Lesné rastliny s nejedlými plodmi. Jedlé a jedovaté rastliny a plody

Ak sa ocitnete v prírode bez zásob jedla, nenechajte sa odradiť. Jedlé rastliny sú všade: pod nohami, na stromoch a kríkoch. Nebudete sa môcť do sýtosti najesť, no ani príroda vám nedovolí zomrieť od hladu. Musíte len poznať svojich záchrancov v „tvári“.

Divoké jedlé rastliny v strednom pruhu

V prírode stredný pruh existuje viac ako 2000 druhov jedlé rastliny. Môžu sa jesť celé alebo jesť iba plody alebo korene. Niektoré rastliny sa konzumujú surové, iné sa hodia do polievok alebo sa pridávajú do jedál, aby získali pikantnú chuť.

Jedlé rastliny pomôžu prežiť v lese a spestria stôl

papraď paprade

Túto trvácu bylinnú rastlinu s veľkými perovitými listami nájdete v lese na každom kroku. Pod nohami často tvorí nepreniknuteľné húštiny. Obsahuje vitamíny, karotenoidy, organické kyseliny veľmi prospešné pre zdravie. Jedia mladé stopky z paprade, z ktorých sa získava pikantný guláš; môžu sa soliť. Chutí ako baklažán alebo uhorka.

Púpava

Nadýchané žiarivo žlté kvety z jari potešia oko na slnečných lúkach. púpava - liečivá rastlina, obsahuje vitamín B2, karotenoidy. Používa sa v rozdielne krajiny na šaláty, boršč. Vyrába sa z neho víno, z púčikov med, z kvetov lekvár.

Bylinná rastlina so žltými kvetmi, ktorú ľahko nájdete vo vlhkých nížinách a zeleninových záhradách. Mladé listy sa pridávajú do šalátov. Sú horké a dodávajú pokrmu ostrosť. Pečené z mladých kvetov chutné palacinky. Semená by sa nemali jesť.

Medzi divé jedlé lesné rastliny patrí aj žihľava, bez ktorej si tienisté miesta len ťažko predstaviť. Vysoká tráva, viac ako meter vysoký, s kopijovitými zúbkovanými listami, je povestný svojim „hryzením“. Obsahuje karotén, vitamíny skupiny B, vitamín C. Je mimoriadne hodnotný z nutričného hľadiska.

Shchi z mladých žihľavy je chutné a zdravé. Mladé stonky sa nasolia, do čaju sa pridávajú súkvetia. Odvar zo žihľavy je účinným hemostatickým činidlom.

Zoznam pokračuje, ale rád by som spomenul rastliny, ktorých plody svojím vlastným spôsobom energetická hodnota lepšie ako niektoré bežné produkty.

Rastliny s jedlými plodmi

Hloh

Bobule sú jedlé a liečivé pre nervový systém a srdce. Plody sa používajú na výrobu múky na koláče; možno variť ako čaj spolu s listami.

Dubové plody sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, cukry. Zbierajte iba úplne zrelé žalude, zelené sú jedovaté. Robia múku, pečú koláče, pripravujú náhradu kávy.

V extrémnych situáciách na udržanie sily je potrebné použiť všetky možné zdroje výživy vrátane rastlín. Rastliny sú výborným zdrojom živín, ktoré vám pomôžu prežiť.

Na planéte je asi 300 000 druhov rastlín. Asi 120 000 z nich je jedlých. Na území Ruska rastie asi 2000 jedlých rastlín.

AT staré časyľudia veľmi dobre vedeli, ktoré rastliny sú jedlé a ktoré jedovaté. Táto zručnosť je veľmi dôležitá v extrémnych situáciách. Rastliny a plody obsahujú množstvo živín, ktoré môžu pomôcť v extrémnych situáciách. Niektoré druhy ovocia môžu pôsobiť ako energetický nápoj a niektoré dokážu povzbudiť organizmus. Korene, cibule, výhonky, stonky, plody môžu byť použité ako jedlo.

jedlé rastliny

Mnohé časti rastlín sa dajú jesť.
Oddenky a hľuzy. Hľuzy a korene takých rastlín ako orobinca, mandľa, skorocel, lesná papraď, čakanka, šťavel, biela a lekno sú výborné na jedenie.
Výhonky rastlín sa môžu jesť: rebarbora, biela čiara, cukrová trstina, vejárová dlaň, papraďorast.

Listy rastlín ako púpava, šťavel, žihľava, vŕba, lopúch sa považujú za jedlé.
Okrem toho môžete jesť kvety rastlín: divoká ruža, konský šťavel, harmanček, ďatelina, púpava, akácia, breza, vŕba.

Niektoré druhy rastlín sa dajú použiť ako liek na skorbut, ktorý je veľmi dôležitý pre prežitie. K tomu treba použiť rastliny s obsahom vitamínu C. Ideálne je na to smrekové ihličie.

Mnohé rastliny môžu ľahko nahradiť listovú zeleninu z našej bežnej stravy:
Púpava je rastlina, ktorá je úplne jedlá. Listy a korene sa môžu konzumovať surové. Ak sa drví a praží, koreň sa dá použiť ako káva.
- podbeľ. Jedia sa listy a výhonky.
- Ďatelina. Stonky a listy sa dajú použiť do šalátov.
- Žihľava. Po namočení listov vo vriacej vode na 5 minút sa dajú použiť do šalátov. Používajú sa aj do polievok.

jedlé ovocie

Na území Ruska sa môžete stretnúť veľký počet kríky a stromy z jedlé ovocie.
Čučoriedkový. Rastie na väčšine územia Ruska. Vyskytuje sa v borovicových lesoch, listnatých a smrekových lesoch, na močaristých miestach. Výška čučoriedok 10-50 cm.
Cowberry. Krík vysoký 15-20 cm Rastie v celom Rusku. Preferuje smrekové a borovicové lesy. Bobule dozrievajú v auguste - septembri.
Blackberry. Nachádza sa takmer vo všetkých častiach Ruska. Rastie pozdĺž brehov riek, na záplavových lúkach. Krík je pokrytý tŕňmi.
Čučoriedkový. Krík môže dosiahnuť 1 m. Vo vzhľade sú čučoriedky podobné čučoriedkam. Má veľký biotop. Možno ho nájsť v mokradiach, suchých oblastiach a horách. Rastie v európskej časti Ruska, na Ďalekom východe, na Urale, na Kaukaze.
borievka. Malý stromový krík. Rastie v lesnej zóne Ruska.
Brusnica. Distribuované v lesnej zóne Ruska. Rastie v močiaroch, mokradiach.
Rowan. Široko distribuovaný po celej Európe. Plody sú bohaté na vitamíny.
Okrem vyššie uvedeného pomôže doplniť silu rakytník, čerešňa vtáčia, kôstkoviny, divé ríbezle, jahody, maliny.

Jedovaté rastliny a bylinky

Existuje značné množstvo rastlín, ktoré sa považujú za jedovaté a môžu poškodiť vaše zdravie a niekedy viesť k smrti. Treba sa vyhnúť dáždnikovým rastlinám: popol, náprstník, míľniky. Kvitnúce dáždniky sú obzvlášť jedovaté a nemali by sa brať holými rukami.
Za jedovaté sa považujú aj:
- droga
- kurník
– masliaky
- výron
- svlažca
- náprstník
– hortenzia
- ricínový bôb

jedovaté ovocie

Je tiež potrebné vyhnúť sa niektorým druhom bobúľ:
— havranie oko
— vlčie lýko
- nočná červená
- Konvalinka
– belladonna
- močiarna kala
- euonymus
- vrana ostnatá

Ako určiť, ktoré bobule sú jedlé

Nikdy nejedzte neznáme rastliny a ich plodov. Ak sa ocitnete v beznádejnej situácii, potom existujú znaky, ktoré pravdepodobne pomôžu rozlíšiť jedlé rastliny od nejedlých:
- jedlé rastliny zvyčajne rastú vo veľkých zhlukoch;
- vo väčšine prípadov jedlé bobule na rukoväti bobuľovej vetvy majú jeden plod;
- ak rastliny vylučujú mliečnu šťavu, nemali by ste ju jesť;
- väčšina vodnej vegetácie je jedlá;
- môžete jesť väčšinu plodov kríkov rastúcich na rašeliniskách;
- jedlé ovocie alebo nie je možné rozpoznať podľa vtáčieho trusu, ak obsahuje semená alebo šupky, potom sa takéto plody môžu použiť ako potrava.

Jedlé rastliny možno určiť empiricky. Malé množstvo neznámej rastliny rozotrite medzi prstami. Ak po 15 minútach nedôjde k žiadnej reakcii, položte ho na lakeť. Ak po 15-20 minútach nedôjde k žiadnej reakcii, umiestnite rastlinu medzi pery. Ak do 15-20 minút nedôjde k podráždeniu alebo páleniu, vezmite si malú časť rastliny do úst a žujte bez prehĺtania. Ak po 15-20 minútach nezaznamená horkú chuť, prehltnite ju. Ak po 15-20 minútach nedôjde k nevoľnosti, závratom alebo iným príznakom otravy, potom môžete použiť malé množstvo rastliny na jedlo. Ak nasledujúci deň nedôjde k zhoršeniu zdravia, potom sa takáto rastlina môže použiť na jedlo.

V našich ruských lesoch je veľa bylinné rastliny, kríky, stromy, ktorých plody sú jedlé a úžitkové. Pri ich zbere si treba dávať pozor, pretože okrem početných jedlých rastlín sa často nachádzajú aj smrteľné, jedovaté. Samozrejme, nie je možné poznať všetky „naživo“, ale každý sa ich musí naučiť rozoznávať.

Populárna, známa rastlina. Na varenie môžete použiť čerstvé, sušené ovocie. Sušené bobule sa melú, zmiešajú s medom a používajú sa pri príprave náplní do koláčov.

Pomocou prípravku z plodov hlohu sa liečia srdcové choroby, ateroskleróza, hypertenzia, srdcová slabosť, arytmia. Bobule, listy sa varia, pijú ako čaj.

Rastlina je bohatá na kyselinu askorbovú, obsahuje gumu, esenciálny olej gáfor, triesloviny.

Korene rastliny sa používajú pri liečbe krvný tlak. Calamus pôsobí upokojujúco na centrálny nervový systém používa sa ako expektorans. Pomáha pri liečbe gastritídy nízka kyslosť, úspešne zmierňuje pľúcne ochorenia, je užitočný pri zlyhaní vaječníkov, zvyšuje sexuálnu potenciu.

Používa sa ako aromatická prísada pri pečení koláčov, chleba, ovocnej vody.

Vzduch možno nájsť v blízkosti potokov, močiarov. Jeho korene sú jedlé, takže malé množstvo sa dá ošúpať a žuť.

Pravdepodobne jedna z najznámejších lesných rastlín s jedlými plodmi. Zistili vysoký obsah glukózy, fruktózy, vitamínu C. Sú tam karotén, organické kyseliny, tokoferoly.

Černice sa používajú na zmiernenie zápalu kĺbov, močového mechúra, lieči obličky, úspešne zmierňuje kolitídu. Používa sa ako všeobecné tonikum.
Džem sa vyrába z bobúľ, pripravujú sa sladké sirupy, ovocné nápoje, kompóty, želé. Z černíc sa dá vyrobiť lahodné opojné víno.

Listy sa sušia a používajú sa ako čajové lístky. Tento čaj je dobrý pri chorobách. gastrointestinálny trakt, pečeň.

Plody kaliny sú nepochybne jedlé, aj keď majú horkú chuť. Okrem toho sú veľmi užitočné kvôli prítomnosti cukrov, pektínu a vitamínov v nich. Plody obsahujú organické kyseliny (valérovú a izovalérovú), ktoré posilňujú nervový systém.

Kalina sa používa ako diaforetikum, diuretikum. Pomôže pri liečbe srdcových, žalúdočných vredov.

Aby bobule neboli veľmi horké, treba ich zbierať po nástupe mrazov – horkosť zmizne. Potom môžete variť želé, kompóty, džem.

Rastie v kríkoch, nachádza sa na suchých vresoviskách. Krásna rastlina s oválnymi listami, žltými kvetmi. Jeho bobule sú jasne červené s kyslou chuťou. Ale obsahujú veľké množstvo vitamínu C, rôzne prospešné stopové prvky.

Kissels, kompóty sa pripravujú z čučoriedky, pridávajú sa pri varení čaju. Používa sa ako vitamínový liek počas obdobia zotavenia.

Divú ružu asi netreba predstavovať. Známy ker kvitne kvetmi podobnými ružiam, jeho plody sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie.
Hneď ako sa naskytne príležitosť, prežúvajte čerstvé bobulešípky, alebo nasekať suché ovocie. Z nich si môžete pripraviť sirup, použiť ako prísadu do varenia čaju.

Toto je nízky strom, konáre majú tŕne. Lesná rastlina, preferuje kríkové húštiny. Plody vyzerajú ako obyčajné záhradné jablká, ale plody majú horkastú chuť. Jablká sú samozrejme jedlé, ale kvôli horkosti je lepšie ich v nich nejesť čerstvé vo veľkom počte.

Aj keď zloženie plodov divoká jabloň nie je menej užitočná ako obyčajné jablká, veľké množstvo môže vyvolať hnačku. Jablká sa môžu sušiť a robiť kompóty pridaním iného ovocia.

Samozrejme, nie sú to všetky lesné rastliny s jedlými plodmi. Veď les je nesmierne bohatý! Tam môžete zbierať huby, orechy, jedlé kvety rastliny, liečivé byliny. Ale o nich si povieme na ďalších stretnutiach.

Byť zdravý!

Svetlana, www.stránka
Google

- Vážení naši čitatelia! Zvýraznite nájdený preklep a stlačte Ctrl+Enter. Dajte nám vedieť, čo sa deje.
- Prosím, zanechajte svoj komentár nižšie! Pýtame sa vás! Potrebujeme poznať váš názor! Ďakujem! Ďakujem!

Príroda je pokladnica užitočné zdroje výživy, a nielen liečivé byliny a ovocie. Živiny z bylín a ovocia môžu pôsobiť ako energetické nápoje, ale aj stimulovať rôzne systémy organizmu. V prírode existuje obrovské množstvo druhov divokých jedlých rastlín. Obsahujú užitočné pre človeka vitamíny a minerály, sacharidy, vlákninu. Nemenej nebezpeční predstavitelia flóry.

Môžete jesť listy, výhonky, stonky, odnože, hľuzy, cibule, ovocie, šťavu. Podzemné časti sú cenené pre svoju nutričnú hodnotu, vďaka svojej schopnosti akumulovať škrob. Pomerne veľkú skupinu tvoria lesné rastliny s jedlými plodmi, listami a výhonkami. Môžu sa jednoducho zbierať, používať čerstvé a vo forme prídavkov do teplých jedál.

Nejedlé rastliny a jedovaté byliny

Už v staroveku ľudia dokázali rozlíšiť jedlú rastlinu od jedovatej. Dôležitosť tejto zručnosti je obzvlášť dôležitá v extrémnych podmienkach, kedy rastlinná potrava je jediná šanca na prežitie. Zvlášť dôležitá je skutočnosť, že majú tiež silný liečivý účinok. Znalosť druhov jedlých lesných rastlín a bobúľ je preto v niektorých situáciách často rozhodujúca.

Vedci dôrazne odporúčajú vyhýbať sa konzumácii dážďovníkov. Medzi nimi sa rozlišuje jedovatý škvrnitý jedlovec (veľmi podobný petržlenu), jeho kvitnúce dáždniky sú obzvlášť škodlivé. Nemenej nebezpečná je ďalšia dážďovka - míľnik jedovatý alebo hemlock. Tieto rastliny by ani nemali trhať holými rukami, najmä deti!

Nejedzte cibule neznámych rastlín.

Tiež jedovaté:

• svlažca;
• spurge;
• digitalis;
• paradajkové kvety;
• jaseň golostyolbikovy;
• jesenné colchicum;
• hortenzia;
• ricínové bôby;
• ružový brčál;
• droga;
• kurník;
• akonit alebo zápasník;
• masliaky.

Jedovaté ovocie a nejedlé bobule

Zistilo sa, že plody bielej a žltá farba. Väčšina bobúľ červenej farby by sa tiež nemala jesť. Ale modré a čierne bobule sú väčšinou jedlé.

Úplne jedovaté:

• vlčie lyko alebo daphne (červené alebo žlté bobule, tvorené v júni až auguste, rastú v tmavých ihličnatých a listnatých vlhkých lesoch);
• vranie oko (čierne a modré bobule, vytvorené v júli až auguste);
• nočná červená (zrelá v júni až októbri);
• belladonna alebo belladonna (tmavomodré bobule, rastú na Kryme, v Karpatoch, na Kaukaze);
• euonymus (svetloružové krabice, dozrievajú v septembri až októbri);
• voronety klasovité čierne a červenoplodé (bobule dozrievajú v júli až auguste, rastú na tienistých, vlhkých miestach ihličnatých a zmiešaných lesov).

Jedovaté plody známej konvalinky kozáckej borievky, ako aj vlčie bobule(Privet), ktoré sú veľmi podobné čerešni vtáčej, aj keď na rozdiel od nej rastú ako ker. Nezrelé bobule, listy a kvety bazy čiernej sú nejedlé.

Nebude zbytočné venovať pozornosť tomu, ako rastú bobuľové kríky. Veľké zhluky kríkov vo forme čistinky tvoria zvyčajne nejedovaté zástupcovia.

Ak je na konci odrezania vetvy bobúľ jeden plod, takéto bobule sú často jedlé.

Prvá pomoc pri otrave: ihneď po zistení otravy je potrebné stimulovať zvracanie, aby sa žalúdok oslobodil od jedu a toxínov. Najprv sa obeti podajú 2-4 poháre vody s manganistanom draselným resp aktívne uhlie(2 polievkové lyžice na 0,5 l), potom sa postup ešte niekoľkokrát opakuje. Môžete podať preháňadlo a liek na srdce. Ak sa objavia kŕče a máte so sebou lekárničku, použite chloralhydrát. Môžete urobiť klystír. V extrémnych podmienkach môže byť obeť opitá mliekom alebo roztokom škrobu, dať čierne sušienky. Pacienta treba zabaliť a podľa možnosti doručiť lekárovi.

Pravidlá pre výber jedlých rastlín a ovocia

Pozitívom divo rastúcich jedlých rastlín je, že si ich získanie nevyžaduje fyzické ľudské náklady. A stretnúť ich môžete takmer na každom kroku. Hlavná vec je, že rastú ďaleko od veľkých miest a hlučných ciest.

Rozšírte tabuľku flóry v závislosti od ročného obdobia

Ak má rastlina mliečnu šťavu, mali by ste si dávať pozor na jej konzumáciu. To zvyčajne spôsobuje toxicitu. Tiež stojí za to vyhnúť sa rastlinám, ktoré spôsobujú najrôznejšie reakcie na koži.

Ale vodná vegetácia, rovnako ako vegetácia rašelinísk, je zvyčajne jedlá a celkom chutná. Príroda sa postarala o všetky druhy lesné rastliny s jedlým ovocím - od korenistých a voňavých až po zeleninu a chlieb.

Jedlé časti rastlín a bylín

podzemné časti- rôzne hľuzy, majú veľa škrobu. Tie obsahujú:

• orobinec;
• mleté ​​mandle;
• Vika.

Korene a rizómy:

• plantain;
• lesná papraď;
• paštrnák;
• divoká kala;
• čakanka;
• šťavel;
• angelika lesná;
• biele a lekná.

existuje cibuľovité rastliny, ktoré sú celkom vhodné na jedlo - divé a tigrované ľalie.

strieľa sú tiež jedlé. Príkladom je špargľa, ktorej výhonky sa dajú konzumovať čerstvé, no stále je dobré ich uvariť. Ďalšie nejedovaté výhonky:

• portulaka;
• ventilátorová dlaň;
• papraď papraď;
• ratanová palma;
• divoká rebarbora;
• orobinec;
• cukrová trstina;
• biela ľalia.

Jedlé listy- najpočetnejšia skupina. To môže zahŕňať:

• púpava;
• šťavel;
• lopúch;
• fireweed (ivan-čaj);
• horský kyslý;
• rukola;
• žihľava.

V zásade sa dajú jesť mladé listy mnohých nejedovatých bylín. A tiež môžu jesť dužinu stoniek - palmy búrky, vejár, ságo, kokos a ratan, cukrovú trstinu.

Lýko stromov- to je názov úzkej škrupiny pod kôrou. Konzumuje sa surový. Kôra má naopak horkú trieslovinu, a preto ju radšej neprehĺtajte.

vysoko cenený peľ.

Jedlé kvety:

• divá ruža;
• konský šťavel;
• nevädza poľná;
• nechtík;
• harmanček;
• akácie;
• breza;
• gaštan;
• ďatelina
• púpava;
• divý kapor.

Jedlé ovocie, bobule a obilniny

Existuje veľa rastlín s jedlým ovocím - ovocím a bobuľami. Stojí za to venovať pozornosť tým, ktoré sa nachádzajú v divoká príroda. Mnoho ľudí ich pozná, ale nie každý môže s istotou povedať, či je toto ovocie jedovaté alebo nie. Zvyčajne jedlé a nejedlé bobule vždy vyzerať atraktívne.

Medzi bezpečné ovocie patria rajské jablká, divé kapary, moruše, trnky, chlebovník.

Jedlé bobule mnohí milovníci si môžu vychutnať:

• malina;
• jahoda;
• čučoriedka;
• moruška;
• divé ríbezle;
• ostružina;
• cowberry;
• čučoriedka;
• kôstkovité bobule;
• Šípka;
• Rowan;
• kalina;
• rakytník rešetliakový;
• čerešňa vtáčia.

Zrná a semená sa považujú za vynikajúce zdroje bielkovín, najmä obilnín. Sú dobré na použitie v drvenej forme: zmiešané s vodou, vo forme obilnín.

Rastliny s jedlými zrná a semená:

• amarant (zamat);
• bambus;
• borovica;
• lekno;
• portulaka.

Našťastie sú preč časy, keď sme ako väčšina našich krajanov využívali svoje pozemky na pestovanie rôznych druhov ovocia a zeleniny. Teraz si v obchodoch môžete kúpiť čokoľvek, po čom vaše srdce túži, a blahobyt obyvateľstva sa výrazne zvýšil. ich prímestských oblastiachľudia zdobia trávniky a kvety, kladú pohodlné cesty, upravujú rybníky a alpské tobogany a zasadiť okrasné dreviny a kríky.

Avšak, napriek širokej škále dekoratívnych záhradné rastliny, ovocné a bobuľové plemená sú stále populárne. Málokedy v niektorej z luxusných súkromných záhrad nenájdete pár stromov jabloní, čerešní a sliviek. teraz pobláznenie ovocné rastliny Je to koníček, malá slabosť. Koniec koncov, je také pekné vidieť, ako sa v záhrade sypú červené jablká, deti vždy radi jedia ríbezle alebo maliny priamo „z kríka“.

Ale čo myslíte, koľko v našom klimatická zóna Existujú rastliny s jedlými plodmi? Asi vás to prekvapí, ale je ich viac ako dvadsať druhov, nerátajúc rôzne formy a odrody! Pomocou čo i len časti tejto odrody môžete na svojej stránke vytvoriť originál, ktorý nie je ako ostatné. ovocný kútik. Vaša úroda sa dá využiť rôznymi spôsobmi: vychutnajte si čerstvé ovocie, pripravte džemy, tinktúry, pridajte do jedál.

Každý pozná takú rastlinu ako kalina obyčajná. Plody kalina sa používajú ako čerstvé, tak aj vo forme kompótov, želé, želé. Vyrábajú likér, plnku do koláčov; Kalina šťava je výborný vitamínový nápoj. Známe sú aj známe koláče Kalinniki plnené dusenou kalinou a zmiešané s cukrom. Na zníženie horkosti plodov sa odporúča odstrániť ich z kríkov po mrazoch, keď sú mrazom riadne „vypálené“. Kalina je skutočnou zásobárňou vitamínov a živín prospešných pre ľudské zdravie.

Barberry je mnohým známy, možno ho nájsť takmer v každej záhrade. Táto rastlina má formy so zelenou, žltou, tmavo červenou a panašované listy, ale všetky produkujú jedlé plody, ktoré sa zbierajú v kefke. Plody čučoriedky sú nevyhnutné pri príprave pilafu a iných jedál, ktoré získavajú pikantnú kyslú chuť. Dobrá a tinktúra z bobúľ čučoriedky.

Nemenej populárne sú hlohy v krajinnom dizajne. Robia nádherné husté nepreniknuteľné ostnaté živé ploty. Ale plody hlohu sú tiež pozoruhodné, majú príjemná chuť, môžu sa jesť čerstvé alebo varený kompót zo sušených bobúľ. To je známe už od staroveku pozitívny vplyv majú na kardiovaskulárny systém.

Pri plánovaní záhrady nezabudnite na irgu. Toto je krásna rastlina, ktorá je nezvyčajne krásna počas kvitnutia, keď je celá koruna pokrytá bielym kvetom. A v auguste až septembri dozrievajú modro-čierne veľmi chutné plody.

Actinidia k nám prišla z Ďalekého východu. Toto je liana, blízka príbuzná kiwi. Jeho plody chutia naozaj ako tropické ovocie, ale menšie, no obsahujú obrovské množstvo vitamínu C. Jeden vinič dáva až 4 kg bobúľ! Listy aktinidie kolomikta sú veľmi krásne, majú nezvyčajnú ružovú špičku, takže táto liana sa často používa na zdobenie altánkov, pergol, plotov, kmeňov stromov.

Chaenomeles, čiže puškvorec japonský, sa môže stať skutočnou ozdobou vašej záhrady. V máji až júni si užijete jeho kvitnutie a koncom septembra - začiatkom októbra získate veľké (4-6 cm v priemere) žltozelené plody, podobné tvaru jablka. Vitamínu C v plodoch chaenomeles je 5-krát viac ako v citróne. Plody sú veľmi kyslé, husté. V surovej forme sú nakrájané na tenké plátky a pridané do čaju namiesto citrónu, posypané cukrom. Pripravujú sa z nich nápoje, kompóty, sirupy, želé, sirupy, likéry.

Rastlina je ľudovo známa ako arónia, sa v skutočnosti nazýva arónia. Jeho čierne lesklé plody dozrievajúce na jeseň vyzerajú na pozadí červených listov veľmi dekoratívne. Plody arónie majú mierne sťahujúcu chuť a sú veľmi dobré ako prísada do sladkých jedál a kompótov.

Zasaďte si do záhrady niekoľko lieskových rastlín a môžete si pochutnávať na sladkých orieškoch. Ak sa vaša lokalita nachádza v lese, venujte osobitnú pozornosť lieske, pretože jej plody sú obľúbeným jedlom veveričiek, pozorovaním ktorých budete mať veľkú radosť.

Ešte jeden krásna rastlina s modro-čiernym jedlým sladkokyslým ovocím - mahonia. Mahonia tiež kvitne veľmi krásne: na pozadí kožovitých lesklých tmavozelených listov sa objavujú jasne žlté kvetenstvo.

Samozrejme, tu nemožno nespomenúť divokú ružu. Každý pozná vitamínové vlastnosti jeho plodov, ale nie každý vie, že odrodové šípky sa teraz pestujú v škôlkach s dvojité kvety rôzne farby.

Keď už hovoríme o jedlých dreviny Nemali by sme zabúdať na jaseň horský, v našom pásme dobre rastie niekoľko druhov a mnohé z ich odrôd a hybridov. Samozrejme, jesť surové plody jarabiny nie je veľmi príjemné, ale tinktúry z nich sú úžasné.

Každý pozná naše ríbezle, čierne, červené, biele, žlté, ružové, ale to je všetko kultivary, no o jej „divokých“ príbuzných vie len málokto. Ríbezľa alpská a ríbezľa zlatá sa používajú na vytváranie živých plotov v záhradách. Ich plody sú tiež jedlé, no v prvom sú bez chuti, v druhom sú sladkokyslé.

Chcem vám pripomenúť aj čerešňu vtáčiu. Jeho jedlé čierne lesklé bobule majú kyslú sťahujúcu chuť, ale prakticky sa nepoužívajú na jedlo.

AT nedávne časy zimolez jedlý sa stáva populárnym. Tento hustý ker vysoký až dva metre v druhej polovici leta je obsypaný podlhovastými čiernymi bobuľami s modrastým kvetom. Robí sa z nich výborný džem, no pre ich úžasnú sladkú chuť sa bobule málokedy dožijú do štádia džemu, ale jedia sa čerstvé.

Povedali sme vám o tom najviac farebné rastliny mať jedlé ovocie, ktoré môže priniesť radosť nielen im samotným vzhľad, ale tiež lahodné bobule alebo orechy. Pomocou nich pri vytváraní záhrady môžete prekvapiť svojich hostí a priniesť deťom veľa radosti.

cand. biol. Vedy Svetlana Kazarová

cand. biol. Vedy Svetlana Chizhova