Care este diferența dintre plitele cu inducție? Comparație între aragazul electric și plita cu inducție

Alegere modernă aparate electrocasnice atât de divers încât atunci când vine timpul să upgradezi dispozitivele existente sau doar trebuie să cumperi altele noi, atunci aproape fiecare consumator ajunge într-un impas. Astăzi vom vorbi despre ce sobă să alegem electrică sau cu inducție. LED analiza comparativa vă va ajuta să decideți care opțiune este potrivită pentru dvs.

Aragaz cu inducție - caracteristici

inducţie plită- Acesta este un dispozitiv care exploatează curenții turbionari de inducție în funcțiune. Curenții induc un câmp electromagnetic cu un interval de frecvență de 20-100 kHz.

Depinzând de caracteristici de proiectare, există astfel de tipuri de plăci:

• Desktop sau portabil - acestea sunt aparate compacte echipate cu un singur arzător.
• Încorporat.
• Modele combinate. În acest caz, unele dintre arzătoare sunt electrice convenționale, iar altele sunt alimentate de curent indus.

Înainte de a decide care panou este mai bun - cu inducție sau electric, luați în considerare principiul de funcționare a aragazelor cu inducție.

Important! Plitele cu inducție sunt foarte pretențioase, așa că este foarte important să folosiți ustensile speciale pentru gătit. Consultați celălalt articol al nostru despre care este mai bine să cumpărați.

Cum funcționează o plită cu inducție?

Înainte de a cumpăra un dispozitiv, trebuie in termeni generaliștiți cum funcționează și ce este inducția într-o plită. Dispozitiv general plăci după cum urmează:

• Suprafata sticla ceramica.
• O bobină care induce curenți turbionari.
• Izolatie.
• bloc de control.
• Convertor de frecvență.

Bobina de inducție este situată sub suprafața dispozitivului. Un curent electric trece prin el. Însuși principiul de funcționare al dispozitivului seamănă cu un transformator. Înfășurarea primară este o bobină, cea secundară este o oală sau tigaie așezată pe aragaz. Din acest motiv, arzătorul în sine nu se încălzește. Se incalzesc doar vasele, respectiv produsele puse in el. În acest caz, este necesar ca ustensilele de bucătărie să îndeplinească anumite cerințe.

Important! În comparație cu alte tipuri de aragaz, plita cu inductie are cea mai mare viteză de gătit. De exemplu, dacă durează 10 minute pentru a fierbe un litru de apă pe o sobă electrică, atunci doar 2 minute pe o sobă cu inducție.

Avantaje și dezavantaje

Să comparăm principalele caracteristici ale plitei cu curent cu inducție cu alte soiuri populare. Mai întâi, să încercăm să aflăm care este mai profitabilă - plită cu inducție sau electrică?

Funcționarea acestor dispozitive diferă semnificativ:

• Încălzirea produselor în aragazul cu inducție are loc fără transfer de căldură de la arzător la oală sau tigaie. Acest lucru se întâmplă din cauza câmpului magnetic care apare din interacțiunea curentului de înaltă frecvență și a bobinei.
• Acum să încercăm să aflăm ce plite sunt mai bune - electrice sau cu inducție. LA panou electric mai întâi, arzătorul în sine este încălzit, apoi fundul vaselor și abia apoi mâncarea, ceea ce crește timpul de gătire.

Să comparăm avantajele și dezavantajele plăcilor de diferite tipuri.

Avantajele aragazului cu inducție:

• Suprafața nu se încălzește mai mult de 60 de grade.
• Vasele nu devin foarte fierbinți.
• Timp de răcire - 5-6 minute.
• Aragazul funcționează, în timp ce aerul practic nu se încălzește.
• Variabilitate mare a puterii de încălzire (50 W - 3,5 kW).
• Arzătorul nu funcționează dacă este acoperit în proporție de mai puțin de 70% de vasele de gătit.
• Nu funcționează dacă oala nu este plină.
• Consum economic de energie.
• Blocarea panoului atunci când modul este selectat eronat.
• Eficiență 90%.

Dezavantaje:

• Fragilitate crescută, care necesită îngrijire în timpul instalării.
• Necesitatea de a instala departe de aparate electrocasnice(frigidere, mașini de spălat vase).
• Impact radiatie electromagnetica pe diverse articole (discuri amovibile, carduri de plastic).
• Cerințe speciale pentru selecția vaselor (fund magnetic).
• Zgomot în timpul funcționării.
• Preț mare.

Avantajele ceramicii de sticlă:

• Capacitatea plitei de a rezista la temperaturi ridicate.
• Rentabilitatea.
• Capacitatea de a schimba rapid regimul de temperatură.
• Capacitatea de a controla zona de încălzire, de la dimensiunile vaselor.
• Comutatoarele sunt blocate.
• Eficiență 50%.

Dezavantaje:

• Suprafața este ușor deteriorată.
• Cupru și vase de gătit din aluminiu lasa urme.
• Soba devine foarte fierbinte in timpul functionarii, exista riscul de arsuri.
• Necesitatea unui control constant asupra gătitului.
• Îngrijire complexă, necesitatea utilizării.

Avantajele unui aragaz electric:

• Cost scăzut.
• Gama mare de modele.
• Funcționare silențioasă.
• Ușor de conectat și operat.
• Majoritatea modelelor moderne pot funcționa în modul de economisire a energiei.
• Siguranța utilizării (principalul este să calculați corect cablarea).

Important! Dacă decideți să cumpărați aragaz electric, verificați ratingul

Dezavantaje:

• Eficiență scăzută (30%).
• Consumul de energie este de 1,5 ori mai mare decât cel al tehnologiei cu inducție.

Important! Alegând ce sobă este mai bună - cu inducție sau electrică, putem spune că aceasta din urmă pierde din punct de vedere al parametrilor de eficiență și siguranță. Și da, e greu de îngrijit. Același lucru este valabil și pentru ceramica de sticlă.

Plita cu inducție - dăunătoare sau utilă

Principalul factor de descurajare pentru cumpărătorii care se gândesc dacă să aleagă o plită cu inducție sau electrică este, pe lângă preț mare dispozitiv inductiv, neînțelegere a principiului funcționării acestuia. Se crede pe scară largă că dispozitivul de inducție poate dăuna sănătății. Cu toate acestea, companiile producătoare asigură că câmpul magnetic cu frecvențe joase este complet sigur. În același timp, persoanele cu stimulatoare cardiace nu trebuie să se apropie de dispozitive la o distanță mai mică de 0,5 m.

Important! Centrul Federal de Sănătate Elvețian a realizat un studiu privind siguranța mașinilor de gătit cu inducție. În experiment s-au folosit 3 sobe de acest tip: 2 staționare și 1 portabilă. În urma studiului, s-a constatat că la utilizarea sobelor, nu modificări negative nu se vede în corp.

1. Puneți ustensile de gătit în centrul arzătorului.
2. Utilizați numai acele ustensile de bucătărie al căror fund acoperă complet zona de încălzire.
3. Utilizați numai vase de gătit cu fundul plat și uniform. Articolele cu fundul curbat nu pot fi folosite.
4. Când cumpărați vase de gătit, acordați atenție prezenței marcajelor care confirmă admisibilitatea utilizării cu suprafețe de inducție.
5. În timpul gătitului, nu folosiți linguri feromagnetice pentru amestecare.

Important! Un alt mit comun, dar nu adevărat, este că alimentele gătite pe un arzător cu inducție sunt radioactive. De fapt, procesul de gătit nu se poate schimba compozitia moleculara produse, deci nu se vorbește despre nicio radioactivitate.

Plita este un atribut necesar al oricarei bucatarii, asa ca alegerea ei trebuie abordata cat mai atent. Acest lucru va crește semnificativ eficiența gătirii, precum și va economisi energie în mod regulat. Acum cele mai populare sunt panourile electrice și cu inducție, care au diferențe fundamentale. Acest material va fi dedicat întrebării ce plită să alegeți: electrică sau cu inducție.

Care sunt panourile după metoda de încălzire

Toate suprafețele de gătit sunt împărțite în 3 grupuri mari, în funcție de metoda de încălzire:

• Gaz. Se folosesc in apartamente si case dotate cu sisteme de alimentare cu gaz si sunt destul de economice. Gazul este furnizat tuturor arzătoarelor aragazului, care servește la încălzirea alimentelor. Incalzirea este rapida, iar gradul de incalzire poate fi reglat manual prin reducerea sau cresterea presiunii gazului.
• Electric. Pot fi din fontă, sub formă de mai multe clătite, sau pot fi una singură suprafata vitroceramica cu diferite elemente de încălzire sub el. Acestea consumă multă energie electrică, mai ales în versiunile din fontă. Sunt prietenoși cu mediul. Opțiune economică sobele electrice este varietatea lor cu inducție.
• Combinate. Arzătoarele pe gaz și electrice sunt de obicei folosite împreună. Raportul lor poate fi diferit. Astfel de modele sunt convenabile dacă există perioade de lipsă de gaz.

Plita combinata, cu inductie si electrica sunt mai moderne. Cu astfel de plăci sunt echipate apartamentele din clădirile noi.

Panouri dependente și independente

Suprafețele de gătit sunt, de asemenea, împărțite în următoarele tipuri:

1. Dependent de la pachet cuptor. De obicei, se vând kituri gata făcute de la un producător. Panoul de control este de obicei situat pe cuptor.
2. Independent din cuptor. Convenabil prin faptul că puteți achiziționa un panou fără cuptor sau puteți instala un cuptor de la alt producător. Controlul unui astfel de panou este situat chiar lângă arzătoare.

Ce plită să alegi, în funcție de tipurile enumerate? Dacă aveți deja un cuptor, atunci este mai bine să preferați o opțiune independentă. Un astfel de panou va funcționa de la sine. Dacă cumpărați echipament de la zero, atunci kit gata S-ar putea să fie mai ieftin și să arate mai bine.

Material plita, elemente de incalzire.

Plitele diferă în ceea ce privește materialele de fabricație:

Diferența elementelor de încălzire:

• Clatite metalice cu bobine electrice in interior. Este nevoie de mult timp pentru a se încălzi și a se răci.
• Arzatoare rapide. Folosit pe panouri vitroceramice. Acestea sunt spirale obișnuite care generează căldură. Timp de încălzire 10-12 sec.
• Arzătoare Hi-Lite. Se folosește un încălzitor cu bandă într-o bază de azbest. Sunt reglate lin, se incalzesc mai repede decat cele rapide, in 5-7 secunde.
• Arzatoare cu halogen. Pe lângă spirala principală, pe arzător există o lampă cu halogen, care vă permite să încălziți rapid întregul panou. Avantaje - încălzire foarte rapidă în literalmente 1-2 secunde. Dezavantajul este că lămpile au o durată de viață scurtă, necesitând adesea înlocuire.
• Arzatoare cu inductie. bobina generează curent de inducție, actionand doar pe fundul vaselor instalate pe plita. Arzatorul nu se incalzeste.

Diferențele dintre panourile cu inducție și cele electrice

Să vedem cum diferă o plită electrică de o plită cu inducție.

panou electric

Elementele de încălzire ale unei sobe electrice sunt încălzite prin acțiunea unui curent electric asupra lor. După ce s-a încălzit deja elemente de incalzire degajă căldură tuturor obiectelor în contact cu plita.

Avantajele panoului electric:

• Nu sunt emise produse de ardere arzător de gaz;
• Funcționare silențioasă;
• Comoditate și ușurință în utilizare; un sortiment imens vă permite să alegeți nu numai tipul de element de încălzire, ci și culorile, numărul de arzătoare, tipul de control; cost acceptabil;
• Posedă inerție, se răcește mai mult. După oprire, alimentele continuă să se încălzească pentru o perioadă de timp.

dezavantaje suprafete electrice:

• Consum de energie electrică crescut, deoarece arzătorul se încălzește până la 400 de grade; aragazul în sine este încălzit, drept urmare vă puteți arde atunci când atingeți plita;
• Perioadă lungă de timp Incalzi. Arzătorul în sine se încălzește până la 4-5 minute, în funcție de tipul său. Apa din vase poate fierbe numai după 10-12 minute.

plită cu inducție

Pentru a înțelege ce plite sunt mai bune - electrice sau cu inducție, vă prezentăm principiul de funcționare plită cu inducție. Funcționarea sa este fundamental diferită de acțiunea arzătoarelor încălzite electric. Soba are incorporat o serpentina prin care curent alternativ. Ca urmare, se formează un câmp magnetic în care apar curenți care acționează asupra vaselor instalate pe plită. Cu toate acestea, nu pentru toată lumea. Vasele trebuie să aibă fundul cu anumite ferouri proprietăți magnetice. Un astfel de fund se încălzește, vasele sunt încălzite, precum și mâncarea din el.

Avantajele plitei cu inducție:

• Consum mic de energie electrică. Arzatorul se incalzeste doar pana la 60 de grade;
• În timpul procesului de încălzire plită nu se incalzeste
• Securitate. Pe lângă faptul că panoul nu se încălzește, nici nu va începe să funcționeze dacă vasele instalate pe el nu ocupă mai mult de 70% din suprafața arzătorului. Adică lovit accidental de aragaz tacâmuri nu va provoca includerea panelului;
• Are mai multe moduri de operare;
• Dacă pe aragaz sunt vase goale, panoul nu va funcționa sau se va opri automat când apa va fierbe;

încălzirea alimentelor are loc foarte repede, deoarece energia nu este cheltuită pentru încălzirea elementelor de încălzire și a plitei. Vasele se pot încălzi în 1 minut, iar apa din ea fierbe timp de 2-3 minute.

Dezavantajele plitei cu inducție:

• În timpul funcționării, face un mic zgomot provenit de la ventilatorul de răcire;
• Are mai mult cost ridicat;
• Pentru gătit, sunt necesare vase cu fund magnetic special.

Pentru a decide singur ce plită este mai bine să alegeți - electrică sau cu inducție, cântăriți totul puncte pozitive aceste suprafețe, ținând întotdeauna cont de costul produselor. Dacă vreuna dintre deficiențe vi se pare critică, atunci alegeți opțiunea fără ele.

Sfat: Te poti descurca fara a cumpara vase speciale pentru plita cu inductie, daca achizitionezi un adaptor pe care se vor pune vase obisnuite. Acest adaptor este magnetic. Se va încălzi și va încălzi vasele care stau pe el.

Controlul panoului

Inainte de a alege o plita electrica, este indicat sa intrebi despre tipul acesteia de control. Poate fi mecanic sau tactil:

1. Control mecanic. Acesta este cel mai simplu și mod de încredere aprinderea și oprirea plitei. Pentru a controla, doar rotiți butonul arzătorului sau apăsați și rotiți;
2. Control la atingere . S-a terminat versiune modernă cu care te poți obișnui rapid. Pentru ceva acțiune cu aragazul, trebuie doar să puneți degetul pe un anumit senzor. Acest tip de control este bun deoarece suprafața de control este foarte ușor de curățat, spre deosebire de mânerele mecanice.

Opțiuni suplimentare

Câteva completări utile pot crește confortul și siguranța utilizării plitei:

• Oprire automată când lichidul fierbe din vase;
• Program de lucru. Cronometrul emite un bip după anumit timp, și este, de asemenea, capabil să stingă aragazul;
• Prezența unei funcții de blocare de la copiii mici va crește siguranța utilizării aragazului;
• Protecția împotriva supraîncălzirii va funcționa când suprafața ajunge temperatura maxima;
• Indicarea digitală a funcționării fiecărui arzător va crește confortul utilizării aragazului.

Producători populari

Rămâne să decideți ce marcă de plită să alegeți. Modelul selectat poate avea o calitate diferită. Enumerăm cei mai populari producători de astfel de echipamente, împărțindu-i condiționat în trei categorii de calitate:

1. Produsele din seria de elită sunt produse de mărci precum AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
2. Modelele de clasă mijlocie cu un raport ideal între calitate și cost sunt produse de Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
3. Seria bugetară este reprezentată de produse Ariston, Hansa, Ardo. Cu toate acestea, calitatea modelelor chiar și bugetare este de obicei la un nivel ridicat.

Sfat: La vânzare acum există plite care se combină plite cu inducțieși elemente încălzite electric. Ambele tipuri sunt alimentate de energie electrică, așa că puteți folosi arzătoarele dorite într-un mod care vi se potrivește. Dacă nu vă puteți decide pe care să alegeți, atunci opțiune combinată va fi perfect pentru tine.

Să decidă ce sobă să aleagă, electrică sau cu inducție, ar trebui fiecare persoană în parte. După ce v-ați cântărit cerințele pentru un astfel de panou, precum și capacitățile dumneavoastră financiare, este foarte posibil să faceți alegerea potrivita.

De asemenea, pe site-ul nostru puteți vedea:

Aragazul cu inducție și plitele cu inducție sunt tipuri separate de sobe electrice. Cu toate acestea, caracteristicile tehnologiei de încălzire disting plite cu inducțieîntr-un tip specific separat de aparate electrocasnice. În acest articol, vom discuta de ce și cum diferă aragazul cu inducție de alte sobe electrice de bucătărie.

Principiul de funcționare al aragazului cu inducție

Sarcina de a găti prin încălzirea vaselor în care se află mâncarea este rezolvată într-un aragaz cu inducție cu o tehnologie fundamental diferită față de altele.

În elementele de încălzire cu bandă, rapid, cu halogen, ale sobelor electrice, vasele sunt încălzite direct prin transferul căldurii de la elementul de încălzire în corpul vaselor. Această tehnologie foarte asemănător cu gătitul într-o oală pe foc.

Într-un aragaz cu inducție, nu elementul de încălzire este cel care generează căldura pentru gătit, ci corpul vaselor de gătit datorită interacțiunii corpului vasei cu curenții de inducție ai elementelor aragazului. Corpul vaselor de gătit devine un circuit electric închis, iar interacțiunea acestui circuit cu un curent de inducție generează căldură pe corp.

Ce înseamnă? Aceasta înseamnă că utilizarea, de exemplu, a vaselor polimerice sau a oricăror vase care nu conduc curenții de încălzire nu va avea loc. Pe net găsiți o mulțime de filmulețe cu jumătate de tigaie, unde vedem că totul este gătit pe jumătate de tigaie, dar nu există încălzire pe panoul de inducție în sine.

Funcționarea aragazului cu inducție

De aici primele două diferențe ale aragazului cu inducție:

1. Suprafața plitei cu inducție rămâne aproape rece în timpul gătitului. Acest lucru îl face sigur pentru oameni și animale (arsurile sunt imposibile) și sigur pentru viață (incendiile din neglijență sunt imposibile). 2. Un aragaz cu inducție are nevoie de vase de gătit „speciale”. De fapt, acest fel de mâncare nu ar trebui să fie atât de special. Este important ca materialul din care sunt făcute vasele să aibă proprietăți feromagnetice. Pe nivelul gospodăriei, aceasta înseamnă că puteți atașa un magnet pe corpul unor astfel de vase, de exemplu, un magnet de la un frigider.

Adică, dacă magnetul este ținut pe corpul oalei, tigaii, atunci astfel de feluri de mâncare pot fi folosite pentru a găti pe aragazul cu inducție.

Apropo, nu vă grăbiți să aruncați vasele pentru sobe simple, există adaptoare pentru panouri cu inducție.

Am spus lucruri bune, acum contra. Dacă nu sunteți familiarizat cu fizica, atunci permiteți-mi să vă reamintesc că câmpurile magnetice, și anume, generează un curent de inducție în corpul feromagnetic al vaselor de gătit, nu au o acțiune direcțională, ci se răspândesc atât în ​​sus, cât și în jos.

3. Asta înseamnă, teoretic, că dacă pui, să zicem, un ciocan sau aceeași tigaie sub plită, va începe să se încălzească. În teorie, așa este. Cu toate acestea, în practică, în primul rând, elementele de „încălzire” ale aragazului cu inducție din proiectare au un radiator, care nu permite răspândirea câmpurilor magnetice pe aragaz. În al doilea rând, câmpurile de inducție ale aragazului nu se extind dincolo de 2-3 cm. Apropo, ultima nuanță trebuie luată în considerare la ridicarea și coborârea vaselor. În momentul ridicării, aragazul se va opri. 4. Dar nu totul este atât de roz. Campuri magnetice Plitele cu inducție, în special clasa economică, pot afecta aparatele electrice sensibile și cablurile de comunicație. De exemplu, pe telefoane mobile sau antene de televiziune.

Răspândirea câmpurilor magnetice, ne-a condus la a patra diferență a aragazului cu inducție. Plita cu inducție începe să consume energie doar atunci când vasele sunt pe ea. Acest lucru duce la unele economii de energie.

Instalarea unui aragaz cu inducție

Instalarea unui aragaz cu inducție nu este diferită de instalarea oricărei sobe electrice.

Instalarea plitei cu inducție

Când instalați un panou de inducție încorporat, trebuie să lăsați sub el un spațiu pentru ventilație, lățime de 2-3 cm.Cu toate acestea, această regulă funcționează pentru toate tipurile.

Care este diferența dintre un aragaz cu inducție și alte aragazuri electrice: concluzii

Deci, iată cele patru diferențe principale:

• Plita cu inducție (panou) sunt mai economice;
• Suprafața plitei cu inducție este sigură;
• Vasele de gătit pentru un aragaz cu inducție trebuie să fie feromagnetice;
• Dimensiunea vaselor de gătit trebuie să fie egală sau mai mare decât diametrul elementului magnetic al panoului. Dacă puneți o sticlă de fier (cană) pe plita cu inducție D28cm, aceasta nu se va încălzi.

Sobele cu inducție și electrice sunt selectate în funcție de motive diferite- în unele case nu există alimentare cu gaz, iar unii preferă o tehnologie de tip tehnologic modern. Voi descrie ce caracteristici au aceste două tipuri de tehnologie, ne vom uita și la principalele lor avantaje și dezavantaje.

Diferențele dintre sobele cu inducție și cele electrice

Pentru a alege electrocasnicele potrivite pentru bucătărie, să ne uităm la ce caracteristici, avantaje și dezavantaje are fiecare opțiune. Numai cunoscând complexitățile ambelor tipuri de lucru, puteți înțelege care sobă electrică este mai bună și mai sigură și ce tigăi și tigăi trebuie să alegeți pentru opțiunea cu inducție.

Caracteristicile muncii

În exterior, ambele suprafețe de gătit sunt similare. Pentru a înțelege ce plită aveți nevoie se potrivesc mai bine- electric sau inducție, trebuie să înțelegeți principiile de funcționare ale fiecăruia.

Care este diferența dintre o sobă electrică și o sobă cu inducție?

1. Soba electrică se încălzește mai întâi singură și abia apoi transferă căldură vaselor care se află pe ea. Electricitate este convertit în căldură folosind o rezistență, astfel încât dispozitivul nu are nevoie de nicio alimentare cu gaz sau chibrituri pentru a funcționa.
2. Un aragaz cu inducție, dimpotrivă, nu se încălzește singur, ci încălzește un vas special care este așezat pe el. Cert este că ustensilele de bucătărie în acest caz acționează ca un conductor care primește curent. Este creat de un generator, care este situat sub arzătoare.

Avantaje și dezavantaje

Când decideți care este mai bun, acordați atenție performanței. Un aragaz cu inducție va fierbe un litru de apă în 5 minute, iar unul electric în 10.

În plus, primul consumă energie electrică mai economic, deoarece nu încălzește suprafața panoului, ci vasele în sine. Dar sobele electrice sunt mai ieftine și nu trebuie să cumpărați oale și tigăi speciale pentru ele.

Avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni:

inducţie		Electric
pro	Minusuri	pro	Minusuri
Securitate. Plita nu se încălzește.	Cumpărarea de mâncăruri noi. Tot ce ai nevoie sunt vase speciale cu fund magnetic.	Selecție mare de feluri de mâncare. Pot fi folosite ustensile de gătit din aproape orice material.	Risc de arsuri. Toată suprafața plitei electrice devine foarte fierbinte în timpul gătitului.
Eficiență ridicată. Mâncarea se gătește mai repede cu mai puțină energie.	Preț. O plită cu inducție este mai scumpă decât una electrică.	Căldura reziduală. Plita se răcește încet și, chiar și atunci când aragazul este stins, puteți fierbe sau fierbe mâncarea.	Preț ridicat al energiei electrice. Facturile la utilități vor crește dramatic, deoarece produsele consumă multă energie electrică.
Funcții suplimentare. Majoritatea modelelor se aprind doar atunci când pe ele sunt așezate oale sau tigăi și se opresc automat dacă nu există ustensile pe aragaz.		Oportunitatea de a îmbunătăți securitatea prin tehnologii moderne. In piata gasesti tipuri diferite sobele electrice, care pot fi, de exemplu, blocate de la pornirea accidentală, precum și dispozitivele care se opresc automat dacă o mănușă de cuptor lovește suprafața sau alimentele „fug”.	Incalzire cu aer. Aragazul electric încălzește întreaga suprafață de gătit și bucătăria devine fierbinte.

Ce fel de mâncare să alegi?

Atunci cand alegi ce plita ti se potriveste cel mai bine din punct de vedere al functionalitatii si al confortului – inductie sau vitroceramica, fii atent la ustensilele de bucatarie, pentru ca nu orice oala sau tigaie poate fi folosita pe astfel de suprafete.

Ustensile pentru sobe electrice

În general, produsele din orice material sunt potrivite pentru opțiunile electrice și nu contează ce plită este vitroceramică sau cu clătite. Este important ca ustensilele să aibă un fund larg, durabil, deoarece produsele cu fundul subțire se pot deforma în timp din cauza schimbărilor de temperatură.

O alta aspect important - diametrul de jos. Nu trebuie să fie mai mare decât arzătoarele pentru a preveni pierderea căldurii și încălzirea neuniformă a vaselor. Prin urmare, cazane, oale formă nestandard iar tigăile wok nu vor funcționa.

Atunci când decideți ce sobă să alegeți, acordați atenție formei arzătoarelor electrice ale plitei. Ele pot fi nu numai rotunde, ci și ovale, și în interior modele moderne puteți găsi opțiuni cu mai multe circuite. Sub ele se vor putea ridica atât cazane, cât și oale și tigăi ovale.

Vase de gătit pentru suprafețe cu inducție

Această tehnică va necesita înlocuirea aproape a tuturor celor existente ustensile de bucatarie, deoarece numai produsele cu proprietăți magnetice sunt potrivite pentru aceasta. În caz contrar, circuitul nu se va închide, iar placa pur și simplu nu își va îndeplini funcțiile.

Pentru unele modele sunt potrivite fonta și produsele emailate.

Pentru a nu actualiza toate ustensilele, puteți cumpăra un disc magnetic, care se pune pur și simplu pe arzător și acționează ca un conductor. Dar consumul de energie în acest caz este mult mai mare și este mai ușor să cumpărați imediat un model electric.

constatări

Am descris diferențele dintre inducție și modele electrice, avantajele și dezavantajele lor. Și acum ne spui ce sobă folosești acasă și ce avantaje ale suprafețelor de gătit sunt mai importante pentru tine. Și încă câteva sfaturi utile uitați-vă în videoclipul din acest articol.

Vă vom trimite materialul prin e-mail

O bucătărie modernă nu este doar un loc pentru gătit, ci și originală solutii de proiectareîmbinând frumusețea și un numar mare de high tech echipamente de uz casnic. Chiar și o sobă obișnuită cu gaz este înlocuită cu diverse panouri, ceea ce o face nu numai convenabilă, ci și sigură. Așadar, plita cu inducție devine din ce în ce mai populară, ale cărei avantaje și dezavantaje trebuie luate în considerare la alegere.

Panou încorporat în masa de bucatarie

O plită cu inducție este mult mai sigură decât opțiuni de gaz. Nu necesită foc pentru a se încălzi și este alimentat mai degrabă de electricitate decât de combustibili inflamabili.

Principiul de funcționare este de a încălzi bobinele de inducție, care sunt situate sub suprafața de lucru vitroceramică a circuitelor. Ele transportă un curent mare cu o frecvență de până la 60 kHz. Mai mult, fiecare bobină este înfășurarea primară a transformatorului, iar secundara este ustensilul în sine folosit din material feromagnetic. Încălzirea are loc după așezarea vaselor pe suprafața aragazului și prezența unui fund din acest material pentru a găti alimente la temperatura potrivită.

În timpul funcționării unui astfel de echipament, pierderea de căldură este mult mai mică, iar rata de încălzire este mai mare decât cea a altor tipuri de plite. Eficiența unei astfel de sobe ajunge la 90%, în timp ce pentru o sobă clasică pe gaz această cifră este de 60%.

A apărut în anii 80. Plita cu inducție din secolul XX, ale cărei avantaje și dezavantaje le vom analiza mai jos, a fost foarte scumpă. Cu toate acestea, acum costul și varietatea de modele fac posibilă instalarea unei astfel de sobe în orice bucătărie.

Notă! Pentru a găti pe o plită cu inducție, trebuie să folosiți numai ustensile speciale.

Înainte de a cumpăra și de a alege un model, este necesar să se evalueze avantajele și dezavantajele acestei tehnici.

În orice echipament modern au atuurile lor şi părțile slabe Prin urmare, înainte de a cumpăra, trebuie să cântăriți cu atenție argumentele pro și contra. Deci, aragazul cu inducție are propriul său punctele forte, care include:

• Securitate. Fără a pune vase speciale la suprafață, nici măcar aragazul aprins nu se va încălzi, ceea ce este foarte important dacă în casă sunt copii mici sau animale de companie. Și nici nu trebuie să vă faceți griji pentru lingurile sau furculițele rămase pe aragaz, deoarece nu se încălzesc.
• Ușurință de curățare. Toată lumea știe cât de dificil poate fi să curățați o sobă cu gaz sau electrică de resturile de alimente arse. În varianta cu inducție, acest lucru nu se poate întâmpla, este suficient să-l ștergi cu o cârpă umedă și atât.

Important! Nu folosiți niciodată bureți de fier sau abrazivi detergenti pentru a curata placa.

• Economisire. Folosind principiul inducției, vei economisi energie electrică în comparație cu sobele electrice.

• Viteza de incalzire. Mulțumită Eficiență ridicatăși pierderi reduse de căldură, versiunea cu inducție încălzește foarte rapid vasele speciale. De exemplu, 3-4 minute sunt suficiente pentru a aduce apa la fiert într-o cratiță de 1,5 litri.
• Booster. Aceasta este functie suplimentara, care mărește viteza de încălzire a alimentelor. Principiul său este de a transfera puterea unui arzător către altul pe care îl utilizați.

Nu există o tehnică perfectă, așa că aragazele cu inducție au dezavantajele lor:

• Potrivit doar pentru ustensile speciale. Dacă nu există material feromagnetic în partea de jos a vaselor de gătit, aragazul nu va funcționa. În acest caz, puteți folosi oțel sau varianta din fonta, dar metalele neferoase nu vor funcționa. În același timp, este important să țineți cont de dimensiunile vaselor: un diametru mic (mai puțin de 15 cm) nu va funcționa.
• Cost ridicat în comparație cu alte opțiuni. Un astfel de echipament poate depăși costul analogilor de 5 ori, dar în timpul funcționării se va plăti în detrimentul costurilor cu electricitatea.

• Rezistență mică a panoului. Sticla și ceramica sunt susceptibile de a se sparge din cauza impactului. De exemplu, dacă scăpați un capac din fontă pe o suprafață vitroceramică, va trebui să reparați aragazul.
• Reparație complicată. Dacă se rupe, atunci va trebui schimbat complet, ceea ce este mult mai scump decât reparația aragaz. Adică, în ceea ce privește fiabilitatea, aragazurile cu inducție sunt inferioare altor opțiuni.

Atunci când alegeți, nu uitați să luați în considerare avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni. Dacă ești atent la electrocasnice, vrei să plătești mai puțin pentru electricitate, atunci ar trebui să cumperi o plită cu inducție.

Articol înrudit:

Care este cel mai bun cuptor electric incorporabil. Cuptorul este un atribut indispensabil orice bucatarie. Vă vor ajuta să decideți care cuptor electric încorporat este mai bun, recenzii, precum și sfaturi de specialitate.

Ce este mai bine: plita cu inducție sau electrică pentru bucătărie

Adesea, consumatorii au o întrebare cu privire la diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică, deoarece a doua opțiune este mult mai ieftină și nu necesită achiziționarea de vase speciale de gătit.

În ciuda asemănării externe și a prezenței unui panou vitroceram, există o mulțime de diferențe:

• eficienta la versiune electronica mult mai mic, în jur de 50% sau 30% dacă nu se utilizează panou vitroceramic.
• Consumul de energie electrică este mult mai mare, astfel încât opțiunea de inducție se va amortiza mai repede.
• Nivelul de siguranță este mai scăzut, deoarece aragazul va funcționa până când se stinge, spre deosebire de principiul inductanței, care va opri încălzirea după îndepărtarea vaselor.
• Încălzirea este mai lentă (de aproximativ 2 ori).
• Este important ca în varianta electrica panoul în sine se încălzește, deci temperatura suprafata de lucru mare și te poți arde.

Astfel, comparând plita electrică și cea cu inducție, consumatorii ajung la concluzia că a doua variantă este mult mai sigură și mai economică, justifică costul acesteia.

Cum să alegi o plită cu inducție

Pe piata ruseasca alegerea panourilor de calitate nu este atât de mare astăzi, dar alegeți singuri varianta potrivita poate sa. Mai întâi trebuie să decideți asupra următorilor parametri:

• câte arzătoare sunt necesare;
• dimensiunile necesare ale panoului;
• disponibilitatea funcțiilor suplimentare.

Opțiuni demne în rândul producătorilor pot fi văzute de la Bosh, Electrolux, Philips, Siemens, iar AEG este recunoscută drept una dintre cele mai bune, ceea ce, din păcate, este din ce în ce mai rar întâlnit în magazine după criză.

Mai jos este un tabel cu TOP 3 cele mai bune plite cu inducție, conform cumpărătorilor.

Tabelul 1. Cele mai bune plite cu inducție

Nume	O fotografie	Specificații		Cost, freacă.
Siemens EH875SC11E		Putere	7,29 kW	50990
		Numar de arzatoare	5, două dintre ele cu zonă de încălzire ovală
		Dimensiuni de încorporare	75 pe 49 cm (lățime după adâncime)
		Funcții suplimentare	Oprire de siguranță.
Electrolux EGD 6576 NOK		Putere	3,7 kW	30400
		Numar de arzatoare	2 gaz, 2 inductive
		Dimensiuni de încorporare	59 la 52
		Caracteristici suplimentare	Datorită combinației, poate funcționa fără electricitate, există o oprire de siguranță și control al gazului.
Bosch PIC645F17E		Putere	7,2 kW	26900
		Numar de arzatoare	4, 2 inducție, 2 ceramice
		Dimensiuni de încorporare	56 până la 49
		Funcţional	Există recunoaștere automată a vaselor, oprire de urgență

Dmitri, Ryazan:„Mi-am cumpărat o plită Siemens EH875SC11E, care se potrivește perfect ca dimensiuni. Sunt foarte mulțumit, nu este nevoie să-l opresc, iar vasele sunt de încredere, așa că l-am cumpărat o singură dată la început.”

Olga, Tver:„Am căutat o plită combinată cu inducție Electrolux și m-am hotărât pe această opțiune. Funcționează excelent și ușor de curățat.”

Mihail, Kazan:„Întotdeauna mi-am dorit o plită cu inducție Bosch. M-am hotărât pe această variantă, funcționează fără întrerupere de un an încoace, sunt foarte mulțumit de achiziție.”

Există multe opțiuni și modele de plite cu inducție, puteți alege o combinație sau cu un număr mic de arzătoare. Totul depinde de dorința și posibilitățile tale.

Articol