A konyhai berendezések megfelelő gondozása. Számos kombinált funkcióval rendelkező műszerek

A konyha a házban elfoglalt különleges helyzete miatt állandó, napi gondozás. Ez mindig is így volt: régen, amikor az ételt a kandalló nyílt tűzén főzték, most pedig a háztartás magas műszaki felszereltsége mellett.

A konyha gondozása meglehetősen időigényes és bonyolult, mert nagyon sok fontos tárgy koncentrálódik benne. Ezek az élelmiszerek, amelyeket tárolni és megfelelően kell feldolgozni, valamint az elektromos és gáztűzhelyek - a termékek hőkezelésének fő berendezése, valamint számos konyhai eszköz, edény, különféle műszaki eszközök és elektromos készülékek.

NÁL NÉL utóbbi évek A konyhai eszközök listája jelentősen bővült. Az elektromos kávéfőző, húsdaráló, vízforraló és facsaró egy elektromos gofrisütőt és egy elektromos palacsintát kapott, valamint:

• mikrohullámú sütő - a gyors kaja, fűtési és leolvasztási termékek;
• grill - sütő hús és hal sütéséhez;
• keverő - termékek habveréséhez és keveréséhez;
• kenyérpirító - kenyérszeletek pirításához (pirítós);
• olajsütő - rántott ételek főzéséhez (magas hőmérsékletre melegített zsír).

Az előző bekezdésben már említettük az elektromos légszűrőket és mosogatógépek. És persze nehéz elképzelni egy modern konyhát a szokásos hűtőszekrény nélkül.

Ez az egész konyha Készülékek gondos kezelést, a működési mód szigorú betartását igényli és tisztán kell tartani.

Edényápolás

A konyhában szükség van egy edénykészletre. Minimális készlet négy elemből áll: egy serpenyőből, egy serpenyőből és két különböző méretű serpenyőből.

De a gyors, hatékony és változatos főzés érdekében tanácsos, hogy a konyhában legyen: 4-5 különböző méretű és formájú edény; különböző méretű serpenyőkészlet (húshoz, halhoz, palacsintához stb.); vastag falú üst vagy liba pörkölthöz; sütőlapok és sütőedények a sütőben.

Az edények lehetnek alumíniumból, zománcozottak, tapadásmentes bevonatúak. A sütőben történő sütéshez tűzálló üvegedényeket vagy agyag (kerámia) edényeket használnak.

Készételek, fajansz vagy porcelán étkészletek (tányérok - falatkák, pogácsák, desszertek), evőeszközök (kések, villák, kanalak) és teás edények (csészék, csészealjak, teáskanna, tejesember).

Főzés után a konyhai eszközöket használat után azonnal el kell mosni. A megégett ételt el kell mosni, nem kaparni.

Az étkészleteket és a teásedényeket is azonnal elmossák evés után, anélkül, hogy megvárnák, amíg az ételmaradékok kiszáradnak, és több erőfeszítést kell tenni az eltávolításukra.

Az edényeket mosogatás előtt szétválogatják. Külön helyezze el a poharakat, tányérokat stb. (142. ábra).

Először a kevésbé szennyezett teás edényeket mossák ki, majd az étkező- és konyhai eszközöket. Ha a konyhában nincs mosogató folyóvíz, az edényeket speciális edényben mossák el.

Ne feledje, hogy a piszkos edények vonzzák a legyeket és a csótányokat - veszélyes betegségek hordozóit.

Az edényeket bemossák meleg víz zsírt oldó és a tisztítást megkönnyítő tisztítószerek használatával, ill speciális eszközök- szivacsok, ecsetek, ecsetek stb.

Rizs. 142. A munkahely szervezése mosogatáskor

Fal- és padlóápolás

Leggyakrabban munkafelület rakd ki a konyha falait kerámia csempék a padlót pedig linóleum borítja. Ezek az anyagok megkönnyítik a konyha nedves tisztítását tisztítószerek és tisztítószerek használatával. A tisztítószerek használata után a kezelt felületeket le kell öblíteni tiszta vízés puha ruhával törölje szárazra.

Új fogalmak

Konyha elektromos berendezések: grill, olajsütő, mixer, kenyérpirító; fajansz, Kína; nedves tisztítás, tavaszi nagytakarítás.

tesztkérdések

1. Hogyan kell megszervezni munkahely mosogatás közben?
2. Milyen készülékeket, mosogatószereket használ a mosogatáshoz?
3. Milyen padlóburkolatok lehetővé teszi, hogy gyorsan kitakarítsa a konyhát?
4. Milyen sorrendben takarítaná ki a konyhát egy vacsora után?
5. Miért szükséges betartani a higiéniai és higiéniai szabályokat a konyhában?

Ez a tok az 5. évfolyam technológiai leckéki osztályai számára készült. Megvilágítja a témával kapcsolatos iskolai kérdéseket szórakoztató formában játékforma. A fő feladat az oktatási anyagok aktív asszimilációjának elősegítése, a tanulmányozott kérdések szabad eligazodása. A nehézségek leküzdése, a gondolkodásra, reflexióra való törekvés nemcsak mély kognitív elégedettséget, hanem nagy örömet is hoz.

Letöltés:

Előnézet:

Az esetmódszer használata technológiai órán a témában

A „Konyhai eszközök és a gondozása” rész „Főzés” az 5. osztályban

1. Óratervezés esetmódszerrel.

Az esetmódszer fő céljai a következők:

• a téma tanulmányozása során megszerzett hallgatói tudás általánosítása, aktivizálása, megszilárdítása;
• képesség a helyzet elemzésére, a problémák lényegének megértésére, javaslattételre lehetséges opciók megoldásokat, és válassza ki a legjobbat;
• a tanulók csoportmunka képességeinek fejlesztése, együttműködés, kölcsönös segítségnyújtás;

A fő feladat: az élet valóságához való felhívás azok későbbi megértése és átalakulása érdekében.

A résztvevők száma és összetétele:

1) az 5. osztályos tanulókat (egy lánycsoport) 2 csoportra osztják,

2) egy tanár által képviselt szakértői bizottság, valamint olyan tanárok, akiknek tantárgyai közvetlenül kapcsolódnak ehhez a témához.

3) szülők,

4) a főszereplő, aki meghatározza a játék ritmusát és menetét, a tanár.

Módszertani tanácsok az előkészítő időszakhozszükséges a leckéhez.

A tantermi helyzetnek megfelelőnek kell lennie: az asztalokat úgy kell elhelyezni, hogy jól látható legyen a 2 csoportra való felosztásuk.

Deszkára akasztható különféle eszközökkel képzés, például: poszterek "Asztali edények", "Munkahely szervezése".

Óvatosan kell eljárni a tájékoztatók kialakításánál. Tartalmaznia kell a helyzet leírását, rövid, világos feladatokat, További információ, szószedet. Annyi példány legyen, ahány tanuló van az osztályban.

Előzetesen ellenőrizze a számítógép, médiaprojektor, hangszórók, képernyő működését.

A lecke összeállításakor a V.D. által szerkesztett "Technológia" tankönyv anyaga. Simonenko az Orosz Föderáció Oktatási Minisztériuma által ajánlott oktatási intézmények 5. osztályos tanulói számára és az azonos nevű, I.A. által szerkesztett tankönyv. Sasova az Orosz Föderáció Oktatási Minisztériuma által jóváhagyott.

2. Terv - a lecke összefoglalása a következő témában: "Konyhai eszközök és gondoskodás róla."

TERV - ÓRA ÖSSZEFOGLALÓ

szakasz: "Feldolgozási technológia élelmiszer termékek. Főzés.

Téma: "Konyhai eszközök és gondoskodás róla."

Életkor: 5. osztály.

Célok:

Didaktikus:

• Ismertesse meg a tanulókkal konyhai eszközök;

Fejlesztés:

• Fejleszteni kell a konyhai eszközök gondozásának készségeit;

Pedagógusok:

• Nevelje a pontosságot és a tisztaságot a munka során.

Feladatok:

Didaktikus:

• megismerni a konyhai eszközök típusait, az alapkészletet,
• Ismerkedjen meg a mosogatás szabályaival.

Fejlesztés:

• fejleszteni kell a konyhai eszközök gondozását, mint az egészség megőrzését szolgáló készségeket,
• a munkahelyi megfigyelés fejlesztése; kognitív érdeklődés és logikus gondolkodás.

Pedagógusok:

• esztétikai ízlés ápolása,
• csapatmunka együttműködés ápolása.

Felszerelés: tanári munkaállomás, étkészlet plakát, étkészlet és konyhai eszközök mintái.

AZ ÓRÁK ALATT

1. Idő szervezése lecke/3 perc/. A tanulók órára való felkészültségének ellenőrzése. Célok és célkitűzések bejelentése.

2. Új anyag elsajátítása/16 perc/. A konyha egy főzési helyiség, speciális felszereléssel és szükséges edényekkel. A konyhai eszközök és eszközök szükségesek az ételek főzés előtti és utáni tárolásához, az ételek elkészítéséhez és asztalra tálalásához, valamint mindenféle háztartási célra.

Milyen edényeket használsz te és anyukád? (gyerekek válaszai)

Attól függően, hogy milyen anyagból készült konyhai edények, megkülönböztetni a fém, kerámia, üveg és műanyag edényeket. Ismerkedjünk meg a főbb konyhai eszközökkel, edényekkel. Szerinted minden szükséges edényeketés konyhai eszközök láthatók ezen a képen. Milyen ételeket tartalmazna még ehhez a rajzhoz? Találjuk ki veled, hogy mi legyen a fő konyhai edény- és edénykészlet (gyerekek válaszai).

Edények: edények eltérő kapacitás(1-5 liter), tepsi és tepsi, serpenyők (teflon, öntöttvas, zománcozott), kiskacsák.

Konyhai eszközök: jól kihegyezett késkészlet, szűrőedény, szita, vágódeszkák, sodrófa, fokhagymanyomó, konyhai kalapács, tölcsér, konyhai kanalak, villák, spatulák, reszelők, konyhai óra- időzítő, sütőfólia, krém injektor stb.

Különös figyelmet kell fordítani a címkézésre vágódeszkák: SO, VO, SR, BP, SM, VM, X, G ("A munkahely megszervezése" plakát).

A főzőedényeken kívül szükség van egy étkészletre is: mély, sekély, snack- és desszerttányérok, edények különböző méretű.

A kifogástalanul tiszta konyhai eszközök az első feltétel, amely biztosítja az élelmiszerek higiéniáját, így egészségünket. És mégis, az ételek íze az edények tisztaságától függ. Nem titok, hogy az edények, konyhai eszközök gondozása nem könnyű és nem túl kellemes munka.

Becslések szerint egy átlagos 4 fős családnak: szülők és 2 gyerek, egy év alatt 18 000 kést, kanalat és villát kell elmosnia; 13 000 tányér; 800 csésze és sok más edény, amelyek súlya meghaladja az 5 tonnát.

Tudsz mosogatni? milyen sorrendben csinálod? Próbáld meg meghatároznimosogatás szabályai:

1. Az edényeket használat után azonnal el kell mosni.
2. Szükséges koszos edények típus szerint osszuk el: tea, étkészlet, evőeszközök, konyha – és ugyanabban a sorrendben mossuk el, miután előzőleg megtisztítottuk az ételmaradéktól.
3. Az edényeket mindkét oldalon el kell mosni, a teásedényeknél - különösen óvatosan a felső részt, azt, amelyet az ajkak érintenek.
4. A tej vagy a hígított tojás utáni edényeket először hidegen, majd hidegen mossuk forró víz.
5. A kerámia edényeket legjobb forró vízzel és szódával elmosni, majd tiszta vízzel jól öblíteni.
6. edényekkel tapadásmentes bevonat kemény törlőkendővel nem dörzsölhető. Ápolásához csak szivacsot és folyékony mosószert használjon.
7. A kimosott edényeket speciális szárítószekrénybe helyezzük, vagy tiszta konyharuhával töröljük le.

Mit tisztítószerek mosogatáshoz használod? Nevezze meg őket (gyermekek válaszai).

Nem az a jó tulajdonos, aki keményen dolgozik, hanem az, aki sokat tesz! Ezért amikor bármilyen munkát elvállal, először alaposan gondolja át, hogyan lenne okosabb elvégezni.

És most szeretném megmutatni gyermekkorom rajzfilmjét, a "Fedorino Gyász" című filmet Korney Chukovsky meséje alapján (3. melléklet).Rajzfilm nézése/6 perc/ .

3. Önálló munkavégzés hallgatók./15 perc/. Eleinte minden tanuló önállóan tanulmányozza az eset feladatait (1. melléklet "Kiosztóanyag"). Ezután a tanulókat soronként két csoportra osztják. Minden csoport választ egy előadót. További megbeszélés következik. A beszélgetés után minden csapat előadói választ adnak az ügy feladataira. Az ellenfelek pedig feltehetik saját kérdéseiket.

4. A lefedett anyag összevonása / 5 perc/.

Kérdések a múlt megszilárdításához:

• Melyek az edények az anyagtól függően, amelyből készült?
• Mit tartalmaz a konyhai eszközök alapkészlete?
• Mi az a konyhai edény?
• Miért érdemes felcímkézni a vágódeszkákat?

5. Az óra eredménye. A mai órán a konyhai és asztali eszközökkel ismerkedtünk. Megtanulta, hogyan kell vigyázni rá. Úgy tűnik, a mai lecke után üzletszerűen és kreatívan fogsz hozzá az unalmas mosogatáshoz. Remélem, neked soha nem lesznek olyan problémáid, mint a Fedorának.

Ez a tok az 5. évfolyam technológiai leckéki osztályai számára készült. Megvilágítja a témával kapcsolatos iskolai kérdéseket"Konyhai eszközök és gondozás"szórakoztató módon. A fő feladat az oktatási anyagok aktív asszimilációjának elősegítése, a tanulmányozott kérdések szabad eligazodása. A nehézségek leküzdése, a gondolkodásra, reflexióra való törekvés nemcsak mély kognitív elégedettséget, hanem nagy örömet is hoz.

Az információs és kommunikációs technológiák felhasználásával végzett óra lebonyolítása során többszintű képzést végeznek: az észlelés szintje oktatási anyag, a tudásreprodukció szintje, az ismeretek elsajátításának szintje megváltozott feltételek mellett, az új ismeretek megszerzésének szintje a korábban megszerzettek alapján.

Az új anyagok tanulmányozása során nem szükséges erősen összpontosítani a konyhai eszközök típusainak felosztására. A tanulóknak maguknak kell megtalálniuk a válaszokat az esetfeladat során.

Miután megnézte a K. Csukovszkij „Fedorino bánat” című meséjén alapuló rajzfilmet, hasznos lesz visszatérni Fedora, a slampos képhez a rajzfilm elején, és megkérdezni: „Ki hallott vagy látott ilyet életünkben Ma?". A lányok példákat hoznak a leggyakrabban tévéműsorokból. Itt a gyermekek figyelmét az egészségtelen állapotokra és a környezeti kultúra hiányára kell összpontosítani, ami gyakran a lakás tulajdonosának, valamint a szomszédok egészségének romlásához vezet. bérházak. Ez a párbeszéd legfeljebb 1-2 perc értékes leckeidőt vesz igénybe.

A háztartási gépek minden otthonban megtalálhatók: megkönnyítik a házimunkát és megkönnyítik az életünket. Ha megfelelően gondozod az eszközöket, sokkal tovább tartanak!

A vízkő kialakulásának megelőzése érdekében havonta egyszer olyan terméket kell használnia, amely a sók eltávolítására szolgál. A port öntse a rekeszbe, állítsa a hőmérsékletet 90 fokra, kapcsolja ki a centrifugát, és indítsa el a gépet, hogy ágynemű nélkül működjön.

Ahhoz, hogy a berendezés hosszú ideig szolgálhasson, óvatosan kell bánni vele. Például mosás előtt távolítsa el a törmeléket és az apró tárgyakat a ruhazsebekből, amelyek eltömődhetnek leeresztő szivattyú. Ezzel elkerülheti, hogy a varázslót hívja a probléma megoldására.

A szivattyú szűrőjét évente háromszor ki kell mosni. Ez az elem mögött található dekoratív panel a készülék alján.

Használat után a berendezést gumi tömítésekkel együtt szárazra kell törölni.

Az alsó kosár alatti szűrőket rendszeresen tisztítani kell a szennyeződések eltávolítása érdekében.

Háromhavonta egyszer kell elvégezni " Általános takarítás» az evőeszköztartóban hagyandó edény és mosószer-beállítás használatával. Semmi sem lehet a mosogatógép belsejében.

Az ilyen intézkedések meghosszabbítják a gép élettartamát.

Lemez

A tűzhely tisztításához nem kell visszaélni a speciális eszközökkel: ehhez nagyon kevés szükséges. Fontos, hogy a felhasznált termék ne tartalmazzon koptató részecskéket. Ha a felület kerámia, akkor szükséges használni speciális eszközök ehhez a tányérhoz.

A sütőt minden használat után meg kell tisztítani. Ebből a célból vizet kell önteni egy tepsibe, és át kell helyezni a kapcsolót körülbelül 100 fokkal. Egy idő után kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja kihűlni. Ezután a felületeket nem dörzsölő szerrel le kell törölni és nedves ruhával. Az üveget mosogatószerrel mossuk.

kapucni

A készülék szűrőit háromhavonta meg kell tisztítani szappanos vízzel. Ezeket az alkatrészeket mosogatógépben is el lehet helyezni, de ebben az esetben a feldolgozási hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 60 fok.

Kávéfőzők és vízforralók

Havonta egyszer (ha használt kemény víz akkor gyakrabban) a készülékeket vízkőteleníteni kell.

Ehhez adjunk hozzá három evőkanál egy liter vízhez. citromsav vagy ecetet, majd hagyja a vízforralót vagy a kávéfőzőt "belázni". Fél óra elteltével be kell kapcsolni a készüléket, és fel kell forralni a benne lévő folyadékot. Ezután mindent le kell üríteni, és tiszta vízzel kell helyettesíteni. Forralja még kétszer, hogy megszabaduljon az idegen íztől és szagtól.

Hűtőszekrény

Ha valami kiömlött a hűtőszekrényben, akkor az ilyen „balesetet” gyorsan meg kell szüntetni mosással Belső tér szappannal és vízzel, majd alaposan törölje le száraz ruhával. A kondenzátor leeresztő nyílását legalább havonta egyszer ellenőrizni kell az eltömődés elkerülése érdekében. Ha még mindig eltömődött, akkor speciális kefét vagy hagyományos fogpiszkálót kell használnia.

Ha a hűtőszekrény a „no frost” rendszerhez tartozik, akkor nem kell leolvasztani, de évente kétszer ki kell mosni. A teljes tér kiürítése után a berendezésnek két-három órán keresztül üresjáratban kell járnia, és csak ezután lehet újra élelmiszerrel megtölteni a készüléket.

A hűtőszekrény hátsó falát rendszeresen porszívóval kell megtisztítani a portól, különben a felgyülemlett szennyeződés növeli az energiafogyasztást, és ez hatással lesz a családi költségvetésre.

Ha megjelent rossz szag a rekesz belsejében, akkor fahéj és szóda keveréke megszüntetheti: öntsön 50-70 gramm port egy csészealjra, és hagyja a hűtőszekrényben több órán át. Minden idegen "íznek" el kell tűnnie.

A vasalót minden használat után meg kell tisztítani. Ehhez forralt vizet (hideg) kell önteni a belsejébe, és a szabályozót maximumra kell állítani. Amint a lámpa kialszik, nyomja meg a speciális vízkőoldó gombot, majd engedje le a folyadékot.

Ha az öntisztító funkció nem biztosított, akkor a készüléket hőálló edénybe kell helyezni, fel kell önteni forrásban lévő vízzel úgy, hogy a víz ellepje az egész talpat, adjunk hozzá egy kis vízkőoldó szert és hagyjuk állni 15 percig.

Magára a talpra másképp vigyázunk, például egy sóval meghintett rongyot vasalunk, vagy ecetbe mártott ronggyal, majd gyapjúkendővel töröljük át a felületet.

A megfelelő gondozás nemcsak az eszközök megjelenésének élvezetét teszi lehetővé, hanem jelentősen meghosszabbítja azok élettartamát is. Végül is könnyebb megtisztítani az eszközöket, mint újat venni.

Népszerű újdonságok, kedvezmények, akciók

Újranyomtatás, cikk közzététele webhelyeken, fórumokon, blogokon, kapcsolattartók és levelezőlisták csoportjaiban NEM megengedett

Hogy ez jó vagy rossz, azt nehéz megmondani, de mindenesetre elkerülhetetlen: minden nő sok időt tölt a konyhában. És ha vannak gyerekek a családban, vagy valaki a háztartásból diétázik vagy speciális diétát tart, akkor a főzési feladatok szinte a fő részévé válnak a háziasszony rutinjának. A Maternity.ru bemutatja a 10 leghasznosabb konyhai készüléket, amelyek használata megkönnyíti az életet és csökkenti a konyhában töltött időt.

Azonnal foglaljunk minden nőt saját konyha- szakács, tehát mindannyiunknak más a "technológiai" preferenciája. Valaki szívesebben boldogul a minimummal, valaki tiszteli a legdivatosabb és legfejlettebb újdonságokat, és siet beszerezni, amint megjelennek az akcióban. Az értékelés internetes felméréseken alapul, és az eszközöket eltérően rangsorolhatja fontosság és hasznosság szempontjából.

10. hely: konyhai robotgép

Ez a készülék helyettesíti a reszelőt, a kést, a keverőt, a turmixgépet, vágja a zöldségeket és gyümölcsöket, üti a tojást, gyúrja a tésztát - általában kiváló asszisztens a háziasszonynak a konyhában. A kritikusok emlékeztetnek arra, hogy a betakarítógép meglehetősen sok helyet foglal el és igényel gondos gondozás: minden használat után szét kell szedni, és minden kisebb-nagyobb alkatrészt ki kell öblíteni. Általában a kritikusok és a támogatók egyetértenek abban, hogy a kombájn akkor indokolt, ha nagy a család, és gyakran és nagy mennyiségben kell főzni.

9. hely: multicooker

Valójában ez egy elektromos serpenyő széles lehetőségeket: főzhetsz benne leveseket, gabonapelyheket, pilafot és még péksüteményt is (torta). Hátrányok - sok helyet foglal el, gondos karbantartást igényel, még mindig nem tud összetett ételeket főzni. Előnyök - az étel nem ég meg, az ételt alatta főzik optimális hőmérséklet. A legtöbb fontos méltóság multicookerek - az ő "függetlensége": a háziasszony mást is csinálhat az étel elkészítése közben, ami sok időt takarít meg. Fejlett, drágább verziókban jó néhány üzemmód és funkció van, lehetőség van késleltetett főzésre, a kész étel melegen tartására.

8. hely: facsaró

Összes több család váltani egészséges életmód az élet, beleértve megfelelő táplálkozás. Valószínűleg ezzel a ténnyel függ össze a gyümölcscentrifugák növekvő népszerűsége. Két fő típusa van: mindennapi használatra és facsaró ipari típusú(téli előkészületekhez). Ennek az eszköznek a támogatóinak fő előnye a gyors és minőségi friss gyümölcslevek préselése, amelyek sokkal hasznosabbak, mint a csomagolt gyümölcslevek.

7. helyezett: kenyérsütő

Ez az eszköz meglehetősen drága, de a támogatók indokoltnak tartják az árat. A legtöbb kenyérsütő nem csak saját sütésére képes friss kenyér(a dagasztástól a sütésig), de tudd a gombócokhoz és galuskához való tésztát is gyúrni, valamint lekvárt főzni. A háziasszonyoknak lehetőségük nyílik kísérletezni a kenyér összetételével (korpa, gabonafélék, kukoricadara stb. hozzáadása). És ami a legfontosabb - a kenyér finom lesz, és összetétele pontosan ismert.

6. hely: mikrohullámú sütő

Ez a készülék az ételek gyors felmelegítésére való képességével hódított meg minket, de sok mindenre képes: lehet mikrohullámú sütőben főzni (egyes modelleknél sütni is), de kiolvasztani is. Mikrohullámú sütők típusai: "solo" (csak mikrohullámú sütő), "solo + grill" (mikrohullám és grill funkció). A sütők fejlett, drágább változatai többfunkciósak - konvekciós fűtéssel rendelkeznek, képesek az ételek gőzzel történő feldolgozására.

5. hely: mixer

Keverő nélkül modern konyha nem elég. A keverők merülő (kézi) és egy tálas helyhez kötöttek (kis térfogatok esetén ezek "kézi" módban használhatók, lecsatolással mozgó rész). Ennek az eszköznek számos tartozéka van - habverők veréshez, termékek keveréséhez, tésztakampók, turmixfúvókák (aprítókéssel), aprítópoharak. Lehetőség van különböző sebességi módok beállítására, ami segít különböző eredmények elérésében. A keverők fejlett, drágább változatai zajminimalizáló rendszerrel, edények karcolás elleni védelmi rendszerével, fröccsenés elleni védelemmel rendelkeznek.

4. hely: elektromos vízforraló

A készülék természetesen nem új, de a modern elektromos vízforralók ennek köszönhetően erősebbek lettek lemezmelegítők felforraljuk és gyorsabban melegítjük a vizet. Az "okos" modellek támogatják állandó hőmérséklet vizet, és kapcsolja be az időzítőt.

3. hely: húsdaráló

A húsdarálók mechanikusak és elektromosak. Anyáink, nagyanyáink is mechanikusat használtak, az elektromosak pedig egyre népszerűbbek, hiszen ők veszik át a fő munkát. A húsdarálók gyorsan, hatékonyan és eltérő módon dolgozzák fel a húst (akár 4,5 kg/perc). Önélező kések, különböző fúvókák vannak nem csak a különböző állagú darált húshoz, hanem a házi kolbászhoz, házi kolbászhoz is. A modern húsdarálók könnyen szétszerelhetők (néha automatikusan), tárolórekeszekkel rendelkeznek kis részek, kompaktak. A húsdarálók fejlett, drágább változatait élelmiszer-feldolgozókkal kombinálják (vannak aprítók a szeleteléshez és aprításhoz, reszelők a termékekhez - zöldségekhez és gyümölcsökhöz), valamint facsarókkal.

2. hely: tűzhely

A tűzhely lehet gáz és elektromos (beleértve az elektromos tűzhelyet és főzőlapok), van-e beépített sütő vagy sem. Ízlésről nem vitatkoznak, sőt bizonyos helyzetekben az elektromos tűzhelyek beépítése a helyzetből adódik (pl. sokemeletes épületek). Előny gáztűzhelyek- jövedelmezőség, villanytűzhelyek előnye - hiánya tüzet nyit. A legtöbb esetben (és ez természetesen kényelmesebb és kibővíti a kulináris lehetőségeket) a tűzhelyeket (gáz- vagy elektromos) sütőkkel kombinálják. Elektromos sütők van több lehetőség: többféle fűtési mód, konvekciós fűtés ( a legjobb lehetőség különféle süteményekhez), beépített grill stb. Kombinálhatók párolóval is, ill mikrohullámú sütő. Sok modern kályhák a sütők pedig beépített programozási funkcióval, időzítőkkel, különféle módok főzés (agyonütés, kíméletes párolás, erjesztés, leolvasztás stb.), valamint gyorshűtési rendszerek.

1. hely: hűtőszekrény

Ez a legenergiaigényesebb készülék a konyhában és - a háziasszonyok egyöntetű elismerése szerint - a leghasznosabb. A benne lévő hús fagyott marad, a zöldségek frissek, az italok pedig hűtve maradnak. Modern hűtők különböző termékek tárolására optimalizálva, be különböző módok, beépített LCD képernyőkkel rendelkeznek különféle jelzőkkel, kombinálva vannak fagyasztók(felül, alul vagy egymás mellett). A hűtőszekrények polcai állítható magasságúak, a fiókok és kosarak teljesen kihúzhatók, vannak tárolók bizonyos termékek tárolására, páratartalom-szabályzós rekeszek (gyümölcsök és gyógynövények számára). A hűtőszekrények energiatakarékos modelljei Energy Star címkével vannak ellátva.

A hostessek körében népszerűek még:

- kávéfőző

Ez egy kompakt, könnyen használható és viszonylag olcsó (például egy kávéfőzőhöz képest) készülék. Az instant kávé nem olyan gazdag, testes ízű, mint a főzött kávé, de a kávéfőző gyorsan és önmagában készíti el a kávét. Az eltávolítható alkatrészek könnyen tisztíthatók; a fejlett, drágább verziókban beállítható a kávé melegen tartása üzemmód; úgynevezett "csepegésgátló" rendszerrel is rendelkeznek, amelyet gyakran kávédarálókkal egészítenek ki.

- kenyérpirító

Ez az eszköz nagyon népszerű Nyugaton, de a szakértők szerint Oroszországban nem vert gyökeret. Sok háziasszony úgy véli, hogy ésszerűtlen elfoglalni egy korlátozott konyha hely olyan technika, amely egyetlen funkciót képes ellátni - a kenyér pirítását és szárítását. A kenyérpirítók támogatói azt állítják, hogy segít változatossá tenni az étlapot, és jót tesz az egészségnek is (a táplálkozási szakemberek a szárított kenyér fogyasztását javasolják). Minden kenyérpirítóban van termosztát – ezek szabályozzák a kenyér pirítási fokát; haladó, több drága lehetőségek felmelegíthet zsemlét, croissant-t, pirítóst készíthet fagyasztott kenyérből.

- konyhai mérleg

Sok háziasszony intuitív módon vagy „szemből” főz, de összetett ételek és sütemények esetében relevánsak konyhai mérleg. A modern elektronikus mérlegek kiegészülnek a súlytárolás, az összetevők egymás utáni mérése, a lemért folyadék térfogatának kiszámítása és a tárakompenzáció funkcióival (a termékek lemérése a tál súlyának figyelembevétele nélkül történik).

- turmixgép

Ezt a készüléket gyakran más konyhai készülékekbe építik be (pl. konyhai robotgép), és hasonló funkciókkal és ugyanazokkal a tartozékokkal rendelkezik a keverővel, ezért a háziasszonyok általában egy dolgot választanak.

- aerogrill

Divatos készülék a sült ételek szerelmesei körében. Lehetővé teszi a viszonylagos sütést ártalmatlan módon minimális zsírtartalommal.

- fagyasztó

Szükségesnek tartják azok a háziasszonyok, akik megfagynak nagyszámú termékek (friss gyümölcsök és zöldségek) télre.

- Mosogatógép

A mosogatógép a nagycsaládos anyukák álma, de ez az álom nem olcsó és elég sok helyet foglal.

Milyen konyhai eszközöket találsz a leghasznosabbnak?

Az evőeszközök gondozása fontos része a Kitchen Kingdom tisztán és rendben tartásának! Ezért ne hagyja figyelmen kívül a tippeket és szabályokat megfelelő karbantartás konyhai cikkekhez, amiket egyébként mi is a leggyakrabban használunk!

Szóval, hogyan kell megfelelően ápolni az evőeszközöket? Több is van jó tanács gyakorlatban tesztelve:

1. Először is ne felejtsük el, hogy a villák, kanalak és kések fa ill műanyag fogantyúk használat után azonnal ki kell mosni, majd szárítani. És az ilyen konyhai cikkeket nem hagyhatja sokáig bent forró víz, mivel a ragasztó, amellyel ezeknek a tárgyaknak a fogantyúi vannak rögzítve, hatása alatt magas hőmérsékletek feloldódási képessége van.
2. Nem ajánlott semmilyen kést sokáig forró vízben hagyni vagy mosni, mert emiatt a kés penge felmelegszik, aminek következtében az acél elveszti rugalmasságát és szilárdságát, és ennek következtében gyorsan unalmassá válik.
3. Ne tárolja a késeket kanalakkal, villákkal és egyéb eszközökkel együtt fémtárgyak, ismét, amikor a kés pengéje ilyen tárgyakkal érintkezik, az (a penge) gyorsan eltompul.
4. Kések, kanalak és villák rozsdamentes acélból, a legjobb, ha bármilyen fémek tisztítására kifejlesztett porral tisztítod, vagy használhatsz finom szitált homokot, de a legegyszerűbb és leginkább megfizethető lehetőség közönséges megnedvesített szódabikarbóna.
5. Nem tudja, hogyan távolítsa el a makacs foltokat az evőeszközökről? Nagyon egyszerű - használja a szokásosat citromlé! A levét egy puha szivacsra kenjük, és töröljük át vele az evőeszközöket. Ezt követően puha gyapjúkendővel töröljük át az evőeszközöket, öntsünk rá egy kevés fogport. A régi makacs foltokat azonban többször le kell törölni, mivel nem valószínű, hogy azonnal eltávolíthatók.
6. Nem fogod elhinni, de az evőeszközök nagyon fényesek és tiszták lesznek, ha nyers vágott burgonyával dörzsölöd be. Vagy márthatod őket a burgonyalevesbe (ami a burgonya főzése után marad), és néhány percre áztathatod benne az evőeszközöket, majd egyszerűen töröld szárazra egy törülközővel. Ne is kételkedjen egy ilyen tisztítás után mindent sötét foltok a savak és a gyümölcsök által okozott hatások eltűnnek.
7. Mielőtt megmosná a kést a fokhagyma, hagyma vagy hering szeletelése után, tartsa néhány másodpercig forró égő fölött, majd mossa le szappannal. hideg víz. Ez eltávolítja a termékek tartós szagát. Mellesleg, annak érdekében, hogy minőségileg eltávolítsa az evőeszközök tartós kellemetlen szagát, mosás előtt csak törölje le őket egy kis mennyiségű vízzel megnedvesített ruhával. növényi olaj, ecettel vagy rendes konyhasóval megszórva.
8. Ne felejtse el, hogy az ezüst evőeszközöket minden használat után forró vízben, benne hígított szódabikarbónával kell kimosni (1 liter vízre számítva kb. 50 g szódát). Ezután az evőeszközöket egyszerűen elmossuk tiszta, forró vízben, és puha ruhával töröljük le.
9. De annak érdekében, hogy az ezüst készülékek ne sötétedjenek el, ne hagyja őket sokáig érintkezni savanyú, sós és fűszeres ételekkel, valamint ecettel. És még valami: ne tisztítsa az ezüstöt gumikesztyűvel, mert hajlamos elsötétülni a gumival való érintkezéstől. Az ezüst evőeszközöket legjobb rozsdamentes késekkel, villákkal és kanalakkal tárolni.

És most még egy pár gyakorlati tanácsokat hogyan kell megfelelően ápolni konyhai eszközök rozsdamentes acélból készült.

1. Azonnal meg kell jegyezni, hogy nem ajánlott szárítani különféle ételeket az ilyen evőeszközökön, ami azt jelenti, hogy evés után azonnal ki kell mosni őket.
2. Az ilyen edények mosogatásánál célszerű speciális mosogatószereket használni (a porok kivételével, mert az utóbbiak idővel lekoptatják a készülékek fényességét).
3. Ne felejtsd el, hogy a fémszivacsok és kefék is károsak lehetnek. megjelenés konyhai evőeszközök. Ezért a legjobb, ha puha (habszivacsot vagy rongyos) szivacsot használunk a mosogatáshoz.
4. Az edényeket lehetőleg azonnal mosogatás után törölje le, és ezt hatékonyan (száraz), puha törülközővel kell megtennie, és ne várja meg, amíg az edények megszáradnak. NÁL NÉL másképp vízfoltok maradnak a készülékek felületén.

Az anyag az oldalhoz tartozik
A recept szerzője Yana Kravets