Как въздушната скара се различава от другите кухненски уреди. Как да направите добър избор: микровълнова фурна с функция грил или въздушна скара

За да почерпите себе си и семейството си с вкусни лакомства всеки ден, не е необходимо да бягате всеки ден до магазина или да поръчвате пица. С добра фурна или можете да готвите много различни, вкусни и здравословни ястия. Модерни моделиработят почти автоматично, така че не е необходимо постоянно да наблюдавате процеса на готвене.

Фурна

Фурната е предназначена за готвене на печени ястия и сладкиши. Вътре камерата на фурната е принудена горещ въздухкойто се разпространява от фенове. Благодарение на това ястията се изпичат равномерно.

Моделите на фурната са зависими (комбинирани с котлони) и вградени - независими. Те могат да работят на газ или електричество.

Плюсове на фурните:

• Ниска консумация на енергия (при използване на електрическа фурна) - поради автоматично изключване след загряване до зададена от потребителя температура.
• Моделите, които са оборудвани с функция за скара (например), ви позволяват да готвите различни ястия, така че коричката им да е хрупкава. В същото време те остават меки отвън.
• Можете да печете хляб, сладкиши, да печете месо и зеленчуци, да готвите борш, супи и гарнитури.
• Някои видове фурни са оборудвани с таймер за автоматично изключване. С него ястието няма да изгори: фурната ще спре самия процес, когато времето за готвене свърши.
• Разширените опции се почистват сами по каталитичен начин - мастните капки не се утаяват по стените на такива модели, а се разделят на органични частици, вода и въглерод, докато фурната работи.

недостатъци:

1. ще е необходимо да добавите масло при готвене на ястието, в противен случай то ще изгори или ще изсъхне;
2. собствениците на фурни без таймер трябва да контролират температурата и да наблюдават процеса на готвене;
3. трябва да използвате подходящите прибори: стъкло с единична якост, чугун, керамика и др.

въздушна скара

Според принципа на действие конвекционната фурна е идентична с фурната с възможност за конвекция: ястие се приготвя с помощта на циркулация на горещ въздух. Фритюрникът е различен от фурнас конвекция (например като) в това, че консумира по-малко електроенергия.

Невъзможно е да се каже със сигурност кое е по-добре да купите, въздушна скара или фурна. И двата вида работят. кухненски уредипо подобен принцип можете да готвите печени ястия във фурната и на въздушната скара. Но иначе предназначението им е различно. Ако искате да печете пайове и хляб, както и да печете, например, месо, по-добре е да закупите фурна. Ако искате да приготвите ястия а ла скара без олио и излишна мазнина, трябва да разгледате по-отблизо въздушната скара. Тази опция е добра и за тези, които ценят компактността. Като цяло можем да кажем, че тези две устройства са еднакво полезни в домакинство: те ще ви помогнат да готвите бързо и вкусно, не изискват постоянно наблюдение на процеса.

Скара за микровълнова печка- не необходимо условие, но допълнение, поради което често се водят безкрайни спорове. Някои са сигурни, че без тази функция микровълновата фурна е по-ниска, други я смятат за излишна. Помислете за всички предимства и недостатъци.

Мненията на потребителите са разделени:

1. Не. Поддръжниците на това мнение изхождат от собствен опит: след като купиха микровълнова фурна с вградена скара, те изобщо не я използват или, след като опитаха да готвят върху нея, бързо се отказаха от тази идея. Един човек свиква да пече пилета и да пече пайове във фурната, друг просто не харесва резултата, получен в микровълновата. Може би това беше неуспешен опит, но желанието вече беше изчезнало. „Не“ се казва и от хора, които вярват, че всяко устройство трябва да има своя собствена функция и които не харесват принципа „всичко в едно“.
2. да. Това мнение защитават собствениците на микровълнови фурни, които активно използват скарата за приготвяне на храна с хрупкава коричка.

Купете микровълнова фурна с грил или не

Решението се взема въз основа на наличното оборудване в кухнята. Ако вече имате въздушна скара или фурна, защо да дублирате функцията? Защо да харчите пари, защото версиите с допълнителни функцииса по-скъпи. Когато избирате опция, помислете за какво е скарата? Ще го използвате ли? Такова устройство консумира много електричество, много по-изгодно е да използвате фурна.

Ако просто оборудвате кухнята, тогава, като изберете многофункционален модел, можете да замените печката и фурната с микровълнова фурна. Преценете вашите нужди, кухненско оборудване и вземете решение.

Как е печенето

Това е топлоустойчива тел от никел-хромова сплав, поставена в стъклена кварцова тръба. Необходимо е за пържене на храни до хрупкавост. С него можете да готвите всякакви храни - месо, риба, пиле, зеленчуци, пайове. И най-важното е, че процесът отнема минимално време - например ще отнеме 6-7 минути за печене на риба, докато готвенето във фурната ще отнеме около половин час.

Конвекция - какво е това

За да може храната, приготвена в микровълнова фурна, да стане по-вкусна и ароматна, е необходим еднакъв ефект. топъл въздух. Трябва да осигурим движението му. За това има микровълнови печки. Въздухът движи малък вграден вентилатор, разположен на задна стенаапарат.

Скара сортове

Много потребители не знаят, че има няколко вида, които се различават по дизайн, функционалност и принцип на работа. Когато избирате микровълнова фурна, е полезно да знаете какви опции има.

Тенови

Това е най-популярният вариант. Частта се намира в горната част на микровълновата печка. В много модификации нагревателните елементи са направени подвижни. Плюс - лекота на поддръжка. Работна повърхностлесен за почистване.

кварц

Основното му предимство е икономичната консумация на енергия. Вторият плюс е, че не заема място на камерата. Готвенето отнема повече време, отколкото в предишния случай, но ястията излизат по-пържени. Частта е скрита, не е необходимо да се мие, но това не вреди на работата: мазнини и остатъци от храна, които падат върху нея, се изгарят.

Керамика

Това обикновено не е основното допълнителен елементмикровълнова фурна, чиято задача е да ускори и подобри работата на основните нагревателни елементи. Храната, приготвена върху керамичен елемент, излиза особено вкусна и сочна.

Кварц или нагревателен елемент - кое е по-добре

Най-популярните са тенови и кварцови варианти. Първият се нуждае от повече ресурси. Нагревателният елемент се загрява до максимум за три минути. Работна температура- 650°С. TEN действа по-сурово, затруднява грижите.

Кварцовият елемент се нагрява за минута, консумира малко енергия и я изразходва по-ефективно, концентрирайки излъчването върху приготвения продукт. Работна температура - 800°C.

Минуси

Недостатъци на микровълновите фурни с функция за печене:

• По-обемисти от конвенционалните микровълнови фурни.
• Те се нуждаят от повече електричество.

Как работи

Нагревателният елемент трябва да бъде включен максимална мощност. Има две възможности за приготвяне на храна чрез регулиране на интензивността на нагряване:

• Решетката и магнетронът се включват последователно. Продължителност на работа - 50:50 или 30:70 часа.
• Пренареждайки скарата за пържене, може да се постави в горно или долно положение, топлината е или по-силна, или по-слаба.

Как да изберем микровълнова фурна

На пазара има десетки марки, които примамват клиенти с обещания за ъптайм. Как да изберем най-добрият вариантза да не плащате за функции, от които не се нуждаете? Ето няколко съвета:

• Вземете решение за марка. Някои харесват "", други уважават "" - всеки избира търговска маркана когото вярва.
• Задайте си максимална ценова лента, която не искате да надхвърляте.
• Решете дали имате нужда от конвекция. Този режим ви позволява значително да разширите списъка с рецепти, приготвени в микровълновата. Благодарение на конвекцията храната се оказва не по-лоша, отколкото във фурната. Минус - увеличаване на размера и цената.

Най-добрите модели

Samsung MC28H5013AK

Идеално съотношение цена/качество. Покритието на камерата е биокерамично, така че няма проблеми с грижите. Можете да направите кисело мляко и сирене. Разкошен дизайн - стилна черна печка, която ще украси всяка кухня. Тип кварц.

Спецификации:

Midea AW925EHU

Предимство: самопочистване. Можете да изсушите сушени плодове. Сребърен цвят.

LG MH-6342BB

Предимства: равномерно изпичане, пестене на енергия, голям брой автоматични програми- храната се приготвя без намеса на потребителя.

Допълнителни плюсове:

• Дисплей, показващ настройките.
• Има подсветка.
• Звуков сигнал за изключване.
• Заключване за деца.
• Антибактериално покритие.
• Стилен и лаконичен дизайн.

Недостатъци: не можете да запазите собствените си рецепти, няма автоматично поддържане на температурата, няма самопочистване и конвекция.

Gorenje MO21MGB 470815

Допълнително:

• Има подсветка и звуков сигнал.
• Капакът на камерата е от неръждаема стомана.

Обхват и функции

Микровълновите фурни, оборудвани с функция за печене, са много по-функционални от соло моделите. В допълнение към затоплянето и размразяването, те могат сериозно да се занимават с готвене вкусни ястия. За да изпържите нещо голямо - патица или гъска, имате нужда от подходящия капацитет, поради което потребителите избират опции със среден капацитет от 20–25 литра.

Тъй като са компактни, тези печки имат просторна камера и голям грамофон, който може да побере не само купи и чинии, но и по-впечатляващи ястия, като например голям тиган. Пазарът има достатъчномодели с подобен обем и в различни ценови групи. Миниатюрни и големи модели са представени по-скромно.

Сред най-малките версии са 12L MAX 28 и 16L Panasonic NN-GM230. Много скромно представени на пазара и големи микровълнови фурни за 27-30 литра. Например, MP 676 има обем от 40 литра и струва около 32 000 рубли. Но, както показват прегледите, ако потребителите се интересуват от капацитет, е по-вероятно да изберат фурна.

Какво е микрогрил

Днес в продажба се появи иновативен уред - MICRO GRILL, който се поставя в микровълнова фурна. Цената му е 2000 рубли. Готвенето се извършва с енергията, генерирана от микровълните. Ако вашата микровълнова фурна няма функция GRILL, можете да закупите такава, това е по-евтино от покупката на нова фурна. Предимства на устройството MICRO GRILL:

• безжичен;
• лесен за измиване;
• отнема до 7 минути за готвене.

Микровълнови фритюрници

Въздушната скара е устройство за приготвяне на ястия, които обикновено се приготвят по време на пикник. За разлика от микровълновите фурни, в тях обработката се извършва с гореща струя, а не с микровълни. днес най-добрите производителипредлагам модели с аерогрил. И така, корейската марка "" пусна гама с конвекционна пещ Heat Wave. Полза: подобрен вкус на ястията. Използва се тройна технология за отопление - енергията се използва едновременно:

• скара;
• вентилатор;
• топлинен рефлектор.

Въздушната скара осигурява ускорено и равномерно готвене на продуктите поради движението на нагрят въздух. Пример за модел с аерогрил Heat Wave е MG23K3575AK (MW3500K). Вместимост - 23 л. Цената е 11 000 рубли. Биокерамично покритие. Автоменю.

С два елемента

Днес "двойната версия" е представена от дузина модела на пазара. Опитвали са марки като Samsung, Panasonic, Hyundai. Повечето бюджетен вариант(3500 рубли) - Samsung PG832RS. Съдейки по скромността моделна гама, версиите с 2 решетки не заинтересуваха много потребителите. Но марката предложи опция, при която едно от двете устройства се върти: разработчиците искаха да увеличат еднородността на пърженето. Цената на LG MR-6589DRL е 5700 рубли.

Когато се използват две нагревателен елементв същото време обикновено отгоре се поставя кварцов, а отдолу се поставя нагревателен елемент. Топлината от кварцовия елемент се насочва по-лесно надолу, а от нагревателния елемент самата топлина се насочва нагоре, според законите на физиката. Това решение гарантира, че продуктите се пържат от двете страни наведнъж. Поради температурната разлика в камерата възниква естествена конвекция - нагрятите въздушни потоци се смесват.

Домакинските уреди са закупени, остава да се намери място за него и да се свърже към електрическата мрежа. Преди да започнете да използвате микровълнова фурна, трябва да се научите как да я използвате, за да няма проблеми. Не бъдете мързеливи да прочетете инструкциите и запомнете няколко полезни правила:

• Използвайте специални съдове - за микровълнови фурни.
• Не зареждайте голямо количество храна наведнъж.
• При модификациите с въпросната функция има специална скара, тази стойка позволява на продукта да се изпече равномерно.
• За да направите ястието покрито с вкусна хрупкава коричка, включете режима на конвекция.
• Преди готвене камерата трябва да бъде добре загрята.

Как да готвя

За да бъдат ястията ви наистина вкусни, трябва да знаете как да използвате микровълновата печка. Как да готвите правилно в микровълнова фурна:

• Ако правите сандвичи, не забравяйте да сложите хартиени салфеткиили така, че хлябът да не изсъхне и да загори.
• Когато поставяте няколко парчета съдове наведнъж в камерата, спазвайте разстояние от 3 см между тях.
• Нарежете зеленчуците на ситно - на лентички или кубчета.
• Посолете месото в края на процеса.
• Имате нужда от хрупкава коричка? Изсушете месото с хартиени кърпи, преди да го поставите в камерата.
• Обърнете внимание на времето за готвене.

Какво може да се готви

Готвенето в микровълновата е забавно. Можете да се занимавате с бизнеса си, не е нужно да обръщате или да следвате продуктите - храната се приготвя сама. Поставете продуктите в контейнер, включете желания режим - и това е всичко, след известно време ще получите готово ястие. И така, пилето ще бъде готово за около 20-30 минути.

Днес всеки може да се почувства като истински готвач благодарение на многото възможности за кухненски уреди: за това просто трябва да закупите един или друг модел. В нашия преглед ще сравним относително ново устройство– аерогрил – с др кухненски помощници. Нека се опитаме да разберем коя версия на техниката е оптимална за ежедневна употреба и какви са основните им разлики.

На първо място, струва си да се каже, че и двете устройства перфектно се справят с основната си задача - готвене на широк списък от ястия. Между двата вида устройства има разлики в дизайна, но тяхната функционалност е доста обширна и в двата случая. Избирайки кое е по-добро, въздушна скара или електрическа скара, вземете предвид възможностите на двете устройства.

Характеристики на електрическата скара

Има два вида електрически скари: контактни и безконтактни. Първият се различава от втория по наличието на отворена спирала. Предимството на такова устройство е, че ястията, приготвени на безконтактна скара, ще имат вкус като приготвени на огън.

Разбира се, безконтактна скараима и недостатъци. Един от тях са изпаренията, отделяни при готвене. Разбира се, това усложнява работата на уреда у дома, особено ако размерът на кухнята е ограничен до няколко квадратни метра. Вярно е, че ако имате добра качулка, можете да готвите у дома с помощта на такава скара.

Най-добре е да използвате такова устройство извън града. В същото време не забравяйте, че за често пържене на месо е най-добре да изберете устройство, изработено от мед или чугун. Ако възнамерявате да готвите здравословна храна (зеленчуци, риба на пара), тогава незалепващото покритие е най-доброто решение.

Контактна скаранай-много прилича на тиган за готвене на пара, разликата е, че може да бъде двустранен или едностранен. Удобство на контактна скара при липса на дим. Това означава, че може да се управлява безпроблемно дори в малка кухня.

Двустранните модели имат способността да приготвят омлет, сандвич и с помощта на такова устройство можете да правите сладкиши.

Контактна електрическа скара Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort

В същото време контактните модели са лишени от „пристрастта“ на безконтактните. Храната, приготвена върху тях, няма миризма на огън, което се постига чрез отделяне на дим. Отчасти този недостатък се компенсира от лекотата и простотата на готвене. Едностранната контактна скара е най-подходяща за готвене на месни (включително пилешки) и зеленчукови ястия.

Предимствата на електрическата скара са както следва:

• можете да размразявате храна;
• също така е лесно да загреете храната, без да губите нейния вкус;
• удобно е да се готви каша от различни сортове;
• спестяване на време при приготвяне на ястия за цялото семейство, тъй като няколко различни ястия се загряват едновременно в няколко съда.

Недостатъци на електрическата скара:

• не можете да варите зеленчуци и да ги задушавате;
• възможности от този типуредът не е достатъчен за подмяна на всички видове кухненски уреди;
• често се проваля поради скокове на тока.

Предимства и недостатъци на аерогрила

В случай на въздушна скара може да се счита за устройство с леко подобрен модел на готвене. Първо, отделянето и по-нататъшното разпределение на топлината става по-равномерно поради насоченото подаване на горещ въздух. На второ място, горещ въздух циркулира по цялата площ на купата, поради което се постига обемно нагряване на ястието, а не само цялостно изпичане на долната част.

Въздушна скара има цяла линияПолзи.

В същото време фритюрникът не е лишен от недостатъци.

1. Ястията, приготвени на пара, са лоши. И все пак основната цел на устройството е пържене. Ако трябва да сварите или задушите зеленчуците, по-добре е да използвате различен тип устройство.
2. Устройството представя някои опасност за децата, защото как по време на процеса на готвене горният му капак и колбата могат да достигнат високи температури.
3. Загрява бавно храната, за бързо нагряване е по-добре да използвате други видове устройства.
4. Повишена мощност. Ако уредът работи няколко часа на ден, това може да доведе до високи сметки за енергия.

Какво да избера

Както можете да видите, разликите между въздушната и електрическата скара съществуват както в дизайна, така и в областите на приложение. Всъщност тези устройства готвят различни храни. Дори едни и същи ястия, приготвени в различни устройства, ще се различават значително по вкус и полезни свойства.

Любителите на месо и пържени храни ще оценят пълната гама от ястия, приготвени на електрическа скара, докато тези, които предпочитат здравословна и „лека“ храна, ще изберат въздушна скара. Вярно е, че има редица ограничения, които ще трябва да се спазват по време на работа. Едно от тези функционални ограничения на въздушните скари е трудността при готвене на зеленчуци. А електрическата скара по време на работа излъчва миризми, които могат да останат в кухнята за дълго време.

Като се имат предвид всички конструктивни характеристики на устройствата, най-много най-добрият избормежду двата варианта за скари обаче ще има въздушна скара.

Aerogrill срещу други кухненски уреди

Модерен пазар домакински уредипредлага много опции. Сред тях има както спомагателни устройства, така и преки конкуренти на въздушната скара, готови да се борят с нея за титлата. оптимално решениеза ежедневно готвене. Нека разгледаме по-подробно всяка от опциите.

Микровълнова печка

Това е един от основните конкуренти сред ценителите на "бързото хранене".

Трябва да се отбележи, че по отношение на скоростта на готвене въздушната скара забележимо губи от микровълновите фурни.

Микровълновите печки са много по-добри при извършване на няколко вида работа наведнъж:

• продукти за размразяване;
• предварително загрята храна;
• печене на полуфабрикати (пуканки и др.).

Това предимство се постига чрез бързо освобождаване до висока температура. Тази микровълнова фурна отнема няколко секунди. Ако обаче не бързате, тогава можете да дадете предпочитание на въздушната скара. В сравнение с микровълновата печка, тя има и редица предимства:

• можете да готвите почти всичко;
• храната запазва своите полезни свойства;
• равномерно нагряване;
• естествено отопление за храна (горещ въздух срещу микровълни в микровълновата).

Когато избирате конвекционна фурна или микровълнова фурна, трябва да се базирате на вашите нужди. За да загреете готовата храна, трябва да изберете микровълнова печка и за готвене здравословна храна- аерогрил.

Двоен котел

Още един конкурент на фритюрника. За разлика от микровълновата, уредът на пара е предназначен да готви по-здравословна храна. Освен това, ако микровълновата фурна може да се разглежда повече като спомагателно устройство, тогава уредът за пара се позиционира като пълноценен инструмент за приготвяне на широка гама от ястия.

Готвенето на пара спестява много полезни свойствапродукти. Така например целият витаминен комплекс на зеленчуците се запазва, когато се приготвят на пара, докато при излагане на горещ въздух някои от тях могат да се загубят. Но параходът не е без недостатъци в дизайна. Тя не се справя добре със затоплянето, храната не се приготвя толкова бързо, колкото обстоятелствата често изискват. Така че по отношение на скоростта на готвене предимството ще остане с въздушната скара.

Възможностите на устройствата са почти равни, но в случай на въздушна скара списъкът с ястия, които могат да се приготвят на нея, ще бъде много по-широк. Ето защо, когато избирате въздушна скара или двоен котел, е по-добре да спрете на първия вариант. В допълнение, параходът има по-крехък дизайн, лесно е да го повредите (дори случайно).

Фурна

Фурната е неразделна част от почти всяка кухня. Към днешна дата техническото оборудване на тези устройства е нараснало значително, както и списъкът с ястия, които могат да се приготвят в тях. Вярно е, че фурната, подобно на микровълновата, остава само спомагателно устройство, което най-често се счита от потребителя като второ или трето устройство за готвене. Тази функциянараства поради ограничената функционалност, която не им позволява да станат истински универсални устройства, като въздушна скара или бавна готварска печка.

Това, за което е добра фурната, е печенето – тук нейното предимство е най-очевидно. Всякакви мъфини - пайове, домашно изпечен хляб, бисквитки и др. - става много по-вкусно във фурната. Този ефект се постига благодарение на по-точно нагряване и по-голяма площ на самото устройство, в което в някои случаи се оказва " селски ефект на фурна».

Фурната ще се справи с готвенето по-бързо, т.к. работи с много високи температури, но е малко вероятно неговите възможности да задоволят ежедневните нужди на средното семейство. Месото и пайовете се приготвят далеч не всеки ден, но зърнените храни и супите са много по-често.

Може ли въздушната скара да замени всичките си конкуренти

Въздушната скара е доста универсален инструмент и с необходимите умения може да приготви почти всяко ястие. Разбира се, номер характеристики на дизайнаналожи му определени ограничениякоито не могат да бъдат заобиколени. Именно в тези случаи използването на допълнителни устройства ще бъде за предпочитане.

Например, някои ястия, приготвени в двоен котел, ще бъдат по-здравословни, а пай, изпечен във фурната, ще бъде по-богат. Микровълновата печка ще ви помогне бързо да претоплите или размразите храната, както и топла храна, когато е необходимо, но няма да може да приготви пълноценно ястие, за разлика от скара. Електрическата скара оставя миризми и се разпада по-често, използването й е оправдано в случай на селски барбекюта и всякакви пушени храни, но ежедневната храна трябва да бъде не само вкусна, но и здравословна. Множество отзиви от потребители на аерогрил показват, че устройството може да замени повечето от разглежданото оборудване, но с някои резерви.

Най-добре е да имате под ръка и скара, и двоен котел, и микровълнова печка, и фурна, за да можете да ги използвате по предназначение, когато възникне нужда.

Заключение

Въздушната скара има редица предимства в сравнение с техниката, разгледана по-горе. Освен това трябва да се отбележи, че нито един от разглежданите варианти не може да претендира за заглавието универсален кухненски уред по същия начин като фритюрника. Всички представители имат резерви и функционални ограничения. Разбира се, въздушната скара не е без тях, но тези ограничения не играят решаваща роля.