Mikrovalovna pečica: princip delovanja, naprava, zanimiva dejstva.

Kuhanje in pogrevanje hrane v mikrovalovni pečici je zelo priročno. Samo vzdrževati jo morate v redu in takrat se bo čas, porabljen za to, bogato poplačal z učinkovitostjo mikrovalovne pečice.

Vzdrževanje mikrovalovne pečice

Čista gospodinja pravočasno očisti stene pečice iz ostankov hrane in maščobe ter s tem podaljša življenjsko dobo aparata. Varčna ženska ravna še bolj razumno: hrano poskuša kuhati v zaprti posodi.

Tesnila vrat in njihovo okovje občasno obrišite z vlažno krpo. Notranje površine mikrovalovna pečica, seveda pa mora biti tudi čisto.

Če se na stene pečice primejo delci hrane ali brizge tekočine, jih obrišite z mehko krpo ali krpo, namočeno v milnici in dobro ožeto. Delovalo bo tudi tekoče milo za posodo. Vendar nikoli ne uporabljajte močnega detergenti ali abrazivov. Vrtljiva miza operite v topli vodi z milom ali v pomivalnem stroju.

Valjčni obroč in dno pečice morate občasno očistiti, da zagotovite tiho delovanje pečice in gladko obračanje steklene mize.

Pri čiščenju nadzorne plošče in ohišja uporabljajte mehko krpo, ne uporabljajte močnih detergentov, abrazivni materiali ali čistilni spreji. Vrata morajo ostati odprta, da preprečite nehoten vklop pečice.

Da preprečite požar, v mikrovalovni pečici ne sušite papirja, časopisov, perila in podobnega. Ko pečice ne uporabljate, vanjo ne postavljajte ničesar, saj se lahko po nesreči vklopi. Ne vklopite prazne pečice, ker jo lahko poškodujete. Da se izognete preklapljanju v prostem teku, lahko v štedilniku držite kozarec vode.

Znebiti se vonja v pečici je zelo preprosto: samo zavrite kozarec vode z rezino limone. Mimogrede, po tem je lažje odstraniti zažgane madeže maščobe.

Pravila delovanja mikrovalovne pečice

Tudi pri segrevanju ali kuhanju hrane morate upoštevati določena pravila.

Najprej morate na časovniku nastaviti minimum potreben čas. Če jed ni povsem pripravljena, lahko dodate čas, vendar ne prekuhajte - tekočina bo brizgala, trdne snovi pa se bodo izsušile.

Upoštevajte, da lahko pride do segrevanja tekočin brez vidnih mehurčkov. Da vrela tekočina ne bi brizgala iz posode, ne uporabljajte ravnih posod z ozkim grlom in tekočino dvakrat premešajte: enkrat, preden jo postavite v pečico, drugič pa po polovici časa, ki je predviden za kuhanje. Po segrevanju pustimo tekočino nekaj časa v pečici, nato premešamo in previdno odstranimo posodo. Ne pozabite, da do močnega vrenja tekočine lahko pride tudi po izpostavljenosti valovom, ko je pečica že izklopljena.

Ne pogrevajte hrane v zaprtih pločevinkah ali zaprtih steklenicah, ker lahko eksplodirajo. Stekleničke za hranjenje in kozarce za otroško hrano postavite v pečico brez pokrovov ali nastavkov. Pri uporabi mikrovalovne pečice ne uporabljajte kovinske posode ali posode s kovinskim robom. Tudi kovinske žične sponke morate odstraniti iz embalaže, preden hrano naložite v pečico.

Kovinske rešetke, ki se prodajajo skupaj s pečico, so običajno namenjene peki hrane na žaru, lahko pa se uporabljajo tudi v mikrovalovni način, na primer za peko sendvičev. Poseben premaz, s katerim so obdelane rešetke, je popolnoma nevtralen za mikrovalove. Toda iz istega razloga teh rešetk ni mogoče očistiti. abrazivi. Pustite, da se namočijo in nato operite.

V nobenem primeru v pečico ne postavljajte običajnih plastičnih posod. Primerna je samo toplotno odporna plastika z oznako proizvajalca "varno za mikrovalovno pečico".

Pri pogrevanju hrane v plastičnih ali papirnatih embalažah morate spremljati postopek, saj lahko ti materiali vsebujejo nečistoče, ki ob izpostavljenosti mikrovalovom povzročajo iskre ali celo požar. Zato je bolje, da uporabite samo embalažo, ki ima posebno oznako "Varno za uporabo v mikrovalovnih pečicah".

Na čas kuhanja v mikrovalovni pečici vpliva veliko dejavnikov. Na primer, velikost posode. Vstavljena hrana velika zmogljivost, se bo kuhal hitreje kot enaka količina, ki jo damo v manjšo posodo. Majhne porcije obroki bodo kuhani hitreje kot veliki obroki. Porozna, ohlapna živila se segrejejo hitreje kot živila z večjo gostoto.

Živila, ki so enakomerno oblikovana, se kuhajo bolj enakomerno. V mikrovalovni pečici se hrana bolje skuha v posodah okrogle oblike kot v posodah s kvadratnimi ali zaobljenimi vogali. Na robovih velika količina energije, na teh mestih pa se lahko izdelek pregreje.

In seveda, nižja kot je začetna temperatura izdelka, dlje traja, da se segreje. Hrana iz hladilnika se segreva dlje kot hrana na sobni temperaturi.

Hrana se kuha hitreje in bolj enakomerno, če je med posameznimi kosi prostora. Nikoli ne postavljajte enega kosa na drugega.

Pripravljenost hrane, ki jo želite kuhati, morate preveriti tako med kuhanjem kot tudi po času, navedenem v receptu, tudi če uporabljate samodejni program kuhanja (tako kot preverjate pripravljenost jedi pri uporabi običajne pečice). Če jed ni popolnoma pečena, jo damo nazaj v pečico in pripravimo.

Živila z gostejšo strukturo, kot so meso, lupina, pecivo, zahtevajo nekaj časa po kuhanju, preden jih postrežete (znotraj ali zunaj pečice). V tem času se toplota še naprej porazdeli znotraj izdelka do končne pripravljenosti jedi.

Film za živila pomaga zadrževati vlago v hrani in s tem skrajša čas kuhanja. Kupiti morate le posebno folijo, ki je primerna za uporabo v mikrovalovni pečici. Film se uporablja samo kot zgornja prevleka, na njem ni položena hrana. In pred kuhanjem je treba film preboditi na več mestih, da zagotovite izpust odvečne pare. Omake, peciva, krompirjeve ovojnice, slaščice ne potrebujejo pokrovov.

Skorja ali skorja na nekaterih živilih se med kuhanjem rado nabere tudi v pari. Izdelke, kot so jajca, krompir, jabolka, klobase, je priporočljivo narezati na več mestih ali odstraniti trakove kože, da para prosto uhaja in ne počijo. Jajc ne kuhajte v lupini in ne pogrevajte trdo kuhanih jajc, saj bodo zaradi povečanega notranjega pritiska počila.

Pri odmrzovanju hrane uporabite naslednja tehnologija. Meso ali perutnino med odtaljevanjem 2-3 krat obrnite. Sredi odmrzovanja ločite in zavrzite manjše dele, kot so krila, če so že odmrznjena. Nato noge, krila, rebra in ostale štrleče dele pokrijemo s folijo. Izperite ptico hladna voda za odstranjevanje ledenih kristalov. Pred kuhanjem ptico pustite še 5-10 minut.

Na polovici odmrzovanja obrnite celo ribo ali file. Kozice ali školjke ločimo med seboj. Odstranite vse dele, ki so že bili odmrznjeni.

Po odmrzovanju lahko sredica velikih kosov mesa ostane nezamrznjena, zato jih pustite še 15-30 minut, dokler se popolnoma ne odmrznejo.

Kako uporabljati mikrovalovno pečico, da ne poškodujete naprave in svojega zdravja? Vsi uporabniki ne poznajo pravil delovanja in varnosti mikrovalovne pečice. Največ tistih, ki so kupili »pametno« gospodinjski aparati raje se ga naučite na intuitivni ravni. Toda zaman: z branjem navodil lahko preprečite številne okvare.

Mnogi lastniki mikrovalovnih pečic ne poznajo njihovega principa delovanja in ne vedo, kako se hrana v njih segreva in odmrzuje. Vendar je že iz samega imena razvidno, da so glavni "akterji" mikrovalovne pečice.

to elektromagnetno sevanje presegajo visoka frekvenca- 2,4 GHz. Iz fizike se marsikdo spomni: pri segrevanju snovi pospešijo njene molekule – najprej tiste, ki so bližje toploti, nato pa si energijo delijo z drugimi, oddaljenimi molekulami.

Če zamrznjen izdelek položite v ponev, bo zunaj topel, znotraj pa leden. V mikrovalovnih pečicah je ravno nasprotno. Obstajajo valovi, ki prodrejo v notranjost. Ko boste segreto torto vzeli iz vaše »pametne« pečice Samsung ali LG, boste videli, da je vroča znotraj in topla na površini.

Mikrovalovna pečica - kratek elektromagnetni radijski val, katerega frekvenca praktično sovpada s frekvenco sevanja. Mobilni telefoni. Zato mobilne komunikacije v bližini mikrovalovnih pečic ne delujejo dobro.

Kupil mikrovalovno pečico - kaj storiti

Če se šele spoznavate z mikrovalovno pečico, potrebujete navodila za uporabo, ki so priložena paketu. Kako drugače lahko izveste o namenu gumbov in funkcijah kupljene opreme? Razen po izkušnjah - vendar bo trajalo veliko časa in lahko nenamerno kaj poškodujete.

Prva stvar, ki skrbi ljudi, ki so kupili mikrovalovno pečico, je, kako jo vklopiti? Pri prvi uporabi postopajte na naslednji način:

• Napravo postavite na mizo, polico ali drugo ravno mesto.
• Vklopite stroj tako, da vstavite vtič v električno vtičnico.
• Zdaj zaženite napravo. AT različni modeli aktivacijo lahko izvedete na različne načine:
  - gumb "Start" ali "Cook";
  - z vrtenjem časovnika - po nastavitvi časa se peč vklopi.

Če pečica deluje pravilno, potem ko jo vklopite, bo delovala.

Zakaj potrebujete časovnik

Časovnik v nekaterih modelih igra vlogo stikala, vendar je njegov glavni namen uravnavanje časa kuhanja. Z njim lahko nastavite, koliko časa se bo jed kuhala.

Časovniki so različni. Čas lahko nastavite z obračanjem gumba, dokler ne zasveti vrednost, ki jo vnese uporabnik. Nastavite ga lahko tudi z vnosom številk s tipkovnico. Izbrati optimalen čas Glejte podatke na embalaži ali v receptu.

Glavne napake uporabnikov

Večina glavna napaka - ignoriranje navodil. Brez razumevanja bistva delovanja naprave je enostavno izzvati njeno okvaro.

Pomembno je razumeti, da mikrovalovi delujejo le na molekule H2O. Zato lahko v mikrovalovni pečici kuhate samo hrano, ki vsebuje vodo. Pri segrevanju živil z nizko vsebnostjo le-tega naj bo v bližini posoda s tekočino.

Če se stojalo ne vrti, se jed ne bo enakomerno segrela – na eni strani bo zažgana, na drugi pa bo surova. To ne velja le za inverterske modele, saj nimajo vrtljivega pladnja.

Pomembno si je zapomniti: ne morete prekiniti nastavljenega procesa kuhanja, dodajati začimb pred začetkom ali po koncu.

Kako podaljšati življenjsko dobo vaše mikrovalovne pečice

Z uporabo mikrovalovne pečice v skladu s pravili lahko znatno podaljšate njeno življenjsko dobo. dober štedilnik lahko služijo brez okvar celih pet let in celo več. Če pečica deluje:

• dela tiho;
• v komori ni isker;
• brez vonjav;
• vrata se tesno zapirajo.

Pomembno! Ne pozabite, da so okvare peči nevarne tudi za lastnika. Če pride do motenj v delovanju, mikrovalovno pečico takoj odnesite v servisni center.

Trajanje delovanja je odvisno od skladnosti s pravili uporabe: uporabite posebne jedi in kuhajte ob upoštevanju priporočil razvijalcev.

Da prva uporaba ne prinese razočaranja, je pomembno upoštevati priporočila proizvajalca. Prepovedano je:

• vklopite napravo s prazno komoro;
• vklopite napravo, če je teža živila manjša od 50 g;
• uporabljajte kovinske pripomočke;
• prekoračite razumen čas kuhanja - obstaja nevarnost požara;
• močno drgnite zaščitni zaslon- plošča iz sljude (nahaja se v komori, običajno na stranski steni);
• vključite v prisotnosti očitnih napak: razpokano steklo, ohlapno zaprta vrata itd.;
• topla ali kuhana jajca;
• v komoro naložite tesno zaprte posode in pločevinke s hrano.

• Pred začetkom pečenja na žaru vstavite skodelico vode.
• Tesno zaprite vrata.
• Če boste hrano pogrevali v koži oz vakuumsko pakirano, preden prižgemo štedilnik, jih več mestih prebodemo z ostrim predmetom.
• Da bo komora čista in vam je po kuhanju ni treba vsakič pomivati, zaprite posodo s posebnim pokrovom. Zaradi brizganja maščobe in ostankov hrane lahko zaščitni zaslon iz sljude pred časom postane neuporaben.
• Naprave ne puščajte brez nadzora.
• Ne dotikajte se posode takoj po izklopu aparata - opekli se boste s paro.
• Pečico pomijte z mehkimi gobicami pred ostanki hrane.

Povprečna življenjska doba mikrovalovne pečice je pet let. Če upoštevate priporočila proizvajalcev, ga lahko podvojite.

Kako izbrati jedi

Posebnost mikrovalovnih pečic je prepoved uporabe kovinskega pribora. Prav tako v komoro ne smete postavljati posod, ki se zlahka stopijo ali postanejo zelo vroče. Bolje je uporabiti posebne jedi, ki pravijo:

• mikroposojska pečica;
• varno za uporabo v mikroposodi
• primeren za mikroposode;
• posode za mikrovalovne pečice.

Vsi zgornji napisi kažejo: to posodo lahko postavite v mikrovalovno pečico.

Neposebne jedi je bolje preveriti, preden jih daste v pečico. Notri postavite kozarec vode poleg jedi, ki jih želite preizkusiti. Vklopite napravo - povečati morate moč do maksimuma. Če se po eni minuti predmet ne segreje, ga lahko uporabite za kuhanje.

Pozor! Bolje je kupiti okrogle posode: v vogalih se nabira veliko toplote in plošča lahko malo zažge.

Kam postaviti mikrovalovno pečico

Lokacija mikrovalovne pečice določa njene zmogljivosti. Na primer, če dvignete pečico na hladilnik, jo lahko uporabljate izključno za ogrevanje.

Pri namestitvi nove naprave upoštevajte naslednje nianse:

• Prezračevanje ne sme biti blokirano.
• Prepovedano je postaviti v bližino opreme, ki oddaja radijske valove - lahko pride do okvare.
• Vsako navodilo tudi pravi, da ga ne smete postaviti v bližino vira toplote.
• Štedilnik lahko postavite na druge gospodinjske aparate, vendar se morate najprej prepričati, da mu tresljaji iz mikrovalovne pečice ne poškodujejo.

• Površina za namestitev naprave mora biti čim bolj ravna in čvrsta.

Ko premikate mikrovalovno pečico, upoštevajte: sprednji del je težji od zadnjega. Morate ga pravilno dvigniti, da ga ne pade in zlomi.

Kaj vpliva na moč

Pravilna uporaba je nemogoča brez poznavanja moči naprave. Od njegove vrednosti sta odvisni hitrost delovanja in zmogljivosti naprave.

• 1,4 kW - dovolj za mehčanje masla ali sladoleda, vzhajanje kvašenega testa.
• 1,4-2,8 kW - hrano lahko odmrznete in stopite.
• 2,8-4,2 kW - dovolj za peko.
• Za dobro ogrevanje je potrebna moč vsaj 4,4-5,6 kW.

Pri največji moči lahko zavrete vodo ali skuhate hrano v najkrajšem možnem času.

Preden nastavite program delovanja, se seznanite z značilnostmi priprave izdelka. Morda ga je treba najprej odtajati in šele nato kuhati.

Pravila oskrbe

Mikrovalovne pečice svojim lastnikom prihranijo čas, vendar zahtevajo redno pozornost. Čistoča komore - pomemben pogoj pravilno delovanje opreme. Pravočasna nega bo preprečila nastanek vonjav in maščobe na stenah komore in na mreži sljude.

Držite se teh pravil:

• Pred čiščenjem obvezno izključite aparat iz električnega omrežja.
• Za temeljito čiščenje fotoaparata odstranite odstranljive dele.
• Notranje dele je treba sprati s toplo milnico. Počakajte, da se posuši.
• Bolje je, da ne uporabljate vode, da ne pridete v notranjost naprave, morate uporabiti vlažno gobo.
• Peč je prepovedano čistiti s kovinskimi ščetkami - lahko poškodujete premaz.
• Prepovedano je uporabljati alkalne izdelke in izdelke, ki vsebujejo klor.

Če najdete umazanijo, ki je ni mogoče oprati ali odstraniti s krpo, vključite sesalnik. Uporabite tanko šobo. Na ta način lahko očistite tudi prezračevalne odprtine.

Če ste kupili Samsung

Po statističnih podatkih 20% družin uporablja mikrovalovne pečice korejske znamke. Za vse mikrovalovne pečice so pravila za nego in delovanje skoraj enaka.

Peči Samsung se lahko med seboj razlikujejo po nadzorni plošči. V digitalnih modelih se nadzor izvaja z gumbi, v analognih modelih - z ročnim upravljanjem. Druga možnost je preprostejša in cenejša, poleg tega pa odpravlja sistemske napake. Na dotik je vključenih veliko modelov dodatne lastnosti npr. samočistilni.

Pri nameščanju peči Samsung ne pozabite: vzdrževati morate najmanj 20 cm razdalje do drugih predmetov.

Previdno z blokado!

Tisti, ki so preveč leni, da bi prebrali navodila, se pogosto soočajo s težavo blokiranja. Večina sodobni modeli opremljeno uporabna funkcija- zaščita pred otroki. Vendar se zgodi, da postane ovira za lastnike, ki ne morejo odkleniti mikrovalovne pečice.

Postopek odklepanja je opisan v vsakem priročniku. Če želite na primer odstraniti blok v Samsung CE1110R, morate hkrati pritisniti gumbe "Microwave", "Grill" in "Convection".

Kako kuhati

Pomembno je, da so izdelki enakomerno segreti, zlasti za meso, ribe, perutnino. Konec koncev, če bakterije ostanejo v njih, lahko škodujete svojemu zdravju. Priporočljivo jih je narezati na koščke.

Koristno je vedeti tudi:

• Trda hrana se segreje dlje kot porozna in mehka hrana.
• Ko pogrevate otroško hrano, jo premešajte, ko jo vzamete iz kuhalne komore, da se deli mešanice enakomerno segrejejo.
• Sadje in zelenjavo z gosto lupino pred kuhanjem preluknjajte.

Če natančno preučite navodila za uporabo vaše mikrovalovne pečice, se lahko izognete številnim težavam in podaljšate njeno življenjsko dobo. To je še posebej pomembno za modifikacije nove generacije, opremljene z množico funkcij in načinov.

Malo pridnosti in pozornosti in vaša mikrovalovna pečica vam bo brezhibno služila več let, hrana pa bo okusna, kakovostna in varna.

Danes ima skoraj vsaka oseba v hiši mikrovalovno pečico. Z njim je priročno segrevati hrano, odmrzniti, lahko kuhate zanimive jedi in celo meso na žaru. Vendar pa vsi ne vedo, kako uporabljati mikrovalovno pečico, tako da traja čim dlje in se hrana izkaže za kakovostno.

Navodila za uporabo

Ko kupujete svojo prvo ali novo mikrovalovno pečico, morate najprej prebrati navodila. V njem lahko izveste o namenu gumbov in o vseh njegovih možnostih, na primer o funkciji žara v napravi. Šele po tem ga lahko začnete uporabljati.

Kako vklopiti mikrovalovno pečico?

To je prva stvar, na katero ljudje pomislijo. Kratka navodila ob aktivaciji naprave:

1. Najprej ga morate postaviti na ravno površino, na primer na mizo.
2. Nato priključite v vtičnico, brez katere naprava ne more delovati električni tok.
3. Po tem boste morda morali klikniti gumb "Start" ali "Cook". Na nekaterih napravah lahko brez gumbov. Dovolj je, da zavrtite časovnik kuhanja. Po vseh teh dejanjih mora pečica delovati.

Kar se tiče časovnika, je to pomemben element, saj uravnava čas kuhanja. Zdaj se lahko srečate različni tipičasovniki, kateri je boljši, je težko reči. Najpogostejša je številčnica, ki jo je treba vrteti v smeri urinega kazalca, dokler se na zaslonu ne prikaže želeni čas. Obstaja tudi številska tipkovnica, ki zahteva vnos sekund in minut.

Natančno morate vedeti, koliko morate določena živila pogrevati ali kuhati, da se ne pokvarijo. Informacije se pogosto nahajajo na embalaži izdelka.

Kakšno posodo potrebujete?

Ko ste ugotovili, kako vklopiti mikrovalovno pečico in nastaviti čas, se morate odločiti za jedi, ki jih lahko postavite v mikrovalovno pečico. V pečico ni priporočljivo vstavljati kovinskih posod in predmetov, ki se lahko stopijo. Prav tako je nezaželeno postaviti plošče, ki se lahko zelo segrejejo. Posoda, zasnovana posebej za mikrovalovno pečico, je idealna. Izpolnjuje vse zahteve in ne bo poškodoval mikrovalovne pečice.

Če želite segreti izdelke, ki radi brizgajo ali počijo, jih pokrijte s posebnim plastičnim pokrovčkom. Lahko je paradižnik, jabolka, klobase, grahova juha itd.

Funkcija odmrzovanja

Vsaka mikrovalovna pečica ima način odmrzovanja, ki je zasnovan za zamrznjeno hrano. Uporabiti ga je treba pred kuhanjem ledenega mesa. Običajno traja od 15 do 30 minut, da je odmrzovanje v celoti končano.

Ko se naučite uporabljati mikrovalovno pečico, morate zanjo skrbeti.

Pravila oskrbe:

• Po izklopu iz omrežja ga je treba redno čistiti.
• Za dosežek najboljši rezultat rešetke je treba izvleči, gramofon in druge podobne predmete.
• Treba jih je umiti topla voda z tekoče milo in nato pustite, da se posuši samo.
• Samo mikrovalovne pečice skoraj ni treba očistiti. vlažna krpa, odstranjevanje vseh drobtin in maščobnih madežev, ki so prisotni na površini.
• Pomembno je, da ne uporabljate vode, saj lahko povzroči okvaro naprave. Kako pravilno skrbeti za aparate, bo povedal članek - Kako očistiti mikrovalovno pečico?
• Ko mikrovalovna pečica postane čista, lahko rešetke, gramofon in druge predmete vrnete na svoje mesto.

Zdaj lahko ponovno uporabljate mikrovalovno pečico.

Koliko let se lahko uporablja?

Ko se sprašujete, koliko let lahko uporabljate mikrovalovno pečico, se morate spomniti kakovosti naprave.

Drage mikrovalovne pečice lahko zdržijo 5-8 let brez okvar, poceni pa se lahko pokvarijo tudi po 3 letih.

Tudi trajanje delovanja je odvisno od tega, kolikokrat na teden oseba uporablja mikrovalovno pečico in kako dobro skrbi zanjo. Obstajajo primeri, ko mikrovalovna pečica deluje normalno tudi po 11 letih. Čeprav strokovnjaki ne priporočajo uporabe tako starih naprav. Lahko so nevarni za zdravje, saj se zaščitna plast na zaslonu izčrpa in na človeka začnejo vplivati ​​škodljiva sevanja. Poleg tega naprava zastari in začne slabše delovati. Da bo trajal dlje, morate znati pravilno uporabljati napravo.

Iz tega lahko razumemo, da je vprašanje, koliko mikrovalovne pečice je mogoče uporabiti, povsem individualno. Običajno lastnik sam razume, kdaj je čas za zamenjavo naprave, saj naprava po določenem času postane neprijetna za uporabo.

Ali so mikrovalovne pečice škodljive?

Skoraj vsi so slišali ali prebrali, da so mikrovalovne pečice zdravju nevarne. A kljub takšnim izjavam se naprave še naprej prodajajo, marsikdo pa v njih ne neha kuhati. Ali je uporaba mikrovalovne pečice škodljiva - to bi moral vedeti vsak lastnik takšne naprave.

Kdor kuha v mikrovalovni pečici, je lahko takoj pomirjen. Mikrovalovi niso nevarni za ljudi in ne zastrupljajo hrane.

Da, mikrovalovno sevanje je samo po sebi škodljivo, vendar telo naprave zanesljivo ščiti pred njimi. Če je nedotaknjen, potem ni razloga za skrb. Če pa je steklo na vratih razbito ali pride do druge okvare, je treba napravo oddati v popravilo ali zavreči. V tem primeru jih ni mogoče uporabiti, saj postane res nevarno.

V študijah, namenjenih odgovoru na vprašanje, ali je mogoče uporabiti mikrovalovno pečico, ni bilo ugotovljeno negativen vpliv za hrano. Nasprotno, živila, ki so bila kuhana v mikrovalovni pečici, ohranijo približno 90 % vitaminov, tista, za katera so bili uporabljeni tradicionalni kulinarični postopki, pa le 40-60 % vitaminov. Iz tega lahko sklepamo, da če natančno veste, kako uporabljati mikrovalovno pečico, bo to le koristilo.

Funkcija žara - kaj je to?

Peka na žaru v mikrovalovni pečici je zelo pogosta funkcija, ki jo podpirajo številne naprave. Vendar pa vsi ne vedo, ali je mogoče kuhati z njim. okusna hrana ali ne. Seveda je to mogoče, še posebej, če je model mikrovalovne pečice kakovosten in drag. V njej lahko naredite okusno zelenjavo, piščanca, meso in druge izdelke.

Razumevanje uporabe žara v mikrovalovni pečici ni vedno preprosto. Izdelek je redko mogoče kuhati prvič, saj še vedno ni jasno, katero temperaturo in čas nastaviti. Poleg tega sta žar ogrevana in kvarčna, njuni funkciji pa sta zelo različni.

Za kuhanje, na primer, piščanca, boste potrebovali:

1. Postavite ga na rešetke ali nanizajte na nabodalo, če ga imate.
2. Vklopite funkcijo žar in nastavite čas na približno 30-40 minut. Dobro je, če je kvarčni grelec, saj bolje skuha hrano.
3. Počakajte določen čas.

Kot rezultat, se mora piščanec v napravi za žar izkazati za popolnoma ocvrtega in s hrustljavo skorjo. Če ni pripravljen v 40 minutah, je treba čas povečati za 15-20 minut. Enako lahko storite tudi z drugimi izdelki, saj je funkcija žara v aparatu res vsestranska in uporabna.

Video navodila

Sodobne mikrovalovne pečice se pogosto zdijo nerazumljive za uporabo, zato je priporočljivo, da si ogledate video, ki na primeru ene od njih govori o vklopu, nastavitvi časovnika in vseh funkcijah naprave.

Veselo kuhanje!

V stiku z

Mikrovalovi so elektromagnetni valovi z dolžino od enega milimetra do enega metra ali enakovredne frekvence od 300 MHz (0,3 GHz) do 300 GHz. Obstaja zelo veliko različnih parametrov, vključno z: UHF (ultra visoke frekvence - decimetrski valovi), mikrovalovi (ultra visoke frekvence - centimetrski valovi), EHF (izjemno visoke frekvence - milimetrski valovi). Različni viri uporabljajo različne valovne dolžine.

Mikrovalovna pečica je edinstven stroj, ki se morda zdi zelo zapleten le, če ga ne poznate. Ta članek vam bo povedal, kako ga uporabljati.

Koraki

Pozorno preberite navodila in varnostna navodila. V tej majhni brošuri je veliko stvari, ki jih morate vedeti.

Priključite pečico. Ne vklopite preveč električnih naprav hkrati, sicer lahko preprosto izgubite napajanje.

1. Določite čas, v katerem boste nekaj segrevali v pečici.

   • Če ima vaša pečica številčnico, jo vrtite v smeri urinega kazalca, dokler se na zaslonu ne prikaže pravi čas.
   • Če ima vaša pečica številsko tipkovnico, vnesite zahtevani znesek minut in nato prava količina sekund.
   • Morda boste morali pritisniti "Kuhaj", preden se aktivira nastavitev časa.

2. Uporabite svoje znanje za posebne funkcije pečice.

   • Začnite s peko krompirja v mikrovalovni pečici. Če pečete le en ali dva krompirja ali sladki krompir, zmanjšajte moč, da se krompir zunaj ne zažge, medtem ko se znotraj kuha.
   • Ponovno segrejte ostanke pri nizki moči.
   • Kavo z mlekom segrevajte na srednji moči in natančno preverite, kdaj prenehati, da mleko ohrani svoje lastnosti.
   • Skuhajte sladico "S" mores v pečici za vizualno predstavitev moči mikrovalovne pečice za kuhanje cele hrane naenkrat: marshmallows hitro postanejo izjemno veliki.
   • Na polna moč. Na primer, na vso moč skuhajte nekaj kilogramov pire krompirja, ki ga preprosto prepognete in pokrijete s plastično folijo ali pa ga operete in zložite v plastična vrečka. (Poskusite kuhati petnajst minut visoka hitrost do 5 kg krompirja.)
   • Zelenjavo pred cvrenjem predhodno skuhamo v mikrovalovni pečici, da je znotraj popolnoma pečena, zunaj pa se ne zažge.
   • Pokovko v mikrovalovni pečici v predpakirani vrečki ali pokriti skledi z malo olja (poiščite recept). V članku niste pričakovali takšnih priporočil in da bodo delovala, vendar je. Pazljivo sledite navodilom; Bolje je, da postopek kuhanja v mikrovalovni pečici ustavite prej kot slej. Bolje je dobiti pokovko, ki je skoraj pravilno kuhana, kot pa pokvarjeno pokovko. Praviloma je treba to storiti s polno močjo, da majhna zrna eksplodirajo, namesto da počasi sikajo in izhlapevajo vlago. Poskusite dvigniti vrečko s pokovko z dna pečice za dodatno segrevanje, če imate na koncu veliko surove in zažgane pokovke hkrati.

   Raziščite svojo mikrovalovno pečico

   1. Razumeti, kako mikrovalovna pečica segreje hrano.

      • Mikrovalovi prodrejo in ustvarijo toploto v mokri hrani. Za razliko od večine drugih načinov kuhanja, ki segrejejo samo površino hrane, ne glede na to, ali gre za konvekcijo, kot je vroč zrak (praženje), para (kuhanje v pari), olje (praženje) ali voda (vretje), ali nepredirno sevanje, kot npr. nabodala. (V bistvu je konvekcija le intenziven tok, ki olajša prevajanje.)
        • Mikrovalovna pečica ne deluje na hrano »od zunaj«, ampak se redka hrana v bistvu skuha naenkrat in globoko segreje tanko hrano, preostalo hrano pa je treba dobro segreti.
        • Za razliko od kuhanja in drugih metod v pečici ni vroče, goste tekočine, ki bi svojo toploto prenesla na velike porcije hrane. Ne pretiravajte z mikrovalovno pečico, tudi s precej ohlapno hrano, kot je velik kup krompirja.
      • Pečica na splošno ne more dobro speči hrane, ki ne vsebuje veliko vode, vključno s tisto, ki je lahka in zračna.
        • Hrane, ki ne vsebuje dovolj vode, ne pogrevajte več kot kakšno minuto ali dokler pečica za nekaj časa ni izklopljena. V mikrovalovno pečico postavite skodelico vode (ki jo boste segreli), da absorbira odvečne valove. To bo pomagalo zaščititi pečico pred pregrevanjem in poškodbami zaradi prekomernih mikrovalov.
        • Na splošno ne pričakujte, da boste dobri pri živilih, ki se morajo med kuhanjem izsušiti, kot je pecivo, razen če seveda uporabljate poseben recept, primeren za pečico.
      • Mikrovalovne pečice imajo običajno veliko vročih in hladnih točk zaradi stoječih valov. Premični disk rešuje to težavo s premikanjem hrane skozi vroča in hladna mesta. Zelo tanka, ploščata in trda hrana ne more hitro prevesti toplote skozi sebe na hladnih mestih. V nekaterih mikrovalovnih pečicah se majhna ali tanka hrana najbolje skuha, če je podprta z dna, na primer na krožniku, ki je postavljen na narobe obrnjeno skledo.

   2. Preučite, kako toplota teče skozi hrano. Med kuhanjem v mikrovalovni pečici se zunanja plast, približno 2,5 cm ali posoda te debeline, segreje vsa naenkrat. Toplota mora preiti skozi hrano, da se preostalo skuha.

      • V mikrovalovni pečici mora toplota teči tudi v delih od visoke do nizke toplote.
      • Posoda na na vodni osnovi, in edino, kar pečica zmore skuhati, se ne more segreti več kot do 100 stopinj Celzija, dokler ne povre vsa voda v “greliščih”. Pri intenzivnejšem segrevanju, kot je zadostna temperatura za segrevanje zunanje plasti, stopnja vstopa toplote v živilo in aktivacija reakcij za kuhanje ni povečana (in se bo morda zelo slabo absorbirala) s prevodom toplote skozi vodno glavni del hrane. Samo zunaj se hitreje posuši.
        • Morda ste na ta princip naleteli med peko zrezka. Treba je uporabiti močno toploto - samo dajte površino, nato pa meso prepražite v notranjosti na majhnem ognju, dokler prava raven pripravljenost, ki preprečuje gorenje površine.
        • Lonci na pritisk ne pustijo, da bi voda segreta na visoko temperaturo in tako tudi kuhajo zelo hitro. Vendar so bolj ali manj omejeni na vrenje (oz. v primeru namenskega tovarniškega cvrtnika za cvrtje piščanca na globoko cvrtje).
      • Včasih je zaželeno kuhati hrano na še manj toplote, da se zunanja plast posode skuha brez potrebe po dodatnem zunanjem cvrtju. Traja dlje, ker za šibke toplotni režim in gradacija temperature dovoda je veliko manjša toplotni tok. Vendar pa je tudi pri daljšem času kuhanja mogoče dopustiti prekomerno segrevanje zunanje strani pri temperaturah blizu vrelišča.
        • Razmislite o vakuumskem kuhanju. Poskusite nekaj takega eksperimentirati v mikrovalovni pečici. Začnite preprosto - morda stepite jajce v plastični ovoj ... in bodite pri vsem zelo previdni surovo meso ali drug potencial nevarni izdelki, ki zahtevajo določene temperature za popolno pripravljenost in uničenje vseh bakterij. (Obstaja majhno tveganje, da se med kuhanjem v mikrovalovni pečici v hrani znajde kaj novega in slabega, ker je ta proces precej hiter.)
        • Zelo pomembno je, da nekaj, kar vsebuje mleko, ne zagori, npr. vroča čokolada. Nikar ne pustite, da zavre, ker se mleko lahko strdi.
        • Živila z visoko vsebnostjo vode, kot so redke juhe, lahko kuhate tudi na višji nastavitvi, ker omogočajo prehajanje toplote skozi njih s konvekcijo. (Goste pasirane juhe ne bodo izhlapele in bodo zaradi pretiravanja mikrovalov ponekod mehurjale in cvrčale.)
      • Zato zmanjšajte moč, če pogrevate le nekaj živil, da se žarišča ne pregrejejo, medtem ko se preostali del jedi kuha. Pri segrevanju jedi praviloma vklopite aparat na polovično moč, razen če seveda segrevate veliko količino nečesa tekočega ali jed iz več komponent, vendar vsaj, visoko več kot 5 cm Za pogrevanje kuhanega, kar se lahko zažge, na primer piščanca, uporabite funkcijo »odmrzovanje« ali pečico nastavite na četrtino moči.
      • Če imate popečeno hrano na zunanji strani, preden kuhate v notranjosti, samo znižajte moč na prvo – ni vam treba podaljšati časa kuhanja. Zapomni si tudi to toplota ne pospeši procesa kuhanja, ampak preprosto izsuši jed.

   3. Raziščite stranski učinki druge načine kuhanja in jih uporabite po želji.

      • Nekateri načini kuhanja, kot je cvrtje, dimljenje ali vrenje s soljo ali začimbami, hrani dodajo tudi sestavine in s tem okusne lastnosti. Pečenje v mikrovalovni pečici ne vključuje dodajanja nobenih sestavin, zato pred ali po kuhanju dodajte poljubne začimbe (vključno s "tekočim dimom", delci dima, skrbno zbranimi in raztopljenimi v vodi). Dodajajte zmerno: le zelo majhen delež začimb, dodanih jedi, se dejansko raztopi v njej.
      • Nekateri načini kuhanja naredijo hrano vlažno. Nekateri, na primer kuhanje (vrženo v vodo), dodajo preveč vlage in izperejo vitamine. Na splošno je vse, kar je potrebno za sušenje hrane, malo polietilenska folija z nekaj luknjami, ki se jim je treba izogniti visok pritisk. Če pa je jed tik pred izsušitvijo, lahko vedno dodamo malo vode in pokrijemo s pokrovko.
      • Nekateri načini kuhanja sušijo hrano na zunanji strani. Mikrovalovi sproščajo paro in odvečno vlago, zato, če želimo hrustljavo skorjico, običajno najprej skuhamo notranjost jedi, nato pa ocvremo zunanjost.
   • Če hrano med kuhanjem pokrijete, pustite majhen prostor odprt za prezračevanje, da vas para ne opeče, ko odstranite pokrov.
   • Na hrbtni strani lahko ostanejo tudi "hladne lise", kjer se hrana ni dovolj segrela, da bi uničila bakterije. Sledite navodilom za kroženje mešanja.
   • Posoda mora po odstranitvi iz mikrovalovne pečice stati toliko časa, kot je navedeno v receptu, da se toplota še naprej širi in odvaja. To se imenuje "čas infundiranja", vendar dejansko traja dlje kot čas kuhanja.
   • Večina pečic ima vroče točke in če boste hrano jedli neposredno iz pečice, se lahko pregreje in zažge na več mestih.

V mikrovalovni pečici lahko hrano pogrejete v nekaj sekundah, okamnelo hrano odtalite v nekaj minutah. zamrzovalnik kos mesa, piščančje krače s krompirjem skuhamo v pol ure, zelenjavo za vinaigrette »skuhamo« v manj kot četrt ure. več več koristi v kombiniranih mikrovalovnih pečicah, ki imajo poleg mikrovalovne pečice način žara in konvekcije. V takih pečicah lahko pečete pite, meringue ali "ocvrete" piščanca, ribe, meso do zlato rjave barve. V konvekcijskem načinu bo katera koli torta pripravljena v 20 minutah namesto v 45 minutah v običajni pečici, v načinu žara pa bodo hrustljavi sendviči pripravljeni na mizo v 4-5 minutah.

Ker lahko katero koli hrano skuhate v mikrovalovni pečici lastni sok, brez maščobe in brez dodane vode skoraj popolnoma ohrani barvo, aromo, vitamine in minerali, se njene naravne soli ne prebavijo. To pomeni, da morate končano jed minimalno soliti ali pa je sploh ne morete soliti - kdor ima kaj rad. Meso ostane sočno, ribe se ne razkuhajo, omake dobimo brez grudic. Takšno kuhanje je najbolj zdravo za tiste, ki imajo raje dietno hrano in ne marajo globokih maščob.

Kam postaviti?

Izberite za štedilnik pravo mesto. Upoštevajte, da so vsi viri toplote in pare zanjo slabi sosedje. In sama pečica je slaba soseda za hladilnik. Od njega naj bo oddaljena vsaj 40 centimetrov. Ne postavljajte mikrovalovne pečice na hladilnik. To še posebej velja za kombinirane modele: pri delu v načinu konvekcije ali žara se segrejejo bolj kot običajne mikrovalovne pečice, kar pomeni, da oddajajo več toplote.

Najbolje je, da postavite pečico kuhinjska omara, katerega višina je nekoliko večja od višine jedilna miza. Najmanjša razdalja od stene do peči - 15 centimetrov.

Za prihranek prostora lahko mikrovalovno pečico pritrdite s posebnim pritrdilnim okvirjem neposredno pod visečimi policami.

Kaj ni všeč pri peki?

Poskusite upoštevati naslednje varnostne ukrepe.

• Nikoli ne blokirajte prezračevalnih odprtin pečice z nobenim predmetom.
• Pazite, da napajalni kabel ne gre pod pečico ali pride v stik z vročimi ali ostrimi površinami.
• Ne vklopite prazne peči, sicer bo magnetron - naprava, v kateri nastajajo mikrovalovni elektromagnetni valovi - odpovedal. Da bi se izognili prostemu teku, imejte v štedilniku vedno kozarec vode.
• Če ima vaša pečica prostornino do 24 litrov, potem na vrtljivo ploščo ni priporočljivo postaviti izdelka, ki tehta več kot 4 kg.
• Magnetron se lahko poškoduje tudi, če v pečico postavite izdelek, ki tehta manj kot 200 gramov. Ko morate pogreti eno pito ali sendvič, postavite kozarec vode v komoro, dodatne mikrovalovne pečice ga bodo segrele in dodatna storitev- zavrite vodo za kavo ali čaj.
• Ne uporabljajte pokvarjene pečice in je ne poskušajte popraviti sami.
• Nikoli ne puščajte predmetov na mikrovalovni pečici, še bolj pa ne postavljajte ničesar na delujočo pečico.
• Vrata naj bodo vedno zaprta. Ne odpirajte je za prezračevanje, sicer lahko neopaženo ujamete oblačila za kljuke vrat in s tem poškodujete pečico.
• Prepričajte se, da se vrata tesno zapirajo, da niso nagnjena ali poškodovana, sicer bo pečica prenehala oddajati mikrovalove. Preverite tudi stanje gumijastega tesnila znotraj vrata. stražar notranja površina vrata in komore iz udrtin.
• Ne prekoračite časa kuhanja, ki ga priporočajo navodila, sicer lahko pride do požara.

Nikoli ne uporabljajte mikrovalovne pečice za sterilizacijo praznih kozarcev in sušenja posode, kuhanje jajc (raznesejo), segrevanje hrane v zaprti posodi, segrevanje olja in maščobe za cvrtje (temperature olja ni mogoče nadzorovati, lahko zagori).

Izbira prave posode

Zahtevani minimum posoda za mikrovalovno pečico - trije lonci iz toplotno odpornega stekla s prostornino 2-3, 1,5-2, 1-1,5 litra. Toplotno odporne stekleni izdelki Lahko se uporablja v načinih mikrovalovne pečice, žara ali konvekcije. Za zadnja dva načina (brez vklopa mikrovalovne pečice) so mimogrede primerne tudi vse kovinske posode.

Mikrovalovi so bolj enakomerno porazdeljeni v okrogle posode kot v kvadratne ali pravokotne.

Za kuhanje v mikrovalovni pečici, samo posebna kuhinjska posodažgano keramiko ali toplotno odporno steklo in je popolnoma neprimeren kovinski pribor. Mikrovalovi ne prodrejo skozi kovino, ampak se odbijajo od nje. To lahko povzroči električno razelektritev (oblok) in poškoduje pečico. Poleg tega lahko odbiti mikrovalovi prehajajo skozi steklo vrat, kar ni varno za zdravje.

Ne puščajte kovinskih žlic ali vilic v posodah, ki jih postavite v komoro, sicer lahko poškodujete mikrovalovno pečico.

Prav tako ne morete uporabiti keramike, porcelan z zlatim, srebrnim vzorcem ali kovinsko glazuro. Med kovinski deli lahko pride do iskrenja. V primeru iskrenja izklopite pečico in izdelek preložite v drugo posodo.

Kovinske rešetke, ki se prodajajo skupaj s pečico, so običajno namenjene peki hrane na žaru, lahko pa se uporabljajo tudi v mikrovalovni pečici, na primer za peko sendvičev. Poseben premaz, s katerim so obdelani žari, je popolnoma nevtralen za mikrovalovne pečice.

V nobenem primeru v pečico ne postavljajte običajnih plastičnih posod. Primerna je samo toplotno odporna plastika z oznako proizvajalca "varno za mikrovalovno pečico".

Navadna steklena posoda ni primerna, lahko pa jo za kratek čas uporabite za pogrevanje kuhane hrane. Bolje je, da ne uporabljate tanke in občutljive posode niti za segrevanje hrane.

Pri nakupu posode bodite pozorni na prostornino vaše pečice. Če je do 15 litrov, prostornina ponve ne sme presegati 1,5 litra. Trilitrske posode so primerne za pečice s prostornino nad 30 litrov. Prednost imajo okrogle posode, v katerih so mikrovalovi razporejeni bolj enakomerno kot v kvadratnih ali pravokotnih.

Nekatere steklene posode, odporne na vročino, se prodajajo brez pokrova. Po potrebi se kot prevleka uporabi posebna plastična folija, ki prenese temperature 140-160 °C. Pri pokrivanju posode z izdelkom se film rahlo stisne. Če je čas kuhanja prekoračen, se lahko film zmečka. Pri odstranjevanju filma pazite, da vas para ne opeče. Previdno odprite tudi pokrov lonca, ki ste ga pravkar vzeli iz mikrovalovne pečice. Najprej dvignite tisti del veke, ki je najbolj oddaljen od vas, oz plastična folija medtem ko držite pribor stran od sebe.

Nega v mikrovalovni pečici

• Steklenino, odporno na vročino, je priporočljivo pomivati ​​s tekočim milom ali posebnim šamponom za pomivanje posode.
• Če morate očistiti kovinske rešetke, pustite, da se namočijo in nato očistite, vendar ne z abrazivnimi izdelki.
• Pravočasno očistite stene pečice iz ostankov hrane in maščobe, s čimer podaljšate njeno življenjsko dobo. In da vam mikrovalovne pečice ne bo treba čistiti prepogosto, poskusite hrano kuhati v zaprti posodi. Zaprt pokrov hrana zadržuje toploto in paro, kar pomeni, da se hitreje skuha. Poleg tega v zaprti posodi maščoba ne brizga po stenah pečice. Prihrani se tako pri elektriki kot pri detergentih.
• Notranja površina kuriščne komore je lahko keramična, emajlirana ali iz nerjavečega jekla. Lažje je skrbeti za kamero iz nerjavečega jekla, očistite jo lahko tudi z abrazivnimi praški. Poleg tega lahko nerjaveče jeklo prenese vse temperature (to je zelo pomembno, ko je peč v načinu žara ali konvekcije).
• Pečico je potrebno čistiti le, ko je izklopljena iz električnega omrežja. Za čiščenje ne uporabljajte krtač.
• Vzemite si pravilo: vsakič po kuhanju obrišite komoro z mehko, vlažno krpo. Tudi če ste kuhali v posodi s pokrovom. Pred zamenjavo operite vrtljivo ploščo v topli milnici in jo temeljito posušite.
• Če želite odstraniti kondenzacijo na stenah, jih obrišite s suho krpo.
• Ne vklopite umazane pečice v načinu žara ali konvekcije, sicer se bodo sledi maščobe na stenah komore spremenile v rjave lise ki se jih je zelo težko znebiti. V mikrovalovnem načinu obstaja nevarnost, da na velikem mastno mesto mikrovalovi se bodo koncentrirali v žarek in prežgali steno ter naredili vdolbino.
• Čistila za mikrovalovne pečice morajo biti nestrupena, drugače v konvekcijskem načinu pečice bodo na izdelku. Poleg tega lahko strupena čistilna sredstva do neke mere izpraznijo magnetron, kar bo dodatno vplivalo na čas kuhanja.
• Da se ne zmotite pri izbiri čistilnih sredstev, morate kupiti le tista, na katerih piše, da so namenjena čiščenju mikrovalovnih pečic (uvoženi izdelki imajo običajno sliko mikrovalovne pečice in napis "Microwave cleaner"). Čistila za pečice niso primerna za mikrovalovne pečice.
• Pri čiščenju se ne dotikajte prezračevalnih lukenj in kartona, s katerim je magnetron zaprt.
• Sledi umazanije na zunaj ohišja odstranite z rahlo navlaženo gobo, namočeno v milnico, in nato obrišite z vlažno krpo.
• Madeže in umazanijo z vrat odstranite z vlažno krpo, ne pozabite obrisati tudi izolacije vrat.
• Nadzorne plošče na dotik in druge upravljalne plošče lahko obrišete le z rahlo vlažno krpo.
• Znebiti se vonja v pečici je zelo preprosto: samo zavrite kozarec vode z rezino limone. Mimogrede, po tem je lažje odstraniti zažgane madeže maščobe.