Katere ponve z granitnim premazom so boljše. Za indukcijski kuhalnik

Nemogoče je reči, kateri premaz je najboljši za ponev, ne da bi upoštevali kovino za proizvodnjo posode, jedi, ki jih nameravamo kuhati, in celo sestavo družine.

Ta pregled vas bo seznanil s sodobnimi vrstami protilepljivih premazov, njihovimi prednostmi in slabostmi, približnimi stroški, značilnostmi uporabe, nege in shranjevanja. Po analizi informacij in dejstev boste izbrali in kupili najbolj praktično in zanesljivo ponev po najboljši ceni.

Zakaj potrebujete premaz proti prijemanju za posodo

V sodobni kuhinji je ponev brez premaza proti prijemanju redkost, ki je vedno redkejša.

• Gladka nelepljiva plast preprečuje, da bi se hrana med kuhanjem zažgala in prijela. Tudi če se meso ali palačinke zažgejo, se na spodnjo površino ne bo nič prijelo.
• Kuhanje v takšnih posodah ne zahteva velike količine olja in drugih maščob, le toliko, da pokrijejo dno.
• Posodo po uporabi enostavno pomijete brez uporabe krtač in trdih krp, dovolj je mehka goba.

Nelepljivi sloj potrebno ne samo znotraj, ampak tudi zunaj. To olajša nego in pomaga ohranjati privlačen videz za dolgo časa. videz posoda.

Morda je edini material, ki ne potrebuje zaščite proti prijemanju, lito železo. Vendar so ponve iz litega železa drage, težke in krhke. Ne želite biti omejeni le na lito železo, zato preučite tržno ponudbo in ugotovite, kateri premaz za posodo je idealen za vas.

Prednosti in slabosti sodobnih vrst premazov

Vsak premaz proti prijemanju, tudi če ga oglašujejo vrhunski kuharji in strokovnjaki, ni popoln. Pri izbiri morate upoštevati jedi, ki jih boste kuhali, kot npr kuhar, osebne želje in celo olje, v katerem najpogosteje cvrete.

Prevlečen s teflonom za zaščito proti prijemanju

Teflonsko prevlečena aluminijasta ponev prva kuhinjska posoda z nelepljivim premazom na voljo gospodinjam. Med proizvodnim procesom se teflon nanaša na dno in stene ponv in loncev. V prvih letih je teflonska posoda povzročila razburjenje, nato pa so jo začeli obravnavati kot škodljivo. Vendar se je večina mitov o škodljivosti izkazala le za reklamne zvijače proizvajalcev posode z drugimi sredstvi proti prijemanju.

Prednosti ponev s teflonsko prevleko:

• možnost nanašanja na jedi katere koli konfiguracije;
• visoke lastnosti proti prijemanju;
• enostavnost oskrbe;
• poceni.

Napake je tudi:

• ne morete segrevati nad 200 stopinj - pri visokih temperaturah lahko teflon sprosti te zelo škodljive snovi;
• nezaželeno je uporabljati brez olja;
• ni primeren za dolgotrajno kuhanje pri visokih temperaturah;
• velika nevarnost prask;
• jedi s poškodovano teflonsko plastjo ni mogoče uporabiti;
• ni mogoče vliti hladna voda vroča ponev.

Izberite teflonske ponve za kuhanje umešanih jajc, pečen krompir, palačinke, ocvrtki, toast, zelenjava. Za cvrtje mesa je bolje poiskati druge jedi.

Izbirna pravila:

1. Poiščite ponev z debelejšim dnom – debelejša kot je, bolj je izdelek odporen na visoke temperature. Za določanje temperature so proizvajalci pripravili indikatorje - kroge na dnu, ki spreminjajo barvo.
2. Previdno preglejte teflonsko plast iz različnih zornih kotov, da ne kupite poroke ali izdelka, poškodovanega med prevozom.
3. Da zmanjšate stik izdelka z maščobo, dajte prednost reliefnemu dnu tipa "žar".
4. Teflonske ponve so aluminijaste in jeklene – slednje so močnejše, bolj odporne na deformacije in bolj vzdržljive.

Keramični premaz proti prijemanju

Sodobna ponev nima nič skupnega s keramično posodo, a velja za enako okolju prijazno in varno. Pri segrevanju takšne jedi ne oddajajo strupenih snovi, saj zaščitna plast vsebuje samo naravne sestavine - glino, pesek, kamen.

Za ustvarjanje sloja proti prijemanju se uporabljata dva načina - brizganje ali valjanje. Brizganje poteka na že pripravljene posode, tako da je plast enakomerna in se med oblikovanjem ne poškoduje.

Valjanje poteka na pločevinah, iz katerih se nato izdelujejo ponve in druge oblike. Prevlečeni izdelki so dražji, vendar boljši, bolj trpežni in bolj praktični. Keramično brizganje se praviloma izvaja tako z notranje kot z zunanje strani.

V prodaji niso samo bele keramične posode, keramika je pobarvana v različnih odtenkih, zato v oknih ne glejte samo po barvah.

Po nakupu ne hitite cvreti umešanih jajc, ponev najprej pomijte s toplo vodo in obrišite. Namažite suho površino rastlinsko olje brez vonja. Praviloma proizvajalci priložijo navodila za nego, ki jih pred uporabo natančno preučite.

Prednosti keramični premaz:

• ne boji se visokih temperatur in lahko prenese segrevanje do 450 stopinj, kar pomeni, da lahko ocvrete meso;
• relativna odpornost na praske v primerjavi s teflonsko plastjo;
• enostavnost oskrbe - nič se ne prilepi na površino in ne gori;
• lahko uporabite najmanj olja (cvrtje brez olja je zabloda, ne poskušajte, če ne želite pokvariti premaza);

Šibke strani:

• keramična prevleka se boji temperaturnih sprememb - nikoli ne nalijte hladnega na vročo površino;
• enostavno opraskati s kovinskimi predmeti - ne posegajte v vilice in ne režite hrane in jedi v ponvi;
• nezaželeno je namakati v vodi, zlasti z raztopinami in detergenti - takoj sperite;
• nesprejemljivo je čiščenje z abrazivnimi praški in trdimi krpami - samo mehke gobice.

Kriteriji izbire:

1. Kakovostna keramična ponev ne more biti sumljivo poceni! Kupite izdelke znane blagovne znamke Bodite pozorni na navodila in embalažo.
2. Debelina dna mora biti vsaj 4 mm, manjša debelina je primerna le za hitre obroke in pečico.
3. Premaz mora biti enakomeren brez poškodb in madežev.

Kamnita obloga iz granita in marmorja

Tudi iz aluminija, zato imena ne jemljite dobesedno. V to vrsto spadajo tudi granitne in marmorne ponve - vsak proizvajalec izbere, kako bo poimenoval svoje izdelke, vendar v sestavi praktično ni razlike.

Na dno in stene posod s kamnito oblogo enakomerno nanesemo kompozitni sloj, sestavljen iz polimerov in granitnih ali marmornih drobcev. Proizvajalci upravičujejo okolju prijaznost posode z odsotnostjo fluoropolimerov v škropljenju - osnova zgoraj obravnavanega teflona.

Ponev z marmorno prevleko prepoznate po neravni temni površini z majhnimi svetlimi pikami. Proizvajalci ga oglašujejo kot najbolj odpornega in vzdržljivega, kar gospodinjam omogoča, da med kuhanjem uporabljajo kovinske lopatice in vilice. Trajnost in odpornost proti obrabi pa sta odvisna od debeline in slojev nanosa.

Ta vrsta protilepljivega premaza je trpežen film, ki vključuje marmorne drobce. Na tujih izdelkih lahko najdete definicijo marmornega premaza

Prednosti:

• visoka odpornost na praske, vendar ne opraskajte dna z vilicami;
• hitro in enakomerno segreje
• ohranja temperaturo dolgo časa;
• ne boji se visokih temperatur;
• meso z maščobo lahko ocvremo brez olja;
• ob pravilnem ravnanju zdrži najmanj dve leti.

Minusi granitni pokrov:

• dražji od teflonskih in keramičnih ponv;
• poslabšajo zaradi kontrasta temperatur;
• ni mogoče očistiti z abrazivnimi in kemičnimi sredstvi;
• lahko se uniči z udarci in padci;
• ni dovoljeno pomivati ​​vseh modelov pomivalni stroj.

Kako izbrati ponev prevlečeno s kamnom:

1. Pazite na število slojev škropljenja – več kot jih je, dlje bo posoda zdržala. To je še posebej pomembno, če kupujete ponev za pogosto uporabo.
2. Poiščite ponve z debelino dna najmanj 6 mm in debelino stene najmanj 3,5 mm.

Ponev iz titana - miti in prednosti

Le v majhnem odstotku te dragocene snovi, a že majhna prisotnost titana naredi posodo odporno na lepljenje in praske. Proizvajalci trdijo, da lahko takšne ponve zdržijo od 10 do 25 let. Od tod višja cena - stroški titanovih izdelkov so večkrat višji od razpoložljivih teflonskih izdelkov.

Verjame se, da titan je inerten in ne reagira s proizvodi, tako da okus jedi ne ogrožajo tuje note. Material ne oksidira, zato je varen in se ne boji stika z zelenjavo in ribami.

Vsak proizvajalec ima svojo patentirano tehnologijo, zato lahko najdete različna imena. Vendar je bolje gledati ne na lepa imena, ampak na sestavo. Upoštevajte, da ne vsebuje niklja.

Katero prevleko izbrati

Noben strokovnjak ne bo rekel, kateri premaz za posodo je najboljši, najvarnejši in najbolj zanesljiv, zato je vsako mnenje relativno. Posode, ki se prodajajo v trgovinah, so certificirane in imajo varnostne certifikate. Zato se ne bojte in poiščite ulov.

Če vas skrbi tveganje za zdravje, poiščite ni bil vključen PFOA (perfluorooktanojska kislina), kadmij, svinec in druge nevarne snovi.

V idealnem primeru morate imeti več ponev:

• poceni teflon za cvrtje juhe, umešana jajca, palačinke;
• keramika za cvrtje krompirja, zelenjave, mesnih kroglic;
• kamen za kotlete in cele kose mesa.

Pozorni morate biti ne le na pokritost, ampak tudi na druge možnosti:

• oblika dna in sten;
• proizvodna tehnologija;
• udobje ročaja:
• pokrov.

Nepremazan pekač - ne včeraj

Kljub raznovrstnosti neoprijemljivih zmesi so še danes v prodaji ponve brez zaščitne plasti. V poceni segmentu je to aluminijasta posoda, v dražjem segmentu pa se že stoletja preizkuša litoželezo.

Aluminij ponve so zelo muhaste, še posebej v prvih dneh uporabe. Hrana se jim nenehno zažge, dna pa je nemogoče pomiti brez krtač in abrazivov. Toda postopoma površina postane manj muhasta. V takih ponvah je povsem mogoče kuhati in peči v pečici, pri čemer za zavarovanje uporabite pergament.

Lito železo Posoda lahko zdrži desetletja, sčasoma pa se njene naravne lastnosti proti prijemanju le še izboljšajo. Odsotnost kakršnega koli premaza vam omogoča kuhanje v posodi iz litega železa pri kateri koli temperaturi, lahko jo postavite tako v pečico kot v ruski štedilnik. Obstajajo lonci za kuhanje kar na ognju.

Obstaja več, vendar je bolje, da na njih ne cvrete, ampak dušite zelenjavo, mesne kroglice ali testenine z omako. Pri cvrtju se je težko izogniti zažganosti in prijemanju na dno. vendar se nerjaveče jeklo ne boji kislin, lahko pripravite omake iz jagodičja in sadja, ne bojte se dodati kisa.

ponve iz stekla primeren za kuhanje mikrovalovna pečica in pečico, pa tudi za hitro segrevanje ali cvrtje električni štedilnik. Lahko na primer popečete palačinke ali pogrejete cmoke. Za meso in dolge procese takšne možnosti niso primerne.

Kako pravilno ravnati s ponev proti prijemanju

Da bi plast proti prijemanju služila dolgo in ostala varna, vam ni treba hraniti ponve v omari, bolje je opazovati pravila uporabe in nege:

1. Za kuhanje ne uporabljajte kovinskih lopatic in žlic, razen če proizvajalec to možnost navede v navodilih.
2. Za pranje ne uporabljajte trdih krtač ali jeklene volne.
3. Na štedilnik ne postavljajte ponve brez olja, razen če je v navodilih posebej navedeno, da lahko cvrete brez maščobe.
4. Izogibajte se premočni vročini.
5. Ne polivajte hladne vode takoj po kuhanju, ko je posoda še vroča.

Če je prevleka tako poškodovana, da je vidna plast kovine, staro neusmiljeno zavrzite in kupite novo.

Ne bojte se narediti napake pri izbiri ponve in ne bodite razburjeni, če ste kupili posodo in nato prebrali negativne povratne informacije. Vsak človek ima svoje mnenje. Morda druge hostese niso cenile, kaj vam ustreza in vam ugaja. Boljšega premaza in popolne ponve ni in ne more biti. Vse v kuhinji vam bo prišlo prav!

Kakovost kulinaričnih mojstrovin je odvisna od stanja kuhinjskih pripomočkov - to ve vsaka dobra gospodinja. Dobra ponev bo poskrbela za pestrost jedi in odlično cvrtje. Če imate dobro ponev, se bodo palačinke veliko pogosteje pojavile v hiši, gospodinja bo družino razveselila z okusnimi zrezki in hitre sladice. Toda za dosego želenega cilja morate izbrati dobro ponev. Biti mora trpežna, površina ponve ne sme zažgati, posodo je treba pomiti brez večjih težav. Če želite izbrati visokokakovostne kuhinjske pripomočke, se morate seznaniti z glavnimi značilnostmi posod.

Kako določiti velikost in obliko ponve

Ko želimo kupiti ponev, se zagotovo odpravimo v trgovino s kuhinjsko posodo. Obstajajo različne vrste ponv. različne velikosti, oblika in premer. Zato se morate najprej odločiti, za kaj kupujete ponev.

Če kuhate testenine v ponvi in ​​cvrete kotlete, pomislite, ali potrebujete veliko posodo. Se pravi, če vašo družino sestavljajo 2-3 osebe, bo dovolj ponev srednje velikosti. AT velike družine od 5 ali več ljudi, kupite velike in globoke ponve. Prav tako lahko ocvrejo nekaj obsežnih jedi, na primer piščanca. Ne pozabite, da se majhna ponev segreje hitreje, veliko ponev pa lahko ocvrete naenkrat. velika količina hrano. Včasih je lahko v eni družini več ponv. Majhna za kuhanje, cvrtje, za segrevanje kotletov. Srednja ponev - splošni namen. Za kuhanje gostov se uporabljajo velike ponve. ponve velik premer, vendar z majhnimi stranicami - za palačinke. Izberite jedi glede na vaše potrebe.

Bodite pozorni tudi na ročaj ponve. Lahko je monoliten, vijačen ali odstranljiv. Privit ročaj se sčasoma običajno zrahlja - velja za kratkotrajno. Odstranljiv ročaj je veliko bolj priročen - ponev lahko uporabljate ne samo za cvrtje, ampak tudi za kuhanje v pečici. Poleg tega so ponve z odstranljivim ročajem veliko bolj priročne za shranjevanje kuhinjska omara. Monolitni ročaj je standard trdnosti in zanesljivosti, takšne ponve se skoraj nikoli ne zlomijo. Ročaji ponve so lahko kovinski, plastični ali železni. lesena in plastični ročaji ni potrebe, da bi se držali z rokavico za pečico kovinski deli, ker se ta material praktično ne segreje. Pri močnem pečenju pa lahko ogenj poškoduje les in stopi plastiko, kovinskemu ročaju pa se ne bo zgodilo nič. Ne pozabite paziti na debelino ponve. Debelejša kot je, močnejša in trpežnejša je ponev.

Iz katerega materiala so ponve?

Glede na material izdelave lahko ponve razdelimo v več skupin.

Ponev iz litega železa

To je klasika, ki so je vajene starejše generacije. Dobra litoželezna ponev ne bo nikoli povzročila prijemanja hrane na površino posode. Lito železo se segreje dolgo časa, vendar veliko močnejše od navadne ponve. Posoda iz litega železa omogoča cvrtje hrane pri višjih temperaturah, material se odlično segreje, ne samo dno, ampak tudi stranice. Poleg tega se lito železo tudi dolgo ohlaja. Tudi po tem, ko ponev odstavite z ognja, se hrana še nekaj časa kuha v sopari in obleži tople jedi, zaradi česar je meso še mehkejše, kotleti pa sočni. Zato so litoželezne ponve še posebej cenjene za kuhanje jedi, ki zahtevajo dolgo toplotno obdelavo - na primer meso, trda žita itd.

Pred prvo uporabo ponev iz litega železa je treba oprati, namazati z rastlinskim oljem in žgati na majhnem ognju približno pol ure. To vam bo omogočilo dolgotrajno uporabo litega železa, ta postopek bo zaščitil hrano pred lepljenjem.

Lito železo je pravica železa in ogljika, material ne reagira z prehrambeni izdelki, ne reagira na kisline. Toda posode iz litega železa imajo slabosti – ena od njih je, da lito železo lahko rjavi. Da se to ne bi zgodilo, je treba litoželezno ponev po pranju obrisati do suhega, dati na ogenj približno 5-7 minut in šele nato odložiti v skladišče. Druga pomanjkljivost litega železa je njegova velika teža. To je še posebej opazno, če v takšni ponvi pečete palačinke - jedi je treba dvigniti večkrat.

Nerjaveče jeklo
To je ekološko čiste posode, katerega material ne reagira s hrano. Te ponve imajo Lep dizajn vnesite duh profesionalnega kuhanja v kuhinjo. Ponev iz iz nerjavečega jekla se hitro segreje, uporablja se za hitro cvrtje ali segrevanje pripravljenih jedi. Če se hrana zažge in se posoda pregreje, jeklo ne oddaja nič neprijetne vonjave in škodljive snovi. Takšne ponve tehtajo malo in ne rjavijo. Če imate indukcijski štedilnik, je priporočljiva uporaba jeklene posode, saj posodo privlači z magnetnim poljem.

Vendar ima takšna ponev tudi slabosti. Če ga držite na ognju brez hrane, se lahko na njegovi površini pojavijo zelene in modre lise ter madeži. Če se olje zažge v ponvi, ga je precej težko oprati, poleg tega se jeklo boji abrazivnih čistil - prevleka se pokvari, posledično se hrana začne goreti.

Aluminij
Aluminijasta posoda je lahko lita ali tankostenska. Prednosti takšnih jedi so nizki stroški in majhna teža. Če je pri izdelavi ponve uporabljen dober premaz, se hrana na takšne posode ne prime, ne zažge. Kovina se hitro segreje, hitro porazdeli toploto po površini žara. Toda aluminijasta ponev ima tudi slabosti - zlahka se upogne in celo deformira. Ne morete skrbeti za površino ponve, če hrano mešate s trdimi železnimi lopaticami ali celo ostrimi vilicami - praske na takšnih posodah niso grozne. Žal se bo brez posebnega premaza hrana v taki posodi nenehno prijemala na dno.

bakrene ponve
V sodobnih kuhinjah vse pogosteje srečate bakrene ponve. So precej trpežni, vendar lahko baker reagira s hrano (zlasti kislo) in spremeni okus kuhanih jedi. Zato mora imeti bakrena ponev kakovosten premaz.

Keramične ponve
To so sodobni modeli. kuhinjski pripomočki ki so postale zelo razširjene. Ponev ima lahko samo keramično prevleko ali pa je v celoti izdelana iz keramike. To je okolju prijazen izdelek, hrana po kuhanju v takšnih posodah popolnoma ne absorbira tujih okusov, vonjav in kemične snovi. Keramika omogoča segrevanje hrane nad 400 stopinj Celzija. Keramika ima slabosti - najpomembnejša je, da se ta material boji nenadnih temperaturnih sprememb. To pomeni, da po kuhanju ne hitite, da bi posodo postavili pod tok hladna voda- lahko poči. Prav tako keramike ne smemo dlje časa namakati v vodi. Ampak keramični izdelki vam omogočajo, da izberete ponev, ki ustreza notranjosti kuhinje - lahko so predstavljeni v vseh odtenkih.

To so glavne vrste materialov, ki se uporabljajo za izdelavo ponv. Toda v ponvah glavna vloga ni namenjena samemu materialu, temveč prevleki.

Od premaza je odvisno, kako se toplota porazdeli po površini posode, predvsem pa, ali se bo hrana prijemala na posodo. Med sodobnimi modeli žerjavov se razlikujejo naslednje vrste premazov.

1. Prevlečeno s titanom. Do danes velja, da je titanova prevleka najbolj trpežna, močna in kakovostna. Hrana se ne drži takšnega premaza, material se ne boji ostrih in trdih predmetov, ga je mogoče očistiti z abrazivnimi izdelki. Hrana v ponvi s tako oblogo se ne zažge, lahko jo cvremo brez olja. Prevleka iz titana je precej lahka. Edina pomanjkljivost je visoka cena izdelkov.
2. Teflon. Proizvajalci priznavajo, da teflonskega premaza ni mogoče imenovati popolnoma varnega in okolju prijaznega. Hrana v taki ponvi se ne prijemlje, vendar pa lahko pri segrevanju teflonska prevleka v hrano sprosti škodljive kemične spojine.
3. Keramika. Do danes se keramična prevleka nanaša na iste keramične izdelke, na ponve iz litega železa ali jekla. Keramika je precej gosta, a ob ostrem in ostrem udarcu (če je na primer skodelica ali nož padel v ponev) lahko keramika poči ali se odlomi na koščke.
4. Marmorni premaz. Imenuje se tudi diamant ali kamen. To je zelo trpežen premaz, ki odlično porazdeli toploto po površini. Vendar, da bi se izognili praskam s takšnim premazom, je treba uporabljati le lesene in plastične lopatice, takih posod ni mogoče čistiti z abrazivnimi sredstvi.
5. Emajliran zaključek. Najpogosteje so ponve ali žari prekriti z emajlom. Prevleka se ne boji prask in prask, vendar z ostrim udarcem lahko pride do drobljenja. Emajlirana prevleka se ne šteje za protilepljivo, najverjetneje je bolj zasnovana za postopek gašenja.

Če poznate prednosti in slabosti določenega kritja, lahko enostavno izberete tisto, ki ustreza vašim potrebam in finančnim zmožnostim.

Pri izbiri ponve bodite pozorni na nekatere njene lastnosti. Poleg klasičnih jedi različnih velikosti in premerov obstajajo posebne ponve, na primer za palačinke. So precej lahki, z nizkimi stranicami, imajo odlične premaz proti prijemanju, ki omogoča obračanje palačink tudi v zraku. Zraven je tudi žar ponev z rebrastim dnom. Zagotovo bo našla svoje mesto v vaši kuhinji, če pogosto kuhate meso ali ribe, pečete zelenjavo. Ta ponev vam omogoča, da v njej cvrete hrano lastni sok, ki ni namočeno v olju, je hrana po kuhanju dobro za posodo in se izkaže neverjetno okusna z značilnimi črtami, kot po žaru. V boju za vsestranskost jedi lahko kupite žerjavico - to je ponev iz litega železa, najpogosteje s pokrovom iz istega materiala. Žganica ima veliko prostornino - lahko kuhate večerjo za vso družino. Uporablja se lahko za peko jedi v pečici, pekač odlično nadomesti pekač in pekač. Hrana v pekaču je popolnoma ocvrta in se ne zažge. Toda za nekatere je žerjav morda nesprejemljiv zaradi prekratkih ročajev, ki se poleg tega segrejejo.

Nekaterim gospodinjam je bolj priročno uporabljati večnamenske pripomočke, ki lahko nadomestijo lonec, zajemalko in ponev. Če ste ena izmed teh dam, si obvezno kupite ponev. Lahko ga cvremo, kuhamo in dušimo. Še posebej priročno je uporabiti ponev, če jed vključuje različnih stopnjah kuhanje. Na primer, pilaf - najprej se sestavine ocvrte, nato kuhajo, na koncu pa riž pride na paro. Ponev je opremljena s pokrovom in dodatnim podolgovatim ročajem.

Še en sodoben model, ki se lahko uporablja kot ponev, je Wok. Pravzaprav oblika te ponve spominja na preprost kotel. to kuhinjska posoda je prišel k nam iz južne kitajske kuhinje in spominja na preprosto skledo. V takšni ponvi pride do cvrtja zelo hitro, vendar je treba hrano nenehno mešati, da se ne zažge. Prednost te posode je visoka hitrost kuhanja. Zaradi kratkotrajne toplotne obdelave izdelki ohranijo svoj naravni okus, se ne prebavijo in ne absorbirajo veliko maščob in olja. V takšnih posodah je užitek mešati hrano - visoke stranice ne dovolijo, da pade ven.

Nakup ponve!

Ko se odločite za obliko, velikost, model in material premaza ter izdelave, se morate pozanimati o proizvajalcih. Da bi vam kuhinjski pripomočki služili več kot eno leto, poskusite izbrati preverjene blagovne znamke. Danes so najbolj priljubljene in iskane na trgu ponve proizvajalcev, kot so Gipfel, Tefal, Risoli, Rondell, Fissler, Vitesse. Od domači proizvajalci lahko izpostavite odlične ponve blagovne znamke "Neva-metal jedi".

Stroški ponve so zelo razpršeni in odvisni od materiala izdelave. Izdelki iz litega železa v povprečju stanejo približno 1500 rubljev. Cena za posodo s keramično, teflonsko, diamantno in titanovo prevleko lahko doseže do 12-15 tisoč rubljev. Moderne ponvežar, vok in enolončnice so precej dragi, enostavni modeli lahko stane 5-7 tisoč, cena jedi z blagovno znamko lahko doseže do 25 tisoč za en izdelek.

Prava ponev ni le okusne jedi, temveč tudi dobro razpoloženje ljubice. In kaj je lahko okusnejša hrana kuhali z užitkom? Zato je bolje enkrat investirati v kakovostno posodo, ki vam bo služila desetletja.

Video: kako izbrati pravo ponev

Popečemo palačinke ali umešana jajca, podušimo čebulo in korenje – vsega tega ne gre brez ponve. Hkrati pa ne bi smelo biti kakorkoli, ampak z dobrim premazom, varnim ročajem in pravo velikostjo. Kako ga potem izbrati? Spodaj ne boste našli le priporočil o tej zadevi, ampak tudi možnosti, katere ponve so najboljše.

Ponev iz litega železa

Preden izberete določeno ponev, je vredno preučiti obstoječe sorte. Litoželezo spada v univerzalno kategorijo. Izkaže se ne le odlične palačinke, ampak tudi pite v pečici.Ponev iz litega železase ne boji kislin, zato lahko mirno dodate kis oz limonin sok. Poleg tega je ta material varen za zdravje in celo malo uporaben, saj v procesu kuhanja napolni hrano z železom. Odlična izbira glede razmerja med ceno in kakovostjo so Lodge pans, ki imajo veliko dobrih ocen.

Glavna prednost katere koli posode iz litega železa je naravni premaz proti prijemanju, ki nastane zaradi vpijanja olja v pore materiala. Slabosti vključujejo naslednje:

• material je težak in zahteva posebno nego;
• posode iz litega železa ni mogoče prati v pomivalnem stroju;
• hrane v takšnih posodah ne smete dolgo shranjevati, ker material rjavi;
• sodobni detergenti uničijo naravno zaščito litega železa.

Za indukcijske kuhalnike

Če je za plinski štedilnik modno izbrati katero koli ponev, potem z indukcijsko ni tako. Njo steklokeramična površina pogreje posodo elektromagnetno polje medtem ko ostane hladen. Zaradi tega mora material za kuhanje dobro prevajati električni tok in vsebovati magnetne zlitine.Ponev za indukcijske kuhalnikelahko naslednje:

1. Surovo železo. Ta ponev ima dolgoročno storitev, ni podvržen rjavenju, hkrati pa je krhek, saj lahko ob padcu poči.
2. emajlirano. Izdelan je na osnovi litega železa ali zlitin. Je odporen proti oksidaciji in koroziji, vendar je nagnjen k krušenju in razpokam zaradi nepravilne uporabe.
3. Aluminij. Razlikuje se po enostavnosti, visoki toplotni prevodnosti, nizki ceni. Njegov minus je dovzetnost za deformacijo zaradi nizke trdnosti.
4. Iz nerjavečega jekla. Ne oksidira, ohrani več hranilnih snovi v hrani. Slabosti - zaradi dvojnega dna se dolgo segreje, lahko povzroči alergije zaradi niklja, ki je del tega.

prevlečen z marmorjem

Če se odločite za izbiroponev, prevlečena z marmorjem, potem vedite, da je sestavljen iz istega teflona, ​​v katerega so preprosto dodani kosi marmorja. Ta material odlikujejo lahkotnost, enakomerno segrevanje in daljši proces hlajenja, česar ne moremo reči o teflonu in keramiki. Poleg tega je marmorna ponev manj nagnjena k mehanski vplivi in temperaturna nihanja. Slabosti vključujejo visoka cena, kot tudi pomanjkanje pokrova v kompletu.

nerjaveče jeklo

Mnogi strokovnjaki priporočajo izbirojeklene posodebrez premaza proti prijemanju. V največji možni meri ohranijo okus in celo barvo izdelkov. Tudi posoda za žar je pogosto izdelana iz nerjavečega jekla. Ne opraskajo ga vilice ali noži, pomivanje pa mu tudi ne bo škodilo. Slabosti vključujejo težave pri kuhanju jajc in nekaterih drugih izdelkov - nenehno morate spremljati, da se hrana ne drži. Najboljše blagovne znamke za ponve iz nerjavečega jekla so De Buyer, Fizzler in Lagostina. Imajo visoko ceno. Izdelki proizvajalca Silampos so poceni.

Ponev s premazom proti prijemanju

Najbolj zahtevana jeponev proti prijemanju. Ima jih več različni tipi. Izbira ponve proti prijemanju je narejena iz naslednje možnosti:

1. Teflon - prvi najbolj priljubljen premaz za aluminijaste ponve. Takšna lahke jedi, ni izbirčen v negi, hkrati pa ima temperaturne omejitve - do 200 stopinj. Izjema je Tefal. Če izberete njene ponve, jih lahko segrejete na 260 stopinj.
2. Keramika. Druga vrsta premaza proti prijemanju, ki je kompozitni polimer, ki vsebuje nanodelce peska. Tak material se mirno segreje do 450 stopinj, ne da bi sproščal škodljive snovi. Njihova glavna pomanjkljivost je "strah" mehanske poškodbe. Izbirate lahko med blagovnimi znamkami TVS, Moneta, Fissler - o njih je veliko dobrih ocen.
3. Titan in diamant. Cena takšnih premazov je najvišja, vendar jo upravičujejo zanesljivost in druge prednosti - hitro segrevanje in odpornost proti obrabi. Slabosti so le stroški in nezmožnost uporabe v indukcijskih kuhalnikih. Priljubljena podjetja - Švicarski diamant, Risoli, Woll.

Prevlečeno z granitom

Kuhinjska posoda s prevleko proti prijemanju vključujegranitna posoda. Njegovo drugo ime je marmor ali kamen. Skupaj s titanom in diamantom ima visoko ceno. Takšen strošek je upravičen z odpornostjo na mehanske poškodbe in dolgo življenjsko dobo. Poleg tega so granitni sekanci popolnoma okolju prijazni in varni za zdravje. Pomanjkljivost je nizka odpornost na temperaturne skrajnosti.

prevlečen s titanom

Ima premaz proti prijemanju inponev iz titana. Če je pravi, potem ima zelo visoko ceno. Toda tako kakovostna ponev bo trajala zelo dolgo. Proizvajalci navajajo obdobje skoraj 100 let. Slaba stran je, da včasih v sestavi najdemo različne dodatke cenejših surovin. Lahko je nikelj tisti, ki oksidira in škodljivo vpliva na hrano.

Aluminij

Najenostavnejša možnost jealuminijasta ponev. Je zelo lahek, a hkrati prinaša več frustracij pri kuhanju. Hrana se hitro zažge, zlepi in postane neuporabna. Poleg tega se aluminij boji pregrevanja in prask. Takšne jedi je težko izbrati. Njegovo dno mora biti debelo, tj. ne manj kot 5 mm. Ta debelina velja za optimalno za cvrtje mesa.

Kako izbrati dobro ponev

V kuhinji ne gre brez ponve. Zaradi tega se mora vsaka gospodinja prej ali slej soočiti s problemom nakupa takšnih jedi.Kako izbrati pravo ponev? Hkrati je treba upoštevati več odtenkov:

• za pripravo katerih jedi se bodo uporabljali pripomočki;
• videz;
• pokrov in ročaji;
• optimalna debelina in težo izdelka;
• sam material in vrsto prevleke.

Pokrovi za ponve

Nujen atribut katere koli ponve je pokrov. Omogoča vam kopičenje več toplote, zaradi česar se izdelki kuhajo hitreje. Pod pokrovom so izdelki bolj sočni. Prav tako porabi manj elektrike in plina. Izberitepokrovi za ponvemogoče ob upoštevanju naslednjih dejavnikov:

1. Material. Kovinski se hitro segrejejo. S steklom je enostavno slediti procesu kuhanja.
2. Tesnost same posode. To je pomembno za ustvarjanje nepredušnega okolja. Pokrovi s kovinskim robom se dobro prilegajo. Pomemben je tudi njihov premer, ki naj se prilega ponvi. V trgovinah najdete prevleke od 16 do 30 cm.
3. Izpušna luknja. Ščitil bo pred toplotnimi opeklinami.
4. Pero. Biti mora udobno in ne vroče.

pero

Nič manj kot pomembna podrobnost govoriročaj ponve. Najboljša možnost, če je odlit. V tem primeru bo izdelek priročno uporabljati in ne bo strašljivo, da bo odpadel. Idealno je, če je lit ročaj tudi dodatno prekrit s plastiko ali lesom ali pa bo bakelit. Torej ne postane vroče. Če pekač pogosteje uporabljamo za peko v pečici, torej dobra možnost tam bo odstranljiv ročaj, sicer se jedi morda ne bodo prilegale.

Kakšna je najboljša pokritost

Izbira določenega premaza za posodo je odvisna od številnih dejavnikov. Na keramiki je prijetneje kuhati, ker močneje drsi. Toda teflon ohrani lastnosti proti sprijemanju dlje. Enolončnice je priročno kuhati v globoki litoželezni ponvi, ribe ali meso pa cvreti v keramični ponvi. Ravni teflon je primeren za vse najljubše palačinke in enako, le v obliki ponve ali žerjavice - za enolončnice. Zaradi tega je nemogoče natančno določiti, kateri premaz za posodo je najboljši. Vse je odvisno od osebnih ciljev in preferenc.

Kako določiti premer ponve

Ena od prvih zahtev je ustrezenpremer ponve. Za ta indikator so bolj znane vrednosti 24 ali 26 cm, ta premer velja za optimalnega za večino enolončnic ali ocvrtih živil. Če pogosto kuhate kotlete za veliko družino, potem lahko vzamete ponev 28 cm, ki je bolj prostorna. Za preprosto omleto ali palačinke je primerna tudi čisto majhna, t.j. s premerom 24 cm.

Najboljša ponev

Če pogosteje uporabljate ponev, torej najboljša možnost bo litoželezna. Enakomerno segreje hrano. Na aluminiju se hrana hitro zažge. Teflonska ponev ne zahteva uporabe olja, zato je odlična za tiste, ki se držijo pravilna prehrana. Za hitro cvrtje je priporočljiva keramika.Katera ponev je najboljša za cvrtje? Ljubitelji mesnih zrezkov je bolje, da vzamejo kvadratnega. Za ribe je dobra ovalna ali okrogla oblika. Velikost je odvisna od števila družinskih članov, za katere boste kuhali.

Za palačinke

Kjer brez ponve zagotovo ne gre, je pri peki palačink. Pribor za njihovo pripravo mora imeti primerna velikost in oblika.Kako izbrati ponev za palačinke? Njegovo dno mora biti enakomerno, brez razpok in debeline najmanj 5 mm, stran pa mora biti visoka približno 1 cm, optimalna velikost je 15-16 cm, takšne palačinke se bolje pečejo. Če so polnjene, potem je boljši premer 20 cm.

Cena na ponev

Nakup dobra ponev težko, saj je treba upoštevati veliko dejavnikov. Nenazadnje je cena. Odvisno je od materiala izdelka, oblike, velikosti, razpoložljivosti pokrova in proizvajalca. Nove ponve lahko naročite ali takoj kupite v spletni trgovini. Neposredno na spletnem mestu v katalogih so predstavljene vse značilnosti izdelkov. Ponev lahko kupite tudi v trgovini s preprosto posodo ali gospodinjskimi aparati. Prodajalci vam lahko ponudijo široko ponudbo in vam pomagajo izbrati določeno možnost. Okvirni cenovni razpon si lahko ogledate v tabeli.

Natalia, 26 let

Dolgo časa nisem mogla izbrati ponve za palačinke. Posledično sem se odločil za nakup Tefala in po nekajkratni uporabi sem bil razočaran. Dno se je deformiralo, postalo valovito in na splošno ne izgleda več tako privlačno. Tudi navadna litoželezna ponev izgleda še bolje, čeprav je stara že 20 let in je sama črna.

Andrey, 34 let

Z ženo se vedno prepirava, katero ponev izbrati. Nazadnje sva se srečala v Le Cruasetu. V Ikei sem naletel na njihove ponve. Črna litoželezna obloga znotraj in rdeča zunaj. Zato smo se odločili izbrati 2 naenkrat - s premerom 24 in 28 cm, zelo priročno. Na eni cvremo palačinke, na drugi pa kotlete ali zrezke. Izdelate ga lahko za vso družino naenkrat, saj gre za kar 8 kosov. Ni nam bilo žal, zato vam svetujemo, da se odločite za takšne ponve tudi vi.

Tatyana, 42 let

Tefal ponev smo kupili pred 9 leti. Do sedaj me še nikoli ni pustil na cedilu, zato sem se odločil, da izberem še par tega proizvajalca. Kupil enega velikega premera in drugega manjšega. Na žalost je po 3 tednih krog v sredini izginil, spodnji del pa je bil upognjen. Bom morala še enkrat premisliti, kako izbrati ponev, ker vsa družina od mene zahteva palačinke.

Proizvajalec	Stroški, tisoč rubljev
Tefal	Do 5
Zepter	12-35
Rondell	2,5-5
Woll
Fissler	7-16
Loža	1,5-10
De Buyer

Posoda proti prijemanju pridobiva vse več prostora na naših kuhinjskih policah in omaricah. In to ni presenetljivo! Jedi v takšni ponvi ali ponvi so pripravljene z malo ali brez olja, na "izhodu" pa se izkažejo za popolnoma dietne. To ugaja zagovornikom zdrave prehrane in ustvarja povpraševanje, kar pomeni, da se pojavljajo ponudbe. Do danes je raznolikost vrst materiala proti prijemanju na posodah tako velika, da se gostiteljica pogosto sooča z vprašanjem, kateri premaz ponve je boljši in zanesljivejši. Oglejmo si to podrobneje.

S prihodom novih tehnoloških priložnosti v proizvodnji posode se pojavljajo različne vrste protilepljivih premazov za ponve. Postanejo večplastni, kar pomeni, da so bolj odporni proti obrabi in praktični. Imajo različna imena, na primer "Teflon Platinum", "Teflon Classic", "Titanium", "Eterna", "Hard Stone", "Ecolon", "Tritan", "Kleon" in mnogi drugi. Uporablja se v zbirkah z najrazličnejšimi dizajni, zanimivimi barvami, različnimi nameni.

Vsi imajo v svoji sestavi, razen keramične prevleke, politetrafluoroetilen (PTFE), ki se vse bolj izboljšuje in postaja učinkovitejši. Do danes številne Znanstvena raziskava potrjuje njegovo absolutno varnost za zdravje ljudi. Že samo dejstvo, da se ta kemična spojina v medicini uspešno uporablja kot material za proteze, ki se uporabljajo v kardiologiji, že govori o njeni biološki inertnosti.

Naša naloga je, da se seznanimo z značilnostmi vrst materialov proti prijemanju in izberemo najboljše zase. Navsezadnje ima vsaka gostiteljica svoje preference pri kuhanju. Nekdo veliko cvre, nekdo rad duši, nekdo peče in tako naprej. Poleg tega ima vsaka v kuhinji svojega kuhalna plošča(steklokeramične, električne, plinske,), ki zahteva posebne lastnosti dna posode.

Pomembno je vedeti, da lahko aluminijasto dno ponve ali lonca včasih pusti madeže na steklokeramiki. Takšne jedi je treba skrbno preurediti in ne "vleči" po površini.

Granitni (marmorni, kamniti) drobci

Posoda s kamnito oblogo je drugačna povečana odpornost proti obrabi. Temelji na politetrafluoretilenu, ki je odgovoren za lastnosti proti sprijemanju, v kombinaciji z mikrodelci marmorja ali granita. Slednji dajejo izdelku dodatno trdoto in moč.

Na model iz litega aluminija se praviloma nanese sloj proti prijemanju, ki omogoča, da je ponev lahka in enostavna za uporabo. Ti izdelki so inherentni zunanja značilnost- pegast vzorec, ki spominja na granit. Mogoče različne barve z vrsto odtenkov: črna, siva, rjavkasta ali peščena.

Takšen vzorec preprosto ustvari dekorativni učinek, sam premaz pa je skoraj v celoti sestavljen iz PTFE (politetrafluoroetilena). Takšne marketinške tehnike pomagajo povečati zanimanje za izdelek, saj ima nenavaden pogled in se imenuje "marmor" ali "kamen".

Prednosti ponve iz marmorja (granita) so enakomerna porazdelitev in prenos toplote, možnost cvrtja brez olja in enostavna uporaba.

Obstaja samo ena pomanjkljivost: izdelki zahtevajo občutljivo ravnanje. Ne uporabljajte kovinskih lopatic, abrazivnih gobic in praškov, ni priporočljivo pomivati ​​v pomivalnem stroju. To še enkrat potrjuje dejstvo, da je glavni del prevleke sestavljen iz PTFE. Vsak proizvajalec daje svojo garancijsko dobo - od 2 do 5 let.

Keramika

S pojavom posode s keramično prevleko so police trgovin osvetlile pisane posode in ponve. Navsezadnje je posebnost tega materiala, da je izdelke mogoče barvati svetle barve. To je nekoč povzročilo val navdušenja na trgu in povzročilo številne ponaredke.

Sam material je ustvarjen s sodelovanjem nanodelcev peska in mineralne tvorbe – kremena. Pogosto ima barvo Slonokoščena(obstaja veliko ponaredkov te posebne barve), čeprav obstajajo tudi drugi, na primer črna in temno siva. Odlikuje ga prijaznost do okolja in velika vzdržljivost. Najpomembnejša prednost: izdelek prenese visoke temperature in se ne zruši (do +400 ° C). Trdota prevleke omogoča uporabo vseh vrst kovinskih pripomočkov (rezila, metlice) pri kuhanju.

Obstaja samo ena pomembna pomanjkljivost - hitra izguba lastnosti proti prijemanju (za 3-6 mesecev delovanja), kar takoj vpliva na funkcionalnost posode.

Če je želja po nakupu v smeri ponve s keramično prevleko, potem morate izbrati model z masivnim dnom, ki bo enakomerno porazdelil toploto po celotni površini. Osnova izdelka iz litega aluminija in ne ogljikovega jekla (nerjavečega jekla) zagotavlja hitrejše segrevanje ne le dna, ampak tudi sten, kar bo omogočilo hitrejše kuhanje jedi.

Pri izbiri se morate osredotočiti na modele znanih proizvajalcev, na primer ruske tovarne Scovo, linije Nature Ceramic; Južnokorejska blagovna znamka Neoflam (distributer Frybest): serija Mineral Ceramic znamke Tefal. Seveda to ni celoten seznam.

Teflon iz DuPonta

Prevleka s certifikatom DuPont™ Teflon® velja za najvarnejšo in najkakovostnejšo. V ljudeh se imenuje "teflon". In tukaj morate razumeti naslednje: če kupite posodo z blagovno znamko Teflon®, to pomeni, da je izdelek varen za kuhanje, izdelan je bil na visokotehnološki opremi iz dober material opravil certificiranje.

Posoda znamke Teflon® vedno zagotavlja kakovost. DuPont to pozorno spremlja že več kot 50 let in daje pravico do uporabe tega premaza samo tistim proizvajalcem, ki izpolnjujejo številne resne tehnične pogoje.

Druga stvar je, ko je sam premaz Teflon® nanesen na aluminijasto podlago s tankim dnom. V tem primeru, ko se izdelek deformira zaradi visoke temperature, lahko teflon hitreje odpove. Zakaj je pomembno, da kupite vse ponve s premazom proti prijemanju z masivnim (debelim) dnom, da preprečite njegovo “napihnjenost” (od 3 mm naprej).

Izdelki blagovna znamka Teflon® ima vedno večplastne visokotehnološke prevleke, ki so varne in imajo odlično delovanje. To trdijo tako navadne gospodinje kot profesionalni kuharji. Res je, "teflonske" posode ni mogoče segreti nad + 240 ° C.

Vse druge "teflonske" izdelke, ki nimajo oznake Teflon®, lahko mirno postavimo pod vprašaj. In predvsem jih bo zadevalo operativne lastnosti(V trgovinah vedno zahtevajte certifikate za prevleko Teflon®).

Katere ponve so najboljše?

Kakšen premaz izbrati? Od materialov proti prijemanju ima najdaljšo proizvodno dobo ameriško podjetje DuPont. To je zgodovinsko in znanstveno dejstvo, za katerim stojijo raziskave, razvoj, odkritja, praksa in številne prodaje. Zahteve za izdelek ob nakupu: masivno dno in aluminijasto lito podnožje. Država proizvajalca se lahko razlikuje, saj se tehnologije blagovne znamke Teflon® uporabljajo (z dovoljenjem in pod nadzorom DuPonta) po vsem svetu.

Keramična prevleka velja za material nove generacije. Trgu je ponudil barvne lonce in ponve (kar je prijetno za oko), vendar se glede učinkovitosti lastnosti proti sprijemanju ne obnese najbolje. Edini plusi: prijaznost do okolja in visoka toplotna odpornost (pogosto se takšne jedi kupujejo za dušenje in pečenje).

Granitne (so tudi marmorne, so tudi kamnite) prevleke so v osnovi sestavljene iz PTFE, ki izdelku zagotavlja dobre lastnosti proti sprijemanju in učinkovito funkcionalnost. Pri izbiri morate upoštevati debelino dna in sten, na katere se nanaša material proti prijemanju.

Vse ponve proti prijemanju morajo imeti debelo dno, da se zagotovi enakomerno segrevanje celotne površine za cvrenje. To vam omogoča hitrejše kuhanje hrane, v njej pa ostane več koristnih in dragocenih snovi.

Jeklena podlaga (inox) bo zagotavljala toploto od spodaj (od spodaj), saj nima tako hitre toplotne prevodnosti kot aluminij. Aluminijasto podnožje omogoča peko jedi z vseh strani, pri čemer se v posodi enakomerno in učinkovito segreje ne samo dno, ampak tudi stene.

Vsak proizvajalec izbere svoje dodatke za izdelke, ki imajo svoje značilnosti. Pri izbiri morate biti pozorni na to. To so ročaji iz toplotno odpornega materiala, zatesnjeni robovi, vse vrste ventilov za izpust pare, termostati in drugo. Da se ne zmotite pri modelu, vedno vzemite v roko samo ponev in ocenite težo, udobje materiala in obliko ročaja. Če ti vse ustreza, potem je VAŠE.

Za udobno delo v kuhinji so nekateri predmeti preprosto potrebni. Enega najpomembnejših lahko varno imenujemo ponev. Na njej lahko kuhate skoraj vsako jed. Sodobni proizvajalci ponujajo široko paleto različnih modelov: majhnih in velikih velikosti, z in brez odstranljivega ročaja, s premazom proti sprijemanju ali navadnim premazom, s pokrovom ali brez itd. Vsaka gospodinja mora izbrati ponev glede na osebne želje. Sestavili smo seznam lastnosti, na katere morate biti najprej pozorni pri nakupu:

1. Premaz- prva stvar, s katero je treba začeti. Proizvajalci ponujajo več možnosti: teflon, keramika, marmorni čipi, nanokompozit, granit, titan. Vsak od njih ima svoje značilnosti. Teflon je na primer najlažji, nanokompozit je vzdržljiv, marmor preprečuje gorenje, keramika je najvarnejša, granit se ne boji prask s kovinskimi predmeti, titan pa je odporen na kakršne koli poškodbe.
2. Material telesa. Najpogostejše so litoželezne, aluminijaste, bakrene ponve in seveda njihovi modeli iz nerjavečega jekla. Prve so potrebne za jedi, ki se dolgo časa segrevajo, vendar prenesejo visoke temperature. Drugi imajo največ poceni vendar se lahko deformira. Modeli iz bakra veljajo za posebej trpežne, se hitro segrejejo in ohladijo, vendar so dragi. Nerjaveče jeklo ne vpliva na okus jedi, primerno je za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar se hrana na njem pogosto zažge.
3. nelepljivolastnosti. Imajo le prevleke iz teflona, ​​marmorja in titana. V teh posodah lahko kuhate hrano brez kapljice olja. To bo znatno zmanjšalo vsebnost kalorij, vsebnost maščobe v jedeh in vam omogočilo, da dobite najbolj zdravo hrano.
4. Premer. Ta indikator določa količino hrane, ki jo je mogoče kuhati naenkrat. Za tričlansko družino bo najboljša možnost ponev s premerom 26 cm, za enega - 24 cm, za veliko družino pa morate kupiti model velikosti 28 cm.
5. Debelina. Najbolj enakomerna porazdelitev toplote bo v posodah z debelim dnom in stenami, a bodo tudi tehtale. Strokovnjaki svetujejo nakup modelov z najmanjšo debelino 5 mm. Čeprav je 3 mm primeren za izdelavo palačink.
6. Pero. Dajte prednost odstranljivi možnosti, ker. omogoča kuhanje jedi v ponvi ne le na štedilniku, ampak tudi v pečici. En ročaj se lahko uporablja za več modelov.

Sestavili smo vrh najboljše ponve v različnih kategorijah. Pri izbiri so bili upoštevani naslednji dejavniki:

• kakovost;
• moč;
• vzdržljivost;
• cena;
• ocene.

Najboljše ponve s keramično prevleko

Keramična ponev ni izdelana iz običajne keramike, temveč iz nanokompozitnega materiala. Proizvajalci ga pogosto imenujejo termolon ali ekolon. V bistvu so eno in isto. Za ljudi je ta premaz popolnoma neškodljiv. Ima dobre lastnosti proti prijemanju, vendar dolgoročno storitev se še ne more pohvaliti. Ne pozabite tudi, da takšne posode niso namenjene dolgotrajnemu segrevanju in pomivanju v pomivalnem stroju.

4 Kukmara Tradicija c266a

Zanesljiva keramična prevleka, varnost
Država Rusija
Povprečna cena: 1500 rubljev.
Ocena (2018): 4,6

Zavzema ločeno mesto na vrhu najboljših Ruska znamka Kukmara je ena najbolj priljubljenih na domačem trgu. Cenjen je zaradi visokokakovostnih izdelkov in njihove trajnosti. Ponev Tradition je izdelana iz tlačno litega aluminija in ima trpežno keramično prevleko s tehnologijo Greblon Non-Stick C2+. Pri segrevanju na 450 stopinj ne oddaja škodljivih snovi. Lahko ga postavimo v pečico, saj. ročaj je odstranjen. Odobreno za uporabo v pomivalnem stroju. Zgornji premer je 26 cm, kar bo optimalno za 3-člansko družino. Višina stranic je 6 cm Posebna prevleka omogoča uporabo ponve za cvrtje hrane z minimalno količino olja brez nevarnosti opeklin.

Prednosti:

• varna keramična prevleka;
• uporablja se v pečici;
• primeren za plinski štedilnik;
• optimalna velikost;
• priloženih več odstranljivih ročajev;
• stekleni pokrov.

Napake:

• ni zaznan.

3 Kovinska posoda Neva 9026

Nizka cena
Država Rusija
Povprečna cena: 1500 rubljev.
Ocena (2018): 4,7

Najboljša cena ima keramično ponev - kovinske jedi Neva 9026. Ta model lahko kupite za približno 1500 rubljev. Model je izdelan iz tlačno litega aluminija in ima štiri plasti polimerno-keramične prevleke proti prijemanju. Zahvaljujoč inovativnemu razvoju tovarne v Sankt Peterburgu se hrana, kuhana v tej ponvi, izkaže za še posebej okusno in okusno. Enakomerno segrevanje izdelka nastane zaradi oblikovne značilnosti telo in povečana debelina stene (4 mm), dno (6 mm). Model je primeren za vse vrste krožnikov.

Prednosti:

• povečana odpornost proti obrabi
• premaz ne vsebuje PFOA,
• odstranljiv ročaj
• dovoljena je uporaba kovinskih lopatic,
• čiščenje pomivalnega stroja,
• cena.

Napake:

• ni identificiran.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Najbolj praktičen model
Država: Nemčija
Povprečna cena: 1.599 rubljev.
Ocena (2018): 4,8

Praktičnost modela Terrakotte RDA-525 podjetja Rondell razlikuje predstavljeno ponev od analogov. Visokokakovostni materiali, izjemna trdnost in odpornost proti koroziji so tri glavne komponente. Zagotavljajo enakomerno segrevanje in odpravljajo deformacije, ki so običajno posledica temperaturnih razlik. Za varnost je odgovorna kemična inertnost izdelka: pri segrevanju keramična prevleka ne oddaja spojin, ki bi lahko škodile ljudem in okolju. Izdelek je izdelan iz ekstrudiranega aluminija. Notranji premaz proti prijemanju je brez PFOA. Debelina stene in dna je 3 mm.

Prednosti:

• zunanji premaz je tudi proti sprijemanju,
• ročaji za zakovice,
• kovinska rezila so dovoljena.

Napake:

• ni mogoče uporabljati na indukcijskih kuhalnikih,
• čiščenje v pomivalnem stroju ni priporočljivo.

Kateri je najboljši premaz proti prijemanju za ponev? Vse prednosti in slabosti so prikazane v naslednji tabeli.

Vrsta materiala in premaz proti prijemanju	Prednosti	Napake
keramika	Kuhanje brez olja in maščob. Hrana se ne zažge.	Kratka življenjska doba. Ne perite z agresivnimi čistilnimi sredstvi.
	Dobro zadržuje toploto. Vzdržljivost in moč. Nizka cena.	Velika teža izdelka Ni ga mogoče čistiti v pomivalnem stroju.
Teflon	Najboljše lastnosti proti prijemanju. Hitro segrevanje.	Visoki stroški. Odporen na mehanske poškodbe.
Premaz z minerali	Enakomerna porazdelitev toplote. Povečana moč. Dolga življenjska doba.	Veliko ponaredkov.

1 TEFAL Meteor Ceramic

Najboljša debelina dna (5 mm)
Država: Francija
Povprečna cena: 3.589 rubljev.
Ocena (2018): 4,9

Ponev Meteor Ceramic priznanega podjetja TEFAL je izdelana iz nerjavečega jekla s keramično prevleko. Model ima najboljšo debelino dna, je 5 mm. To preprečuje deformacijo izdelka, ko je izpostavljen visokim temperaturam. Vgrajen indikator Termo Spot vas bo opozoril, ko se Tefal segreje na 180 stopinj in pride optimalen trenutek za kuhanje. Zmanjšana poroznost premaza izboljša stik površine ponve s hrano, kar ima za posledico okusno hrustljavo skorjico. Ta model je primeren tudi za indukcijske kuhalnike. Proizvajalec priporoča ročno pranje izdelka z uporabo neagresivnih detergentov.

Prednosti:

• debelina stene - 3 mm,
• enakomerno ogrevanje,
• priročen indikator.

Napake:

• krhkost prevleke,
• ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Najboljše ponve iz litega železa

Hrana, kuhana v ponvi iz litega železa, bo imela poseben profil okusa. Ker je segrevanje precej počasno, vzdrževanje temperature pa je, nasprotno, dolgotrajno, celotna vsebina posode vre kot v ruski peči. Poleg tega je lito železo eno najbolj trpežnih in trpežni materiali. Ne boji se manjših mehanskih poškodb, zato lahko celo posegate v to, kar se kuha z železno lopatico. Edina manjša pomanjkljivost je resnost takega izdelka in nezmožnost pomivanja v pomivalnem stroju.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Nemška kakovost po dostopni ceni
Država: Nemčija
Povprečna cena: 1000 rubljev.
Ocena (2018): 4,7

Okrogla litoželezna ponev MAYER & BOCH je po mnenju visoke nemške kakovosti super cena. Ima premer 26 cm, opremljen z optimalno velikim ročajem in posebnim nastavkom za omako. Neoprijemljivo dno zagotavlja najbolj udobno kuhanje zdrava hrana. Model je univerzalen, primeren je za pripravo različnih jedi za standardno družino. Primerno za pomivalni stroj in odobreno za indukcijsko kuhalno ploščo. Telo iz litega železa se dolgo segreva, vendar enakomerno porazdeli toploto in pusti okus hrane nespremenjen. Primerno za cvrtje, dušenje, dušenje vseh jedi.

Prednosti:

• najnižja cena;
• odlična kakovost;
• zanesljiv material;
• vzdržljivost;
• odpornost proti obrabi;
• odlične ocene;
• priljubljen proizvajalec;
• ročaj se ne segreje.

Napake:

• brez pokrova;
• dolgo ogrevanje.

2 Loža L8SK3

Univerzalna uporaba, posebna moč
Država: ZDA
Povprečna cena: 2900 rubljev.
Ocena (2018): 4,8

Ameriška znamka Lodge predstavlja super močno litoželezno ponev s premerom vrha 26 cm, ki je trdno zasidrana v vrhu najboljših. Ima ročaj iz litega železa, priročno držalo na nasprotni strani in dva nastavka za omako. Izdelki med kuhanjem ne izgubijo svojega prvotnega okusa, se enakomerno segrejejo in postanejo še bolj okusni po vrenju. Ponev lahko uporabljate tako na plinskem kot indukcijskem štedilniku. Dovoljeno ga je postaviti tudi v pečico. Model ima optimalno višino stranic - 5 cm, odporen je na poškodbe s kovinskimi predmeti, ob padcu se ne opraska in ne drobi.

Prednosti:

• visoka moč;
• lahko se uporablja v pečici;
• pozitivne ocene;
• odpornost proti obrabi;
• dobra oblika z držalom in nastavki za omake;
• priročna velikost.

Napake:

• ročaj se zelo segreje;
• pokrov manjka.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Vrhunska kakovost, najboljša ponev za indukcijski kuhalnik
Država: Nemčija
Povprečna cena: 6000 rubljev.
Ocena (2018): 4,9

Nemški proizvajalec Rondell zaseda vodilno mesto v glasovanju portala Znak kakovosti. Naši rojaki ga cenijo zaradi brezhibne kakovosti svojih izdelkov. Vsi izpolnjujejo osnovne zahteve in so posebej trpežni. Litoželezna ponev Rondell Noble Red RDI-706 je primerna za indukcijske kuhalnike. Ima emajliran premaz in debelo dno. zunanji del Izdelana v čudoviti bordo barvi. V kompletu je dodaten ročaj iz visokokakovostnega jekla. Ima povečano velikost - 28 cm, v njej je enostavno kuhati jed za veliko število ljudi. Pregledi kažejo na odlično odpornost proti obrabi, odpornost na različne poškodbe in nezahtevnost pri negi.

Prednosti:

• brezhibna kakovost;
• velika številka;
• Lep dizajn;
• enostavna nega;
• vključen dodaten ročaj;
• vzdržljiv material;
• primeren za indukcijsko kuhalno ploščo.

Napake:

• brez pokrova;
• visoka cena.

Najboljše ponve s teflonsko prevleko

Ponve proti prijemanju imajo teflonsko prevleko. Ima proizvodna osnova iz tetrafluoroetilena. Kljub številnim govoricam o škodljivosti tega materiala podjetja še naprej izdajajo nove modele. In vse zato, ker so nemški znanstveniki leta 2011 dokazali, da je takšen premaz popolnoma neškodljiv za zdravje ljudi. Tudi če njegovi delci pridejo v želodec, se bodo prebavili in izločili iz telesa natanko v takšni obliki, kot so tja prispeli.

4 TVS Basilico 010297

Ugodna cena, varni materiali
Država: Italija
Povprečna cena: 1000 rubljev.
Ocena (2018): 4,6

Druga priljubljena italijanska znamka TVS je ponev Basilico s premerom 28 cm, izdelana je iz visokokakovostnega aluminija in ima teflonsko prevleko IperTek. Udoben ročaj je odporen na visoke temperature. Model ima precej debelo dno in stene, zato je odličen za cvrtje in dušenje različnih jedi. TVS Basilico je ponev, enostavna za uporabo, ki vam omogoča, da porabite najmanj časa za kuhanje. Segreje se hitro in enakomerno ter zagotavlja visoko lastnosti okusa jedi. Zasnovan za plinski štedilnik. Okolju prijazni materiali vam omogočajo uporabo modela za kuhanje otrok.

Prednosti:

• ne vsebuje škodljivih elementov;
• hitro segreje;
• udoben ročaj;
• varnost;
• zanesljiv teflonski premaz;
• velika številka.

Napake:

• se lahko deformira;
• pokrov ni vključen.

3 Tefal Extra

Najbolj priljubljen, obstaja indikator ogrevanja
Država: Francija
Povprečna cena: 1300 rubljev.
Ocena (2018): 4,7

Ponve Tefal so v skoraj vsaki kuhinji. Od ostalih se razlikujejo po prisotnosti posebnega indikatorja na sredini dna, ki spremeni barvo, ko je dosežena optimalna temperatura za cvrtje. Ta model ima veliko velikost, skupni premer je 28 cm, posebna teflonska prevleka Powerglide preprečuje prijemanje hrane. Tefal Extra je popolna ponev za plinski štedilnik. Ima ročaj iz bakelitnega materiala, odpornega na vročino. Telo je izdelano iz ekstrudiranega aluminija. Ocene kažejo na vzdržljivost modela, številne družine ga uporabljajo že več kot 5 let.

Prednosti:

• velika zmogljivost;
• indikator ogrevanja;
• premaz proti prijemanju;
• močan ročaj;
• zanesljivost;
• Lahko se pere v pomivalnem stroju;
• odlične ocene strank.

Napake:

• ročaj se zelo segreje;
• pokrov manjka.

2 paderno s teflonsko prevleko

Optimalno razmerje med ceno in kakovostjo
Država: Italija
Povprečna cena: 2400 rubljev.
Ocena (2018): 4,8

Ponev s teflonsko prevleko proti prijemanju enega vodilnih podjetij Paderno ima najboljše razmerje med ceno in kakovostjo. Ohišje iz trpežnega aluminija se enakomerno segreje, zaradi česar so pripravljeni izdelki okusnejši. Stene in dno izdelka imajo debelino najmanj 3 mm, kar zagotavlja ne le ohranjanje toplote, temveč tudi odsotnost možnosti deformacije posode. Notranji premaz omogoča brez uporabe olja, zaradi česar so jedi bolj zdrave. Ne boji se obrabe in po ocenah uporabnikov traja precej dolgo.

Prednosti:

• plastični ročaj se ne segreje
• čiščenje pomivalnega stroja,
• primerno za različne vrste plošče.

Napake:

• nekoliko precenjen (2.500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

Trojno dno za boljšo toplotno prevodnost
Država: Nemčija
Povprečna cena: 3.050 rubljev.
Ocena (2018): 4,9

Model ponve - Flamme RDS-710 podjetja Rondell izstopa od konkurence s prisotnostjo trojnega dna. Tehnologija je, da najprej vtisnete in nato zlijete aluminijasto ploščo. To omogoča, da izdelek veliko dlje zadrži toploto in jo bolj enakomerno porazdeli. Telo je izdelano iz trpežnega nerjavečega jekla. Nelepljivi premaz ne vsebuje škodljivih snovi in ​​je ojačan s keramičnimi delci, kar poveča odpornost na mehanske poškodbe in obrabo. Ročaj ima silikonsko prevleko, med kuhanjem se ne segreva.

Prednosti:

• odebeljene stene - 6 mm,
• primeren za vse vrste plošč,
• primerno za pomivanje v pomivalnem stroju,
• uporaba kovinskih lopatic.

Napake:

• previsoko (od 3 tisoč rubljev).

Najboljše ponve z mineralno prevleko

Vse več proizvajalcev je začelo proizvajati ponve, premazane s minerali. Marmor in granit sta zelo priljubljena. Takšni izdelki imajo dobre lastnosti proti prijemanju. Segrejejo se enakomerno in hitro, prenesejo pa tudi zelo visoke temperature. Njim notranja površina precej spolzka, zato se kuhanje izvaja popolnoma brez uporabe maščobe ali z majhno količino le-te.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Eleganten dizajn, kompaktna velikost
Država: Nemčija
Povprečna cena: 1300 rubljev.
Ocena (2018): 4,5

Ponev znamke MAYER & BOCH je izdelana iz visokotrdnega ekstrudiranega aluminija in v celoti prekrita z marmornimi drobci. Zaradi majhnih dimenzij (premer 24 cm) je idealen za eno osebo. Ne zavzame veliko prostora in ima zelo majhno težo - le 0,7 kg. Primerno za plinski štedilnik indukcijske plošče itd. Model je precej enostaven za nego, ker. hrana se na njej ne zažge, materiali pa so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Njegov videz bo po okusu vsake gostiteljice. Svetlo rjava barva ohišja z marmornimi brizgami se bo popolnoma prilegala notranjosti katere koli kuhinje.

Prednosti:

• eleganten dizajn;
• premaz proti prijemanju;
• optimalni stroški;
• kompakten;
• uporablja se na kateri koli vrsti plošč;
• majhna teža.

Napake:

• pokrov manjka.

4 KOVINSKA GALANTERIJA NEVA Altai

Najboljša debelina dna je 6 mm
Država Rusija
Povprečna cena: 2500 rubljev.
Ocena (2018): 4,6

Domači proizvajalec "NEVA METAL POSUDA" se je izkazal na trgu. Ponve podjetja so primeri odlične kombinacije visoke kakovosti, dobre trdnosti in optimalnih stroškov. Model Altai ima pomembno razliko - debelina dna je tukaj kar 6 mm, stene pa 3 mm. Opremljen je z visokimi stranicami (7,1 cm), kar skupaj z velikim premerom (28 cm) zagotavlja udobno kuhanje velikih količin hrane hkrati. Ta ponev bo odličen pomočnik za veliko družino. Prevleka proti prijemanju z marmornimi koščki je primerna za cvrtje brez kapljice olja, kar ohranja okus in lastnosti izdelkov. Je lahka - le 1,3 kg.

Prednosti:

• debelo dno;
• enakomerno ogrevanje;
• priročna uporaba;
• visoke stranice;
• Zelo lahko;
• vzdržljiv premaz proti prijemanju.

Napake:

• brez pokrova;
• ročaj je nesnemljiv.

3 Nadoba Mineralica 728416

Najbolj varno, 5-slojno dno
Država: Češka
Povprečna cena: 2600 rubljev.
Ocena (2018): 4,7

Ponev Nadoba Mineralica češke proizvodnje ima 5-slojno Pfluon prevleko, ki zagotavlja najbolj enakomerno segrevanje in odpravlja nevarnost zažganosti hrane. Idealen za cvrtje ali dušenje katere koli hrane. Odobreno za uporabo na indukcijskih in plinskih štedilnikih. Priročno oblikovan ročaj je izdelan iz bakelita, toplotno odpornega materiala s protizdrsnim učinkom. Ima eleganten dizajn. Na izbiro so tri barve karoserije: siva, bež, modra. Pomembna razlika med modeloma je, da materiali ne vsebujejo perfluorooktanojske kisline in drugih škodljivih snovi.

Prednosti:

• varen pokrov;
• izgleda super;
• debelo 5-slojno dno;
• ročaj iz trpežnega materiala;
• primeren za vse vrste plošč;
• več barv na izbiro;
• odlične ocene.

Napake:

• prihaja brez pokrova.

2 Kukmara z marmorjem Tradition

Najboljši domači model
Država Rusija
Povprečna cena: 1465 rubljev.
Ocena (2018): 4,8

Najboljša domača ponev proti prijemanju je bila model Tradition proizvajalca Kukmara. Ima zaključek iz temnega marmorja, ki zagotavlja izjemno trdoto in moč. Izdelek se ne boji mehanskih poškodb, se ne boji obrabe in vam bo služil več let. Povečana debelina sten in dna telesa vam omogoča počasno akumulacijo toplote in jo pravilno porazdelite v ponvi. In tudi po izklopu štedilnika se proces kuhanja kuhane hrane ne ustavi, saj material dobro zadržuje toploto.

Prednosti:

• enostavnost delovanja,
• enostavnost čiščenja
• primeren za pomivalne stroje
• uporaba na vseh vrstah štedilnikov.

Napake:

• ni identificiran.

1 TVS gran gourmet

Izjemno trpežna granitna talna obloga
Država: Italija
Povprečna cena: 1990 rubljev.
Ocena (2018): 4,9

Ponev iz litega aluminija TVS gran gourmet ima premaz proti prijemanju HARD STONE s 100% granitom. Trdnost, okrepljena z ojačanimi mineralnimi delci. Zdaj ni strašljivo uporabljati kovinskih dodatkov, saj se notranja površina ne boji mehanskih poškodb. Povečana debelina dna in sten vam omogoča doseganje enakomerna porazdelitev toplota med kuhanjem, pa tudi njegovo dolgotrajno shranjevanje. Deformacija izdelka je izključena tudi pod vplivom znatnih temperatur. Zaradi ergonomske oblike in visoke italijanske kakovosti je ta model zaželen za nakup.

Prednosti:

• vzdržljivost in moč,
• stene in dno - 6 mm,
• enostavno in hitro čiščenje,
• okolju prijazni materiali.

Napake:

• ni identificiran.

Najboljše ponve za palačinke

Ponve za palačinke se razlikujejo po višini stranic in velikosti. običajno, optimalni premer vrh - 22 cm Nizke stranice so najbolj priročne pri obračanju palačink. Te ponve imajo poseben premaz da preprečite gorenje. Ti modeli imajo zelo udobne tanke ročaje in majhna teža. Nekateri proizvajalci naredijo posebne vdolbine, da naredijo sliko na palačinkah. Izbrali smo najboljše modele po mnenju potrošnikov.

4 Biol 04241

Snemljiv ročaj, najboljša cena
Država Ukrajina
Povprečna cena: 1100 rubljev.
Ocena (2018): 4,6

Ponev "Biol 04241" ukrajinske proizvodnje ima povečan premer - 24 cm Zasnovan je za cvrtje palačink, palačink, krompirjevih palačink itd. Glavna značilnost modela je odstranljiv lesen ročaj, ki je izdelan v eleganten dizajn. Pekač lahko uporabite kot pekač v pečici, kar je zelo priročno. Izdelan je iz litega železa visoke trdnosti. Palačinke na njem še posebej okusne, saj. enakomerno segrejte. Debelina dna je kar 4 mm. Po kuhanju dolgo časa ohranja toploto.

Prednosti:

• poceni;
• enakomerno ogrevanje;
• lahko pečemo v pečici;
• debelina dna 4 mm;
• odstranljiv lep ročaj;
• telo iz litega železa.

Napake:

• brez premaza proti prijemanju;
• velika teža.

3 KOVINSKI NAMIZNI POSOD NEVA Cheerful Smile

Nenavaden vzorec na dnu
Država Rusija
Povprečna cena: 1350 rubljev.
Ocena (2018): 4,7

Ime ponve "Veseli nasmeh" govori zase. Posebna vdolbina na dnu omogoča peko palačink s čudovitim vzorcem. Izdelan je iz tlačno litega aluminija in ima na dnu premaz proti prijemanju. Mimogrede, doseže 6 mm debeline, kar zagotavlja najbolj enakomerno segrevanje jedi. V tej ponvi je priročno peči palačinke, saj. ima optimalen premer (22 cm) in majhne stranice višine 2 cm Ta model je primeren za pomivalni stroj in ne zahteva posebne nege. Za udobje je opremljen z ročajem ergonomske oblike. Sodeč po ocenah je "Merry Smile" primeren za cvrtje palačink brez olja.

Prednosti:

• vzorec nasmeha;
• debelo dno;
• enakomerno ogrevanje;
• lahko kuhamo brez olja;
• kompaktne dimenzije;
• pozitivne povratne informacije;
• optimalni stroški;
• dobra kakovost.

Napake:

• ni zaznan.

2 čokoladi Tefal Tendance

Najboljši premaz proti prijemanju
Država: Francija
Povprečna cena: 1000 rubljev.
Ocena (2018): 4,8

Tefal Tendance ekstrudirana aluminijasta ponev je zasnovana posebej za cvrtje palačink, palačink itd. Premaz je teflon, izdelan po patentirani tehnologiji Intensy. Preprečuje prijemanje hrane in je zelo enostaven za čiščenje. Ročaj je nesnemljiv, varno pritrjen na telo in izdelan iz bakelita. Spodnji premer je 20 cm, kar vam omogoča, da dobite palačinko popolne velikosti. Pri segrevanju inovativna prevleka ne oddaja škodljivih snovi, zato se lahko uporablja za kuhanje za otroka. Ko površina posode doseže optimalno temperaturo, vas o tem obvesti edinstven indikator ThermoSpot.

Prednosti:

• indikator ogrevanja;
• udobna oblika ročaja;
• varni materiali;
• hrana ne gori;
• dovoljeno je pranje v pomivalnem stroju;
• pozitivne povratne informacije kupcev.

Napake:

• ni zaznan.

1 Rondell Mocco RDA-136

Najkakovostnejši materiali
Država: Nemčija
Povprečna cena: 2700 rubljev.
Ocena (2018): 4,9

Ponev za palačinke Rondell Mocco ima izjemno vzdržljiv premaz proti prijemanju TriTitan Spectrum, zahvaljujoč kateremu samozavestno zaseda vodilno mesto v vrhu najboljših. Debelina dna 4,5 mm zagotavlja enakomerno cvrtje vsake palačinke. Ročaj iz nerjavečega jekla je ergonomsko oblikovan, trpežen in opremljen s protizdrsnimi silikonskimi elementi. Standardni premer je 22 cm, samo ohišje je izdelano iz ekstrudiranega aluminija. Enostavno pečemo palačinke, umešana jajca, palačinke itd. Uporabljamo ga lahko na plinskem štedilniku, indukcijski plošči itd. Prevleka iz titana je zelo učinkovita pri kuhanju brez uporabe olja. Rondell Mocco je zelo vzdržljiv model, ki lahko zdrži več let.

Prednosti:

• visoka nemška kakovost;
• zanesljiv titanov premaz;
• eleganten videz;
• majhne priročne dimenzije;
• vzdržljiv pritrditev ročaja.

Napake:

• visoka cena.

Nasveti za izbiro ponve

Vsaka gospodinja želi imeti zanesljive pomočnike pri kuhanju svojih najljubših jedi. Seveda je ponev nepogrešljiv kos. Lahko kuha katero koli mesne jedi, pečemo palačinke, pečemo na žaru in še veliko več. Modeli se razlikujejo po številnih dejavnikih, vendar je najpomembnejša naloga pri nakupu izbira zanesljive in trajne možnosti. Ugotovili smo, na katere druge lastnosti morate biti pozorni:

1. Za indukcijski štedilnik izberite posode iz litega železa ali nerjavečega jekla.
2. Eden najbolj varnih materialov velja za keramiko. Pri segrevanju na 450 stopinj ne oddaja škodljivih snovi. Poleg tega se keramična prevleka šteje za protilepljivo.
3. Najlažji premaz za vzdrževanje je teflon. Enostavno ga je oprati, saj. jedi se kuhajo na njej z minimalno uporabo olja.
4. Sodobne ponve z marmornimi kosi so med najbolj trpežnimi. Ne bojijo se padcev, prask itd.
5. Za najbolj enakomerno ogrevanje bodo poskrbeli modeli iz nanokompozita oz mineralni materiali. Poleg tega lahko pri kuhanju na takšni površini varno uporabljate kovinske lopatice itd.
6. Če izberete keramično ponev, potem ne varčujte. Najcenejši modeli se hitro pokvarijo.