Zgodovina človekovega poznavanja te kulture se začne v sredozemskih državah in sega v obdobje gradnje piramid in starodavna Hellas. Največjo prepoznavnost je peteršilj dobil kasneje, od Rimljanov, ki so z zeliščem seznanili ostale Evropejce. latinsko ime peteršilj, Petroselinum crispum, lahko najverjetneje prevedemo kot kodrasta zelena, ki raste na kamnih. To kaže na podobnost kultur, vendar sploh ne pomeni, da je že v starem Rimu mogoče videti sodobni kodrasti peteršilj, ki je dobro znan vrtnarjem po vsem svetu.

Divje rastline, ki jih še vedno najdemo po vsej Evropi, v evropski Rusiji in na severnem Kavkazu, imajo ploščate liste z nazobčanim robom. Ta sorta se še vedno imenuje italijanski peteršilj, glavnemu imenu vrste pa je dodan neapolitanum. Najmlajši peteršilj, koreninski peteršilj, ima predpono tuberosum in Evropejci takšne sorte raje imenujemo hamburški.

Kodrasti peteršilj z značilno obliko listov, ki tvorijo goste zelene klobuke nad gredicami, visoke od 15 do 40 cm, se imenuje Petroselinium Crispum var. Crispum.

V Rusiji se je ta sorta pojavila relativno nedavno, v evropskih državah pa ima dlan med naštetimi sorodnimi vrstami kodrasti peteršilj.

Kako izgleda kodrasti peteršilj na fotografiji

Zanimivo je, da razlog za širjenje kodrastega zelišča, na primer v Veliki Britaniji, ni bilo njegovo spektakularno listje ali odličen okus. Že v srednjem veku so se ljudje bali na gredice saditi rastline z gladkim listjem, predvsem zaradi njihove podobnosti z nevarnim plevelom Aethusa Cynapium ali pasjim peteršiljem, ki je rasel povsod v izobilju.

Da bi razumeli, kako to izgleda kodrast peteršilj, si morate le ogledati fotografijo, ki prikazuje obe listni vrsti eno poleg druge. Takšne rastline ni mogoče zamenjati z nobeno gojeno ali divjo sorodnico. V navadnem vrtnem peteršilju spodnji listi, ki tvorijo bazalno rozeto, imajo trikotna oblika, topimi nazobčanimi konci in gladko listno ploščo temno zelenega odtenka.

Zelenje kodrastega peteršilja je bolj zaobljeno in razkosano. Zobci, kar je dobro vidno pri mladih rastlinah, so tudi zaobljeni, listna plošča pa z rastjo dobi izrazito valovito obliko. Preostale značilnosti sorodnih oblik so skoraj enake. Res je, spori med kuharji in vrtnarji o prednostih in slabosti kodrasti in italijanski peteršilj se že več stoletij ne umirita.

Tisti, ki imajo raje sorte z valovitimi listi, pravijo, da je rastlina bolj dekorativna in nezahtevna:

• Kodrasti peteršilj lepo raste v odprto tla in v rastlinjakih.
• Zaradi valovitega pločevinasta plošča v vročih in suhih dneh pridelek izgubi manj vlage.

Zato pri gojenju peteršilja doma izkušeni vrtnarji Priporočljivo je izbrati kodraste sorte:

• Vrtni peteršilj z gladkim listjem lahko razveseli svetla aroma, ki je del tako listja pridelka kot njegovih korenin.
• Vonj peteršilja ostane po toplotni obdelavi, kar ni značilno za kodraste sorte.

Kodrasto listje, ki ima ob zadostnem zalivanju mehkejšo in sočnejšo konsistenco, uporabljamo v sveže. Sesekljani listi so dobri kot začimba številnim jedem, uporabljajo se za pripravo sokov, pirejev in omak, lahko tudi posušeni.

Kako posaditi in gojiti kodrasti peteršilj na odprtem terenu?

Pred sajenjem peteršilja jeseni pripravijo prostor za prihodnje postelje. Da bo pridelek spektakularnega zelenja v naslednji sezoni prijazen in obilen, je bolje, da na območju, kjer so prej gojili zelje, kumare ali druge vrste buč, krompirja, jajčevcev ali paradižnika, postavimo nasad peteršilja. Če sejete kodrasti peteršilj namesto sorodnih rastlin, lahko nehote zmanjšate pridelek, saj lahko v tleh ostanejo patogeni in ličinke škodljivcev, ki so nevarni za pridelek.

Kako pripraviti gredice za ta pridelek pri gojenju peteršilja?

• Pred zimo se mesto izkoplje, doda humus, gnili kompost ali.
• In spomladi, ko se sneg topi, je treba zemljo zrahljati, pri čemer ta postopek kombiniramo z dodajanjem mineralnih dodatkov.

Počasi vznikajoča semena peteršilja spredaj spomladansko sajenje opran v topla voda in pustite nabrekati 18 ur. Ker je pridelek dobro odporen proti zmrzali, posejte semena odprto tla možno že od druge polovice aprila. Kodrasti peteršilj lahko sejete do avgusta. In pred zimo se suha semena posadijo v zemljo do novembra, s pričakovanjem, da se bodo sadike in bujno zelenje pojavile zgodaj spomladi.

Brazde globine 0,6–1,2 cm se naredijo na razdalji 7–10 cm drug od drugega, semena pa se spustijo v tla na enaki razdalji. Na odprtem terenu lahko v eno luknjo posejemo 2-3 semena, da kasneje razredčimo nasade in izberemo najmočnejše poganjke. Po sajenju peteršilja gredice previdno zalijemo, da ne razjedamo zemlje, in jih mulčimo. Če je pomlad dolga in nevarnost zmrzali ni minila, je bolje, da postelje pokrijete s filmom.

Suha semena bodo vzklila šele po 2-3 tednih, kaljena pa teden dni prej.

Listnate sorte peteršilja lahko sejemo poleti do konca julija. Za oblikovanje zelene mase se kodrasti peteršilj dvakrat poleti hrani z gnojilom, ki vsebuje dušik. Na primer, solitra na meter prostora naj bo od 50 do 60 gramov. Ne smemo pozabiti na pristanke. Da preprečite opekline listja, je bolje, da gredice zalivate zvečer.

Prve zelenice lahko porežemo že julija in jih nabiramo do hladnega vremena. Fotografija prikazuje, kako izgleda peteršilj naslednje leto. V tej sezoni kodrast peteršilj bo razveselil z gosto glavo listja že aprila ali v začetku maja.

Gojenje peteršilja doma

Sveža zelišča lahko uporabite za hrano ne samo v topli sezoni, ampak vse leto, če posadite kodrasti peteršilj v stanovanju, na okenski polici, na balkonu ali loži. V tem primeru se setev izvede februarja, tako da se nastajajoči poganjki okrepijo med podaljšanjem dnevne svetlobe.

Semena so predhodno namočena in posejana v tleh, sestavljena iz dveh delov. vrtna zemlja in vzame en del peska, šote in humusa. Nadaljnje gojenje peteršilja doma praktično sovpada s kmetijskimi tehnikami na odprtem terenu. Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju, saj v omejeni količini tla hitreje izgubljajo vlago.

Pridelovanje kodrastega zelenja si olajšate, če za siljenje uporabite korenine enoletnega peteršilja. Kako posaditi peteršilj na ta način? Jeseni enoletne korenike izkopljemo in presadimo v globoke lončke z 2-centimetrsko plastjo drenaže in ohlapnih hranil. mešanica zemlje. Pred sajenjem peteršilja lahko korenine obdelamo s stimulansom rasti, ki bo aktiviral njihovo rast in pospešil pojav zelenja.

Za gojenje na okenski polici izberite gladke, velike korenine z zdravimi apikalnimi popki, ki ob zasipanju ostanejo nad nivojem tal.

Včasih je priporočljivo, da korenine peteršilja posadite skoraj tesno. To bo proizvedlo veliko listja, vendar bo hitro izčrpalo korenike in zemljo. Zato v tem primeru ne morete brez rednega hranjenja. Doma gojen kodrasti peteršilj bo ob pravočasnem zalivanju in občasnem gnojenju v mesecu in pol dal gosto olistno glavo, pripravljeno za rezanje in uživanje.

Skrivnosti gojenja peteršilja - video

kodrast peteršilj

Pred približno letom dni se je o tem vprašanju začelo razpravljati v vseh medijih, vendar je zmedlo revne kodrasti (kodrasti) peteršilj in vznemirja vse poletne prebivalce, konkreten odgovor na vprašanje, ali ona zdravilo ali ne- ni bilo prejeto. Še vedno Je peteršilj zdravilo ali ne??Zdaj si bomo ogledali to vprašanje. Seveda bi bilo treba to vprašanje obravnavati že prej ali pa je morda že kdo ugotovil, vendar na internetu nisem nikoli zasledil konkretnega odgovora. Začnimo z peteršilj (skodrast) kodrast– vedno je bilo in ostalo vrtna rastlina, sorta navadnega peteršilja (navadni peteršilj - slika na dnu članka). Ampak tukaj je 11. april 2011. Glavni sanitarni zdravnik Ruske federacije je izdal sklep št. 30, ki je začel veljati 1. junija 2011, v skladu s katerim Kodrast peteršilj (PetroselincrispumaA. W. Hill) pod št. 352 vsebuje močne, narkotične ali strupene snovi v plodovih ( eterično olje). A eterično olje vsebujejo tudi rastline, kot so janež, pomaranča, kamilica, vrtnica in številne druge, vendar niso prepovedane. Če je kodrasti peteršilj vključen na seznam Sanpin 2.3.2.1078-01 (sanitarna in epidemiološka pravila in predpisi) glavnega sanitarnega zdravnika Rusije, to pomeni, da je bil pred njim Znanstvena raziskava in zato ta rastlina (sad) vsebuje del škodljive snovi. Vendar je vredno omeniti, da kodrast peteršilj(Petroselinum crispuma A.W.Hill) je vključen v seznam sanitarnih in epidemioloških pravil in predpisov, ki sami po sebi nakazujejo določene standarde, ki jih je treba upoštevati, da bi se izognili kontaminaciji ali širjenju zdravju škodljivih snovi, v večini primerov pa se to nanaša na » zavod« javne prehrane. To dejstvo ne izključuje možnosti, da bo kodrasti peteršilj izginil s trgovinskih in tržnih polic (glede na sanitarna pravila in standardi). Seznam narkotičnih snovi in ​​rastlin je potrjen z vladno uredbo, danes pa je na seznamu narkotičnih snovi, potrjenem z vladno uredbo, in seznamu narkotičnih rastlin po vladni uredbi kodrasti peteršilj (plodovi) - št. Od tod sklep peteršilj kodrasti (kodrasti) ni prepovedan za promet na ozemlju Ruske federacije, zato njegovo gojenje ni kaznivo. Nihče ne bo jedel plodov tega peteršilja, ki je vključen v seznam "sanpin", kolikor vem, ljudje jedo liste peteršilja, zato je kodrasti peteršilj sam po sebi neškodljiv za zdravje in poletni prebivalci se lahko pomirijo. Tukaj je tisto, kar vas čaka za uživanje prave droge Preberi članek

Kodrast peteršilj semena zelenjave koren opis fotografije sorte rastejo na okenski polici uporabne in zdravilne lastnosti koristi decoction

Latinsko ime Petroselinum crispum (Mill.) A. W. H

Znanstveno ime rodu je iz grškega petra - skala, skalnat kraj in selinum - ime zelene pri starih Grkih. Crispum (lat.) - kodrasti.

Opis

Kodrasti peteršilj ali vrtni peteršilj. Eno- ali dvoletni zelnata rastlina Družina Apiaceae, višina 50-90 cm.

Koren je bel, navpičen, podoben korenčku.

V prvem letu oblikuje rozeto bazalnih listov, v drugem letu pa cvetno steblo.

Steblo je pokončno, od sredine razvejano, z nasprotnimi ali kobulastimi vejami.

Listi so temno zeleni, zgoraj sijoči, spodaj mat; bazalno in nižje stebelni listi dolgopecljati, dvojno ali trojno pernati z obrnjeno jajčastimi, klinastimi, trikrat zarezanimi ali globoko nazobčanimi listi pri dnu. Zgornji listi so tridelni, s suličasto črtastimi celimi ali zarezanimi lističi.

Cvetovi so majhni, rumeno-zeleni, zbrani v dežniku. Dežniki 10 - 20 žarkov.

Plod je sivkasto rjava dvosemenka, sestavljena iz dveh polplodov, značilnega vonja.

Cveti od junija do septembra, zori v juliju in avgustu.

Širjenje

Peteršilj samoniklo raste v vzhodnem Sredozemlju. Gojena in divja skoraj po vsej Evropi.

Kodrast peteršilj ali peteršilj zelenjavni vrt razširjena po vsej Rusiji.

Gojijo kot vrtni pridelek.

Rastoče

Peteršilj dobro uspeva na ohlapnih peščenih in ilovnatih tleh, bogatih s humusom. Težko glinasta tla neprimeren zanjo. Zahteva vlago, zlasti v obdobju brstenja in cvetenja. pri visoka temperatura zaradi pomanjkanja vlage sta rast in razvoj rastlin upočasnjena. Odvečna vlaga poveča dovzetnost za bolezni.

Kmetijska tehnika

V prvem letu življenja rastline tvorijo rozeto bazalnih listov. Le redki primerki dosežejo fazo cvetenja. V drugem letu se spomladanska ponovna rast zelene mase začne konec prve desetine aprila. Brstijo od sredine junija. Cvetijo konec junija - v začetku julija. Semena zorijo konec avgusta - septembra. Zbirajo se, ko dozorijo. Predzimska setev na lahkih tleh daje zelenje 2 - 2,5 tedna prej kot spomladanska setev. Korenine, ki ostanejo v tleh, ostanejo uspešne.
Med setvijo na 1 hektar se uporabljajo mineralna gnojila: 3-4 kvintale superfosfata, 2-2,5 kvintala kalijeve soli in
1,5-2 c amonijev nitrat.

Čiščenje, sušenje in skladiščenje.

Za prehrambene namene lahko zeleno maso peteršilja, ki jo porežemo v juniju - avgustu, posušimo ali konzerviramo s soljo v stekleni kozarci, tesno stiskanje. V tej obliki je peteršilj dobro shranjen pri sobna temperatura ali v hladilniku. Korenine peteršilja prerežemo po dolgem, posušimo in tudi uživamo. Plodove nabiramo julija - septembra, posušimo naprej na prostem. Posušene surovine shranjujemo v zaprtih posodah v suhem, dobro prezračenem prostoru.

Razmnoževanje

Razmnožujemo s setvijo semena v zemljo, setev izvedemo zgodaj spomladi oz pozna jesen Yu, jih posadite na globino 3 cm, v vrstah z razmikom med vrstami 30 - 40 cm, semena začnejo kaliti pri temperaturi 2 °. Pri spomladanski setvi se sadike pojavijo v 13-15 dneh.

Sorte sort

Poznamo dve obliki peteršilja: koreninski in listni. Vsaka oblika ima svoje sorte. Od koreninskih oblik so najpogostejše sorte Bordovikskaya (pozno zorenje), Sakharnaya in Urozhaynaya (zgodnje zorenje). Med listnimi oblikami poznamo kodrasto in navadno z dišečimi listi.

Kemična sestava

Peteršilj ima prijeten vonj in pikanten okus, kar je posledica vsebnosti eteričnega olja v vseh delih rastline. Njegova količina v plodovih je 2-7%, v sveži rastlini - 0,016-0,3%, v suhih koreninah - do 0,08%. Korenine peteršilja vsebujejo do 1,5 % beljakovin in do 9 % ogljikovih hidratov. Listi vsebujejo tudi beljakovine, ogljikove hidrate in folna kislina kdo igra pomembno vlogo pri krvavitvi.
Biologija in kmetijska tehnika.

Aktivne sestavine

Vsi deli rastline vsebujejo eterično olje, sluzi in glikozid apiin.

Korenine vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate, askorbinsko in nikotinsko kislino ter vitamin B2.

Peteršiljeva semena so bogata z eteričnimi in maščobnimi olji ter vsebujejo flavonoide in kumarine.

Aplikacija

Zmanjšuje znojenje, osvežuje dah, lajša bolečine pri pikih žuželk. Pogosto se uporablja v kozmetologiji.

Uporaba hrane

Uporablja se v kulinariki kot začimba in zelenjava.

Sveže ali posušene liste peteršilja uporabljamo v obliki solate in kot začimbo za juhe, zelenjavne, ribje in mesne jedi.

Semena in korenine, sveže in posušene, se uporabljajo tudi kot sredstva za aromo.

Ker zeleni deli peteršilja vsebujejo vitamin C in provitamin A (karoten), jih ne uporabljamo le za aromatiziranje, ampak tudi za obogatitev hrane. Peteršilj uporabljamo za dekoracijo jedi in prigrizkov.

Uporaba v krajinskem oblikovanju

Naravna kozmetika

Najdeni so pripravki peteršilja široka uporaba v kozmetiki. Svež sok ali močno prevretek peteršilja, pomešan z prevretkom korenine in limonin sok odstranite starostne pege in pege. Odvarek korenine ščiti kožo pred sončnimi opeklinami, zato ga je mogoče uporabljati pri fotoalergiji in kot zaščitno sredstvo pred sončnimi opeklinami.

Medicinska uporaba

V medicini je bil peteršilj že od antičnih časov cenjen zaradi svojih lastnosti, da vrača moč, pospešuje tvorbo krvi, celi rane, blaži krvavitve iz dlesni in bolečine v očeh ter tudi zaradi antiseptičnih lastnosti. Z zdravilni namen Korenine, liste in plodove uporabljamo sveže in posušene. V sodobni farmakopeji več držav se korenine uporabljajo pri boleznih ledvic in kot blago odvajalo.
Liste uporabljamo za zdravljenje ran, zunanje jih nanesemo na mesta, ki jih pičijo žuželke, da jih zmanjšamo vnetni procesi in bolečina. Plodovi peteršilja se uporabljajo za vročino, vnetje prostata, menstrualne nepravilnosti, ledvične kolike, za izboljšanje prebave.

Zbiranje in predelava zdravilnih surovin

Zdravilne surovine so semena, korenine, listi in stebla.

Semena se zbirajo, ko dozorijo, avgusta-septembra

Korenine spomladi (za rastline drugega leta življenja) ali avgusta-septembra.

Listje in trava - v času cvetenja rastlin v 2. letu življenja.

Travo in listje sušimo na prostem, zaščiteno pred neposrednimi vplivi sončni žarki ali v toplem, prezračenem prostoru.

Semena se posušijo. Trava je shranjena v tkaninskih vrečah 2-3 leta, korenine - ne več kot eno leto, semena - 3-4 leta.

Zdravilne lastnosti kodrastega peteršilja

Rastlina ima diuretik, holeretik, antispazmodično, razstrupljevalno in antiseptično, karminativno, analgetično in protivnetno delovanje. Spodbuja imunski sistem, izboljšuje prebavo, povečuje strjevanje krvi in ​​potenco.

Uporaba v uradni in ljudski medicini

Peteršilj se uporablja kot diuretik za ledvice in bolezni srca in ožilja spremlja oteklina. Poparek in decokcija semen in listov daje pozitivne rezultate pri ledvičnih kamnih, vnetju sluznice sečil, zlasti zaradi krčev gladkih mišic notranjih organov.

Peteršiljeve pripravke predpisujemo pri prebavnih motnjah in mokrenju pri otrocih, napenjanju, dispepsiji, materničnih krvavitvah, za uravnavanje menstruacije in prostatitis. Uporaba decokcije je učinkovita pri dekompenziranih srčnih napakah. Visoka vsebnost vitaminov omogoča uporabo pri asteničnih stanjih, po operacijah, pa tudi pri vnetju želodčne sluznice z zmanjšanim izločanjem in kot profilaktično sredstvo za ohranjanje vida.

Pri uporabi poparka semen 1/2 čajne žličke surovine prelijemo z 2 kozarcema hladne vode, pustimo stati 8-10 ur in filtriramo skozi dve ali tri plasti gaze. Vzemite 2-3 žlice 3-krat na dan.

Recepti za različne bolezni

ALKOHOLIZEM
Vzemite 30 g semen peteršilja in 50 g svežih sesekljanih listov zelja, prelijte z 1 litrom vrele vode, pustite v termosu 15 minut. Vzemite 1 kozarec 3-krat na dan pred obroki. Potek zdravljenja je 2 tedna. Izdelek zmanjša željo po alkoholu.
ARTRITIS
Zmešajte sokove korenja, zelene in peteršilja v razmerju 4:2:1. Pijte 1/2-2/3 kozarca 3-krat na dan pred obroki.
Zmešajte sokove korenja, zelene, peteršilja in špinače v razmerju 4:2:1:2. Pijte 1/2-2/3 kozarca 3-krat na dan pred obroki.
1 čajno žličko posušenih zelišč in korenin peteršilja prelijemo z 2 skodelicama vrele vode, pustimo 9 ur. Infuzijo vzemite 2-3 žlice pred obroki 3 dni. Uporaba pri boleznih sklepov.
NORICE
1-2 žlici peteršilja prelijemo z 0,5 litra vrele vode, pustimo, precedimo. Otroku dajte 1 čajno žličko 3-krat na dan.
1 čajno žličko sesekljanih korenin peteršilja prelijemo z 1 kozarcem vrele vode, pustimo, precedimo. Otroku dajte 1 čajno žličko 3-krat na dan.

ZELIŠČA i 573
OČESNE BOLEZNI
Zmešajte sok peteršiljevih listov in korenčkov sok v razmerju 1:3. Vzemite 1 kozarec soka 2-krat na dan.
ŽOLČNA DISKINEZIJA
1 čajno žličko zdrobljenih semen peteršilja prelijemo z 1 kozarcem vrele vode sobna temperatura, pustite 8 ur, sev. Vzemite 1/2 skodelice infuzije 3-4 krat na dan 20 minut pred obroki.
HOLELITIAZA
Vzemite prah iz listov ali semen suhega peteršilja 0,5-1 g 2-3 krat na dan.
VONJ IZ UST
Žvečite svežo peteršiljevo korenino.
OŠPICE
1 čajno žličko sveže ali suhe sesekljane peteršiljeve korenine prelijemo z 1 skodelico vrele vode. Napolnite, zavito, 6-8 ur, precedite. Vzemite 1 čajno žličko 3-4 krat na dan 30 minut pred obroki.
NAPITOST
1 čajno žličko zmletih peteršiljevih semen prelijte z 1 litrom vode, pustite 8 ur na temnem mestu. Vzemite 3 žlice vsake 2-3 ure.
20 g peteršiljevih semen prelijemo z 1 kozarcem hladne vode, pristavimo vodna kopel in segrevajte 30 minut, ohladite, precedite. Vzemite 1 žlico decokcije 5-krat na dan.
1/2 čajne žličke zdrobljenih peteršiljevih semen pustite 8 ur v 2 kozarcih hladne vode. Obremenitev. Pijte večkrat na dan.
UROLITIAZA BOLEZEN
1 čajno žličko drobno sesekljanih listov in korenin svežega peteršilja prelijemo z 1 kozarcem vrele vode in pustimo pokrito 2-3 ure. Poparek zaužijte v 3 odmerkih po požirkih 1 uro pred obrokom. Pozimi lahko skuhate suh peteršilj.
Zmešajte drobno sesekljane liste svežega peteršilja, med in vodo (po 100 g) ter 50 g sesekljane korenine zelene. Na šibkem ognju in med mešanjem zavrite. Pustite v hladilniku 3 dni, dodajte 1/2 skodelice vode, zavrite in takoj precedite. Vzemite 3 žlice 3-5 krat na dan 20-30 minut pred obroki za pesek v ledvicah.
2 žlici sesekljane peteršiljeve korenine prelijemo z 2 skodelicama vrele vode, pustimo 2-4 ure, precedimo. Vzemite 2 žlici 4-krat na dan 20 minut pred obroki.
3 čajne žličke semen peteršilja prelijemo z 1 kozarcem vode, pustimo vreti 5-10 minut. Vzemite 1-2 žlici 4-5 krat na dan.
NEZADOSTNA LAKTACIJA
15 g sesekljanih semen peteršilja prelijemo z 1 kozarcem vrele vode, postavimo na ogenj in pustimo vreti 15 minut, vroče precedimo. Vzemite 1/4 skodelice decokcije 4-5 krat na dan.
NEREDNA MENSTRUACIJA
1 čajno žličko zmletih peteršiljevih semen prelijemo z 2 skodelicama ohlajene vrele vode, pustimo 8-10 ur v zaprti posodi, precedimo. Vzemite 2 žlici 3-krat na dan.
OTEKE, HIDROPS, BOLEZNI JETER
800 g sesekljanih peteršiljevih listov (ali 700 g čisto oprane, a neolupljene cele korenine) prelijemo z 1 litrom svežega nepasteriziranega mleka, postavimo v vodno kopel in pustimo na majhnem ognju, da izhlapi polovica mleka, nato precedimo. Vzemite 1 žlico 1-krat na uro, pijte celotno juho čez dan. Potek zdravljenja je 30 dni.
POVZROČEN EDEM
ODPOVED SRCA
Zaužijte peteršiljevo seme v prahu na noževi konici 2-3 krat na dan.
1 čajno žličko peteršiljevih semen prelijemo z 1 kozarcem vode – pustimo stati 8 ur. Vzemite 1/4 skodelice 4-krat na dan - izdelek je diuretik.
PROSTATITIS
Vzemite 1-2 čajni žlički peteršiljevega soka 3-krat na dan 20 dni. Vzemite odmor za 10 dni in ponovite zdravljenje. Pri zdravljenju uporabite več čebule, česen in med (vendar ne več kot 3 čajne žličke na dan), koristni so tudi sokovi aloe in Kalanchoe.
1/2 čajne žličke sesekljanih peteršiljevih semen prelijte z 1 skodelico vrele vode. Pustite 8 ur. Pijte 1 žlico čez dan.
4 čajne žličke sesekljane peteršiljeve korenine prelijemo z 1 skodelico vrele vode, pustimo 15 minut. Vzemite 1 žlico 3-krat na dan 30 minut pred obroki.
ANGINA, KORONARNA SRČNA BOLEZEN
2 čajni žlički zdrobljenih suhih listov ali korenin peteršilja prelijemo z 0,5 litra vrele vode, pustimo stati 8 ur, precedimo in jemljemo 1 žlico 3-4 krat na dan (poparek iz korenin) ali 1/2 skodelice 4-5 krat na dan. (infuzija listov). Potek zdravljenja je 30 dni kot profilaksa spomladi in jeseni.
Olupite 1 glavico česna in dodajte 2 skodelici močne piščančje juhe. Pustite vreti 15 minut. Dodamo 2 šopka peteršilja, pustimo vreti 3 minute. Juho precedimo, nastrgamo česen in peteršilj. Zmešajte z juho in pijte 30-40 minut pred obroki.
CISTITIS
1 žlico mešanice sesekljanih vršičkov korenja in peteršilja prelijemo z 0,5 litra vrele vode, dobro zapremo in pustimo stati 2 uri. Vzemite 1 žlico 3-4 krat na dan 30 minut pred obroki.
PEGICE
Pripravite močno decokcijo korenin peteršilja in jo zmešajte z limoninim sokom, zjutraj in zvečer namažite kožo.
VNETJE IN RDEČINA VEKE
Liste peteršilja drobno nasekljamo, damo v vrečke iz gaze, ki jih na kratko potopimo v vrelo vodo. Ko tekočina odteče in se vrečke segrejejo, pritisnite

Kontraindikacije

Kontraindikacije za uporabo peteršiljevih pripravkov so različna obdobja nosečnosti.

Rusija je država, kjer so glavne kulinarične začimbe, ki rastejo na vrtu, koper, bazilika, peteršilj, koriander in zelena čebula. Peteršilj je ena najpogostejših začimb, ki jo gojijo skoraj vsi vrtnarji.

Opis

Na dačah rasteta dve vrsti rastlin: koren in list. Po drugi strani pa je lahko listnato navadno ali kodrasto.

Peteršilj je zdrava, trajna zelena zelenjava, ki zraste v dveh letih. V prvem letu proizvede rozeto listov in korenovk, v drugem letu pa se pojavi dežnik s semeni. Čas cvetenja je junij-julij.

Peteršilj

Seme ima podolgovato jajčasto obliko. Zunaj je prevlečeno z eteričnim oljem, ki preprečuje vdor vode v notranjost semena.

Peteršilj ima pokončno steblo, visoko od 30 do 100 cm, z bleščečimi, trikotnimi, dvakrat in trikrat prekrižanimi listi. Kodrast videz ima okrogle in bolj razčlenjene liste. Ko list raste, dobi jasno vidno valovito obliko. Barva te vrste je temnejša.

Za razliko od navadnega peteršilja je kodrasti peteršilj lepšega videza, se bolje skladišči, manj se razteza, vendar so njegovi listi trši in manj dišeči. Zaradi edinstvene oblike je izguba vlage iz zelenice veliko manjša kot pri navadni zelenici, zato bolje prenaša sušo.

Kodrast peteršilj

Kemična sestava peteršilja

Zelenjava vsebuje veliko količino askorbinske kisline (do 0,2%), karotena (do 0,01%), mineralnih soli, eteričnih olj (do 0,3%), flavonoidov, beljakovin, ogljikovih hidratov, fitoncidov itd.

Vsebuje tudi vitamine in snovi:

• A, E, K;
• B1 ali tiamin;
• B2 ali riboflavin;
• v maščobi topen retinol;
• B3 ali nikotinska kislina;
• B6 ali piridoksin;
• železo;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• fosfor;
• žveplo;
• baker itd.

Tako pri dodajanju peteršilja različnim kulinaričnim jedem telo prejme veliko količino uporabne snovi. Poleg tega jedi, ki jim je dodana začimba, pridobijo edinstveno aromo.

Največja količina eteričnih olj je v semenih rastline in se giblje od 2 do 7%. Glavna sestavina olja je snov apiol.

semena peteršilja

Glede na spremembe v SanPiN " Higienske zahteve varnost in hranilna vrednost prehrambeni izdelki« je kodrasti peteršilj od leta 2011 uvrščen v skupino rastlin, ki vsebujejo močne narkotične in strupene snovi.

zanimivo! Zakaj je rastlina uvrščena na seznam škodljivih zdravil? Razlog je v tem, da iz semen lahko dobite eterično olje, ki vsebuje narkotične snovi, zato velja, da je kodrasti peteršilj narkotična rastlina.

Vendar pa po mnenju glavnega narkologa Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Ruske federacije zaenkrat nihče ne bo prepovedal gojenja peteršilja v Rusiji. Zato lahko kodrasti peteršilj gojimo na poletne koče. Zakon lahko kaznuje in zapre na mesta, ki niso tako oddaljena, samo tiste vrtnarje, ki rastlino gojijo tam velike količine za pridobivanje in prodajo semen.

Uporaba peteršilja

Začimba se uporablja pri kuhanju, ljudsko zdravilo, kozmetologija.

Enoletna korenina in listi se uporabljajo kot začimba za prve in druge jedi.

Peteršilj se uporablja v kulinariki

Peteršilj ima diuretični, antispazmodični, baktericidni, diaforetični in holeretični učinek. Uporablja se za lajšanje edemov srčnega izvora, povečanje količine mleka pri doječih materah, pri boleznih jeter in ledvic.

Na opombo! Druga koristna lastnost je lajšanje bolečin na mestu ugriza žuželke. Pomaga tudi posvetliti starostne pege in pege. Odvar iz nje se uporablja za izpiranje ust za odpravo neprijeten vonj in zdravljenje vnetja ustne sluznice.

Uporablja se tudi pri boleznih endokrinega, genitourinarnega in cirkulacijskega sistema; izboljša vid, prebavo, normalizira vodno-solno ravnovesje itd.

Značilnosti uporabe peteršilja

Spice lahko ima ne samo ugoden učinek učinke na telo, ampak tudi škodljive.

Eterično olje vsebuje snov miristicin. Če zaužijete veliko količino peteršilja, je možno preveliko odmerjanje te komponente, kar povzroči slabost in omotico.

Prekomerno uživanje peteršilja lahko povzroči slabost in vrtoglavico.

Prav tako rastline ne smejo uporabljati bolni ljudje z ledvičnimi boleznimi: nefritis, cistitis, protin ali urolitiaza.

Če se uporablja v velikih količinah, lahko povzroči spontani splav pri nosečnicah.

Pozor!Če morate narediti decokcijo semen peteršilja, je bolje uporabiti navadna semena.

Gojenje začimb

Ker rastlina ni uvrščena niti na seznam narkotičnih substanc niti na seznam narkotičnih rastlin, gojenje listnatega kodrastega peteršilja ni prepovedano, zato uživanje začimbe ne more škodovati človeku.

Pozor! Gojenje kodrastega peteršilja na vrtu ni prepovedano.

Ena najpogostejših sort je peteršilj Mooskrause 2. To je sorta z veliko, napol razprto rozeto listov.

Peteršilj sorte Mooskrause 2.

Za pridelavo zelenja sta primerna tako gredica kot okenska polica.

Semena lahko kupite v kateri koli specializirani trgovini ali naberete sami.

Običajno kalitev semena traja 15-20 dni. Lahko pa ga zmanjšamo tako, da odstranimo eterično olje, ki je obložilo seme. Če želite to narediti, semena namočite v vročo vodo ali jih postavite v vodko za 15-20 minut in nato temeljito sperite.

Sajenje pridelka

Mooskrause peteršilj sadimo s zgodnja pomlad do začetka avgusta. Če posadite zgodaj spomladi, jo predhodno zalijte, da pospešite kalitev postelje topla voda, po setvi pa prekrijemo s spunbondom ali drugim pokrivnim materialom. Tudi dovoljeno zimska setev, ki se proizvaja v drugi polovici oktobra.

Da bi dobili zgodnjo žetev, lahko rastlino posadite skozi sadike, ki se gojijo doma ali v rastlinjaku.

Sadike peteršilja

Za gojenje sadik se uporabljajo posode in škatle. V tleh se naredijo brazde vzdolž celotne dolžine posode, globoke približno 1-1,5 cm, po sajenju pa je škatla zaprta od zgoraj. plastična folija, ki se odstrani po pojavu prvega pravega lista.

Po koncu obdobja spomladanska zmrzal Sadike sadimo na stalno mesto.

Začimba ljubi rahla in rahla tla, bogata z organskimi snovmi. Tla so lahko normalne kislosti ali rahlo kisla. Ne bi smeli saditi postelje, potem ko so na tem mestu zrasle križnice. S pomočjo tega pridelka lahko ozelenite površine vrta, kjer je žetev že pobrana. Koristi takšne zasaditve bodo dvojne:

• prvič, skrb za peteršilj Moskrauz na tem območju ne bo omogočila rasti plevela,
• drugič, lahko dobite dodatno letino zelene zelenjave.

Pravila za nego peteršilja

Skrb za rastlino je sestavljena iz pravočasnega zalivanja, redčenja in gnojenja. Gnojenje z organsko snovjo se izvaja dvakrat na sezono. Prvi - po pojavu 2 listov, drugi pa po dveh tednih. Rahljanje se izvaja 3-4 krat v sezoni.

Pomembno! Za optimalen razvoj grma mora biti razdalja med rastlinami najmanj 5 cm.

Razdalja med rastlinami naj bo vsaj 5 cm

Pri rezanju listov z enega grma ne morete odstraniti več kot tretjino, saj mora imeti moč za nadaljnjo obnovo. Tudi, če je rastlina vrgla dežnik, ga je treba odstraniti (razen če je ta rastlina matična rastlina in ni namenjena za proizvodnjo semen). Za razliko od navadnega peteršilja kodrasti peteršilj požene nove liste iz središča rozete.

Tako je peteršilj ena najpomembnejših zelenih zelenjav, ki bi morala biti na vsaki mizi. Bogastvo kemična sestava korenovke in listi, enostavna nega sajenja, odpornost proti zmrzali in odpornost na sušo naredijo to rastlino zaželeno rastlino na dačah in vrtovih Rusov.

Video

Podobni članki

​,​

Obstaja nekaj sort peteršilja, v tem članku bom predstavil več sort, primernih za srednje območje.

Semena je treba en dan namočiti v vodi ali 0,2% raztopini kalijevega permanganata. Nato jih položite v gazo in kalite, dokler se ne pojavijo beli kalčki. Če morate nujno dobiti sadike, semena namočite 4 ure v mleko in nato v raztopino kalijevega permanganata.​

Kako izgleda kodrasti peteršilj na fotografiji

Peteršilj ima raje rahla, rodovitna, nevtralna ali rahlo kisla tla. Uspešno raste tako na sončnih kot rahlo zasenčenih mestih.​

​Prekomerna gostota tal povzroči deformacije korenovk, semena slabše in počasneje kalijo.​

Uporabno za gojenje listi peteršilja in sadikna metoda. Kalena semena najprej rastejo v šotnih skodelicah ali tabletah, aprila pa jih v starosti 30–40 dni presadimo v odprto zemljo. Kot rezultat uporabe te tehnike lahko dobite zgodnje zelenje in izvede do šest taborov v poletni sezoni.​

Zato se gojenje peteršilja na odprtem terenu izvaja za dva namena:

• Kodrasti peteršilj je zaradi svoje odličnosti za okrasitev jedi dekorativni videz, poleg tega pa ima prijetno močna aroma in nežen okus. Zelenje po rezi zelo hitro ponovno zraste - še en pridelek lahko poberete pred koncem sezone. Odrezani listi ne porumenijo približno en teden, ohranjajo svoj okus in obstojno aromo.​
• Preden izberete najboljše sorte peteršilj za vaš vrt, se odločite, za kakšne namene ga boste gojili. Če potrebujete korenine za kuhanje in zdravilne decokcije, posadite koreninski peteršilj, za aromatično, bujno zelenje pa gojite listni peteršilj. Med vrtnarji koreninski peteršilj je bolj priljubljen, ker iz njega lahko dobite ne le korenine, ampak tudi določeno količino zelenja, vendar je vredno upoštevati, da če se listje pogosto odtrga, koreninski del ostane majhen in krhek. Izberite torej, kaj vam je bolj pomembno – vrhovi ali korenine?​

Pred sajenjem peteršilja jeseni pripravijo prostor za prihodnje gredice. Da bo pridelek spektakularnega zelenja v naslednji sezoni prijazen in obilen, je bolje, da na območju, kjer so prej gojili zelje, kumare ali druge vrste buč, krompirja, jajčevcev ali paradižnika, postavimo nasad peteršilja. Če sejete kodrasti peteršilj namesto sorodnih rastlin, lahko nehote zmanjšate pridelek, saj lahko povzročitelji bolezni, nevarne za pridelek, in ličinke škodljivcev ostanejo v tleh.

• Zgodovina človeškega poznavanja te kulture se začne v sredozemskih državah in sega v obdobje gradnje piramid in starodavne Hellas. Največjo prepoznavnost je peteršilj dobil kasneje, od Rimljanov, ki so z zeliščem seznanili ostale Evropejce. Latinsko ime za peteršilj Petroselinum crispum bi najverjetneje lahko prevedli kot kodrasta zelena, ki raste na skalah. To kaže na podobnost kultur, nikakor pa ne pomeni, da je bilo že v starem Rimu mogoče videti sodobni kodrasti peteršilj, ki je dobro znan vrtnarjem po vsem svetu.​
• tj

sladkor

Kako posaditi in gojiti kodrasti peteršilj na odprtem terenu?

V grebenu naredimo utore globine 1-2 cm na razdalji približno 15 cm drug od drugega. Utore večkrat potresemo s finim živim apnom v presledkih približno 15 minut.​

Za setev je priporočljivo pripraviti gredico za peteršilj jeseni. Za jesensko prekopavanje dodamo 6-8 kg pregnilega gnoja ali komposta in 20-30 g kalijeve soli oz. dvojni superfosfat na 1 m2 Spomladi dodajte enako količino kalija in fosfatna gnojila in 40-50 g amonijevega nitrata ali sečnine.​

• Jeseni, ko pripravljate parcelo za peteršilj, ko izkopavate kvadratni meter dodajte od 3 do 5 kg gnilega gnoja ali humusa. Ko se sneg stopi, gredice temeljito pognojimo. V tem primeru je na meter površine 4 kg komposta, 15 gramov superfosfata, 10 gramov kalijevega klorida in 20 gramov nitrata.​
• Zaradi odpornosti semen peteršilja proti zmrzali se ta pridelek seje zgodaj spomladi. Ali je mogoče posaditi peteršilj julija? Ali bo rastlina imela čas za pridelavo zelenja? Do konca julija ali prvih deset dni avgusta listne sorte lahko seješ. Če je peteršilj namenjen pridelavi korenovk, potem lahko pričakujete od rastlin, posejanih po sredini maja dober rezultat Malo verjetno je, da vam bo treba.​

​za pridobivanje korenovk in zelišč, za katere se pridelek posadi s semeni;​

Astra

​Kako pri gojenju peteršilja pripraviti gredice za ta pridelek?​

Divje rastline, ki jih še vedno najdemo po vsej Evropi, v evropski Rusiji in na severnem Kavkazu, imajo ploščate liste z nazobčanim robom. Ta sorta se še vedno imenuje italijanski peteršilj, glavnemu imenu vrste pa je dodan neapolitanum. Najmlajši peteršilj, koreninski peteršilj, ima predpono tuberosum in Evropejci takšne sorte raje imenujemo hamburški.​

Gojenje peteršilja doma

raste na kamnu

(koren) - srednje zgodnja sorta, uživamo poleti in jeseni. Korenovke so skrajšane, stožčaste in sivkasto bele barve.

Po sajenju tla z rahlim udarjanjem zbijemo in tla mulčiramo s humusom. ​

Peteršilj sejemo zgodaj spomladi, običajno v drugi polovici aprila. Priporočljivo je sejati s predhodno namočenimi semeni. 3-4 dni jih namočimo v krpo ali gazo. Semena so posejana v brazde do globine 1-1,5 cm z razmikom vrst 10-12 cm, za stalno pridelavo mladega zelenja pa peteršilj sejemo večkrat - vsake 2-3 tedne.

Dokler se poganjki ne pojavijo nad površino tal, je nega in gojenje peteršilja sestavljeno iz skrbnega zalivanja in prezračevanja posevkov pod filmom. Nastajajoči plevel se odstrani, po kalitvi pa ukrepi za nego peteršilja, posajenega na odprtem terenu, vključujejo ne le pletje, temveč tudi rahljanje tal, gnojenje in redčenje sadik, ki se izvajajo v fazi 2-3 rezanih pravih listov.​

Skrivnosti gojenja peteršilja - video

glav-dacha.ru

Najboljše sorte koreninskega in listnega peteršilja - kodrasti, sladkorni, produktivni

​Julijske setve zelenih sort lahko obrodijo listje v drugi polovici poletja, nato preidejo v zimo in obrodijo pridelek naslednje leto.​

Najbolj priljubljene sorte koreninskega peteršilja

​za siljenje svežega listja, pridobljenega pri sajenju lanskih korenin.​

​Zgodaj zrela kodrolistna sorta - 65 dni po kalitvi je zelenje primerno za uživanje. Rozeta zraste gosta, napol dvignjena, z velikimi, močno nagubanimi listi. Listna masa po rezi aktivno raste.​

​Posebnost koreninskega peteršilja je, da tvori stožčasto, odebeljeno ali valjasto korenino. svetlo senco. Zelenja ni veliko, v primerjavi z listnatimi sortami je manj aromatično in trše. Pri zgodnji sorti korenastega peteršilja so korenine skrajšane in precej debele, najbolj primerne za sušenje, medtem ko so pri pozni sorti dolge (do 40 cm), primerne za dolgotrajno skladiščenje.​ Pred zimo se mesto izkoplje z dodajanjem humusa, gnilega komposta ali gnoja.

​Kodrasti peteršilj z značilno obliko listov, ki tvorijo goste zelene klobuke nad gredicami, visoke od 15 do 40 cm, se imenuje Petroselinium Crispum var. Crispum

. IN Antična grčija in rimski peteršilj dolgo časa je bil vzgojen kot okrasna rastlina, pogosto so z njenim zelenjem krasili hiše, iz listov pa pletli vence, s katerimi so okronali zmagovalce istrskih in pitskih iger. Sam Herkul se je ob posebnih priložnostih okrasil s peteršiljem. Za dolgo časa je veljal peteršilj sveta rastlina, ki simbolizira slavo in veselje. V srednjem veku so plemenite dame svoje razkošne obleke vedno dopolnjevale z gumbi iz peteršilja in kopra.​

​Bordovikskaya​

Poganjki poženejo v 9 do 15 dneh, prenesejo zmrzali do -10 °C. ​

Skrb za peteršilj se zmanjša na redčenje, gnojenje, rahljanje, pletje in zalivanje. Poleti se tla občasno zrahljajo, da se odstrani plevel. Za pridobitev večjih korenovk se rastline dvakrat redčijo. Pri prvem redčenju po poganjkih peteršilja se razdalja med rastlinami prilagodi na 2,5 cm, drugo redčenje pa se izvede dva tedna kasneje, tako da se razdalja med rastlinami poveča na 4-7 cm.

Pred oblikovanjem polne listne rozete peteršilj dvakrat nahranimo z infuzijo mulleina ali komposta. Za 8–10 litrov vode vzemite 1 kg organske snovi, približno 15 gramov superfosfata in enako količino kalijevega sulfata. Avgusta rastline, zlasti tiste, ki se gojijo za korenovke, ne smejo več prejemati gnojil, ki vsebujejo dušik, da se ta element ne kopiči v koreninah in nadzemnih delih rastline.​

Brez predhodne priprave se semena peteršilja izležejo izjemno počasi. Koliko časa traja, da peteršilj vzklije? To se običajno zgodi ne prej kot po 2-3 tednih. Seme, zbrano pred enim letom, ima večjo rastno energijo in kalitev, vendar je tudi v tem primeru kalitev mogoče pospešiti:

Posebnost peteršilja je, da se v prvi sezoni vse sile rastline porabijo za rast tako listja kot korenin. Če korenovko posadimo v drugem letu ali pustimo prezimiti, se bo aprila pojavila listna rozeta, peteršilj pa bo cvetel poleti. Za gojenje peteršilja na odprtem terenu uporabite številne tehnike, ki vam omogočajo, da pridete čim prej obilno letino zelenje

Listni peteršilj, najboljše sorte

Video o gojenju različnih sort peteršilja

​In spomladi, ko se sneg topi, je treba zemljo zrahljati, kombinirati ta postopek z dodajanjem mineralnih dodatkov.​

​V Rusiji se je ta sorta pojavila relativno nedavno, v evropskih državah pa ima dlan med naštetimi sorodnimi vrstami kodrasti peteršilj.​

​Zahvaljujoč svojim dekorativnim lastnostim je kodrasti peteršilj dober tako v parternem vrtu kot v zeliščnem vrtu, listne sorte pa so dobre kot meja s poznejšimi večkratno rezanje; Bolje ga je posaditi za semena v pestro trato. Samo ne izberite koromača, kopra in listne zelene za svoje sosede.

(koren) - srednje pozna sorta s podolgovatimi koreninami, odlično shranjena. Jedo jeseni in pozimi.​

Za setev lahko uporabimo tudi posušena semena. Vendar pa bo takšno seme vzklilo 7 dni kasneje kot predhodno namočeno. Suha semena se uporabljajo tudi pri setvi pred zimo, v zmrznjeno zemljo. ​

Majhne korenovke peteršilja lahko novembra doma posadite v lončke ali zabojčke, pozimi pa doma gojite sveža zelišča. Za to je bolje uporabiti sorte koreninskega peteršilja, saj so njegove korenovke manj dovzetne za bolezni, jih je lažje shraniti in vam omogočajo, da hitreje dobite prvo zelenje.

​Peteršilj, posajen v odprto zemljo s semeni, se dobro odziva na foliarno hranjenje z mikroelementi, ki se uporablja tudi dvakrat v rastni sezoni.​

​Pred spomladansko ali poletno setvijo v odprto zemljo semena namočimo v vodi pri temperaturi 18–22 °C.​

Če je bil peteršilj posajen v odprto zemljo s semeni spomladi, potem lahko gojene rastline pustimo pozimi. Da bi imel peteršilj čas, da se pripravi na konec rastne sezone, je bolje, da mu liste odrežemo najkasneje septembra, s prihodom hladnega vremena pa rastline pokopljemo in prekrijemo s plastjo mulča. iz listja, slame ali borovih iglic.​ Navadni list

sladkor

Težko kaljiva semena kodravega peteršilja pred spomladanskim sajenjem operemo v topli vodi in pustimo nabrekati 18 ur. Ker ima pridelek dobro odpornost proti zmrzali, je možno sejanje semen v odprto zemljo od druge polovice aprila. Kodrasti peteršilj lahko sejete do avgusta. In pred zimo se suha semena posadijo v zemljo do novembra, s pričakovanjem, da se bodo sadike in bujno zelenje pojavile zgodaj spomladi.​

Zanimivo je, da razlog za širjenje kodrovca, na primer v Veliki Britaniji, ni bilo njegovo spektakularno listje ali odličen okus. Že v srednjem veku so se ljudje bali na gredice saditi rastline z gladkim listjem, predvsem zaradi njihove podobnosti z nevarnim plevelom Aethusa Cynapium ali pasjim peteršiljem, ki je povsod rasel v izobilju.​

orchardo.ru

Sajenje in nega peteršilja na odprtem terenu na dachi

​Ljudmila, vedno imaš tako zanimive in informativne objave in komentarje! Zdaj sem zagotovo prepričana, da so moji kodri res koreninski!​

Žetev

Razmnoževanje peteršilja

Peteršilj sadimo v škatle na razdalji 3-4 cm drug od drugega v vrsti, z razdaljo med vrstami 8-10 cm. Cvetlični lončki, 2-3 korenovke posadimo v srednje velik lonec. Zaboje ali lonce postavimo na svetlo okensko polico in zalivamo enkrat na teden, pri čemer se izogibamo premočnemu zalivanju. Pri temperaturi zraka okoli +22°C je zelenica pripravljena za rezanje po 15-20 dneh.​

• Peteršilj dobro prenaša vroče dni, vendar zelenice brez vlage postanejo opazno bolj grobe in žilave, vendar bolje kopičijo aromatične snovi in ​​eterična olja:
• ​Vodo v posodi s semeni menjamo vsake 3–4 ure.​

Metode sajenja in nege peteršilja na odprtem terenu

Z nastopom pomladi in taljenjem snega se zastirka odstrani, postelje pa se prekrijejo s filmom. Kako dolgo čakati, da se pojavijo listi, in koliko časa traja, da peteršilj v tem primeru požene? Sveža zelišča peteršilj bo prišel na mizo aprila, liste pa lahko režemo, dokler se pecelj ne dvigne nad rozeto.

Sorta je cenjena zaradi svoje bujnosti aromatično zelenje in visoki donosi. Peteršilj doseže tehnično zrelost po 70 dneh, ko se pojavijo poganjki. Visoko razvita rozeta je sestavljena iz velikega števila gladkih, temno zelenih listov z močno disekcijo. Ena rozeta lahko vsebuje od 30 do 100 listov. Korenine se ne uživajo.​

Po 95-100 dneh od poganjanja prvih rastlin je sorta pripravljena za uporabo. Razprostrta rozeta vsebuje od 20 do 40 listov, korenovka zraste do 30 cm v dolžino, ima stožčasto koničasto obliko in sivo-belo barvo. Notranjost korenin sladkornega peteršilja je bela, s svetlo rumeno sredico. Široko razširjen zaradi čudovitega okusa.​

​Brazde globine 0,6–1,2 cm naredimo na razdalji 7–10 cm drug od drugega in na enaki razdalji spustimo semena v tla. Na odprtem terenu lahko v eno luknjo posejemo 2-3 semena, da kasneje razredčimo nasade in izberemo najmočnejše poganjke. Po sajenju peteršilja gredice previdno zalijemo, da ne razjedamo zemlje, in jih mulčimo. Če je pomlad dolga in nevarnost zmrzali ni minila, je bolje, da postelje pokrijete s filmom

• Da bi razumeli, kako izgleda kodrasti peteršilj, si morate samo ogledati fotografijo, ki prikazuje obe vrsti listov drug ob drugem. Takšne rastline ni mogoče zamenjati z nobeno gojeno ali divjo sorodnico. Pri navadnem vrtnem peteršilju imajo spodnji listi, ki tvorijo bazalno rozeto, trikotno obliko, tupe nazobčane konce in gladko listno ploščo temno zelenega odtenka.
• ​Peteršilj je dobro zelišče, vendar morate biti z njim previdni, še vedno ima kontraindikacije!​
• ​(koren) - sorta srednje sezone, kratkotrajna, dolžina korenine 20-30 cm, pulpa rumenkasto bela.​
• Peteršilj razmnožujemo s semeni. Na začetku polne zrelosti v drugem letu se seme pobere. To naredimo tako, da na peteršilju pustimo glavice s semeni, peteršilj pokosimo ali porežemo in damo v vrste, da se posuši, po nekaj dneh suhe rastline omlatimo, nato semena osušimo in odstranimo nepotrebne luščine.​

​Peteršilj uživamo svež, posušen in slan, za solate (listi), kot dodatek prilogam in juham (listi in korenine). Sveže zamrznjen (zdrobljen z majhno količino vode v obliki) peteršilj popolnoma ohrani svoje hranilne in zdravilne lastnosti skozi vse leto.​

​Če je peteršilj namenjen za svežo porabo, rastlina potrebuje zalivanje, da zagotovi 60–70 % vlage v tleh.​

Po 2-3 dneh pustite stimulator rasti ali mikroelemente v raztopini še 18 ur. Bolje je, če se v tem času skozi tekočino spusti kisik, kar bo pospešilo proces izleganja semen.​

Če peteršilja ne pustite v tleh za zimo, potem korenasto zelenjavo shranite v kleti zgodaj spomladi:

Esmeralda

Sajenje semen peteršilja v odprto zemljo

Žetev

Suha semena bodo vzklila šele po 2-3 tednih, kaljena pa teden dni prej.

Zelenje kodrastega peteršilja je bolj zaobljeno in razkosano. Zobci, kar je dobro vidno pri mladih rastlinah, so tudi zaobljeni, listna plošča pa z rastjo dobi izrazito valovito obliko. Preostale značilnosti sorodnih oblik so skoraj enake. Res je, da se razprave med kulinariki in vrtnarji o prednostih in slabostih kodrastega in italijanskega peteršilja ne umirjajo že več stoletij.

• ​In odločil sem se, da bom gojil peteršilj na balkonu, v zabojčku. Kupila sem semena, jih namočila in naslednji dan posejala v škatlo. Dolgo sem čakala, po 18 dneh so se pojavili tanki kalčki, ki pa so nekaj dni po kalitvi oveneli in izginili, čeprav sem sadike zalivala in osvetljevala z lučko. Zato sem moral iti na tržnico in kupiti peteršilj.​
• Navadni list
• ​Skrb za peteršilj je zelo preprosta, za to zelenico zalijte zvečer (koreninski peteršilj ljubi zalivanje v avgustu, takrat korenine pridobijo hranila), razredčite, očistite zelenico plevela in zrahljajte zemljo.​
• ​Peteršilj je najbolj znana zeliščna začimba v naših zemljepisnih širinah, nepogrešljiv atribut veliko jedi. Pri kuhanju se uporabljajo tako listi peteršilja kot njegova korenina. Izrezljani, začinjeni listi okrasijo jed in ji dodajo lupino, korenina pa doda edinstven okus juham in marinadam. Ali ste vedeli, da peteršilj vsebuje več vitamina C kot limona in več vitamina A kot korenje? Seveda je tako koristna rastlina stalni prebivalec mojega vrta!​

Da bi dobili bolj aromatične surovine za sušenje, je zalivanje peteršilja omejeno nekaj tednov pred spravilom.

​Kalice iz kaljenih semen se pojavijo v enem tednu.​

• ​skrajšan na 12–15 cm;​
• Kodrast peteršilj srednje zrelosti. Masa rastline doseže 50 g, v rozeti se oblikuje približno 25-30 listov s kratkimi peclji. Po rezi posevek dobro raste.​

Koreninska sorta srednje sezone z obdobjem zorenja do 130 dni od trenutka, ko se pojavi prvo zelenje. Približno 100 g težka rastlina ustvari polrazprto rozeto z 11-20 listi in koničasto korenino dolžine 20 cm dobrega okusa.​

Listnate sorte peteršilja lahko sejemo poleti do konca julija. Za oblikovanje zelene mase se kodrasti peteršilj dvakrat poleti hrani z gnojilom, ki vsebuje dušik. Na primer, solitra na meter prostora naj bo od 50 do 60 gramov. Ne smemo pozabiti na zalivanje zasaditev. Da preprečite opekline listja, je bolje, da gredice zalivate zvečer.

Skrb za peteršilj pri gojenju na odprtem terenu

​Tisti, ki imajo raje sorte z valovitimi listi, pravijo, da je rastlina bolj dekorativna in nezahtevna:​

Hvala za članek.​

(listnati) - začinjeni listi, močno razrezani, močna rozeta. Sorta zgodnjega zorenja.

​Če nenehno jemljete zelenje z vrta (ki ga lahko uživate kadar koli med razvojem rastline), pride do naravnega redčenja grmov, ko rastejo. Če sejete koreninski peteršilj, ga morate redčiti, ne glede na to, ali potrebujete zelenico. ​

Peteršilj je lahko koreninski ali listnat. Listni peteršilj je znani peteršilj ali kodrasti peteršilj. Uživamo samo liste listnatega peteršilja, korenin ne uživamo. Koreninasti peteršilj ima veliko, debelo korenino, ki se uporablja za omake in vlaganje. Koreninasti peteršilj lahko tudi jeste, vendar je bolj grobega okusa in ga ne trgajte, dokler korenasta zelenjava ni popolnoma zrela, sicer bo izpadla majhna in krhka.​

Zbiranje hladno odpornega peteršilja se lahko izvaja do pozne jeseni, dokler se ne začnejo zmrzali.

Na kvadratni meter postelje pri sajenju peteršilja v odprto zemljo s semeni je potreben približno 1 gram pripravljenih semen. Če posevek posejemo poleti, potem pred vdelavo v zemljo grebene obilno zalijemo, število semen na meter površine pa povečamo za tretjino.

• ​očistiti posušenih in gnilih listov in pecljev;​
• Video o skrivnostih gojenja peteršilja

Prvo zelenje lahko porežemo že julija in ga nabiramo do hladnega vremena. Fotografija prikazuje, kako izgleda peteršilj naslednje leto. To sezono bo kodrasti peteršilj razveselil z gosto listno glavo že aprila ali v začetku maja.​

Kako gojiti peteršilj - video

glav-dacha.ru

Gojenje peteršilja

​Kodrasti peteršilj čudovito uspeva na odprtem terenu in v rastlinjakih.​​Fantje, v odstavku, ki govori o pripravi semen peteršilja za sajenje, je fotografija s semeni cilantra, vendar ne peteršilja, seveda, če vam je to pomembno​

Dobre, uporabne, okusne informacije. Naš peteršilj pozimi ne zmrzne, pokrijem ga s spunbondom in to je to))) Ne morem nabrati svojih semen, najstarejša hči Najprej poje sočne mlade poganjke s peclji in šele nato preide na liste)

​Prvo redčenje - med rastlinami ostane približno 3 cm.​

Tla za peteršilj morajo biti normalna ali rahlo kisla in imeti ohlapno strukturo. Za pristanek lahko izberete sončno mesto ali delna senca.​

Setev peteršilja

Istočasno se odstranijo korenovke za skladiščenje. Rastline, ki ostanejo prezimiti v tleh, skrbno pogrnemo in mulčimo.​

Gojenje peteršilja na odprtem terenu vključuje ohranjanje med posamezne rastline majhen razmik, od 4 do 12 cm, odvisno od vrste in sorte:​

​tretiran s stimulansom za boljšo tvorbo korenin;​

Nega peteršilja

Peteršilj na okenski polici

​Bordovikskaya​

Sveža zelišča lahko uporabite za hrano ne samo v topli sezoni, ampak vse leto, če posadite kodrasti peteršilj v stanovanju, na okenski polici, na balkonu ali loži. V tem primeru se setev izvede februarja, tako da se nastajajoči poganjki okrepijo med podaljšanjem dnevne svetlobe.

​Zaradi plošče iz valovite pločevine pridelek v vročih in suhih dneh izgubi manj vlage.​

sovetov-more.ru

Peteršilj

​Na strani s koreninami peteršilja imate fotografijo koriandra, tj. cilantra​

​In kodrasti peteršilj obožujem bolj kot druge)) Res je, da je njegovo zelenje nekoliko trše in grobo kot pri navadnem listnatem peteršilju, vendar je veliko bolj dekorativno - odlična dekoracija za vrt :) In tudi zagotovljeno, da ne pokvari , tudi če razmere niso najbolj ugodne (navadne listnate včasih zacvetijo že prvo leto v vročini in suši).

Sajenje peteršilja

​Po nekaj tednih ponovno redčimo, končna razdalja med sosednjimi rastlinami naj bo 5-10 cm.​

​Peteršilj lahko posadite v zemljo, kjer so prejšnjo sezono rasli zelje, čebula, kumare, paradižnik in krompir. Po peteršilju so iste kulture (korenje, cilantro, kumina, koper) najbolje posajene po 3-4 letih.​

peteršilj

Koreninski peteršilj sejemo v razmaku 1–4 cm, semena pa eno za drugo spuščamo v brazdo.

Posajene pod filmom, pri čemer med rastlinami ostane razmik 8–10 cm.

Listnata sorta s časom zorenja približno 80 dni. Ena rastlina tehta od 60 g, rozeta zraste do 75 cm v višino, zelenje je nežno, po rezanju pa dolgo časa ohranja svežino.​

Tehnična zrelost nastopi približno 135 dni po tem, ko vidite prve poganjke. Visoko razvita rozeta je sestavljena iz 28-30 listov, koreninski pridelek je podolgovat (približno 35 cm), valjaste oblike, tehta 170 g.

Semena predhodno namočimo in posejemo v zemljo, sestavljeno iz dveh delov vrtne zemlje in po enega dela peska, šote in humusa. Nadaljnje gojenje peteršilja doma praktično sovpada s kmetijskimi tehnikami na odprtem terenu. Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju, saj v omejeni količini tla hitreje izgubljajo vlago.​

Zato pri gojenju peteršilja doma izkušeni vrtnarji svetujejo izbiro kodrastih sort:

Ja, točno to je! Z drugo fotko sem se zajebal!) Leta 2013 so se mi listi peteršilja in koriandra zdeli enaki. Zdaj z zaprtimi očmi ločim enega od drugega), čeprav se lahko tudi začetnik orientira že samo po vonju! Hvala, ker ste bili pozorni na moje delo in ste prebrali članek!​

​Tudi jaz obožujem kodre, vendar jih imam pri korenu, čeprav so mi zagotovili, da se to ne more zgoditi​

​Poskrbite, da bodo listi peteršilja zdravi, brez znakov bolezni ali poškodb žuželk, da boste lahko pravočasno ukrepali in ne izgubili pridelka. Peteršilj je občutljiv na naslednje bolezni in škodljivce: rja, bela gniloba, korenčkov lubadar, korenčkova muha, melonova uš, čebulna in česnova stebelna ogorčica, bela pegavost.​

Setev peteršilja

Nega peteršilja

- eno- in dvoletna navzkrižnooprašna zelnata rastlina iz družine Apiaceae, zelenjavni pridelek. Rastlina je vlagoljubna in hladno odporna, semena kalijo pri 2-3 ° C, sadike prenašajo zmrzali do -7 ° C. V prvem letu oblikuje listno rozeto in korenino, v drugem letu rastlina cveti.​

Listni peteršilj navadnih sort sejemo na razdaljo 10–12 cm, kodrasti peteršilj pa na razmik 8–10 cm, posevek sejemo po 3 ali 4 semena na gnezdo, nato pa redčimo.

​Peteršilj bo torej dal tri zgodnje žetve zelenja.​

Zonirane so naslednje sorte listnega peteršilja: Bogatyr, Breeze, Astra, Gloria, Volshebnitsa, Triplex, Sandwich, Titan, Navadni list, Borodinskaya. U kodrast peteršilj Zonirane so bile naslednje sorte: Kucheryavets, Bravo, Mazina, Petra, Leafy curly.​

Berlinskaja

Pridelovanje kodrastega zelenja si olajšate, če za siljenje uporabite korenine enoletnega peteršilja. Kako posaditi peteršilj na ta način? Jeseni enoletne korenike izkopljemo in presadimo v globoke lončke z 2-centimetrsko plastjo drenaže in ohlapne hranilne mešanice tal. Pred sajenjem peteršilja lahko korenine obdelamo s stimulansom rasti, ki bo aktiviral njihovo rast in pospešil pojav zelenja.​

​Vrtni peteršilj z gladkim listjem vas lahko navduši s svetlo aromo, značilno tako za listje pridelka kot za njegove korenine.​

​Slišala sem, da je peteršilj lahko trajnica, ugotovila pa sem tudi, da je koreninski peteršilj pravzaprav dvoletnica, naslednje leto pa iz semena zrastejo rastline... nasploh je tvoje mnenje zanimivo...​

Sorte peteršilja

Dober dan! Všeč mi je tudi kodrasti peteršilj - je res univerzalna začimbna, zdravilna in okrasna rastlina. Specifičen, nežen, prijetna aroma in pikantno-sladek okus te začimbe za vse jedi, razen sladkih, ljubijo mnogi. Z terapevtski namen korenine se uporabljajo pri boleznih ledvic, kot blago odvajalo, semena so močan diuretik, listi se uporabljajo za zdravljenje ran, lajšanje vnetij in bolečin, plodovi se uporabljajo pri vnetju prostate, menstrualnih motnjah, ledvičnih kolikah, za izboljšanje prebave; niso priporočljivi za uporabo med nosečnostjo.​

Nabiranje in shranjevanje peteršilja Peteršilj je dvoletna rastlina. Seme peteršilja se po obiranju hrani približno 2-3 leta. ​

​Peteršilj ima dve različici: korenasti peteršilj (odebeljena, nerazvejana, stožčasta ali vretenasta korenovka) in listni peteršilj. Listni peteršilj pa delimo na navadni listni peteršilj (z gladkimi listi) in kodrolistni peteršilj (kodrasti, rahlo nagubani listi).Globina sajenja semen peteršilja med spomladansko ali poletno setvijo je 6–10 mm, jeseni pa utori so dvakrat globlji.​

Glavna metoda je sajenje semen peteršilja v odprto zemljo. Pomembno je upoštevati, da kultura ne kali hitro. Zato peteršilj pogosto sejemo s kaljenimi semeni od zgodnje pomladi do julija. V tem primeru pridelek obrodi eno žetev in lahko uspešno prezimi.​ ​Težko si je predstavljati brez peteršilja majhen zelenjavni vrt poletni prebivalec in polja sodobnega kmetovanja. Peteršilj iz bregov, ki je že v davnini postal dragocena kmetijska kultura Mediteransko morje postopoma razširila na skoraj vse celine.​

Pozno zoreča sorta korenastega peteršilja z obdobji zorenja od 150 dni do 180. Rastlina razvije razprostrto rozeto in stožčasto korenino s koničasto konico. Premer korenin berlinskega peteršilja doseže 4 cm, dolžina je do 20 cm, za gojenje na okenski polici pa izberite tudi velike korenine z zdravimi apikalnimi popki, ki ob zasipanju ostanejo nad nivojem tal.

Svetlana, Rusija

Po toplotni obdelavi ostane vonj po peteršilju, kar ni značilno za sorto kodrasti.

Marina, Nekrasovskoe

​Peršilj imam, ki na moji okenski polici ves čas obrodi dve leti vse leto, hranim ga samo trikrat letno, vsakič spomladi in jeseni odstranim malo zgornje plasti zemlje in dodam več sveže zemlje z vermikompostom. . Sadim različne sorte v eni škatli. Vsako leto sadim sveže, tako da imam vedno dve škatli: z lanskoletnim starim peteršiljem in s sveže posajenim peteršiljem, zelo priročno. Enako je z zeleno. To je najbolj nemoteno zelenje za gojenje na okenski polici!​

Vera, Orel

Mimogrede, divji peteršilj so prvi odkrili prebivalci stare Grčije na skalnatih vzpetinah polotoka Morea (Peloponez) in od tod dobil latinsko ime.

Ljudmila Ulejskaja, Jalta

Koreninski peteršilj pobiramo jeseni, pred zmrzaljo, odrežemo liste, shranimo na hladnem, posujemo s peskom (kot korenje). Ni vam treba izkopati koreninskega peteršilja, potem boste zgodaj spomladi, ko se sneg stopi, dobili sveža zelišča. Korenine peteršilja lahko pozimi uporabimo za siljenje zelenja v loncih na oknu.​

Peteršilj - zelo rastlina, odporna proti zmrzali, tako da lahko sveže zelenje pridobivamo z vrta od zgodnje pomladi do pozne jeseni, dokler ne zapade sneg. Za pridobivanje mladega zelenja mnogi vrtnarji uporabljajo tako imenovano transportno metodo, pri kateri semena sejejo v presledkih 2-3 tednov in se lahko nadaljujejo do pozne jeseni (primerno za listni peteršilj). ​ Fig. Gojenje peteršilja​Po sajenju peteršilja v odprto zemljo s semeni in polnjenju brazd se tla nekoliko stisnejo, nasadi se zalivajo, ki se na vrhu mulčijo ali prekrijejo s filmom.​ Koreninske sorte sejemo najkasneje sredi maja, tako da ima peteršilj čas za oblikovanje polnopravnega koreninskega pridelka. V Rusiji sadijo tako listni kot koreninski peteršilj, za zelenjavo pa gojijo tako sorte z običajno obliko listov kot kodraste.Čeprav so korenine listnega peteršilja užitne, so videti neprivlačne in ostanejo tanke in ostre. Listni peteršilj gojimo zaradi ozelenitve. Obstajata dve različici: peteršilj z navadnimi listi in kodrast peteršilj, katerega valoviti listi spominjajo na kodre.​

Včasih je priporočljivo, da korenine peteršilja posadite skoraj tesno. To bo proizvedlo veliko listja, vendar bo hitro izčrpalo korenike in zemljo. Zato v tem primeru ne morete brez rednega hranjenja. Kodrast peteršilj, gojen doma, če ga pravočasno zalivamo in občasno gnojimo, v mesecu in pol ustvari gosto olistno glavo, pripravljeno za rezanje in uživanje.​

Vera, Orel

Kodrasto listje, ki ima ob zadostnem zalivanju mehkejšo in sočnejšo konsistenco, uporabljamo sveže. Sesekljani listi so dobri kot začimba številnim jedem, uporabljajo se za pripravo sokov, pirejev in omak, lahko tudi posušeni.​

Irina, Bendery

Povej mi. kako skrbeti za koreninski peteršilj? Sadil sem že leta in nisem ravno uspešen, moram ali kupiti ali koga vprašati. Jeseni je potrebna korenina.

Vera, Orel

Petroselin

Eleonora, Rusija

Listni peteršilj porežemo v poljubnem času razvoja in posušimo v senčnem, a ne temnem prostoru ali zamrznemo. ​

Arina, Saratov

​Gredice za sajenje je najbolje pripraviti jeseni, hkrati pa ekološko in mineralna gnojila. Spomladi se dodajo dodatna kalijevo-fosforjeva gnojila, lahko se doda sečnina in amonijev nitrat.

Shevchenko Larisa, Rusija

Koreninasti peteršilj je pri nas najbolj razširjena poljščina. Za prehrano se uporabljajo tako korenine kot listi. Pri listnem peteršilju so užitni le listi; korenine se ne uporabljajo za hrano.

​Pri izbiri mesta za sajenje in nego peteršilja na odprtem terenu je bolje dati prednost posteljam, kjer so nekoč rasle bučke, buče, kumare ali paradižnik. Ponovna setev po peteršilju ali drugih rastlinah se izvede tri do štiri leta kasneje. Peteršilj, zlasti korenovke, zahteva rahla, obdelana tla, bogata z organskimi snovmi.​

Suha semena padejo v tla pred zimo. V tem primeru jih vgradimo v tla od druge polovice oktobra do zmrzali, ko se vzpostavi snežna odeja, pa jih dodatno potresemo s snegom. Spomladi se takšni pridelki začnejo razvijati že pri 4 ° C in se lahko gojijo pod filmom ali na odprtem terenu, saj se peteršilj, gojen na odprtem terenu, ne boji niti zmrzali do -9 ° C.​

Korenje lahko ločite od listnega pridelka po gostem, stožčastem, gladkem korenu, kot so listi, bogati z vitamini, sladkorji, aromatičnimi snovmi in mikroelementi. Listni peteršilj ima korenine, ki so veliko tanjše in bolj razvejane. Zelenje proizvajata obe vrsti rastlin.

7dach.ru

Da kodrasti peteršilj vso sezono obrodi sveže zelenje, ga sejemo večkrat. Če peteršilju ne morete dodeliti velike postelje, lahko sejete sorte s različni izrazi zrelost. Zgodnje sorte Peteršilj bo pripravljen v dveh mesecih od trenutka setve, dva tedna pozneje bodo ozelenele sorte srednje sezone, konec poletja pa bo mogoče žeti pozne sorte peteršilja.​

Peteršilj raste doma Kumara Zozulya raste