Jedlé rastliny v našej záhrade. Čo sú lesné rastliny

Našťastie sú preč časy, keď sme ako väčšina našich krajanov využívali svoje pozemky na pestovanie rôznych druhov ovocia a zeleniny. Teraz si v obchodoch môžete kúpiť čokoľvek, po čom vaše srdce túži, a blahobyt obyvateľstva sa výrazne zvýšil. ich prímestských oblastiachľudia zdobia trávniky a kvety, kladú pohodlné cesty, upravujú rybníky a alpské tobogany a zasadiť okrasné dreviny a kríky.

Avšak, napriek širokej škále dekoratívnych záhradné rastliny, ovocné a bobuľové plemená sú stále populárne. Málokedy v niektorej z luxusných súkromných záhrad nenájdete pár stromov jabloní, čerešní a sliviek. teraz pobláznenie ovocné rastliny Je to koníček, malá slabosť. Koniec koncov, je také pekné vidieť, ako sa v záhrade sypú červené jablká, deti vždy radi jedia ríbezle alebo maliny priamo „z kríka“.

Ale čo myslíte, koľko v našom klimatická zóna sú tam rastliny z jedlé ovocie? Asi vás to prekvapí, ale je ich viac ako dvadsať druhov, nerátajúc rôzne formy a odrody! Pomocou čo i len časti tejto odrody môžete na svojej stránke vytvoriť originál, ktorý nie je ako ostatné. ovocný kútik. Vaša úroda sa dá využiť rôznymi spôsobmi: vychutnajte si čerstvé ovocie, pripravte džemy, tinktúry, pridajte do jedál.

Každý pozná takú rastlinu ako kalina obyčajná. Plody kalina sa používajú ako čerstvé, tak aj vo forme kompótov, želé, želé. Vyrábajú likér, plnku do koláčov; Kalina šťava je výborný vitamínový nápoj. Známe sú aj známe koláče Kalinniki plnené dusenou kalinou a zmiešané s cukrom. Na zníženie horkosti plodov sa odporúča odstrániť ich z kríkov po mrazoch, keď sú mrazom riadne „vypálené“. Kalina je skutočnou zásobárňou vitamínov a živín prospešných pre ľudské zdravie.

Barberry je mnohým známy, možno ho nájsť takmer v každej záhrade. Táto rastlina má formy so zelenou, žltou, tmavo červenou a panašované listy, ale všetky produkujú jedlé plody, ktoré sa zbierajú v kefke. Plody čučoriedky sú nevyhnutné pri príprave pilafu a iných jedál, ktoré získavajú pikantnú kyslú chuť. Dobrá a tinktúra z bobúľ čučoriedky.

Nemenej populárne sú hlohy v krajinnom dizajne. Robia nádherné husté nepreniknuteľné ostnaté živé ploty. Ale hloh a ovocie sú tiež pozoruhodné, majú príjemnú chuť, môžu sa jesť čerstvé alebo varený kompót zo sušených bobúľ. To je známe už od staroveku pozitívny vplyv majú na kardiovaskulárny systém.

Pri plánovaní záhrady nezabudnite na irgu. Toto je krásna rastlina, ktorá je nezvyčajne krásna počas kvitnutia, keď je celá koruna pokrytá bielym kvetom. A v auguste až septembri dozrievajú modro-čierne veľmi chutné plody.

Actinidia k nám prišla z Ďalekého východu. Toto je liana, blízka príbuzná kiwi. Jeho plody chutia naozaj ako tropické ovocie, ale menšie, no obsahujú obrovské množstvo vitamínu C. Jeden vinič dáva až 4 kg bobúľ! Listy aktinidie kolomikta sú veľmi krásne, majú nezvyčajnú ružovú špičku, takže táto liana sa často používa na zdobenie altánkov, pergol, plotov, kmeňov stromov.

Chaenomeles, čiže puškvorec japonský, sa môže stať skutočnou ozdobou vašej záhrady. V máji až júni si užijete jeho kvitnutie a koncom septembra - začiatkom októbra získate veľké (4-6 cm v priemere) žltozelené plody, podobné tvaru jablka. Vitamínu C v plodoch chaenomeles je 5-krát viac ako v citróne. Plody sú veľmi kyslé, husté. V surovej forme sú nakrájané na tenké plátky a pridané do čaju namiesto citrónu, posypané cukrom. Pripravujú sa z nich nápoje, kompóty, sirupy, želé, sirupy, likéry.

Rastlina je ľudovo známa ako arónia, sa v skutočnosti nazýva arónia. Jeho čierne lesklé plody dozrievajúce na jeseň vyzerajú na pozadí červených listov veľmi dekoratívne. Plody arónie majú mierne sťahujúcu chuť a sú veľmi dobré ako prísada do sladkých jedál a kompótov.

Zasaďte si do záhrady niekoľko lieskových rastlín a môžete si pochutnávať na sladkých orieškoch. Ak sa vaša lokalita nachádza v lese, venujte osobitnú pozornosť lieske, pretože jej plody sú obľúbeným jedlom veveričiek, pozorovaním ktorých budete mať veľkú radosť.

Ďalšou krásnou rastlinou s modro-čiernymi jedlými sladkokyslými plodmi je mahonia. Mahonia tiež kvitne veľmi krásne: na pozadí kožovitých lesklých tmavozelených listov sa objavujú jasne žlté kvetenstvo.

Samozrejme, tu nemožno nespomenúť divokú ružu. Každý pozná vitamínové vlastnosti jeho plodov, ale nie každý vie, že odrodové šípky sa teraz pestujú v škôlkach s dvojité kvety rôzne farby.

Keď už hovoríme o jedlých dreviny Nemali by sme zabúdať na jaseň horský, v našom pásme dobre rastie niekoľko druhov a mnohé z ich odrôd a hybridov. Samozrejme, jesť surové plody jarabiny nie je veľmi príjemné, ale tinktúry z nich sú úžasné.

Každý pozná naše ríbezle, čierne, červené, biele, žlté, ružové, ale to je všetko kultivary, no o jej „divokých“ príbuzných vie len málokto. Ríbezľa alpská a ríbezľa zlatá sa používajú na vytváranie živých plotov v záhradách. Ich plody sú tiež jedlé, no v prvom sú bez chuti, v druhom sú sladkokyslé.

Chcem vám pripomenúť aj čerešňu vtáčiu. Jeho jedlé čierne lesklé bobule majú kyslú sťahujúcu chuť, ale prakticky sa nepoužívajú na jedlo.

AT nedávne časy zimolez jedlý sa stáva populárnym. Tento hustý ker vysoký až dva metre v druhej polovici leta je obsypaný podlhovastými čiernymi bobuľami s modrastým kvetom. Je z nich výborný džem, no pre ich úžasnú sladkú chuť sa bobule málokedy dožijú do štádia džemu, ale jedia sa čerstvé.

Povedali sme vám o tom najviac farebné rastliny mať jedlé ovocie, ktoré môže priniesť radosť nielen im samotným vzhľad, ale tiež lahodné bobule alebo orechy. Pomocou nich pri vytváraní záhrady môžete prekvapiť svojich hostí a priniesť deťom veľa radosti.

cand. biol. Vedy Svetlana Kazarová

cand. biol. Vedy Svetlana Chizhova

Ak sa ocitnete v prírode bez zásob jedla, nenechajte sa odradiť. Jedlé rastliny sú všade: pod nohami, na stromoch a kríkoch. Nebudete sa môcť do sýtosti najesť, no ani príroda vám nedovolí zomrieť od hladu. Musíte len poznať svojich záchrancov v „tvári“.

Divoké jedlé rastliny v strednom pruhu

V prírode stredný pruh Existuje viac ako 2000 druhov jedlých rastlín. Môžu sa jesť celé alebo jesť iba plody alebo korene. Niektoré rastliny sa konzumujú surové, iné sa hodia do polievok alebo sa pridávajú do jedál, aby získali pikantnú chuť.

Jedlé rastliny pomôžu prežiť v lese a spestria stôl

papraď papraďorastá

Túto trvácu bylinnú rastlinu s veľkými perovitými listami nájdete v lese na každom kroku. Pod nohami často tvorí nepreniknuteľné húštiny. Obsahuje vitamíny, karotenoidy, organické kyseliny veľmi prospešné pre zdravie. Jedia mladé stopky z paprade, z ktorých sa získava pikantný guláš; môžu sa soliť. Chutí ako baklažán alebo uhorka.

Púpava

Nadýchané žiarivo žlté kvety z jari potešia oko na slnečných lúkach. púpava - liečivá rastlina, obsahuje vitamín B2, karotenoidy. Používa sa v rozdielne krajiny na šaláty, boršč. Vyrába sa z neho víno, z púčikov med, z kvetov lekvár.

Bylinná rastlina so žltými kvetmi, ktorú ľahko nájdete vo vlhkých nížinách a zeleninových záhradách. Mladé listy sa pridávajú do šalátov. Sú horké a dodávajú pokrmu ostrosť. Pečené z mladých kvetov chutné palacinky. Semená by sa nemali jesť.

Medzi divé jedlé lesné rastliny patrí aj žihľava, bez ktorej si tienisté miesta len ťažko predstaviť. Vysoká tráva, viac ako meter vysoký, s kopijovitými zúbkovanými listami, je povestný svojim „hryzením“. Obsahuje karotén, vitamíny skupiny B, vitamín C. Je mimoriadne hodnotný z nutričného hľadiska.

Shchi z mladých žihľavy je chutné a zdravé. Mladé stonky sa nasolia, do čaju sa pridávajú súkvetia. Odvar zo žihľavy je účinným hemostatickým činidlom.

Zoznam pokračuje ďalej, ale rád by som spomenul rastliny, ktorých plody svojou energetickou hodnotou prevyšujú niektoré bežné produkty.

Rastliny s jedlými plodmi

Hloh

Bobule sú jedlé a liečivé pre nervový systém a srdce. Plody sa používajú na výrobu múky na koláče; možno variť ako čaj spolu s listami.

Dubové plody sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, cukry. Zbierajte iba úplne zrelé žalude, zelené sú jedovaté. Robia múku, pečú koláče, pripravujú náhradu kávy.

V Rusku existuje viac ako dvetisíc rastlín, ktoré sú úplne alebo čiastočne vhodné na výživu. Na celom svete existuje viac ako 120 000 druhov jedlých rastlín.

Rastliny sú jedlé: odnože, cibuľky, stonky, výhonky, púčiky, listy, kvety, semená, plody, orechy, šišky atď. Niektoré časti rastlín sa môžu konzumovať surové, iné - po dôkladnom uvarení, vyprážaní alebo inom tepelnom spracovaní, napr. ako aj sušenie, namáčanie a iné spôsoby spracovania.

Najvyššiu nutričnú hodnotu majú orechy, ovocie a hľuzy. Najväčší počet jedlé rastliny rastú v blízkosti vodných plôch - riek, jazier, močiarov (trstina, orobinec, trstina, lekná, vodné gaštany).

Z odnoží mnohých vodných rastlín, predtým vysušených a pomletých na múku, môžete piecť chlebové koláče a variť kaše.

jedlé dreviny

Breza Dub Caragana smrek, žltá akácia, chiliga Trpasličí polárna vŕba Gaštan Hazel pestrý Lipa Borovica beľ

Jedlé bylinky:

Badan hrubolistý, kylbysh lomikameň stehenný obyčajný Bodyak šíriaci bór, proso tráva boľševník preparovaný, strapec Bell Vodný gaštan plávajúci, chilim, letáky, čertov orech, vodný gaštan Vlas hroznový, ovos piesočný, aigarkiyak, obrie srsť, rešetliakový horák Gornokolosnik , repka, zajačia kapusta Hrášok chlpatý, nadýchaný Mestský gravilát Husacia cibuľová žltá Angelica lesná Angelica officinalis, angelika lekárska Ježko záprah ježko, kuracie proso Starweed Bunge Zopnik hľuzovitý, prasačie uši, čertove rebrá Ivan-čaj, chamenerion angustifolia, konská tráva, medvedík koporský čajovník močiarne kura , žaba tráva Sitina jazerná, koga Lomikos katran katran tatarský Oxalis, zajac šťavel Claythonia acutifolia Ďatelina Širokolistá, korenistá, slnečná chren Klubnekamiš more, pobrežie, ošetrovateľka, buuldk, preplnená kozia brada Bell bell, twisted, raznyny. Ľubovník bodkovaný, ľubovník bodkovaný, prvosienka Kopechnik Nettle Burnet officinalis, lekáreň, kaša, čiernohlávka, ymyyakh Veľkoplodý laločnatý, guľôčkový Žltá kapsula a malá kapsula Čisto biele lekno, lekno, lekno Potentilla hus, husacie nôžka Quinoa Ľalia Lyžica arktická, skorbut tráva Plsť lopúch, pavučina, lopúch, dedovník Cibuľová manžeta obyčajná Manník plávajúci Pľúcnik najjemnejší Mokrichnik, hviezdicový Nedozretý kopijovitý, "bezedná, dugurka" uhorka, uhorka borák Púpava obyčajná Kostival Papagáj, papraď rozchodník fialový, kok-maral, cantitaer, udenyedszuuk, kapusta zajačia, strieborná, chrapkáč Prvosienka veľkokalichová, barany, kohútiky Jitrocel veľký, Prozannik, aksamietnica škvrnitá, pšenica plazivá, pšenica plazivá Rebarbora kompaktná Cattail širokolistá. Rhododendron daurianus angustifolia žaburinka Sverbiga východná, obyčajná, divoká reďkovka, reďkovka lúčna Smolevka Snyt soleros európsky, sorang špargľa obyčajná, lekáreň Pštros čierny, obyčajný, germánsky pestrec čiernokorenný, papraď čierny, jarabica, čierna sarana šípka šípová repka ksha Dáždnik susak a sitovnikovy susak Kmín obyčajný Trstina, sitina, khomus, sitina a kurak Tulipán jednokvetý, praslička roľná, irk-bu-dun Chmeľ obyčajný, kulmak Čakanka obyčajná, koreň, burina skorocel chastuha, bodliak kučeravý a bodliak Termera China Gmelina a hľuznatý rad Chistets močiar a les chistyak Jarný chistyak, zajačí šalát, kozia tráva, šalát, mannik, nebeská manna, chlebový dážď, nebeské zemiaky Vstupenka 11

Antropogénne faktory prostredia

Antropogénne faktory sú výsledkom vplyvu človeka na životné prostredie v rámci ekonomických a iných činností. Antropogénne faktory možno rozdeliť do 3 skupín:

1) s priamym vplyvom na životné prostredie v dôsledku náhleho nástupu, intenzívnych a krátkodobých aktivít, napr. automobilové tesnenie resp železnice cez tajgu, sezónny komerčný lov v určitej oblasti atď.;

2) nepriamy vplyv – prostredníctvom ekonomických aktivít dlhodobého charakteru a nízkej intenzity, napr. znečisťovanie životného prostredia plynnými a kvapalnými emisiami zo závodu vybudovaného v blízkosti položenej železnice bez potrebných čistiacich zariadení, čo vedie k postupnému vysychaniu stromov a pomalým otravám zvierat obývajúcich okolitú tajgu ťažkými kovmi;

3) komplexný vplyv vyššie uvedených faktorov, vedúci k pomalej, ale výraznej zmene životného prostredia (rast populácie, nárast počtu domácich zvierat a zvierat sprevádzajúcich ľudské sídla – vrany, potkany, myši atď., premena krajiny , výskyt nečistôt vo vode atď.).

Antropogénne zahŕňajú environmentálne faktory spojené s ľudskou činnosťou. Možno rozlíšiť štyri hlavné smery vplyvu človeka na rastliny a vegetáciu: zámerná premena vegetačného krytu; zmena biotopu pre rastliny; ochrana rastlín pred nepriaznivými faktormi vonkajšie prostredie; systematické zachovávanie vegetácie a druhového zloženia flóry.

Dreviny z Červenej knihy Ruska Existujú rôzne verzie „Červenej knihy“ – od celoúnijných až po tie, ktoré vydávajú jednotlivé vedecké spoločnosti. Napríklad v roku 1988 vyšla krásne ilustrovaná „Červená kniha RSFSR (rastliny)“. A environmentálnym dokumentom federálneho významu je dvojzväzková „Červená kniha ZSSR“, ktorú vydalo vydavateľstvo „Lesný priemysel“ v roku 1984. Podľa tejto publikácie (2. diel) potrebuje 167 vzácnych a ohrozených druhov drevín. ochranu v našej krajine. Z toho je 55 druhov stromov (jedľa semenovská, borovica pitsundská a eldarská, tisové a klasnaté, rôzne druhy borievka, platan orientálny, zelkova a pod.), 67 druhov patrí medzi kry (mikrobiota, skalník brilantný, zamaniha, rôzne druhy rododendronu), 26 druhov sú polokríky (lespedeza plstnatá, slnečnica arktická), 7 - kry (Kopmanova vretenovitý strom, hyrkánske ihličie), 9 druhov lian (hrozno Hissar, parthenocissus triostreny, hortenzia stopkatá).

Japonský javor (Acer japonicum)

Breza Maksimovič (Betula maximowicziana) Breza Radde (Betula raddeana) Breza Schmidt (Betula schmidtii) Orech medvedí, lieska stromová (Corylus colurna) Hrab chmeľový (Ostrya carpinifolia)

Dub vrúbkovaný (Quercus dentata)

Topoľ balzamový (Populus balsamifera) Vŕba Darpir (Salix darpirensis)

Lipa Maximowicziana (Tilia maximowicziana)

Smrekovec Olginský (Larix olgensis) Borovica Pitsunda (Pinus brutia) Borovica hustokvetá (Pinus densiflora) Borovica kriedová (Pinus sylvestris L. var. cretacea Kalenicz. ex Kom.) Tis bobuľový (Taxus baccata) Tis kukatý (Tax)

3. Rod smrekovec Rod smrekovec (Larix) - veľké stromy, len v extrémne drsných podmienkach existencie nadobúdajú zakrpatenú formu. U mladých stromov je kôra tenká, mierne popraskaná, v dospelosti je hrubá, červenohnedá, s hlbokými pozdĺžnymi trhlinami. V riedkych porastoch alebo jednorastových drevinách sú koruny rozložité, v blízkych porastoch vysoko vyvýšené, pomerne úzke. Koruna smrekovca, podobne ako céder, pozostáva z veľmi rýchlo rastúcich auxiblastov a brachyblastov, ktoré sa na nich tvoria. Na predĺžených výhonkoch sú ihly umiestnené špirálovito, jednotlivo a na krátkych sa zhromažďujú vo voľných zväzkoch 20-40 (50) ihiel v zväzku. Ihly sú úzke lineárne, jemné, mäkké, tupé, svetlohnedé alebo modrozelené, každoročne na jeseň opadávajú. Na predĺžených výhonkoch sa dĺžka ihiel pohybuje od 50 do 100 (115) mm, na krátkych - od 20 do 50 mm. Kvôli usporiadaniu ihlíc do zväzkov a relatívne malej veľkosti sú koruny smrekovca vždy prelamované a prepúšťajú veľa svetla. Smrekovec je jednodomý strom, aj keď v niektorých prípadoch môže vykazovať dvojdomosť. Jeho rudimentárne mikro- a makro-strobili kladú v roku predchádzajúcom opeleniu do oválnych tmavohnedých generatívnych púčikov, väčších ako rastové. Generatívne obličky umiestnené jeden po druhom na koncoch skrátených výhonkov, ktoré sú zase umiestnené na predĺžených výhonkoch nie mladších ako dva roky. Súčasne sa na rovnakom predĺženom výhonku a v rôznych častiach koruny môžu vytvárať mikro- a makrostrobily, ale iba ak sú plne osvetlené. Mikrostrobily sa tvoria na neihličkovitých brachyblastoch a mikrostrobily - na brachyblastoch, nesúce zväzok asimilačných ihličiek na báze samičieho kužeľa. Na jeseň najskôr odumierajú tieto ihličie, potom ihličie odumiera na skrátených vegetatívnych výhonkoch a posledné ihličie žltne a opadáva na koncoch najdlhšie rastúcich auxiblastov. Smrekovec sa vyznačuje mimoriadne bujným rastom najmä v mladom a strednom veku (v priaznivých pôdnych a klimatických podmienkach môžu 5-10-ročné rastliny vytvárať ročný prírastok až 1-1,5 m). Práve vďaka vysokému tempu rastu je smrekovec jedným z najrýchlejšie rastúcich ihličnany tajga. Cennou biologickou vlastnosťou smrekovca je jeho schopnosť vytvárať rudimentárne prvky auxiblastov (uzliny a internódiá) nielen pri ich vnútropúčikovej tvorbe (ako je tomu u smreka, jedle a borovice), ale súbežne s otvoreným rastom auxiblastov. Smrekovec vstupuje do veku puberty pomerne skoro: jednotlivo rastúce alebo hranaté jedince už od 8 do 15 rokov a na plantážach od 25 do 30 rokov. Opelenie prebieha súčasne s kvitnutím brachyblastových ihličiek. Microstrobili majú vzhľad oválnych žltých kláskov dlhých 5-10 mm. Korunný list sa opeľuje pomocou vetra, jeho peľ je však zbavený vzduchových vakov, a preto vo veľkom padá pod korunu opeľujúceho stromu. To vedie k tomu, že mnohé vajíčka susedných stromov sú neopelené a vajíčka v nich obsiahnuté sú neoplodnené (medzi opelením a oplodnením smrekovca uplynie asi mesiac). Keďže smrekovec je xenogamná (t.j. krížovo opeľovaná) rastlina, narušenie krížového opelenia často vedie k hromadnej partenospermii, t.j. k tvorbe semien bez embrya. Pri opelení stoja makrostrobily vertikálne na konci olisteného brachyblastu. Sú valcovité, 10-20 mm dlhé a môžu byť ružové, fialové, fialové, žltkasté alebo svetlozelené. V tejto dobe sú v ženskej šištičke viditeľné iba jej krycie trojlaločné šupiny a semenné, ktoré neexistujú na báze dvoch vajíčok, sú kratšie ako kryty a za nimi nevidno. Ale v období následného vytvárania šišky rastú krycie šupiny veľmi pomaly alebo vôbec nerastú, kým šupiny semien naopak rastú veľmi rýchlo. Preto sa už začiatkom leta pestovateľský kužeľ skladá z väčších než krycích semenných šupín (krycie šupiny môžu svojimi koncami vyčnievať spod semena alebo sú úplne neviditeľné). Mladé šišky sú zvyčajne tmavo fialové a dobre vyniknú na pozadí svetlých ihličiek. To vám umožní vizuálne posúdiť možnú úrodu už 2-3 mesiace pred dozretím semien. Semená dozrievajú na jeseň (september-október) v roku opelenia, v období jesenného odumierania ihličia. V dôsledku partenospermie je ich klíčivosť zvyčajne nižšia ako u iných ihličnanov. Bohatá úrodašišky a semená v ňom sú biologicky možné nie viac ako o rok neskôr av nepriaznivých pôdnych a klimatických podmienkach - po 3-5 rokoch alebo viac. Zrelé šišky smrekovca sú pomerne malé (1-4 cm dlhé), vajcovité, oválne guľovité alebo vajcovito kužeľovité, pozostávajúce zo 4-6 (3-8) radov hnedo-žlto-hnedých kožovitých semenných šupín. Vyrážka semien sa vyskytuje po divergencii šupín, aj keď samotné šišky môžu zostať v korunách niekoľko rokov. Semená sú rozptýlené vetrom a u rôznych druhov vypadávajú z kužeľov v rôznych obdobiach jesennej, zimnej, jarnej a dokonca aj letnej sezóny. Semená sú malé, 3-7 mm dlhé, vajcovité, žltohnedo-hnedé, so silnou kožovitou šupkou a malým, husto priliehavým krídelkom. Sadenice nesú 5-10 kotyledónov. V juvenilnom veku môže smrekovec niekedy prezimovať v ihličnatom stave. To naznačuje, že jeho predkové formy boli vždyzelené. Väčšina druhov smrekovca má cennú kombináciu dlhého rastu výhonkov a vegetácie s vysokou zimnou a mrazuvzdornosťou. Rôzne druhy smrekovca (v rode ich je 16-20 druhov) sú väčšinou nenáročné na teplo. K porovnateľne náročným patrí napríklad l. Olginskaya a Lyubarsky alebo introdukovaný z Japonska l. jemne šupinatý. Z hľadiska náročnosti na pôdnu a vzdušnú vlhkosť sú smrekovce typickými mezofytmi a reagujú na pôdne podmienky- mezotrofy alebo mezooligotrofy (l. Cajander a Gmelin). Smrekovce sú však náročné na obsah vápna v pôde, t.j. patria medzi kalcefily. Všetky druhy smrekovca sú veľmi fotofilné a odolné voči odtieňom. Ich jemné ihličie je veľmi citlivé na obsah priemyselných emisií, najmä v období rastu výhonkov. Ale kvôli každoročnej výmene všetkých ihličiek v korune je smrekovec odolnejší voči dymu a plynu ako iné ihličnany. Vďaka tomu je absolútne nevyhnutný pre terénne úpravy veľkých priemyselných centier, pre tvorbu lesoparkovej krajiny a vytváranie lesných plodín v ich zelených oblastiach. Význam smrekovca v lesníctve a drevárstve je mimoriadne veľký. V porovnaní s ostatnými ihličnatými druhmi ZSSR sú zásoby jeho dreva najvýznamnejšie; Drevo s listovým náterom je veľmi tvrdé, ťažké (potápa sa vo vode), pevné, dobre odoláva rozkladu, dokonale konzervované vo vode. Je široko používaný vo vodnom staviteľstve, ako materiál na pilóty, pri stavbe mostov, prepadov, na výrobu podvalov, banských regálov, parkiet; používa sa pri stavbe áut, v bytových dekoráciách, na vytvorenie obzvlášť odolných krytov na cyklistických a motocyklových dráhach, v celulózovom a papierenskom priemysle. Kôra obsahuje až 13 % trieslovín a používa sa ako účinné triesloviny. Z ihiel dostať esenciálny olej. Veľký vodoochranný a horský fortifikačný význam majú smrekové lesy a v severnej časti stepná zóna V ZSSR sa sibírsky smrekovec používa pri poľnom ochrannom zalesňovaní. Smrekovce sú významnými chovateľmi svetlých ihličnatých lesov Eurázie a Severná Amerika. V ZSSR je prakticky zastúpený celý generický komplex smrekovca: 10 druhov tvorí lesy tajgy, zvyšok sa pestuje ako zavádzač. Najväčšiu lesotvornú a hospodársku hodnotu majú l. Sibírsky a Gmelin, ako aj Čekanovskij a Kamčatka (pozri prílohu 2). Z introdukovaných druhov je značný záujem o smrekovec európsky.

3. Dub letný a dub sediaci

^ Dub letný,alebo leto(Q. robur) - mocný krásny strom so širokou pyramídovou alebo stanovou korunou, silnými vetvami a mohutným kmeňom. Zvyčajne sa dožíva 400-500 rokov, dosahuje výšku cez 40 m a priemer kmeňa 1-1,5 (4) m. Na plantážach sú kmene plnodrevnaté a vysoko odnožované. Pri zriedkavom alebo osamelom postavení je koruna široká, rozložitá, často nízko klesajúca s hrubými skrútenými vetvami ďaleko (o 15-25 m) smerujúcimi do strany. Kôra je hrubá (u starých stromov do 10 cm), v krátkych pozdĺžnych trhlinách, tmavošedá. Do 20. roku života zostáva kôra zvyčajne hladká, lesklá a nazýva sa zrkadlom. Jednoročné výhonky sú mierne päťuholníkové, zelenkasto-červenkasté so svetlými lenticelami. Púčiky sú vajcovité, tmavšie ako výhonky, mnoholupinaté, bočné sú na konci výhonku zhluknuté, v strede zakončené koncovým rastovým púčikom. Listy sú každoročne opadané, perovito laločnaté, 7-15 (30) cm dlhé, s 5-7 pármi bočných zaoblených lalokov a väčším, tiež zaobleným koncovým lalokom. Báza listu je zúžená do krátkej (do 8 mm) stopky alebo v tvare srdca, často s 2 ušami. Otváracie listy sú často červenkasté alebo žltkasté, mäkké, ale do polovice leta sa stávajú kožovitými, hustými, tmavozelenými, lesklými na hornej strane, matnými a svetlejšími na spodnej strane; niekedy posiate krátkymi chĺpkami alebo majú fúzy na spodnej časti žíl. Na jeseň žltnú alebo hnednú, opadávajú a tvoria voľnú vrstvu podstielky; kvôli prítomnosti tanínov sa listy pomaly rozkladajú. Dub kvitne krátko po odkvitnutí listov. V období kvitnutia sú dobre viditeľné početné visiace dlhé náušnice so žltkastými tyčinkami (obr. 28). Pestikové kvety sú malé a nenápadné. Nachádzajú sa v pazuchách mladých, horných listov na rastúcom výhonku. Zvyčajne sa kvety zbierajú po 2-3 (5) na dobre označených stopkách; každý kvet je uzavretý v liste, nad ktorým vyčnieva trojlaločnatá červenkastá blizna. Tvoriace sa žalude sú dlho takmer úplne ukryté v listovom obale - budúcom plyši. Ale asi 1,5 mesiaca pred dozretím sa rýchlosť rastu žaluďov výrazne zvyšuje a stále viac vyčnievajú z plyšu. Žalude dozrievajú v priemere 3,5 mesiaca po odkvitnutí a rýchlo opadávajú. Zrelý žaluď na "/z-1/4 je ponorený do tanierovitej čiašky pripojenej k výhonku stopkou dlhou 3-8 cm; čiapka s priemerom do 20 mm, pozostáva zo zrastených oválnych šupín s vyčnievajúcimi hrotmi, hnedastá -sivé, s modrastým chmýrom Žalude dlhé 15 až 36 mm, priemer 11-12 mm, predĺžené, vajcovité alebo valcovité, s tŕňom navrchu, pokryté tenkou drevnatou šupkou, svetlohnedé alebo hnedožlté, hladké , lesklé, s dobre ohraničenými pozdĺžnymi zelenkavými alebo tmavými pruhmi. Priemerná hmotnosť 1000 žaluďov je 3 kg, s výkyvmi od 2 do 5 kg. Prvé padajúce žalude sú väčšinou poškodené škodcami. Dub sa rozmnožuje semenami. V prvých rokoch života rastie dosť pomaly a často krí. Pri úprave, keď majú duby bočné zatienenie a dobre osvetlenú hornú časť koruny, je však rast oveľa bujnejší a vo veku 10 rokov rastliny dosahujú výšku 2-4 m. v mladom veku, dub dáva 1, 2 a dokonca 3 generácie.Opätovné dorastajúce (tzv. „Ivanove“) výhonky, v schopnosti tvorby, ktorá prejavuje genetickú súvislosť medzi biologickým rytmom stopkového stromu a rytmom jeho tropických predkov, vyznačujúcich sa multicyklickým rastom. Od 10-15 do 60-80 rokov dub rýchlo rastie do výšky, neskôr rastová energia o niečo klesá a od 150-200 rokov sa prírastok sústreďuje na hrubnutie kmeňa a zväčšovanie koruny. Od 100 do 150 rokov dub každoročne koncom leta zhadzuje časť konárov s listnatými výhonkami, čím reguluje objem koruny. Dub tvorí silný hlboký koreňový systém, prenikajúci do hĺbky 5 m alebo viac na piesočnatých, piesočnato-hlinitých čerstvých pôdach. Na pôdach so zvýšenou vlhkosťou pôdy sa koreňový systém stáva povrchným. Na pôdach s vysokým obsahom kameňov tvorí dub kotvový koreňový systém, na podzoloch s ortsheinovým horizontom sa korene plazia po jeho povrchu. Silný koreňový systém poskytuje dubu vysokú odolnosť proti vetru. Pri pestovaní na slobode začína dub prinášať ovocie od 10 do 20 rokov (v niektorých prípadoch dokonca od 2 do 3 rokov), na plantážach - od 40 do 60 rokov, prináša ovocie až do staroby. V najlepších podmienkach pestovania prichádzajú plodné roky za 2-3 (1) roky, v najmenej priaznivých - za 10 rokov alebo viac. Hoci je dub jednodomý, má typické samčie exempláre, ako aj biotypy so stabilnejšou a bohatšou rodivosťou. Dub sa dobre obnovuje výhonkami z pňa a aj vo veku 150 rokov je asi 70 % pňov schopných vytvárať výmladkové výhonky. Stromy z výmladkového pôvodu sú menej odolné ako semenné stromy, ale začínajú prinášať ovocie skôr. Dub zaberá obrovskú plochu. Na území ZSSR jeho severná hranica vedie od pobrežia Fínskeho zálivu južne od Vyborgu, potom ide na juh od Priozerska, z juhu obchádza jazero Ladoga, odtiaľ ide cez Vologdu, Kirov, na juh po Ura- lu, kde bez toho, aby ju prekročil, zachytáva región Trans-Volga k rieke . Ural, potom pozdĺž rieky. Volga klesá k Volgogradu, trochu na juh sa prudko stáča na západ a cez dolný tok riek Don a Dneper smeruje do Moldavska. Dub letný rastie aj v Karpatoch, na Kryme a na Kaukaze (pozri prílohu 2). Toto rozloženie dubu naznačuje, že ide o strom mierneho pásma. Dospelí jedinci sú dosť zimovzdorní a dokážu vydržať bez poškodenia zimné mrazy do -30 °C a menej. Mladé stromčeky oveľa častejšie a závažnejšie poškodzuje mráz. Podľa reakcie na klimatické podmienky sa výrazne odlišujú dve fenologické odrody duba: skorý otvorený alebo d. var. tardiflora). Dub neskorý kvitne a kvitne v priemere o 2 týždne neskôr ako skorý. Aj vegetačné obdobie dokončí neskôr a často prezimuje s nepadnutými odumretými, hnedé listy. V porovnaní s obcou skorého neskorého je menej často a slabšie poškodzovaná neskorými jarnými mrazmi, ktoré jej vo významnej časti rozlohy poskytujú najlepší rast a plodenie. V ranej dedine sú mladé výhonky a kvety častejšie poškodené mrazmi na jar, ale vo všeobecnosti je táto fenologická odroda zimovzdornejšia. V severnej časti dubového pásma sa fenologická forma, medzi typickou skorou a neskorou, vyznačuje najväčšou zimnou odolnosťou a mrazuvzdornosťou, najlepšími ukazovateľmi rastu a plodnosti. Skorý dub tu zvyčajne trpí jarné mrazy, pričom ten neskorší je častejšie a výraznejšie poškodzovaný zimnými mrazmi a navyše žalude v tejto fenologickej odrode systematicky nedozrievajú. Preto sa tak na prirodzených plantážach, ako aj v kultúrnych dubových plantážach v blízkosti severnej hranice jeho areálu vyskytuje skorá d. oveľa menej často ako stredná fenologická forma a neskorá d. je vo všeobecnosti reprezentovaná jednotlivými jedincami. Dub je svetlomilný. Preto dubový samovýsev, ktorý sa objavuje pod baldachýnom plantáží už vo veku 2-3 rokov, začína pociťovať ľahké hladovanie, prestáva rásť, mení sa na takzvané „tyčinky“ a potom odumiera v mase. Dospelé stromy pestované na plantážach, keď sú presvetlené, zvyčajne vytvárajú na kmeňoch početné výmladkové výhonky - vrcholy, čo často vedie k suchému vrcholu a odumieraniu koruny. Dub je veľmi náročný na úrodnosť pôdy – je typickým eutrofom. Najproduktívnejšie lesné porasty tvorí so zásobou dreva 800 m3/ha a viac len na úrodných pôdach normálnej vlhkosti: na dobre prevzdušnených sivých lesných hlinitách, degradovaných černozemiach a burozemách v horách, ako aj na aluviálnych pôdach v horských oblastiach. nivy veľkých riek, kde sa zameriava na vyvýšené hrebene. Keďže dubová oblasť je charakteristická veľká rozmanitosť lesných podmienkach, jeho populácie sú ekologicky veľmi heterogénne a tvorí dub celý riadok ekotypy - klimatypy a edafotypy. Dub letný je hlavnou formou listnatých a ihličnatých listnatých lesov európskej časti ZSSR a západnej Európy. Vo svojom areáli tvorí čisté dubové lesy a môže rásť spolu s mnohými druhmi drevín. V južnej podzóne tajgy dub rastie hlavne pozdĺž riečnych luhov, často s jelšou čiernou a odlišné typy a vy. Na juh pozdĺž povodí tvorí zmiešané lesy s európskym smrekom a na východe so sibírskym smrekom, sibírskou jedľou a sibírskym smrekovcom; ešte južnejšie vytvára pás listnatých lesov s vlastnou dominanciou a pozdĺž južnej hranice pohoria vytvára malé úseky pozdĺž roklín, roklí a v nivách riek. Väčšinou sa s dubom miešajú borovica obyčajná, osika, breza ovisnutá, lipa malolistá, jaseň obyčajný, javor nórsky a brest. V stepnej zóne tvorí dub málo produktívne riedke dubové lesy s vrstvou trnky, skumpie a čerešne krovinnej. Na sladovniach a degradovaných solonetách sú dubové lesy nízkokmenné s účasťou javorov poľných a tatárskych, hrabovca hrabového a hrušne obyčajnej. Hospodársky význam obce stopkaté je mimoriadne veľký. Mimoriadne cenné je jeho prstencové pórovité, ťažké a odolné drevo so svetlým alebo tmavohnedým jadrom a úzkym svetlým beľovým drevom. Dopyt po ňom je prakticky neobmedzený. V nábytkárskom priemysle je veľmi cenené dubové drevo, ktoré leží na dne lesných riek a je známe ako čierny morský dub. Dubová kôra obsahuje triesloviny, široko používané na vyčiňovanie kože, žalude sa kŕmia ošípanými a používajú sa na výrobu náhrady kávy. Dub je hlavný druhov stromov v stepných a poľno-ochranných lesoch, v zmiešaných listnatých lesoch a v lesostepi sa hojne využíva na vytváranie lesných porastov. Dub je pomerne stabilný v priemyselnom prostredí a dlhodobo je cenený v krajinných úpravách (samotné výsadby, aleje, veľké parky a lesoparky). Veľmi dekoratívny je jeho úzkopyramídový kultivar Q. robur „Fastigiata“, využívaný v krajinárstve v záp. južné regióny európska časť ZSSR. ^ Skalný dub(Q. petraea) prirodzene rastie v západných oblastiach ZSSR od Kaliningradskej oblasti po Moldavsko, v Karpatoch, na horskom Kryme a na Kaukaze. veľký strom 20-30 (40) m vysoký, priemer cez 1 m. Kmeň je štíhly, s tenkými konármi smerujúcimi nahor a tenkou, svetlosivou, jemne pozdĺžne rozpukanou kôrou. Púčiky sú špicaté, listy sú 8-10 cm dlhé, dlho stopkaté, hlboko laločnaté s rýchlo klesajúcimi palistami (obr. 29). Obyčajne začína a končí vegetačné obdobie neskôr ako stopkatý strom a odumreté listy drží v korunách až do jari. Preto sa skalnatá dedina často nazýva zimná. Nazýva sa aj d. sessile, pretože piestikové kvety sú na výhonkoch pripevnené veľmi krátkymi stopkami a žalude sedia na rovnako krátkych stopkách, často takmer neviditeľných. Žalude sú súdkovité elipsoidné, často zhlukované na výhonkoch, podobnej farby a veľkosti ako žalude stopkatého stromu. Skalný dub je dobre obnovený výhonkami z pňa, ale takmer netvorí vodu a výhonky "Ivanov". Trvanlivosťou je podobný stopkatému stromu, ale menej fotofilný, teplomilnejší a menej zimovzdorný, stredne náročný na pôdnu úrodnosť a vlahu. Ekonomické využitie je rovnaké ako u stopkaté. V oblastiach kontaktu s dedinou stopkatých tvorí skalná dedina hybridy s rôznymi morfologickými znakmi, ktoré spájajú biologické a ekologické vlastnosti pôvodného druhu.

Oblasť rastlín, jej druhy a skupiny rastlín podľa charakteristík oblasti

OBLASTI RASTLÍN A ICH TYPY Rozmiestnenie rastlín na zemskom povrchu závisí od biologických vlastností a ekologických vlastností rastlín, od ich väčšej či menšej schopnosti rozmnožovania, rozširovania a prispôsobivosti vonkajším podmienkam. Závisí to aj od bariér, na ktoré rastliny narážajú z rôznych foriem zemského povrchu – pohoria, moria – klíma, iné živé organizmy a ľudia. Keďže všetky tieto faktory nezostávajú nezmenené, ale neustále sa menia, distribúcia rastlinných druhov nie je zamrznutá, konštantná, ale prechádza aj neustálymi zmenami, aj keď pomaly, až kým do tohto procesu nezasiahne človek. Oblasť rozšírenia, ktorú v danom čase zaberá rastlinný druh, sa nazýva jeho areál. Oblasti na mape sú znázornené spojením krajných distribučných bodov závodu čiarou. Takáto čiara sa nazýva hranica rozšírenia druhu a oblasť ohraničená touto čiarou bude rozsahom. Ako príklad môžeme uviesť areál duba letného v európskej časti Ruskej federácie. Hranica rozšírenia duba letného prebieha od Leningradu cez Vologdu, Kirov, Ufu, Orenburg, Uralsk, Engels, Volgograd, Rostov, Tiraspol. Územie ohraničené touto hranicou bude biotopom duba v Ruskej federácii. Veľkosť plochy pre rôzne rastliny je rôzna (od povrchu viacerých kontinentov až po malú plochu). Veľmi rozšírených druhov je však podstatne menej ako druhov s obmedzenejším areálom. V závislosti od veľkosti a charakteristík areálu možno druhy rastlín rozdeliť do štyroch skupín: 1) kozmopolity; 2) so širokým rozsahom; 3) s úzkym rozsahom a 4) endemické. Kozmopolitné rastliny - druhy, ktorých rozsah zaberá niekoľko kontinentov a zachytáva rôzne prírodné zóny. V minulých geologických epochách, keď bola klíma na zemi homogénna (napríklad v období karbónu), bolo homogénnejšie aj druhové zloženie rastlín. V súčasnosti, keď je klíma na zemi rôznorodá a skladba rastlinných druhov v rôznych krajinách je tiež rozdielna, len niekoľko rastlín znesie rôzne podmienky prostredia a prirodzene sa šíria v rôznych krajinách. Nenachádzajú sa tu žiadne kozmopolitné dreviny, ide najmä o hydrofytné a hygrofytné byliny, ako je trávnička, chastuha, trstina, ako aj buriny - bodliak, žihľava, púpava. Rastliny so širokým rozsahom - druhy rozmiestnené na obrovskej ploche pevniny alebo na dvoch susedných kontinentoch v rámci jednej alebo viacerých priľahlých prírodných zón, napríklad borovica lesná, osika, breza bradavičnatá. Rastliny s úzkym rozsahom - druhy rozšírené v častiach pevniny, napríklad buk, jaseň, hrab, tis. Endemické rastliny - druhy s obmedzeným rozsahom, obmedzené len na určitú oblasť, napríklad kaukazský smrek a kaukazská jedľa, rozšírené iba v západnej časti Kaukazu; pravé pistácie, rastúce na úpätí Strednej Ázie; Borovice Eldar a Pitsunda, prirodzene rozšírené v Zakaukazsku na malom území; pôvabná jedľa (jeden háj) na východnom pobreží Kamčatky. Endemizmus sa pozoruje v horských krajinách so širokou škálou pestovateľských podmienok, kde sú prevažne koncentrované endemické druhy rastlín. Ostrovná flóra izolovaná od kontinentov sa tiež líši v endemizme. Endemity sú príbuznými väčšiny kultúrnych rastlín. V dosahu jednotlivca určité typy umiestnené inak. Rastliny so širokou ekologickou amplitúdou sa často nachádzajú v rôznych biotopoch, ako je borovica, smrek, breza, osika. Rastliny s úzkou ekologickou amplitúdou sú indikátormi prostredia, majú obmedzené rozšírenie v areáli a vyskytujú sa len na určitých miestach, napríklad močiarne rastliny, pieskomilné rastliny, hydrofyty a eutrofy. V centrálnych častiach areálu sú jedince druhu rozmiestnené vždy rovnomernejšie ako na jeho periférii. Takže dub, jaseň, lipa, smrek na južných a severných hraniciach ich areálov sa nachádzajú iba v samostatných oblastiach. Rozsahy rastlín sú troch typov: kontinuálne, zlomené, páskové. Súvislá plocha je plocha, na ktorej je rovnomerne usadený druh konkrétnej rastliny. Prerušený areál je oblasť biotopu druhu, ktorá sa rozpadá na dve alebo viac častí, alebo okrem súvislej oblasti existujú aj samostatné ostrovy prirodzeného rozšírenia toho istého druhu, ktoré sa nachádzajú v značnej vzdialenosti. Toto je zriedkavejšia forma rozsahu. Napríklad porast borovice v južnej časti má ostrovný charakter a po dlhšej prestávke sa borovica opäť vyskytuje na Kaukaze. Cédrová borovica je rozšírená takmer po celej Sibíri, prechádza do severovýchodnej časti lesnej zóny v európskej časti Únie, potom sa znovu objavuje iba v horách západnej Európy. Medzery rozsahu sa môžu vyskytnúť v dôsledku geologických zmien na zemskom povrchu (vzhľad morí, hôr), zmeny klímy (vzhľad ľadovcov); ničenie druhov zvierat v ich dosahu; kŕčovité osídlenie rastlín; zavlečenie vtákmi, vietor semien rastlín do oblastí vzdialených od areálu; činnosti osoby, ktorá prenáša rastliny užitočné pre neho z jednej krajiny do druhej a distribuuje ich (napríklad biela akácia, orgován); niekedy náhodne prenesie rastliny, ktoré sú pre neho zbytočné a dokonca škodlivé, ako napríklad burina, ktorá sa potom sama pre nich usídli v novej krajine. Keďže v rôznych častiach areálu, keď sa zlomí, evolúcia druhu postupuje vlastným osobitným spôsobom a nedochádza k vyrovnaniu v dôsledku krížového opelenia, prerušenie areálu vedie k vytvoreniu nových, nahrádzajúcich druhov. . Náhradné druhy sa môžu vytvoriť aj bez narušenia oblasti, ak zaberajú rôzne typy biotopových podmienok a vzájomné opelenie medzi nimi je zložité. Rozsah stuhy - oddelené oblasti obsadené druhom, predĺžené pruhmi. Tieto druhy rastlín sú obmedzené len na brehy riek. Z drevín majú takéto plochy niektoré druhy topoľov a vŕb. Súvislé oblasti na severných a južných hraniciach sa niekedy menia na pásové, keď je rozšírenie druhu obmedzené na brehy riek. Niektoré druhy, ktoré dosiahli svoje klimatické limity, majú relatívne stabilné biotopy - stabilné, iné - mladé druhy - majú biotopy, ktoré sú v mobilnejšom stave - labilné. Najnovšie zobrazenia pomerne rýchlo rozširujú svoj sortiment. Pri mnohých drevinách sa areály rozširujú v dôsledku ľudskej činnosti, ktorá ich zavádza do lesných porastov.

V našich ruských lesoch je veľa bylinné rastliny, kríky, stromy, ktorých plody sú jedlé a úžitkové. Pri ich zbere si treba dávať pozor, pretože okrem početných jedlých rastlín sa často nachádzajú aj smrteľné, jedovaté. Samozrejme, nie je možné poznať všetky „naživo“, ale každý sa ich musí naučiť rozoznávať.

Populárna, známa rastlina. Na varenie môžete použiť čerstvé, sušené ovocie. Sušené bobule sa melú, zmiešajú s medom a používajú sa pri príprave náplní do koláčov.

Pomocou prípravku z plodov hlohu sa liečia srdcové choroby, ateroskleróza, hypertenzia, srdcová slabosť, arytmia. Bobule, listy sa varia, pijú ako čaj.

Rastlina je bohatá na kyselinu askorbovú, obsahuje gumu, gáfrovú silicu, taníny.

Korene rastliny sa používajú pri liečbe krvný tlak. Calamus pôsobí upokojujúco na centrálny nervový systém používa sa ako expektorans. Pomáha pri liečbe gastritídy nízka kyslosť, úspešne zmierňuje pľúcne ochorenia, je užitočný pri zlyhaní vaječníkov, zvyšuje sexuálnu potenciu.

Používa sa ako aromatická prísada pri pečení koláčov, chleba, ovocnej vody.

Vzduch možno nájsť v blízkosti potokov, močiarov. Jeho korene sú jedlé, takže malé množstvo sa dá ošúpať a žuť.

Pravdepodobne jedna z najznámejších lesných rastlín s jedlými plodmi. Zistili vysoký obsah glukózy, fruktózy, vitamínu C. Sú tam karotén, organické kyseliny, tokoferoly.

Používa sa ostružina na zmiernenie zápalu kĺbov, močového mechúra, lieči obličky, úspešne zmierňuje kolitídu. Používa sa ako všeobecné tonikum.
Džem sa vyrába z bobúľ, pripravujú sa sladké sirupy, ovocné nápoje, kompóty, želé. Z černíc sa dá vyrobiť lahodné opojné víno.

Listy sa sušia a používajú sa ako čajové lístky. Tento čaj je dobrý pri chorobách. gastrointestinálny trakt, pečeň.

Plody kaliny sú nepochybne jedlé, aj keď majú horkú chuť. Okrem toho sú veľmi užitočné kvôli prítomnosti cukrov, pektínu a vitamínov v nich. Plody obsahujú organické kyseliny (valérovú a izovalérovú), ktoré posilňujú nervový systém.

Kalina sa používa ako diaforetikum, diuretikum. Pomôže pri liečbe srdcových, žalúdočných vredov.

Aby bobule neboli veľmi horké, mali by sa zbierať po nástupe mrazov - horkosť zmizne. Potom môžete variť želé, kompóty, džem.

Rastie v kríkoch, nachádza sa na suchých vresoviskách. krásna rastlina s oválnymi listami, žltými kvetmi. Jeho bobule sú jasne červené, kyslá chuť. Ale obsahujú veľké množstvo vitamínu C, rôzne prospešné stopové prvky.

Kissels, kompóty sa pripravujú z čučoriedky, pridávajú sa pri varení čaju. Používa sa ako vitamínový liek počas obdobia zotavenia.

Divú ružu asi netreba predstavovať. Známy ker kvitne kvetmi podobnými ružiam, jeho plody sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie.
Hneď ako sa naskytne príležitosť, prežúvajte čerstvé bobulešípky, alebo nasekať suché ovocie. Z nich si môžete pripraviť sirup, použiť ako prísadu do varenia čaju.

Toto je nízky strom, konáre majú tŕne. Lesná rastlina, preferuje kríkové húštiny. Plody vyzerajú ako obyčajné záhradné jablká, ale plody majú horkastú chuť. Jablká sú samozrejme jedlé, ale kvôli horkosti je lepšie ich v nich nejesť čerstvé vo veľkom počte.

Aj keď zloženie plodov divoká jabloň nie je menej užitočná ako obyčajné jablká, veľké množstvo môže vyvolať hnačku. Jablká sa môžu sušiť a robiť kompóty pridaním iného ovocia.

Samozrejme, nie sú to všetky lesné rastliny s jedlými plodmi. Veď les je nesmierne bohatý! Tam môžete zbierať huby, orechy, jedlé kvety rastliny, liečivé byliny. Ale o nich si povieme na ďalších stretnutiach.

Byť zdravý!

Svetlana, www.stránka
Google

- Vážení naši čitatelia! Zvýraznite nájdený preklep a stlačte Ctrl+Enter. Dajte nám vedieť, čo sa deje.
- Prosím, zanechajte svoj komentár nižšie! Pýtame sa vás! Potrebujeme poznať váš názor! Ďakujem! Ďakujem!

Príroda je pokladnica užitočné zdroje výživy, a nielen liečivé byliny a ovocie. Živiny z bylín a ovocia môžu pôsobiť ako energetické nápoje, ako aj stimulovať rôzne telesné systémy. V prírode existuje obrovské množstvo druhov divokých jedlých rastlín. Obsahujú užitočné pre človeka vitamíny a minerály, sacharidy, vlákninu. Nemenej nebezpeční predstavitelia flóry.

Môžete jesť listy, výhonky, stonky, odnože, hľuzy, cibule, ovocie, šťavu. Podzemné časti sú cenené pre svoju nutričnú hodnotu, vďaka svojej schopnosti akumulovať škrob. Pomerne veľkú skupinu tvoria lesné rastliny s jedlými plodmi, listami a výhonkami. Môžu sa jednoducho zbierať, používať čerstvé a vo forme prídavkov do teplých jedál.

Nejedlé rastliny a jedovaté byliny

Už v staroveku ľudia dokázali rozlíšiť jedlú rastlinu od jedovatej. Dôležitosť tejto zručnosti je obzvlášť dôležitá v extrémnych podmienkach, kedy rastlinná potrava je jediná šanca na prežitie. Zvlášť dôležitá je skutočnosť, že majú tiež silný liečivý účinok. Znalosť druhov jedlých lesných rastlín a bobúľ je preto v niektorých situáciách často rozhodujúca.

Vedci dôrazne odporúčajú vyhýbať sa konzumácii dážďovníkov. Medzi nimi sa rozlišuje jedovatá jedlička škvrnitá (veľmi podobná petržlenu), jej kvitnúce dáždniky sú obzvlášť škodlivé. Nemenej nebezpečná je ďalšia dážďovka - míľnik jedovatý alebo hemlock. Tieto rastliny by ani nemali trhať holými rukami, najmä deti!

Nejedzte cibule neznámych rastlín.

Tiež jedovaté:

• svlažca;
• spurge;
• digitalis;
• paradajkové kvety;
• jaseň golostyolbikovy;
• jesenné colchicum;
• hortenzia;
• ricínové bôby;
• ružový brčál;
• droga;
• kurník;
• akonit alebo zápasník;
• masliaky.

Jedovaté ovocie a nejedlé bobule

Zistilo sa, že plody bielej a žltá farba. Väčšina bobúľ červenej farby by sa tiež nemala jesť. Ale modré a čierne bobule sú väčšinou jedlé.

Úplne jedovaté:

• vlčie lyko alebo daphne (červené alebo žlté bobule, tvorené v júni až auguste, rastú v tmavých ihličnatých a listnatých vlhkých lesoch);
• vranie oko (čierne a modré bobule, vytvorené v júli až auguste);
• nočná červená (zrelá v júni až októbri);
• belladonna alebo belladonna (tmavomodré bobule, rastú na Kryme, v Karpatoch, na Kaukaze);
• euonymus (svetloružové krabice, dozrievajú v septembri až októbri);
• voronety klasovité čierne a červenoplodé (bobule dozrievajú v júli až auguste, rastú na tienistých vlhkých miestach ihličnatých a zmiešaných lesov).

Jedovaté plody známej konvalinky kozáckej borievky, ako aj vlčie bobule(Privet), ktoré sú veľmi podobné čerešni vtáčej, aj keď na rozdiel od nej rastú ako ker. Nezrelé bobule, listy a kvety bazy čiernej sú nejedlé.

Nebude zbytočné venovať pozornosť tomu, ako rastú bobuľové kríky. Veľké zhluky kríkov vo forme čistinky tvoria zvyčajne nejedovaté zástupcovia.

Ak je na konci odrezania vetvy bobúľ jeden plod, takéto bobule sú často jedlé.

Prvá pomoc pri otrave: ihneď po zistení otravy je potrebné stimulovať zvracanie, aby sa žalúdok oslobodil od jedu a toxínov. Najprv sa obeti podajú 2-4 poháre vody s manganistanom draselným resp aktívne uhlie(2 polievkové lyžice na 0,5 l), potom sa postup ešte niekoľkokrát opakuje. Môžete podať preháňadlo a liek na srdce. Ak sa objavia kŕče a máte so sebou lekárničku, použite chloralhydrát. Môžete urobiť klystír. V extrémnych podmienkach môže byť obeť opitá mliekom alebo roztokom škrobu, dať čierne sušienky. Pacienta treba zabaliť a podľa možnosti doručiť lekárovi.

Pravidlá pre výber jedlých rastlín a ovocia

Pozitívnym aspektom divo rastúcich jedlých rastlín je, že si ich získanie nevyžaduje fyzické ľudské náklady. A stretnúť ich môžete takmer na každom kroku. Hlavná vec je, že rastú ďaleko od veľkých miest a hlučných ciest.

Rozšírte tabuľku flóry v závislosti od ročného obdobia

Ak má rastlina mliečnu šťavu, mali by ste si dávať pozor na jej konzumáciu. To zvyčajne spôsobuje toxicitu. Tiež stojí za to vyhnúť sa rastlinám, ktoré spôsobujú najrôznejšie reakcie na koži.

Ale vodná vegetácia, rovnako ako vegetácia rašelinísk, je zvyčajne jedlá a celkom chutná. Príroda sa postarala o všetky druhy lesných rastlín s jedlými plodmi – od pikantných a voňavých až po zeleninu a chlieb.

Jedlé časti rastlín a bylín

podzemné časti- rôzne hľuzy, majú veľa škrobu. Tie obsahujú:

• orobinec;
• mleté ​​mandle;
• Vika.

Korene a rizómy:

• plantain;
• lesná papraď;
• paštrnák;
• divoká kala;
• čakanka;
• šťavel;
• angelika lesná;
• biele a lekná.

existuje cibuľovité rastliny, ktoré sú celkom vhodné na jedlo - divé a tigrované ľalie.

strieľa sú tiež jedlé. Príkladom je špargľa, ktorej výhonky sa dajú konzumovať čerstvé, no napriek tomu je dobré ich uvariť. Viac nejedovatých výhonkov:

• portulaka;
• ventilátorová dlaň;
• papraď papraď;
• ratanová palma;
• divoká rebarbora;
• orobinec;
• cukrová trstina;
• biela ľalia.

Jedlé listy- najpočetnejšia skupina. To môže zahŕňať:

• púpava;
• šťavel;
• lopúch;
• fireweed (ivan-čaj);
• horský kyslý;
• rukola;
• žihľava.

V zásade sa dajú jesť mladé listy mnohých nejedovatých bylín. A tiež môžu jesť dužinu stoniek - palmy búrkové, palmy vejár, ságo, kokos a ratan, cukrová trstina.

Lýko stromov- to je názov úzkej škrupiny pod kôrou. Konzumuje sa surový. Kôra má naopak horkú trieslovinu, a preto ju radšej neprehĺtajte.

vysoko cenený peľ.

Jedlé kvety:

• divá ruža;
• konský šťavel;
• nevädza poľná;
• nechtík;
• harmanček;
• akácie;
• breza;
• gaštan;
• ďatelina
• púpava;
• divý kapor.

Jedlé ovocie, bobule a obilniny

Existuje veľa rastlín s jedlým ovocím - ovocím a bobuľami. Stojí za to venovať pozornosť tým, ktoré sa nachádzajú v divoká príroda. Mnoho ľudí ich pozná, ale nie každý môže s istotou povedať, či je toto ovocie jedovaté alebo nie. Zvyčajne jedlé a nejedlé bobule vždy vyzerať atraktívne.

Medzi bezpečné ovocie patria rajské jablká, divé kapary, moruše, trnky, chlebovník.

Jedlé bobule mnohí milovníci si môžu vychutnať:

• malina;
• jahoda;
• čučoriedka;
• moruška;
• divé ríbezle;
• ostružina;
• cowberry;
• čučoriedka;
• kôstkovité bobule;
• Šípka;
• Rowan;
• kalina;
• rakytník rešetliakový;
• čerešňa vtáčia.

Zrná a semená sa považujú za vynikajúce zdroje bielkovín, najmä obilnín. Sú dobré na použitie v drvenej forme: zmiešané s vodou, vo forme obilnín.

Rastliny s jedlými zrná a semená:

• amarant (zamat);
• bambus;
• borovica;
• lekno;
• portulaka.