نباتات التوت والفواكه السامة وصالحة للأكل. ما هي نباتات الغابات

يوجد في روسيا أكثر من ألفي نبات مناسب كليًا أو جزئيًا للطعام. هناك أكثر من 120.000 نوع من النباتات الصالحة للأكل حول العالم.

النباتات صالحة للأكل: جذور ، بصيلات ، سيقان ، براعم ، أوراق ، أزهار ، بذور ، فواكه ، جوز ، مخاريط ، إلخ. وكذلك طرق التجفيف والنقع وطرق المعالجة الأخرى.

المكسرات والفواكه والدرنات لها أعلى قيمة غذائية. أكبر عددتنمو النباتات الصالحة للأكل بالقرب من المسطحات المائية - الأنهار والبحيرات والمستنقعات (القصب ، كاتيل ، القصب ، زنابق الماء ، كستناء الماء).

من جذور العديد من النباتات المائية ، المجففة والمطحونة مسبقًا إلى دقيق ، يمكنك خبز كعك الخبز وطهي العصيدة.

نباتات خشبية صالحة للأكل

شجرة البلوط البلوطية ، شجرة التنوب Caragana ، السنط الأصفر ، الصفصاف القزم القزم ، الكستناء ، البندق ، الزيزفون الصنوبر المتنوع

نباتات عشبية صالحة للأكل:

بادان سميك الأوراق ، kylbysh الفخذ saxifrage الشائع Bodyak نشر البورون ، عشب الدخن Hogweed تشريح ، حفنة كستناء بيل ووتر عائم ، كليم ، منشورات ، جوز الشيطان ، كستناء ماء شعر ، شوفان رملي ، aigarkiyak ، شعر عملاق ، صر Highlander Gornok youngolosnik شائك ، لفت نبات، ملفوف الأرنبالبازلاء المشعرة ، الثمار الرقيق ، جوس ، البصل الأصفر ، غابة أنجليكا أنجليكا أوفيسيناليس ، فريق القنفذ الكيميائي أنجليكا ، القنفذ ، الدخن ستارويد بونج زوبنيك ، آذان الخنازير ، ضلع الشيطان ، شاي إيفان ، شامينيون أنجستيفوليا ، فايرويد ، شاي كوبورسكي ، مارشولد دجاج المستنقعات ، عشب الضفدع بحيرة البردي ، كوجا ساكسيفراج شائك كاتران تاتار أكساليس عادي ، هير أكساليس كلايثونيا أكوتيفوليا البرسيم عريضة الأوراق ، الفلفل ، الفجل المشمس كلوبنيكاميش البحر ، البحر ، ممرضة ، بولدك ، مزدحم الماعز الجرس ، سانت ملتوي ، مزدحم نبتة جون ، نبتة الحصان سانت جون ، عشب بريموشني Kopechnik Nettle Burnet officinalis ، صيدلية ، عصيدة ، الرؤوس السوداء ، ymyyakh كبيرة مفصصة الثمار ، كبسولة صفراء صفراء وكبسولة صغيرة زنبق الماء الأبيض النقي ، الزنبق المائي، زنبق الماء Meadowsweet Potentilla goose ، أوزة القدم Quinoa Lily Spoonwort القطب الشمالي ، عشب الاسقربوط فيلت الأرقطيون ، نسيج العنكبوت ، الأرقطيون ، ديدوفنيك البصل العادي Mannik العائم Lungweed أنعم Mokrichnik ، نجمي تحت النضج على شكل رمح ، "dugurka بدون قاع" ، عشب الخيار ، borage لسان الثور الهندباء المشتركة كومفري سرخس عادي ، سرخس سرخس سرخس أرجواني ، kok-maral ، cantitaer ، udenyedszuuk ، ملفوف الأرنب ، silverwort ، creaker زهرة الربيع الكبيرة ، الكباش ، كوكيريل كبير لسان الحمل ، بروزانيك الشائع ، عشب مخملي مرقط ، عشب القمح الزاحف راوند مضغوط كتايل عريض الأوراق. Rhododendron daurianus angustifolia Duckweed Sverbiga شرقية ، مشتركة ، فجل بري ، مرج الفجل Meadow core Smolevka Snyt European soleros ، sorang Common asparagus ، صيدلية نعامة سوداء الجذور ، شائع ، جرماني متنوع الجذور السوداء ، سرخس أسود ، حجل ، أسود سارانا رأس سهم colza ksha Umbrella susak and sitovnikovy susak الكمون الشائع القصب الشائع ، البردي ، الخُمس ، البردي والكوراك خزامى وحيد الزهرة ، خبز ذيل الحصان ، irk-bu-dun قفزة مشتركة ، kulmak ، الهندباء الشائعة ، الجذر ، الأعشاب Chastuha لسان الحمل ، الشوك الشوكي المجعد والشوك Termera China Gmelina و tuberous رتبة Chistets مستنقع وغابات chistyak الربيع chistyak ، خس الأرنب ، عشب الماعز ، الخس ، مانك ، المن السماوي ، مطر الخبز ، البطاطس السماوية التذكرة 11

العوامل البيئية البشرية

العوامل البشرية هي نتيجة تأثير الإنسان على بيئةفي سياق الأنشطة الاقتصادية وغيرها. يمكن تقسيم العوامل البشرية إلى 3 مجموعات:

1) أن يكون لها تأثير مباشر على البيئة نتيجة لبداية مفاجئة وأنشطة مكثفة وقصيرة المدى ، على سبيل المثال. حشية السيارات أو سكة حديديةمن خلال التايغا ، الصيد التجاري الموسمي في منطقة معينة ، وما إلى ذلك ؛

2) التأثير غير المباشر - من خلال الأنشطة الاقتصادية ذات الطبيعة طويلة المدى ومنخفضة الكثافة ، على سبيل المثال. تلوث البيئة بالانبعاثات الغازية والسائلة من مصنع تم بناؤه بالقرب من سكة حديدية بدون مرافق المعالجة اللازمة ، مما يؤدي إلى التجفيف التدريجي للأشجار والتسمم البطيء للحيوانات التي تعيش في التايغا المحيطة بالمعادن الثقيلة ؛

3) التأثير المعقد للعوامل المذكورة أعلاه ، مما يؤدي إلى تغيير بطيء ولكن مهم في البيئة (النمو السكاني ، زيادة في عدد الحيوانات الأليفة والحيوانات المصاحبة للمستوطنات البشرية - الغربان ، الجرذان ، الفئران ، إلخ ، تحول الأرض ظهور الشوائب في الماء وما إلى ذلك).

تشمل العوامل البشرية المنشأ العوامل البيئية المرتبطة بالأنشطة البشرية. يمكن التمييز بين أربعة اتجاهات رئيسية للتأثير البشري على النباتات والغطاء النباتي: التحول المتعمد للغطاء النباتي ؛ تغيير الموائل للنباتات. حماية النباتات من العوامل الضارة بيئة خارجية؛ الحفظ المنتظم للغطاء النباتي وتكوين أنواع النباتات.

النباتات الخشبية في الكتاب الأحمر لروسياهناك إصدارات مختلفة من "الكتاب الأحمر" - من كل الاتحاد إلى تلك التي نشرتها الجمعيات العلمية الفردية. على سبيل المثال ، في عام 1988 ، تم نشر "الكتاب الأحمر لجمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية (النباتات)" المصور بشكل جميل. والوثيقة البيئية ذات الأهمية الفيدرالية هي "الكتاب الأحمر لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية" المكون من مجلدين ، والذي نشرته دار النشر "صناعة الغابات" في عام 1984. ووفقًا لهذا المنشور (المجلد 2) ، تحتاج 167 نوعًا نادرًا ومهددة بالانقراض من النباتات الخشبية الحماية في بلدنا. من بين هذه الأنواع ، هناك 55 نوعًا من الأشجار (Semenov fir و Pitsunda و Eldar pines و yew berry و spiky ، أنواع مختلفةالعرعر ، شجرة الطائرة الشرقية ، zelkova ، إلخ.) ، 67 نوعًا تنتمي إلى الشجيرات (الكائنات الحية الدقيقة ، cotoneaster الرائعة ، zamaniha ، أنواع مختلفة من الرودودندرون) ، 26 نوعًا شبه شجيرات (شعر lespedeza ، عباد الشمس في القطب الشمالي) ، 7 - الشجيرات (Kopman's شجرة المغزل ، إبرة هيركانيان) ، 9 أنواع - ليانا (عنب حصار ، برثينوسيسوس ثلاثي ، كوبية معنقدة).

القيقب الياباني (Acer japonicum)

خشب البتولا Maksimovich (Betula maximowicziana) خشب البتولا الرادي (Betula raddeana) خشب البتولا شميدت (Betula schmidtii) الجوز الدب ، شجرة البندق (Corylus colurna) شعاع البوق المشترك (Ostrya carpinifolia)

البلوط الصدفي (Quercus dentata)

حور البلسم (Populus balsamifera) صفصاف داربير (Salix darpirensis)

ليبا ماكسيموفيتشيانا (تيليا ماكسيموفيتشيانا)

Olginskaya Larch (Larix olgensis) Pitsunda pine (Pinus brutia) الصنوبر الكثيف المزهر (Pinus densiflora) الصنوبر الطباشيري (Pinus sylvestris L. var. cretacea Kalenicz. ex Kom.) Berry yew (Taxus baccata) المدببة الطقسوس (Taxus cuspidata)

3. جنس اللاريسصنوبر جنس (Larix) - أشجار كبيرة ، فقط في ظروف قاسية للغاية من الوجود تأخذ شكل التقزم. في الأشجار الصغيرة ، يكون اللحاء رقيقًا ومتشققًا قليلاً ، ويكون سميكًا في مرحلة البلوغ ، ولونه بني محمر ، وله شقوق طولية عميقة. في المدرجات المتفرقة أو الأشجار أحادية النمو ، تنتشر التيجان ، في المدرجات القريبة تكون مرتفعة للغاية وضيقة نسبيًا. يتكون تاج الصنوبر ، مثل خشب الأرز ، من الأرومات المساعدة سريعة النمو والبلاستيدات التي تتشكل عليها. في البراعم الممدودة ، توجد الإبر حلزونيًا ، منفردة ، وفي الإبر القصيرة ، يتم جمعها في مجموعات فضفاضة من 20-40 (50) إبرًا في مجموعة. الإبر ضيقة الخطية ، رقيقة ، ناعمة ، حادة ، خفيفة أو خضراء مزرقة ، تسقط سنويًا في الخريف. في البراعم الطويلة ، يتراوح طول الإبر من 50 إلى 100 (115) ملم ، على البراعم القصيرة - من 20 إلى 50 ملم. نظرًا لترتيب الإبر في عناقيد وصغر حجمها نسبيًا ، فإن تيجان الصنوبر دائمًا ما تكون مخرمة وتسمح بدخول الكثير من الضوء. اللارك هو شجرة أحادية المسكن ، على الرغم من أنه في بعض الحالات يمكن أن تظهر ثنائية المسكن. يتم وضع ستروبيلي الصغير والكلي البدائي في العام السابق للتلقيح ، في براعم إنتاج بيضاوية بنية داكنة ، أكبر من براعم النمو. الكلى التوليديةتقع واحدة تلو الأخرى في نهايات البراعم المختصرة ، والتي تقع بدورها على براعم ممدودة لا تقل عن سنتين من العمر. في الوقت نفسه ، يمكن أن تتشكل الكائنات الدقيقة والماكروستروبلز على نفس اللقطة الممدودة وفي أجزاء مختلفة من التاج ، ولكن فقط إذا كانت مضاءة بالكامل. تتشكل الميكروستروبلس على بنادق عضلية غير إبرة ، و ميكروستروبيلز - على بنادق عضلية ، تحمل حزمة من الإبر الممتلئة في قاعدة المخروط الأنثوي. في الخريف ، تموت هذه الإبر أولاً ، ثم تموت الإبر على براعم نباتية قصيرة ، وتتحول الإبر الأخيرة إلى اللون الأصفر وتسقط في نهايات أطول نمو مساعد. يتميز نبات اللارك بنمو قوي بشكل استثنائي ، خاصة في الأعمار الصغيرة والمتوسطة (في ظروف التربة والمناخ المواتية ، يمكن أن تشكل النباتات التي تبلغ من العمر 5-10 سنوات زيادة سنوية في الارتفاع تصل إلى 1-1.5 متر). بفضل معدل النمو المرتفع ، تعد اللارك واحدة من أسرع الأنواع نموًا الصنوبرياتالتايغا. السمة البيولوجية القيمة للصنوبر هي قدرتها على تكوين عناصر بدائية من الأرومات المساعدة (العقد والعقد الداخلي) ليس فقط أثناء تكوينها intrabud (كما هو الحال في شجرة التنوب ، التنوب والصنوبر) ، ولكن بالتوازي مع النمو المفتوح للبلاستيدات. يدخل Larch سن البلوغ مبكرًا نسبيًا: الأفراد ذوو النمو الفردي أو الحواف الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 15 عامًا ، وفي المزارع - من 25 إلى 30 عامًا. يحدث التلقيح في وقت واحد مع ازدهار إبر العضد. الميكروستروبيلي لها مظهر السنيبلات الصفراء البيضاوية بطول 5-10 مم. يتم تلقيح ورقة التاج بمساعدة الريح ، ومع ذلك ، فإن حبوب اللقاح الخاصة بها خالية من الأكياس الهوائية وبالتالي تقع بكميات كبيرة تحت تاج شجرة التلقيح. هذا يؤدي إلى حقيقة أن العديد من بويضات الأشجار المجاورة غير ملقحة ، والبيض الموجود فيها غير مخصب (يمر حوالي شهر بين التلقيح والتخصيب في الصنوبر). نظرًا لأن اللارك هو نبات xenogamous (أي التلقيح المتبادل) ، فإن الانتهاك عبر التلقيحغالبًا ما يؤدي إلى تضخم النطاف الجماعي ، أي تكوين بذور بدون جنين. أثناء التلقيح ، تقف الخلايا الكبيرة بشكل عمودي في نهاية العضد العضدي المرقق. وهي أسطوانية ، طولها 10-20 مم وقد تكون زهرية أو أرجوانية أو بنفسجية أو صفراء أو خضراء شاحبة. في هذا الوقت ، لا تظهر في المخروط الأنثوي سوى المقاييس التي تغطي ثلاثة فصوص ، وتكون مقاييس البذور ، التي لا توجد في قاعدة بويضتين ، أقصر من الأغلفة وغير مرئية خلفها. ولكن خلال فترة التكوين اللاحق للمخروط ، تنمو قشور الغطاء ببطء شديد أو لا تنمو على الإطلاق ، بينما تنمو حراشف البذور ، على العكس من ذلك ، بسرعة كبيرة. لذلك ، في بداية الصيف ، يتكون المخروط المتنامي من قشور بذور أكبر من الغطاء (يمكن أن تبرز قشور التغطية من أسفل البذرة بنهاياتها أو تكون غير مرئية تمامًا). عادة ما تكون المخاريط الصغيرة أرجوانية داكنة وتبرز جيدًا على خلفية إبر الضوء. يتيح لك ذلك إجراء تقييم بصري للحصاد المحتمل بالفعل قبل 2-3 أشهر من نضج البذور. تنضج البذور في الخريف (سبتمبر - أكتوبر) من عام التلقيح ، خلال فترة الخريف إبر الإبر. بسبب تضخم النطاف ، عادة ما يكون إنباتهم أقل من إنبات الصنوبريات الأخرى. حصاد وفيرالمخاريط والبذور الموجودة فيه ممكنة بيولوجيًا بعد ما لا يزيد عن عام ، وفي ظروف التربة والمناخ المعاكسة - بعد 3-5 سنوات أو أكثر. مخاريط الصنوبر الناضجة صغيرة نسبيًا (طولها 1-4 سم) ، بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ، وتتكون من 4-6 (3-8) صفوف من قشور البذور الجلدية ذات اللون البني المصفر والبني. يحدث الطفح الجلدي للبذور بعد تباين القشور ، على الرغم من أن المخاريط نفسها يمكن أن تظل في التيجان لعدة سنوات. تتناثر البذور بفعل الرياح وفي مختلف الأنواع تسقط من الأقماع في أوقات مختلفة من الخريف والشتاء والربيع وحتى مواسم الصيف. البذور صغيرة ، طولها 3-7 مم ، بيضوية الشكل ، بنية مصفرة ، ذات قشرة جلدية قوية وجناح صغير ملتصق بكثافة. تحمل الشتلات 5-10 فلقة. في سن الأحداث ، يمكن أحيانًا أن تقضي الصنوبر في الشتاء في حالة صنوبرية. هذا يشير إلى أن أشكال أسلافها كانت دائمة الخضرة. تمتلك معظم أنواع الصنوبر مزيجًا قيمًا من نمو البراعم الطويلة والغطاء النباتي مع مقاومة عالية للشتاء والصقيع. أنواع مختلفة من الصنوبر (هناك 16-20 نوعًا في الجنس) تتجاهل في الغالب الحرارة. وتشمل الأكثر طلبًا نسبيًا ، على سبيل المثال ، ل. أولجينسكايا وليوبارسكي أو قدم من اليابان l. متقشر ناعما. من حيث الدقة في رطوبة التربة والهواء ، فإن الصنوبر عبارة عن نباتات متوسطة نموذجية ، واستجابة لها ظروف التربة- الميزوتروف أو الميزوليغوتروف (L. الكاجاندر و Gmelin). ومع ذلك ، فإن الأروقة تطالب بمحتوى الجير في التربة ، أي أنها كالسيفيل. جميع أنواع الصنوبر محبة للضوء وتتحمل الظل. إبرهم الحساسة حساسة جدًا لمحتوى الانبعاثات الصناعية ، خاصة خلال فترة نمو البراعم. ولكن بسبب التغيير السنوي لجميع الإبر في التاج ، فإن الصنوبر أكثر مقاومة للدخان والغاز من الصنوبريات الأخرى. هذا يجعله لا غنى عنه تمامًا لتنسيق المناظر الطبيعية للمراكز الصناعية الكبيرة ، لتشكيل مناظر طبيعية لمنتزه الغابات وإنشاء محاصيل حرجية في مناطقها الخضراء. أهمية صناعة الغابات والأخشاب في الصنوبر كبيرة بشكل استثنائي. بالمقارنة مع الأنواع الصنوبرية الأخرى في الاتحاد السوفياتي ، فإن احتياطيات أخشابه هي الأكثر أهمية ؛ الخشب المغطى بالورق صلب جدًا وثقيل (يغرق في الماء) وقوي ومقاوم للتسوس جيدًا ومحفوظًا تمامًا في الماء. يستخدم على نطاق واسع في الهندسة الهيدروليكية ، كمادة للأكوام ، في بناء الجسور ، مجاري المياه ، لإنتاج العوارض ، ورفوف المناجم ، والباركيه ؛ يتم استخدامه في بناء السيارات ، في تزيين المنزل ، لإنشاء سطح متين بشكل خاص على مسارات الدراجات والدراجات النارية ، في صناعة اللب والورق. يحتوي اللحاء على ما يصل إلى 13٪ من العفص ويستخدم كعامل دباغة فعال. من الحصول على الإبر زيت اساسي. تتميز غابات اللارك بأهمية كبيرة في حماية المياه وتحصين الجبال ، وفي الجزء الشمالي منطقة السهوبفي اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يتم استخدام اللاريس السيبيري في التشجير الوقائي الميداني. اللاريس هي مربي مهم للغابات الصنوبرية الخفيفة في أوراسيا و أمريكا الشمالية. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يتم تمثيل المركب العام بأكمله من الصنوبر عمليًا: 10 أنواع من غابات التايغا ، والباقي يزرع كمقدمين. أكبر قيمة اقتصادية وتشكيل للغابات هي l. Siberian و Gmelin ، وكذلك Chekanovsky و Kamchatka (انظر الملحق 2). من بين الأنواع التي تم إدخالها ، تعتبر الصنوبر الأوروبية ذات أهمية كبيرة.

3. البلوط معنق والبلوط لاطئة

^ البلوط معنق ،او الصيف(Q. robur) - قوي شجرة جميلة بتاج عريض هرمي الشكل أو على شكل خيمة وفروع قوية وجذع عظيم. يعيش عادة ما بين 400-500 سنة ، ويصل ارتفاعه إلى أكثر من 40 مترًا وقطرًا يتراوح من 1-1.5 (4) مترًا في الجذع. في المزارع ، الجذوع مليئة بالخشب ومحدودة للغاية. مع مكانة نادرة أو منعزلة ، يكون التاج عريضًا ومترامي الأطراف وغالبًا ما يكون متدليًا منخفضًا مع فروع ملتوية سميكة بعيدة (بمقدار 15-25 مترًا) تتجه إلى الجانب. اللحاء سميك (في الأشجار القديمة حتى 10 سم) ، في شقوق طولية قصيرة ، رمادي غامق. حتى سن العشرين ، يظل اللحاء ناعمًا ولامعًا ويسمى المرآة. البراعم السنوية خماسية قليلاً ، ضاربة إلى الحمرة مع عدسات خفيفة. البراعم بيضاوية الشكل ، أغمق من البراعم ، متعددة القشور ، جانبية مزدحمة في نهاية اللقطة ، وتنتهي في المركز برعم نمو طرفي. تتساقط الأوراق سنويًا ، مفصصة بشكل ريشي ، طولها 7-15 (30) سم ، مع 5-7 أزواج من الفصوص الجانبية المستديرة وفص طرفي أكبر مدور أيضًا. يتم تضييق قاعدة الورقة إلى سويقة قصيرة (حتى 8 مم) أو على شكل قلب ، وغالبًا ما يكون لها أذنان. غالبًا ما تكون الأوراق الافتتاحية حمراء أو صفراء وناعمة ، ولكن بحلول منتصف الصيف تصبح جلدية وكثيفة وخضراء داكنة ولامعة على الجانب العلوي وباهتة وأخف وزناً في الجانب السفلي ؛ أحيانًا يكون الشعر منقّطًا بشعر قصير أو لحى في قاعدة الأوردة. في الخريف يتحول لونها إلى اللون الأصفر أو يتحول إلى اللون البني ، وتتساقط ، وتشكل طبقة فضفاضة من القمامة ؛ بسبب وجود العفص ، تتحلل الأوراق ببطء. يزهر البلوط بعد فترة وجيزة من إزهار الأوراق. خلال فترة الإزهار ، يمكن رؤية العديد من الأقراط الطويلة المعلقة ذات الأسدية الصفراء بوضوح (الشكل 28). أزهار Pistillate صغيرة وغير واضحة. تقع في محاور الأوراق الشابة والعلوية عند النمو المتزايد. عادة ما يتم جمع الزهور في 2-3 (5) على الباديل ذات العلامات الجيدة ؛ كل زهرة محاطة ببرق ، تبرز فوقه وصمة عار حمراء ثلاثية الفصوص. لفترة طويلة ، يتم إخفاء الجوز المشكل بالكامل تقريبًا في غلاف bract - القطيفة المستقبلية. ولكن قبل حوالي 1.5 شهر من النضج ، يزداد معدل نمو الجوز بشكل ملحوظ ، ويبرز أكثر فأكثر من القطيفة. تنضج الجوز في المتوسط ​​3.5 شهرًا بعد الإزهار وتتساقط بسرعة. بلوط ناضج على "/ z-1/4 مغمور في قبيبة على شكل صحن متصلة بالبراعم بطول 3-8 سم ؛ قبيبة يصل قطرها إلى 20 مم ، تتكون من موازين بيضاوية مدمجة مع أطراف بارزة ، بنية اللون - رمادي ، ذو زغب مزرق ، الجوز بطول 15 إلى 36 مم ، قطر 11-12 مم ، ممدود بيضاوي الشكل أو أسطواني ، مع عمود فقري في الأعلى ، مغطى بجلد خشبي رقيق ، بني فاتح أو أصفر مائل للبني ، أملس ، لامعة ، مع خطوط طولية أو خضراء داكنة واضحة المعالم. يبلغ متوسط ​​وزن 1000 بلوط 3 كجم ، مع تقلبات من 2 إلى 5 كجم. عادة ما تتلف حبات الجوز المتساقطة الأولى من قبل الآفات. يتم نشر البلوط بواسطة البذور. في السنوات الأولى من الحياة ، ينمو ببطء إلى حد ما وغالبًا ما يكون شجيرات. ومع ذلك ، عند ضبطه ، عندما يكون لأشجار البلوط تظليل جانبي وجزء علوي مضاء جيدًا من التاج ، يكون النمو أكثر نشاطًا ، وبحلول سن العاشرة تصل النباتات إلى ارتفاع 2-4 أمتار. في سن مبكرة ، يعطي البلوط 1 و 2 و 3 أجيال. إعادة نمو براعم (ما يسمى ب "إيفان") ، في القدرة على التكوين الذي يظهر ارتباطًا وراثيًا بين الإيقاع البيولوجي للشجرة المتعصبة وإيقاع أسلافها الاستوائية ، تتميز بنمو متعدد الحلقات. من 10-15 إلى 60-80 عامًا ، ينمو البلوط في الارتفاع بسرعة ، وبعد ذلك تنخفض طاقة النمو إلى حد ما ، ومن 150-200 سنة ، يتركز النمو على سماكة الجذع وزيادة التاج. بدءًا من 100-150 عامًا ، يسقط البلوط سنويًا جزءًا من الفروع ذات البراعم المورقة في نهاية الصيف ، وبالتالي ينظم حجم التاج. يشكل البلوط نظامًا جذريًا عميقًا قويًا ، يتغلغل إلى عمق 5 أمتار أو أكثر في التربة الرملية الطينية الرملية الطازجة. في التربة ذات الرطوبة المتزايدة للتربة ، يصبح نظام الجذر سطحيًا. في التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الحجارة ، يشكل البلوط نظام جذر مرساة ، على podzols مع أفق ortshein ، تزحف الجذور على طول سطحه. يوفر نظام الجذر القوي مقاومة عالية لرياح البلوط. عندما تنمو بحرية ، يبدأ البلوط في الثمار من 10 إلى 20 عامًا (في بعض الحالات حتى من 2-3 سنوات) ، في المزارع - من 40 إلى 60 عامًا ، تؤتي ثمارها حتى الشيخوخة. في أفضل ظروف النمو ، تأتي السنوات المثمرة في غضون 2-3 (1) سنوات ، في أقلها ملاءمة - في 10 سنوات أو أكثر. على الرغم من أن البلوط عبارة عن شجرة أحادية النوع ، إلا أنها تحتوي على عينات ذكور نموذجية ، بالإضافة إلى أنماط حيوية ذات ثمار أكثر ثباتًا ووفرة. يتم تجديد البلوط جيدًا عن طريق براعم الجذع ، وحتى في عمر 150 عامًا ، فإن حوالي 70 ٪ من جذوع الأشجار قادرة على تكوين براعم نبتة. تعتبر الأشجار ذات الأصل الخشبي أقل متانة من أشجار البذور ، لكنها تبدأ في أن تؤتي ثمارها في وقت مبكر. يحتل البلوط مساحة شاسعة. على أراضي الاتحاد السوفياتي ، تمتد حدودها الشمالية من ساحل خليج فنلندا جنوب فيبورغ ، ثم تتجه جنوب بريوزيرسك ، وتدور حول بحيرة لادوجا من الجنوب ، ومن هنا تمر عبر فولوغدا ، كيروف ، جنوبًا إلى أورا- lu ، حيث ، دون عبوره ، يلتقط منطقة Trans-Volga إلى النهر. الأورال ، ثم على طول النهر. ينحدر نهر الفولغا إلى فولغوغراد ، ويتحول قليلاً إلى الجنوب بشكل حاد إلى الغرب ومن خلال الروافد السفلية لنهري دون ودنيبر يذهب إلى مولدافيا. ينمو البلوط أيضًا في الكاربات وشبه جزيرة القرم والقوقاز (انظر الملحق 2). يشير توزيع البلوط هذا إلى أنها شجرة معتدلة الحرارة. الأفراد البالغون شديدو التحمل في فصل الشتاء ويمكنهم التحمل دون ضرر صقيع الشتاءتصل إلى - 30 درجة مئوية وأقل. غالبًا ما تتضرر الأشجار الصغيرة بشدة بسبب الصقيع. وفقًا لرد الفعل على الظروف المناخية ، يختلف نوعان من البلوط الفينولوجيان اختلافًا كبيرًا: الافتتاح المبكر ، أو d. var. tardiflora). تتفتح أزهار البلوط المتأخرة وتتفتح في المتوسط ​​بعد أسبوعين من الأوائل. كما أنه يكمل موسم النمو في وقت لاحق وغالبًا ما يكون في الشتاء مع موتى لم يسقطوا ، أوراق بنية. بالمقارنة مع قرية في وقت متأخر من وقت مبكر ، فهي أقل تضررا وأضعف من الصقيع في أواخر الربيع ، والتي توفرها في جزء كبير من النطاق أفضل نموو الاثمار. في القرية المبكرة ، غالبًا ما تتضرر البراعم والزهور الصغيرة بسبب الصقيع في الربيع ، ولكن بشكل عام هذا التنوع الفينولوجي يكون أكثر قسوة في الشتاء. في الجزء الشمالي من نطاق البلوط ، يتميز الشكل الفينولوجي ، الوسيط بين المبكر والمتأخر النموذجي ، بأكبر قدر من الصلابة في الشتاء ومقاومة الصقيع ، وأفضل مؤشرات النمو والإثمار. عادة ما يعاني البلوط المبكر من صقيع الربيع، في حين أن الصقيع المتأخر يتضرر في كثير من الأحيان وبشدة بسبب الصقيع الشتوي ، بالإضافة إلى أن الجوز لا ينضج بشكل منهجي في هذا التنوع الفينولوجي. لذلك ، في كل من المزارع الطبيعية ومزارع البلوط المزروعة بالقرب من الحدود الشمالية لمداها ، تم العثور على d. المبكر بشكل متكرر أقل بكثير من الشكل الفينولوجي الوسيط ، ويمثل المتأخر d بشكل عام بواسطة أفراد فرديين. البلوط محب للضوء. لذلك ، فإن البذر الذاتي من خشب البلوط الذي يظهر تحت مظلة المزارع بالفعل في سن 2-3 سنوات يبدأ في تجربة الجوع الخفيف ، ويتوقف عن النمو ، ويتحول إلى ما يسمى بـ "العصي" ، ثم يموت في الكتلة. تنمو الأشجار الناضجة في المزارع ، عندما يتم تفتيحها ، عادة ما تشكل العديد من براعم الكوبس على الجذوع - القمم ، مما يؤدي غالبًا إلى جفاف القمة وموت التاج. يتطلب البلوط الكثير من المتطلبات على خصوبة التربة - إنه عنصر غذائي نموذجي. تشكل الغابات الأكثر إنتاجية مع مخزون من الخشب يبلغ 800 متر مكعب / هكتار أو أكثر فقط في التربة الخصبة ذات الرطوبة الطبيعية: على طمي الغابات الرمادية جيدة التهوية ، والكرنوزيمات المتدهورة والبوروزمات في الجبال ، وكذلك على التربة الغرينية في السهول الفيضية للأنهار الكبيرة حيث تركز على التلال المرتفعة. منذ تتميز منطقة البلوط تنوع كبيرظروف الغابات ، سكانها غير متجانسة من الناحية البيئية وأشكال البلوط سطر كاملالأنماط البيئية - الأنماط المناخية وأنماط التعرق. البلوط المعنوق هو الشكل الرئيسي للغابات عريضة الأوراق والصنوبرية عريضة الأوراق في الجزء الأوروبي من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وأوروبا الغربية. في مداها ، تشكل كلا من غابات البلوط النقية ويمكن أن تنمو مع العديد من أنواع الأشجار. في منطقة التايغا الجنوبية الفرعية ، ينمو البلوط بشكل رئيسي على طول سهول النهر الفيضية ، غالبًا مع ألدر أسود و أنواع مختلفةوأنت. إلى الجنوب على طول مستجمعات المياه ، تشكل غابات مختلطة مع خشب التنوب الأوروبي ، وإلى الشرق - مع التنوب السيبيري والتنوب السيبيري والصنوبر السيبيري ؛ حتى في الجنوب ، فإنها تخلق شريطًا من الغابات عريضة الأوراق مع هيمنتها الخاصة ، وعلى طول الحدود الجنوبية للنطاق ، فإنها تشكل مساحات صغيرة على طول الوديان والأخاديد وفي سهول الأنهار. في معظم النطاق ، عادةً ما يتم خلط الصنوبر الشائع ، والحور الرجراج ، وخشب البتولا المتدلي ، والزيزفون صغير الأوراق ، والرماد الشائع ، والقيقب النرويجي ، والدردار مع البلوط. في منطقة السهوب ، يشكل البلوط غابات بلوط متفرقة منخفضة الإنتاجية مع طبقة من بلاكثورن ، سكامبيا وشجيرة الكرز. على الشعير و solonetzes المتدهورة ، توجد غابات البلوط منخفضة الساق بمشاركة القيقب الحقلية والتتار ، والدردار ذو الأوراق ذات الأوراق البوق والكمثرى الشائعة. الأهمية الاقتصادية لقرية المعنق كبيرة بشكل استثنائي. وله قيمة خاصة ، فهو خشب ثقيل ومتين ذو مسام حلقية وخشب القلب البني الفاتح أو البني الداكن وخشب العصارة الخفيف الضيق. الطلب عليها عمليا غير محدود. في صناعة الأثاث ، يعتبر خشب البلوط ذا قيمة عالية ، حيث يقع في قاع أنهار الغابات ويُعرف باسم بلوط البحر الأسود. يحتوي لحاء البلوط على مادة التانينات ، التي تستخدم على نطاق واسع لدباغة الجلود ، ويتم تغذية البلوط للخنازير وتستخدم لصنع بديل للقهوة. البلوط هو الرئيسي أنواع الأشجارفي زراعة الغابات في السهوب والحقول الواقية ، في الغابات المختلطة عريضة الأوراق وفي غابات السهوب ، يتم استخدامه على نطاق واسع لإنشاء مزارع الغابات. البلوط مستقر تمامًا في بيئة صناعية ولطالما تم تقديره في المناظر الطبيعية (المزارع المنفردة والأزقة والمنتزهات الكبيرة وحدائق الغابات). زخرفي للغاية هو الصنف الضيق الهرمي Q. robur "Fastigiata" ، المستخدم في تنسيق الحدائق في الغرب و المناطق الجنوبيةالجزء الأوروبي من الاتحاد السوفياتي. ^ روك أوك(Q. petraea) تنمو بشكل طبيعي في المناطق الغربية من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية من منطقة كالينينغراد إلى مولدوفا ، في الكاربات ، في جبال القرم والقوقاز. الشجرة الكبيرة 20-30 (40) م طولا ، وقطرها أكثر من 1 م ، والجذع رقيق ، مع فروع رفيعة موجهة لأعلى ورقيقة ، ورمادية فاتحة ، ولحاء متشقق طوليا. البراعم مدببة ، الأوراق طولها 8-10 سم ، طويلة معنقدة ، مفصصة بعمق بنصوص متساقطة بسرعة (الشكل 29). عادة ما يبدأ وينتهي موسم النمو في وقت متأخر عن الشجرة المتعقلة ، ويحتفظ بالأوراق الميتة في التيجان حتى الربيع. لذلك ، غالبًا ما تسمى القرية الصخرية بالشتاء. ويسمى أيضًا د. الجوز عبارة عن براميل إهليلجية ، وغالبًا ما تتجمع على البراعم ، متشابهة في اللون والحجم لجوز الشجرة العنقية. يتم تجديد خشب البلوط الصخري جيدًا عن طريق براعم من جذع ، لكنه لا يشكل الماء تقريبًا وبراعم "إيفانوف". من حيث المتانة ، فهي تشبه شجرة معنقدة ، ولكنها أقل حساسية للضوء ، وأكثر حساسية للحرارة وأقل مقاومة للشتاء ، وتتطلب بشكل معتدل على خصوبة التربة ورطوبتها. الاستخدام الاقتصادي هو نفس استخدام معقد. في مناطق التلامس مع قرية المعنق ، تشكل القرية الصخرية أنواعًا هجينة ذات سمات مورفولوجية متفاوتة تجمع بين السمات البيولوجية والبيئية للأنواع الأصلية.

منطقة النباتات وأنواعها ومجموعات النباتات حسب خصائص المنطقة

مناطق النباتات وأنواعها يعتمد توزيع النباتات على سطح الأرض على الخصائص البيولوجية والخصائص البيئية للنباتات وقدرتها الأكبر أو الأقل على التكاثر والانتشار وقدرتها على التكيف مع الظروف الخارجية. كما يعتمد أيضًا على الحواجز التي تواجهها النباتات من الأشكال المختلفة لسطح الأرض - الجبال والبحار - المناخ والكائنات الحية الأخرى والبشر. نظرًا لأن كل هذه العوامل لا تبقى دون تغيير ، بل تتغير باستمرار ، فإن توزيع الأنواع النباتية لا يتم تجميده وثابت ، ولكنه يخضع أيضًا لتغييرات مستمرة ، وإن كان ذلك ببطء ، حتى يتدخل الشخص في هذه العملية. تسمى منطقة التوزيع التي تشغلها الأنواع النباتية في وقت معين نطاقها. تم تصوير المناطق على الخريطة من خلال ربط نقاط التوزيع القصوى للمصنع بخط. يسمى هذا الخط بحدود توزيع الأنواع ، وستكون المنطقة المحاطة بهذا الخط هي النطاق. كمثال ، يمكننا الاستشهاد بمجموعة البلوط الصيفي في الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي. تمتد حدود توزيع البلوط الصيفي من لينينغراد عبر فولوغدا ، كيروف ، أوفا ، أورينبورغ ، أورالسك ، إنجلز ، فولغوغراد ، روستوف ، تيراسبول. ستكون المنطقة المحاطة بهذه الحدود موطنًا لشجرة البلوط في الاتحاد الروسي. يختلف حجم مساحة النباتات المختلفة (من سطح عدة قارات إلى مساحة صغيرة). ومع ذلك ، هناك عدد أقل بكثير من الأنواع المنتشرة جدًا مقارنة بالأنواع ذات النطاق المحدود. اعتمادًا على حجم وخصائص النطاق ، يمكن تقسيم الأنواع النباتية إلى أربع مجموعات: 1) الكوزموبوليتانيون. 2) مع مجموعة واسعة ؛ 3) ذات نطاق ضيق ؛ و 4) متوطنة. النباتات العالمية هي الأنواع التي يحتل مداها عدة قارات ، وتلتقط مناطق طبيعية مختلفة. في العصور الجيولوجية الماضية ، عندما كان المناخ على الأرض متجانسًا (على سبيل المثال ، خلال فترة العصر الكربوني) ، كان تكوين أنواع النباتات أيضًا أكثر تجانساً. في الوقت الحاضر ، عندما يكون المناخ على الأرض متنوعًا ويختلف أيضًا تكوين الأنواع النباتية في بلدان مختلفة ، يمكن لعدد قليل فقط من النباتات تحمل الظروف البيئية المختلفة وانتشارها بشكل طبيعي في بلدان مختلفة. لا توجد نباتات خشبية عالمية ، فهي أساسًا نباتات مائية وأعشاب نباتية ، مثل عشب البرك ، chastuha ، القصب ، وكذلك الأعشاب - الشوك ، نبات القراص ، الهندباء. نباتات ذات نطاق واسع - أنواع موزعة على مساحة شاسعة من البر الرئيسي أو في قارتين متجاورتين ، داخل واحدة أو أكثر من المناطق الطبيعية المجاورة ، على سبيل المثال ، الصنوبر الاسكتلندي ، الحور الرجراج ، البتولا الثؤلولي. نباتات ذات نطاق ضيق - أنواع موزعة في أجزاء من البر الرئيسي ، على سبيل المثال ، الزان ، الرماد ، شعاع البوق ، الطقسوس. نباتات مستوطنة - أنواع ذات نطاق محدود ، محصورة فقط في منطقة معينة ، على سبيل المثال ، التنوب القوقازي والتنوب القوقازي ، الموزعة فقط في الجزء الغربي من القوقاز ؛ الفستق الحقيقي ، ينمو في سفوح آسيا الوسطى ؛ أشجار الصنوبر إلدار وبيتسوندا ، الموزعة بشكل طبيعي في منطقة القوقاز عبر القوقاز ؛ التنوب الجميل (بستان واحد) على الساحل الشرقي لكامتشاتكا. لوحظ التوطن في البلدان الجبلية مع مجموعة متنوعة من ظروف النمو ، حيث تتركز الأنواع النباتية المتوطنة في الغالب. كما تختلف النباتات المعزولة المعزولة عن القارات في التوطن. المتوطنة هي أقارب النباتات المزروعة. ضمن نطاق الفرد أنواع معينة يتم وضعها بشكل مختلف. غالبًا ما توجد النباتات ذات السعة البيئية الواسعة في موائل مختلفة ، مثل الصنوبر والتنوب والبتولا والحور الرجراج. النباتات ذات السعة البيئية الضيقة هي مؤشرات على البيئة ؛ لها توزيع محدود ضمن النطاق ولا توجد إلا في أماكن معينة ، على سبيل المثال ، نباتات المستنقعات والنباتات المحبة للرمال والنباتات المائية والمغذيات. في الأجزاء المركزية من النطاق ، يتم دائمًا توزيع أفراد النوع بشكل متساوٍ أكثر من محيطه. لذلك ، البلوط ، الرماد ، الزيزفون ، الراتينجية على الحدود الجنوبية والشمالية لنطاقاتها توجد فقط في مناطق منفصلة. تتكون نطاقات النباتات من ثلاثة أنواع: مستمرة ، مكسورة ، شريطية. المنطقة المستمرة هي المنطقة التي يتم فيها تسوية نوع من نبات معين بالتساوي. النطاق المكسور هو منطقة موطن أحد الأنواع التي تنقسم إلى جزأين أو أكثر أو ، بالإضافة إلى منطقة متصلة ، توجد جزر منفصلة للتوزيع الطبيعي لنفس النوع ، والتي تقع على مسافة كبيرة. هذا هو شكل نادر من النطاق. على سبيل المثال ، نطاق الصنوبر في الجزء الجنوبي له طابع جزيرة ، وبعد انقطاع طويل ، تم العثور على الصنوبر مرة أخرى في القوقاز. يتم توزيع خشب الصنوبر في جميع أنحاء سيبيريا تقريبًا ، ويذهب إلى الجزء الشمالي الشرقي من منطقة الغابات في الجزء الأوروبي من الاتحاد ، ثم يظهر مرة أخرى فقط في جبال أوروبا الغربية. يمكن أن تحدث فجوات النطاق نتيجة للتغيرات الجيولوجية في سطح الأرض (ظهور البحار والجبال) ، وتغير المناخ (ظهور الأنهار الجليدية) ؛ تدمير الأنواع الموجودة في النطاق بواسطة الحيوانات ؛ تسوية متقطعة للنباتات دخول الطيور ، رياح بذور النباتات إلى المناطق البعيدة عن النطاق ؛ أنشطة الشخص الذي ينقل النباتات المفيدة له من بلد إلى آخر ويوزعها (على سبيل المثال ، أكاسيا أبيض ، أرجواني) ؛ في بعض الأحيان ينقل عن طريق الخطأ نباتات لا تفيده بل ضارة ، مثل الأعشاب الضارة ، والتي تستقر بعد ذلك في بلد جديد لهم. نظرًا لأنه في أجزاء مختلفة من النطاق ، عندما ينكسر ، يستمر تطور الأنواع بطريقته الخاصة ولا يوجد تسوية نتيجة للتلقيح المتبادل ، يؤدي الاختراق في النطاق إلى تكوين أنواع جديدة تحل محل . يمكن أيضًا أن تتشكل الأنواع البديلة دون كسر النطاق إذا كانت تشغل أنواعًا مختلفة من ظروف الموائل ويكون التلقيح المتبادل بينها أمرًا صعبًا. نطاق الشريط - مناطق منفصلة يشغلها نوع ، ممدود بخطوط. تقتصر هذه الأنواع النباتية فقط على ضفاف الأنهار. من النباتات الخشبية ، توجد مثل هذه المناطق في بعض أنواع أشجار الحور والصفصاف. تتحول النطاقات المستمرة على الحدود الشمالية والجنوبية أحيانًا إلى نطاقات شريطية عندما يقتصر توزيع الأنواع على ضفاف الأنهار. بعض الأنواع ، بعد أن وصلت إلى حدودها المناخية ، لديها موائل مستقرة نسبيًا - مستقرة ، والبعض الآخر - الأنواع الشابة - لديها موائل في حالة أكثر قدرة على الحركة - قابلة للتغير. أحدث المشاهداتتتوسع بسرعة نسبيًا في نطاقاتها. بالنسبة للعديد من النباتات الخشبية ، تتوسع النطاقات نتيجة للنشاط البشري الذي يدخلها في مزارع الغابات.

كونك في مواقف متطرفة للحفاظ على القوة ، فمن الضروري استخدام جميع مصادر التغذية الممكنة ، بما في ذلك النباتات. النباتات مصدر ممتاز العناصر الغذائيةمن شأنها أن تساعدك على البقاء على قيد الحياة.

يوجد حوالي 300000 نوع من النباتات على هذا الكوكب. حوالي 120،000 منهم صالحة للأكل. حوالي 2000 نبات صالح للأكل تنمو على أراضي روسيا.

في الأيام الخواليكان الناس يعرفون جيدًا أي النباتات صالحة للأكل وأيها سامة. هذه المهارة مهمة جدا في المواقف المتطرفة. تحتوي النباتات والفواكه على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في المواقف القصوى. يمكن لبعض الفواكه أن تعمل كمشروب للطاقة ، وبعضها يمكن أن يحفز الجسم. يمكن استخدام الجذور والمصابيح والبراعم والسيقان والفواكه كغذاء.

النباتات الصالحة للأكل

يمكن أن تؤكل أجزاء كثيرة من النباتات.
الجذور والدرنات. تعتبر الدرنات وجذور النباتات مثل الكاتيل ، واللوز ، والموز ، وسرخس الغابة ، والهندباء ، والحميض ، والزنبق الأبيض ، ممتازة للأكل.
يمكن أن تؤكل براعم النباتات: الراوند ، الخط الأبيض ، قصب السكر, مروحة النخيل، السرخس السرخس.

تعتبر أوراق نباتات مثل الهندباء ، الحميض ، نبات القراص ، عشب الصفصاف ، الأرقطيون صالحة للأكل.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تأكل زهور النباتات: الوردة البرية ، حميض الحصان ، البابونج ، البرسيم ، الهندباء ، الأكاسيا ، البتولا ، الصفصاف.

يمكن استخدام بعض أنواع النباتات كعلاج لمرض الإسقربوط ، وهو أمر مهم جدًا للبقاء على قيد الحياة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام النباتات التي تحتوي على فيتامين سي. تعتبر إبر التنوب مثالية لهذا الغرض.

يمكن أن تحل العديد من النباتات بسهولة محل الخضروات الورقية من نظامنا الغذائي المعتاد:
الهندباء نبات صالح للأكل تمامًا. يمكن أن تؤكل الأوراق والجذور نيئة. إذا تم سحقها وتحميصها ، يمكن استخدام الجذر مثل القهوة.
- حشيشة السعال. تؤكل الأوراق والبراعم.
- زهرة البرسيم. يمكن استخدام السيقان والأوراق في السلطات.
- نبات القراص. بعد نقع الأوراق في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، يمكن استخدامها في السلطة. كما أنها تستخدم في الحساء.

فواكه صالحة للأكل

في أراضي روسيا ، يمكنك العثور على عدد كبير من الشجيرات والأشجار فواكه صالحة للأكل.
توت. ينمو في معظم أنحاء روسيا. يمكن العثور عليها في غابات الصنوبر ، وغابات التنوب عريضة الأوراق ، وفي مناطق المستنقعات. ارتفاع عنبية 10-50 سم.
كوبرى. شجيرة يبلغ ارتفاعها 15-20 سم وتنمو في جميع أنحاء روسيا. تفضل غابات التنوب والصنوبر. ينضج التوت في أغسطس - سبتمبر.
بلاك بيري. توجد في جميع أنحاء روسيا تقريبًا. ينمو على طول ضفاف الأنهار ، في مروج الفيضانات. الأدغال مغطاة بالأشواك.
توت. يمكن أن تصل الشجيرة إلى متر واحد.في المظهر ، يشبه العنب البري التوت الأزرق. موطن كبير. يمكن العثور عليها في الأراضي الرطبة والمناطق الجافة والجبال. ينمو في الجزء الأوروبي من روسيا والشرق الأقصى وجزر الأورال والقوقاز.
العرعر. صغير شجيرة شجرة. ينمو في منطقة الغابات في روسيا.
كرز. وزعت في منطقة الغابات في روسيا. ينمو في المستنقعات والأراضي الرطبة.
روان. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا. الثمار غنية بالفيتامينات.
بالإضافة إلى ما سبق ، فإن النبق البحري ، والكرز الطيور ، والتوت الحجري ، والكشمش البري ، والفراولة ، والتوت سوف يساعد في تجديد القوة.

النباتات والأعشاب السامة

هناك عدد كبير من النباتات التي تعتبر سامة ويمكن أن تضر بصحتك ، وتؤدي أحيانًا إلى الموت. يجب تجنب النباتات المظلة: الرماد ، قفاز الثعلب ، المعالم. المظلات المزهرة سامة بشكل خاص ويجب عدم تناولها بأيديهم.
تعتبر أيضًا سامة:
- منشط
- هينبان
- الحوذان
- سبورج
- عشب
- قفاز الثعلب
- كوبية
- حبوب الخروع

ثمار سامة

يجب أيضًا تجنب بعض أنواع التوت:
— عين الغراب
— لحاء الذئب
- الباذنجان الأحمر
- زنبق الوادي
- بلادونا
- مستنقع كالا
- euonymus
- غراب شائك

كيفية تحديد التوت الصالحة للأكل

لا تأكل أبدا نباتات غير مألوفةوثمارهم. إذا وجدت نفسك في وضع ميؤوس منه ، فهناك علامات من المحتمل أن تساعد في التمييز بين النباتات الصالحة للأكل والنباتات غير الصالحة للأكل:
- تنمو النباتات الصالحة للأكل عادة في مجموعات كبيرة ؛
- في معظم الحالات ، يكون للتوت الصالح للأكل الموجود على مقبض غصن التوت فاكهة واحدة ؛
- إذا كانت النباتات تفرز عصيرًا حليبيًا ، فلا تأكله ؛
- معظم النباتات المائية صالحة للأكل ؛
- يمكنك أن تأكل معظم ثمار الشجيرات التي تنمو على مستنقعات الخث ؛
- فاكهة صالحة للأكل أو لا يمكن التعرف عليها عن طريق فضلات الطيور ، إذا كانت تحتوي على بذور أو قشور ، فيمكن استخدام هذه الفاكهة كغذاء.

يمكن تحديد النباتات الصالحة للأكل تجريبيا. افرك كمية صغيرة من نبات غير معروف بين أصابعك. إذا لم يحدث رد فعل بعد 15 دقيقة ، ضعه على الكوع. إذا لم يحدث رد فعل بعد 15-20 دقيقة ، ضعي النبات بين شفتيك. إذا لم يحدث تهيج أو حرق في غضون 15-20 دقيقة ، فخذ جزءًا صغيرًا من النبات في فمك وامضغه دون بلعه. إذا لم يكن هناك طعم مرير بعد 15-20 دقيقة ، فابتلعها. إذا لم يكن هناك غثيان أو دوار أو علامات تسمم أخرى بعد 15-20 دقيقة ، فيمكنك استخدام كمية صغيرة من النبات للطعام. إذا لم يكن هناك تدهور في الصحة في اليوم التالي ، فيمكن استخدام مثل هذا النبات للطعام.

روز الورك

أزهارها تشبه الورود إلى حد كبير. تبدو أزهار ثمر الورد جميلة جدًا تحت أشعة الشمس. من الصواب أكل وردة الورد أو قطف الثمار من هذا القبيل. ولكن يمكنك أيضًا صنع شاي ثمر الورد ، شراب.

مستنقع كالاموس

هل لديك ارتفاع بضغط الدم؟ سوف تساعدك جذور هذا النبات. لا يزال الهدوء يهدأ الجهاز العصبييعالج الرئتين ويعالج التهاب المعدة حموضة منخفضة).

بربري

يحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة المختلفة ، والكثير من فيتامين سي. عندما "يغادر" جسمك تدريجياً بعد المرض ، تناول ثمارها حتى يمر المرض بشكل أسرع.

الثوم البري (رامسون)

كل شيء يمكن "استثماره" في الطعام: السهام والبصل والأوراق. يمكن أن يفرك الثوم بالنقرس والروماتيزم. ويوجد فيتامين سي في هذا النبات أكثر بكثير من الحمضيات.

حجر التوت

يكون مفيدًا عندما:

لديك قشرة الرأس.

لديك نزلة برد.

لديك فقر دم.

انت مجهد.

اتضح أنه لذيذ جدًا إذا تم خلط العظام بالعسل أو الحليب.

كلودبيري

قد لا تصدق ذلك ، لكن التوت السحابي يمكن أن يقلل من حجم الشخصيات النسائية! هذه الخاصية لديها بطريقة سحرية - معجزة. تريد حمل عظيم؟ هل تريد إنجاب طفل سليم؟ سوف تساعدك Cloudberry في هذا!

بلومينج سالي

في القوقاز يخبز الخبز منه. يمكن أن يحل محل كل من الملفوف والشاي. يمكن أن تترك ثمارها الحلوة القليل من الناس غير مبالين.

ثمرة شجرة البلوط

ماذا ، أنت لا تعرف أنه يمكنك أكلهم؟ بالمناسبة ، هم مفيدون جدا. كيف؟ ومحتوى الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات. إنهم مريرون. لتقليل الطعم المر ، عليك القيام بإجراء واحد بسيط. نقع الجوز في الماء لمدة ثلاثة أيام. حاول تغيير الماء كل يوم. الشيء المدهش هو أنه يمكنك صنع القهوة من الجوز. يقشر الجوز ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى ويتحول إلى مسحوق. بعد ذلك - خمن ماذا تفعل مع الجوز. نعم ، بالمناسبة ، من الأفضل جمعها عندما يكون هناك صقيع في الشارع. خلال هذه الفترة ، يكون الجوز أكثر تغذية وصحة من المعتاد.

الرئوية

نبات مفيد ، من الفاكهة (الأوراق) يمكنك طهي حساء أو سلطة فاتحة للشهية. يمكن حتى أن تستهلك نيئة.

الزعرور

يشفي من القلب أمراض الأوعية الدموية. يمكن أن يكون بمثابة حبة نوم ممتازة.

ماهونيا هولي

ثمارها تحسن بشكل كبير من تكوين دم الإنسان.

البلسان الأسود

هذا النبات يحتوي على الكثير المعادنوفيتامين سي. النبيذ الجيد يمكن صنعه من ثمار هذا النبات.

كيف تعرف إذا كان النبات صالحًا للأكل؟

الآن سننظر في بعض النقاط ، وسوف تتعلم الكثير:

1. خذ أي نبات تريد أن تعرفه عن "القابلية للأكل".
2. قم بتفكيكها إلى جذع ، إلى جذور ، إلى أغصان ، إلى أزهار.
3. الآن يحتاج النبات إلى الرائحة. ما الرائحة: حمضية أم نفاذة؟
4. لا تأكل لمدة ثماني ساعات.
5. امسك قطعة من النبات لمدة 15 دقيقة على معصمك.
6. أثناء خضوعك لنوع من الاختبار - لا تأكل أي شيء ، فقط اشرب الماء.
7. ضعي نبات الغابة على شفتيك. تحقق مما إذا كان يحترق.
8. إذا لم تكن هناك أحاسيس مزعجة ، أمسك النبات (الفاكهة) على اللسان. في غضون خمس عشرة دقيقة. لكن ليس عليك ابتلاع أي شيء.
9. لا تهيج - ابتلاع.
10. ثماني ساعات فقط انتظر. لا تهيج وحساسية - بخير ، هناك - تسبب رد فعل القيء. بعد القيء ، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء.
11. هل هناك أي رد فعل سلبي؟ أكل بعض النباتات.
12. انتظر ثماني ساعات.
13. إذا لم يكن هناك رد فعل (سيء) - عظيم!

تقييمات نباتات الغابات بالفواكه الصالحة للأكل:

من علاء:

لن أجمع النباتات بنفسي. نعم ، وهذا الاختبار ، من أجل "القابلية للأكل" ، لن أتحقق منه. أنا لست عدوي! لذلك لن أخاطر بنفسي.

من ريزانا:

أعدت قراءة المقال أربع مرات لأتذكر شيئًا بنفسي. اتضح أنه يمكنك أكل الجوز! أخبرني شخص ما بالفعل عن هذا ، لكنني لم أصدق ذلك. سأحاول صنع القهوة. وأعتقد أنه سيكون لذيذًا. يعامل؟

من سوزي:

أنتقد: لماذا لم يكتب شيء عن الفطر؟ هناك الكثير منهم. وهم لذيذون جدا. ماذا أعرف عن الفطر؟ أنها مفيدة. ولكن هناك أيضًا العديد من المواد السامة. بالمناسبة ، إليك قائمة ببعض النباتات السامة:

1. كوكوريش.
2. الحناء.
3. عشبة الحوذان.
4. دافني.
5. الأوكاخية.
6. مارش القطيفة.
7. باتربور.
8. عين الغراب.
9. لاركسبور.
10. شجر الأبنوس.
11. فاتوشنيك.
12. البلادونا.

كيف اعرف كل هذا؟ أنا أقرأ كثيرا. وقد قرأته من قبل.

كريستينا:

سأخبرك عن الفطر السام بحيث يكون "في الموضوع". سأدرج حتى لا تبحث ، إذا احتجت إليها فجأة:

1. تودستول.
2. يطير غاريق.
3. مكفف.
4. الورم الانتولوما سام.
5. مظلة (مشط ، خشن ، كستنائي ، بني-أحمر).

قد تجد "الأخطاء" المتعلقة بالفطر السام مفيدة:

الفطر ، إذا كان سامًا ، يجلب الحليب إلى حالة حامضة (رأي خاطئ!).

- لا توجد يرقات "الحشرات" في الفطر السام (رأي خاطئ!).

إذا قمت بعمل مغلي من الفطر السام ، وغمست ملعقة فضية فيه ، فإن الفضة ستتحول إلى اللون الأسود (رأي خاطئ!).

لوسيا:

عملت الشهية. اريد الفطر. غير سام بالطبع. أتذكر كيف ذهبت في طفولتي المبكرة إلى عيش الغراب مع جدي. كان مترددًا في اصطحابي معه ، لأنني لم أكن أعرف كيف أقطف الفطر. لقد قمت بخلط كل من الفطر غير السام والسام. ثم تم عمل الكثير من أجلي…. لكني كنت صغيرة! أردت فقط المساعدة. قدر الجد ذلك ، لكنه أحب أن يتكلم. لن أنسى هذه المرة!

لحسن الحظ ، ولت الأيام التي استخدمنا فيها ، مثل معظم مواطنينا ، قطع أراضينا لزراعة أنواع مختلفة من الفاكهة والخضروات. الآن في المتاجر ، يمكنك شراء ما تشتهيه نفسك ، وزاد رفاهية السكان بشكل ملحوظ. هُم الضواحييزين الناس بالمروج والزهور ، ويضعون مسارات مريحة ، ويرتبون البرك و شرائح جبال الألبوالنبات أشجار الزينةوالشجيرات.

ومع ذلك ، على الرغم من تنوع الديكور نباتات الحدائق، لا تزال سلالات الفاكهة والتوت شائعة. نادرًا ما تجد في أي من الحدائق الخاصة الفاخرة عددًا قليلاً من أشجار التفاح والكرز والخوخ. الافتتان الآن نباتات الفاكهةإنها هواية ، القليل من الضعف. بعد كل شيء ، من الجيد جدًا رؤية كيفية سكب التفاح الأحمر في الحديقة ، ويسعد الأطفال دائمًا بتناول الكشمش أو التوت مباشرة "من الأدغال".

ولكن ما رأيك ، وكم في منطقتنا إقليم ذو مناخ خاصهل توجد نباتات بها ثمار صالحة للأكل؟ من المحتمل أن تتفاجأ ، لكن هناك أكثر من عشرين نوعًا منها ، لا تعد أشكال مختلفةوأصناف! باستخدام جزء من هذا التنوع ، يمكنك إنشاء موقع أصلي على موقعك لا يشبه الآخرين. ركن الفاكهة. يمكن استخدام حصادك بطرق مختلفة: استمتع بالفواكه الطازجة ، وصنع المربيات ، والصبغات ، وأضفها إلى الأطباق.

يعلم الجميع مثل هذا النبات مثل الويبرنوم المشترك. تستخدم ثمار الويبرنوم طازجة وفي شكل كومبوت ، جيلي ، جيلي. يصنعون المسكرات وحشو الفطائر. عصير الويبرنوم هو مشروب فيتامين ممتاز. ومن المعروف أيضًا أن فطائر كالينيكي الشهيرة محشوة بالويبرنوم المطهو ​​على البخار وممزوج بالسكر. لتقليل المرارة في الثمار ، يوصى بإزالتها من الأدغال بعد الصقيع ، عندما يتم "تكليسها" بشكل صحيح بواسطة الصقيع. كالينا عبارة عن مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.

البربري مألوف لدى الكثيرين ويمكن العثور عليه في كل حديقة تقريبًا. هذا النبات له أشكال باللون الأخضر والأصفر والأحمر الداكن و أوراق متنوعة، لكنهم جميعًا ينتجون ثمارًا صالحة للأكل يتم جمعها بفرشاة. لا غنى عن ثمار البرباريس في تحضير بيلاف والأطباق الأخرى التي تكتسب طعمًا حامضًا حارًا. جيد وصبغة التوت البرباريس.

الزعرور ليس أقل شعبية في تنسيق الحدائق. إنهم يجعلون كثيفة رائعة لا يمكن اختراقها تحوطات شائكة. لكن ثمار الزعرور رائعة أيضًا ، فهي تمتلكها طعم لطيفيمكن أن تؤكل كومبوت طازج أو مطبوخ من التوت المجفف. وقد عُرف منذ القدم أن تأثير إيجابيلديهم على نظام القلب والأوعية الدموية.

عند التخطيط لحديقتك ، لا تنسَ الإرجا. هذا هو نبات جميل، وهي جميلة بشكل غير عادي أثناء الإزهار ، عندما يكون التاج بأكمله مغطى بزهور بيضاء. وفي شهري أغسطس وسبتمبر ، تنضج الثمار ذات اللون الأزرق والأسود اللذيذة جدًا.

أتت الأكتينيديا إلينا من الشرق الأقصى. هذه ليانا ، قريبة من الكيوي. تتذوق ثمارها حقًا مثل الفاكهة الاستوائية ، ولكنها أصغر حجمًا ، ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي. أوراق الأكتينيديا kolomikta جميلة جدًا ، ولها طرف وردي غير عادي ، لذلك غالبًا ما تستخدم هذه الكرمة لتزيين العرش ، والبرجولات ، والأسوار ، وجذوع الأشجار.

يمكن أن تصبح Chaenomeles ، أو السفرجل الياباني ، زخرفة حقيقية لحديقتك. في مايو ويونيو ، ستستمتع بزهورها ، وفي أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر ستحصل على فواكه صفراء وخضراء كبيرة (قطرها 4-6 سم) ، تشبه شكل التفاحة. فيتامين ج الموجود في ثمار الكينوميلات يزيد بخمس مرات عن فيتامين سي في ثمار الليمون. الثمار شديدة الحموضة وكثيفة. في شكلها الخام ، يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة وإضافتها إلى الشاي بدلاً من الليمون ، مع رش السكر. يتم تحضير المشروبات والكومبوت والعصائر والهلام والعصائر والمشروبات الكحولية منها.

يُعرف المصنع شعبياً باسم خنقفي الواقع يسمى chokeberry. تبدو ثمارها السوداء اللامعة الناضجة في الخريف مزخرفة للغاية على خلفية الأوراق الحمراء. تتميز توت أرونيا بطعم قابض قليلًا وهي جيدة جدًا كإضافة للأطباق الحلوة والكومبوت.

ازرع بعض نباتات البندق في حديقتك ويمكنك الاستمتاع بالمكسرات الحلوة. إذا كان موقعك موجودًا في الغابة ، فاحرص على الاهتمام بشكل خاص بالبندق ، لأن ثمارها هي الطعام المفضل للسناجب ، حيث ستتمتع بمشاهدتها.

نبات جميل آخر مع فواكه حلوة وحامضة سوداء مزرقة للأكل هو نبات الماهونيا. تزهر ماهونيا أيضًا بشكل جميل للغاية: تظهر النورات الصفراء الزاهية على خلفية الأوراق الخضراء الداكنة اللامعة المصنوعة من الجلد.

بالطبع ، من المستحيل هنا عدم ذكر الوردة البرية. يعلم الجميع خصائص الفيتامينات الموجودة في ثمارها ، ولكن لا يعلم الجميع أن الوركين الوردية المتنوعة تزرع الآن في دور الحضانة زهور مزدوجةألوان مختلفة.

الحديث عن الطعام النباتات الخشبيةيجب ألا ننسى رماد الجبال ، فالعديد من الأنواع والعديد من أصنافها وهجنها تنمو جيدًا في قطاعنا. بالطبع ، إن تناول ثمار روان الخام ليس ممتعًا للغاية ، لكن الصبغات منها رائعة.

الجميع يعرف الكشمش لدينا ، أسود ، أحمر ، أبيض ، أصفر ، وردي ، لكن هذا كل شيء أصناف، لكن قلة من الناس يعرفون عن أقاربها "الجامحين". يتم استخدام كشمش جبال الألب والكشمش الذهبي لإنشاء تحوطات في الحدائق. كما أن ثمارها صالحة للأكل ، لكنها في الحالة الأولى لا طعم لها ، بينما في الثانية تكون حلوة وحامضة.

أريد أيضًا أن أذكرك بطائر الكرز. التوت الأسود اللامع الصالح للأكل له طعم قابض لاذع ، لكنه لا يستخدم عمليًا في الطعام.

في في الآونة الأخيرةصريمة الجدي الصالحة للأكل تصبح شعبية. هذه الشجيرة الكثيفة التي يصل ارتفاعها إلى مترين في النصف الثاني من الصيف تتناثر فيها التوت الأسود المستطيل مع إزهار مزرق. إنهم يصنعون مربى ممتاز ، ولكن بسبب مذاقهم الحلو الرائع ، نادرًا ما يعيش التوت حتى مرحلة المربى ، ولكن يؤكل طازجًا.

قلنا لك عن أكثر النباتات الملونةالحصول على ثمار صالحة للأكل يمكن أن تجلب الفرح ليس فقط لثمارهم مظهر خارجي، لكن أيضا التوت اللذيذأو المكسرات. باستخدامها عند إنشاء حديقة ، يمكنك مفاجأة ضيوفك وإضفاء الكثير من البهجة على الأطفال.

كاند. بيول. علوم سفيتلانا كازاروفا

كاند. بيول. علوم سفيتلانا تشيزوفا

يوجد في غاباتنا الروسية الكثير نباتات عشبيةوالشجيرات والأشجار ثمارها صالحة للأكل ومفيدة. عند جمعها ، يجب الحرص ، لأنه بالإضافة إلى العديد النباتات الصالحة للأكلفي كثير من الأحيان مميتة وسامة. بالطبع ، من المستحيل أن تعرفهم جميعًا "شخصيًا" ، لكن على الجميع أن يتعلم كيفية التعرف عليهم.

نبتة مشهورة ومعروفة. للطبخ ، يمكنك استخدام الفواكه الطازجة والمجففة. يُطحن التوت المجفف ويخلط بالعسل ويستخدم في تحضير حشوات الفطائر.

بمساعدة مستحضر من ثمار الزعرور ، يتم علاج أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وضعف القلب وعدم انتظام ضربات القلب. يتم تخمير التوت والأوراق وشرب الشاي.

النبات غني بحمض الأسكوربيك ، ويحتوي على الصمغ ، وزيت الكافور الأساسي ، والعفص.

تستخدم جذور النبات في علاج ضغط الدم. الحبار له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي ويستخدم كطارد للبلغم. يساهم في علاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، ويخفف بنجاح من أمراض الرئة ، ويفيد في فشل المبايض ، ويزيد من الفاعلية الجنسية.

يتم استخدامه كمادة مضافة عطرية عند خبز الفطائر والخبز وماء الفاكهة.

يمكن العثور على الهواء بالقرب من الجداول والمستنقعات. جذوره صالحة للأكل ، لذلك يمكن تقشير كمية صغيرة ومضغها.

من المحتمل أن يكون أحد أشهر نباتات الغابات بالفواكه الصالحة للأكل. وجدوا نسبة عالية من الجلوكوز والفركتوز وفيتامين سي يوجد كاروتين ، الأحماض العضوية، توكوفيرولس.

يستخدم البلاك بيري للتخفيف من التهابات المفاصل. مثانةيعالج الكلى ويخفف من التهاب القولون بنجاح. يتم استخدامه كمنشط عام.
يتكون المربى من التوت ، ويتم تحضير العصائر الحلوة ومشروبات الفاكهة والكومبوت والهلام. من التوت الأسود يمكنك صنع نبيذ مسكر لذيذ.

تجفف الأوراق وتستخدم كأوراق الشاي. هذا الشاي مفيد للمرض. الجهاز الهضمي، الكبد.

ثمار الويبرنوم صالحة للأكل بلا شك ، على الرغم من مذاقها المر. علاوة على ذلك ، فهي مفيدة جدًا لوجود السكريات والبكتين والفيتامينات فيها. تحتوي الثمار على أحماض عضوية (فاليريك وإيزوفاليريك) التي تقوي الجهاز العصبي.

كالينا يستخدم كمدر للبول معرق. يساعد في علاج قرحة القلب والمعدة.

حتى لا تكون التوت مريرة جدًا ، يجب جمعها بعد ظهور الصقيع - ستختفي المرارة. ثم يمكنك طهي الجيلي والكومبوت والمربى.

ينمو في الشجيرات الموجودة في الأراضي الجافة. نبات جميلبأوراق بيضاوية ازهار صفراء. توتها أحمر فاتح مع طعم حامض. لكنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي المتنوع العناصر النزرة المفيدة.

كيسيل ، كومبوت يتم تحضيرها من البرباريس ، وتضاف عند تخمير الشاي. يستخدم كعلاج بالفيتامين خلال فترة الشفاء.

ربما الوردة البرية لا تحتاج إلى مقدمة. الشجيرة المعروفة تزهر بأزهار شبيهة بالورود ، ثمارها مفيدة للغاية لصحة الإنسان.
بمجرد ظهور الفرصة ، امضغ التوت الطازجالوركين الورد ، أو يقطع الفاكهة الجافة. من بينها يمكنك صنع شراب ، واستخدامه كمادة مضافة لتخمير الشاي.

هذه شجرة منخفضة ، والفروع لها أشواك. نبات الغابات ، يفضل غابة الشجيرة. تبدو الثمار مثل تفاح الحدائق العادي ، لكن الثمار لها طعم مر. التفاح بالطبع صالح للأكل ، ولكن من الأفضل عدم تناوله بالمرارة بسبب المرارة طازجبأعداد كبيرة.

على الرغم من تكوين الثمار شجرة التفاح البريةليس أقل شأنا من فائدة التفاح العادي ، يمكن أن تسبب كمية كبيرة الإسهال. يمكن تجفيف التفاح وتحويله إلى كومبوت عن طريق إضافة فواكه أخرى.

بالطبع ، هذه ليست كل نباتات الغابات مع ثمار صالحة للأكل. بعد كل شيء ، الغابة غنية للغاية! هناك يمكنك جمع الفطر والمكسرات زهور صالحة للأكلالنباتات اعشاب طبية. لكننا سنتحدث عنها في اجتماعاتنا القادمة.

كن بصحة جيدة!

سفيتلانا ، www.site
جوجل

- قرائنا الأعزاء! يرجى تحديد الخطأ المطبعي الذي تم العثور عليه واضغط على Ctrl + Enter. دعنا نعرف ما هو الخطأ.
- يرجى ترك تعليقك أدناه! نطلب منك! نحن بحاجة لمعرفة رأيك! شكرًا لك! شكرًا لك!