लहसुन पेनिसिलोसिस (नीला-हरा प्याज मोल्ड)। हरा साँचा हर जगह है (यह खतरनाक क्यों है और इससे कैसे छुटकारा पाया जा सकता है)

बाथरूम में फफूंदी लगने से तपेदिक और यहां तक ​​कि कैंसर भी हो सकता है।

बाथरूम, बेसमेंट, बाथ की दीवारों पर करीब से नज़र डालें। उन पर काले बिंदु सामान्य रूप से पहली नज़र में मोल्ड (एक प्रकार का काला कवक) होते हैं। हालांकि, यह वह है जो शरीर में विकृति की उपस्थिति का कारण बन सकती है।

मोल्ड की समस्या और इस संकट से निपटने के तरीकों की खोज ने लंबे समय से वैज्ञानिकों पर कब्जा कर लिया है। आश्चर्य नहीं कि इस क्षेत्र में विज्ञान की उपलब्धियों और मनुष्यों के लिए मोल्ड के खतरों के बारे में एक पूरी वृत्तचित्र फिल्म के लिए पर्याप्त सामग्री थी, जिसे नवंबर में चैनल वन पर रूसी स्क्रीन पर रिलीज़ किया जाएगा। बीबीसी प्रारूप "वाटर" और "सावधानी, भोजन" में अपनी सनसनीखेज परियोजनाओं के लिए पहले से ही प्रसिद्ध फिल्म निर्माताओं ने न केवल इस क्षेत्र में सूक्ष्म जीवविज्ञानी की उपलब्धियों के बारे में बताने की कोशिश की, बल्कि मनुष्यों पर मोल्ड के प्रभाव के बारे में पहले के अज्ञात तथ्यों के बारे में भी बताया। .

किस तरह का जानवर?

मोल्ड कवक हैं, जो जानवरों और पौधों के विपरीत, अभी भी बहुत कम समझे जाते हैं। यह सर्वाहारी, सर्वव्यापी और आमतौर पर अदृश्य है। एक साफ कमरे में, प्रत्येक घन मीटर हवा में 500 कवक बीजाणु होते हैं जिन्हें हम अंदर लेते हैं। सड़कों के किनारे उनकी एकाग्रता विशेष रूप से अधिक है। बड़े बीजाणु एलर्जी का कारण बन सकते हैं, जबकि छोटे बीजाणु फेफड़ों की बीमारियों का कारण बन सकते हैं। जैसे ही प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है (और यह तब भी हो सकता है जब हम सिर्फ घबराए हुए हों), एक व्यक्ति के अंदर रहने वाला कवक सक्रिय हो जाता है, गुणा करता है और रोग के घातक रूपों का कारण बन सकता है।

सबसे खतरनाक मशरूम में से एक एस्परगिलस फ्यूमिगेटस है। यह आमतौर पर में बढ़ता है खाद ढेर. लेकिन जब अवसर मिलता है, तो वह कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले व्यक्ति के पास जाता है। बहुत जल्द, एक व्यक्ति सचमुच कवक से भर जाता है। 2004 में, दुनिया भर में बर्ड फ्लू से अकेले पेरिस में दोगुने लोगों की मौत हुई। पिछले 10 वर्षों में कवक रोगअस्पताल के 20-30% रोगियों की मृत्यु का कारण बना।

सर्वव्यापी कालापन।

मोल्ड से छुटकारा पाना कोई आसान काम नहीं है। याद रखें कि आपने कितनी बार बाथरूम की दीवारों को ब्लीच और सफाई उत्पादों से रगड़ा है। लेकिन समय बीत जाता है - और कालापन फिर से बढ़ जाता है। वह सबसे अविश्वसनीय परिस्थितियों में जीवित रहने में सक्षम है। कल्पना कीजिए: चौथी बिजली इकाई के ताबूत के नीचे से चेरनोबिल परमाणु ऊर्जा संयंत्रबड़ी मात्रा में मोल्ड हटा दिया गया था। यह अंटार्कटिका की बर्फ में भी पाया गया है। इतना ही नहीं, मोल्ड अंतरिक्ष में भी जीवित रह सकता है। बायोइस्क प्रयोग के हिस्से के रूप में, वैज्ञानिकों ने विभिन्न प्रजातियों के मोल्ड बीजाणुओं के साथ तीन कैप्सूल बाहरी अंतरिक्ष में भेजे, उन्हें त्वचा से जोड़ दिया कक्षीय स्टेशन. डेढ़ साल बाद, बीजाणु बच गए, और इसके अलावा, अंतरिक्ष मोल्ड उत्परिवर्तित हो गया, और अधिक आक्रामक, अधिक स्थिर हो गया। इसके बाद शोधकर्ताओं ने फंगस एस्परगिलस फ्यूमिगेटस को एक टेस्ट ट्यूब में रखा जिसमें एक शक्तिशाली एंटी-फंगल दवा थी। और कवक की कोशिकाओं का हिस्सा झटका झेलता है। लेकिन उसके जीवित रहने के उतने ही मौके थे जितने कि सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड में रखे गए व्यक्ति के पास। कवक जीवित और मृत दोनों प्रकार के पदार्थों पर विकसित हो सकता है। वैज्ञानिकों ने उन्हें यहां तक ​​पाया है रॉकेट का ईंधन. और सभी क्योंकि मोल्ड केवल सबसे सरल जीवों में से एक है जो यौन प्रजनन कर सकता है। मोल्ड कॉलोनी को विभिन्न लिंगों के व्यक्तियों में विभाजित किया गया है - इस तरह यह किसी भी स्थिति में जीवित रहता है और विकसित होता है। वैज्ञानिकों को यकीन है कि वैश्विक तबाही होने पर भी फफूंदी नहीं मरेगी।

अधिक सकारात्मक, पनीर और शराब

हमारे शरीर में, फंगस के खिलाफ प्राथमिक रक्षा प्रणाली एस्परगिलस नाइजर और म्यूकोर रेसमोसस के साँचे के संतुलन से बनती है, जो हमारे शरीर में होते हैं आरंभिक चरणविकास। जब तक इन सूक्ष्म कवकों का संतुलन बना रहता है, हम स्वस्थ रहते हैं। लेकिन इसका उल्लंघन होते ही व्यक्ति बीमार हो जाता है। उदाहरण के लिए, तपेदिक, ऑस्टियोपोरोसिस, हड्डी रोग, मनोभ्रंश एस्परगिलस के रोग संबंधी विकास का परिणाम है। और रक्त के ठहराव और कैंसर की ओर ले जाने वाले सभी रोग बढ़ते कवक मुकोर की गतिविधि हैं। कवक विशेष रूप से अक्सर सक्रिय होते हैं जब हम अनुभव करते हैं नकारात्मक भावनाएं- हम गुस्से में हैं, हम नफरत करते हैं, हम डरते हैं। जब कोई व्यक्ति दहशत में होता है, तो शरीर कोर्टिसोल का उत्पादन करता है, जिसे "मौत का हार्मोन" कहा जाता है - हमारे सुरक्षात्मक कार्य कमजोर हो जाते हैं। खुश रहने पर एंडोर्फिन और सेरोटोनिन का उत्पादन होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। मोल्ड से छुटकारा पाना असंभव है, लेकिन आप अपनी रक्षा कर सकते हैं। तो - अधिक सकारात्मक भावनाएं।

और एक और बात: मोल्ड को बहुत हल्के में न लें। बहुत से लोग मोल्ड से प्रभावित ब्रेड क्रस्ट के एक हिस्से को काटते हैं, फिल्म को जैम से हटाते हैं और खाते हैं, यह भी संदेह किए बिना कि यह खतरनाक है। फफूंदी लगी वस्तु को उभारा नहीं जाना चाहिए। इसे किसी चीज से बंद करके फेंक देना बेहतर है, जबकि मुख्य बात यह है कि मोल्ड बीजाणुओं में सांस नहीं लेना है। यदि फल का एक भाग भी कवक से प्रभावित होता है, तो पूरे फल में बीजाणु होते हैं, इसलिए आप फफूंदी के दृश्य भाग से छुटकारा पाकर फफूंदयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं। वैसे, साधारण साँचे को "महान" साँचे के साथ भ्रमित न करें, उदाहरण के लिए, वह जो महंगी चीज़ और शराब के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। उनके बीच का अंतर पोर्सिनी मशरूम और पेल ग्रीब के समान ही है।"

http://www.aif.ru/health/article/22520 लेख में साइट "तर्क और तथ्य" की रिपोर्ट करता है

मोल्ड क्या है?
यह किस तरह का है?
मोल्ड की उपस्थिति और विकास के लिए शर्तें
मोल्ड खतरनाक क्यों है?
इतिहास और विदेशों से तथ्य

मोल्ड क्या है?

साँचे में ढालना(मोल्ड कवक) - वन्य जीवन का एक विशेष साम्राज्य।

इस राज्य के प्रतिनिधियों में बैक्टीरिया, पौधों और जानवरों दोनों के साथ समानताएं और अंतर हैं।

पौधों की तरह, कवक अपनी पूरी सतह के माध्यम से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं, न कि उन्हें जानवरों की तरह निगलते हैं। हालांकि, पौधों के विपरीत, कवक सौर ऊर्जा का उपयोग नहीं कर सकते, हवा से कार्बन डाइऑक्साइड पर फ़ीड कर सकते हैं और कार्बन डाइऑक्साइड से पदार्थ के कार्बनिक अणुओं को संश्लेषित कर सकते हैं, लेकिन, जानवरों की तरह, विभिन्न पौधों और जानवरों के अवशेषों के रूप में तैयार कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करते हैं। बैक्टीरिया की तरह, कवक में होता है सेलुलर संरचना. हालांकि, अगर हमें जीवाणु कोशिका में एक नाभिक नहीं मिलता है, तो एक कवक कोशिका में एक या अधिक नाभिक हो सकते हैं। कवक में पौधों के लक्षण होते हैं - गतिहीनता, शिखर वृद्धि, कोशिका भित्ति की उपस्थिति, आदि, साथ ही साथ जानवरों के लक्षण - चयापचय का प्रकार, काइटिन की उपस्थिति, यूरिया का निर्माण, आदि। कार्बनिक पदार्थों का उत्पादन करने वाले पौधों के विपरीत कार्बन डाइऑक्साइड और खनिजों से, बैक्टीरिया और कुछ प्रोटोजोआ के साथ मिलकर इसे नष्ट कर देते हैं, जबकि कार्बन डाइऑक्साइड, वाष्पशील पदार्थों को वातावरण में छोड़ते हैं, आवश्यक तेलऔर खनिज।

मोल्ड्स ओओमीसेट्स, मार्सुपियल्स और अपूर्ण कवक के वर्ग से संबंधित हैं।

मोल्ड एक कवक का सामान्य नाम है, जो बदले में, फफूंदीदार (पत्थर, कंक्रीट, पेंट पर बढ़ता है), नीला कवक (लकड़ी के रेशे में बढ़ता है), सड़ने वाला कवक (बैक्टीरिया, सफेद, भूरी सड़ांध, लकड़ी पर उगना), खमीर कवक (भोजन पर)। मोल्ड कवक लगभग हर जगह आम है। वे एक व्यक्ति के घर और बाहरी वातावरण दोनों में पाए जाते हैं।

वह क्या हो रही है?

नीला पड़ना, सतहों का हरा होना, दीवारों का छिलना, टेरी या बढ़ती "दाढ़ी", छत पर काले डॉट्स मोल्ड की उपस्थिति का संकेत देते हैं। कभी-कभी मोल्ड खराब भोजन, सड़े हुए पत्तों, सड़ी हुई लकड़ी पर फिल्म, क्रस्ट, ढीली या पाउडर पट्टिका का रूप ले लेता है।

मोल्ड कवक की कॉलोनियों का एक अलग रंग होता है, उदाहरण के लिए, अल्टरनेरिया और एस्परगिलस - काला या भूरा, पेनिसिलियम - नीलाया हरा. मोल्ड हो सकता है स्लेटी, पीलाऔर लालरंग की।

काकेशस में समूह में एक प्रसिद्ध गुफा है - फानागोरिया (1470 मीटर लंबी)। फ्लोरोसेंट मोल्ड वहां पाया गया था। इसके अलावा, प्रतिदीप्ति इतनी मजबूत थी कि चेहरे की विशेषताओं को 0.5 मीटर की दूरी पर पहचाना जा सकता था।

सूचना कवक क्षतिलकड़ी आसान है: काले धब्बे, भूरे रंग की कोटिंग, कच्ची लकड़ी. कवक के विशिष्ट लक्षण पेड़ का विकृत होना और उसकी झुर्रियाँ हैं।

सड़ांध के रंग के लिए, ऐसा होता है लाल, सफेद, स्लेटी, पीला, हरा.

लाल सड़ांध हमले कोनिफर, सफेद और पीला - ओक और सन्टी, हरा - ओक बैरल, बीम और तहखाने की छत।

लकड़ी पर सूखा सड़ांध ग्रे रंगऔर एक शराबी, कपास जैसा द्रव्यमान बनाता है; कभी-कभी यह कवक नींबू और बकाइन के क्षेत्रों के साथ ग्रे शीट जैसा दिखता है। पानी की बूंदें अक्सर चादरों की सतह पर देखी जाती हैं। प्रत्येक शुष्क सड़ांध बीजाणु लगभग 0.01 मिमी आकार का होता है (इन संरचनाओं में से 1 के क्षेत्र को कवर करने में लगभग 20 बिलियन का समय लगता है) वर्ग मीटर) प्रभावित पेड़ प्राप्त करता है भूरा रंगऔर तंतुओं के साथ और उसके पार स्थित दरारों से आच्छादित है।

गीली सड़ांध पतली रस्सियों या गहरे रंग की नसों की तरह होती है। कुछ जगहों पर (उदाहरण के लिए, बेसबोर्ड के पीछे) यह भूरे रंग की चादरों जैसा दिखता है। कुछ मामलों में, सड़ांध पीली या गहरे भूरे रंग की त्वचा की तरह दिखती है। प्रभावित पेड़ काला पड़ जाता है, दरारें दिखाई देती हैं।

मोल्ड की उपस्थिति और विकास के लिए शर्तें

मोल्ड हवा में सूक्ष्म बीजाणुओं के रूप में फैलता है। जब यह एक नम सतह से टकराता है, तो यह सबसे पतले धागों (मायसेलियम) के साथ अंकुरित होता है।

यह माना जाता है कि मोल्ड की उपस्थिति और प्रसार के लिए आदर्श स्थितियां प्लस 20 0 C का तापमान और 95% से ऊपर सापेक्ष आर्द्रता हैं। खराब वायु विनिमय कवक के विकास का समर्थन करता है। इसके अलावा, मोल्ड गंदगी से प्यार करता है। घर जितना गंदा होगा, उतने ही ज्यादा बैक्टीरिया और जितने ज्यादा बैक्टीरिया होंगे, उतने ही ज्यादा फंगस होंगे।

कंक्रीट, प्लास्टर, लकड़ी, प्लास्टिक, रबर, लिनोलियम कपड़े, चित्रित सतहों, कालीनों, किताबों आदि सहित कई इनडोर सामग्रियों और कोटिंग्स पर उच्च आर्द्रता और खराब वेंटिलेशन की स्थिति में मोल्ड कमरे के तापमान पर पनपता है।

फूलों के गमलों में मोल्ड के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं। माइक्रोस्पोर्स (मोल्ड बीजाणु आकार - 2 से 8 माइक्रोन तक) नम तहखाने से वेंटिलेशन के माध्यम से बढ़ सकते हैं।

शरद ऋतु में ढालना सबसे मजबूत होता है, क्योंकि यह वनस्पति के अपघटन से जुड़ा होता है।

आर्द्रता के बारे में

मोल्ड और कवक नमी से प्यार करते हैं। दुर्भाग्य से, हमारे आस-पास की सभी सामग्रियों में एक डिग्री या किसी अन्य तक नमी होती है। पत्थर और कंक्रीट से बने पहलुओं में, संक्षेपण के परिणामस्वरूप नमी बनती है, अर्थात यह दीवारों की सतहों पर छोटी बूंदों के रूप में बस जाती है। अपर्याप्त दीवार मोटाई के कारण ठंड के मौसम में संक्षेपण दिखाई दे सकता है। बाथरूम में (स्नान और सौना का उल्लेख नहीं करने के लिए), संक्षेपण एक सामान्य घटना है - सतह और उसके आस-पास की हवा के बीच तापमान के अंतर का परिणाम। मोल्ड वृद्धि पर वर्षा का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इमारतों में छिद्रों, छिद्रों, दरारों या टपका हुआ सीम के माध्यम से नमी प्रवेश करती है। भूजल और तलछटी पानी में इमारत के तहखाने में या दीवारों में सोखने के लिए एक खराब संपत्ति है। इस मामले में असुरक्षित सामग्री पर मोल्ड की उपस्थिति अपरिहार्य है। संरचनात्मक नमी शुरू में नई संरचनाओं में मौजूद होती है और निर्माण सामग्री के उत्पादन के चरण में और साथ ही निर्माण के दौरान भी जमा हो सकती है। कमरे में हवा के असंतुलित आदान-प्रदान के कारण नमी का संचय संभव है। नमी के प्रकट होने का एक अन्य कारण ऊपर से पड़ोसियों से रिसाव है (साथ .) पुरानी छत) या पुराने हीटिंग, पानी की आपूर्ति और सीवरेज सिस्टम से। कवक की संख्या परिसर के आंतरिक वातावरण में विभिन्न भिन्नताओं से प्रभावित होती है। उच्च आर्द्रता या नल से रिसने वाला पानी विभिन्न सांचों के विकास के लिए एक वातावरण प्रदान करता है।

तापमान के बारे में

मोल्ड उप-शून्य तापमान में पनपता है। वह, सर्दियों में पेड़ों की तरह, "एक सक्रिय जीवन नहीं जीती है" (बीजाणु नहीं बनाती है, हालांकि अपवाद हैं), लेकिन मर भी नहीं जाती है। जब तापमान बढ़ता है, तो मोल्ड फिर से स्पोरुलेट करना शुरू कर देता है। उच्च तापमान मोल्ड को मार सकता है, हालांकि, कुछ प्रकार के विनाश के लिए, 1-2 घंटे के लिए प्लस 100 0 सी के तापमान के संपर्क में होना आवश्यक है।

लकड़ी के बारे में

लकड़ी के क्षय के लिए एक प्रतिकूल स्थिति सूखी लकड़ी है जिसमें नमी की मात्रा 20% से अधिक नहीं होती है (जब लकड़ी की नमी की मात्रा 15% से कम होती है, तो सड़ांध बिल्कुल विकसित नहीं होती है)। मध्य रूस की स्थितियों में जनवरी से जुलाई तक प्राकृतिक सुखाने के दौरान लकड़ी आसानी से ऐसी आर्द्रता तक पहुंच सकती है। लेकिन नमी न केवल मूल लकड़ी में निहित हो सकती है। संरचनाओं में लकड़ी की नमी के मुख्य स्रोतों के लिए विभिन्न भवनऔर संरचनाओं में जमीन (भूमिगत) और सतह (तूफान और मौसमी) पानी शामिल होना चाहिए। वे जमीन में स्थित लकड़ी के तत्वों (खंभे, ढेर, आदि) के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं। बारिश और बर्फ के रूप में वायुमंडलीय नमी खुली संरचनाओं के जमीनी हिस्से के साथ-साथ बाहरी हिस्से के लिए भी खतरा है लकड़ी के तत्वइमारतें। खाना पकाने, धोने, कपड़े सुखाने, फर्श धोने आदि के दौरान आवासीय परिसर के अंदर होने वाली परिचालन नमी से लकड़ी को भी खतरा होता है। सतह पर या संरचनाओं की मोटाई में संघनित यह नमी मुख्य रूप से खतरनाक है क्योंकि यह, एक नियम के रूप में, पहले से ही संलग्न होने पर पाया जाता है। लकड़ी की संरचनाया उसका तत्व हुआ अपरिवर्तनीय परिवर्तनजैसे आंतरिक क्षय।

एक व्यक्ति के लिए

बहुत लंबे समय तक, हमने सोचा था कि मोल्ड पूरी तरह से हानिरहित था ...

शहरों के निवासी अपना 50-70% समय अपने अपार्टमेंट में बिताते हैं, और केवल 80-90% समय तक कार्यस्थलों सहित घर के अंदर बिताते हैं। इस समय के दौरान, कमरे में हवा को श्वसन पथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और यदि इसमें बड़ी संख्या में सूक्ष्मजीव होते हैं, तो वे फेफड़ों पर बस जाते हैं (और मोल्ड कोशिकाएं फेफड़ों के ऊतकों में गहराई से प्रवेश कर सकती हैं), जिससे विभिन्न दर्दनाक स्थितियां पैदा होती हैं। विदेशी साहित्य में ऐसी स्थितियों को "सिक बिल्डिंग सिंड्रोम" ("एक संलग्न स्थान के रोगजनक प्रभाव" या "सिक रूम सिंड्रोम") कहा जाता है।

कुछ प्रकार के कवक पैदा कर सकते हैं बच्चों में डायथेसिस, अस्थमा की ओर ले जाने वाली एलर्जीऔर भी आंकलोजिकलबीमारी।

मोल्ड प्रजनन हमेशा इसकी दृश्य वृद्धि के साथ नहीं होता है, लेकिन किसी भी मामले में, प्रभावित सामग्री मोल्ड बीजाणुओं का स्रोत बन जाती है, इसलिए मोल्ड संदूषण का पहला संकेत हवा में मोल्ड बीजाणुओं की उपस्थिति है। चूंकि विकिरण या भारी धातुएं शरीर पर अदृश्य रूप से कार्य करती हैं, मोल्ड व्यक्ति, उसके स्वास्थ्य और आवास को भी प्रभावित करता है।

यहाँ मोल्ड से जुड़ी बीमारियों की एक छोटी सूची है: माइग्रेन, बहती नाक, ओटिटिस मीडिया, ब्रोंकाइटिस, राइनाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, हृदय संबंधी विकार, मायकोटॉक्सिकोसिस. कभी-कभी कम प्रतिरक्षा वाले लोग मोल्ड विकसित कर सकते हैं आंतरिक अंगों को नुकसान. ये सभी बीमारियां प्रकृति में पुरानी हैं और इलाज में मुश्किलें पैदा करती हैं।

एलर्जिक राइनाइटिस, जिसे हे फीवर भी कहा जाता है, 36 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करता है। ज्यादातर मामलों में, इस बीमारी का मूल कारण एलर्जेनिक मोल्ड है। मशरूम की बड़ी संख्या में, लगभग 300 प्रजातियों में एलर्जीनिक गुण पाए जाते हैं। मोल्ड से एलर्जी वाले लोगों की संख्या हर साल बढ़ रही है और सामान्य तौर पर, ये ऐसे लोग हैं जिनके पास है दमा. ब्रोन्कियल अस्थमा वाले कम से कम 15% बच्चे मोल्ड एलर्जी के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं। रोग एक क्रमिक शुरुआत और एक लंबे पाठ्यक्रम की विशेषता है।

अस्पताल की स्थिति में, कमजोर लोग भी कारण बन सकते हैं घातक संक्रमण. जिन रोगियों में कीमोथेरेपी या अस्थि मज्जा प्रत्यारोपण का एक गंभीर कोर्स हुआ है, एड्स रोगियों, ल्यूकेमिया (कम प्रतिरक्षा वाले लोग), मोल्ड बीजाणु "फुफ्फुसीय एस्परगिलोसिस" नामक एक खतरनाक संक्रमण का कारण बन सकते हैं। यह सूखी खांसी, बुखार, सीने में दर्द, सांस की तकलीफ और हेमोप्टाइसिस के साथ प्रकट होता है।

माइक्रोबायोलॉजी विभाग के कर्मचारियों की भागीदारी के साथ आयोजित एक विशेष वैज्ञानिक अध्ययन के दौरान, सेंट। मेचनिकोव, पेनिसिलियम, एस्परगिलस, क्लैडोस्पोरियम और अन्य मोल्ड कवक के साथ उच्च स्तर के संदूषण को परिसर की हवा में स्थापित किया गया था जिसमें ब्रोन्कियल अस्थमा, एलर्जी रोग और ब्रोंकाइटिस के रोगी रहते थे।

जब मोल्ड बीजाणु जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करते हैं, तो एक खाद्य एलर्जी विकसित होती है।

सबसे जहरीला सांचा पीला होता है, जो सबसे मजबूत एफ्लाटॉक्सिन पैदा करता है। पीला साँचा हमला खाद्य उत्पाद(सबसे अधिक प्रभावित जिगर, मछली, दूध, चावल, मूंगफली हैं)।

दादी के स्ट्राबेरी जैम का जार खोलते समय अक्सर हमें ऊपर मोल्ड की एक छोटी सी परत दिखाई देती है। पेनिसिलिन के बारे में कुछ और कुछ और, कम उपयोगी नहीं, तुरंत मेरे सिर में आ जाता है। वास्तव में, यह "हानिरहित" मोल्ड एक वास्तविक जहर है जो शरीर में जमा हो सकता है और यकृत कैंसर का कारण बन सकता है।

खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाला साँचा कुलीन किस्मेंपनीर और वाइन विशेष रूप से तैयार किए जाते हैं। भोजन को प्रभावित करने वाले साँचे का इससे कोई लेना-देना नहीं है। वैज्ञानिकों द्वारा मोल्ड और मोल्ड-लेपित उत्पादों में पाए गए 100 से अधिक जहरीले यौगिक बहुत लंबे समय तक शरीर में अपनी उपस्थिति नहीं दिखा सकते हैं। लेकिन कुछ दशकों के बाद, यह वे हैं जो कैंसर के ट्यूमर के तेजी से विकास का कारण बन सकते हैं। काश, गर्मी उपचार इन विषाक्त पदार्थों को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करता है। इसलिए फफूंदयुक्त खाद्य पदार्थ (चाहे वह जैम, ब्रेड, सब्जियां, फल या मेवे हों) को तुरंत फेंक देना चाहिए।

सामग्री के लिए

मोल्ड लकड़ी का एक दुर्भावनापूर्ण दुश्मन है। लकड़ी सूखना सहज रूप में, लंबे समय से क्षय के खतरे में है। यह कवक और मोल्ड से भी खतरा है।

फंगल बीजाणु और बैक्टीरिया जंगल में या परिवहन के दौरान लकड़ी पर लग सकते हैं। उन्हें बस अंदर जाने की जरूरत है अनुकूल परिस्थितियांतेजी से विकास शुरू करने के लिए। ऐसी सामान्य स्थिति की कल्पना करें - निर्माण सामग्री वसंत ऋतु में खरीदी जाती है (जिसका अर्थ है कि यह "सर्दियों का जंगल" है, जिसे सबसे स्वस्थ माना जाता है), और इसका उपयोग केवल गर्मियों की दूसरी छमाही में शुरू होता है। भंडारण की अवधि के लिए, लकड़ी को ढेर कर दिया गया था और पॉलीथीन के साथ कवर किया गया था, जितना संभव हो सके कसकर लपेटा गया था। सब कुछ सही लगता है। यह सिर्फ एक चीज को ध्यान में नहीं रखा गया है - ग्रीनहाउस प्रभाव। और यह प्रभाव साँचे के लिए सिर्फ एक आशीर्वाद है। वही लकड़ी बरकरार रहेगी यदि ढेर ऊपर से बारिश से किसी चीज से ढका हुआ हो, लेकिन खुली दीवारों के लिए धन्यवाद, यह हवादार हो जाएगा।

इसी तरह की घटनाएं हो सकती हैं तैयार इमारतें. मोल्ड और नीले दाग कवक मुख्य रूप से उपस्थिति को खराब करते हैं, और लकड़ी के अस्थायी गीलापन का भी संकेत देते हैं। लकड़ी के असली दुश्मन मायसेलियम हैं, जो रेशों को नष्ट करते हैं और लकड़ी को नरम करते हैं, जिसके कारण पर्याप्त नुकसानलोड-असर संरचनाएं। मोल्ड और नीला लकड़ी की ताकत को कम नहीं करता है, लेकिन सड़ांध पेड़ को नष्ट कर देती है और अंततः इसे अनुपयोगी बना देती है (आसन्न बोर्डों और बीम को संक्रमित करते हुए)। लकड़ी के मकानबुढ़ापे से मत मरो: पेड़ सदियों तक सेवा करने के लिए पर्याप्त टिकाऊ है, लेकिन में उपयुक्त परिस्थितियांहजारों वर्षों तक संरक्षित। सब क्योंकि पेड़ बीमार हो गया ... घर का फंगस। नीला आसानी से पेड़ को ढकने वाले वार्निश और पेंट के माध्यम से प्रवेश करता है। नीलापन तब होता है जब उच्च आर्द्रताहवा और तापमान प्लस 10-25 0 ।

नीले रंग के विकास और आसपास की हवा की स्थिरता में योगदान देता है। नीला ही लकड़ी के यांत्रिक गुणों को नहीं बदलता है, लेकिन क्षय का अग्रदूत है, और इसकी उपस्थिति सामग्री की उच्च नमी सामग्री को इंगित करती है।

जीवाणु सड़ांध लकड़ी की कोशिकाओं को अंदर से नष्ट कर देती है और सेल्यूलोज के अपघटन का कारण बनती है। इस वजह से, पेड़ काला हो जाता है और ग्रे हो जाता है। सफेद सड़ांध सेल्यूलोज और लिग्निन के अपघटन को भड़काती है, एक कार्बनिक बहुलक यौगिक जो संवहनी पौधों की कोशिका झिल्ली में निहित होता है और जिससे वे लिग्निफाइड (लकड़ी) बन जाते हैं। दृढ़ लकड़ीइसमें 20-30% लिग्निन, कॉनिफ़र - 50% तक) होता है।

भूरा सड़ांध सेल्यूलोज को "विभाजित" करता है, जिससे लकड़ी का विभाजन होता है। ऐसी सड़ांध से प्रभावित लकड़ी का एक भाग भूरा हो जाता है। गीली सड़ांध बढ़ी हुई नमी वाले घरों के लिए अधिक विशिष्ट है, नम स्थानों में सूखी सड़ांध दिखाई देती है, लेकिन फिर यह सूखी लकड़ी, ईंट, प्लास्टर में जा सकती है। ध्यान दें कि लकड़ी का काला पड़ना अभी तक उसकी बीमारी का संकेत नहीं देता है। खुली हवा में कोई भी अनुपचारित बोर्ड रंग बदलता है। यह एक प्रकार का प्राकृतिक ऑक्सीकरण है।

घर के कवक की उपस्थिति को नोटिस करना मुश्किल नहीं है: दीवारों के लॉग पर, फर्श के बोर्डों पर, दीवार की शीथिंग, एक सफेद फुलाना या कपास ऊन के समान सफेद धागे का एक समूह। फिर पीले, गुलाबी और बकाइन धब्बे दिखाई देते हैं, जो समय के साथ एक चांदी की चमक के साथ ग्रे फिल्मों में बदल जाते हैं। लकड़ी काली हो जाती है, टूट जाती है और उखड़ जाती है। कवक विनाशकारी रूप से तेजी से बढ़ता है, खासकर नरम लकड़ी से बने भवनों में; चीड़ और ओक की लकड़ी घर के फंगस से कम क्षतिग्रस्त होती है।

यदि घर के कवक को समय पर नष्ट नहीं किया जाता है, तो 6-8 महीनों में यह लकड़ी को "के माध्यम से" खा सकता है। पेड़ का सबसे भयानक दुश्मन व्हाइट हाउस मशरूम है। यह सफलतापूर्वक खुद को एक साधारण साँचे के रूप में प्रच्छन्न करता है। लेकिन यह तब तक है जब तक कवक चरित्र नहीं दिखाता। कुछ शर्तों के तहत, एक महीने में, वह पूरे ओक के फर्श को 4 सेंटीमीटर मोटा "खा" सकता है!

लकड़ी एक "जीवित" सामग्री है जिसमें नमी होती है। एक बढ़ता हुआ पेड़ जड़ों और तने के माध्यम से पानी से भर जाता है। लकड़ी और लकड़ी के उत्पादों में, बढ़ते पेड़ की कोशिकाओं की संरचना संरक्षित होती है, और इसलिए बोर्ड पानी को अवशोषित करता है, इसके अलावा, अनुप्रस्थ विमानों के माध्यम से अनुदैर्ध्य लोगों की तुलना में अधिक हद तक। नमी वह है जो कवक को चाहिए।

लकड़ी के अलावा, मोल्ड लगभग किसी भी सामग्री पर विनाशकारी प्रभाव डाल सकता है। वह आसानी से नष्ट कर देती है पेंट कोटिंग्स, ईंट, सीमेंट और कंक्रीट को तोड़ देता है (फंगस से प्रभावित कंक्रीट स्लैब कुछ ही वर्षों में उखड़ जाता है)।

मोल्ड किताबों को नष्ट कर देता है उनके भंडारण की स्थिति अक्सर इसके विकास के लिए इष्टतम होती है।

कोई भी सामग्री जिसमें जैव-रासायनिक सुरक्षा नहीं होती है, उसे मोल्ड द्वारा नष्ट किया जा सकता है.

इतिहास, विदेशी देशों के तथ्य...

1. जर्मनी में दीवारों के बड़े पैमाने पर इन्सुलेशन और खिड़कियों की सीलिंग के बाद "मोल्ड" समस्या उत्पन्न हुई (इस प्रकार मितव्ययी जर्मन गर्मी बचाना चाहते थे)। परिसर में खराब वेंटिलेशन के कारण, 8 से 15 लीटर नमी प्रतिदिन जमा होने लगी (एक कारण जर्मनों की सफाई है, जो अक्सर स्नान और शॉवर का उपयोग करते हैं)।

2. पेड़ को मोल्ड से बचाने के लिए, सिकंदर महान ने एक विशेष डिक्री द्वारा गर्भवती होने का आदेश दिया जतुन तेलपुलों (ढेर) और जहाज चढ़ाना और फ्रेम के सबसे महत्वपूर्ण लकड़ी के हिस्से।

3. सन्दूक का निर्माण करते समय, नूह ने इसे अंदर और बाहर खड़ा किया।

4. प्राचीन चीन में, पेड़ को टेबल सॉल्ट के जलीय घोल में भिगोया जाता था।

5. स्वीडन में, एक मानक है: घन मीटर में कमरे की हवासक्रिय मोल्ड माइक्रोकल्स की 174 से अधिक कॉलोनी बनाने वाली इकाइयाँ नहीं होनी चाहिए (रूसी माइक्रोबायोलॉजिस्ट द्वारा किए गए अध्ययनों ने संकेतित आंकड़े से 3-6 गुना अधिक परिणाम दिया)।

6. पहली बार, कवक Stachybotrys atra, जिसने कई साल पहले वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया और ओहियो में कई बच्चों की मौत से जुड़ा हुआ है, सात साल के लड़के के फेफड़ों से बोया गया था। प्रकृति में मौजूद सैकड़ों-हजारों कवकों में से एक यह साँचा, घर के अंदर उगाए जाने पर गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। रहने वाले क्वार्टर के अंदर, यह बदल जाता है खतरनाक दुश्मनमानव शरीर, विशेष रूप से बच्चे और बच्चे। कवक Stachybotrys atra (stachybotrys atra) जहरीले बीजाणुओं का उत्सर्जन करता है जो आसानी से अंदर जाते हैं। पर सड़क परवे अपेक्षाकृत जल्दी नष्ट हो जाते हैं, लेकिन एक नम, खराब हवादार क्षेत्र में, पर हीटिंग पाइपया सेल्यूलोज फर्श पर, मोल्ड तेजी से बढ़ता है। जिस घर में बाद में फंगस का पता चला था, वहां बच्चों को माइग्रेन, खांसी, आंखों में पानी और लगातार थकान थी, जिसके कारण उन्हें बार-बार बाल रोग विशेषज्ञ के पास जाना पड़ता था। माँ भी हार्मोन पर निर्भर अस्थमा से बीमार पड़ गई। परिवार के किसी भी सदस्य का कवक के लिए परीक्षण नहीं किया गया था, लेकिन उनके स्कॉटिश कोली रॉकी, जो उल्टी और दस्त से पीड़ित थे, का परीक्षण किया गया था। उसके पास एक कवक पाया गया था जो बस गया था जठरांत्र पथ. बाद में, केस वेस्टर्न रिजर्व यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने स्टैचीबोट्रीस एट्रा और फुफ्फुसीय रक्तस्राव से शिशु मृत्यु दर की असामान्य दर के बीच एक लिंक पाया। इस कारण से मरने वाले 10 बच्चे क्लीवलैंड में गरीब, पानी से क्षतिग्रस्त घरों में रहते थे, सभी घर एक क्षेत्र में केंद्रित थे। तब से लेकर अब तक अमेरिका में ऐसे 160 मामले सामने आ चुके हैं।

7. ऐतिहासिक पुस्तकालयन्यूयॉर्क के स्टेटन द्वीप में, नींव से फैल रहे हवा में एक जहरीले कवक के बीजाणुओं की खोज के बाद बंद कर दिया गया था। मैनिटोबा में एक बैंक और सिएटल के कई स्कूल भी बंद कर दिए गए।

8. मिस्र के फिरौन की कब्रों को खोलने वालों की मौत का कारण पीला साँचा था, जो एफ्लाटॉक्सिन छोड़ता है। एफ्लाटॉक्सिन गंभीर निमोनिया और लीवर कैंसर का कारण बनता है।

9. अफ्रीका के बंटू लोग जानबूझकर भोजन को इस तरह से स्टोर करते हैं कि स्वाद के लिए उन्हें मोल्ड से ढक दिया जाता है। यह देश दुनिया में सबसे ज्यादा लीवर कैंसर से पीड़ित है, 40 साल की उम्र तक पहुंचने से पहले ही इनकी मौत हो जाती है।

10. मोल्ड के विकास के लिए भारत में आदर्श स्थितियां हैं। यहां पीले चावल खाने वाले बच्चों में लीवर सिरोसिस आम है। वह सभी एफ्लाटॉक्सिन से संक्रमित हैं।

11. पुराने दिनों में, एक सफेद घर कवक से संक्रमित एक झोपड़ी को तुरंत जला दिया जाता था ताकि पड़ोसी इमारतों को संक्रमित न किया जा सके।

12. न्यू यॉर्क में कॉर्नेल विश्वविद्यालय के अमेरिकी वैज्ञानिक गलती से डॉक्टरों, नर्सों और अस्पताल के आगंतुकों के फुफ्फुसीय एस्परगिलोसिस के अस्पष्टीकृत मामलों में रुचि रखते थे। वह साँचा रोग का कारण बनता है, इसमें कोई संदेह नहीं है। लेकिन पहले तो उन्हें लगा कि इसका स्रोत - वेंटिलेशन सिस्टम. एक लंबे अध्ययन के बाद, यह फिर भी स्थापित किया गया कि वह कपड़े से एक व्यक्ति पर "हमला" करती है। फफूंदी के विकास के लिए सूती कपड़ा सबसे उपयुक्त होता है।

13. 2,000 साल पुराने टेराकोटा योद्धाओं की चीन की सेना - 20 वीं सदी की सबसे महत्वपूर्ण पुरातात्विक खोजों में से एक - को मोल्ड से खतरा है। पत्थर सेना की खोज 1976 में संयोग से प्राचीन के पास एक क्षेत्र में हुई थी चीनी शहरकिन किसान। दो साल की खुदाई के बाद, पुरातत्वविदों ने स्थापित किया है कि ठीक 7 हजार घुड़सवार मूर्तियां हैं। यह पता चला कि 7000 में से 1400 मूर्तियाँ प्रभावित हैं अलग - अलग प्रकारमोल्ड, और उन्हें गिरने से रोकने के लिए तत्काल कार्रवाई की जानी चाहिए।

14. 1997 में, अमेरिकी अंतरिक्ष यात्री माइकल फॉल, जो मीर स्टेशन की कक्षा का दौरा कर रहे थे, ने दावा किया कि इसके अंदर मशरूम और नमी की गंध आ रही थी। और कई जगह इसकी दीवारें बहुरंगी साँचे से ढकी हुई हैं। जैसे, कवक के बीजाणुओं से आँखों से पानी आना और त्वचा में खुजली होना। हाल ही में इंस्टीट्यूट ऑफ बायोमेडिकल प्रॉब्लम्स के रूसी वैज्ञानिकों ने इस जानकारी की पुष्टि की है। यह पता चला है कि हमारे अंतरिक्ष यात्री और जमीनी वैज्ञानिक फाउल के बिना भी मोल्ड के बारे में जानते थे। इसके अलावा, उन्होंने इसे एक विशेष एंटिफंगल क्रीम के साथ लड़ने की कोशिश की। लेकिन बिना ज्यादा सफलता के। कवक ने प्लास्टिक, धातु और यहां तक ​​\u200b\u200bकि कांच को भी खराब कर दिया - वे पोरथोल के माध्यम से लगभग कुतर गए। सैनिटरी-केमिकल और माइक्रोबायोलॉजिकल सेफ्टी विभाग के प्रमुख अलेक्जेंडर विक्टोरोव के अनुसार, सौर गतिविधि पर प्रतिक्रिया करते हुए, मोल्ड विशेष रूप से प्रचंड हो गया। आश्चर्य की बात नहीं है, एक संस्करण है जिसमें मीर स्टेशन की अधिकांश समस्याओं में मोल्ड मुख्य अपराधी है। ऑन-बोर्ड कंप्यूटर सहित। पर हाल के समय मेंस्थिति भयावह रूप से खराब हो सकती है, और मोल्ड इतना बढ़ गया कि रहने योग्य मोड में स्टेशन के आगे के संचालन को बाहर रखा गया। शायद यह कवक के साथ लड़ाई में हार थी जिसने मीर को डूबने के लिए मजबूर किया।

15. "मैंने कई प्रयोग किए हैं। और अब मैं दृढ़ता से आश्वस्त हूं कि बियर, शराब और दूध आंखों के लिए अदृश्य जीवों को खराब कर देते हैं - सूक्ष्मजीव ... वे एक विनाशकारी प्रक्रिया का कारण बनते हैं जो उत्पादों को खराब कर देता है," सोसाइटी ऑफ नेचुरलिस्ट्स में कहा। 3 सितंबर, 1857 उस समय अभी तक अल्पज्ञात फ्रांसीसी वैज्ञानिक लुई पाश्चर।

साइट से सामग्री http://www.vashdom.ru

एच और फल नरम, पानीदार, उंगली से आसानी से निचोड़ा हुआ, सड़ा हुआ त्वचा, थोड़ा उदास, झुर्रीदार दिखाई देता है। सड़े हुए क्षेत्र सतही दबाए गए मायसेलियम से ढके होते हैं, जो एक नीली पट्टिका के चारों ओर एक संकीर्ण सफेद सीमा बनाते हैं, जिसमें कवक के कोनिडियोफोर्स और कोनिडिया होते हैं। दीर्घवृत्ताकार जंजीरें, कभी-कभी अंडाकार चिकने बीजाणु (3–5) x (2–3) µm मापने वाले, ताड़ के शाखाओं वाले कोनिडियोफोर्स पर बैठते हैं। विवाद आसानी से टूट जाते हैं।

ब्लू मोल्ड सभी प्रकार के खट्टे फलों को प्रभावित करता है और अक्सर यांत्रिक क्षति वाले फलों को प्रभावित करता है। यह रोग प्रभावित फलों के स्वस्थ फलों के संपर्क में आने से भी फैलता है। इस साँचे से आसानी से प्रभावित होने वाले फल अधिक पके, अक्षम और अन्य बीमारियों से प्रभावित होते हैं।

नीले मोल्ड के विकास को ऊंचा तापमान और उच्च सापेक्ष आर्द्रता द्वारा बढ़ावा दिया जाता है। कम भंडारण तापमान (0 + 1 "C) कवक के विकास में बहुत देरी करता है।

1. हरा साँचा

   1. प्रेरक एजेंट रेनिसिलियम डिजिटलम सैक है।

पी विकास की प्रकृति के बारे में, हरे रंग का साँचा दृढ़ता से नीले रंग से मिलता जुलता है। इसकी विशिष्ट विशेषता छिलके के प्रभावित हिस्से पर प्रारंभिक स्थान के चारों ओर एक चौड़ी सफेद धुंधली धुंधली पट्टी का बनना है। हरे साँचे से प्रभावित छिलका रैपिंग पेपर से चिपक जाता है। फल का मांस पिलपिला हो जाता है और कड़वा, अप्रिय स्वाद प्राप्त कर लेता है।

कवक केवल फल की सतह पर कोनिडिया बनाता है। बीजाणु बेलनाकार होते हैं, कभी-कभी लगभग गोलाकार, माप (6–8) x (4–7) माइक्रोन, जंजीरों में व्यवस्थित होते हैं। Conidiophores में एक रेसमोस संरचना होती है। रोग के विकास में उन्हीं स्थितियों से मदद मिलती है, जो ब्लू मोल्ड की होती हैं।

1. गीला सफेद सड़ांध [स्क्लेरोटिनिया]

   1. प्रेरक एजेंट स्क्लेरोटिनिया लिबर्टियाना भाड़ है

सड़ांध से प्रभावित फल के भाग पहले चमड़े के, लोचदार होते हैं। बाद में, बाहरी सफेद परतदार मायसेलियम के विकास के दौरान, फल ​​नरम और परतदार हो जाता है। कवक 1-3 सेमी आकार तक काले, अनियमित आकार के स्क्लेरोटिया भी बनाता है।

यह रोग विशेष रूप से भंडारण के दौरान नींबू को प्रभावित करता है और प्रभावित फलों के संपर्क में आने से स्वस्थ फलों में फैल जाता है। इसका विकास फलों को यांत्रिक क्षति, उनकी खराब गुणवत्ता, कम तापमान और बगीचे और भंडारण में उच्च सापेक्ष आर्द्रता से सुगम होता है।

1. नरम काला सड़ांध [एस्परगिलोसिस]

   1. प्रेरक एजेंट एस्परगिलस नाइजर वैन टाईघ है।

रोग की शुरुआत में छिलके की सतह पर एक हल्का नरम धब्बा दिखाई देता है, जिसे उंगली से दबाने पर आसानी से निचोड़ा जा सकता है। प्रभावित क्षेत्र पर कवक के मायसेलियम का एक सफेद लेप बनता है, फिर स्पोरुलेशन एक काले चूर्ण द्रव्यमान के रूप में प्रकट होता है, जिसमें कवक के कोनिडियोफोर्स और कोनिडिया होते हैं। बीजाणु गोलाकार, चिकने, बाद में ट्यूबरकुलेट, 2-5 माइक्रोन व्यास वाले, जंजीरों में व्यवस्थित होते हैं।

भंडारण के दौरान यह रोग खट्टे फलों को प्रभावित करता है, विशेषकर उच्च तापमान पर। यह हवा के माध्यम से बीजाणुओं द्वारा और प्रभावित फलों के संपर्क में आने से फैलता है।

8. काला सड़ांध [अल्टरनेरियोसिस]

   1. प्रेरक एजेंट अल्टरनेरिया सिट्री पियर्स है।

फल समय से पहले गहरे नारंगी हो जाते हैं। बाह्य रूप से वे स्वस्थ लगते हैं, कभी-कभी छिलके पर एक छोटा भूरा धब्बा दिखाई देता है, अधिक सटीक रूप से, केंद्र में गहरा भूरा और किनारों पर हल्का। यह स्थान आमतौर पर डंठल के लगाव के बिंदु पर स्थित होता है, कभी-कभी भ्रूण की तरफ। भ्रूण की सतह पर कवक और एक्सयूडेट का स्पोरुलेशन नहीं बनता है। कवक मुख्य रूप से भ्रूण के अक्षीय गुहा के ऊतकों में फैलता है।

पी इसलिए, फल काटने पर काला-जैतून का सड़ांध पाया जाता है, खासकर ऊपरी सिरे पर। कभी-कभी सड़ांध से प्रभावित क्षेत्रों पर जैतून-भूरे रंग का कवक बनता है। बीजाणु लम्बी, अंडाकार, आयताकार-दीर्घवृत्ताकार, जैतून-भूरे आकार के (25-40) x (15-25) µm, 3-6 अनुप्रस्थ और एक या अधिक अनुदैर्ध्य सेप्टा के साथ होते हैं।

यह रोग व्यापक रूप से फैलता है और भंडारण के दौरान खट्टे फलों को नुकसान पहुंचाता है। ज्यादातर यह लंबी परिपक्वता के बाद कम व्यवहार्यता वाले फलों पर विकसित होता है, लेकिन संतरे कभी-कभी वृक्षारोपण पर प्रभावित होते हैं। भंडारण सुविधाओं में रोग के विकास में कम तापमान और कम आर्द्रता पर देरी होती है।

हरा साँचा ascomycete नामक एक कवक है (lat. असोमाइकोटा) इसके बीजाणु कहीं भी पाए जा सकते हैं: मिट्टी में, खाद में, चिकनी पत्थर की सतहों पर, पके हुए माल में, विभिन्न सतहेंअपार्टमेंट में, मछलीघर में।

इस प्रकार के साँचे से क्या उम्मीद की जाए और इससे कैसे छुटकारा पाया जाए, आगे पढ़ें।

मनुष्यों के लिए खतरनाक हरा साँचा क्या है

कवक के संपर्क में आने पर आंतरिक अंगअच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता वाला व्यक्ति जठर रस से पचता है और शरीर से बाहर निकल जाता है।
लेकिन, अगर बीमारी या सामान्य थकावट से किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है, तो मोल्ड बीजाणु रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं और गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं, जैसे ब्रोन्कियल अस्थमा, यकृत का सिरोसिस, घातक और सौम्य नियोप्लाज्म।

यदि मैं हरे साँचे वाला उत्पाद खाऊँ तो मुझे क्या करना चाहिए?

इस मामले में, तुरंत adsorbent लें ( सक्रिय कार्बन), जो कवक की क्रिया को बेअसर करता है। इस्तेमाल के बाद एक लंबी संख्याहरे रंग के सांचे वाले भोजन में गैस्ट्रिक पानी से धोना और विषहरण दवा चिकित्सा की आवश्यकता हो सकती है।


उदाहरण के लिए, ब्रेड बॉक्स में लंबे भंडारण या उच्च आर्द्रता के परिणामस्वरूप हरा मोल्ड, ब्रेड पर दिखाई देता है। इसके अलावा, भूरे-हरे रंग के टिंट के साथ शराबी कवक का संचय marinades, जाम, डेयरी उत्पादों और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत भोजन पर नहीं पाया जा सकता है।

मोल्ड हरा क्यों है?

मोल्ड का स्रोत विभिन्न कवक हैं, जिनमें से माइसेलियम का संचय इसकी विविधता के आधार पर एक छाया या किसी अन्य का अधिग्रहण करता है।

एक कवक जो हरा हो जाता है, कहलाता है एस्परगिलस, क्लैडोस्पोरियम, ट्राइकोडर्मा, पेनिसिलिनियम.

ग्रीन मोल्ड के लिए पसंदीदा स्थान

हरे रंग का साँचा, अन्य प्रजातियों की तरह, नम स्थानों को पसंद करता है, जो सीधे धूप से छिपा होता है।

हाउसप्लांट पॉट में मोल्ड मिलना काफी आम है। उदाहरण के लिए, हरा साँचा ऑर्किड में रहना पसंद करता है। पौधे की जड़ें लगभग हमेशा गीली रहनी चाहिए, जो कवक के विकास में योगदान करती है। आप क्षतिग्रस्त जड़ों को हटाकर, गमले के भराव को बदलकर और एक ऐंटिफंगल एजेंट के साथ इलाज करके एक फूल को बचा सकते हैं।

इसके अलावा, फूलों के बर्तनों में जमीन पर ढालना सिंचाई व्यवस्था के उल्लंघन, अपर्याप्त जल निकासी और सिंचाई के लिए पानी में कवक के बीजाणुओं की उपस्थिति के परिणामस्वरूप दिखाई देता है।

यदि मिट्टी की सतह पर पट्टिका समय पर समाप्त नहीं होती है, तो फूल के बर्तन से बीजाणु घर या अपार्टमेंट के सभी कमरों और कोनों में फैल सकते हैं।

अपार्टमेंट में ढालना छत के नीचे, अलमारियाँ के पीछे, कोनों में काले धब्बे द्वारा प्रकट होता है फर्शऔर झालर बोर्डों के पीछे।

यदि अपार्टमेंट में संक्षेपण देखा जाता है तो दीवारों पर हरा साँचा दिखाई देता है। यह घटना ठंड के मौसम में अपर्याप्त ताप वाले कमरों के लिए विशिष्ट है, कमरे, रसोई या बाथरूम में कपड़े सुखाने पर नमी का अत्यधिक वाष्पीकरण। इसके अलावा, छत के लीक होने, खराबी होने पर वॉलपेपर के माध्यम से एक हरा कवक दिखाई देता है पानी के पाइपदीवारों की मोटाई में या ड्राईवॉल, प्लास्टर, वॉलपेपर के नीचे कवक की उपस्थिति में। प्लास्टर और वॉलपेपर न केवल रंग बदलते हैं, बल्कि दीवार से भी पीछे रह जाते हैं, यह आपके नाखूनों के साथ उभरे हुए किनारे को बंद करने के लायक है। हम पढ़ने की सलाह देते हैं -


बाथरूम में कवक की गतिविधि का मुख्य कारण दोषपूर्ण वेंटिलेशन है, वाष्पीकरण की संभावना की कमी अतिरिक्त नमी. स्नान करते समय बाथरूम में सभी सतहों पर नमी की बूंदों के जमा होने की संभावना को कम करने के लिए, दरवाजा खुला छोड़ दें, पानी के पाइप के रिसाव को समय पर समाप्त करें, और गीले शॉवर पर्दे को धीरे से हिलाएं और सीधा करें ताकि नमी का ठहराव न हो। हम पढ़ने की सलाह देते हैं -

लिनोलियम के नीचे हरा साँचा किससे निकलता है? नम तहखानाकंक्रीट के फर्श के माध्यम से या बाढ़ के बाद, जब पानी फर्श के आधार और लिनोलियम के बीच की मोटाई में प्रवेश कर गया हो। कोटिंग की संरचना के आधार पर, लिनोलियम पूरी तरह से विफल हो सकता है यदि कवक को समय पर समाप्त नहीं किया जाता है। तो, इन्सुलेशन के साथ लिनोलियम जल्दी से पतला हो जाता है, क्षय की प्रक्रिया से गुजरता है। हम पढ़ने की सलाह देते हैं -

बोर्डों पर एक हरा कवक लकड़ी की छत, बेसबोर्ड, लकड़ी के फर्नीचर और यहां तक ​​​​कि लकड़ी से बने पूरे घर को अनुपयोगी बना देता है। प्रारंभिक प्रसंस्करणनिर्माण में उपयोग करने से पहले लकड़ी को एंटिफंगल और एंटीसेप्टिक एजेंटों के साथ इलाज किया जाना चाहिए। भंडारण बोर्डों के लिए मुख्य शर्त है कम स्तरआर्द्रता (वाटरप्रूफिंग), वेंटिलेशन, लंबे समय तक सुखाने।


यदि वे कई परतों में वार्निश किए गए हैं, तो लकड़ी के बोर्ड हरे कवक के लिए अपने प्रतिरोध को लंबे समय तक बनाए रखेंगे। यह नमी और लकड़ी की मोटाई में रोगजनक वनस्पतियों के प्रवेश के प्रतिरोध से सुरक्षा प्रदान करेगा।

ग्रीन मोल्ड से कैसे छुटकारा पाएं?

हार्डवेयर स्टोर और सुपरमार्केट में अलमारियों पर बहुत सारे कवक उपचार हैं। वे एकाग्रता, आवेदन की विधि, संरचना में भिन्न होते हैं। समान रूप से रासायनिक उद्योग के साथ, प्रभावी और लोक उपचारसदियों से सिद्ध

एजेंट का चुनाव उस सामग्री और सतहों पर निर्भर करता है जिस पर हरा कवक फैल गया है। कोटिंग के बिना दीवारों, फर्श, छत के उपचार के लिए, आप किसी भी समाधान का उपयोग कर सकते हैं। ईंट, कंक्रीट को एंटिफंगल एजेंट की एक विशेष संरचना की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन रंगीन वॉलपेपर को बचाने और पुनर्स्थापित करने का प्रयास करते समय, ऐसा समाधान चुनें जिसमें क्लोरीन और अन्य ब्लीचिंग एजेंट शामिल न हों।

लकड़ी प्रसंस्करण के लिए, पहले ऐंटिफंगल दवा की संरचना का भी अध्ययन करें।

लोक उपचार भी सावधानी के साथ चुनें। उदाहरण के लिए, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, "", ब्लीच किसी भी सतह को बर्फ-सफेद रंग में ला सकता है। यह बाथरूम, सफेद फर्नीचर में हल्के सीम के प्रसंस्करण के मामले में उपयोगी है।

पुराने दिनों में, मरहम लगाने वाले और चुड़ैलों ने हरे रंग के सांचे की मदद से घावों और अल्सर को ठीक किया। और फिर वैज्ञानिकों ने इससे पेनिसिलिन को अलग कर दिया - दवा के लिए ज्ञात पहला एंटीबायोटिक। हम उन्हें शरीर के लिए "रसायन विज्ञान" पर विचार करने के आदी हैं, लेकिन वास्तव में, शुरू में वे प्राकृतिक उत्पत्ति के साधन थे। ग्रेट में ग्रीन मोल्ड ने कई लोगों की जान बचाई देशभक्ति युद्धकि यह आदेश का प्रतिनिधित्व करने का समय है!

यह अविश्वसनीय है कि 20वीं सदी की चिकित्सा संवेदना के लेखक, ब्रिटिश माइक्रोबायोलॉजिस्ट अलेक्जेंडर फ्लेमिंग (1881-1955) ने शुरू में अपने अवांट-गार्डे चित्रों में कंटूर पेंसिल के बजाय पेनिसिलिन के घोल का इस्तेमाल किया, जहां बहुरंगी माइक्रोबियल उपनिवेशों को पेंट के रूप में इस्तेमाल किया जाता था!

सबसे ऊपर और जड़ें

"हर खोज की जड़ें," नोस्फीयर सिद्धांत के संस्थापक, शिक्षाविद व्लादिमीर इवानोविच वर्नाडस्की ने लिखा है, "गहराई में गहराई से झूठ बोलते हैं, और, किनारे के खिलाफ लहरों की तरह, मानव विचार कई बार खोज की तैयारी के आसपास बिखर जाता है, जब तक कि नौवीं लहर आती है। ” यह पूरी तरह से पेनिसिलिन की खोज के इतिहास पर लागू होता है।

हरे रंग का साँचा जो इसे पैदा करता है, का उपयोग लोक चिकित्सा में 500 से अधिक वर्षों से शुद्ध घावों और आंतों के संक्रमण के उपचार में किया जाता है, और 19 वीं शताब्दी के 70 के दशक में इस तथ्य ने घरेलू वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया। 1871 की शुरुआत में, व्याचेस्लाव एवक्सेंटिएविच मनसेन (1841-1901), सेंट पीटर्सबर्ग में एक प्रसिद्ध चिकित्सक और व्रच पत्रिका के प्रकाशक, ने मिलिट्री मेडिकल जर्नल में एक जिज्ञासु घटना के बारे में एक नोट प्रकाशित किया: एक पोषक तत्व के साथ टेस्ट ट्यूब में माध्यम, जहां उन्होंने हरे रंग का सांचा उगाया, कभी बैक्टीरिया नहीं दिखाई दिए!

इस आशाजनक विशेषता के बारे में पढ़ने के बाद, एलेक्सी गेरासिमोविच पोलोटेबनोव (1838-1907/08), मेडिको-सर्जिकल अकादमी के प्रिवेटडोजेंट और रूसी त्वचाविज्ञान के भविष्य के संस्थापक ने एक प्रयोग स्थापित किया: उन्होंने जस्ता मरहम के साथ रोगी के शुद्ध अल्सर का इलाज किया, और दूसरा एक इमल्शन के साथ जिसमें हरे रंग का साँचा होता है, मिश्रित होता है बादाम तेल. जिंक मरहमअपने कार्य का सामना नहीं किया, लेकिन साँचे ने बहुत मदद की! हालांकि, पोलोटेबनेव ने अपनी खोज को व्यावहारिक कार्यान्वयन में नहीं लाया। वैज्ञानिक दुनिया साँचे के बारे में लगभग 60 वर्षों तक भूल गई और, शायद, इसे याद नहीं होगा अगर अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने अपनी प्रयोगशाला को अधिक बार साफ किया होता।

विकार के लाभों के बारे में

अपने अधिक सावधान सहयोगियों के विपरीत, जिन्होंने प्रयोग के अंत में चमकने के लिए उन्हें सौंपे गए कप और टेस्ट ट्यूब को तुरंत धोया, फ्लेमिंग खुद के बाद सफाई करने के लिए खड़े नहीं हो सके। वह इस उबाऊ व्यवसाय के साथ हफ्तों तक घसीटा गया जब तक कि पूरी मेज इस्तेमाल किए गए पेट्री डिश से अटी पड़ी थी। जब उनमें से पचास तक वहाँ जमा हो गए, तो फ्लेमिंग ने अनिच्छा से सफाई के बारे में सोचा, लेकिन पहले उन्होंने फसलों को छाँटा ताकि गलती से सही फसलों को फेंक न दें।

1928 में, एक बार फिर से अगर-अगर पर स्टैफिलोकोकस ऑरियस की कॉलोनियों के साथ कपों को तोड़ते हुए, वैज्ञानिक ने मोल्ड पेनिसिलियम नोटेटम की एक दुर्लभ किस्म की खोज की। जाहिरा तौर पर, इसे पास की एक प्रयोगशाला से यहां लाया गया था, जहां ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों के घरों से लिए गए मोल्ड के नमूनों की खेती की गई थी। अपने आप में, इस तथ्य ने आश्चर्य नहीं किया, अजीबता अलग थी: मोल्डों के चारों ओर अगर-अगर पारदर्शी हो गया - इसका मतलब यह था कि मोल्ड ने जीवाणु संस्कृति के विकास और प्रजनन को रोक दिया!
फ्लेमिंग केवल इशारा कर सकते थे सक्रिय पदार्थ, जिसने ऐसा प्रभाव उत्पन्न किया, और इसे एक नाम दिया। यहां बताया गया है कि उन्होंने 1929 में प्रकाशित एक काम में पेनिसिलिन की विशेषता बताई: "यह एक प्रभावी जीवाणुरोधी पदार्थ है जिसका पाइोजेनिक कोसी और डिप्थीरिया बेसिली पर स्पष्ट प्रभाव पड़ता है। पेनिसिलिन, यहां तक ​​​​कि बड़ी खुराक में, जानवरों के लिए विषाक्त नहीं है। यह माना जा सकता है कि यह संवेदनशील रोगाणुओं से प्रभावित क्षेत्रों के बाहरी उपचार के लिए या जब मौखिक रूप से प्रशासित किया जाता है, तो यह एक प्रभावी एंटीसेप्टिक होगा।

हालाँकि, सब कुछ इतना सरल नहीं निकला! वैज्ञानिक अपनी खोज को व्यावहारिक उपयोग में लाने में विफल रहे। पेनिसिलिन का घोल अस्थिर था और इसके शुद्धिकरण में समस्या थी। फ्लेमिंग ने इसके साथ कई रोगियों के घावों को भरने की कोशिश की, लेकिन स्पष्ट परिणाम प्राप्त नहीं किया। फिर उन्होंने पेनिसिलिन के लिए एक और उपयोग पाया: सबसे पहले, उन्होंने टीकों के निर्माण में एक बाँझ वातावरण बनाए रखने के लिए इसका इस्तेमाल किया, और दूसरी बात, उन्होंने अपने प्रसिद्ध "माइक्रोबियल परिदृश्य" - उज्ज्वल पेंटिंग और प्राच्य गहने, पेंट के साथ नहीं, बल्कि माइक्रोबियल के साथ चित्रित किया। इंद्रधनुष के सभी रंगों की उपनिवेश, जो अगर-अगर पर बोए गए थे, कार्डबोर्ड पर लिप्त थे। यहाँ केवल नासमझ सूक्ष्मजीव हैं, जो उन्हें आवंटित समोच्च से गुणा करते हैं, रेंगते हैं। और पूरी तस्वीर नाले के नीचे है! इसके धुंधलापन को रोकने के लिए, वैज्ञानिक ने ब्रश को पेनिसिलिन में डुबोया और सीमाएँ खींचीं।

जीवन बनाम जीवन

शब्द "एंटीबायोटिक" (ग्रीक "एंटी" - "विरुद्ध" और "बायोस" - "लाइफ" से 1952 में अमेरिकी माइक्रोबायोलॉजिस्ट ज़ेलमैन वैक्समैन (1888-1973) द्वारा प्रस्तावित किया गया था, जिन्हें स्ट्रेप्टोमाइसिन की खोज के लिए नोबेल पुरस्कार मिला था। और "एंटीबायोस" की घटना - "जीवन के खिलाफ जीवन", जिसमें सूक्ष्मजीवों में से एक दूसरे के विकास और प्रजनन को नष्ट या बाधित करता है, इसका नाम प्रसिद्ध फ्रांसीसी सूक्ष्म जीवविज्ञानी लुई पाश्चर (1822-1895) ने रखा था, जिसका नाम भालू है दूध कीटाणुशोधन की प्रक्रिया - पाश्चराइजेशन।

गैर-यादृच्छिक दुर्घटनाएं

ब्रिटिश माइक्रोबायोलॉजिस्ट के अद्भुत शौक और उनकी वैज्ञानिक उपलब्धियों के बारे में फ्रांसीसी लेखकआंद्रे मौरोइस ने एक संपूर्ण उपन्यास लिखा। इसे द लाइफ ऑफ अलेक्जेंडर फ्लेमिंग कहा जाता है। इस असामान्य व्यक्ति के बारे में कहानी के लिए बहुत सारी सामग्री थी! दरअसल, पेनिसिलिन के अलावा, फ्लेमिंग ने एंजाइम लाइसोजाइम की खोज की: यह रोगाणुओं के गोले को घोलता है, लार को जीवाणुनाशक गुण देता है। यही कारण है कि बिल्लियाँ और कुत्ते बिना आयोडीन और शानदार हरे रंग के करते हैं: वे अपने घावों को चाटते हैं, और वे पूरी तरह से ठीक हो जाते हैं। हां, और आप और मैं, खुद को काटकर, सहज रूप से हमारे मुंह में अपनी उंगली डालने की कोशिश करते हैं या जो खून निकला है उसे चाटते हैं।

लेकिन यहाँ क्या दिलचस्प है: वैज्ञानिक ने भी संयोग से लाइसोजाइम की खोज की! सर्दी-जुकाम होने पर वह सीधे पेट्री डिश में बैक्टीरिया के कल्चर के साथ छींका और कुछ समय बाद देखा कि उन जगहों पर जहां बलगम की बूंदें गिरी थीं, सूक्ष्मजीव मर गए। भाग्यशाली, आप कहते हैं। लेकिन यह सिर्फ किस्मत की बात नहीं है! सौ बार फ्रांसीसी गणितज्ञ ब्लेज़ पास्कल सही थे जब उन्होंने कहा कि केवल तैयार दिमाग ही यादृच्छिक खोज करते हैं।

आग का बपतिस्मा

हालाँकि, अपने मन की सभी जिज्ञासाओं के साथ, फ्लेमिंग ने पेनिसिलिन को कम नहीं आंका, बल्कि इसके विपरीत - उसने उससे बहुत अधिक उम्मीद की, और प्रतीक्षा किए बिना, वह इस हद तक निराश हो गया कि 10 वर्षों तक (1930 से 1940 तक) उसने इस दौरान उनके द्वारा तैयार किए गए 27 लेखों और व्याख्यानों में से किसी में भी उनका उल्लेख नहीं किया। तथ्य यह है कि पेनिसिलिन, अंत में, अपने शुद्ध रूप में अलग होने में कामयाब रहा, इसे स्थापित करने के लिए रासायनिक सूत्रऔर औषधीय उपयोग, फ्लेमिंग ने 1940 में द लैंसेट में 226-पृष्ठ के प्रकाशन से सीखा, जिसे उनके दो हमवतन और सहयोगियों, केमिस्ट अर्नस्ट चेन (1906-1979) और पैथोफिज़ियोलॉजिस्ट हॉवर्ड फ्लोरी (1898-1968) द्वारा तैयार किया गया था। उत्तरार्द्ध ने शुद्ध पेनिसिलिन के चिकित्सीय गुणों की जांच की और इसे पहले चूहों पर प्रयोगों में और फिर नैदानिक ​​​​अभ्यास में सफलतापूर्वक लागू किया।

नाजियों की ओर से नुकसान, जिनके निपटान में एंटीबायोटिक्स नहीं थे, 1914 के स्तर पर बने रहे - एक हजार घायलों में से 150 अभी भी गैंग्रीन से मर गए, जबकि मित्र राष्ट्रों ने इससे जुड़ी मौतें बंद कर दी थीं: गंभीरता से घायल विच्छेदन से बच गए और ड्यूटी पर लौट आए।

1945 में, पेनिसिलिन की खोज के लिए, जिसने दवा में क्रांति ला दी और द्वितीय विश्व युद्ध के मोर्चों पर कई लोगों की जान बचाई, फ्लेमिंग, चेन और फ्लोरी को सम्मानित किया गया। नोबेल पुरुस्कार. अपनी प्रस्तुति के अवसर पर दिए गए एक व्याख्यान में, फ्लेमिंग ने कहा कि "पेनिसिलिन की अभूतपूर्व सफलता ने मोल्ड्स और अन्य निचले प्रतिनिधियों के जीवाणुरोधी गुणों का गहन अध्ययन किया है। वनस्पति, लेकिन उनमें से कुछ ही ऐसे गुण रखते हैं।

अपने जीवन के शेष 10 वर्षों में, वैज्ञानिक को उनकी खोज के लिए विज्ञान और वैज्ञानिक समाज की 89 अकादमियों में 25 मानद उपाधि, 26 पदक, 18 पुरस्कार, 30 पुरस्कार और मानद सदस्यता से सम्मानित किया गया।

फ्लेमिंग ने पेट्री डिश को स्मारक सांचे के साथ रखा जिसने उनके नाम को उनके जीवन के अंत तक गौरवान्वित किया, जिसका पूरी तरह से साहित्यिक अंत था! 11 मार्च, 1955 को मायोकार्डियल रोधगलन से वैज्ञानिक की मृत्यु हो गई। उन्हें लंदन में सेंट पॉल कैथेड्रल में दफनाया गया था - सबसे सम्मानित ब्रितानियों के बगल में। स्पेनिश बार्सिलोना में महान सूक्ष्म जीवविज्ञानी की मृत्यु की खबर पर, फूलों की लड़कियों ने उनके सम्मान में एक स्मारक पट्टिका पर अपनी टोकरियों से गुलाब के फूल डाले और ग्रीस में, जहां फ्लेमिंग को एक से अधिक बार जाना था, राष्ट्रीय शोक घोषित किया गया था उनकी मृत्यु के दिन। 1999 में, द टाइम्स पत्रिका ने विश्व इतिहास के पाठ्यक्रम को बदलने वाले 20वीं सदी के 100 सबसे महत्वपूर्ण लोगों में वैज्ञानिक का नाम शामिल किया। आखिर ऐसा ही था!

खुली किताब

वेनियामिन कावेरिन की एक त्रयी है जिसे "ओपन बुक" कहा जाता है। यह सोवियत पेनिसिलिन के निर्माण के इतिहास के बारे में बताता है। एक युवा सूक्ष्म जीवविज्ञानी, तमारा इओसिफोवना बालेज़िना, जिन्होंने एक प्रमुख सोवियत वैज्ञानिक, जिनेदा विसारियोनोव्ना यरमोलिएवा (1898-1974) के मार्गदर्शन में काम किया, अपने पहले नमूने को अलग करने में कामयाब रहे। तमारा ने हर जगह से मोल्ड के नमूने एकत्र किए - उसने उन दोस्तों से पूछा जो उन्हें घर से लाए थे, उन्होंने उन्हें प्रयोगशालाओं के सहयोगियों से लिया। काम अर्ध-कानूनी रूप से किया गया था, क्योंकि पेनिसिलिन का उत्पादन करने वाले मोल्ड को खोजने की बहुत कम उम्मीद थी, और यहां तक ​​​​कि औद्योगिक उत्पादन के लिए पर्याप्त मात्रा में भी। हर कोई जानता था कि फ्लोरी ने सही नमूना खोजने से पहले सैकड़ों नमूनों की कोशिश की, लेकिन 93वें प्रयास में बलेज़िना भाग्यशाली रही! 1942 में, वह वांछित एंटीबायोटिक को कवक पेनिसिलियम क्रस्टोसम की संस्कृति से अलग करने में सफल रही। दवा को "पेनिसिलिन-क्रस्टोसिन VIEM" कहा जाता था (VIEM प्रायोगिक चिकित्सा संस्थान है, जहां घरेलू एंटीबायोटिक प्राप्त करने के लिए शोध किया गया था)। और हॉवर्ड फ्लोरी ने फरवरी 1944 में ही "अंग्रेजी" पेनिसिलिन का उत्पादन करने वाले पेनिसिलियम नोटेटम के साँचे का अपना नमूना मास्को लाया।

मैरी उर्फ ​​"मोल्ड"

1940 के दशक में, दुनिया की प्रमुख शक्तियों ने यह देखने के लिए प्रतिस्पर्धा की कि उनमें से कौन सबसे पहले जीवन रक्षक पेनिसिलिन का बड़े पैमाने पर उत्पादन करेगा। चूंकि फ्लोरी ने जिस साँचे का इस्तेमाल किया, वह बहुत उत्पादक नहीं था, अमेरिकी सरकार ने सेना को अधिक उत्पादक मॉडल की खोज से जोड़ा और देश की आबादी से मदद मांगी।

सैन्य पायलट दुनिया भर से मोल्ड के डिब्बे लाए, और आम नागरिकों ने सबसे सफल नमूने की तलाश में बाज़ारों, तहखानों और कचरे के ढेर को खंगाला। भाग्य केवल मैरी हंट नाम की एक निश्चित महिला पर मुस्कुराई, जो अपने अद्वितीय उत्साह के लिए, अपने हमवतन लोगों द्वारा मोल्डी मैरी का उपनाम दिया गया था। आसपास के बाजारों में सड़े हुए फलों के ढेर को तोड़ते हुए, 1943 की गर्मियों में, उसे काउंटर पर एक सड़ा हुआ खरबूजा मिला, जो असामान्य रूप से रसीले साँचे से ढका हुआ था पेनिसिलियम क्राइसोजेनियम, जिसका नमूना आश्चर्यजनक रूप से विपुल निकला। पराबैंगनी प्रकाश के साथ खोज को विकिरणित करके इसकी उपज में वृद्धि हुई थी। अब तक, दुनिया में सभी पेनिसिलिन का उत्पादन इस खरबूजे के सांचे के वंशजों द्वारा किया जाता है।
सच है, चालाक रोगाणुओं ने इसके खिलाफ अपना बचाव करना सीख लिया है - दवा प्रतिरोध विकसित करना। फिर बायोकेमिस्ट व्यवसाय में उतर गए, जो उन्हें अधिक प्रभावी बनाने के लिए प्राकृतिक पर आधारित अर्ध-सिंथेटिक एंटीबायोटिक्स बनाने का विचार लेकर आए। लेकिन रोगाणु भी इसके प्रति प्रतिरक्षित नहीं थे - वे हर नई पीढ़ी के एंटीबायोटिक दवाओं से खुद को बचाने के तरीके खोजते हैं। और सभी क्योंकि हमने इन दवाओं का दुरुपयोग करना शुरू कर दिया था।

अपनी पहल पर, डॉक्टर से परामर्श किए बिना, आपको फार्मेसी एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन सब्जी वाले (ऋषि जिसमें जीवाणुरोधी पदार्थ सैल्विन, साथ ही अदरक की जड़, लहसुन, प्याज, सहिजन, पाइन बड्स) - जितना आप पसंद करना! वे दवा प्रतिरोध का कारण नहीं बनते हैं, यही कारण है कि आप हर बार बीमार होने पर एक ही ऋषि जलसेक से गरारे कर सकते हैं, और बार-बार गले में खराश के साथ आपको एक नया एंटीबायोटिक लेने की आवश्यकता होती है: चालाक बैक्टीरिया शायद पहले से ही आपके द्वारा पिछली बार पिया गया है। , तो इसमें कोई मतलब नहीं होगा।

बैंक में पौधरोपण

पेनिसिलियम कवक का एक जीनस है जो एक खंडित मायसेलियम द्वारा सिरों पर लटकन के साथ होता है।

अगर हम विचार करें विभिन्न प्रकारएक माइक्रोस्कोप में ढालना, आप अंतहीन आश्चर्यचकित हो सकते हैं और इसकी विविधता और सुंदरता की प्रशंसा कर सकते हैं। और यह जो उपनिवेश बनाता है उसका "वास्तुकला" क्या है! अविश्वसनीय आकार और बनावट, रंगों का एक जीवंत पैलेट - यह सब कलात्मक डिजाइनरों के लिए प्रेरणा का एक अंतहीन स्रोत हो सकता है। हालांकि, मोल्ड की दृष्टि से एक व्यक्ति सुंदरता के लिए नहीं है। और यह केवल घृणा के बारे में नहीं है - ऐसा माना जाता है कि मोल्ड मनुष्यों के लिए बेहद खतरनाक है। कौन सा सबसे खतरनाक है, यह क्या है और कई अन्य रोचक तथ्यऔर प्रश्न - एक विषय जो शिक्षाअभी भी अध्ययन जारी है।

मशरूम, जिनमें से पृथ्वी पर कम से कम 1.5 मिलियन किस्में हैं, जीवविज्ञानी द्वारा एक अलग राज्य के रूप में चुने गए हैं, उन्हें पौधे या जानवरों की दुनिया के रूप में वर्गीकृत करने के लिए पर्याप्त आधार नहीं मिला है। इनमें से केवल एक तिहाई व्यापक रूप से ज्ञात मशरूम हैं जिनमें काफी बड़े फलने वाले शरीर हैं, बाकी मोल्ड किस्में हैं। दिलचस्प है इन सबसे छोटे जीवों का जीवन और रहस्यमयी दुनिया, जिसके बारे में, रोजमर्रा के अर्थों में, मानवता को अभी तक पर्याप्त रूप से सूचित नहीं किया गया है। जनमत कहता है कि एक व्यक्ति के लिए यह निश्चित रूप से खतरनाक और बुरा है, जो दुनिया में इन मशरूमों की वास्तविक भूमिका (हालांकि, साथ ही साथ वास्तविक खतरा) की गलतफहमी को इंगित करता है। आसपास की प्रकृतिऔर हमारा जीवन, इसे केवल अवमानना ​​​​और, यदि संभव हो तो विनाश तक कम कर देता है।

क्या मोल्ड खतरनाक है?

आधुनिक ज्ञान के आधार पर, हम कह सकते हैं कि यह नकारात्मक कारकों के निम्नलिखित 3 समूहों के लिए जिम्मेदार है: शरीर में खाद्य विषाक्तता, एलर्जी और कवक रोग - मायकोसेस। फफूंदयुक्त खाद्य उत्पाद प्रसिद्ध जहरीले मशरूम के समान ही जहरीले जहर का कारण बन सकते हैं। उनमें से सबसे खतरनाक, वैज्ञानिक एफ्लाटॉक्सिन कहते हैं, जो कवक एस्परगिलस फ्लेवस के व्युत्पन्न हैं, जो पीले-हरे रंग के होते हैं।

अनुकूल वातावरण में, वे किसी भी चीज़ पर बढ़ सकते हैं ( हम बात कर रहे हेखाद्य उत्पादों के बारे में) - सेम, नट, कॉफ़ी के बीजऔर कोको, मुरब्बा और सूखी मछली। लेकिन यह पता चला है कि शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए मोल्ड को खाना नहीं पड़ता है। इसके अलावा, इसकी बाकी प्रजातियों में सबसे खतरनाक वह है जिसे हम नहीं खाते हैं।

विज्ञान आज 2 से 4 सैकड़ों प्रकार के मायकोटॉक्सिन के बारे में जानता है, लेकिन यहां तक ​​​​कि उन सभी में विषाक्तता की डिग्री का पूरी तरह से अध्ययन किया गया है। माइकोलॉजिस्ट मानते हैं कि उनमें शून्य स्तर का खतरा नहीं है, और यहां तक ​​​​कि जिनके पास नगण्य नकारात्मक कारक है, उनके पास मानव शरीर में संचयी क्षमता है। हालांकि, एक महत्वपूर्ण चेतावनी है: विषाक्त पदार्थों का उत्पादन हमेशा नहीं होता है, इसके लिए कुछ शर्तों को बनाना आवश्यक है।

मानव पर्यावरण में विष बनाने वाले सांचों की उपस्थिति अपरिहार्य विषाक्तता का कारक नहीं है, बल्कि इसकी संभावित घटना का केवल एक जोखिम है।

अदृश्य जहर

फफूंदी लगी रोटी के मेनू से सावधानीपूर्वक बहिष्करण भी गारंटी नहीं देता है कि माइकोटॉक्सिन बिल्कुल ताजा पके हुए माल के साथ शरीर में प्रवेश नहीं करेंगे। अंतर्राष्ट्रीय खाद्य संगठन के अनुसार, कटी हुई अनाज की फसल का एक चौथाई तक पहले से ही दूषित है फफूंदीदार मशरूम. इसका कारण असामयिक कटाई, बर्फ के नीचे अनाज की सर्दी और उनके विकास के लिए अन्य अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण है। इस मामले में, फुसैरियम मोल्ड फैलता है, जो तथाकथित "नशे में" ब्रेड में मिल जाता है और शरीर के ल्यूकोसाइट सुरक्षात्मक कार्य (एल्यूकिया या, लोकप्रिय शब्दों में, सेप्टिक टॉन्सिलिटिस) में प्रगतिशील कमी के साथ खतरनाक है। यूएसएसआर में बड़े पैमाने पर विषाक्तता के मामले दर्ज किए गए थे, लेकिन बाद में इस तरह के डेटा प्राप्त नहीं हुए थे या बस एकत्र नहीं किए गए थे।

जीनस एस्परगिलस के मोल्ड्स

वे खतरनाक क्यों हैं और वे शरीर में कैसे प्रवेश करते हैं?

एक व्यक्ति के लिए, उनके द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थ और एंजाइम एक खतरा पैदा करते हैं, जो आसानी से एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं, विषाक्तता और फोड़े के विकास में योगदान करते हैं जो एपिडर्मिस में गहराई तक जाते हैं, और सभी प्रकार के शरीर के ऊतकों और आंतरिक अंगों को प्रभावित कर सकते हैं। ज्यादातर वे हवा से अंदर घुस जाते हैं, क्योंकि एस्परगिलस बीजाणु अस्थिर होते हैं और आसानी से हवा के साथ ले जाया जाता है।

इसके अलावा, वे श्लेष्म बाधाओं और घावों के माध्यम से भी प्रवेश कर सकते हैं, जबकि पूरे शरीर में रक्त और लसीका चैनलों के माध्यम से तेजी से फैलते हैं। जब बीजाणु साँस लेते हैं, तो श्वसन तंत्र सबसे जल्दी प्रभावित होता है - नासॉफिरिन्क्स, ब्रांकाई और फेफड़े के ऊतक। इसके अलावा, यह सब शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया के स्तर पर निर्भर करता है। यदि इसे गंभीर रूप से कम किया जाता है, तो एक सामान्यीकृत (सभी ऊतकों और अंगों में फैल) घाव का खतरा होता है, जो आधे मामलों में मृत्यु की ओर जाता है।

जोखिम समूह में, सबसे पहले, कृषि, कताई, बुनाई और अन्य धूल भरे उद्योगों, गोदामों, पुस्तकालयों, फूल उत्पादकों, बिल्डरों के सभी क्षेत्रों में श्रमिक शामिल हैं। स्वास्थ्य समूह के अनुसार, इसमें एचआईवी संक्रमित रोगी, फुफ्फुसीय विकृति वाले रोगी और दवा लेने वाले रोगी शामिल होने चाहिए। खराब असरजो रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी है।

अवधि उद्भवनएस्परगिलोसिस अज्ञात रहता है।

प्राकृतिक जोखिम वाले क्षेत्र

विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों के लिए संक्रमण का संभावित खतरा समान नहीं है। मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी के मृदा विज्ञान संकाय के आधार पर तैनात मृदा माइकोलॉजी की प्रयोगशाला द्वारा इस मुद्दे को 1.5 साल के लिए निपटाया गया है। विशेष रूप से, यह पता चला था कि हमारे देश के यूरोपीय क्षेत्र में खतरा दक्षिण की ओर बढ़ने और राहत के कम होने के साथ बढ़ता है। अपवाद तटीय क्षेत्र हैं रेतीले किनारे(उत्तरी तट)।

इन जगहों पर, ठंडी जलवायु के बावजूद, गहरी माइकोसिस पैदा करने में सक्षम अवसरवादी कवक प्रजातियों की उपस्थिति नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। साथ ही, जो लोग कई पीढ़ियों से उच्च जोखिम वाले क्षेत्र में रहते हैं, उनमें "मोल्ड पर्यावरण" के लिए काफी अधिक प्रतिरक्षा होती है। बच्चों के लिए, यदि उनके माता-पिता जीवन भर यहीं रहे हैं, तो क्षेत्र में मोल्ड का खतरा काफी कम हो जाता है।

आराम के लिए भुगतान करें

सबसे विकसित देशों में, यहां तक ​​कि सबसे समृद्ध देशों में भी भौगोलिक स्थितिअक्षांश, मोल्ड का खतरा कई कारणों से बढ़ सकता है। सबसे पहले, यह किसी व्यक्ति के अपने आवास के लिए एक विशेष, आरामदायक प्राकृतिक आवास से अलग का गठन है। एक दुर्भाग्यपूर्ण संयोग से, वही स्थितियां मोल्ड के लिए काफी उपयुक्त हैं। इष्टतम रूप से गर्म तापमान व्यवस्था, नियमित रूप से नमी, परिष्करण सामग्री का उपयोग जो उपनिवेशों के विकास के लिए उपयुक्त सब्सट्रेट हैं, भली भांति बंद करके सील की गई खिड़कियां।

एक अलग समस्या एयर कंडीशनर है, जो पहली नज़र में, हवा को शुद्ध करने और एक शुष्क वातावरण बनाने में मदद करनी चाहिए। वास्तव में, यह सब केवल नियमित रूप से फ्लश किए गए, लगातार बदलते फिल्टर वाले कीटाणुरहित सिस्टम के लिए सही है। यदि यह सब नहीं देखा जाता है, तो परिणाम उल्टा होता है। प्रणाली सूक्ष्म कवक के प्रजनन के लिए सभी स्थितियां बनाती है, जिनमें से बीजाणु कमरे में मजबूर होते हैं।

क्या यह इतना बुरा है?

इसके अलावा, यह दवाओं के निर्माण में उनके उपयोग को याद रखने योग्य है जो पहले ही लाखों लोगों की जान, एंजाइम, विटामिन और अन्य चीजों को बचा चुके हैं।

नीले पनीर के बारे में क्या?

और नेक चीज के साथ भी, सब कुछ ठीक है। वे एक विशेष प्रकार के मशरूम, खाद्य और सुरक्षित के प्रभाव में पकते हैं। वे विशेष रूप से पनीर और सॉसेज में उपयोग के लिए खेती की जाती हैं। यदि रेफ्रिजरेटर में साधारण पनीर के साथ ऐसा दुर्भाग्य हुआ, तो इसका स्थान विशेष रूप से कूड़ेदान में है।

1. मोल्ड न केवल खाना और सांस लेना जानता है, जापानी वैज्ञानिकों के पास इस बात के प्रमाण हैं कि इसमें बुद्धि की शुरुआत है।
2. फूड मोल्ड्स में सबसे खतरनाक पीले रंग का मोल्ड है, जो एफ्लाटॉक्सिन का स्रोत है।
3. शरीर में मोल्ड की उपस्थिति थकान, सिरदर्द, फुफ्फुसीय और ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास से प्रकट हो सकती है।
4. इसमें एक बार, यह अब स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित नहीं होता है।
5. सूक्ष्म कवक के प्रकार हैं जो न केवल प्लास्टर या ईंट, बल्कि कंक्रीट की दीवारों और अधिक टिकाऊ निर्माण सामग्री को भी नष्ट कर सकते हैं।
6. वह चमकना जानती है। काकेशस पर्वत में पाई जाने वाली फ्लोरोसेंट मोल्ड वाली गुफा। चमक इतनी तेज होती है कि 0.5 मीटर की दूरी से किसी व्यक्ति का चेहरा देखा जा सकता है।

1. एक बढ़ी हुई रेडियोधर्मी पृष्ठभूमि किसी भी कवक के विकास को बढ़ाती है।
2. मोल्ड न केवल जीवित रहता है, बल्कि वायुहीन वातावरण में बाहरी प्रभावों के लिए अपनी प्रतिरक्षा भी बढ़ाता है, उदाहरण के लिए, अंतरिक्ष में। इसे एमआईआर अंतरिक्ष स्टेशन उपकरण की विफलता के संभावित कारणों में से एक कहा जाता है।
3. आर्कटिक की ठंड भी उसे नहीं मार सकती।

सबसे खतरनाक सांचा