Črni ribez: sorte, gojenje in nega. Zlati ribez: sorte, opis, razmnoževanje, sajenje in nega, fotografija

Obstaja do 150 vrst ribeza, pogostih v zmernih in hladnih pasovih Evrope, Azije, Južne in Severne Amerike.

Ribez je priljubljen vrtni pridelek. Poleg rdečega in črnega ribeza gojijo tudi zlatega in belega ribeza, vendar je črni ribez okusnejši in bolj zdrav od drugih vrst. Ribez lahko uporabimo tudi v sveže, iz nje kuhamo marmelado, kompote, pripravljamo vina, likerje, likerje, sirupe. Ribez je v povpraševanju medicinsko področje, je surovina za farmakologijo.

ribez - trajni grm, razprostrt, visok do 2 metra s puhasto zelenimi poganjki, nato porjavijo. Iz spečih ribezovih popkov vsako leto zrastejo novi poganjki. Korenika ribeza ima močan sistem, ki sega do globine 0,5 metra. Listje ribeza s tremi ali petimi režami ima premer od 4 do 12 cm, nazobčan rob. Zvonasti rožnati ali vijolični cvetovi so zbrani v racemoznem socvetju. Plod je aromatična jagoda. Barva ribezovega jagodičja je odvisna od njegove vrste. Ribez cveti maja, obroditi pa začne julija. Plod se začne v drugem letu sajenja. Skupaj s priljubljenimi pridelki, kot so jagode in jagode, robide in borovnice, maline, ribez gojijo v zasebnih vrtovih, pa tudi v industrijskem obsegu.

Med jagodičja ribez je dolga jetra, obrodi že naslednje leto po sajenju. Najboljši čas za sajenje ribeza je začetek jeseni, v posebnih primerih pa lahko ribez posadimo spomladi. Za sajenje morate izbrati dveletne sadike ribeza. Ribez rad raste v zaščitenem, sončnem prostoru v nekisli zemlji.

Jama za sajenje tega grma mora biti približno 55x55 in globoka 50 cm, razdalja med primerki je 2 metra. Sadike potopimo v jame pod naklonom 45º, tako da je njihov koreninski vrat na globini 6 cm, korenine malo potresemo, zbijemo, nato sadike zalijemo in jamo do vrha napolnimo z zemljo. Nato naredite utor okoli grma ribeza in vanj nalijte vodo. Tla pod grmom mulčite s humusom, da po zalivanju ne nastane skorja. Poganjke sadik ribeza odrežemo do višine 15 cm od tal.

Če morate ribez posaditi spomladi, naredite to, preden se brsti odprejo.

nega ribeza

Da bi vam bilo priročno, smo opisali nego ribeza glede na letne čase. Nega ribeza spomladanski čas kot sledi:

Odstranitev ledvic, prizadetih s klopi;

Mulčenje tal okoli grma s humusom ali gnojem;

Dobro zalivanje ribeza med rastjo in cvetenjem;

Sanitarno obrezovanje po zimi;

Izvajanje hranjenja.

Nega ribeza poleti

Posebej pomembno poleti je zalivanje, ki ga ribez tako potrebuje. Poleti je treba ribez hraniti z organskimi gnojili.

Ribezovega grma ni treba zdraviti s kemikalijami pred škodljivci ali boleznimi pozneje kot nekaj tednov pred dozorevanjem jagod, poskusite se rešiti z ljudskimi zdravili. Ko ribezove jagode dozorijo, jih nabirajte, ko dozorijo: beli in rdeči ribez - z resicami, črni - po jagodah.

Skrb za ribez jeseni

Po obiranju jagodičja ribez potrebuje zalivanje z nadaljnjim rahljanjem tal. Septembra je treba ribez hraniti z organskimi, mineralnimi gnojili in opraviti sanitarno obrezovanje grmovja. Tudi jeseni gojijo ribez.

predelava ribeza

Bolezni in škodljivci še vedno redkeje prizadenejo zdrave rastline preventivno zdravljenje potrebno. Kako poškropiti ribez, da bo dal dober pridelek, še posebej, ker se spomladi, skupaj z oživitvijo ledvic, prebudijo glive, patogene bakterije in ličinke škodljivih žuželk, ki so prezimile v razpokah lubja ribeza. Preden brsti nabreknejo na grmovju, je treba ribez obdelati z raztopino karbofosa ali Bordeaux tekočina.

Spomladansko obrezovanje ribeza

Obrezovanje ribeza je potrebno za plodne grmovnice. Največ jagod ribeza je vezanih na lanskih poganjkih petletnih vej. Zato je treba vejico ribeza, ki je bila rastlini v breme več kot šest let, odstraniti. Prav tako morate grm odstraniti iz vej, ki so jih prizadeli škodljivci ali bolezni.

Če pravočasno odstranite nepotrebne poganjke, lahko črni ribez obrodi dvajset let, rdeči pa petnajst let. Glavno obrezovanje ribeza opravimo jeseni, po padcu listja, spomladi, preden se brsti odprejo, pa poganjke skrajšamo na zdravo tkivo. Poleti lahko stisnete konce mladih poganjkov, da spodbudite njihovo vrtenje, da grmu daste pravilno obliko.

Reprodukcija ribeza

Ribez razmnožujemo vegetativno - zelene ali lignificirane potaknjence, lokasto plastenje, ukoreninjenje vej. Rdeči ribez se odlično razmnožuje s plastenjem, najslabše pa s potaknjenci.

Zdaj vrtnarji pridobivajo veliko popularnost eksotični videz- zlati ribez. Vzbuja zanimanje s svojimi dekorativnimi lastnostmi - cvetovi različnih odtenkov rumene imajo prijetno aromo, listje pa jeseni pridobi svetlo, pestro barvo. Tudi barva jagod je raznolika: oranžna, roza, rjava, rdeča, modro-črna. Toda okus zlatega ribeza je slabši od okusa rdečega, belega in črnega.

• Pristanek: zgodnja jesen ali zgodnja pomlad.
• Razsvetljava: močna sončna svetloba.
• Tla: nekosla, dobro odcedna in pognojena.
• Zalivanje: povprečno enkrat na pet dni, s porabo 20-30 litrov vode na 1 m² zemlje: tla naj se namočijo do globine 30-35 cm.
• obrezovanje: spomladi - sanitarno čiščenje, med padcem listov - glavno obrezovanje.
• dognojevanje: če so bila gnojila v tla vnesena pred sajenjem ribeza, se gnojenje začne v tretjem letu: dušik se uporablja zgodaj spomladi, v juniju-juliju se izvedejo trije foliarni gnojili, jeseni kopljejo zemljo s kompostom, gnojem ali piščančjega gnoja, pa tudi s fosforjevo-kalijevimi gnojili.
• razmnoževanje: odlaganje, oleseneli in zeleni potaknjenci, ukoreninjenje dvoletnih poganjkov.
• Škodljivci: poganjkove, žolčne in rdečelistne uši, molji, bledonogi, sadni in rumeni žagarji, dvoletni listni črvi, pajkove in ledvične pršice, nočni vešči, vitrine, žolčniki.
• bolezni: bela pegavost (septoria), siva gniloba, vrčasta in stebrasta rja, antraknoza, frotir, nekroza poganjkov in vej, pepelasta plesen, progasti mozaik, nektrijeva nekroza.

Več o gojenju črnega ribeza preberite spodaj.

Črni ribez - opis

Vlaknasti koreninski sistem črnega ribeza se nahaja na globini 20-30 cm, grm črnega ribeza doseže višino 1 m, mladi poganjki ribeza so bledi in puhasti, odrasli so rjavi. Listi črnega ribeza so dolgi in široki od 3 do 12 cm, s tremi do petimi široko trikotnimi režnji, katerih sredina je pogosto podolgovata, imajo nazobčane robove in zlate žleze ob žilah, ki oddajajo znano aromo. Zgornja stran pločevinasta plošča temno zelena, motna, na spodnji strani pubescentna vzdolž žil. Viseča grozdasta socvetja, sestavljena iz 5-10 rožnato sivih ali sivkinih zvonastih cvetov, pogosto gosto puhastih vzdolž zunaj, cvetijo maja ali junija. Plodovi črnega ribeza so sijoče modro-črne dišeče jagode do 1 cm v premeru.

Črni ribez je eden najbolj priljubljenih vrtnih pridelkov v srednjem pasu, ki ga amaterji gojijo tako pogosto kot maline, kosmulje in jagode, veliko pogosteje kot robide, jagode in borovnice. Ta kultura si je tako priljubljena prislužila ne le zaradi svojega okusa in svetle arome, temveč tudi zaradi velike količine vitaminov, kislin, mikro- in makroelementov, potrebnih za človeka, ki vsebujejo jagode črnega ribeza. Povedali vam bomo, kako sadimo in skrbimo za črni ribez, kako se razmnožuje, kako rezati črni ribez, kako ga hraniti, opisali bomo sorte črnega ribeza, ki so najbolj produktivne in enostavne za nego, opisali bomo, kaj škodljivci in bolezni črnega ribeza lahko otežijo njegovo gojenje - v našem članku boste našli odgovore na vsa vaša vprašanja.

sajenje črnega ribeza

Kdaj posaditi črni ribez.

Ribez obrodi 12-15 let, najbogatejše pridelke pa daje v šestem ali sedmem letu rasti. Skoraj vse sorte črnega ribeza so samooplodne - ne potrebujejo opraševalcev, največji in najslajši črni ribez pa dobimo, ko na enem območju oprašimo več sort tega pridelka. Črni ribez lahko sadite vso rastno sezono, vendar je najbolje, da to storite konec septembra ali v začetku oktobra - pred zimo se bodo sadike črnega ribeza dobro ukoreninile, zgodaj spomladi pa bodo začele rasti skupaj. Če se odločite za sajenje ribeza spomladi, poskusite to storiti pred začetkom pretoka soka in otekanja ledvic.

Tla za ribez mora biti rodovitna, rahlo kisla ali nevtralna - pH 5,0-5,5. Večina kultur ima rada ilovico. Črni ribez sadimo z južne ali jugozahodne strani, na dobro osvetljeno območje, zaščiteno pred vetrom. Podzemna voda ne sme ležati višje od 1,5 m.

Sajenje črnega ribeza spomladi.

Od jeseni je treba pripraviti mesto za črni ribez: zemljo izkopljemo do globine bajoneta lopate, pri čemer dodamo 7-10 kg humusa, 1 l na vsak m². lesni pepel in 80-100 g superfosfata.

Gostota sajenja grmov črnega ribeza je odvisna od sorte pridelka. Na primer, nizko razpršene ali ravno rastoče sorte so posajene na razdalji 100-130 cm druga od druge, pri čemer je razdalja med vrstami široka do metra in pol. Izkopljemo sadilno jamo velikosti približno 50x50x50 cm, vanjo vlijemo pol vedra vode, vanjo postavimo sadiko pod kotom 45 ° 4-6 cm globlje, kot je rasla v matični lužnici - ta metoda sajenja spodbuja intenzivno nastajanje korenin in poganjkov. Korenine sadike previdno poravnamo, prekrijemo z zemljo, stisnemo, nato pa pod sadiko vlijemo pol vedra vode. Da bi preprečili hitro izhlapevanje vlage iz tal, je mesto mulčeno s šoto, humusom, suho zemljo ali žagovino.

Sajenje črnega ribeza jeseni.

Koščice za jesensko sajenje sadike črnega ribeza pripravimo v dveh do treh tednih. Nalijejo zgornjo plast zemlje, pomešano z dvema žlicama dvojni superfosfat, velika pest pepela in 5 kg gnilega komposta, ki napolni jamo do dveh tretjin. Tla v jami naj se pred sajenjem usedejo in zbijejo. Postopek sajenja se izvaja po enakih pravilih kot spomladi. Po sajenju se vse poganjke odrežejo od sadik, pri čemer na vsakem ne ostanejo več kot 2-3 brsti.

nega črnega ribeza

Skrb za črni ribez spomladi.

Črni ribez se zbudi zelo zgodaj spomladi, zato morate odrezati zlomljene ali obolele veje, preden brsti nabreknejo, in odstraniti tudi popke, ki jih je poškodoval klop. Če je brstov, v katere so se naselili klopi, preveč, odrežemo celoten grm do osnove. Spomladi se poleg sanitarnega izvaja tudi formativno obrezovanje grmovja. Če ste grmovje za zimo nakopali, zgrabite zemljo z njih.

Tla okoli grma izkopljemo in mulčimo s plastjo humusa ali gnoja debeline 5-10 cm, poskušamo jo položiti na razdalji 20 cm od vej grma. Takoj, ko plevel začne poganjati, ga takoj odstranite.

Ker je črni ribez vlagoljuben, ga ne pozabite zalivati, še posebej, če je bila zima brez snega in pomlad brez dežja. Po zalivanju je priporočljivo plevel, kot tudi gnojenje črnega ribeza z dušikovimi gnojili, ki mu sledi rahljanje tal z granulami do globine 6-8 cm, rahljanje se izvaja v povprečju 2-3 krat na teden, če pa ste območje mulčili, lahko to storite skozi mulč in veliko redkeje.

Ker črni ribez vstopi v fazo zelo zgodaj aktivna rast, lahko njegovi rastoči brsti poškodujejo povratne zmrzali, zato bodite pripravljeni zaščititi grmovje pred ostrim mrazom z dimom ali plastično folijo.

Maja, ko ribez začne cveteti, preglejte grmovje in izrežite veje, ki jih je prizadela dvojnost (reverzija) - tiste, na katerih so se cvetovi iz zvonastih spremenili v cvetne liste. Če ribez potrebuje opore, jih namestite.

Nega črnega ribeza poleti.

Junija grmovje črnega ribeza zalivamo, plevemo in zrahljamo okolico, ribez pa hranimo pod korenino z organskimi gnojili. Kultura se dobro odziva tudi na foliarno gnojenje - škropljenje listov z raztopinami gnojil z mikrohranili.

V primeru metuljnega molja je potrebno uničiti njegova gnezda, in če nekatere jagode porjavijo in se prezgodaj deformirajo, je to zanesljiv znak vitalne aktivnosti žag, zato bodite pripravljeni predelati črni ribez iz njega.

Julija in avgusta zori rdeči in črni ribez. Plodovi črnega ribeza se nabirajo selektivno, v ločenih jagodah, in ne kot rdeči ribez - v celih čopičih. Najboljša namizna posoda za nabiranje jagod - pladnji, škatle ali škatle, v katerih se plodovi ne zmečkajo.

Ribez po obiranju zahteva obilno zalivanje in takoj, ko se zemlja izsuši, je treba zemljo na rastišču zrahljati.

Skrb za črni ribez jeseni.

Konec septembra ali v začetku oktobra se pod grmovje ribeza vnesejo organska in mineralna gnojila, nato se mesto zalije in nato izkoplje, da se gnojila vnesejo v tla.

Pomembna točka pri negi črnega ribeza jeseni je sanitarno obrezovanje grmovja. Zaradi odstranitve odebeljenih vej lahko imate sadilni material, ki je čas za ukoreninjenje jeseni. Plasti, izkopane spomladi za ukoreninjenje, so ločene od matičnih grmov in posajene na stalno mesto.

Če je jesen brez dežja, izvedite zalivanje z vodo. To je vse jesensko delo s črnim ribezom.

Predelava črnega ribeza.

Zgodaj spomladi predelava grmov črnega ribeza se začne s poparjenjem grmovja iz vrtne zalivalke z vodo, segreto na 80 ºC. Vročo prho lahko nadomestite z opraševanjem grmovja in zemlje ob njih z lesnim pepelom.

Za boj proti nekaterim žuželkam, pa tudi za hranjenje ribeza z dušikom, grmovje obdelamo s sedemodstotno raztopino sečnine, vendar je treba to storiti, dokler brsti na vejah ne začnejo cveteti.

Takoj, ko se iz ledvic začne pojavljati prvi list, ribez obdelamo z enoodstotno raztopino Bordeaux tekočine ali modri vitriol bolezni, kot so antraknoza, rja in septoria.

Če ste v prejšnji sezoni opazili molje na mestu metuljev, črni ribez pred cvetenjem obdelajte s Karbofosom, Agravertinom, Fitovermom, Spark-bio v skladu z navodili in poleg tega ukrepa pokrijte območje s filmom, da metulji ne morejo izpod zemlje. Takoj, ko ribez odcveti, je treba film odstraniti, da lahko koristne žuželke pridejo na površje.

Istočasno (pred cvetenjem) je treba ribez poškropiti s Karbotsinom, Iskro ali Intoy-CM od žolčnic, listnih uši, žagarjev in listnih črvov, ker pa eno zdravljenje ne bo dovolj, bo treba ribez poškropiti s temi. pripravki še dvakrat - takoj po cvetenju in po obiranju .

Po cvetenju, v primeru, da na črnem ribezu najdete antracnozo, septoriozo ali pepelasto plesen, je treba grmovje tretirati s pripravki Strobi, Vectra ali Kumulus, Topaz, Thiovit Jet ali koloidno žveplo pa se bodo spopadli z ameriškim oidijem (pod pogojem, da temperatura zraka na vrtu bo vsaj 18 ºC). Po žetvi morate ribez ponovno obdelati iz ameriške pepelaste plesni.

Po padcu listov in jesensko obrezovanje grmovje, je treba zbrati in uničiti rastlinske ostanke, nato pa je treba ribez preprečiti pred boleznimi z enoodstotno raztopino mešanice Bordeaux ali bakrovega sulfata.

Zalivanje črnega ribeza.

Gojenje črnega ribeza zahteva ohranjanje tal v ribezu v ohlapnem stanju, kar lahko dosežemo s pogostim in obilnim zalivanjem, če ni pretirano. Pomanjkanje vlage upočasni rast vej in poganjkov, med nastajanjem in nalivanjem ribezovih jagod pa lahko slaba ali neenakomerna navlaženost tal povzroči njihovo drobljenje in odpadanje.

Še posebej pomembno je zalivanje črnega ribeza v začetku junija, v fazi intenzivne rasti grmovja in nastajanja jajčnikov, potrebno je tudi konec junija in v začetku julija, v obdobju plodov. V tem času je treba tla navlažiti do globine celotne koreninske plasti - približno 35-45 cm, približna poraba vode je 20-30 litrov na m² zemlje. Vodo je treba vliti v posebej izdelane brazde vzdolž razmika med vrstami ali v utore globine 10-15 cm, izkopane okoli vsakega grma na razdalji 30-40 cm od njegove podlage.

Po zalivanju zemljo zrahljamo, takoj ko se rahlo posuši. Če je mesto mulčeno, ga boste morali veliko manj pogosto zalivati, rahljati in pleti.

Prehrana črnega ribeza.

V letu sajenja, če ste jamo pognojili po našem priporočilu, črnega ribeza ne bo treba hraniti. Od drugega leta življenja spomladi bo dovolj, da pod vsak grm razdelite 40-50 g sečnine ali obdelate grmovje s sedemodstotno raztopino pred začetkom toka soka. Grmovje, starejše od 4 let, hranimo s sečnino v manjših količinah, pri čemer porabimo le 25-40 g dušikovega gnojila na grm in ga uporabimo v dveh odmerkih.

Jeseni se črni ribez enkrat na dve leti hrani z organskimi snovmi - kompostom, gnojem ali ptičjimi iztrebki v količini 10-15 kg na grm. In od mineralna gnojila prispevajte 10-20 g kalijevega sulfata in 50 g superfosfata za vsako rastlino. Če ste spomladi območje mulčili z debelo plastjo organsko gnojilo, potem jeseni organske snovi ni mogoče vnesti v tla, in če ste jeseni v tla vnesli humus, potem lahko naslednjo pomlad preskočite gnojenje ribeza z dušikom.

Obrezovanje črnega ribeza

Kdaj obrezati črni ribez.

Napisali smo že, da je najbolje izvesti sanitarno in formativno obrezovanje črnega ribeza spomladi, konec marca. Toda težava je v tem, da kultura začne vegetirati zelo zgodaj, obrezovanje pa je treba opraviti, preden popki nabreknejo. Če vam je spomladi uspelo izpolniti rok, potem jeseni, pred nastopom obdobja mirovanja, opravite samo sanitarno obrezovanje.

Obrezovanje črnega ribeza spomladi.

Kot smo že zapisali, na novo posajenih sadikah skrajšamo vse veje, pri čemer na vsaki ne pustimo več kot 2-3 popkov.

Na grmovju drugega leta življenja se med spomladanskim obrezovanjem pusti od 3 do 5 najbolj razvitih ničelnih poganjkov - postali bodo prve skeletne veje ribezovega grma. Ostale poganjke odstranimo. Sredi poletja se skeletni poganjki skrajšajo s stiskanjem dveh brstov - ta manipulacija prispeva k intenzivnemu nastajanju sadnih vej in rasti novih ničelnih poganjkov. Tako je grm pravilno oblikovan in pridelek raste.

V tretjem in četrtem letu življenja se od rastočih ničelnih poganjkov pusti 3 do 6 najbolj obetavnih poganjkov, preostali pa se izrežejo. Pri lanskih poganjkih se vršički skrajšajo. Na vsaki veji skeletnih vej pustimo 2-4 popke. Do konca četrtega leta se lahko šteje, da je grm črnega ribeza oblikovan.

V petem in šestem letu se na črnem ribezu pojavijo stare veje in grm potrebuje pomlajevalno obrezovanje, pri katerem pet-šestletne veje odrežemo na sami površini. Za ostalo se pri obrezovanju držijo prejšnje sheme:

• - veje drugega, tretjega in četrtega leta se skrajšajo vzdolž vseh vej, tako da na vsakem koncu ne ostanejo več kot 4 brsti;
• - lanskoletni poganjki skrajšajo vrh;
• - od ničelnih poganjkov tekočega leta pustimo od 3 do 5 najmočnejših in najbolj razvitih, ostale izrežemo.

Obrezovanje črnega ribeza jeseni.

Če ste spomladi uspeli opraviti popolno obrezovanje, boste morali jeseni samo izrezati suhe, zlomljene, obolele in nepravilno rastoče veje in poganjke, torej opraviti redčenje in sanitarno obrezovanje. Če vam spomladi ni uspelo spraviti grma v red, naredite to jeseni, ko z ribeza odpadejo vsi listi.

Suhe veje lahko odstranite iz grma kadar koli v letu. Ščipanje vrhov je najbolje sredi julija.

Razmnoževanje črnega ribeza

Kako razmnožiti črni ribez.

Črni ribez se razmnožuje vegetativno - s plastenjem, zelenimi in olesenelimi potaknjenci, pa tudi z delitvijo grma. razmnoževanje s semeni je možen tudi črni ribez, vendar potomci morda ne bodo v celoti podedovali lastnosti sorte, poleg tega pa vegetativne metode dajejo hitrejše in zanesljivejše rezultate.

Razmnoževanje črnega ribeza s potaknjenci.

To je najpogostejši način. Potaknjenci ribeza se nabirajo iz enoletnih bazalnih poganjkov ali poganjkov prvega reda razvejanja. Debelina potaknjencev mora biti najmanj 7 mm, dolžina pa 15-20 cm, s sterilnim rezilom ali nožem se rezanje odreže 1-1,5 nad ledvico. Bolje je, da to storite konec septembra ali v začetku novembra, ko je grm že prešel v obdobje mirovanja. Iste jeseni potaknjence črnega ribeza posadimo v tla, če pa sajenje odložimo do pomladi, konce potaknjencev potopimo v tekoči parafin ali vrtno smolo, nato pa sadilni material povežemo, zavijemo v vlažen papir in nato v polietilen in zakopan v snegu ali do pomladi v hladilniku. Pred vkrcanjem spodnji konec s parafinom, previdno poševno odrežite.

Spomladi potaknjence sadimo čim prej, takoj ko se zemlja segreje na 8-9 ºC. Postavljeni so v tla pod kotom 45 °, poglobljeni tako, da nad površino ostanejo le 1-2 brsti. Po sajenju potaknjence zalivamo, mesto pa mulčimo s humusom, šoto ali žagovino. Nad gredico namestimo do pol metra visoke loke in čeznje vržemo polietilen, ki ga odstranimo takoj, ko se pojavijo prvi listi. Potaknjence, ki so se ukoreninili in spustili prve liste, začnemo redno zalivati, v nobenem primeru pa ne dovolimo niti kratkotrajnega sušenja tal. Poleti je gredica s potaknjenci plevela, gnojena z raztopino mulleina s pepelom in superfosfatom, jeseni pa, če sadike zrastejo do višine 30-50 cm in razvijejo 1-2 poganjka, presadili na stalno mesto.

Črni ribez lahko tudi razmnožite zeleni potaknjenci, vendar je to bolj zapletena metoda, ki se izvaja le, če obstaja rastlinjak ali rastlinjak s funkcijo zamegljevanja.

Razmnoževanje črnega ribeza s plastenjem.

To je najpreprostejši in najbolj zanesljiv vegetativne metode razmnoževanje, ker vam omogoča, da v enem letu dobite sadike z dobro razvitim koreninskim sistemom. Zgodaj spomladi izberite zdravo dveletno vejo, ki raste poševno na obodu grma, jo upognite k tlom in njen srednji del položite v predhodno izkopan utor 10-12 cm globoko, tako da vrh 20- Na površini ostane dolžina 30 cm. Potaknjence pritrdite v utor z žico, brazdo napolnite z zemljo in med rastno dobo redno zalivajte. Do jeseni se bo plastenje razvilo močno koreninski sistem, bo dal 2-3 debele veje in ga je mogoče odrezati od matičnega grma in presaditi na stalno mesto.

Razmnoževanje črnega ribeza z delitvijo grma.

Pri presajanju je treba ribezov grm razdeliti spomladi ali jeseni. Grm izkopljemo, previdno sprostimo korenine iz tal in ga po sterilizaciji orodja razdelimo na več delov s sekiro ali žago. Vsaka delitev mora imeti dobro razvite poganjke in korenine. Izrežite stare, obolele veje in korenine, mlade veje pa skrajšajte na 20-30 cm, nato pa reze obdelajte z ogljem in posadite dele grma v pripravljene jame na način, ki smo vam ga opisali prej. Po sajenju sadike potrebujejo obilno zalivanje. Potaknjence bomo pospravili šele po enem letu, saj koreninski sistem, poškodovan pri delitvi, potrebuje čas, da si opomore od šoka.

Bolezni črnega ribeza

Od bolezni lahko ribez udari glivične bolezni antraknoza, bela pegavost, vrčasta ali stebričasta rja, pepelasta plesen, siva plesen, venenje poganjkov in nektrijevo venenje.

Toda veliko bolj nevarno za črni ribez virusne bolezni za katere ni zdravljenja. Ti vključujejo črni mozaik in frotir ali reverzijo.

škodljivci črnega ribeza

Za škodljive žuželke za katerimi lahko trpi črni ribez, vključujejo kozarec ribeza, plod črnega ribeza, bledonogi in rumeni kosmulje žagice, dvoletna zloženka, kosmuljev molj, kosmuljevo poganjkovo in listno uš, kosmuljev molj, pajkovo in ribezovo pršico ter ribezovo galico.

Kot ste verjetno že opazili, imata črni ribez in kosmulja iste škodljivce od žuželk in imata skupne bolezni. Zato smo opisu teh sovražnikov, pa tudi načinom, kako se jih znebiti, posvetili ločen članek, imenovan "Bolezni in škodljivci kosmulje".

Sorte črnega ribeza

Danes je v kulturi vzgojenih več kot dvesto sort črnega ribeza in med njimi je zelo težko najti dve ali tri točno tiste, ki jih potrebujete. Sorte bomo poskušali razdeliti v skupine, v skladu z zahtevami naših bralcev, da se boste lažje odločili.

Velike sorte črnega ribeza.

Velikoplodne sorte črnega ribeza so tiste, katerih jagode tehtajo več kot 1,5 g. Najbolj znane sorte debeloplodnega ribeza so:

• – Živahen- črni ribez te sorte ima sadje, katerega teža doseže 8 g.Koža sadja je gosta, meso je mesnato, sladko, sočno. Obdobje zorenja je srednje pozno - v tretji dekadi julija. Pomanjkljivost sorte je, da se slabo razmnožuje, je odporna na pepelasto plesen in jo je treba pogosto pomlajevati;
• – Dobrynya- velik črni ribez, katerega teža jagod doseže 7 g Povprečno obdobje zorenja je druga polovica julija. Dobrynya odlikuje zimska trdnost, zgodnja zrelost in odpornost na pepelasto plesen;
• – Selechenskaya-2- produktivna, zimsko odporna in odporna na pepelasto plesen sorta zgodnjega zorenja z jagodami, ki tehtajo do 6 g, sladko-kislega okusa.

Sladke sorte črnega ribeza.

Najslajše sorte črnega ribeza so:

• – Nina- stalno donosen, prezimno odporen, samooploden in sladek črni ribez zgodnjega zorenja, odporen na pepelasto plesen, z velike jagode premer do 13 mm. Na žalost je sorta nestabilna za frotir in ledvična pršica;
• – Bagheera- odporna na okoljske spremembe, zgodaj rastoča in zimsko odporna sorta z velikimi sladkimi jagodami skoraj popolnoma brez kisline, za katere je značilno dobro želiranje. Pomanjkljivost sorte je nestabilnost do škodljivcev in bolezni - antracnoze, pepelaste plesni in pršic;
• – zelena meglica - hitro rastoče, zimsko odporne in visoko donosna sorta srednje zorenje z dišečimi sladkimi jagodami. Na sorto vplivajo pršice.

Sladke sorte so tudi Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun in Dobrynya.

Zgodnje sorte črnega ribeza.

Zgodnje zrele sorte črnega ribeza zorijo v začetku julija, in ker se ti grmi pobirajo pred nastopom vročine, se ne bojijo večine bolezni in škodljivcev, ki prizadenejo poznejše sorte. Zgodnji ribez predstavljajo naslednje sorte:

• – golobica sadika- ekstra zgodnja sorta z majhnimi jagodami, težkimi od 1 g do 1,5 g, ki ob prezrelosti razpokajo;
• – Mali princ- samooplodna in zgodnja rodna sorta, ki daje iz grma do 6 kg sočnih, skoraj črnih jagod sladek in kisel okus;
• – radovednost- zimsko odporna, samooplodna, produktivna sorta, ki slabo prenaša sušo, vendar je odporna na pepelasto plesen. Jagode so ovalne, srednje velike, z gosto lupino, sladke in kisle.

Srednje sorte črnega ribeza.

Črni ribez v srednji sezoni daje žetev od sredine julija. Od najbolj znane sorte povprečno zrelost lahko imenujemo:

• – Titanija- sorta, odporna na pepelasto plesen, z jagodami različnih velikosti, sladkega in kislega okusa, z močno lupino in zelenkastim mesom. Jagode ne zorijo istočasno, zato se žetev lahko raztegne;
• – Črni biser– stalno roden, samooploden in zelo sorta, odporna proti zmrzali univerzalni namen z enodimenzionalnimi jagodami, ki tehtajo do 1,5 g Sorta je odporna na pepelasto plesen;
• – Bolero- samooplodna, hitro rastoča, produktivna in zmrzali odporna sorta, odporna na antraknozo in pepelasto plesen, z velikimi, dišečimi ovalnimi ali okroglimi jagodami, ki tehtajo do 2,5 g, sladkega in kislega okusa.

Pozne sorte črnega ribeza.

Med pozne sorte črnega ribeza sodijo tiste, ki dozorijo avgusta. Jagode pozno zrelih sort so najbolje shranjene zamrznjene in predelane. Najbolj znane sorte:

• – Vologda- produktivna, debeloplodna sorta, odporna na bolezni, z visoko samooplodnostjo in zimsko odpornostjo, vendar poškodovana med spomladanskimi zmrzali. Jagode so sladke in kisle, velike, s suho ločitvijo, tehtajo do 2,2 g;
• – hči- produktivna samooplodna in suša odporna sorta univerzalnega namena, odporna na pršice. Jagode s suho ločitvijo, velike, sladkega in kiselkastega okusa, ki tehtajo do 2,5 g;
• – Lenuh- samooplodna, prezimno odporna, odporna na frotir in antracnozo sorta z zaobljenimi jagodami velike velikosti in sladkega okusa. Pomanjkljivosti sorte lahko štejemo za dolgotrajno zorenje sadja in nestabilne pridelke.

Priljubljene so tudi sorte Venus, Natasha, Rusalka, Katyusha, Kipiana in druge.

Najvišje ocene za lastnosti okusa- nad 4,5 točke - pridobite sorte črnega ribeza, ki veljajo za sladico. Najboljši črni ribez so sorte Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadiya, Centaur, Perun, Pygmy, Orlovsky Waltz, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black Boomer, Zhemchuzhina, Legend, Raisin, Lazy, Ben Lomond.

Sorte črnega ribeza za moskovsko regijo.

Na vprašanje bralcev, ali je mogoče gojiti črni ribez na območjih s hladnimi zimami, lahko čista vest odgovor: da! Med sortami črnega ribeza je veliko prezimno odpornih, ki odlično prenašajo zimske temperature. Črni ribez za moskovsko regijo predstavljajo naslednje sorte:

• – pavlinka- srednje sezonska produktivna zimsko odporna sorta z majhnimi in kislimi jagodami s tanko kožo. Pomanjkljivost: prizadeta zaradi glivičnih bolezni;
• – Izmailovskaja- tudi sorta srednje sezone, vendar jagode izmailovskega črnega ribeza z gosto aromo, velikim, sladkim in kislim okusom;
• – belorusko sladko- Sorta, odporna na mraz in bolezni, s srednje velikimi, a zelo sladkimi jagodami. Kljub temu, da je zorenje časovno podaljšano, se jagode ne drobijo z grmovja.

Poleg opisanih v moskovski regiji dobro uspevajo sorte Karelskaya, Moskovskaya, Pygmey, Exotica, Selechenskaya-2, Detskoselskaya in druge.

Črni ribez lahko gojite v hladnejših območjih. Na primer, na Uralu dobro uspevajo sorte ribeza Nina, Kent, Rhapsody, Memory Michurin, Dashkovskaya, Sibylla, v Sibiriji pa Minusinka, Hercules, Luchia, Riddle in Buraya.

Lastnosti črnega ribeza

Koristne lastnosti črnega ribeza.

Plodovi črnega ribeza veljajo za vir zdravja - toliko koristnih snovi za Človeško telo je vključen v njihovo sestavo. Jagode črnega ribeza vsebujejo vitamine C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K in P, pektine, eterična olja, sladkorje, karotenoide, fosforne in organske kisline, kalijeve, železove in fosforjeve soli. In listi poleg fitoncidov, vitamina C in eteričnega olja vsebujejo žveplo, svinec, srebro, baker, mangan in magnezij.

Količina vitaminov in drugih hranilnih snovi v črnem ribezu je veliko višja kot v katerem koli drugem jagodičevju, zato je zdrav prehrambeni izdelek, ki pomaga krepiti telo, povečati odpornost in povečati terapevtski učinek v boju proti boleznim. Črni ribez je indiciran za Alzheimerjevo bolezen, sladkorno bolezen, maligne tumorje, težave s kardiovaskularnim sistemom in vidom. Uporaba ribezovih jagod je koristna pri progresivni aterosklerozi, boleznih ledvic, dihalni trakt in jetra. Jagode črnega ribeza imajo zaradi antocianidinov, ki jih vsebujejo, protivnetne in razkuževalne lastnosti, ki pomagajo telesu pri soočanju z vnetim grlom - ribezov sok, razredčen z vodo, grgrajte vneto grlo.

Odvarek jagod črnega ribeza je koristen za slabokrvnost, hipertenzijo, krvavenje dlesni, razjede na želodcu, dvanajstniku in gastritis. Močan kašelj zdravimo z mešanico soka iz ribezovih jagod in medu.

Če jagodno kašo vtrete v kožo, lahko naredite pege in starostne pege manj opazne, z vtiranjem v obnohtno kožico in nohtne plošče pa boste nohte okrepili in polepšali.

Zdravilne lastnosti imajo tudi listi črnega ribeza, ki jih mnogi z veseljem dodajajo čajem, marinadam in kumaricam. Listi vsebujejo več vitamina C kot jagode, zato imajo decokcije, poparki in čaji krepilne, protivnetne, antiseptične, diuretične, čistilne in antirevmatične lastnosti. Pripravke iz listov uporabljamo pri gastritisu, boleznih srca in ožilja, protinu, zunanje pa pri dermatitisu in eksudativni diatezi.

Tako decokcije kot poparke lahko pripravimo iz svežih surovin in posušenih listov črnega ribeza. Iz mladega listja spomladi lahko pripravite vitaminski napitek, ki krepi telo: poljubni kisli sok razredčite z vrelo vodo, s to mešanico za en dan prelijte ribezove liste, nato precedite, dodajte, če želite, malo medu in popijte pol. kozarec na dan.

Iz listov lahko naredite čudovit in zdrav kis črnega ribeza, katerega nekaj kapljic bo dodalo okus in vonj vsaki jedi: sveže liste črnega ribeza prelijte s hladnim sladkornim sirupom (100 g sladkorja na 1 liter vode), posodo zaprite. z gazo in pustite vreti 2 meseca, nato precedite in ustekleničite v temne steklenice.

Črni ribez - kontraindikacije.

Zaradi visoke vsebnosti fenolnih spojin in vitamina K v črnem ribezu je kontraindiciran pri tromboflebitisu - dolgotrajna uporaba jagod lahko povzroči povečano strjevanje krvi. Sveže jagode črnega ribeza in sok iz njih niso uporabni, kadar hiperacidnostželodca, razjed in hiperacidnega gastritisa. Sveže jagode in sok iz njega se ne priporočajo po možganski kapi, srčnem infarktu in pri razvoju tromboze.

Čist, nerazredčen sok črnega ribeza lahko pri otrocih povzroči alergije, če pa ga razredčimo v majhnih količinah, zviša raven hemoglobina v krvi. Med nosečnostjo je nezaželeno uporabljati sok črnega ribeza.

Da zdravi ljudje dobijo zahtevani znesek vitamina C, je dovolj, da dnevno pojeste le 20 črnega ribeza.

Iz članka se boste naučili:

Črni ribez: opis in rastišče

Črni ribez(Ríbes nígrum) je listopadni grm, ki spada v rod ribezov. Rastlina je monotip družine Gooseberry.

Uporaba ribezovih jagod lahko izboljša splošno stanje telesa. Uporablja se lahko tako za hrano kot kot osnova za maske in zdravilne recepte. Sadje se pogosto uporablja zaradi svojih edinstvenih lastnosti. Vsestranskost rastline vam omogoča, da dosežete največji učinek od njegove uporabe.

Foto: črni ribez

Zgodovina in izvor rastline

Človeštvu je poznan že od antičnih časov. Prve nasade grmov ribeza so zabeležili v severni in srednji Evropi. V Angliji se do 18. stoletja z rastlino sploh niso ukvarjali in je niso imeli za ločeno kulturo. V 19. stoletju so bile njegove jagode prvič testirane, nato pa se je začela njihova aktivna predelava.

V tem obdobju so Nemci cenili koristne lastnosti rastline. Začeli so razvijati industrijsko predelavo jagodičevja. Takrat so se prvič pojavile prave dobrote na osnovi črnega ribeza: vino, marmelada, žele. Sčasoma so jagode uporabljali za izdelavo žganja. Francozi so cenili jagodne likerje in punče.

V Rusiji je bila prva omemba jagodičja zabeležena v začetku 11. stoletja. Takrat so rastlino gojili v samostanih Novgorod in Pskov. Do 15. stoletja so bile razkrite njegove koristne lastnosti, ki so omogočile uporabo plodov v medicinske namene.

Kje raste črni ribez?

Rastišče črnega ribeza pokriva večji del Evrope. V Rusiji lahko nasade s čudežno rastlino najdemo v evropskem delu in Sibiriji. Posebna pozornost je namenjena jagodičju v Kazahstanu, na Kitajskem, v Mongoliji in Severni Ameriki. Ta kultura je zelo razširjena.

Običajni habitat - obalno goščavo, iglasti in mešani gozdovi, jelševi gozdovi, bregovi rezervoarjev. Rastlino lahko srečate na obrobju močvirja v obliki majhnih grmov. Živi izključno na svetlih mestih, prosto sobiva s pleveli. Raje rahla in dobro odcedna tla. Razmnoževanje poteka s potaknjenci.

Fizikalne lastnosti rastline

Črni ribez je visok grm, ki lahko doseže do 2 metra dolžine. Njegovi poganjki so puhasti in bledi, v odrasli dobi - rjavi. Dolžina listov ne presega 12 cm, njihova znak je prisotnost nazobčanih robov. Socvetja predstavljajo povešene ščetke, katerih dolžina je do 8 cm, aroma črnega ribeza je sveža, bogata in rahlo trpka.

Pomembni deli rastline so listi in plodovi. Izdelujejo decokcije, čaje in jih uporabljajo kot osnovo. tradicionalna medicina. Za uživanje so primerne samo jagode. Imajo celo okrogla oblika, odtenek ploda je črn. Nekatere sorte so zelenkaste barve s sijočo kožo. Berry dišeče, okusne in zdrave.

Kemična sestava: elementi v sledovih in vitamini v črnem ribezu

vitamini, uporabni elementi v sledovih in hranila - vse to je osnova sadja rastline. Vitamin C je še posebej pomemben, to je askorbinska kislina, ki je potrebna za normalno delovanještevilne organe in sisteme telesa. Omogoča vam krepitev imunskega sistema in povečanje obrambe.

Fotografija: koristne lastnosti črnega ribeza

Drugi najpomembnejši vitamin je sestavina skupine A. To je beta-karoten, ki ima onkoprotektivne lastnosti. Kemično sestavo črnega ribeza predstavljajo vitamini B. Zahvaljujoč njim se v telesu pojavijo sintetični procesi, spodbuja se proizvodnja hormonov in izboljša absorpcija beljakovin. Dodatna sestavina, ki jo najdemo v osnovi črnega ribeza, je vitamin K.

Poleg vitaminskega kompleksa jagode vsebujejo naslednje koristne snovi:

• fitoncidi;
• kisline;
• pektin;
• tanini;
• esencialna olja.

Skupaj pomagajo v boju proti virusom, nasitijo telo in izboljšajo delovanje prebavnega sistema. Sestavo sadja predstavljajo naslednji elementi v sledovih:

• kalcij;
• fosfor;
• kalij;
• železo;
• magnezij.

Vplivajo na presnovne procese, vzdržujejo kislinsko-bazično ravnovesje in normalizirajo delo. srčno-žilnega sistema. Zaradi svoje bogate sestave se črni ribez uporablja v kulinariki, kozmetologiji in medicini.

Hranilna vrednost in kalorije

Hranilna vrednost sadja na 100 gramov teže: 7 g ogljikovih hidratov, 1 g beljakovin in 0,4 g maščob. Ti kazalniki zadostujejo za vzdrževanje normalnega delovanja telesa. Dnevno uživanje jagod vam omogoča, da zapolnite primanjkljaj energije in izboljšate splošno stanje.

Vsebnost kalorij je 36 kcal na 100 gramov teže.

Koristi in škoda črnega ribeza

Koristi in škode za telo ta rastlina zaradi edinstvene sestave, bogate z vitamini, elementi v sledovih in hranili.

Fotografija: koristi in škoda črnega ribeza

Predstavljeni so plodovi črnega ribeza dišeče jagode ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Normalizirajo delovanje srčno-žilnega in prebavnega sistema. Jagode vplivajo na delovanje možganov in duševne procese. Glavna značilnost sadje vsebuje vse koristne snovi v optimalni količini. To jim omogoča, da jih telo prosto absorbira.

Vendar je črni ribez lahko škodljiv. Ne smejo ga uporabljati ljudje, ki trpijo zaradi tromboflebitisa.

Koristne lastnosti za telo

Zdravstvene koristi, povezane z edinstvene lastnosti sadje rastline. Uporaba črnega ribeza vam omogoča normalizacijo dela številnih organov in telesnih sistemov.

Kaj je koristen črni ribez za zdravje: zdravilne lastnosti

Kaj je koristen črni ribez in kakšen je njegov učinek? Pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi, zlasti:

• bolezni srca in ožilja;
• pospešuje proces izločanja urina;
• ima protivnetne lastnosti;
• pomaga pri čiščenju krvnih žil;
• odpravlja črevesne motnje;
• povečuje duševno aktivnost;
• znižuje raven sladkorja v krvi.

Koristi črnega ribeza za ženske

Koristne lastnosti za ženske so normalizacija presnovnih procesov, pomlajevanje in upočasnitev procesa staranja.

Uporaba sadja med nosečnostjo vam omogoča, da nasičite telo s folno kislino. Vendar pa se morate pred uporabo jagodičja prepričati, da je proces strjevanja krvi normalen in da se kislost želodca ne poveča.

pri dojenje sadje uporabljamo previdno. Temeljijo na eteričnih oljih, v velikih količinah lahko povzročijo alergijske reakcije.

Koristi črnega ribeza za moške

Za moške so koristi rastline izboljšanje moške moči, odpravljanje potence in krepitev genitourinarnega sistema. Jagode zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt.

Plodovi črnega ribeza za otroke

Za otroke je uporaba plodov rastline koristna v smislu duševnih procesov. Črni ribez pozitivno vpliva na možgane, izboljša spomin. Poleg tega rastlina pomaga krepiti skeletni sistem.

Dozirne oblike: čaji, decokcije, tinkture črnega ribeza

Zdravilne lastnosti rastline so v možnosti obnavljanja celotnega organizma. Pediatri pogosto priporočajo oslabljenim otrokom uporabo teh jagod. Prispevajo k procesu pridobivanja telesne teže in izboljšajo delovanje številnih organov in sistemov.

Fotografija: zdravilne lastnosti ribez

Ne samo jagode, ampak tudi ribezove veje so zelo koristne. Temeljijo na veliki količini vitaminov in koristnih bioloških sestavin. Uporaba naravnega izdelka vam omogoča:

• odpraviti anemijo;
• okrepiti imuniteto;
• povečati moč krvnih žil;
• okrepiti telo;
• okrepiti učinek antibiotikov;
• pospeši proces zdravljenja prehlada;
• odpraviti bakterije;
• zmanjšati telesno temperaturo;
• normalizirati delo gastrointestinalnega trakta.

Jagode se pogosto uporabljajo pri zdravljenju: anemije, bolezni prebavil, lezij kardiovaskularnega, genitourinarnega in dihalnega sistema. Poleg tega se plodovi uporabljajo za boj proti gripi, akutnim respiratornim in virusnim boleznim.

Čaj in decokcije na osnovi rastline pomagajo pri soočanju s prehladi. Za pripravo čaja je dovolj, da posušene jagode prelijete z vrelo vodo, dodate malo medu in pijete vroče. Juha je pripravljena na podoben način, vendar je treba sadje pred uporabo temeljito kuhati 30 minut. Ribezov čaj deluje kot močan diuretik.

Infuzija listov rastline pomaga znižati telesno temperaturo in pospešiti potenje. Uporaba te pijače vam omogoča normalizacijo dela prebavil kadar koli v letu. Če želite to narediti, je dovolj, da jagode in liste kuhate 30-40 minut in jih zaužijete čista oblika. Tinktura prispeva k normalizaciji duševnih procesov.

Ribezov sok je najboljši diuretik. Zahvaljujoč tej lastnosti normalizira krvni tlak in izboljša splošno stanje osebe.

Koliko svežih jagod lahko pojeste na dan?

Dovolj je nekaj sadja na dan, glavna stvar je, da v tretjini kozarca ne presežete norme. To bo ohranilo telo v dobri formi, izboljšalo spomin in povečalo intelektualne sposobnosti.

Uporaba v kozmetologiji

Rastlina se pogosto uporablja v lepotni industriji. To je posledica visoke vsebnosti sadnih kislin, ki delujejo kot kemični piling kože. Ribezov sok pomaga odstraniti odmrle celice in pospeši proces regeneracije.

Uporaba izdelka v kozmetologiji vam omogoča, da zožite pore, zmanjšate resnost peg in starostnih peg. Jagode se borijo proti gubam in ustavijo proces staranja. Maske na njihovi osnovi imajo toničen učinek.

Za izboljšanje strukture las se ribez uporablja kot osnova naravnih mask. Močna decokcija listov rastline bo kodrom dodala sijaj. Redno vtiranje soka v nohtno ploščo bo pomagalo okrepiti nohte.

Črni ribez: uporaba v kulinariki

Foto: ribezova marmelada

Koliko jagod lahko jeste na dan in v kakšni obliki? Sadje je dovoljeno uporabljati tako v čisti obliki kot kot osnovo za kulinarične izdelke.

Rastlina se pogosto uporablja pri kuhanju. Njene liste uporabljamo kot začimbo pri vlaganju zelenjave. Mladi listi so primerni za osnovo dietnih izdelkov, z nizka stopnja Sahara. Lahko so čaji, omake, solate in kvas.

Kontraindikacije za uporabo

Rastlina ima veliko pozitivnih lastnosti, vendar obstajajo tudi kontraindikacije. Pri tromboflebitisu ni priporočljivo jesti sadja. Prisotnost vitamina K v njih lahko povzroči povečanje strjevanja krvi.

Črni ribez: sajenje, nega in gojenje na vrtu in v državi

Fotografija: sajenje in nega črnega ribeza

Na njem lahko gojite čudovite jagode lastno spletno mesto. To je treba storiti v prvi polovici oktobra. Ta čas je najugodnejši zaradi optimalne lastnosti prst.

Pred sajenjem se mesto pripravi z izravnavo in odstranitvijo plevela. Grmovnice so posajene v standardne luknje, vsakih 1-1,5 m, po sajenju pa je treba grmovje obilno zaliti. Postopek ponovimo v začetku junija in avgusta. V tem času jagode obrodijo sadove in potrebujejo več vlage.

Pomemben postopek pri gojenju je rezanje grmovja. Suhe veje je treba vedno odstraniti. Grmovje se popolnoma spremeni po 4 plodovih. Pravilno gojenje in oskrba vam bo omogočila pridelek 5-6 let.

Značilnosti nabiranja in skladiščenja

Jagode lahko shranite v zamrzovalniku. Sodobni hladilniki se ponašajo z idealnimi pogoji za shranjevanje. To vam omogoča, da shranite vse uporabne lastnosti sadja in jih uporabite kadar koli v letu.

Po nekaterih receptih lahko ribez zmeljemo skupaj s sladkorjem. V tej obliki ga položimo v kozarce in shranimo v hladilniku približno 6 mesecev. To vam omogoča, da shranite vse koristne lastnosti sadja. Jagode lahko konzerviramo v čistih poparjenih kozarcih in nato shranimo v temnem in hladnem prostoru. Rok uporabnosti je 6-12 mesecev.

Na koncu je vredno razmisliti o vprašanju, kako se črni ribez razlikuje od rdečega? Glavne razlike so v vsebnosti vitaminov in mineralov. Hkrati pa po njihovem uporabne lastnosti, imata obe komponenti enak ugoden učinek na telo.

Jagode črnega, rdečega in zlatega ribeza vsebujejo veliko vitaminov: A (karoten), B 1 (tiamin), B 6 ( folna kislina), C (askorbinska kislina) in skupina P-aktivne snovi. Poleg tega so bogati s sladkorji, organskimi kislinami in mineralnimi solmi, ki vsebujejo železo, kalcij, mangan, fosfor. Jagode ribeza se v medicini uporabljajo pri zdravljenju peptičnih razjed in hipertenzije. Imajo pomembno vlogo pri preprečevanju srčnih infarktov, saj vsebujejo veliko kumarinov, ki zmanjšujejo strjevanje krvi. V obliki decokcij ali surove marmelade so predpisani za C- in P-hipovitaminozo, aterosklerozo, številne nalezljive in prehladne bolezni, intenzivno duševno in fizično delo, uporabljajo se za predelavo v marmelado, žele, sokove, sirupe, marshmallows, marmelada, marmelada, v katerih se ohrani do 70-80% vitaminov. Visoka vsebnost pektinov spodbuja izločanje soli težkih kovin iz telesa.

Po podatkih Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti je letna stopnja porabe ribeza 5,1 kg na osebo, od tega 4,5 kg črnega in 0,6 kg rdečega in zlatega ribeza.

Ribez - rastlina zmerno podnebje. Uspešno se lahko goji na skoraj celotnem ozemlju nečernozemske cone. Dobre letine daje tudi onkraj arktičnega kroga v regiji Murmansk, vendar so regije, ki se nahajajo med 47 in 60 ° S, najbolj ugodne. sh.

Hiter skok na razdelke:

Grmovje ribeza hitro pride v rod - v 2-3. letu po sajenju, največje pridelke dobimo v 5.-6. Pri zgoščeni zasaditvi pridelek v 3. letu namesto 5,0 t/ha pri običajnih razdaljah doseže 20,5 t/ha.

Zahvaljujoč že dolgo uveljavljenim zdravilnim lastnostim jagod, brstov, listov, poganjkov je črni ribez postal zelo razširjen pri nas in v tujini ter je v velikem povpraševanju in priljubljenosti.

Rdeči ribez kljub visokemu pridelku in uporabnosti jagod ni razširjen v nečernozemskem območju. V regijah, kot so Arkhangelsk, Bryansk, Tver, Kaluga, Orlov, Yaroslavl, ga v pasemsko-sortnem coniranju ni. Na drugih območjih je dodeljen 2-10% glede na črni ribez. Zlati ribez je še manj pogost.

Vse sorte črnega in rdečega ribeza, ki so jih prej gojili pri nas, so bile predstavniki domačih selekcioniranih samoniklih oblik ali pa so bile sorte uvožene iz zahodne Evrope. Izvedeno je bilo tudi selekcijsko delo za uporabo različnih vrst črnega ribeza iz Sibirije in Daljnega vzhoda. Tako se je skoraj homogen sortiment ribeza obogatil s številnimi različne oblike, ki se razlikujejo po morfoloških in bioloških značilnostih.

Obstoječa sorta ribeza ima velik potencial za visoke pridelke. Za uresničitev potenciala vsake sorte je treba določiti območje gojenja in ustrezno tehnologijo gojenja.

ribezov grm

Ribez je tipičen grm, sestavljen iz več različno starih vej. Višina grma je od 1 do 2,5 m, odvisno od sorte in uporabljene kmetijske tehnologije je lahko sestavljena iz 10-25 vej. Grmi imajo stisnjeno ali razprto in celo polrazprto (Bredthorpe) obliko. Večina sort rdečega ribeza ima bolj stisnjeno obliko grma v primerjavi s črnim. Za sorte črnega ribeza zahodnoevropskega tipa so značilni tudi kompaktni grmi. Za številne hibridne in sibirske sorte je značilna razširjena oblika. Močno širjenje grma je pomanjkljivost sorte, saj je težko skrbeti za nasade in nabirati jagode na mehanizirani način.

Vitalnost grma določajo letne rasti, ki se razlikujejo po dolžini in naravi izobraževanja. To so bazalni poganjki (nulti in nadomestni poganjki), ki rastejo iz brstov podzemnega stebla in imajo svoj koreninski sistem ter veje različnih vrst. V letu njihovega nastanka bazalni poganjki intenzivno rastejo in dosežejo višino 1 m ali več. Praviloma rastejo navpično in se razvejajo običajno v naslednjem letu. Pri najbolj zgodnjih sortah se poganjki odcepijo v istem letu.

Od 2. leta bazalni poganjki še naprej rastejo v dolžino od apikalnega popka, iz stranskih brstov pa se oblikujejo veje 1. reda. V naslednjih letih se rast v dolžino nadaljuje od temenskega brsta, novi vrstni redi razvejanja pa nastanejo iz stranskih brstov. Količina rasti v dolžino se vsako leto zmanjša in v starosti 4-6 let ne presega nekaj centimetrov. Nato se veje začnejo sušiti od vrha proti dnu. Ob tem plodovi odmirajo od dna veje do njenega vrha.

Starost veje ribeza določajo enoletni izrastki, ki so med seboj ločeni z jasno izraženimi sledmi (obroči, zareze). Letni prirastki se razlikujejo tudi po barvi lubja. Še posebej močno izstopajo lanskoletne (letne) rasti - imajo najsvetlejšo barvo v grmu. S starostjo barva potemni.

Življenjska doba ribezovega grma pri dobro nego lahko doseže 25-30 let. Prirodna doba vsake posamezne veje je krajša: pri črnem ribezu je odvisno od sorte 4-6 let; rdeči je star 7-8 let. S starostjo plodnost vej oslabi in postopoma odmrejo. Da bi jih nadomestili, v grmu vsako leto rastejo bazalni poganjki, ki so osnova bodoče veje (z vsemi vejami). Zahvaljujoč njim se stare slabo rodne veje nadomestijo z novimi.

Ribezove popke polagamo samo na enoletni prirast. Po naravi izobrazbe in diferenciacije so različni. Na ničelnih poganjkih so mirujoči, ki se spomladi položijo okoli koreninskega vratu in na dnu poganjka, rastni - nahajajo se neposredno nad mirujočimi in cvetočimi. Pri sortah, kot so Golubka, Primorski šampion, Stakhanovka Altai, Leningrad Giant, se lahko cvetni brsti položijo po celotni dolžini ničelnega poganjka, tudi na dnu. To je znak zgodnje zrelosti sorte. Takšne sorte so še posebej dragocene pri intenzivni kulturi črnega ribeza, saj ti poganjki obrodijo že naslednje leto po rasti. Vsi popki črnega ribeza, razen spečih, so zelo vznemirljivi in ​​ob moteni rastni korelaciji lahko začnejo z rastjo v letu odleganja. Toda običajno se vsi zbudijo naslednje leto po nastanku.

riž. 1. Lokacija cvetnih popkov v ribezu:

1 - črni ribez (enotna razporeditev popkov);

2 - rdeči ribez (natrpana razporeditev cvetnih popkov na mejah prirastkov)

Cvetni brsti rdečega ribeza so številni, večina jih je skoncentriranih na mejah izrastkov (slika 1). V zvezi s tem obrezovanje vrhov poganjkov rdečega ribeza ni priporočljivo.

Glavni pridelek črnega ribeza se oblikuje na letnih plodovih 1. in 2. reda razvejanja. Manjši in manj kakovosten del pridelka odpade na starejše plodove.

Plodovi črnega ribeza živijo 1-3 leta, odvisno od sorte in odmrejo po 1-2 letih plodov; njihovo odmiranje je posebno hitro na zasenčenih vejah. Največji donos bazalnih vej je datiran v 3-4 letu njihovega obstoja, saj v tem obdobju ribez daje močno letno rast.

Glavni pridelek rdečega ribeza nosijo trajnice na mejah prirastkov različnih let. Obrodijo tudi enoletni plodovi. Vse te značilnosti rasti ribeza je treba upoštevati pri gojenju.

ribezov list

Listi ribeza so nadomestni, tri- ali petkrpati, na pecljih različnih dolžin. Listi različnih sort črnega in rdečega ribeza se močno razlikujejo videz: oblika, velikost, venacija, barva, lega glede na poganjek, globina in oblika zareze peclja itd. Služijo kot ena od zanesljivih lastnosti odobritve. Na spodnji strani listne plošče črnega ribeza so sedeče eterične žleze z ostrim specifičen vonj. Takšne žleze se nahajajo tudi na letnih poganjkih, pa tudi na jagodah. Rdeči ribez nima eteričnih žlez. Zato ni posebnega vonja. Že po tej lastnosti lahko rdeči ribez zlahka ločimo od črnega.

Vegetacijske faze

Po fazah razvoja spada ribez med pasme, ki se zgodaj prebudijo iz zimskega mirovanja.

V bližini Sankt Peterburga ribez začne rasti v začetku aprila pri temperaturi zraka približno 6 ° C. Popki spodnjih vej se hitreje segrejejo od tal in prej zacvetijo.

Od pogostih sort črnega ribeza so primorski šampion, golubka, koksa, altajska dessertnaya, naryadnaya, tj. hibridne sorte, pridobljene s sodelovanjem ribeza in oblik sibirske podvrste. Zgodaj končajo rast. Zadnji začne rasti Evropske sorte- Neapeljski, Laxton, Leah fertile, Unshrinking, Victory. Njihovi poganjki rastejo dolgo časa, na vrhovih takšnih poganjkov pa so položeni nerazviti šibki popki. V hudih zimah poganjki teh sort močno zmrznejo.

Vegetacija rdečega ribeza se začne kasneje, konča pa veliko prej kot črnega ribeza. Enoletni poganjki rdečega ribeza običajno dozorijo že avgusta, na koncih pa se odložijo dobro razviti skupinski (do 10-15) brsti, iz katerih se naslednje leto pojavijo cvetni čopiči in rastni poganjki. Večina teh poganjkov se skrajša in spremeni v plodove. V naslednjih letih se ti plodovi lahko razvejajo in postanejo zapleteni, razvejani, kot so "šopki". Rdeči ribez je zaradi krajše rastne dobe bolj prezimno odporen.

Cvetovi črnega in rdečega ribeza so dolgočasni, majhni ali srednje veliki. So dvospolni, tj. v enem cvetu je poleg 5 cvetnih in 5 čašnih listov še 5 prašnikov in en pestič. Cvetovi zlatega ribeza so veliko večji. So svetle, zlato rumene barve, s prijetno obstojno aromo.

Socvetje ribeza - krtača, sestavljena iz 3-15 ali več cvetov, odvisno od sorte. Število jagod je praviloma manjše od števila cvetov v krtači. Odvisno je od pogojev cvetenja in oploditve.

Ribez običajno cveti maja - v začetku junija. Samo onkraj arktičnega kroga ribez cveti junija - julija. V južnejših regijah nečernozemske cone ribez cveti nekoliko prej. Cvetovi v krtači cvetijo zaporedno: najprej cvetijo spodnji cvetovi (na dnu krtače), zadnji so apikalni.

Faza cvetenja ribeza je kratka: 7-11 dni. Lahko je krajši ali daljši, odvisno od temperature zraka in padavin.

Ribez dozori julija - v začetku avgusta, 50-65 dni po cvetenju. Vremenske razmere lahko vplivajo na začetek zorenja v eno ali drugo smer. Razlika v času začetka zorenja zgodnjih in poznih sort ribeza (črnega in rdečega) je v povprečju 15 dni. Od sort črnega ribeza prve dozorijo primorski šampion Zoya; dopolni obdobje zorenja sorte Pobeda, Neapolitan.

V rdečem ribezu najprej dozorijo sorte Chulkovskaya, nato Victoria, Pervenets, angleško bela; zadnja - nizozemska rdeča, Varshevicha. Spodnje jagode krtače zorijo prve, apikalne jagode so zadnje. Spodnje jagode so običajno največje. Zrele jagode rdečega in belega ribeza lahko dolgo časa visijo na rokah, ne da bi se zdrobile, medtem ko se njihov okus ne samo ne poslabša, ampak se zaradi povečanja količine sladkorja pogosto celo izboljša. To je velika prednost rdečega ribeza, ki vam omogoča, da si vzamete čas z nabiranjem in dolgo časa uporabite sveže jagode. Zrele jagode črnega ribeza ne morejo dolgo časa viseti na grmu, pri nekaterih sortah, pridobljenih iz sibirskih oblik ali z njihovo udeležbo, jagode odpadejo takoj po zorenju.

Produktivnost, opraševanje, samooplodnost

Ribez s pravilno izbiro sort in dobro agrotehnično oskrbo lahko daje visoki donosi. AT srednji pas z dobro nego lahko dobite več kot 10 t / ha. Za posamezne sorte največji donosčrni ribez je 22,9 t/ha, rdeči - 26,9 t/ha. Najbolj produktiven rdeči ribez (sorte nizozemsko rdeče, pervenets, shchedraya, varshevicha, victoria; od beloplodnih sort yuterbogskaya). Potencial sort črnega ribeza je zelo velik. Tako je štetje cvetov sorte Baldwin (Kent) pokazalo, da na 1 ha nastane 89 milijonov cvetov, kar lahko zagotovi pridelek 50 t/ha (pri tipični velikosti jagod za to sorto). Vendar pa je dejanski pridelek ribeza veliko nižji od možnega, saj pred zorenjem jagod opazimo njihovo prezgodnje odpadanje, kar je odvisno od različnih dejavnikov - agronomskih, podnebnih, talnih, patoloških in genetskih. Za vse sorte je v različni meri značilno izpadanje. Obstajata dve vrsti odpadanja jajčnikov črnega ribeza: odpadanje neoplojenih cvetov, ki doseže največ 3 tedne po cvetenju, in prezgodnje (pred spravilom) odpadanje med razvojem jagod. V razmerah v bližini Sankt Peterburga je prva vrsta abscisije zelo izrazita (odpadanje neoplojenih cvetov).

Vse sorte ribeza so razdeljene na samooplodne (sposobne nastaviti jagode zaradi oprašitve z lastnim cvetnim prahom) in samosterilne (samoneplodne), ki ne morejo nastaviti jagod iz samoprašitve. Nastajanje jagod pri samooplodnih sortah je možno le pri opraševanju s cvetnim prahom druge sorte, ki se izvaja s pomočjo žuželk, predvsem čebel, ki predstavljajo 60-90% oprašenih cvetov.

Najbolj dragocene so samooplodne sorte, saj v neugodnih vremenskih razmerah v času cvetenja, ko čebele in druge žuželke ne letajo, samooplodne sorte ne dajejo pridelka. 3 tedne po cvetenju odpadejo neoplojeni cvetovi (jajčniki). Samooplodne sorte so manj odvisne od opraševalcev in tako zagotavljajo letni pridelek.

Vse conske in obetavne sorte ribeza so samooplodne. Vendar pa samooplodnost sorte ne izključuje navzkrižnega opraševanja, ampak ga dopolnjuje. Da bi povečali možnost navzkrižnega opraševanja, je treba ustvariti vse pogoje za to: zaščititi rastišče pred vetrovi, v času cvetenja ribeza na nasadih je treba imeti čebelnjake s čebelami itd. navzkrižno opraševanje omogoča povečanje donosa in kakovosti jagod. Zato je treba ne glede na stopnjo samooplodnosti v nasadih saditi več medsebojno oprašenih sort. Nabor jagod rdečega ribeza je višji od nabora črnega ribeza zaradi dobre samooplodnosti sort in boljšega obiska čebel.

Opaziti je močan upad pridelka črnega ribeza zaradi uničujočega učinka nizke temperature v času cvetenja. V nekaterih letih v zvezi s tem praktično ni pridelka. Pozne spomladanske zmrzali povzročajo zmrzovanje cvetov, popkov, jajčnikov. Dolgotrajne nizke pozitivne temperature negativno vplivajo tudi v času cvetenja, pri katerem se rast pelodnih cevk upočasni tudi pri samooplodnih sortah. Umrejo, preden dosežejo zarodne vrečke. Medtem ko mehanizmi odpornosti cvetov na spomladanske pozebe niso bili ugotovljeni, mnogi raziskovalci menijo, da imajo le pozno cvetoče sorte najmanjšo verjetnost pomrznitve cvetov. Toda v zbirčnih in poskusnih nasadih v bližini Sankt Peterburga zgodnjecvetoča sorta Primorski šampion vsako leto dobro obrodi 25 let. Letni donos te sorte je posledica visoke stopnje samooplodnosti. Zaradi zgodnjega cvetenja se ta sorta običajno izogne ​​poškodbam poznopomladanskih pozeb. Če čas cvetenja sovpada z zmrzali, je pridelek posledica prisotnosti velikega števila cvetnih grozdov (iz vsakega brsta in ploda), ki cvetijo nehkratno in negativne temperature so tako delno izpostavljeni.

Ista vrsta oblikovanja cvetnih grozdov je značilna tudi za druge sorte - Stakhanovka Altai, Leningrad Giant, Golubka, ki cvetijo v zgodnjem srednjem in srednjem obdobju. Za varnost rož in njihovo oploditev je zelo pomembna pred vetrovi zaščitena lokacija. Torej sorta Elegant v zavarovanem prostoru obrodi vsako leto tudi v neugodnih letih. Na odprtih površin plodnost se drastično zmanjša. Sorte z velikim številom cvetov v krtači, ki so v času zmrzali v drugi fazi (od brstov do tvorbe jajčnikov), v takšnih razmerah dajejo zajamčene donose. Predvidevamo tudi, da je za številne sorte značilna odpornost cvetov na nizke temperature in verjetno se sorte razlikujejo po potrebi po pozitivnih temperaturah, potrebnih za stopnjo kalitve cvetnega prahu. Za pridobitev letne letine je treba posaditi sorte različni izrazi cvetenje.

Zahvaljujoč izobilju sadne tvorbe, ki nastanejo nehkratno, in tudi veliko število cvetov v socvetju rdečega ribeza redko opazimo močno zmanjšanje pridelka zaradi spomladanske pozebe.

Glede na barvo jagod med črnim ribezom obstajajo zelenoplodne, rjave in rjavkasto-črne sorte (Vystavochnaya, Pilot A. Mamkin), črne (neapeljske, leaške plodne, karelske in druge evropske sorte), črne z modrikastim cvetom ( Primorski prvak, Zoya, Golubka) ; v rdečem ribezu - beloplodna (Yuterbogskaya, Versailles bela), roza (Bodily), rdeča v različnih odtenkih (prvorojena, nizozemska rdeča, velikodušna, Victoria, Feya plodna, Rdeči križ), temna češnja (Varshevich). Jagode zlatega ribeza so lahko rumene, oranžne, rjave, rjavo rdeče.

Zelo pomembne lastnosti, zlasti pri mehaniziranem spravilu, so trdnost kožice, suha ločitev in moč pritrditve jagod.

Kemična sestava jagod

Plodovi ribeza so bogati s sladkorji, organskimi kislinami, vitamini. Jagode črnega ribeza, pridelane v Pavlovsku, vsebujejo suho snov (odvisno od sorte in letnih razmer) 13,0-26,4%. Vsota sladkorjev se giblje od 5,7 do 13,7 %. Skupna kislost (glede na citronsko kislino) je 1,8-4,3%. Velika vrednost je visoka vsebnost askorbinske kisline (vitamin C). Njegova količina v plodovih je odvisna od sorte in letnih razmer. Povprečna vsebnost je 96,2-241 mg / 100 g, odvisno od vremenske razmere količina vitamina C lahko doseže do 354,4 mg/100 g ali pade na 45,7 mg/100 g , Leah plodna, beloruska sladka, neapeljska. Vsebnost vode v jagodah črnega ribeza je od 74,5 do 87 %.

Jagode rdečega ribeza vsebujejo več več vode kot črna (76-89 %) in nekoliko manj suhe snovi (11-24 %).

Skupna kislost v jagodah rdečega ribeza je po povprečnih podatkih 1,8-3,7%. Po vsebnosti vitamina C je rdeči ribez slabši od črnega, vendar njegova vsebnost v jagodah ni nižja kot v jagodah in višja kot v pridelki citrusov- pomaranča, limona, mandarina, grenivka. Odvisno od sorte in vremenskih razmer vsebuje rdeči ribez 30-69 mg/100 g vitamina C, v nekaterih letih pa lahko doseže 188,6 mg/100 g ali pade na 18,9 mg/100 g. Večina jagod rdečega ribeza vsebuje znane sorte. vsebujejo povprečno 40-50 mg / 100 g. Poleg tega se kopičijo precej velika količina kumarini (1,7-4,4 mg/100 g).

Jagode zlatega ribeza odlikuje visoka vsebnost sladkorjev - 8,45-17,39%, od tega 7-15% glukoze, kar določa dragocene zdravilne lastnosti jagod. Skupna kislost v jagodah je 0,6-2,1%. Vsebnost vitamina C se po letih in sortah giblje od 23,5 do 199,9 mg/100 g, jagode zlatega ribeza vsebujejo 0,73-7,0 % provitamina A. Z visoko vsebnostjo tega vitamina izstopajo rumenoplodne sorte. Našli so tudi tokoferole (vitamin E). Vse sorte zlatega ribeza so bogate s fosforjem, kalijem, natrijem, magnezijem, kalcijem.

Jagode ribeza se uporabljajo za predelavo in sveže. Desertne sorte vključujejo sorte črnega ribeza: Beloruski Sweet, Laxton, Leningrad Giant, Pamyat Zhuchkov, Pilot A. Mamkin, Nina, Bredthorp, Pobeda. V rdečem ribezu imajo sorte Pervenets, Schedraia, Yuterbogskaya Red Cross dober okus po jagodah. Za predelavo se uporabljajo kisle jagode sort Dutch red, Varshevich. Med sortami zlatega ribeza Kishmishnaya in Dustlik izstopata po prijetni kombinaciji sladkorja in kislin.

Odnos do zunanjih okoljskih razmer

Zimska trdnost. Črni in rdeči ribez sta rastlini zmernega podnebja. Na območjih nečernozemske cone je zimska trdnost industrijskih sort ribeza povsem zadovoljiva. Poškodbe zaradi zmrzali vegetativne dele in cvetne popke opazimo v hudih zimah z malo snega, ko rastline poškoduje pepelasta plesen in pri sajenju na odprta mesta. Ustvarjene na osnovi zmrzali odpornih oblik divjega jereba in sibirskega ribeza, večina sort črnega ribeza varno prezimi. V večji meri ribez trpi zaradi nizkih temperatur v času cvetenja.

Dobro prezimovanje rastlin prispeva k prisotnosti snežne odeje, vetrolov in odsotnosti poškodb zaradi bolezni in škodljivcev.

Rastline rdečega ribeza zgodaj končajo vegetacijo, zato so po zimski odpornosti boljše od črnega ribeza.

Ribez je fotofilna rastlina. To velja tako za rdeči kot za črni ribez. Obstaja napačno prepričanje, da se črni ribez lahko goji v senčnih območjih. V senci daje slabo letino, bolj jo poškodujejo bolezni in škodljivci.