قواعد زراعة ملفوف سافوي من خلال الشتلات. ملفوف سافوي - Care

ملفوف سافوي هو نبات حديقة يمكن ، من حيث مذاقه وخصائصه الغذائية ، منافسة الملفوف الأبيض ، وهو أمر مألوف لسكان بلدنا. أوراقه الطرية والعصرية لا غنى عنها في السلطات الصيفية ، كما أنها رائعة لصنع لفائف الملفوف وحساء الملفوف والحساء النباتي. في مقالتنا ، سنتحدث عن كيفية زراعة هذه الخضار ومناقشة مدى صعوبة العناية بها.

مسقط رأس الملفوف هو البحر الأبيض المتوسط ​​، وبالتحديد مقاطعة سافوي الإيطالية ، حيث يوجد هذا خضروات غير عاديةتم استخدامه في إعداد الأطباق الوطنية لسنوات عديدة. تنتشر زراعته على نطاق واسع في قارة أمريكا الشمالية ، وكذلك في البلدان أوروبا الغربيةو شمال أفريقيا. في بلدنا ، للأسف ، ملفوف سافوي ليس شائعًا جدًا. أسباب ذلك ، يستشهد المزارعون المحليون بإنتاجيته المنخفضة ومتطلبات الصيانة العالية وصعوبات التخزين المعينة.

في الواقع ، ملفوف سافوي مناسب فقط للاستهلاك في السنة الثانية من عمره. لأنه في السنة الأولى بعد الزراعة ، فقط وردة صغيرة ، تتكون من الرمادي والأخضر ، يمكن أن تنمو على ساقها السميك ، أوراق مجعدةوهي أيضًا هشة وعرضة للتشقق. ولكن في السنة الثانية من حياتها ، سيصبح رأس الملفوف متفرعا للغاية ، وسوف يتكون من العديد من الأوراق المجعدة والعصرية والعطاء للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، سيبدأ ساقه في التفتح ، مما سيسمح لك بجمع البذور لاستئناف الزراعة في العام المقبل. يصل وزن رأس الملفوف إلى 3 كجم ، وعائده أقل من الملفوف الأبيض ، ولكنه من ناحية أخرى أكثر مقاومة للآثار الضارة لديدان الأوراق ، فهو يقاوم تمامًا الأمراض النموذجية لنباتات الحدائق ، ومقاوم للصقيع و يتحمل بشكل جيد نقص الرطوبة.

ملفوف سافوي مناسب فقط للاستهلاك في السنة الثانية من عمره.

من المثير للدهشة أن زراعة الملفوف يمكن أن تنشأ في حقول الحدائق الممر الأوسطروسيا. تنبت بذوره عند درجات حرارة تزيد عن 3 درجات وتتحمل الصقيع على الأرض وصولاً إلى -7. علاوة على ذلك ، تنخفض درجة الحرارة وقت النمو النشط لهذا نبات الحديقةتأثير ممتاز على طعم وعصارة أوراقها.

دعونا نتعامل مع كل شيء بالترتيب. تتطلب زراعة هذه الخضروات في الحديقة الانتباه إلى العوامل التالية:

• ميزات التربة
• رطوبة التربة؛
• درجة حرارة الهواء.

يجب أن تكون التربة المخصصة لهذا النبات عالية الخصوبة.

يجب أن تكون التربة المخصصة لهذا النبات عالية الخصوبة. حسنًا ، إذا كان من الممكن معالجتها بالأسمدة العضوية والمعدنية. هذا ، على وجه الخصوص ، ينطبق على أصنافها متوسطة النضج ومتأخرة النضج.

على الرغم من أن الملفوف يتحمل الجفاف بدرجة عالية ، نبات ناضجيتطلب أكبر قدر ممكن من الرطوبة. عصارة الأوراق ستعتمد عليها. تعتبر شتلات هذا النبات أقل طلبًا على الرطوبة ولا تتطلب سقيًا متكررًا.

درجة الحرارة المثلى لإنبات بذور الكرنب هي 16-18 درجة. الشتلات التي ترسخت جذورها تتحمل الصقيع على الأرض حتى -4 ، أصناف النضج المبكرة تصل إلى -2. درجات الحرارة المنخفضة، كما هو مذكور أعلاه ، فقط قم بتحسينه صفات الذوق.

فيديو عن ملفوف سافوي

ل ارتفاع العائدالملفوف ، يجب تحضير التربة للزراعة في الخريف. من الجيد أن يكونوا قد نماوا عليها قبل ذلك ، الحبوب أو البقوليات. يجب تفكيك المنطقة المخصصة لزراعة هذا النبات ، وتقييد التربة الحمضية ، وتخصيب التربة أيضًا بالأسمدة الفوسفاتية والرماد والسماد المخلوط مع رمل النهر. بعد ذلك ، يجب حفر الأسرة وتركها حتى الربيع.

للحصول على غلة عالية من الملفوف ، يجب تحضير التربة للزراعة في الخريف.

في الربيع ، يجب إخصاب الأسرة المعدة لزراعة هذا النوع من الكرنب بشكل إضافي مرة أخرى باستخدام الأسمدة العضويةوالسوبر فوسفات.

بعد أسبوع ونصف من ظهور الشتلات ، يجب غطسها ، وبعد ظهور ورقتين على السيقان ، تتغذى. يجب سقي الشتلات بانتظام ، وقبل ساعتين من الزراعة في الأرض ، يجب ترطيبها بكثرة.

قصة فيديو عن النمو تحت الزجاجات

رعاية الكرنب في الهواء الطلق

لا يمكن زرع الشتلات في الأرض إلا بعد ظهور 5 أوراق على كل ساق ، دون التعمق في التربة. سوف تتكون الرعاية في التخفيف المنتظم والري. وبدءًا من اليوم العشرين ، ستحتاج السيقان إلى مزيد من التلطيف والتغذية. للوقاية من الأمراض وتلف السيقان بواسطة الآفات ، يوصى برش الرماد على الأسرة. من الممكن أيضًا زرعها مباشرة تحت الفيلم مباشرة في الأرض. الرعاية في هذه الحالة ستكون غير حقيقية.

" كرنب

طور مربيون إيطاليون ملفوف سافوي في أواخر القرن الثامن عشر وانتشر في أوروبا في القرن الحادي والعشرين. مع الرعاية المناسبة ، فإن زراعتها ليست صعبة.

هذه محصول نباتيتمثل رؤوس الملفوف ذات الأوراق الخضراء اللطيفة اللطيفة والناعمة. رأس الملفوف ليس كثيفًا ولا يحتوي على عروق خشنة. طعم لذيذ ولذيذجيد للسلطات وكرات اللحم. لا تستخدمه للتخمير والتمليح.

في السنة الأولى من النمو على جذع ضخم ، يتم تشكيل وردة صغيرة تزن من 0.5 كجم إلى 1.2 كجم. في العام التالي ، ينمو رأس الملفوف حتى 3 كجم ، وتصبح الأوراق طرية. يصبح الطعم أكثر وضوحا.

يقوم الساق بإلقاء النورات بالبذور ، والتي تُستخدم لاحقًا لزراعة الشتلات. في التخزين السليميمكن استخدامها كمواد بذور ، تصل إلى 5 سنوات.

مزايا

يحتوي ملفوف سافوي على خصائص غذائية قيمة.

يتضمن:

• بروتين خام - 1.7-4٪ ؛
• فيتامين سي - 2-90 مجم ؛
• فيتامين ف - 4-3 ملغ ؛
• فيتامين أ - 0.3-0.7 ملغ ؛
• سكر - 4-7٪ ؛
• أملاح معدنية - 0.85٪.

سلبيات

من بين عيوب ملفوف سافوي ما يلي:

• هذه الخضار لا يمكن أن يؤكلمع القرحة والتهاب المعدة والمرض أو المناطق، مرض الغدة الدرقية؛
• يسبب زيادة إنتاج الغاز.

أصناف

أصناف مبكرة

• اليوبيل 2170 ؛
• فيينا - أوائل عام 1346 ؛
• يوليوس F1.

منتصف الموسم

• ميليسا F1 ؛
• جسم كروى؛

متأخر

• فيروسا F1 ، أوفاسا F1 ؛
• موراما F1.

تحضير البذور للنمو

يجب تحضير البذور بشكل صحيح قبل الزراعة.

لمدة 20 دقيقة صبهم ماء ساخن (ليس أقل من +60 درجة) ، ثم خفض لمدة 3 دقائق في غاية ماء باردثم نقع البذور لمدة 14 ساعة في محلول من العناصر النزرة.

بعد النقع ، توضع البذور في الثلاجة لمدة 22 إلى 24 ساعة. سيؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة الصقيع وسيتم الحفاظ على إنبات البذور لمدة 5 سنوات.

بذر

بذور مزروعة في بداية شهر مارس. لزراعة البذور ، من الضروري تحضير تربة خاصة. في الصناديق الخشبية ، بنسب متساوية ، اخلطي التربة الرطبة بالرمل والجفت. إلقاء التربة الجاهزة حل ضعيفالمنغنيز.

بذر البذور عن بعد 1 سم. المسافة بين السطور 3 سم على الأقل، عمق الأخدود 1 سم. الأخاديد مغطاة بالأرض. الصناديق مغطاة بورق أو زجاج في الأعلى.

من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الغرفة 18 درجة على الأقل. قبل ظهور البراعم الأولى ، يجب أن تسقى الأرض جيدًا. بعد ظهور الشتلات ، افتح الصناديق واخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 15 درجة خلال النهار و 8 درجات في الليل.

في اليوم السابع ، يجب إجراء عملية التخفيف بحيث تكون المسافة بين البراعم 2 سم. ولكي تنمو الشتلات قوية ، فإنها تحتاج إلى عدد كبير منسفيتا. في الضوء ، يجب أن تكون الشتلات 14 ساعة على الأقل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصباح الأشعة فوق البنفسجية.

يجب أن يتم الري يوميًا بكمية قليلة من الماء حتى تكون التربة رطبة دائمًا.

يجب أن يكون الماء دافئًا قليلاً. بعد الري ، تحتاج إلى تفكيك الأرض حتى لا يكون هناك ركود في الماء. بعد أسبوعين ، يجب أن تغوص الشتلات. يتم تقصير الجذور بمقدار 1/3 وزرعها في أكواب من الخث.

تغذية الشتلات

يجب أن تتم التغذية الأولية ، عندما تظهر ورقتان على الشتلات. يتم تحضير الحل على النحو التالي:

• ماء - 1 لتر ؛
• الأسمدة المعقدة - 0.5 ملعقة صغيرة.

رش الأوراق بهذا المحلول. كرر الرضاعة بعد أسبوعين.

للتغذية تحتاج:

• ماء - 1 لتر ؛
• سوبر فوسفات - 4 جرام ؛
• ملح صخري - 3-4 جرام ؛
• أسمدة البوتاس - 4-5 جرام.

قبل الضماد العلوي ، يجب سقي التربة مسبقًا لمنع الحروق.

تصلب

14 يومًا قبل النزوليجب تصلب الشتلات في التربة. يتم إجراء التصلب على النحو التالي:

1. في اليومين الأول والثاني ، نفتح النافذة لمدة 4-6 ساعات ؛
2. في غضون 8 أيام ، ضع الشتلات على لوجيا أو شرفة أرضية زجاجية ، مظللة من الشمس في ساعات النهار. في الليل ، يجب إحضار الشتلات إلى الغرفة ؛
3. قبل 4 أيام من الزرع ، يمكن ترك الشتلات على لوجيا لمدة 24 ساعة.

7 أيام قبل النزول توقف عن الري. قبل ساعتين من الزراعة في الحديقة ، يجب سقي الشتلات بكثرة.

تحضير التربة

تربة لزراعة الملفوف الاستعداد من الخريف. من الضروري إجراء حفر عميق في البداية والانتظار حتى يرتفع. عشب الحشائش. بعد إتلاف الحشائش ، تجيير الموقع وحفره مرة ثانية.

في الربيع ، يتم إدخال السماد العضوي أو السماد الفاسد في التربة بمعدل 3-4 كجم لكل 1 متر مربع. متر ، 35-40 جرام سماد معدني ، 150-200 جرام رماد الخشب وحفر الأسرة بعمق 20 سم.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

حول إلى ارض مفتوحةنفذ:

1. عندما تظهر 5-6 أوراق على الشتلات.
2. تتم عملية الزرع في المساء.
3. ارتفاع الشتلة من 18 إلى 20 سم ؛
4. نظام جذر متطور
5. لون الشتلة أخضر فاتح.

تزرع الشتلات على فترات متتالية 35-40 سم. عرض الممر 45-50 سم. الأخدود يسفك جيدًا بالماء. في العمق ، يجب أن يكون الأخدود مطابقًا لحجم الوعاء الذي نمت فيه الشتلات سابقًا. اغمس الشتلات مع الأرض في الورقة الأولى.

مناسبة لزراعة الملفوف منطقة مضاءة جيدًاحيث تم زراعة الخيار والبصل والطماطم والبطاطس سابقًا.

التربة الطينية ليست مناسبة.

بعد 7 أيام من الزرع ، من الضروري القيام بذلك تخفيف حتى عمق 7 سم. يتم إجراء التخفيف اللاحق كل أسبوع حتى عمق 15 سم ، ويجب أن يتم عمل الترقق بعد 30 يومًا من الزرع.

يتم إجراء إعادة التهدئة عندما تبدأ الأوراق في الإغلاق. في عملية النمو ، يجب تغذية الملفوف بمحلول روث البقرأو الأسمدة. لحماية الملفوف من الحشرات ، يوصى برشه بالرماد.

الآفات

تشمل آفات ملفوف سافوي ما يلي:

• برغوث صليبي
• ذبابة الربيع الملفوف
• مغارف وبياض
• بق الفراش؛
• دودة سلكية.
• الرخويات.

الأمراض والوقاية

أكثر الأمراض شيوعًا هي:

• الساق السوداء؛
• فسيفساء؛
• البياض الدقيقي;
• الكتان.
• الفوم.
• اكتشاف أسود.

عند المرض الفسيفساء والبقع السوداءمن الضروري إزالة العينة المريضة من الحديقة وإلقاء التربة بمحلول حاد من برمنجنات البوتاسيوم. عند المرض فطريجب معالجة الملفوف الزاج الأزرقأو خليط بوردو.

التنظيف والتخزين

التدبير المنزلي أصناف مبكرةنفذت في يوليو.

يستخدمون أصنافًا مبكرة لصنع السلطات ، وعمل شرحات ، ولفائف الملفوف. لا يتم تخزين الأصناف المبكرة.

يتم حصاد الصنف المتأخر في نهاية شهر أكتوبر. للتخزين اترك رؤوس الكرنب تزن من 500 غرام. تم تقصير الساق ، وترك 3 أوراق علوية على الرأس. تُغطى رؤوس الملفوف المقطوعة بالطباشير المسحوق وتوضع في غرفة جافة على الرفوف لمدة 2-3 أيام. بعد ذلك ، يتم تعليق رؤوس الملفوف كل على حدة في شبكة أسفل السقف أو وضعها في صناديق بحيث لا تلمس رؤوس الملفوف بعضها البعض. يجب أن تتراوح درجة الحرارة في الغرفة من 0 إلى +3 درجة. الرطوبة تصل إلى 95٪. لإطالة العمر الافتراضي ، يلزم الحصول على درجة حرارة تتراوح من -1 إلى -3 درجة.

مراقبة مثل قواعد بسيطةالزراعة والرعاية ليست صعبة على الإطلاق للحصول على عائد مرتفع.

قلة من سكان الصيف لدينا يجرؤون على زراعة ملفوف سافوي ، حيث يعتبره الكثيرون محصولًا متقلبًا إلى حد ما.

وفي الوقت نفسه ، هي مفيدة جدا و خضروات لذيذة، ولن يكون النمو صعبًا.

يمكن لكل بستاني لديه كوخ صيفي أن يتقن بسهولة تكنولوجيا الزراعة ويحصد حصادًا غنيًا ، ويتمتع بطعم لطيف.

يحتوي ملفوف سافوي على العديد من الفيتامينات: C ، B ، E ، PP ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، كاروتين ، الفوسفور ، الصوديوم ، النحاس ، الألياف. إنه منخفض السعرات الحرارية ، ويقوي عضلة القلب ، ويحسن تكوين الدم.

أصناف ملفوف سافوي

وهي مقسمة إلى الأصناف التالية:

• مبكرًا (105-120 يومًا) ، لديه رأس صغير فضفاض. خضروات سريعة للأطباق الجانبية والحساء والسلطات. عائد منخفض ، عرضة للتشقق. غير مناسب للتمليح ، يمكن حصاد المحصول في وقت مبكر من شهر يوليو إذا رغبت في ذلك ، وليس تخزينه ؛
• متوسط ​​(120-135 يومًا) ، ذو رؤوس كبيرة ، عائد مرتفع. يمكن تخميرها وتخزينها وقت طويلطازج؛
• متأخر (140 يومًا أو أكثر) ، يتمتع بأفضل صفات المستهلك والمذاق. يبقى طازجًا لفترة طويلة ، ويمكن استخدامه للمعالجة. يحتوي على أقل كمية من النترات.

إنها محبة للضوء ، تحب المنحدرات الجنوبية الشرقية المفتوحة. لزراعتها ، ساعات النهار الطويلة (أكثر من 13 ساعة) مناسبة.

رجوع إلى الفهرس

التكنولوجيا الزراعية لزراعة الملفوف من البذور

لزراعة الشتلات ، يجب أن تزرع البذور في صندوق من التربة على عمق سنتيمتر واحد. لهذا من الضروري القيام به تدريب أولي: توضع البذور فيها ماء ساخنلمدة 15 دقيقة (درجة الحرارة 50 درجة مئوية) ، ثم تغمس في ماء بارد لمدة دقيقة واحدة ، ثم تنقع لمدة 12 ساعة في محلول من العناصر النزرة وتوضع أخيرًا في الثلاجة لمدة 24 ساعة. قبل البذر ، تجفف البذور حتى لا تلتصق باليدين.

مخطط العمق الصحيحزراعة الملفوف: أ - عميق ، ب - عادي ، ج - ضحل.

يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 18-20 درجة مئوية ، ثم تنخفض إلى 8 درجات مئوية (لتجنب تمدد النباتات). بعد 9 أيام ، تغوص النباتات في أكواب ، حجمها 6 × 6 سم أو 8 × 8 سم ، وتدفن الشتلات في الأرض على أوراق الفلقة.

بعد الانتهاء من قطف الشتلات ، تُروى الشتلات بمحلول برمنجنات البوتاسيوم وتوضع على حافة النافذة ، مما يحافظ على درجة حرارة الهواء حوالي 17-18 درجة مئوية في أول يومين. بعد تجذيرها في التربة ، تنخفض درجة حرارة الهواء أثناء النهار إلى 13-14 درجة مئوية ، وتنخفض درجة حرارة الليل إلى 10-12 درجة مئوية.

عندما تجف التربة ، يجب سقي الشتلات. ماء دافئ. الأول أعلى خلع الملابس الورقيةيتم إجراؤها عندما تظهر ورقتان حقيقيتان على النبات. للقيام بذلك ، يتم إذابة قرص واحد من العناصر النزرة وملعقة صغيرة من السماد المركب في لترين من الماء.

تزرع الشتلات التي يتم الحصول عليها من البذور في دفيئة أو أرض مفتوحة بعد أن يبلغ عمر النباتات 35-50 يومًا وتنمو عليها 4-6 أوراق.

حوالي أسبوعين قبل الزراعة ، يبدأ تصلب النباتات. هذا ضروري لكي تكون كاملة ومقاومة للعوامل السلبية الطبيعية.

يتم إخراج أكواب الملفوف إلى الشرفة والشرفة والدفيئة. من المهم أن تكون درجة الحرارة خلال النهار حوالي 5 درجات مئوية. في الليل ، تعاد النباتات إلى الغرفة. تتم عملية الضماد الورقي الثاني في الأيام الأولى من التصلب. للقيام بذلك ، خذ 1 ملعقة كبيرة لكل دلو من ماء كبريتات المغنيسيوم ومحلول اليوريا. توقف النباتات عن الري قبل الزراعة بأسبوع واحد ، وفي يوم الزرع ، الماء بكثرة.

يجب زرع الملفوف ، وتعميق 1-2 سم في التربة ، والحفاظ على مسافة 30-50 سم على التوالي (وهذا يعتمد على الصنف) ، يجب أن تكون الفجوات بين الصفوف حوالي 70 سم. من أجل نمو رؤوس كبيرة من الملفوف ، يصبون في كل حفرة عند زراعة 2 ملاعق كبيرة من السوبر فوسفات ، 1 ملعقة صغيرة من اليوريا ، 2 كوب من رماد الخشب. حتى لا تحترق النباتات الصغيرة التي لم يكن لديها وقت للتكيف مع البيئة في الشمس ، يجب تظليلها في الأيام الأولى.

رجوع إلى الفهرس

رعاية ملفوف سافوي

مخطط قطف شتلات الملفوف: (1 - صحيح ، 2،3،4 - غير صحيح (2 - الجذر عازمة ، 3 - الجذر لا يتصل بالتربة ، 4 - الشتلات يتم قطفها جيدًا).

لن تكون المراحل الأخرى من زراعة الكرنب صعبة. الشيء الرئيسي هو الري الصحيح والمنتظم. ملفوف سافوي محب للرطوبة. في الأيام الأولى ، يجب أن تسقى بانتظام: 8 لترات من الماء لكل متر مربع في يوم أو يومين. علاوة على ذلك ، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع ، مما يزيد من استهلاك المياه إلى 13 لترًا لكل متر مربع ، ويجب تخفيف التربة أسبوعيًا إلى عمق 8 سم.

يجب نقع الملفوف بعد 20 يومًا من الزراعة ، وتكرار الإجراء بعد عشرة أيام. للتلوين تأثير مفيد على نظام الجذر ، والذي بدوره يوفر تغذية جيدة للنبات.

لزراعة هذا الثقافة ستفعلالتربة الطفيلية الخثية ، ولكنها غير مشبعة بالمياه. يجب زراعة الأصناف المبكرة في منطقة دافئة ، وستتجذر الأصناف المتوسطة والمتأخرة في الأماكن المنخفضة.

قبل زراعة الملفوف ، لا ينبغي حفر الأرض. إذا كانت التربة فضفاضة ، فيجب أن يتم ضغطها.

يجب أن تكون حموضة التربة التي ينمو عليها المحصول محايدة ، ودرجة الحموضة = 6.5-7.5. إذا تم العثور على حميض ، ذيل حصان ، أكساليس في الكوخ الصيفي ، فهذا يعني أن التربة حمضية. لذلك يجب إضافة الجير. وتتراوح نسبها من 0.3 إلى 0.7 كجم لكل متر مربع ، وهذا يتوقف على شدة وحموضة التربة. بادئ ذي بدء ، يرش الجير ثم السماد. ثم يتم حفر كل شيء.

أسلافهم المفضلون هم البطاطس والجزر والبصل والخيار والحبوب والبقوليات.

أسلافه غير المواتية: البنجر ، الملفوف ، الفجل ، الطماطم ، اللفت ، الفجل. لا يمكن زراعة ملفوف سافوي على هذا السرير إلا بعد أربع سنوات.

تزرع بذور الأصناف المبكرة من ملفوف سافوي في الفترة من 5 إلى 10 مارس ، والأصناف المتأخرة - في الفترة من 10 إلى 20 مارس أو في أبريل تحت فيلم أو في أرض مفتوحة.

ينتمي ملفوف سافوي ، مثل الملفوف الأبيض ، إلى أنواع ملفوف الحديقة. ملفوف سافوي كبير ، لكن فضفاض ، الأوراق رقيقة ومموجة. يبدو اللون غير المعتاد للظلال الخضراء والأصفر والأخضر الفاتح أنيقًا للغاية ويمكن تزيينه بقعه خضراء. يحتوي ملفوف سافوي على مادة السينيغرين ، وهي مادة ذات خصائص مضادة للسرطان ومضادة للبكتيريا ، في أكثرمن جميع أنواع الملفوف الأخرى ، لذلك يتم استخدامه في التغذية السريرية. من حيث الغلة ، فهي أدنى من الأصناف الأخرى ، ولكنها أكثر مقاومة للعوامل البيئية الضارة. ليس من الصعب زراعة ملفوف سافوي بمفردك ، يكفي اتباع القواعد والتوصيات في جميع المراحل: من تحضير البذور إلى رعاية نبات في الحديقة ، وهو ما يسعدنا إخبارك به.

أين يمكنك زراعة ملفوف سافوي؟

من المزايا الرئيسية لملفوف سافوي مقاومة الصقيع. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة +3 درجة مئوية فقط ، + 16-18 درجة مئوية كافية لنمو النبات بشكل مكثف ، مع تبريد قصير المدى إلى +8 درجة مئوية ، لا يتوقف تطورها ، ولكنه يبطئ فقط .

مجموعة متنوعة مبكرة من ملفوف سافوي Zolotaya مبكرًا مناسبة للزراعة في جميع مناطق روسيا

نظرًا لمقاومته الباردة ، يمكن زراعة ملفوف سافوي ليس فقط في جنوب البلاد وفي الجزء الأوسط منها ، ولكن أيضًا في المناطق الشمالية ذات الصيف القصير والبارد. يشمل سجل الدولة 22 نوعًا موصى به للزراعة في جميع مناطق روسيا. الأصناف والهجينة لها فترات نضج مختلفة ، ويجب اختيارها مع مراعاة الظروف المناخية.

أوراق ملفوف سافوي زرقاء وخضراء منزعجة - عنصر مشرقديكور الفناء الخلفي

تنضج الأصناف المبكرة (Golden Early ، Moscow Lacemaker ، Petrovna ، Pirozhkovaya) 90-120 يومًا بعد ظهور البراعم ، منتصف النضج (Melissa F1 ، Sphere F1 ، Uralochka ، Estrema F1) - 120-140 يومًا ، النباتات المتأخرة النضج ( Alaska و Virosa F1 و Jade F1 و Nadia) 140 يومًا أو أكثر. في الجنوب والجزء الأوسط من البلاد ، جميع أنواع ملفوف سافوي ، بما في ذلك الأنواع المتأخرة ، لديها الوقت لتنضج ، والمحصول جاهز للحصاد في أوائل أكتوبر. في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر ، من الأفضل أن تزرع الأنواع المبكرة النضجخضروات.

مجموعة متنوعة في منتصف الموسم من ملفوف سافوي Sphere يقدمها Sphere F1 حصاد جيدفي ضواحي موسكو

فيديو: ملفوف سافوي منافس جدير للملفوف الأبيض

زراعة الشتلات

يُزرع ملفوف سافوي عادةً من خلال الشتلات - وهذا يسمح لك بالحصول على محصول مبكر.

مواعيد البذر

يعتمد توقيت زراعة بذور الشتلات على سرعة الصنف.يتم بذر الملفوف الناضج مبكرًا في منتصف مارس. تزرع شتلات الأصناف المبكرة في الحديقة في أوائل شهر مايو ، في عمر 45-50 يومًا. بذر أصناف منتصف أواخرأجريت في نهاية مارس وأبريل ، تزرع الأصناف في النصف الأول من أبريل الموعد النهائي المتأخرإنضاج. يتم زرع شتلات الأصناف المتوسطة والمتأخرة في الأرض بعد 35-45 يومًا من الزراعة.

ملفوف سافوي Mila f1 في منتصف الموسم يُزرع للشتلات في الأيام الأخيرة من شهر مارس

في المذكرة. لكي تكون قادرًا على طهي سلطات الفيتامينات من ملفوف سافوي لفترة طويلة حتى الطقس شديد البرودة ، يجب أن تزرع البذور على عدة مراحل وتنمو الأصناف مصطلح مختلفإنضاج.

اختيار التربة

يجب أن تكون تربة البذر خفيفة وفضفاضة وذات مستوى طفيف من الحموضة. مزيج التربةمن السهل التحضير من الأرض الخصبة والرمل والجفت (1: 1: 1) ، في التربة الحمضيةتحتاج إلى إضافة الجير أو الرماد (1 ملعقة كبيرة. ل.). للتطهير ، يجب التخلص من خليط التربة بمحلول فيتوسبورين (1 قطرة / 1 لتر) أو برمنجنات البوتاسيوم. يمكنك شراء زيت حيوي معالج حراريًا وجاهز تمامًا للاستخدام ، والذي ، مع زيادة النشاط البيولوجي ، يسرع إنبات البذور ويحسن نمو النبات.

يمكن تحضير خليط التربة لشتلات الملفوف بنفسك من التربة الرطبة والرمل والدبال

ركيزة جوز الهند مع إضافة الفيرميكوليت (3: 1) تستخدم أيضًا لزراعة الشتلات. تسمح البنية الفضفاضة لألياف جوز الهند للهواء والماء بالمرور عبر البئر ، وتحتوي على الفيرميكوليت العناصر الغذائية، مما يخلق الظروف المثلىلتنمية نظام جذر الشتلات ويمنع ظهور شائع مرض فطري- أرجل سوداء.

زرع البذور و أقراص الخث. بالإضافة إلى الخث ، فهي تحتوي على إضافات معدنية ومواد مضادة للبكتيريا ومحفز للنمو. تنمو الشتلات المزروعة في مثل هذه الأقراص بشكل مكثف ، وتطور مناعة قوية ، ولا تتأثر عمليًا. ساق سوداء.

يمكن استخدام أقراص الخث في زراعة الشتلات

اختيار وعاء للشتلات

يمكن زراعة الشتلات في صندوق مشترك - في هذه الحالة ، يجب أن تغوص الشتلات المزروعة مع 2-3 أوراق في حاويات منفصلة. من أجل عدم زرع النباتات وعدم الإجهاد ، يمكنك زرع البذور على الفور في أكواب فردية ، وأواني الزبادي ، وعلب الحليب. خيار مثالي- زراعة الشتلات أواني الخث، التي توضع في الحديقة مع النبات ، وتذوب تدريجياً ، تثري التربة العناصر النزرة المفيدة. يجب أن تحتوي حاويات الشتلات ثقوب الصرفحتى لا يتجمد الماء في التربة.

من الأفضل زراعة شتلات ملفوف سافوي في أواني فردية.

تحضير البذور

تزرع البذور المعالجة بمنشطات النمو على الفور على الشتلات أو في الأرض. لقد ذهبوا بالفعل تحضير بذرةولها غلاف عضوي ، مما يساعد على تحسين الإنبات ، وزيادة مقاومة الأمراض.

يجب تحضير بذور ملفوف السافوي غير المعالجة للزراعة

يجب تحضير البذور الخام.أولاً ، يتم معايرتها ، واختيار المتوسطة والكبيرة للبذر. ثم يتم تطهيرها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين وتنقع في الماء مع إضافة إبين (قطرتان / 1 لتر) أو نتروفوسكا (5 جم) لتسريع الإنبات. يتم تسهيل تنشيط البذور أيضًا من خلال تأثير درجات الحرارة المتناقضة. أولاً ، يتم غمسها في ماء ساخن (50 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة ، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة يوم عند درجة حرارة 1-2 درجة مئوية. بعد التصلب ، يتم تجفيفها والشروع في البذر.

يتم تطهير بذور ملفوف سافوي في محلول برمنجنات البوتاسيوم

زرع بذور

إذا تم إجراء البذر في الحضانة ، يتم تمييز الأخاديد بعمق 10 مم على مسافة 30 مم من بعضها البعض وتزرع البذور بفاصل 15 مم. يرش مع الركيزة ، يضغط قليلاً ويرطب من البخاخ. إذا كان الزرع كثيفًا جدًا ، فيجب تخفيف الشتلات ، وعندما تنمو 2-3 أزواج من الأوراق الحقيقية ، يتم قطفها في حاويات منفصلة ، حيث تتطور حتى الزراعة في أرض مفتوحة.

عند البذر في المشتل ، يجب تخفيف شتلات ملفوف سافوي

من الأنسب زراعة الشتلات في أكواب منفصلة. تزرع بذور 2-3 في كل منها ، وعندما تتفتح 2-3 أوراق حقيقية ، يتبقى نبات قوي واحد فقط ، ولا يتم اقتلاع البذور الأضعف ، بل يتم قطعها. عند زرع البذور في أوعية فردية ، يتبين أن الشتلات ذات جودة أفضل: حتى إذا تمت إزالة الشتلات بعناية شديدة من الحاوية عند قطفها ، فإن الجذور لا تزال مصابة - تظل بعض جذور الشفط في الركيزة ويستغرق الأمر وقتًا. استعادتها. الشتلات المزروعة في حاويات منفصلة لها نظام جذر متطور ومحفوظ بالكامل.

تزرع 2-3 بذور ملفوف سافوي في كل كوب

فيديو: زرع ملفوف سافوي

رعاية الشتلات

تحتاج النباتات إلى الخلق ظروف مريحة- بعد ذلك ستنمو الشتلات بشكل قوي وصحي ، وتكون جاهزة للزرع في الحديقة.

نظام درجة الحرارة

توضع الحاويات التي تحتوي على محاصيل في دفيئة بدرجة حرارة لا تقل عن +20 درجة مئوية ، ويتم التهوية يوميًا وإزالة المكثفات. في اليوم الخامس ، عندما تظهر المداخل ، تتم إزالة الفيلم وتنخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى +10-12 درجة مئوية أثناء النهار ، +6-8 درجة مئوية في الليل حتى لا تتمدد الشتلات. يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة هذا لمدة أسبوع ، ثم يتم إنشاء بيئة مريحة مرة أخرى للشتلات بدرجة حرارة +20 درجة مئوية في النهار و +18 درجة مئوية في الليل.

يتم وضع محاصيل ملفوف سافوي في دفيئة ، ويتم تهويتها بانتظام وإزالة المكثفات

إضاءة

يجب أن تكون شتلات الملفوف في الضوء قدر الإمكان. مع ظهور البراعم الأولى ، من الأفضل وضعها على حافة النافذة الجانب الجنوبيعن طريق إنشاء إضاءة منتشرة باستخدام شاشات عاكسة أو أوراق من الورق. النظام الخفيف للملفوف الصغير لا يقل عن 12 ساعة.مع عدم كفاية الإضاءة ، تصبح الشتلات أرق وأضعف ، وفي هذه الحالة تكون الإضاءة الإضافية ضرورية. للقيام بذلك ، يتم تثبيت مصابيح نباتية أو مصابيح LED فوق الشتلات على ارتفاع 25 سم.

من الأفضل وضع شتلات ملفوف سافوي على حافة النافذة الجنوبية بحيث تكون مضاءة جيدًا.

سقي

الملفوف محب للرطوبة ، للتطوير المكثف من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة بنسبة 75 ٪ ، الهواء - 85 ٪. مع قلة الرطوبة تذبل النباتات وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي ركود الماء في التربة إلى ظهور أمراض فطرية خطيرة على الشتلات ، وخاصة الساق السوداء. لذلك ، يجب أن يكون الري معتدلاً مع جفاف التربة السطحية.سقي الشتلات فقط بالماء الدافئ المستقر. يتم تخفيف التربة الرطبة بعناية لتهوية أفضل ، ويتم تهوية الغرفة التي بها شتلات.

شتلات ملفوف سافوي يتم ترطيبها بالرش

الأهمية! عدم الامتثال لظروف الضوء ودرجة الحرارة ، يمكن أن يؤثر الري المفرط سلبًا على الشتلات: يصبح أرق ويمتد. سيساعد إنقاذ الشتلات الضعيفة في الانتقاء - الزرع في أواني منفصلة.

في حالة انتهاك التكنولوجيا الزراعية ، تصبح شتلات ملفوف سافوي أرق وممتدة

قطف الملفوف

عندما تزرع الشتلات في وعاء مشترك ، تجلس الشتلات ذات مظهر زوج من الأوراق الحقيقية في حاويات منفصلة. قبل الانتقاء ، يتم الري ، بمساعدة ملعقة ، يتم فصل النبات الذي يحتوي على كتلة من الأرض ، ويتم تثبيته بواسطة الجذع ، ويتم زرعه في كوب. رش الشتلات مع الركيزة على أوراق النبتة وترطيبها. يمكنك إضافة محلول رياضي - منظم نمو (1 أمبولة / 0.5 لتر) إلى التربة وإيقاف الري لمدة 3-4 أيام. لكي تتعافى الشتلات المغمورة بشكل أسرع ، فإنها تحتوي في البداية على المزيد غرفة دافئةالحماية من أشعة الشمس الساطعة. ثم درجة الحرارة بيئةقيم أقل إلى مريحة + 20-22 درجة مئوية.

تغوص شتلات ملفوف سافوي مع ورقتين حقيقيتين من حاوية مشتركة في أواني منفصلة

فيديو: قطف الملفوف - كيفية زراعة الشتلات في المنزل

تغذية الشتلات

من أجل التطور الكامل للشتلات ، من الضروري توفير الطعام.بعد أسبوعين من زرع البذور ، يتم إدخال محاليل Agricola (2.5 جم / 1 لتر) ، Zdraven Turbo (1.5 جم / 1 لتر) في التربة. أعد تغذية الشتلات بعد 10 أيام ، مع زيادة كمية السماد مرة ونصف.

تنمو شتلات ملفوف سافوي بشكل مكثف وتتلقى تغذية إضافية

لتضميد الجذور أو إخصاب الأوراق ، يمكنك استخدام محفز حيوي معلق للنمو من الكلوريلا (250 مل / 3 لتر) ، ونتيجة لذلك ، تصبح السيقان أقوى ، وتتطور الأوراق ونظام الجذر بشكل أفضل. قبل 2-3 أيام من غرس الشتلات في أرض مفتوحة ، يتم إجراء الضمادة العلوية الثالثة ، بإدخال البوتاسيوم (8 مجم) والسوبر فوسفات (5 مجم) و نترات الأمونيوم(3 مجم / 1 لتر).

عند استخدام المحفز الحيوي Chlorella Suspension ، تنمو الشتلات بشكل قوي وصحي

تصلب

الشتلات الرقيقة للتكيف بشكل أفضل مع الظروف الجديدة قبل أن تبدأ الزراعة في الحديقة في التصلب.في الغرفة التي توجد بها الشتلات ، يتم فتح النوافذ قليلاً لمدة 3-4 ساعات في اليومين الأولين. على مدار الأيام الثلاثة التالية ، يتم نقل الصناديق المزروعة بالنباتات إلى لوجيا أو شرفة أرضية زجاجية ، مع التظليل من شمس مشرقةوزيادة الوقت الذي تقضيه الشتلات تدريجيًا في مناخ محلي أكثر برودة. بحلول اليوم السادس من التصلب ، يتوقف الري ، وتوضع النباتات في الحديقة طوال اليوم ، ويتم إحضارها إلى الغرفة ليلاً. في اليوم السابع ، تُترك حاويات بها شتلات في الهواء الطلققبل الانتقال إلى الميدان.

قبل الزراعة في الحديقة ، يتم تقوية شتلات ملفوف سافوي في الهواء الطلق.

الوقاية من أمراض وآفات الشتلات

غرس كثيف ، ركود الماء في التربة ، انتهاك نظام درجة الحرارةيمكن أن يسبب ضررًا للشتلات ذات الساق السوداء - في الشتلات ، يغمق جزء الجذر من الساق ويتعفن. يجب إزالة النباتات المريضة ، ويجب زرع النباتات السليمة المتبقية في ركيزة جديدة ومعالجتها بمحلول 1٪. خليط بوردو. لزراعة شتلات صحية ، من الضروري تطهير خليط التربة ومواد البذور قبل البذر ، وعدم استخدام الماء البارد للري ، ورش الشتلات عند ظهور زوج من الأوراق بمحلول فيتوسبورين 0.2٪.

في الساق السوداء المصابة من ملفوف سافوي ، يصبح الجزء القاعدي من الساق داكنًا ويتعفن

العدو الرئيسي للملفوف الصغير هو المن ، والذي يكشف عن وجوده بطبقة خفيفة على الأوراق.. عن طريق امتصاص عصير النباتات يضعفها ويؤدي إلى الذبول. للقتال مع الحشرات الضارةممكن بمساعدة علاج بالأعشاب(دفعات من البابونج ، الشيح) ، محلول الرماد (30 جم / 1 لتر) ، صابون سائل(40 جم / 1 لتر). مع تراكم حشرات المن ، يتم استخدام المواد الكيميائية الفعالة Anabasin sulfate (1 جم / 1 لتر) ، Aktellik (2 مل / 1 لتر) ، Inta-Vir (1 علامة تبويب / 10 لتر).

مستعمرات المن ، التي تستقر على أوراق الملفوف ، تمتص العصائر منها

زراعة شتلات ملفوف سافوي في أرض مفتوحة

النباتات ذات 3 أزواج من الأوراق الحقيقية المتكونة وساق قوي بارتفاع 20-25 سم جاهزة للزراعة في الموقع.

مواعيد النزول

تؤثر الأحوال الجوية والظروف المناخية ودقة الصنف على توقيت الزراعة. عندما يتم إنشاء طقس دافئ مستقر (+15 درجة مئوية خلال النهار) وتسخن التربة بدرجة كافية ، يمكن نقل براعم ملفوف سافوي إلى الأرض المفتوحة. تزرع شتلات الأصناف المبكرة والهجينة في أواخر أبريل - أوائل مايو ، منتصف النضج المتأخر - بعد 10 مايو.

تُزرع شتلات ملفوف سافوي عندما يكون الطقس دافئًا.

الجوار مع الثقافات الأخرى

اعتمادًا على التضاريس ، يتم وضع ملفوف سافوي على التلال أو التلال. تفضل أن تنمو في التربة الطينية والخثية الرخوة بعد السماد الأخضر والبصل والخيار والجزر والقرع والبطاطس والبقوليات. البنجر والطماطم (البندورة) غير مرغوب فيها بشكل كبير - فهي تعمل على إفقار التربة بشكل كبير ، وتستهلك الكثير من البوتاسيوم والفوسفور. نظرًا لأن ملفوف سافوي غالبًا ما يتأثر بـ clubroot ، فيمكنه العودة إلى الحديقة حيث تمت زراعة محاصيل الملفوف واللفت والفجل والديكون واللفت في موعد لا يتجاوز أربع سنوات.

ملفوف سافوي يتوافق بشكل جيد مع الأعشاب المعمرةوالبقوليات

نمط الهبوط

تم تجهيز الموقع منذ الخريف: يحفرون مجرفة على حربة ، ويضيفون الدبال (5 كجم / م 2) ، والتربة الحمضية قلونة بالجير (500 جم / م 2). في الربيع ، يتم تفكيك التربة ، محنك بالرماد (400 جم / م 2) واليوريا (1 ملعقة صغيرة) ، ثم يتم عمل ثقوب. أصناف النضج المبكرمزروعة وفقًا للمخطط 60 × 40 أو 70 × 35 سم ؛ وسط ومتأخر - 70 × 60 أو 70 × 50 سم.

يضاف 15 جم من السوبر فوسفات إلى كل بئر ، وتُزرع شتلة بها كتلة ترابية ، وتُرش بالتربة وتُروى. في اليومين الأولين ، من الضروري تظليل الملفوف الصغير ، عندما تنخفض درجة الحرارة ليلاً ، قم بتغطيته بالألياف الزراعية. بعد أسبوع ، تتم إزالة البراعم غير المقبولة وتزرع الشتلات الطازجة في مكانها.

عند زرع الشتلات على السرير ، يتم ترك 40-50 سم بين النباتات.

في المذكرة. سكان الصيف الذين لا يريدون العبث بالشتلات يزرعون البذور مباشرة في الأرض في نهاية أبريل. تم بناء دفيئة فوق السرير ، ويتم إلقاء التربة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم ويتم البذر. إنبات البذور في هذه الحالة يتأخر لمدة 2-3 أسابيع. يبدأ سقي شتلات ملفوف سافوي عند ظهور الورقة الأولى ، مع إضافة فيتوسبورين إلى الماء. في المستقبل ، عند الري مرة واحدة كل 10 أيام ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية. مع إقامة طقس دافئ ، تتم إزالة المأوى من الحديقة.

يمكنك زرع بذور ملفوف سافوي مباشرة على السرير وتغطيتها بفيلم

رعاية ملفوف سافوي في الحديقة

تعتبر رعاية ملفوف سافوي أمرًا بسيطًا للغاية ، بما في ذلك الري ، وتخفيف التربة ، والتسميد ، والوقاية من الأمراض.

الري والتخفيف

سافوي ، مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، محبة للرطوبة. تسقى الشتلات المزروعة بعد 2-3 أيام ، وتنفق 8 لترات لكل م 2. في المستقبل ، يتم الري مرة واحدة في الأسبوع ، مما يزيد من حجم الماء إلى 13 لتر / م 2. في الحرارة ، من الضروري زيادة الري المتكرر للخضروات. يحتاج الكرنب بشكل خاص إلى الرطوبة عند وضع الشوكات: الأصناف المبكرة - في يونيو ، أواخر - في أغسطس.وحتى لا تتكسر رؤوس الملفوف ، يتم إحضار الماء تحت الجذر. يجب أن يتم الري في ساعات المساءأو في الصباح الباكر ، وإلا فإن أشعة الشمس الساطعة في منتصف النهار يمكن أن تسبب حروقًا لأوراق الشجر. يجب فك التربة الرطبة إلى عمق ضحل (8 سم).

يجب سقي ملفوف سافوي بانتظام

بعد 3 أسابيع من الزراعة ، يتم رش الملفوف ، وبعد 10 أيام تتم معالجته مرة أخرى. يساهم Hilling في تطوير نظام جذر أكثر قوة ، والذي يوفر أفضل الأطعمةوتشكيل رأس أكبر.

أعلى خلع الملابس

عندما تبدأ الشتلات المزروعة في النمو ، يتم إدخال مولين سائل (1:10) أو يوريا (30 جم / م 2) في التربة.يُطعم الكرنب مرة أخرى خلال فترة تجعيد الرأس ، وذلك بدمج Nitroammofoska (30 جم / م 2) في التربة أو الري بمحلول Azofoska (50 جم / 1 لتر) والرماد (400 جم). يمكنك استخدام خليط من الأسمدة المعدنية عن طريق تخفيف 20 جم من اليوريا و 45 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من ملح البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. في التربة الفقيرة ، يتم زيادة كمية الضمادات حتى 3-4 مرات. العلف العضوي الجيد للملفوف هو ضخ الهندباء والقراص.

السماد المركب للملفوف يقلل من وقت النضج ويزيد الغلة بنسبة 50٪

في المذكرة. بواسطة مظهر خارجييمكن للنباتات تحديد المغذيات الدقيقة التي تفتقر إليها. يسبب نقص النيتروجين توقف نمو الملفوف. مع نقص الفوسفور ، تصبح أوراق الملفوف هوى الأرجوانيمع نقص البوتاسيوم تظهر بقع ضوئية على حواف الورقة. بسبب نقص الكالسيوم ، يصبح الملفوف حامضًا.

منع المرض

من بين الأمراض التي تصيب ملفوف سافوي ، الكيلا هي الأكثر ضررًا.تظل جراثيم الفطريات في التربة قابلة للحياة لأكثر من 6 سنوات ، لذلك ، للوقاية ، يجب مراعاة تناوب المحاصيل ويجب زراعة الكرنب في نفس المنطقة فقط بعد 4 سنوات ، وليس قبل ذلك. يتمثل العرض الرئيسي للمرض في تكوين نمو على جذور النباتات. تتأصل الشتلات المريضة بشكل سيئ ، وتتأخر في النمو ، وتذبل في الطقس الحار الأوراق السفلية. يجب إزالة النباتات المتضررة من الجذور وتدميرها ملفوف صحيعالج بمحلول هوم (40 جم / 10 لتر). خلال الموسم ، يتم تنفيذ 2-4 عمليات رش بفاصل 10 أيام.

قيلا - مرض خطيركرنب، الميزة الأساسيةالذي - ينمو على الجذور

قد يؤدي الإفراط في الري أثناء الحرارة الشديدة إلى انتشار العفن الفطري الناعم.غالبًا ما تتأثر النباتات الصغيرة الضعيفة بشكل خاص بمرض فطري. تظهر في الجزء العلوي من الورقة بقع سوداء، والجانب السفلي مغطى بطبقة رمادية. في العلامات الأولى للمرض ، يتم غبار الملفوف بالرماد (100 جم / م 2) ، ورشها بمحلول فيتوسبورين (6 جم / 10 لتر). يتم إجراء العديد من العلاجات على فترات أسبوعية.

يمكن التعرف على العفن الفطري الناعم عن طريق طلاء رمادي على الجانب السفلي من أوراق الملفوف.

مكافحة الآفات

يجب فحص أوراق ملفوف سافوي ، وإذا تم العثور على آفات ، يجب اتخاذ إجراءات فورية.

يمكنك نثر أوراق نبات القراص أو الشيح تحت رؤوس الكرنب وتغييرها يوميًا. نبات القراص يحترق ويتنافر الشيح رائحة كريهة. سيساعد التطبيق على التخلص من البزاقات مواد كيميائية(عاصفة رعدية ، ضد البَزَّاق) ، الحبيبات التي (15 جم / 5 م 2) مبعثرة بين الصفوف ، ولكن يجب وضعها في موعد لا يتجاوز 3 أسابيع قبل نضج المحصول.

في الصيف الممطر ، غالبًا ما يمكن رؤية الرخويات على أوراق الملفوف.

آفة أخرى تحب أكل أوراق الملفوف هي البراغيث الصليبية.الثقوب على الأوراق تشهد على وجودها. ضد الحشرات ، يتم استخدام مغلي من الشيح أو البابونج أو الغبار مع رماد النباتات والتربة. مع الغزو الهائل للبراغيث ، يعالج الملفوف بمحلول من كبريتات أناباسين (10 جم / 10 لتر) ، بيتوكسيباسيللين (40 جم / 10 لتر).

تصنع البراغيث الصليبية ثقوبًا في أوراق الملفوف

فيديو: كيفية حماية الملفوف من الآفات

حصاد

أصناف الملفوف المبكرة تنضج بحلول منتصف يوليو. بحلول هذا الوقت ، تكون رؤوس الملفوف التي تزن 400-600 جرام قد تشكلت بالفعل بالكامل واكتسبت لونًا مميزًا من الأصناف. لا يمكنك التشديد مع المجموعة - ستبدأ الشوكات في التصدع.نظرًا لأنه غير مناسب للتخزين ، يتم استهلاكه فور القطع.

يُحصد كرنب سافوي المبكر في منتصف الصيف ويؤكل طازجًا.

في وقت متأخر ، قادر على تحمل الصقيع حتى -8 درجة مئوية ، تتم إزالته في منتصف أكتوبر. في البرد ، يتحسن طعمه فقط. يمكن تخزين الشوك في قبو بدرجة حرارة 1-3 درجة مئوية لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.

لا يخاف ملفوف سافوي من الصقيع ويصبح ألذ في البرد

مع بداية الصقيع ، لا يمكنك إزالة رؤوس الملفوف من الحديقة ، وفي الشتاء نفض الثلج منها ، وقطعها ، ووضعها في الماء البارد لبضع دقائق ، وبعد الذوبان ، قم بإعداد السلطات والجانب أطباق.

يمكن صنع السلطات اللذيذة من ملفوف سافوي

ملفوف سافوي ، خلافًا للاعتقاد السائد ، هو محصول متواضع لا يتطلب رعاية خاصة. نظرًا لمقاومته للصقيع ، يمكن زراعته حتى في المناطق ذات المناخ البارد. ويفوق الكرنب أنواعًا كثيرة من حيث الذوق وتكوين الفيتامينات والمعادن. البستانيون الذين يحبون تجربة نبات ملفوف سافوي ليس فقط خضروات صحية، ولكن أيضًا نباتات الزينة، تزين الكوخ الصيفي بأوراق خضراء مموجة وتفاجئ الجيران.

يختلف ملفوف سافوي عن الأنواع الأخرى في أوراقه الرقيقة والناعمة. يستخدم عادة في السلطات ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في صنع أنواع أخرى وجبات لذيذة. هذه الثقافة النباتية ليست غريبة الأطوار. إنه أكثر مقاومة للأمراض والآفات المختلفة. ولكن ، مثل محاصيل الخضروات الأخرى ، يحتاج ملفوف سافوي أيضًا إلى قواعد معينة للزراعة والنمو والعناية. كيف تزرع ملفوف سافوي ، تعتني به ، تحارب الآفات والأمراض ، يمكنك التعلم من هذه المقالة.

وصف متنوعة

ملفوف سافوي هو نوع فرعي من ملفوف الحديقة. مجموعة متنوعة Sabuada. يحدث هذه الأنواعمن شمال إفريقيا وغرب البحر الأبيض المتوسط. حصل ملفوف سافوي على اسمه من مقاطعة سافوي الإيطالية ، حيث تمت زراعة هذه الخضار لفترة طويلة. في البداية ، في بعض دول العالم ، لم يكن ملفوف سافوي مزروعًا ، حيث كان يُعتقد أن هذا التنوع كان غريب الأطوار للغاية. لكن أوروبا ووسط و شرق اسياتمت زراعة هذه الأنواع الفرعية من الملفوف بنجاح.

ميزات الرأس

رأس ملفوف سافوي فضفاض ، لكنه كبير جدًا. اوراق اشجار أخضر غامقهيكل مموج. الطعم هو نفسه تقريبا ملفوف أبيض. بسبب لينة و أوراق رقيقةغالبًا ما يتم استهلاك ملفوف سافوي في السلطات.

خصائص مفيدة من ملفوف سافوي

ملفوف سافوي غني به مواد مفيدةوالفيتامينات التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. يحتوي على الأحماض الأمينية وزيوت الخردل ومبيدات الفيتونس والألياف والبروتين والسكر. وتجدر الإشارة أيضًا إلى عدد من المواد المفيدة - الجلوتاثيون (أحد مضادات الأكسدة القوية) ، الأسكوربيجين (يمنع تكوين الأورام السرطانية) ، الكحول (بديل للسكر في مرض السكري).
يحتوي ملفوف سافوي على أملاح الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يحسن أداء الدورة الدموية. بفضل هذا ، تتلقى الأنسجة المزيد من الأكسجين والمواد المغذية الأخرى.

زراعة ورعاية ملفوف سافوي

يُزرع ملفوف سافوي ، مثل نوع آخر من هذا المحصول ، من البذور والشتلات. يمكن شراء البذور من المتاجر والشتلات من السوق أو من مزارع محلي. زراعة البذوريستغرق وقتًا أطول من طريقة الشتلات. ولكن في زراعة مناسبةكلا الطريقتين تسمحان لك بتحقيق حصاد جيد.

بذور

تحضير التربة

لبذر البذور ، يمكنك استخدام الصناديق والصناديق والصواني والأشرطة للشتلات أو غيرها من الحاويات. كقاعدة عامة ، يتم حصاد خليط التربة منذ الخريف ، ولكن إذا لم يتم تحضيره مسبقًا ، فيمكن معالجة هذه المشكلة قبل البذر مباشرة. لكي تكون التربة خصبة ، تحتاج إلى خلط جزء واحد أرض أحمقأو الخث مع الدبال. بعد ذلك ، يضاف الرماد (10 ملاعق كبيرة لكل 10 كيلوغرامات من الأرض) ، وبعد ذلك يتم خلط الخليط بالكامل. يقوم الرماد بأعمال مطهرة ، مما يمنع الأمراض المختلفة في مرحلة مبكرة من نمو النبات.

لا ينصح باستخدام تربة البستنة لزرع البذور ، خاصة إذا كانت تزرع فيها محاصيل أخرى. هناك احتمال كبير لوجود عدوى خطيرة في هذه الأرض من شأنها أن تؤثر سلبًا على المحصول بأكمله.

تطهير البذور

قبل البذر ، يجب أن تخضع البذور بالضرورة لعملية تطهير من أجل منع مسببات الأمراض البكتيرية والفطرية المختلفة. تستخدم أساسا حل قويبرمنجنات البوتاسيوم حيث توضع البذور ثم تغسل المياه الجارية. يمكنك أيضا التقديم المعالجة الحرارية. توضع البذور في الشاش وتغمس في جدا ماء دافئلمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة الماء 50 درجة مئوية. بعد المعالجة الحرارية ، تغسل البذور ماء باردوتجف.

من المهم جدا الالتزام درجة الحرارة الصحيحةماء. إذا كانت درجة الحرارة أعلى بدرجتين ، فقد تفقد البذور إنباتها ، وإذا كانت أقل ، فلن تؤدي طريقة التطهير هذه إلى النتيجة المرجوة.

تصلب البذور

الخطوة التالية هي تصلب البذور. يجب حفظ البذور في غضون 24 ساعة في الأماكن التي تتراوح درجة الحرارة فيها بين 1-2 درجة مئوية. ستؤدي هذه العملية إلى تسريع إنبات البذور وزيادة مقاومة البرودة لهذا المحصول.

زرع بذور

بعد الانتهاء من مرحلة التطهير والتصلب ، يجب تجفيف البذور جيدًا حتى تلتصق بالأصابع. بعد ذلك ، يمكن أن تزرع في وعاء مُجهز بتربة خصبة.

تصنع الثقوب في حاويات الشتلات قبل البذر. يجب أن تكون المسافة بينهما 3-4 سم ، ويجب أن يكون العمق 1 سم.يجب وضع 3-5 بذور في كل حفرة ، ثم رشها بالأرض ، وترطيب السطح بالكامل وتغطية الحاوية بفيلم. يجب حفظ صندوق به شتلات مزروعة عند درجة حرارة 18 درجة مئوية. إذا كانت التربة جافة ، فيجب ترطيبها. يمكن أن يبدأ الإنبات في 5-7 أيام. في البراعم الأولى ، يجب إزالة الفيلم ووضع حاوية الشتلات في مكان أكثر برودة بدرجة حرارة لا تزيد عن 8 درجات مئوية.

الشتلات

يجب حفظ الخزانات المزروعة بالنباتات في غرفة مبردة حتى يتم زرعها في أرض مفتوحة. يجب أن تكون درجات حرارة المحتوى: في النهار 14-15 درجة مئوية ، في الليل 9-10 درجة مئوية. إذا جفت التربة ، فيجب ترطيبها جيدًا ، ولكن بدون رطوبة زائدة. بعد زراعة النبات ، عليك أن تتذكر الأسمدة. خلال فترة النمو ، تحتاج الشتلات إلى تغذية متوازنة. يتم استخدام السماد الأول بعد 8-10 أيام من البذر. في هذا الوقت ، يبدأ النبات في الإنبات وتظهر الأوراق الأولى في المراعي. يمكن أن يكون تكوين السماد كما يلي: 1 لتر من الماء ، اخلطي أسمدة البوتاس ونترات الأمونيوم 2 جرام لكل منهما ، سوبر فوسفات 4 جرام. يجب ري النباتات قبل التسميد.

يتم تنفيذ السماد الثاني بعد 14 يومًا من الأول. خلال هذه الفترة ، ستنمو الشتلات بشكل كبير ويمكن استخدام المكونات التالية كجزء من السماد: 1 لتر من الماء ، اخلطي أسمدة البوتاس ونترات الأمونيوم 4 جرام لكل منهما ، والسوبر فوسفات 8 جرام. الضمادة الثالثة هي التصلب ، لاحتوائها على كمية كبيرة من أسمدة البوتاس. بفضل هذا ، سوف يتجذر النبات جيدًا في المناطق المفتوحة من الأرض.
كضمادة علوية ، يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتاجر المتخصصة.

اختيار الموقع وإعداد التربة

ملفوف سافوي هو محصول نباتي محب للحرارة. يجب اختيار مواقع الهبوط مضاءة جيدًا أشعة الشمس. هذا التنوع محب للرطوبة ، لكن الرطوبة الزائدة لا ينصح بها بشدة. يجب أن تكون الطائرة الموجودة على الأسرة متساوية قدر الإمكان حتى لا يكون هناك ماء راكد. ينمو ملفوف سافوي جيدًا في التربة الطينية الخفيفة والطفيلية والرملية. لا ينصح بزراعة الملفوف في التربة الرملية والطينية والحمضية.
بعد تحديد موقع الهبوط ، يجب تحضير السرير مسبقًا. كقاعدة عامة ، يتم تحضير قطعة الأرض في الخريف. الأرض الموجودة في الأسرة معرضة للحفر العميق. خلال وقت محددعلى الأرض المحفورة ، ستبدأ الأعشاب في الظهور ، والتي يجب التخلص منها. بعد ذلك ، يجب تجيير الأرض وحفرها مرة أخرى. في فترة الربيعيتم تخصيب الأرض. لكل 1 م 2 ، يتم توزيع السماد الفاسد من 3 إلى 4 كجم ، والأسمدة المعدنية المعقدة من 30 إلى 40 جرامًا ، رماد الخشبمن 100 إلى 200 جرام. بعد ذلك يتم حفر الأرض حتى عمق 20 سم.

هبوط

لإزالة الشتلات بأمان من الصناديق ، يجب ترطيب الأرض جيدًا وتركها لمدة ساعتين. تم زرع النبات في ثقوب. بالنسبة للأصناف المبكرة ، يجب أن تكون المسافة على التوالي بين الشتلات 30-40 سم ، ويجب أن يكون العرض بين الصفوف 40-45 سم. لمنتصف الموسم - 50 × 50 سم. الأصناف المتأخرةمزروعة بمسافة 60 × 60 سم. بعد وضع الشتلات في الثقوب ، يجب حفرها في الأرض وسكب الكثير من الماء. حتى تتجذر الشتلات تمامًا في الأيام المشمسة النشطة ، يجب تظليلها ، وفي حالة الصقيع الشديد ، قم بتغطيتها بفيلم.

رعاية

عند زراعة ملفوف سافوي ، مثل محاصيل الخضروات الأخرى ، فإنه يحتاج إلى الحق و عناية فائقة- الري والتسميد والتخفيف والتلال.

سقي

يكاد يكون من المستحيل زراعة ملفوف سافوي بدون سقي. يجب تخطيط مثل هذا الإجراء وتنفيذه بوضوح عند الضرورة. الشتلات المزروعة تسقى كل يوم أو يومين. للري الواحد ، يجب استهلاك 8 لترات من الماء لكل 1 م 2. بعد أن يتأصل النبات جيدًا ويصبح أقوى ، يتم تقليل عدد مرات الري إلى مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن في نفس الوقت يتم استخدام 13 لترًا من الماء لكل متر مربع.

أعلى خلع الملابس

إذا كانت الشتلة متجذرة جيدًا وبدأت في النمو ، فيجب إخصابها. كضمادة علوية ، يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة: إذابة اليوريا في 10 لترات من الماء - 15 جرامًا ، سماد البوتاس- 15 جرام سوبر فوسفات - 40 جرام. بعد مرور بعض الوقت ، سيبدأ ملفوف سافوي في تكوين الرؤوس. في هذه اللحظة ، يتم تنفيذ الضمادة الثانية: في 10 لترات من الماء ، قم بإذابة اليوريا - 15 جرامًا ، وسماد البوتاس - 37 جرامًا ، والسوبر فوسفات - 100 جرام.

الارتخاء والتلال

يتم إجراء التخفيف الأول بعد يومين من زراعة الشتلات بعمق 4-6 سم. إذا نمت الأعشاب الضارة في الحديقة ، فيجب إزالتها. تتم عملية التخفيف الثانية في الوقت الذي يتم فيه تجذير الملفوف جيدًا ويجب أن يكون عمق التخفيف 10-13 سم.
إذا كانت التربة مبللة وثقيلة ، فيجب إجراء التفكيك بشكل أعمق. يوصى بتنفيذ هذا الإجراء كل أسبوع.
تتم عملية التلقيح بعد 2-3 أسابيع من زراعة الشتلات. إذا لزم الأمر ، يتم تنفيذ هذا الإجراء مرتين.

الاحتياطات ضد الأمراض والآفات

أي مجموعة متنوعة من الملفوف بها العديد من الأمراض ، ولا يُستثنى من ذلك ملفوف سافوي. من الضروري اتخاذ قاعدة أن الوقاية من المرض أسهل من معالجته لاحقًا. في كثير من الأحيان ، يتعرض هذا المحصول النباتي لمثل هذه الأمراض: الساق السوداء ، بقعة الحلقة السوداء ، داء القصبة الهوائية ، البكتيريا الوعائية ، العفن الفطري ، كلوبروت وأمراض أخرى.
للوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض ، يجب مراعاة قواعد زراعة الشتلات وزرعها. في البداية ، تخضع البذور للمعالجة الحرارية. اهتمام كبيريجب أن تعطى للأرض التي زرعت فيها الخضار. قبل الزراعة ، يجب حفر الأرض بعمق أكبر قدر ممكن ، وإزالة جميع الأعشاب الضارة من الحديقة. إجراء التخفيف والتخفيف في الوقت المناسب. بعد الحصاد ، تتم إزالة جميع بقايا الملفوف من الأرض وحرقها.

ولكن على الرغم من هذه الاحتياطات ، يمكن للنبات الحصول على فسيفساء وبقع سوداء. هذه الأمراض ، للأسف ، لا يمكن علاجها. يجب إزالة الملفوف المصاب وحرقه في أسرع وقت ممكن ، ويجب معالجة التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. أمراض أخرى قابلة للشفاء. يتم علاجهم بالأدوية التي يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة.
بعيدا عن امراض عديدةيمكن أن يتأثر الملفوف بالآفات. للوقاية ، من الضروري زرع النبات في أقرب وقت ممكن ، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. بعد الحصاد ، قم بإزالة جميع بقايا المحاصيل من الحديقة وحفر في عمق التربة. إذا تأثر الملفوف بالآفات ، فمن الضروري استخدام وسائل معقدة.
بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة ملفوف سافوي والعناية به ، مما سيتيح لك جمع محصول غني وعالي الجودة.

الحصاد والتخزين

يوصى بالحصد في الطقس الجاف. الملفوف المبكريبدأون في التجمع في النصف الأول من الصيف ، وفي أواخر منتصف الخريف ، حيث يمكنهم تحمل درجة حرارة تصل إلى -7 درجة مئوية. لذلك ، يمكن أن يتأخر الحصاد لأطول فترة ممكنة. يستهلك الملفوف المبكر بعد التقطيع لأنه غير مناسب للتخزين. تبقى الأصناف المتأخرة مع التخزين المناسب طازجة وصحية لمدة ستة أشهر.
يمكن تغطية المحصول المحصود بطبقة صغيرة من الطباشير المطحون ويجب أن تكون رؤوس الملفوف لمدة يومين في غرفة جافة. بعد ذلك يتم نقل الرؤوس إلى أماكن التخزين الدائم ، حيث يكون مستوى رطوبة الهواء 90-95٪ ، عند درجة حرارة تتراوح من 0 إلى 3 درجات مئوية.
يتم حفظ رؤوس الملفوف بعدة طرق. يمكن إبقاء رؤوس الملفوف معلقة ، بحيث يكون كل رأس في الشبكة. أيضًا ، يتم تكديس الرؤوس بحيث تكون الجذوع في الموضع العلوي ، والتي يمكن رشها بالرمل الجاف. إذا تم بناء رفوف خاصة في القبو ، فيمكن لف كل رأس ملفوف بورقة ووضعها على الرفوف.
المراقبة قواعد معينة، من الممكن تهيئة الظروف لـ أفضل حفظرؤوس ملفوف سافوي ، وفي فصل الشتاء تستمتع بأشهى المأكولات سلطات صحيةوأطباق أخرى.