Aká je kvalita vody, ktorá sa predáva. Ako si vybrať správnu pitnú vodu Kategórie sladkej vody

Predaj pitná voda vo fľašiach každým rokom pribúda. Fľaše na vodu kupujeme nielen na ulici, ale používame ich aj doma, pričom vodu z vodovodu odmietame.

Dopyt vždy vytvára ponuku, no tieto ponuky nemusia byť vždy bezpečné. Odborníci neziskové partnerstvo"Roskontrol" vykonal výskum v laboratóriu, aby pochopil, akú značku balenej vody môžete piť bez strachu o svoje zdravie.

Pozrime sa, čo pijeme. Možno práve voda, ktorú si kupujete každý deň, je úplne nevhodná na pitie.

Charakteristika správnej vody

Aby bola voda nezávadná, musí byť bez baktérií a mikroorganizmov a nesmie obsahovať nebezpečné látky. Na splnenie noriem kvality musí voda obsahovať asi 50 prospešné stopové prvky a látok. Len takáto voda sa môže stať plnohodnotným zdrojom minerálov a stopových prvkov pre Ľudské telo.

Voda tiež musí spĺňať všetky ukazovatele deklarované na etikete – od kategórie až po kvantitatívny pomer prvkov. Iba voda, ktorá obsahuje príslušnú normu potrebných látok, bude považovaná za kvalitnú a dobrú.
A samozrejme, voda by mala byť chutná.

Na testovanie si Roskontrol vybral 12 populárnych ochranné známky pitie a minerálka za cenu 20 až 150 rubľov za liter a pol: Shishkin Forest, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Pump Room, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie)“.

Na základe výsledkov testovania bolo zostavené hodnotenie značiek podľa 100-bodového systému v štyroch oblastiach: prirodzenosť, užitočnosť, bezpečnosť a chuťové vlastnosti. Odborníci vychádzali z toho, že nezávadná voda je voda, ktorá neobsahuje škodlivé nečistoty a neohrozuje ľudské zdravie.

• Voda "D" (Dixie) pitná nesýtená 86
• Stále minerál Vittel 72
• Stále minerál Evian 71
• "Lipetsky Buvet" nesýtené pitie 66
• Aqua Minerale pitie nesýtené 61
• Nestlé Pure Life pitie nesýtené 59
• "Prosto Azbuka" nesýtené pitie na čiernej listine
• "Shishkin Les" pitie nesýtené na čiernej listine
• Bonaqua pitie nesýtené na čiernej listine
• Cristaline pitie nesýtené na čiernej listine
• Aparanské pitie nesýtené na čiernej listine
• na čiernej listine

Túto vodu môžete piť: víťazi hodnotenia

Podľa výsledkov štúdie odborníci identifikovali 6 značiek balenej vody, ktoré možno konzumovať bez obáv o svoje zdravie.

Voda "D" (ochranná známka "Dixie") - získala najvyššie hodnotenie v súhrne všetkých štyroch ukazovateľov. Je uznávaný ako najužitočnejší a obsahuje optimálne zloženie minerálov a stopových prvkov potrebných pre ľudský organizmus. Táto voda, ktorá sa navyše predáva za najnižšiu cenu, sa zložením čo do obsahu potrebných mikroelementov najviac približuje k ideálu. Obsahuje všetko potrebné a neobsahuje všetko, čo je škodlivé. Práve tejto značke zodpovedá pomer ceny a kvality a výrobcom deklarovaná kategória.

Vittel voda francúzskej výroby potvrdila svoju prirodzenosť a nezávadnosť, ale bol v nej zistený nedostatočný obsah fluóru. Nevýhody vody Vittel zahŕňajú vysoké náklady.

"Pumpáreň Lipetsk" - pomerne bezpečná voda, podľa odborníkov. Zodpovedá deklarovanej prvej kategórii.Za najchutnejšiu vodu odborníci považovali „lipetskú pumpu“, ktorej však chýba vyššia mineralizácia. Tiežtesty ukázali, že obsahuje č maximálne množstvo minerály a niektoré prvky, ako napríklad fluór, vôbec nezodpovedajú norme.

Evian voda spĺňa aj bezpečnostné požiadavky a vápnika a horčíka sa v nej nachádza viac ako v ostatných 11 značkách vôd. No táto voda napriek svojej prirodzenosti vôbec neobsahuje potrebný fluór.

Aqua Minerale je nezávadná voda, no ani ju nemožno nazvať zdravou. Neobsahuje vápnik a horčík, ale sú uvedené na etikete. Zároveň má požadované množstvo fluór.

Nestlé Pure Life bodovala medzi dobrými balenými vodami najmenšie množstvo bodov. Dôvodom je, že pri čistení sa takmer úplne stratil prospešné vlastnosti, príliš chudobné na obsah potrebných látok.

Voda "Shishkin Les" zámerne klame svojich spotrebiteľov štítkom, ktorý nezodpovedá deklarovanej kategórii a množstvu užitočných mikroelementov. Neobsahuje horčík ani vápnik. Dá sa použiť len z času na čas, ale nie na pravidelne. Okrem toho, "Shishkin Forest" obsahuje zvýšené množstvo bikarbonátov, a to je kontraindikované pre ľudí s problémami s obličkami, so zníženou sekréciou žalúdočnej šťavy. Zároveň na etikete nie je ani slovo o týchto kontraindikáciách.

Bonaqua voda podľa výsledkov výskumu sa ukázalo aj ako nebezpečné. Rozlieva sa zo znečisteného odpadových vôd zdrojom a predstavuje riziko pre spotrebiteľov. Táto voda nezodpovedá deklarovanej kategórii. Má tiež príliš málo fluoridu.

Krištáľová voda nebezpečný pre zdravie zákazníkov, pretože má zvýšenú úroveň toxicity. Na čiernu listinu sa dostala aj pre rozpor medzi deklarovanými charakteristikami reality. Táto voda obsahuje dusitany, organické nečistoty a neobsahuje potrebný vápnik a horčík.

Aparanska voda Arménska produkcia prevyšuje prípustná sadzba dusičnany a škodlivé mikroorganizmy. Vo vode je ukazovateľ škodlivých mikroorganizmov prekročený 3,5-krát. V tejto vode môže byť bacil úplavice a salmonela a iné. nebezpečné baktérie. Okrem baktérií obsahuje aj dusičnany, toxické a karcinogénne látky, toxicita tejto konkrétnej vody prekračuje normu 40-krát.

Voda "Svätý prameň" zle vyčistená, valí sa cez indikátor organického znečistenia. V tejto vode sa znižuje aj obsah užitočných látok, ako je fluór. Toto nie je voda najvyššej kategórie, nakoľko obsahuje neprimerané množstvo minerálov a užitočných prvkov.

Podľa odborníkov dochádza v procese prípravy k príliš veľkému čisteniu vody, čo ju pripravuje o veľkú časť užitočné látky.

Od dobré body- pri teste sa ukázalo, že žiadna zo značiek vôd neprekročila normu pre obsah veľmi škodlivých látok, ako je ortuť, arzén, olovo, hliník.

Zdroj obrázkov: top-cooler.ru

Vzhľadom na veľký ohlas na minulé publikácie sme sa rozhodli pokračovať v sérii článkov, ktoré sa tak či onak týkajú témy trhu s balenou pitnou vodou v r. ruské mestá. V tomto informačnom prehľade budeme analyzovať otázku hodnotenia pitnej vody v meste Moskva a Moskovskom regióne, najväčšom trhu v Rusku, a začneme s takým segmentom, akým je voda balená v 19. litrové fľaše. Spravidla ju firmy dodávajú priamo do bytov, kancelárií a túto vodu je možné zakúpiť aj vo veľkých obchodných reťazcoch ako Auchan, Metro, Globus a podobne, často sa takéto produkty nachádzajú na čerpacích staniciach.

Našich predplatiteľov nebudeme nudiť Detailný popis všetkých našich činov, ako sa to niektorým grafomanským novinárom páči. Len vedzte, že príprava materiálu nám zabrala asi 6 mesiacov usilovnej práce a niekoľkých desiatok experimentov. A tak k veci.

Nižšie uvádzame oficiálne údaje viacerých neziskové organizáciešpecializujúca sa na kontrolu kvality pitnej vody. Údaje boli získané rozhovorom s respondentmi na základe výsledkov anonymných dotazníkov, ktoré urobili na základe podrobne preštudovanej fyzikálnej a chemickej analýzy vzoriek v súlade s GOST. Pri hlasovaní sa zohľadnil aj fakt najmenšej príťažlivosti spotrebiteľov a sťažností na kvalitu konkrétneho produktu vo všeobecnosti.

Do prieskumu kvality boli akceptované tieto organizácie (neziskové*):
- "Rospotrebnadzor";
- "NC ruská kontrola";
– OSBV (pobočka Zväzu výrobcov v Moskve);
– Únia na ochranu spotrebiteľov tovaru (Moskva);
- Rosminprom (SP RF).

Upozorňujeme, že prieskum bol vykonaný anonymne, aby sa vylúčila manipulácia výrobcov s cieľom získať obchodné záujmy.
Analýza zahŕňala najobľúbenejšie značky v Moskve a Moskovskom regióne s názvom produktu, ktorý patrí do klasifikácie „balená voda s objemom 19 litrov“ (zoznam oddelený čiarkami podľa abecedného poradia):

Voda AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbai, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC vody, Aquaru, Alexandrov kľúč, Barsky pramene, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Čarovná voda, Vera, Bajkalská vlna, Voda online, Vrchol hory, Vážení Moskovčania, Údolie jabloní, Darzakh, Erinskaya, United, Perla Kaukazu, Zdravá voda, Kara-Su, Kubay, Karachay, Kráľovská voda, Legenda hôr, Krajina medveďov, Novoterskaja, Nestlé, Naša voda, Skutočná voda, Oxy, Pútnik, Pavlovské pramene, Senežskaja, Svätý prameň, Senežskaja, Sofijský ľadovec, Santalovský prameň, Prvok života, Svätý prameň, Prameň Staro-Mytišči, Salkovskaja, Semerik, Slavnica (var), Urobte svet láskavejším, Farebná studňa , Khvalovskaya, Uvinskaya perla, Filimonovsky prameň , Chernogolovskaya, Shishkin forest, Shkolnik, Enea, Elbrusinka, Eden 19 litrov.

Po analýze údajov a porovnaní všetkých pôvodných čísel sme dostali hodnotenie balenej vody do chladičov, kde boli sedadlá umiestnené striedavo podľa súhrnných kritérií kvality. Formát nášho článku fyzicky neumožňuje zostaviť zoznam v plnom rozsahu, preto sme sa rozhodli vymenovať iba desať najlepších vzoriek.

1. Voda "Santalovský zdroj" 19 l.
2. Voda "Ulanskaya" 19 l.
3. Voda "Arkhyz" 19 l.
4. Voda "Svätý prameň" 19 l.
5. Voda "Karachay" 19 l.
6. Voda "Senezhskaya" 19 l.
7. Voda "Aleksinskaya" 19 l.
8. Voda "Semiruchye" 19 l.
9. Voda "Barskiye Klyuchi" 19 l.
10. Voda "Mountain Elite" 19 l.

* Úplný zoznam a prepis analýz si môžete pozrieť na portáli dodávateľa chladiacej vody na odkaze: Oficiálna dodávka vody Arkhyz.

Názvy sú rôzne, ale zdroj je rovnaký. za čo platíme?

Počas našej malej štúdie sme tiež dostali veľmi zvedavé vedľajšie závery od kontrolných organizácií. Získané údaje naznačujú, že niektoré značky pitnej vody sú navzájom úplne totožné, to znamená, že ide v skutočnosti o rovnakú vodu pod rôzne mená. Napríklad voda "Aquaflot" 19 litrov, "United", "Azbuka vody", "Pavlovské pramene", "Bourgeois", "AquaAreal", "Eneya", "Slavnitsa" a "AVK", s pravdepodobnosťou 99 % , získané z rovnakého zdroja, ako sa hovorí, plnené do fliaš z „jedného suda“, alebo skôr zo zdroja priamo v Moskve.

Podobná situácia bola zistená aj u iných značiek z kontrolovaného zoznamu. Napríklad voda „Mountain Top“ 19 litrov a voda „Legenda hôr“ 19 litrov sa navzájom úplne zhodujú tak zložením, ako aj inými organoleptickými vlastnosťami, pričom sú v skutočnosti jedným produktom pod rôznymi názvami a vodou. „Legenda o horách“ sa líši od „ Vrch hory“ len dodatočnou prirážkou 20 %.

Pitná voda "Glavvoda 19 litrov" sa v skutočnosti plní do fliaš v Moskovskej oblasti a je to pitná voda "Semerik", ktorá bola pomenovaná novým spôsobom a na rozdiel od samotnej vody Semerik je voda "Glavvoda" 19 litrov drahšia o 15-20%, ukazuje sa, že preplatok ide práve za štítok.

V ďalších publikáciách sa k tejto problematike určite vrátime a problém manipulácie s cenou zámerným zavádzaním kupujúcich sa pokúsime pokryť čo najpodrobnejšie.

Najzaujímavejší záver o pitnej vode sme však dostali od Nestle Pure Life 19 litrov, po premenovaní sa nazýva Eden 19 litrov: všetci odborníci jednomyseľne tvrdia, že daná voda prijaté zo systému centrálne zásobovanie vodou nasleduje kondicionovanie zloženie soli. To priamo naznačuje umelý pôvod zloženia vody.

Existujú aj pozitívne správy: pomocou týchto testov sa nám podarilo zničiť a vyvrátiť zaužívaný mýtus, že údajne všetka „kaukazská“ voda je fľaškovaná v pivniciach moskovského regiónu a nie je privezená z Kaukazu. Teraz máme všetky dôvody so 100% istotou povedať, že obľúbená voda Arkhyz 19 litrov sa vyrába na Severnom Kaukaze: jej minerálne zloženie, fyzikálno-chemické a organoleptické ukazovatele zodpovedajú deklarovanej oblasti výroby. To isté platí pre ostatné testované vzorky horských vôd: "Sofia Glacier", "Mountain Top" a voda "Pilgrim" sa vo svojom mikrochemickom zložení úplne zhodujú s vodou, ktorú možno získať výlučne v oblasti biosférickej rezervácie Teberdinsky.

Pre objasnenie všetkých ukazovateľov, čísel a hodnotení sme sa rozhodli kontaktovať zástupcov spoločností zahrnutých do nášho hodnotenia a medzi lídrov moskovského trhu s balenou vodou: Vodohleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC. Tieto komentáre budú predmetom našich ďalších článkov, štúdií a výskumov. V blízkej dobe pripravíme nové materiály, z ktorých sa dozviete, ako nenapadnúť marketingové triky výrobcov pitnej vody, odpovieme na otázky, aká voda je skutočne horská a akú vodu je lepšie zvoliť trvalé používanie doma, doma aj v kancelárii. Všetko najlepšie pre vás, sledujte naše publikácie.

Predaj balenej vody v Rusku každým rokom rastie. Mnoho ľudí kupuje balenú vodu nielen v teplé počasie vonku, ale aj na každodenné použitie doma. Ako sa pri výbere nepomýliť? Odborníci spoločnosti Roskontrol vybrali 12 populárnych značiek pitnej a minerálnej vody za cenu 20 až 150 rubľov za liter a pol a vykonali laboratórne testy zistiť, ktorá voda je nezávadná a kvalitná.

Na vyšetrenie bola zakúpená balená voda od Shishkin Les, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Buvet, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie).

Nižšie je uvedená tabuľka výsledkov testov a hodnotenie vzoriek z hľadiska bezpečnosti, prirodzenosti, užitočnosti a chuti.

*Upozorňujeme, že tabuľka výsledkov testov obsahuje aktuálne informácie s údajmi najnovších vyšetrení.

Bezpečnosť

V prvej fáze výskumu čakali na odborníkov nemilé prekvapenia. Najdôležitejším ukazovateľom nezávadnosti pitnej vody je obsah mikroorganizmov v nej. Vo vode " Len ABC", ktorý sa vyrába na území Stavropol na objednávku obchodného reťazca Azbuka Vkusa, je počet mikróbov 70-krát vyšší, ako je prípustná norma.

Aj podľa tohto ukazovateľa je voda považovaná za nebezpečnú. Aparan(vyrobené v Arménsku), obsahuje 3,5-krát viac mikroorganizmov ako je norma.

Takáto úroveň mikrobiálnej kontaminácie môže podľa odborníkov naznačovať všeobecný problém so zdrojom zásobovania vodou. A to znamená, že v ďalšej várke vody "Len ABC" alebo Aparan môže to byť ľahko úplavica bacil, salmonela a iné nebezpečné mikroorganizmy a vírusy. Pre nesúlad s bezpečnostnými požiadavkami sú vyššie uvedené značky vody zaradené na „čiernu listinu“ spoločnosti Roskontrol

Pre referenciu

Dusičnany- soli kyseliny dusičnej, prvok minerálne hnojivá. Obsiahnuté vo vode, zelenine, ovocí. V prijateľnom množstve sú samy o sebe bezpečné, no v tele (aj v pôde) sa môžu premeniť na dusitany.
Dusitany- vo veľkom množstve sú toxické a karcinogénne látky. Pitná voda s vysokým obsahom dusitanov je nebezpečná, pretože narúšajú schopnosť krvi prenášať kyslík, v skutočnosti ide o jed pre hemoglobín. Premenené na nitrozamíny môžu spôsobiť rakovinu.

Vo vode Aparan okrem baktérií sa našli aj dusičnany - sú dvojnásobkom normy. Komplexný ukazovateľ toxicity (suma dusičnanov a dusitanov) je 40-krát vyšší ako v drahej francúzskej vode Cristaline.

Dusitany sa do vodného zdroja dostávajú z odpadových vôd a sú indikátorom takzvaného „organického znečistenia“. S najväčšou pravdepodobnosťou bola voda odobratá z miest nachádzajúcich sa v blízkosti priemyselné podniky, komunálne čistiarne, kolchozy alebo farmy a voda jednoznačne ležala na povrchu alebo v malej hĺbke (odborníci používajú termín „horizonty, ktoré nie sú dostatočne chránené pred prenikaním vôd z povrchového odtoku“).

Odborníci identifikovali ešte niekoľko ukazovateľov znečistenia vody – obsah amónnych iónov a oxidovateľnosť manganistanu. Prekročenie noriem pre tieto ukazovatele naznačuje, že do vody by sa mohol dostať benzín, petrolej, fenoly, pesticídy a iné. škodlivé látky. Podľa výsledkov testov voda nespĺňa bezpečnostné požiadavky Bonaqua a voda Cristaline, je síce bezpečný, ale nevyhovuje zvýšené požiadavky, deklarovaný výrobcom, ktorý ju označil ako vodu najvyššej kategórie.

Ako sa to mohlo stať? Prečo je kontaminovaná aj voda s nápisom „artézska“ a čísla studní? Nemali by to výrobcovia vyčistiť?

Rufina Mikhailova, MD, vedúca Hygienického laboratória zásobovanie pitnou vodou a sanitárnej ochrany vodných plôch, Výskumný ústav ekológie a hygieny človeka životné prostredie pomenovaný po A.N. Sysina:

„Akákoľvek voda prechádza pred balením prípravnou fázou. Existuje mnoho technológií na čistenie vody v závislosti od počiatočnej kvality vody. Jedinou požiadavkou je, že chlór sa nesmie používať na dezinfekciu vody určenej na plnenie do fliaš. Ak je voda spočiatku blízka ideálu a prekročí sa len niekoľko prvkov, používajú sa jednoduché filtre.

Najbežnejšou technológiou je reverzná osmóza. Umožňuje získať sterilnú, dokonale čistú vodu - špeciálne membránové filtre zachytávajú všetky nečistoty, zaručujú stabilnú kvalitu vyčistenej vody. Tu však vzniká aj opačný efekt – žiaľ, príliš dôkladným čistením sa voda zbavuje nielen škodlivých, ale aj užitočných látok. Takáto voda sa svojimi vlastnosťami približuje destilovanej vode.

Všetky vzorky vody boli testované aj na obsah toxických prvkov – ortuti, olova, arzénu, hliníka a ďalších: žiadna z vôd neobsahuje nadbytok týchto látok.

kvalita

Hodnotu pitnej vody určujú mikro a makro prvky, spolu asi 50 látok. Pre človeka existuje určitá fyziologická norma, pokiaľ ide o množstvo a zloženie minerálnych solí rozpustených vo vode. Takmer všetky etikety balenej vody uvádzajú celkovú úroveň mineralizácie. Z hľadiska dennej spotreby vody možno považovať za optimálnu úroveň 200-500 mg / l. Pitím vody môže človek získať až 20 % dennej dávky vápnika, do 25 % horčíka, do 50 – 80 % fluóru, do 50 % jódu.

Vyšetrenie ukázalo, že vo vode nie je takmer žiadny vápnik a horčík. "Shishkin Forest" a "Aqua Minerale", nedostatok fluóru - vo vode Bonaqua, "Lipetská pumpa" a to aj v drahej vode Evian a Vittel. Pri neustálom používaní takejto vody bude v tele nedostatok zodpovedajúcich látok. Pripomeňme, že nedostatok fluóru spôsobuje kaz, vápnik - osteoporózu a zníženú hustotu kostí (a v dôsledku toho tendenciu k zlomeninám a u detí - narušenie tvorby kostry), horčík - problémy so srdcom a nervami systém.

Vo vode "Shishkin Forest" je prekročený obsah hydrogénuhličitanov, podľa tohto ukazovateľa voda nezodpovedá prvej kategórii deklarovanej na etikete.

Pitie vody s vysokým obsahom hydrogénuhličitanov sa podľa lekárov neodporúča ľuďom trpiacim chronickým ochorením obličiek vr. s tvorbou kameňov, ako aj ľudia so zníženou sekréciou žalúdočnej šťavy.

Voda je podľa výsledkov našich testov uznaná ako bezpečná Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) a "Pumpáreň Lipetsk". Optimálne zloženie(podľa obsahu minerálov a mikroprvkov) - na pitnú vodu "D" (Dixie). Je to mimochodom najlacnejšia z testovaných vzoriek.

Účastníci degustácie považovali vodu za najchutnejšiu "Pumpáreň Lipetsk"(ktorému chýbajú užitočné prvky) a francúzska voda Evian a Vittel(v ktorej sa nachádza vápnik a horčík dosť a nie je tam vôbec žiadny fluór).

Pitná voda "svätá jar" podľa výsledkov prvého preskúmania nespĺňali bezpečnostné požiadavky. Vo vzorke bolo zistené prekročenie ukazovateľa organického znečistenia – oxidovateľnosť manganistanu. To môže naznačovať organické znečistenie antropogénneho a prírodného pôvodu (benzín, petrolej, fenoly, pesticídy, herbicídy, xylény, benzén, toluén) a oxidovateľné anorganické látky(železité soli (2+), dusitany, sírovodík). Je pravdepodobné, že voda bola vyliata zo zdrojov kontaminovaných odpadovými vodami a nie dobre vyčistená.

, "svätá jar" spĺňa všetky požiadavky, ukazovateľ organického znečistenia je niekoľkonásobne nižší ako bol doteraz. Dúfame, že práve skúmanie spoločnosti Roskontrol upozornilo výrobcu na nesúlad produktov s požiadavkami, čo následne viedlo k zvýšeniu jeho kvality.

Podrobnosti testu

Bezpečnosť

kvalita

	názov	Mikrobiálny obsah	Indikátory znečistenia	Priraďovanie kategórií	Vápnik	horčík	Fluór
				nie, je prekročený obsah hydrogénuhličitanov	menej ako 1 mg/l	menej ako 1 mg/l
			oxidovateľnosť manganistanu prekročená	nie, organické znečistenie prekročené			menej ako 0,1 mg/l
			oxidovateľnosť manganistanu prekročená	nie, organické znečistenie prekročené			menej ako 0,1 mg/l
				zodpovedá minerálnej vode			menej ako 0,1 mg/l
				zodpovedá prvej kategórii

Hodnotenie kvality vody – Hodnotenie pitnej vody od hlavných výrobcov vám pomôže vyvodiť závery o kvalite vašej pitnej tekutiny, čo pomôže udržať a zlepšiť vaše zdravie. Okrem toho sa dozviete o vlastnostiach výroby a zloženia balenej vody. Odrody minerálnych a čistených vôd. Ako rozlíšiť falošný? Hodnotenie kvality vody – pitná voda od hlavných výrobcov vám pomôže zistiť, ktorú vodu je lepšie piť pravidelne a ktorú balenú vodu radšej nekupovať.

O vode a výrobcoch

Kvôli nie Vysoká kvalita pitie voda z vodovoduľudia u nás, ktorým záleží na svojom zdraví, zvyknú na bežné pitie používať balenú alebo minerálnu vodu. Zároveň aj tí, ktorí majú v regióne šťastie na dobrú vodu z vodovodu, ju pre pretrvávajúci pokles kvality čoraz častejšie odmietajú piť. Preto mnohí obyvatelia našej krajiny pijú čistenú balenú vodu a varia na nej.

Čo sa týka minerálnej vody, jej pravidelné užívanie pomôže nielen udržať zdravie, ale ho aj výrazne zlepší, pretože takéto vody obsahujú široké spektrum minerálnych zložiek potrebných pre náš organizmus. Výrobou pitnej balenej a minerálnej vody sa dodnes zaoberajú nielen veľké obchodné koncerny s celosvetovou reputáciou, ale aj malé súkromné ​​spoločnosti.

V dôsledku toho sa objavilo veľa falzifikátov. A mierne povedané, takáto voda nielenže nebude užitočná, ale môže aj poškodiť naše zdravie. Dúfame, že naše hodnotenie pitnej vody vám pomôže vybrať si správnu a zdravú vodu.

O zložení pitnej vody z fliaš

AT Ruská federácia na klasifikáciu balenej vody sa používa zjednodušená stupnica:

• Čistená pitná voda
• prírodná minerálna voda
• Umelá minerálna voda

Voda získavaná z podzemných čistých zdrojov s prírodným komplexom rozpustených minerálov sa nazýva prírodná minerálna voda. Zároveň sa v našej krajine takáto voda delí na niekoľko poddruhov:

• lekárske
• lekárska jedáleň
• jedáleň

Prvé dva typy je najlepšie používať nie pravidelne, ale na odporúčanie lekára. Ale stolová minerálna voda môže byť použitá ako pitná voda. Úroveň minerálov v ňom by mala byť aspoň 1 g / l. Hlavnými výrobcami takejto vody u nás sú Silver Dew a Sarova.

Množstvo minerálov v liečivej stolovej vode by sa malo pohybovať v rozmedzí 1-10 hl. Medzi tieto vody patria Essentuki-4, Borjomi a Narzan. Koncentrácia rozpustených minerálov v liečivá voda by mala byť 10-15 g/l. Sú to vody Essentuki-17 a Lysogorskaya.

Čistená pitná voda je obyčajná voda, starostlivo očistené od rôznych nečistôt a škodlivých zložiek. Takto umelo čistená voda je balená vo fľašiach a možno ju použiť na bežné pitie. Prvý typ takýchto vôd bol vypustený v roku 94 a nazýval sa „Svätý prameň“. Koncom 90. rokov tam boli slávnych značiek ako "Aqua Minerale" a Bon Aqua. Potom sa objavil veľké číslo miestnych výrobcov.

Hodnotenie kvality vody

Počet odrôd vôd a ich producentov každým rokom rastie. Takže začiatkom 90. rokov bolo vo fľašiach asi 200 druhov pitných a minerálnych vôd a v polovici 90. rokov ich bolo už 500. K dnešnému dňu je registrovaných asi 700 druhov vôd, pričom stovka z nich vyrábané na severe Kaukazu.

Najobľúbenejšou vodou, ktorá tvorí asi polovicu všetkých predajov, je gruzínska voda. Medzi nimi sú také známe značky ako Borjomi, Essentuki a Narzan. Borjomi je zároveň jasne na čele.

Podľa výsledkov analýz rôznych štúdií vedú na trhu s prírodnou minerálnou a čistenou vodou títo výrobcovia:

• "svätá jar"
• "Borjomi"
• "Narzan"
• "Aqua Minerale"
• "Bon Aqua"

• Spoločnosť GG&MW Co. N.V. od výrobcu Borjomi
• Nestlé Waters od výrobcu Svätého prameňa
• "Kavminvody"

• Bibina voda
• "ortuť"
• "Avka"
• "zdroj Raif"

Výskumníci v oblasti pitnej vody nevylučujú veľký nárast sortimentu na trhu s prírodnými minerálnymi a čistenými vodami. Zároveň je na trhu veľké množstvo spoločností vyrábajúcich falzifikáty. Takáto voda sa prakticky nelíši od bežnej vody z vodovodu. Ako však rozlíšiť takýchto výrobcov?

Ako rozlíšiť nekvalitnú vodu?

Vodu v obchode samozrejme nemôžete otvoriť a ochutnať, ale z jej vzhľadu možno vyvodiť závery o kvalite pitnej alebo minerálnej vody:

1. Pozorne si prečítajte štítok na fľaši. Bona fide výrobca uvádza detailné informácie o chemických zložkách kvapaliny, špecifikuje kategóriu vody, popisuje zdroj, kde bola kvapalina odobratá. Na štítku musia byť uvedené aj registračné údaje.
2. Venujte pozornosť dizajnu fľaše a etikety. Falšovatelia sa zvyčajne na trhu dlho nezdržia, takže si s nimi nerobia príliš veľké starosti vzhľad a dizajn nádob a nálepiek. Produkt testovaný spoľahlivých výrobcov vysoká kvalita je zvyčajne zabalená v krásnom obale s logami a veko a štítok sú krásne navrhnuté.
3. Aby ste minimalizovali riziko nákupu falošného tovaru, nakupujte tovar vo veľkom predajných miest. Majitelia takýchto obchodov zvyčajne nakupujú tovar iba od dôveryhodných dodávateľov.

Ak máte pochybnosti o kvalite pitnej vody z fľaše, vždy si môžete objednať rozbor vody a skontrolovať všetky ukazovatele. Takúto analýzu si môžete objednať v našom laboratóriu. Ak to chcete urobiť, musíte kontaktovať manažéra na uvedenom telefónnom čísle. Počas hovoru môžete zistiť cenu takejto kontroly, ktorá závisí od počtu analyzovaných ukazovateľov.

Čo môže byť bezpečnejšie ako pitná voda? Zdraviu to rozhodne neprinesie, mnohí sú si istí. Bohužiaľ, nie všetko je také jednoduché.
Odborníci združenia "Roskontrol" otestovali 12 obľúbených značiek balených vôd a zistili, ktoré z nich nespĺňajú normy.

Nečistoty pod vekom

V laboratóriu Rostest-Moskva sa ukázalo, že 5 z 12 fliaš s vodou predložených na vyšetrenie môže spôsobiť zdravotné problémy. Áno, v Ruská voda„Jednoducho ABC“ počet mikróbov prekročil prípustnú normu 70 (!)-krát a v arménskom „Aparane“ - 3,5-krát. To znamená, že tekutina môže obsahovať baktérie, ktoré spôsobujú črevné infekcie. Okrem toho sa vo fľaši z Arménska našlo 2-krát viac dusičnanov (solí kyseliny dusičnej škodlivých pre ľudský organizmus), ako povoľuje SanPiN. A v prémiovej vode z Francúzska celkové množstvo dusičnanov a dusitanov (derivátov dusičnanov) prekročilo prahovú hodnotu 40-krát.
„S najväčšou pravdepodobnosťou sa dusičnany dostali do zdroja, z ktorého sa odoberala voda, spolu s odpadovou vodou - možno boli v blízkosti priemyselné podniky, liečebné zariadenia, kolektívne farmy alebo farmy,“ vysvetlila pre AiF Irina Konokhova, popredná odborníčka z NP Roskontrol.
Pred plnením do fliaš - z prírodných zdrojov aj z vodovodu - je potrebné ju vyčistiť. Ale, ako vidíte, nie každý to dokáže kvalitatívne.

Okrem toho tiež čistá voda tiež nie je dobré pre zdravie. " Moderné technológiečistenie (najmä „reverzná osmóza“) umožňuje získať takmer sterilnú vodu,“ hovorí Rufina Michajlova, vedúca laboratória pre hygienu zásobovania pitnou vodou a sanitárnu ochranu vodných plôch Výskumného ústavu ekológie človeka a životného prostredia A. N. Sysina. Hygiena. "Ale, žiaľ, voda je zároveň zbavená škodlivých aj užitočných látok a svojimi vlastnosťami sa približuje destilovanej vode."

Bez chuti a úžitku

Presne to sa stalo niektorým exemplárom, ktoré sa zúčastnili vyšetrenia. Užitočný vápnik a horčík v Shishkin Les a Aqua Minerale takmer chýbali. Fluór potrebný pre pevnosť kostí a prevenciu kazu chýbal nielen v rozpočtové vody„Svätá jar“, „lipecká pumpa“ atď., ale dokonca aj v drahých fľašiach.

A vo vode "Shishkin Forest" bol okrem iného prekročený obsah hydrogénuhličitanov. "Táto voda by sa nemala piť v prípade ochorenia obličiek a zníženej sekrécie žalúdočnej šťavy," vysvetlila I. Konokhova. Pre "AiF" vysvetlila, čo je škodlivá voda s nevyváženou minerálne zloženie: samozrejme, neotrávite sa ním, ako tekutinou veľká kvantita mikróby, ale používanie takejto vody zvyšuje predispozíciu k rôzne choroby. A reakcia tela na nerovnováhu je vždy rovnaká: odstraňuje nadbytočné prvky spolu s vodou a potrebnými soľami. Preto je lepšie voliť vodu, ktorá je z hľadiska obsahu minerálov vyvážená. Môžete to posúdiť sami pri pohľade na našu tabuľku.

Výsledky štúdií pitnej vody
vodoznak, krajina pôvodu	Druh vody	Patogénne mikróby, dusičnany/ dusitany	Vápnik. Užitočné hodnoty* - 25-130 mg/l	horčík. Užitočné hodnoty* - 5-65 mg/l	Fluór. Užitočné hodnoty* - 0,5-1,5 mg/l
Evian, Francúzsko	minerálne	nie	87,2	23,1	<0,1
Vitel, Francúzsko	minerálne	nie	84,9	16,3	0,1
"Lipetsky buvet", Rusko	pitná voda prvej kategórie	nie	25	5	<0,1
Nestlé Pure Life, Rusko	pitná voda prvej kategórie	nie	27,5	5,1	0,3
Bon Aqua, Rusko	pitná voda prvej kategórie	nie	22,6	19,1	<0,1
"Svätá jar", Rusko	pitná voda prvej kategórie	nie	32,9	8,4	<0,1
Aqua Minerale, Rusko	pitná voda prvej kategórie	nie	<1	<1	0,7
"D (Dixie)", Rusko	pitná voda prvej kategórie	nie	52,8	14,8	0,7
Shishkin Forest, Rusko	pitná voda prvej kategórie	nie	<1	<1	0,4
"Len ABC", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Obsah mikróbov je 70-krát vyšší, ako je povolené	20,8	16,3	0,1
"Aparan" Arménsko	pitná voda prvej kategórie	Podľa dusičnanov a mikróbov nezodpovedá najvyššej kategórii	25,6	5,1	0,6
Cristaline, Francúzsko	pitná voda najvyššej kategórie	Podľa obsahu dusitanov nezodpovedá najvyššej kategórii	122	3,9 (nezodpovedá najvyššej kategórii)	0,8

* Užitočné hodnoty podľa SanPiN "Pitná voda". Pre minerálnu vodu sa neposkytujú.
Údaje platia len pre vzorky predložené na vyšetrenie. Podľa protokolov laboratória "Rostest-Moskva"