Kakšna je kakovost vode, ki se prodaja. Kako izbrati pravo pitno vodo. Kategorije sladke vode

domov

Čiščenje vode

Prodaja pitna voda v steklenicah vsako leto več. Plastenk za vodo ne kupujemo le na ulici, ampak jih uporabljamo tudi doma, zavračamo vodo iz pipe.

Povpraševanje vedno ustvari ponudbo, vendar te ponudbe morda niso vedno varne. Strokovnjaki neprofitno partnerstvo"Roskontrol" je izvedel raziskavo v laboratoriju, da bi razumel, katero znamko ustekleničene vode lahko pijete brez strahu za svoje zdravje.

Poglejmo, kaj pijemo. Morda je prav voda, ki jo kupujete vsak dan, popolnoma neprimerna za pitje.

Značilnosti prave vode

Da bi bila voda varna, mora biti brez bakterij in mikroorganizmov ter ne sme vsebovati nevarnih snovi. Za izpolnjevanje standardov kakovosti mora voda vsebovati približno 50 uporabni elementi v sledovih in snovi. Le takšna voda lahko postane polnopravni vir mineralov in elementov v sledovih za Človeško telo.

Prav tako mora voda ustrezati vsem indikatorjem, navedenim na etiketi - od kategorije do količinskega razmerja elementov. Samo tista voda, ki vsebuje ustrezno normo potrebnih snovi, se bo štela za kakovostno in dobro.
In seveda, voda mora biti okusna.

Za testiranje je Roskontrol izbral 12 priljubljenih blagovne znamke pitje in mineralna voda po ceni od 20 do 150 rubljev za liter in pol: Shishkin Forest, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Pump Room, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie)".

Na podlagi rezultatov testiranja je bila sestavljena ocena blagovnih znamk po 100-točkovnem sistemu na štirih področjih: naravnost, uporabnost, varnost in lastnosti okusa. Strokovnjaki so izhajali iz dejstva, da je varna voda tista, ki ne vsebuje škodljivih primesi in ne ogroža zdravja ljudi.

Voda "D" (Dixie) pitna negazirana 86
Vittel mineralni destilator 72
Evian mineral še vedno 71
Negazirana pijača "Lipetsky Buvet". 66
Aqua Minerale pitje negazirano 61
Nestle Pure Life pitje negazirano 59
Negazirana pijača "Prosto Azbuka". na črnem seznamu
"Shishkin Les" pitje negazirano na črnem seznamu
Bonaqua pitje negazirano na črnem seznamu
Cristaline pitje negazirano na črnem seznamu
Aparan pitje negazirano na črnem seznamu
na črnem seznamu

To vodo lahko pijete: zmagovalci ocene

Glede na rezultate študije so strokovnjaki opredelili 6 blagovnih znamk ustekleničene vode, ki jih lahko uživate brez strahu za svoje zdravje.

Voda "D" (blagovna znamka "Dixie") - prejela najvišjo oceno v seštevku vseh štirih kazalnikov. Priznan je kot najbolj uporaben in vsebuje optimalno sestavo mineralov in elementov v sledovih, potrebnih za človeško telo. Ta voda, ki se tudi prodaja po najnižji ceni, ima sestavo čim bližje idealni glede na vsebnost potrebnih mikroelementov. Vsebuje vse, kar je potrebno, in ne vsebuje vsega, kar je škodljivo. Prav ta blagovna znamka ustreza razmerju med ceno in kakovostjo ter kategoriji, ki jo je navedel proizvajalec.

Voda Vittel francoske proizvodnje je potrdila svojo naravnost in varnost, vendar je bila v njej ugotovljena nezadostna vsebnost fluora. Slabosti vode Vittel vključujejo visoke stroške.

"Črpalnica Lipetsk" - po mnenju strokovnjakov dokaj varna voda. Ustreza deklarirani prvi kategoriji.Strokovnjaki so menili, da je "lipetska črpalka" najbolj okusna voda, vendar nima višje mineralizacije. tuditesti so pokazali, da vsebuje št največji znesek minerali, in nekateri elementi, kot je fluor, sploh ne ustrezajo normi.

Evian voda izpolnjuje tudi varnostne zahteve, kalcija in magnezija pa je v njej več kot v ostalih 11 znamkah vode. Toda ta voda kljub svoji naravnosti sploh ne vsebuje potrebnega fluora.

Aqua Minerale je varna voda, vendar je tudi zdrava ne morete imenovati. Ne vsebuje kalcija in magnezija, vendar sta navedena na etiketi. Hkrati ima zahtevani znesek fluor.

Nestle Pure Life uvrstila med dobro ustekleničeno vodo najmanjši znesek točke. Razlog je v tem, da se je pri čiščenju skoraj popolnoma izgubil koristne lastnosti, premalo vsebnosti potrebnih snovi.

Voda "Shishkin Les" namerno zavaja svoje potrošnike z oznako, ki ne ustreza deklarirani kategoriji in količini uporabnih mikroelementov. Ne vsebuje magnezija ali kalcija. Uporablja se lahko le občasno, vendar ne za redno. Poleg tega "Shishkin Forest" vsebuje povečano količino bikarbonatov, kar je kontraindicirano za ljudi s težavami z ledvicami, z zmanjšanim izločanjem želodčnega soka. Hkrati pa na etiketi ni niti besede o teh kontraindikacijah.

Bonaqua voda po rezultatih raziskav se je izkazalo tudi za nevarno. Razliva se iz onesnaženega kanalizacija vir in predstavlja tveganje za potrošnike. Ta voda ne ustreza deklarirani kategoriji. Ima tudi premalo fluora.

Kristalna voda ni varen za zdravje kupcev, saj ima povečano stopnjo toksičnosti. Na črni listi je bila tudi zaradi neskladja med deklariranimi značilnostmi resničnosti. Ta voda vsebuje nitrite, organske primesi in ne vsebuje potrebnega kalcija in magnezija.

Aparanska voda Armenska proizvodnja presega dovoljena stopnja nitrati in škodljivi mikroorganizmi. V vodi je indikator škodljivih mikroorganizmov presežen za 3,5-krat. V tej vodi je lahko bacil dizenterije, salmonela in drugi. nevarne bakterije. Poleg bakterij vsebuje tudi nitrate, strupene in rakotvorne snovi, toksičnost te posebne vode presega normo za 40-krat.

Voda "Sveti izvir" slabo očiščen, se prevrne čez indikator organske onesnaženosti. V tej vodi je zmanjšana tudi vsebnost koristnih snovi, kot je fluor. To ni voda najvišjo kategorijo, saj vsebuje neprimerno količino mineralov in koristnih elementov.

Po mnenju strokovnjakov pride v procesu priprave do prevelikega čiščenja vode, kar ji odvzame velik del uporabne snovi.

Od dobre točke- med testom se je izkazalo, da nobena od znamk vode ne presega norme za vsebnost zelo škodljivih snovi, kot so živo srebro, arzen, svinec, aluminij.

Vir slike: top-cooler.ru

Glede na velik odziv preteklih objav smo se odločili nadaljevati serijo člankov, tako ali drugače povezanih s temo trga ustekleničene pitne vode v Ruska mesta. V tem informativnem pregledu bomo analizirali vprašanje ocene pitne vode v mestu Moskva in moskovski regiji, največjem trgu v Rusiji, in začeli s takim segmentom, kot je voda, pakirana v 19 litrske steklenice. Podjetja jo praviloma dostavljajo neposredno v stanovanja, pisarne, to vodo je mogoče kupiti tudi v velikih trgovskih verigah, kot so Auchan, Metro, Globus in podobno, pogosto je takšne izdelke mogoče najti na bencinskih črpalkah.

Naših naročnikov ne bomo dolgočasili natančen opis vseh naših dejanj, kot je všeč nekaterim novinarjem grafomanom. Vedite le, da smo za pripravo materiala potrebovali približno 6 mesecev mukotrpnega dela in več deset poskusov. In tako do bistva.

V nadaljevanju predstavljamo uradne podatke več neprofitne organizacije specializirano za nadzor kakovosti pitne vode. Številke so bile pridobljene z anketiranjem anketirancev, glede na rezultate anonimnih vprašalnikov, ki so jih izdelali na podlagi podrobno preučenih fizikalno-kemijskih analiz vzorcev v skladu z GOST. Pri glasovanju je bilo upoštevano tudi dejstvo najmanjšega števila pritožb potrošnikov in pritožb glede kakovosti posameznega izdelka nasploh.

V raziskavo kakovosti so bile sprejete naslednje organizacije (neprofitne*):
- "Rospotrebnadzor";
- "NK ruski nadzor";
– OSBV (podružnica Zveze proizvajalcev v Moskvi);
– Zveza za varstvo potrošnikov blaga (Moskva);
- Rosminprom (SP RF).

Upoštevajte, da je bila anketa izvedena anonimno, da bi izključili manipulacijo proizvajalcev za pridobivanje komercialnih interesov.
Analiza je vključevala najbolj priljubljene blagovne znamke v Moskvi in Moskovski regiji, pri čemer ime izdelka spada v klasifikacijo »ustekleničena voda s prostornino 19 litrov« (navedba ločena z vejicami po abecednem vrstnem redu):

Voda AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbay, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC vode, Aquaru, Aleksandrovski ključ, Barskie izviri, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Čarobna voda, Vera, Bajkalski val, Voda na spletu, Gorski vrh, Dragi Moskovčani, Dolina jablan, Darzakh, Erinskaya, United, Biser Kavkaza, Zdrava voda, Kara-Su, Kubay, Karachay, Kraljevska voda, Legenda o gorah, Medvedja dežela, Novoterskaya, Nestle, Naša voda, Real voda, Oxy, Pilgrim, Pavlovski izviri, Senezhskaya, Sveti izvir, Senezhskaya, Sofijski ledenik, Santalovskiy izvir, Element življenja, Sveti izvir, Staro-Mytishchi izvir, Salkovskaya, Semerik, Slavnitsa (var), Naredi svet prijaznejši, Barvni vodnjak , Khvalovskaya, Uvinskaya biser, Filimonovsky spring , Chernogolovskaya, Shishkin gozd, Schoolboy, Enea, Elbrusinka, Eden 19 litrov.

Po analizi podatkov in primerjavi vseh originalnih številk smo prejeli oceno ustekleničene vode za hladilnike, kjer so sedeži postavljeni izmenično, glede na kriterije kakovosti agregatov. Oblika našega članka fizično ne omogoča popolne postavitve seznama, zato smo se odločili, da poimenujemo le prvih deset najboljših vzorcev.

Voda "Santalovski vir" 19 l.
Voda "Ulanskaya" 19 l.
Voda "Arkhyz" 19 l.
Voda "Sveti izvir" 19 l.
Voda "Karachay" 19 l.
Voda "Senezhskaya" 19 l.
Voda "Aleksinskaya" 19 l.
Voda "Semiruchye" 19 l.
Voda "Barskiye Klyuchi" 19 l.
Voda "Mountain Elite" 19 l.

* Celoten seznam in prepis analiz si lahko ogledate na portalu dobaviteljev hladnejše vode na povezavi: Uradna dostava vode Arkhyz.

Imena so različna, a vir je isti. Kaj plačujemo?

Poleg tega smo med našo majhno študijo prejeli zelo zanimive stranske zaključke inšpekcijskih organizacij. Pridobljeni podatki kažejo, da so nekatere blagovne znamke pitne vode med seboj popolnoma enake, to pomeni, da gre dejansko za isto vodo pod različna imena. Na primer, voda "Aquaflot" 19 litrov, "United", "Azbuka vody", "Pavlovsky springs", "Bourgeois", "AquaAreal", "Eneya", "Slavnitsa" in "AVK", z verjetnostjo 99 % , pridobljeno iz istega vira, kot pravijo, ustekleničeno iz "enega soda", ali bolje rečeno, vira, ki se nahaja neposredno v Moskvi.

Podobno je bilo tudi pri drugih znamkah s preverjenega seznama. Tako na primer voda "Mountain Top" 19 litrov in voda "Legend of the Mountains" 19 litrov popolnoma sovpadata med seboj tako po sestavi kot po drugih organoleptičnih lastnostih, saj sta pravzaprav en izdelek pod različnimi imeni in voda "Legenda o gorah" se od "Gorskega vrha" razlikuje le z dodatnim pribitkom v višini 20%.

Pitna voda "Glavvoda 19 litrov" je dejansko ustekleničena v moskovski regiji in je pitna voda "Semerik", ki je bila poimenovana na nov način, in za razliko od same vode Semerik, voda "Glavvoda" 19 litrov stane 15-20% dražja, Izkazalo se je, da gre preplačilo samo za etiketo.

Vsekakor se bomo k tej problematiki še vrnili v naslednjih objavah in skušali čim bolj podrobno osvetliti problem manipulacije cen z namernim zavajanjem kupcev.

Toda najbolj zanimiv zaključek o pitju vode Nestle Pure Life 19 litrov, po preimenovanju se imenuje Eden 19 litrov: vsi strokovnjaki soglasno trdijo, da dana voda prejeli iz sistema centralni vodovod sledi kondicioniranje sestava soli. To neposredno kaže na umetni izvor sestave vode.

Obstaja tudi pozitivna novica: s pomočjo teh testov nam je uspelo uničiti in razbliniti splošni mit, da naj bi bila vsa "kavkaška" voda ustekleničena v kleteh moskovske regije in ne pripeljana s Kavkaza. Zdaj imamo vse razloge, da s 100-odstotno gotovostjo trdimo, da je vsem najljubša voda Arkhyz 19 litrov proizvedena na Severnem Kavkazu: njena mineralna sestava, fizikalno-kemični in organoleptični kazalniki ustrezajo deklarirani proizvodni regiji. Enako velja za druge preizkušene vzorce gorskih voda: "Sofijski ledenik", "Mountain Top" in voda "Pilgrim" v svoji mikrokemijski sestavi popolnoma sovpadajo z vodo, ki jo je mogoče dobiti izključno na območju biosfernega rezervata Teberdinsky.

Za pojasnitev vseh kazalnikov, številk in ocen smo se odločili, da se obrnemo na predstavnike podjetij, vključenih v našo oceno, in med vodilnimi na moskovskem trgu ustekleničene vode: Vodohleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC . Ti komentarji bodo predmet naših naslednjih člankov, študij in preiskav. V bližnji prihodnosti bomo pripravili nova gradiva, iz katerih se boste lahko naučili, kako ne nasedati marketinške trike proizvajalci pitne vode, bomo odgovorili na vprašanja o tem, kakšna voda je resnično gorska in za katero vodo je bolje izbrati trajno uporabo doma, doma in v pisarni. Vse najboljše, spremljajte naše objave.

Prodaja ustekleničene vode v Rusiji vsako leto raste. Veliko ljudi kupuje ustekleničeno vodo ne le v toplo vreme na prostem, ampak tudi za vsakodnevno uporabo doma. Kako se ne zmotiti pri izbiri? Strokovnjaki Roskontrola so izbrali 12 priljubljenih znamk pitne in mineralne vode po ceni od 20 do 150 rubljev za liter in pol ter izvedli laboratorijske preiskave ugotoviti, katera voda je varna in kakovostna.

Za pregled je bila kupljena ustekleničena voda pri Shishkin Les, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Buvet, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie).

Spodaj je tabela rezultatov testov in ocena vzorcev glede na varnost, naravnost, uporabnost in okus.

*Upoštevajte, da tabela rezultatov testov vsebuje posodobljene informacije s podatki zadnjih pregledov.

Varnost

Na prvi stopnji raziskave so strokovnjake čakala neprijetna presenečenja. Najpomembnejši pokazatelj varnosti pitne vode je vsebnost mikroorganizmov v njej. V vodi" Samo ABC", ki se proizvaja na Stavropolskem ozemlju po naročilu trgovske verige Azbuka Vkusa, je število mikrobov 70-krat večje od dovoljenega standarda.

Tudi po tem kazalniku je voda prepoznana kot nevarna. Aparan(proizvedeno v Armeniji), vsebuje 3,5-krat več mikroorganizmov od norme.

Takšna stopnja mikrobne kontaminacije po mnenju strokovnjakov lahko kaže na splošno težavo z virom oskrbe z vodo. In to pomeni, da v naslednji seriji vode "Samo ABC" oz Aparan zlahka gre za dizenterijski bacil, salmonelo in druge nevarne mikroorganizme in viruse. Zaradi neskladnosti z varnostnimi zahtevami so zgornje znamke vode vključene na "črni seznam" Roskontrola

Za referenco

Nitrati- soli dušikove kisline, element mineralna gnojila. Vsebuje ga voda, zelenjava, sadje. V sprejemljivih količinah so sami po sebi varni, v telesu (pa tudi v zemlji) pa se lahko spremenijo v nitrite.
Nitriti- v velikih količinah so strupene in rakotvorne snovi. Pitje vode z visoko vsebnostjo nitritov je nevarno, saj motijo sposobnost krvi za prenos kisika, pravzaprav je strup za hemoglobin. Pretvorjeni v nitrozamine lahko povzročijo raka.

V vodi Aparan poleg bakterij so bili najdeni nitrati - ti so dvakrat večji od norme. Kompleksni indikator toksičnosti (vsota nitratov in nitritov) je 40-krat višji kot v dragi francoski vodi Cristaline.

Nitrit pride v vodni vir iz odpadne vode in je indikator tako imenovane "organske onesnaženosti". Najverjetneje je bila voda odvzeta iz krajev v bližini industrijska podjetja, komunalne čistilne naprave, kolektivne kmetije ali kmetije, voda pa jasno leži na površini ali na majhni globini (strokovnjaki uporabljajo izraz "horizonti, ki niso dovolj zaščiteni pred prodiranjem vode iz površinskega odtoka").

Strokovnjaki so identificirali še več indikatorjev onesnaženosti vode - vsebnost amonijevih ionov in oksidativnost permanganata. Preseganje norm za te kazalnike kaže, da lahko bencin, kerozin, fenoli, pesticidi in drugi pridejo v vodo. škodljive snovi. Glede na rezultate testiranja voda ne izpolnjuje varnostnih zahtev Bonaqua, in vodo Cristaline, čeprav je varen, vendar ne ustreza povečane zahteve, deklarirano s strani proizvajalca, ki jo je označil za vodo najvišje kategorije.

Kako se je to lahko zgodilo? Zakaj je onesnažena celo voda z napisom "arteška" in številkami vodnjakov? Ali ne bi morali proizvajalci tega počistiti?

Rufina Mikhailova, dr. med., vodja higienskega laboratorija oskrba s pitno vodo in sanitarno varstvo vodnih teles, Raziskovalni inštitut za humano ekologijo in higieno okolju poimenovan po A.N. Sysina:

»Vsaka voda gre pred pakiranjem skozi fazo priprave. Obstaja veliko tehnologij za čiščenje vode, odvisno od začetne kakovosti vode. Edina zahteva je, da se za dezinfekcijo vode, namenjene za stekleničenje, ne sme uporabljati klora. Če je voda na začetku blizu idealne in je preseženih le nekaj elementov, uporabimo preproste filtre.

Najpogostejša tehnologija je reverzna osmoza. Omogoča vam, da dobite sterilno, popolnoma čisto vodo - posebni membranski filtri ujamejo vse nečistoče, kar zagotavlja stabilno kakovost prečiščene vode. Toda tu se pojavi tudi nasprotni učinek - na žalost s preveč temeljitim čiščenjem voda ostane prikrajšana ne le za škodljive, ampak tudi koristne snovi. Po svojih lastnostih se takšna voda približa destilirani vodi.

Vsem vzorcem vode so testirali tudi vsebnost strupenih elementov - živega srebra, svinca, arzena, aluminija in drugih: nobena voda ne vsebuje presežka teh snovi.

Kakovost

Vrednost pitne vode določajo mikro in makro elementi, skupaj približno 50 snovi. Za človeka obstaja določena fiziološka norma glede količine in sestave mineralnih soli, raztopljenih v vodi. Skoraj vse etikete ustekleničene vode navajajo skupno raven mineralizacije. Z vidika dnevne porabe vode se lahko raven 200-500 mg / l šteje za optimalno. S pitno vodo lahko človek dobi do 20% dnevnega odmerka kalcija, do 25% magnezija, do 50-80% fluora, do 50% joda.

Pregled je pokazal, da kalcija in magnezija v vodi skoraj ni. "Šiškinov gozd" in "Aqua Minerale", pomanjkanje fluora - v vodi Bonaqua, "Črpalnica Lipetsk" in celo v dragi vodi Evian in Vittel. S stalno uporabo takšne vode bo v telesu prišlo do pomanjkanja ustreznih snovi. Spomnimo se, da pomanjkanje fluora povzroča karies, kalcij - osteoporozo in zmanjšano kostno gostoto (in posledično nagnjenost k zlomom, pri otrocih pa - kršitev tvorbe okostja), magnezij - težave s srcem in živčevjem sistem.

V vodi "Šiškinov gozd" vsebnost bikarbonatov je presežena, po tem indikatorju voda ne ustreza prvi kategoriji, navedeni na etiketi.

Po mnenju zdravnikov pitje vode z visoko vsebnostjo bikarbonatov ni priporočljivo za ljudi s kronično boleznijo ledvic, vklj. s tvorbo kamnov, pa tudi ljudje z zmanjšanim izločanjem želodčnega soka.

Voda je po rezultatih naših testov priznana kot varna Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) in "Črpalnica Lipetsk". Optimalna sestava(glede na vsebnost mineralov in elementov v sledovih) - za pitno vodo "D" (Dixie). Mimogrede, najcenejši od testiranih vzorcev.

Udeležencem pokušine je bila najbolj okusna voda "Črpalnica Lipetsk"(ki nima uporabnih elementov) in francoska voda Evian in Vittel(v katerem se nahajata kalcij in magnezij dovolj, in sploh ni fluora).

Pitna voda "Sveti izvir" glede na rezultate prvega pregleda ni izpolnjeval varnostnih zahtev. V vzorcu je bila ugotovljena prekoračitev indikatorja organske onesnaženosti - permanganatne oksidativnosti. To lahko pomeni organsko onesnaženje antropogenega in naravnega izvora (bencin, kerozin, fenoli, pesticidi, herbicidi, ksileni, benzen, toluen) in oksidirajoče anorganske snovi(železove soli (2+), nitriti, vodikov sulfid). Verjetno se je voda izlila iz virov, onesnaženih z odplakami in premalo očiščenih.

, "Sveti izvir" izpolnjuje vse zahteve, kazalnik organske onesnaženosti je nekajkrat manjši kot je bil prej. Upamo, da je pregled Roskontrola opozoril proizvajalca na neskladnost izdelkov z zahtevami, kar je posledično privedlo do povečanja njegove kakovosti.

Podrobnosti preizkusa

Varnost

Kakovost

Indikatorji onesnaženosti	Ujemanje kategorij	kalcij	magnezij	Fluor
	ne, vsebnost bikarbonatov je presežena	manj kot 1 mg/l	manj kot 1 mg/l
prekoračena oksidativnost permanganata	ne, organska onesnaženost presežena			manj kot 0,1 mg/l
prekoračena oksidativnost permanganata	ne, organska onesnaženost presežena			manj kot 0,1 mg/l
	ustreza mineralni vodi			manj kot 0,1 mg/l
	ustreza prvi kategoriji

Ocene kakovosti vode – Ocene pitne vode večjih proizvajalcev vam bodo pomagale sklepati o kakovosti vaše pitne tekočine, kar bo pomagalo ohraniti in izboljšati vaše zdravje. Poleg tega boste spoznali značilnosti proizvodnje in sestavo ustekleničene vode. Različne mineralne in prečiščene vode. Kako razlikovati ponaredek? Ocene kakovosti pitne vode večjih proizvajalcev vam bodo pomagale ugotoviti, katero vodo je bolje piti redno in katere ustekleničene vode je bolje ne kupiti.

O vodi in proizvajalcih

Zaradi ne Visoka kvaliteta pitje voda iz pipe ljudje pri nas, ki skrbijo za svoje zdravje, za redno pitje uporabljajo ustekleničeno ali mineralno vodo. Obenem tudi tisti, ki imajo v regiji srečo z dobro vodo iz pipe, vse pogosteje zavračajo njeno redno pitje zaradi vztrajnega upadanja kakovosti. Zato mnogi prebivalci naše države pijejo prečiščeno ustekleničeno vodo in kuhajo na njej.

Kar se tiče mineralne vode, njena redna uporaba ne bo samo pomagala ohranjati zdravje, ampak ga bo tudi bistveno izboljšala, saj takšne vode vsebujejo širok spekter mineralnih sestavin, potrebnih za naše telo. Do danes proizvodnjo pitne ustekleničene in mineralne vode izvajajo ne le veliki trgovski koncerni s svetovnim ugledom, temveč tudi majhna zasebna podjetja.

Posledično se je pojavilo veliko ponaredkov. In milo rečeno, takšna voda ne bo samo koristna, ampak lahko tudi škodi našemu zdravju. Upamo, da vam bo naša ocena pitne vode pomagala izbrati pravo in zdravo vodo.

O sestavi pitne vode iz plastenk

AT Ruska federacija za razvrščanje ustekleničene vode se uporablja poenostavljena lestvica:

Prečiščena pitna voda
naravna mineralna voda
Umetna mineralna voda

Voda, pridobljena iz podzemnih čistih virov, z naravnim kompleksom raztopljenih mineralov, se imenuje naravna mineralna voda. Hkrati se pri nas tudi taka voda deli na več podvrst:

medicinski
zdravstvena jedilnica
jedilnica

Prvi dve vrsti se najbolje uporabljata ne redno, ampak po priporočilu zdravnika. Toda namizna mineralna voda se lahko uporablja kot pitna voda. Vsebnost mineralov v njem mora biti vsaj 1 g / l. Glavna proizvajalca takšne vode pri nas sta Silver Dew in Sarova.

Količina mineralov v zdravilni namizni vodi mora biti v območju 1-10 hl. Te vode vključujejo Essentuki-4, Borjomi in Narzan. Koncentracija raztopljenih mineralov v zdravilna voda mora biti 10-15 g/l. To so vode Essentuki-17 in Lysogorskaya.

Prečiščena pitna voda je navadna voda, skrbno očiščen različnih nečistoč in škodljivih sestavin. Tako umetno prečiščena voda je pakirana v plastenke in se lahko uporablja za redno pitje. Prva vrsta takšne vode je bila izpuščena leta 94 in se je imenovala "Sveti izvir". V poznih 90-ih jih je bilo znane blagovne znamke kot sta "Aqua Minerale" in Bon Aqua. Potem se je pojavil velika številka lokalnih proizvajalcev.

Ocena kakovosti vode

Število vrst vod in njihovih proizvajalcev vsako leto narašča. Tako je bilo v zgodnjih 90. letih prejšnjega stoletja približno 200 vrst pitne in mineralne vode v plastenkah, sredi 90. let pa jih je bilo že 500. Do danes je registriranih okoli 700 vrst vod, medtem ko jih je sto proizvedeno na severu Kavkaza.

Najbolj priljubljena voda, ki predstavlja približno polovico vse prodaje, je gruzijska voda. Med njimi so tako znane blagovne znamke, kot so Borjomi, Essentuki in Narzan. Hkrati je Borjomi očitno v prednosti.

Po rezultatih analiz različnih študij so na trgu naravne mineralne in prečiščene vode vodilni proizvajalci:

"Sveti izvir"
"Borjomi"
"Narzan"
"Aqua Minerale"
"Bon Aqua"

GG&MW Co. N.V. od proizvajalca Borjomi
Nestle Waters proizvajalca Holy Spring
"Kavminvody"

Bibina voda
"Merkur"
"Avka"
"Raif vir"

Raziskovalci pitne vode ne izključujejo velikega povečanja ponudbe izdelkov na trgu naravne mineralne in prečiščene vode. Hkrati je na trgu veliko podjetij, ki proizvajajo ponaredke. Takšna voda se praktično ne razlikuje od navadne vode iz pipe. Toda kako razlikovati takšne proizvajalce?

Kako razlikovati vodo nizke kakovosti?

Vode seveda ne morete odpreti in okusiti v trgovini, a nekaj zaključkov o kakovosti pitne oziroma mineralne vode je mogoče potegniti iz njenega videza:

Pazljivo preberite nalepko na steklenici. Proizvajalec v dobri veri navaja podrobne informacije o kemičnih sestavinah tekočine, navede kategorijo vode, opiše vir, od koder je bila tekočina zajeta. Tudi na etiketi morajo biti prisotni podatki o registraciji.
Bodite pozorni na dizajn steklenice in etikete. Običajno ponarejevalci ne zdržijo dolgo na trgu, zato naj vas ne skrbi preveč videz ter oblikovanje posod in nalepk. Izdelek testiran zanesljivi proizvajalci visoka kakovost je običajno pakirana v lepo embalažo z logotipi, pokrov in etiketa pa sta lepo oblikovana.
Da bi zmanjšali tveganje nakupa ponaredka, kupujte blago v velikih količinah prodajna mesta. Običajno lastniki takšnih trgovin kupujejo blago samo od zaupanja vrednih dobaviteljev.

Če dvomite o kakovosti pitne vode iz plastenke, lahko vedno naročite analizo vode in jo preverite na vse indikatorje. Takšno analizo lahko naročite v našem laboratoriju. Če želite to narediti, se obrnite na upravitelja na navedeno telefonsko številko. Med klicem lahko ugotovite stroške takega preverjanja, ki so odvisni od števila analiziranih kazalnikov.

Kaj je lahko bolj varno kot pitna voda? Zagotovo ne bo škodovalo zdravju, so prepričani mnogi. Žal, ni vse tako preprosto.
Strokovnjaki združenja "Roskontrol" so testirali 12 priljubljenih znamk ustekleničene vode in ugotovili, katere od njih ne ustrezajo standardom.

Umazanija pod pokrovom

V laboratoriju Rostest-Moskva se je izkazalo, da lahko 5 od 12 steklenic vode, ki so bile predložene v pregled, povzroči zdravstvene težave. Da, v Ruska voda"Preprosto ABC" je število mikrobov preseglo dovoljeno normo za 70 (!) krat, v armenskem "Aparanu" pa za 3,5-krat. To pomeni, da lahko tekočina vsebuje bakterije, ki povzročajo črevesne okužbe. Poleg tega so v steklenici iz Armenije našli 2-krat več nitratov (soli dušikove kisline, škodljive za človeško telo), kot jih dovoljuje SanPiN. In v vrhunski vodi iz Francije je skupna količina nitratov in nitritov (nitratnih derivatov) presegla prag za 40-krat.
"Najverjetneje so nitrati prišli v vir, iz katerega je bila voda odvzeta, skupaj z odpadno vodo - morda so bila v bližini industrijska podjetja, čistilne naprave, kolektivne kmetije ali kmetije, «je za AiF pojasnila Irina Konokhova, vodilna strokovnjakinja NP Roskontrol.
Preden vodo – tako iz naravnih virov kot iz pipe – ustekleničimo v steklenice, jo moramo očistiti. Toda, kot vidite, vsi tega ne morejo narediti kakovostno.

Poleg tega tudi čista voda tudi ni dobro za zdravje. " Sodobne tehnologiječiščenje (predvsem "reverzna osmoza") omogoča pridobivanje skoraj sterilne vode," pravi Rufina Mikhailova, vodja laboratorija za higieno oskrbe s pitno vodo in sanitarno zaščito vodnih teles Raziskovalnega inštituta za človekovo ekologijo in okolje A. N. Sysin. Higiena. "Toda na žalost je voda hkrati prikrajšana tako za škodljive kot za koristne snovi in se po svojih lastnostih približuje destilirani vodi."

Brez okusa in koristi

Prav to se je zgodilo nekaterim primerkom, ki so sodelovali v pregledu. Koristni kalcij in magnezij sta bila skoraj odsotna v Shishkin Les in Aqua Minerale. Fluor, nujen za trdnost kosti in preprečevanje kariesa, ni manjkal le v proračunske vode"Sveti izvir", "Lipetsk črpalnica" itd., vendar tudi v dragih steklenicah.

In v vodi "Shishkin Forest" je bila med drugim presežena vsebnost bikarbonatov. "Te vode ne smemo piti pri boleznih ledvic in zmanjšanem izločanju želodčnega soka," je pojasnila I. Konokhova. Za "AiF" je pojasnila, kaj je škodljiva voda z neuravnoteženim mineralna sestava: seveda se z njim ne boste zastrupili, kot s tekočino velika količina mikrobi, vendar uporaba takšne vode poveča nagnjenost k razne bolezni. In reakcija telesa na neravnovesje je vedno enaka: odstrani odvečne elemente skupaj z vodo in potrebnimi solmi. Zato je bolje izbrati vodo, ki je uravnotežena glede vsebnosti mineralov. Sami lahko ocenite z ogledom naše tabele.

Rezultati študij pitne vode
vodni znak, država izvor	Vrsta vode	Patogeni mikrobi, nitrati/ nitriti	kalcij. Uporabne vrednosti* - 25-130 mg/l	magnezij. Uporabne vrednosti* - 5-65 mg/l	Fluor. Uporabne vrednosti - 0,5-1,5 mg/l*
Evian, Francija	mineral	št	87,2	23,1	<0,1
Vitel, Francija	mineral	št	84,9	16,3	0,1
"Lipetsky buvet", Rusija	pitna voda prve kategorije	št	25	5	<0,1
Nestle Pure Life, Rusija	pitna voda prve kategorije	št	27,5	5,1	0,3
Bon Aqua, Rusija	pitna voda prve kategorije	št	22,6	19,1	<0,1
"Sveti pomlad", Rusija	pitna voda prve kategorije	št	32,9	8,4	<0,1
Aqua Minerale, Rusija	pitna voda prve kategorije	št	<1	<1	0,7
"D (Dixie)", Rusija	pitna voda prve kategorije	št	52,8	14,8	0,7
Šiškinov gozd, Rusija	pitna voda prve kategorije	št	<1	<1	0,4
"Just ABC", Rusija	pitna voda prve kategorije	Vsebnost mikrobov je 70-krat večja od dovoljene	20,8	16,3	0,1
"Aparan" Armenija	pitna voda prve kategorije	Glede na nitrate in mikrobe ne ustreza najvišji kategoriji	25,6	5,1	0,6
Cristaline, Francija	pitna voda najvišje kategorije	Glede na vsebnost nitritov ne spada v najvišjo kategorijo	122	3,9 (ne ustreza najvišji kategoriji)	0,8

* Uporabne vrednosti po SanPiN "Pitna voda". Za mineralno vodo niso na voljo.
Podatki veljajo le za vzorce, ki so bili oddani v preiskavo. Po protokolih laboratorija "Rostest-Moskva"

Oddelki