Arzatoare cu inductie sau ceramica. Care este diferența dintre plita cu inducție și cea vitroceramică

Pentru a simplifica munca în bucătărie, există întreaga linie gadgeturi utile. Una dintre ele este sticla farfurie ceramicaînainte de a cumpăra unul plită, consultați evaluarea producătorilor. LA anul trecut tot mai multe persoane care aleg un aragaz electric opteaza pentru sticla ceramica. Acest lucru se datorează faptului că o astfel de suprafață de gătit are un număr de calități pozitive.

Ce este o plită vitroceramică

Plita vitroceramică a înlocuit sobele electrice convenționale. Acest tip de dispozitiv este alimentat de electricitate, ceea ce este mult mai economic decât folosirea sobelor pe gaz. Suprafața unui astfel de panou este din sticlă ceramică, datorită căreia este perfect plată și netedă. Zonele de gătit sunt situate în locuri special desemnate, care sunt indicate prin contururi diametru diferit, adică ca nişte arzătoare. Un astfel de panou este controlat folosind o zonă tactilă cu butoane plasate pe ea.

Care este diferența dintre o plită cu inducție și o plită vitroceramică?

Înainte de a comanda astfel de aparate de bucătărie pentru gătit, familiarizați-vă cu diferențele sale față de omologul cu inducție. Principala diferență este că, de regulă, aragazul în sine nu se încălzește în modelul cu inducție. Curentul electric care circulă prin bobina încorporată creează un câmp magnetic, în urma căruia acționează asupra fundului magnetizat al vaselor de gătit. Datorită acestui principiu de funcționare nu se consumă energie electrică pentru a încălzi întreaga suprafață, ci doar o anumită zonă. Diferențe:

• O plită electrică ceramică cu un element de încălzire electric în spirală se încălzește mai întâi singură și abia apoi începe să încălzească vasele.

• Plita cu inducție încălzește doar partea de jos a vaselor de gătit. Mâncarea de pe ea în cele mai multe cazuri nu arde, prin urmare dispozitiv de inducție comparativ cu sticla ceramica consuma mai putina energie electrica cu performante deosebite.

• Mulți preferă opțiunea vitroceramică datorită faptului că este mai ieftină decât omologul cu inducție. În plus, pentru a găti pe o astfel de acoperire nu este nevoie să achiziționați ustensile noi.

Avantaje și dezavantaje

Sobele moderne sunt dotate cu convenabil și control simplu care ajută la controlul temperaturii de încălzire. Sobele ceramice pentru bucătărie au o serie de avantaje, datorită cărora astfel de panouri devin din ce în ce mai populare în fiecare an. Le puteți comanda astăzi nu numai în Moscova și Sankt Petersburg, ci și în alte mai puțin marile orașeţări. Avantaje:

• Rezistență bună la temperaturi ridicate.
• Prezența suportului pentru funcția de încălzire instantanee.
• Durabilitate excelentă.
• În comparație cu sobele pe gaz, sobele vitroceramice au un consum mai mic de energie.
• Acoperirea vitro-ceramică se răcește rapid.
• Posibilitatea de a folosi vase de forme specifice. În funcție de modelul specific, arzătoarele pot fi nu numai rotunde, ci și în alte forme.
• Este posibil să selectați zona de încălzire.
• Protecția Copilului sobe moderne din sticlă ceramică.
• Funcționalitate avansată sub formă de cronometru, oprire automată în timpul fierberii, modul de gătire automată etc.

În ciuda unei liste atât de mari de avantaje, sobele electrice din sticlă ceramică nu sunt lipsite de dezavantaje. Asigurați-vă că le luați în considerare. Minusuri:

• Sticlă-ceramica se „teme” de impactul cu obiecte ascuțite.
• Pentru gătit, aveți nevoie de preparate cu fundul neted și uniform.
• Este necesar să se protejeze suprafața vitroceramică încălzită de zahăr sau lichid care conține zahăr pe ea, deoarece. este greu de îndepărtat.
• Plitele nu trebuie curățate cu perii de fier, abrazivi.
• Sobele vitroceramice sunt mai scumpe decât sobele electrice convenționale.

Ce vase de gătit este potrivită

Pentru mașinile de gătit vitroceramice sunt potrivite vasele de gătit cu fundul plat și uniform, ceea ce va asigura un transfer maxim de căldură. O opțiune bună este un produs cu fundul gros - va preveni deformarea fundului din cauza expunerii temperaturi mari. Vasele întunecate cu fundul înghețat au o conductivitate termică bună - alimentele se gătesc mai repede în ele.

Aparatele cu fund rotund nu sunt potrivite pentru suprafețe vitroceramice, cum ar fi au o zonă mică adiacentă. Refuzați și vasele cu fundul aspru, modele în relief. Dacă arzătoarele aragazului sunt cu inducție, atunci vasele din ceramică, alamă, cupru, sticlă și aluminiu vor fi inutile. Fundul vaselor speciale pentru suprafețe vitro-ceramice este format din mai multe straturi de diferite metaleși aliajele acestora.

Caracteristici de îngrijire

Pentru ca achiziția să dureze mai mult, trebuie să urmați regulile de îngrijire. Dacă nu vrei pete pe aragaz culoarea albastra nu folosiți detergent de vase pentru curățare. Urmele de apă și de calcar, petele metalice și stropii de grăsime trebuie îndepărtate folosind detergenți convenționali pentru ceramică pentru sticlă. Dacă petele sunt foarte puternice, atunci alegeți un detergent pentru produse din oțel inoxidabil, asigurându-vă mai întâi că acestea nu conțin abraziv. Sfaturi utile:

• Este necesar să curățați în mod regulat suprafața vitroceramică, de preferință după fiecare gătire.
• Nu utilizați produse de curățare abrazive care zgârie bureții.
• Nu utilizați substanțe de îndepărtare a petelor, spray pentru cuptor, produse de curățare universale sau produse de baie.
• Dacă alimentele scapă, îndepărtați-o rapid din zona de încălzire fierbinte și îndepărtați resturile cu o racletă.
• Pentru a păstra frumusețea și strălucirea pentru o lungă perioadă de timp, alegeți vase cu un diametru care se potrivește cu dimensiunea arzătorului.
• Ține-l fierbinte aparate de bucatarie stătea plat și chiar pe plită.

Evaluarea sobelor electrice cu ceramică din sticlă

Înainte de a face o alegere în favoarea unui anumit produs, consultați lista producătorilor cunoscuți în ale căror produse puteți avea cu adevărat încredere. Poti cumpara o soba vitroceramica potrivita intr-un magazin online specializat cu livrare prin posta. Iar unele dintre ele oferă adesea reduceri. Producători de seamă:

• Gorenje;
• Bosch;
• Hansa;
• beco;
• Electrolux;
• Indesit;
• Gefest.

Gorenje

Dintre plitele electrice moderne cu acoperire vitroceramică, modelele marca Gorenje au câștigat o popularitate considerabilă. Dacă sunteți interesat să cumpărați un aparat de uz casnic cu o putere bună a arzătorului, atunci aruncați o privire la EC 57341 AX de la Gorenje. Soba are afisaj si control electronic:

• nume model: Gorenje EC 57341 AX;
• preț: 35290 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x60x85 cm, arzatoare - 4, control - electronic, volum cuptor - 56 l, culoare - argintiu;
• plusuri: exista gratar, iluminat si alegere mare moduri cuptor;
• minusuri: fara filtru de grasime inclus.

Suprafata vitroceramica Gorenje EC 55301 AX, spre deosebire de versiunea anterioară, are un control mecanic. O astfel de achiziție va costa puțin mai puțin:

• nume model: Gorenje EC 55301 AX;
• preț: 29950 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x60,6x85 cm, culoare - argintiu, volum cuptor - 46 l, control - mecanic, arzatoare - 4;
• plusuri: există o lumină de fundal, răcire cu ventilator, relativ ieftină în comparație cu analogii;
• minusuri: cuptor mic.

Bosch

Soba electrica de uz casnic HCA744620 de la Bosch cu blat vitroceramica este o tehnica cu calitate excelenta ansambluri. Prezența afișajului face controlul convenabil. În plus, tehnica este echipată cu un cronometru și un arzător cu o zonă de încălzire ovală:

• nume model: Bosch HCA744620;
• preț: 60668 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 60x60x85 cm, control - mecanic, volum cuptor - 66 l, exista gratar, arzatoare - 4 electrice, 1 dublu circuit, culoare - alb;
• plusuri: funcționalitate excelentă, cuptor încăpător;
• contra: este scump.

Dacă sunteți interesat să cumpărați un dispozitiv ieftin de la Bosch, atunci HCA644220 vi se potrivește. Soba electrică, ca și analogul precedent, este echipată cu un control mecanic și un afișaj:

• nume model: Bosch HCA644220;
• preț: 44290 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 60x60x85 cm, control mecanic, sunt 4 arzatoare electrice si 1 cu dublu circuit, volum cuptor - 66 l, culoare - alb;
• pro: set bun de caracteristici, calitate bună ansambluri:
• contra: nu.

Hansa

Opțiune ieftină pentru bucatarii moderne este un aragaz cu suprafata vitroceramica Hansa FCCW53002, ale carei elemente de incalzire se incalzesc intr-un timp scurt si conduc caldura in direcția corectă. Aparatul este echipat cu un control mecanic, dar nu are ceas. Ușa cuptorului este articulată:

• nume model: Hansa FCCW53002;
• preț: 20090 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x60x85 cm, culoare - alb, arzatoare - 4, volum cuptor - 69 l;
• plusuri: exista un compartiment pentru depozitarea vaselor, este ieftin;
• contra: fără cronometru.

Hansa FCCB68220 este o plita electrica vitroceramica echipata cu gratar electric. Pentru confortul controlului asupra parametrilor setați, există un afișaj:

• nume model: Hansa FCCB68220;
• preț: 39290 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 60x60x85 cm, control - mecanic, arzatoare - 4 electrice, 1 dublu circuit, culoare - maro, volum cuptor - 66 l;
• plusuri: există un sertar pentru vase, un cronometru;
• contra: cost ridicat.

Beko

Produsul a devenit foarte popular marcă beco. Pentru a economisi la achiziționarea de sticlă ceramică plită, căutare varianta potrivitaîn marile magazine, pentru că au adesea vânzări și promoții. O achiziție ieftină de la Beko va fi:

• denumire model: Beko CS 47100 S;
• preț: 13990 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x50x85 cm, volum cuptor - 49 l, arzatoare - 3 electrice, 1 incalzire rapida, control - mecanic, culoare - argintiu;
• pro: cost scăzut, 5 moduri de funcționare a cuptorului;
• contra: nu este de cea mai înaltă calitate.

Urmatoarea soba electrica vitroceramica este echipata cu control electronic. Există un grătar, convecție, indicatori de căldură reziduală:

• nume model: Beko CSM 57300 GX;
• preț: 27790 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x60x85 cm, control - electronic, volum cuptor - 55 l, 4 arzatoare electrice, culoare - argintiu;
• plusuri: există un cronometru, calitate bună a construcției;
• contra: mai scump decât analogul.

Electrolux

EKC 951300 W de la Electrolux - de înaltă calitate și relativ ieftin electrocasnice, ceea ce va ajuta la simplificarea semnificativă a procesului de gătit. Soba electrica are functie de convectie, care este organizata cu ajutorul unui ventilator. Datorită acestui lucru, vasul este copt uniform pe toate părțile:

• denumire model: Electrolux EKC 951300 W;
• preț: 22190 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x60x85 cm, control - mecanic, volum cuptor - 61 l, arzatoare - 4 electrice, 1 dublu circuit, culoare - alb;
• plusuri: exista cronometru, calitate buna;
• minusuri: fara ceas.

Plita vitroceramica EKC 954508 X este echipata cu functie de autocuratare pentru cuptor. Dispozitivul are un afișaj, un grătar, iar convecția este organizată în cuptorul său:

• nume model: Electrolux EKC 954508 X;
• preț: 29990 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x60x85 cm, control - mecanic, volum cuptor - 63 l, arzatoare - 4 electrice, 1 dublu circuit, culoare - argintiu;
• plusuri: caracter practic, calitate bună a construcției;
• contra: cost ridicat.

Indesit

Sobă electrică vitroceramică Indesit I5VSH2A (W) - un dispozitiv cu comutatoare rotative și un tip de control mecanic. Există un grătar, de ex. functia de gatit cu Radiație termala- un analog al produselor de prăjire pe cărbuni. Cuptorul este dotat cu iluminare, datorită căruia puteți vedea spațiile interioare fără a deschide ușa:

• nume model: Indesit I5VSH2A(W);
• preț: 21890 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x60x85 cm, control - mecanic, volum cuptor - 61 l, arzatoare - 4 electrice, culoare - argintiu;
• plusuri: prezența unui cronometru, asamblare bună, funcționalitate;
• minusuri: fara ceas la acest pret.

I5V52 (W) de la Indesit - aragaz electric cu mod tradițional curatarea cuptorului. Prezența unui temporizator de sunet va simplifica procesul de gătit:

• nume model: Indesit I5V52 (W);
• preț: 19990 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 50x60x85 cm, control mecanic, sunt 4 arzatoare, volum cuptor - 57 l, culoare - alb;
• plusuri: cronometru, funcționalitate;
• minusuri: fara ceas.

Gefest

Achiziția inițială va fi Gefest 6560-03 0043 cu grătar electric, afișaj, ceas, cronometru și întrerupătoare rotative. Cuptorul, la fel ca multe alte opțiuni, este echipat cu lumină de fundal. Mai multe despre parametrii plăcii:

• denumire model: Gefest 6560-03 0043;
• preț: 28699 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 60x60x85 cm, control - mecanic, volum cuptor - 52 l, arzatoare - 4 electrice, 2 dublu circuit, culoare - gri;
• plusuri: prezența unui cronometru, convecție, un sertar pentru vase;
• contra: nu este cel mai accesibil cost.

Dacă sunteți mai interesat de controlul electronic, atunci buna alegere devine Gefest 6570-04 0057. Scuipat gratar inclus:

• denumire model: Gefest 6570-04 0057;
• preț: 42290 ruble;
• caracteristici: dimensiuni - 60x60x85 cm, control - electronic, volum cuptor - 52 l, arzatoare - 4 cu inductie, culoare - negru;
• plusuri: cronometru, convecție, sertar pentru vase;
• contra: este scump.

Cum să alegi o plită de sticlă ceramică

La vânzare puteți găsi un sortiment mare astfel de dispozitive, prin urmare, se pune întrebarea cum să alegeți o sobă electrică cu o suprafață vitroceramică. Este important să se țină cont nu doar de dimensiunile aragazului sau de diametrele arzătoarelor, ci și de alte puncte. Principalele criterii de selecție:

• Controlul plitei poate fi dependent de cuptor și independent. În prima opțiune, controlul se realizează direct de pe panoul, care se află pe corpul cuptorului. Cele independente sunt mai convenabile, pentru că pot fi instalate separat în orice loc. În plus, controlul este mecanic și tactil. Acestea din urmă sunt mai convenabile de utilizat.
• Tip arzător. Ele pot fi rapide, cu halogen și cu inducție. Prima opțiune este cea mai simplă și cea mai comună. Inductia este visul multor gospodine, pentru ca. se încălzesc instantaneu fundul tigaii.
• Funcționalitate suplimentară. Atenție la prezența unui cronometru, ceas, funcție de convecție, grătar etc.

Video

În ciuda abundenței de informații, cumpărătorii aparate electrocasnice există încă multe concepții greșite și prejudecăți care uneori îi împiedică să facă alegerea potrivitași bucurați-vă de toate caracteristicile și capabilitățile oferite de tehnologia modernă.

În primul rând, experții au decis să risipească îndoielile cu privire la cumpărarea cu inducție (plite cu inducție). Această tehnologie a cucerit deja Europa, dar rămâne încă nepopulară în Rusia.

Mitul #1: Inducția nu este sănătoasă.

În timpul inducției, nu vitro-ceramica este încălzită, ci vasele, care transferă apoi căldura la suprafață. La sobele convenționale există un element de încălzire Hi Light, iar la sobele cu inducție locul acestuia este ocupat de o bobină electromagnetică, care generează căldură în vasele de gătit prin acțiunea electro camp magnetic. Cu toate acestea, dispare imediat ce vasele sunt ridicate la cel puțin un centimetru de la suprafață.

Pentru a confirma siguranța aragazului, a fost efectuat un experiment comparând nivelul de tensiune al câmpului magnetic de inducție și un uscător de păr convențional. Conform rezultatelor testelor pentru un uscător de păr, această cifră a fost de 2000 μT, iar pentru plită - doar 22 μT (de 91 de ori mai puțin!). Un astfel de câmp magnetic nu poate dăuna sănătății umane.

Mitul numărul 2: atunci când cumpărați inducție, va trebui să schimbați toate felurile de mâncare.

Acest mit este la fel de vechi precum există plite cu inducție pe piața de electrocasnice din Rusia. Mulți dintre cei care și-au achiziționat o plită cu inducție și habar n-au avut, de exemplu, vechiul lor articole de email, care are 15-20 de ani, are proprietăți feromagnetice și este potrivită pentru o plită cu inducție. De ce să nu-ți amintești povestea lui vase de gătit din aluminiu si gazda care a aruncat-o fara sa se gandeasca ca fundul unor astfel de vase ar putea fi dintr-un alt material feromagnetic si se poate incadra in conditiile de gatit pe plita cu inductie?

Acest mit este foarte ușor de infirmat. Pentru a nu arunca toate vasele vechi pe care obișnuiești să gătești, trebuie să-i verifici fundul pentru proprietăți feromagnetice. Acest lucru se face foarte simplu: scoateți magnetul din frigider și atașați-l pe fundul vasului din exterior. Dacă magnetul se lipește, atunci oala sau tigaia sunt potrivite pentru gătit prin inducție.

Mitul #3: Inducția se încălzește ca de obicei plita vitroceramica.

Unul dintre cele mai des întâlnite mituri, deși plita cu inducție a fost creată pentru ca sticla ceramică să nu se încălzească la temperaturi ridicate, dar vasul este încă gătit. Când primul mit a fost distrus, s-a constatat că în timpul operațiunii de inducție, vasele sunt încălzite, și nu suprafața. Pentru a vă asigura că inducția este mult mai rece decât vitroceramica, puteți folosi gheață: puneți-o pe suprafață. Gheața se va topi mult mai încet decât pe aragaz conventional. Și asta înseamnă că capodoperele culinare nu mai sunt în pericol de ardere.

Mitul nr. 4: Orice obiect metalic care ajunge la o inducție de lucru se va încinge foarte mult.

Unele plite cu inducție au o cerință de diametru minim de 8 cm. Dacă diametrul este mai mic, sau suprafata totala Dacă este mai puțină căldură, plita nu se va porni. De asemenea, este de remarcat faptul că, dacă vasele nu sunt potrivite pentru utilizare, atunci nu se vor încălzi. Și unele plite cu inducție au senzor: fără vase, nu se aprind - ca, într-adevăr, la copii, dacă decid să apese butoanele noii „mașini”.

Mitul numărul 5: inducția nu trebuie instalată deasupra cuptoarelor, mașinilor de spălat vase și mașini de spălatși alte dispozitive cu suprafețe metalice.

Într-adevăr, bobinele electromagnetice sunt paralele cu blatul mesei. Și teoretic, câmpul magnetic ar trebui să acționeze atât asupra obiectelor situate deasupra plitei, cât și sub aceasta. Dar există producători de plite care s-au ocupat de asta. La crearea acestora, dezvoltatorii au folosit un „radiator de căldură” magnetic izolant special. Astfel, tehnologia aflată în apropierea inducției nu este în pericol.

Mitul #6: Plitele cu inducție sunt scumpe.

Acest mit este ușor de infirmat, trebuie doar să studiezi piața. Potrivit statisticilor, în 2012, 42% dintre consumatorii din Europa au ales tehnologia de încălzire prin inducție. Pe piata ruseasca puteți găsi plite cu inducție de la 11 mii de ruble. Ca urmare, diferența față de panourile tradiționale din sticlă-ceramică este mică.

Discuţie

Studiile confirmă doar dăunarea câmpurilor magnetice (în cuptoarele cu microunde, de la aragazul cu inducție etc.) „După iradiere, semnalele de radiații apar în probe. forme diferite, amplitudini diferite la aceeași doză de radiație și diferit „suprapus” semnalului inițial. Pe baza acestui fapt, se poate presupune că materiale sursă inițial conținea o cantitate mică de radicali liberi. Sub influența iradierii electromagnetice, numărul de astfel de centri paramagnetici din probe crește sau se formează alții noi. Concentrația de centri paramagnetici sau radicali liberi este direct proporțională cu timpul și (sau) puterea de expunere. Română: Acumularea de radicali liberi în organism cu alimente alterate de unde magnetice provoacă tumori canceroase.

roci de inducție! doar te obișnuiești puțin – și e un fior, nu-ți place deloc aragazul obișnuit. Ne-au dat inductie indesit la o nunta, credeam ca nu o sa ma obisnuiesc niciodata, dar nu, m-am adaptat foarte repede, iar acum am doar placere.

Folosim și un hotpoint, pot spune că nici factura noastră de energie electrică nu s-a schimbat prea mult, iar faptul că avem nevoie de preparate speciale, așa că ne-am obișnuit deja, am cumpărat destul capacitățile necesare și acum folosim panoul nostru în siguranță)

Ceea ce îmi place la inducția mea Indesit este că acum nici terci, nici omletă nu ard chiar și în cele mai reușite feluri de mâncare! în timp ce apa fierbe, dimpotrivă, mai repede

folosim inducția de aproape doi ani, conform facturilor la electricitate, nu am observat deloc că „mănâncă” mult, așa cum spui, poate depinde de model și producător? Am un model hotpoint, de altfel, de care sunt foarte multumit, foarte comod de folosit si fara probleme cu curatarea

Buna! Vreau să spun câteva cuvinte despre economisirea mașinilor de gătit cu inducție. Eu însumi am un aragaz Maxwell. Cert este că astfel de plăci pe moduri diferite lucra diferit. LA acest caz la mine funcționează în felul următor - la temperaturi de 180 și 220 de grade funcționează constant fără a se opri, iar la temperaturi de 120, 140 și 160 funcționează intermitent pentru o perioadă mică de timp și cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât este mai mare întreruperea în timp. Astfel, pornirea și oprirea economisește energie. Și cu cât temperatura este mai mică, cu atât economiile sunt mai mari. Consumul maxim al unor astfel de sobe este de 2.000 de wați pe oră, dar datorită faptului că există o oprire periodică, se realizează o economie de cel puțin 2 ori. Oprirea și pornirea în sine nu afectează negativ funcționarea aragazului, dar există o mulțime de aspecte pozitive din aceasta. De exemplu, nu vei rămâne niciodată fără lapte, deoarece în timpul opririi, iar ciclul durează de la 5 secunde sau mai mult, spuma va avea timp să se răcească și să se așeze. Mai exista un plus, datorita faptului ca nu are contact cu o suprafata fierbinte si foc deschis, vasele nu ard la exterior si deci nu necesita multa intretinere si raman ca noi. Recomand cu incredere. Îl folosesc de peste doi ani și nu am nicio reclamație.

Un prieten mi-a spus despre aragazul cu inducție, dar acest articol nu spune nimic despre economisirea energiei electrice. Mi-a dovedit despre economisire și am citit pe net cât „mănâncă”. Nu-mi mai amintesc numele, dar există tipuri mici de Sencor cu un singur arzător și First 2000 W și mai sus. Are 2 kilowati. Acum am un gaz cu 2 arzatoare, dar gazul este Bologna 50l. Bolonul durează mult timp. Voi căuta în continuare articole despre aceste plăcuțe minune. Ca pret, nu sunt scumpe la noi, de la 30 de euro si mai mult, in functie de “navarots”. Pentru că electricitatea în Letonia nu este foarte ieftină. Am si un boiler de 80 de litri agatat in bucatarie, si "manca" pentru a incalzi apa.

Comentează articolul „Magazinul cu inducție: 6 mituri - și întregul adevăr”

aragaz electric sau cu inductie. Ce aragaz este mai bine să cumpărați electric sau Acum există o plită electrică, dar își trăiește ultimele zile. Principiul de funcționare este bobinele magnetice care încălzesc vasele, sau mai degrabă, fundul magnetic al acesteia.

Discuţie

Aici, pur și simplu nu credeți poveștile despre „schimbarea tuturor felurilor de mâncare”. Am tigăi emailate antice iugoslave, cumpărate în anii 80, se potrivesc! Ca să nu mai vorbim de preparatele moderne.

Cu siguranță o inducție! Am decis să economisesc bani și am cumpărat unul electric pentru dacha. Acum plâng amar: (Cer și pământ: (

Sectiunea: Plite si cuptoare. Povestește-ne despre plita ta cu inducție... Bosch meu a fost acoperit după ce a lucrat timp de 15 ani. Am încercat un panou de marcă necunoscută cu un prieten, așa că este foarte aproximativ reglementat acolo. Clatitele fie ard, fie se gatesc insuficient.

Discuţie

Am un AEG combinat, îl folosesc din 2011 - sunt foarte mulțumit, dar am un ansamblu german.

Siemens s-a acoperit după 6 ani. Jumătate din aragaz nu funcționează. Au oferit o reparație pentru 12 mii. Am refuzat.
Atâta timp cât acestea 2 funcționează, le voi folosi. Atunci o voi cumpăra pe cel mai ieftin.
Siemens nu recomanda.

Secțiunea: Menaj (alun pentru aragaz cu inducție). Aragaz cu inducție și alune de tip sovietic. Din copilărie partea Masa de Anul Nouîn familia noastră - nuci umplute cu lapte condensat fiert și nuci. Am folosit o astfel de alună, aragazul era pe gaz.

Aragaz cu inducție Electrolux cu butoane tactile pe plită. Și mi-e dor cuptor pe gaz. Cu electricitatea, toate principiile gătitului meu au fost încălcate. Aragaz cu inducție: 6 mituri - și tot adevărul. Întrebare pentru cei care au trecut la inducție...

Discuţie

În ceea ce privește conexiunea - conducta este tăiată și înăbușită de forțele Moscow Gas, dacă vă aflați la Moscova. Este necesar să se coordoneze ca o reorganizare în mzhi. Anterior, inducția cu două arzătoare era coordonată fără probleme, adică nu necesitau putere suplimentară pentru aceasta. Acum nu stiu daca este la fel.

a oprit oficial gazul
bucură-te de inducție

Zhu-zha că o plită cu inducție are nevoie de vase metalice speciale. Cu toate acestea, cuvântul „special” nu ar trebui să sperie pe nimeni. Ar trebui să fie doar vase cu proprietăți feromagnetice.

Discuţie

Emailat simplu (eu am ceh), inox de la Ikea (cel mai scump)

Inductia este mult mai comoda! Este doar un alt nivel de confort.
Am cumpărat AEG acum un an și jumătate, apoi ne-am schimbat la Neff. Acesta din urmă are un control mult mai convenabil (un joystick, nu se teme de mâinile ude și comutarea este mult mai rapidă) și are un mod de alimentare pe toate arzătoarele (AEG îl avea doar pe cele din apropiere).

Pentru cei cărora le place să se certe despre calitatea tehnologiei :))) Subliniez:
Acum nu compar mărcile (mai bune sau mai rele), ci descriu unele dintre caracteristicile modelelor care oferă confort de utilizare. Poate iti va veni cineva la indemana. :)

Plita cu inductie. Plite și cuptoare. Echipamente de uz casnic și informatic. Secțiunea: Vase de gătit (recomandăm un ceaun pentru un aragaz cu inducție). tigăi pentru aragazul cu inducție. Spune-mi pliz, este cineva la achiziție? sau pe site-urile prietenilor... care este mai bine...

Aragaz electric cu inducție principiul de încălzire. Aparate. Economie. Aragaz electric cu inducție principiul de încălzire. Unde pot găsi informații despre principiul încălzirii unei sobe electrice vitroceramice? Ei au principii diferite muncă.

Discuţie

Căldura de la încălzitoare merge la zonă de muncă placi (la arzatoare) destul de repede, deoarece vitroceramica transfera caldura aproape fara inertie. Dar această proprietate nu este solicitată dacă sunt utilizate cele mai avansate încălzitoare - inducție. Funcționarea încălzitoarelor de acest tip se bazează pe utilizarea energiei câmpului electromagnetic. Este creat de un inductor situat sub suprafața vitroceramică. Câmpul electromagnetic trece nestingherit prin vitroceramica și generează curenți turbionariîn fundul unui vas de metal. Ca urmare, vasele se încălzesc rapid, dar practic nu există pierderi de căldură, deoarece. curenţii nu trec prin suprafaţa vitro-ceramică. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este recomandat să-l atingeți cu mâinile, încă se încălzește - din preparatele fierbinți.

Plita cu inducție, lipsită de vase, rămâne rece chiar și atunci când este pornită, pentru că nu ea se încălzește, ci obiecte metalice pe ea. Totuși, dacă uiți furculița sau lingura de pe aragaz, nu vă fie teamă să vă ardeți - vor rămâne reci. Încălzirea oricăror obiecte cu un diametru mai mic de 12 cm blochează un detector special.

Arzatoarele cu inductie au cea mai larga gama de putere de incalzire (de la 50 la 2800 W), care poate fi schimbata usor datorita numarului maxim posibil de ajustari (exista 12-14, in timp ce pentru alte tipuri de arzatoare acest numar de obicei nu depaseste 6). -9). Pe arzătoarele cu inducție, puteți nu numai să gătiți și să fierbeți, ci și să produceți așa-numita languishing (gătit la foc foarte mic). perioadă lungă de timp) prin setarea nivelului minim de putere. Dimpotrivă, la nivelul de putere maximă, temperatura crește atât de repede încât apa fierbe de două ori mai repede decât la o sobă pe gaz.

Deci te interesează ceramica din sticlă sau plita cu inductie?

Când vine timpul să înlocuim aragazul, există o dorință firească de a alege și cumpăra ceva mai bun, modern și funcțional. Printre sortimentul prezentat al acestui aparat electrocasnic atrag atenția mașinile de gătit vitroceramice și cu inducție. Cum să decizi care dintre ele este mai funcțională și mai fiabilă?

Sticlă ceramică și inducție

Acestea sunt două soiuri de sobe electrice moderne care i-au înlocuit pe vechii bucătării cu încălzitoare electrice proeminente. Ambele au un aspect respectabil și, datorită aceluiași tip de plite vitro-ceramice, pot deveni cel mai bun decorîn bucătărie. Cu similitudini externe, aceste plăci sunt complet metoda diferitaîncălzire, deci au propriile lor avantaje și dezavantaje.

Pentru a decide ce sobă să alegeți, să ne uităm la fiecare dintre ele.

plita vitroceramica

LA diverse modele Acest tip de plită poate fi încălzit cu bandă, spirală sau element de încălzire cu halogen. Sunt amplasate sub plita dintr-o singura tabla vitroceramica. Trebuie remarcate o serie de avantaje și dezavantaje pe care le are ceramica de sticlă.

Beneficiile utilizării și gradul de siguranță

Utilizatorii, apreciind sticla ceramica, disting:

1. Rezistență la temperaturi ridicate. Dispunând de o conductivitate termică unică, plăcile rezistă la încălzire până la 600 C.
2. Putere mare. La fabricarea plitei se foloseste ceran de mare rezistenta, deci este rezistent la impact.
3. Consum redus de putere. Poate fi văzut ca un fel de instrument de economisire.
4. Răcirea rapidă a panoului. Prin schimbarea poziției comutatorului, puteți menține dinamic încălzirea necesară a arzătorului.
5. Controlul zonei de încălzire. Puteți regla independent zona de încălzire dedesubt dimensiune diferită ustensile.
6. Posibilitatea de a folosi o formă specifică a fundului. Pentru unele modele de sobe vitroceramice, forma arzatoarelor permite folosirea vaselor de diferite configuratii.
7. Disponibilitate de caracteristici suplimentare. Acestea sunt funcții care facilitează munca gospodinelor: cronometru, modul de gătit automat, oprire la fierbere etc.
8. Protecție împotriva copiilor mici. O caracteristică a modelelor moderne care vă permite să blocați accesul pentru control și să preveniți diverse probleme.

Dificultăți în operare și întreținere

Alături de avantajele de mai sus, sticla ceramică are și anumite dezavantaje:

1. Sunt necesare ustensile speciale.

Nu puteți găti pe aragaz în oale și tigăi care ne sunt familiare. Este mai bine să obțineți vase cu un fund plat. Este de dorit ca acesta să fie mat și gros. Pentru ca sticla ceramică să poată fi servită în mod corespunzător pentru o lungă perioadă de timp, circumferința fundului vasului de gătit nu trebuie să fie mai mică decât circumferința zonei de încălzire.

Este important ca materialul să fie potrivit pentru plitele vitroceramice. Este mai bine să nu folosiți vase cu conductivitate termică scăzută din ceramică și sticlă. Nici aluminiul și cuprul nu sunt potrivite, deoarece lasă urme prost îndepărtate pe suprafața panoului. Cel mai bine este să folosiți oțel inoxidabil și orice alte ustensile cu semnul „pentru sticlă ceramică”.

2. Îngrijirea plitei.

În general, totul nu este atât de dificil - trebuie doar să îl utilizați prin mijloace speciale pentru curatarea sticlei ceramice. Alți detergenți pot provoca oxidarea și formarea de micro-zgârieturi. Reziduurile de murdărie pot fi îndepărtate numai cu o racletă specială cu o lamă subțire.

Plita cu inductie

Nou în dezvoltare aparate de bucatarie este o metoda de inducție Incalzi. În loc de un element de încălzire, o bobină electromagnetică este situată sub panoul de lucru din sticlă ceramică, care creează un câmp electromagnetic puternic. Acesta este cel care produce curenți turbionari de înaltă frecvență care încălzesc direct fundul și conținutul vaselor. Panoul de lucru al aragazelor cu inducție este realizat din același material ca toate celelalte ceramice din sticlă.

Avantajele încălzirii prin inducție

Beneficiile includ:

• Consum redus de energie - puteți economisi bani.
• Încălzirea rapidă reduce timpul de gătire.
• Siguranta ridicata este asigurata de absenta incalzirii suprafetei de lucru. După ce scoateți vasele, este doar cald. Bucătăria nu este la fel de fierbinte ca atunci când gătești pe sobe pe gaz și electrice.
• Usor de intretinut, doar stergeti plita vitroceramica cu o carpa umeda. Nu se încălzește, nu fumează și nu arde nimic.
• Tu poti alege mod diferit muncă. O gamă largă de putere vă permite să fierbeți rapid apă și să fierbeți legumele la foc mic.
• Temperatura poate fi schimbată instantaneu cu o precizie de un grad.
• Aragazul nu funcționează dacă există vase cu un diametru de fund mai mic de 12 cm. Prin urmare, o lingură sau o furculiță lăsate accidental pe aragaz nu o va aprinde.

Care sunt dezavantajele

Sunt puțini, dar sunt:

• Panoul de lucru al inducției este vitroceramică, ca toate tipurile de sobe electrice vitroceramice. Prin urmare, fragilitatea sa relativă pentru a evita apariția fisurilor necesită atitudine atentăîn timpul instalării.
• Este mai bine să nu instalați un aragaz cu inducție în apropiere spalator de vase, frigider etc. aparate electrocasnice din metal, deoarece poate cauza întreruperi în activitatea lor.
• Fundul vaselor de gătit trebuie să aibă proprietăți feromagnetice, altfel nu va exista încălzire prin inducție.

Puteți verifica proprietățile feromagnetice prin aplicarea unui magnet.

Dezavantajele includ zgomotul care însoțește funcționarea inducției, precum și costul relativ ridicat.

Pe care să o alegi

Să comparăm sticla ceramică și aragazul cu inducție. Dacă cineva dorește să economisească bani, atunci alege mai buna sticla ceramica, este mai ieftin. Dar dacă doriți să economisiți timpul și efortul petrecut pentru gătit și îngrijirea aragazului, atunci alegeți inducția.

Dacă există o întrebare despre feluri de mâncare, atunci aceasta va trebui actualizată în ambele cazuri. Deși puteți utiliza temporar orice tigăi metaliceși tigăi verificate cu un simplu magnet de frigider. Desigur, eficiența utilizării va fi mai mică decât vasele de gătit cu fund feromagnetic.

Având în vedere toate avantajele și dezavantajele tehnicii luate în considerare, fiecare are dreptul să aleagă ce este mai bine pentru el.

Alegerea plitei este una dintre acele probleme pe care trebuie să le decidă atât nou-veniți fericiți, cât și doar cei a căror sobă veche a căzut în paragină. Astăzi, de obicei, se alege între plitele electrice și cele cu inducție: sobele cu gaz sunt și ele bune în felul lor, dar multe clădiri noi acum nici măcar nu au gaz. Și această alegere, cu toată inevitabilitatea ei, nu este prea evidentă. Deci care aragaz este mai bun - electric sau cu inducție? ..

Mi-am propus de mult să scriu un articol despre avantajele și dezavantajele plitelor electrice și cu inducție, dar am vrut să o fac din punct de vedere practic, la care acum am tot dreptul: de șase ani gătesc pe aragazul electric, pe care am înlocuit-o recent cu o plită cu inducție Pyramida IFEA 640 B, iar acum pot vorbi despre avantajele și dezavantajele ambelor soluții din propria experiență.

Cum este o plită cu inducție diferită de o plită electrică?

Înainte de a răspunde la întrebarea care sobă este mai bună - cu inducție sau electrică, să ne dăm seama cum diferă. Să începem cu plitele electrice ca cele mai vechi. Principiul lor de funcționare este destul de simplu: electricitate trece prin rezistor, eliberează energie termică și, la rândul său, este transferată la element de încălzire vesela. Sobele electrice moderne au in principal o suprafata din vitroceramica, insa din punct de vedere al designului nu au mers atat de departe de sobele electrice vechi cu arzatoare metalice.

Plita cu inducție funcționează diferit: sub fiecare arzător este plasat un generator de înaltă frecvență, care creează curenți turbionari în ustensilele metalice așezate pe arzător. În acest caz, vasul de gătit acționează ca un conductor și acesta este cel care se încălzește, și nu bobina sau suprafața aragazului, cu condiția ca vasele să aibă proprietăți conductoare. Dacă toate acestea nu vă par foarte clare - nu vă deranjați cu teorie, să aflăm mai bine ce înseamnă asta pentru noi în practică.

Așadar, să comparăm sobele cu inducție și electrice în ceea ce privește diverși parametri, apoi afișați scorul final. Pentru fiecare indicator, ambele tipuri de plăci vor fi acordate de la 0 la 2 puncte, în funcție de cât de bine se arată într-un aspect sau altul.

Vase de gătit potrivite

Primul lucru pe care l-am făcut când am devenit mândrul proprietar al unui aragaz cu inducție a fost să merg la magazin și să cumpăr un adaptor, această clătită de oțel, care costă mult mai mult decât ai putea crede, privind forma ei. După cum am menționat deja mai sus, aragazul cu inducție este capabil să încălzească doar acele vase care au proprietăți feromagnetice, care s-au dovedit a fi surprinzător de puține printre tigăile și oalele care m-au servit cu fidelitate.

Adaptorul este capabil să transforme aragazul cu inducție într-unul electric obișnuit, încălzindu-și și transferându-și căldura în vasele așezate pe el, dar îl privează de toate avantajele care vor fi discutate mai jos. Dacă puneți tigaia greșită pe arzătorul cu inducție, acesta nici măcar nu se va aprinde.

Pentru a înțelege dacă vasul de gătit este potrivit pentru un aragaz cu inducție, atașați un magnet la acesta sau pur și simplu întoarceți-l, următoarea pictogramă este de obicei plasată pe vasele de gătit compatibile:

Sobele electrice la prima vedere sunt lipsite de acest neajuns Cu toate acestea, în practică, acestea sunt departe de a fi ideale. O plită electrică poate oferi căldură uniformă doar dacă fundul vaselor de gătit este perfect plat, dar chiar și cea mai fiabilă oală sau tigaie se va deforma de-a lungul anilor sub influența căldurii intense. Din același motiv, este incomod sau pur și simplu imposibil să gătești pe o sobă electrică folosind un wok obișnuit sau un ceaun cu pereți rotunjiți și fund; va trebui să folosești vase adaptate special pentru plitele electrice.

Plita cu inducție - 0 puncte
Plita electrica - 1 punct

Ușurință în utilizare

Principala virtute de care vei avea nevoie atunci când folosești o sobă electrică este răbdarea. Arzătorul se încălzește destul de repede, aproape instantaneu, dar este nevoie de timp pentru a-și transfera căldura în vase. Mult timp. Este nevoie de aproximativ 7 minute pentru a încălzi tigaia la o temperatură potrivită pentru prăjire și durează 15-20 de minute pentru a aduce o oală cu apă la fiert.

Pentru a schimba temperatura unui vas deja încălzit, totul nu este, de asemenea, ușor - pur și simplu nu va funcționa pentru a crește rapid „focul” de la scăzut la maxim și cel mai mult. mod de încredere reduceți rapid căldura - scoateți vasele de pe aragaz. Poate că acesta este cel mai important dezavantaj al plitei electrice - este lentă, inertă și asta o face teribil de inconfortabilă.

Nu este așa cu o plită cu inducție. Sursa de căldură în cazul ei este partea de jos a vaselor de gătit în sine, astfel încât creșterea sau scăderea încălzirii are loc literalmente instantaneu: dacă aragazul anterior era pe gaz, nici nu veți observa diferența.

Am făcut un experiment intenționat și am măsurat timpul necesar Pyramida IFEA 640 B pentru a aduce 2 litri de apă la fierbere într-o cratiță fără capac. A durat 9,5 minute, mai mult de jumătate din cât aș fi cheltuit folosind o sobă electrică. În plus, plita cu inducție are și alte avantaje care decurg din principiul său de funcționare.

În primul rând, aceasta Eficiență ridicată — energie termală nu merge „în aer”, dar este aproape complet folosit pentru încălzirea alimentelor.

În al doilea rând, eficiența sa - deoarece aproape toată energia este folosită în scopul propus, un aragaz cu inducție, toate celelalte lucruri fiind egale, consumă mai puțină energie electrică și te costă mai puțin. Având în vedere că plitele electrice și cele cu inducție costă cam la fel, aceasta este o caracteristică extrem de utilă în vremurile de astăzi.

În al treilea rând, aragazul se va opri automat dacă scoți vasele de pe arzător, ceea ce economisește și resursele naturale și banii tăi. În general, din punct de vedere al confortului, plita cu inducție merită un cinci solid (care la scara noastră corespunde unui doi solid).

Zgomot

În procesul de funcționare, plita cu inducție scoate diverse sunete, ceea ce a fost o descoperire pentru mine, deoarece aragazul electric este absolut silentios. Acest lucru nu se poate spune despre inducție, trosnește ușor, pornește un ventilator ascuns în măruntaiele sale pentru a răci bobina și radiatorul tranzistor, într-un cuvânt, își trăiește propria viață.

In niciun caz nu crezi ca aceste sunete irita, sperie sau interfereaza cumva cu viata mea, dar sunt acolo, iar dupa aragazul electric care nu a scos nici cel mai mic sunet de cativa ani, acest lucru este surprinzator. Spre meritul aragazului cu inducție, vă pot asigura că aceste sunete sunt destul de liniștite și nu le mai observați destul de repede.

Plita cu inducție - 1 punct
Plita electrica - 2 puncte

Încălzirea plitei

Principiul de funcționare al unui aragaz electric este că căldura este transferată în vase prin contactul cu un arzător încălzit. Cu alte cuvinte, aragazul electric trebuie pur și simplu să fie fierbinte, să se încălzească rapid și să nu se răcească prea repede, ceea ce atrage după sine unele consecințe nu cele mai plăcute.

În primul rând, o astfel de sobă prezintă un risc de arsuri, în special pentru copii și animale de companie, precum și o amenințare moderată, dar totuși o amenințare pentru siguranța la incendiu.

În al doilea rând, pe măsură ce se răcește, aragazul degajă căldură reziduală aerului din jur, iar dacă este o vară caniculară și nu ai aer condiționat, îți poți imagina cât de cald se transformă în bucătărie când gătești mai multe feluri de mâncare în același timp. timp.

În al treilea rând, orice lichid, cum ar fi sosul sau supa, care picură pe un arzător încălzit, se transformă instantaneu în fum acre, rămânând la suprafață ca o pată neagră greu de îndepărtat. Desigur, există o gamă largă de produse la vânzare pentru a combate o astfel de poluare, dar însuși faptul aspectului mirosuri neplăcuteși o durere de cap suplimentară nu poate fi pe plac.

Un alt lucru este plita cu inducție! După cum am menționat mai sus, nu se încălzește singur, ci generează căldură direct în vasele așezate pe el - și numai acest lucru creează un decalaj imens între aragazul electric și cel cu inducție. Da, plita cu inducție se poate încinge, dar va fi căldura vaselor de gătit așezate pe ea, iar dacă scoți tigaia de pe aragaz, plita se va răci rapid. Nu vor exista arsuri, nu va exista supraîncălzirea aerului, iar petele, dacă există, sunt îndepărtate cu mult mai puțină dificultate. Într-un cuvânt, conform acestui parametru, aragazul cu inducție este înaintea celui electric cu o marjă largă.

Plita cu inducție - 2 puncte
Plita electrica - 0 puncte

Verdict

Desigur, nu am enumerat toate diferențele dintre sobele cu inducție și cele electrice - dar le-am dat pe cele mai elementare, așa că este timpul să rezumam. Să calculăm scorurile:

Plita cu inducție - 5/8
Plita electrica - 3/8

Ce spune? Faptul ca plita electrica este destul de potrivita pentru utilizare, lucru pe care l-am dovedit propria experiență, și o puteți verifica singur, deoarece 99% dintre rețetele de pe acest site din ultimii 6 ani au fost gătite la aragaz electric.

La rândul său, nici aragazul cu inducție nu poate fi numit un ideal - și dacă puteți închide ochii la un asemenea fleac precum un mic zgomot, atunci incompatibilitatea cu cantitate mare altfel bucatele bune intristeaza mult mai mult. Aceasta înseamnă că tehnologia are loc să crească și putem spera la apariția în viitorul apropiat a plitelor și sobelor fără aceste neajunsuri.

Cu toate acestea, pe acest moment aragazul cu inducție este astăzi, iar aragazul electric este ieri. Înseamnă asta că o sobă cu inducție este cu siguranță mai bună decât una electrică? Poate că sunt gata să răspund afirmativ la această întrebare, deoarece avantajele noului meu aragaz Pyramida depășesc dezavantajele sale și nu lipsesc vasele de gătit potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție.

Pentru cei care au reușit să-și achiziționeze mâncărurile preferate și nu vor să le trimită la coșul de gunoi al istoriei împreună cu vechea sobă, există soluții destul de funcționale - adaptorul deja menționat pentru plite cu inducție sau plite combinate, dintre care unele arzătoare sunt electrice obișnuite, iar restul funcționează pe principiul inducției. Acest lucru vă va permite să nu vă despărțiți de mâncărurile preferate, dar în același timp să deschideți ușa către viitor - deoarece încă vă este frică să o deschideți larg.

Pentru multi ani aragaz era atributul principal în orice bucătărie. Dar în timpuri recente este inlocuit cu incredere de plite - cu inductie si vitroceramica. Fiecare dintre aceste soiuri are propriile sale caracteristici, fiecare are avantaje și dezavantaje. Principala diferență dintre cele două tipuri de sobe moderne este principiul funcționării lor. Pentru a face o alegere mai ușoară, trebuie să luați în considerare toate avantajele și dezavantajele plitelor cu inducție și ceramică.

Caracteristici aragazelor cu inducție

Plita cu inducție are un principiu de funcționare special. Esența sa constă în faptul că, prin curentul de inducție, vasele sunt încălzite. Suprafața în sine rămâne rece. În mod grăitor, pe o astfel de sobă pot fi folosite doar ustensile metalice, precum și oale și tigăi cu fund magnetic.

Plita cu inducție recunoaște dimensiunea obiectului așezat pe plită. Dacă diametrul său este mai mic de 8 sau 12 cm (în funcție de modelul de sobă), atunci încălzirea nu va avea loc. Această opțiune a fost creată din motive de securitate. Deci, lingurile, furculițele și obiectele similare uitate pe aragaz vor rămâne reci.

Avantajele unui aragaz cu inducție

Plita cu inducție este un dispozitiv modern de înaltă tehnologie. Ea are o serie de calități pozitive. Dintre acestea se remarcă următoarele:

1. Rentabilitatea. plită cu inducție nu necesită un consum special de energie. Încălzește apa de trei ori mai repede decât o sobă pe gaz.
2. Reducerea timpului de preparare. Din punctul anterior urmează un alt plus al plitei cu inducție. Deoarece poate încălzi lichide foarte repede, veți economisi mult timp la gătit cu el.
3. Securitate. Este imposibil să te arzi pe suprafața aragazului cu inducție. În plus, este complet ignifugă. plită se oprește automat când scoateți vasele din el.
4. Ușurință în utilizare. Deoarece plita în sine nu se încălzește, este ușor de întreținut și comod de utilizat. Deci, nu va trebui niciodată să îndepărtați reziduurile de alimente arse din el. Dacă laptele iese din tigaie, puteți ridica imediat recipientul, ștergeți suprafața aragazului și continuați gătitul.

Dezavantajele unui aragaz cu inducție

Există anumite dezavantaje ale aragazurilor cu inducție:

1. Selecția atentă a preparatelor. Pentru o astfel de placă nu este potrivit niciun material. Prin urmare, multe gospodine trebuie să facă achiziții suplimentare pentru a începe să folosească o nouă plită. Deși, este de remarcat faptul că în majoritatea cazurilor există oale metalice, ceainice și alte articole în bucătărie. Dar odată cu alegerea unei tigaii, apar adesea dificultăți. Prin urmare, producătorii de aragaz furnizează adesea un magnet cu care puteți verifica dacă vasele de gătit sunt potrivite pentru inducție.
2. Necesitatea înlocuirii regulate a arzătoarelor. Discurile de încălzire sunt deformate treptat, așa că trebuie schimbate în timp util. Și acesta este un cost suplimentar de timp și bani, precum și un anumit inconvenient.
3. Dificultăți la utilizarea vaselor cu diametru mic. Dacă obișnuiți să beți cafea proaspăt preparată dimineața, atunci este posibil să aveți dificultăți în folosirea turcilor. De regulă, diametrul său este mic. Și asta înseamnă că suprafață de inducție nu se poate incalzi. Din fericire, există o cale de ieșire - utilizarea de discuri adaptoare speciale.

Caracteristici ale sobelor vitroceramice

Sobele vitroceramice sunt capabile să se încălzească până la o temperatură de 600 de grade fără a afecta performanța. Ei radiază căldură strict vertical, recunoscând diametrul vaselor care stau pe arzător. Astfel, suprafata, neocupata de nimic, ramane rece. Când porniți aragazul, veți observa rapid cum apare indicatorul roșu de încălzire pe arzător. Va arde până se va răci.

Avantajele plitei vitroceramice

Sticla ceramică are o serie de avantaje care justifică popularitatea sa ridicată:

1. Rentabilitatea. Aragazul consumă cantitatea minimă de energie necesară pentru gătit. Acest lucru se realizează datorită faptului că încălzește direct suprafața ocupată de vase. În plus, vitroceramica are o inerție mare - se încălzește rapid și se răcește pentru o lungă perioadă de timp, permițându-vă să aduceți vasul la pregătire pe căldura reziduală.
2. Securitate. Deoarece încălzirea are loc numai sub fundul vasului, este imposibil să te arzi dacă îi atingi accidental suprafața. După ce aragazul este oprit, indicatorul roșu vă va aminti că arzătorul nu s-a răcit încă.
3. Design elegant. Mulți sunt atrași aspect plita vitroceramica. Are o suprafață netedă și lucioasă, cu chenarele arzătorului marcate pe ea.
4. Abilitatea de a transporta sarcini grele. Mai multe tigăi mari și grele pot fi amplasate pe panou în același timp fără teama de deformare.

În plus, spre deosebire de aragazurile cu inducție, puteți găti pe sticlă ceramică folosind vase din orice materiale rezistente la căldură.

Dezavantajele unei sobe vitroceramice

Soba vitroceramică nu este lipsită de anumite dezavantaje. Deși sunt destul de nesemnificative, te vor face să te gândești la alegere:

1. Fragilitate. În lista de plusuri există un articol pe care soba vitroceramică este capabilă să transporte cu ușurință încărcături grele. Cu toate acestea, ele trebuie să fie strict statice. Dacă un obiect greu sau ascuțit cade pe plită de la înălțime, este cel mai probabil să fie deteriorat. În plus, zgârieturile apar rapid pe ea de la mișcările neglijente ale vaselor.
2. Dificultăți în îngrijire. Suprafața vitroceramică necesită îngrijire atentă și în timp util atunci când
puterea detergenţilor speciali.

Dacă ai de ales - plită cu inducție sau ceramică, argumentele pro și contra te vor ajuta să iei o decizie. Iar pentru cei care nu s-au putut decide, există un model hibrid care combină ambele tipuri de suprafețe.