ملفوف سافوي: زراعة وزراعة ورعاية في الهواء الطلق. معالجة ملفوف سافوي

ملفوف سافوي، مثل الملفوف الأبيض ، ينتمي إلى الأنواع حديقة الملفوف. ملفوف سافوي كبير ، لكن فضفاض ، الأوراق رقيقة ومموجة. يبدو اللون غير المعتاد للظلال الخضراء والأصفر والأخضر الفاتح أنيقًا للغاية ويمكن أن يزين حديقة نباتية. يحتوي ملفوف سافوي على مادة السينيغرين ، وهي مادة ذات خصائص مضادة للسرطان ومضادة للبكتيريا ، بكميات أكبر من جميع أنواع الملفوف الأخرى ، لذلك يتم استخدامه في التغذية السريرية. من حيث الغلة ، فهي أدنى من الأصناف الأخرى ، ولكنها أكثر مقاومة للعوامل البيئية الضارة. ليس من الصعب زراعة ملفوف سافوي بمفردك ، يكفي اتباع القواعد والتوصيات في جميع المراحل: من تحضير البذور إلى رعاية نبات في الحديقة ، وهو ما يسعدنا إخبارك به.

أين يمكنك زراعة ملفوف سافوي؟

من المزايا الرئيسية لملفوف سافوي مقاومة الصقيع. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة +3 درجة مئوية فقط ، + 16-18 درجة مئوية كافية لنمو النبات المكثف ، مع تبريد قصير المدى إلى +8 درجة مئوية ، لا يتوقف تطورها ، ولكنه يبطئ فقط .

مجموعة متنوعة مبكرة من ملفوف سافوي Zolotaya مبكرًا مناسبة للزراعة في جميع مناطق روسيا

نظرًا لمقاومته للبرودة ، يمكن زراعة ملفوف سافوي ليس فقط في جنوب البلاد وفي الجزء الأوسط منها ، ولكن أيضًا في المناطق الشمالية ذات الصيف القصير والبارد. يشمل سجل الدولة 22 نوعًا موصى به للزراعة في جميع مناطق روسيا. الأصناف والهجينة لها فترات نضج مختلفة ، ويجب اختيارها مع مراعاة الظروف المناخية.

أوراق ملفوف سافوي زرقاء وخضراء منزعجة - عنصر مشرقديكور الفناء الخلفي

تنضج الأصناف المبكرة (Golden Early ، Moscow Lacemaker ، Petrovna ، Pirozhkovaya) 90-120 يومًا بعد ظهور البراعم ، منتصف النضج (Melissa F1 ، Sphere F1 ، Uralochka ، Estrema F1) - 120-140 يومًا ، النباتات المتأخرة النضج ( Alaska و Virosa F1 و Jade F1 و Nadia) 140 يومًا أو أكثر. في الجنوب والجزء الأوسط من البلاد ، جميع أنواع ملفوف سافوي ، بما في ذلك الأنواع المتأخرة ، لديها وقت للنضج ، والمحصول جاهز للحصاد في أوائل أكتوبر. في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر ، من الأفضل زراعة أنواع الخضروات المبكرة النضج.

مجموعة متنوعة في منتصف الموسم من ملفوف سافوي Sphere يقدمها Sphere F1 حصاد جيدفي ضواحي موسكو

فيديو: ملفوف سافوي منافس جدير للملفوف الأبيض

زراعة الشتلات

يُزرع ملفوف سافوي عادةً من خلال الشتلات - وهذا يسمح لك بالحصول على محصول مبكر.

مواعيد البذر

يعتمد توقيت زراعة بذور الشتلات على سرعة الصنف.يتم بذر الملفوف الناضج مبكرًا في منتصف مارس. تزرع شتلات الأصناف المبكرة في الحديقة في أوائل شهر مايو ، في عمر 45-50 يومًا. يتم إجراء البذر في الأصناف المتوسطة المتأخرة في نهاية مارس وأبريل ، وتزرع الأصناف في النصف الأول من أبريل. الموعد النهائي المتأخرإنضاج. يتم زرع شتلات الأصناف المتوسطة والمتأخرة في الأرض بعد 35-45 يومًا من الزراعة.

ملفوف سافوي Mila f1 في منتصف الموسم يُزرع للشتلات في الأيام الأخيرة من شهر مارس

في المذكرة. لتكون قادرًا على تحضير سلطات الفيتامينات من ملفوف السافوي وقت طويلحتى أبرد طقس ، يجب أن تزرع البذور على عدة مراحل وتنمو الأصناف مصطلح مختلفإنضاج.

اختيار التربة

يجب أن تكون تربة البذر خفيفة وفضفاضة وذات مستوى طفيف من الحموضة.خليط التربة سهل التحضير منه أرض خصبة، الرمل والجفت (1: 1: 1) ، بوصة التربة الحمضيةتحتاج إلى إضافة الجير أو الرماد (1 ملعقة كبيرة. ل.). للتطهير ، يجب التخلص من خليط التربة بمحلول فيتوسبورين (1 قطرة / 1 لتر) أو برمنجنات البوتاسيوم. يمكنك شراء زيت حيوي معالج حراريًا وجاهز تمامًا للاستخدام ، والذي ، مع زيادة النشاط البيولوجي ، يسرع إنبات البذور ويحسن نمو النبات.

يمكن تحضير خليط التربة لشتلات الملفوف بنفسك من التربة الرطبة والرمل والدبال

ركيزة جوز الهند مع إضافة الفيرميكوليت (3: 1) تستخدم أيضًا لزراعة الشتلات. يسمح الهيكل الفضفاض لألياف جوز الهند للهواء والماء بالمرور عبر البئر ، ويحتوي الفيرميكيولايت على العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى تكوينه الظروف المثلىلتطوير نظام جذر الشتلات ويمنع ظهور مرض فطري شائع - الساق السوداء.

زرع البذور و أقراص الخث. بالإضافة إلى الخث ، فهي تحتوي على إضافات معدنية ومواد مضادة للبكتيريا ومحفز للنمو. تنمو الشتلات المزروعة في مثل هذه الأقراص بشكل مكثف ، وتطور مناعة قوية ، ولا تتأثر عمليًا بالساق السوداء.

يمكن استخدام أقراص الخث في زراعة الشتلات

اختيار وعاء للشتلات

يمكن زراعة الشتلات في صندوق مشترك - في هذه الحالة ، يجب أن تغوص الشتلات المزروعة مع 2-3 أوراق في حاويات منفصلة. من أجل عدم زرع النباتات وعدم الإجهاد ، يمكنك زرع البذور على الفور في أكواب فردية ، وأواني الزبادي ، وعلب الحليب. الخيار المثالي هو زراعة الشتلات في أواني الخث ، والتي توضع في الحديقة جنبًا إلى جنب مع النبات ، وتذوب تدريجيًا ، وتثري التربة العناصر النزرة المفيدة. يجب أن تحتوي حاويات الشتلات على فتحات تصريف حتى لا يتجمد الماء في التربة.

من الأفضل زراعة شتلات ملفوف سافوي في أواني فردية.

تحضير البذور

تزرع البذور المعالجة بمنشطات النمو على الفور على الشتلات أو في الأرض. لقد ذهبوا بالفعل تحضير بذرةولها غلاف عضوي ، مما يساعد على تحسين الإنبات ، وزيادة مقاومة الأمراض.

يجب تحضير بذور ملفوف السافوي غير المعالجة للزراعة

يجب تحضير البذور الخام.أولاً ، يتم معايرتها ، واختيار المتوسطة والكبيرة للبذر. ثم يتم تطهيرها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين وتنقع في الماء مع إضافة إبين (قطرتان / 1 لتر) أو نتروفوسكا (5 جم) لتسريع الإنبات. يتم تسهيل تنشيط البذور أيضًا من خلال تأثير درجات الحرارة المتناقضة. أولاً ، يتم غمسها في ماء ساخن (50 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة ، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة يوم عند درجة حرارة 1-2 درجة مئوية. بعد التصلب ، يتم تجفيفها والشروع في البذر.

يتم تطهير بذور ملفوف سافوي في محلول برمنجنات البوتاسيوم

زرع بذور

إذا تم إجراء البذر في الحضانة ، يتم تمييز الأخاديد بعمق 10 مم على مسافة 30 مم من بعضها البعض وتزرع البذور بفاصل 15 مم. يرش مع الركيزة ، يضغط قليلاً ويرطب من البخاخ. إذا كان الزرع كثيفًا جدًا ، فيجب تخفيف الشتلات ، وعندما تنمو 2-3 أزواج من الأوراق الحقيقية ، يتم قطفها في حاويات منفصلة ، حيث تتطور حتى الزراعة في أرض مفتوحة.

عند البذر في المشتل ، يجب تخفيف شتلات ملفوف سافوي

من الأنسب زراعة الشتلات في أكواب منفصلة. تزرع بذور 2-3 في كل منها ، وعندما تتفتح 2-3 أوراق حقيقية ، يتبقى نبات قوي واحد فقط ، ولا يتم اقتلاع البذور الأضعف ، بل يتم قطعها. عند زرع البذور في أوعية فردية ، يتبين أن الشتلات ذات جودة أفضل: حتى إذا تمت إزالة الشتلات بعناية شديدة من الحاوية عند قطفها ، فإن الجذور لا تزال مصابة - تظل بعض جذور الشفط في الركيزة ويستغرق الأمر وقتًا. استعادتها. الشتلات المزروعة في حاويات منفصلة لها نظام جذر متطور ومحفوظ بالكامل.

تزرع 2-3 بذور ملفوف سافوي في كل كوب

فيديو: زرع ملفوف سافوي

رعاية الشتلات

تحتاج النباتات إلى الخلق ظروف مريحة- بعد ذلك ستنمو الشتلات بشكل قوي وصحي ، وتكون جاهزة للزرع في الحديقة.

نظام درجة الحرارة

توضع الحاويات التي بها محاصيل في دفيئة بدرجة حرارة لا تقل عن +20 درجة مئوية ، ويتم التهوية يوميًا وإزالة المكثفات. في اليوم الخامس ، عندما تظهر المداخل ، تتم إزالة الفيلم وتنخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى +10-12 درجة مئوية أثناء النهار ، +6-8 درجة مئوية في الليل حتى لا تتمدد الشتلات. يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة هذا لمدة أسبوع ، ثم يتم إنشاء بيئة مريحة مرة أخرى للشتلات بدرجة حرارة +20 درجة مئوية في النهار و +18 درجة مئوية في الليل.

يتم وضع محاصيل ملفوف سافوي في دفيئة ، ويتم تهويتها بانتظام وإزالة المكثفات

إضاءة

يجب أن تكون شتلات الملفوف في الضوء قدر الإمكان. مع ظهور البراعم الأولى ، من الأفضل وضعها على حافة النافذة الجانب الجنوبيعن طريق إنشاء إضاءة منتشرة باستخدام شاشات عاكسة أو أوراق من الورق. النظام الخفيف للملفوف الصغير لا يقل عن 12 ساعة.مع عدم كفاية الإضاءة ، تصبح الشتلات أرق وأضعف ، وفي هذه الحالة تكون الإضاءة الإضافية ضرورية. للقيام بذلك ، يتم تثبيت مصابيح نباتية أو مصابيح LED فوق الشتلات على ارتفاع 25 سم.

من الأفضل وضع شتلات ملفوف سافوي على حافة النافذة الجنوبية بحيث تكون مضاءة جيدًا.

سقي

الملفوف محب للرطوبة ، للتطوير المكثف من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة بنسبة 75 ٪ ، الهواء - 85 ٪. مع قلة الرطوبة تذبل النباتات وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي ركود الماء في التربة إلى ظهور أمراض فطرية خطيرة على الشتلات ، وخاصة الساق السوداء. لذلك ، يجب أن يكون الري معتدلاً مع جفاف التربة السطحية.سقي الشتلات فقط بالماء الدافئ المستقر. يتم تخفيف التربة الرطبة بعناية لتهوية أفضل ، ويتم تهوية الغرفة التي بها شتلات.

شتلات ملفوف سافوي يتم ترطيبها بالرش

الأهمية! عدم الامتثال لظروف الضوء ودرجة الحرارة ، يمكن أن يؤثر الري المفرط سلبًا على الشتلات: يصبح أرق ويمتد. سيساعد إنقاذ الشتلات الضعيفة في الانتقاء - الزرع في أواني منفصلة.

في حالة انتهاك التكنولوجيا الزراعية ، تصبح شتلات ملفوف سافوي أرق وممتدة

قطف الملفوف

عندما تزرع الشتلات في وعاء مشترك ، تجلس الشتلات ذات مظهر زوج من الأوراق الحقيقية في حاويات منفصلة. قبل الانتقاء ، يتم الري ، بمساعدة ملعقة ، يتم فصل النبات الذي يحتوي على كتلة من الأرض ، ويتم تثبيته بواسطة الجذع ، ويتم زرعه في كوب. رش الشتلات مع الركيزة على أوراق النبتة وترطيبها. يمكنك إضافة محلول رياضي - منظم نمو (1 أمبولة / 0.5 لتر) إلى التربة وإيقاف الري لمدة 3-4 أيام. لكي تتعافى الشتلات المغمورة بشكل أسرع ، فإنها تحتوي في البداية على المزيد غرفة دافئة، حماية من مشرق أشعة الشمس. ثم درجة الحرارة بيئةقيم أقل إلى مريحة + 20-22 درجة مئوية.

تغوص شتلات ملفوف سافوي مع ورقتين حقيقيتين من حاوية مشتركة في أواني منفصلة

فيديو: قطف الملفوف - كيفية زراعة الشتلات في المنزل

تغذية الشتلات

من أجل التطور الكامل للشتلات ، من الضروري توفير الطعام.بعد أسبوعين من زرع البذور ، يتم إدخال محاليل Agricola (2.5 جم / 1 لتر) ، Zdraven Turbo (1.5 جم / 1 لتر) في التربة. أعد تغذية الشتلات بعد 10 أيام ، مع زيادة كمية السماد مرة ونصف.

تنمو شتلات ملفوف سافوي بشكل مكثف وتتلقى تغذية إضافية

لتضميد الجذور أو إخصاب الأوراق ، يمكنك استخدام محفز حيوي معلق للنمو من الكلوريلا (250 مل / 3 لتر) ، ونتيجة لذلك ، تصبح السيقان أقوى ، وتتطور الأوراق ونظام الجذر بشكل أفضل. قبل 2-3 أيام من غرس الشتلات في أرض مفتوحة ، يتم إجراء الضمادة العلوية الثالثة ، بإدخال البوتاسيوم (8 مجم) والسوبر فوسفات (5 مجم) ونترات الأمونيوم (3 مجم / 1 لتر) أثناء الري.

عند استخدام المحفز الحيوي Chlorella Suspension ، تنمو الشتلات بشكل قوي وصحي

تصلب

الشتلات الرقيقة للتكيف بشكل أفضل مع الظروف الجديدة قبل أن تبدأ الزراعة في الحديقة في التصلب.في الغرفة التي توجد بها الشتلات ، يتم فتح النوافذ قليلاً لمدة 3-4 ساعات في اليومين الأولين. على مدار الأيام الثلاثة التالية ، يتم نقل الصناديق المزروعة بالنباتات إلى لوجيا أو شرفة أرضية زجاجية ، والتظليل من أشعة الشمس الساطعة وزيادة الوقت الذي تقضيه الشتلات تدريجيًا في مناخ محلي أكثر برودة. بحلول اليوم السادس من التصلب ، يتوقف الري ، وتوضع النباتات في الحديقة طوال اليوم ، ويتم إحضارها إلى الغرفة ليلاً. في اليوم السابع ، تُترك حاويات بها شتلات بالخارج حتى يتم زرعها في الموقع.

قبل الزراعة في الحديقة ، يتم تقوية شتلات ملفوف سافوي في الهواء الطلق.

الوقاية من أمراض وآفات الشتلات

يمكن أن يتسبب الزراعة السميكة ، وركود الماء في التربة ، وانتهاك نظام درجة الحرارة ، في إتلاف الشتلات بسبب ساق سوداء - في الشتلات ، يغمق الجزء الجذر من الجذع ويتعفن. يجب إزالة النباتات المريضة ، وزرع النباتات السليمة المتبقية في ركيزة جديدة ومعالجتها بمحلول 1٪ من خليط بوردو. لزراعة شتلات صحية ، من الضروري تطهير خليط التربة ومواد البذور قبل البذر ، وعدم استخدام الماء البارد للري ، ورش الشتلات عند ظهور زوج من الأوراق بمحلول فيتوسبورين 0.2٪.

في الساق السوداء المصابة من ملفوف سافوي ، يصبح الجزء القاعدي من الساق داكنًا ويتعفن

العدو الرئيسي للملفوف الصغير هو المن ، والذي يكشف عن وجوده بطبقة خفيفة على الأوراق.. عن طريق امتصاص عصير النباتات يضعفها ويؤدي إلى الذبول. للقتال مع الحشرات الضارةممكن بمساعدة علاج بالأعشاب(دفعات من البابونج ، الشيح) ، محلول الرماد (30 جم / 1 لتر) ، صابون سائل(40 جم / 1 لتر). مع تراكم حشرات المن ، يتم استخدام المواد الكيميائية الفعالة Anabasin sulfate (1 جم / 1 لتر) ، Aktellik (2 مل / 1 لتر) ، Inta-Vir (1 علامة تبويب / 10 لتر).

مستعمرات المن ، التي تستقر على أوراق الملفوف ، تمتص العصائر منها

زراعة شتلات ملفوف سافوي في أرض مفتوحة

النباتات ذات 3 أزواج من الأوراق الحقيقية المتكونة وساق قوي بارتفاع 20-25 سم جاهزة للزراعة في الموقع.

مواعيد النزول

تؤثر الأحوال الجوية والظروف المناخية ودقة الصنف على توقيت الزراعة. عندما يتم إنشاء طقس دافئ مستقر (+15 درجة مئوية خلال النهار) وتسخن التربة بدرجة كافية ، يمكن نقل براعم ملفوف سافوي إلى الأرض المفتوحة. تزرع شتلات الأصناف المبكرة والهجينة في أواخر أبريل - أوائل مايو ، منتصف النضج المتأخر - بعد 10 مايو.

تُزرع شتلات ملفوف سافوي عندما يكون الطقس دافئًا.

الجوار مع الثقافات الأخرى

اعتمادًا على التضاريس ، يتم وضع ملفوف سافوي على التلال أو التلال. تفضل أن تنمو في التربة الطينية والخثية الرخوة بعد السماد الأخضر والبصل والخيار والجزر والقرع والبطاطس والبقوليات. البنجر والطماطم (البندورة) غير مرغوب فيها بشكل كبير - فهي تعمل على إفقار التربة بشكل كبير ، وتستهلك الكثير من البوتاسيوم والفوسفور. نظرًا لأن ملفوف سافوي غالبًا ما يتأثر بـ clubroot ، فيمكنه العودة إلى الحديقة حيث تمت زراعة محاصيل الملفوف واللفت والفجل والديكون واللفت في موعد لا يتجاوز أربع سنوات.

يتماشى ملفوف سافوي جيدًا مع الأعشاب المعمرة والبقوليات

نمط الهبوط

تم تجهيز الموقع منذ الخريف: يحفرون مجرفة على حربة ، ويضيفون الدبال (5 كجم / م 2) ، والتربة الحمضية قلونة بالجير (500 جم / م 2). في الربيع ، يتم تفكيك التربة ، محنك بالرماد (400 جم / م 2) واليوريا (1 ملعقة صغيرة) ، ثم يتم عمل ثقوب. أصناف النضج المبكرمزروعة وفقًا للمخطط 60 × 40 أو 70 × 35 سم ؛ وسط ومتأخر - 70 × 60 أو 70 × 50 سم.

يضاف 15 جم من السوبر فوسفات إلى كل بئر ، وتُزرع شتلة بها كتلة ترابية ، وتُرش بالتربة وتُروى. في اليومين الأولين ، من الضروري تظليل الملفوف الصغير ، عندما تنخفض درجة الحرارة ليلاً ، قم بتغطيته بالألياف الزراعية. بعد أسبوع ، تتم إزالة البراعم غير المقبولة وتزرع الشتلات الطازجة في مكانها.

عند زرع الشتلات على السرير ، يتم ترك 40-50 سم بين النباتات.

في المذكرة. سكان الصيف الذين لا يريدون العبث بالشتلات يزرعون البذور مباشرة في الأرض في نهاية أبريل. تم بناء دفيئة فوق السرير ، ويتم إلقاء التربة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم ويتم البذر. إنبات البذور في هذه الحالة يتأخر لمدة 2-3 أسابيع. يبدأ سقي شتلات ملفوف سافوي عند ظهور الورقة الأولى ، مع إضافة فيتوسبورين إلى الماء. في المستقبل ، عند الري كل 10 أيام ، اصنع الأسمدة المعدنية. مع إقامة طقس دافئ ، تتم إزالة المأوى من الحديقة.

يمكنك زرع بذور ملفوف سافوي مباشرة على السرير وتغطيتها بفيلم

رعاية ملفوف سافوي في الحديقة

تعتبر رعاية ملفوف سافوي أمرًا بسيطًا للغاية ، بما في ذلك الري ، وتخفيف التربة ، والتسميد ، والوقاية من الأمراض.

الري والتخفيف

سافوي ، مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، محبة للرطوبة. تسقى الشتلات المزروعة بعد 2-3 أيام ، وتنفق 8 لترات لكل م 2. في المستقبل ، يتم الري مرة واحدة في الأسبوع ، مما يزيد من حجم الماء إلى 13 لتر / م 2. في الحرارة ، من الضروري زيادة الري المتكرر للخضروات. يحتاج الكرنب بشكل خاص إلى الرطوبة عند وضع الشوك: أصناف مبكرة- في يونيو ، أواخر - في أغسطس.وحتى لا تتكسر رؤوس الملفوف ، يتم إحضار الماء تحت الجذر. يجب أن يتم الري في ساعات المساءأو في الصباح الباكر ، وإلا فإن أشعة الشمس الساطعة في منتصف النهار يمكن أن تسبب حروقًا لأوراق الشجر. يجب فك التربة الرطبة إلى عمق ضحل (8 سم).

يجب سقي ملفوف سافوي بانتظام

بعد 3 أسابيع من الزراعة ، يتم رش الملفوف ، وبعد 10 أيام تتم معالجته مرة أخرى. يساهم Hilling في تطوير نظام جذر أكثر قوة ، والذي يوفر تغذية أفضل وتشكيل رأس أكبر.

أعلى خلع الملابس

عندما تبدأ الشتلات المزروعة في النمو ، يتم إدخال مولين سائل (1:10) أو يوريا (30 جم / م 2) في التربة.يُطعم الكرنب مرة أخرى خلال فترة تجعيد الرأس ، مع إدخال Nitroammofoska (30 جم / م 2) في التربة أو الري بمحلول Azofoska (50 جم / 1 لتر) والرماد (400 جم). يمكنك استخدام خليط من الأسمدة المعدنية عن طريق تخفيف 20 جم من اليوريا و 45 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من ملح البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. في التربة الفقيرة ، يتم زيادة كمية الضمادات حتى 3-4 مرات. العلف العضوي الجيد للملفوف هو ضخ الهندباء والقراص.

السماد المركب للملفوف يقلل من وقت النضج ويزيد الغلة بنسبة 50٪

في المذكرة. بواسطة مظهر خارجييمكن للنباتات تحديد المغذيات الدقيقة التي تفتقر إليها. يسبب نقص النيتروجين توقف نمو الملفوف. مع نقص الفوسفور ، تكتسب أوراق الكرنب لونًا أرجوانيًا ، مع نقص البوتاسيوم ، تظهر بقع ضوئية على حواف الورقة. بسبب نقص الكالسيوم ، يصبح الملفوف حامضًا.

منع المرض

من بين الأمراض التي تصيب ملفوف سافوي ، الكيلا هي الأكثر ضررًا.تظل جراثيم الفطريات في التربة قابلة للحياة لأكثر من 6 سنوات ، لذلك ، للوقاية ، يجب مراعاة تناوب المحاصيل ويجب زراعة الملفوف في نفس المنطقة فقط بعد 4 سنوات ، وليس قبل ذلك. يتمثل العرض الرئيسي للمرض في تكوين نمو على جذور النباتات. الشتلات المريضة تتأصل بشكل سيئ ، متخلفة في النمو ، في الطقس الحارالأوراق السفلية تذبل. يجب إزالة النباتات المصابة بجذور الكرنب وتدميرها ، ويجب معالجة جذور الملفوف الصحي بمحلول هوما (40 جم / 10 لتر). خلال الموسم ، يتم تنفيذ 2-4 عمليات رش بفاصل 10 أيام.

قيلا - مرض خطيركرنب، الميزة الأساسيةالذي - ينمو على الجذور

قد يؤدي الإفراط في الري أثناء الحرارة الشديدة إلى انتشار العفن الفطري الناعم.غالبًا ما تتأثر النباتات الصغيرة الضعيفة بشكل خاص بمرض فطري. تظهر البقع الداكنة على الجانب العلوي من الورقة ، والجانب السفلي مغطى بطبقة رمادية. في العلامات الأولى للمرض ، يتم غبار الملفوف بالرماد (100 جم / م 2) ، ورشها بمحلول فيتوسبورين (6 جم / 10 لتر). يتم إجراء العديد من العلاجات على فترات أسبوعية.

يمكن التعرف على العفن الفطري الناعم عن طريق طلاء رمادي على الجانب السفلي من أوراق الملفوف.

مكافحة الآفات

يجب فحص أوراق ملفوف سافوي ، وإذا تم العثور على آفات ، يجب اتخاذ إجراءات فورية.

يمكنك نثر أوراق نبات القراص أو الشيح تحت رؤوس الكرنب وتغييرها يوميًا. يحترق نبات القراص ، ويصد الشيح برائحة كريهة. سيساعد التطبيق على التخلص من البزاقات مواد كيميائية(عاصفة رعدية ، ضد البَزَّاق) ، الحبيبات التي (15 جم / 5 م 2) مبعثرة بين الصفوف ، ولكن يجب وضعها في موعد لا يتجاوز 3 أسابيع قبل نضج المحصول.

في الصيف الممطر ، غالبًا ما يمكن رؤية الرخويات على أوراق الملفوف.

آفة أخرى تحب أكل أوراق الملفوف هي البراغيث الصليبية.الثقوب على الأوراق تشهد على وجودها. ضد الحشرات ، يتم استخدام مغلي من الشيح أو البابونج أو الغبار مع رماد النباتات والتربة. مع الغزو الهائل للبراغيث ، يعالج الملفوف بمحلول من كبريتات أناباسين (10 جم / 10 لتر) ، بيتوكسيباسيللين (40 جم / 10 لتر).

تصنع البراغيث الصليبية ثقوبًا في أوراق الملفوف

فيديو: كيفية حماية الملفوف من الآفات

حصاد

أصناف الملفوف المبكرة تنضج بحلول منتصف يوليو. بحلول هذا الوقت ، تكون رؤوس الملفوف التي تزن 400-600 جرام قد تشكلت بالفعل بالكامل واكتسبت لونًا مميزًا من الأصناف. لا يمكنك التشديد مع المجموعة - ستبدأ الشوكات في التصدع.نظرًا لأنه غير مناسب للتخزين ، يتم استهلاكه فور القطع.

يُحصد كرنب سافوي المبكر في منتصف الصيف ويؤكل طازجًا.

في وقت متأخر ، قادر على تحمل الصقيع حتى -8 درجة مئوية ، تتم إزالته في منتصف أكتوبر. في البرد ، يتحسن طعمه فقط. يمكن تخزين الشوك في قبو بدرجة حرارة 1-3 درجة مئوية لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.

لا يخاف ملفوف سافوي من الصقيع ويصبح ألذ في البرد

مع بداية الصقيع ، لا يمكنك إزالة رؤوس الملفوف من الحديقة ، وفي الشتاء نفض الثلج منها ، وقطعها ، ووضعها في الماء البارد لبضع دقائق ، وبعد الذوبان ، قم بإعداد السلطات والجانب أطباق.

يمكن صنع السلطات اللذيذة من ملفوف سافوي

ملفوف سافوي ، خلافًا للاعتقاد السائد ، هو محصول متواضع لا يحتاج إلى عناية خاصة. نظرًا لمقاومته للصقيع ، يمكن زراعته حتى في المناطق ذات المناخ البارد. ويفوق الكرنب أنواعًا كثيرة من حيث الذوق وتكوين الفيتامينات والمعادن. البستانيون الذين يحبون تجربة نبات ملفوف سافوي ليس فقط خضروات صحية، ولكن أيضًا نباتات الزينة، تزين الكوخ الصيفي بأوراق خضراء مموجة وتفاجئ الجيران.

" كرنب

طور مربيون إيطاليون ملفوف سافوي في أواخر القرن الثامن عشر وانتشر في أوروبا في القرن الحادي والعشرين. مع الرعاية المناسبة ، فإن زراعتها ليست صعبة.

هذا المحصول من الخضروات عبارة عن رأس ملفوف ذو لون أخضر فاتح ، أوراق ناعمة. رأس الملفوف ليس كثيفًا ولا يحتوي على عروق خشنة. طعم لذيذ ولذيذجيد للسلطات وكرات اللحم. لا تستخدمه للتخمير والتمليح.

في السنة الأولى من النمو على جذع ضخم ، يتم تشكيل وردة صغيرة تزن من 0.5 كجم إلى 1.2 كجم. في العام التالي ، ينمو رأس الملفوف حتى 3 كجم ، وتصبح الأوراق طرية. يصبح الطعم أكثر وضوحا.

يقوم الساق بإلقاء النورات بالبذور ، والتي تُستخدم لاحقًا لزراعة الشتلات. مع التخزين المناسب ، يمكن استخدامه كمواد بذرة ، حتى 5 سنوات.

مزايا

يحتوي ملفوف سافوي على خصائص غذائية قيمة.

يتضمن:

• بروتين خام - 1.7-4٪ ؛
• فيتامين سي - 2-90 مجم ؛
• فيتامين ف - 4-3 ملغ ؛
• فيتامين أ - 0.3-0.7 ملغ ؛
• سكر - 4-7٪ ؛
• أملاح معدنية - 0.85٪.

مقاومة الصقيع، لديه مقاومة عالية للأمراض والآفات. يتسامح بسهولة مع نقص الرطوبة.

سلبيات

من بين عيوب ملفوف سافوي ما يلي:

• هذه الخضار لا يمكن أن يؤكلمع القرحة والتهاب المعدة وأمراض الاثني عشر وأمراض الغدة الدرقية.
• يسبب زيادة إنتاج الغاز.

أصناف

أصناف مبكرة

• اليوبيل 2170 ؛
• فيينا - أوائل عام 1346 ؛
• يوليوس F1.

منتصف الموسم

• ميليسا F1 ؛
• جسم كروى؛

متأخر

• فيروسا F1 ، أوفاسا F1 ؛
• موراما F1.

تحضير البذور للنمو

يجب تحضير البذور بشكل صحيح قبل الزراعة.

لمدة 20 دقيقة صبهم ماء ساخن (لا تقل عن +60 درجة) ، بعد ذلك يتم غمسها في ماء بارد جدًا لمدة 3 دقائق ، ثم تنقع البذور لمدة 14 ساعة في محلول من العناصر النزرة.

بعد النقع ، توضع البذور في الثلاجة لمدة 22 إلى 24 ساعة. سيؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة الصقيع وسيتم الحفاظ على إنبات البذور لمدة 5 سنوات.

بذر

بذور مزروعة في بداية شهر مارس. لزراعة البذور ، من الضروري تحضير تربة خاصة. في الصناديق الخشبية ، بنسب متساوية ، اخلطي التربة الرطبة بالرمل والجفت. إلقاء التربة المحضرة بمحلول ضعيف من المنجنيز.

بذر البذور عن بعد 1 سم. المسافة بين السطور 3 سم على الأقل، عمق الأخدود 1 سم. الأخاديد مغطاة بالأرض. الصناديق مغطاة بورق أو زجاج في الأعلى.

من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الغرفة 18 درجة على الأقل. قبل ظهور البراعم الأولى ، يجب أن تسقى الأرض جيدًا. بعد ظهور الشتلات ، افتح الصناديق واخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 15 درجة خلال النهار و 8 درجات في الليل.

في اليوم السابع ، يجب أن يتم التخفيف بحيث تكون المسافة بين البراعم 2 سم ، ولكي تنمو الشتلات قوية ، فإنها تحتاج إلى كمية كبيرة من الضوء. في الضوء ، يجب أن تكون الشتلات 14 ساعة على الأقل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصباح الأشعة فوق البنفسجية.

يجب أن يتم الري يوميًا بكمية قليلة من الماء حتى تكون التربة رطبة دائمًا.

يجب أن يكون الماء دافئًا قليلاً. بعد الري ، تحتاج إلى تفكيك الأرض حتى لا يكون هناك ركود في الماء. بعد أسبوعين ، يجب أن تغوص الشتلات. يتم تقصير الجذور بمقدار 1/3 وزرعها في أكواب من الخث.

تغذية الشتلات

يجب أن تتم التغذية الأولية ، عندما تظهر ورقتان على الشتلات. يتم تحضير الحل على النحو التالي:

• ماء - 1 لتر ؛
• الأسمدة المعقدة - 0.5 ملعقة صغيرة.

رش الأوراق بهذا المحلول. كرر الرضاعة بعد أسبوعين.

للتغذية تحتاج:

• ماء - 1 لتر ؛
• سوبر فوسفات - 4 جرام ؛
• ملح صخري - 3-4 جرام ؛
• أسمدة البوتاس - 4-5 جرام.

قبل الضماد العلوي ، يجب سقي التربة مسبقًا لمنع الحروق.

تصلب

14 يومًا قبل النزوليجب تصلب الشتلات في التربة. يتم إجراء التصلب على النحو التالي:

1. في اليومين الأول والثاني ، نفتح النافذة لمدة 4-6 ساعات ؛
2. في غضون 8 أيام ، ضع الشتلات على لوجيا أو شرفة زجاجية، التظليل من الشمس في ساعات النهار. في الليل ، يجب إحضار الشتلات إلى الغرفة ؛
3. قبل 4 أيام من الزرع ، يمكن ترك الشتلات على لوجيا لمدة 24 ساعة.

7 أيام قبل النزول توقف عن الري. قبل ساعتين من الزراعة في الحديقة ، يجب سقي الشتلات بكثرة.

تحضير التربة

تربة لزراعة الملفوف الاستعداد من الخريف. من الضروري إجراء حفر عميق في البداية وانتظار ظهور الحشائش. بعد إتلاف الحشائش ، تجيير الموقع وحفره مرة ثانية.

في الربيع ، يتم إدخال السماد العضوي أو السماد الفاسد في التربة بمعدل 3-4 كجم لكل 1 متر مربع. متر ، 35-40 جرام سماد معدني ، 150-200 جرام رماد الخشب وحفر الأسرة بعمق 20 سم.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

يتم إجراء الزرع في أرض مفتوحة:

1. عندما تظهر 5-6 أوراق على الشتلات.
2. تتم عملية الزرع في المساء.
3. ارتفاع الشتلة من 18 إلى 20 سم ؛
4. نظام جذر متطور
5. لون الشتلة أخضر فاتح.

تزرع الشتلات على فترات متتالية 35-40 سم. عرض الممر 45-50 سم. الأخدود يسفك جيدًا بالماء. في العمق ، يجب أن يكون الأخدود مطابقًا لحجم الوعاء الذي نمت فيه الشتلات سابقًا. اغمس الشتلات مع الأرض في الورقة الأولى.

مناسبة لزراعة الملفوف منطقة مضاءة جيدًاحيث تم زراعة الخيار والبصل والطماطم والبطاطس سابقًا.

التربة الطينية ليست مناسبة.

بعد 7 أيام من الزرع ، من الضروري القيام بذلك تخفيف حتى عمق 7 سم. يتم إجراء التخفيف اللاحق كل أسبوع حتى عمق 15 سم ، ويجب أن يتم عمل الترقق بعد 30 يومًا من الزرع.

يتم إجراء إعادة التهدئة عندما تبدأ الأوراق في الإغلاق. في عملية النمو ، يجب تغذية الملفوف بمحلول من روث البقر أو الأسمدة. لحماية الملفوف من الحشرات ، يوصى برشه بالرماد.

الآفات

تشمل آفات ملفوف سافوي ما يلي:

• برغوث صليبي
• ذبابة الربيع الملفوف
• مغارف وبياض
• بق الفراش؛
• دودة سلكية.
• الرخويات.

الأمراض والوقاية

أكثر الأمراض شيوعًا هي:

• الساق السوداء؛
• فسيفساء؛
• البياض الدقيقي;
• الكتان.
• الفوم.
• اكتشاف أسود.

عند المرض الفسيفساء والبقع السوداءمن الضروري إزالة العينة المريضة من الحديقة وإلقاء التربة بمحلول حاد من برمنجنات البوتاسيوم. عند المرض فطريجب معالجة الملفوف الزاج الأزرقأو خليط بوردو.

التنظيف والتخزين

يتم حصاد الأصناف المبكرة في يوليو.

يستخدمون أصنافًا مبكرة لصنع السلطات ، وعمل شرحات ، ولفائف الملفوف. لا يتم تخزين الأصناف المبكرة.

يتم حصاد الصنف المتأخر في نهاية شهر أكتوبر. للتخزين اترك رؤوس الكرنب تزن من 500 غرام. تم تقصير الساق ، وترك 3 أوراق علوية على الرأس. تُغطى رؤوس الملفوف المقطوعة بالطباشير المسحوق وتوضع في غرفة جافة على الرفوف لمدة 2-3 أيام. بعد ذلك ، يتم تعليق رؤوس الملفوف كل على حدة في شبكة أسفل السقف أو وضعها في صناديق بحيث لا تلمس رؤوس الملفوف بعضها البعض. يجب أن تتراوح درجة الحرارة في الغرفة من 0 إلى +3 درجة. الرطوبة تصل إلى 95٪. لإطالة العمر الافتراضي ، يلزم الحصول على درجة حرارة تتراوح من -1 إلى -3 درجة.

إن مراعاة مثل هذه القواعد البسيطة للزراعة والعناية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق للحصول على عائد مرتفع.

على الرغم من حقيقة أن ملفوف سافوي لا يُزرع على نطاق واسع مثل الملفوف الأبيض ، إلا أن هذه الثقافة تستحق الاهتمام. على الرغم من أنها أدنى من الأنواع الأخرى من حيث الغلة ، إلا أنها تتفوق عليها في مقاومة التأثيرات البيئية الضارة. زراعة ملفوف سافوي ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اتباع التوصيات الخاصة بزراعة النبات والعناية به في جميع مراحل تطوره.

زراعة شتلات ملفوف سافوي في المنزل

تتيح لك طريقة الشتلات تسريع عملية النضج وتقريب الحصاد.

متى تزرع الشتلات

يمكنك تحديد وقت بذر كرنب سافوي للشتلات من خلال وقت نضج الصنف المحدد ووقت حصاد المحصول. تزرع الأنواع المبكرة من الملفوف في منتصف مارس ، متوسط ​​- في أواخر مارس - أبريل ، أواخر - في أوائل أبريل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وقت الزراعة في الأرض المفتوحة يعتمد على الظروف المناخية. يتم زرع شتلات الأصناف المبكرة ، كقاعدة عامة ، 45-50 يومًا بعد البذر ، والنضج المتوسط ​​والمتأخر - بعد 35-45 يومًا. للحصول على محصول ملفوف سافوي مبكرًا ، يتم زراعته من خلال الشتلات.

فتيلة

من الأفضل حصاد الركيزة منذ الخريف ، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك تحضيرها قبل البذر. يجب أن تكون تربة الملفوف خفيفة وخصبة. المكونات الرئيسية في تكوينها هي الخث والأرض الحمضية والرمل بنسب متساوية.

إذا كانت التربة حمضية بشكل واضح ، فعندئذٍ 1 ملعقة كبيرة. ل. الرماد أو الجير لكل 1 كجم من الأرض. يعمل الرماد أيضًا كسماد وحماية ضد الساق السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم معالجة ركيزة التربة باستخدام فيتوسبورين أو برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.
عند تحضير التربة لشتلات ملفوف سافوي ، يتم استخدام الأرض الرطبة والرمل والجفت.

لزرع بذور الكرنب للشتلات ، يمكنك استخدام ركيزة جوز الهند مع الفيرميكوليت (3: 1). ألياف جوز الهند ، بسبب تركيبتها ، تعزز مرور الرطوبة والهواء ، وتحتوي الفيرميكيولايت على عناصر غذائية ، مما يؤثر إيجابًا على نمو الجذور ويقلل من احتمالية الإصابة بالساق السوداء. أقراص الخث ليست أقل شيوعًا لبذر البذور. أنها تحتوي على منشطات النمو والمعادن والمواد التي تحمي من البكتيريا.

القدرات

يمكنك زراعة شتلات ملفوف سافوي في أي حاوية تقريبًا ، لكن ضع في اعتبارك أن شتلات هذا المحصول هشة جدًا ، وأضرارها تؤدي إلى تأخر النمو. يمكنك زراعة الشتلات في الأشرطة أو صناديق الشتلات أو الأكواب.يمكن قطع الحاويات المنفصلة عن الزجاجات البلاستيكية والجرار والصناديق.
يمكن زرع ملفوف سافوي في أكواب فردية

مع وجود عدد قليل من الشتلات ، من الأفضل القيام بالزراعة في أكواب أو حاويات منفصلة ، والتي ستُزرع منها النباتات في أرض مفتوحة دون قطف.

يجب أن تحتوي حاوية الزراعة على فتحات تصريف تمنع ركود الرطوبة في التربة.

مع كميات الزراعة الكبيرة ، من الأفضل زرع بذور الكرنب في صناديق الشتلات أو الكاسيتات الخاصة.

بذور

يُنصح بفرز البذور قبل البذر واختيار البذور المتوسطة والكبيرة. للقيام بذلك ، يتم وضعها في محلول ملح 3٪ لمدة 5 دقائق. سوف تطفو الحبوب الصغيرة ، وتستقر الحبيبات الثقيلة في القاع - يجب استخدامها للزراعة.بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تخضع مادة البذرة لعملية تطهير ، حيث يتم نقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم. هذا يساعد على منع تطور الأمراض الفطرية والبكتيرية. يستمر النقع لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسل البذور في ماء نظيف.

عند تحضير بذور ملفوف سافوي للزراعة ، تتم معالجتها في برمنجنات البوتاسيوم

على هذا علاج ما قبل البذرلا تنتهي. لكي ينبت ملفوف سافوي بشكل أسرع ، توضع البذور في محلول إبين لمدة 12 ساعة ، حيث يتم تخفيف قطرة واحدة من المادة باستخدام 0.5 لتر من الماء. يمكن تحسين إنبات البذور عن طريق التصلب.للقيام بذلك ، يتم وضعها في ماء بدرجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ثم يتم نقل مادة الزراعة إلى الثلاجة (1-2 درجة مئوية) وتترك لمدة يوم ، وبعد ذلك تجفف وتنتقل إلى البذر.

لا تحتاج بذور الملفوف الملون إلى معالجة مسبقة ، حيث أن الشركة المصنعة قد اهتمت بذلك بالفعل.

عملية الصعود خطوة بخطوة

تزرع البذور بالتسلسل التالي:

فيديو: بذر ملفوف سافوي للشتلات

رعاية الشتلات

لكي تنمو الشتلات بشكل طبيعي ، من الضروري تهيئة الظروف المثلى لها.

درجة حرارة

ينبت ملفوف سافوي بعد 5-7 أيام من الزراعة. بعد ذلك ، يزيلون الغشاء ، وينقلون الشتلات إلى مكان مشرق ويوفر نظام درجة حرارة 10-12 درجة مئوية أثناء النهار وحوالي 8 درجات مئوية في الليل ، مما يمنع سحب الشتلات. في درجة الحرارة هذه ، يتم الاحتفاظ بالنباتات لمدة أسبوع ، وبعد ذلك يتم إنشاء ظروف أكثر راحة: خلال النهار - 20 درجة مئوية ، في الليل - 18 درجة مئوية.

إضاءة

من أجل التطور الطبيعي للشتلات ، من الضروري توفيرها كافيضوء لمدة 12 ساعة. من الأفضل وضع صندوق به شتلات صغيرة على حافة النافذة على الجانب الجنوبي وخلق ضوء منتشر تستخدم فيه أوراق بيضاء.

غالبًا ما يحدث أن تكون مدة ساعات النهار وشدة الإضاءة غير كافية ، ونتيجة لذلك تضعف الشتلات وتمتد. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التثبيت مصدر إضافيالضوء - مصابيح الفلورسنت أو المصابيح النباتية الحديثة ومصادر LED. توضع فوق النباتات على ارتفاع 25 سم.

قد لا تكون الإضاءة الطبيعية لشتلات الكرنب كافية ، لذلك تحتاج إلى التنظيم إضاءة إضافية

سقي

ل تنمية جيدةالشتلات ، من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة بنسبة 75٪ ، والهواء - حوالي 85٪. يؤدي قلة الرطوبة إلى تفاقم حالة الشتلات: تتحول إلى اللون الأصفر وتذبل. في الوقت نفسه ، يجب تجنب التشبع بالمياه والمياه الراكدة ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تطور الأمراض الفطرية ، وخاصة الساق السوداء.
يحب ملفوف سافوي الرطوبة ، لذلك يتم الحفاظ على رطوبة التربة عند 75٪ ، والهواء - 85٪ ، لذلك يمكنك اللجوء إلى الرش في الأيام الحارة

من الضروري ترطيب التربة لأنها تجف. الطبقة العلياوالماء فقط بالمياه المستقرة درجة حرارة الغرفة. لتحسين تبادل الهواء ، يتم تخفيف التربة بعد الري ، ويتم تهوية الغرفة مع الشتلات.

قطف ملفوف سافوي

إذا ضعفت الشتلات ، فيمكنك محاولة حفظها عن طريق الغوص. يتم إجراء المعول في أكواب منفصلة أو في صناديق أكبر بعد تكوين نشرة واحدة حقيقية. كركيزة التربة ، يتم استخدام الرمل مع التربة الحمضية بنسب متساوية ، ولكن التربة الشاملة للشتلات مناسبة أيضًا.

التسلسل:

للمزيد من انتعاش سريعيجب حماية الشتلات المزروعة من أشعة الشمس المباشرة. في الأيام القليلة الأولى بعد الحصاد ، توفر درجة حرارة تتراوح بين 22-25 درجة مئوية وتتجنب تشبع التربة بالمياه. ثم يقومون بتهيئة الظروف المألوفة لهذه الثقافة - 14-16 درجة مئوية خلال النهار ، 6-10 درجة مئوية في الليل و12-16 درجة مئوية في الطقس الغائم.

قبل زرع الشتلات في الموقع ، يوصى بتقوية النباتات. للقيام بذلك ، في الغرفة التي تزرع فيها الشتلات ، يتم فتح نافذة قليلاً لمدة 3-4 ساعات في غضون يومين. في الأيام القليلة المقبلة ، يتم نقل الصناديق إلى الشرفة الأرضية أو لوجيا المعزولة ، مما يوفر الحماية من أشعة الشمس المباشرة. الوقت يزداد كل يوم. في اليوم السادس من التصلب ، يتم إيقاف الري ، ووضع صندوق أو أكواب بها شتلات سماء مفتوحةطوال اليوم: في ظل هذه الظروف ، تكون الشتلات قبل الزراعة في الحديقة.
قبل زراعة شتلات ملفوف سافوي في أرض مفتوحة ، من الضروري تقوية النباتات

تبدأ زراعة الشتلات في مايو ، ولكن أكثر التواريخ الدقيقةتعتمد على الظروف المناخية. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يصل ارتفاع النباتات إلى 15-20 سم ، وأن تكون خضراء داكنة اللون ، ولها نظام جذر متطور ، وسيقان صحية وقوية مع 5-6 أوراق. أفضل وقتللزرع سيكون هناك ساعات المساء أو الطقس غائم.

المحاصيل السالفة الجيدة هي البقوليات والحبوب والبنجر والبصل والبطاطس والخيار. بعد النباتات الصليبية (الفجل ، الفجل ، الملفوف ، اللفت) ، من الأفضل عدم زراعة ملفوف سافوي.

تزرع الشتلات على عمق 8-10 سم وتسقى بمحلول مغذي يعتمد على الأسمدة المعدنية.

اعتمادًا على تنوع الملفوف ، سيعتمد موقع النباتات في الموقع: بالنسبة للأصناف المبكرة ، تزرع الشتلات وفقًا للمخطط 65 × 35 سم ، للأصناف المتوسطة والمتوسطة المتأخرة - 70 × 50 سم ، 20 جم من الأمونيوم والبوتاسيوم نترات لكل 10 لترات من الماء). يجب سقي الشتلات الموجودة في الصناديق أولاً. تتم إزالة البرعم بعناية مع التراب الترابي ، ووضعه في حفرة زرع ورشها بالأرض إلى مستوى الأوراق السفلية ، ثم سقيها ونثرها بالأرض الجافة: المهاد يتجنب التبخر السريع للرطوبة. إذا كانت هناك فرصة عودة الصقيع، ثم سرير مع ملفوف مغطى باللوتراسيل.

Lutrasil هو قماش غير محاكمصنوعة من ألياف البولي بروبلين ومصممة لحماية النباتات من الظروف الجوية غير المتوقعة.

زراعة ملفوف سافوي من البذور في الهواء الطلق

يمكن زراعة ملفوف سافوي ليس فقط من خلال الشتلات ، ولكن أيضًا عن طريق البذر المباشر للبذور في أرض مفتوحة باستخدام مادة التغطية.

مواعيد الهبوط

يعتمد توقيت بذر البذور على الصنف المختار والظروف الجوية. قد يكون هو الأفضل ، ولكن يمكن أيضًا زراعته في أبريل ، إذا قمت أولاً بتغطية السرير بفيلم لتدفئة التربة. تنبت بذور الكرنب عند درجة حرارة 2-3 درجة مئويةC ، ومع ذلك ، بالنسبة للتطور الطبيعي ، يجب أن تكون هذه المؤشرات في حدود 15-20 درجةمع.

تحضير التربة والبذور

بالنسبة لملفوف سافوي ، تعتبر التربة الطينية الطينية والطينية والرملية مناسبة. من الأفضل تجنب البذر في التربة الطينية. يجب أن يكون الموقع مضاء جيدًا طوال اليوم. من المستحسن تحضير التربة في الخريف ، والتي من أجلها:

• صنع السماد أو السماد بمقدار 5 كجم لكل 1 م 2 ، وكذلك الأسمدة المعدنية ؛
• في المناطق الخثية ، يجب إضافة كلوريد البوتاسيوم بمعدل 20-40 جم لكل 1 م 2 ؛
• على الطميية الخفيفة والرملية ، والتي تفتقر إلى البوتاسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى السماد الطبيعي ، أضف 40 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 م 2 ؛
• على الطفيلية الحمضية ، يضاف الرماد أو الجير (100 جم لكل 1 م 2) لخفض مستوى الحموضة.

تشبه عملية تحضير مادة البذور تحضير البذور عند زراعة الشتلات.

يعتبر الكومبوست سمادًا عضويًا ممتازًا عند تحضير موقع ملفوف سافوي في الخريف

البذر خطوة بخطوة

لكي تنبت البذور معًا ، من الضروري الالتزام بتقنية الزراعة. للقيام بذلك ، قم بتنفيذ الخطوات التالية:

1. يتم عمل ثقوب صغيرة في الحديقة وتسقى بحيث تشبع التربة بعمق 20 سم.
2. 1 ملعقة صغيرة تضاف إلى كل حفرة. الرماد واليوريا ، ثم توضع 3-4 بذور على عمق 3-3.5 سم.
3. يرش كل حفرة بالأرض وضغطها قليلاً.
4. قم بتغطيتها بزجاجة بلاستيكية أو غشاء مقطوع في الأعلى.

يشبه مخطط زراعة ملفوف سافوي زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، ولكن يمكن استخدام خيار آخر: من أجل الملفوف المبكر 45x45 سم ، للراحل - 50x50 سم.

فيديو: زرع بذور الكرنب في أرض مفتوحة

رعاية ملفوف سافوي

الممارسات الزراعية الرئيسية المطلوبة لملفوف سافوي هي الري ، والتسميد ، والإضاءة.

سقي

على الرغم من حقيقة أن الثقافة تحب الرطوبة ، يجب أن تُروى تحت الجذر ، وليس من الأعلى ، كما يفعل بعض البستانيين. يمكن أن يؤدي هذا الري إلى الإصابة بالبكتيريا المخاطية ، والتي ستدمر المحصول. إذا كان الطقس جافًا ، فمن المستحسن ترطيب الهواء عن طريق رش النباتات كل 15 دقيقة خلال الساعات الحارة. التخفيف مهم بنفس القدر ، لأنه يساعد على إمداد نظام الجذر بالأكسجين وإزالة الأعشاب الضارة. من أجل تكوين جذور جانبية بشكل أفضل ، من الضروري أن تقوم بتلوين النباتات باستمرار.

أعلى خلع الملابس

يتم تغذية ملفوف سافوي طوال فترة النمو بأكملها. إذا تمت زراعة المحصول عن طريق البذر المباشر في الأرض ، فمن الأفضل القيام بخلع الملابس بعد 3 أسابيع من الزراعة. لهذا ، يتم تحضير محلول مغذي من مولين (0.5 لتر) واليوريا (1 ملعقة صغيرة) ، وتخفيفها في 10 لترات من الماء. بعد أسبوعين ، يصنعون صلصة أخرى بالنيتروموفوس (ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات من الماء). يستجيب الملفوف جيدًا للتغذية الأسمدة العضوية، والتي تستخدم ضخ مولين مع إضافة اليوريا

أمراض وآفات ملفوف السافوي

بعد زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، من الضروري توفير الحماية للنباتات من الآفات الحشرية ، والتي يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للمحصول المستقبلي.

يترك البرغوث الصليبي منخفضات صغيرة على الأوراق ، والتي تتحول في النهاية إلى ثقوب. عندما يتم الكشف عن آفة في مرحلة مبكرة من تطور النبات ، يتم استخدام مادة غير منسوجة للحماية ، والتي تستخدم لتغطية فراش الملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، يلجأون إلى تلقيح المزروعات بمزيج من غبار التبغ والرماد بنسبة 1: 2 (من أجل بقاء الخليط بشكل أفضل على النباتات وعدم تفجيره بفعل الرياح ، يتم رش النباتات بالماء مسبقًا). مع وجود عدد كبير من أسرة البراغيث ، يتم التعامل مع الأسرة بـ Aktellik.
عندما تتلف أوراق الملفوف بسبب البراغيث الصليبية ، تبقى الحفر ، والتي تتحول بعد ذلك إلى ثقوب

بالنسبة للملفوف ، تعتبر اليرقات خطرة: فهي تضع البيض على الأوراق. تحت تأثير هذه الآفات ، تتشوه أوراق الكرنب ، لكن أسوأ شيء هو أن اليرقات يمكن أن تصل إلى الجزء المركزي ، ونتيجة لذلك سيتوقف تكوين الرأس. يمكن جمع الآفة ، جنبًا إلى جنب مع الأعشاش والبيض ، يدويًا أو معالجتها باستخدام Intavir.
لا يمكن أن تتسبب اليرقة في إتلاف أوراق الملفوف فحسب ، بل يمكنها أيضًا الوصول إلى الملفوف

ذبابة الملفوف ، التي تضع البيض على الجذور ، تسبب ضررًا كبيرًا للملفوف.يبدأ النبات في الذبول ، ويمرض ، وقد يبدو أنه يفتقر إلى الرطوبة. ومع ذلك ، حتى مع سقي كافٍ ، يظل الوضع دون تغيير. كوسيلة لمكافحة الآفات ، يظهر التلقيح بالتبغ أو الأشعث نتائج جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الري ماء مالح(1 ملعقة كبيرة. ملح لكل 1 لتر ماء) ، الأمر الذي سيقضي على ذبول أوراق الشجر في حالة الإصابة بالذباب. من المواد الكيميائية الفعالة ، يمكنك استخدام Topaz و Karbofos و Spark.
عندما تتضرر ذبابة الملفوف ، تذبل النباتات وتمرض ، وهو ما يشبه نقص الرطوبة.

غالبًا ما يتأثر الملفوف بالأمراض الفطرية. واحدة من هؤلاء هي الساق السوداء. تتشكل البقع الداكنة على النبات المصاب في منطقة الجذر. يصبح جذع الشتلات الصغيرة مائيًا أولاً ، ثم يتحول إلى اللون البني ويتعفن.في زراعة الكرنب البالغة ، تصبح المنطقة المصابة داكنة وتجف ، مما يؤدي إلى تأخر كبير في النمو. اجراءات وقائيةهو الحفاظ على رطوبة التربة عند المستوى الأمثل. من العوامل البيولوجية المناسبة للحماية ، يمكنك استخدام Fitosporin-M ، من العوامل الكيميائية - Hom ، Metaxil. يتم رش هذه المستحضرات بالشتلات ونظام الجذر أثناء الزرع.
الساق السوداء- المرض الأكثر شيوعًا لشتلات الملفوف ، حيث يتشكل اللون الداكن في منطقة جذر الساق

مرض فطري آخر يصيب ملفوف سافوي ، والسبب في ذلك هو تشبع التربة بالمياه - العارضة. على النباتات ، تتحول حواف الأوراق أولاً إلى اللون الأصفر وتتلاشى ، ويتوقف نمو رأس الملفوف ، وينهار أيضًا على جانبه ، وتظهر الزيادات على نظام الجذر. بقدر ما الاستعدادات الخاصةلمحاربة المرض هذه اللحظةغير موجود ، يتم استخدام العوامل المضادة للفطريات (Trichodermin ، Previkur ، Topaz).
يمكن الحكم على إصابة الملفوف بجذر الكرنب من خلال اصفرار الأوراق وذبولها على طول الحواف ، مما يؤدي إلى توقف نمو الرأس

مع ذبول الفيوزاريوم ، تتأثر الشتلات ، مما يؤثر سلبًا على جودة المحصول. عندما يتحول المرض إلى اللون الأصفر ، يذبل ويسقط. لغرض الوقاية ، يتم الري مع إضافة فيتوسبورين- إم. يوصى بإزالة النباتات المصابة ومعالجة فراش الكرنب بمبيدات فطرية مثل توبسين ام وتيكتو وبينوميل. من الضروري مراقبة دوران المحاصيل وحرق النباتات المصابة وتطهير التربة فيها فترة الخريفكبريتات النحاس (5 جم لكل 10 لترات من الماء).

يمكن زراعة أصناف وهجينة مقاومة للفيوزاريوم ، على سبيل المثال ، Vertu 1340.

مع ملفوف Fusarium ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، وبعد ذلك تذبل وتسقط.

الحصاد والتخزين

يوصى ببدء حصاد ملفوف سافوي في الطقس الجاف. تستخدم لقطع الرؤوس. سكين حاد. يتم حصاد الأصناف المبكرة في يونيو - أوائل يوليو ، في وقت متأخر - في منتصف الخريف. نظرًا لأن الملفوف المتأخر النضج قادر على تحمل الصقيع حتى -7 درجة مئوية ، فإنه يتم إزالته من الأسرة في وقت متأخر قدر الإمكان. لا تخضع الأصناف المبكرة للتخزين طويل الأجل ، لذلك يتم استهلاكها على الفور تقريبًا. أما بالنسبة للأصناف المتأخرة ، الظروف المناسبةلا تفقد رؤوس التخزين نضارتها وفوائدها لمدة ستة أشهر.
الأنواع المتأخرة من ملفوف سافوي مقاومة للبرد ، لذلك يتم حصاد المحصول من الحديقة في وقت متأخر قدر الإمكان.

بعد الحصاد ينصح بتغطيتها بالطباشير المجروش وتركها لمدة يومين في غرفة جافة.بعد ذلك ، يتم نقل الملفوف إلى غرفة حيث يتم تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين 90-95٪ ودرجة حرارة من 0 إلى 3 درجة مئوية.

أثناء الحصاد ، ليس من الضروري قطع الجذور والساق: يمكن تعليق الملفوف مع الجذور الموجودة في القبو. لو جزء تحت الأرضمقطوعة ، ثم يتم تخزين الرؤوس مع جذوعها ورشها بالرمل الجاف.

فيديو: تخزين محاصيل الملفوف حتى الربيع

ينتمي ملفوف سافوي إلى نباتات متواضعة ولا يتطلب ذلك انتباه خاص. تسمح مقاومة الصقيع للثقافة بزراعتها حتى في المناطق الشديدة الظروف المناخية. إذا كنت بستانيًا متعطشًا ، فلا ينبغي إغفال ملفوف سافوي ، لأنه لا يمكن زراعته فقط محصول نباتي، ولكنها تستخدم أيضًا لتزيين الموقع بفضل الأوراق الجميلة.

هناك العديد من الأنواع الفرعية من ملفوف الحديقة. بعضها يحظى بشعبية كبيرة. يعتبر البعض الآخر متقلبًا ، لذلك لا يتم اختيارهم دائمًا للزراعة. سوف تساعدك شتلات ملفوف سافوي في الحصول عليها نظرة غريبةعلى الموقع بالرغم من كل التحذيرات. العملية ليست معقدة. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع القواعد.

خصائص الأنواع الفرعية

ينتمي ملفوف سافوي إلى مجموعة Sabuada. قدم من شمال إفريقيا وغرب البحر الأبيض المتوسط. سميت على اسم المنطقة التي نمت فيها لفترة طويلة - مقاطعة سافوي الإيطالية.

جاء إلى شرق أوروبا في القرن السابع عشر. في الاتحاد الروسيليست شائعة بشكل خاص ، على الرغم من وجود جميع الظروف للزراعة. مطلوب في أوروبا ووسط وشرق آسيا.

الخصائص المميزة للأنواع الفرعية هي كما يلي:

• رؤوس الملفوف - كبيرة ، فضفاضة ؛
• الأوراق - صفراء مخضرة أو خضراء داكنة ، رقيقة ، مموجة ؛
• الأوردة الخشنة غائبة.
• طعمه مثل الملفوف الأبيض.

الثقافة مقاومة الصقيع. درجات الحرارة المنخفضة لها تأثير إيجابي على الذوق. الغلة أقل من الأنواع الأخرى. التركيب الكيميائي أغنى من الكرنب الأبيض. يحتوي على sinigrin - عنصر يساعد في مقاومة البكتيريا. يمنع نمو الخلايا السرطانية ، لذلك يتم استخدامه للأغراض الطبية.

يستخدم ملفوف سافوي في الطبخ. مناسب للسلطات ، ولفائف الملفوف ، ولكنه غير مناسب للتخمير.

أفضل الأصناف

حتى وقت قريب ، كان هناك عدد قليل من أنواع الثقافة. ولكن الآن هناك أنواع وهجن مختلفة من ملفوف سافوي. يتم تقسيمهم إلى مجموعات حسب توقيت النضج.

ناضجة في وقت مبكر

موسم النمو للأصناف المبكرة الناضجة هو 3.5-4 أشهر. ضمن أفضل الأصنافتخصيص أربعة.

1. في وقت مبكر من فيينا - لها أوراق مموجة بقوة ، والتي تتميز بإزهار مزرق. رؤوس ملفوف أخضر غامق. الوزن حوالي 1 كجم.
2. الذهبي المبكر - ينضج أسرع من الأنواع الأخرى. تزن رؤوس الكرنب حوالي 1 كجم. الملفوف مقاوم للتشقق حتى في الداخل طقس ممطر. مناسب لتحضير السلطات والأطباق التي تخضع للمعالجة الحرارية.
3. بتروفنا - تنضج لاحقًا مقارنة بالأنواع المبكرة الأخرى. تزن رؤوس الكرنب أكثر بقليل من 1 كجم. اللون الأخضر الداكن أعلاه ، أصفر فاتح من الداخل. يختلف في معدلات الإنتاجية العالية.
4. آلة صنع الدانتيل في موسكو - يمكن قطع رؤوس الملفوف بعد 3 أشهر من بذر البذور. يصل وزنهم إلى 1.5 كجم. في الداخل لديهم صبغة صفراء. الأوراق مموجة بشدة. الاستخدام عالمي. مثالي لعمل لفائف الملفوف.

منتصف الموسم

أصناف ملفوف سافوي من مجموعة منتصف الموسم تنضج 4-4.5 أشهر. اثنان منهم يحظى بشعبية.

1. ميليسا F1 هجين مختلف ارتفاع العائد. يبلغ متوسط ​​وزن رأس الملفوف 3 كجم ، تصل بعض العينات إلى 4 كجم. الشكل مفلطح ، الداخل كثيف. الأوراق خضراء داكنة مع إزهار مزرق. لديهم العديد من البثور. الصنف مقاوم للأمراض الشائعة. يقاوم الظروف البيئية المعاكسة. الخضار لا تتكسر.
2. المجال - تتميز الأنواع برؤوس دائرية من الملفوف يصل وزنها إلى 2.5 كجم. الأوراق خضراء داكنة. الملفوف من الداخل مصفر. الأطباق المحضرة على أساسها لها مذاق حلو.

النضج المتأخر

يمكن حصاد الأصناف المتأخرة النضج بعد أكثر من 4.5 شهر من البذر. ضمن أفضل المناظرتخصيص أربعة.

1. Uralochka - يعطي رؤوسًا كثيفة من الملفوف شكل دائرييزن أكثر من 2 كجم. الأوراق كبيرة ، خضراء فاتحة ، مموجة بقوة. الداخل أصفر. يتميز النوع بمقاومته للتشقق وذوق ممتاز.
2. ألاسكا هي مجموعة متنوعة من ملفوف سافوي الذي يحتوي على رؤوس كبيرة من الكرنب تزن أكثر من 2 كجم. الأوراق صغيرة ، خضراء مع لون رماديوطلاء الشمع ، مائج. الملفوف يحفظ جيدا. غالبا ما تستخدم في شكل معدل.
3. نادية - لها أوراق شمبانيا رقيقة. يختلف في مقاومة الأمراض. رؤوس الملفوف لا تتصدع على الساق. قابل للنقل ، لكن العمر الافتراضي قصير.
4. Lacemaker - يتميز بلون أحمر ، تقل كتلته عن 2 كجم. الأوراق رقيقة. صفات الذوقمتوسط. الأمان قصير العمر.

كيف تنمو الشتلات

ستسمح لك زراعة كرنب سافوي بالشتلات بالحصول على حصاد أسرع.

مواعيد البذر

يتم إجراء عمليات التلاعب ، مع مراعاة خصائص سرعة الصنف المحدد:

• الأنواع المبكرة - في منتصف مارس ؛
• متوسط ​​- في نهاية مارس - بداية أبريل ؛
• في وقت متأخر - في النصف الأول من أبريل.

من أجل الاستمتاع بالملفوف لفترة طويلة ، يتم زرع عدة أنواع مختلفة من فترات النضج. يفعلون ذلك على عدة مراحل.

تحضير التربة

يجب أن تكون الأرض خفيفة وفضفاضة وحمضية قليلاً. يتم تقليل الحموضة العالية عن طريق إدخالها إلى التربة الجير المطفأأو رماد الخشب. يوجد متغيرات مختلفةتحضير الركيزة لشتلات ملفوف سافوي.

1. خذ نسبًا متساوية من التربة الخصبة والرمل والجفت.
2. 3 أجزاء من الكاكاو وجزء واحد من الفيرميكيولايت. سيوفر المكون الأول وصول الهواء والماء إلى جذور النبات. والثاني يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للنمو الجيد للبراعم. تمنع المادة أيضًا تطور مرض يسمى الساق السوداء.
3. أقراص الخث - لها مزايا عديدة كركيزة للشتلات. يحتوي على إضافات معدنية ومواد مضادة للبكتيريا ومحفز للنمو. بفضل هذه التركيبة ، تحصل النباتات على مناعة قوية وقدرة على التطور بشكل مكثف.

يجب تطهير مخاليط التربة بيديك. للقيام بذلك ، يتم تسويتها بمحلول فيتوسبورين المخفف بالماء - قطرة واحدة من المادة لكل 1 لتر من السائل. كما أن محلولًا ورديًا قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم مناسب أيضًا.

معروض للبيع ، توجد بالفعل تربة حيوية جاهزة تمامًا لا تحتاج إلى معالجة إضافية. أنها تساهم في الإنبات السريع للبذور والتطور النشط للبراعم.

اختيار السفينة

يعتمد ذلك على الحاويات المحضرة فيما إذا كانت هناك حاجة إلى قطف النباتات في المستقبل. يتم إجراؤها إذا زرعت البذرة في صندوق واحد كبير. لتخطي هذه المرحلة من زراعة ملفوف سافوي ، يجدر بك زرع البذور في أوعية منفصلة: أكواب بلاستيكية، برطمانات الزبادي ، إلخ. يتم عمل ثقوب في قاع الحاويات لمنع ركود الرطوبة.

سيكون الحل المثالي لاختيار الحاويات أواني الخث. يتم وضعها في الموقع مع الشتلات. بمرور الوقت ، تذوب الأوعية وتشبع التربة مواد مفيدة.

تحضير البذور

غالبًا ما تُباع البذور المشتراة مُجهزة بالفعل. إذا لم تمر الحبوب تدريب أولي، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بنفسك:

• المعايرة - تجاهل الجودة الصغيرة والضعيفة ؛
• التطهير - استخدم محلول فيتوسبورين أو برمنجنات البوتاسيوم ؛
• التحفيز - نقع الحبوب في محلول عقار Epin (قطرتان لكل 1 لتر من الماء) ؛
• نقع في ماء ساخن- عند درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ؛
• تصلب - توضع البذور في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.

بعد التحضير ، تجفف الحبوب.

بذر

معرفة كيفية زراعة كرنب سافوي للشتلات ، سوف تحقق نتيجة ناجحة. عند زرع البذرة في صندوق مشترك ، تصنع الأخاديد بعمق 1 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 3 سم ، وبين النباتات - 1.5 سم.

يتم ضغط التربة قليلاً وترطيبها ومغطاة بفيلم. توفر هذه الطريقة ترقق المحاصيل أثناء الزراعة الكثيفة.

عند زرع البذور في حاويات فردية ، يتم وضع 2-3 حبات في كل منها. في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ، يتم قطع شتلة أضعف.

يحظر سحب النباتات ، وإلا فقد يتلف نظام جذر البرعم المتبقي. تتيح طريقة البذر هذه الحصول على شتلات عالية الجودة ذات جذور قوية.

اختيار

قم بإجراء اختيار عندما يكون للنباتات 2-3 ورقات حقيقية. لتسهيل إزالة الشتلات ، يتم ترطيب التربة جيدًا مسبقًا. ثم قم بتنفيذ الإجراءات التالية:

• افصل كل شتلة بملعقة مع كتلة من الأرض ؛
• توضع النباتات في أكواب منفصلة ، وتنام مع الأرض على أوراق النبتة ؛
• رطب ، إن أمكن ، أضف أيضًا محلول منظم النمو الرياضي - 1 أمبولة لكل 3-4 لترات من الماء.

بعد قطف الشتلات تحتاج رعاية خاصة. توقف الري لعدة أيام. توضع الأوعية في غرفة دافئة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة 3-4 أيام. في هذا الوقت الشتلات محمية من أشعة الشمس المباشرة. بعد أن تتجذر النباتات ، تنخفض درجة الحرارة إلى + 20-22 درجة مئوية.

الظروف المثلى للشتلات

ترتبط زراعة شتلات ملفوف سافوي والعناية بها ارتباطًا وثيقًا. بدون توفير الظروف المناسبة ، لن يكون لديك شتلات عالية الجودة.

نظام درجة الحرارة

بعد البذر ، يتم تثبيت الحاويات في مكان مع مؤشرات + 20 درجة مئوية خلال النهار و + 18 درجة مئوية في الليل. تأكد من دوران الهواء بشكل جيد. للقيام بذلك ، يتم بث المزروعات يوميًا وإزالة المكثفات.

إضاءة

تفضل شتلات كرنب سافوي المناطق المضاءة جيدًا. عندما تظهر البراعم ، توضع الأوعية على حافة النافذة الجنوبية. إنها تخلق ضوءًا منتشرًا باستخدام صحيفة أو شاشات خاصة.

يجب أن يكون يوم الضوء 12 ساعة. إذا لزم الأمر ، يتم توفيره بمساعدة فيتولامبس. يتم تثبيتها فوق الحاويات على مسافة 25 سم. غير ذلكستكون الشتلات رقيقة وضعيفة.

سقي

الكرنب يحب الرطوبة. الأداء الأمثلللتربة - 75٪ ، للهواء - 85٪. عندما تفتقر البراعم إلى الماء ، تتحول إلى اللون الأصفر وتذبل. يجب استخدامه باعتدال حيث تجف التربة السطحية. يجدر النظر في أن الرطوبة الراكدة تثير تطور الأمراض الفطرية.

للري ، استخدم الماء الدافئ المستقر. بعد ذلك ، يتم تخفيف التربة وتهوية المكان الذي توجد فيه النباتات.

أعلى خلع الملابس

يمكنك تحقيق تنمية جيدة للشتلات من خلال تزويدهم بالتغذية الإضافية. للقيام بذلك ، تتم تغذية شتلات ملفوف سافوي على 3 مراحل ، باتباع التوصيات.

1. بعد 3 أسابيع من البذر ، يتم إدخال محلول Agricola و Zdraven Turbo في الأرض. يستخدم العلاج الأول بجرعة 2.5 غرام لكل 1 لتر من الماء ، والثاني - 1.5 غرام لكل 1 لتر من الماء.
2. بعد 10 أيام من السماد السابق - ضع نفس المواد ، مع زيادة الجرعة بمقدار 1.5 مرة.
3. 2-3 أيام قبل النزول - يتم إطعامهم بالبوتاسيوم والسوبر فوسفات و نترات الأمونيوم، إذابة المواد 8 مجم ، 5 مجم و 3 مجم على التوالي في 1 لتر من الماء. أحضرهم عند الري.

لتقوية نظام الجذر والسيقان أداء تضميد الجذورأو الرش الورقي. لهذا ، يتم استخدام المنشطات الحيوية للنمو.

تصلب

لتحضير النباتات للزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تقويتها. تبدأ العملية بفتح النوافذ لعدة ساعات في الغرفة حيث يتم حفظ الشتلات. افعل هذا لمدة يومين. ثم يتم إخراج الشتلات إلى لوجيا أو شرفة أرضية زجاجية.

يتم زيادة الوقت الذي يقضيه في بيئة باردة تدريجيًا. النباتات الظل من الشمس. بعد 6 أيام ، يتم تعليق الري ، ويتم إخراج الحاويات إلى الهواء النقي طوال اليوم. يعيدونه من أجل الليل. بعد أسبوع من بدء التصلب ، تُترك شتلات ملفوف سافوي في الشارع.

الأمراض والآفات

يمكن أن تتسبب هذه العوامل في تعفن الجزء الجذري من الساق:

• ركود الرطوبة في الأرض.
• انتهاك نظام درجة الحرارة.
• سقي بالماء البارد.

يتم التخلص من النباتات التي تضررت من الساق السوداء. يتم زرع الشتلات الصحية في جديد مزيج التربةومعالجتها بمحلول 1٪ من خليط بوردو.

غالبًا ما تتأثر شتلات ملفوف سافوي بحشرات المن ، والتي تظهر في وجودها زهرة خفيفة على الأوراق. يمتص العصير من الخلايا ، مما يتسبب في ذبول النباتات. على ال المراحل الأولىيمكن أن يكون الضرر لمقاومة غزو الآفات من العلاجات الشعبية:

• مستخلص الشيح
• تسريب الرماد - 30 جم من المادة لكل 1 لتر من الماء ؛
• محلول صابون سائل - 40 مل لكل 1 لتر.

في المرحلة المتقدمة من الآفة ، ستكون هذه الوسائل فعالة

• كبريتات أناباسين
• أكتيليك.
• إنتافير.

تستعمل المستحضرات حسب التعليمات المرفقة.

الهبوط في أرض مفتوحة

يمكن زرع الشتلات في مرحلة ستة أوراق حقيقية وساق ارتفاع 20-25 سم مكان دائم.

توقيت

لكي تنجح العملية ، عليك أن تعرف متى تزرع ملفوف سافوي. بالنسبة للأصناف الناضجة المبكرة ، يكون توقيت الانتقال إلى الأرض المفتوحة هو نهاية أبريل وبداية مايو ، عندما يكون عمر الشتلات 40-45 يومًا. بالنسبة لأنواع العمل المتأخرة والمتأخرة ، يتم تنفيذ العمل بعد 35-45 يومًا من البذر - بعد 10 مايو تقريبًا. بحلول هذا الوقت يجب أن يتم تعيينه متوسط ​​درجة الحرارة اليومية+ 15 درجة مئوية ، ثم ترتفع درجة حرارة التربة قليلاً.

اختيار الموقع

تنمو الثقافة جيدًا في التربة الطينية الرخوة والخثية. ازرعها في مناطق مسطحة أو نتوءات. مستوى الأس الهيدروجيني الأمثل هو 6.5-7.0. أسلاف ملفوف سافوي الجيد هم:

• خيار؛
• جزرة؛
• محاصيل اليقطين؛
• السماد الأخضر
• البطاطس؛
• البقوليات.

من الأفضل عدم زراعة الكرنب بعد الطماطم والبنجر. هذه المحاصيل تفسد التربة. إذا نمت النباتات الصليبية في الموقع ، فأنت بحاجة إلى زراعة ملفوف سافوي عليه بعد 4 سنوات على الأقل.

السرير مُجهز في الخريف. تحت الحفر ، يتم إدخال المواد التالية:

• الدبال - 5 كجم لكل 1 متر مربع. م ؛
• الجير - 0.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

في الربيع ، تلين الأرض. ثم يضاف الرماد واليوريا - 0.4 كجم و 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. على التوالي لكل 1 متر مربع. م.

هبوط

ل الأنواع المبكرةقم بتطبيق مخطط 60 × 40 سم أو 70 × 35 سم. زرع منتصف الموسم و أصناف النضج المتأخرتحتاج وفقًا للمخطط 70 × 60 سم أو 70 × 50 سم ، ويتم إضافة 15 جم من السوبر فوسفات إلى الآبار المعدة. تزرع النباتات مع كتلة من الأرض ، ورشها بالتربة وسقيها.

حتى تتجذر الشتلات ، تظل مظللة من الشمس. عندما تنخفض درجات الحرارة ليلا ، فإنها توفر مأوى إضافيًا. يمكنك استخدام agrofibre لهذا الغرض. إذا لم يتم قبول النبات بعد 7 أيام ، فسيتم إزالته. يتم زرع شتلة أخرى في مكانها.

كيفية العناية بالنباتات

ليحصل حصاد جيد، من الضروري توفير الظروف المناسبة لعمليات الإنزال.

سقي

سوف تتلقى الخضار المبلغ المطلوبالرطوبة إذا سقيت وفقًا للمخطط التالي:

• مباشرة بعد النزول - مرة كل 2-3 أيام ، أضف 8 لترات من الماء لكل 1 متر مربع. م ؛
• عندما تتجذر الشتلات - في نفس الفترة الزمنية ، يزيد الحجم إلى 13 لترًا لكل 1 متر مربع. م.

يتم إيلاء اهتمام خاص للسقي خلال فترة ربط الشوكات. يتم تعديل كمية الماء حسب الظروف الجوية. اجلبه تحت الجذر فترة المساءأو في الصباح.

الارتخاء والتلال

بعد الري ، يتم تخفيف التربة إلى عمق لا يزيد عن 8 سم ، وللحفاظ على الرطوبة وزيادة تغذية النبات ، فإن الأمر يستحق التل. يتم تنفيذ هذه المرحلة من الرعاية مرتين:

• 3 أسابيع بعد الهبوط ؛
• بعد 10 أيام من الوقت السابق.

بفضل هذه الإجراءات ، تشكل الثقافة رؤوسًا كبيرة من الملفوف.

سماد

أنواع مختلفة من ملفوف سافوي تستجيب للتغذية العلوية.

1. بعد الزراعة في مكان دائم ، عندما تبدأ الشتلات في النمو ، يتم استخدام المولين المخفف بالماء بنسبة 1:10 للأسمدة. بدلاً من ذلك ، تعتبر اليوريا مناسبة ، ويجب أن تكون جرعتها 30 جم لكل 1 متر مربع. م.
2. أثناء تجعيد الرأس ، يتم غرس nitroammofoska في الأرض ويتم تسقيته بمحلول azophoska. نورم - 30 جم لكل 1 متر مربع. م و 50 جم لكل 1 لتر على التوالي.

في التربة النادرة ، يتم زيادة كمية المغذيات بمقدار 3-4 مرات. غالبًا ما تستخدم المواد العضوية كسماد. دفعات مناسبة من الهندباء والقراص. نقص العناصر الغذائيةيمكن تحديدها حسب نوع الخضار:

• النيتروجين - هناك تأخر في النمو ؛
• الفوسفور - هناك ظل أرجواني في لون رؤوس الملفوف.
• البوتاسيوم - بقع ضوئية على حافة الأوراق.
• الكالسيوم - الملفوف يكتسب طعمًا حامضًا.

الأمراض والآفات

اجبة إلى رعاية غير لائقةيمكن أن تتأثر الثقافة بالأمراض.

1. الكيلا هو المرض الأكثر شيوعًا. يتسبب في أضرار لا يمكن إصلاحها للنباتات. يتجلى في شكل نمو على الجذور ، وهذا هو سبب وجود تأخر في النمو. في الحرارة ، تذبل الأوراق السفلية. تدمير المحاصيل التالفة. يتم علاج المرضى الأصحاء بمحلول من عقار Hom - 40 جم لكل 1 لتر. خلال الموسم ، من الضروري إجراء مثل هذه التلاعبات 3-4 مرات بفاصل 10 أيام. تبقى جراثيم الفطريات في التربة لمدة 6 سنوات المكان السابقيتم إرجاع الملفوف عند انقضاء هذه الفترة.
2. البياض الزغبي مرض فطري خطير بشكل خاص على النباتات الصغيرة والضعيفة. علامات - بقع داكنة أعلى الأوراق ، وطلاء رمادي في الأسفل. عندما يتم اكتشافها ، يتم غبارها بالرماد - 100 جم لكل 1 متر مربع. م.كما يتم رش الملفوف بشكل متكرر بمحلول فيتوسبورين ، والذي يستخدم وفقًا للتعليمات المرفقة. يتم الحفاظ على فترة 7 أيام بين العلاجات.

يعتبر ملفوف سافوي أقل عرضة لغزو الآفات من الملفوف الأبيض. لكنك ما زلت بحاجة إلى فحص الخضار بشكل دوري.

1. الرخويات - تظهر في طقس ممطر. تقليل جودة الفاكهة. إنهم خائفون من النباتات ذات الرائحة القوية: آذريون ، القطيفة ، الشيح. تم وضعها على الموقع. يمكن تقسيمها إلى رؤوس. مساعدة أيضا مواد كيميائية، المنتشرة بين الصفوف. العواصف الرعدية ، الاستعدادات المضادة للبزاقات مناسبة. استخدمها في موعد لا يتجاوز 20 يومًا قبل قطف الملفوف.
2. البرغوث الصليبي - في وجوده ثقوب مرئية على الأوراق. إذا كانت الآفة في المرحلة الأولية ، فيمكن استخدام مغلي من الشيح والبابونج للسيطرة على الحشرات. سوف يساعد الغبار مع الرماد أيضًا. عندما يكون هناك الكثير من الآفات ، فإن الأمر يستحق استخدام المواد الكيميائية. كبريتات Anabasin أو Bitoxibacillin مناسبة ، يجب أن تكون جرعتها ، على التوالي ، 10 جم لكل 1 لتر و 4 جم لكل 1 لتر.

محصول

نضج أصناف مبكرة من ملفوف سافوي يحدث في منتصف يوليو. تكتسب رؤوس الملفوف لونًا مميزًا وتكتسب الكتلة المناسبة. إذا تأخرت مع المجموعة ، ستبدأ الشوكات في التصدع. هذه الأنواع لا تخضع للتخزين ، لذلك يجب استهلاك الثمار على الفور.

يتم حصاد الأصناف المتأخرة في منتصف الخريف. قم بتخزينها في القبو عند درجة حرارة + 2-5 درجة مئوية. لا يفقد الملفوف طريقة العرض لمدة 3 أشهر. لا يمكنك قطع الخضار عند حدوث الصقيع. إذا لزم الأمر ، يتم قطعها وغمرها في الماء البارد لإذابة الجليد.

تنمو في مناطق مختلفة

الثقافة تقاوم ظروف مغايرةبيئة. يمكن زراعة ملفوف سافوي تقريبًا في جميع أنحاء روسيا. الاستثناء هو معظم المناطق الجنوبية ، حيث يكون الجو حارًا جدًا.

خصوصيات زراعة الخضار في مناطق مختلفة.

1. الممر الأوسط - مناخ الأرض غير السوداء ومنطقة تشيرنوزم مناسب تمامًا للملفوف. لكن على أكواخ الصيفنادرة في هذه المناطق. ازرع الخضار من خلال الشتلات. في كثير من الأحيان ، تزرع البذور في دفيئة ، على الرغم من إمكانية وصولها إلى الحديقة على الفور. اعتمادًا على الطقس ، يتم إجراء التلاعبات من منتصف أبريل إلى منتصف مايو.
2. منطقة موسكو - بالنسبة للمنطقة ، فإن الصنف الذهبي المبكر هو الأنسب. غالبًا ما يستخدم البستانيون الشتلات المشتراة. لزراعته في المنزل ، تزرع البذور في أبريل. يتم الهبوط في أرض مفتوحة في مايو. يمارسون أيضًا البذر على الفور إلى مكان دائم.
3. الأورال - تزرع الأنواع المبكرة النضج في المنطقة. هنا ، في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من ملفوف سافوي Yubileinaya. خصوصية النمو في هذا المجال هو أنه من الضروري استخدام المنتجات المعدنية فقط للتغذية. المواد العضويةسوف تتحلل لفترة طويلة ، في ظروف الصيف القصير ، من الضروري زيادة الكتلة الخضراء بسرعة.

بالإضافة إلى العديد من المزايا ، يتمتع ملفوف سافوي بميزة واحدة لا جدال فيها على الملفوف الأبيض الذي اعتدنا عليه - فهو لا ينبعث منه رائحة كريهةأثناء القلي والطبخ. لسبب ما ، يعتقد خطأ أنه يتطلب رعاية خاصةربما هذا هو السبب في أن زراعته في بلدنا ليست منتشرة كما في البلدان الأخرى. أمريكا وكندا وأوروبا شمال أفريقيا، في آسيا ، يعمل المزارعون في زراعة الملفوف الصحي الطري ؛ ولا يبدو أن العناية به مرهقة بالنسبة لهم. وهي مناسبة بشكل خاص لنا فيما يتعلق بموقف متسامح من الطقس البارد.

ملفوف سافوي هو نبات كل سنتين متعلق بعاداتنا المعتادة ملفوف أبيض. يأتي من البحر الأبيض المتوسط ​​، ويشير اسم النوع إلى إمارة سافوي ، حيث تمت زراعته منذ 500 عام على الأقل ، وفي بعض البلدان يطلق عليه الإيطالي. هؤلاء الأيام الخواليكان يعتبر طعام الفلاحين ، ثم اهتم به طهاة المطاعم ، واشتهرت أطباقه ، وأصبح الاهتمام به مربحًا. لأكثر من قرنين من الزمان ، كانت زراعة هذا النوع من الكرنب معروفة في وسط وشمال أوروبا. لقد عرفناها أيضًا لفترة طويلة ، ولكن لم تتم زراعتها على نطاق واسع.

رأس ملفوف ناعم فضفاض مع الكثير من الأوراق الخارجية ، مطلي بظلال مختلفة من اللون الأخضر بأصناف مختلفة ، أوراق بدون عروق صلبة ، بثور ، مموج ، كما لو كان مجعدًا - هذا ما يبدو عليه ملفوف سافوي. يمكن أن يتراوح وزن الرؤوس من 500 جرام إلى 3 كيلوجرام ، وهي أخف بكثير من تلك الموجودة في الملفوف الأبيض أو الأحمر ، واتضح أنه عندما تشغل نفس القدر من المساحة عند النمو ، فإنها تعطي عائدًا أصغر بكثير من حيث الوزن . لا يختلف الاهتمام به عن الاهتمام بأنواع الكرنب التي اعتدنا عليها ، فالمدة التخزينية أقصر بكثير - بالنسبة لفصل الشتاء يمكنك تركه فيه الظروف المناسبة أصناف متأخرة، ولكن فقط رؤوس الملفوف الكبيرة جدًا يمكنها الوصول إلى الربيع. للتخزين طويل الأمد مع الحد الأدنى من الخسائرلا يمكن تجميد الصفات المفيدة إلا في شكل مسحوق. لا يصلح للتخليل والتخليل بسبب نعومة الأوراق وطراوتها - لن يكون قوياً ومقرمشاً.

الميزة الرئيسية التي يتمتع بها ملفوف سافوي هي مقاومة الصقيع. بفضل هذا ، من الممكن زراعته في أرض مفتوحة ليس فقط في المناطق الوسطى ، ولكن حتى في جبال الأورال.

يمكن تناول الملفوف المبكر بعد 105 - 120 يومًا ، لذلك من أجل الحصول على الملفوف الناضج في يوليو ، تحتاج إلى زراعة الشتلات من بداية شهر مارس. تنمو نباتات منتصف الموسم حتى 135 يومًا ، وتستمر الأيام المتأخرة ، التي يمكن إزالتها من تحت الجليد وتخزينها للتخزين طويل الأجل ، لأكثر من 140 يومًا. لا يحدث بذر الأصناف المتأخرة في موعد لا يتجاوز منتصف أبريل. بالمناسبة ، البذور لا تتدهور من التخزين ، ويتم الحفاظ على قدرتها على الإنبات ، وعادة ما تصل إلى 5 سنوات.

فيديو "زراعة الكرنب"

يشرح هذا الفيديو كيفية زراعة ملفوف سافوي.

الهبوط والرعاية

الزراعة الأكثر شيوعًا هي طريقة الشتلات. يتم تحضير بذور البذر بهذه الطريقة: لمدة 15 دقيقة يتم وضعها في ماء ساخن (+50 درجة على الأقل) ، ثم لمدة دقيقة واحدة - في ماء مثلج، ثم 12 ساعة حضنت في محلول من العناصر النزرة. ثم يتم غسلها وحفظها في الثلاجة ليوم كامل. بعد كل هذا ، تجف البذور ، وعندما تتوقف عن الالتصاق باليدين ، تصبح جاهزة تمامًا للبذر.

في علبة أو وعاء آخر ، اخلطي كمية متساوية أرض أحمق, رمل النهروالجفت ، مع محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. تزرع البذور بعد 1 سم مع تباعد الصفوف 3 سم ، وتعميقها 1 سم ، ومغطاة بالأرض ، ويوضع الزجاج في الأعلى. يتم الاحتفاظ بالمحاصيل في الداخل عند درجة حرارة + 18 درجة ، ويرفع الزجاج إلى الماء (يرش) - هذا كل ما عليك هو العناية. بعد 5-7 أيام ، ستظهر براعم ، وبعد ذلك تتم إزالة الزجاج ، ويتم إحضار النباتات إلى غرفة بدرجة حرارة +8 درجات.

عندما تنمو الورقة الأولى ، تغوص الشتلات - يتم تقصير الجذور بمقدار الثلث ، ويتم زرع كل نبات في كوب منفصل. يتم سقي النباتات المزروعة بمحلول وردي باهت من برمنجنات البوتاسيوم ، مغطى بأشعة الشمس المباشرة لعدة أيام ، ويتم الاحتفاظ بدرجة حرارة النباتات عند +18 درجة في الأيام الثلاثة الأولى ، ثم تنخفض قليلاً إلى +14 خلال النهار و +12 درجات في الليل. تحتاج إلى سقي الشتلات بالماء في درجة حرارة الغرفة حسب الحاجة ، وفي سن ورقتين حقيقيتين يتم إطعامها لأول مرة بمحلول من الأسمدة المعدنية.

تزرع الشتلات في مرحلة 6 أوراق حقيقية وقبل أسبوعين يجب رشها بمحلول من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم. بعد ذلك ، يتم تقوية النباتات ، وإحضارها إلى في الهواء الطلق(يمكن أن تكون شرفة أو شرفة أرضية) ، إذا كانت درجة الحرارة لا تقل عن +5 درجات. يزداد وقت "المشي" طوال الوقت ، لكن البراعم محمية من المسودات. عندما يمكن أن تكون الشتلات بالفعل في الشارع ليوم واحد ، فإنها تزرع في الحديقة.

يحب ملفوف سافوي المفتوح الأماكن المشمسةذات التربة الطينية الخصبة أو الطينية الرملية المحايدة. يمكنك زراعته بعد البطاطس والخيار والبصل والبنجر والطماطم ، الأعشاب المعمرة. لكن في أي حال من الأحوال بعد الصليبي. يجب تحضير التربة في الخريف - حفر مجرفة على حربة وإضافة الجير والسماد الفاسد والسماد والأسمدة المعدنية. في الربيع ، يقومون بحفره مرة أخرى ، إذا لزم الأمر ، يصنعون السماد ، الدبال ورماد الخشب. عند الزراعة ، تترك مسافة كبيرة بين الشتلات: تزرع الأصناف المبكرة بعد 40 سم ، منتصف الموسم - بعد 50 سم ، ومتأخر - بعد 60 سم من بعضها البعض. قبل الزراعة ، يتم تسقي الشتلات بكثافة شديدة حتى لا تزعج الجذور أثناء الزرع ، يتم تعميقها في الفلقات نفسها. في البداية يتم تظليلها قليلاً ، ولكن فقط حتى تتجذر في مكان جديد.

قواعد زراعة جميع أنواع ملفوف الحدائق والعناية بها هي نفسها تقريبًا. إنه يسقى ، ويزيل الأعشاب الضارة ، ويخفف الأرض ، ويخصب ، ويحميها من الآفات. في الأسبوع الأول ، يتم تفكيك الأرض حول النباتات إلى عمق يصل إلى 7 سم ، وبعد ذلك يجب تخفيفها أسبوعيًا بشكل أعمق - حتى 15 سم ، وكلما كانت التربة أثقل ، كلما احتجت إلى أن تكون أكثر عمقًا في كثير من الأحيان. خففت بحيث يمكن الوصول إلى الجذور هواء نقي. يتم تقطيع الأصناف المبكرة مرة واحدة - بعد شهر من الزراعة ، والأخرى بعد ذلك ، مرة أخرى عندما تبدأ أوراق الشجر في الإغلاق.

يحب الكرنب الرطوبة بحيث تكون الأوراق غنية بالعصير ، ولا ينبغي السماح بفترات الجفاف ، على الرغم من أنها لن تقتل الملفوف. أثناء الزراعة ، يتم تغذية الملفوف عدة مرات ، يمكنك استخدام محلول من الأسمدة المولين والبوتاسيوم والفوسفور. هذه الرعاية ستعطي نتائج جيدة بالتأكيد.

من أجل حماية الملفوف من الآفات ، يتم رشه رماد الخشب. للوقاية من الأمراض الفطرية ، يتم التخلص من الأرض بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم. سيساعد الامتثال لقواعد تناوب المحاصيل والعناية الدقيقة على زراعة الملفوف بدون أمراض. إذا استمرت الأمراض الفطرية في الظهور ، فسيكون العلاج مطلوبًا. سائل بوردوأو الكبريت الغروي أو كبريتات النحاس أو مستحضرات مماثلة. إذا كشف الفحص عن بقعة سوداء أو فسيفساء ، فيجب تدمير النباتات في أسرع وقت ممكن ، ويجب معالجة الأرض بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم ، وهذا سيساعد على حماية باقي المزروعات من الفيروس.

ميزات مفيدة

ملفوف سافوي غني بشكل مدهش بالمواد والعناصر المفيدة. يحتوي على حمض الأسكوربيك (C) ، بيتا كاروتين (A) ، النياسين (B3) ، البيريدوكسين (B6) ، حمض البانتوثنيك (B5) ، توكوفيرول (E) - هذه مجرد فيتامينات. ولكن هناك أيضًا بروتين (أحماض أمينية) وألياف وسكريات ومبيدات نباتية و يحتاجه الجسمالعناصر: البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس. علاوة على ذلك ، يمتص الجسم كل هذا بسهولة. بفضل هذه التركيبة ، يحسن استخدام ملفوف سافوي تكوين الدم ، حدة البصر ، ويحفز الهضم. يحسن الشهية وينظم كمية السكر ويمنع تكون الأورام.

من المهم جدًا أن يشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء ، ويزيد من المناعة ، ويكون له تأثير مدر للبول ومضاد للأكسدة ومبيد للجراثيم. والأسكوربيجين ، وهو جزء منه ، يعمل على تحييد السموم وإزالة السموم من الجسم.

ضرر وتلف

لكن هذا الملفوف الصحي بشكل مذهل لا ينبغي أن يؤكل مع قرحة المعدة والاثني عشر والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة وأمراض الغدة الدرقية. من الضروري الامتناع عنها بعد عمليات تجويف البطن أو الصدر.

تستهلك ملفوف سافوي كميات كبيرةيمكن أن يؤدي إلى زيادة تكوين الغاز وبالتالي يسبب انزعاجًا ملموسًا. يتم إعطاؤه للأطفال بعد عام ، ثم في البداية لا يكون خامًا.

محصول

يتم حصاد الأصناف المبكرة في يوليو. غالبًا ما يؤكل الملفوف طازجًا في السلطات ، حيث لا يمكن تخزينه أو حساء مسلوق أو لفائف الملفوف الجاهزة. تؤكل أيضًا أصناف منتصف الموسم والمتأخرة طازجة ، مسلوقة ، مطهية ، مقلية ، لكن تخزينها ممكن تمامًا لعدة أشهر ؛ يتم وضع الأصناف المتأخرة لفصل الشتاء للتخزين طويل الأجل.

احصد الملفوف المتأخر في أكتوبر. خفض درجة حرارة الهواء إلى -5 ليس أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لها. إن اليوم الجيد بدرجة حرارة تتراوح من -1 إلى +1 درجة هو الأنسب للحصاد. للتخزين لفصل الشتاء ، يتم اختيار رؤوس الملفوف السليمة التي تزن من 500 جرام مع اثنين أو ثلاثة أوراق تغطية قوية ، يتم رشها بالطباشير وتركها لعدة أيام في غرفة جافة ، موضوعة على رف سلكي. طوال فصل الشتاء ، يمكن تخزين الملفوف في الداخل بدرجة رطوبة عالية تصل إلى 95٪ ودرجات حرارة تتراوح من 0 إلى + 3 درجات. يعلق رأسًا واحدًا في كل مرة في شباك تحت السقف أو مطويًا في شكل هرم ، بدءًا من أكبر الرؤوس ، مع رشها بالرمل. أو يمكنك لف كل رأس ملفوف بالورق وسوف يرقدون هكذا طوال فصل الشتاء في القبو.

فيديو "ملفوف مختلف"

في هذا الفيديو ، يخبر البستانيون كيفية زراعة أنواع مختلفة من الملفوف.