is borítják, vagy bakelit lesz. Tehát nem melegszik. Ha a serpenyőt gyakrabban használják a sütőben való sütéshez, akkor jó lehetőség lesz egy kivehető fogantyú, különben nem férnek el az edények.

Mi a legjobb fedezet

Egy adott serpenyőbevonat kiválasztása számos tényezőtől függ. Kerámián kellemesebb főzni, mert erősebben csúszik. De a teflon hosszabb ideig megőrzi tapadásmentes tulajdonságait. Mély öntöttvas serpenyőben kényelmes pörköltet főzni, kerámia serpenyőben halat vagy húst sütni. A lapos teflon mindenki kedvenc palacsintájához alkalmas, és ugyanaz, csak serpenyő vagy parázs formájában - pörköltekhez. Emiatt lehetetlen pontosan meghatározni, hogy melyik edénybevonat a legjobb. Minden a személyes céloktól és preferenciáktól függ.

Hogyan határozzuk meg a serpenyő átmérőjét

Az egyik első követelmény a megfelelőserpenyő átmérője. Ennél a mutatónál a 24 vagy 26 cm-es értékek ismertebbek.Ez az átmérő a legtöbb pörkölthöz vagy sült ételhez optimális. Ha gyakran főz szeleteket nagy családnak, akkor vegyen egy 28 cm-es serpenyőt, amely tágasabb. Egyszerű omletthez vagy palacsintához egy egészen kicsi is megfelel, pl. 24 cm átmérőjű.

A legjobb serpenyő

Ha gyakrabban használsz serpenyőt, akkor a legjobb lehetőségöntöttvas lesz. Egyenletesen melegíti az ételt. Az alumíniumon az étel gyorsan megég. A teflon serpenyőhöz nem kell olajat használni, így kiváló azoknak, akik ragaszkodnak hozzá megfelelő táplálkozás. Gyors sütéshez a kerámia ajánlott.Melyik serpenyőben a legjobb sütni? A hússteak rajongói jobb, ha négyzet alakút vesznek. A halak számára az ovális vagy kerek forma jó. A méret attól függ, hány családtagnak fog főzni.

Palacsintához

Ahol biztosan nem nélkülözheti a serpenyőt, az a palacsintasütés. Az elkészítéshez szükséges eszközökkel rendelkezniük kell megfelelő méretűés forma.Hogyan válasszunk serpenyőt palacsintához? Az alja legyen egyenletes, repedésmentes és legalább 5 mm vastag, az oldala pedig kb 1 cm magas legyen.Az optimális méret 15-16 cm. Az ilyen palacsinták jobban sülnek. Ha meg vannak töltve, akkor a 20 cm-es átmérő jobb.

Ár serpenyőnként

megvesz egy jó serpenyő nehéz, mivel sok különböző tényezőt kell figyelembe venni. Végül, de nem utolsósorban az ár. Ez függ a termék anyagától, alakjától, méretétől, a burkolat elérhetőségétől és a gyártótól. Új serpenyők rendelhetők vagy azonnal megvásárolhatók az online áruházban. Közvetlenül a webhelyen a katalógusokban bemutatjuk a termékek összes jellemzőjét. Egy serpenyőt is vásárolhat egy egyszerű edény- vagy háztartási gépboltban. Az eladók széles választékot kínálnak, és segítenek kiválasztani egy adott opciót. A hozzávetőleges árkategóriát a táblázatban láthatja.

Natalia, 26 éves

Sokáig nem tudtam serpenyőt választani palacsintához. Ennek eredményeként a Tefal vásárlása mellett döntöttem, és néhány használat után csalódott voltam. Az alja deformálódott, hullámossá vált, és általában már nem tűnik olyan vonzónak. Még egy közönséges öntöttvas serpenyő is jobban néz ki, pedig már 20 éves, és maga fekete.

Andrey, 34 éves

A feleségemmel mindig azon vitatkozunk, hogy melyik serpenyőt válasszuk. Legutóbb a Le Cruasetben találkoztunk. Az Ikeában rábukkantam a serpenyőjükre. Belül fekete öntöttvas bélés, kívül piros. Ennek eredményeként úgy döntöttünk, hogy egyszerre 2-t választunk - 24 és 28 cm átmérővel. Nagyon kényelmes. Az egyiken palacsintát sütünk, a másikon szeleteket vagy steakeket. Egyszerre elkészítheted az egész családnak, mert akár 8 darab is belefér. Nem bántuk meg, ezért azt tanácsoljuk, hogy Ön is válasszon ilyen serpenyőket.

Tatyana, 42 éves

9 éve vettünk egy Tefal serpenyőt. Eddig soha nem hagyott cserben, ezért úgy döntöttem, hogy választok még párat ettől a gyártótól. Az egyik nagy átmérőjű, a másik kisebb. Sajnos 3 hét után a középső kör eltűnt, az alja pedig meggörbült. Még egyszer át kell gondolnom, hogyan válasszak serpenyőt, mert az egész család kéri tőlem a palacsintát.

Gyártó	Költség, ezer rubel
Tefal	5-ig
Zepter	12-35
Rondell	2,5-5
Woll
Fissler	7-16
házikó	1,5-10
De vevő

A tapadásmentes edények egyre nagyobb teret kapnak konyhai polcainkon és szekrényeinken. És ez nem meglepő! Az ilyen serpenyőben vagy serpenyőben lévő ételeket kevés olajjal vagy egyáltalán nem készítik el, és a „kimenetnél” teljesen diétásnak bizonyulnak. Ez örömet okoz az egészséges táplálkozás híveinek, keresletet teremt, ami azt jelenti, hogy ajánlatok jelennek meg. A mai napig az edényeken lévő tapadásmentes anyagok sokfélesége olyan nagy, hogy a háziasszony gyakran szembesül azzal a kérdéssel, hogy a serpenyő melyik bevonata jobb és megbízhatóbb. Nézzük meg ezt közelebbről.

Az edénygyártás új technológiai lehetőségeinek megjelenésével különféle típusú tapadásmentes bevonatok jelennek meg az edényekhez. Többrétegűvé válnak, ami azt jelenti, hogy kopásállóbbak és praktikusabbak. Különböző neveik vannak, például "Teflon Platinum", "Teflon Classic", "Titanium", "Eterna", "Hard Stone", "Ecolon", "Tritan", "Kleon" és még sokan mások. Használt kollekciókban mindenféle dizájnnal, érdekes színekkel, különböző célokkal.

Összetételükben a kerámia bevonat kivételével mindegyik politetrafluor-etilént (PTFE) tartalmaz, amelyet egyre jobban fejlesztenek, egyre hatékonyabbak. A mai napig számos Tudományos kutatás megerősíti annak abszolút biztonságát az emberi egészségre nézve. Már az a tény, hogy ezt a kémiai vegyületet sikeresen alkalmazták az orvostudományban a kardiológiában használt protézisek anyagaként, már önmagában is biológiai tehetetlenségéről beszél.

Feladatunk, hogy megismerkedjünk a tapadásmentes anyagok fajtáinak jellemzőivel és kiválasztjuk magunknak a legjobbat. Végül is minden háziasszonynak megvannak a saját preferenciái a főzéssel kapcsolatban. Valaki sokat süt, valaki szeret pörköltet, valaki süt és így tovább. Ezenkívül a konyhában mindegyiknek megvan a sajátja főzőlap(üvegkerámia, elektromos, gáz,), amihez az edények aljának speciális jellemzőire van szükség.

Fontos tudni, hogy a serpenyő vagy edény alumínium alja időnként befestheti az üvegkerámiát. Az ilyen edényeket gondosan át kell rendezni, és nem szabad a felületen „húzni”.

Gránit (márvány, kő) forgács

A kőbevonatú edények mások fokozott kopásállóság. Politetrafluor-etilén alapú, amely a tapadásmentességért felelős, márvány vagy gránit mikrorészecskékkel kombinálva. Ez utóbbiak további keménységet és szilárdságot biztosítanak a terméknek.

Általában egy tapadásmentes réteget visznek fel az öntött alumínium formára, amely lehetővé teszi, hogy a serpenyő könnyű legyen és könnyen használható legyen. Ezek a termékek velejárók külső tulajdonság- gránitra emlékeztető foltos minta. Lehet különböző színek többféle árnyalattal: fekete, szürke, barnás vagy homokos.

Egy ilyen minta egyszerűen dekoratív hatást kelt, és maga a bevonat szinte teljes egészében PTFE-ből (politetrafluor-etilén) áll. Az ilyen marketing technikák segítenek növelni az érdeklődést a termék iránt, mert az van szokatlan kilátásés "márványnak" vagy "kőnek" nevezik.

A márvány (gránit) anyagú serpenyő előnyei közé tartozik az egyenletes eloszlás és hőátadás, az olaj nélküli süthetőség és a könnyű kezelhetőség.

Csak egy hátránya van: a termékek kényes kezelést igényelnek. Ne használjon fém spatulát, dörzsszivacsot és port, mosogatógépben nem ajánlott mosogatni. Ez ismét megerősíti azt a tényt, hogy a bevonat fő része PTFE-ből áll. Minden gyártó saját garanciális időszakot ad - 2-5 év.

Kerámia

A kerámia bevonatú edények megjelenésével az üzletek polcait színes edények és serpenyők világítják meg. Végül is ennek az anyagnak az a megkülönböztető jellemzője, hogy a termékeket be lehet festeni élénk színek. Ez egy időben izgalmat keltett a piacon, és számos hamisítványt eredményezett.

Maga az anyag homok nanorészecskék és ásványi képződmény - kovakő - részvételével jön létre. Gyakran van színe Elefántcsont(sok hamisítvány van ebből a színből), bár vannak mások is, például fekete és sötétszürke. Környezetbarátságában és nagy tartósságában különbözik. A legjelentősebb előny: a termék ellenáll a hatalmas hőmérsékleteknek és nem esik össze (+400 ° C-ig). A bevonat keménysége lehetővé teszi mindenféle fémtartozék (pengék, habverők) használatát a főzési folyamat során.

Csak egy és jelentős hátránya van - a tapadásmentes tulajdonságok gyors elvesztése (3-6 hónapos működésre), amely azonnal befolyásolja az edények funkcionalitását.

Ha a vásárlási vágy a kerámia bevonatú serpenyő irányába történik, akkor masszív aljú modellt kell választania, amely egyenletesen osztja el a hőt a teljes felületen. Az öntött alumíniumból, és nem szénacélból (rozsdamentes acélból) készült termék alapja nemcsak az alján, hanem a falakon is gyorsabb felmelegedést biztosít, ami lehetővé teszi az étel gyorsabb elkészítését.

A választás során a jól ismert gyártók modelljére kell összpontosítania, például az orosz Scovo üzemre, a Nature Ceramic termékcsaládra; Dél-koreai Neoflam márka (a Frybest forgalmazója): Tefal márka Mineral Ceramic sorozat. Természetesen ez nem a teljes lista.

Teflon a DuPonttól

A DuPont™ Teflon® tanúsítvánnyal rendelkező bevonat a legbiztonságosabb és legjobb minőségű. A népben teflonnak hívják. És itt meg kell értenie a következőket: ha Teflon® márkajelzéssel ellátott edényeket vásárol, ez azt jelzi, hogy a termék biztonságos a főzéshez, csúcstechnológiás berendezéseken készült jó anyagátadta a minősítést.

A Teflon® márkájú edények mindig a minőséget garantálják. A DuPont több mint 50 éve ezt szorosan figyelemmel kíséri, és csak azoknak a gyártóknak ad jogot a bevonat használatára, amelyek számos komoly műszaki feltételnek eleget tesznek.

Egy másik dolog, amikor magát a Teflon® bevonatot egy vékony fenékű alumínium alapra visszük fel. Ebben az esetben, ha a termék magas hőmérsékleten deformálódik, a teflon gyorsabban meghibásodhat. Miért fontos, hogy minden tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt vásároljunk masszív (vastag) fenékkel, hogy elkerüljük a „felfúvódását” (3 mm-től).

Termékek védjegy A Teflon® mindig többrétegű high-tech bevonattal rendelkezik, amelyek biztonságosak és kiváló teljesítményűek. Ezt mind a hétköznapi háziasszonyok, mind a profi szakácsok állítják. Igaz, a "teflon" edények nem melegíthetők + 240 ° C fölé.

Minden más "Teflon" termék, amelyen nincs Teflon® jelzés, nyugodtan megkérdőjelezhető. És mindenekelőtt ez őket fogja érinteni működési tulajdonságok(Mindig kérjen az üzletektől a Teflon® bevonat tanúsítványait).

Melyik serpenyő a legjobb?

Milyen bevonatot válasszunk? A tapadásmentes anyagok közül az amerikai DuPont cég rendelkezik a leghosszabb gyártási élettartammal. Ez egy történelmi és tudományos tény, amely mögött kutatás, fejlesztés, felfedezések, gyakorlat és számos értékesítés áll. A termékkel szemben támasztott követelmények vásárláskor: masszív aljzat és alumíniumöntvény talp. A gyártás országa változhat, mivel a Teflon® márka technológiáit (a DuPont engedélyével és ellenőrzése alatt) világszerte használják.

A kerámia bevonat új generációs anyagnak számít. Színes edényekkel és serpenyőkkel látta el a piacot (ami tetszik a szemnek), de a tapadásgátló tulajdonságait tekintve nem teljesít jól. Az egyetlen plusz: környezetbarát és magas hőállóság (gyakran az ilyen ételeket pároláshoz és sütéshez vásárolják).

A gránit (szintén márvány, ezek is kő) bevonatok alapvetően PTFE-ből állnak, ami jó tapadásmentességet és hatékony funkcionalitást biztosít a terméknek. Kiválasztáskor figyelembe kell venni az alsó és a falak vastagságát, amelyre a tapadásmentes anyagot felhordják.

Minden tapadásmentes serpenyőnek vastag fenekűnek kell lennie, hogy biztosítsa a teljes sütési felület egyenletes felmelegedését. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsabban főzzön ételt, több hasznos és értékes anyagot tartva benne.

Az acél alap (rozsdamentes acél) alulról (alulról) szolgáltatja a hőt, mivel nem rendelkezik olyan gyors hővezető képességgel, mint az alumínium. Az alumínium talp lehetővé teszi az étel minden oldalról történő elkészítését, egyenletesen és hatékonyan melegítve a serpenyőben nemcsak az alját, hanem a falait is.

Minden gyártó saját kiegészítőket választ a termékekhez, amelyek saját jellemzőkkel rendelkeznek. A választásnál erre kell figyelni. Ezek hőálló anyagból készült fogantyúk, tömített felnik, mindenféle gőzkivezető szelep, termosztát stb. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a modell, mindig magát a serpenyőt vegye a kezébe, és becsülje meg a súlyát, az anyag kényelmét és a nyél formáját. Ha minden megfelel neked, akkor a TIÉD.

A konyhában végzett kényelmes munkavégzéshez néhány elem egyszerűen szükséges. Az egyik legfontosabbat nyugodtan serpenyőnek nevezhetjük. Szinte bármilyen étel elkészíthető rajta. A modern gyártók különféle modellek széles választékát kínálják: kicsi és nagy méretű, eltávolítható fogantyúval és anélkül, tapadásmentes vagy normál bevonattal, fedéllel vagy anélkül, stb. Minden háziasszonynak személyes preferenciái alapján kell kiválasztania egy serpenyőt. Összeállítottunk egy listát azokról a jellemzőkről, amelyekre először figyelnie kell vásárláskor:

1. Bevonat- az első dolog, amiből ki kell indulni. A gyártók többféle lehetőséget kínálnak: teflon, kerámia, márványforgács, nanokompozit, gránit, titán. Mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai. Például a teflon a legkönnyebb, a nanokompozit strapabíró, a márvány megakadályozza az égést, a kerámia a legbiztonságosabb, a gránit nem fél a fémtárgyak karcolódásától, a titán pedig minden sérülésnek ellenáll.
2. Test anyaga. A legelterjedtebbek az öntöttvas, alumínium, réz serpenyők és természetesen ezek rozsdamentes modelljei. Az elsők a roskadozó edényekhez szükségesek, sokáig melegednek, de jól bírják a magas hőmérsékletet. A másodiknak van a legtöbb alacsony költségű de deformálódhat. A rézből készült modellek különösen tartósnak számítanak, gyorsan felmelegszenek és lehűlnek, de drágák. A rozsdamentes acél nem befolyásolja az ételek ízét, mosogatógépben is mosható, de az étel gyakran megég rajta.
3. tapadásmentestulajdonságait. Csak teflon, márvány és titán bevonattal rendelkeznek. Ezekben a serpenyőkben egy csepp olaj nélkül is főzhet ételt. Ez jelentősen csökkenti az ételek kalóriatartalmát, zsírtartalmát, és lehetővé teszi a legegészségesebb ételek elkészítését.
4. Átmérő. Ez a mutató határozza meg az egyszerre elkészíthető étel mennyiségét. Háromtagú család számára egy 26 cm átmérőjű serpenyő lesz a legjobb megoldás, egy - 24 cm átmérőjű, nagy család esetén pedig 28 cm átmérőjű modellt kell vásárolnia.
5. Vastagság. A legegyenletesebb hőeloszlás a vastag fenekű és falú serpenyőkben lesz, de ezek is sokat nyomnak. A szakértők azt tanácsolják, hogy legalább 5 mm vastagságú modelleket vásároljanak. Bár palacsinta készítésére alkalmas a 3 mm.
6. Toll. Előnyben részesítse a kivehető opciót, mert. lehetővé teszi, hogy serpenyőben főzzön ételeket nemcsak a tűzhelyen, hanem a sütőben is. Egy fogantyú több modellhez használható.

Összeállítottuk a tetejét a legjobb serpenyők különböző kategóriákban. A kiválasztás során a következő tényezőket vettük figyelembe:

• minőség;
• erő;
• tartósság;
• ár;
• vélemények.

A legjobb kerámia bevonatú serpenyők

A kerámia serpenyő nem a szokásos kerámiából, hanem nanokompozit anyagból készül. A gyártók gyakran termolonnak vagy ecolonnak hívják. Lényegében egy és ugyanaz. Az emberek számára ez a bevonat teljesen ártalmatlan. Jó tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, de hosszútávú szolgáltatás még nem büszkélkedhet. Ne felejtse el, hogy az ilyen serpenyőket nem hosszú távú melegítésre és mosogatógépben történő mosásra tervezték.

4 Kukmara Tradition c266a

Megbízható kerámia bevonat, biztonság
Ország Oroszország
Átlagos ár: 1500 rubel.
Értékelés (2018): 4,6

Külön helyet foglal el a legjobbak élén Orosz márka A Kukmara az egyik legnépszerűbb a hazai piacon. Kiváló minőségű termékei és tartósságuk miatt értékelik. A Tradition serpenyő öntött alumíniumból készül, és Greblon Non-Stick C2+ technológiával készült, tartós kerámiabevonattal rendelkezik. 450 fokra melegítve nem bocsát ki káros anyagokat. Sütőbe tehető, mert. a fogantyút eltávolítják. Mosogatógépben való használatra engedélyezett. A felső átmérője 26 cm, ami egy 3 fős család számára optimális lesz. Az oldalak magassága 6 cm.. A speciális bevonat lehetővé teszi, hogy a serpenyőt minimális mennyiségű olajjal, az égés veszélye nélkül használjuk ételek sütésére.

Előnyök:

• biztonságos kerámia bevonat;
• sütőben használják;
• alkalmas gáztűzhelyhez;
• optimális méret;
• számos kivehető fogantyú;
• üvegburkolat.

Hátrányok:

• nem található.

3 Neva fém edény 9026

Alacsony ár
Ország Oroszország
Átlagos ár: 1500 rubel.
Értékelés (2018): 4,7

A legjobb ár egy kerámia serpenyő - Neva fémedények 9026. Megvásárolhatja ezt a modellt körülbelül 1500 rubelért. A fröccsöntött alumíniumból készült modell négy réteg tapadásmentes polimer-kerámia bevonattal rendelkezik. A szentpétervári üzem innovatív fejlesztésének köszönhetően az ebben a serpenyőben főtt ételek különösen étvágygerjesztőek és ízletesek. A termék egyenletes melegítése miatt következik be tervezési jellemzők test és megnövelt falvastagság (4 mm), alsó (6 mm). A modell bármilyen típusú lemezhez használható.

Előnyök:

• fokozott kopásállóság
• a bevonat nem tartalmaz PFOA-t,
• kivehető fogantyú
• fém spatulák használata megengedett,
• mosogatógép tisztítás,
• ár.

Hátrányok:

• nem azonosított.

2 Rondell Terrakott RDA-525

A legpraktikusabb modell
Ország: Németország
Átlagos ár: 1599 rubel.
Értékelés (2018): 4,8

A Rondell Terrakotte RDA-525 modelljének praktikussága megkülönbözteti a bemutatott serpenyőt az analógoktól. Kiváló minőségű anyagok, kivételes szilárdság és korrózióállóság a három fő összetevő. Egyenletes melegítést garantálnak, és kiküszöbölik a deformációt, amelyet általában a hőmérséklet-különbségek okoznak. A termék kémiai tehetetlensége felelős a biztonságért: hevítéskor a kerámia bevonat nem bocsát ki olyan vegyületeket, amelyek károsíthatják az embert és környezet. A termék extrudált alumíniumból készült. A belső tapadásmentes bevonat PFOA mentes. A fal és a fenék vastagsága 3 mm.

Előnyök:

• a külső bevonat szintén tapadásmentes,
• szegecselő fogantyúk,
• fém pengék megengedettek.

Hátrányok:

• nem használható indukciós tűzhelyen,
• mosogatógépben történő tisztítás nem javasolt.

Melyik a legjobb tapadásmentes bevonat egy serpenyőhöz? Az összes előnye és hátránya az alábbi táblázatban látható.

Anyagtípus és tapadásmentes bevonat	Előnyök	hátrányai
kerámiai	Főzés olaj és zsír nélkül. Az étel nem ég meg.	Rövid élettartam. Ne mossa agresszív tisztítószerekkel.
	Jól tartja a hőt. Tartósság és szilárdság. Alacsony ár.	Nagy termék tömeg Mosogatógépben nem tisztítható.
teflon	A legjobb tapadásmentes tulajdonságok. Gyors fűtés.	Magas ár. Mechanikai sérüléseknek kitéve.
Ásványi anyagokkal való bevonat	Egyenletes hőeloszlás. Fokozott erő. Hosszú élettartam.	Sok hamisítvány.

1 TEFAL Meteor Kerámia

Legjobb alsó vastagság (5 mm)
Ország: Franciaország
Átlagos ár: 3589 rubel.
Értékelés (2018): 4,9

A jól ismert TEFAL cég Meteor Ceramic serpenyője rozsdamentes acélból készül, kerámia bevonattal. A modell a legjobb fenékvastagsággal rendelkezik, ez 5 mm. Ez megakadályozza, hogy a termék deformálódjon, ha magas hőmérsékletnek van kitéve. A beépített Termo Spot jelző figyelmeztet, ha a Tefal felmelegszik 180 fokra, és elérkezik a főzés optimális pillanata. A bevonat csökkentett porozitása javítja az edény felületének érintkezését az étellel, ami étvágygerjesztő ropogós kérget eredményez. Ez a modell indukciós tűzhelyekhez is alkalmas. A gyártó azt javasolja, hogy a terméket kézzel, nem agresszív mosószerrel mossák ki.

Előnyök:

• falvastagság - 3 mm,
• egyenletes fűtés,
• praktikus indikátor.

Hátrányok:

• a bevonat törékenysége,
• mosogatógépben való mosásra nem alkalmas.

A legjobb öntöttvas serpenyők

Az öntöttvas serpenyőben főzött ételek különleges ízprofillal rendelkeznek. Tekintettel arra, hogy a melegítés meglehetősen lassú, és a hőmérséklet fenntartása éppen ellenkezőleg, hosszú, az edények teljes tartalma úgy sínylődik, mintha egy orosz sütőben lenne. Emellett az öntöttvas az egyik legtartósabb és tartós anyagok. Nem fél a kisebb mechanikai sérülésektől, így akár vaslapáttal is bele lehet avatkozni a főzésbe. Az egyetlen kisebb hátrány az ilyen termék súlyossága és a mosogatógépben történő mosás lehetetlensége.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Német minőség elérhető áron
Ország: Németország
Átlagos ár: 1000 rubel.
Értékelés (2018): 4,7

A MAYER & BOCH kerek öntöttvas serpenyő kiváló német minőség nagyszerű ár. 26 cm átmérőjű, optimális méretű fogantyúval és speciális szósz kiöntővel van felszerelve. A tapadásmentes fenék biztosítja a legkényelmesebb főzést egészséges táplálék. A modell univerzális, sokféle étel elkészítésére alkalmas egy standard család számára. Mosogatógépben mosható és indukciós főzőlap engedélyezett. Az öntöttvas test sokáig felmelegszik, de egyenletesen osztja el a hőt, és változatlan marad az étel íze. Alkalmas sütésre, párolásra, bármilyen étel langyosítására.

Előnyök:

• a legalacsonyabb ár;
• kiváló minőség;
• megbízható anyag;
• tartósság;
• kopásállóság;
• kiváló értékelések;
• népszerű gyártó;
• a fogantyú nem melegszik fel.

Hátrányok:

• nincs fedél;
• hosszú fűtés.

2 Lodge L8SK3

Univerzális felhasználás, különleges szilárdság
Ország: USA
Átlagos ár: 2900 rubel.
Értékelés (2018): 4,8

Az amerikai Lodge márka egy szupererős, 26 cm-es felső átmérőjű öntöttvas serpenyőt mutat be, amely szilárdan beépült a legjobbak tetejébe. Öntöttvas fogantyúval, másik oldalán praktikus tartóval és két szószkifolyóval rendelkezik. A főzés során a termékek nem veszítik el eredeti ízüket, egyenletesen melegednek, és még finomabbá válnak, miután elfogy. A serpenyő gáz- és indukciós tűzhelyen is használható. Sütőbe helyezése is megengedett. A modell optimális oldalmagasságú - 5 cm. Ellenáll a fémtárgyak által okozott sérüléseknek, leejtéskor nem karcolódik, nem töredezett.

Előnyök:

• nagy szilárdságú;
• sütőben használható;
• pozitív vélemények;
• kopásállóság;
• jó forma tartóval és szószokhoz való kifolyókkal;
• kényelmes méret.

Hátrányok:

• a fogantyú nagyon felforrósodik;
• fedél hiányzik.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Kiváló minőségű, a legjobb serpenyő Indukciós tűzhely
Ország: Németország
Átlagos ár: 6000 rubel.
Értékelés (2018): 4,9

A német Rondell gyártó vezető helyet foglal el a minőségi védjegy portál szavazásában. Honfitársaink nagyra értékelik termékeinek kifogástalan minősége miatt. Mindegyik megfelel az alapvető követelményeknek, és különösen tartósak. Öntöttvas serpenyő A Rondell Noble Red RDI-706 alkalmas indukciós tűzhelyekhez. Zománc bevonattal és vastag aljjal rendelkezik. külső rész Gyönyörű bordó színben készült. A készlet tartalmaz egy további fogantyút kiváló minőségű acélból. Megnagyobbított mérete - 28 cm. Könnyen elkészíthető benne egy étel sok ember számára. A vélemények kiváló kopásállóságot, különféle sérülésekkel szembeni ellenállást és az ápolás szerénységét mutatják.

Előnyök:

• kifogástalan minőség;
• nagy méretű;
• Gyönyörű design;
• egyszerű gondozás;
• kiegészítő fogantyú;
• tartós anyag;
• indukciós főzőlaphoz alkalmas.

Hátrányok:

• nincs fedél;
• magas ár.

A legjobb teflon bevonatú serpenyők

A tapadásmentes serpenyők teflon bevonattal vannak ellátva. Megvan termelési alapon tetrafluor-etilénből. Annak ellenére, hogy sok pletyka szól az anyag ártalmasságáról, a vállalatok továbbra is új modelleket bocsátanak ki. És mindez azért, mert a német tudósok 2011-ben bebizonyították, hogy egy ilyen bevonat teljesen ártalmatlan az emberi egészségre. Még ha részecskéi bejutnak is a gyomorba, pontosan abban a formában emésztődnek meg és ürülnek ki a szervezetből, ahogyan oda jutottak.

4 TVS Basilico 010297

Kedvező ár, biztonságos anyagok
Ország: Olaszország
Átlagos ár: 1000 rubel.
Értékelés (2018): 4,6

Egy másik népszerű olasz TVS márka a Basilico 28 cm-es serpenyő, mely kiváló minőségű alumíniumból készült és IperTek teflon bevonattal rendelkezik. A kényelmes fogantyú ellenáll a magas hőmérsékletnek. A modell meglehetősen vastag aljú és falú, így kiválóan alkalmas különféle ételek sütésére és párolására. A TVS Basilico egy könnyen használható serpenyő, amellyel minimális időt tölthet főzéssel. Gyorsan és egyenletesen felmelegszik, magas ízminőségek edények. Gáztűzhelyhez tervezve. A környezetbarát anyagok lehetővé teszik a modell használatát gyermekek főzésére.

Előnyök:

• nem tartalmaz káros elemeket;
• gyorsan felmelegszik;
• kényelmes fogantyú;
• Biztonság;
• megbízható teflon bevonat;
• nagy méretű.

Hátrányok:

• deformálódhat;
• borító nincs hozzá.

3 Tefal Extra

A legnépszerűbb, van egy fűtésjelző
Ország: Franciaország
Átlagos ár: 1300 rubel.
Értékelés (2018): 4,7

A Tefal serpenyők szinte minden konyhában megtalálhatók. Ezek abban különböznek a többitől, hogy az alja közepén egy speciális jelző található, amely a sütéshez optimális hőmérséklet elérésekor megváltoztatja a színét. Ez a modell nagy méretű, teljes átmérője 28 cm A speciális Powerglide teflon bevonat megakadályozza az élelmiszerek leragadását. A Tefal Extra a tökéletes serpenyő gáztűzhelyhez. Hőálló bakelit anyagból készült fogantyúja van. A test extrudált alumíniumból készült. A vélemények a modell tartósságát jelzik, sok család több mint 5 éve használja.

Előnyök:

• nagy kapacitás;
• fűtésjelző;
• tapadásmentes bevonat;
• erős fogantyú;
• megbízhatóság;
• Mosogatógépben mosható;
• kiváló vásárlói vélemények.

Hátrányok:

• a fogantyú nagyon felforrósodik;
• fedél hiányzik.

2 paderno teflon bevonattal

Ár és minőség optimális aránya
Ország: Olaszország
Átlagos ár: 2400 rubel.
Értékelés (2018): 4,8

Az egyik vezető Paderno cég teflon bevonatú tapadásmentes serpenyője a legjobb ár-érték arányú. A tartós alumíniumból készült ház egyenletesen felmelegszik, aminek köszönhetően az elkészített termékek ízletesebbek. A termék falainak és aljának vastagsága legalább 3 mm, ami nemcsak a hő megőrzését garantálja, hanem az edény deformálódásának lehetőségét is. Belső bevonat lehetővé teszi az olaj használatát, így az ételek egészségesebbek. Nem fél a kopástól, és a felhasználói vélemények szerint meglehetősen hosszú ideig tart.

Előnyök:

• a műanyag fogantyú nem melegszik fel
• mosogatógép tisztítás,
• alkalmas különféle típusok tányérok.

Hátrányok:

• kissé túlárazott (2500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

Három alsó rész a jobb hővezető képességért
Ország: Németország
Átlagos ár: 3050 rubel.
Értékelés (2018): 4,9

A Rondell Flamme RDS-710 serpenyőmodellje a hármas fenék meglétével tűnik ki a versenytársak közül. A technológia egy alumínium lemez első bélyegzése, majd olvasztása. Ez lehetővé teszi, hogy a termék sokkal tovább megtartja a hőt, és egyenletesebben ossza el azt. A test tartós rozsdamentes acélból készült. A tapadásmentes bevonat nem tartalmaz káros anyagokat, és kerámia részecskékkel van megerősítve, ami növeli a mechanikai sérülésekkel és kopással szembeni ellenállást. A nyél szilikon bevonatú, főzés közben nem melegszik fel.

Előnyök:

• vastag falak - 6 mm,
• minden típusú tányérhoz alkalmas,
• mosogatógépben mosható,
• fém spatulák használata.

Hátrányok:

• túlárazott (3 ezer rubeltől).

A legjobb ásványi bevonatú serpenyők

Egyre több gyártó kezdett bevont serpenyőt gyártani ásványok. A márvány és a gránit nagyon népszerű. Az ilyen termékek jó tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Egyenletesen és gyorsan felmelegednek, és nagyon magas hőmérsékletet is képesek ellenállni. Őket belső felület meglehetősen csúszós, így a főzés vagy teljesen zsír nélkül, vagy kis mennyiségben történik.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Stílusos kialakítás, kompakt méret
Ország: Németország
Átlagos ár: 1300 rubel.
Értékelés (2018): 4,5

A MAYER & BOCH serpenyője nagy szilárdságú extrudált alumíniumból készült, és teljesen márványforgácsokkal van borítva. Kis méretei (átmérője 24 cm) ideálissá teszik egy személy számára. Nem foglal sok helyet, és nagyon könnyű - mindössze 0,7 kg. Gáztűzhelyre alkalmas indukciós panelek stb. A modell gondozása meglehetősen egyszerű, mert. az étel nem ég rá, az anyagok pedig mosogatógépben moshatók. Megjelenése minden hostess ízlésének megfelelő lesz. A karosszéria világosbarna színe márvány fröccsenéssel tökéletesen illeszkedik bármely konyha belsejébe.

Előnyök:

• stílusos kialakítás;
• tapadásmentes bevonat;
• optimális költség;
• kompakt;
• bármilyen típusú lemezen használható;
• egy könnyű súly.

Hátrányok:

• fedél hiányzik.

4 NEVA METAL WARE Altai

A legjobb alsó vastagság 6 mm
Ország Oroszország
Átlagos ár: 2500 rubel.
Értékelés (2018): 4,6

A "NEVA METAL POSUDA" hazai gyártó bizonyította magát a piacon. A cég serpenyői a kiváló minőség, a jó szilárdság és az optimális költség kiváló kombinációjának példái. Az Altai modellnek van egy fontos különbsége - az alsó vastagság itt akár 6 mm, a falak pedig 3 mm-esek. Magas oldalakkal (7,1 cm) van felszerelve, amely a nagy átmérővel (28 cm) együtt nagy mennyiségű étel kényelmes főzését biztosítja egyidejűleg. Ez a serpenyő nagyszerű segítője lesz egy nagy családnak. A márványforgácsos tapadásmentes bevonat egy csepp olaj nélkül is sütésre alkalmas, amely megőrzi az étel ízét és tulajdonságait. Könnyű - mindössze 1,3 kg.

Előnyök:

• vastag fenék;
• egyenletes fűtés;
• kényelmes használat;
• magas oldalak;
• nagyon könnyű;
• tartós tapadásmentes bevonat.

Hátrányok:

• nincs fedél;
• a fogantyú nem eltávolítható.

3 Nadoba Mineralica 728416

A legbiztonságosabb, 5 rétegű alsó
Ország: Cseh Köztársaság
Átlagos ár: 2600 rubel.
Értékelés (2018): 4,7

A cseh gyártmányú Nadoba Mineralica serpenyő 5 rétegű Pfluon bevonattal rendelkezik, amely biztosítja a legegyenletesebb melegítést és kiküszöböli az étel megégésének veszélyét. Ideális bármilyen étel sütéséhez vagy párolásához. Indukciós és gáztűzhelyeken történő használatra engedélyezett. A kényelmesen formázott fogantyú bakelitből készült, mely hőálló, csúszásgátló hatású anyag. Stílusos kialakítású. Három testszín közül választhat: szürke, bézs, kék. Fontos különbség a modell között, hogy az anyagok nem tartalmaznak perfluoroktánsavat és egyéb káros anyagokat.

Előnyök:

• biztonságos burkolat;
• jól néz ki;
• vastag 5 rétegű alsó;
• tartós anyagból készült fogantyú;
• bármilyen típusú lemezhez alkalmas;
• több szín közül választhat;
• nagyszerű kritikák.

Hátrányok:

• fedél nélkül jön.

2 Kukmara Tradition márvánnyal

A legjobb hazai modell
Ország Oroszország
Átlagos ár: 1465 rubel.
Értékelés (2018): 4,8

A legjobb hazai tapadásmentes serpenyő a Kukmara Tradition modellje lett. Sötét márvány felülettel rendelkezik, amely kivételes keménységet és szilárdságot biztosít. A termék nem fél a mechanikai sérülésektől, nem fél a kopástól és hosszú évekig szolgálja Önt. A test falainak és aljának megnövekedett vastagsága lehetővé teszi a hő lassú felhalmozódását, helyesen elosztva azt a serpenyőben. És még a tűzhely lekapcsolása után sem áll le a főtt étel elsorvadása, mert az anyag jól tartja a hőt.

Előnyök:

• könnyű kezelhetőség,
• könnyű tisztíthatóság
• mosogatógépekhez alkalmas
• bármilyen típusú tűzhelyen használható.

Hátrányok:

• nem azonosított.

1 TVS gran gourmet

Rendkívül tartós gránit padlóburkolat
Ország: Olaszország
Átlagos ár: 1990 rubel.
Értékelés (2018): 4,9

A TVS gran gourmet öntött alumínium serpenyő HARD STONE tapadásmentes bevonattal rendelkezik, 100% gránittal. Erősített ásványi részecskékkel megerősített szilárdság. Most már nem ijesztő a fém kiegészítők használata, mivel a belső felület nem fél a mechanikai sérülésektől. Az alsó és a falak megnövekedett vastagsága lehetővé teszi az elérést egyenletes eloszlás főzés közbeni hő, valamint hosszú megőrzése. A termék deformációja még jelentős hőmérséklet hatására is kizárt. Az ergonómikus kialakítás és a kiváló olasz minőség miatt ez a modell kívánatos megvásárlásra.

Előnyök:

• tartósság és szilárdság,
• falak és alsó - 6 mm,
• egyszerű és gyors tisztítás,
• környezetbarát anyagok.

Hátrányok:

• nem azonosított.

A legjobb palacsintasütők

A palacsintához készült serpenyők az oldalak magasságában és méretében különböznek. Általában, optimális átmérő felső - 22 cm. Az alacsony oldalak a legkényelmesebbek a palacsinta forgatásakor. Ezek a serpenyők speciális bevonatégés elkerülésére. Ezek a modellek nagyon kényelmes vékony fogantyúval és kis súly. Egyes gyártók speciális mélyedéseket készítenek, hogy képet készítsenek a palacsintán. A fogyasztók szerint a legjobb modelleket választottuk ki.

4 Biol 04241

Levehető fogantyú, legjobb ár
Ország Ukrajna
Átlagos ár: 1100 rubel.
Értékelés (2018): 4,6

Az ukrán gyártású "Biol 04241" serpenyő megnövelt átmérőjű - 24 cm. Palacsinta, palacsinta, burgonya palacsinta stb. sütésére szolgál. A modell fő jellemzője a levehető fa fogantyú, amely ben készült stílusos kialakítás. A serpenyő sütőedényként használható a sütőben, ami nagyon kényelmes. Nagy szilárdságú öntöttvasból készül. A palacsinta kifejezetten finom, mert. egyenletesen melegítse fel. A fenék vastagsága eléri a 4 mm-t. Főzés után hosszú ideig megtartja a hőt.

Előnyök:

• alacsony költségű;
• egyenletes fűtés;
• sütőben süthető;
• alsó vastagság 4 mm;
• kivehető gyönyörű fogantyú;
• öntöttvas test.

Hátrányok:

• nincs tapadásmentes bevonat;
• nagy súly.

3 NEVA FÉM ASZTÁLÉK Vidám mosoly

Szokatlan minta az alján
Ország Oroszország
Átlagos ár: 1350 rubel.
Értékelés (2018): 4,7

A serpenyő neve "Merry Smile" önmagáért beszél. Az alján található speciális mélyedés lehetővé teszi, hogy gyönyörű mintájú palacsintákat süthessen. Öntött alumíniumból készült, és tapadásmentes bevonattal van az alján. Mellesleg eléri a 6 mm vastagságot, ami biztosítja az edények legegyenletesebb melegítését. Ebben a serpenyőben kényelmes palacsintát sütni, mert. optimális átmérője (22 cm) és kis oldalai 2 cm magasak Ez a modell mosogatógépben mosható, különösebb gondozást nem igényel. A kényelem érdekében ergonomikus fogantyúval van felszerelve. A vélemények alapján a "Merry Smile" alkalmas palacsinta olaj nélküli sütésére.

Előnyök:

• mosoly minta;
• vastag fenék;
• egyenletes fűtés;
• olaj nélkül is főzhető;
• kompakt méretek;
• pozitív visszajelzést;
• optimális költség;
• jó minőségű.

Hátrányok:

• nem található.

2 Tefal Tendance csokoládé

A legjobb tapadásmentes bevonat
Ország: Franciaország
Átlagos ár: 1000 rubel.
Értékelés (2018): 4,8

A Tefal Tendance extrudált alumínium serpenyőt kifejezetten palacsinta, palacsinta stb. sütésére tervezték. A bevonat teflon, amely a szabadalmaztatott Intensy technológiával készül. Megakadályozza az élelmiszerek leragadását, és nagyon könnyen tisztítható. A fogantyú nem eltávolítható, biztonságosan rögzítve van a testhez és bakelitből készült. Az alsó átmérője 20 cm, amivel tökéletes méretű palacsintát kaphatunk. Az innovatív bevonat melegítve nem bocsát ki káros anyagokat, így akár gyerek számára is főzhető. Amikor a serpenyő felülete eléri az optimális hőmérsékletet, az egyedi ThermoSpot jelző értesít.

Előnyök:

• fűtésjelző;
• kényelmes fogantyúforma;
• biztonságos anyagok;
• az étel nem ég meg;
• mosogatógépben mosható;
• pozitív vásárlói visszajelzés.

Hátrányok:

• nem található.

1 Rondell Mocco RDA-136

A legjobb minőségű anyagok
Ország: Németország
Átlagos ár: 2700 rubel.
Értékelés (2018): 4,9

A Rondell Mocco palacsintasütő rendkívül tartós TriTitan Spectrum tapadásmentes bevonattal rendelkezik, aminek köszönhetően magabiztosan veszi át a vezető pozíciót a legjobbak élén. A 4,5 mm-es alsó vastagság minden palacsinta egyenletes sütését biztosítja. A rozsdamentes acél markolat ergonomikus kialakítású, strapabíró és csúszásgátló szilikon elemekkel van felszerelve. A standard átmérő 22 cm Maga a ház extrudált alumíniumból készült. Könnyen főzhet belőle burgonya palacsintát, rántottát, palacsintát stb. Használható gáztűzhelyen, indukciós főzőlapon stb. A titán bevonat rendkívül hatékony az olaj nélkül történő főzés során. A Rondell Mocco egy rendkívül strapabíró modell, amely sok évig kitart.

Előnyök:

• kiváló német minőség;
• megbízható titán bevonat;
• stílusos megjelenés;
• kis kényelmes méretek;
• strapabíró fogantyú.

Hátrányok:

• magas ár.

Tippek a serpenyő kiválasztásához

Minden háziasszony szeretne megbízható asszisztenseket kedvenc ételei elkészítéséhez. Természetesen a serpenyő elengedhetetlen kellék. Bármit meg tud főzni húsételek, palacsintát sütni, grillezni és még sok minden mást. A modellek sok tényezőben különböznek egymástól, de a vásárlás során a legfontosabb feladat a megbízható és tartós opció kiválasztása. Megtudtuk, milyen egyéb jellemzőkre érdemes figyelni:

1. Indukciós tűzhelyhez válasszon öntöttvas vagy rozsdamentes acél edényeket.
2. Az egyik legtöbb biztonságos anyagok kerámiának tartják. 450 fokra melegítve nem bocsát ki káros anyagokat. Ezenkívül a kerámia bevonat tapadásmentesnek minősül.
3. A legkönnyebben karbantartható bevonat a teflon. Könnyen mosható, mert. ételeket főzünk rajta minimális olajhasználattal.
4. A modern márványforgácsos serpenyők a legtartósabbak közé tartoznak. Nem félnek az esésektől, karcolásoktól stb.
5. A legegyenletesebb fűtést a nanokompozitból készült modellek, ill ásványi anyagok. Ezen kívül, ha ilyen felületen főz, nyugodtan használhat fém spatulákat stb.
6. Ha kerámia serpenyőt választ, akkor ne takarítson meg pénzt. A legolcsóbb modellek gyorsan romlanak.