Kje raste vodni kostanj čilim. Kako raste trapa natans v naravi in ​​kje se uporablja? Mesta rasti čilima

nenavadna rastlina- Trapa natans - je član družine kresnic in velja za domačo v južnoevropskih rezervoarjih. Na drug način ga imenujejo tudi plavajoči rogulnik, hudičev oreh, čilim, vodni kostanj. Oglejmo si skupaj vse značilnosti te nenavadne rastline in podrobnosti vsebine njenega akvarija.

V Rusiji jo pogosto najdemo tudi na jugu evropskega dela, vendar je znan primer, ko so to rastlino našli v jezeru Anufriev blizu Moskve. Poleg tega najdemo čilim na Daljnem vzhodu in včasih v Sibiriji.

Poleg evropske sorte čilima so v naravi njegovi sorodniki iz Azije:

• trapa bicornis;
• T. bispinosa.

Njihova razlika je v obliki ploda, ki ima samo dva roga, številu rozet - azijski jih ima več.

Poleg tega eden od imenovanih predstavnikov azijske flore lažje kali, zato je pogostejši v prodaji.

Kaj je on - plavajoči rogulnik?

to enoletna rastlina s tankim, dolgim, pri dnu plazečim se steblom drži v tleh rjavkasto razvejana korenina.

Na steblu, ki dosežejo 3-5 metrov v dolžino, imajo podvodne liste - linearne, nasprotne - in tiste, ki plavajo na površini vode, zbrane v rozeti.

Listčilima ima obliko romba z zobmi ob robu. Njeni peclji imajo votline, napolnjene z zrakom, zaradi česar leži ročica na vodi. Poleti so intenzivno zeleni, jeseni se listi trapa natans obarvajo oranžno ali rdeče.

Bloom v vodnem kostanju se pojavlja julija. Lahko razveseli oko z rožnatimi ali belimi enojnimi cvetovi v štirih cvetnih listih s premerom 0,8-1 cm, ki se nahajajo v pazduhah zgornjih listov.

sadje- orehi, veliki in težki, zorijo do sredine jeseni. So zapleteno oblikovana kost temno rjave barve, na kateri se razlikujejo izrastki, njihova oblika je podobna rogovima. Praviloma so štirje. Vsebina kosti bele barve seme, precej okusno in hranljivo.

To seme lahko kali tudi več let po zorenju.

Da bi dozoreli oreščki ostali na površini, rastlina poveča kapaciteto zračnih votlin peclja. Če oreh ni bil najden in iztrgan, se po razpadu listov in stebla v jesenski vodi potopi na dno in se s pomočjo rogov trdno pritrdi na tla dna.

Kako raste trapa natans v naravi in ​​kje se uporablja?

Oreh, ki je padel na dno, se spomladi prebudi in vzklije. Nastali klični list se razvije v steblo s korenino, ki je pritrjena na spodnji prst.

S spomladanskim dvigom gladine rezervoarja se lahko korenina odlepi od dna in rastlina bo v lebdečem položaju, dokler se ponovno ne dotakne. Takoj ko se to zgodi, se bo rastlina končno ukoreninila na dnu.

Chilim širi svojo prisotnost v različnih jezerih, ribnikih in potokih, pogosto s pomočjo živali, ki pridejo piti v rezervoar, kjer raste ta rastlina. Oreh se s svojimi izrastki pritrdi na dlako živali in se tako premakne v drugo jezero ali reko.

Najprimernejši habitat vodnega kostanja so majhni, od sonca dobro ogreti rezervoarji s počasi tekočo ali stoječo vodo. Ena rastlina lahko proizvede do 10-15 orehov. Slednji so zelo cenjeni zaradi svoje hranilne vrednosti in zdravilne lastnosti uporabljajo se za prehrano. AT

V Rusiji je bila ta rastlina v preteklosti precej pogosta v naravi, njeni plodovi so se prodajali na trgih.

Toda danes so se naravni nasadi čilima znatno zmanjšali, uvrščen je v Rdečo knjigo kot ogrožena rastlinska vrsta.

Na Japonskem, Kitajskem, nekaj afriške države, pa tudi na Šrilanki plavajočega kljunorogca umetno gojijo za prehranske namene.

Čilim gojimo v domačem ribniku

Rogati vodni kostanj Trapa natans je primerna za sajenje v velikih sladkih vodah. Najprimernejše mesto za to je tam - ob stranskih stenah ali v ozadju rezervoarja. Chilim se razmnožuje s semeni.

Če postanete lastnik vodnega kostanja, ga na primer najdete v jezeru, potem lahko to rastlino poskusite gojiti v domačem ribniku. Pri tem bolje spomladi v skladu z bioritmom rastline. Da bi letak vzklil, je treba zanj ustvariti optimalne pogoje:

• v majhno posodo z muljem nalijte malo vode in tam postavite oreh;
• vzdržujemo t vode in zraka v prostoru znotraj + 23- + 25 ° C;
• zagotoviti svetlo, razpršeno osvetlitev.

Po vsem navedenem čakamo na kalitev plodov rogulnika v treh tednih.

Preden posadite oreh v tla, lahko za večje zaupanje v uspeh primera rastlino za nekaj časa spustite v alkohol kafre ali previdno odstranite delček lupine iz točke rasti.

Z uspešno kalitvijo čilima se najprej pojavi kalček, nato pa se vse zgodi, kot v naravi. Ko ima vaša rastlina prve plavajoče liste, jo je treba posaditi v vnaprej pripravljen lonec s strogo določeno sestavo tal, ki vključuje pesek, mastno glino, mulj.

Nato postavite lonec s sadiko Trapa natans v akvarij in zagotovite zgornjo razpršeno osvetlitev. Če teh tankosti ne upoštevate, bo rezultat nesrečen: dobili boste zakrnelo, nesposobno rastlino. Če ste izpolnili vse zahteve pravilno prileganje, minil je mesec, oreh pa ni kazal znakov življenja, kar pomeni, da je bil sprva neprimeren za kalitev.

V akvariju, kjer raste čilim, naj se gibljejo med 18-25 ° C. On, tako kot v naravi, ljubi dobro razpršeno osvetlitev ves dan.

Rastlina reagira na pomanjkanje osvetlitve rezervoarja na zelo nenavaden način - svoje liste raztegne navpično navzgor. Ko doda svetlobo, ponovno razprostre liste po gladini vode.

Kontaminacija akvarijske vode in tal rezervoarja ni ravnodušna do rogulnika, zato je treba vodo sistematično nadomestiti s četrtino rezervoarja.

Kaj je koristen oreh v tradicionalni medicini?

Že dolgo je bilo ugotovljeno, da ima čilim:

• diuretik;
• antiseptično in antibakterijsko;
• protivirusne, protitumorske in druge zdravilne lastnosti.

Brez izpostavljanja ploda toplotni obdelavi se uporablja tudi pri zdravljenju ledvičnih bolezni, motenj moške spolne funkcije in dispepsije.

Za preprečevanje okužb dihal in kot splošno krepčilo zaužijte trikrat na dan po en ali dva ploda rogulnika ali pa zaužijte 1-2 žlici poparka iz njegovega zelenega dela - listov, cvetov in stebel. Pri težavah z vidom se uporablja sveže iztisnjen sok rastline. Zeleni sok čilima je učinkovit tudi za zunanjo uporabo:

• grgranje za lajšanje vnetnih procesov;
• mazanje pikov žuželk.

Kot vidimo, tako koristna rastlina vreden poskusa vzgoje v domačem ribniku.

Rastlina vodnega kostanja ima tudi drugo ime - rogulnik, ki ga je prejela z razlogom. Zrela koščica ima trd, ukrivljen "rog" ali več. Z njihovo pomočjo vodni kostanj plava, lahko se oprime hrapavosti na dnu. Drugo ime je chilim. Na fotografiji lahko vidite lopov. Ponekod čilim imenujejo vražji oreh ali vodni kostanj. Pravzaprav lahko sami vidite podobnost plodov z glavo hudiča z rogovi.

vodni kostanj

Razmislite o opisu takšne rastline, kot je vodni kostanj: danes je približno 30 njegovih vrst. Rogulnik na fotografiji je enoletna rastlina, ki ne prenaša zmrzali jesensko obdobje. Vodne orhideje, ki so prikazane na slikah, običajno cvetijo le v vročem poletnem obdobju in v severni Evropi pogosto. V nekaterih primerih lahko obrodi sadove. Danes je rastlina precej redka. Je pod zaščito in je uvrščen v Rdečo knjigo.

Pristanek: v ribniku, ki rodovitna plast tla, čilim je treba le vrči na želeno globino, kot je prikazano na fotografiji. Če ribnik nima zemlje, je treba vodni kostanj na fotografiji posaditi v posodo in utopiti v podobni obliki. AT zimsko obdobje rastišče za vodni kostanj naj bo hladilnik, v kozarcu s tekočino, spomladi vzklijejo sami, kot se vidi na sliki.

Nega: nabrati morate vodni kostanj, ki je že zrel. Predpogoj dobra kalitev je, da v ribniku ni velikega mehkužca, kot je tuljava, ki rado jedo nove liste vodnega kostanja.

Razmnoževanje: s pomočjo semen je treba kupljeno sadje vreči v vodo. Vendar popolna rešitev– je posejati vodni kostanj v majhne posode, ki jih napolnimo z muljem, nato pa jih postavimo na globino približno 12 centimetrov – v območje, kjer se voda popolnoma ogreje. Sadike dobro kalijo, če je temperatura vode približno 28 stopinj. Za njihov razvoj je najugodnejša enaka temperatura. Odrasle vrste med pojavom plavajočega lista je treba prenesti na veliko globino - približno meter. Ker vodni kostanj nima koreninskega sistema, se lahko neustrašno premikate z enega mesta na drugega, le privezati ga morate na "sidrni" kamenček.

Uporaba: odlična rešitev za ribnik. Čilim lahko uživamo kuhan, surov ali pečen.

plod vodnega kostanja

Na jezerski gladini ali v rečnem zalivu je zelo redko spregledati to rastlino, ki lebdi nad vodno gladino. Opis čilima se nadaljuje: peclji listov so otečeni, ki so napolnjeni z zračnimi tkivi. S pomočjo takšnih mehurčkov lahko rastlina lebdi. AT poletno obdobje v pazduhah listov se lahko pojavijo cvetovi, ki imajo 4 bele venčne liste. Komaj lahko štrlijo nad vodno gladino. Rože se lahko pojavijo nad gladino vode le zjutraj ali zvečer. Chilim je samooprašna rastlina. V večini primerov se opraševanje izvaja v zaprtih cvetovih, pod vodno gladino.

Jeseni lahko dozorijo plodovi vodnega kostanja. Po mnenju botanikov so takšni plodovi koščičarji. Rastlina običajno proizvede približno 10 plodov. Ko iz jajčnikov nastanejo veliki orehi, ta listni pecelj ima lahko zračno votlino, ki drži rogulnik nad vodo. Trdega oreha čilima, ki ima ostre rogove, se ne dotikajo ribe ali drugi vodni prebivalci. Ko vodni kostanj do jeseni začne zoreti, začne rozeta listov pluti kot čoln, natovorjen z orehi. veliki sadeži Na vodni gladini visim kot sidro. Že v pozni jeseni začnejo listi s steblom te enoletne rastline gniti, oreščki pa so na dnu, medtem ko vanj pritrdijo svoje rogove. Plod sidra, ujet na podlago, dolgo časa drži čilim in ga vodni tok ne more odtrgati.

Sadike te rastline ne morejo izgubiti kalivosti v približno 45 letih. Spomladi oreh vzklije, vendar ne tako kot sadike drugih nasadov. Rogulnik najprej ustvari dolg klični list v obliki vrvice, nato steblo in na koncu koreninski sistem, ki se najprej pojavi na vrhu, nato postane na dnu in ustvari nekaj podobnega loku.

Chilim v ribniku

V notranjosti ploda so bela okusna semena. Prej je bil vodni kostanj zelo pogost na ozemlju naše države, plodove pa je bilo mogoče zlahka kupiti na kateri koli tržnici. V zvezni državi Kašmir v Indiji lahko približno 40.000 ljudi uživa plodove te rastline 5 mesecev na leto. Hindujci uporabljajo to sadje za hrano, pripravijo enolončnico. Vodni kostanj sadijo na Šrilanki, na Japonski del, na Kitajskem, v južna regija Afrika. Ime Nyasa lahko v ruščino prevedemo kot "hiša vodnega kostanja".

V daljšem časovnem obdobju na ozemlju Krasnodarsko ozemlje na tržnicah so ga prodajali v ogromnih količinah. In danes je ta oreh v Rdeči knjigi Ruske federacije kot ogrožena rastlina, vendar je ogromna količina tega oreha v Alatyrju. V bližini Muroma, blizu reke Oke, je veliko jezero, ki so ga poimenovali Orekhovy, saj so poleti iz njega odnesli ogromno količino vodnega kostanja.

Območje Chilim

Na evrazijskem ozemlju je ta oreh zelo razširjen v porečju Donave, pa tudi v Kaliningrajski regiji, v gozdno-stepskem ozemlju Ruske federacije, na območju severnega Kazahstana itd. Gore osrednje Azije se zanj izkažejo za nepremostljive, čeprav se eden največjih fragmentov območja v Rusiji nahaja v porečju Amurja. Pravzaprav je to območje le severno območje zelo velikega območja, ki pokriva vzhodni del LRK, Jugovzhodna Azija kot tudi ozemlje Indije. Ta oreh lahko najdete tudi v katerem koli rezervoarju vzhodnoafriške celine.

Samo v teh zemljepisnih širinah je pravi pomen določenega sadja ta rastlina. Ker so rezervoarji, ki se nahajajo na tem območju, na voljo le v mokri sezoni, nato pa se začnejo sušiti. Plodovi, ki ostanejo na tem območju, se upirajo in posušijo, nihče pa se ne uspe naužiti njihove vsebine. Jasno je, zakaj je njihova lupina tako trda. Za zanesljivejše ohranjanje habitata vodni kostanj med vsakim spomladansko obdobje ne rastejo vse sadike, ampak le del njih. In če oreh ne more dati sadik za določeno sezono, potem populacija ne bo izginila.

Chilim cvetovi

Sestava in uporabne lastnosti

Vsak del tega oreha ima svoje koristne lastnosti. Steblo in listi vsebujejo ogljikove hidrate, flavonoide, fenolne spojine, triterpenoid, vitamin z mineralnimi solmi. Plodovi te rastline vsebujejo beljakovine, imajo ogljikove hidrate, imajo tudi zdrav sladkor in veliko število vitaminska in mineralna sestava. Ta oreh je zelo kaloričen - približno 100 kcal na 50 gramov.

Tudi v medicini ta oreh zaseda svoje mesto. Ta oreh je narejen iz posebna priprava Trapazid, ki je nepogrešljiv v boju proti aterosklerozi. Medicina Tibeta in Japonske spodbuja uporabo svežih plodov čilima za zdravljenje impotence, bolezni ledvic in dispepsije. Ta oreh ima splošni tonični učinek. Na Kitajskem in v Indiji se to sadje uporablja kot celota, in ne le sadike, uporablja se kot diaforetik s tonikom.

Iz svežih listov s cvetovi rastline je narejena zdravilna pijača, ki ima močan protimikrobni učinek, zaradi česar se aktivno uporablja pri gonoreji, tumorjih in drugih boleznih. Ta oreh je postal zelo razširjen tudi zaradi svojih protivirusnih učinkov in sposobnosti povečanja odpornosti človeškega telesa na neugodne razmereživljenje. Iz zgoraj navedenega je postalo jasno, da ta rastlina nima samo zdravilnih lastnosti, ampak se lahko uporablja tudi kot dekorativni element rezervoarji na primestno območje. To sadje je zelo uporabno, zato se pogosto uporablja v medicini v različnih državah in ne samo.

V članku obravnavamo vodni kostanj Chilim. Izvedeli boste, kako rastlina izgleda, kje raste, kakšne uporabne lastnosti ima, kako jo uporabljati v tradicionalni medicini in kakšne so kontraindikacije za njeno uporabo. Izvedeli boste tudi, kako narediti čilim in kje ga lahko kupite.

Chilim ali rogulnik plavajoči - letno zelnata rastlina raste v vodi. Imenujejo ga tudi hudičev oreh, vodni oreh, rožnat oreh, vodni kostanj.

Oreh je dobil ime "valj" zaradi nenavadne strukture ploda. Zrele koščice so podobne glavi bika z dvema ali štirimi rogovitimi procesi. latinsko ime— Trapa natans.

Chilim se ukorenini v mulju rezervoarja. Steblo je popolnoma pod vodo. Nadvodni del rastline tvori rozeto listov, podobno strukturi kot breza. V pazduhah listov se oblikujejo beli štirilistni cvetovi. Zjutraj in večerni čas na površini rezervoarja se pojavijo cvetovi. Podnevi se skrivajo pod vodo.

Bližje jeseni listi postanejo rjavi, namesto cvetov pa se pojavijo temni plodovi. Po popolnem dozorevanju plodov se pecelj letaka odlomi od muljastega dna in prosto zanese. Takoj, ko nadvodni del listov zgnije, plod potone na dno in se ukorenini. Zaužijemo notranje seme sadeža, ki je po teksturi podoben orehu. Je mlečno bele barve in prijetnega sladkega okusa.

Velikost vodnega kostanja je približno 2 cm v premeru.

Kje raste čilim

Oreh čilim raste v blatna tla v starih strugah s stoječo vodo, jezerih in zaledjih. Območje razširjenosti rogulnika je zelo obsežno - Evropa, večji del Azije, Afrika.

V Rusiji raste v Zahodna Sibirija, na Daljnem vzhodu in v številnih regijah evropskega dela države. Vendar ga je v naravi precej težko najti. Zaradi trgovskega zbiranja je plavajoči letalec blizu popolnega izumrtja.

Kemična sestava čilima

Chilim ima naslednjo kemično sestavo:

• maščobno olje;
• tanini;
• flavonoidi;
• fenoli;
• nikotinska kislina;
• folna kislina;
• vitamin C;
• holin;
• tokoferol;
• vitamin K;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksamin;
• fosfor;
• magnezij;
• železo;
• mangan;
• kalcij;
• klor;
• triterpenoidi;
• rastlinske beljakovine;
• dušikove spojine;
• ogljikovi hidrati;
• prehranske vlaknine;
• škrob.

Kalorije čilima

Energijska vrednost čilima je približno 200 kcal na 100 g. izdelek.

Koristne lastnosti čilima

Chilim ima naslednji učinek:

• krepi telo;
• nasiči z vitamini in hranili;
• pomirja živčni sistem;
• zasloni odvečna tekočina iz telesa;
• izboljša vid;
• izboljša imuniteto;
• olajša odtok žolča;
• popravi blato z drisko;
• uravnava delo prebavnega trakta;
• odstranjuje toksine, toksine in proste radikale;
• pomaga pri obvladovanju zastrupitve;
• lajša bolečine v mišicah;
• čisti in krepi krvne žile;
• znižuje raven holesterola v krvi;
• ima antiseptični učinek.

Uporaba čilima

Čilim se uporablja v medicini, kozmetologiji in kuhanju. Pripravljeno na osnovi čilima zdravilne infuzije, decokcije in sok, ki se jemljejo peroralno in se uporabljajo za obloge, izpiranja in losjone. Uporablja se v kozmetične namene vodna infuzija chilima za zdravljenje aken.

Jedo se zreli plodovi čilima. Na njihovi osnovi se pripravljajo različne sladice, solate in prve jedi.

majhni narodi Altajsko ozemlje uporabite posušene plodove vodnega kostanja kot talisman za hišo. Iz njega izdelujejo obeske, figurice in obeske za ključe.

Prej so v živinoreji vodni kostanj uporabljali kot krmo za živino. Danes pa je zelo težko najti goščave čilima v izobilju, zato so to prakso opustili.

Čilim v kulinariki

Od začetka 10. stoletja so v Rusiji vodni kostanj uživali skupaj s kostanjem in krompirjem. V kulinariki je čilim dragocen zaradi svoje hranilne vrednosti in uporabne lastnosti. Oreh uživamo kuhan, pečen, ocvrt in surov. Iz suhega sadja je narejena moka, na osnovi katere se peče kruh in slaščice. Sladki pire krompir pripravimo iz kuhanega sadja, dušimo ga tudi z zelenjavo in sadjem.

Chilim oreh se aktivno uporablja v dietetiki. Uporablja se pri debelosti in nestrpnosti živalskih beljakovin. Chilim je zelo priljubljen med vegani in privrženci zdrava prehrana. V surovi obliki ga dodamo zelenjavi in sadne solate, uporablja pa se tudi kot prigrizek ali popoln nadomestek enega od obrokov.

Chilim v ljudski medicini

Čilim se že več stoletij uporablja kot zdravilo v ljudski medicini vzhoda. AT zdravilne namene uporabljajo se vsi deli rastline.

Iz vodnega kostanja je izolirana zdravilna snov trapazid, ki se uporablja v boju proti aterosklerozi žil.

V ljudski medicini se čilim uporablja za zdravljenje naslednjih bolezni:

• žilne bolezni;
• okužbe sečil;
• bolezni žolčnega trakta;
• kronična utrujenost in živčna izčrpanost;
• zastrupitev s hrano;
• očesne bolezni;
• zmanjšana imuniteta;
• bolečine različnih etiologij;
• ugrizi kač in žuželk.

Spodaj so ljudski recepti s čilimom, ki se uporabljata za zdravljenje razne bolezni.

Chilim sok

Sok iz sveže liste Rastline se uporabljajo za zdravljenje bolezni oči in grla. Prav tako je sok zamazan z ugrizi žuželk in pustularnim vnetjem kože.

Sestavine: Chilim (sveža zelišča) - 100 g.

Kako kuhati: Zelišče temeljito operemo in zmeljemo z mešalnikom. Dajte ga v vrečko iz gaze in iztisnite sok.

Kako uporabiti: Pri oftalmoloških boleznih dobljeni sok razredčite v 1 litru vrele vode in vzemite 35 kapljic trikrat na dan.

V primeru okužbe oči sok razredčite v 300 ml vrele vode, z izdelkom navlažite gazo in nanesite obkladek.

Pri vnetem grlu, faringitisu in tonzilitisu 15 ml soka razredčite v 150 ml prekuhane vode in grgrajte trikrat na dan.

Alkoholna tinktura čilima

Tinktura se jemlje za aterosklerozo žil in povišana raven holesterola v krvi.

Sestavine:

1. Chilim (sadje) - 25 kosov.
2. Prehranski alkohol (40%) - 500 ml.

Kako kuhati: Oreščke operemo, osušimo in nasekljamo. Dajte jih v stekleno posodo in prelijte z alkoholom. Posodo tesno zaprite in postavite v temen prostor. Izdelek pustimo stati 14 dni. Posodo s tinkturo občasno pretresite.

Kako uporabiti: Zdravilo vzemite trikrat na dan, 15 ml 10 dni. Nato naredite 10-dnevni premor in ponovite 10-dnevno kuro. Pri aterosklerozi opravite 3 tečaje čiščenja žil na leto.

Infuzija zelišč Chilim

Vodni poparek posušene trave in cvetov čilima se uporablja kot splošni tonik pri oslabljeni imunosti, vnetju črevesne sluznice in driski.

Sestavine:

1. Chilim (trava in cvetovi) - 2 žlici
2. Pitna voda - 250 ml.

Kako kuhati: Zavremo vodo in prelijemo zdravilne surovine z vrelo vodo. Pustite, da se kuha približno eno uro, nato filtrirajte infuzijo skozi gazo.

Kako uporabiti: Kot splošni tonik vzemite ½ skodelice 2-3 krat na dan en mesec.

Pri driski dobljeno zdravilo razdelite na tri odmerke in pijte ves dan med obroki.

Kontraindikacije in omejitve

Glavna kontraindikacija za uporabo čilima je individualna intoleranca na izdelek. Vodni čilim je treba uporabljati previdno pri diabetes mellitusu in nagnjenosti k napihnjenosti.

Kje bi lahko kupil

V supermarketih z živili so plodovi vodnega kostanja izjemno redki, vendar jih je mogoče kupiti v spletnih trgovinah, specializiranih za prodajo zdravilnih surovin in živil za zdrav življenjski slog. Povprečna cena chilima - 500 rubljev za 100 kosov svežega neolupljenega sadja.

Chilim lahko najdete tudi v prodaji v pločevinkah. V spletnih trgovinah eksotičnih izdelkov hrana iz Azije, kozarec čilima (567 g) stane približno 250 rubljev.

(Trapa), razširjena v Evraziji in Afriki iz zmernem pasu v trope. Vodni kostanj ima približno 30 vrst. Latinsko ime trapa izhaja iz besede calcitrappa – frača. "Rogovi" vodnega kostanja nejasno spominjajo na fračo, ki so jo stari Rimljani uporabljali proti konjenici. Vodni kostanj se imenuje rogulnik, čilim, vodni kostanj, letaki, vražji oreh.
vodni kostanj ima zelo širok geografski razpon, vendar je porazdeljen po posameznih otokih. Sodobna severna meja posameznih izoliranih grmov vodnega kostanja poteka na približno 54-57° severne zemljepisne širine.
vodni kostanj- zelnata enoletna rastlina, čeprav je po nekaterih podatkih lahko trajnica. Gibko steblo, ki plava v vodi, je kot sidro pritrjeno na dno lanskega oreha, pa tudi nitaste rjavkaste korenine. Ko se gladina dvigne, se vodni kostanj lahko odtrga od tal in spremeni v prosto lebdečo rastlino. Ko zaplava v plitvi vodi in doseže primerno globino, se zasidra in ponovno ukorenini.
Za vodni kostanj je tako kot za mnoge druge vodne rastline značilna pestrost. Najprej se na steblu pojavijo filiformni, zgodaj odpadajoči listi. Kasneje na obeh straneh listnih blazinic zrastejo dolgi fotosintetski organi, razčlenjeni v lasičaste režnje. Na vodni gladini razvije vodni kostanj eno ali več rozet rombastih, nazobčanih listov, ki po obliki nekoliko spominjajo na brezove liste. Listi so zaradi različne dolžine pecljev mozaično razporejeni. V zgornjem delu pecljev so tako imenovani " plavalni mehurji"- otekline, napolnjene z zračnim tkivom.
Cvetovi posamični, v listnih pazduhah. Plod je enosemen, koščičaste oblike, s kamnito notranjo lupino, ki je trda lupina oreha s 4 ali 2 rogovi – izrastki.
Embrionalna korenina vodnega kostanja, za razliko od korenine vseh drugih rastlin, ne začne rasti navzdol, ampak navzgor in šele po pojavu stebla se upogne v loku in pritrdi na tla. Za kalitev semena vodnega kostanja je potrebno obdobje mirovanja 4-6 mesecev, nato pa je dovolj toplota voda (ne nižja od + 10, + 12 ° C).
Zreli plodovi vodnega kostanja se lahko hranijo v mulju, ne da bi izgubili kalivost do 45-50 let.

Fotografija samega oreha:

Vodni kostanj je človeku znan že od pradavnine zaradi okusnih užitnih oreščkov, katerih jedrca vsebujejo do 50 % škroba. Že Tračani so znali iz nje pripraviti kruh. V srednjem veku so ga jedli v južni Franciji, Italiji, na Hrvaškem ter v drugih evropskih in vzhodnih državah. Od pradavnine do danes so jo nabirali in celo gojili na Kitajskem, Japonskem in predvsem v Indiji, kjer je prebivalstvo večkrat rešila lakote. Čilim v velikih količinah nabirajo tudi v osrednji Afriki, kjer je celo jezero Nyasa, kar pomeni »domovina vodnega kostanja«. Nabirajte vodni kostanj iz čolna in pridobite do 600 kg čistih jedrc z 1 hektarja. Jemo ga pečenega in kuhanega, po okusu pa spominja na kuhan kostanj, od tod tudi eno izmed njegovih poimenovanj – vodni kostanj. Posušeno in zdrobljeno jedro lahko uporabimo za kosmiče (npr. zdrob) in za moko, iz katere z dodatkom pšenice dobimo dober kruh.
Vodni oreščki – ne samo živilski izdelek. Je tudi dragocena zdravilna in barvilna surovina. Stara ljudstva so njihove oreščke uporabljala za različne bolezni, za okras oblačil in kot talismane.
V indijski ljudski medicini je uporaba plodov vodnega kostanja znana kot učinkovito pravno sredstvo z grižo. Pri nas marsikje (Baškirija) izvajajo poskuse vzreje vodnega kostanja.

Na podlagi gradiva šestdelnega "Življenja rastlin", zvezek 5.2 "Cvetoče rastline".

In takole cveti

In tukaj je v svojem elementu:

In tukaj raste sadje:

V jezerih, potokih in mrtvicah počasi tekočih rek na površini vode pogosto plavajo rozete listov, ki so po obliki presenetljivo podobne brezovim listom. Ti usnjati, rombasti, nazobčani listi se ne ugrezajo, saj imajo njihovi dolgi peclji vidne otekline, napolnjene z zrakom. Zračne votline pecljev, kot rešilni obroči, podpirajo rozeto listov. Na tankem steblu, pritrjenem na dno rezervoarja, so vidne tanke pernato razvejane zelenkaste korenine, ki jih včasih zamenjamo za podvodne liste.
Konec maja se v središču rozete razcvetijo belkasti cvetovi s štirimi čašnimi listi, štirimi cvetnimi listi in štirimi prašniki. Rože se nad vodo pojavijo samo v jutranje ure ali zvečer. To je samooprašna rastlina.
Opraševanje poteka v zaprtih cvetovih, pogosto pod vodo. Pod vodo se na ukrivljenem peclju iz jajčnika oblikuje trd plod - oreh, dolg 2 in celo 5 cm, s štirimi, pri nekaterih vrstah pa s tremi in dvema ukrivljenima rogovoma, ki spominjajo na sidro. Ta rastlina je dobila vzdevek: rogulnik, hudičev oreh, rogati oreh, vodni kostanj, vodni kostanj ali čilim. znanstveno ime njegov trapé, patane (Tgara natans) pomeni "lebdeči prevarant". Spada v družino vodnih orehov ali rogulnikovyh. V to družino spada tudi rožnata ognjica ali ivan čaj, o katerem bomo razpravljali kasneje.
Ta rastlina ima nenavaden razvoj. Ko se iz cvetov začnejo razvijati težki orehi, listni peclji povečajo se zračne votline, ki držijo rastlino s sidrnimi maticami, ki visijo v vodi na površini vode. Ti trdi orehi z ostrimi rogovi se ne upajo dotakniti niti ribe, niti race, niti vodne podgane. Ko oreščki do jeseni dozorijo, "vrvica" iz "sidra" ne more zadržati rastline v vznemirjenosti - čilim se zlomi s sidra in plava na vodi, kot ladja, natovorjena z orehi. Veliki orehi visijo v vodi kot sidra. Že pozno jeseni listi in steblo čilima zgnijejo, oreščki pa padejo na dno in vanj prodrejo s svojimi rogovi. Spomladi oreh začne kaliti, vendar ne tako kot semena vseh rastlin. Njegova korenina se najprej dvigne navzgor, nato pa pade navzdol in naredi lok. Za dolgo časa drži vso rastlino, ki je iz njega zrasla, pripeto na dno sadnega sidra, ki ga vodni tok ne more odtrgati in odnesti.

Rogulnik tako živi med mirnimi vodami,
Izpušča liste v obliki vitkih niti;
Lasje pa večkrat veje
In pijejo, kakor škrge, plin življenja;
Ko doseže vodno gladino.
Širi široke liste.
Opečeno od sonca, izhlapevanje pošilja
In veselo pije curek etra.

Tako je dedek velikega naravoslovca Charlesa Darwina, znanstvenik-pesnik Erasmus Darwin, pisal o čilimu v svoji dolgi pesmi "Hram narave".
Chilim najdemo na Volgi, v Ukrajini, v Belorusiji, v Kazahstanu.
Marsikje, kjer čilim ne raste več, njegove oreščke najdemo v plasteh šote. Chilim je bil v starih časih, še v dobi zgrajenih zgradb, eden glavnih virov hrane. Naselja primitivni človek najdemo na tistih jezerih, kjer je rasel čilim. To je bilo opaziti ne le na jugu Evrope, ampak tudi na severu.
Nedolgo nazaj so v močvirju blizu jezera Vanayavezi (Finska) arheologi napadli veliko število razcepljenih orehov čilima, pomešanih z oglje. V Latviji so našli plast orehovih lupin in lesene stepalce s konicami za čilim. Te najdbe segajo v kameno dobo.
Čilim je bil včasih vseprisoten, zdaj pa izginja. Da ne izumre dragocena rastlina s sidrom ga je treba ne uničiti, temveč razdeliti in zaščititi. Chilim je treba uvesti v kulturo.
Na Kitajskem in v Indiji čilim gojijo v močvirjih in jezerih. Med zorenjem čilimov v močvirjih je mogoče videti ženske in otroke, ki plujejo v okroglih čolnih in nabirajo oreščke.
V Indiji, zlasti v Kašmirju, do 40 tisoč ljudi uživa čilim 5 mesecev na leto. V slabih letih med lakoto je čilim rešil življenja več kot tisoč hindujcev. Uporablja se tudi kot zdravilo za grižo.
Goste goščave čilima dajejo jezerom videz zelenega travnika.
Hindujci iz posebnih avtobusov zbirajo čilim, ki ga imenujejo "singara". Reveži, ki nimajo čolnov, stojijo do prsi v vodi in zlagajo orehe v košare, ki plavajo poleg njih. Parcele rezervoarjev s čilimom se zakupijo za posebno plačilo za pravico do nabiranja orehov. Vodna "polja" čilima so ograjena s plavajočimi bambusovimi debli.
V Indiji semena čilima sejejo z nogami, medtem ko stojijo v vodi. Mlade korenike čilima sadimo tudi z nogami. Zgrabijo košček korenike med velikim in drugim prstom in ga poteptajo v blato.
V Benaresu izdelujejo »svete« ogrlice iz vodnega kostanja.
Hindujci jedo čilim s soljo in poprom, iz njega kuhajo enolončnico in pečejo kruh. Orehe zmeljejo v moko v ročnem mlinu ali pa jih čez noč dajo v vodo in naslednje jutro zgnetejo testo. Chilim kruh ima okus kot pšenični kruh.
Chilim - trajen. Vsako leto iz njegovih korenin zrastejo novi poganjki. Chilim orehi izgubijo sposobnost kalivosti brez vode, zato jih je treba pri sajenju v drugih vodnih telesih nositi v kozarcu z vodo.
V Indiji jeseni nabrane oreščke, namenjene spomladanski setvi, pozimi zakopljejo v zemljo.
Chilim se vzreja na otoku Šrilanka, na Japonskem, Kitajskem in v južni Afriki, do ustja reke Zambezi.
Ime jezera Nyasa (jugovzhodna Afrika) pomeni: "domovina vodnega kostanja".
Če vam, bralcu, uspe najti čilim, ga ne izvlecite, ne pojejte vseh orehov, ampak jih vrzite v druga vodna telesa nedaleč od obale, na globino največ 0,7-1 m. Setveno mesto označite s palicami ali kamnom. Opazujte, kako se rastlina razvije iz "sidra". Naj bo skrivnost pred vsemi, da razmnožujete "prekleti oreh", in kar je najpomembneje, dokler komu ne poveste, da je užiten in okusen. Naj bo to koristno in zanimiva rastlina.

"Po stopinjah Robinsona" N. M. Verzilin

Botanični opis vodnega kostanja

Vodni kostanj spada v družino Rogulnikov. Znan je tudi pod imeni "rogulnik", "chilim", "hudičev oreh". Ta zelnata rastlina je lahko enoletna ali trajnica. Živi v vodi. Za razvoj vodnega kostanja je najprimernejša sveža, postana, segreta voda. Lahko so jezera in mrtvice. Obstajajo cele goščave te rastline. Vodni kostanj raste v Evropi in Afriki. V Rusiji in Ukrajini se ta rastlina nahaja v spodnjem toku rek Volge, Dona, Dnepra, Buga, na Daljnem vzhodu, v Sibiriji in tudi na Kavkazu.

Rastlina je steblo, ki plava v vodi. Njegove korenine so pritrjene na dno kot sidro. Pritrjena je na lanski oreh ali s pomočjo nitaste rjavkaste korenine. V primeru dviga gladine vode – na primer ob poplavi – se rastlina, ki plava na gladini vode, odlomi. Vendar ne umre, ampak še naprej prosto lebdi na gladini vode. Takoj ko njegove korenine udarijo v tla v plitvi vodi, se ukoreninijo.

Zunanje značilnosti rastlina je naslednja: na steblu najprej rastejo zelo tanki, kot niti, listi, ki pa precej hitro odpadejo. Nadalje se na površini vode v bližini vodnega kostanja oblikuje ena ali več rozet v obliki nazobčanih listov. Razporejeni so naključno, saj imajo različno dolge peclje. V teh pecljih so votline, v katerih je zrak. Zahvaljujoč temu se vtičnica ne potopi, ampak ostane na površini vode.

Cvetovi vodnega kostanja so posamični in imajo običajno bele ali prozorne cvetne liste. Čas cvetenja rastline je maja ali junija. Plod ima črno-rjavo barvo, eno koščičasto seme. Na površini ploda rastejo izrastki, ki spominjajo na ukrivljene rogove. Zrelo sadje, ki pade v mulj, ne izgubi svojih lastnosti deset let. Ohranja se tudi kalivost plodov.

Doma se vodni kostanj slabo skladišči. Če pa kljub temu obstaja potreba po tem, potem ga neolupljene shranite na hladnem, saj olupljeni orehi izgubijo lastnosti okusa v 2-3 dneh. Najbolje je, da oreh uporabite takoj po odstranitvi lupine, potem lahko ocenite okus sadja: bo sočno in okusno.

Uporaba vodnega kostanja

Že v starih časih so vodni kostanj cenili zaradi svojega okusa in so ga uživali. Iz njega so delali celo moko, ki so jo nadomestili s kruhom. Za pridobivanje moke plodove zmeljejo z ročnimi mlini. Vodni kostanj lahko uživamo surov ali cel kuhan, lahko ga tudi konzerviramo, dodajamo solatam, pečemo na ognju. Sredica vodnega kostanja vsebuje približno 50 % škroba.

Trenutno vodni kostanj gojijo na Kitajskem, Japonskem in v Indiji. Rastlina je še posebej priljubljena v Indiji. Tam se iz moke vodnega kostanja peče pecivo, kuhajo enolončnice. Hindujci jo še posebej obožujejo z začimbami. Kruh iz nje je zelo podoben pšeničnemu. Ta rastlina je našla svojo uporabo tudi pri zdravljenju različnih bolezni.

Kemična sestava vodnega kostanja

Zaradi dejstva, da ta rastlina vsebuje ogljikove hidrate, flavonoide, fenolne spojine, triterpenoide, tanine, vitamine, dušikove spojine in mineralne soli, se uporablja v medicinske namene. V plodovih vodnega kostanja so našli škrob, maščobno olje, ogljikove hidrate, različne vitamine in elemente v sledovih, zato se vodni kostanj še vedno uporablja za zdravljenje pogosteje kot drugi oreški.

Prav tako je treba opozoriti, da japonski, tibetanski in kitajski etnoznanost zelo pogosto uporablja vodni kostanj za zdravljenje ljudi pred različnimi boleznimi.

Indikacije za uporabo vodnega kostanja

Vodni kostanj v sveže uporablja se za zdravljenje bolezni ledvic, dispepsije in impotence. Je tudi odličen diuretik in tonik, ki pomaga pri obnovi telesa po boleznih.

Vodni kostanj se uporablja tudi kot tonik, adstrigentno, diaforetično, antispazmodično, fiksativno, sedativno in holeretično sredstvo.

Sok te rastline se učinkovito uporablja pri zdravljenju gonoreje, z beločnicami, da se znebite drugačnega izvora. Uporabljajte ga kot antiseptik, pa tudi po piku kač ali žuželk. Za očesne bolezni se uporablja sveže iztisnjen sok.

Vodni kostanj ima močne protivirusne lastnosti. Zagotavlja tudi ugoden učinek na telo po stresu.

Recepti z vodnim kostanjem

Infuzija vodnega kostanja. Za pripravo potrebujete 20 gramov cvetov in listov. Prelijemo jih z 200 mililitri vrele vrele vode, nato pustimo, da se petnajst minut infundirajo v vodni kopeli. Po infuziji je treba pustiti, da se ohladi 45 minut, nato pa sev. Dobljeno zdravilo se jemlje peroralno trikrat na dan, 1/3 skodelice pred obroki. Če se infuzija uporablja zunaj, je treba njeno koncentracijo povečati za približno 2-3 krat.

Vodni kostanjev sok. Običajno se sok vodnega kostanja uporablja za zdravljenje očesnih bolezni. Da bi to naredili, je potrebno iz cele rastline iztisniti sok in ga razredčiti s hladno kuhano vodo v razmerju 1:10. Vodni kostanjev sok je treba piti znotraj 30-40 kapljic naenkrat 3-4 krat na dan pred obroki. Če se sok uporablja za zunanje zdravljenje drugih bolezni, ga je treba razredčiti v razmerju 1:3.

Strokovni urednik: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapevt

Izobrazba: Diploma iz specialnosti "medicina" in "terapija" je prejela na Univerzi po imenu N. I. Pirogov (2005 in 2006). Izpopolnjevanje na Oddelku za fitoterapijo Moskovske univerze prijateljstva narodov (2008).