ملفوف سافوي: زراعة وزراعة ورعاية في الهواء الطلق. خصائص مفيدة من ملفوف سافوي

ملفوف سافويمحرومون بشكل غير مستحق من اهتمام البستانيين لدينا ، الذين يعتبرونها ثقافة متقلبة إلى حد ما تحتاج إلى عناية خاصة. وفي الوقت نفسه ، يعد هذا منتجًا لذيذًا وصحيًا من غير المرجح أن يكون غير ضروري في المطبخ. في الواقع ، تقنية زراعتها ليست أكثر تعقيدًا من التقنية المعتادة. ملفوف أبيض.

السمة المميزة لملفوف سافوي هي الأوراق المموجة المتقرحة.

يمكن لأي شخص لديه قطعة أرض خارج المدينة أن يتقن بسهولة عملية زراعة هذا الملفوف بمفرده في المنزل ومواصلة الحصاد بانتظام.

من أجل زراعة هذا الملفوف ، تحتاج أولاً إلى تحضير الشتلات.

زراعة شتلات ملفوف سافوي

خوارزمية الإجراءات أثناء الزراعة هي كما يلي:

• تحضير البذور؛
• بذور الزرع؛
• يغوص؛
• تحضير الشتلات؛
• تصلب.
• الزرع.

للحصول على شتلات من بذور ملفوف سافوي ، يجب أن تزرع في صناديق مع التربة ، وتزرع على عمق حوالي سنتيمتر واحد. يجب أن يتم التحضير الأولي للبذور على النحو التالي: أولاً ، توضع في ماء ساخن (درجة حرارة حوالي 50 درجة مئوية) لمدة خمسة عشر دقيقة ، ثم توضع في ماء بارد لمدة دقيقة واحدة ، وبعد ذلك يتم نقعها في محلول من العناصر الدقيقة لمدة 12 ساعة ، ثم توضع أخيرًا لمدة يوم في الثلاجة.

يجب أن تبقى درجة الحرارة في الغرفة عند + 18-20 درجة مئوية حتى ظهور البذور ، وبعد ذلك يجب خفضها إلى +8 درجة مئوية ، وإلا ستبدأ النباتات في التمدد. عندما يبلغ عمر الشتلات 9 أيام ، يتم إيقاف النمو في الصناديق ويتم غمسها في أكواب بحجم 6 × 6 أو 8 × 8 سم ، وتتعمق في الأرض إلى أوراق الفلقة.

بعد قطف الشتلات ، يجب تسقيها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ووضعها على حافة النافذة ، في محاولة للحفاظ على درجة الحرارة عند + 17-18 درجة مئوية في الأيام الثلاثة الأولى. عندما تتجذر الشتلات أخيرًا ، تنخفض درجة الحرارة إلى +13-14 درجة مئوية خلال النهار و +10-12 درجة مئوية في الليل. عندما تجف التربة ، يجب أن تسقى درجة حرارة الغرفة، ومع ظهور ورقتين حقيقيتين ، من الضروري إجراء الضمادة الورقية الأولى ، إذابة 1 ملعقة صغيرة من السماد المركب و قرص واحد من العناصر الدقيقة في 2 لتر من الماء.

زرع شتلات الكرنب: 1. عميق جدا ، 2. صحيح ، 3. ضحلة جدا

يتم إجراء زراعة الشتلات التي يتم الحصول عليها من البذور في أرض مفتوحة أو دفيئة بعد أن تصل النباتات إلى 35-50 يومًا من العمر ، عندما يكون للنباتات أربعة إلى ستة أوراق كاملة. قبل أسبوعين تقريبًا من ذلك ، يبدأ التصلب ، والذي بدونه ستكون زراعة الشتلات أقل شأناً ، حيث ستتحول النباتات إلى مقاومة ضعيفة لمختلف العوامل السلبية ذات الطبيعة الطبيعية.

يتم إخراج أكواب ملفوف سافوي أثناء النهار إلى الشرفة أو الشرفة أو الدفيئة بدرجة حرارة هواء لا تقل عن +5 درجات مئوية ، وفي الليل يتم إعادتها إلى الغرفة. في الأيام الأولى من التصلب ، يجب إجراء الضماد الورقي العلوي بمحلول من اليوريا وكبريتات المغنيسيوم (ملعقة واحدة لكل دلو من الماء). قبل أسبوع من الزراعة ، يتم إيقاف الشتلات المزروعة من البذور عن الري ، وفي يوم الزرع مباشرة (قبل ساعتين) يتم سقيها بكثرة.

يُزرع ملفوف سافوي ، على عمق 1-2 سم تحت خط الأرض في وعاء ، على مسافة 30 إلى 50 سم على التوالي (حسب الصنف) وعلى فترات بين الصفوف 70 سم. لزراعة رؤوس كبيرة من الملفوف ينصح عند الزرع في كل حفرة بصب ملعقة صغيرة من اليوريا وملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات وكأسين رماد الخشب. في الأيام القليلة الأولى ، يُنصح بتظليل الشتلات ، لأن النباتات التي ضعفت ولم يكن لديها الوقت للتكيف مع الظروف الجديدة يمكن أن "تحترق" ببساطة في الشمس.

رجوع إلى الفهرس

رعاية ملفوف سافوي

مزيد من الزراعةملفوف سافوي ليس صعبًا بشكل خاص ويتكون أساسًا من الري المنتظم. وهذا يكفي نقطة مهمة. مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، فإن ملفوف سافوي محب للرطوبة تمامًا: في البداية ، يجب سقيها كل يومين أو يومين ، 8 لترات من الماء لكل متر مربع ، وفي المستقبل من الضروري تقليل عدد مرات الري إلى مرة واحدة أسبوعًا ، ولكن في نفس الوقت قم بزيادة استهلاك المياه إلى 13 لترًا لكل متر مربع.ومرة واحدة في الأسبوع ، يجب تخفيف التربة إلى عمق ضحل (حوالي 8 سم).

تتضمن زراعة ملفوف سافوي من البذور أيضًا تربته ، والتي تتم بعد حوالي 20 يومًا من الزراعة ، ثم مرة أخرى بعد عشرة أيام. يساهم Hilling في تكوين نظام جذر أكثر قوة ، والذي سيوفر أفضل الأطعمةوتشكيل رأس أكبر. بعد التل الأول ، يمكنك تسميد النباتات بموللين سائل.

تعد الآفات المختلفة من العوامل التي تعقد زراعة ملفوف سافوي. مثل المحاصيل الأخرى ، لا يحبهم ملفوف سافوي كثيرًا. أسهل طريقة للتعامل معها هي غبار النباتات دوريًا برماد الخشب المنخل ، والذي يعمل أيضًا كضماد علوي. هناك طريقة أخرى غير ضارة تسمح لك بالتعامل بنجاح مع حشرات المن والذباب الأبيض وهي رش الثوم مع إضافة الصابون (يلزم 300 جرام من الثوم المبشور و 100 جرام من الصابون المبشور لكل دلو من الماء). لمحاربة أكثر جذرية ، يمكنك شراء واحد من العديد من المبيدات الحشرية الكيميائية المباعة المتاجر المتخصصةللبستانيين والبستانيين ورش الملفوف بتركيبة مماثلة. ومع ذلك ، لا يزال استخدام المواد الكيميائية غير موصى به ، لأن المكونات الطبيعية ستساعد في التغلب على الآفات أيضًا.

كما ترون ، فإن زراعة ملفوف سافوي ليس أكثر صعوبة من أي نوع آخر ذي صلة.وطعمه الممتاز ومحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن المختلفة يستحق كل هذا العناء لبدء هذا النوع من الكرنب في حديقتك. لن يكون من الصعب تكرار جميع العمليات المذكورة أعلاه ، وستكون النتيجة منتجًا طبيعيًا ممتازًا على طاولتك! ملفوف سافوي هو مخزن للفيتامينات!

يختلف ملفوف سافوي عن الأنواع الأخرى في أوراقه الرقيقة والناعمة. يستخدم عادة في السلطات ، لكن يمكن استخدامه أيضًا لإعداد أطباق أخرى لذيذة. هذه الثقافة النباتية ليست غريبة الأطوار. إنه أكثر مقاومة للأمراض والآفات المختلفة. ولكن ، مثل محاصيل الخضروات الأخرى ، يحتاج ملفوف سافوي أيضًا إلى قواعد معينة للزراعة والنمو والعناية. كيف تزرع ملفوف سافوي ، تعتني به ، تحارب الآفات والأمراض ، يمكنك التعلم من هذه المقالة.

وصف متنوعة

ملفوف سافوي هو نوع فرعي من ملفوف الحديقة. مجموعة متنوعة Sabuada. يحدث هذه الأنواعمن عند شمال أفريقياوغرب البحر الأبيض المتوسط. حصل ملفوف سافوي على اسمه من مقاطعة سافوي الإيطالية ، حيث تمت زراعة هذه الخضار لفترة طويلة. في البداية ، في بعض دول العالم ، لم يكن ملفوف سافوي مزروعًا ، حيث كان يُعتقد أن هذا التنوع كان غريب الأطوار للغاية. لكن أوروبا ووسط و شرق اسياتمت زراعة هذه الأنواع الفرعية من الملفوف بنجاح.

ميزات الرأس

رأس ملفوف سافوي فضفاض ، لكنه كبير جدًا. اوراق اشجار أخضر غامقهيكل مموج. الطعم هو نفسه تقريبا مثل الملفوف الأبيض. بسبب الأوراق الرقيقة والناعمة ، يتم استهلاك ملفوف سافوي بشكل أكثر شيوعًا في السلطات.

خصائص مفيدة من ملفوف سافوي

ملفوف سافوي غني به مواد مفيدةوالفيتامينات التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. يحتوي على الأحماض الأمينية وزيوت الخردل ومبيدات الفيتونس والألياف والبروتين والسكر. وتجدر الإشارة أيضًا إلى عدد من المواد المفيدة - الجلوتاثيون (أحد مضادات الأكسدة القوية) ، الأسكوربيجين (يمنع تكوين الأورام السرطانية) ، الكحول (بديل للسكر في مرض السكري).
يحتوي ملفوف سافوي على أملاح الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يحسن أداء الدورة الدموية. بفضل هذا ، تتلقى الأنسجة المزيد من الأكسجين وغيره العناصر الغذائية.

زراعة ورعاية ملفوف سافوي

يُزرع ملفوف سافوي ، مثل نوع آخر من هذا المحصول ، من البذور والشتلات. يمكن شراء البذور من المتاجر والشتلات من السوق أو من مزارع محلي. تستغرق زراعة البذور وقتًا أطول من زراعة الشتلات. ولكن مع الزراعة المناسبة ، تسمح لك كلتا الطريقتين بتحقيق حصاد جيد.

بذور

تحضير التربة

لبذر البذور ، يمكنك استخدام الصناديق والصناديق والصواني والأشرطة للشتلات أو غيرها من الحاويات. كقاعدة عامة ، يتم حصاد خليط التربة منذ الخريف ، ولكن إذا لم يتم تحضيره مسبقًا ، فيمكن معالجة هذه المشكلة قبل البذر مباشرة. لكي تكون التربة خصبة ، تحتاج إلى خلط جزء واحد أرض أحمقأو الخث مع الدبال. بعد ذلك ، يضاف الرماد (10 ملاعق كبيرة لكل 10 كيلوغرامات من الأرض) ، وبعد ذلك يتم خلط الخليط بالكامل. يقوم الرماد بأعمال مطهرة ، مما يمنع الأمراض المختلفة في مرحلة مبكرة من نمو النبات.

لا ينصح باستخدام تربة البستنة لزرع البذور ، خاصة إذا كانت تزرع فيها محاصيل أخرى. هناك احتمال كبير لوجود عدوى خطيرة في هذه الأرض من شأنها أن تؤثر سلبًا على المحصول بأكمله.

تطهير البذور

قبل البذر ، يجب أن تخضع البذور بالضرورة لعملية تطهير من أجل منع مسببات الأمراض البكتيرية والفطرية المختلفة. تستخدم أساسا حل قويبرمنجنات البوتاسيوم حيث توضع البذور ثم تغسل المياه الجارية. يمكنك أيضا التقديم المعالجة الحرارية. توضع البذور في شاش وتغمس في ماء دافئ جدا لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة الماء 50 درجة مئوية. بعد المعالجة الحرارية ، تغسل البذور ماء باردوتجف.

من المهم جدا الالتزام درجة الحرارة الصحيحةماء. إذا كانت درجة الحرارة أعلى بدرجتين ، فقد تفقد البذور إنباتها ، وإذا كانت أقل ، فلن تؤدي طريقة التطهير هذه إلى النتيجة المرجوة.

تصلب البذور

الخطوة التالية هي تصلب البذور. يجب حفظ البذور في غضون 24 ساعة في الأماكن التي تتراوح درجة الحرارة فيها بين 1-2 درجة مئوية. ستؤدي هذه العملية إلى تسريع إنبات البذور وزيادة مقاومة البرودة لهذا المحصول.

زرع بذور

بعد الانتهاء من مرحلة التطهير والتصلب ، يجب تجفيف البذور جيدًا حتى تلتصق بالأصابع. بعد ذلك ، يمكن أن تزرع في وعاء مُجهز بتربة خصبة.

تصنع الثقوب في حاويات الشتلات قبل البذر. يجب أن تكون المسافة بينهما 3-4 سم ، ويجب أن يكون العمق 1 سم.يجب وضع 3-5 بذور في كل حفرة ، ثم رشها بالأرض ، وترطيب السطح بالكامل وتغطية الوعاء بغشاء. يجب حفظ صندوق به شتلات مزروعة عند درجة حرارة 18 درجة مئوية. إذا كانت التربة جافة ، فيجب ترطيبها. يمكن أن يبدأ الإنبات في غضون 5-7 أيام. في البراعم الأولى ، يجب إزالة الفيلم ووضع حاوية الشتلات في مكان أكثر برودة بدرجة حرارة لا تزيد عن 8 درجات مئوية.

الشتلات

يجب حفظ الخزانات المزروعة بالنباتات في غرفة مبردة حتى يتم زرعها في أرض مفتوحة. يجب أن تكون درجات حرارة المحتوى: في النهار 14-15 درجة مئوية ، في الليل 9-10 درجة مئوية. إذا جفت التربة ، فيجب ترطيبها جيدًا ، ولكن بدون رطوبة زائدة. بعد زراعة النبات ، عليك أن تتذكر الأسمدة. خلال فترة النمو ، تحتاج الشتلات إلى تغذية متوازنة. يتم استخدام السماد الأول بعد 8-10 أيام من البذر. في هذا الوقت ، يبدأ النبات في الإنبات وتظهر الأوراق الأولى في المراعي. يمكن أن يكون تكوين السماد كما يلي: 1 لتر من الماء ، اخلطي أسمدة البوتاس ونترات الأمونيوم 2 جرام لكل منهما ، سوبر فوسفات 4 جرام. يجب ري النباتات قبل التسميد.

يتم تنفيذ السماد الثاني بعد 14 يومًا من الأول. خلال هذه الفترة ، ستنمو الشتلات بشكل كبير ويمكن استخدام المكونات التالية كجزء من السماد: 1 لتر من الماء ، اخلطي أسمدة البوتاس ونترات الأمونيوم 4 جرام لكل منهما ، والسوبر فوسفات 8 جرام. الضمادة الثالثة هي التصلب ، لاحتوائها على كمية كبيرة من أسمدة البوتاس. بفضل هذا ، سوف يتجذر النبات جيدًا مناطق مفتوحةالارض.
كضمادة علوية ، يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتاجر المتخصصة.

اختيار الموقع وإعداد التربة

ملفوف سافوي هو محصول نباتي محب للحرارة. يجب اختيار مواقع الهبوط مضاءة جيدًا بأشعة الشمس. هذا التنوع محب للرطوبة ، لكن الرطوبة الزائدة لا ينصح بها بشدة. يجب أن تكون الطائرة الموجودة على الأسرة متساوية قدر الإمكان حتى لا يكون هناك ماء راكد. ينمو ملفوف سافوي جيدًا في التربة الطينية الخفيفة والطفيلية والرملية. لا ينصح بزراعة الملفوف في التربة الرملية والطينية والحمضية.
بعد تحديد موقع الهبوط ، يجب تحضير السرير مسبقًا. كقاعدة عامة ، يتم تحضير قطعة الأرض في الخريف. الأرض الموجودة في الأسرة معرضة للحفر العميق. خلال وقت محددعلى الأرض المحفورة ، ستبدأ الأعشاب في الظهور ، والتي يجب التخلص منها. بعد ذلك ، يجب تجيير الأرض وحفرها مرة أخرى. في فترة الربيعيتم تخصيب الأرض. لكل 1 م 2 ، يتم توزيع السماد الفاسد من 3 إلى 4 كجم ، والأسمدة المعدنية المعقدة من 30 إلى 40 جرامًا ، ورماد الخشب من 100 إلى 200 جرام. بعد ذلك يتم حفر الأرض حتى عمق 20 سم.

هبوط

لإزالة الشتلات بأمان من الصناديق ، يجب ترطيب الأرض جيدًا وتركها لمدة ساعتين. تم زرع النبات في ثقوب. بالنسبة للأصناف المبكرة ، يجب أن تكون المسافة على التوالي بين الشتلات 30-40 سم ، ويجب أن يكون العرض بين الصفوف 40-45 سم. لمنتصف الموسم - 50 × 50 سم. تزرع الأصناف المتأخرة على مسافة 60 إلى 60 سم. بعد وضع الشتلات في الثقوب ، يجب حفرها في الأرض وسكب الكثير من الماء. حتى تتجذر الشتلات تمامًا في الأيام المشمسة النشطة ، يجب تظليلها ، وفي حالة الصقيع الشديد ، قم بتغطيتها بفيلم.

رعاية

عند زراعة ملفوف سافوي ، مثل محاصيل الخضروات الأخرى ، فإنه يحتاج إلى الحق و عناية فائقة- الري والتسميد والتخفيف والتلال.

سقي

يكاد يكون من المستحيل زراعة ملفوف سافوي بدون سقي. يجب تخطيط مثل هذا الإجراء وتنفيذه بوضوح عند الضرورة. الشتلات المزروعة تسقى كل يوم أو يومين. للري الواحد ، يجب استهلاك 8 لترات من الماء لكل 1 م 2. بعد أن يتأصل النبات جيدًا ويصبح أقوى ، يتم تقليل عدد مرات الري إلى مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن في نفس الوقت يتم استخدام 13 لترًا من الماء لكل متر مربع.

أعلى خلع الملابس

إذا كانت الشتلة متجذرة جيدًا وبدأت في النمو ، فيجب إخصابها. كضمادة علوية ، يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة: إذابة اليوريا في 10 لترات من الماء - 15 جرامًا ، سماد البوتاس- 15 جرام سوبر فوسفات - 40 جرام. بعد مرور بعض الوقت ، سيبدأ ملفوف سافوي في تكوين الرؤوس. في هذه اللحظة ، يتم تنفيذ الضمادة الثانية: في 10 لترات من الماء ، قم بإذابة اليوريا - 15 جرامًا ، وسماد البوتاس - 37 جرامًا ، والسوبر فوسفات - 100 جرام.

الارتخاء والتلال

يتم إجراء التخفيف الأول بعد يومين من زراعة الشتلات بعمق 4-6 سم. إذا نمت الأعشاب الضارة في الحديقة ، فيجب إزالتها. تتم عملية التخفيف الثانية في الوقت الذي يتم فيه تجذير الملفوف جيدًا ويجب أن يكون عمق التخفيف 10-13 سم.
إذا كانت التربة مبللة وثقيلة ، فيجب إجراء التفكيك بشكل أعمق. يوصى بتنفيذ هذا الإجراء كل أسبوع.
تتم عملية التلقيح بعد 2-3 أسابيع من زراعة الشتلات. إذا لزم الأمر ، يتم تنفيذ هذا الإجراء مرتين.

الاحتياطات ضد الأمراض والآفات

أي مجموعة متنوعة من الملفوف بها العديد من الأمراض ، ولا يُستثنى من ذلك ملفوف سافوي. من الضروري اتخاذ قاعدة أن الوقاية من المرض أسهل من معالجته لاحقًا. في كثير من الأحيان يتعرض هذا المحصول النباتي لمثل هذه الأمراض: الساق السوداء ، بقعة الحلقة السوداء ، داء القصبة الهوائية ، البكتيريا الوعائية ، الكاذبة البياض الدقيقي، كايلا وأمراض أخرى.
للوقاية نوع مختلفالأمراض ، يجب مراعاة قواعد زراعة الشتلات وزرعها. في البداية ، تخضع البذور للمعالجة الحرارية. يجب إيلاء الكثير من الاهتمام للأرض التي تزرع فيها الخضار. قبل الزراعة ، يجب حفر الأرض بعمق أكبر قدر ممكن ، وإزالة جميع الأعشاب الضارة من الحديقة. إجراء التخفيف والتخفيف في الوقت المناسب. بعد الحصاد ، تتم إزالة جميع بقايا الملفوف من الأرض وحرقها.

ولكن على الرغم من هذه الاحتياطات ، يمكن للنبات الحصول على فسيفساء وبقع سوداء. هذه الأمراض ، للأسف ، لا يمكن علاجها. يجب إزالة الملفوف المصاب وحرقه في أسرع وقت ممكن ، ويجب معالجة التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. أمراض أخرى قابلة للشفاء. يتم علاجهم بالأدوية التي يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة.
بعيدا عن امراض عديدةيمكن أن يتأثر الملفوف بالآفات. للوقاية ، من الضروري زرع النبات في أقرب وقت ممكن ، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. بعد الحصاد ، قم بإزالة جميع بقايا المحاصيل من الحديقة وحفر في عمق التربة. إذا تأثر الملفوف بالآفات ، فمن الضروري استخدام وسائل معقدة.
بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة ملفوف سافوي والعناية به ، مما سيتيح لك جمع محصول غني وعالي الجودة.

الحصاد والتخزين

يوصى بالحصد في الطقس الجاف. يبدأون في حصاد الملفوف المبكر في النصف الأول من الصيف ، والملفوف المتأخر في منتصف الخريف ، حيث إنه قادر على تحمل درجة حرارة تصل إلى -7 درجة مئوية. لذلك ، يمكن أن يتأخر الحصاد لأطول فترة ممكنة. يستهلك الملفوف المبكر بعد التقطيع لأنه غير مناسب للتخزين. أصناف متأخرة في التخزين السليمتبقى طازجة ومفيدة لمدة ستة أشهر.
يمكن تغطية المحصول المحصود بطبقة صغيرة من الطباشير المطحون ويجب أن تكون رؤوس الملفوف لمدة يومين في غرفة جافة. بعد ذلك يتم نقل الرؤوس إلى أماكن التخزين الدائم ، حيث يكون مستوى رطوبة الهواء 90-95٪ ، عند درجة حرارة تتراوح من 0 إلى 3 درجات مئوية.
يتم حفظ رؤوس الملفوف بعدة طرق. يمكن إبقاء رؤوس الملفوف معلقة ، بحيث يكون كل رأس في الشبكة. أيضًا ، يتم تكديس الرؤوس بحيث تكون الجذوع في الموضع العلوي ، والتي يمكن رشها بالرمل الجاف. إذا تم بناء رفوف خاصة في القبو ، فيمكن لف كل رأس ملفوف بورقة ووضعها على الرفوف.
المراقبة قواعد معينة، من الممكن تهيئة الظروف لـ أفضل حفظرؤوس ملفوف سافوي ، وفي فصل الشتاء تستمتع بأشهى المأكولات سلطات صحيةوأطباق أخرى.

هناك العديد من الأنواع الفرعية من ملفوف الحديقة. بعضها يحظى بشعبية كبيرة. يعتبر البعض الآخر متقلبًا ، لذلك لا يتم اختيارهم دائمًا للزراعة. ستساعدك شتلات ملفوف سافوي في الحصول على مظهر غريب في منطقتك ، على الرغم من كل التحذيرات. العملية ليست معقدة. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع القواعد.

خصائص الأنواع الفرعية

ينتمي ملفوف سافوي إلى مجموعة Sabuada. قدم من شمال إفريقيا وغرب البحر الأبيض المتوسط. سميت على اسم المنطقة التي نمت فيها لفترة طويلة - مقاطعة سافوي الإيطالية.

جاء إلى شرق أوروبا في القرن السابع عشر. في الاتحاد الروسيليست شائعة بشكل خاص ، على الرغم من وجود جميع الظروف للزراعة. مطلوب في أوروبا ووسط وشرق آسيا.

الخصائص المميزة للأنواع الفرعية هي كما يلي:

• رؤوس الملفوف - كبيرة ، فضفاضة ؛
• الأوراق - صفراء مخضرة أو خضراء داكنة ، رقيقة ، مموجة ؛
• الأوردة الخشنة غائبة.
• طعمه مثل الملفوف الأبيض.

الثقافة مقاومة الصقيع. درجات الحرارة المنخفضةلها تأثير إيجابي على الذوق. الغلة أقل من الأنواع الأخرى. التركيب الكيميائي أغنى من الكرنب الأبيض. يحتوي على sinigrin - عنصر يساعد في مقاومة البكتيريا. يمنع نمو الخلايا السرطانية ، لذلك يتم استخدامه للأغراض الطبية.

يستخدم ملفوف سافوي في الطبخ. مناسب للسلطات ، ولفائف الملفوف ، ولكنه غير مناسب للتخمير.

أفضل الأصناف

حتى وقت قريب ، كان هناك عدد قليل من أنواع الثقافة. ولكن الآن هناك أنواع وهجن مختلفة من ملفوف سافوي. يتم تقسيمهم إلى مجموعات حسب توقيت النضج.

ناضجة في وقت مبكر

موسم النمو للأصناف المبكرة الناضجة هو 3.5-4 أشهر. ضمن أفضل الأصنافتخصيص أربعة.

1. في وقت مبكر من فيينا - لها أوراق مموجة بقوة ، والتي تتميز بإزهار مزرق. رؤوس من اللون الأخضر الداكن. الوزن حوالي 1 كجم.
2. الذهبي المبكر - ينضج أسرع من الأنواع الأخرى. تزن رؤوس الكرنب حوالي 1 كجم. الملفوف مقاوم للتشقق حتى في الطقس الممطر. مناسب لتحضير السلطات والأطباق التي تخضع للمعالجة الحرارية.
3. بتروفنا - تنضج لاحقًا مقارنة بالأنواع المبكرة الأخرى. تزن رؤوس الكرنب أكثر بقليل من 1 كجم. اللون الأخضر الداكن أعلاه ، أصفر فاتح من الداخل. يختلف في معدلات الإنتاجية العالية.
4. آلة صنع الدانتيل في موسكو - يمكن قطع رؤوس الملفوف بعد 3 أشهر من بذر البذور. يصل وزنهم إلى 1.5 كجم. في الداخل لديهم صبغة صفراء. الأوراق مموجة بشدة. الاستخدام عالمي. مثالي لعمل لفائف الملفوف.

منتصف الموسم

أصناف ملفوف سافوي من مجموعة منتصف الموسم تنضج 4-4.5 أشهر. اثنان منهم يحظى بشعبية.

1. ميليسا إف 1 هجين ذو عائد مرتفع. يبلغ متوسط ​​وزن رأس الملفوف 3 كجم ، تصل بعض العينات إلى 4 كجم. الشكل مفلطح ، الداخل كثيف. الأوراق خضراء داكنة مع إزهار مزرق. لديهم العديد من البثور. الصنف مقاوم للأمراض الشائعة. يقاوم الظروف المعاكسة بيئة. الخضار لا تتكسر.
2. المجال - تتميز الأنواع برؤوس دائرية من الملفوف يصل وزنها إلى 2.5 كجم. الأوراق خضراء داكنة. الملفوف من الداخل مصفر. الأطباق المحضرة على أساسها لها مذاق حلو.

النضج المتأخر

أصناف الموعد النهائي المتأخريمكن إزالة النضوج بعد أكثر من 4.5 أشهر بعد البذر. ضمن أفضل المناظرتخصيص أربعة.

1. Uralochka - يعطي رؤوس كثيفة من الملفوفشكل دائري يزن أكثر من 2 كجم. الأوراق كبيرة ، خضراء فاتحة ، مموجة بقوة. الداخل أصفر. يتميز النوع بمقاومته للتشقق وذوق ممتاز.
2. ألاسكا هي مجموعة متنوعة من ملفوف سافوي الذي يحتوي على رؤوس كبيرة من الكرنب تزن أكثر من 2 كجم. الأوراق صغيرة ، خضراء مع مسحة رمادية وطلاء شمعي ، متموج. الملفوف يحفظ جيدا. غالبا ما تستخدم في شكل معدل.
3. نادية - لها أوراق شمبانيا رقيقة. يختلف في مقاومة الأمراض. رؤوس الملفوف لا تتصدع على الساق. قابل للنقل ، لكن العمر الافتراضي قصير.
4. Lacemaker - يتميز بلون أحمر ، تقل كتلته عن 2 كجم. الأوراق رقيقة. صفات الذوقمتوسط. الأمان قصير العمر.

كيف تنمو الشتلات

ستسمح لك زراعة كرنب سافوي بالشتلات بالحصول على حصاد أسرع.

مواعيد البذر

يتم إجراء عمليات التلاعب ، مع مراعاة خصائص سرعة الصنف المحدد:

• الأنواع المبكرة - في منتصف مارس ؛
• متوسط ​​- في نهاية مارس - بداية أبريل ؛
• في وقت متأخر - في النصف الأول من أبريل.

للاستمتاع بالكرنب لفترة طويلة ، يتم زرع العديد من الأصناف. مصطلح مختلفإنضاج. يفعلون ذلك على عدة مراحل.

تحضير التربة

يجب أن تكون الأرض خفيفة وفضفاضة وحمضية قليلاً. يتم تقليل الحموضة العالية عن طريق إدخالها إلى التربة الجير المطفأأو رماد الخشب. هناك خيارات مختلفة لإعداد الركيزة لشتلات ملفوف سافوي.

1. خذ نسبًا متساوية من التربة الخصبة والرمل والجفت.
2. 3 أجزاء من الكاكاو وجزء واحد من الفيرميكيولايت. سيوفر المكون الأول وصول الهواء والماء إلى جذور النبات. والثاني يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للنمو الجيد للبراعم. تمنع المادة أيضًا تطور مرض يسمى الساق السوداء.
3. أقراص الخث - لها مزايا عديدة كركيزة للشتلات. يحتوي على إضافات معدنية ومواد مضادة للبكتيريا ومحفز للنمو. بفضل هذه التركيبة ، تحصل النباتات على مناعة قوية وقدرة على التطور بشكل مكثف.

يجب تطهير مخاليط التربة بيديك. للقيام بذلك ، يتم تسويتها بمحلول فيتوسبورين المخفف بالماء - نقطة واحدة من المادة لكل 1 لتر من السائل. كما أن محلولًا ورديًا قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم مناسب أيضًا.

معروض للبيع ، توجد بالفعل تربة حيوية جاهزة تمامًا لا تحتاج إلى معالجة إضافية. أنها تساهم في الإنبات السريع للبذور والتطور النشط للبراعم.

اختيار السفينة

يعتمد ذلك على الحاويات المحضرة فيما إذا كانت هناك حاجة إلى قطف النباتات في المستقبل. يتم إجراؤها إذا زرعت البذرة في صندوق واحد كبير. لتخطي هذه المرحلة من زراعة ملفوف سافوي ، يجدر بك زرع البذور في أوعية منفصلة: أكواب بلاستيكية، برطمانات الزبادي ، إلخ. يتم عمل ثقوب في قاع الحاويات لمنع ركود الرطوبة.

سيكون الحل المثالي لاختيار الحاويات أواني الخث. يتم وضعها في الموقع مع الشتلات. بمرور الوقت ، تذوب الأوعية وتشبع التربة بالمواد المفيدة.

تحضير البذور

غالبًا ما تُباع البذور المشتراة مُجهزة بالفعل. إذا لم تمر الحبوب تدريب أولي، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بنفسك:

• المعايرة - تجاهل الجودة الصغيرة والضعيفة ؛
• التطهير - استخدم محلول فيتوسبورين أو برمنجنات البوتاسيوم ؛
• التحفيز - نقع الحبوب في محلول عقار Epin (قطرتان لكل 1 لتر من الماء) ؛
• نقع في ماء ساخن- عند درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ؛
• تصلب - توضع البذور في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.

بعد التحضير ، تجفف الحبوب.

بذر

بمعرفة كيفية زراعة كرنب سافوي للشتلات ، ستحقق نتيجة ناجحة. عند زرع البذرة في صندوق مشترك ، يتم عمل أخاديد بعمق 1 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 3 سم ، وبين النباتات - 1.5 سم.

يتم ضغط التربة قليلاً وترطيبها ومغطاة بفيلم. توفر هذه الطريقة ترقق المحاصيل أثناء الزراعة الكثيفة.

عند زرع البذور في حاويات فردية ، يتم وضع 2-3 حبات في كل منها. في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ، يتم قطع شتلة أضعف.

يحظر اقتلاع النباتات وإلا فقد تتلف. نظام الجذرالبرعم الذي يبقى. تتيح طريقة البذر هذه الحصول على شتلات عالية الجودة ذات جذور قوية.

اختيار

قم بإجراء اختيار عندما يكون للنباتات 2-3 ورقات حقيقية. لتسهيل إزالة الشتلات ، يتم ترطيب التربة جيدًا مسبقًا. ثم قم بتنفيذ الإجراءات التالية:

• افصل كل شتلة بملعقة مع كتلة من الأرض ؛
• توضع النباتات في أكواب منفصلة ، وتنام مع الأرض على أوراق النبتة ؛
• رطب ، إن أمكن ، أضف أيضًا محلول منظم النمو الرياضي - 1 أمبولة لكل 3-4 لترات من الماء.

بعد قطف الشتلات تحتاج إلى رعاية خاصة. توقف الري لعدة أيام. توضع الأوعية في غرفة دافئة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة 3-4 أيام. في هذا الوقت الشتلات محمية من مباشرة أشعة الشمس. بعد أن تتجذر النباتات ، تنخفض درجة الحرارة إلى + 20-22 درجة مئوية.

الظروف المثلى للشتلات

ترتبط زراعة شتلات ملفوف سافوي والعناية بها ارتباطًا وثيقًا. بدون توفير الظروف المناسبة ، لن يكون لديك شتلات عالية الجودة.

نظام درجة الحرارة

بعد البذر ، يتم تثبيت الحاويات في مكان مع مؤشرات + 20 درجة مئوية خلال النهار و + 18 درجة مئوية في الليل. تأكد من دوران الهواء بشكل جيد. للقيام بذلك ، يتم بث المزروعات يوميًا وإزالة المكثفات.

إضاءة

تفضل شتلات كرنب سافوي المناطق المضاءة جيدًا. عندما تظهر البراعم ، توضع الأوعية على حافة النافذة الجنوبية. إنها تخلق ضوءًا منتشرًا باستخدام صحيفة أو شاشات خاصة.

يجب أن يكون يوم الضوء 12 ساعة. إذا لزم الأمر ، يتم توفيره بمساعدة فيتولامبس. يتم تثبيتها فوق الحاويات على مسافة 25 سم. غير ذلكستكون الشتلات رقيقة وضعيفة.

سقي

الكرنب يحب الرطوبة. الأداء الأمثلللتربة - 75٪ ، للهواء - 85٪. عندما تفتقر البراعم إلى الماء ، تتحول إلى اللون الأصفر وتذبل. يجب استخدامه باعتدال حيث تجف التربة السطحية. يجدر النظر في أن الرطوبة الراكدة تثير تطور الأمراض الفطرية.

للري ، استخدم الماء الدافئ المستقر. بعد ذلك ، يتم تخفيف التربة وتهوية المكان الذي توجد فيه النباتات.

أعلى خلع الملابس

يمكنك تحقيق تنمية جيدة للشتلات من خلال تزويدهم بالتغذية الإضافية. للقيام بذلك ، تتم تغذية شتلات ملفوف سافوي على 3 مراحل ، باتباع التوصيات.

1. بعد 3 أسابيع من البذر ، يتم إدخال محلول Agricola و Zdraven Turbo في الأرض. يستخدم العلاج الأول بجرعة 2.5 غرام لكل 1 لتر من الماء ، والثاني - 1.5 غرام لكل 1 لتر من الماء.
2. بعد 10 أيام من السماد السابق - ضع نفس المواد ، مع زيادة الجرعة بمقدار 1.5 مرة.
3. 2-3 أيام قبل النزول - يتم إطعامهم بالبوتاسيوم والسوبر فوسفات و نترات الأمونيوم، إذابة المواد 8 مجم ، 5 مجم و 3 مجم على التوالي في 1 لتر من الماء. أحضرهم عند الري.

لتقوية نظام الجذر والسيقان ، يتم إجراء تضميد الجذور أو رش أوراق الشجر. لهذا ، يتم استخدام المنشطات الحيوية للنمو.

تصلب

لتحضير النباتات للزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تقويتها. تبدأ العملية بفتح النوافذ لعدة ساعات في الغرفة حيث يتم حفظ الشتلات. افعل هذا لمدة يومين. ثم يتم جلب الشتلات إلى لوجيا المزججأو الشرفة.

يتم زيادة الوقت الذي يقضيه في بيئة باردة تدريجيًا. النباتات الظل من الشمس. بعد 6 أيام ، يتم تعليق الري ، ويتم إخراج الحاويات إليه هواء نقيطوال اليوم. يعيدونه من أجل الليل. بعد أسبوع من بدء التصلب ، تُترك شتلات ملفوف سافوي في الشارع.

الأمراض والآفات

يمكن أن تتسبب هذه العوامل في تعفن الجزء الجذري من الساق:

• ركود الرطوبة في الأرض.
• انتهاك نظام درجة الحرارة.
• سقي بالماء البارد.

يتم التخلص من النباتات التي تضررت من الساق السوداء. يتم زرع الشتلات الصحية في جديد مزيج التربةومعالجتها بمحلول 1٪ من خليط بوردو.

غالبًا ما تتأثر شتلات ملفوف سافوي بحشرات المن ، والتي تظهر في وجودها زهرة خفيفة على الأوراق. يمتص العصير من الخلايا ، مما يتسبب في ذبول النباتات. في المراحل الأولى من الهزيمة ، من الممكن مقاومة غزو الآفات بالعلاجات الشعبية:

• مستخلص الشيح
• تسريب الرماد - 30 جم من المادة لكل 1 لتر من الماء ؛
• المحلول صابون سائل- 40 مل لكل 1 لتر.

في المرحلة المتقدمة من الآفة ، ستكون هذه الوسائل فعالة

• كبريتات أناباسين
• أكتيليك.
• إنتافير.

تستعمل المستحضرات حسب التعليمات المرفقة.

الهبوط في أرض مفتوحة

يمكن زرع الشتلات في مرحلة ستة أوراق حقيقية وساق ارتفاع 20-25 سم مكان دائم.

توقيت

لكي تنجح العملية ، عليك أن تعرف متى تزرع ملفوف سافوي. بالنسبة للأصناف الناضجة المبكرة ، يكون توقيت الانتقال إلى الأرض المفتوحة هو نهاية أبريل وبداية مايو ، عندما يكون عمر الشتلات 40-45 يومًا. بالنسبة لأنواع العمل المتأخرة والمتأخرة ، يتم تنفيذ العمل بعد 35-45 يومًا من البذر - بعد 10 مايو تقريبًا. بحلول هذا الوقت يجب أن يتم تعيينه متوسط ​​درجة الحرارة اليومية+ 15 درجة مئوية ، ثم ترتفع درجة حرارة التربة قليلاً.

اختيار الموقع

تنمو الثقافة جيدًا في التربة الطينية الرخوة والخثية. ازرعها في مناطق مسطحة أو نتوءات. مستوى الأس الهيدروجيني الأمثل هو 6.5-7.0. أسلاف ملفوف سافوي الجيد هم:

• خيار؛
• جزرة؛
• محاصيل اليقطين؛
• السماد الأخضر
• البطاطس؛
• البقوليات.

من الأفضل عدم زراعة الكرنب بعد الطماطم والبنجر. هذه المحاصيل تفسد التربة. إذا نمت النباتات الصليبية في الموقع ، فأنت بحاجة إلى زراعة ملفوف سافوي عليه بعد 4 سنوات على الأقل.

السرير مُجهز في الخريف. تحت الحفر ، يتم إدخال المواد التالية:

• الدبال - 5 كجم لكل 1 متر مربع. م ؛
• الجير - 0.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

في الربيع ، تلين الأرض. ثم يضاف الرماد واليوريا - 0.4 كجم و 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. على التوالي لكل 1 متر مربع. م.

هبوط

بالنسبة للأنواع المبكرة ، يتم استخدام مخطط 60 × 40 سم أو 70 × 35 سم. من الضروري زراعة ملفوف سافوي من أصناف متوسطة النضج ومتأخرة النضج وفقًا للمخطط 70 × 60 سم أو 70 × 50 سم ، ويتم إضافة 15 جم من السوبر فوسفات إلى الآبار المحضرة. تزرع النباتات مع كتلة من الأرض ، ورشها بالتربة وسقيها.

حتى تتجذر الشتلات ، تظل مظللة من الشمس. عندما تنخفض درجات الحرارة ليلا ، فإنها توفر مأوى إضافيًا. يمكنك استخدام agrofibre لهذا الغرض. إذا لم يتم قبول النبات بعد 7 أيام ، فسيتم إزالته. يتم زرع شتلة أخرى في مكانها.

كيفية العناية بالنباتات

ليحصل حصاد جيد، من الضروري توفير الظروف المناسبة لعمليات الإنزال.

سقي

سوف تتلقى الخضار المبلغ المطلوبالرطوبة إذا سقيت وفقًا للمخطط التالي:

• مباشرة بعد النزول - مرة كل 2-3 أيام ، أضف 8 لترات من الماء لكل 1 متر مربع. م ؛
• عندما تتجذر الشتلات - في نفس الفترة الزمنية ، يزيد الحجم إلى 13 لترًا لكل 1 متر مربع. م.

يتم إيلاء اهتمام خاص للسقي خلال فترة ربط الشوكات. يتم تعديل كمية الماء حسب الظروف الجوية. اجلبه تحت الجذر فترة المساءأو في الصباح.

الارتخاء والتلال

بعد الري ، يتم تخفيف التربة إلى عمق لا يزيد عن 8 سم ، وللحفاظ على الرطوبة وزيادة تغذية النبات ، فإن الأمر يستحق التل. يتم تنفيذ هذه المرحلة من الرعاية مرتين:

• 3 أسابيع بعد الهبوط ؛
• بعد 10 أيام من الوقت السابق.

بفضل هذه الإجراءات ، تشكل الثقافة رؤوسًا كبيرة من الملفوف.

سماد

أنواع مختلفة من ملفوف سافوي تستجيب للتغذية العلوية.

1. بعد الزراعة في مكان دائم ، عندما تبدأ الشتلات في النمو ، يتم استخدام المولين المخفف بالماء بنسبة 1:10 للأسمدة. بدلاً من ذلك ، تعتبر اليوريا مناسبة ، ويجب أن تكون جرعتها 30 جم لكل 1 متر مربع. م.
2. أثناء تجعيد الرأس ، يتم غرس nitroammofoska في الأرض ويتم تسقيته بمحلول azofoska. نورم - 30 جم لكل 1 متر مربع. م و 50 جم لكل 1 لتر على التوالي.

في التربة النادرة ، يتم زيادة كمية المغذيات بمقدار 3-4 مرات. غالبًا ما تستخدم المواد العضوية كسماد. دفعات مناسبة من الهندباء والقراص. نقص العناصر الغذائيةيمكن تحديدها حسب نوع الخضار:

• النيتروجين - هناك تأخر في النمو ؛
• الفوسفور - هناك ظل أرجواني في لون رؤوس الملفوف.
• البوتاسيوم - بقع ضوئية على حافة الأوراق.
• الكالسيوم - الملفوف يكتسب طعمًا حامضًا.

الأمراض والآفات

اجبة إلى رعاية غير لائقةيمكن أن تتأثر الثقافة بالأمراض.

1. الكيلا هو المرض الأكثر شيوعًا. يتسبب في أضرار لا يمكن إصلاحها للنباتات. يتجلى في شكل نمو على الجذور ، وهذا هو سبب وجود تأخر في النمو. يتلاشى في الحرارة الأوراق السفلية. تدمير المحاصيل التالفة. يتم علاج المرضى الأصحاء بمحلول من عقار Hom - 40 جم لكل 1 لتر. خلال الموسم ، من الضروري إجراء مثل هذه التلاعبات 3-4 مرات بفاصل 10 أيام. تبقى جراثيم الفطر في التربة لمدة 6 سنوات ، لذلك يعود الملفوف إلى مكانه الأصلي بعد انقضاء هذه الفترة.
2. البياض الزغبي مرض فطري خطير بشكل خاص على النباتات الصغيرة والضعيفة. علامات - بقع سوداءفوق الأوراق ، طلاء رمادي أدناه. عندما يتم اكتشافها ، يتم غبارها بالرماد - 100 جم لكل 1 متر مربع. م.كما يتم رش الملفوف بشكل متكرر بمحلول فيتوسبورين ، والذي يستخدم وفقًا للتعليمات المرفقة. يتم الحفاظ على فترة 7 أيام بين العلاجات.

يعتبر ملفوف سافوي أقل عرضة لغزو الآفات من الملفوف الأبيض. لكنك ما زلت بحاجة إلى فحص الخضار بشكل دوري.

1. الرخويات - تظهر في طقس ممطر. تقليل جودة الفاكهة. إنهم خائفون من النباتات ذات الرائحة القوية: آذريون ، القطيفة ، الشيح. تم وضعها على الموقع. يمكن تقسيمها إلى رؤوس. تساعد أيضًا العوامل الكيميائية المنتشرة بين الصفوف. العواصف الرعدية ، الاستعدادات المضادة للبزاقات مناسبة. استخدمها في موعد لا يتجاوز 20 يومًا قبل قطف الملفوف.
2. البرغوث الصليبي - في وجوده ثقوب مرئية على الأوراق. إذا كانت الآفة في المرحلة الأولية ، فيمكن استخدام مغلي من الشيح والبابونج للسيطرة على الحشرات. سوف يساعد الغبار مع الرماد أيضًا. عندما يكون هناك الكثير من الآفات ، فإن الأمر يستحق استخدام المواد الكيميائية. كبريتات Anabasin أو Bitoxibacillin مناسبة ، يجب أن تكون جرعتها ، على التوالي ، 10 جم لكل 1 لتر و 4 جم لكل 1 لتر.

محصول

نضج أصناف مبكرة من ملفوف سافوي يحدث في منتصف يوليو. تكتسب رؤوس الملفوف لونًا مميزًا وتكتسب الكتلة المناسبة. إذا تأخرت مع المجموعة ، ستبدأ الشوكات في التصدع. هذه الأنواع لا تخضع للتخزين ، لذلك يجب استهلاك الثمار على الفور.

يتم حصاد الأصناف المتأخرة في منتصف الخريف. قم بتخزينها في القبو عند درجة حرارة + 2-5 درجة مئوية. لا يفقد الملفوف طريقة العرض لمدة 3 أشهر. لا يمكنك قطع الخضار عند حدوث الصقيع. إذا لزم الأمر ، يتم قطعها وغمرها في الماء البارد لإذابة الجليد.

تنمو في مناطق مختلفة

الثقافة مقاومة للظروف البيئية المعاكسة. يمكن زراعة ملفوف سافوي تقريبًا في جميع أنحاء روسيا. الاستثناء هو معظم المناطق الجنوبية ، حيث يكون الجو حارًا جدًا.

خصوصيات زراعة الخضار في مناطق مختلفة.

1. الممر الأوسط - مناخ الأرض غير السوداء ومنطقة تشيرنوزم مناسب تمامًا للملفوف. لكن في مناطق الضواحي في هذه المناطق أمر نادر الحدوث. ازرع الخضار من خلال الشتلات. في كثير من الأحيان ، تزرع البذور في دفيئة ، على الرغم من إمكانية وصولها إلى الحديقة على الفور. اعتمادًا على الطقس ، يتم إجراء التلاعبات من منتصف أبريل إلى منتصف مايو.
2. منطقة موسكو - بالنسبة للمنطقة ، فإن الصنف الذهبي المبكر هو الأنسب. غالبًا ما يستخدم البستانيون الشتلات المشتراة. لزراعته في المنزل ، تزرع البذور في أبريل. يتم الهبوط في أرض مفتوحة في مايو. يمارسون أيضًا البذر على الفور إلى مكان دائم.
3. الأورال - يزرع في المنطقة الأنواع المبكرة النضج. هنا ، في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من ملفوف سافوي Yubileinaya. خصوصية النمو في هذا المجال هو أنه من الضروري استخدام المنتجات المعدنية فقط للتغذية. المواد العضويةسوف تتحلل وقت طويل، في ظروف الصيف القصير ، من الضروري زيادة الكتلة الخضراء بسرعة.

ملفوف سافوي. تزايد. رعاية. حصاد

يختلف ملفوف سافوي عن الملفوف الأبيض في وجود أوراق متقرحة أو مموجة بدون طلاء شمعي.

يرجع شكل أوراق ملفوف سافوي إلى زيادة نمو الأنسجة بين الحزم الليفية الوعائية. على العكس من ذلك ، فإن الحزم الليفية الوعائية نفسها أقل تطوراً في ملفوف سافوي منها في ملفوف الملفوف.

القيمة الغذائية لملفوف سافوي

ملفوف سافوي غني بالبروتين ويحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح والمواد الفعالة بيولوجيا. ملفوف سافوي أكثر نعومة من الملفوف الأبيض ، أوراقه تحتوي على ألياف أقل ، 7-14٪ مادة جافة ، 3-6٪ سكريات ، 2-3٪ بروتين ، 21-77 مجم٪ حمض الأسكوربيك ، 7 مجم٪ كاروتين ، 2-3 ملغ٪ فيتامين هـ وهو أكثر قيمة في البروتين وفيتامين سي.

لا توجد مرارة على الإطلاق في أوراق ملفوف سافوي ، فهو يستخدم لتحضير حساء الملفوف اللذيذ وحشوات الفطائر والسلطات. انها ليست مناسبة للتخليل. لا يعد ملفوف سافوي مناسبًا للتخزين طويل الأجل.

العناصر غير المرغوب فيها

النترات والنيتروزامين

نباتات الملفوف قادرة على تجميع الكثير من النترات ، ولكن هناك أنواعًا يكون فيها تراكم النترات أقل بكثير. لقد وجد أن التطبيق الأسمدة النيتروجينيةفي الجرعات المعتدلة لا يؤدي إلى تراكم النترات ، بشرط أن يكون تكوين العناصر الغذائية الموردة لنبات الكرنب متوازناً ، أي تتلقى النباتات كمية كافية من الفوسفور والبوتاسيوم والعناصر النزرة.

يحدث تراكم النترات في الملفوف:

1) في الإضاءة الخافتة ؛

2) خلال فترات الجفاف ؛

3) عند تناوب الجفاف مع فيضانات المياه ؛

4) مع نقص البوتاسيوم.

5) عندما تزيد جرعة البوتاسيوم عن جرعة الفوسفور.

6) مع نقص الكبريت والموليبدينوم.

7) في التربة الحمضية (الرقم الهيدروجيني أقل من 5).

يتأثر تراكم النترات أيضًا بالخصائص المتنوعة ، لذلك ، للاستهلاك الشخصي ، من الضروري اختيار الأصناف التي لا تتراكم النترات.

زراعة ملفوف سافوي في الحديقة

يعتبر ملفوف سافوي أكثر مقاومة للبرد من الملفوف الأبيض ، فهو يقاوم الصقيع بشكل أفضل ، ولكن بشكل عام ، تختلف زراعته قليلاً عن زراعة الملفوف الأبيض.

أصناف ملفوف سافوي

البدايات الذهبية (البساتين العالمية) - النضج المبكر ، من البذر إلى النضج 106-110 أيام. مقبس متوسط ​​الحجم ونصف مرتفع. الورقة مستديرة ، مقعرة ، متوسطة التموج ، مموجة للغاية ، خضراء داكنة ، طلاء شمع متوسط. حافة نصل الورقة مقعرة إلى حد ما. Midrib بارز ، أخضر فاتح. رأس الملفوف مستدير وشبه مفتوح والأوراق غلافية شديدة الشامبانيا وخضراء داكنة. الجذوع الداخلية والخارجية مقاس متوسط. كثافة الرأس متوسطة. الوزن 0.7-0.8 كجم. الإنتاجية 2.8-3.2 كجم / متر مربع. م مقاومة التكسير.

عالم البستنة Sphere F1 - منتصف الموسم ، من الإنبات حتى النضج 120 يومًا. الوردة مرفوعة ، وسويقة الورقة الخارجية قصيرة. الورقة بيضاوية على نطاق واسع ، خضراء داكنة مع طلاء شمعي متوسط ​​، فقاعات متوسطة ، خشنة متوسطة. الجانب العلوي من نصل الورقة مقعر. تموج الحافة متوسط ​​، وهناك درجة. طول القصبة الداخلية والخارجية متوسط. رأس متوسط ​​الحجم ، متوسط ​​الكثافة ، مدور ، يرتفع إلى القاعدة ، مغطى جزئياً. لون أوراق الغطاء أخضر غامق ، أبيض في القطع. تكون تقرح أوراق الغطاء متوسطة ، وهناك انحناء للحافة. وزن الرأس 1.5-2.5 كجم. العائد التجاري 8-10 كجم / متر مربع. م.

الحاجة للنمو

لا ينبغي أن ينمو الملفوف في أماكن مظللة. يتطلب الكرنب الكثير من الضوء ، فهو نبتة نهارية طويلة ، أي مع يوم طويل ، تسير عمليات تطويرها بشكل أسرع. يؤدي قلة الضوء ، كما ذكرنا سابقًا ، إلى تراكم النترات ، وتعطيل نمو النبات.

الملفوف نبات مقاوم للبرد ، يمكنه تحمل انخفاض قصير المدى في درجة الحرارة إلى -7 درجة مئوية ، وحتى أقل في الخريف. لنمو الملفوف ، يكون الطقس البارد بدرجة حرارة 15-18 درجة مئوية هو الأكثر ملاءمة. درجات الحرارة فوق 25 درجة مئوية تؤثر سلبا على تكوين الرؤوس. في الطقس الجاف الحار ، يبدأ تراكم النترات المتزايد.

يتطلب الملفوف الكثير من الرطوبة ، لكن الرطوبة الزائدة ضارة به. مع الرطوبة الزائدة ، تبدأ الجذور في الموت وتتطور البكتيريا.

يتم وضع الملفوف بعد المحاصيل المخصبة جيدًا - البطاطس والمحاصيل الجذرية والبقوليات. في نفس المكان ، لا يمكن زراعته أكثر من مرة كل 3-4 سنوات لتجنب الأمراض. من الجيد زراعة الكرفس والزعتر والمريمية والكزبرة واليانسون بجانب نباتات الكرنب لصد ذبابة الملفوف وجذب الحشرات المليئة بالحشرات التي تقضي على آفات الملفوف.

تحضير التربة لزراعة ملفوف السافوي

يستهلك الكرنب الكثير من النيتروجين والبوتاسيوم والكالسيوم. يتم استخدامه بجرعات عالية الأسمدة العضوية(السماد أو السماد) ، ولكن إدخال الحد الأقصى من جرعة النيتروجين يساهم في تدهور جودة المنتج - المزيد من النترات ، السكريات والمواد الجافة أقل.

يتم الحصول على أفضل النتائج من خلال الجمع بين الأسمدة العضوية (30-60 كجم لكل 10 م 2) والأسمدة المعدنية. لتجنب تراكم النترات تحت أصناف النضج المبكرالملفوف ، يجب استخدام الدبال أو السماد في الصوبة فقط. يمكن استخدام السماد الطازج فقط للأصناف المتأخرة ومنتصف الموسم وفقط من الخريف ، منتشرًا على سطح التربة. في الوقت نفسه ، لا ينبغي السماح للسماد بالاختلاط مع الجير ، والذي يتم إدخاله أيضًا في الخريف.

أفضل نسبة أسمدة للملفوف: 30-60 كجم من الأسمدة العضوية بالإضافة إلى 90-120 جرام من النيتروجين المعدني و 90 جرام من الفوسفور و 60 جرام من البوتاسيوم و 1-2 جرام من أسمدة البورون لكل 10 متر مربع. م.

في حرث الربيعيساهم كل الفسفور ، 2/3 من البوتاسيوم ونصف النيتروجين. الأسمدة المتبقية - عند إغلاق الصفوف ورؤوس الشباك.

من العناصر النزرة للملفوف والمنغنيز والبورون والنحاس هي الأهم. يؤدي إدخالها في الضمادات (يفضل الورقية) إلى زيادة محصول الملفوف المبكر بنسبة 20-30 ٪ ، متأخراً - بنسبة 10 ٪.

قيمة الرقم الهيدروجيني المثلى لمستخلص ملح التربة للملفوف هي 6.6-7.4.

في التربة soddy-podzolic ، من الضروري تجيير التربة. يمنع العديد من أمراض الكرنب ويعزز الامتصاص السليم لنيتروجين السماد. تعتمد كمية الجير المطبق على التربة على جودة التربة الفيزيائية والكيميائيةتكوين ودرجة الحموضة. في المتوسط ​​، في التربة الحمضية قليلاً ، يتم تطبيق 1 كجم (لكل التربة الرملية) ما يصل إلى 4 كجم (على الطين) الجير ، على الجير الحمضي بشدة ، على التوالي ، من 2 إلى 10 كجم لكل 10 أمتار مربعة. م يتم إدخال الجير أو الطباشير في الخريف ، وينثرهم على سطح التربة المحفورة. من المرغوب فيه ألا يتلامس الجير المُدخل مع السماد الطبيعي. لا يؤدي إدخال الجير إلى تغيير حموضة التربة فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تحسين هيكلها. الملفوف يتحمل الكالسيوم الزائد جيدا.

في الحموضة المثلىالتربة ، يزداد عدد البكتيريا بشكل كبير ، ويقل عدد الفطريات وتطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، كقاعدة عامة ، لا يكتسب حجمًا خطيرًا.

زراعة شتلات ملفوف سافوي

يُزرع الكرنب من الشتلات لتسريع عملية النضج. تختلف الشتلات من نفس العمر بشكل حاد ، والتي تنمو في فترات تقويم مختلفة. يؤدي تحسين درجة الحرارة والضوء إلى تسريع النمو ، ومع البذر المبكر ، قد يكون نمو الشتلات أبطأ إذا كانت ظروف النمو أسوأ. لذلك ، عند حساب وقت البذر لشتلات الملفوف ، يجب على المرء أن يضع في الاعتبار إمكانية تهيئة الظروف المثلى لتطويره ، أولاً وقبل كل شيء ، كمية كافية من الضوء وليس درجة حرارة عالية جدًا.

للنمو في حقل مفتوحبدون مأوى ، يمكن زرع ملفوف سافوي في الفترة من 10 إلى 15 مارس مع هبوطه في مكان دائم في أواخر أبريل - أوائل مايو.

يمكن زراعة الشتلات في دفيئة تعمل بالطاقة الشمسية أو مشتل تحت صفائح بلاستيكية ، معدة لأطول فترة ممكنة. البذر المبكرمن العقد الأول من أبريل.

يتم تخليل البذور قبل البذر في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو تطهيرها ماء ساخنمع درجة حرارة حوالي 45-50 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة ، يتبعها التبريد السريع في الماء البارد. لزيادة الإنتاجية ومقاومة الأمراض والآفات ، تتم معالجة البذور بمحفز نمو وتطور بيولوجي قبل البذر - Agat-25 ، El-1 ، Albit ، Zircon.

أفضل طريقة للحصول عليها شتلة صحية- تنمو في شرائط (أواني) بحجم 65 سم 3 (4.5 × 4.5 × 3 سم). الشتلات التي تزرع في الكاسيت تتحمل الزرع بسهولة أكبر ، وتمرض قليلاً.

تزرع البذور على عمق 0.5-1 سم ، تسقى المحاصيل على الفور. لزراعة شتلات الملفوف ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 15-18 درجة مئوية خلال النهار ، و 8-10 درجة مئوية في الليل.

لزيادة النمو والنشاط المضاد للإجهاد ومقاومة الأمراض ، بعد 10 أيام من البذر و 5 أيام قبل زرع الشتلات في مكان دائم ، تتم معالجة التربة بمحلول هوومات الصوديوم 0.015٪.

يتم تغذية الشتلات مرتين: في طور ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية و3-5 أيام قبل الزراعة في الأرض. للتسميد العلوي ، يتم تخفيف 15 جم من اليوريا و 30 جم من السوبر فوسفات و 30 جم من كلوريد البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. بالنسبة لمصنع واحد ، يتم استخدام 0.15 لترًا للخلع العلوي الأول و 0.5 لترًا للثانية. يؤدي رش أوراق الكرنب في المرحلة B-8 بالحرير إلى زيادة المحصول وزيادة محتوى السكريات وفيتامين سي.

7-10 أيام قبل زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، يتم تقويتها ، أي تحمل في الظروف الأكثر قسوة: زيادة التهوية ، وخفض درجة الحرارة ، وتقليل الري.

بحلول وقت الزراعة ، يجب أن تكون الشتلات صلبة ، بارتفاع 18-20 سم ، مع 4-5 أوراق متطورة جيدًا (هذا هو عمر 35-45 يومًا).

إذا تم انتهاك نظام النمو (سوء التهوية ، سماكة النباتات ، تغيرات شديدة في درجات الحرارة وتشبع التربة بالمياه) ، فقد يظهر مرض التسمم العضلي (العفن الفطري الناعم). تظهر على الفلقات وأوراق الشتلات على شكل بقع زيتية رمادية صفراء مغطاة بطبقة من البودرة على الجانب السفلي من الصفيحة. لمكافحة التسمم العضلي ، يتم تلقيح الملفوف برماد الخشب (50 جم لكل 1 متر مربع) بفاصل 5-7 أيام. لكن أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري ضمان الظروف المثلى للحفاظ على النباتات.

غالبًا ما تتأثر شتلات الكرنب بالساق السوداء. تستمر العدوى وتتراكم في التربة وتتطور مع زيادة الرطوبة في الهواء وتقلبات حادة في درجة حرارة التربة وزراعة كثيفة ونقص التهوية. عندما تظهر أعراض الساق السوداء (يتحول لون طوق الجذر والساق إلى اللون الأسود ويصبح رقيقًا) ، يجب أن تسقى النباتات بمحلول 0.05 ٪ من برمنجنات البوتاسيوم (5 جم لكل 10 لتر من الماء - قرمزي). يُسكب الرمل المكلس على النباتات المعالجة بطبقة تصل إلى 2 سم.

الزرع

في الأماكن المنخفضة الغمر بالمياه ، يجب زراعة الملفوف على حواف بعرض 100 سم وارتفاع 18-25 سم ، وفي المناطق التي لا يوجد فيها خطر التشبع بالمياه ، يزرع الملفوف على سطح مستو. النمو في أسرة ضيقة له تأثير إيجابي على كمية ونوعية المحصول.

يجب إعطاء الملفوف مكانًا مشرقًا للغاية. حتى التظليل الطفيف سيؤدي إلى تباطؤ في التطور وانخفاض الجودة - انخفاض في محتوى الفيتامينات وتراكم النترات.

مواعيد زراعة الملفوف

الملفوف نبات مقاوم للبرد ، يمكنه تحمل انخفاض درجات الحرارة إلى -5 درجة مئوية ، ولكن لفترة قصيرة جدًا فقط. لذلك ، يمكن البدء بزراعة شتلات الكرنب في مكان دائم من منتصف أبريل "تحت الفيلم" مع الحماية من الصقيع باستخدام مادة تغطية غير منسوجة. يؤدي تغطية المزروعات بالمواد غير المنسوجة إلى زيادة درجة الحرارة بمقدار 1.2-5.1 درجة مئوية ، وتسريع إنتاج المنتجات ذات القيمة البيئية بنسبة 7-10 أيام ، وزيادة المحصول بمقدار 2.3-5.4 مرة. في الوقت نفسه ، لا يتم سحب الشتلات ، لأن المواد غير المنسوجة تمر الهواء بسهولة أكبر. يجب إزالة المأوى الذي يحتوي على مواد غير منسوجة وخاصة الفيلم في الوقت المناسب ؛ في أيام مايو ، يجب ألا يكون هناك ارتفاع في درجة الحرارة ، مما يؤدي إلى تمدد الشتلات وانحناء السيقان.

في حقل بلا مأوى ، تبدأ زراعة شتلات ملفوف سافوي في الممر الأوسط في النصف الثاني من شهر أبريل (اعتمادًا على موقع الموقع والطقس) وتنتهي بين 5 و 20 مايو.

أنماط زراعة ملفوف سافوي

بالنسبة لملفوف سافوي ، تبلغ المسافة بين الصفوف 70-80 سم وعلى التوالي 50-70 سم (حسب حجم الرأس) ، وبالنسبة لأصناف النضج المتأخرة ذات الرؤوس الكبيرة ، فإن المسافة بين الصفوف لا تقل عن 70 سم ، على التوالي 80-90 سم يستحق كل هذا العناء - سيتم تخزين رؤوس الملفوف الناتجة بشكل سيئ ، وستزداد احتمالية الإصابة بالأمراض.

من أجل استخدام المنطقة بشكل أكثر عقلانية في الشهر الأول ، يمكنك زراعة الخضار الخضراء المبكرة بين النباتات ، والتي ستتم إزالتها في غضون شهر واحد.

تسلسل الإجراءات عند زراعة الملفوف

بعد الظهر هو أفضل وقت للهبوط. يجب ري الموقع في اليوم السابق للزراعة.

1. قبل الزراعة بساعتين إلى ثلاث ساعات ، تُروى الشتلات لتقليل تلف الجذور. لتحفيز تكوين الجذر ، لا يمكنك صب الماء ، ولكن بمحلول heteroauxin (2 حبة لكل 10 لترات من الماء).

2. يتم إنزال نظام جذر الشتلات المأخوذة من الإناء (الكاسيت) إلى هريس طيني مع إضافة 0.3-0.4٪ محلول فيتولافين 300 للحماية من الساق السوداء والبكتيريا.

3. يضاف الطباشير وحفنة من الدبال إلى آبار الزراعة ، ويتم سقي الآبار بتعليق المنتج البيولوجي nemabact لمكافحة ذبابة الملفوف.

4. يتم زرع كل نبتة في حفرة تصل إلى أوراق الفلقة ، مما يؤدي إلى ضغط الجذور بإحكام بالتربة. من الضروري الاعتناء بالقلب (الكلى القمي) بشكل خاص ، ولا يرشه بأي حال من الأحوال بالأرض. من الضروري التأكد من أن الجذور لا تنحني ولا تتكتل ، ولكن يتم توزيعها بشكل متساوٍ إلى حد ما بحيث يتم ضغط الشتلات جيدًا بواسطة الأرض (بعد الزراعة ، مع ارتعاش طفيف ، لا ينبغي إزالة الشتلات).

5. صب 0.5-1 لتر من الماء تحت كل نبات. عند الري ، يجب إبقاء الري منخفضًا قدر الإمكان على الأرض ، لأن تيارات المياه المتساقطة من ارتفاع تدمر كتل التربة ، وبعد ذلك تتشكل قشرة.

6. بعد ساعة أو ساعتين من الري ، رش سطح التربة بالأرض الجافة. آخر عمليةمهم ، يمكن أن يعادل الري.

7. لإخافة ذبابة الملفوف ، في اليوم التالي بعد زراعة الملفوف ، يتم رش التربة حول النباتات في دائرة نصف قطرها 4-5 سم بغبار التبغ أو خليطها مع الجير المطفأ حديثًا أو الرماد (1: 1). بمساحة 1 متر مربع. م تنفق 20 غرام من هذا الخليط.

طريقة النمو بدون بذور

الملفوف مقاوم للصقيع ، ويمكن زراعته مباشرة قبل 3-6 أسابيع من الصقيع الأخير. زراعة بدون بذورلها ميزة أن النباتات تنمو في نفس المكان طوال الوقت وأن نظام جذرها غير تالف. يتم البذر في تربة محفورة جيدًا ، حيث يتم زرع 3-4 بذور في العش على نفس المسافة مثل زراعة الشتلات. ثم تُغطى البذور بعناية بالأرض أو بمزيج من الجفت مع الدبال. عند زراعة الملفوف ، يُنصح باستخدام فيلم غير مثقوب ، وإزالته في موعد لا يتجاوز الورقة الثانية الحقيقية. يساهم المناخ المحلي في مرور أسرع لمراحل النمو التي تكون فيها النباتات عرضة للإصابة بالأمراض. يؤدي مزيد من الزراعة تحت الفيلم إلى استطالة الشتلات وانحناء السيقان.

عندما تظهر الأوراق الحقيقية الثانية والثالثة ، يتم إجراء التخفيف ، وترك اثنتين في العش أولاً ، وعند التخفيف مرة أخرى ، نبتة واحدة لكل منهما.

رعاية النبات

بعد 10-15 يومًا من الزراعة في الطقس الحار والجاف ، يتم محاربة البراغيث الترابية ، ويتم غبار الصفوف بالرماد أو الجير الرقيق.

لزيادة المناعة ضد الأمراض خلال موسم النمو ، يتم رش الملفوف بالخلايا المناعية في مرحلتي الدوران وضبط الرأس ، 300-500 مل (0.01٪) من محلول العمل لكل 10 أمتار مربعة. م. يعمل أيضًا منظم نمو النبات الطبيعي ، Gibbersib ، بشكل جيد. يعالجون الملفوف 3 مرات: في مرحلة 6-8 أوراق ، في بداية تكوين الرأس و 7 أيام بعد الرش الثاني.

سقي

النمو الجيد والتكوين ارتفاع العائدالملفوف ممكن فقط مع إمدادات مياه جيدة. إنه حساس بشكل خاص لنقص الرطوبة في المرحلة النمو النشطوتشكيل الرأس. يجب سقي الملفوف كل 6-7 أيام ، وسكب 1-2 لتر من الماء في الحفرة الموجودة أسفل النبات ، وأثناء نمو رأس الملفوف ، يزداد هذا المعدل إلى 3-4 لترات من الماء. ومع ذلك ، فإن الري المفرط ضار أيضًا ، فمن الأفضل أن تكون التربة مشبعة بالمياه بشكل أو بآخر تصل إلى 70-80٪ من قدرة الرطوبة. توقف عن الري قبل أسبوعين من الحصاد.

ارتخاء التربة وتراكمها

بعد 10-15 يومًا من الزراعة ، يتم إجراء أول فك للتربة حول النباتات.

يتم تنفيذ التل الأول عندما يبدأون في التكون أوراق كبيرةوالثاني - 20-25 يومًا بعد الأول. تتكاثر الأصناف المبكرة والمتوسطة 1-2 مرات ، والأصناف المتأخرة ذات الجذع العالي - 2-3 مرات.

من الأفضل رشها في اليوم الثاني بعد المطر. من المهم أن يتم دحرجة طبقة رطبة فضفاضة من التربة على النبات ، وليس الكتل الجافة. عند التلال في الطقس الجاف ، يجب أن أشعل النار أولاً الطبقة العلياجافة التربة ، ثم نثر الملفوف مع الأرض الرطبة.

يتسبب التهدل في تكوين جذور إضافية ، ويزيد من إمداد الملفوف بالعناصر الغذائية والمياه ، كما يمنح النبات الاستقرار اللازم. بعد تكوين 8-10 أوراق ، يكون للملفوف سطح كبير ويتأرجح بفعل الرياح بحيث يتشكل امتداد على شكل قمع عند قاعدة الجذع في الأرض. يتدخل التأرجح القوي للنباتات تجذير جيدالملفوف ، لذلك يؤثر التل بشكل إيجابي على تطور النباتات.

عندما تغطي القمم الممرات ، لا يتم تنفيذ التلال ، لأن التربة تحتفظ بالفعل بالقدرة على التفتت.

تَغذِيَة

يتم تغذية الملفوف المبكر 1-2 مرات خلال موسم النمو ، منتصف النضج - 3-4 مرات.

يحتاج الملفوف إلى تغذية معززة بالنيتروجين والبوتاسيوم والكالسيوم. في بداية النمو ، يستهلك الملفوف النيتروجين بقوة أكبر أثناء تكوين الرأس - الفوسفور والبوتاسيوم. بشكل عام ، كلما زادت نسبة البوتاسيوم إلى النيتروجين ، كان الحفاظ على الملفوف أفضل ، بل وأفضل إذا كانت كمية البوتاسيوم 1.5-2 مرات أكثر من النيتروجين.

في التغذية الأولى (عادة بعد أسبوعين من زرع الشتلات) لكل 1 متر مربع. م يصنع اليوريا 10 جم والسوبر فوسفات 20 جم وكلوريد البوتاسيوم 15-20 جم.تستخدم الأسمدة المعدنية المذابة في الماء في الأخاديد الموجودة في منتصف تباعد الصفوف ، والتي يتم إجراؤها على مسافة 10-12 سم من الصف أو حفرة ، بعد استخدام الأسمدة ، تغفو الثقوب.

يتم استخدام الضمادة العلوية الثانية في بداية ربط رؤوس الملفوف ، بعد 2-3 أسابيع من الأولى. يتم تطبيق الأسمدة في منتصف تباعد الصفوف على عمق 12-15 سم ، ويتكون الخليط من 10-12 جم من اليوريا ، و 20-30 جم من السوبر فوسفات و 15-20 جم من كلوريد البوتاسيوم.

أعلى الصلصة الورقية

إذا كانت النباتات أصناف متأخرةالكرنب ضعيف النمو ، هناك حاجة إلى التغذية الورقية. للقيام بذلك ، تأخذ 4 لترات من الماء 1 كجم من كلوريد البوتاسيوم ، 70-80 جم سوبر فوسفات مزدوجو 10 جرام من الموليبدينوم ، يتم الاحتفاظ بالمحلول لمدة يوم قبل الرش. إذا كانت النباتات ذات لون أصفر مخضر ، فانمو ببطء ، ثم يضاف 1٪ من اليوريا إلى الضمادة الورقية.

مكافحة الآفات والأمراض في ملفوف السافوي

لصد الحشرات ، تتم معالجة نباتات الملفوف بالتسريب من الطماطم أو قمم البطاطس والفلفل الأحمر. ضد حشرات المن ، يمكنك أيضًا استخدام محلول التبغ مع إضافة صابون غسيل أو محلول من رماد الخشب بالصابون (5 جم من الصابون و 20 جم من الرماد لكل 1 لتر من الماء).

يمكن أن يؤدي زرع شتلات قوية وصحية في أواني الخث في مرحلة مبكرة على العمق الأمثل إلى تقليل مخاطر تلف النبات.

لزيادة المحصول ومقاومة الأمراض والآفات ، بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة ، يتم رش النباتات بمحفز النمو الحيوي العالمي Symbiont. بمساحة 1 متر مربع. سيحتاج م إلى 400 مل من محلول عامل يحتوي على 0.001 ٪ من الدواء. عوامل مضادة للإجهاد تزيد من المناعة العامة ومقاومة الأمراض - الخلايا المناعية ، المناعية ، هيومات الصوديوم.

عند زراعة الملفوف ، من البداية ، تحتاج إلى مراقبة مظهر بيض ذبابة الملفوف حول سيقان النباتات. عند العثور على البيض ، يجب جرفه بعيدًا عن السيقان مع الأرض ، ورشها بالتربة الطازجة وزراعتها عالياً ، مما يساهم في تكوين جذور إضافية. يجب القيام بذلك عدة مرات خلال الفترات التي تضع فيها الإناث البيض.

يعد الفحص المنتظم للنباتات ضروريًا أيضًا لمكافحة حشرات المن الملفوف واليرقات البيضاء. المساعدين الجيدين في مكافحة حشرات المن هم الخنافس والأربطة.

لإخافة ذباب الملفوف ، مباشرة بعد زراعة الملفوف ، يتم رش التربة حول النباتات في دائرة نصف قطرها 4-5 سم بغبار التبغ أو خليطها مع الجير المطفأ حديثًا أو الرماد (1: 1). بمساحة 1 متر مربع. م تنفق 20 غرام من هذا الخليط.

للحماية من ذباب الكرنب "أطواق" من فيلم البولي ايثيلينأو كرتون سميك ، يوضع حول سيقان النباتات الصغيرة.

يخاف البيض من الفراشات ويفرغون بيض الدجاجتعثرت على أوتاد أعلى قليلاً من الملفوف.

في الكفاح ضد اليرقات آكلة أوراق الملفوف نتائج جيدةيعطي استخدام إنتوباكتيرين التحضير الميكروبيولوجي (1-3 جم لكل 10 م 2). الدواء فعال في درجات حرارة الهواء أقل من + 18 ... 20 درجة مئوية.

يستخدم المستحضر الميكروبيولوجي bitoxibacillin على نطاق واسع في الملفوف في مكافحة عثة الملفوف واللفت والكرنب الأبيض والملفوف وأنواع أخرى من المغرفة. الاستعمال: 4-5 جرام من المسحوق أو 8-10 أقراص مخففة في 10 لترات من الماء. هذا المبلغ يكفي لمعالجة 100 قدم مربع. م المحاصيل.

لحماية الملفوف من مغارف الملفوف ، يمكنك استخدام Trichogramma آكلة البيض ، ومن المنتجات البيولوجية - bitoxibacillin و lepidocid. مبيد الجراثيم هو مستحضر ميكروبيولوجي ، مثل بعض المستحضرات الميكروبيولوجية الأخرى ، فعال للغاية ضد اليرقات التي تعيش علانية. مبيد Lepidocide هو الأكثر نجاحًا ضد جميع أنواع الديدان القارضة (خاصة اليرقات الصغيرة). التطبيق: 4-6 أقراص مخففة في 1 لتر من الماء ، 10 متر مربع تعالج بهذه الكمية. م زراعة الملفوف في المساء.

معظم السكان عثة الملفوفوغيرها من آفات أكل الأوراق على الملفوف يتم قمعها بمزيج من مستحضرين ميكروبيولوجيين - Lepidocide مع Entomophtorin. ضد عثة الملفوف ، يمكنك استخدام Boverin لتحضير الفطر.

ملفوف سافوي هو محصول نباتي ، أقرب قريب له هو الملفوف الأبيض. ومع ذلك ، تم العثور على هذا النوع في قطع أراضي الحديقةنادر جدًا: يعتقد العديد من سكان الصيف أن المصنع يتطلب الكثير من الوقت والجهد.

موطن هذه الخضار هو البحر الأبيض المتوسط ​​، وقد حصلت على اسمها من مقاطعة سافوي الإيطالية ، حيث يوجد بها هذا الاسم يزرع في الملفوف بأعداد كبيرةوتستخدم في الطبخ. تم إثبات فوائده علميًا ، ولهذا السبب يرغب العديد من البستانيين في زراعة هذا النوع من المحاصيل في مناطق ضواحيهم.

التنوع الصنف

يجب اختيار مجموعة متنوعة من الثقافة على أساس احوال الطقس. لذلك ، تنضج أصناف النضج المبكر في غضون 105 يومًا من لحظة الإنبات ، وستحتاج النباتات متوسطة النضج من 120 إلى 135 يومًا. تعد أنواع كرنب سافوي المتأخرة النضج مناسبة للنمو في المناطق الجنوبية والوسطى ، ويتم الحصاد في هذه الحالة في سبتمبر وأوائل أكتوبر.

في السنة الأولى من العمر ، يطور الملفوف لقطة قصيرة تظهر عليها رؤوس الملفوف.أوراق هذا الصنف كبيرة ، غنية باللون الأخضر. هيكلها شمبانيا خشن. تتراوح كتلة الرؤوس من 500 جم إلى 3 كجم.

للعام الثاني من العمر ، يتشكل النبات جذع طويلالتي تنمو عليها النورات.يمكن أن تظل البذور قابلة للحياة لعدة سنوات.

يختلف ملفوف سافوي عن الأنواع الأخرى من المقاومة المتزايدة للبرد. يؤدي الانخفاض المؤقت في درجة الحرارة إلى تثبيط نمو النبات ، لكنه لا يتسبب في موته. يعد حصاد بعض الأصناف مناسبًا للنقل والتخزين طويل الأجل ، ومع ذلك ، هناك أنواع لا يمكن الاحتفاظ بها طازجة لفترة طويلة.

ملفوف سافوي: الفوائد والأضرار (فيديو)

ملامح النمو في البلاد

ينمو هذا المحصول فقط في الأماكن التي تكون فيها التربة خصبة وفضفاضة. كلما زاد نضج رأس الملفوف ، زادت العناصر الغذائية التي يستهلكها النبات من التربة.

في المناطق التي يكون فيها الصيف باردًا وقصيرًا ، من الأفضل زراعة أصناف من الخضروات المبكرة النضج ، ويجب إثراء الأرض. الأسمدة المعدنية. لا يمكنك زراعة ملفوف سافوي حيث نمت أنواع أخرى من هذا المحصول سابقًا ، وكذلك الفجل واللفت والطماطم. تعتبر البطاطس والجزر والفاصوليا أسلافًا مثاليًا للخضروات المتطلبة. من المهم معرفة أن زراعة ملفوف سافوي في نفس المكان لمدة عامين أو أكثر أمر غير مقبول.

يجب تحضير أحواض النبات في الخريف. قم بفك المنطقة المحددة ، وبعد ذلك يجب إثراء الأرض بالمواد التالية:

• سماد (5 كجم) ؛
• رمل النهر (3 كجم) ؛
• رماد الخشب (250 جم) ؛
• سوبر فوسفات (80 جم).

عندما يتم تحضير التربة وتسويتها ، فقد حان الوقت لشراء البذور. يعتمد توقيت الزراعة على الصنف المختار ، على سبيل المثال ، تُزرع بذور الأصناف المبكرة الناضجة من المحصول في المنزل في منتصف أو نهاية شهر مارس ، وفي منتصف الموسم وأواخره - في منتصف أبريل.

مناسب لهذا الغرض أكواب الخثمليئة بالتربة المغذية ل نباتات الحدائق. عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب نقلها إلى غرفة أكثر برودة بدرجة حرارة هواء من 10 إلى 12 درجة مئوية. سقي الشتلات عندما تظهر الأوراق الجنينية بشكل معتدل ماء دافئفي ساعات الصباح. من المهم حماية النباتات الصغيرة من شمس مشرقةتغميقها بورق رطب.

إذا كانت الشتلات في وعاء أو صندوق مشترك ، فيجب غوصها بعد 14 يومًا من لحظة الإنبات. يُزرع كرنب سافوي الصغير في أرض مفتوحة في عمر 45 يومًا ، عندما تكونت عدة أوراق حقيقية. أصناف مبكرةالانتقال إلى الأسرة حتى نهاية مايو ، وبعد ذلك - في يونيو.

ملفوف سافوي لفقدان الوزن (فيديو)

قواعد العناية

من السهل جدًا رعاية هذا المحصول ، فهو يشمل إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، والري ، والتسميد ، وحماية النباتات من الآفات.

لأول مرة ، يتم تفكيك الأرض بشكل ضحل بعد زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. مع نمو الملفوف ، يجب زيادة عمق الفك إلى 15 سم ، ويعتمد تكرار الري على الطقس ؛ في الحرارة ، تحتاج الخضار إلى ري متكرر للتربة ، ولكن غالبًا ما يتم ترطيب الأسرة مرتين في الأسبوع.

بعد زيادة حجم الملفوف ، يمكنك إطعامه. تحتاج هذه الثقافة بشكل خاص إلى المكونات التالية:

• روث البقر المتعفن
• اليوريا.
• مكملات البوتاسيوم
• سوبر فوسفات.

يجب إذابة السماد العضوي في الماء وإضافته أثناء الري ، ويجب وضع المادة الجافة على الأرض بجرعات صغيرة. في المجموع ، 2 من الضمادات العلوية ضرورية للموسم. من المعروف أن ملفوف سافوي أقل عرضة لهجمات الحشرات ، لذلك من أجل منعه ، يتم رش رؤوس الملفوف برماد الخشب.

يمكن حصاد ملفوف سافوي في وقت مبكر من نهاية يونيو ، اعتمادًا على الصنف. من المهم إزالة رؤوس الملفوف المعرضة للتشقق في الوقت المناسب. لكن الأصناف المتأخرة من الخضار تتحمل الصقيع الصغير جيدًا ، لذلك يترك بعض البستانيين المحصول في الحديقة حتى أكتوبر. قطع الرأس بعناية ، وتجنب التلف الميكانيكي للملفوف.

فوائد ملفوف سافوي للجسم

اولا وقبل كل شئ تشتهر هذه الخضار بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية حيث ان 100 جرام من المنتج تحتوي فقط على 28 سعرة حرارية ونتيجة لذلك فهي تستخدم لاعداد الحمية و أطباق طبية. يحتوي لب كرنب سافوي على العديد من المواد المفيدة:

• كاروتين.
• فيتامين سي؛
• الثيامين.
• الريبوفلافين.
• البكتين.
• مضادات الأكسدة الطبيعية.

تجعل الفيتامينات الأساسية هذه الخضار ذات قيمة للبشر ، كما أن الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الطبيعي يعزز المناعة ويجدد شباب الجسم. العناصر المعدنية، مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وأملاح الصوديوم تدعم صحة جيدة ، والحديد يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم. ألياف الملفوف لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، وتنظفها بلطف ولا تؤذي جدران الجهاز الهضمي الداخلية. عصير ملفوف سافوي هو مدر طبيعي للبول ، ويقلل ضغط الدمويوصف للاستخدام في داء السكري.

ميزات مفيدةبسبب احتوائها على نسبة عالية من الريتينول والكالسيوم في الرأس. إن تناول هذه المواد بكميات كافية في الجسم يضمن الحفاظ على الشباب والجمال. يمكن خبز الملفوف أو طهيه أو غليه أو قليه ، وهو مناسب للتزيين والحشو للسلطات والشوربات. المذاق الدقيق لهذا المنتج الفريد سيروق للكبار والأطفال.

ضرر تناول هذه الخضار هو احتوائها على نسبة عالية من الألياف ، وهو ما يمنع استعمالها في حالات قرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي إعطاء أطباق ملفوف سافوي للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، لأنها يمكن أن تسبب المغص وآلام المعدة.

ملفوف بريمن سافوي (فيديو)

لا تحتوي رؤوس الملفوف الجميلة ذات الأوراق الكبيرة المتعرجة على الكثير من المواد المفيدة فحسب ، بل تزين الحديقة أيضًا. حصل ملفوف سافوي على الكثير من ردود الفعل الإيجابية من البستانيين ، يمكنك الحصول على محصول بنفسك إذا اتبعته قواعد بسيطةرعاية الخضروات.