Diferența dintre o plită și o plită cu inducție. Care este mai bine plita cu inducție sau electrică

Plita este un atribut necesar al oricarei bucatarii, asa ca alegerea ei trebuie abordata cat mai atent. Acest lucru va crește semnificativ eficiența gătirii, precum și va economisi energie în mod regulat. Acum cele mai populare sunt panourile electrice și cu inducție, care au diferențe fundamentale. Acest material va fi dedicat întrebării ce plită să alegeți: electrică sau cu inducție.

Care sunt panourile după metoda de încălzire

Toate suprafețele de gătit sunt împărțite în 3 grupuri mari, în funcție de metoda de încălzire:

• Gaz. Se folosesc in apartamente si case dotate cu sisteme de alimentare cu gaz si sunt destul de economice. Gazul este furnizat tuturor arzătoarelor aragazului, care servește la încălzirea alimentelor. Incalzirea este rapida, iar gradul de incalzire poate fi reglat manual prin reducerea sau cresterea presiunii gazului.
• Electric. Pot fi din fontă, sub formă de mai multe clătite, sau pot fi o singură suprafață vitroceramică cu diverse elemente de încălzire dedesubt. Acestea consumă multă energie electrică, mai ales în versiunile din fontă. Sunt prietenoși cu mediul. Opțiune economică sobe electrice este varietatea lor de inducție.
• Combinate. Arzătoarele pe gaz și electrice sunt de obicei folosite împreună. Raportul lor poate fi diferit. Astfel de modele sunt convenabile dacă există perioade de lipsă de gaz.

Combinate plită, inductia si electrica sunt mai moderne. Cu astfel de plăci sunt echipate apartamentele din clădirile noi.

Panouri dependente și independente

Suprafețele de gătit sunt, de asemenea, împărțite în următoarele tipuri:

1. Dependent de la pachet cuptor. De obicei, se vând kituri gata făcute de la un producător. Panoul de control este de obicei situat pe cuptor.
2. Independent din cuptor. Convenabil prin faptul că puteți achiziționa un panou fără cuptor sau puteți instala un cuptor de la alt producător. Controlul unui astfel de panou este situat chiar lângă arzătoare.

Ce plită să alegi, în funcție de tipurile enumerate? Dacă aveți deja un cuptor, atunci este mai bine să preferați o opțiune independentă. Un astfel de panou va funcționa de la sine. Dacă cumpărați echipament de la zero, atunci trusa finită poate fi mai ieftină și va arăta mai bine.

Material plita, elemente de incalzire.

Plitele diferă în ceea ce privește materialele de fabricație:

Diferența elementelor de încălzire:

• Clatite metalice cu bobine electrice in interior. Este nevoie de mult timp pentru a se încălzi și a se răci.
• Arzatoare rapide. Folosit pe panouri vitroceramice. Acestea sunt spirale obișnuite care generează căldură. Timp de încălzire 10-12 sec.
• Arzătoare Hi-Lite. Se folosește un încălzitor cu bandă într-o bază de azbest. Sunt reglate lin, se incalzesc mai repede decat cele rapide, in 5-7 secunde.
• Arzatoare cu halogen. Pe lângă spirala principală, pe arzător există o lampă cu halogen, care vă permite să încălziți rapid întregul panou. Avantaje - încălzire foarte rapidă în literalmente 1-2 secunde. Dezavantajul este că lămpile au o durată de viață scurtă, necesitând adesea înlocuire.
• Arzatoare cu inductie. Bobina generează un curent de inducție care acționează doar pe fundul vaselor de gătit așezate pe plită. Arzatorul nu se incalzeste.

Diferențele dintre panourile cu inducție și cele electrice

Să vedem cum diferă o plită electrică de o plită cu inducție.

panou electric

Elementele de încălzire ale unei sobe electrice sunt încălzite prin acțiunea unui curent electric asupra lor. După încălzire, elementele de încălzire în sine degajă căldură tuturor obiectelor care vin în contact cu plita.

Avantajele panoului electric:

• Nu sunt emise produse de ardere arzător de gaz;
• Funcționare silențioasă;
• Comoditate și ușurință în utilizare; un sortiment imens vă permite să alegeți nu numai tipul de element de încălzire, ci și culorile, numărul de arzătoare, tipul de control; cost acceptabil;
• Posedă inerție, se răcește mai mult. După oprire, alimentele continuă să se încălzească pentru o perioadă de timp.

dezavantaje suprafete electrice:

• Consum de energie electrică crescut, deoarece arzătorul se încălzește până la 400 de grade; aragazul în sine este încălzit, drept urmare vă puteți arde atunci când atingeți plita;
• Timp lung de încălzire. Arzătorul în sine se încălzește până la 4-5 minute, în funcție de tipul său. Apa din vase poate fierbe numai după 10-12 minute.

plită cu inducție

Pentru a înțelege care plite sunt mai bune - electrice sau cu inducție, vom oferi principiul de funcționare al panoului cu inducție. Funcționarea sa este fundamental diferită de acțiunea arzătoarelor încălzite electric. Soba are incorporat o serpentina prin care curent alternativ. Ca urmare, se formează un câmp magnetic în care apar curenți care acționează asupra antenei instalate pe plită. Cu toate acestea, nu pentru toată lumea. Vasele trebuie să aibă un fund cu anumite proprietăți feromagnetice. Un astfel de fund se încălzește, vasele sunt încălzite, precum și mâncarea din el.

Avantajele plitei cu inducție:

• Consum mic de energie electrică. Arzatorul se incalzeste doar pana la 60 de grade;
• Plita nu se încălzește în timpul procesului de încălzire
• Securitate. Pe lângă faptul că panoul nu se încălzește, nici nu va începe să funcționeze dacă vasele instalate pe el nu ocupă mai mult de 70% din suprafața arzătorului. Adică lovit accidental de aragaz tacâmuri nu va provoca includerea panelului;
• Are mai multe moduri de operare;
• Dacă pe aragaz sunt vase goale, panoul nu va funcționa sau se va opri automat când apa va fierbe;

încălzirea alimentelor are loc foarte repede, deoarece energia nu este cheltuită pentru încălzirea elementelor de încălzire și a plitei. Vasele se pot încălzi în 1 minut, iar apa din ea fierbe timp de 2-3 minute.

Dezavantajele plitei cu inducție:

• În timpul funcționării, face un mic zgomot provenit de la ventilatorul de răcire;
• Are mai mult cost ridicat;
• Pentru gătit, sunt necesare vase cu fund magnetic special.

Pentru a decide singur ce plită este mai bine să alegeți - electrică sau cu inducție, cântăriți totul puncte pozitive aceste suprafețe, ținând întotdeauna cont de costul produselor. Dacă vreuna dintre deficiențe vi se pare critică, atunci alegeți opțiunea fără ele.

Sfat: Te poti descurca fara a cumpara vase speciale pentru plita cu inductie, daca achizitionezi un adaptor pe care se vor pune vase obisnuite. Acest adaptor este magnetic. Se va încălzi și va încălzi vasele care stau pe el.

Controlul panoului

Inainte de a alege o plita electrica, este indicat sa intrebi despre tipul acesteia de control. Poate fi mecanic sau tactil:

1. Control mecanic. Acesta este cel mai simplu și mod de încredere aprinderea și oprirea plitei. Pentru a controla, doar rotiți butonul arzătorului sau apăsați și rotiți;
2. Control la atingere. S-a terminat versiune modernă cu care te poți obișnui rapid. Pentru ceva acțiune cu aragazul, trebuie doar să puneți degetul pe un anumit senzor. Acest tip de control este bun deoarece suprafața de control este foarte ușor de curățat, spre deosebire de mânerele mecanice.

Opțiuni suplimentare

Câteva completări utile pot crește confortul și siguranța utilizării plitei:

• Oprire automată când lichidul fierbe din vase;
• Program de lucru. Cronometrul emite un bip după anumit timp, și este, de asemenea, capabil să stingă aragazul;
• Prezența unei funcții de blocare a copiilor mici va crește siguranța utilizării aragazului;
• Protecția împotriva supraîncălzirii va funcționa când suprafața ajunge temperatura maxima;
• Indicarea digitală a funcționării fiecărui arzător va crește confortul utilizării aragazului.

Producători populari

Rămâne să decideți ce marcă de plită să alegeți. Modelul selectat poate avea o calitate diferită. Enumerăm cei mai populari producători de astfel de echipamente, împărțindu-i condiționat în trei categorii de calitate:

1. Produsele din seria de elită sunt produse de mărci precum AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
2. Modelele de clasă mijlocie cu un raport ideal între calitate și cost sunt produse de Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
3. Seria bugetară este reprezentată de produse Ariston, Hansa, Ardo. Cu toate acestea, calitatea modelelor chiar și bugetare este de obicei la un nivel ridicat.

Sfat: Au apărut acum la vânzare plite care combină plitele cu inducție și elementele încălzite electric. Ambele tipuri sunt alimentate de energie electrică, așa că puteți folosi arzătoarele dorite într-un mod care vi se potrivește. Dacă nu vă puteți decide pe care să alegeți, atunci opțiune combinată va fi perfect pentru tine.

Să decidă ce sobă să aleagă, electrică sau cu inducție, ar trebui fiecare persoană în parte. După ce v-ați cântărit cerințele pentru un astfel de panou, precum și capacitățile financiare, este foarte posibil să faceți alegerea corectă.

De asemenea, pe site-ul nostru puteți vedea:

Ce sobă este mai bună plită electrică sau cu inducție: argumente pro și contra

Să decidă ce sobă să aleagă, electrică sau cu inducție, ar trebui fiecare persoană în parte.

Fiecare gospodină visează frumoasa bucatarie echipat cu cea mai recentă tehnologie. Prin urmare, mulți dintre ei, mai devreme sau mai târziu, își pun întrebarea cum diferă plita cu inducție de cea electrică. După ce ați citit articolul de astăzi, veți afla despre principalele avantaje și dezavantaje ale ambelor sobe.

Caracteristicile suprafețelor de inducție

ce e mai bine - plită cu inducție sau aragaz electric. Avantajele și dezavantajele plitei cu inducție. În ciuda faptului că astfel de produse sunt foarte populare în tari europene, nu sunt la mare căutare în rândul compatrioților noștri. Acest lucru se datorează numărului mare de mituri despre pericolele și dezavantajele unor astfel de suprafețe. Pentru a vă da seama dacă au ceva în comun cu realitatea și pentru a înțelege care este diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică, trebuie să luați în considerare toate avantajele unor astfel de sobe.

Siguranța unor astfel de suprafețe de lucru a fost confirmată de numeroase studii. Deci, câmpul electromagnetic care este creat în timpul funcționării unui uscător de păr convențional este de aproape o sută de ori mai mare decât cel care apare în timpul funcționării unui panou cu inducție. Aproape orice vase de gătit este potrivită pentru a găti pe o astfel de sobă, inclusiv cele din aluminiu și cele emailate.

În timpul funcționării aragazului, recipientele folosite sunt încălzite, și nu panoul în sine. Acest lucru reduce la minimum riscul de arsuri și de ardere a alimentelor. În plus, majoritatea modelelor moderne au un sistem suplimentar de securitate care nu permite pornirea dispozitivului dacă nu există vase cu diametrul corespunzător.

Dezavantajele suprafețelor de inducție

A alege opțiune bună, trebuie să aflăm care este mai bună plită cu inducție sau electrică? In ciuda faptului ca întreaga linie dintre avantajele de mai sus, astfel de plăci au mai multe dezavantaje. Pentru a înțelege mai bine diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică, trebuie să studiezi acest aspect mai detaliat.

Din păcate, nu orice model poate fi amplasat deasupra cuptoarelor, mașinilor de spălat sau mașinilor de spălat vase. Prin urmare, înainte de a cumpăra, trebuie să alegeți cu atenție locul în care va sta dispozitivul.

Pentru plita cu inductie este necesară achiziționarea de vase cu proprietăți feromagnetice. La urma urmei, nu va funcționa dacă puneți o tigaie pe ea, al cărei fund nu este magnetic. Curățarea acestor plăci se recomandă să fie efectuată cu ajutorul special detergenti care nu sunt spălate cu apă. În plus, aceste dispozitive trebuie protejate de zahăr.

Avantajele modelelor electrice

Astfel de plăci sunt răspândite în țara noastră. În ceea ce privește popularitatea, acestea nu sunt inferioare omologilor de gaz. Pentru a înțelege diferența dintre o plită electrică și o plită cu inducție, trebuie să studiezi avantajele acesteia mai detaliat.

Principalele avantaje ale unor astfel de dispozitive includ o gamă largă de design și soluții de culoare. Datorită acestei varietăți, puteți alege cu ușurință o opțiune care este în perfectă armonie cu mobilierul și stilul general al bucătăriei.

Suprafețele electrice sunt ușor de curățat cu detergenți obișnuiți. Se caracterizează prin încălzire destul de rapidă și lină. În plus, efectul termic rezidual vă permite să mențineți regimul de temperatură al preparatelor deja pregătite.

Contra sobelor electrice

Ca orice alt produs, aceste modele au nu numai avantaje, ci și dezavantaje. Pentru a înțelege mai bine diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică, trebuie să studiezi mai detaliat dezavantajele acesteia din urmă.

Trebuie remarcat faptul că astfel de plăci nu au o deformare. Dacă excesul de lichid este stropit accidental pe acesta, acesta se va răspândi pe întreaga suprafață de lucru, iar curățarea acestuia va cauza probleme suplimentare. În plus, acestea trebuie protejate de pătrunderea substanțelor care conțin zahăr.

Panourile electrice au o limită a greutății pe care o pot suporta. În plus, pentru functionare normala astfel de produse vor necesita vase, al căror diametru este comparabil cu suprafața suprafeței de lucru.

Care aragaz este mai bine plita electrica sau cu inductie

Rețineți că ambele modele trebuie să fie conectate la rețea. Principala diferență dintre aceste dispozitive constă în principiul funcționării lor.

Cei care sunt interesați de diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică vor face bine să știe că aceasta din urmă se poate încălzi chiar dacă nu există vase pe ea. În ceea ce privește prezența unor opțiuni suplimentare, precum ghidaje telescopice, convecție, grătar sau blocare, acestea sunt prezente în ambele versiuni.

Avantajele și dezavantajele unei plite cu inducție

Înainte de a răspunde la întrebarea care sobă este mai bună - cu inducție sau electrică, să vedem cum diferă. A trebuit să studiez mai multe forumuri pentru a evidenția adevăratele avantaje și dezavantaje ale unei plite moderne cu inducție.

• 1. Principiul de funcționare al acestui panou se bazează pe proprietatea încălzirii prin inducție. Nu contează cum este o astfel de încălzire și cum diferă, pentru că nu studiem principiul de funcționare telefon mobil sau mașină de spălat Cu toate acestea, folosim cu succes aceste dispozitive în viața de zi cu zi.
• 2. Siguranță. Acest plus important a fost deja menționat la începutul acestui material. Este absolut imposibil să te arzi accidental dacă atingi o suprafață fierbinte (pentru că suprafața nu se încălzește deloc). Când este manevrat cu nepăsare preparate calde nu te poți arde decât de ea. Din nou, nu trebuie să vă mai faceți griji că ați uitat să opriți aragazul, deoarece, suprafața aragazului este încălzită de vase, iar temperatura acesteia nu este ridicată.
• 3. Economisiți timp. Unii care folosesc plite electrice se plâng că nu se încălzesc bine, adică se încălzesc încet. Cu privire la dispozitive de inducție, apoi devin capabile să se încălzească imediat după pornire (timpul este același ca pentru arzător de gaz adică instantaneu). În plus, unele modele au o funcție suplimentară „booster”, datorită căreia puterea unui arzător poate fi transferată instantaneu la altul.
• 4. Ergonomie. Înainte de zona de încălzire a aragazului cu inducție, puteți găsi multe opțiuni pentru alegerea unui anumit mod și temperatură. Adică, gazda poate seta independent temperatura la cel mai apropiat grad sau poate folosi moduri standard clare și bine gândite.
• 5. De asemenea, este important de reținut că toate modelele unei astfel de plite au o funcție de oprire automată - dacă apa a fiert, arzătorul se va opri automat.
• 6. Prietenia mediului. Deoarece o astfel de plită în sine nu se încălzește, ci doar vasele sunt încălzite, nu se eliberează căldură în exces în atmosferă, bucătăria nu devine insuportabil de fierbinte chiar și în timpul preparării simultane a mai multor feluri de mâncare.
• 7. Curatenie. Ușor și rapid o astfel de suprafață poate fi pusă în ordine. Pentru că terciul scăpat sau alte produse de la suprafață nu sunt coapte, totul datorită faptului că suprafața aragazului cu inducție în sine nu se încălzește.

Plite cu inducție - avantaje și dezavantaje

Fiecare bucătărie este dotată cu un aragaz folosit pentru gătit. Există mai multe varietăți de astfel de plăci astăzi. Acestea sunt sobe pe gaz, electrice, precum și panouri cu inducție. Fiecare persoană are propria părere despre avantajele și dezavantajele acestor plăci. Vom vedea și analiza cum funcționează plita cu inducție, avantajele și dezavantajele unui astfel de dispozitiv, caracteristicile funcționării sale într-o bucătărie obișnuită.

Pentru a înțelege diferența de funcționare a unui aragaz electric convențional și a unei plite cu inducție, să facem o mică comparație între ele.

Principiul de funcționare a sobei electrice

Cele mai multe apartamente moderne de astăzi sunt dotate cu sobe electrice cu suprafețe vitro-ceramice. Clătitele metalice volumetrice sunt deja considerate anacronisme, deoarece consumă multă energie electrică, deși astfel de sobe sunt încă destul de comune. Principiul de funcționare al unui astfel de dispozitiv se bazează pe efectul curentului electric asupra elementelor de încălzire care sunt echipate cu plita. Electricitate se incalzeste un element de încălzire, căldura din care se transferă vaselor care stau pe aragaz. Acesta este modul în care alimentele sunt gătite sau încălzite.

Ca elemente de încălzire, se folosesc spirale metalice dintr-un metal special sau încălzitoare cu halogen. Soba electrică este controlată de întrerupătoare mecanice sau tactile.

Principiul de funcționare al plitei cu inducție

În ciuda faptului că plita încorporată cu inducție aparține și categoriei sobelor electrice, funcționează pe un cu totul alt principiu. Nu are elemente de încălzire, iar în locul lor se folosesc bobine electromagnetice încorporate. Un curent alternativ este furnizat bobinei din rețea și generează un câmp magnetic în jurul său. Dacă puneți o tigaie metalică pe suprafața plitei, al cărei fund are anumite proprietăți feromagnetice, atunci tigaia va începe să se încălzească rapid. Acest lucru se întâmplă din cauza efectului curenților turbionari asupra vaselor.

Cum funcționează aragazul cu inducție este prezentat în fotografie: încălzește doar vasele de pe el

Soba în sine practic nu se încălzește în timpul funcționării. Astfel, toată energia consumată de aragaz este cheltuită doar pentru încălzirea vaselor.

Comparația plitelor cu inducție și electrice

Viitorii utilizatori sunt în pierdere: deci cine gătește mai bine - plită electrică sau cu inducție? Atunci când luăm în considerare plitele electrice și cu inducție, avantajele și dezavantajele acestor aparate ajută la evaluarea fezabilității achiziționării lor. Să comparăm aceste tipuri de echipamente electrice în funcție de principalii parametri.

Consumul de energie electrică

Deoarece nu există elemente de încălzire în kit-ul panoului cu inducție, consumul său de energie este de 1,5 ori mai mic decât cel al unei sobe electrice vitroceramice.

Eficienţă

Dacă calculezi eficiența panoului de inducție, vei descoperi că este de 90%. Aceasta este cea mai mare cifră dintre toate plăcile. Pentru comparație: eficiența unei sobe electrice convenționale este de 30%, sobe electrice cu suprafață vitroceramică - 50%, o sobă cu gaz - 60%.

Rata de incalzire

Având în vedere avantajele și dezavantajele unei plite cu inducție, trebuie remarcat faptul că aceasta depășește o sobă electrică în ceea ce privește viteza de gătit sau încălzire a alimentelor. Ea nu trebuie să încălzească elementele de încălzire, așa că începe imediat să încălziți vasele. A fierbe un litru apă plată, plita cu inducție nu trebuie să petreacă mai mult de 3 minute. Soba electrică va efectua aceeași muncă în 5-7 minute.

Securitate

Aragazul electric este pornit până când este oprit forțat. Dar conectarea plitei cu inducție la lucru are loc numai atunci când vasele sunt instalate pe arzător și ocupă cel puțin 70% din suprafața acesteia. Acest lucru crește nivelul de securitate. Dacă, de exemplu, se pune un ștecher pe panou, aragazul nu va începe să funcționeze. Fără vase, un astfel de panou nu funcționează.

Siguranța utilizării este una dintre beneficii importante plite cu inducție

Un alt punct important este temperatura suprafeței de lucru. În aragazul electric, este constant fierbinte, te poți arde pe ea. Plita cu inducție nu se încălzește, deci nu există riscul de arsuri la atingerea plitei.

Siguranta la suprafata

Suprafata vitroceramica poate fi zgariata de cristale abrazive. Deosebit de dăunător pentru particulele ei de sare și zahăr, care pot deteriora filmul protector. De asemenea, unei astfel de sobe îi este frică de așchii de-a lungul marginilor suprafeței, lucru care se rezolvă prin achiziționarea unei plite cu margine metalică. Pentru ceramica din sticlă, nu este foarte de dorit ca alimentele să ardă pe ea.

Panourile cu inducție sunt lipsite de toate aceste neajunsuri. Datorită faptului că încălzirea panoului în sine nu are loc, chiar și alimentele care intră accidental pe el nu se ard și se curăță ușor cu un burete umed obișnuit.

Posibilitate de ajustare

Plitele cu inducție au mai multe programe automate decât orice alt tip de farfurie. În plus, o astfel de sobă răspunde aproape instantaneu la o schimbare a programului sau a temperaturii.

Prezența modurilor automate poate fi de mare ajutor la gătit

Ustensile folosite

Pe aragazul electric puteți încălzi orice fel de mâncare. Panoul de inducție necesită prezența unor vase speciale cu proprietăți feromagnetice.

Sfat: Ca alternativă, puteți folosi subțire magnetice (adaptoare) pentru vase obișnuite.

De asemenea, doar vasele cu fundul perfect plat sunt potrivite pentru panouri. O curbură chiar și de 1 mm va face imposibilă gătitul.

Nivel de zgomot

Sobele electrice funcționează silențios. Spre deosebire de acestea, la panourile cu inducție se aude zgomotul ventilatorului care răcește aragazul.

La prețul lor, panourile cu inducție sunt superioare sobelor electrice. In orice caz, preț mare plita cu inductie insa, avand in vedere functionarea lor mai economica, se va justifica in timp si se considera mai rentabila achizitionarea lor.

Ce să cauți atunci când alegi

Întrebarea cum să alegeți o plită cu inducție este relevantă pentru multe gospodine. Astfel de dispozitive au apărut relativ recent, așa că există anumite dificultăți cu problemele achiziției lor. În ceea ce privește o anumită bucătărie, alegerea ar trebui făcută simultan în funcție de mai mulți parametri principali:

• Dimensiunile și designul plăcii. Este important să alegeți numărul potrivit de arzătoare de care aveți nevoie, ceea ce afectează dimensiunile suprafeței. Panoul în sine poate fi independent sau poate fi principala sobă de sine stătătoare. Acum, cele mai comune sunt plitele independente cu inducție, care sunt destul de simplu încorporate în mobilierul de bucătărie;
• Forma panoului. Poate fi dreptunghiular, pătrat, poligonal sau rotunjit. Alege o formă care să îți permită să o îmbini cu succes cu restul mobilierului de bucătărie;

O plită cu inducție cu formă neobișnuită poate deveni un element de design interesant pentru bucătărie.

Important: Panourile de inducție trebuie instalate deasupra obiectelor mobila de bucatarie sau aparate de bucatarie având Părți metalice, respectând un anumit spațiu specificat în instrucțiuni.

• Acordați atenție puterii și dimensiunilor arzătoarelor, ajustați-le la cerințele dvs. Regulatorul de putere poate fi proiectat pentru mai multe poziții, maxim - 16;
• Funcția de oprire de siguranță este capabilă să oprească panoul dacă alimentele se varsă pe arzător;
• Produsele unor producatori permit arzatorului sa se adapteze la locatia vaselor. Dar astfel de modele sunt mai scumpe;
• Funcția de înregistrare a unei temperaturi de încălzire constantă în memorie vă va permite să nu mai reglați temperatura data viitoare;
• Împreună cu panoul, se recomandă achiziționarea de preparate potrivite.

Sfat: Când cumpărați vase de gătit cu proprietăți magnetice pentru o plită cu inducție, verificați dacă un magnet obișnuit este atras de partea inferioară a vasului. Dacă se ține ferm, atunci astfel de feluri de mâncare sunt perfecte pentru tine.

Plita combinata Electrolux

Și dacă nu poți decide dacă să faci alegerea în favoarea unei sobe cu gaz sau cu inducție, atunci poți alege o combinație. La vânzare există modele în care două arzătoare funcționează după principiul inducției, iar două sunt pe gaz.

Branduri populare

Electrolux

• Cele mai populare modele sunt EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.
• Există suficiente modele ale acestui producător în magazine. De exemplu, PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.
• Următoarele modele sunt la vânzare: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.
• Enumerăm cele mai cunoscute modele ale acestuia marcă: EH885DN19E, EH975SK11E, EH 651FT17E, EH 685DB19E, EH 679MN27E.
• Dintre cele mai cunoscute modele ale acestei companii, puteți specifica următoarele: KM 6380, KM 6349, KM 6395, KM 6388, KM 6381.
• Unele modele din această linie: NZ 64H37070K, NZ64H37075K, NZ 64H57477K.

Am examinat caracteristicile plitelor cu inducție, am comparat aceste dispozitive cu aragazele electrice. Acum fiecare poate decide singur ce plită cu inducție să aleagă sau preferă o sobă electrică cu suprafață vitroceramică.

Concluzie

După ce am studiat toate nuanțele principale, putem concluziona că atât sobele cu inducție, cât și cele electrice, diferența dintre care nu este numai în principiul de funcționare, ci și în preț, sunt la fel de bune. Dispozitivele de ambele tipuri sunt împărțite în autonome, încorporate și desktop. Prin urmare, fiecare consumator va putea găsi model optim care îndeplinește toate cerințele lui. Cu toate acestea, pentru gospodinele ocupate care nu au timp pentru curățenie, este mai bine să optați pentru a doua opțiune, deoarece aceste produse nu au nevoie de îngrijire specifică.

În afară de, tablouri electrice mult mai ieftin decât modelele cu inducție. Dacă primul soi poate fi achiziționat cu 220 USD, atunci prețurile pentru al doilea sunt de cel puțin două ori mai mari. În ceea ce privește siguranța și economie, este mai profitabil să achiziționați panouri cu inducție, deoarece sunt mai eficiente și consumă mult mai putina energie electrica.

Comparând avantajele și dezavantajele acestora, puteți determina care plită este mai bună - cu inducție sau electrică.

Fiecare gospodină visează să aibă în bucătărie nu doar funcțional, ci și stilat. tehnologie moderna. Din fericire, acum există o mulțime din care să alegeți - gama prezentată pe piață este pur și simplu uriașă. Viitorii utilizatori sunt în pierdere: deci cine gătește mai bine - electric sau? Ambele plăci vor functioneaza pe energie electrica- acolo se termină asemănările. Pentru a înțelege diferența și a face alegerea corectă, trebuie să cunoașteți diferențele dintre acestea.

Ce plite vor arăta mai bine în bucătărie - electrice sau cu inducție? Diferența dintre ele constă în următoarele nuanțe:

• caracteristicile dispozitivului;
• utilizarea ustensilelor adecvate;
• lucreaza in siguranta;
• viteza de incalzire;
• economia procesului de gătit;
• ușurință de îngrijire.

Principala diferență este principiul de funcționare a ambelor dispozitive. Aragazul electric se va încălzi mai întâi singur și abia apoi căldura se va transfera în vasele amplasate pe ea. Inducția, încorporată în tehnica cu același nume, funcționează diametral opus: sub suprafata de lucru plita exista o bobina care se activeaza curenti magneticiîn vasul propriu-zis. Asta duce la doar tigăile și oalele se încălzesc, nu vă puteți teme să vă arși. Există, de asemenea, o diferență în mulți alți factori.

1. Diferența anterioară a aragazului cu inducție indică utilizare care are proprietățile magneților. Pentru a economisi bugetul, sunt potrivite și autocolantele feromagnetice, care sunt „sculpte” pe ustensilele de uz casnic existente. Dar aragazul electric este „favorabil” oricărui fel de oale și tigăi - acestea pot fi acoperite atât cu aluminiu, cât și cu email.
2. aragaz cu inductie mult mai sigur decât de obicei– nu se va aprinde până nu se pun vasele pe el. Mai mult, acesta din urmă trebuie să fie complet.
3. O altă diferență competitivă semnificativă este viteza de gatire. Aici versiunea inductivă câștigă clar. Răspunsul este din nou în caracteristicile lucrării: panourile nu trebuie să se încălzească mult timp temperatura dorită, datorită acțiunilor vârtejurilor electromagnetice, totul se întâmplă mult mai repede.
4. Deoarece ambele tipuri de aparate sunt alimentate de la rețea, metoda de gătit prin inducție se dovedește a fi mult mai mult mai economic. Calculele arată că în acest caz se cheltuiește de 1,5 ori mai puțină energie electrică. Citiți mai multe despre consumul de energie electrică de la sobă.
5. Dacă mâncarea ajunge pe suprafața aragazului electric, dacă nu este curățată la timp, va fi mult mai dificil să scapi de urmele de gătit în viitor.

Deci, panoul de inducție va diferi, în primul rând, oricât de ciudat ar suna, cu mintea lui. Va elibera exact atâta căldură cât este nevoie pentru a încălzi vasele cu diametrul dorit.

De ce ți-ar plăcea sobele electrice

Această opțiune aparate de bucatarie explicată nu numai prin obicei. Și, deși toată lumea din jur tinde să meargă mai departe noua etapa evolutia plitelor, aragazul electric standard are in continuare multi adepti. Și totul datorită plusurilor semnificative.

1. Puteți conecta dispozitivul fără ajutorul unui vrăjitor, pe cont propriu.
2. Cele mai multe modele moderne de sobe electrice au modul de economisire a energiei.
3. Opțiunile electrice sunt relativ sigure de utilizat (principalul este să aveți grijă de cablarea bună).
4. La utilizarea acestei tehnici, nu se vor forma produse de ardere, ceea ce va asigura aer proaspatîn bucătărie.

Dezavantajele tehnologiei de inducție

Care sunt deficiențele în lucrul unei astfel de tehnici? Cu electricitatea, totul este clar: aici este un timp lung de încălzire, denivelările sale și pericolul de a se arde. Și asta ca să nu mai vorbim de facturile pentru resursele consumate. Pe fundalul lor, concurentul de inducție ocolește atât de bine toate aceste capcane încât pare pur și simplu perfect. Dar și aici există dezavantaje.

1. Cercetările confirmă că este dăunătoare. Acest lucru este vizibil mai ales dacă ea stă în apropiere.
2. Există și un mit despre negativ. Cu toate acestea, astfel de ipoteze nu au fost încă confirmate.
3. Costul echipamentului nou este de câteva ori mai mare decât cel al versiunii obișnuite. Dar pentru cei care doresc să țină pasul cu tendințele progresului, un astfel de fleac nu contează.
4. Dacă modelul are un generator de frecvență comun care funcționează pe mai multe arzătoare, este posibil pierdere de putere când sunt pornite în același timp.
5. Adesea, în timpul funcționării unui astfel de echipament, există o sarcină pe fire, iar dacă cablajul este de asemenea vechi, atunci utilizarea acestuia este periculoasă.

Ce materiale sunt folosite la fabricarea echipamentelor

Dacă alegeți care dintre ambele propuneri va arăta cel mai bine în bucătărie, trebuie să vă uitați aspect tehnologie. Această regulă este relevantă nu numai în ceea ce privește designul și conformitatea cu interiorul, ci și în raport cu caracterul practic al echipamentului utilizat. Pentru fabricarea sobelor electrice se folosesc de obicei acoperire emailată(sau de la din oțel inoxidabil). Și din nou, ceea ce distinge un panou cu inducție de unul electric convențional este capacitatea de a fi realizat într-un material complet diferit - ceramica de sticla.

Aspectul arată deja utilizatorului toată frumusețea și inovația unei astfel de invenții. De fapt, acesta este un panou cu arzătoare pictate pe el. Elementele de incalzire sunt ascunse in interiorul acestuia, insa, arzatorul inclus este evident evidentiat, ceea ce face ca lucrul cu acesta sa fie mai atent. Această alegere de acoperire are o explicație logică complet de înțeles.

1. componenta estetica. Da, un astfel de panou se dovedește a fi mult mai frumos decât o plită convențională. Suprafața elegantă se va potrivi cu succes în orice interior.
2. Putere. Potrivit producătorilor, sticlă-ceramică este capabilă să reziste la o cădere a unei încărcături de două kilograme (de exemplu, o tigaie) de la o înălțime de 15 cm, ceea ce este dovedit de standardele europene de producție. Desigur, loviturile țintite cu un ciocan vor crăpa cu siguranță.
3. Panoul de control poate fi fie mecanic, fie atingere. În al doilea caz, este mai convenabil să curățați după ea.

Ultimul paragraf obligă să dezvăluie și secretul principal c - există un tabu privind utilizarea substanțelor abrazive. Cerealele împrăștiate și zahărul trebuie îndepărtate imediat (cel din urmă se poate lipi). LA in caz contrar posibila încălcare a integrității stratului superior, ceea ce duce la defecțiuni ale echipamentului.

Când vă gândiți la ce ar trebui să fie exact în bucătărie - o plită cu inducție sau electrică, ar trebui să vă concentrați în primul rând pe propriile capacități financiare - cumpărarea unui model mai modern va nu plăcere ieftină. Cu o soluție pozitivă la această problemă, ar trebui să se acorde preferință, desigur, dispozitivelor de inducție, care, când locația corectăîn spatiu bucatarie Vă permite să gătiți alimente mai repede și să economisiți energie.

Astăzi piața plitelor cu inducție este plină de diverse opțiuni. Într-o astfel de varietate, poate fi dificil pentru un consumator să aleagă o anumită opțiune, astfel încât oamenii sunt adesea forțați să recurgă la resurse de internet pentru a căuta un model cu cele mai bune recenzii. Printre modelele cunoscute cu un rating mare de la consumatori, electrocasnicele Hotpoint sunt în frunte. Compania a introdus recent o nouă linie de plite cu inducție cu accent pe utilizarea în siguranță: posibilitatea de rănire din contactul accidental cu aragazul la cel mai înalt nivel de căldură este redusă la minimum, deoarece suprafața plitei este echipată cu un sistem de blocare a controlului sigur. Această funcție încălzește zona de gătit doar sub zona vaselor, ceea ce este foarte important pentru familiile cu copii mici. La caracteristici importante De asemenea, pot fi alocate 4 zone de gătit individuale, fiecare dintre ele capabilă să atingă nivelul maxim de încălzire în câteva secunde și să-l mențină timp de 4 minute, datorită funcției Booster și reglării a 9 niveluri de căldură folosind control tactil fiecare glisor.
În plus, acest model va fi interesant atât pentru profesioniștii din bucătărie, cât și pentru începători. Dotarea moderna a plitei asigura un rezultat excelent, indiferent de complexitatea retetei, cu 4 functii automate:
- modul de topire ( temperatura ideala pentru prepararea sosurilor fără riscul de a arde la fundul vasului);
- mod de stingere (mod de gătit delicat fără fierbere);
- modul de mentinere la cald (mentinerea temperaturii vasului pana cand este servit pe masa);
- modul de fierbere rapidă (pentru fierberea rapidă a apei).
Dezvoltarea unor astfel de modele confirmă încă o dată că astăzi panourile cu inducție sunt mai solicitate și mai practice de utilizat decât sobele electrice care trec în fundal.

În ciuda abundenței de informații, cumpărătorii de electrocasnice au încă o mulțime de concepții greșite și prejudecăți care, uneori, îi împiedică să facă alegerea corectă și să se bucure de toate caracteristicile și capabilitățile pe care le oferă tehnologia modernă.

În primul rând, experții au decis să risipească îndoielile cu privire la cumpărarea cu inducție (plite cu inducție). Această tehnologie a cucerit deja Europa, dar rămâne încă nepopulară în Rusia.

Mitul #1: Inducția nu este sănătoasă.

În timpul inducției, nu vitro-ceramica este încălzită, ci vasele, care transferă apoi căldura la suprafață. La sobele convenționale există un element de încălzire Hi Light, iar la sobele cu inducție locul acestuia este ocupat de o bobină electromagnetică, care generează căldură în vasele de gătit prin acțiunea câmp electromagnetic. Cu toate acestea, dispare imediat ce vasele sunt ridicate la cel puțin un centimetru de la suprafață.

Pentru a confirma siguranța aragazului, a fost efectuat un experiment comparând nivelul de tensiune al câmpului magnetic de inducție și un uscător de păr convențional. Conform rezultatelor testelor pentru un uscător de păr, această cifră a fost de 2000 μT, iar pentru plită - doar 22 μT (de 91 de ori mai puțin!). Un astfel de câmp magnetic nu poate dăuna sănătății umane.

Mitul numărul 2: atunci când cumpărați inducție, va trebui să schimbați toate felurile de mâncare.

Acest mit este la fel de vechi precum există plite cu inducție pe piața de electrocasnice din Rusia. Mulți dintre cei care și-au achiziționat o plită cu inducție și habar n-au avut, de exemplu, vechiul lor articole de email, care are 15-20 de ani, are proprietăți feromagnetice și este potrivită pentru o plită cu inducție. De ce să nu-ți amintești povestea lui vase de gătit din aluminiu si gazda care a aruncat-o fara sa se gandeasca ca fundul unor astfel de vase ar putea fi dintr-un alt material feromagnetic si se poate incadra in conditiile de gatit pe plita cu inductie?

Acest mit este foarte ușor de infirmat. Pentru a nu arunca toate vasele vechi pe care obișnuiești să gătești, trebuie să-i verifici fundul pentru proprietăți feromagnetice. Acest lucru se face foarte simplu: scoateți magnetul din frigider și atașați-l pe fundul vasului din exterior. Dacă magnetul se lipește, atunci oala sau tigaia sunt potrivite pentru gătit prin inducție.

Mitul #3: Inducția se încălzește ca o sobă obișnuită din sticlă ceramică.

Unul dintre cele mai des întâlnite mituri, deși plita cu inducție a fost creată pentru ca sticla ceramică să nu se încălzească la temperaturi ridicate, dar vasul este încă gătit. Când primul mit a fost distrus, s-a constatat că în timpul operațiunii de inducție, vasele sunt încălzite, și nu suprafața. Pentru a vă asigura că inducția este mult mai rece decât vitroceramica, puteți folosi gheață: puneți-o pe suprafață. Gheața se va topi mult mai încet decât pe aragaz conventional. Și asta înseamnă că capodoperele culinare nu mai sunt în pericol de ardere.

Mitul nr. 4: Orice obiect metalic care ajunge la o inducție de lucru se va încinge foarte mult.

Unele plite cu inducție au o cerință minimă de diametru de 8 cm. Dacă diametrul este mai mic, sau suprafata totala Dacă este mai puțină căldură, plita nu se va porni. De asemenea, este de remarcat faptul că, dacă vasele nu sunt potrivite pentru utilizare, atunci nu se vor încălzi. Iar unele plite cu inducție au senzor: fără vase, nu se aprind - ca, într-adevăr, la copii, dacă decid să apese butoanele noii „mașini”.

Mitul nr. 5: Inducția nu trebuie instalată deasupra cuptoarelor, mașinilor de spălat vase, mașinilor de spălat și altor dispozitive cu suprafețe metalice.

Într-adevăr, bobinele electromagnetice sunt paralele cu blatul mesei. Și teoretic, câmpul magnetic ar trebui să acționeze atât asupra obiectelor situate deasupra plitei, cât și sub aceasta. Dar există producători de plite care s-au ocupat de asta. La crearea acestora, dezvoltatorii au folosit un „radiator de căldură” magnetic izolant special. Astfel, tehnologia aflată în apropierea inducției nu este în pericol.

Mitul #6: Plitele cu inducție sunt scumpe.

Acest mit este ușor de infirmat, trebuie doar să studiezi piața. Potrivit statisticilor, în 2012, 42% dintre consumatorii din Europa au ales tehnologia de încălzire prin inducție. Pe piața rusă, puteți găsi plite cu inducție de la 11 mii de ruble. Ca urmare, diferența cu tradițional panouri vitro-ceramice iese mic.

Discuţie

Studiile confirmă doar daunele câmpurilor magnetice (în cuptoare cu microunde, de la aragazele cu inducție etc.) „După iradiere, în probe apar semnale de radiații forme diferite, amplitudini diferite la aceeași doză de radiație și diferit „suprapus” semnalului inițial. Pe baza acestui fapt, se poate presupune că materiile prime au conținut inițial o cantitate mică de radicali liberi. Sub influența iradierii electromagnetice, numărul de astfel de centre paramagnetice din probe crește sau se formează alții noi. Concentrația de centri paramagnetici sau radicali liberi este direct proporțională cu timpul și (sau) puterea de expunere. Română: Acumularea de radicali liberi în organism cu alimente alterate de unde magnetice provoacă tumori canceroase.

roci de inducție! doar te obișnuiești puțin – și e un fior, nu-ți place deloc aragazul obișnuit. Ne-au dat inductie indesit la o nunta, credeam ca nu o sa ma obisnuiesc niciodata, dar nu, m-am adaptat foarte repede, iar acum am doar placere.

Folosim și un hotpoint, pot spune că nici factura noastră de energie electrică nu s-a schimbat prea mult, iar faptul că avem nevoie de preparate speciale, așa că ne-am obișnuit deja, am cumpărat destul capacitățile necesare și acum folosim panoul nostru în siguranță)

Ceea ce îmi place la inducția mea Indesit este că acum nici terci, nici omletă nu ard chiar și în cele mai reușite feluri de mâncare! în timp ce apa fierbe, dimpotrivă, mai repede

folosim inducția de aproape doi ani, conform facturilor la electricitate, nu am observat deloc că „mănâncă” mult, așa cum spui, poate depinde de model și producător? Am un model hotpoint, de altfel, de care sunt foarte multumit, foarte comod de folosit si fara probleme cu curatarea

Buna! Vreau să spun câteva cuvinte despre economisirea mașinilor de gătit cu inducție. Eu însumi am un aragaz Maxwell. Cert este că astfel de plăci pe moduri diferite lucra diferit. În acest caz, la mine funcționează în felul următor - la temperaturi de 180 și 220 de grade funcționează constant fără a se opri, iar la temperaturi de 120, 140 și 160 de grade funcționează intermitent pentru o perioadă mică de timp și cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât mai mare întreruperea în timp. Astfel, pornirea și oprirea economisește energie. Și cu cât temperatura este mai mică, cu atât economiile sunt mai mari. Consumul maxim al unor astfel de sobe este de 2.000 de wați pe oră, dar datorită faptului că are loc o oprire periodică, se realizează o economie de cel puțin 2 ori. Oprirea și pornirea în sine nu afectează negativ funcționarea aragazului, dar există o mulțime de aspecte pozitive din aceasta. De exemplu, nu vei rămâne niciodată fără lapte, deoarece în timpul opririi, iar ciclul durează de la 5 secunde sau mai mult, spuma va avea timp să se răcească și să se așeze. Mai exista un plus, datorita faptului ca nu are contact cu o suprafata fierbinte si foc deschis, vasele nu ard la exterior si deci nu necesita multa intretinere si raman ca noi. Recomand cu incredere. Îl folosesc de peste doi ani și nu am nicio reclamație.

Un prieten mi-a spus despre aragazul cu inducție, dar acest articol nu spune nimic despre economisirea energiei electrice. Mi-a dovedit despre economisire și am citit pe net cât „mănâncă”. Nu-mi mai amintesc numele, dar există tipuri mici de Sencor cu un singur arzător și First 2000 W și mai sus. Are 2 kilowati. Acum am un gaz cu 2 arzatoare, dar gazul este Bologna 50l. Bolonul durează mult timp. Voi căuta în continuare articole despre aceste plăcuțe minune. Ca pret, nu sunt scumpe la noi, de la 30 de euro si mai mult, in functie de “navarots”. Pentru că electricitatea în Letonia nu este foarte ieftină. Am si un boiler de 80 de litri agatat in bucatarie, si "manca" pentru a incalzi apa.

Comentează articolul „Magazinul cu inducție: 6 mituri - și întregul adevăr”

aragaz electric sau cu inductie. Ce aragaz este mai bine să cumpărați electric sau Acum există o plită electrică, dar își trăiește ultimele zile. Principiul de funcționare este bobinele magnetice care încălzesc vasele, sau mai degrabă, fundul magnetic al acesteia.

Discuţie

Aici, pur și simplu nu credeți poveștile despre „schimbarea tuturor felurilor de mâncare”. Am tigăi emailate antice iugoslave, cumpărate în anii 80, se potrivesc! Ca să nu mai vorbim de preparatele moderne.

Cu siguranță o inducție! Am decis să economisesc bani și am cumpărat unul electric pentru dacha. Acum plâng amar: (Cer și pământ: (

Capitol: Plite de gătit si cuptoare. Povestește-ne despre plita ta cu inducție... Bosch meu a fost acoperit după ce a lucrat timp de 15 ani. Am încercat un panou de marcă necunoscută cu un prieten, așa că este foarte aproximativ reglementat acolo. Clatitele fie ard, fie se gatesc insuficient.

Discuţie

Am un AEG combinat, îl folosesc din 2011 - sunt foarte mulțumit, dar am un ansamblu german.

Siemens s-a acoperit după 6 ani. Jumătate din aragaz nu funcționează. Au oferit o reparație pentru 12 mii. Am refuzat.
Atâta timp cât acestea 2 funcționează, le voi folosi. Atunci o voi cumpăra pe cel mai ieftin.
Siemens nu recomanda.

Secțiunea: Menaj (alun pentru aragaz cu inducție). Aragaz cu inducție și alune de tip sovietic. Din copilărie partea Masa de Anul Nouîn familia noastră - nuci umplute cu lapte condensat fiert și nuci. Am folosit o astfel de alună, aragazul era pe gaz.

Aragaz cu inducție Electrolux cu butoane tactile pe plită. Și mi-e dor de cuptorul cu gaz. Cu electricitatea, toate principiile gătitului meu au fost încălcate. Aragaz cu inducție: 6 mituri - și tot adevărul. Întrebare pentru cei care au trecut la inducție...

Discuţie

În ceea ce privește conexiunea - conducta este tăiată și înăbușită de forțele Moscow Gas, dacă vă aflați la Moscova. Este necesar să se coordoneze ca o reorganizare în mzhi. Anterior, inducția cu două arzătoare era coordonată fără probleme, adică nu necesitau putere suplimentară pentru aceasta. Acum nu stiu daca este la fel.

a oprit oficial gazul
bucură-te de inducție

Zhu-zha că o plită cu inducție are nevoie de vase metalice speciale. Cu toate acestea, cuvântul „special” nu ar trebui să sperie pe nimeni. Ar trebui să fie doar vase cu proprietăți feromagnetice.

Discuţie

Emailat simplu (eu am ceh), inox de la Ikea (cel mai scump)

Inductia este mult mai comoda! Este doar un alt nivel de confort.
Am cumpărat AEG acum un an și jumătate, apoi ne-am schimbat la Neff. Acesta din urmă are un control mult mai convenabil (un joystick, nu se teme de mâinile ude și comutarea este mult mai rapidă) și are un mod de alimentare pe toate arzătoarele (AEG îl avea doar pe cele din apropiere).

Pentru cei cărora le place să se certe despre calitatea tehnologiei :))) Subliniez:
Acum nu compar mărcile (mai bune sau mai rele), ci descriu unele dintre caracteristicile modelelor care oferă confort de utilizare. Poate iti va veni cineva la indemana. :)

Plita cu inductie. Plite și cuptoare. Gospodărie și tehnologia calculatoarelor. Secțiunea: Vase de gătit (recomandăm un ceaun pentru un aragaz cu inducție). tigaie pentru aragazul cu inducție. Spune-mi pliz, este cineva la achiziție? sau pe site-urile prietenilor... care este mai bine...

Aragaz electric cu inducție principiul de încălzire. Aparate. Economie. Aragaz electric cu inducție principiul de încălzire. Unde pot găsi informații despre principiul încălzirii unei sobe electrice vitroceramice? Au principii de funcționare diferite.

Discuţie

Căldura de la încălzitoare pătrunde destul de repede în zona de lucru a sobei (la arzătoare), deoarece vitroceramica transferă căldură aproape fără inerție. Dar această proprietate nu este solicitată dacă sunt utilizate cele mai avansate încălzitoare - inducție. Funcționarea încălzitoarelor de acest tip se bazează pe utilizarea energiei câmpului electromagnetic. Este creat de un inductor situat sub suprafața vitroceramică. Câmpul electromagnetic trece nestingherit prin vitroceramica și generează curenți turbionariîn partea de jos ustensile metalice. Ca urmare, vasele se încălzesc rapid, dar practic nu există pierderi de căldură, deoarece. curenții nu trec prin suprafata vitroceramica. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este recomandat să-l atingeți cu mâinile, încă se încălzește - din preparatele fierbinți.

Plita cu inducție, lipsită de vase, rămâne rece chiar și atunci când este pornită, pentru că nu ea se încălzește, ci obiecte metalice pe ea. Totuși, dacă uiți furculița sau lingura de pe aragaz, nu vă fie teamă să vă ardeți - vor rămâne reci. Încălzirea oricăror obiecte cu un diametru mai mic de 12 cm blochează un detector special.

Arzatoarele cu inductie au cea mai larga gama de putere de incalzire (de la 50 la 2800 W), care poate fi schimbata usor datorita numarului maxim posibil de ajustari (exista 12-14, in timp ce pentru alte tipuri de arzatoare acest numar de obicei nu depaseste 6). -9). Pe arzătoarele cu inducție, puteți nu numai să gătiți și să fierbeți, ci și să produceți așa-numita languishing (gătire la foc foarte scăzut timp îndelungat), stabilind nivelul minim de putere. Dimpotrivă, la nivelul de putere maximă, temperatura crește atât de repede încât apa fierbe de două ori mai repede decât la o sobă pe gaz.

Așadar, ești interesat de sticlă ceramică sau aragaz cu inducție?

Varietatea aparatelor de bucătărie este în prezent considerabilă. Dacă vorbim de plită, este greu de crezut că clasica sobă de combină a dobândit alternative. Sobe moderne nu numai că sunt excelente în funcție, ci și extrem de aspect modern. La combinație reușităși selecție corectă, in camera de bucatarie, nu iese in evidenta pe fundalul altor mobilier. Mai ales această abordare necesită amenajarea bucătăriei studioului. Materiale diverse manopera, culoarea etc. va ajuta la combinarea cu setul de bucatarie preferat in stil.

Dar, vorbind despre principalele proprietăți, observăm că astfel de plite pot fi tipuri diferite. Sobele electrice și cu inducție au câștigat o mare popularitate. Pentru a alege o variantă bună, trebuie să aflăm care este mai bună plită cu inducție sau electrică?

Principiul de funcționare a dispozitivelor - care este diferența

Conform principiului de funcționare, există o diferență semnificativă între cele două dispozitive.

Sobe electrice ele funcționează astfel: suprafața aragazului în sine se încălzește, căldura de la care trece în vase. Adică ai pornit un arzător anume, după care aragazul începe să se încălzească. Când este încălzită, placa în sine se încălzește. Prin urmare, ar trebui să aveți grijă aici pentru a nu vă arde.

Plita cu inductie nu prevede încălzirea suprafeței plăcii. Incalzirea are loc cu ajutorul unui curent transmis direct in punctul de contact al farfurii cu vasele. O caracteristică plăcută este că numai vasele umplute sunt încălzite. Dacă puneți din neatenție o cratiță goală, atunci nu se va întâmpla nimic. Rezultă că nu suprafața este încălzită, ci doar fundul vasului și conținutul acestuia. Principiul de funcționare al aragazului implică o serie de alte caracteristici și diferențe între plite.

Compararea parametrilor suprafețelor electrice și de inducție

Pentru ca aragazul să vă aducă plăcere nu numai din punct de vedere estetic, ci și să fie un adevărat ajutor în bucătărie, care este ușor și simplu de manevrat, trebuie să fiți atenți la alegere. Înainte de a alege una sau alta opțiune, ar trebui să înțelegeți ce caracteristici au. Acest lucru este cu adevărat foarte important. La urma urmei, cunoscând toate nuanțele, vei evita greșelile la cumpărare. Deci, luați în considerare: aragazul cu inducție și aragazul electric, care este diferența, care sunt proprietățile lor?

Cerințe pentru vesela

Pentru o plită electrică convențională, nu există cerințe speciale pentru vase de gătit. Adică vase suficient de rezistente la căldură potrivite pentru gătit pe aragaz: ceramică, fontă sau inox.

În ceea ce privește aragazul cu inducție, vasele trebuie să fie adecvate. Fundul său trebuie să fie echipat cu un strat magnetic special. Apropo, acum sunt vândute autocolante magnetice speciale. Prin urmare, pentru cei care nu doresc să actualizeze vasele, puteți folosi metoda de lipire autocolante magnetice pe fundul unui vas vechi.

Rata de incalzire

Soba electrică durează mai mult să se încălzească. De exemplu, este nevoie de 3-4 minute pentru a-și încălzi chiar suprafața. Va dura până la 12 minute pentru a încălzi vasele din el, de exemplu, oale cu apă.

Pe un aragaz cu inducție, se va putea încălzi aceeași oală cu apă în 3-4 minute. Și acesta este un mare plus în favoarea ei.

Gradul de încălzire al arzătorului

Dacă vorbim despre varianta electrică, atunci încălzirea ajunge la 400 de grade.

Arzătorul aragazului cu inducție se încălzește până la o medie de 60 de grade. Această diferență afectează în mod direct cantitatea de energie electrică consumată. În medie, există o utilizare de 1,5 ori mai economică a electricității împreună cu o suprafață electrică alternativă.

Siguranța instrumentelor

Aragaz electric din spate temperatura ridicataîncălzirea suprafeței este periculoasă în ceea ce privește posibilitatea de a se arde. Orice obiect rămas pe aragaz va fi expus la această temperatură. Aragazul se răcește timp de aproximativ cincisprezece minute.

Opțiunea de inducție este oarecum mai sigură. Un grad mic de căldură anulează riscul de arsuri. Dacă un dispozitiv din plastic este scăpat accidental sau lăsat pe aragaz, atunci probabil că nu i se va întâmpla nimic. După terminarea gătitului, plita se răcește aproape instantaneu. Câteva minute și s-a răcorit.

Oprire automată

Aragazul electric nu este o unitate atât de „inteligentă”. Daca puneti cratita fara apa sau apa a fiert, in acest caz nu exista oprire automata a incalzirii. În același timp, puteți lăsa în siguranță un anumit fel de mâncare pe aragaz pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti, iar aragazul nu se va opri de la sine.

Plita cu inducție detectează un recipient gol și se oprește singură. Același lucru se va întâmpla când apa va fierbe departe de vase. Dar atenția sa nu vă va permite să lăsați vasul la tocană pentru o lungă perioadă de timp. Dacă nu există nicio intervenție din partea dumneavoastră o perioadă lungă de timp, aragazul se va opri.

Ceea ce dispozitivul nu poate gestiona

Aragazul electric se incalzeste foarte tare. Prin urmare, atunci când laptele fierbe în timpul gătitului, este probabil să se ardă pe panoul încălzit. Este nevoie de mai mult efort pentru a curăța.

O plită inteligentă cu inducție este proiectată astfel încât să nu recunoască vasele cu un diametru mai mic de doisprezece centimetri. Prin urmare, dacă doriți să faceți cafea turcească aromată, atunci acest lucru nu se poate face pe această sobă.

Dezavantajele unei plite cu inducție

Având în vedere că acest tip de tehnologie aparține unor tehnologii destul de noi, se pune adesea problema caracterului practic al acesteia. Pentru a afla in sfarsit necesitatea acestei tehnici in bucataria ta, sa trecem prin a determina toate minusurile. Luați în considerare totul posibile dezavantaje pe care le conține acest dispozitiv.

• Influenta asupra altor aparate electrocasnice situate in cartier. Și are un efect negativ.
• Se presupune că o astfel de tehnică are un efect negativ asupra organismului. Deși acest lucru nu a fost dovedit, ci doar o presupunere.
• Costul acestei tehnici este mult mai mare decât placa alternativă. Dar prețul este destul de obiectiv, având în vedere mai mult tehnologie nouă, siguranță și mod economic de operare.
• Există riscul ca mai multe arzătoare care sunt aprinse să funcționeze putere mai mică daca plita este dotata cu un singur generator pentru toate arzatoarele.
• Nevoia de cablare electrică fiabilă și puternică. Având în vedere sarcina, cablajul trebuie să fie în stare perfectă.
• Nevoia de ustensile speciale este, de asemenea, o piatră de poticnire.

Ce este mai bine să alegi?

Ce plită este aleasă electrică sau cu inducție, întrebarea este destul de personală, deoarece depinde de atitudinea ta față de toate caracteristicile ambelor opțiuni. Oamenii mai conservatori, în ciuda costului consumului de energie, sunt adesea mai simpatici optiune electrica. Oamenii care se străduiesc pentru îmbunătățirea și, în consecință, simplificarea proceselor de utilizare a tehnologiei, preferă în mod clar noutăți precum suprafața de inducție.

Acest articol este destinat să ajute consumatorul, să afle toate subtilitățile inerente acestei tehnici și, în consecință, să facă alegerea corectă.