Kaj je bolje: mikrovalovna pečica ali mini pečica? Da se ne utopite v valovih ali kako izbrati mikrovalovno pečico.

Mikrovalovne pečice so postale tako običajne kot pečice in plinske peči. Kljub zunanji podobnosti vseh mikrovalovnih pečic je njihovo "polnjenje" drugačno. Mnogi proizvajalci ponujajo mikrovalovne pečice z žari, konvektorji in drugimi funkcionalnimi elementi.

Preden začnete z izbiro, se odločite, za kaj potrebujete mikrovalovno pečico. Ne glede na to, ali želite v njem kuhati gurmanske jedi ali pa se nameravate omejiti le na segrevanje in odmrzovanje hrane. Pogovorimo se o vsem podrobneje.

Načelo delovanja

Načelo delovanja mikrovalovne pečice je preprosto in zapleteno hkrati. Potrošniki pogosto ne vedo, kako se hrana pogreva. Nekateri so slišali za nekakšno sevanje in zato poskušajo zaobiti mikrovalovne pečice, da bi se izognili zdravstvenim težavam.

Začnimo z dejstvom, da mikrovalovno sevanje na človeka nikakor ne vpliva. Mikrovalovi zasedajo mesto na frekvenčni lestvici med radijskimi valovi in ​​infrardečim sevanjem in imajo celo lastnosti, ki so značilne za oba. Znano je, da niti toplota niti radijski valovi ne škodijo našemu zdravju, zato tudi mikrovalovi tega ne morejo.

Kako mikrovalovna pečica segreje hrano? Mikrovalovi poženejo molekule vode v hrani. Začnejo se naključno gibati in pri tem ustvarjajo energijo, kar pomeni toploto.

Vrste mikrovalovnih pečic

Z vso raznolikostjo mikrovalovnih pečic na trgu jih lahko razdelimo na 4 glavne vrste, ki jih bomo upoštevali:

Solo (samo mikrovalovne pečice);

Z žarom (mikrovalovi + žar);

Z žarom in konvekcijo (mikrovalovi + žar + konvekcija);

Z žarom, konvekcijo in generatorjem pare (mikrovalovi + žar + konvekcija + para).

Ko začnete izbirati mikrovalovno pečico, se odločite, zakaj jo potrebujete v kulinaričnem smislu. Če gre samo za segrevanje hrane in odmrzovanje, bodite pozorni na "solo pečico". Mimogrede, ne podcenjujte te vrste mikrovalovnih pečic in omejite njihovo funkcionalnost le na banalno ogrevanje / odmrzovanje. V mikrovalovni pečici z mikrovalovno funkcijo lahko kuhate čudovite sladice in kulinarične jedi.

Mikrovalovna pečica z žarom in funkcijo mikrovalovne pečice je primerna za ljubitelje dobro pečenega mesa. Žar, vgrajen v pečico, je lahko grelno telo. Izgleda kot kovinska cev, spirala, z grelni element znotraj. V mikrovalovne pečice so vgrajeni tudi kvarčni žari, ki so tesno zvita žica iz toplotno odporne zlitine niklja in kroma, ki je nameščena v cev iz kremenčevega stekla. Rešetka grelnega elementa se nahaja v zgornjem delu delovne komore mikrovalovne pečice. Pri nekaterih modelih pečic je rešetka premična, v okviru delovne komore se lahko namesti tam, kjer je to potrebno. S takšnim žarom enakomerno pečeno meso ni problem.

Kvarčni žar - fiksen, nameščen je na "stropu" delovne komore. Tak žar hitreje segreje, je varčnejši ga je lažje čistiti, saj ni kompleksna oblika, kot grelni element. Nekateri modeli so opremljeni z obema vrstama žarov hkrati: "zgornji" kvarčni in "spodnji" grelni elementi. Zahvaljujoč prisotnosti te funkcije lahko jedi porjavijo.

Kot kaže praksa, se ljudje, ki so navdušeni nad kuhanjem in so že obvladali mikrovalovne pečice s funkcijo žara, ne morejo upreti skušnjavi, da bi kupili napravo z žarom in konvekcijo.

Načelo konvekcije je preprosto. Pravzaprav je to ventilator, vgrajen v mikrovalovno pečico, ki poganja vroč zrak na delovni komori. Zahvaljujoč temu je jed enakomerno pečena. Funkcija mikrovalovne pečice se uporablja za pospešitev postopka kuhanja. Na koncu se priklopi žar, da jed ponovno zapeče. Posledično se čas pečenja v taki pečici močno skrajša, kakovost pa poveča.

Na voljo so tudi mikrovalovne pečice s funkcijami mikrovalovne pečice, žara, konfekcije in pare. Prisotnost dvojnega kotla seveda lahko zadovolji spretnega Zdrav način življenjaživljenje pa se bodo žemljice in pečeno meso v tem primeru morali premakniti. Očitno torej "napredni" uporabniki nimajo enotnega mnenja o svojem računu.

Kar zadeva kakovost kuhanja, so imele mikrovalovne pečice pred nekaj leti velik problem. To je bilo posledica dejstva, da je bil v njih nameščen samo en mikrovalovni oddajnik, zato so bili mikrovalovi neenakomerno porazdeljeni po delovni komori in jedi so ostale delno surove. To je vztrajno zmanjševalo zaupanje potrošnikov v mikrovalovne pečice, zato so jih kupovali le za segrevanje hrane. Vendar se je sčasoma težava odpravila. AT sodobne pečice proizvajalci zagotavljajo dva ali celo tri vire mikrovalovnega sevanja, ki oddajajo snope valov v različnih smereh in se, odbiti od sten, enakomerno porazdelijo po celotni delovni komori pečice, tako da se hrana enakomerno kuha.

Glasnost

Pred nakupom se morate odločiti tudi o zmogljivosti mikrovalovne pečice. Pomislite, katere kulinarične podvige želite doseči s to napravo. Prostornina delovne komore mikrovalovne pečice je lahko različna - od 13 do 42 litrov. Pečice do 20 litrov zadoščajo za ogrevanje/odmrzovanje in pripravo vsem priljubljenega piščanca na žaru. Za velika družina vzemite štedilnik s prostornino komore od 23 do 32 litrov. Če morate veliko kuhati, si oglejte štedilnike s prostornino komore 40 litrov ali več.

Moč

Moč je, tako kot drugod, ena glavnih značilnosti naprave. Od nje je odvisno, kako hitro bo hrana kuhana, pogreta ali odmrznjena. Običajno velja, da večja kot je mikrovalovna pečica, večja je njena moč. Mimogrede, skoraj vse mikrovalovne pečice imajo regulator moči, tudi najpreprostejše.

Moč mikrovalov je v večini mikrovalovnih pečic 700-1000 vatov. In to velja samo za mikrovalovne pečice. Če razmišljate o nakupu konvekcijske pečice za žar, se prepričajte, da je električna napeljava vašega doma v redu. Dejstvo je, da se ob hkratnem delovanju vseh teh načinov njihove moči seštevajo.

To pomeni, da če je mikrovalovna moč vaše mikrovalovne pečice 900 vatov, žar 1200 vatov in konvekcija 1350 vatov, to pomeni, da bo skupna moč vaše mikrovalovne pečice 3450 vatov. In to je že resna obremenitev, tudi če ne upoštevamo drugih električnih naprav, ki delujejo v stanovanju.

Prej moč mikrovalov ni bila na noben način regulirana. To pomeni, da se je v "starih" pečicah mikrovalovni oddajnik občasno izklopil za nekaj sekund, nato pa se je znova vklopil, kar je privedlo do dejstva, da se je posoda izkazala za suho, ker je pretirana izpostavljenost molekulam vode v aktivni fazi radiatorja, vodi do njegovega izhlapevanja. Proizvajalci so se odločili spremeniti sam princip krmiljenja moči mikrovalov in začeli uporabljati invertersko krmiljenje. V novih pečicah se je moč mikrovalovnega oddajnika zmanjševala in gladko povečevala, medtem ko se pečica sploh ni izklopila. Izdelek je bil tako izpostavljen neprekinjeni nežni izpostavljenosti mikrovalovom, pri čemer je ohranil svoje lastnosti.

Funkcije

Z uporabo sodobne mikrovalovne pečice v kuhinji dobite možnost kuhanja, cvrtja, kuhanja na pari in pečenja. Poudarjamo, da imate možnost. Ker so pečice na voljo različne funkcije zasnovan tako, da vam pomaga pri pripravi obrokov.

Na primer, "Samodejno kuhanje" so recepti za kuhanje jedi, vneseni v pomnilnik mikrovalovne pečice. Seveda, pogovarjamo se samo o algoritmih peči. Da uporabnik ne trpi zaradi fina nastavitev mikrovalovno pečico, žar ali konvekcijo, so proizvajalci zagotovili predloge za kuhanje. Na primer, piščanec na žaru se bo izkazal s 100-odstotno verjetnostjo, če uporabite možnost samodejnega kuhanja, pri čemer zaupate prednastavljenim nastavitvam proizvajalca. Običajno imajo mikrovalovne pečice 4-8 prednastavljenih receptov, lahko pa jih je še veliko več, v nekaterih pečicah pa je takšne nastavitve mogoče vnesti neodvisno.

Živila lahko odmrznete tudi preprosto, ne v samodejnem načinu. Nato uporabnik sam nastavi čas odmrzovanja. Vendar to pogosto vodi do dejstva, da je nepravilno nastavljena moč, skupaj s prekomerno za ta izdelek odmrzovanje pokvari izdelek. Ne odmrznjen od znotraj, se začne cvreti od zgoraj. Zato je varneje še vedno uporabljati "stroj".

Funkcijo "Samodejno ogrevanje" poznajo vsi uporabniki mikrovalovnih pečic. Algoritem je enak kot pri funkciji samodejnega odmrzovanja. Izberite vrsto izdelka, njegovo težo in kliknite na gumb "Start". Mikrovalovna pečica bo samostojno določila, koliko časa potrebuje za ogrevanje in pri kakšni moči bo to storila. Obstaja lahko do 25 "receptov" za samodejno ogrevanje.

Način Mikrovalovna pečica + Žar je najljubši mnogim uporabnikom, saj so jedi enakomerno ocvrte in z zlato skorjo.

V načinu "Microwave + Convection" se hrana kuha hitreje. "Grill + Convection" - način za kuhanje ocvrte hrane, pa tudi pečenje.

Nekatere mikrovalovne pečice imajo funkcijo "Crisp". Peč je opremljena s posebno ploščo, ki je izdelana iz materiala na osnovi ferita. Pretvarja mikrovalovno energijo v toploto. Na izdelek je udarjen od spodaj in je ocvrt.

Program "Steam Oven Clean" je na voljo samo pri enotah s parnim generatorjem. Para raztopi maščobo in umazanijo, ki ostane po kuhanju. Uporabnik si natoči vodo v posebno posodo, vgrajeno v štedilnik, dodaja detergent in aktivira program s pritiskom na gumb. Po 10-15 minutah postane mikrovalovna pečica čista.

Proizvajalci mikrovalovnih pečic zagotavljajo funkcijo odstranjevanja neprijetnih vonjav, če morajo uporabniki prebroditi posledice kuhanja močno dišečih živil. Da bi to naredili, je v pečico vgrajen ventilator.

Običajno so vključeni v mikrovalovno pečico dodatni dodatki: rešetke, nabodala, pladnji, plastične posode, podstavki za stekleničke, posoda za peko kruha, posode za kuhanje jedi na pari. Če v paketu ni tistega, kar potrebujete, se založite s pripomočki, ki so posebej zasnovani za uporabo v mikrovalovni pečici. In zapomnite si glavno pravilo uporabe mikrovalovne pečice - brez kovine! Kovinski robovi na skodelicah in krožnikih se bodo iskrili in poškodovali pečico.

Mikrovalovna pečica je že dolgo in trdno vstopila v vsakdanje življenje. sodobni človek. Brez njih domača kuhinja se zdi ne povsem popolno, v službi pa odmor za kosilo redko mine brez »romanja« k mikrovalovni pečici. Naprava je uporabna, priročna in praktična. Vendar pa obstaja veliko sort tako v zunanjih podatkih kot v značilnostih. Pri izbiri najboljše mikrovalovne pečice se lahko pojavijo določene težave, vendar se jim je mogoče zlahka izogniti, če se procesu pristopi kompetentno in kompetentno. Eden najbolj racionalne načine samostojno učenje - seznanite se z našo trenutno oceno.

Kakšno mikrovalovno pečico je najbolje kupiti?

Pred izbiro najboljši modeli mikrovalovne pečice, se odločite, katere funkcije naj ima mikrovalovna pečica, ki jo potrebujete. Torej, obstajajo mikrovalovne pečice, ki uporabljajo:

• samo mikrovalovni valovi (imenujemo jih tudi solo)
• Mikrovalovi in ​​funkcija žara (obstajajo grelni elementi in kvarčni žari)
• Mikrovalovi ter funkcije žara in konvekcije

Peči, v katerih samo visokofrekvenčni valovi dobro za pogrevanje hrane in odmrzovanje hrane. Za segrevanje jedi v krožniku vam ni treba dodajati olja, kot pri uporabi ponve. Elektromagnetni valovi prodrejo v produkt do globine 2,5 cm in povzročijo gibanje polarnih molekul (na primer vode), pri pospešenem gibanju molekul pa se temperatura dvigne. Pogreta jed postane enako dišeča kot sveže kuhana, odmrznjen izdelek pa ostane svež na videz.

Mikrovalovna pečica opremljena z funkcija žara, lahko cvrete meso, ribe, piščanca, kuhate pico in še več cela linija jedi, pridobivanje skorje, ki so jo tako ljubili mnogi, nedostopne le pri uporabi mikrovalovnih pečic.

Peči z vgrad funkcijo žara in konvekcije primeren za peko. Enakomerna porazdelitev vročega zraka v komori omogoča doseganje rezultatov, ki se po kakovosti lahko primerjajo s pečenimi izdelki v pečici.

Zato pred nakupom razmislite, za kaj potrebujete mikrovalovno pečico. Če nameravate v njej samo pogrevati in odmrzovati hrano, zakaj bi potem plačali več in kupili pečico z velikim naborom funkcij? Nasprotno, mikrovalovne pečice z žarom in konvekcijo - najboljša možnost za tiste, ki nameravate pogosto kuhati različne jedi in hkrati želite prihraniti čim več uporaben prostor kuhinje: veliko uporabne naprave v enem! Razlika med ceno pečic samo z mikrovalovi, mikrovalovi z valovi in ​​žarom ter aparatov z valovi, žarom in konvekcijo je opazna že na prvi pogled: kaj več funkcij višja je cena.

Mikrovalovna pečica ali, kot jo imenujemo tudi v vsakdanjem življenju, mikrovalovna pečica, je zdaj prisotna v skoraj vsaki kuhinji. Ta naprava omogoča lažje in hitrejše kuhanje in pogrevanje hrane. V zadnjem času postaja vse bolj priljubljen eden od modelov te naprave, inverterska mikrovalovna pečica.

Inverter je pomemben del mikrovalovne pečice

Kot lahko uganite iz imena, je značilnost novosti prisotnost pretvornika v njem. Neka naprava, ki je manjkala v prejšnjih modelih mikrovalovnih naprav.

Kaj je inverter

Da bi razumeli, kaj je, se spomnimo, kako mikrovalovna pečica na splošno deluje in iz česa je sestavljena.

Delovanje naprave temelji na uporabi mikrovalovnega sevanja. Z drugimi besedami, elektromagnetni valovi ali mikrovalovi. Večkrat razmišljanje notranje stene peči, gredo skozi predelane izdelke. Hkrati komunicirajte z molekulami vode v hrani termalna energija. Zaradi tega se hrana segreje.

vir elektromagnetno sevanje v peči je magnetron. Nahaja se na zadnji strani mikrovalovne pečice. Zato ni viden, razen če je naprava razstavljena.

AMPAK inverter je element, ki nadzoruje in uravnava delovanje magnetrona. V prejšnjih in znanih modelih je to naredil transformator.

Kakšna je razlika med obema elektronskima krmilnima enotama

• Prvi oddaja le valove določene dane moči. Njegovo delo je menjavanje kratkotrajnih elektromagnetnih impulzov in premorov.
• Invertersko krmiljenje lahko gladko spreminja moč sevanja večja vrednost do manjšega. To pomeni, da nenehno ustvarja mikrovalove in gladko prilagaja njihovo moč med sejo.

Pomembno! Inverter se od transformatorja razlikuje ne le po principu delovanja in moči, temveč tudi po teži in velikosti. Je bistveno manjši in lažji od svojega bolj tradicionalnega primerka.

Načelo delovanja pretvornika v mikrovalovni pečici

V zvezi z delovanjem mikrovalovne pečice to pomeni naslednje. Standardna mikrovalovna pečica vedno uporablja sunke valov s fiksno močjo. Hkrati ne deluje neprekinjeno, izmenično impulze električnih valov s premori. Različni režimi se razlikujejo le po trajanju vplivov in premorih med njimi.

Prav zaradi te neenakosti v mikrovalovni pečici pride do majhnih lokalnih "eksplozij" in "nesreč", ki povzročijo brizganje hrane po notranjosti ohišja. Strokovnjaki pravijo, da poškodbe nastanejo na molekularni ravni. Posledično izdelki izgubijo nekaj okusa in hranilnih lastnosti.

Vpliv inverterske mikrovalovne pečice na hrano poteka stalno in enakomerno. Moč elektromagnetnega sevanja upada gladko in postopoma. Zahvaljujoč temu je mogoče nastaviti bolj zapletene načine kuhanja. Ohraniti celovitost izdelkov, tudi na mikro ravni, kot tudi njihovo videz.

Pomembno! Inverterski način delovanja lahko bistveno zmanjša porabo energije.

Za različni modeli specifične številke se nekoliko razlikujejo, vendar je povprečni prihranek približno 28 odstotkov.

Čeprav so torej inverterski modeli navzven podobni nam bolj znanim opcijam, so znotraj precej drugačni.

Kako je inventar spremenil mikrovalovno pečico

Od vseh teh tehnične podrobnosti sledi nekaj zelo preprostih, razumljivih in prijetnih stvari za lastnike inverterskih mikrovalovnih pečic.

Funkcionalnost inverterskih pečic

Možnosti, ki so na voljo za to vrsto mikrovalovne pečice, so veliko širše. Na površini so razlike kot npr velika količina načini kuhanja, pogrevanja in odmrzovanja. Na primer, funkcija ustvarjanja jedi z rdečo skorjo, z učinkom žara. Ali turbo odmrzovanje. Ali način pare.

Število priložnosti, ki so na voljo hostesi, se je povečalo.

Veliko bolj pomembno pa je dejstvo, da se je spremenila kakovost hrane, obdelane v pečici. Bolj enakomerno ogrevanje brez nenadnih skokov elektromagnetno polje v manjši meri poškoduje hrano na molekularni ravni.

Pomembno! Po kuhanju v običajni mikrovalovni pečici hrana izgubi v povprečju od 40 do 60 odstotkov. hranila v primerjavi s surovim, nepredelanim stanjem. Inverter vam omogoča zmanjšanje izgub za 30-40 odstotkov.

To pomeni, da je hrana, kuhana v novi vrsti mikrovalovne pečice, veliko bolj zdrava in hranljiva. Tudi s prostim očesom je včasih opazno, da je videti bolje. In na slikah pod mikroskopom je razlika vidna še jasneje.

Inverter mikrovalovna pečica - izbira zagovornikov zdrave prehrane.

Teža in dimenzije inverterske peči

Druga pomembna lastnost tovrstnih mikrovalovnih pečic je, da 10 odstotkov lažji in prostornejši od svojih manj sodobnih primerkov. To je posledica dejstva, da je pretvornik veliko bolj kompakten kot transformator in tehta manj.

Zato, če pogledate postavitev mikrovalovne pečice te vrste, boste tam videli ponudbe z veliko kapaciteto. V bistvu bodo to naprave z notranjo prostornino 23, 25, 39 litrov. Medtem ko so običajne mikrovalovne pečice pogosteje označene z vrednostjo 20-22 litrov.

Hkrati je teža za tradicionalne modele s prostornino 20 litrov in za inverterske naprave s prostornino 25 litrov približno enaka. Njegova vrednost je približno 9,5 kg.

Pomembno! Z večjo notranjo prostornino bo vgradna mikrovalovna pečica z inverterjem odpravila dodatne težave pri postavitvi v kuhinjo.

Poleg tega za pripravo kulinaričnih dobrot v njem. tudi razmeroma velike in zajetne jedi bodo zadostovale.

Če na kratko povzamemo vse prednosti nakupa mikrovalovne pečice z inverterjem, dobimo zelo privlačen seznam. Varčevanje z energijo, več načinov kuhanja, najboljša kakovost posoda, velika kapaciteta. Ne pozabite na zanesljivost dela. Popravilo takšnih naprav kmalu ne bo potrebno.

Med minusi lahko imenujemo več visoki stroški taka naprava in manjša ponudba modelov. Vendar se obe pomanjkljivosti sčasoma postopoma izravnata. Razlika v ceni se zmanjša, število ponudb se poveča.

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je po številnih raziskavah dokazala absolutno varnost mikrovalovnih pečic. Hrana, kuhana v mikrovalovni pečici, tudi popolnoma ohrani vse potrebno osebi snovi. Trg teh naprav se iz leta v leto polni z novimi modeli. Proizvajalci uvajajo nove tehnologije, eksperimentirajo z dizajnom, pojavljajo se nove funkcije in načini. Tudi tržniki so na preži. Na kaj morate biti najprej pozorni pri izbiri "mikrovalovne pečice", vam bo povedal ta članek.

Besedilo: Dmitrij LUKIN.

Velikost je pomembna: optimalen volumen

Mikrovalovne pečice so samostoječe in vgradne. Vendar pa obstaja več pomembnih kazalcev, ki vplivajo na izbiro določenega modela. Eden od teh kazalnikov je notranja prostornina komore, ki se meri v litrih. Pomeni, koliko hrane lahko pogrejete/skuhate na zaznamek. Obstaja mnenje, da večja kot je prostornina, tem bolje. To ne drži povsem.

Na primer, vašo družino sestavljata dve osebi. V tem primeru je 20-25-litrska mikrovalovna pečica povsem dovolj. Konec koncev, večji volumen boste porabili le 50%. Zakaj plačati več? Mikrovalovne pečice z majhno prostornino komore imajo najmanjšo funkcionalnost, vsi "zvonovi in ​​​​piščalke" se začnejo z notranjo prostornino 20+ litrov.

Dan kopeli: premaz notranje komore

Boljša je pokritost notranja komora, lažje je skrbeti za štedilnik - lepo je, če ima vaša kuhinja čisto napravo in ne nerazumljivo strukturo, zamazano z umazanijo in maščobo. Glavne vrste prevleke notranje komore so tri vrste:

Toplotno odporen emajl. Ovitek je zelo praktičen. Enostavno pranje, odporen na temperaturne spremembe, dobro izgleda. Obstaja pa tudi minus - površina je občutljiva na mehanske poškodbe, zlahka se opraska. Običajno se ta možnost zaključka uporablja pri poceni modelih.

Nerjaveče jeklo. Po eni strani plemenit videz, odlično ohranja temperaturo, se ne boji mehanske poškodbe in praske. Z drugim - telesna maščoba enostavno prilepiti. Takšna površina potrebuje trajna nega. kamera ven iz nerjavečega jekla služi kot jasen znak prestižnega in dragega modela. Običajno imajo mikrovalovne pečice tega razreda možnost za lažje vzdrževanje aparata, kot je čiščenje s paro.

Biokeramična oz keramična površina. Najnovejši premaz nedvomno najboljši do sedaj. Ima veliko prednosti, med katerimi je glavna ta, da po končanem kuhanju komoro enostavno obrišete z vlažno krpo ali gobo in površina je spet kot nova. Edina pomanjkljivost je visoka cena.

Deli in vladaj: Nadzorna plošča

Obstajajo tri vrste: mehanski, elektronski in mešani. Mehanska plošča je najbolj zanesljiva. znak Ta vrsta krmiljenja je prisotnost vrtljivih stikal - "zasuki". Služijo kot časovnik, uporabljajo se za izbiro načina in nadzor funkcionalnosti. Mehanske plošče so "slepe" - na njih ni prikaza in uporabnik ne vidi načina delovanja v določenem trenutku. Danes so samo proračunski modeli opremljeni z mehansko ploščo.

Elektronske nadzorne plošče so razdeljene na dve vrsti - na dotik in na gumb. Vrhunski modeli so običajno opremljeni z zasloni na dotik. Pogosto senzor pomeni popolnoma samodejni cikel kuhanja: uporabnik samo položi izdelek in pritisne ustrezno ikono. Na primer, "svinjina". Nato uporabnik pritisne ikono dejanja - "odmrzni". Pečica sama določa težo izdelka, globino zamrzovanja in druge parametre, ugotovi želeni program in ga vklopi. Uporabnik mora samo dobiti končan izdelek. Nadzor delovanja se izvaja s pomočjo LED-zaslona.

Tipkovnica je opremljena z mikrostikali (majhni gumbi s kratkim odzivom). Upravljanje takšne pečice je zelo preprosto – uporabnik pritisne gumb za želeni izdelek ali program in nato sledi navodilom, ki se izpisujejo na LCD zaslonu.

Mešani tip nadzora je, ko se uporabljata dve vrsti nadzora. Na primer, mehansko ploščo dopolnjujejo LED zaslon in elektronski gumbi. Ali pa je elektronska plošča dopolnjena s stikalom za vklop.

Obstaja moč: izbira moči

Mikrovalovne pečice imajo poleg porabe energije tudi indikator, kot je moč mikrovalovnih valov. Običajno imajo proračunski modeli moč mikrovalovne pečice približno 700 vatov. Pri dražjih modelih je ta indikator uporabniško nastavljiv v območju od 600 do 1200 W, kar pomeni, da izberete pravega glede na recept.

Če je mikrovalovna pečica opremljena tudi z žarom in konvekcijo, bodite pozorni na skupno moč. Vklopili ste na primer mešani način, ki vključuje: mikrovalove (700 W), konvekcijo (1350 W) in žar (1200 W). Skupna poraba energije bo 3250 vatov. Bo vaša napeljava zdržala takšno obremenitev?

Kako se odpira skrinja: zasnova vrat

Vrata so lahko s stranskim (kot pri hladilnikih) ali spodnjim odpiranjem (kot pri pečicah). Slednje je pogosto bolj priročno, saj se ob odprtju vrata spremenijo v mini mizo ali polico, vendar se običajno uporablja v dražjih in večnamenskih modelih. Pri izbiri mesta namestitve pečice bodite pozorni, v katero smer se odpirajo vrata, saj za razliko od hladilnikov pri mikrovalovnih pečicah vrat ni mogoče obesiti.

In potem inverter: inverterski motorji

Po mnenju proizvajalcev se peči s takšnimi motorji odlikujejo z gladko spremembo moči magnetrona, ki jo nadzira elektronika. To omogoča izključitev napetostnih sunkov in grobega vpliva oddajnika na predelane izdelke. Ta vrsta pečice je varčna z vidika porabe električne energije, učinek na hrano je bolj nežen. Zaradi izključitve funkcije zagona / izklopa so bolj trpežni kot običajno, vendar dražji.

Zunaj in znotraj: kako se mikrovalovna pečica razlikuje od pečice?

Mikrovalovna pečica je precej specifična naprava: segreva se brez vira toplote. Magnetron ustvarja valovna nihanja, ki povzročajo nihanje molekul vode. Pečica greje od zunaj navznoter, medtem ko mikrovalovna pečica segreva od znotraj.

Vrtljiva plošča vrti izdelek za enakomerno porazdelitev valov. Vibracije povzročajo trenje, voda se segreje do vrenja. Vsa živila so sestavljena predvsem iz vode. In vrelišče vode je 100 °C. To pomeni, da se mikrovalovna pečica segreje na največ 100 ˚С, vendar iz notranjosti izdelka. In pri kuhanju v pečici pri temperaturi 250 ˚С je temperatura v notranjosti na primer mesa le 70-80 ˚С. Ampak obstaja skorja! In da bi dobili svetel okus, je bil izumljen mikrovalovni žar. Glavni koncept mikrovalovne pečice je hitro kuhanje.

Želim piščanca: mikrovalovna pečica z žarom

Najpogostejša možnost za mikrovalovne pečice je danes žar: grelec, ki oddaja infrardeče sevanje pri določeni valovni dolžini in jakosti. Za večje cvrtje je izdelek postavljen na nastavljivo rešetko: če želite hrustljavo skorjo, postavite rešetko v zgornji položaj, pravkar ocvrte - v spodnji položaj.

V mikrovalovnih pečicah se pogosteje uporablja kvarčni grelec, ki doseže delovna temperatura v 1 minuti, lahko ga usmerite v katero koli smer, samo namestite reflektor. Kvarčni grelni element, za razliko od kovinskega grelnega elementa, se lahko segreje do 800 ˚С, medtem ko je intenzivnost izpostavljenosti večja, poraba energije pa manjša. Poleg tega je kvarčni žar učinkovitejši od grelnega elementa, kuhanje pa je okusnejše in svetlejše.

Do danes obstajajo mikrovalovne pečice s halogenskim žarom (Panasonic, LG, vgrajeni modeli Bosch), keramičnimi grelnimi elementi s povečano toplotno prevodnostjo in minimalnim časom ogrevanja (LG, Samsung).

Pogosto se uporablja takšna razporeditev - zgoraj je nameščen kremen, v spodnjem delu pa grelni element (klasični ali keramični). Če se uporablja žarnica, je nameščena zgoraj in spodaj. Delovanje dvojnega žara simulira peko v pečici.

Način "Grill" v mikrovalovnih pečicah se uporablja tako kot kombiniran (magnetron ali pretvornik se vklopi izmenično z žarom, trajanje vsakega cikla je odvisno od nastavitev, ki jih nastavi proizvajalec) in kot solo, brez izpostavljenosti na mikrovalovne valove.

In zdaj zrezek! Srednje pečeno! mikrovalovna pečica s konvekcijo

V svojem prizadevanju, da bi univerzalna naprava razvijalci mikrovalovnih pečic so jo čim bolj približali pečici in zagotovili možnost "konvekcije". Konvekcijsko ogrevanje nastane zaradi nameščenega okroglega elementa zadnja stena. Toploto distribuira poseben ventilator, nameščen v središču obroča. Ker so vroči tokovi enakomerno porazdeljeni po celotnem volumnu komore, je mogoče izdelke razporediti v več nivojih. To se naredi s pomočjo posebne mreže, ki je priložena kompletu.

Praviloma je ureditev v dveh nivojih, v nekaterih modelih pa v treh. Ogrevanje običajno doseže 200 °, vendar je zaradi enakomerne porazdelitve toplote to dovolj. Vrhunski modeli lahko segrejejo do 250 °. Konvekcijski način vam omogoča peko mesa v loncu, zrezkov, peciva, rib, enolončnic in drugega. Omejuje samo prostornino notranje komore.

In od nedavnega obstajajo pečice brez gramofon, potem lahko uporabite prevelike posode - pravokotne in voluminozne oblike, velike silikonske modele, lonce itd. In ker je načelo gradnje mikrovalovne pečice hitrost, je ta način kombiniran z mikrovalovnim sevanjem, kar znatno prihrani čas kuhanja. Mimogrede, v nekaterih pečicah Samsung žar stoji na zadnji steni pred ventilatorjem in deluje skupaj z njim.

Zakaj ne bi okusili travnikov? Mikrovalovna pečica s funkcijo kruhomata

Nekateri modeli mikrovalovnih pečic so začeli opremljati z nenavadno funkcijo - stroj za kruh. To ni samo način pečenja, ki je na voljo v vsakem modelu, ki ima možnost "Konvekcija", ampak popolnoma nov način. Napravi je priložena posebna oblika z rezalnim mešalnikom za testo. Ta obrazec se vstavi na dodeljeno mesto, vklopi ustrezen program - in uporabnik skozi določen čas prejme želeno »opeko« dišečega kruha. Čas kuhanja se porabi manj kot v posebni napravi. In potrošniške lastnosti niso slabše od kruha, kuhanega v aparatu za kruh.

Zdaj - parna soba: mikrovalovna pečica s funkcijo pare

To možnost aktivirate z posebna oblika, ali z vključitvijo ločen režim, vse je odvisno od proizvajalca. Parno posodo lahko uporabljate v skoraj vsaki sodobni mikrovalovni pečici. Soparnik je nepredušna posoda, na dno katere se nalije voda. Izdelki so zloženi in pokriti z zaprtim pokrovom. Pod vplivom sevanja se voda spremeni v paro. Takšno posodo lahko kupite ločeno, v nekaterih modelih je vključena v paket.

Panasonicove pečice (in nekatere druge) imajo vgrajen generator pare, v katerega se natoči voda. Segreje se do vrenja, se spremeni v paro in se dovaja v komoro. V pečeh te vrste ta možnost se uporablja ne samo solo, ampak tudi v kombinaciji s katerim koli načinom, na primer z odmrzovanjem ali ponovnim segrevanjem. V tem primeru izdelki ne izgubijo svoje sočnosti, kakovost jedi pa je čim bližje sveži frakciji. Dodaten plus te možnosti je hidroliza, to je parno čiščenje notranje komore peči.

Kaj pa brez pijače? Aparat za jogurt.

Nekatere mikrovalovne pečice so se naučile kuhati jogurt. Funkcija se imenuje "Fermentacija" in se nadaljuje nizke temperature(približno 30 stopinj) in visoka vlažnost. Fermentacija ustvari optimalno mikroklimo za kakovostno fermentacijo jogurtov in pripravo bogatega testa.

Pečica ali mikrovalovna pečica? Tekmujemo kot odrasli.

Toda le mikrovalovne pečice velike prostornine, od 30 litrov, lahko resnično tekmujejo s pečico. zapadlo majhna velikost jih lažje umestimo v kuhinjo, sploh v majhno stanovanje. Inverterski modeli so brez običajnega magnetrona, zato so notranji prostor več z enakimi zunanjimi merami. Delovni prostor varčevanja na različne načine.

Na primer, podjetje Whirlpool v seriji JT je nadzorno ploščo preprosto pripeljalo do vrat. Obstajale so mikrovalovne pečice z "okroglim hrbtom", namenjene za namestitev v kot. Vhodna vrata na tečajih se odlično prilegajo tesnim prostorom. A proizvajalci pečic ne zaostajajo. In gredo drug proti drugemu mikrovalovne pečice s funkcijo konvekcije in pečice s funkcijo mikrovalovne pečice. Piko na i postavi šele tehnični list, kjer je zapisano, za kakšen izdelek gre.

Več možnosti, ekskluzivnih in ne tako

Najprej eksotika:

Hrustljavo. Možnost podjetja Whirlpool. S pečjo je priložena "plošča", na dnu katere je posebna plast, ki se hitro segreva. Čas segrevanja do 170° - samo 2 minuti, maksimalno segrevanje - 210°С. Mikrovalovi pečice so usmerjeni neposredno na "posodo" skozi spodnjo luknjo valovoda. Tako se spremeni v nekakšno ponev, v kateri lahko cvrete poljubno hrano.

LG je razvil serijo pečic Solar Dom. Peči te serije so opremljene s posebnimi okroglimi pladnji, ki prispevajo k enakomerna porazdelitev toplota. Po navedbah proizvajalca ti pladnji ne le izboljšajo okus jedi, ampak tudi skrajšajo čas kuhanja za štirikrat.

"piroliza". Ta možnost je redka in je na voljo le pri modelih s konvekcijo. Možnost močno olajša nego pečice, sežiganje ostankov maščobe in drobtin hrane do stanja pepela. Na koncu cikla je dovolj, da odstranite pepel iz peči. Proizvajalci priporočajo redko uporabo te možnosti.

Manj eksotične možnosti. Ampak zelo koristno:

Odstranjevanje vonjav. Možnost, povezana z nego naprave, je v zadnjem času vse bolj priljubljena.

Brez gramofona. Mikrovalovni žarki tečejo v krogu, v sredini pa nepremično stoji posoda s hrano.

Osvetlitev kamere. Žal ga nimajo vsi modeli.

Zvočni signal. Na voljo pri večini modelov, vendar ne pri vseh. In signal daje na različne načine: skoraj vedno na koncu cikla, včasih - ko se vrtenje gramofona spremeni, tudi po presoji proizvajalca.

Zaščita otrok. Zakasnitev začetka. Pazi.

Spomin. V spomin proizvajalec vnese priljubljene in najpogosteje (po njihovem mnenju) uporabljene recepte. Včasih obstajajo mikrovalovne pečice, v katere si lahko zapišete svoje recepte.

In končno.

Pri nakupu mikrovalovne pečice bodite pozorni na kakovost izdelave - reže med deli, kakovost plastike ali kovine, lakiranje In tako naprej. Dajte prednost zaupanja vrednemu proizvajalcu. Izberite točno tiste možnosti, ki jih potrebujete. Na primer, če imate pečico, zakaj potem uporabljati konvekcijsko mikrovalovno pečico? In naj vam nova pridobitev služi mnogo let!

Mnoge gospodinje z veseljem uporabljajo mikrovalovne pečice za ogrevanje hrane, nekatere pa jih uspešno uporabljajo celo za pripravo zapletenih polnopravnih jedi. Vanj vgrajen princip vpliva električnih valov na molekularno strukturo izdelka pripomore k hitremu in enakomernemu segrevanju hrane ali pijače.

Prednosti kuhanja v mikrovalovni pečici so nesporne – je hitro, enostavno in ekonomično. Hkrati se v celoti ohranijo organoleptične in kakovostne lastnosti jedi.

Kljub temu, da obstaja vrsta omejitev pri uporabi mikrovalov (uporaba kovinski pribor ali zaprti embalaži), je njegova uporaba povsem upravičena v vsaki kuhinji.

Ena najnovejših modifikacij mikrovalovnih pečic je postala inverterska mikrovalovna pečica. Kaj je ta tehnologija in v čem je njena prednost? Več o tem pozneje.

Kaj je inverterska mikrovalovna pečica?

Najnovejša generacija običajnih mikrovalovnih pečic ( dobra izbira: ) prejel odobritev uporabnikov za izboljšano metodo segrevanja hrane. Študije so pokazale, da so proizvajalci s spremembo principa delovanja magnetrona - delovnega telesa naprave - dosegli bolj nežen učinek elektromagnetnih valov na strukturo izdelka. Zaradi tega hrana ohrani ne le okus, temveč tudi uporabnost, videz in vrednost končne jedi.

Tehnološke značilnosti inverterskih modelov so:

1. Za razliko od tradicionalne mikrovalovne pečice, v kateri se napaja magnetron polna moč na diskreten način je princip delovanja inverterske mikrovalovne pečice drugačen. V njem magnetron zagotavlja stalen učinek elektromagnetnih valov na posodo. Hkrati je mogoče prilagoditi moč sevanja z izbiro določenega načina kuhanja.
2. Odsotnost transformatorja, ki je opremljen z običajnimi mikrovalovnimi pečicami, je omogočila povečanje notranjih dimenzij inverterske peči;
3. Prihranek energije se giblje od 25 do 75 odstotkov v različnih načinih delovanja;
4. Razširjena funkcionalnost - uveden način hitrega odmrzovanja;
5. Ni vrtljivega elementa, velikost posode s hrano je omejena le z volumnom mikrovalovne pečice.

Pri testiranju delovanja inverterja in običajne mikrovalovne pečice so bili pridobljeni zanimivi rezultati. Ko so v obeh modelih nastavili enako raven moči, so eksperimentatorji postavili vanje različne izdelke. Mleko, segreto v inverterski pečici, se je izkazalo za okusnejše in se je manj razlilo kot v običajni, pečena jabolka so bolje ohranila obliko, meso in ribe pa so se izkazali za bolj sočne. Zelenjava v njej je ohranila svojo teksturo, klasična mikrovalovna pečica pa jo je naredila bolj mehko.

Raziskovalci ameriškega prehranskega inštituta NFRI so primerjali notranjo strukturo izdelkov, obdelanih v dveh različicah mikrovalovnih pečic, prišli do nedvoumnega zaključka: inverterska tehnologija (kot je v) zadrži več tekočine v izdelku in prepreči, da bi med kuhanjem zavrela, kar določa odličen okus, oblika in skoraj neopazna sprememba celične strukture jedi.

Prednosti in slabosti inverterske mikrovalovne pečice

Kljub temu, da inverterske mikrovalovne pečice določeno število kupcev že pozna, se mnogi uporabniki ne zavedajo njihovih prednosti. Prispeva tudi k majhna izbira proizvajalci teh naprav in pomanjkanje splošno dostopnih informacij. Zato je pomembno vedeti, katera mikrovalovna pečica je boljša, učinkovitejša in bolj funkcionalna - inverter ali običajna.

Poleg ugotovljenega dejstva o ohranitvi v inverterske pečice hranilne in okusne vrednosti izdelkov, mnogi lastniki ugotavljajo številne pozitivne operativne vidike:

• Priročno in jasno upravljanje;
• Sposobnost programiranja moči;
• V posodobljenih modelih se je zaradi LED diod povečala stopnja osvetlitve procesa kuhanja: gostiteljica bo videla vse, kar se zgodi z njeno jedjo;
• Odsotnost rotacijskega diska omogoča uporabo jedi katere koli oblike;
• V nekaterih modelih je zagotovljena možnost kuhanja jedi na pari;
• Enotno ogrevanje;
• Tiho delo.

Te prednosti kažejo, da je inverterska mikrovalovna pečica funkcionalna, ima nizko porabo energije, ohranja vitamine in uporabne lastnosti izdelkov. Nekateri modeli so poleg tega opremljeni z dodatnimi možnostmi - parno vlaženje, žar ali konvekcijska tehnologija.

Ključne razlike med mikrovalovno pečico

Kljub temu, da so inverterski modeli dražji, imajo v primerjavi s klasičnimi mikrovalovnimi pečicami prednosti.

Tehnični parametri kažejo na visoko produktivnost inverterskih modelov. In običajni uporabniki dodajajo: hrana v njih je hitro in izjemno pečena, postane mehka in sočna ter ohrani svojo obliko.