Оризови полета в Китай. Отглеждане на ориз: къде и как се отглежда ориз

Съдържанието на статията:

Оризът започва да се култивира много отдавна – още в средата на 5-то хилядолетие пр.н.е. д. в Тайланд. След това отглеждането на ориз се разпространява в Индокитай, а след това те започват да се практикуват в Източна и Югоизточна Азия. По-късно от Индокитай оризът идва в Индия, а оттам - в Европа и Централна Азия. В Европа се култивира главно в Средиземноморието, но едва през 19 век отглеждането на тази култура придобива индустриален мащаб.

Видове отглеждане на ориз

Със сигурност мнозина са виждали в игрални или документални филми как оризът се отглежда в Азия. Работник стои във водата и засажда разсад от тази култура или я обработва. Да, оризът обича влажна почва. Има 3 основни типа отглеждане на ориз:

• планински;
• порой или напояване;
• лиман.

Първият се използва в региони, където валежите не са необичайни. Отличен изход за тези собственици на крайградски райони, чиято част от територията се намира в низинска блатиста местност и е топло през лятото. Повече за това ще бъде обсъдено по-късно.

Вторият вид отглеждане на ориз включва отглеждането на тази култура в поройни полета или проверки. Тези зони са специално наводнени, например чрез изкопаване на окопи и наводняването им. 2 седмици преди прибиране на реколтата водата се източва и оризът се прибира вече на суха почва. Този вид получаване на това зърно е най-често срещаният. Близо 90% от световното производство на ориз се отглежда по този начин.

На места, където наводненията са чести през пролетта и лятото, оризът се отглежда и в заливи. Така е отглеждан преди много векове. Сега този метод се използва в някои региони на Югоизточна Азия, но сега се счита за неефективен и отглеждането на ориз в поройни полета стана най-популярно.

Въпреки че това термофилна култура, но повишени температуриводят до твърде силен вегетативен растеж, в ущърб на развитието на ушите. Оризът е светлолюбива култура и ще даде високи добивикъдето има много слънчеви дни през лятото. Тази трева се чувства добре на глинести, прашни почви. При достатъчно наторяване на почвата, тя може да даде добра реколтана песъчлива почва.

Не всеки знае защо оризът се отглежда във вода. Тази култура перфектно толерира наводненията, тъй като корените на зърнените култури все още няма да останат без кислород, а листата им го доставя. Той взема кислород от въздуха и го спуска към корените. Водата доставя хранителни веществаи помага за устояване на плевелите, така че добивът се увеличава значително. За да осигурят на зърнената култура такива условия, на равнинни площи те разделят парцелите с шахти, а в образувалите се между тях канали се излива вода.

Възможността за отглеждане на ориз в страната

Ако имате свободно парче земя, вие сте в топъл регион, можете да осигурите на ориза достатъчно влага, след което можете да опитате да получите тази култура сами личен парцел. Обикновено на блатисто място, където водата застоява, нищо не расте, така че можете да вземете тази зона под ориз. Традиционно в нашия регион се култивира в Кубан, но можете да опитате да отглеждате ориз в малко по-хладни райони. Основното е, че има такива условия:

• парцел, затоплен от слънцето през целия ден;
• В продължение на 3–6 месеца дневната температура е около +21–+25°C, а през нощта ще падне не по-ниско от +15, повече ниски температуринамаляване на способността на растението да устои на болести;
• възможността за използване на водни ливади или наличието на почва, която задържа влага;
• система за напояване, която ви позволява да отглеждате ориз във вода и да го източите половин месец преди прибиране на реколтата.

Видове и сортове ориз за отглеждане

Ето разновидностите на ориз, използвани за отглеждането му в Кубан:

• "Краснодар-424";
• "Лиман";
• "С пръст";
• „Благодарен“;
• "Курчанка";
• "Касун";
• "Дарий-8".

Последните 4 сорта ориз обещават нови. Според големината и формата на зърното, то вкусови качестваоризът се разделя на:

• Късо зърно.При готвене става лепкава, мека, леко сладка. Използва се за приготвяне на зърнени храни, гювечи, кюфтета, суши.
• Средно зърнесто.При топлинна обработка зърното от този вид придобива нежност, сочност, лек кремообразен вкус и малко лепкавост.
• Дълго зърноима буйни и леки оризови зърна, които са по-сухи от другите сортове. При готвене остава ронливо, освен ако не е препечено.
• Ароматнинищо чудно, че има такова име. Този вид ориз има богат мирис и вкус. Този вид включва сортове като "черен ориз от японика", "басмати", "червен", "жасмин".
• Сладкавидът е доста лепкав, като при варене образува лепкава маса. Често се използва за приготвяне на ястия, които след това се съхраняват в фризер. След размразяване вкусът и външният им вид практически не се променят.
• Арборио.Този ориз става кремообразен по време на процеса на готвене, центърът на зърното остава твърд. Идеален за ризото и други италиански ястия.

Как сами да отглеждате ориз?

След като сте избрали вида и сорта зърнени култури, е време да започнете подготовката на почвата. Най-добре е да използвате глина, но така, че нейната киселинност да е ниска. На леки почви е препоръчително да добавите глина, така че да задържа вода.

Ако не искате да отглеждате ориз в голям мащаб, вие се интересувате да го видите да расте, да се развива, да получите някои от вашите собствени култури, след което да използвате контейнери за това. AT студено времете могат да бъдат внесени в оранжерията и да създадат благоприятни условия за зърнените култури.

Подгответе слънчев парцел земя, като го изкопаете и извадите плевелите. В Азия оризът първо се отглежда в разсад и след това се засажда на редове в подготвена влажна почва. Можете да направите същото, но този метод е трудоемък.

Ако е лошо, добавете към него минерални торове, смесете ги със земята. Разпръснете семената след 10 см, поръсете ги със слой компост или мулч. Органичният компост задържа добре влагата, така че използването му е особено успешно в сух климат.

Когато разсадът достигне 2 см, добавете вода с 2,5 см или ги поливайте добре. Ако сте засявали семената твърде често, когато разсадът порасне до 5-7 см, разредете. Те могат да бъдат трансплантирани на друго място. В резултат на това оризът трябва да расте в един ред на разстояние 30 см един от друг, а разстоянието между браздите е 25-30 см.

Ако са изпълнени всички условия, входовете ще растат бързо и след месец ще достигнат височина от 15-17 см, а след 3-4 месеца зърното ще започне да узрява, класовете ще растат до 35-40 см при това След това трябва да източите почвата, да спрете да я поливате. След 2 седмици при такива условия растението ще пожълтее и зърното ще изсъхне.

След това ушите трябва отново да се напоят добре или жлебовете да се напълнят с вода. Ден по-късно те го спускат, отново спират да поливат растенията и изчакват зърното най-накрая да пожълтее. В същото време не трябва да се оставя да се руши.

След това стъблата се изрязват заедно с ушите, подреждат се в сухо, проветриво помещение да изсъхнат за 2-3 седмици. Можете да ги поставите на слънце или да ги увиете във вестник. След изсушаване на въздух това трябва да се направи във фурната. Загрява се до +80°C, оризът се отстранява от ухото и се изсушава до златистокафяв цвят.

След това зърното се охлажда и се отделя от обвивката чрез разтриване между дланите. Всичко, отгледан ориз със собствените си ръце, готов за употреба. Сега имате възможност да сравните кои ястия с ориз са по-вкусни - вашите или закупени от магазин.

Ако не го отглеждате, сега ще имате представа как се получава ориз в регионите, откъде се доставя в магазините и колко труд се влага във всяко зърно.

За повече информация относно отглеждането на ориз вижте този видеоклип:

Оризът е една от най-ценните зърнени култури в света, той е един от основните хранителни продукти за по-голямата част от населението на нашата планета. Това е едногодишно растение, семейство зърнени култури от клас едносемеделни.

Главна информация

Тази трева има влакнеста коренова система, с въздушни кухини, които осигуряват достъп на въздуха до наводнената почва. Оризът е храст, състоящ се от възли стъбла, чиято дебелина е около 3-5 мм, а височината е от 38 см, може да бъде и висок 3-5 м (дълбоководни форми). Стъблата са предимно изправени, но някои са възходящи и пълзящи. Листът е копиевиден, съцветието е метлица, дължината на която е 10-30 см. Метката е притисната или разперена, увиснала или изправена в зависимост от сорта ориз. Върху него е разположен голям брой едноцветни класчета на къси крачета. Пълно, обикновено зърно ориз се състои от твърда черупка, под която има кафеникаво зърно. Под кожата се намира ендосперма, най-хранителната част от зърното, която виждаме под формата на бял ориз, наречен полиран или полиран. Около 94% съдържа нишесте, около 6-10% протеин, но, за съжаление, почти не съдържа витамини от група В и минерали. Полираният ориз се готви по-бързо и е по-лесен за смилане от тялото. В горещ и влажен климат продуктът ще продължи по-дълго.

Отглеждане на ориз

Има 3 вида ниви, на които се отглежда тази зърнена култура: планински, чехов и лиман. В областите на проверките технологията за отглеждане на ориз се състои в отглеждане с постоянно заливане до узряване на реколтата, след което водата се източва и реколтата започва да се прибира. Тази култура е най-разпространената, около 90% от световното производство на ориз се прибира по този начин. Сухите полета се намират в райони, където има много валежи, така че не изискват изкуствено напояване. И на двете полета може да се отглежда ориз от едни и същи сортове, но добивът на чековите полета е по-висок. Лиманното оризово поле се намира главно в заливните низини и се обработва през периода на наводненията. В този случай се използва ориз от специален сорт, с доста бързо растящо стъбло, чиито метлици плуват във водата. В сравнение с отглеждането на ориз в други области, този метод дава много по-малко реколта, обаче, това е по-традиционно за онези региони, където зърнените култури са най-много важен елементхранене на населението, например в азиатските страни.

видове ориз

Има хиляди различни сортовеориз. Например в Азия всяко поле произвежда свой собствен сорт от тази култура. Класифицира се според дължината на зърното, вид обработка, цвят, аромат. Според степента на обработка зърнените култури се разделят на бели и на пара.

Разграничаване следните видовеориз:

1. Неолющен ориз: Неолющен ориз, пресен от полето, може да се съхранява няколко години.
2. Оризовата обвивка - отстраняването й от зърното е първият етап от преработката, използва се като храна за животни и като тор.
3. Обвивка от трици: получена от процеса на смилане на зърнени храни, използва се за зърнена закуска и храна за животни.
4. шлайфана бял ориз: най-често. Има кръглозърнест, среднозърнест и дългозърнест ориз, снимки на които можете да видите в статията.
5. Пропарен ориз: Неолющен ориз се накисва предварително във вода и след това се обработва с пара под налягане.
6. Кафяв или неполиран. Има среднозърнест и цената на който не се различава много от цената на полиран ориз, но се счита за много по-здравословен от белия ориз.
7. Натрошен ориз: оризовите зърна се чупят по време на обработката, големи парчета се използват за сладкарски изделия и закуски, малки парчета се използват за
8. А също и такива видове ориз като жасмин, басмати, египетски и див са често срещани.

История и разпространение

Оризът се консумира и отглежда от хората от около 7000 години. Снимки, свидетелстващи за това, могат да бъдат намерени в древни ръкописи на Китай и Индия. Още тогава в оризовите полета се използва система от канали за напояване на тази култура. Къде се появява за първи път не е установено, но някои учени са съгласни, че Индия се счита за негова родина. Според други източници е известно, че оризовите полета в Китай се появяват още през 5-то хилядолетие пр. н. е. и около 500 г. пр. н. е. вече са разположени в Югоизточна и Южна Азия, Китай и Индия. Разпространявайки се, тази зърнена култура се е приспособила към различни метеорологични условияНапример в Южна Азия са били необходими големи количества вода и топлина през цялата година, а в Япония, Корея и централен Китай са възприети сортове, които понасят студ и изискват малко вода. В Азия оризът все още се събира и засажда ръчно и се отглежда от векове на планински плата, хълмове и малки парцели земя. През 13 век в Сицилия се появяват оризови полета, той се озовава в Северна Америка заедно с французите, британците и японците. Оризът е пренесен в Южна Америка от португалци и испанци. Отглеждането на ориз в Русия започва преди повече от 300 години.

Ориз в Русия

AT руска империяПървото оризово поле се появява по времето на Иван Грозни. Издадено е указ на астраханския войвода да отглежда "сарацинско просо", както тогава се наричал ориз. Полета бяха разположени в долното течение на Волга, но, за съжаление, резултатът от експеримента остана неизвестен.

При управлението на Петър I "сарацинското просо" отново възниква в Русия, то е засято в делтата и съдбата на реколтата отново е изгубена сред неотложните държавни нужди. И едва през 1786 г. оризът се появява отново на територията на Русия - той е донесен от кубанските казаци. Оризови полета се намират в заливните низини и след получаване добра реколтаоризови полета произхождат от Русия.

Консумацията на ориз в света

Има 2 подхода към консумацията на тази зърнена култура: "западен" - характерен за страните от Америка и Европа и "източен" - за азиатските страни. В източните страни оризът е ежедневна храна, в Европа оризът придобива своята слава по-късно и първоначално е принадлежал на екзотични растенияи приготвени изключително за празничното меню. С течение на времето оризът също се превръща в един от основните хранителни продукти, но за разлика от Азия, в Европа оризът започва да се готви с домашни птици, месо, морски дарове и подправки.

Необходимост от реколта от ориз

Всяка година на Земята се произвеждат около 350 милиона тона ориз. Повече от половината от хората на планетата го използват 3 пъти на ден. А в Япония 78% от селските ферми са фокусирани върху отглеждането на ориз, например, въпреки че цената на ориза тук е много по-висока. Нормата на консумация на тази зърнена култура на човек в Азия е 150 кг годишно, а в Европа - 2 кг годишно. Около 12-13 милиона тона е годишният обем на световния внос и износ, тоест приблизително 4% от общата реколта на Земята. Южна Америкаи Азия са основните износители на ориз, докато Европа е вносител.

сеитба на ориз

За почистване на семената се използват специални сортиращи сепаратори, след което семената се проверяват за кълняемост, като показателите под 90% от зърното се считат за неподходящи. 5-8 дни преди сеитбата семената се сушат на слънце, накисват се топла водав рамките на 2-3 дни, след набъбване, те се изсушават до течливост и започват да се засяват в предварително загрята почва на дълбочина до 10 см. по най-добрия начинсеитба на ориз се счита за тесноредова с фланцови дискови сеялки или обикновена редова. Добри резултати носи и кръстосаният диагонален метод на засяване на ориз. При наводнени почви се използва разпръскване на сеитба от самолет, така че с един самолет могат да се засяват около 150 хектара на ден. Оризът може да се отглежда и от разсад. Този метод се използва във Виетнам, Китай, Япония и други страни. Културата на разсад в страните от ОНД се намира в Азербайджан.

Напояване и грижи за оризовите култури

Има 3 начина за напояване на оризови култури:

• наводняването е постоянно - водата е на полето през целия вегетационен период;
• съкратено заливане - в началото и в края на вегетационния период няма воден слой;
• периодично наводняване - нивото на водата се поддържа за определени периоди.

В страните от ОНД се използва основно съкратено наводнение. На почви, които не са силно засолени и относително чисти от плевели, поливането се извършва след сеитба и преди поникване. След поникване оризовото поле се наводнява, като при брашненето се оставя не много голям слой вода - около 5 см. След това водният слой постепенно се увеличава до 15 см, като на това ниво водата е до восъчна форма на растенията. С течение на времето водоснабдяването е леко намалено, така че земята да изсъхне чрез узряване и е възможно да се започне прибиране на реколтата. За убиване на водорасли химически контролс плевели или проветряване на почвата изсушете оризовото поле. Снимки на тази процедура могат да бъдат намерени в много препоръки за напояване и грижа за ориза.

Технологии за отглеждане на ориз

Всесъюзният изследователски институт по ориз разработи технология за отглеждане на ориз, благодарение на която е възможно да се получат от 4 до 6 тона зърно на 1 хектар. Технологията е проектирана, като се вземат предвид спецификата на почвите, климата, сортовете.

За южните районии Краснодарска територияРазработени са 8 варианта на технологията за производство на ориз:

1. Основната технология, която включва 66 операции, е придружена висок добивориз, висок разход на гориво и висока интензивност на труда.
2. Технология, при която семената се засяват на дълбочина 4 или 5 см и включва 49 операции. Използва се тук предварителна подготовкапочви: есенно планиране и ранна оран.
3. Технология, която съчетава операциите за обработка на почвата: изравняване на микрорелефа, използване минерални торовеи хербициди, сеитба, повърхностно валцуване.
4. Технологията, която го предвижда, не включва такива операции като оран, дискуване, длето, оперативно планиране, оран.
5. Технология, специализирана в полета, наводнени с вода, тоест, където оризовото поле не може да бъде изсушено през пролетта и есента, както и в дъждовно време по време на сеитба и подготовка на почвата.
6. Технология без хербициди, която позволява на селскостопанските практики да се борят с плевели, болести и неприятели.
7. Технология без използване на пестициди, за отглеждане на диетичен ориз.
8. Технология, при която всичко е енергоемко и трудоемко технологични процесиизпълняват агрегати KFS-3.6 и KFG-3.6 и ротационен плуг PR-2.4. отличителен белегметодът е гладка оран.

Всеки знае, че оризът се отглежда в наводнени полета. Това могат да бъдат равни земеделски насаждения или живописни тераси, характерни за високопланинските райони. Но неизменният атрибут на оризовите полета е водата. Оказва се, че оризовите насаждения изобщо не са наводнени, защото тази култура се нуждае от толкова колосално количество влага, но една от посоките на размножаване е отглеждането на сортове, устойчиви на гниене. Защо тогава оризът се задоволява с такъв „блатен живот“?

Историята на отглеждането на ориз датира повече от 7000 години, а броят на разновидностите на тази зърнена култура е просто невероятен. Само в Китай има около 8000 разновидности на ориз. Тази култура е в челните редици на диетата на повечето жители на Югоизточна Азия, а самото производство на ориз е гръбнакът на икономиките на много страни в региона.

Най-голямото количество ориз в света (повече от 140 милиона тона) се отглежда годишно в Китай. Следват Индия, Индонезия, Бангладеш и Виетнам. В допълнение към Азия, оризът е много популярен в Бразилия и в тази страна той също се отглежда успешно, но мащабът е малко по-скромен, отколкото в Азия - само 12-15 милиона тона годишно. Оризови плантации има в САЩ, Австралия, Турция и дори в Русия. В нашата страна се отглежда в Приморие и в Краснодарска територия.

Повечето страни използват водно или напоително отглеждане на ориз за отглеждане на ориз. С тази технология оризът се отглежда в наводнени полета, а водата се източва две седмици преди прибиране на реколтата. По правило оризът първо се покълва специални кутии, а след това покълналите кълнове се засаждат на полето. В страните от Югоизточна Азия това се прави ръчно, а в САЩ например практикуват засяване на семена директно в земята. В този случай най-често се използва авиацията.

Но нивите изобщо не са наводнени, защото оризът се нуждае от толкова много влага. Въпреки че дивите форми на ориз, от които са развити съвременните сортове, растат на влажни места, за съвременни сортовене се изисква постоянно присъствие във водата. Но по този начин фермерите се борят с плевелите, които намаляват добивите. Самият ориз е влаголюбиви растенияи е в състояние да издържи да бъде на наводнено място. Но повечето плевели не могат да оцелеят при такива условия. В някои страни се практикува отглеждане на сухоземен ориз. С тази технология оризът се отглежда в обикновени, ненаводнени полета. И там се чувства страхотно. Вярно е, че добивът му е малко по-малък, но не поради липса на влага, а поради досадни плевели.

Оказва се, че мокрото отглеждане на ориз е по-чисто от екологична гледна точка. Разбира се, торове и пестициди се използват и върху пълни с вода полета, специални средстваза контрол на вредителите. Но на поне, в такива полета няма нужда да се прилагат хербициди - препарати, предназначени за борба с плевелите.

Оризът е най-консумираната земеделска култура в света, но малцина от нас се замислят при какви условия, от кого и къде се отглежда. В този материал бихме искали да ви кажем къде се появява „основният хляб на света“ на рафтовете на магазините.

Оризът в Азия започва да расте преди около осем хиляди години. Колкото и да е странно, естественото местообитание на тази култура изобщо не е поле, наводнено с вода - може да расте на сухи места. Но беше установено, че оризът дава около 20 пъти повече във вода, отколкото в обикновена почва. Предполага се, че това откритие е направено от китайците, според друга версия, индонезийците са откривателите на този метод за отглеждане на ориз. Водата избягва температурните колебания, а наводнените полета не се нуждаят от тор. Следователно оризът е една от онези култури, които могат да се отглеждат хиляди години на едно място без никакъв тор. Понякога риби или патици се отглеждат в наводнени полета, за да се увеличат добивите, тъй като техните секрети могат да компенсират липсата на азот в почвата.

Най-известните и живописни оризови тераси в Китай се намират на територията на село Лонджи, което е в югоизточната част на окръг Лоншен. Тук те са разпръснати по склоновете на хълмовете, което прави местните пейзажи неволни. озеленяване. Стъпаловидната структура на склоновете е необходима, така че водата да покрива равномерно почвените площи с култури.

Интересно е, че по правило земята се разорава не с помощта на трактори, а с бикове - въпреки значителното повишаване на стандарта на живот в страната, в китайските ниви няма селскостопанска техника, а селяните имат да обработват почвата по такъв архаичен начин.

Китайците отглеждат ориз по специален начин: те не разпръскват зърна по наводнени полета, а първо оставят кълновете да поникнат в специална оранжерия, като ги засаждат в смесена хомогенна кал. Това се прави, за да се изберат най-жизнеспособните и силни растения. Когато оранжерийните кълнове се разтягат на около 10 сантиметра, те се хвърлят във водата (не се засаждат, а се хвърлят) - те самите могат да се вкоренят в почвата.

Между другото, намаляването на нивото на големите китайски реки Хуанг Хъ и Яндзъ и тяхното замърсяване са свързани не само с фабричното производство, но и със селското стопанство. За да отгледате 1 килограм ориз, са необходими около четири тона вода, които се вземат от каналите, водещи към нивите.

Преди няколко века оризът е узрял 250 дни. Оказва се малко повече от осем месеца - това е огромно време. Създадените в лаборатория сортове сега узряват за 90 дни. Една хубава сутрин, около два месеца след засаждането, оризовите кълнове, достигнали височина от половин метър, внезапно цъфтят. Миризмата на цъфтящия ориз е много приятна - наподобява варен ориз, само че е по-сладък и пикантен. В този момент започват да се образуват зърна, които след това се втвърдяват.

Узрелият ориз се прибира и суши, като се разпространява по пътищата. Съдържанието на влага в ориза не трябва да надвишава 15%. в противен случайзърното ще бъде плесенясало. Складовете за съхранение на тази култура трябва да спазват идеални условиявлажност, тогава оризът може да се съхранява в склад за около година, а продуктът, опакован в торби, не се влошава в продължение на три години.

Преобладаването на ориза в световната диета съвсем не се дължи на модата и не на факта, че той е традиционната храна на най-многобройната нация на планетата. Оризът е безупречен продукт, който може да се използва за приготвяне на различни ястия, спиртни напитки, сладкиши, може да се съхранява в продължение на много години, не изисква специална обработка на почвата и има огромен добив. С нарастването на световното население, въпреки развитието на генното инженерство, оризът вероятно само ще засили позицията си като най-консумирания продукт на Земята.

Това растение произхожда от Югоизточна Азия. Широкото разпространение на оризова култура беше улеснено от висока степен на неговата адаптивност:южната култура, изискваща топлина и влага, е издържала на умерения климат и температурните колебания на Япония и Китай и по-ниската влажност на Индия.

В южната част на Европа са се вкоренили кръглозърнести и среднозърнести сортове, които не изискват Голям бройвода.По време на колонизацията на Америка оризът е донесен там от имигранти и става широко разпространен из целия континент.

Но още преди пристигането на първите заселници, коренното население Северна Америкаизползва за храна семената на подобен зърнена култура, растящ диво по бреговете на реки и езера.

Как расте ориз в Русия

AT царска Русияпървият опит в отглеждането на оризови култури датира от времето на Иван Грозни, по негова заповед за първи път в земите на Астрахан е засадено „сарацинското просо“.

Най-голям успех в разпространението на тази култура постига Петър Велики. Кръглозърнестият ориз започва да се отглежда в долното течение на Волга и твърдо влиза в диетата на нашите предци.

През ХХ век отглеждането на ориз се превърна в една от най-обещаващите и бързо развиващи се области. селско стопанство, а площите, разпределени за сеитба в южната част на Русия, бяха значително увеличени.

Сега оризът се отглежда успешно в Ставрополския край, Приморие и Краснодарския край, както и в Астраханската и Ростовската области. Получената реколта не само задоволява нуждите на вътрешния пазар, но и частично се изнася в чужбина.

Оризът, отглеждан в Русия, се нарича най-северният, тъй като тази топла и влаголюбива култура просто не е в състояние да оцелее в територии по-далеч от Ростовска област.

За адаптиране на растението към специфични климатични условия, също в съветско времеживотновъдите са развъдили свои среднозърнести и дългозърнести сортове, които се използват успешно и до днес.

В Русия тази зърнена култура се отглежда традиционен начинв наводнения.Но има и планински сортове, които растат без наводнения. Тяхната производителност е по-ниска от тази на конвенционалните, но областите на приложение са много по-широки.

Методи на отглеждане

Един хектар, зает от оризови култури, изисква два пъти повече поливане от другите зърнени култури. Насажденията, в които се отглеждат оризови култури в условия на постоянно наводнение, се наричат ​​чекове.По този начин се получава 90% от общия световен обем на продукта.

Освен мокър, има и сух метод на отглеждане.В природата някои видове растат в планински райони по склоновете на хълмове и имат време да завършат вегетационния си период по време на дъждовния сезон.

Практиката на планинско отглеждане показва, че растението не може да се развие напълно без допълнително напояване, но необходимият обем вода е наполовина по-малък от обикновен представител на този вид.

Условия на отглеждане

1. температура.За нормалното развитие на растението по време на вегетационен период от 150 дни, средно лято температурата трябва да бъде най-малко 22-30 °C.В резултат на това отглеждането на ориз в умерен климатограничен.
2. влажност.Бидейки първоначално блато растение, оризът изисква специални условияотглеждане:За пълно развитие и растеж е необходима маса стояща вода. кореновата системарастенията имат кухини, които осигуряват достъп на кислород в наводнената почва.
3. Почвата.Повечето подходяща почваза сеитба са глинести и глинести слабо кисели плодородни земи. Сеитбите продължават от март до април. За да се предотврати изтощаване и преовлажняване на почвата, на нейно място се засажда друга зърнена култура на всеки 2-3 години.

Технология на отглеждане

Оризовата плантация е малки наводнени площи или тераси по склоновете на хълмове, заобиколени от ниски земни валове. Процесът на култивиране започва с подготовката на почвата.

Най-горният слой на земята се разорава, смесва се с влага.В азиатските страни много работа в оризовите полета все още се извършва на ръка.

Семенният материал се приготвя отделно.Оризовите зърна се покълват в специални оранжерии, тъй като разсадът не покълва добре, когато се засажда директно върху наводнено поле.

Това дава допълнителна възможностподобряване на първоначалния растеж на културата чрез премахване на слаби издънки. Когато кълновете достигнат 10-15 см, те се засаждат в земята на редове, на разстояние 20-30 см един от друг.

Традиционно се смяташе, че постъпващата вода снабдява растението с всичко необходимо и унищожава плевелите. Но въпреки това, през целия период на растеж и узряване, оризът изисква постоянно внимание и грижа.

Водният слой на насаждението се регулира в зависимост от метеорологичните условия.Ако температурата падне рязко, част от течността се източва, което позволява на земята да се затопли. След появата на първите листа водният слой се увеличава. В идеалния случай растението трябва да бъде не повече от наполовина наводнено.

Периодът на цъфтеж започва 2 месеца след засаждането в земята.По това време растението вече е достигнало 50-55 см. Цветовете са малки, събрани в съцветие с дължина около 20 см, имат деликатен приятен аромат.

Периодично водата, която пълни чековете, се източва и се пълни отново. В различните области тази процедура се извършва с различна честота - обикновено се прави на всеки 3-4 дни, понякога по-рядко. Преди прибиране на реколтата водният слой се отстранява напълно от насаждението.

Колко време отнема оризът да расте

Различните сортове имат различна скорост на зреене. Според продължителността на вегетационния период оризът се разделя на 4 вида:

1. Супер рано (100-115 дни).
2. Ранно узрял (116-130 дни).
3. Среден сезон (131-155 дни).
4. Късно узряване (повече от 156 дни).

Как се отглежда морски ориз

Морският ориз е култура не по-малко древна, но няма нищо общо със зърнените култури и е получила името си заради външната си прилика. Всъщност това е гъбичка, в резултат на която се произвежда жизнена дейност органични киселини, ензими и витамини.

Още в древни времена от него се приготвяше лечебна и тонизираща напитка, която има вкус на квас.

Ако спазвате правилата, отглеждането му у дома няма да е трудно. Разплодният материал се продава във фитоаптеките.

За отглеждане ще ви трябва:

1. Стерилизиран 3 литров стъклен буркан.
2. Филтрирана непреварена вода.
3. Марля и ластик за затваряне на гърлото на буркана от прах и насекоми.
4. Неметално сито.
5. Сушени плодове и захар.
6. семенен материал.

За да не нарушите биохимичните реакции и ферментацията, които създава този невероятен организъм, трябва стриктно да спазвате правилата за хигиена и да следите времето за вливане.

Ако преекспонирате напитката, тогава нейният вкус ще бъде безнадеждно развален.

Етапи на отглеждане на морски ориз в буркан

1. Измийте гъбата.
2. В буркан пригответе хранителен разтвор, като смесите 4 с.л. л. захар в 1 л течност, за да не останат зърна захар.
3. Поставете гъбата в хранителна среда, като добавите сушени плодове.
4. Покрийте плътно гърлото на буркана с марля.
5. Съхранявайте на сенчесто място, далеч от електрически уреди.
6. След 1-2 дни напитката ще бъде готова. Изсипва се в стъклени съдове, сушените плодове се отстраняват. Гъбата трябва внимателно да се измие през сито. След това повторете процеса.

Редовната употреба на тази напитка възстановява метаболизма, помага в борбата наднормено тегло, облекчава проблемите със ставите, кръвоносните съдове и има леко тонизиращо действие върху целия организъм.