حاوية التوابل تفعل ذلك بنفسك. طريقة تخزين الأعشاب والتوابل: نصائح مفيدة

لجميع ربات البيوت الحديثات ، المطبخ واحد من أهم الغرففي المنزلحيث يقضون الكثير من الوقت. بالنسبة لهم هذا حقيقي. مكان العمل، والتي تحتاج إلى تجهيزها لاحتياجاتك الخاصة.

كيف تريد أن يكون المطبخ دافئًا ومريحًا وعمليًا للغاية! يتحول، يمكن القيام بالراحة والراحة القصوى بأيديكمدعونا نطبق القليل من الخيال والصبر.

أشياء صغيرة للمطبخ

لسوء الحظ ، فإن معظم الشقق الحديثة وخاصة تلك التي بنيت منذ عدة عقود ، لا يمكن التباهي الكبير مطابخ واسعة ، لذلك يتعين على ربات البيوت اللجوء إلى الحيل المختلفة لتوفير المساحة.

عادة لا تحتوي الخزانات الموجودة أسفل الحوض على عدة أرفف ، ولكن قد لا تناسب جميع المنظفات والمنظفات. لتوفير المساحة وعدم تثبيت أرفف إضافية ، يمكنك ، على سبيل المثال ، توصيل أنبوب معدني أعلى الخزانة.

في هذه القضيةتستخدم السكك الحديدية ستارة الحمام القديمةو. يمكنك بسهولة تعليق منتجات التنظيف في زجاجات رش على الأنبوب.

مغناطيسيمكن استخدامه لتخزين السكاكين أو المقص. تكمن الراحة في حقيقة أنه من السهل الحصول على السكاكين في أي وقت.

قفازات مطاطية وخرقة للنفض والغسيليمكن تجهيزها بخطافات أو حلقات وتعليقها لتجف في الخزانة أسفل الحوض في داخل الباب. يمكن القيام بالشيء نفسه مع فرش.

في كثير من الأحيان قد تواجه مشكلة كيفية التخزين بشكل أكثر جمالية. اكياس بلاستيك. عادة ما يتم وضع العبوات في عبوة واحدة كبيرة وتخزينها بهذه الطريقة ، ولكن يمكنك الخياطة من قماش مثل هذا الحقيبة الطويلة. سيبدو أصليًا ولن يفسد الراحة.

استخدم لتعليق المناشف. مشابك غسيل خشبية عادية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لصقها على الحائط. ستبدو طريقة حمل المناشف هذه أصلية جدًا وستوفر عليك شراء خطافات وثقوب حفر لها.

تخزين التوابل في المطبخ

السمات المهمة لأي مطبخ التوابل والمواد السائبة المختلفة، مثل السكر والملح والحبوب ، والتي دائمًا ما تكون مهمة للطهي. لا تحتاج فقط إلى تخزينها بشكل صحيح ، ولكن أيضًا وضعها بحيث يسهل إخراجها وإعادتها إلى مكانها دائمًا. فيما يلي بعض النصائح حول ماهي افضل طريقة لتخزين البهارات.

البهارات الموضوعة في عبوات أو زجاجات متطابقة، فلا داعي لإخفائها في مكان ما في الخزانات. يمكنك تعديل الأرفف الموجودة على حافة الطاولة.

خيار آخر: نضع برطمانات البهارات مباشرة فوق سطح العملعلى أرفف مُكيَّفة خصيصًا. ثم ستكون التوابل دائمًا في متناول اليد.

إذا كنت تستطيع العثور على مجموعات زجاجة التوابل ذلك لها أغطية خاصةمن أجل تعليقها على البار ، يمكن ضبط التوابل بجانب الآخرين اكسسوارات المطبخ:

بهارات في برطمانات على مغناطيس. إذا تمكنت من العثور على أوعية مماثلة مزودة بمغناطيس ، فيمكن تخزينها بإرفاقها بالباب بمساعدة لوح فولاذي. خزانة مطبخ.

ومع ذلك ، يمكنك أيضًا شراء أواني بلاستيكية عادية وإلصاق الأواني المسطحة بقاعها. لوحات مغناطيسية.

ليصنع الجرار المغناطيسيةبيديك ، ستحتاج إلى ورقة مغناطيسية ومرطبانات (ويفضل أن تكون بلاستيكية) بأغطية ضيقة ومقص وقلم رصاص وغراء وورق عادي.

1) باستخدام قلم رصاص ، ارسم الجزء السفلي من الجرة على ورقة مغناطيسية.

2) قم بقص أكبر عدد من الدوائر على طول الكفاف كما هو الحال في وجود الجرار.

3) الصق المغناطيس في قاع البرطمانات ، اتركه يجف جيدًا.

4) قص شرائط من الورق للنقوش من الورق.

5) الصق شرائط الورق على الغطاء.

6) قم بتوقيع أسماء التوابل التي ستخزنها في البرطمانات.

7) من أجل تثبيت البرطمانات المغناطيسية في وضع مستقيم ، يجب أن يكون لديك أيضًا لوحة مغناطيسية.

الفكرة الأصليةاستعمال أغطية مغناطيسية، والتي تعلق على جانب الثلاجة. بدلاً من المغناطيس العادي ، يمكنك الاحتفاظ بمغناطيس برطمان التوابل على سطح الثلاجة.

خيار آخر لتخزين البهارات - الوقايات المستديرة ذات الطابقين. سيوفرون مساحة كبيرة في الخزائن:

على فكرة، رفوف تخزين التوابليمكنك صنعها بنفسك باستخدام الخشب الرقائقي والمسامير.

يمكن تخزين التوابل بشكل خاص أدراج، والتي تم تصميمها للطلب لتحقيق أقصى قدر من التوفير في المساحة:

الطريقة الأصلية لتخزين التوابل في البرطمانات ، وأغطيةها مشدود من الجانب السفلي من الرف. عند إخراج التوابل ، سيتعين عليك فك البرطمانات من الأغطية المسامير.

تخزين الخضار في المطبخ

لا تحتاج بعض أنواع الخضروات إلى التخزين في الثلاجة أو في الشرفة. علاوة على ذلك ، في فترة الشتاءيمكن أن يكون الجو باردًا جدًا ، لذلك غالبًا ما يتم إحضار الخضار إلى الحرارة لإبقائها دافئة. يتم تخزين الخضار بسهولة في المطبخ في أدراج خاصة.

إذا سمحت المساحة ، يمكنك وضع الخضار في سلال وسلال في صناديق. يمكن إزالة السلال في أي وقت.

يجب أن نتذكر ذلك لا يتم تخزين جميع الخضروات جيدًا في ظروف دافئة.لذلك لا تفعل الكثير خزائن كبيرةوتخزين كميات كبيرة من الخضار. من الأفضل ترك بضعة كيلوغرامات من البطاطس أو البصل للتخزين ، وعندما تنضب المخزونات ، قم بشراء أخرى جديدة. يمكن أيضًا وضع الخضار فيها صناديق خشبية أو سلال بأغطية.

فكرة مثيرة للاهتمام لتخزين الخضار فيها الحقائب على الخيطنتسكع على السور. المشكلة الوحيدة هي أنه سيتعين عليك غسل الأكياس كثيرًا ، خاصةً إذا قمت بتخزين البطاطس والبنجر والخضروات الجذرية الأخرى فيها. يمكن خياطة الأكياس من نسيج الكتان أو القطنوهو ما ينسجم مع تصميم المطبخ.

سيبدو أصليًا سلال، معلقة مباشرة على الجدران ، حيث يمكنك وضع الخضار أو الفاكهة. هذه السلال ستكون بمثابة تفاصيل تصميم وظيفية.

تخزين الأطباق في المطبخ

عادة ما يحتوي المطبخ على الكثير الأواني السائبة، والتي بدونها يكون الطهي مستحيلاً. بالإضافة إلى الأطباق والأكواب ، ستحتاج هنا إلى تخزين الأواني والمقالي والمراجل وغير ذلك الكثير. لتوفير بعض المساحة وتناسب كل شيء ، يمكنك استخدام النصائح التالية:

واحدة من أكثر طرق مريحةتخزين أواني معدنية ، بتعبير أدق ، أحواض مسطحة ومغرفات وما إلى ذلك - هذا هو تعليقها على الحائط. يمكن تركيبه حول محيط المطبخ أنبوب مع خطافاتالتي تعلق عليها المقالي والأواني الأخرى.

إذا كان لديك مساحة كافية في المطبخ و سقوف عاليةيمكنك تعليق الأطباق فوق الطاولة مباشرة من خلال ربطها بالسقف تصميم خاصلهذا. العيب الوحيد لهذا الحل هو أن المقالي ستعلق فوق رأسك طوال الوقت.

إذا كان تصميم "كل شيء في الأفق" لا يناسبك ، فيجب إخفاء الأطباق في خزائن خاصة مصممة لهاالتي هي جزء من الأثاث.

او مثل هذا:

هذا الخيار مناسب لمن لديهم مساحة كافية في المطبخ:

الحرف المطبخ DIY

لجعل مطبخك أكثر راحة يمكنك تزيينه مختلف الحرف صناعة شخصية ، والتي سوف ترضي العين دائمًا ، وستكون أيضًا بمثابة مساعدين مخلصين. فيما يلي بعض الأفكار المثيرة للاهتمام لإكسسوارات المطبخ التي تصنعها بنفسك.

مشابك الغسيل، المزينة بالحروف والأقواس ، يمكن لصقها على الحائط لحمل المناشف أو حاملات السفن.

ساحة المطبخمن الجينز القديم وقطع القماش القطني. لماذا تتخلص من الأشياء القديمة؟ كل شيء مفيد في المنزل!

قبعات محبوكة لإبريق الشاي(يمكن صنعه من قبعة قديمة). ستسمح لك هذه القبعة بالتدفئة جيدًا ، وسوف يتم تحضير الشاي الموجود في الغلاية بشكل أسرع.

إبداعي أصحاب الأواني الساخنة. يمكن صنعها بأي شكل ولون. أجمل تزيين المطبخ.

زاهى الألوان حامل أكواب محبوك.

افعل ذلك بنفسك أدوات المطبخ

يمكن صنع بعض إكسسوارات القماش التي ستكون في متناول اليد في كل مطبخ بمفردك أو تقديمها لأحبائك كهدية. شيء ضروري جدا في المطبخ potholder للأطباق الساخنة. نقدم لك عدة خيارات لصنع هذا الملحق.

الخيار 1 (القفاز):

للعمل نحتاج:

- حواف من القماش متعدد الألوان: 2 حواف للخارج ، 2 حواف للداخل ، 2 حواف للبطانة مواد لينة. يجب ألا يقل حجم كل هذه الزركشات عن 35 × 20 سم.

شريط من القماش لقص الجزء السفلي من القفاز: 8 × 45 سم

دبابيس

مكواة وطاولة كي

إبرة وخيط

ماكينة الخياطة

- مقص

هيا بنا إلى العمل:

1) طبخ أنماط مستطيلةوقم بطيها واحدة فوق الأخرى بالترتيب الصحيح: النمط الداخلي ، البطانة ، النمط الخارجي. لا تنس أنه بعد أن تقوم بخياطة الحواف ، سوف يتحول القفاز من الداخل إلى الخارج. هذا هو النصف الأول فقط من القفاز ، لذا يجب أن تجعل نفس الفراغ للنصف الثاني. قم بتسويتها.

2) اربط كل الطبقات ببضعة دبابيس في المنتصف. قم بخياطة هذه الطبقات على آلة كاتبة في كلا الاتجاهين ، لعمل المربعات. افعل نفس الشيء مع الجانب الثاني.

3) الاستخدام نموذج جاهزأو يدكلقطع القفاز. لا تنسى ترك مساحة للخط.

4) اصنع النصف الثاني من القفازات ، إرفاق النصف الأول النهائي بالنمط.

5) خياطة كلا النصفين عن طريق خياطةهما على طول الحافة ، أدره إلى الأماموتسويتها.

6) قم بإعداد شريط من القماش من أجل تقليم الحافة. قم بطيه 4 مرات كما هو موضح في الصورة.

7) اربط الشريط على حافة القفاز دبابيس.

8) قم بخياطة الشريط على حافة القفاز بآلة خياطة. ميتن ميت جاهز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خياطة حلقة بها بحيث يمكن تعليقها على خطاف.

الخيار 2 (مربع):

للعمل نحتاج:

- زركشات من قماش متعدد الألوان من نوع أو نوعين (إذا كنت تريد خامات مختلفة على كلا الجانبين). يجب أن تكون الأنماط الخاصة بالجزء الأمامي والخلفي من الحامل 20 × 25 سم. عدد 2 بطانة من نفس الحجم.

شريط من القماش للحلقة: 8 × 15 سم

دبابيس

مكواة وطاولة كي

إبرة وخيط

ماكينة الخياطة

- مقص

هيا بنا إلى العمل:

1) افعلها مرة أخرى شطيرة خردة النسيج، مع توجيه الوسادة الناعمة لأعلى. اصنع اثنين من هؤلاء

2) تحضير شريط الحلقة.

3) خياطة الفراغات اثنين تك من ثلاث جهات اصطفافلتحويلها لاحقًا.

4) قم بخياطة شريط العروة من الداخل معًا طبقة أخرى من المادة، ثم انعطف يمينًا للخارج وقم بالحديد.

5 و 6) اقلب المسامير من الداخل للخارج الخارج، قم بكيها بمكواة ، وأدخل حلقة و خياطة الجانب الرابععلى آلة كاتبة.

7) يمكنك عمل العديد من هذه الأواني بألوان مختلفة.

جيوب أدوات المائدة DIY

ليس من الضروري تخزين أدوات المائدة في أدراج أو في حوامل خاصة. يمكن وضعها في جيوب مخصصة أصلية، والتي ستكون أيضًا بمثابة تفاصيل تصميم.

للعمل نحتاج:

- زركشة نسيج متعدد الألوان من نوع واحد أو أكثر. (الأبعاد تعتمد على حجم الألواح)

ألواح خشبية رقيقة

الشريط للزينة

دباسة خشب

ماكينة الخياطة

- مقص

هيا بنا إلى العمل:

1) قص نمط من القماش ، ترك قليلا على الحافةلتركيب اللوح. إحدى الحواف ، التي ستكون في الأعلى ، تعمل على آلة كاتبة.

2) قم بتوصيل القماش باللوحة باستخدام دباسة من ثلاثة جوانب ، ثني الحواف.

3) من الأعلى ، مر على الحواف باستخدام دباسة مرة أخرى.

4) لإخفاء المواد الغذائية الأساسية ، الصقها شريط من الشريط الملون المطابق. إذا صنعت ثلاثة من هذه الملحقات ، فيمكنك الاحتفاظ بالشوك والملاعق والسكاكين بشكل منفصل.

الوسائد DIY للبراز

تأخذ الكراسي الصغيرة والمقاعد في المطبخ مظهرًا مختلفًا تمامًا إذا تم صنعها لها مقاعد ووسائد ناعمة. سيكون الجلوس على هذه الكراسي أكثر راحة. إحدى الطرق السهلة لعمل المقعد هي استخدام قماش ناعم شعر.

في كل مطبخ ، بمرور الوقت ، يتراكم عدد كبير من الأكياس والجرار المختلفة من التوابل والتوابل. عادة ما يتم استخدام بعضها بانتظام ، وتتحرك بشكل عشوائي في جميع أنحاء المطبخ وتضيع في الوقت المناسب. البقية تكمن لسنوات في الزوايا البعيدة ، لأنهم ببساطة تم نسيانهم. اليوم سننظر في مجموعة متنوعة من الخيارات لتنظيم ملف مضغوط جميل و تخزين مريحالبهارات في المطبخ.

قبل اختيار أحد الخيارات ، عليك أن تقرر السؤال الأكثر أهمية - كيف سيتم تخزين التوابل في مطبخك: طريق مفتوح(أي على الرفوف المفتوحة ، والقضبان ، والحوامل ، وما إلى ذلك) أو بطريقة مغلقة(داخل خزانة مغلقة ، درج ، إلخ). كل واحد منهم له مزاياه وعيوبه - سنقوم بإدراج أكثرها وضوحًا.

طريقة التخزين المفتوحة

مزايا:

• ملائم - كل شيء في الأفق وفي متناول اليد دائمًا.
• جميل - يمكنك تزيين المطبخ بشكل رائع ، مما يمنحه المزيد من السحر والراحة.
• أصلي - يمكنك إظهار الخيال والتعبير عن الذات.

عيوب:

• من الضروري قضاء الكثير من الوقت والجهد في صيانة التوابل طلب متكامل، إزالة الغبار والشحوم باستمرار ، وإلا سيبدو مكان التخزين غير مرتب ويفسد مظهر المطبخ بالكامل.
• على الأرجح ، لن يكون من الممكن تخزين التوابل في عبواتها الأصلية - سيتعين عليك صبها في عبوات خاصة ، الأمر الذي يستغرق أيضًا وقتًا.

طريقة التخزين المغلق

مزايا:

• يستغرق التنظيف وقتًا أقل - لن تستقر البهارات بنفس القدر من الأوساخ التي يتم تخزينها في مكان مفتوح.
• يمكنك تخزين التوابل في عبواتها الأصلية ، وهي مريحة واقتصادية للغاية.
• سيبدو المطبخ مرتبًا ، سواء قمت بترتيب رف التوابل أم لا.
• البساطة وسهولة الاستخدام ، دون مراعاة دائمة للجمال.

عيوب:

• يجب إخراج التوابل من مكان ما في كل مرة ، ثم إزالتها مرة أخرى - وهذا يتطلب الانضباط الذاتي ، وإلا سيعود التخزين الفوضوي في جميع أنحاء المطبخ.

أيًا كانت الطريقة التي تختارها لنفسك ، لا تنسى 3 قواعد التخزين:

• يجب أن تكون جميع العبوات والحاويات ظاهرة للعيان ، فلا تكدس أكياس التوابل فوق بعضها البعض ، ولا تحجب برطمانًا عن الآخر.
• يجب أن تكون محتويات البرطمانات أو الملصقات ذات الأسماء واضحة جدًا أيضًا. إذا رأيت فقط العديد من الأغطية المعتمة المتطابقة في صندوق توابل ، فلا شك في وجود أي تخزين فعال ، لأنه من الصعب جدًا العثور على أي شيء في مثل هذا الصندوق.
• حاول الاحتفاظ بجميع التوابل في مكان واحد (على نفس الرف ، في نفس الدرج ، على نفس الباب ، وما إلى ذلك) - فهذا يوفر مساحة في المطبخ ويحافظ على النظام ويسهل البحث. من الصعب جدًا العثور على شيء ما عندما تتناثر التوابل على خزائن ورفوف مختلفة.

افتح المخزون

لكي تبدو التوابل جميلة وأنيقة ، يجب تخزينها. في نفس الجرار. التخزين في عبوات ومرطبانات أصلية لون مختلفالحجم والشكل لا يبدو جذابًا ومن غير المرجح أن يزين المطبخ: مهما كان الأمر رف جميلأو لم يقفوا على حامل ، على الرغم من ذلك ، فإن العبوات المختلفة ستخلق شعوراً بعدم الترتيب والفوضى. الشيء نفسه ينطبق على الملصقات - إذا قمت بالتوقيع على البرطمانات ، يجب أن تتم جميع الملصقات بنفس الأسلوب.

أرفف للتوابل في المطبخ- هذا بلا شك أحد أجمل الحلول وأكثرها ملاءمة لـ افتح المخزون. إذا كنت بصدد الاختيار أثاث المطبخوتحلم بتخزين التوابل على أرفف مفتوحة ، فالخيار الأفضل هو طلبها كجزء من سماعة رأس.

الشيء الوحيد الذي يجب الانتباه إليه عند الطلب هو الارتفاع الذي ستوضع فيه الأدراج الصغيرة (إذا كانت موجودة في المشروع). تأكد من أن طولك يسمح لك بالنظر إليها بسهولة. حصل اثنان من أصدقائي على نفس الموقف المضحك: كلاهما عليهما الوقوف على كرسي لهذا الغرض. تمتلك صديقة واحدة فقط أدراج يمكن سحبها للخارج بحرية ، لذا فهي لا تواجه أية مشاكل في استخدامها. لكن مع صديقة أخرى ، فإنهم مندمجون بقوة في القاعدة ، لذلك لا يمكنها استخدامها بشكل طبيعي.

أرفف مفتوحةجدا الحل الأمثللتخزين البهارات. إنهم يحولون المطبخ بسرور ، إذا نجحت في مطابقتهم مع بقية الأجزاء الداخلية. يمنح استخدام الأرفف مجالًا غير محدود للخيال: يمكنك العثور على رف جميل نسخة جاهزة، أو يمكنك صنعها بنفسك أو تزيين المنتج الذي تم شراؤه بشكل جميل.

معروضة للبيع ، توجد أرفف مجمعة مثيرة للاهتمام يمكن أن تمنح المطبخ راحة وسحرًا فريدًا.

يكمن السر الرئيسي للتخزين المريح للتوابل على الرفوف في أنها يجب أن تكون ضحلة تمامًا - حرفياً جرة واحدة. خلاف ذلك ، ستقف التوابل في عدة صفوف ، تغطي بعضها البعض. وغني عن القول ، أن الجرة الصحيحة ستنتهي دائمًا في الزاوية الأبعد ، ومن أجل الحصول عليها ، سيتعين عليك "حفر" الرف بأكمله؟ وهذا طويل وغير مريح ويخلق فوضى على الفور.

سقف القضبانغالبًا ما تستخدم للتخزين المفتوح للتوابل في المطبخ. إنها مريحة وعملية ، وتشغل أقل مساحة ويمكن صنعها في مجموعة متنوعة من الأساليب والتصميمات. بالإضافة إلى القضبان المعتادة غير اللامعة أو المصنوعة من الكروم المصنوعة من المعدن الأبيض ، على السوق الحديثيتم تقديم المجموعات بالذهب والبرونز والنحاس والأسود و بنىإلخ. بفضل مجموعة متنوعة من الأنماط والظلال ، يمكن بسهولة مطابقة قضبان السقف الجميلة والمريحة مع أي مطبخ.

طريقة أخرى شائعة لتخزين التوابل. على موقف. عدد كبير من الخيارات المتاحة للبيع يجعل من السهل اختيار المنتج الأمثل من حيث الحجم والوظيفة والمظهر.

هذا الحل يعطي واحد أكثر ميزة إضافية- القدرة على نقل التوابل بسهولة من مكان إلى آخر ، مما قد يكون مفيدًا جدًا من الناحية العملية. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن تكون جميع التوابل في متناول يدك أثناء الطهي ، ولكنك لا تحب فكرة التخزين المفتوح بسبب الغبار والأوساخ التي تستقر عليها ، فإن التخزين على الرف سيكون أفضل رهان لك. الخيار الأفضل: قبل الشروع في الطهي يكفي وضعه في مكانه موقدوبعد ذلك - فقط ضعه في الخزانة.

الجرار المغناطيسيةللتوابل - إنها مريحة للغاية وعملية وهادئة الطريقة الأصليةتخزين التوابل في المطبخ بشكل مفتوح مما يجعل من الممكن وضعها على أي سطح معدني.

يمكن أن يكون الحل الأصلي الآخر هو موقع التوابل. تحت خزائن معلقة. من الناحية الفنية ، يتم ذلك بثلاث طرق: السطح السفلييتم إرفاق قضبان مغناطيسية لخزانة الحائط للحاويات المعدنية أو الأغطية ، أو صفائح معدنية للبرطمانات المغناطيسية أو أغطية دوارة تقليدية لشد برطمانات التوابل (على سبيل المثال ، من أغذية الأطفال). من المهم جدًا اختيار الجرار المتطابقة الجميلة بحيث يكون ذلك الحل الأصليلا تبدو رخيصة وقذرة.

لتنظيم التخزين المفتوح للتوابل ، يمكنك اعتماد بعض الأفكار غير العادية:

التخزين في خزانة ذات أدراج خاصةالذي يجمع بين مزايا كل من الطرق المفتوحة والمغلقة.

التخزين في أنابيب الاختبار. لمنع سقوط أنابيب الاختبار في الفتحات الموجودة في الرف الخشبي ، يتم وضع أشرطة مطاطية عليها. الحلقات. ويمكن تخزين أنابيب الاختبار الموجودة على الحامل بشكل مفتوح ومغلق - داخل الخزانة.

التخزين في أكياس على الدرابزين

تخزين مغلق

أسهل طريقة لتنظيم تخزين أنيق للتوابل في صندوق صغير. ابحث عن الصندوق أو الصندوق ذي الحجم المناسب الذي يتناسب بشكل مريح في خزانتك ويحمل جميع توابلك. للحفاظ على النظام ، قم بتخزين التوابل بشكل عمودي بحيث تشغل أقل مساحة ممكنة. لإجراء بحث أكثر ملاءمة ، اكتب أسماء التوابل على أغطية الجرار. إذا كانت جميع التوابل لا تتناسب مع درج واحد ، احتفظ بدرجين أو ثلاثة وقم بتصنيف التوابل لسهولة استرجاعها (كما اقترحنا كثيرًا). يمكن تخزين صناديق التوابل الجميلة والأنيقة ليس فقط داخل الخزانات المغلقة ، ولكن أيضًا في داخلها أرفف مفتوحة.

رائع لتخزين التوابل في درجطاولة المطبخ. إذا كانت البرطمانات منتصبة ، فاكتب أسماء التوابل على الأغطية للبحث السريع. إذا كانت البرطمانات موضوعة بشكل أفقي ، فاستخدم وسادات خاصة لا تسمح لها بالتدحرج داخل الصندوق.

ضيق أرفف منزلقة في مجموعة المطبخ أيضًا رائعة لتخزين التوابل بشكل أنيق ومريح. غالبا ما تقع بالقرب موقدلتوفير وصول سريع ومريح إلى البهارات والزيوت والصلصات أثناء الطهي.

في بعض نماذج مجموعات المطبخ يمكنك طلبها أرفف مفتوحة للتوابلتحت خزانة معلقة.

رائع لتخزين التوابل داخل باب الخزانة. هذا يوفر مساحة كبيرة في المطبخ ويوفر وصولاً سريعًا ومريحًا إلى التوابل. يمكنك تنظيم مثل هذا التخزين باستخدام أرفف ضيقة ، وكذلك برطمانات مغناطيسية أو سكك مغناطيسية.

تخزين منظم مع جيوب شفافةعلى الباب داخل الخزانة مناسب للتوابل في الأكياس الأصلية. عيب هذه الطريقة هو أنك إذا وضعت عدة توابل مختلفة في جيب واحد ، فسوف تغلق بعضها البعض ، وسيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت في البحث.

وفي نهاية مقالتنا فيديو مثير للاهتمامطريقة تنظيم تخزين التوابل في المطبخ:

ملخص Quartblog

جمعت Quartblog 6 مريحة و أفكار أنيقةكيفية تخزين البهارات في المطبخ. يمكنك العثور بسرعة على التوابل التي تريدها وما زلت تتمتع بالجمال الجمالي للأقبية!

لقد اخترنا 8 فصول رئيسية رائعة يمكنك من خلالها صنع أرفف مريحة وأنيقة لتخزين التوابل.

9 عناصر مطبخ غير عادية ستجعل حياتك أسهل.

أفكار تخزين أساسية للمطابخ الصغيرة.

• العلامات

تخزين المطبخ والطعام

لقد اخترنا 8 فصول رئيسية رائعة يمكنك من خلالها صنع أرفف مريحة وأنيقة لتخزين التوابل.

تحدثنا في المقال "" عن كيفية تنظيم نظام تخزين التوابل وإعطائه مظهرًا جميلًا ومرتبًا بحيث لا تفسد مجموعة متنوعة من الجرار والحقائب الانطباع العام للمطبخ. أحد أكثر خيارات التخزين ملاءمة وعقلانية هو الرفوف الخاصة. قررنا جمع أفكار DIY مثيرة وجميلة ، مستوحاة من أرفف التوابل بيديك.

أرفف على أبواب الخزانة

يمكن إنشاء هذه الأرفف الأنيقة والأنيقة وفقًا لحجم السطح الداخلي للباب. خزانة مطبخ. يجب أن يكون عرض الأرفف 6.3 سم حتى تتناسب معها برطمانات التوابل بشكل مريح.

رف للتوابل مصنوع من الخشب الرقائقي ولوح الأثاث

لصنع مثل هذا الرف الواسع وفقًا لحجمك ، ستحتاج إلى خشب رقائقي بسمك 3 مم ، أو ألواح أو ألواح أثاث ، أو برغيين ، أو مفك براغي أو مثقاب ، أو غراء Moment Joiner للخشب ، وورق الصنفرة ، ومنشار بانوراما. من اللوح أو مجلس الأثاثيجب قطع 3 أجزاء حاملة وصقلها جيدًا: 2 الجدران الجانبيةوأسفل. يتم قطع 4 أرفف ولوح عرضي واحد من الخشب الرقائقي لإعطاء قوة للهيكل. في الجدران الجانبية و عبر المجلسالأخاديد المنشورة للأرفف. يبلغ سمك الخشب الرقائقي 3 مم ، ولكن يجب عمل القطع بعرض 3.5 مم بحيث يتم إدخال الأرفف بحرية. يتم حفر الثقوب بعناية لبرغيين: إذا حاولت تثبيت المسامير بدون ثقوب أولية ، فقد يتشقق اللوح أو الدرع. الجدران الجانبية متصلة بالجزء السفلي ببراغي.

بعد ذلك ، يتم تجميع الهيكل بأكمله للتأكد أخيرًا من أن كل شيء في محله. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فإننا نفكك الرف ونبدأ في لصقها. يتم تطبيق الغراء على مفاصل الأجزاء الموجودة في الأخاديد ، وبعد ذلك يتم تجميع الهيكل مرة أخرى. لمنع الجدران الجانبية من الانفجار إلى الجوانب ، يمكن ربط الجزء العلوي من الرف بخيط حتى يجف الغراء (لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا). يمكن طلاء المنتج الناتج أو تلميعه أو تزيينه بأي طريقة أخرى حسب ذوقك: على سبيل المثال ، قم بتطبيق رسومات decoupage الجميلة بحيث يتناسب الرف بشكل عضوي مع مطبخ أسلوب بروفانس.

حامل مغناطيسي للبرطمانات الزجاجية

الجرار الزجاجية مع التوابل ملائمة جدًا لوضعها مباشرة على الحائط باستخدام المغناطيس والصفائح المعدنية.

يتم لصق لوح معدني بإحكام على الحائط ، ويتم لصق مغناطيسين دائريين على كل جرة ، وهذا كل شيء - الحل الأكثر ملاءمة لتخزين التوابل جاهز! إذا لم تعجبك حقًا فكرة تزيين الجدار بصفيحة معدنية ، يمكنك تزيينه بفيلم من الفينيل أو ورق جدران من الفينيل ، بعد التحقق من قدرة جذب المغناطيس من خلال طبقة من مادة الزخرفة.

رف خشبي أنيق

من السهل أيضًا صنع هذا الرف الرائع لجرار التوابل المستديرة المتطابقة من 7 ألواح ضيقة وصفيحة من الخشب الرقائقي من أجل الجدار الخلفي.

لجعل الرف يبدو جميلًا في المطبخ ، يمكنك طلاءه ليتناسب مع لون المريلة أو الأثاث ، ولصق ملصقات أنيقة على أغطية البرطمان للبحث بسرعة عن التوابل.

خزانة بهار في المطبخ

يعد صنع خزانة منفصلة أنيقة للتوابل والأشياء الصغيرة الأخرى على جانب أثاث المطبخ فكرة رائعة أخرى ستجلب راحة إضافية ولمسة من الأصالة إلى داخل المطبخ.

من ألواح خشبية الحجم المناسبالرف مصنوع بدون جدار خلفي. يتم تجميع إطار الباب من ألواح خشبيةمع زوايا معدنية. يتم توصيل شبكة معدنية مخرمة بالجانب الخطأ من الباب باستخدام دباسة. يعلق الباب على الرف مع مفصلات الأثاث. المنتج مطلي بالورنيش ومثبت عليه الجدار الجانبيطقم مطبخ. لجعل خزانة التوابل تبدو أكثر جاذبية ، يُنصح باختيار مقبض جميل يناسبها النمط العاموتصميم المطبخ.

الجرار المعدنية مع المغناطيس

هذه الطريقة تشبه إلى حد كبير تخزين البرطمانات الزجاجية عليها صفيحة معدنية. في هذه الحالة فقط ، يمكن ببساطة لصق لوح معدني على الحائط ، لأن الجرار المصنوعة من الألومنيوم أخف بكثير من الحاويات الزجاجية السميكة. لجرار معدنية مسطحة مع الجانب المعاكسيتم لصق المغناطيس بنفس الطريقة ، ومع ذلك ، بسبب وزن خفيفيكفي لصق مغناطيس واحد على كل برطمان.

حوامل بهارات ركنية من الألومنيوم

من المريح جدًا ترتيب حوامل التوابل المصنوعة من زوايا الألومنيوم على باب خزانة المطبخ. للقيام بذلك ، من المهم اختيار الجرار المستديرة من نفس القطر وقطع الثقوب الحجم المناسبباستخدام مثقاب مع مثقاب أساسي للمعادن. يجب أن تبقى الجرار في الزاوية نظرًا للقطر الأكبر لأغطيةها.

تنظيم تخزين التوابل في المطبخ ليس سهلاً كما يبدو. يمكنك استخدام الحاويات المشتراة أو إنشاء نظام تخزين بيديك.

في هذه الحالة ، سيكون من الممكن مراعاة جميع الميزات وتكرار الاستخدام.

تعتمد خيارات كيفية ضمان التخزين المناسب والملائم فقط على مساحة المطبخ وكمية التوابل المستخدمة.

خيار مماثل لتخزين التوابل في المطبخ أيضًا ديكور أصليالداخلية الحديثة

يمكن تخزين التوابل في علب حيث ستكون مخفية عن الضوء.

قواعد التخزين

البهارات مختلفة رائحة لطيفة، ولكن من أجل حفظه ، عليك أن تتحمل قواعد معينةوالتي تتضمن عدة نقاط رئيسية:

1. مكان وشروط التخزين.
2. مدة التخزين.

المكان والظروف

نظرًا لأن الطعام يتم تحضيره في المطبخ ، يجب أيضًا تخزينه في المطبخ. لذلك ستكون التوابل في متناول اليد ، ويعتمد مكان وضعها بالضبط على الراحة. يمكنك صب الخلطات العطرية والأعشاب في عبوات مختلفة:

• الحزم.
• الجرار.
• حاويات بلاستيكية.

تعتبر الجرار الزجاجية الصغيرة ذات الأغطية المشبكية خيارًا مناسبًا وشائعًا.

الجرار البلاستيكية للتوابل قصيرة العمر

ولكن في الوقت نفسه ، يجدر النظر في مدى وجود التوابل "الملائمة" في المكان المخصص وما إذا كانت ستفقد مذاقها و خصائص عطرية. فيما يلي بعض الجوانب:

• لا تتسامح معظم التوابل مع الأشعة فوق البنفسجية ، أي لا ينبغي أن تتعرض لأشعة الشمس المباشرة. الموقع الأمثل- في خزانة المطبخ التي يغلق فيها الباب.
• تؤدي التغيرات في التسخين ودرجة الحرارة إلى فقدان التوابل للنكهة و ميزات مفيدة، لذا فإن الخيار بالقرب من الموقد أو المبرد ليس هو الأفضل أيضًا.
• الرطوبة مدمرة أيضًا. ستصبح التوابل رطبة ومتكتلة ، والشيء الوحيد الذي يمكنك فعله هو التخلص منها. ضعي التوابل تخزين طويل المدىفي حاويات مثقبة ، والتي تستخدم للراحة ، من المستحيل.

نصيحة! صب ما لا يزيد عن ملعقتين صغيرتين من التوابل في صندوق الفلفل ، ويجب تخزين الباقي في وعاء محكم الإغلاق. لذلك يمكنك تجنب زيادة الرطوبة أثناء الاستخدام.

• خيار التبريد ليس هو الأفضل ، بالطبع: سيتم الحفاظ على الرائحة ، ولكن هناك رطوبة ، والبرد ، بالإضافة إلى كل شيء ، يضعف الذوق.

نصيحة! فقط عائلة الفلفل الأحمر ، بما في ذلك الفلفل الحلو والفلفل الحار ، تبقى جيدة في الثلاجة. لا يمكن تجفيف الأعشاب الطازجة ، ولكن تجميدها ، سيكون التخزين الأمثل لها هو الأمثل.

برطمانات زجاجية صغيرة بغطاء من الفلين

برطمانات كبيرة مريحة للتوابل والمنتجات السائبة في الدرج

خزانة كبيرة مضيئة بها العديد من الأرفف لتخزين التوابل والمنتجات السائبة وأدوات المطبخ المختلفة

مدة التخزين

يمكن تخزين التوابل بشكل كامل (وليس مطحون) لسنوات في ظل الظروف المناسبة. يتم طحنها وسحقها بسرعة تفقد خصائصها ، لذلك يفضل طحنها مباشرة قبل الاستخدام.

بالإضافة إلى الزفير السريع عند الأرض ، فإنها تصبح أيضًا "طعامًا شهيًا" للحشرات.

بالنسبة للأعشاب الطازجة ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. الأوراق والسيقان المجففة - حوالي سنتين ، بشرط الرطوبة العادية. سوف تبتهج الجذور والبذور بالنضارة والرائحة لمدة 4 سنوات. وثمار البندق مثل جوزة الطيب - تصل إلى 3 سنوات.

ملحوظة! إذا جمعت التوابل بملعقة ، فيجب أن تكون نظيفة وجافة. ولا يمكنك سكب التوابل مباشرة من البرطمان حيث يتم تخزينه في طبق الغليان. أولاً ، يمكنك المبالغة في ذلك ، وثانيًا ، تمتص التوابل الرطوبة وتتدهور.

خيار التخزين هذا مناسب للخزائن العميقة.

مخزن صغير في المطبخ مع بهارات معلقة على الباب

خيارات التخزين الصلبة

القول بأن هناك العديد من الأفكار لتخزين التوابل في المطبخ هو بخس. كل هذا يتوقف على كمية التوابل والإمكانيات الموجودة في المطبخ وتكرار استخدامها. إذا تم استخدامها كثيرًا ، وكان هناك دائمًا الكثير من التوابل في المخزون ، فيجب عليك الاهتمام بتخزين قوي وواسع. سيتعين عليك قضاء الوقت وليس الكثير من المال في إنشائه ، ولكن في نفس الوقت ستتمكن من إنشاء نظام لتخزين التوابل في المطبخ بيديك.

مكانة في الحائط

لإنشائه ، يمكنك استخدام الحائط بالقرب من الموقد ، ولكن ليس قريبًا جدًا حتى لا تسخن التوابل منه. يتوافق عمق الكوة مع حجم الجرار المستخدمة للتخزين. الارتفاع مضاعف لارتفاع العلب ، بالإضافة إلى 4-5 سم لكل رف ، بحيث يكون من السهل الحصول عليه.

يجب اختيار مرطبانات تخزين التوابل في المطبخ بهذه الطريقة من الزجاج أو البلاستيك الملون ، حيث لن يكون هناك أبواب في مكانه. يمكن تخزين تلك البهارات التي يتم استخدامها في أغلب الأحيان في أي برطمانات ، لأنها ببساطة لا تملك الوقت لتفسد.

ترتيب التخزين ، إذا كان هناك مكان مناسب بالفعل ، ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تركيب الرفوف بالارتفاع الصحيح. إذا كان عمق الموضع أقل بقليل من قطر العلبة ، فعندئذٍ باستخدام مسافة بادئة صغيرة (تصل إلى 2 سم) ، يمكنك سحب حبل أو شريط مرن أو ألواح خشبية رقيقة. إذا كان هذا الخيار لا يتناسب مع أسلوب المطبخ ، فستعمل الشرائط المعدنية. يمكن شراؤها من المتجر.

إذا كان العمق مناسبًا لحجم العلب ، فلا داعي لتركيب محددات.

يعد مكانًا في الحائط مع أرفف للتخزين خيارًا - لأولئك الذين يستخدمون التوابل في كثير من الأحيان

مربعات

رتب مكان مريحللتخزين ، يمكنك استخدام الأدراج والسلال. وتناسب كلا من الأفقي والرأسي.

الخيار الأول أفقي ، أي الأدراج المعتادة لمجموعة المطبخ. من أجل وضع التوابل بشكل ملائم فيها ، يجب أن تكون الصناديق عميقة بدرجة كافية. خيارات التخزين:

1. لكي تكون الجرار في مكان مناسب "مستلقية" ، تحتاج إلى اتخاذ خطوات لها ، ولكن ليس بزاوية صحيحة ، ولكن بزاوية حادة. لذلك سيتم عرض محتويات الجرار بسهولة.
2. استخدم خاص صناديق بلاستيكيةمع مقابض تناسب درج المطبخ.
3. إذا كانت الجرار صغيرة ، فيمكن وضعها في صندوق. ولتسهيل التعرف على التوابل ، قم بلصق ملصق عليه توقيع على الغطاء.

غالبًا ما تأتي الأدراج العمودية في مجموعات مطابخ حديثةفهي ملائمة للتخزين والتوابل. يشبه هذا الصندوق تخزينًا طويلًا وعميقًا بدون جدران جانبية. القضاء على سقوط العلب مصدات أو شرائط معدنية. يتحرك مثل هذا الصندوق على طول الأدلة الموجودة أدناه ، لذلك ليس من الضروري زيادة التحميل عليه كثيرًا.

درج واحد يمكنه حمل التوابل في برطمانات وفتحها

يمكن صنع نفس النوع من الصناديق ، على الرغم من أنه من المرجح أن يكون جدارًا منزلقًا ، خلف الثلاجة ، إذا كان بين الحائط و الأجهزة المنزليةهناك مسافة 15 - 20 سم وسيكون لها بعض التعديلات:

1. جدار واحد مغطى باللوح الليفي والخشب الرقائقي.
2. تأكد من وجود جوانب منخفضة ، حوالي 1/3 ارتفاع الرف.
3. تسحب على عجلات.

نصيحة! في هذا التخزين الواسع ، سيكون من الممكن تخزين ليس فقط التوابل ، ولكن أيضًا الحفظ والصلصات وأدوات المطبخ المفيدة.

تخزين الحائط

يمكنك شراء أرفف خاصة - أنظمة تخزين للمطبخ معلقة على الحائط. غالبا ما تكون مصنوعة من من الفولاذ المقاوم للصدأ. تتكون هذه الأرفف من عدة طبقات من القضبان ذات الجوانب المترابطة.

نصيحة! يمكن تركيب الأرفف نفسها داخل باب خزانة المطبخ ، ولكن عليك أولاً قطع المساحة الداخلية التي تتناسب مع حجم رف التوابل.

في مثل هذه الأرفف المفتوحة ، يجب تخزين التوابل إما في برطمانات داكنة أو فقط تلك التي تستخدم في كثير من الأحيان لمنع التلف.

برطمانات صغيرة مريحة للتوابل ، مثبتة على الحائط

الطبخ هوايتي ، شغفي! أنا مشترك في مجموعة من المجتمعات والمجموعات والمنتديات حول هذا الموضوع ، ولدي أصدقاء افتراضيون متشابهون في التفكير ، وأقارب وحتى معارف عارضين أصبحوا طواعية متذوقين تجريبيين منذ فترة طويلة.
وبما أن تجارب الطهي لا تتوقف ليوم واحد ، فقد تناولنا بالأمس عشاءًا إيطاليًا ، واليوم عدنا إلى المطبخ الروسي ، وغدًا سنستمتع بالأطباق الشرقية. ولكل وصفة ، من أجل أن يكون للطعام لمسة وطعم أصيل ، هناك حاجة إلى توابل وتوابل خاصة.
الآن لا توجد مشاكل مع هذا. كان من المعتاد أن تكون قيمة البهارات أكثر من الذهب وكانت عملة عالمية. اليوم ، في أي سوبر ماركت أو متجر صغير ، يمكنك دائمًا العثور على أكياس العطور الأكثر شيوعًا ، وحتى النوادر موجودة - قرون الفانيليا ، ووصمات الزعفران ، والفلفل الوردي ... حديقة الريفأو يمكن أن تنمو عتبة النافذة حصاد جيدأعشاب حارة.
لدي كمية مناسبة من التوابل والتوابل والأعشاب المجففة - أشتري أكياسًا فردية من المتجر (فلفل أسود ، قرنفل ، زعتر) أو يمزج جاهزة(للدجاج ، وللسمك ، وللسلطة) ، أنظر إلى السوق في متجر شرقي ، حيث أختار إما توابل أحادية ، أو أطلب مني مزج "باقة" للبيلاف أو اللاغمان ، أجفف أعشابي المزروعة ( البقدونس والشبت والريحان والزعتر) ، أطلب عبر الإنترنت يصعب الوصول إليها أو أطلب من الأصدقاء إحضار شيء خاص في الخارج.
لذلك إذا باختصار - أنا أحب وأحترم كل هذه الأشياء ذات الرائحة. وباهتمام كبير قرأت مقالات ونشرات إخبارية حول هذا الموضوع. تلقيت مؤخرًا مقالًا في البريد بعنوان "كيفية تخزين التوابل" - الكثير من النصائح المفيدة حول الجرار والخزائن ، ولكن في الواقع - كل شيء جميل وأنيق ، لكن هذا لا يحدث في الحياة.
في موازاة ذلك ، حدث أنه في أحد منتديات الطهي كنا نناقش للتو تخزين التوابل - ربات البيوت والطهاة شاركوا رغباتهم وأحلامهم.

• التوابل إما مخبأة في الخزائن ،
• أو هذه الجرار الساطعة هي جزء من الداخل.

الخيار الأكثر شيوعًا هو أطقم جاهزةعلى التوابل الوقايات الخشبية . يمكن وضعها على الحائط أو عليها طاولة المطبخ. هذه هدية رائعة (ومكلفة!).
هناك خيارات مع الجرار الفارغة ، ثم تقوم المضيفة نفسها بملء التوابل المفضلة لها حسب ذوقها.
وورش النجارة الصغيرة تصنع هذه الأرفف حسب الطلب - وفقًا لحجمك وقدراتك.

مماثل أرفف التوابل مصنوعة أيضًا من المعدن- تبدو رائعة بشكل خاص في المطابخ عالية التقنية ، حيث يوجد الكثير من الكروم والأسطح اللامعة الصارمة.
يمكنك شراء الرف على الفور برطمانات مملوءة أو فارغة ، أو وضع مجموعتك العطرية المجمعة بالفعل هناك.
ليس من الضروري البحث عن مثل هذه الأرفف فقط في متاجر المطبخ المتخصصة ؛ خيارات مختلفة للحمام أو جميع أنواع الأرفف وسلال الخزانات مناسبة لهذا الغرض.

سيكون الحل المثير للاهتمام هو الجرار الخاصة يمكن تعليقه على سكك المطبخ. بعد ذلك ستكون جميع الأواني والتوابل المفضلة في الأفق وفي متناول اليد.
يمكنك الاختيار من بين هذه الجرار مع لون معينأغطية (تحت أبواب مجموعة المطبخ أو تحت المعدن من المقابض) أو قم بتجميع مجموعة للمجارف والفتاحات من مصنع واحد.

إذا كنت لا ترغب في ازدحام المطبخ بأرفف معلقة كبيرة ، والسكك الحديدية مشغولة بأدوات المطبخ اللازمة ، ولكن لا يزال هناك بعض المساحة على الحائط ، أرفف ضيقة- طريقة رائعة للخروج!
يمكن جعلها طويلة إلى ما لا نهاية أو العكس بالعكس ، فإن الجرار الموجودة على هذه الأرفف سوف تتناسب فقط في صف واحد ولن تغطي بعضها البعض.
هذا الخيار هو مجال حقيقي للإبداع: يمكن بناء الأرفف من ألواح مزخرفة وبقايا الطعام قواعد السقف، ألق نظرة فاحصة على الرفوف النهائية للوحات (مع التركيز). يمكن رسمها بأي لون أو تركها كما هي. ضع عبوات متطابقة تمامًا عليها أو ضع مجموعتك الكاملة من الزجاجات المتنوعة هناك.

حل آخر عندما تكون جميع البهارات في مكان واحد مختلف "دائري". يأتون من مواد مختلفة(خشب ، معدن ، بلاستيك) ، فوراً بالتوابل أو برطمانات فارغة. إنها أيضًا إحدى الهدايا المفضلة للمضيفات اللواتي "لديهن كل شيء".
من ناحية ، يعد هذا "الرف الدائري" مناسبًا للحمل من مكان إلى آخر ، ومن ناحية أخرى ، فإنه يشغل مساحة كبيرة في خزانة أو في سطح العمل. مصدر إزعاج آخر - لن يذهب الكثير من التوابل والتوابل إلى هناك.

بشكل عام ، يمكن استخدام أي سطح لتخزين التوابل والبرطمانات اللازمة مع أي شيء.
فمثلا، لوحات مغناطيسية أو جانب الثلاجة. لهذه الأغراض ، لدى العديد من الشركات المصنعة أوعية خاصة بها مغناطيس في الأسفل ، أو يمكنك لصق مغناطيس صغير على الأغطية بنفسك (يمكنك البحث عنها في متاجر "كل شيء للعطلة" أو حيث يبيعون تجهيزات الأثاث)

إليك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام في الحياة للطهاة المهرة - الغراء أو الحفر أغطية جرة في الجزء السفلي من الخزانة(على أي حال ، المكان عادة ما يختفي هناك). لاستخدام التوابل المرغوبة ، ما عليك سوى فك البرطمان من الغطاء الثابت.
العيب الوحيد لهذا الحل هو أن الجزء السفلي من الخزانات سيتضرر بشكل دائم.
بالمناسبة ، بهذه الطريقة لا يمكنك تخزين التوابل فحسب ، بل يمكنك أيضًا تخزين العناصر الصغيرة للتطريز أو المسامير والبراغي المختلفة.

كل هذه الأفكار رائعة - جميلة وعملية. يتم تخزين التوابل في برطمانات مغلقة بإحكام ، ويمكنك رؤية "الخط" بالكامل في عملية الطهي ، كما أنه من الملائم أيضًا تتبع ما هو على وشك الانتهاء. لكن! لا ينصح بتخزين التوابل في الضوء - من المباشر أشعة الشمسيتدهور اللون والرائحة ويتكتل المسحوق.
مصدر إزعاج آخر - الجرار اللامعة "تتكاثر" بسرعة طلاء دهنيوتفقد مظهرها.
لذلك ، فإن العديد من ربات البيوت "يخفون" كنوزهن العطرة في الخزائن والأدراج.
الصناديق مريحة للغاية - يمكنك أن ترى على الفور كل ما هو موجود ، بمجرد إلقاء نظرة خاطفة من الأعلى. صحيح ، حتى في مرحلة تصميم مطبخ أحلامك ، يجب أن تخطط على الفور لصندوق التوابل وجعله غير عميق (الجرار عادة ما تكون صغيرة!) ، وإلا ستختفي مساحة كبيرة. في بعض الأحيان ، يتم صنع حوامل سلم إضافية متعددة المستويات في مثل هذه الصناديق - توضع الجرار أو تقف بزاوية طفيفة ، ولا تغلق بعضها البعض وتكون مريحة في الحصول عليها.
للراحة ، في المربع يمكنك القيام به نظام الفصل- تثبيت أقسام أو اختيار منظم جاهز مع الخلايا.

لكن من غير الملائم تخزين كل هذه الجرار الصغيرة في الخزانة - فهي تغلق بعضها البعض ، من أجل الحصول على شيء من الصفوف الخلفية ، يجب عليك أولاً سحب كل ما هو في المقدمة ؛ تصطف التوابل في 2-3 طوابق ، تسقط ...
لهذه الأغراض ، هناك عدة حلول:
فعل أرفف متعددة الطوابق قابلة للسحب(موجود في إكسسوارات الأثاث حلول متكاملة، قم ببناء شيء مشابه من سلال بلاستيكية ، اطلب من الصين)
مكان الجرار من الداخل على باب الخزانةإذا سمحت المساحة (استخدم أرفف وحوامل ضيقة خاصة أو اصنعها بنفسك)

مكان رائع للتوابل أرفف وسلال قابلة للطي، يطلق عليهم صانعو الأثاث اسم "صانعي الزجاجات" ويحبون إدخال هذه الخزانة الضيقة طقم مطبخلتصحيح السنتيمترات الزائدة.
بالنسبة للزجاجات ، فإن هذه السلة ليست مريحة للغاية ، ولكن وضع التوابل هناك مثالي! تحتاج فقط إلى مطالبة صانعي الأثاث مسبقًا بتثبيت هذه السلة بها العدد الأقصىالرفوف.

بالمناسبة ، عندما تحدثت أنا وأصدقائي في الطهي عن خيارات تخزين التوابل وتحدثنا عن بيئة العمل والراحة ، تباهى أحد الحرفيين باختراعه الفائق: صنع سيرجي رفًا ضيقًا يسحب للخارج على عجلات من بقايا وقطع الألواح - قام بتعديلها بالضبط حسب حجم المساحة التي اختفت بين الثلاجة والحائط. يحتوي هذا التصميم القابل للطي على مجموعة من الأرفف ذات المحددات ، ويتم تضمين جميع التوابل والتوابل والجرار والزجاجات والحقائب وغيرها من الأشياء الصغيرة التي ترغب في الاختباء في جميع الخزانات.

معجب بالفكرة ولكن منزعج بالفعل أن "شحذ" يديك خاطئة؟
أقوم باستئجار مظاهر / كلمات مرور - "كل شيء في مكانه" له نظير! رف قابل للسحب للمطبخ - ثلاثة طوابق أو أربعة مستويات.

يمكنك تخزين أي شيء هناك ، وسوف يتناسب هذا الرف في أي مساحة خالية خلف الثلاجة أو الخزانة ، لأنه في أي مطبخ تقريبًا يمكنك العثور على مثل هذه "المناطق الميتة" التي يتراوح حجمها بين 10 و 30 سم - حيث يتجمع الغبار فقط هناك ، ولا توجد مساحة قيمة تستخدم.
بالإضافة إلى المطبخ ، يمكن استخدام هذا الرف في الحمام أو المرحاض للتخزين. المواد الكيميائية المنزلية، مخزون من ورق التواليت ، مجفف شعر ، مسحوق غسيل، خرق منزلية - الرف يمكن أن يخدم الأشياء التي نحتاجها في بعض الأحيان ، أو العكس للعناصر التي يجب أن تكون دائمًا في متناول اليد.
يحتوي المتجر الإلكتروني على أرفف بأحجام قياسية ، ولكن يمكنك أيضًا طلب مساحتك الفردية.
نعم ، يمكن للفتاة الهشة تجميعها في نصف ساعة ، الشيء الرئيسي هو وجود مفك براغي فيليبس في المنزل)))

حسنًا ، نواصل الحديث حول تخزين التوابل.
في عملية إجراء مقابلات مع أصدقائي الهواة من هواة الطهي ، وبين المعارف الذين لديهم على الأقل بعض العلاقة بالطعام العام ، وبين ربات البيوت العاديات اللائي يحتجن إلى طهي الطعام لجميع أفراد الأسرة كل مساء ، اتضح شيء مثير للاهتمام- لا يتم تخزين التوابل على كل هذه الرفوف / الأدراج / الخزائن الجميلة. طلب متكامل, أجهزة خاصةللتخزين والجرار المتطابقة ، فقط ربات البيوت الذين نادراً ما يطبخون وللروح "خطيئة" ؛ حيث المطبخ عمل فني ، كل تفصيل له مكانه ، لكن الأسرة تفضل تناول الطعام في مطعم أو مقهى.

مقالات عديدة في التخزين السليمبهارات ، سوف تقرأ أي عدد تريده من النصائح حول حقيقة أن:

• يجب تخزين التوابل بإحكام الجرار الزجاجية(والزجاج الداكن بشكل مثالي)
• إعطاء الأفضلية للتوابل الكاملة بدلاً من المطحونة (وطحنها قبل إضافتها إلى الطعام مباشرة)
• لا تقم بتخزين التوابل في الضوء وبالقرب من مصادر الحرارة (بالقرب من الموقد أو غطاء المحرك أو جانب الثلاجة إذا تم تسخينها)
• لا تقم بأي حال من الأحوال بتخزين التوابل في أكياس مفتوحة في المتجر بجوار توابل أخرى (خليط الروائح ، كعكة البودرة ، الروائح تختفي).

لكن دعونا ننظر إلى الخزائن الحقيقية ونستمع إلى تعليقات أصدقائي ومعارفي وزملائي!

للراحة ، قسمت النتائج إلى ثلاث مجموعات:
1. تخزين التوابل في درج المطبخ.
هناك حاويات متنوعة من الأطعمة المعلبة و هريس الطفل، عبوات ومطاحن المصنع ، أكياس رقائق معدنية ، صناديق وتوابل ملفوفة ببساطة في فيلم.

إيغور: لدي تقريبا جميع البهارات المخزنة في أكياس ، وأكياس في حاويات ، وحاويات في درج. عند الطهي ، أخرج الأكياس اللازمة وأضعها في مكان ما بالقرب من الموقد ، أو أصنع خليطًا في طبق.
عليا: "لدي صندوقان بهارات. في الأول - الجرار (ليس هناك توابل فقط ، ولكن هناك شاي أيضًا) ، وفي الثانية - أكياس تخزين (لا أسكبها في الجرار ، لأنها أسرع وأكثر ملاءمة بالنسبة لي لإخراجها أثناء الطهي. أريد للحصول على جرار متطابقة كاملة مع نقوش ما يكمن في مكانها ".
إفجينيا: "أقوم بتخزين التوابل في صندوق في وعاء عموديًا - إنه مناسب لي ، كل شيء مرئي ، انقلبت خلاله وعثرت على الفور على ما أحتاجه. لكن عندما كانوا مستلقين في نفس الصندوق ، نسيت بشكل عام ما كان لدي وما انتهى.
ناتاليا: "التوابل ، وكذلك الحبوب والمعكرونة والبسكويت وحبوب الإفطار - كل شيء يتناسب مع درج واحد. من وقت لآخر تحدث الفوضى هناك ، الشيء الرئيسي هو اتخاذ الإجراءات في الوقت المناسب. بالطبع ، أود مساحة أكبر في المطبخ ، والمزيد من الصناديق ... لكن في الوقت الحالي ، خطرت لي فكرة إنشاء قطاعات في هذا الصندوق حتى لا تختلط العبوات ، حسنًا ، أنا أخزن التوابل في وعاء منفصل.
ميخائيل: "لدي صندوق كامل من الجرار - لقد وضعت هذه الفسيفساء معًا لفترة طويلة وبعناد ، أحاول صب التوابل على الفور من أكياس من المتاجر المشتراة في الجرار. يبدو الأمر جميلًا ، لكنه غير مريح عند إخراج بعض العلب ، ثم ترتيب التين في أماكنهم كما كان ... "
سفيتلانا: لديّ برطمانات وأكياس وصناديق في درج بجوار الموقد. البرطمانات كلها ملوّنة ، لكنني أعرف بالفعل مكان كل شيء بلون الأغطية.

2. تخزين التوابل في خزانة
أولئك الذين يختارون هذا الخيار يستخدمون السلال والحاويات لتنظيم التوابل. يوجد عدد أقل بكثير من الجرار هنا (لأن الجرار لا تزال غير مريحة في الخزانة) ، ولكن غالبًا ما يتم تخزينها في مثل هذه الخزانات زيت نباتيوالصلصات والشاي.

تانيا: "تم حشر مجموعة من الأكياس في الصندوق (إنه عرض مثالي ، ولكنه قصير قليلاً في الطول). توجد أيضًا أعشاب مجففة في حديقتنا - يتم تخزينها في مرطبانات. تقع الخزانة نفسها على يمين الموقد - وهي ملائمة للاستخدام عند الطهي. بالطبع ، أنا متحذلق قليلاً ، أحلم بالحصول على نفس الأشياء في مطبخي الجديد. الجرار الجميلةوصناديق ، لكنني سأترك نظام التخزين نفسه.
عليا: "على يمين الموقد لدي خزانة للتوابل - اليد اليمنىفتحت الباب ، وأخرجته ، وفتشت السلة ، وصبتها في طبق وأعادتها. أطبخ كثيرًا ، كل يوم تقريبًا ، توابلي المفضلة تنفد بسرعة ، ولا أرى فائدة من سكبها من الأكياس. في نفس الخزانة لدي الزيت والصلصات ، وكذلك التوابل التي يتم شراؤها من السوق أو إحضارها من السفر - أنا فقط احتفظ بها في أكياس. ربما ، سيكون من الأفضل تخزينها في مرطبانات ، بعضها صغير ، ولكن حتى يمكن وضع الملعقة في الجرار ، والأهم من ذلك ، أن تكون البرطمانات تبدو جيدة ، لكن لا يمكنني العثور عليها ، لذا فهي الآن مثل الذي - التي."
اليونا: "أحتفظ بالتوابل للطهي في حاويات بلاستيكية من ايكيا في أكياس بيعت فيها. وعاء واحد لتوابل الأطباق الرئيسية ، والآخر لتوابل المعجنات الحلوة. العبوات البلاستيكية صحية ، ويسهل غسلها ، ولكي لا تجمع الغبار ، أضعها فيها خزانة حائطمن هناك ، يسهل الحصول عليها. بشكل دوري ، كل ستة أشهر ، أتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية. النظام راسخ ، لا أريد تغيير أي شيء ، على الرغم من أنني أمشي بعيدًا عن صور مطابخ ايكيا ، حيث ترقد الأواني الزجاجية مع التوابل في صفوف منظمة في الأدراج. لكن المساحة الحالية لا تسمح بتنفيذ مثل هذا المشروع ".
قسطنطين: "كل ما هو مطلوب غالبًا للطهي ، احتفظ به في خزانة على الرف السفلي بجوار الموقد. أخزن بطرق مختلفة - غالبًا في حاويات تخزين ، لماذا صب؟ وعلى القمة - احتياطي استراتيجي من التوابل غير المفتوحة وجميع أنواع أكياس الخبز والرقائق ... "
لوسي: "التوابل ... كما تعلم ، أنا لست من كبار المعجبين بالطبخ ، لدي أكياس مرة واحدة ، ومرتين. أضع كل شيء في كومة في برطمان ايكيا وأخفته في خزانة.
ناتاليا: "احتفظ بها في أكياس التسوق في خزانة المطبخ. مريح ، الفانيلين والقرفة وغيرها من مواد الخبز في علبة واحدة والتوابل في أخرى. انتهت الحقيبة - ألقوها بعيدًا ، واشتروا واحدة جديدة. أخطط جزئيًا لوضع شيء ما في عبوات من مهروس الأطفال ، لكن حتى الآن لم تصل يدي.
أنيا: "كل شيء في الخزانة بجوار الموقد. سلة بهارات للأطباق الشهية ، وأخرى للخبز والحلويات. حسنًا ، بجانبه يوجد "غير قياسي" - كل ما لم يتم تضمينه في السلال.

3. "جزر" البهارات بجانب الموقد.
كما اتضح ، يحتفظ العديد من الأشخاص بتوابلهم الرئيسية وصلصاتهم وملحهم بالقرب من الموقد بحيث يكون كل شيء في متناول اليد أثناء الطهي.

اليونا: “بالقرب من الموقد توجد طواحين مع الفلفل و ملح البحر، هناك أيضًا وعاء فخاري به أواني طهي عادية - أستخدمها كل يوم عندما أطبخ ، لذلك لا أقوم بتنظيفها ، أحتاج إلى التواجد دائمًا هناك.
يفجيني: "الروتين اليومي دائمًا بالقرب من الموقد - الفلفل الحار في المطحنة ، والفلفل الحلو المدخن والملح المنكه محلي الصنع والخل البلسمي ، صلصة الصوياوالزيوت النباتية والملح. ثم صندوقين من البهارات الجافة بكميات كبيرة))) أعلم أنني أخزنها بشكل غير صحيح ، لكن يدي لا تصلان لإعادة ذلك ، خاصة وأنني أطبخ كثيرًا وأستخدم الكثير من البهارات - تنفد بسرعة وأنا باستمرار شراء جديدة.
اينا: "لدي أكياس من البهارات مبعثرة في جميع أنحاء المطبخ ، لكني أبقي أكثرها أساسية بالقرب من الموقد في أواني خزفية."
ياروسلاف: "حاولت إخفاء كل شيء في الخزائن والأدراج - إنه أمر غير مريح ، بعد فترة - الرفوف فارغة ، وهناك انسداد حول الموقد. لذلك قررت الاحتفاظ بها على سطح العمل. على الرفوف المفتوحة توجد جميع أنواع الجرار مع الملح والخل والصلصات. وعلبة كاملة من التوابل في أكياس - لماذا تصب وتوزع علب الكتيبة ، والتوابل ليس لديها وقت لتتلاشى - أستخدمها كثيرًا.
كاتيا: "أطبخ كثيرًا ، لكني نادرًا ما أستخدم التوابل. لذلك ، الزيت والملح والفلفل وبعض الصلصات - كل شيء بالقرب من الموقد. إنه ملائم لي ولست بحاجة إلى تخصيص خزانة أو رف منفصل. إذا كنت أطبخ شيئًا مميزًا ، يمكنني شراء حقيبة بها توابل معينة ، لكنني عادةً ما أستخدمها كلها مرة واحدة أو أرميها بعيدًا - لا أحب تخزينها ".
ناستيا: "أنا على الطريق باستمرار وليس هناك وقت للطهي. عادة ما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار فقط - وما هو مطلوب هناك: ملح ، فلفل في بيض مخفوق ، سكر ناعمفي دقيق الشوفان والقرفة المطحونة في القهوة. لذلك تجذر كل شيء بالقرب من الموقد والغلاية.

نعم ، لكني لم أتحدث عن نفسي! بشكل عام ، حصلت على خليط حقيقي:

يوجد صندوق كامل على يسار الموقد في برطمانات مختلفة: في البداية جمعت نفس الصناديق بشكل خاص من تحت القهوة ، ولكن بعد ذلك نمت "مجموعة" التوابل ودخلت "غير الشكل" الصندوق - مصانع المصانع والزجاج برطمانات نبات الكبر والزيتون والخردل ، حاويات بلاستيكية صغيرة. كل ما لم يتم توقيعه ، أميزه بلون القبعات. لدي أيضًا طاحونة خشبية صغيرة محمولة باليد (نادرًا!) ، ملاط ​​خزفي (يتم شراؤه من صيدلية) وملعقة توابل تتناسب مع جميع البرطمانات.
يوجد بالجوار سلة قابلة للطي مع حاوية بلاستيكية خاصة للتوابل في أكياس. على الرف السفلي ، كان لا يزال لدي صندوق كامل به جميع أنواع الحقائب ، ولكن الآن بدأ موسم النزهة وانتقلت هذه التوابل إلى المطبخ الصيفي.
علقت على الدرابزين "باقات الساحرة" - الريحان المجففوالزعتر والبردقوش والبقدونس. عند الطهي ، من الرائع قرص الأوراق ورميها في الطبق. يوجد على الدرابزين مطاحن برطمانات خاصة بملح البحر ومزيج من الفلفل والقرنفل - إنها مريحة للاستخدام وتبدو جميلة ومشرقة.
وخزانة زاوية كاملة بها جميع أنواع الزيوت والصلصات والخل والمستلزمات ملح مختلفورقائق خشبية للتدخين.
كما هو الحال دائمًا ، أخذت قليلاً من جميع خيارات التخزين)))

وأريد أن أنهي المقال ببعض الأفكار الأكثر إثارة للاهتمام حول كيفية تخزين التوابل:
استخدم ... أنابيب الاختبار! في المتاجر التي تحتوي على معدات طبية ، يمكنك أن تجدها غير مكلفة الوقايات البلاستيكيةلأنابيب الاختبار ، والسدادات الحقيقية ، وبالطبع أنابيب الاختبار نفسها. التكاليف بنس واحد ، لكنها تبدو +100500

يمكن تعليق عبوات التوابل من الخطافات أو مشابك الستائر أو العادية مقاطع القرطاسيةعلى حديدي. إذا كانت الأكياس شفافة والتوابل مشرقة ، فستبدو كعنصر من عناصر ديكور المطبخ.

هذه هي القطع البلاستيكية المباعة في مخازن البناءفي قسم "كل شيء للتدفئة وإمدادات المياه". هؤلاء هم حاملات الأنابيب البلاستيكية. هم انهم قطر مختلفوالألوان. يبقى فقط للعثور على الجرار المناسبة.

يتم تخزين التوابل المستخدمة بشكل نادر في جيوب معلقة معلقة على الباب أو جانب الخزانة.،

تصفح المادة