Kuhanje v mikrovalovni pečici je škodljivo. Resnica in izmišljotina o tem, ali je mikrovalovna pečica škodljiva za ljudi

domov

Greznica

Kuhanje v mikrovalovni pečici je škodljivo. Resnica in izmišljotina o tem, ali je mikrovalovna pečica škodljiva za ljudi - kaj pravijo znanstvene študije

Ali je mikrovalovna pečica škodljiva in kako vpliva na hrano - verjetno ste si to vprašanje zastavili večkrat. Ali ste vedeli, da hrana, pečena v mikrovalovni pečici, ohrani več vitaminov in mineralov kot običajno kuhana hrana? Tako je med laboratorijskimi študijami zelenjava ohranila približno 85% vitamina C, ko je bila kuhana v mikrovalovni pečici, medtem ko v kuhani zelenjavi ne ostane več kot 30% vitamina. Seveda obstaja škoda zaradi mikrovalovne pečice, ampak kako se kaže? Ali je mikrovalovna pečica škodljiva za zdravje ljudi - bomo razmislili v tem članku.

Kako se je vse začelo

Znanstveniki že več kot ducat let razpravljajo o škodi in koristih mikrovalovne pečice. Da bi natančno razumeli, kako deluje mikrovalovna pečica, poglejmo, kako in kje je bila izumljena. Mikrovalovna pečica je bila izumljena v Nemčiji med drugo svetovno vojno. Nastavek za hitra hrana pogrevanje pa je bilo namenjeno optimizaciji dela vojske, da bi kuhanje vzelo čim manj časa.

Sčasoma so nacisti ugotovili, da mikrovalovne pečice ne vplivajo najbolje na zdravje, zato so morali njeno uporabo opustiti. Leta 1943 so raziskave o izdelavi mikrovalovne pečice padle v roke Američanom in Rusom. Američani so materiale klasificirali, ruski znanstveniki na več raziskovalnih inštitutih na Uralu, pa tudi na Radiotehnološkem inštitutu v Belorusiji, so skrbno preučevali nenavaden izum. Znanstveniki so svoje delo posvetili zlasti vplivu mikrovalovne pečice na zdravje ljudi.

Raziskave ruskih znanstvenikov so se končale z dejstvom, da so v ZSSR izdali zakon o prepovedi uporabe tovrstnih peči, ker so predstavljale biološko nevarnost. Tudi v Sovjetski zvezi je bilo izdano opozorilo, ki je bilo poslano vsem večjim državam, da so naprave, izdelane na podoben način kot mikrovalovne pečice, nevarne ne le za zdravje živih bitij, ampak tudi za okolje kot celoto.

Znanstveniki se niso ustavili pri tem in so preučevali več tisoč ljudi, ki so delali v bližini radarskih naprav, ki so prav tako oddajale valove. Rezultati, pridobljeni med študijo, so bili tako resni, da so bile v Sovjetski zvezi določene posebne omejitve glede števila mikrovatov na osebo. Mit ali resničnost škodljivosti mikrovalovnih pečic bomo izvedeli malo naprej.

Načelo delovanja

Mikrovalovna pečica oddaja energijo. Torej, oddaja elektromagnetno sevanje na super frekvencah. Ta sevanja so sestavljena iz milimetrskih in centimetrskih radijskih valov, katerih dolžina je od 1 mm do 30 cm.

Mikrovalovi so po vplivu na človeka podobni svetlobnim in radijskim valovom. Mikrovalovi potujejo s hitrostjo približno 300 km/s. Torej, če govorimo o sodobne tehnologije, potem se mikrovalovne pečice uporabljajo ne le za mikrovalovne pečice, temveč tudi za telefonsko komunikacijo, televizijsko in radijsko oddajanje ter za delovanje interneta prek satelitov.

Mikrovalovna pečica je sestavljena iz nekaterih nevarnih elementov, med katerimi je glavni magnetron, naprava, ki pretvarja električno energijo v mikrovalovno sevanje, ki vpliva na molekule hrane. Mikrovalovi torej dobesedno »vržejo« na molekule vode v hrani in voda se prične vrteti tako hitro, da se hrana zaradi ustvarjenega trenja segreje.

Trenje med molekulami vode in ostalimi molekulami v hrani raztrga in deformira hrano od znotraj navzven. V znanstvenem jeziku se ta proces imenuje strukturna izometrija. Preprosto povedano, torej mikrovalovna pečica povzroča spremembe v hrani na molekularni ravni ki je našel znanstveno potrditev v številnih laboratorijskih testih.

Zakaj je mikrovalovna pečica škodljiva?

Gotovo ste že slišali za učinek mobilni telefon na človeških možganih. Tako kot mikrovalovna pečica deluje na mikro frekvencah. Torej, zakaj je mikrovalovna pečica tako nevarna in ali je škodljivo pogrevati hrano v njej?

Informacijska komponenta mikrovalovnih pečic

Informacijska komponenta se znanstveno imenuje torzijsko polje. Torej, glavni dejavnik, zaradi katerega so znanstveniki prišli do zaključka, da so mikrovalovne pečice nevarne za zdravje ljudi, je ravno torzijska komponenta sevanja. Po mnenju strokovnjakov iz Francije, Rusije in Švice je zaradi te komponente veliko ljudi začelo imeti glavobol, nespečnost in nagnjenost k razdražljivosti.

Zgodbe naših bralcev

Vladimir
61 let star

Posode čistim enakomerno vsako leto. To sem začel delati, ko sem dopolnil 30 let, ker je bil pritisk hudič. Zdravniki so le skomignili z rameni. Sam sem moral poskrbeti za svoje zdravje. različne poti poskusil, ampak ena mi je še posebej dobra ...
Več >>>

Toplota

Med drugim ne pozabite, da mikrovalovna pečica oddaja super visoke frekvence. Pogost in dolgotrajen vpliv teh frekvenc negativno vpliva na tiste človeške organe, v katerih ni žil. Torej, če se telo segreje, potem kri pomaga zmanjšati toploto tako, da porazdeli toploto po telesu in ga ohladi. V nekaterih organih, na primer v leči, ni posod in takšno segrevanje prispeva k zmanjšanju delovanja teh delov telesa. Tako na primer leča potemni in tega procesa ni mogoče obrniti.

Vpliv na hrano

Omenili smo že, da se struktura molekul hrane spreminja pod vplivom mikrovalovnega sevanja. Atomi pridobivajo ali izgubljajo elektrone, zaradi česar se ionizirajo, kar popolnoma spremeni strukturno sestavo hrane.

Mikrovalovno pečico zlahka imenujemo "kreatorka" nove hrane, saj hrano popolnoma uniči na celični ravni. Mikrovalovna pečica ustvarja tako imenovane radiolitične spojine, ki prispevajo k nastanku molekularne gnilobe. Da, da, ista molekularna gniloba, ki nastane zaradi povečanega sevanja.

Oglejmo si nekaj primerov učinkov izpostavljenosti mikrovalovni pečici na hrano:

meso pridobi več novih rakotvornih snovi;
mleko in žitarice (na primer ovsena kaša) so tudi nasičene z rakotvornimi snovmi;
če odmrznete zelenjavo in sadje v mikrovalovni pečici, bodite pripravljeni na dejstvo, da boste namesto uporabnih elementov dobili glukozide in galaktozide, točno tiste delce, ki vsebujejo rakotvorne elemente;
Pri odmrzovanju rastlin v njih razpadejo glukozidi, galaktozidi in nitrilozidi;

Mikrovalovi negativno vplivajo celo na navadno kravje ali celo človeško mleko. Tako se aminokisline, uporabne za hranjenje otroka, spremenijo v izomere, ki povzročijo nepopravljivo škodo živčnemu sistemu, pa tudi nekaterim organom. prebavila.

Mikrovalovi ustvarjajo nove spojine, neznane znanosti, tj. ima enak učinek kot sevanje.

Kaj je mikrovalovna pečica škodljiva za ljudi

Čas je, da razčistimo škodo mikrovalov za zdravje ljudi. Samo predstavljajte si: vsi vaši glavoboli, živčnost se zmanjšajo ali povečajo krvni pritisk in celo onkologija je lahko posledica navadne mikrovalovne pečice! Kaj še lahko povzroči ta izum?

Težave z vidom. Ugotovili smo že, da mikrovalovna pečica oddaja "vroče" valove, ki negativno vplivajo na tiste organe, v katerih ni žil. Tako sevanje vpliva na očesno lečo: postane motna in človek razvije sivo mreno. Skladno s tem ima mikrovalovno sevanje izjemno negativen učinek na človeka.
Živčne motnje, nespečnost, razdražljivost.
Izpadanje las, poslabšanje nohtov in druge "nadloge", povezane z izgubo naravne lepote telesa. Vse te težave so posledice sevanja.
Vnetje slepiča, gastritis, razjede in druge težave s prebavili samo zato, ker jemo hrano, katere struktura preprosto ne obstaja v naravni, neradioaktivni naravi.
Reproduktivne težave zaradi izpostavljenosti sevanju.
Živila s spremenjeno strukturo povečujejo tveganje za nastanek rakavih celic.

Seveda je škoda mikrovalovne pečice v celoti odvisna od tega, kako pogosto jeste hrano, kuhano v njej, kako pogosto ste blizu nje med delom. Po mnenju znanstvenikov človek začne opažati negativen vpliv te tehnike šele 12-15 let po vsakodnevni uporabi. Tako lahko mikrovalovno pečico brez škode uporabljate do 10 let. Skladno s tem se bo škoda mikrovalovne pečice za osebo, ki je danes stara 20 let, pokazala šele pri 32-35 letih.

Navedimo še nekaj primerov, da bi dokazali škodljivost mikrovalovnih pečic.

sevanja in hemoglobina

Pred nekaj leti je bila izvedena obsežna študija, ki je pokazala, da imajo ljudje, ki raje jedo zelenjavo in sadje, ki je bilo primarno obdelano v mikrovalovni pečici, nekoliko drugačno sestavo krvi kot tisti, ki mikrovalovne pečice nimajo doma.

Torej, najprej mikrovalovno sevanje vpliva na vsebnost hemoglobina v krvi: v eksperimentalni skupini je bila bistveno nižja kot pri tistih ljudeh, ki se raje ne ukvarjajo z mikrovalovno pečico. Poleg tega mikrovalovno sevanje poveča holesterol, kar je preobremenjeno s pojavom plakov in krvnih strdkov.

Beljakovine in mikrovalovno sevanje

Vsi vemo, da so beljakovine osnova vseh živih bitij. Brez beljakovin ni bilo ničesar na svetu. Kot smo že ugotovili, mikrovalovi spreminjajo atome, tudi atome v aminokislinah, ki se ob zaužitju hrane dobesedno vgradijo v beljakovine. V to smer, mikrovalovi posredno vplivajo na vsako beljakovino, ki je v našem telesu.

Oslabitev telesa

Genetika je v svojem razvoju že dosegla precej visoko raven. Da bi snov lažje prodrla skozi celično membrano, jo predhodno obsevamo z valovnim sevanjem. Membrana oslabi in v nekaterih primerih celo poči, snov, ki jo potrebujemo, pa tiho prodre v celico. Samo predstavljajte si, da so vse celice v vašem telesu oslabljene zaradi mikrovalovnega sevanja. Tako lažje prehajajo v notranjost virusov in bakterij, pa tudi drugih mikroorganizmov, ki povzročajo številne neprijetne bolezni.

Kako preizkusiti mikrovalovno pečico za sevanje

Obstaja več načinov, ki vam bodo pomagali ugotoviti, kako huda škoda na telo nanesete z mikrovalovno pečico. Seveda je učinkovitost nekaterih metod vprašljiva, vendar lahko za čistost poskusa uporabite več metod zaporedno:

Za prvo metodo boste potrebovali dva navadna mobilna telefona. Enega od njih postavite v mikrovalovno pečico, z drugim pokličite prvi telefon. Če zazvoni, to pomeni, da mikrovalovna pečica odlično prenaša valove tako noter kot zunaj, kar pomeni, da je tveganje za poškodbe te naprave precej veliko.
Vzemite kozarec hladna voda. Nastavite moč v območju 700-800 W in segrevajte vodo 2 minuti. Teoretično naj bi voda v tem času zavrela. Če se to zgodi, potem je vse v redu: mikrovalovna pečica ne prepušča sevanja in med njenim delovanjem ste lahko blizu nje. Če voda ni dovolj topla, da bi zavrela, to pomeni, da valovi izbruhnejo in s tem poškodujejo ljudi, ki stojijo v bližini.
Ugasnite luči v kuhinji. Vklopite prazno mikrovalovno pečico in jo prinesite fluorescentna svetilka. Če zasveti, vaša mikrovalovna pečica oddaja preveč valov.
Če se vrata mikrovalovne pečice med delovanjem zelo segrejejo, lahko to pomeni, da valovi uhajajo ven.

po največ na učinkovit načinČe želite preveriti, ali obstaja uhajanje sevanja, morate preveriti z mikrovalovnim detektorjem. V mikrovalovno pečico morate dati kozarec hladne vode in jo vklopiti. Nežno premikajte detektor vzdolž oboda naprave, pri čemer bodite posebno pozorni na vogale. Torej, če ni puščanja, se puščica detektorja ne premakne z zelene oznake. Če je sevanje in se dovolj močno širi zunaj mikrovalovne pečice, bo puščica detektorja prešla v svojo rdečo polovico. Ta metoda je najbolj zanesljiva, vendar jo je najtežje izvajati.

Pravilna uporaba mikrovalovne pečice

Kaj storiti, če ste vajeni mikrovalovne pečice in si življenja brez nje ne morete predstavljati? Obstaja več pravil, po katerih lahko, če ne morete popolnoma izničiti škode, ki vam jo povzroči mikrovalovna pečica, pa jo zmanjšate na sprejemljiv minimum.

Znanstveniki so uradno potrdili, da je majhna doza sevanja dovolj varna za človeka. Škoda za zdravje ljudi bo minimalna, če sevanje mikrovalovne pečice ne presega 5 milivatov 2-3 cm od sprednje stene. Seveda, ko se odmikate od mikrovalovne pečice, mora sevanje oslabiti.

V nobenem primeru ne odpirajte vrat delujoče mikrovalovne pečice: na ta način boste sprostili sevanje navzven in ponovno ogrožali. Pred prvo uporabo tega aparata natančno preberite navodila in nikoli ne zlomite njegove tesnosti brez očitnega razloga.

Aparata ne postavljajte v bližino prostora, kjer ste navajeni obedovati ali porabiti veliko časa za pripravo hrane. Mikrovalovno pečico je najbolje postaviti tja, kjer se ne pojavljate po nepotrebnem.
V pečico nikoli ne postavljajte kovinskih pripomočkov. Tudi barva, ki vsebuje kovinske elemente, lahko poškoduje delovanje magnetrona, mikrovalovna pečica pa ne bo delovala pravilno in oddaja vse več škodljivih Človeško telo valovi.
Ne uporabljajte pečice za kuhanje. Glavna funkcija mikrovalovne pečice bi morala biti segrevanje hrane, pa tudi odmrzovanje hrane.
Če imate v telesu vsajene stimulatorje (na primer srčni spodbujevalnik), se vzdržite uporabe te naprave.
Naj bo vaša mikrovalovna pečica čista.

Torej, če upoštevate vsa zgornja pravila, boste znatno zmanjšali tveganje za negativne učinke mikrovalovnega sevanja na vaše telo. Poskusite to napravo uporabljati le v zelo redkih primerih ali bolje, popolnoma se izogibajte mikrovalovni pečici. Tudi če ne prenaša sevanja navzven, mikrovalovi prodrejo v vašo hrano in porušijo njeno strukturo, to pa lahko povzroči nepopravljive bolezni v vašem telesu.

Mnogi ljudje danes raje uporabljajo mikrovalovno pečico, ne da bi se zavedali, da je lahko nevarna. V medijskih virih lahko slišite, da je mikrovalovna pečica, na kateri temelji delovanje naprave, škodljiva. Prvič, škodo mikrovalovne pečice lahko ocenimo po njenem vplivu na zdravje. Ali obstajajo potrjene študije na to temo? Seveda pa so le njihovi rezultati velikokrat protislovni in kažejo na diametralno nasprotne stvari. Poskusimo ugotoviti, ali je mogoče segrevati hrano v strojih ta tip, in je tam povratni učinek od uživanja takšne hrane.

Na vprašanje, ali je mikrovalovna pečica škodljiva, je mogoče odgovoriti na različne načine, odvisno od položaja osebe. Dejstvo je, da isti pojavi (vpliv mikrovalov na telo) na vsak organizem delujejo individualno. Dovolj je, da en testiranec teden dni pogreva hrano v mikrovalovni pečici, da ima težave s prebavo. Drugi lahko jedo takšno hrano več let in vprašanje škode ne bo tako akutno.

To pomanjkanje jasne ločitve ustvarja večno vprašanje V: Ali lahko uporabljam mikrovalovno pečico? Ali je hrana, kuhana v njej, škodljiva za človeka? Po pravici povedano je treba opozoriti, da je hrana iz mikrovalovne pečice sama po sebi - ne najbolj zdrava prehrana , in bistvo tukaj ni učinek ultrakratkih valov, ampak sam princip kuhanja. Mikrovalovne pečice se uporabljajo predvsem za kuhanje "hitre hrane", ki se nanaša na pogojno nezdravo hrano (na primer pokovka, hrenovke, izdelki za hitro odmrzovanje).

Če se zanemari pravilna prehrana, potem si lahko hitro prislužite težave s prebavili in peristaltiko in sploh ne bo šlo za »škodljiv učinek« sevanja, ki izhaja iz mikrovalovne pečice.

Nezdrava hrana, kuhana v mikrovalovni pečici, lahko povzroči do povečanja telesne teže, kar gre pripisati tudi škodljiv vpliv, vendar je tu bistvo v podhranjenosti in ne v neposredni in eksplicitni negativen vpliv mikrovalovne pečice Precej težko je potegniti črto, kjer se škoda začne z napravo in človekovo neupoštevanje elementarnih pravil higiene hrane.

Nekateri raziskovalci menijo, da segrevanje hrane v mikrovalovni pečici sploh ni škodljivo, druga stvar je celoten cikel kuhanja v mikrovalovni pečici. Od nedavnih senzacionalnih razkritij se mnogi morda spomnijo poskusa, ki ga je postavila ena šolarka, ki je sedem dni zalivala rastlino z vodo, segreto v mikrovalovni pečici. Rezultat je bil impresiven: rastlina je umrla. Vendar to dokazuje malo, saj na desetine milijonov ljudi vsak dan kuha hrano v teh napravah in nima očitnih zdravstvenih težav. Zato še vedno ostaja vprašanje, ali je mikrovalovna pečica škodljiva za zdravje. odprto.

Negativni vpliv mikrovalovne pečice

Ker še ni oblikovana enotna klasifikacija vplivov, jo bomo poskušali narediti sami. Podatki, pridobljeni iz več virov (vključno s študijami, za katere je znano, da so bile izvedene v bolnišnicah, klinikah, doma in na delovnem mestu z različnimi delovnimi obremenitvami in stopnjami vključenosti), nam omogočajo, da naredimo več predhodnih zaključkov. torej , Nevarnosti mikrovalovne pečice za zdravje ljudi so naslednje:

možgani. Kontroverzne študije ruskih in švicarskih zdravnikov so pokazale, da mikrovalovno sevanje povzroča nepopravljive spremembe v možganski skorji. Impulzi, ki jih pošiljajo nevroni, postanejo krajši in se depolarizirajo.
Prebavni sistem. Izdelek, kuhan v mikrovalovni pečici, gastrointestinalni (gastrointestinalni) sistem napačno prepozna. Preprosto povedano, naše telo takšne hrane ni sposobno prepoznati in je hrani ne pripisati. Ta disonanca vodi do nepravilne prebave hrane in želim si čimprej telo raje odstranite, ne da bi izločili koristne in hranila. Z drugimi besedami, tudi ob obilni večerji s hrano iz mikrovalovne pečice lahko pustite telo lačno, saj preprosto ne bo vedelo, kako pravilno ukrepati.
Hormonski sistem. Tukaj vse ni nič boljše kot v prejšnjem odstavku. Prvič, pogosta uporaba izdelkov, izpostavljenih mikrovalovni pečici, negativno vpliva na proizvodnjo moških in ženskih hormonov. Po mnenju znanstvenikov je to posledica dejstva, da se človeško telo še ni naučilo, kako se pravilno odzvati na izdelke, ki nastanejo kot posledica mikrovalovne obdelave. Človek z uživanjem takšne hrane podira nastavitve lastnega telesa, otežuje, v nekaterih primerih pa celo onemogoča delovanje prebavil.
nepovratnost. Žal, vendar se vsi zgoraj našteti vplivi kopičijo kot snežna kepa. Dvojno neprijetno je dejstvo, da so te posledice nepopravljive (preprosto zato, ker ni bila izdelana metoda, kako se jim zoperstaviti).
Težave pri učenju vitamini, minerali in druge snovi, koristne za človeško telo. V tem primeru mikrovalovna pečica ni nič manj nevarna za zdravje. Proces segrevanja v aparatu spremeni lastnosti vitaminov in mineralov, tako da jih človeško telo preprosto ne more pravilno absorbirati. Nevarnost je tudi v tem, da se tako "spremenjeni" minerali in vitamini, ko pridejo v telo, ne le ne absorbirajo, ampak tudi ne izločijo, ostanejo v notranjosti in ustvarjajo usedline v žilah in sklepih.
Ta hipoteza je še vedno s področja teorije, ima pa tudi pravico do javnosti. Dejstvo je, da rakotvorne snovi (zlasti prosti radikali) vstopajo v človeško telo po toplotni obdelavi hrane v mikrovalovni pečici. Še posebej, če segrevate zelenjavo, se bo del mineralov, ki jih vsebuje, spremenil v v rakotvorne snovi.
Tveganje za razvoj raka prebavil. Škodljivost mikrovalovnih pečic je tudi v tem, da lahko izdelki, kuhani v njih, posredno in neposredno prispevajo k razvoju raka. V podporo tej hipotezi raziskovalci navajajo odličen primer: izbruh raka v Ameriki, ki se je zgodil ravno v času širjenja mikrovalov.
Še ena porazna napoved zaradi dolgotrajne uporabe naprave - večkratno naraščanje tveganje za nastanek krvnega raka. Glede na številne klinične študije uživanje hrane iz mikrovalovne pečice znatno poveča možnost za to smrtonosno bolezen.
Vpliv na imuniteto. Slaba novica za našo imuniteto. Žalostno je, vendar je bilo klinično dokazano, da uživanje hrane, pečene v mikrovalovni pečici, vpliva na delovanje bezgavk in bezgavk. Od tod upočasnjen pretok limfe po telesu in posledično pospešeno staranje celotnega organizma. Poleg tega se znatno zmanjša strjevanje krvi, kar vodi do počasnega celjenja ran.
Negativni vpliv za koncentracijo in pozornost(spomin, mišljenje, slike). Presenetljivo je, da hrana iz mikrovalovne pečice celo negativno vpliva na naš način razmišljanja, kar še enkrat potrjuje pravilnost reka »smo to, kar jemo«. Švicarskim znanstvenikom je uspelo izvesti poskus, zaradi katerega se je izkazalo: eksperimentalno, dolgo časa tisti, ki so jedli hrano iz mikrovalovne pečice, so bili intelektualno veliko slabši. Bilo jim je težje osredotočiti se na delo, dolgo časa niso mogli osredotočiti pozornosti in so pokazali splošno zmanjšanje kognitivne aktivnosti.

Kot lahko razberete iz zgornjega seznama, razprava o tem, ali je uporaba mikrovalovnih pečic dobra ali slaba, še vedno poteka in ima veliko zagovornikov na obeh straneh. Morda je učinek mikrovalov na zdravje škodljiv, le stopnja te škode je izravnana od močne do nepomembne.

Mit ali resničnost

Še vedno ni nedvoumnega odgovora na vprašanje, ali je hrana iz mikrovalovne pečice škodljiva. Zakaj, če obstaja toliko dokazov o očitni škodi človeškemu telesu, so te naprave še vedno tiho na policah vseh večjih pooblaščeni prodajalci gospodinjski aparati? Saj nihče pri zdravi pameti ne bi prodajal opreme, ki povzroča nepopravljivo škodo človekovemu zdravju, v skrajnem primeru pa ga tudi ubije.

Najverjetneje vse ni tako slabo, resnica bo nekje vmes. Konec koncev, poleg očitne pomanjkljivosti, mikrovalovne pečice imajo veliko plusov. Ti vključujejo njihovo hitrost, vsestranskost in zanesljivost zaradi preprostosti njihove zasnove. Ta izdelek je bil potrošniku vsekakor všeč in ga kljub številnim opozorilom različnih iniciativnih skupin ne bo tako zlahka zavrnil.

Ali je varno pogrevati hrano v mikrovalovni pečici? Ali pa je njegov učinek na človeško telo nekoliko pretiran? Navsezadnje imajo proizvajalci te vrste gospodinjskih aparatov vse potrebne vrste certifikat, ki ga je zelo težko pridobiti. Mimogrede, tehnološke novosti, ki tako ali drugače negativno vplivajo na zdravje potrošnika, ne najdejo poti na množični trg oziroma, ko pridejo v trgovine, prav tako hitro izginejo s polic, če pride do kakršnih koli pritožb. Zato ni vredno govoriti o nekakšni namerni škodi zaradi dogovarjanja proizvajalcev, s temi vprašanji se ukvarja veliko različnih organizacij.

Ko se sprašujemo, ali je škodljivost mikrovalov mit ali resničnost, je treba ostati nepristranski in se zavedati, da vsaka tehnološka naprava tako ali drugače vpliva na človeško telo.

Samo v enem primeru se lahko takšen vpliv pokaže v zelo bližnji prihodnosti, v drugem primeru pa se morda ne bo manifestiral več let in celo desetletij, potem pa bo težko reči, kaj točno povzročil in kataliziral takšne spremembe.

Najverjetneje bo škoda in korist mikrovalovne pečice približno enako, ki se razlikujejo od enega uporabnika do drugega, ker nihče ni preklical posameznih značilnosti telesa. Pogosto uporaba mikrovalovne pečice vodi v tako imenovano »prehransko promiskuiteto«, ko človek začne zanemarjati zdravo in zdrava hrana bogat v vsem esencialne snovi. Ravno to je škoda, ki pa je ne povzroča naprava sama.

Seveda, če jeste samo hrano iz mikrovalovne pečice, lahko naletite na določene težave, vendar ista izjava velja za vse vrste gospodinjskih aparatov, povsod je treba upoštevati zmernost, to bo pomagalo ohraniti zdravje več let.

Zaključek

Ne smemo pozabiti, da kljub razpoložljivim podatkom o škodljivosti mikrovalov za zdravje ljudi obstajajo dejstva, ki zavračajo številne kritike. Raziskovalne skupine izvajajo teste, da bi razblinili mit, da je mikrovalovna pečica samo škodljiva. To se naredi predvsem zato, da bi se izognili množični paniki in dali prednost brez nepotrebnih čustev. Seveda naprava ni brez konstrukcijskih napak, zaradi katerih je njena uporaba kontroverzna. To ni "absolutno dobro", vendar ga ne smete odpisati pred časom, saj so mikrovalovne pečice trdno vstopile v naše življenje in ga naredile bolj udobno in priročno.

To, kar jemo, močno vpliva na naše zdravje, saj z razlogom obstaja rek: »Si to, kar ješ«. Mnogi priporočajo uživanje surova živila, vendar uživanje vsega surovega ni vedno mogoče in ni vedno sprejemljivo, zato moramo hrano nekako skuhati. Da bi bila hrana zares zdrava, mora biti pripravljena iz kakovostnih izdelkov, vendar se zdi, da morate pozabiti na uporabo mikrovalovne pečice, čeprav je uporaba le-te lahko zelo priročna. Kakšne so nevarnosti mikrovalov? In zakaj so leta 1976 v Sovjetski zvezi prepovedali uporabo mikrovalovnih pečic? V tem članku bom pregledal, kaj vemo o učinkih hrane v mikrovalovni pečici na zdravje.

Kako se hrana kuha v mikrovalovni pečici

Hrano v mikrovalovni pečici segrevamo s elektromagnetno sevanje visoka frekvenca(2,4 GHz), ki deluje znotraj pečice in ga absorbira segreta hrana. Ker so molekule vode bipolarne (imajo izrazit pozitivni in negativni pol), povzročajo elektromagnetna nihanja v njih resonanco in jim prenašajo energijo. Molekule se vrtijo zelo hitro, spremembe polarnosti se zgodijo milijonkrat na sekundo. Ustvari se molekularno trenje, zaradi katerega se hrana segreje.

Če hrana ali predmet v mikrovalovni pečici ne vsebuje vode, se s tem učinkom ne bo segrel. Verjetno so vsi opazili, da se hrana v mikrovalovni pečici neenakomerno segreje, to je posledica dejstva, da je voda v hrani neenakomerno porazdeljena. Obstajajo zelo vroča mesta, kjer se lahko opečete, zato mamicam odsvetujemo segrevanje otroških stekleničk v mikrovalovni pečici, saj se dojenček lahko preprosto opeče. Poleg tega se lahko s segrevanjem plastične steklenice v mikrovalovni pečici strupene snovi aktivno izpirajo v hrano. Eden najhujših onesnaževalcev je bisfenol A, ki je zelo pogost v plastičnih posodah.

V nasprotju s splošnim prepričanjem mikrovalovne pečice hrane ne segrejejo »od znotraj«. Pri kuhanju kosovnih izdelkov v mikrovalovni pečici se zunanje plasti najprej segrejejo z mikrovalovi, notranje plasti pa se segrejejo s toplotno prevodnostjo.

Poleg tega v mikrovalovni pečici nastajajo nove spojine, ki se ne pojavljajo v človeškem telesu ali naravi, imenovane radiolitične spojine. Ni pa še znano, kako te spojine vplivajo na telo. Mikrovalovi imajo poleg termičnega učinka tudi atermične učinke, ki pa so še zelo slabo razumljeni, saj jih ni tako lahko izmeriti. Nekateri znanstveniki menijo, da večino deformacij in razgradnje celic in molekul pojasnjujejo atermični učinki mikrovalov.

Na primer, mikrovalovi se uporabljajo na področju genskega inženiringa za oslabitev celičnih membran. Pravzaprav znanstveniki uporabljajo mikrovalovne pečice za uničenje celične obrambe. Po izpostavitvi mikrovalovom postanejo celice lahek plen za viruse, glivice in druge mikroorganizme.
Kri se običajno segreje pred transfuzijo. Zdaj je znano, da je kri, segreta v mikrovalovni pečici, smrtonosna za človeka. Ena ženska je leta 1991 umrla po transfuziji krvi iz mikrovalovne pečice.

Mikrovalovno sevanje lahko uide

Na splošno so bile težave z uhajanjem mikrovalovnega sevanja pri starejših modelih mikrovalovnih pečic. Teoretično, kdaj pravilno ozemljitev zelo majhna količina sevanja prodre skozi kontrolno steklo, kar po podatkih FDA prehrambeni izdelki in ameriških zdravil "pod ravnmi, ki povzročajo škodo ljudem." Vendar pa glede na Powerwatch, neprofitno neodvisno organizacijo, ki izpodbija trditve o varnosti mikrovalovne pečice:

"Tudi ko je mikrovalovna pečica v redu in dobro deluje, bo raven mikrovalovne pečice v kuhinji verjetno znatno višja kot pri kateri koli bližnji postaji mobilnega telefona."

Pri uporabi mikrovalovne pečice redno preverjajte kakovost izolacije vrat, da preprečite uhajanje sevanja skoznje. Če se vrata ne zapirajo pravilno ali če so poškodovana, te pečice ne uporabljajte.

Toda tudi če je mikrovalovna pečica polno delujoča, se na razdalji 30 cm od nje ustvari magnetna indukcija 40 μT in le 0,4 μT povezana z razvojem levkemije. Zato, seveda, bolje blizu ne stojte z delujočo mikrovalovno pečico in ne dovolite, da bi bili otroci blizu nje.

Hranila izginejo v mikrovalovni pečici

Presenetljivo malo raziskav je bilo opravljenih o tem, kako mikrovalovi vplivajo na organske molekule in kako Človeško telo odziva na uživanje hrane iz mikrovalovne pečice. Večina raziskav je bila opravljena pred letom 2000, najverjetneje zato, ker se raziskovalci zdaj osredotočajo na bolj trendovske teme, kot so učinki na zdravje. mobilni telefon in računalniki, ki ustvarjajo velikanski oblak elektrosmoga po vsem svetu.

Študije, ki so bile opravljene, pa večinoma potrjujejo, da hrana, kuhana v mikrovalovni pečici, izgubi svojo hranilno vrednost.

Študija, objavljena v reviji Food Science in kmetijstvo leta 2003 je pokazalo, da je brokoli v mikrovalovni pečici v majhni količini vode izgubil do 97 % svojih koristnih antioksidantov. Za primerjavo, brokoli, kuhan na pari, izgubi približno 11 % svojih antioksidantov. Zmanjšala se je tudi količina fenolnih spojin in glukozinolatov, raven mineralov pa je ostala nespremenjena.

Študija japonskega znanstvenika Watanabeja je pokazala, da je dovolj le 6 minut segrevanja mleka v mikrovalovni pečici, da postane 30-40 % vitamina B12 inertnega, tj. neuporaben.

Nedavna študija avstralskih znanstvenikov je pokazala, da mikrovalovi povzročijo višjo stopnjo "zvijanja" beljakovin kot običajno segrevanje.

Mikrovalovi lahko uničijo pomembna protitelesa v materinem mleku za boj proti boleznim, ki ščitijo vašega otroka pred vsemi vrstami bolezni. Leta 1992 je Quan to odkril Materino mleko, segret v mikrovalovni pečici, izgubi aktivnost lizocima in je bolj dovzeten za delovanje patogenih bakterij.

Quan je izjavil, da mikrovalovna pečica bolj poškoduje materino mleko kot druge metode segrevanja.

Bolezni, ki jih povzroča mikrovalovno sevanje

Ko so živa tkiva neposredno izpostavljena mikrovalovom, se lahko posledično pojavijo različni neprijetni simptomi. Ljudje, ki so bili izpostavljeni visokim ravnem mikrovalovnega sevanja, doživljajo različne simptome, vključno z:

Nespečnost, nočno potenje in različne motnje spanja;
Glavoboli in omotica;
Otekle bezgavke in oslabitev imunskega sistema;
Kršitev kognitivnih funkcij;
depresija in razdražljivost;
Slabost in izguba apetita;
težave z vidom;
Pogosto uriniranje in močna žeja.

Obstajajo dokazi, da se ljudje, ki živijo v bližini virov visokofrekvenčnega elektromagnetnega sevanja, na primer v bližini celičnih stolpov, pritožujejo nad podobnimi simptomi, ki se kažejo v različnih stopnjah. Po mnenju profesorja Franza Adelkoferja, vodilnega znanstvenika na področju bioloških učinkov elektromagnetnih polj:

»Obstajajo resnični dokazi, da ima lahko visokofrekvenčno elektromagnetno sevanje genotoksični učinek. In ta poškodba DNK je vedno vzrok za raka. Ugotovili smo, da je ta škodljiv učinek na gene precej pod varnostnimi mejami. Zato menimo, da je treba najvišje varne ravni sevanja temeljiti na bioloških učinkih in ne na toplotnih. Morali bi temeljiti na biologiji, ne na fiziki.«

Ali obstaja mikrovalovni učinek?

Nekateri strokovnjaki trdijo, da gre pri delovanju mikrovalovnih pečic le za »grelni učinek«, z drugimi besedami, trdijo, da kuhanje v mikrovalovni pečici ni nič bolj škodljivo kot klasično segrevanje v pečici. Trdijo, da ker so mikrovalovi neionizirajoče sevanje, mikrovalovi preprosto ne morejo poškodovati krvnih celic ali zmanjšati vsebnosti folne kisline v špinači. Drugi menijo, da obstaja neke vrste "mikrovalovni učinek", ki povzroča spremembe v molekulah, ki jih običajno segrevanje ne. Dolga leta je uradno veljalo, da je "mikrovalovni učinek" mit.

Vendar študija za študijo zagotavlja dokaze, da učinka mikrovalov na hrano ni mogoče razložiti zgolj z učinkom toplote. V članku z naslovom "DNK in mikrovalovni učinek" (ki ga je leta 2001 objavila Pennsylvania State University) avtor pregleda zgodovino polemike o "mikrovalovnem učinku". Pojasnjuje, da medtem ko osnove termodinamike in fizike trdijo, da je "mikrovalovni učinek" nemogoč, raziskave nenehno kažejo dokaze o njegovi resničnosti. Nekaj glavnih dejstev, navedenih v članku:

Ogrevanje v mikrovalovni pečici in običajno ogrevanje sta lahko enaka na "makro" ravni, vendar se zdi, da sta različna na molekularni ravni.
Mikrovalovi so učinkoviti za sterilizacijo in so jih preučevali že več desetletij. Tukaj znanstveniki ne morejo priti do soglasja, nekateri menijo, da se sterilizacija izvaja zaradi toplotnega učinka, drugi trdijo, da je ni mogoče razložiti samo s toplotnim učinkom.
Znanstvenik Kakita je leta 1995 uspešno dokazal, da so mikrovalovne pečice sposobne razdrobiti in uničiti virusno DNK, česar ni mogoče storiti s segrevanjem brez izpostavljenosti mikrovalovom.
Številne študije kažejo, da obstaja več mehanizmov uničenja DNK brez izpostavljenosti ionizirajoče sevanje, vendar trenutno nobena teorija ne omogoča razlage tega pojava.

Nekateri znanstveniki uporabljajo "mikrovalovni učinek" za znatno pospešitev kemične reakcije, včasih z multiplikatorji na tisoče, kar povzroči reakcijo, ki se zaključi v minutah, ki bi sicer trajala dneve ali mesece in bi zahtevala dodajanje različnih kemikalij.

Članek pravi:

»... Zdi se, da obstaja razlog za domnevo, da mikrovalovni učinek res obstaja, čeprav ga še ni mogoče ustrezno razložiti. Kar vemo trenutno, je nekoliko omejeno, vendar je morda že na voljo dovolj informacij za oblikovanje izvedljive hipoteze. Možnost, da lahko elektromagnetno sevanje v neionizirajočem frekvenčnem območju povzroči genetsko škodo, bi lahko imela pomembne posledice za trenutno polemiko glede varnosti mikrovalovnih anten, daljnovodov in mobilnih telefonov."

Že nekaj let ne uporabljam mikrovalovne pečice in brez nje nimam večjih težav. Ali bo uporabil mikrovalovno pečico ali ne, se vsak odloči sam. Za mnoge je udobje na prvem mestu. Toda pomislite, ali je udobje vredno tega, tudi če obstaja potencialno tveganje?

V publikaciji so bili uporabljeni materiali iz članka dr. Mercole "Kako vaša mikrovalovna pečica škoduje vašemu zdravju na več načinov"

(Ogledano 15 177 | Ogledano danes 1)

Škodljivost LED svetilk

Koristi in škode mikrovalovne pečice so v mikrovalovih, ki jih oddaja med delovanjem. Elektromagnetno valovanje oddajajo vsi predmeti, ki se napajajo z omrežno napetostjo. Hladilniki in mikrovalovne pečice veljajo za najmočnejše glede sevanja.

Mnenja znanstvenikov o škodljivosti mikrovalovne pečice so deljena.

Zgodovina mikrovalovne pečice

Mikrovalovna pečica je bila izumljena leta 1946. Ameriški znanstvenik po imenu Percy Spencer je delal na mikrovalovnem radarju. Nekoč je eksperimentiral z magnetronom. Po poskusu je v žepu našel stopljen košček čokolade.

Ponovil je poskus s hrano in na magnetron postavil sendvič. Izdelek se je segrel. Leta 1947 je patentiral svoj izum. Odkrite so uporabne lastnosti elektromagnetnega sevanja. To je obrok, ki ga lahko hitro pogrejete.

Prve mikrovalovne pečice so bile izdane istega leta. Niso šli v množično proizvodnjo, temveč so jih uporabljali za odmrzovanje hrane v menzah vojakov.

najprej domače pečice tehtal je 350 kg, dosegel višino do 1,8 metra. Moč do 3000 W, delali so na vodnem hlajenju.

Prvo hišno mikrovalovno pečico je leta 1955 proizvedlo podjetje Tappan. Povpraševanje po takih pečeh je bilo šibko. V ZSSR so mikrovalovne pečice začeli proizvajati po letu 1980 v podjetjih ZIL in Elektropribor.

Kako deluje mikrovalovna pečica

Mikrovalovne pečice uporabljajo uporabne lastnosti valov 2450 MHz, ki jih določajo mednarodni standardi. Ne moti delovanja drugih naprav, ki delujejo zaradi mikrovalov.

Iz tečaja fizike je znano, da se elektromagnetni valovi širijo s hitrostjo 300 tisoč km / s. Na podlagi podatkov lahko izračunamo, da je valovna dolžina mikrovalovne pečice 12,25 cm, kar bo prva ovržba teorije, da valovi iz mikrovalovne pečice udarjajo 1,5 km in obsevajo vse, kar se znajde na njihovi poti.

Zdaj pa o valovih, ki vplivajo na segrevanje hrane.

Hrana, pa naj bodo to kosi mesa, ribe, vsebuje dipolne molekule. Molekule hrane imajo pozitiven naboj na eni strani in negativen naboj na drugi strani. Pri delovanju nanje električno polje se vrstijo v ravni črti silnice polja. Ko se poli električnega polja spremenijo, molekule dipolov zamenjajo poli.

1 MHz je milijon nihanj na sekundo. To pomeni, da bodo dipolne molekule, tako kot elektromagnetno polje v mikrovalovni pečici, tolikokrat zamenjale svoje pole. Pri mikrovalovni frekvenci 2450 MHz se vklopi mikrovalovna pečica, molekule neskončno menjajo pole, se drgnejo druga ob drugo. Trenje se segreje.

Ali je mikrovalovna pečica uporabna?

Mikrovalovne pečice imajo uporabne lastnosti kar jim daje velike prednosti pred plinskimi pečmi:

hitro pogrejte hrano
kuhanje, odmrzovanje polizdelkov;
majhne velikosti;
Enostavnost uporabe;
varnost za otroke.

Zanimivo je, da se sevanje te frekvence uporablja pri zdravljenju človeških bolezni in pomaga:

zdraviti rane;
dajejo protivnetni učinek.

Poleg tega mikrovalovi nimajo nobenega radioaktivnega učinka na osebo v bližini naprave. Zagovorniki zdravju nenevarne mikrovalovne pečice trdijo, da sevanje, ki nastaja v njej, ne more uiti zaradi ovoja, v katerega je pečica oblečena.

Tudi mnenja znanstvenikov o koristih in škodi segrevanja hrane v mikrovalovni pečici so različna.

Hrana iz mikrovalovne pečice: korist ali škoda

Preden govorimo o nevarnostih in koristih mikrovalovne pečice za zdravje, o lastnostih hrane, kuhane v njej, je treba razumeti, kako se hrana segreva.

Na običajnem ognju se hrana segreje od spodaj. V mikrovalovni pečici se segreje na obeh straneh. Gibanje molekul ob daljšem segrevanju postane kaotično.

Z močnim segrevanjem se vitamini uničijo, beljakovine denaturirajo. Denaturacija beljakovin ni škodljiva za telo: to je namen toplotne obdelave.

Nekatere bakterije, kot je salmonela, ki ima visoke lastnosti preživetja, ne uničijo pri temperaturi segrevanja, ki redko doseže 100 stopinj.

Škoda zaradi segrevanja v mikrovalovni pečici bo zdravju škodila le, če je hrana v plastiki. Ko se temperatura dvigne, se lastnosti plastike sprostijo v ozračje kemične snovi je lahko škodljivo, če ga zaužijete.

Je mikrovalovna pečica škodljiva za zdravje ljudi?

Koristne lastnosti mikrovalovne pečice so bile navedene prej. Vendar pa obstajajo nekateri znaki, ki kažejo na lastnosti peči, ki negativno vplivajo na telo.

Vpliv na sestavo krvi

Elektromagnetno valovanje vpliva na človeško telo pri kuhanju in uživanju hrane iz mikrovalovne pečice. Spreminjajo sestavo krvi:

zmanjšanje hemoglobina;
povečanje števila belih krvnih celic;
spreminjanje sestave "dobrega" holesterola s visoka gostota(HDL) v "škodljivo" nizko gostoto (LDL), ki prispeva k nastanku oblog v žilah.

Študije so dokazale škodljivost sevanja mikrovalovne pečice na mlečne mešanice, segrete v njih. Elektromagnetne vibracije spremenijo sestavo mleka. L-prolinske kisline se pretvorijo v d-izomere. Slednji so strupeni, uničujejo živčni sistem in so strupeni za ledvice.

Vpliv na beljakovine

Sevanje deformira protein in spremeni njegove lastnosti. Meso po kuhanju v mikrovalovni pečici vsebuje rakotvorne snovi. Tudi nekateri mlečni izdelki in žita postanejo bogati z rakotvornimi snovmi, ko se segrejejo.

Mikrovalovno sevanje denaturira beljakovine. Povzroča izgubo topnosti in hidrofilnosti.

Oslabitev telesa

Ko hrano segrevamo v mikrovalovni pečici, oslabi celična membrana kosi hrane. Živila se zlahka okužijo z virusi, glivami in drugimi mikroorganizmi. To lahko povzroči nastanek gnilobe, ki je škodljiva za naše telo.

Ko je oseba izpostavljena, sevanje zavre naravni mehanizem popravljanja celic in zavira imunski sistem. Zato se ne zadržujte dlje časa v bližini delujočih mikrovalovnih pečic.

Škoda hrane iz mikrovalovne pečice, ki jo oseba prejme, ne deluje takoj. V telesu se lahko kopiči tudi do petnajst let, nato pa se manifestira v različnih boleznih.

Koristi in škode mikrovalovne pečice po mnenju znanstvenikov

Mnenja o koristih hrane iz mikrovalovne pečice so med znanstveniki različna: nekateri menijo, da so podatki o nevarnosti mikrovalovne pečice nedokazani, drugi natančno preučujejo vse. škodljive lastnosti sevanje peči. Torej, revija "Earthletter" zagotavlja znanstvena dejstva o lastnostih mikrovalovne pečice, ki lahko povzročijo škodo, glede na študije, izvedene leta 1991:

poslabšanje kakovosti hrane;
pretvorba aminokislin in drugih spojin v rakotvorne in strupene snovi;
zmanjšanje hranilne vrednosti korenovk.

Ruski znanstveniki so tudi ugotovili, da se hranilna vrednost hrane zmanjša za 80%. Po mnenju znanstvenikov Ruska federacija, segrevanje hrane z mikrovalovno pečico, odmrzovanje mesa z njeno pomočjo vodi do naslednjih težav:

kršitev sestave krvi in delovanje človeškega limfnega sistema;
kršitev stabilnosti celičnih membran;
upočasnitev pretoka signalov iz živcev v možgane;
razpad živčnih celic, kar povzroči izgubo energije osrednjega in avtonomnega živčnega sistema.

Raziskovalci ugotavljajo, da ima hrana v mikrovalovni pečici nizek pH, kar poruši kislinsko-bazično ravnovesje v smeri kislosti. notranje okolje organizem.

Ali je mogoče otroku pogrevati hrano v mikrovalovni pečici

Hitro segrevanje hrane otroška hrana ne v mikrovalovni pečici lahko uniči vse njegove koristne in potrebne vitamine in minerale za otroka. Mlečne mešanice, ki so po sestavi podobne materinemu mleku, ne smemo izpostavljati elektromagnetnemu sevanju, ki poruši strukturo mešanice in uniči vitamine.

Treba je sprejeti razumne previdnostne ukrepe, pri čemer je treba upoštevati, da:

končni zaključek znanstvenikov, da mikrovalovna pečica povzroča raka, ni narejen;
elektromagnetni valovi povzročajo vrtenje molekul hrane z veliko hitrostjo, zato je priporočljivo, da otroško hrano pravilno segrevate: ne vklopite polna moč in ponovno segrevajte v kratkih fazah: ponovno segrejte, premešajte in ponovno segrejte;
prepogosta uporaba mikrovalovne pečice ni priporočljiva.

Kako preizkusiti mikrovalovno pečico za sevanje

Mikrovalovne pečice ne bodo imele koristi, če bodo v zaščitni lupini naprave luknje, kar bo nedvomno škodovalo opeklinam.

Sevanje, ki uhaja izpod ohišja naprave, lahko resno opeče lastnika, ki je v bližini. Zato je treba tiste mikrovalovne pečice, ki zdržijo več kot tri leta, testirati na sevanje. In od mikrovalovnih pečic, starejših od 9 let, je bolje, da se popolnoma poslovite.

Koraki testa sevanja (to je mogoče storiti doma):

Poiščite fluorescenčno sijalko ali neonsko žarnico "NE-2". Uporabite lahko posebne domače teste.
Povsod ugasnite luči. Test ponoči.
Vstavite kozarec vode in ga vključite za 2 minuti.
Med delovanjem vozite z žarnico vzdolž telesa naprave na razdalji 5 centimetrov nad površino.
Ko sevanje prebije skozi ohišje, bo luminiscenčna deponija zasvetila, medtem ko bo neonska zasvetila z močno svetlobo.

Pomembno! Mikrovalovno pečico z uhajanjem sevanja je najbolje zavreči.

Kako uporabljati mikrovalovno pečico

Ljudje ne razmišljajo o tem, kako pravilno uporabljati električne naprave. A od tega so odvisna njihova življenja, pa tudi življenja njihovih domačih in sosedov. Zato je pred uporabo mikrovalovne pečice koristno upoštevati varnostna pravila:

Preberite navodila za uporabo mikrovalovne pečice.
Preden vklopite kupljeno pečico, jo namestite na ravno podlago.
Povežite se z omrežjem. Postavite samo jedi, ki jih priporočajo navodila.
Pred odhodom od doma izklopite napravo.
Izraz koristno dejanje mikrovalovne pečice: drage bodo trajale od pet do 10 let, poceni - do 3 leta.
Redno čistite notranjost in zunanjost mikrovalovne pečice, potem ko jo izključite iz električnega omrežja.
Operite topla voda s tekočim milom.
Vklopite šele po naravnem sušenju.

Posoda za mikrovalovno pečico

Vsi pripomočki niso primerni za uporabo v mikrovalovni pečici. kovinski pribor ne prehaja valov, zaradi česar lahko peč ne uspe.

Posoda, ki ni primerna za mikrovalovno pečico:

Lito železo, baker, medenina. Iskreče razelektritve nastanejo ob udarcu električnih valov kovinska površina, poškoduje notranjost mikrovalovne pečice;
Porcelan ali steklo z vzorcem. Barva vsebuje kovinske nečistoče, zato bodo elektromagnetni valovi, ki se dotikajo risbe, ustvarili iskre, ki lahko poškodujejo tudi pečico;
Kristal vsebuje tudi delce svinca, srebra, njegova površina je nehomogena, kar lahko povzroči eksplozijo posode v mikrovalovni pečici;
Plastika in karton. Povoščena lepenka ne prepušča elektromagnetnih valov;
Aluminijasta posoda.

porcelan brez risbe;
fajansa, brez risbe;
keramika, če je glazirana.

Kako izbrati mikrovalovno pečico za vaš dom

Pri izbiri mikrovalovne pečice za vaš dom se morate odločiti za glasnost:

pečice do 20 l so primerne za odmrzovanje, ogrevanje izdelkov;
od 20 do 25 litrov - za družino približno 4 oseb: ta pečica ima funkcijo žara;
od 25 litrov so primerni za velike družine.

Naslednje vodilo naj bo moč:

manj kot 800 vatov je primerno za ogrevanje hrane;
nad 800 vatov do 1500 vatov - za žar, kuhanje.

Upravljanje mikrovalovne pečice je lahko s pritiskom na gumb, na dotik, mehansko. Mehansko - najlažji način za nadzor peči.

Poleg segrevanja in odmrzovanja hrane v mikrovalovni pečici so lahko na voljo različne funkcije:

zaščita pred otroki;
čiščenje s paro;
odstranjevanje vonjav;
ohranjanje tople hrane.

Izbira je odvisna od želja in zahtev bodočega lastnika.

Zaključek

Koristi in škode mikrovalovne pečice so tema, ki je sporna zaradi pomanjkanja uradnega zaključka o nevarnosti naprave za zdravje. Iz razpoložljivih informacij lahko sklepamo, da je mikrovalovna pečica pogojno uporabna za hitro segrevanje hrane. Dokazano je, da lahko kuhanje nekaterih živil v mikrovalovnih pečicah škoduje telesu. Zato je izbira za kuhanje v mikrovalovni pečici na strani potrošnikov.

Vam je bil ta članek v pomoč?

Koliko let obstajajo mikrovalovne pečice, toliko let se v tisku pojavljajo članki o strašni škodi mikrovalovne pečice. Hkrati je bralec bombardiran s celim morjem zastrašujočih izrazov, kot so "molekularna gniloba", "razpad molekul" in druge psevdoznanstvene grozljivke, ki v resnici ne obstajajo in ne morejo obstajati.

Seveda, navsezadnje smo mnogi od nas pozabili celo informacije o fiziki, ki smo jih dobili iz šolskega učbenika, da ne omenjamo globljega znanja.

V pogojih nezadostne ozaveščenosti občinstva je enostavno manipulirati z zavestjo, sklicevati se na določene raziskave, ki jih je izvedel neznano kje in kdo, in trditi, da mikrovalovna pečica povzroča veliko in nesporno škodo, da je njena uporaba nesprejemljiva za zdravje ljudi in da hrana, kuhana v njej, ni zelo dobra.uporabna. Trden "ne".

Ne, prav tako je nemogoče govoriti o popolni in absolutni varnosti mikrovalovne pečice. Toda beseda "škodovati" je tukaj neustrezna, sicer se nihče ne bi kuhal v njej. Vse v življenju ima tako pozitivno kot negativne lastnosti Mikrovalovna pečica ni izjema. Razumna oseba poišče najbolj racionalen način, pri čemer upošteva resnična dejstva in ne razmišljati o tem Aparati(zlasti mikrovalovna pečica) lahko povzroči nepopravljivo škodo njegovemu zdravju.

Na žalost so v resnici raziskave o mikrovalovni pečici, ali je mikrovalovna pečica koristna ali škoda, opravljena malo in dolgo. Nekaj pa je jasno, kuhanje v mikrovalovni pečici ni škodljivo ali nevarno.

Poglejmo, kako resnična je škoda mikrovalovne pečice za zdravje ljudi in ali sploh obstaja, ali obstaja kakšna korist od te naprave, ali je mogoče kuhati v pečici. Če želite to narediti, se morate spomniti nekaj iz fizike.

Kako deluje mikrovalovna pečica

V ohišje mikrovalovne pečice je vgrajen magnetron, ki oddaja elektromagnetno valovanje določene frekvence. Gotovo, saj se elektromagnetno sevanje z drugačno valovno dolžino uporablja v številnih panogah in nekatere naprave ne bi smele motiti dela drugih. Predvsem mobilni telefoni, radarji itd.

Svet je prežet z elektromagnetnim sevanjem, vendar še vedno ni dokazov, da je kdo trpel zaradi tega.

To pomeni, da škoda ni tako pomembna in hrana, segreta v mikrovalovni pečici, ne postane strup (tako škodljiva je kot kuhana na štedilniku). Študije, katerih cilj je pojasniti vpliv elektromagnetnega sevanja na človeka, potekajo, vendar njihovi rezultati le redko postanejo senzacionalni.

Ker je valovna dolžina, ki jo ustvari magnetron mikrovalovne pečice, dovolj velika, sevanje ne prodre navzven skozi izolirane stene naprave in ne povzroča škode. Hrana je v takih razmerah odlično pripravljena. Seveda, če izolacijska plast mikrovalovne pečice ni poškodovana (sicer lahko pride do škode za zdravje ljudi, vendar ni kriva naprava sama, ampak dejstvo, da je pečici potekel rok uporabe).

Pri kuhanju v sodobni modeli, popolnoma zaščiten, med postopkom lahko celo nos zarijete v steklo vrat, pa ne bo nič škode. In čas je, da se znebite starih peči, in ne samo zato, ker so moralno zastarele.

Pri starejših modelih zaščita ni bila tako popolna, kot je navedeno v navodilih za vsakega od njih: med pripravo hrane ni bilo priporočljivo biti v bližini delujoče mikrovalovne pečice na razdalji, bližji od 1,5 metra. Prišlo je do škode za zdravje in proizvajalci tega niso skrivali.

Glede grozljivih zgodb o tem, ali je mikrovalovna pečica škodljiva kot način predelave hrane, lahko rečemo naslednje. Ko kuhate hrano na električnem štedilniku ali na ognju, gre postopek takole:

Najprej se segrejejo dno in stene posode, nato pa se dvigne tudi temperatura izdelkov v posodi (hrana se začne kuhati). Ko se segrejejo, se molekule vode začnejo gibati bolj aktivno, višja kot je temperatura, hitrejše je gibanje. Gibanje je kaotično.
Če je hrana zelo vroča, se vitamini uničijo, beljakovine denaturirajo. To ni škodljivo – namen toplotne obdelave je denaturacija beljakovin. Ni vredno razpravljati o tem, kako velika je korist termično obdelane hrane ali naj vsi preidejo na presno hrano. Vsak se lahko sam odloči, kaj bo jedel in kako bo kuhal.

Če uporabljate mikrovalovno pečico, se zgornji postopek razlikuje na dva načina:

Ogrevanje ne poteka na stenah posode, temveč v samem izdelku. Mikrovalovi delujejo na molekule vode v katerem koli izdelku in povzročijo, da se z njimi vrtijo visoka hitrost. Vrtenje molekul ustvarja molekulsko trenje, zaradi katerega pride do segrevanja. Hitreje vrteče se molekule vode bližje površini prenašajo energijo na molekule, ki se nahajajo globlje. Tako se izdelki segrejejo po celotni prostornini in ne samo na stenah posode. Pojavi se enako gibanje molekul, le da je bolj urejeno.
Ogrevanje redko preseže 100°C, saj se segreje samo voda. Zato brez dodatna funkcija na žaru na površini izdelka v mikrovalovni pečici ne morete dobiti hrustljave skorje. Toda zaradi dejstva, da se izdelki takoj segrejejo po celotni prostornini, se za kuhanje porabi veliko manj časa. To je nedvomna prednost: veliko več vitaminov je shranjenih v lahko prebavljivi obliki.

Vendar pa ne morete brez negativnosti: s kratkotrajno izpostavljenostjo temperaturi ne umrejo vse bakterije. Študije so na primer pokazale, da salmonela zlahka preživi obdelavo hrane v mikrovalovni pečici.

Ali je mogoče šteti, da je zaradi tega mikrovalovna pečica nezdrava? št. Na klasičnem štedilniku lahko hrano skuhate enako slabo in se okužite s salmonelo ali drugimi patogenimi bakterijami. Koristi in škode mikrovalovne pečice ta primer niso določeni z načinom predelave izdelkov, temveč s pravilnostjo kulinaričnega postopka.

Miti in resničnost

V člankih, ki krožijo po omrežju od vira do vira, se kot dokaz nesporne škode navajajo rezultati te ali one študije v različnih državah. Hkrati pa v veliki večini primerov ni mogoče najti izvirnih rezultatov, pa tudi informacij o tistih, ki so te študije izvajali.

Dvome vzbujajo vsi članki, v katerih se uporabljajo znanstveni izrazi in opisujejo nemogoči procesi. Znanost na primer ne pozna procesa, ki se v grozljivih zgodbah imenuje "molekularna gniloba". Ta najbolj skrivnostna gniloba se namreč navaja kot argument v sporih o tem, ali je mikrovalovna pečica škodljiva za zdravje.

Nekateri skrivnostni "znanstveniki" poročajo, da se zaradi izpostavljenosti mikrovalovom "molekule vode raztrgajo". To je, milo rečeno, čista neumnost. Ko se molekula vode uniči, razpade na dva elementa: kisik in vodik, in ne na neke molekularne fragmente. Skoraj ni treba spomniti, da sta oba plina stalno prisotna v ozračju in ne škodujeta. Uničenje molekule vode ni tako enostavno, kot je predstavljeno v člankih.

Omenjajo se študije, da se pri obdelavi v mikrovalovni pečici poruši struktura vode. In kot dokaz so navedena poročila, da voda po mikrovalovni pečici postane "mrtva", v nasprotju z naravno, "živo" vodo. In "mrtva" voda je seveda škodljiva, saj uničuje fine strukture po telesu.

Toda bralci se morajo zavedati, da je voda v njihovi skodelici čaja trenutno lahko izpostavljena elektromagnetnemu sevanju bližnjega mobilnega telefona ali Wi-Fi. Ali se splača bati mikrovalovne pečice, če je ne boste zavrnili brezžični internet, niti iz mobilnih komunikacij? Če obstaja škoda zaradi elektromagnetnega sevanja, potem prihaja tudi od teh naprav.

Obstajajo pa tudi zelo resnična priporočila, ki lahko zmanjšajo škodo, povzročeno zdravju pri uporabi mikrovalovne pečice. To velja za posodo, ki se uporablja za kuhanje. Študije so pokazale, da je bolje, da ne damo v pečico plastične posode. Tudi tiste, ki imajo značko, ki označuje, da se lahko uporabljajo v mikrovalovni pečici. Najbolje se je izogibati kakršni koli plastiki. Pod vplivom temperature se mnoge med njimi sprostijo v okolju snovi, ki lahko povzročijo dejansko in ne hipotetično škodo.

Toda steklo je skoraj varno, prav tako kakovostna keramika. Uporabljajte visokokakovostno steklo in keramiko za mikrovalovne pečice in tveganje za zdravje se bo zmanjšalo.

Uporabite mikrovalovno pečico ali jo vrzite v smeti, odvisno je od vas. Morda za vtisljive ljudi, ki se živo odzivajo na grozljive zgodbe iz tiska je mikrovalovna pečica res lahko nezdrava, izključno zaradi samohipnoze, saj ni znatno škodo! Toda potem je vredno opustiti druge izume, ki za delovanje uporabljajo elektromagnetne valove, da bi bili dosledni. Ne pomeni ne! Brez izjem. In tudi o takih medicinskih postopkih, kot je na primer UHF, boste morali pozabiti.

Oddelki