Cum să așezi mirodeniile în bucătărie. Cum să păstrați condimentele în bucătărie: hack-uri și idei elegante

Organizarea depozitării condimentelor în bucătărie nu este atât de ușoară pe cât pare. Puteți utiliza containerele achiziționate sau puteți crea un sistem de depozitare cu propriile mâini.

În acest caz, va fi posibil să se țină cont de toate caracteristicile și frecvența de utilizare.

Opțiuni pentru cum să oferiți convenabil și depozitare adecvată, depind doar de suprafața bucătăriei și de cantitatea de condimente utilizate.

O opțiune similară pentru depozitarea condimentelor în bucătărie este, de asemenea decor original interior modern

Condimentele pot fi depozitate în cutii unde vor fi ascunse de lumină.

Reguli de depozitare

Condimentele sunt diferite aroma placuta, dar pentru a-l salva, trebuie să înduri anumite reguli care includ mai multe puncte cheie:

1. Locul și condițiile de depozitare.
2. Durata de stocare.

Locul și condițiile

Deoarece mâncarea este pregătită în bucătărie, trebuie păstrată și în bucătărie. Așadar, condimentele vor fi la îndemână și unde exact să le așezi depinde mai mult de comoditate. Puteți turna amestecuri parfumate și ierburi în diferite recipiente:

• pachete;
• borcane;
• containere de plastic.

Borcanele mici de sticlă cu capace de fixare sunt o opțiune convenabilă și populară.

Borcanele de plastic pentru condimente sunt de scurtă durată

Dar, în același timp, merită să luați în considerare cât de „conveniente” sunt condimentele în locul desemnat și dacă își vor pierde gustul și proprietăți aromatice. Iată câteva aspecte:

• Majoritatea condimentelor nu tolerează lumina ultravioletă, adică nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui. Locație optimă- intr-un dulap de bucatarie in care usa se inchide.
• Încălzirea și schimbările de temperatură fac ca condimentele să-și piardă aroma și proprietățile benefice, așa că nici opțiunea de lângă aragaz sau calorifer nu este cea mai bună.
• Umiditatea este, de asemenea, distructivă. Condimentele vor deveni umede, cocoloase și singurul lucru pe care îl puteți face este să le aruncați. Este imposibil să așezi condimente pentru depozitare pe termen lung în recipiente perforate, care sunt folosite pentru comoditate.

Sfat! Nu se toarnă mai mult de câteva lingurițe de condimente în cutia cu ardei, restul trebuie păstrat într-un recipient ermetic. Astfel, puteți evita creșterea umidității în timpul utilizării.

• Opțiunea de refrigerare nu este cea mai bună, desigur: aroma se va păstra, dar există umiditate, iar frigul, pe lângă toate, slăbește gustul.

Sfat! Doar familia ardeiului roșu, inclusiv boia și chili, se păstrează bine la frigider. Proaspăt condimente nu puteți usca, dar înghețați, astfel de depozitare pentru ei va fi optimă.

mic borcane de sticla cu capac de plută

Borcane mari convenabile pentru condimente și produse vrac într-un sertar

Dulap mare iluminat cu multe rafturi pentru depozitarea mirodeniilor, a produselor vrac și a diverselor ustensile de bucătărie

Durata de depozitare

Condimentele în formă întreagă (nu măcinate) pot fi păstrate ani de zile în condițiile potrivite. Măcinate și zdrobite își pierd rapid proprietățile, așa că este mai bine să le măcinați imediat înainte de utilizare.

Pe lângă faptul că sunt expirate rapid atunci când sunt măcinate, ele devin și o „delicie” pentru insecte.

În ceea ce privește ierburile proaspete, acestea pot fi păstrate la frigider până la 5 zile. Frunze și tulpini uscate - aproximativ 2 ani, cu condiția umiditate normală. Rădăcinile și semințele vor încânta cu prospețime și aromă timp de 4 ani. Și fructele unei nuci, cum ar fi nucșoara, - până la 3 ani.

Notă! Dacă condimentele sunt colectate cu o lingură, atunci ar trebui să fie curată și uscată. Și nu puteți turna condimente direct din borcanul în care este depozitat într-un vas care fierbe. În primul rând, puteți exagera, iar în al doilea rând, condimentul va absorbi umezeala și se va deteriora.

Această opțiune de depozitare este convenabilă pentru dulapuri adânci.

Cămară mică în bucătărie cu condimente fixate pe uşă

Opțiuni solide de depozitare

A spune că există multe idei pentru depozitarea condimentelor în bucătărie este un eufemism. Totul depinde de cantitatea de condimente, de posibilitățile existente în bucătărie și de frecvența utilizării acestora. Dacă sunt folosite foarte des și există întotdeauna o mulțime de condimente în stoc, ar trebui să aveți grijă de un depozit solid, încăpător. Va trebui să cheltuiți timp și nu mulți bani pentru crearea sa, dar, în același timp, veți putea crea un sistem de depozitare a condimentelor în bucătărie cu propriile mâini.

Nișă în perete

Pentru a-l crea, puteți folosi peretele de lângă aragaz, dar nu foarte aproape, pentru ca condimentele din acesta să nu se supraîncălzească. Adâncimea nișei corespunde mărimii borcanelor folosite pentru depozitare. Înălțimea este un multiplu al înălțimii conservelor, plus 4-5 cm pentru fiecare raft, astfel încât să fie convenabil să-l obțineți.

Borcanele pentru depozitarea condimentelor în bucătărie prin această metodă ar trebui să fie alese din sticlă colorată sau plastic, deoarece nu vor exista uși în nișă. Acele condimente care sunt folosite cel mai des pot fi depozitate în orice borcane, deoarece pur și simplu nu au timp să se deterioreze.

Aranjarea depozitării, dacă există deja o nișă, nu este dificilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să montați rafturile cu înălțimea corectă. Dacă adâncimea nișei este puțin mai mică decât diametrul cutiei, atunci cu o adâncime mică (până la 2 cm) puteți trage o frânghie, o bandă elastică sau scânduri subțiri de lemn pentru cuie. Dacă această opțiune nu se potrivește în stilul bucătăriei, atunci benzile metalice vor fi potrivite. Se pot cumpăra de la magazin.

Dacă adâncimea este potrivită pentru dimensiunea cutiilor, atunci nu trebuie montate limitatoare.

O nișă în perete cu rafturi pentru depozitare este o opțiune - pentru cei care folosesc condimente mai rar

cutii

Aranja loc confortabil stocarea se poate face folosind sertareși coșuri. Și se potrivește atât pe orizontală, cât și pe verticală.

Prima opțiune este orizontală, adică sertarele obișnuite ale unui set de bucătărie. Pentru ca mirodeniile să fie așezate convenabil în ele, cutiile trebuie să fie suficient de adânci. Opțiuni de stocare:

1. Pentru ca borcanele să fie amplasate convenabil „întins”, trebuie să faceți pași pentru ele, dar nu în unghi drept, ci în unghi ascuțit. Astfel, conținutul borcanelor va fi ușor de vizualizat.
2. Utilizați special lăzi de plastic cu mânere care se potrivesc în sertarul bucătăriei.
3. Dacă borcanele sunt mici, atunci pot fi puse într-o cutie. Iar pentru comoditatea identificării condimentului, lipește un autocolant cu semnătură pe capac.

Sertarele verticale vin adesea în seturi bucatarii moderne, sunt convenabile de depozitat și condimente. O astfel de cutie arată ca un depozit lung și adânc, fără pereți laterali. Eliminați căderea barelor de protecție a conservelor sau a benzilor metalice. O astfel de cutie se deplasează de-a lungul ghidajelor, care sunt situate mai jos, deci nu este necesar să o supraîncărcați foarte mult.

Un sertar poate ține condimente în borcane și poate deschide

Același tip de cutie, deși cel mai probabil va fi un perete glisant, se poate realiza în spatele frigiderului, dacă între perete și aparat de uz casnic exista o distanta de 15-20 cm.Va avea anumite modificari:

1. Un perete este acoperit cu plăci de fibre, placaj.
2. Asigurați-vă că aveți părțile joase, aproximativ 1/3 din înălțimea raftului.
3. Se trage pe roți.

Sfat! În acest depozit încăpător, va fi posibil să depozitați nu numai condimente, ci și conservare, sosuri și ustensile de bucătărie utile.

Depozitare pe perete

Puteți cumpăra rafturi speciale - sisteme de depozitare pentru bucătărie, care sunt atârnate pe perete. Cel mai adesea sunt făcute din din oțel inoxidabil. Astfel de rafturi constau din mai multe niveluri de tije cu laturi, care sunt interconectate.

Sfat! Se pot monta cu aceleasi rafturi interior ușile dulapului de bucătărie, dar mai întâi trebuie să tăiați zona din interior care se potrivește cu dimensiunea raftului de condimente.

Pe astfel de rafturi deschise, condimentele ar trebui depozitate fie în borcane întunecate, fie numai în cele care sunt foarte des folosite pentru a preveni deteriorarea.

Borcane mici convenabile pentru condimente, montate pe perete

Buna! Continui să scriu despre organizarea depozitării în bucătărie. Postarea de azi este despre condimente. Vă voi spune cum și în ce condiții puteți păstra condimente și ierburi.

Fiecare gospodină are set minim condimente Cineva iubește varietatea lor mare, cineva este limitat la câteva specii. Dar, cu toate acestea, toate au nevoie de depozitare adecvată și competentă. Cum facem acest lucru depinde de prospețimea, mirosul, culoarea și saturația lor. La urma urmei, ele nu numai că dau preparatelor un gust și o aromă neobișnuită, ci și aduc beneficiu inestimabil pentru corp. Sănătatea noastră depinde de calitatea condimentelor.

Perioada de valabilitate a condimentelor este destul de lungă. În formă sigilată, în ambalajul lor original, se păstrează aproximativ doi, trei ani. Acest lucru, desigur, depinde de tipul de condiment. Acest fapt se explică prin faptul că ambalarea în cele mai multe cazuri are loc imediat după colectarea și uscarea lor. Substanțele volatile nu au timp să se evapore complet, păstrând astfel proprietățile condimentelor. Al doilea motiv este ambalajul special conceput care protejează condimentele și ierburile și le păstrează proaspete. Nu vorbesc acum despre ambalajul din hârtie. Nu recomand să cumpărați aceste condimente. Sunt depozitate mult mai puțin, iar proprietățile lor se pierd foarte repede. Deținătorii de record pentru termenul de valabilitate sunt scorțișoara, cuișoarele, ardeiul. Ierburile sunt mai puțin rezistente în acest sens. Odată ce ați deschis un nou pachet, acesta ar trebui să fie utilizat în termen de zece luni. După această perioadă, saturația lor se va estompa rapid.

Cum să păstrați corect condimentele și ierburile uscate

1. Pentru ca mirodeniile să vă ofere toate beneficiile lor, este necesar să le asigurați condiții de păstrare. Iată câteva sfaturi pentru a le păstra proaspete și aromate mai mult timp:
2. Țineți condimentele departe de sursele de căldură, nu le depozitați lângă sobe, calorifere sau alte dispozitive de încălzire.
3. Nu permiteți contactul direct cu condimentele razele de soare, în mod ideal depozitați-le în dulapuri închise sau recipiente care să nu lase lumină.
4. Asigurați-vă că țineți recipientul închis, folosiți capace etanșe dacă depozitați condimente în borcane sau folosiți agrafe de hârtie și diverse agrafe dacă cumpărați condimente în pachete de hârtie.
5. Folositi linguri de masurat uscate, nu turnati condimente in vase direct din ambalaj, mai ales daca mancarea este fierbinte si degaja abur, in acest caz durata de valabilitate a condimentelor va fi redusa semnificativ.
6. Efectuați un audit anual al condimentelor, verificați prospețimea acestora, evaluați culoarea și intensitatea aromei, vedeți data de expirare a acestora.

Câteva fapte despre condimente și ierburi

• Condimentele întregi, cum ar fi batoanele de scorțișoară, nucșoara, cuișoarele, își păstrează proprietățile mult mai mult decât atunci când sunt măcinate. Pentru a le măcina, folosiți o râșniță de cafea obișnuită.
• Cel mai bun loc pentru păstrarea boia de ardei, ardei iute și ardei roșu în păstăi este un frigider.
• Folosiți recipiente etanșe pentru depozitare, cum ar fi borcane de sticlă, recipiente rezistente la umiditate, astfel încât veți obține termen lung depozitare.
• Condimente care conțin un numar mare de uleiuri din compoziția lor, de exemplu, semințe de mac, semințe de susan, este mai bine să se înghețe pentru a exclude râncezirea.
• O linguriță de ierburi uscate este egală cu trei lingurițe de ierburi proaspete.

Organizarea depozitarii condimentelor

Pentru ca bucătăria să domnească, gătitul a fost plăcut și convenabil, totul trebuie organizat. Acest lucru este cerut și de condimente și ierburi. Există multe modalități de a le stoca, iar acum ne vom uita la câteva opțiuni.

Sisteme speciale pentru condimente. Aceasta este foarte mod original nu numai pentru a organiza depozitarea condimentelor, ci și pentru a sublinia modernitatea stilului bucătăriei. Ușurință incontestabilă de utilizare, fă-i lider în domeniul lor. De acord, fiecare gospodină și-ar dori să aibă un astfel de organizator. De regulă, el este făcut din materiale de calitate, iar recipientele în sine sunt din sticlă și sunt borcane mici. Costul unei asemenea plăceri este considerabil. Apropo, pot fi ambele încorporate set de bucătărieși module autonome.

Rafturi pentru condimente - una dintre cele mai comune și foarte mod convenabil pentru depozitare. Se pot vinde separat sau ca set. În funcție de stilul și designul bucătăriei, ar trebui să alegeți materialul din care este realizată. Plasticul este extrem de nedorit, deoarece arată mai puțin impresionant decât lemnul sau metalul.

A treia modalitate de depozitare a condimentelor este sistemul de balustrade. Ea se potrivește perfect design modern. Șinele pot fi sub formă de rafturi detașabile sau elemente individuale, care sunt ținute pe suportul barei transversale.

Cel mai simplu și într-un mod ieftin– este un coș sau cutii. Sunt foarte comod de utilizat. Ușor de obținut și nu ocupă mult spațiu. In plus, daca nu iti place nimic de prisos in bucatarie care iti atrage atentia, atunci aceasta metoda ti se va potrivi. În special coșurile sunt potrivite pentru depozitarea condimentelor în pungi și ambalaje moi.

Depozitarea condimentelor poate fi organizată și cu propriile mâini. Tot ce ai nevoie este imaginație și mâini pricepute. Fă ceva neobișnuit, original, ușor de folosit.

Este mai dificil dacă camera este mică - va trebui să luați în considerare cu atenție locația tuturor elementelor necesare.

În astfel de condiții, întrebarea devine deosebit de relevantă: cum să depozitezi cerealele și mirodeniile în bucătărie?

De obicei, primele ocupă mult spațiu, iar sacii cu al doilea aduc haos, întrucât se răspândesc spontan pe toate suprafețele.

Unde să nu depozitați cerealele și mirodeniile

Este imposibil să începeți decizia privind plasarea produselor în vrac fără a înțelege ce locuri sunt cel mai bine evitate.

• În primul rând, trebuie să reții asta depozitarea în pungi și cutii de carton este strict interzisă. Evitați acest lucru dacă nu doriți bug-uri în boabe.
  Notă: Condimentele, de asemenea, nu tolerează astfel de condiții de depozitare - își pierd rapid aroma. Da, în general calități gustative produsele se deteriorează dacă nu sunt depozitate.
• Alegerile proaste sunt sertarele și rafturile deasupra chiuvetei din bucătărie. umiditate crescută contribuie la formarea umezelii și, ca urmare, a mucegaiului. Și dacă brânza cu ea poate fi considerată o delicatesă, atunci mucegăită hrişcă aproape nimeni nu o va considera o delicatesa gourmet.
• Nu este cea mai bună opțiune și depozitarea cerealelor în frigider.În primul rând, acolo se poate forma condens și acestea vor deveni umede. În al doilea rând, pur și simplu ocupă un loc acolo - produsele vrac nu trebuie ținute la rece pentru conservare, sunt suficiente doar un loc uscat și recipiente sigilate.

După ce ne-am ocupat de unde este mai bine să nu puneți cereale și condimente, să alegem nouă cele mai bune opțiuni pentru a ajuta la organizarea ordinii în ele într-o bucătărie mică.

Există multe idei interesante pentru depozitarea cerealelor și condimentelor care sunt ușor de implementat cu propriile mâini. Să vedem cele mai originale și mai confortabile?

Sertar secret

Nu este necesar să expuneți publicului stocurile dvs. culinare - acestea pot fi complet mascate. De exemplu, prin integrarea unui raft extensibil în setul de bucătărie, care va arăta ca un panou decorativ obișnuit.

Această metodă este destul de neobișnuită, dar necesită costuri semnificative: va trebui să achiziționați o bucătărie făcută la comandă. Cu toate acestea, rezultatul final merită - puțini oameni își vor reține exclamația surprinsă când vor vedea cum obțineți paste sau condimente pentru ei din peretele aparent solid al căștilor.

Rafturi agățate pe frigider

Dacă aveți acces liber la peretele lateral al frigiderului, structura cu balamale, care va găzdui cutii sigilate pentru produse vrac poate fi o ieșire excelentă pentru nu bucatarie mare.

Așa că nu vor ocupa spațiu prețios pe rafturi, dar în același timp vor fi mereu în ordine și la vedere. Această metodă este un fel de organizator care va facilita foarte mult căutarea ingredientele necesare pentru gatit.

Sfat: Pentru un frigider alb, alege rafturi care se potrivesc cu schema principală de culori din bucătărie. Dacă ați cumpărat o unitate de culoare mai originală, alegeți o structură suspendată într-o nuanță contrastantă.

dulap retro

Un dulap suspendat din lemn cu uși de sticlă și mânere din fier arată bine. Se potrivește bine cu bucătăria, decorată stil clasic. Poți aranja sertarele simetric, sau le poți aranja într-o manieră haotică, alternând dimensiunile și culorile ușilor.

Această opțiune pare impresionantă, dar este necesar să țineți cont de unele nuanțe. Primul este prețul. Cel mai probabil, dulapul va trebui să fie personalizat, astfel încât să se potrivească corespunzător schema de culori bucataria ta. Al doilea poate fi considerat mai semnificativ - dacă produsul este de proastă calitate, nu veți putea asigura etanșeitatea produselor, ceea ce le va afecta negativ termenul de valabilitate și poate deveni cauza molilor de bucătărie.

Laboratorul de Alchimie

Probabil, aproape toată lumea în copilărie a visat să devină vrăjitor. Acum vă puteți realiza cel puțin parțial visele! Pe raft suspendat mici eprubete înguste cu condimente și baloane largi cu cereale și paste vor arăta foarte impresionant.

Puteți adăuga, de asemenea, sticle misterioase de oțet și uleiuri vegetale. Acest design pare foarte interesant și misterios. Totuși, atenție: nu trebuie să-l atârnați peste aragaz, chiar dacă paharele dumneavoastră sunt rezistente la căldură: încălzirea constantă nu îmbunătățește proprietățile produselor.

O interpretare interesantă: Originalitate fără ea idee interesanta pot adăuga recipiente de sticlă culoare diferita. Dacă te hotărăști să așezi pe acest raft și uleiuri vegetale, faceți-le aromate - adăugați-le ierburi picante sau fructe de pădure. Așa că raftul tău va arăta și mai mult ca raftul unui vrăjitor înțelept.

suport suspendat

Containere suspendate cu cârlige puternice pe metal sau pânză de lemn pe perete. Este posibil să fie nevoie să-l faceți proeminent pentru a plasa organic recipiente cu cereale. Este mai bine să alegeți recipiente alungite înguste.

Folosind asta tehnica de proiectare trebuie remarcat faptul că arată cel mai bine în bucătăriile decorate în stil modern. În plus, va fi dificil să aranjați recipiente frumos de dimensiuni diferite - poate fi mai bine să folosiți metoda numai pentru cereale sau mirodenii. În acest caz, pentru al doilea tip de produse, este mai bine să veniți cu o altă opțiune.

Tabla magnetica

Această metodă de depozitare este mai potrivită pentru condimente - totuși, recipientele mari vor arăta puțin ciudat și este mult mai ușor să așezi recipientele mici pe tablă.

Esența recepției este destul de simplă: o pânză este atașată de perete într-un loc convenabil pentru tine proprietăți magnetice. Apoi sunt selectate borcane mici cu capace metalice sau magneți pe pereți. Atunci totul este simplu: atașează-le într-o ordine arbitrară sau strict definită, în funcție de gustul tău.

Nu este necesar să cumpărați pentru asta containere speciale. Borcane curate de drajeuri tic-tac, semnate cu un font frumos, arată original. Doar atașați o bandă cu o inscripție pe o parte și un mic magnet pe cealaltă.

Pentru o bucătărie mare: Daca vrei sa folosesti aceasta tehnica si pentru cereale, vei avea nevoie de mult spatiu, tabla magnetica si magneti mai puternici. Ridicați recipiente nu prea grele și gândiți-vă la locație, astfel încât să vă fie convenabil să ajungeți la fiecare borcan.

Raft cu rafturi glisante

Un dulap mic îngust cu rafturi glisante va arăta, de asemenea, original. Acestea pot fi văzute în supermarket. Faceți mai multe cutii mari pentru cereale și paste, câteva cutii mai mici pentru cafea și ceai și unele foarte mici pentru condimente.

Un astfel de dulap, mai ales dacă este conceput pentru un set de bucătărie, va arăta organic. Rafturi extensibile ușurează găsirea produselor potrivite și organizarea locației produselor.

Dacă nu sunteți un fan al stocurilor mari, puteți realiza un astfel de suport sub forma unui mic dulap decorativ așezat pe panou de bucătărie sau încorporat în setul cu cască. În orice caz, astfel de rafturi sunt convenabile și ușor de implementat.

Ca decor pentru bucătărie

Iubește spațiul în care este decorat stil rustic? Apoi postați borcane frumoase pentru condimente, cereale, ceai și cafea pe rafturi mici deschise. Asortați-le cu huse drăguțe - de exemplu, învelite în pânză. Nu este necesar să le cumpărați la fel: dimpotrivă, altele diferite, dar decorate în același stil, vor arăta mai bine.

Nu puneți mai mult de două sau trei recipiente pe un raft - acest lucru creează un efect de congestie și nu arată la fel de impresionant ca cinci sau șase rafturi cu mai multe conserve.

În ceea ce privește dimensiunile, arată-ți și imaginația - ridică containere marimi diferite dar în aceeași formă. În acest caz, bucătăria nu va părea plictisitoare, dar poți evita frivolitatea.

Adaug interesant: Nu încercați să puneți astfel de condimente. Borcanele mici și ușoare sunt greu de ținut în ordine raft deschis. Este mai bine să le puneți într-un coș mic de perete. Alternativ, poate fi agățat de unul dintre rafturi. Doar asigurați-vă că elementele de fixare sunt suficient de puternice.

Sertare

Probabil, aproape toată lumea a văzut rafturi pentru vânzarea de ceai și cafea - un număr mare de cutii mici sigilate cu uși laterale transparente.

Puteți aloca pentru astfel de rezervoare zonă separatăîn bucătărie, sau puteți comanda un set de bucătărie original, unde astfel de recipiente sunt montate în ordine aleatorie. Acest lucru va adăuga originalitate bucătăriei și va arăta ca o tehnică de design originală.

Pretul unui astfel de set va fi mare, dar rezultatul final va multumi orice iubitor de mobilier original.

Cu toate acestea, există o nuanță. Dacă acuratețea nu este inerentă în tine, această opțiune va trebui să fie abandonată. Va trebui să monitorizați cu atenție curățenia ușilor transparente și să vă asigurați că recipientele sunt umplute. Pe jumătate goale, nu vor arăta atât de plăcut din punct de vedere estetic.

După cum puteți vedea, există multe idei care resping complet ideile standard despre ce puteți păstra condimentele și produse vracîn bucătărie. Am încercat să colectăm cel mai mult pentru tine solutii originale, dar asta nu înseamnă că ar trebui să te limitezi exclusiv la ele.

Puteți folosi una dintre ideile noastre pentru păstrarea cerealelor și ierburilor uscate, sau vă puteți crea propria pe baza acestora. Nu vă fie teamă să experimentați cu designul interior - poate că dvs. puteți spune un cuvânt nou în designul bucătăriei.

Fiecare gazdă care se respectă și care iubește să gătească și să răsfețe pe cei dragi mancare delicioasa, există o colecție de condimente, care este actualizată periodic cu noi arome. În timp, cantitatea de condimente crește și devine problemă de actualitate unde și cum să depozitați condimentele astfel încât să-și păstreze gustul, mirosul și culoarea naturală. Avantajul condimentelor este că nu se deteriorează deloc în nicio condiție, dar este păcat dacă condimentele scumpe sau rare își pierd prospețimea și nu se simt în preparate.

Cum să depozitați în mod corespunzător mirodeniile

Din moment ce pregătim mâncarea în bucătărie, trebuie să le depozităm în același loc, astfel încât toate condimentele să fie la îndemână, iar unde exact să le așezăm este deja o chestiune de gust și confort personal - unii păstrează condimentele în pungi, alții în borcane din sticlă sau ceramică, altele în recipiente de plastic . Și s-a întrebat cineva ce le „place” și ce le „nu plac” condimentele în sine?

Condimentele se tem de lumina ultravioletă, așa că cel mai bine este să le depozitați în locuri întunecate, cum ar fi dulapuri de bucătărie sau pe masă. Dacă preferați să păstrați suplimentele sărate pe masă sau pe un raft, aveți grijă ca acestea să nu fie expuse la lumina fierbinte a soarelui. Încălzirea condimentelor și fluctuațiile de temperatură îi privează aroma parfumatași proprietăți utile, așa că nu este o idee bună să puneți borcane cu condimente lângă aragaz și încălzirea caloriferelor.

Umiditatea ridicată dăunează condimentelor care devin umede și își schimbă gustul, așa că „casa” ideală pentru condimente este un recipient cu un capac etanș. Borcanele cu orificii pentru a stropi vasul finit sunt nepotrivite depozitare pe termen lung, si cu atat mai mult, nu trebuie sa turnati condimente in vasul care se pregateste direct din borcan, sa le luati cu mainile umede sau cu lingura umeda. Aburul intră în recipient, determinând condimentele să devină umede, cocoloase și fără gust.

Unele gospodine păstrează condimentele măcinate în recipiente ermetice în frigider pentru a le păstra proaspete. perioadă lungă de timp, oricât de rece și umiditate crescută le slăbesc gustul. Singurul condiment care se descurcă bine la rece este familia ardeiului roșu, inclusiv boia și chili. Ierburile aromate proaspete pot fi congelate pentru iarnă și păstrate la congelator.

Cât timp pot fi păstrate condimentele

Condimentele întregi, supuse regulilor de depozitare, pot zace mai mult de un an, iar condimentele zdrobite sau măcinate expiră rapid. Din acest motiv, bucătarii profesioniști recomandă să cumpărați numai condimente întregi și să le măcinați chiar înainte de utilizare. Faptul este că gustul și aroma condimentelor măcinate nu durează mult, se pierd rapid proprietăți valoroaseși să devină o țintă atractivă pentru insectele dăunătoare.

Ierburile aromate proaspete sunt păstrate în frigider timp de cel mult cinci zile, frunzele uscate și tulpinile plantelor sunt utilizabile timp de doi ani. Rădăcinile și semințele întregi vor rămâne proaspete chiar și după patru ani, iar fructele uscate și condimentele sub formă de nuci își păstrează gustul timp de aproximativ trei ani.

Cum se păstrează condimentele: idei originale de bricolaj

Ce se întâmplă dacă există o mulțime de condimente, dar nu este suficient spațiu în bucătărie? Există multe soluții practice și estetice la această problemă.

Pe interiorul ușii dulapului, puteți face un raft convenabil pentru borcane cu condimente, iar pungile de hârtie sunt bine depozitate în buzunare speciale. Este perfect și un sertar, care poate fi împărțit în compartimente pentru confort. Unele gospodine folosesc o cutie îngustă înaltă lângă chiuvetă pentru mirodenii, în care depozitează de obicei produse chimice de uz casnic, - puteți face mai multe rafturi pentru conserve în el.

Bucătari creativi și imaginativi au venit cu moduri interesante depozitarea condimentelor - de exemplu, lipesc capacele borcanelor din exterior spre fund dulapuri suspendate sau atașați magneți la capace și apoi turnați borcanele la frigider sau la un suport metalic pentru cuțite. O astfel de metodă poate deveni decor original bucătării, precum și rafturi elegante pentru condimente sau suporturi pe etaje, care sunt cel mai bine păstrate pe o masă sau într-un dulap, ferit de soare.

Opțiune de clasă economică - depozitați condimentele într-un loc frumos cutie de carton, coș sau recipient din plastic. Puteți face sau cumpăra un raft și îl puteți atârna pe perete, puteți aranja condimente pe balustradă sau puteți lipi pungi de hârtie cu condimente de agrafe de rufe. O opțiune excelentă este un organizator cu multe buzunare transparente și convenabile, borcane cu drajeuri Tick-tock pe care le poți lua în călătorie și eprubete medicale care transformă bucătăria într-un laborator al alchimistului.

Ele pot schimba gustul oricărui fel de mâncare dincolo de recunoaștere, fac mâncarea obișnuită de casă mai strălucitoare și mai interesantă. Cu toate acestea, dacă gătiți pentru copii, nu folosiți condimente picante și adăugați mirodenii la mâncare în cantități mici. Suplimente nutritive poate fi folosit în mancare de bebeluși de la doi la trei ani, și este mai bine să lăsați turmericul și șofranul pt varsta scolara. Păstrați-vă condimentele în mod corespunzător, astfel încât să-și păstreze gustul și prospețimea originală. perioadă lungă de timp!

„Există un loc pentru orice și totul la locul lui” - aceasta este regula principală a unei organizări ideale a bucătăriei. Contrar credinței populare, nu este deloc necesar să aveți o mulțime de dulapuri și sertare pentru a adăposti toate lucrurile și produsele necesare în gospodărie.

Este important să desemnați corect zonele pentru depozitarea a ceva și să respectați ordinea aleasă. O resursă populară Kitchen Interior sugerează să începeți cu condimente.

nişe

Sectiunea peretelui de langa aragaz este ideala pentru amenajarea unei nise in care poti depozita condimentele cel mai des folosite la gatit. Instalați un raft suplimentar din oțel inoxidabil la o înălțime convenabilă pentru dvs., astfel încât articolele necesare să fie întotdeauna la îndemână.

Acordați atenție borcanelor în sine. Se crede că condimentele ar trebui păstrate într-un recipient opac, astfel încât să nu-și piardă proprietățile atunci când sunt expuse la lumină. Dar unele condimente sunt folosite atât de des încât este mai puțin probabil să se strice.

În această bucătărie, hota se află în interiorul unui singur modul, ale cărui părți laterale oferă spațiu amplu pentru a depozita condimentele departe de căldura aragazului.

Cel mai simplu mod este să aranjați o nișă pentru condimente într-un perete de gips-carton, indiferent dacă este placat sau nu.

Acesta este ceva nou și foarte interesant! Șina pe care se mișcă scara definește un spațiu compact între dulapurile superioare și inferioare, care servește drept compartiment pentru depozitarea borcanelor de mirodenii.

montare pe perete

Industria modernă oferă multe opțiuni pentru depozitarea condimentelor pe perete. Dacă nu intenționați să refaceți întregul interior bucatarie, șina magnetică va ajuta la realizarea acestui principiu fără costuri suplimentare. Și problema depozitării cuțitelor se va rezolva de la sine.

Modulele de perete pot ține zeci de borcane cu condimente și ele înșiși ocupă o suprafață atât de modestă încât pot fi instalate în orice cămară, dulapuri și chiar și cu reversul ușile.

Sistemele feroviare pot îndeplini două sau chiar trei funcții simultan. În exemplul nostru, o tijă suficient de lungă pe perete oferă depozitare pentru condimente, boluri și accesorii de bucătărie, eliberând astfel suprafața desktopului.

Sistemele de perete arată foarte elegante și se potrivesc cu ușurință în spații mici, care sunt de obicei lăsate neocupate.

Doar unul raft simplu sub dulapuri de bucătărie va acomoda suma necesară recipiente pentru condimente.

Sertare

Este mai convenabil să depozitați borcanele medii și mici cu condimente în sertare special echipate.

Astăzi, mulți producători de bucătărie echipează sertare cu separatoare, dar magazinele au solutii la cheie a îmbunătăți mobila veche. Inserții din lemn tăiat cu ușurință la marimea corecta, A modele din plasticși complet transformată după principiul designerului.

Cele mai mici recipiente pot fi depozitate în sertare, în timp ce sticlele înalte pot fi depozitate pe rafturi deschise.

Aceste inserții din plastic pentru sertare au mânere convenabile cu care puteți muta întregul grup de condimente mai aproape de aragaz.

Compartimente verticale

Daca aveti o mica zona libera intre dulapuri, nu va grabiti sa o acoperiti cu o rama, ci comandati un compartiment vertical ingust pe role in atelierul de tamplarie pentru a valorifica fiecare centimetru din bucatarie.

În fața noastră este o bucătărie amenajată stil tradițional, in spatele uneia dintre coloanele decorative din care se ascunde acelasi compartiment vertical pentru condimente.

Și această bucătărie arată foarte modernă, dar aici putem vedea toate avantajele utilizării compartimentelor verticale instalate pe ambele părți ale aragazului.

Se dovedește, și dulapuri de perete poate fi echipat cu compartimente extrabile inguste, in care condimentele vor fi intotdeauna la nivelul ochilor celui care este ocupat cu gatirea.

Compartimentul mai mare va potrivi nu numai condimente, ci și uleiuri, sosuri și oțet.

Compartiment în interiorul insulei de bucătărie

Partea de capăt a insulei de bucătărie este cel mai adesea un perete de lemn gol. Puteți corecta această omisiune mărind ușor adâncimea și atârnând ușile pe balamale. Sertar compact pentru condimente la dispoziția dumneavoastră!

Ușile dulapurilor

Acest detaliu mobila de bucatarie echipat adesea sistem cu balamale depozitare deja în faza de producție. Cu toate acestea, dulapurile vechi pot fi, de asemenea, mai spațioase decât intenționează producătorul lor. Păstrarea condimentelor adânc în rafturi nu este foarte convenabilă, deoarece borcanele mici cad și se pierd tot timpul, iar compartimentele mici de pe ușă rezolvă această problemă.

Măsurați adâncimea golului de la începutul raftului până la ușa dulapului pentru a vă asigura că puteți agăța un mini suport pentru condimente pe el.

Depozite

În fața noastră, desigur, cea mai bună dintre toate cămarele posibile. Rafturile puțin adânci de pe uși găzduiesc un număr impresionant de borcane cu mirodenii, iar proprietarii nu trebuie să scormonească mult timp prin măruntaiele dulapurilor în căutarea condimentului potrivit.

Aici vedem cămara tip combinat cu compartimente pentru depozitarea produselor de diferite adâncimi. Condimentele ocupă un suport cu balamale pe ușă și mai multe sertare.

Această cămară de mică adâncime este montată într-un spațiu compact din spatele insulei de bucătărie. Uși glisante vă permit să-l păstrați deschis pe parcursul întregului proces de gătire.

Secretul organizării perfecte a depozitării în această cămară este că fiecare compartiment este umplut cu recipiente și recipiente de înălțimea corespunzătoare. Mulți oameni nu realizează cât de mult spațiu este pierdut din cauza lipsei de volum vertical. Organizația poate și trebuie să fie economică!