Savojsko zelje: gojenje na prostem, sajenje in nega. Koristne lastnosti savojskega zelja

savojsko zelje nezasluženo prikrajšan za pozornost naših vrtnarjev, ki menijo, da je precej muhasta kultura, ki potrebuje posebno nego. Medtem je to precej okusen in zdrav izdelek, ki verjetno ne bo odveč v kuhinji. Pravzaprav tehnologija njegove pridelave ni veliko bolj zapletena od običajne. belo zelje.

Posebnost savojskega zelja so mehurčki, valoviti listi.

Kdor ima zemljišče izven mesta, lahko brez težav obvlada postopek pridelave tega zelja doma in nadaljuje z redno žetvijo.

Za gojenje tega zelja morate najprej pripraviti sadike.

Gojenje sadik savojskega zelja

Algoritem ukrepov med gojenjem je naslednji:

• priprava semen;
• sajenje semen;
• potapljanje;
• priprava sadik;
• utrjevanje;
• presajanje.

Za pridobitev sadik iz semen savojskega zelja jih je treba posejati v škatle z zemljo, posaditi na globino približno en centimeter. Predhodno pripravo semen je treba izvesti na naslednji način: najprej jih damo v vročo vodo (temperatura približno 50 ° C) za petnajst minut, nato jih damo za eno minuto v hladno vodo, nato pa jih infundiramo v raztopino mikroelementov 12 ur, na koncu pa jih za en dan postavimo v hladilnik.

Temperaturo v prostoru je treba vzdrževati pri +18-20°C do vznika iz semen, nato pa jo je treba znižati na +8°C, sicer se bodo rastline začele raztezati. Ko so sadike stare 9 dni, se rast v škatlah ustavi in ​​jih potopimo v skodelice velikosti 6x6 ali 8x8 cm, ki se poglobijo v zemljo do kličnih listov.

Po nabiranju je treba sadike zaliti z raztopino kalijevega permanganata in jih postaviti na okensko polico, pri čemer poskušamo v prvih treh dneh vzdrževati temperaturo pri + 17-18 ° C. Ko se sadike končno ukoreninijo, se temperatura podnevi spusti na + 13-14 ° C in ponoči na + 10-12 ° C. Ko se zemlja izsuši, jo je treba zaliti sobna temperatura, in ob pojavu dveh pravih listov je treba izvesti prvo foliarno gnojenje, tako da v 2 litrih vode raztopimo 1 čajno žličko kompleksnega gnojila in eno tableto mikroelementov.

Sajenje sadik zelja: 1. Pregloboko, 2. Pravilno, 3. Preplitko

Sajenje sadik, pridobljenih iz semen v odprto zemljo ali rastlinjak, se izvede po tem, ko rastline dosežejo starost 35-50 dni, ko bodo imele rastline štiri do šest polnih listov. Približno dva tedna pred tem se začne utrjevanje, brez katerega bo gojenje sadik slabše, saj se bodo rastline izkazale za šibko odporne na različne negativne dejavnike naravne narave.

Kozarce s savojskim zeljem podnevi odnesemo na balkon, teraso ali rastlinjak s temperaturo zraka najmanj + 5 ° C, ponoči pa jih prinesemo nazaj v prostor. V prvih dneh utrjevanja je treba opraviti drugo foliarno gnojenje z raztopino sečnine in magnezijevega sulfata (ena žlica na vedro vode). Teden dni pred sajenjem sadike, vzgojene iz semen, prenehamo zalivati, takoj na dan presaditve (dve uri pred njo) pa jih obilno zalijemo.

Savojsko zelje sadimo tako, da se v lonec poglobimo 1-2 cm pod talno linijo, na razdalji od 30 do 50 cm v vrsti (odvisno od sorte) in z razmikom med vrstami 70 cm. Za gojenje velikih glav zelja , priporočamo, da pri sajenju v vsako luknjo nalijemo eno čajno žličko sečnine, dve žlici superfosfata in dva kozarca lesni pepel. Prve dni je priporočljivo senčiti sadike, saj lahko rastline, ki so oslabljene in se niso imele časa prilagoditi novim razmeram, preprosto "izgorejo" na soncu.

Nazaj na kazalo

Nega savojskega zelja

Nadaljnje gojenje Savojsko zelje ni posebej težko in je sestavljeno predvsem iz rednega zalivanja. In to je dovolj pomembna točka. Tako kot druge sorte zelja je tudi savojsko zelje precej vlažno: sprva ga je treba zalivati ​​vsak drugi dan ali dva, 8 litrov vode na kvadratni meter, v prihodnosti pa je treba število zalivanj zmanjšati na enkrat teden dni, hkrati pa povečajte porabo vode na 13 l za vsak kvadratni m. Enkrat na teden je treba zemljo zrahljati do majhne globine (približno 8 cm).

Gojenje savojskega zelja iz semen vključuje tudi hlajenje, ki ga izvedemo približno 20 dni po sajenju, nato pa ponovno po desetih dneh. Hilling prispeva k nastanku močnejšega koreninskega sistema, ki bo zagotovil najboljša hrana in nastanek večje glave. Po prvem hribanju lahko rastline pognojite s tekočim mulleinom.

Eden od dejavnikov, ki otežujejo gojenje savojskega zelja, so različni škodljivci. Tako kot druge pridelke jih savojsko zelje ne mara preveč. Z njimi se najlažje spopadate tako, da rastline občasno poprašite s presejanim lesnim pepelom, ki služi tudi kot preliv. Druga neškodljiva metoda, ki vam omogoča uspešno obvladovanje listnih uši in belih mušk, je škropljenje z infuzijo česna z dodatkom mila (na vedro vode je potrebnih 300 g naribanega česna in 100 g naribanega mila). Za bolj radikalen boj lahko kupite enega od številnih kemičnih insekticidov, ki se prodajajo specializirane trgovine za vrtnarje in vrtnarje ter škropimo zelje s podobno sestavo. Vendar pa uporaba kemikalij še vedno ni priporočljiva, saj bodo naravne sestavine prav tako pomagale pri soočanju s škodljivci.

Kot lahko vidite, gojenje savojskega zelja ni težje od katere koli druge sorodne vrste. In njegov odličen okus ter visoka vsebnost različnih vitaminov in mineralov se splača začeti to vrsto zelja na svojem vrtu. Vseh zgornjih postopkov ne bo težko ponoviti, rezultat pa bo odličen naravni izdelek na vaši mizi! Savojsko zelje je skladišče vitaminov!

Savojsko zelje se od drugih sort razlikuje po nežnih in tanjših listih. Običajno ga uporabljamo v solatah, lahko pa ga uporabimo tudi za pripravo drugih okusnih jedi. Ta zelenjavna kultura ni muhasta. Je bolj odporen na različne bolezni in škodljivce. Toda tako kot druge zelenjavne rastline tudi savojsko zelje potrebuje določena pravila za sajenje, gojenje in nego. Kako gojiti savojsko zelje, skrbeti zanj, se boriti proti škodljivcem in boleznim, se lahko naučite iz tega članka.

Opis sorte

Savojsko zelje je podvrsta vrtnega zelja. Sortna skupina Sabuada. nadaljevati to vrsto od Severna afrika in zahodno Sredozemlje. Savojsko zelje je ime dobilo po italijanski deželi Savoji, kjer to zelenjavo gojijo že dolgo. Sprva v nekaterih državah sveta savojsko zelje niso gojili, saj je veljalo, da je ta sorta zelo muhasta. Toda Evropa, Srednja in Vzhodna Azija ta podvrsta zelja je bila uspešno gojena.

Lastnosti glave

Glava savojskega zelja je ohlapna, vendar precej velika. Listje temno zelena, valovita struktura. Okus je skoraj enak kot belo zelje. Zaradi mehkih in tankih listov savojsko zelje pogosteje uživamo v solatah.

Koristne lastnosti savojskega zelja

Savojsko zelje je bogato z koristne snovi in vitamini, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Vsebuje aminokisline, gorčična olja, fitoncide, vlaknine, beljakovine, sladkor. Omeniti velja tudi številne uporabne snovi - glutation (močan antioksidant), askorbigen (preprečuje nastanek rakavih tumorjev), alkohol vabi (alternativa sladkorju pri sladkorni bolezni).
Savojsko zelje vsebuje železove soli, magnezij in kalij, ki izboljšujejo delovanje krvožilnega sistema. Zahvaljujoč temu tkiva prejmejo več kisika in drugega hranila.

Gojenje in nega savojskega zelja

Savojsko zelje, tako kot druga sorta te kulture, se goji iz semen in sadik. Semena lahko kupite v trgovinah, sadike pa na tržnici ali pri lokalnem kmetovalcu. Gojenje semen traja več časa kot gojenje sadik. Toda s pravilnim gojenjem vam obe metodi omogočata doseganje dobre letine.

semena

Priprava tal

Za setev semena lahko uporabite škatle, škatle, pladnje in kasete za sadike ali druge posode. Mešanica tal je bila praviloma pobrana od jeseni, če pa ni bila pripravljena vnaprej, se lahko s tem vprašanjem lotimo tik pred setvijo. Da bi bila tla rodovitna, morate en del zmešati travna zemlja ali šota s humusom. Nato dodamo pepel (10 žlic na 10 kilogramov zemlje), nato pa celotno mešanico temeljito premešamo. Pepel deluje antiseptično in preprečuje različne bolezni v zgodnji fazi rasti rastlin.

Za setev semen ni priporočljivo uporabljati vrtne zemlje, še posebej, če so v njej gojili druge poljščine. Obstaja velika verjetnost, da so na tem zemljišču prisotne nevarne okužbe, ki bodo negativno vplivale na celoten pridelek.

Dezinfekcija semen

Pred setvijo je treba seme nujno razkužiti, da preprečimo različne bakterijske in glivične patogene. V glavnem uporaba močna rešitev kalijevega permanganata, v katerega damo semena in jih nato speremo tekoča voda. Lahko se tudi prijavite toplotna obdelava. Semena damo v gazo in jih potopimo v zelo toplo vodo za 20 minut. Temperatura vode mora biti 50 °C. Po toplotni obdelavi semena speremo hladna voda in se posuši.

Zelo pomembno je, da se držimo pravilna temperatura voda. Če je temperatura nekaj stopinj višja, lahko semena izgubijo kalivost, če nižja, pa ta metoda dezinfekcije ne bo privedla do želenega rezultata.

utrjevanje semena

Naslednji korak je utrjevanje semen. Semena je treba hraniti v 24 urah na mestih, kjer je temperaturno območje 1 - 2 °C. Takšen postopek bo pospešil kalitev semen in povečal odpornost na mraz tega pridelka.

Sejanje semen

Po končani fazi dezinfekcije in strjevanja je treba semena dobro posušiti, dokler se ne oprimejo prstov. Po tem jih lahko posejemo v pripravljeno posodo z rodovitno zemljo.

V posodah za sadike pred setvijo naredimo luknje. Razdalja med njimi mora biti 3-4 cm, globina pa 1 cm.V vsako luknjo je treba postaviti 3-5 semen, nato jih posuti z zemljo, navlažiti celotno površino in posodo pokriti s filmom. Škatlo z zasajenimi sadikami je treba hraniti pri temperaturi 18 ° C. Če je zemlja suha, jo je treba navlažiti. Kaljenje se lahko začne v 5-7 dneh. Ob prvih poganjkih je treba film odstraniti, posodo za sadike pa postaviti na hladnejše mesto s temperaturo, ki ne presega 8 ° C.

sadike

Posode, zasajene z rastlinami, je treba hraniti v hlajenem prostoru, dokler niso posajene na odprto tla. Temperaturni razponi vsebine naj bodo: podnevi 14 - 15 ° C, ponoči 9 - 10 ° C. Če se zemlja izsuši, jo je treba dobro navlažiti, vendar brez odvečne vlage. Po sajenju rastline se morate spomniti na gnojilo. V obdobju rasti potrebujejo sadike uravnoteženo gnojenje. Prvo gnojilo vnesemo 8-10 dni po setvi. V tem času začne rastlina kaliti in na pašnikih se pojavijo prvi listi. Sestava gnojila je lahko naslednja: za 1 liter vode zmešajte kalijeva gnojila in amonijev nitrat po 2 g, superfosfat 4 g. Pred gnojenjem je treba rastline zaliti.

Drugo gnojilo se izvaja 14 dni po prvem. V tem obdobju bodo sadike znatno zrasle in kot del gnojila lahko uporabite naslednje sestavine: za 1 liter vode zmešajte kalijevega gnojila in amonijevega nitrata po 4 g, superfosfata 8 gramov. Tretja preliv je utrjevanje, saj vsebuje ogromno kalijevih gnojil. Zahvaljujoč temu se bo rastlina dobro ukoreninila odprta območja zemljo.
Kot preliv lahko uporabite že pripravljeno kompleksno gnojilo, kupljeno v specializiranih trgovinah.

Izbira lokacije in priprava tal

Savojsko zelje je termofilna zelenjavna rastlina. Mesta za pristanek je treba izbrati dobro osvetljena s sončnimi žarki. Ta sorta je vlagoljubna, vendar je odvečna vlaga zelo odsvetovana. Letalo na gredah naj bo čim bolj enakomerno, da ne bo zastajala voda. Savojsko zelje dobro uspeva na lahkih ilovnatih, ilovnatih in peščenih tleh. Zelja ni priporočljivo saditi v peščena, glinena in kisla tla.
Po določitvi lokacije pristanka je treba posteljo pripraviti vnaprej. Zemljišče se praviloma pripravi jeseni. Zemljišče v gredicah je podvrženo globokemu kopanju. Skozi določen čas na izkopani zemlji bo začel vzgajati plevel, ki ga je treba odstraniti. Po tem je treba zemljo apneti in ponovno prekopati. AT pomladno obdobje zemlja se gnoji. Na 1 m2 se razporedi gnil gnoj od 3 do 4 kilograme, kompleksno mineralno gnojilo od 30 do 40 gramov, lesni pepel od 100 do 200 gramov. Po tem je treba zemljo izkopati do globine 20 centimetrov.

Pristanek

Za varno odstranjevanje sadik iz škatel je treba tla zelo dobro navlažiti in pustiti 2 uri. Rastlina je posajena v luknje. Pri zgodnjih sortah mora biti razdalja med sadikami v vrsti 30-40 centimetrov, širina med vrstami pa 40-45 centimetrov. Za sredino sezone - 50 x 50 centimetrov. Pozne sorte sadimo z razdaljo od 60 do 60 centimetrov. Ko so sadike položene v luknje, jih je treba zakopati z zemljo in preliti z veliko vode. Dokler se sadike v aktivnih sončnih dneh popolnoma ne ukoreninijo, jih je treba zasenčiti, v primeru močnih zmrzali pa pokriti s filmom.

Nega

Pri gojenju savojskega zelja, tako kot drugih zelenjavnih pridelkov, potrebuje pravo in skrbna nega- zalivanje, gnojenje, rahljanje in hribovanje.

Zalivanje

Skoraj nemogoče je gojiti savojsko zelje brez zalivanja. Takšen postopek je treba jasno načrtovati in izvesti, kadar je to potrebno. Posajene sadike zalivamo vsak drugi dan ali dva. Za eno namakanje je treba porabiti 8 litrov vode na 1 m2. Ko se rastlina dobro ukorenini in okrepi, se število zalivanj zmanjša na enkrat na teden, hkrati pa porabimo 13 litrov vode na 1m2.

preliv

Če je sadika dobro ukoreninjena in je začela napredovati v rasti, jo je treba pognojiti. Kot preliv lahko uporabite kompleksna mineralna gnojila: raztopite sečnino v 10 litrih vode - 15 gramov, kalijevega gnojila- 15 gramov, superfosfat - 40 gramov. Čez nekaj časa se bo savojsko zelje začelo oblikovati glave. V tem trenutku se izvede drugo prelivanje: v 10 litrih vode raztopimo sečnino - 15 gramov, pepeliko gnojilo - 37 gramov, superfosfat - 100 gramov.

Zrahljanje in hlajenje

Prvo rahljanje se izvede nekaj dni po sajenju sadik, z globino 4-6 centimetrov. Če na vrtu raste plevel, ga je treba odstraniti. Drugi postopek rahljanja se izvede v trenutku, ko je zelje dobro ukoreninjeno in mora biti globina rahljanja 10-13 centimetrov.
Če je zemlja mokra in težka, je treba rahljanje izvesti globlje. Ta postopek je priporočljivo izvajati vsak teden.
Postopek hibljanja se izvede 2-3 tedne po sajenju sadik. Po potrebi se ta postopek izvede dvakrat.

Previdnostni ukrepi proti boleznim in škodljivcem

Vsaka sorta zelja ima številne bolezni, savojsko zelje ni izjema. Praviloma je treba upoštevati, da je bolezen lažje preprečiti kot pozneje zdraviti. Zelo pogosto je ta zelenjavni pridelek izpostavljen takšnim boleznim: črna noga, črna pegavost, traheomikoza, vaskularna bakterioza, lažna pepelasta plesen, kila in druge bolezni.
Za preventivo različne vrste bolezni, je treba upoštevati pravila za gojenje in sajenje sadik. Na samem začetku so semena toplotno obdelana. Veliko pozornosti je treba nameniti zemlji, v kateri je zelenjava posejana. Pred sajenjem je treba zemljo izkopati čim globlje, odstraniti ves plevel z vrta. Izvedite pravočasno rahljanje in hlajenje. Po spravilu se vse ostanke zelja odstranijo iz zemlje in sežgejo.

Toda kljub takšnim previdnostnim ukrepom lahko rastlina dobi mozaik in črno piko. Takšne bolezni so žal neozdravljive. Prizadeto zelje je treba čim prej odstraniti in zažgati, tla pa obdelati z raztopino kalijevega permanganata. Druge bolezni so ozdravljive. Zdravijo se z zdravili, ki jih je mogoče kupiti v specializiranih trgovinah.
Razen različne bolezni zelje lahko prizadenejo škodljivci. Za preprečevanje je treba rastlino posaditi čim prej, redno pleveti gredice. Po spravilu z vrta odstranimo vse ostanke pridelka in jih poglobimo v zemljo. Če zelje prizadenejo škodljivci, je treba uporabiti kompleksna sredstva.
Na ta način lahko gojite in skrbite za savojsko zelje, kar vam bo omogočilo zbrati visokokakovostno in bogato letino.

Nabiranje in skladiščenje

Priporočljivo je obiranje v suhem vremenu. Zgodnje zelje začnejo nabirati v prvi polovici poletja, pozno zelje pa sredi jeseni, saj lahko prenese temperaturno območje do -7 °C. Zato se lahko žetev odloži čim dlje. Zgodnje zelje uživamo po rezanju, ker ni primerno za shranjevanje. Pozne sorte pri pravilno shranjevanje ostane sveža in uporabna šest mesecev.
Pobrani pridelek lahko prekrijete z majhno plastjo zmlete krede in dva dni naj bodo glave zelja v suhem prostoru. Po tem se glave prenesejo v prostore trajnega skladiščenja, kjer je zračna vlažnost 90-95%, pri temperaturnem območju od 0 do 3 °C.
Glavice zelja konzerviramo na več načinov. Glavice zelja lahko hranite viseče, z vsako glavo v mreži. Prav tako so glave zložene tako, da so štori v zgornjem položaju, ki jih lahko posipamo s suhim peskom. Če so v kleti vgrajeni posebni regali, potem lahko vsako glavo zelja zavijete v list papirja in postavite na police.
Opazovanje določena pravila, je mogoče ustvariti pogoje za najbolje ohranjen glave savojskega zelja, v zimski sezoni pa uživajte v slastnem in zdrave solate in druge jedi.

Obstaja veliko podvrst vrtnega zelja. Nekateri so zelo priljubljeni. Drugi veljajo za muhaste, zato niso vedno izbrani za gojenje. Sadike savojskega zelja vam bodo kljub vsem opozorilom pomagale dobiti eksotičen videz na vašem območju. Postopek ni težak. Glavna stvar je upoštevati vsa pravila.

Značilnosti podvrste

Savojsko zelje spada v skupino Sabuada. Prinesel iz severne Afrike in zahodnega Sredozemlja. Ime je dobil po območju, kjer se že dolgo goji - italijanski grofiji Savoy.

Na vzhod Evrope je prišel v 17. stoletju. AT Ruska federacija ni posebej pogosta, čeprav obstajajo vsi pogoji za gojenje. Zahtevano v Evropi, srednji in vzhodni Aziji.

Posebnosti podvrste so naslednje:

• glave zelja - velike, ohlapne;
• listi - zelenkasto rumeni ali temno zeleni, tanki, valoviti;
• grobe žile so odsotne;
• ima okus po belem zelju.

Kultura je odporna proti zmrzali. Nizke temperature pozitivno vplivajo na okus. Pridelki so nižji od drugih vrst. Kemična sestava je bogatejša od belega zelja. Vsebuje sinigrin - element, ki pomaga pri odpornosti proti bakterijam. Preprečuje razvoj rakavih celic, zato se uporablja v medicinske namene.

Savojsko zelje se uporablja pri kuhanju. Primerno za solate, ohrovt, ni pa primerno za fermentacijo.

Najboljše sorte

Do nedavnega je bilo malo sort kulture. Zdaj pa obstajajo različne vrste in hibridi savojskega zelja. Razdeljeni so v skupine glede na čas zorenja.

zgodaj zrel

Rastna sezona zgodnje zrelih sort je 3,5-4 mesece. Med najboljše sorte dodeli štiri.

1. Dunajski zgodnji - ima močno valovite liste, ki jih odlikuje modrikast cvet. Glave temno zelene barve. Teža približno 1 kg.
2. Zlato zgodaj - zori hitreje kot druge vrste. Glave zelja tehtajo približno 1 kg. Zelje je odporno proti razpokanju tudi v deževnem vremenu. Primerno za pripravo solat in jedi, ki so podvržene toplotni obdelavi.
3. Petrovna - dozori pozneje v primerjavi z drugimi zgodnjimi vrstami. Glave zelja tehtajo nekaj več kot 1 kg. Barva je zgoraj temno zelena, znotraj svetlo rumena. Razlikuje se po visoki stopnji produktivnosti.
4. Moskovski klekljar - glave zelja lahko odrežemo 3 mesece po setvi semen. Njihova teža doseže 1,5 kg. V notranjosti imajo rumenkast odtenek. Listi so močno valoviti. Uporaba je univerzalna. Idealno za pripravo ohrovt.

Sredi sezone

Sorte savojskega zelja srednje sezonske skupine zorijo 4-4,5 meseca. Dva od njih sta priljubljena.

1. Melissa F1 je hibrid z visokim donosom. Povprečna teža glave zelja je 3 kg, nekateri primerki dosežejo 4 kg. Oblika je sploščena, notranjost je gosta. Listi so temno zeleni z modrikastim cvetom. Imajo veliko mozoljev. Sorta je odporna na pogoste bolezni. Prenaša neugodne razmere okolje. Zelenjava ne poči.
2. Sfera - vrsto odlikujejo zaobljene glave zelja, ki tehtajo do 2,5 kg. Listi so temno zeleni. Notranjost zelja je rumenkasta. Jedi, pripravljene na njegovi osnovi, imajo sladek priokus.

pozno zorenje

Sorte prepozen rok zorenje lahko odstranimo po več kot 4,5 mesecih po setvi. Med najboljši razgledi dodeli štiri.

1. Uralochka - daje goste glave zelja okrogle oblike, ki tehtajo več kot 2 kg. Listi so veliki, svetlo zeleni, močno valoviti. Notranjost je rumena. Za vrsto je značilna odpornost proti razpokanju in odličen okus.
2. Aljaska je sorta savojskega zelja, ki ima velike glave zelja, ki tehtajo več kot 2 kg. Listi so majhni, zeleni s sivim odtenkom in voskastim premazom, valoviti. Zelje se dobro drži. Najpogosteje se uporablja v spremenjeni obliki.
3. Nadia - ima občutljive mehurčaste liste. Razlikuje se po odpornosti na bolezni. Glavice zelja ne pokajo na peclju. Prenosljivo, vendar je rok uporabnosti kratek.
4. Čipkarica - označena z rdečim odtenkom, ki ima maso manj kot 2 kg. Listi so tanki. Lastnosti okusa visoko. Varnost je kratkotrajna.

Kako gojiti sadike

Gojenje savojskega zelja s sadikami vam bo omogočilo hitrejšo letino.

Datumi setve

Manipulacije se izvajajo ob upoštevanju značilnosti prezgodnje sorte:

• zgodnje vrste - sredi marca;
• srednje - konec marca - začetek aprila;
• pozno - v prvi polovici aprila.

Za dolgotrajno uživanje zelja sejemo več sort. drugačen izraz zorenje. To naredijo v več fazah.

Priprava tal

Zemlja mora biti lahka in ohlapna, rahlo kisla. Visoko kislost zmanjšamo z vnosom v tla gašeno apno ali lesni pepel. Obstajajo različne možnosti za pripravo substrata za sadike savojskega zelja.

1. Vzemite enake deleže rodovitne zemlje, peska in šote.
2. 3 deli kokosa in 1 del vermikulita. Prva komponenta bo zagotovila dostop zraka in vode do korenin rastline. Drugi vsebuje hranila, potrebna za dober razvoj kalčkov. Snov preprečuje tudi razvoj bolezni, imenovane črna noga.
3. Šotne tablete - imajo številne prednosti kot substrat za sadike. Vsebuje mineralne dodatke, antibakterijske snovi in ​​stimulator rasti. Zahvaljujoč tej sestavi rastline prejmejo močno imuniteto in sposobnost intenzivnega razvoja.

Mešanice tal, ki jih naredite sami, je treba razkužiti. Da bi to naredili, jih zalijemo z raztopino Fitosporina, ki jo razredčimo v vodi - 1 kapljica snovi na 1 liter tekočine. Primerna je tudi rahlo rožnata raztopina kalijevega permanganata.

V prodaji so že popolnoma pripravljena biotla, ki ne potrebujejo dodatne obdelave. Prispevajo k hitri kalitvi semen in aktivnemu razvoju kalčkov.

Izbira plovila

Od pripravljenih posod je odvisno, ali bo v prihodnje potrebno nabiranje rastlin. Izvaja se, če je seme posejano v eno veliko škatlo. Če želite preskočiti to stopnjo gojenja savojskega zelja, je vredno posaditi semena v ločene posode: plastični kozarci, kozarci za jogurt itd. Na dnu posod so narejene luknje, ki preprečujejo zastajanje vlage.

Idealna rešitev za izbiro posod bo šotni lonci. Postavljeni so na mesto skupaj s sadikami. Sčasoma se posode raztopijo in tla nasičijo s koristnimi snovmi.

Priprava semena

Kupljena semena se pogosto prodajajo že predelana. Če zrna niso prešla predhodno usposabljanje, potem morate to narediti sami:

• kalibracija - zavrzite majhne in slabe kakovosti;
• dezinfekcija - uporabite Fitosporin ali raztopino kalijevega permanganata;
• stimulacija - namočite zrna v raztopini zdravila Epin (2 kapljici na 1 liter vode);
• vpijanje vroča voda- pri temperaturi 50°C 15 minut;
• utrjevanje - semena postavimo v hladilnik za 1-2 dni.

Po pripravi se zrna posušijo.

Setev

Če veste, kako posaditi savojsko zelje za sadike, boste dosegli uspešen rezultat. Pri sajenju semena v skupno škatlo naredimo žlebove globine 1 cm.Razdalja med vrstami mora biti približno 3 cm, med rastlinami pa 1,5 cm.

Tla se malo stisnejo, navlažijo in prekrijejo s filmom. Ta metoda zagotavlja redčenje posevkov med zgoščenim sajenjem.

Pri sajenju semen v posamezne posode se v vsako od njih položi 2-3 zrna. V fazi 2-3 pravih listov šibkejšo sadiko odrežemo.

Rastline je prepovedano izvleči, sicer se lahko poškodujejo. koreninski sistem kalček, ki ostane. Ta način setve omogoča pridobivanje visokokakovostnih sadik z močnimi koreninami.

nabiranje

Pobiranje opravite, ko imajo rastline 2-3 prave liste. Za lažje odstranjevanje sadik predhodno dobro navlažimo zemljo. Nato izvedite naslednja dejanja:

• vsako sadiko ločite z lopatico skupaj s grudo zemlje;
• rastline damo v ločene skodelice, ki zaspijo z zemljo do listov kotiledonov;
• navlažite, če je mogoče, dodajte tudi raztopino regulatorja rasti Athlete - 1 ampula na 3-4 litre vode.

Po nabiranju potrebujejo sadike posebno nego. Zalivanje se ustavi za nekaj dni. Posode postavimo v toplo sobo, kjer jih hranimo 3-4 dni. V tem času so sadike zaščitene pred neposrednimi sončni žarki. Ko se rastline ukoreninijo, se temperatura zniža na + 20-22 ° C.

Optimalni pogoji za sadike

Gojenje sadik savojskega zelja in skrb zanj sta tesno povezana. Brez zagotavljanja pravih pogojev ne boste imeli kakovostnih sadik.

Temperaturni režim

Po setvi so posode nameščene na mestu z indikatorji + 20 ° C podnevi in ​​+ 18 ° C ponoči. Zagotovite dobro kroženje zraka. Da bi to naredili, zasaditve vsak dan prezračujemo in odstranimo kondenzat.

Osvetlitev

Sadike savojskega zelja imajo raje dobro osvetljena območja. Ko se pojavijo poganjki, se posode postavijo na južno okensko polico. Ustvarjajo razpršeno svetlobo s pomočjo časopisa ali posebnih zaslonov.

Svetlobni dan naj bo 12 ur. Po potrebi se zagotovi s pomočjo fitolamp. Namestijo se nad posode na razdalji 25 cm. drugače sadike bodo tanke in šibke.

Zalivanje

Zelje ljubi vlago. Optimalna zmogljivost za tla - 75%, za zrak - 85%. Ko kalčki primanjkuje vode, porumenijo in ovenejo. Nanašati ga je treba zmerno, ko se zgornji sloj zemlje posuši. Upoštevati je treba, da stagnirajoča vlaga izzove razvoj glivičnih bolezni.

Za namakanje uporabite toplo ustaljeno vodo. Po njem se tla zrahljajo in prostor, kjer so rastline, se prezračuje.

preliv

Dober razvoj sadik lahko dosežete tako, da jim zagotovite dodatno prehrano. Da bi to naredili, se sadike savojskega zelja hranijo v 3 stopnjah po priporočilih.

1. 3 tedne po setvi v zemljo vnesemo raztopino Agricola in Zdraven Turbo. Prvo zdravilo se uporablja v odmerku 2,5 g na 1 liter vode, drugo - 1,5 g na 1 liter vode.
2. 10 dni po prejšnjem gnojilu - uporabite enake snovi, povečajte odmerek za 1,5-krat.
3. 2-3 dni pred izkrcanjem - hranijo se s kalijem, superfosfatom in amonijev nitrat, raztapljanje snovi oziroma 8 mg, 5 mg in 3 mg v 1 litru vode. Prinesite jih med zalivanjem.

Za krepitev koreninskega sistema in stebel se izvede preliv korenin ali škropljenje listja. Za to se uporabljajo biostimulanti rasti.

utrjevanje

Za pripravo rastlin za sajenje v odprto zemljo jih utrdimo. Postopek se začne z odpiranjem oken za več ur v prostoru, kjer se hranijo sadike. To naredite 2 dni. Nato se sadike pripeljejo do zastekljena loža ali verando.

Čas, preživet v hladnem okolju, se postopoma povečuje. Rastline zasenčijo od sonca. Po 6 dneh zalivanje ustavimo, posode vzamemo v Svež zrak ves dan. Prinesejo ga nazaj za noč. Po enem tednu od začetka utrjevanja sadike savojskega zelja pustimo na ulici.

Bolezni in škodljivci

Gnitje koreninskega dela stebla lahko izzovejo naslednji dejavniki:

• stagnacija vlage v tleh;
• kršitev temperaturnega režima;
• zalivanje s hladno vodo.

Rastline, poškodovane s črno nogo, zavržemo. Zdrave sadike presadimo v novo mešanica zemlje in obdelamo z 1% raztopino Bordeaux mešanice.

Sadike savojskega zelja pogosto prizadenejo listne uši, v prisotnosti katerih se na listih pojavi rahlo cvetenje. Izsesa sok iz celic, zaradi česar rastline ovenejo. Na začetnih stopnjah poraza se je mogoče upreti invaziji škodljivca z ljudskimi zdravili:

• izvleček pelina;
• infuzija pepela - 30 g snovi na 1 liter vode;
• rešitev tekoče milo- 40 ml na 1 liter.

V napredni fazi lezije bodo takšna sredstva učinkovita

• Anabazin sulfat;
• Actellik;
• Intavir.

Pripravke uporabljamo po priloženih navodilih.

Pristanek na odprtem terenu

Sadike v fazi šestih pravih listov in 20-25 cm visoko steblo lahko presadimo na stalno mesto.

Čas

Da bi postopek uspel, morate vedeti, kdaj posaditi savojsko zelje. Za zgodnje zrele sorte je čas selitve na odprto zemljo konec aprila - začetek maja, ko so sadike stare 40-45 dni. Za srednje pozne in pozne vrste dela se dela izvajajo 35-45 dni po setvi - približno po 10. maju. Do tega trenutka bi moral biti nastavljen povprečna dnevna temperatura+ 15 ° C, potem se bo zemlja nekoliko segrela.

Izbira mesta

Kultura dobro uspeva na ohlapnih ilovnatih in šotnih tleh. Posadite ga na ravne površine ali grebene. Optimalna raven pH je 6,5-7,0. Dobri predhodniki savojskega zelja so:

• kumare;
• korenje;
• pridelki buč;
• zeleno gnojenje;
• krompir;
• stročnice.

Po paradižniku in pesi je bolje, da ne sadite zelja. Ti pridelki osiromašijo tla. Če so na mestu rasle križnice, potem morate vsaj 4 leta pozneje na njem gojiti savojsko zelje.

Postelja je pripravljena jeseni. Pri kopanju se vnesejo naslednje snovi:

• humus - 5 kg na 1 kvadratni meter. m.;
• apno - 0,5 kg na 1 kvadratni meter. m.

Spomladi se zemlja zrahlja. Nato dodamo pepel in sečnino - 0,4 kg in po 1 žličko. oziroma na 1 kvadratni meter. m.

Pristanek

Za zgodnje vrste se uporablja shema 60 x 40 cm ali 70 x 35 cm. Treba je posaditi savojsko zelje srednje in poznozoreče sorte po shemi 70 x 60 cm ali 70 x 50 cm.V pripravljene vdolbinice dodamo 15 g superfosfata. Rastline posadimo skupaj s grudo zemlje, potresemo z zemljo in zalijemo.

Dokler se sadike ne ukoreninijo, jih zasenčimo pred soncem. Ko se nočne temperature znižajo, nudijo dodatno zavetje. Za to lahko uporabite agrofibre. Če po 7 dneh rastlina ni sprejeta, jo odstranimo. Na njegovo mesto je posajena še ena sadika.

Kako skrbeti za rastline

Za pridobitev dobra letina, je treba zagotoviti ustrezne pogoje za iztovarjanje.

Zalivanje

Zelenjava bo prejela zahtevani znesek vlaga, če zalivamo po naslednji shemi:

• takoj po izkrcanju - enkrat na 2-3 dni z dodajanjem 8 litrov vode na 1 m². m.;
• ko se sadike ukoreninijo - v enakem časovnem obdobju povečamo prostornino na 13 litrov na 1 kvadratni meter. m.

Posebna pozornost je namenjena zalivanju v času vezanja vilic. Količina vode se prilagaja glede na vremenske razmere. Pripeljite ga pod korenino večerni čas ali zjutraj.

Zrahljanje in hlajenje

Po zalivanju se tla zrahljajo do globine največ 8 cm.Za zadrževanje vlage in povečanje prehrane rastlin je vredno pokriti. Ta stopnja oskrbe se izvaja dvakrat:

• 3 tedne po pristanku;
• 10 dni po prejšnjem času.

Zahvaljujoč takšnim dejanjem kultura tvori velike glave zelja.

Gnojilo

Različne sorte savojskega zelja se odzivajo na preliv.

1. Po sajenju na stalno mesto, ko sadike začnejo rasti, se za gnojilo uporabi mullein, razredčen z vodo v razmerju 1:10. Namesto tega je primerna sečnina, katere odmerek mora biti 30 g na 1 kvadratni meter. m.
2. Med zvijanjem glave se nitroamofoska vlije v zemljo in zalije z raztopino azofoske. Norma - 30 g na 1 kvadratni meter. m. in 50 g na 1 liter.

Na redkih tleh se količina vnosa hranil poveča za 3-4 krat. Pogosto se organska snov uporablja kot gnojilo. Primerni poparki regrata in koprive. pomanjkanje hranila lahko določimo glede na vrsto zelenjave:

• dušik - pride do zamude pri razvoju;
• fosfor - v barvi glav zelja je vijoličen odtenek;
• kalij - svetle lise na robu listov;
• kalcij - zelje pridobi kisel okus.

Bolezni in škodljivci

Zaradi nepravilna nega kulturo lahko prizadenejo bolezni.

1. Kila je najpogostejša bolezen. Povzroča nepopravljivo škodo rastlinam. Pojavlja se v obliki izrastkov na koreninah, zaradi česar pride do zaostanka v rasti. Zbledenje v vročini spodnji listi. Poškodovani pridelki se uničijo. Zdrave bolnike zdravimo z raztopino zdravila Hom - 40 g na 1 liter. Med sezono je treba takšne manipulacije izvesti 3-4 krat z intervalom 10 dni. Spore glive ostanejo v tleh 6 let, zato se zelje po preteku tega obdobja vrne na prvotno mesto.
2. Peronospora je glivična bolezen, ki je še posebej nevarna za mlade in oslabljene rastline. Znaki - temne lise nad listi, spodaj sivkasta prevleka. Ko jih odkrijemo, jih poprašimo s pepelom - 100 g na 1 kvadratni meter. m. Zelje večkrat poškropimo tudi z raztopino Fitosporina, ki se uporablja v skladu s priloženimi navodili. Interval med tretmaji je 7 dni.

Savojsko zelje je manj dovzetno za invazijo škodljivcev kot belo zelje. Še vedno pa morate občasno pregledovati zelenjavo.

1. Polži - pojavijo se v deževnem vremenu. Zmanjšajte kakovost sadja. Bojijo se močno dišečih rastlin: ognjiča, ognjiča, pelina. Postavljeni so na spletnem mestu. Lahko se razdeli na glave. Pomagala bodo tudi kemična sredstva, ki so raztresena med vrstami. Primerni so preparati proti nevihti, proti polžem. Uporabite jih najkasneje 20 dni pred obiranjem zelja.
2. Križarska bolha - v njeni prisotnosti so na listih vidne luknje. Če je lezija v začetni fazi, lahko za zatiranje žuželk uporabite decokcije pelina in kamilice. Pomagalo bo tudi posipanje s pepelom. Ko je škodljivcev veliko, je vredno uporabiti kemikalije. Primeren je anabazin sulfat ali bitoksibacilin, katerega odmerek mora biti 10 g na 1 liter oziroma 4 g na 1 liter.

Žetev

Zorenje zgodnjezorečih sort savojskega zelja se pojavi sredi julija. Glavice zelja pridobijo značilno barvo in pridobijo ustrezno maso. Če z zbiranjem zamudite, bodo vilice začele pokati. Takšne vrste niso predmet skladiščenja, zato bo treba sadje takoj zaužiti.

Pozne sorte nabiramo sredi jeseni. Shranjujte jih v kleti pri temperaturi + 2-5 ° C. Zelje ne izgubi videza 3 mesece. Ko pride do zmrzali, zelenjave ne morete rezati. Po potrebi jih odrežemo in potopimo v hladno vodo, da se odtalijo.

Raste v različnih regijah

Kultura je odporna na neugodne okoljske razmere. Gojenje savojskega zelja je možno skoraj po vsej Rusiji. Izjema so najbolj južne regije, kjer je prevroče.

Obstajajo posebnosti gojenja zelenjave na različnih območjih.

1. Srednji pas - podnebje regij Nečrnozemlja in Černozema je zelo primerno za zelje. Toda v primestnih območjih teh regij je redka. Gojite zelenjavo skozi sadike. Pogosteje se semena posejejo v rastlinjak, čeprav je mogoče takoj na vrt. Glede na vreme se manipulacije izvajajo od sredine aprila do sredine maja.
2. Moskovska regija - za regijo je najbolj primerna sorta Zlata zgodnja. Vrtnarji pogosto uporabljajo kupljene sadike. Za gojenje doma se semena posejejo aprila. Pristanek na odprtem terenu se izvede maja. Vadijo tudi setev takoj na stalno mesto.
3. Ural - gojen v regiji zgodnje zrele vrste. Tukaj lahko pogosteje kot drugi najdete sorto savojskega zelja Yubileinaya. Posebnost gojenja na tem področju je, da je za gnojenje potrebno uporabljati samo mineralne izdelke. organska snov se bo razgradilo dolgo časa, v razmerah kratkega poletja je potrebno hitro povečanje zelene mase.

Savojsko zelje. Raste. Nega. Žetev

Savojsko zelje se od belega zelja razlikuje po tem, da ima mehurjaste ali valovite liste brez voskaste prevleke.

Oblika listov savojskega zelja je posledica povečane rasti tkiv med žilnimi vlaknastimi snopi. Nasprotno, sami žilni vlaknasti snopi so pri savojskem zelju manj razviti kot pri zeljnem zelju.

Hranilna vrednost savojskega zelja

Savojsko zelje je bogato z beljakovinami, vsebuje veliko vitaminov, soli in biološko aktivnih snovi. Savojsko zelje je bolj nežno od belega zelja, njegovi listi imajo manj vlaknin, 7-14% suhe snovi, 3-6% sladkorjev, 2-3% beljakovin, 21-77 mg% askorbinske kisline, 7 mg% karotena, 2-3% mg% vitamina E Je bolj dragocen v beljakovinah in vitaminu C.

V listih savojskega zelja ni absolutno nobene grenkobe, uporablja se za pripravo zelo okusne zeljne juhe, nadevov za pite, solate. Ni primeren za vlaganje. Savojsko zelje ni primerno za dolgotrajno skladiščenje.

Neželeni predmeti

Nitrati in nitrozamini

Rastline zelja lahko kopičijo veliko nitratov, vendar obstajajo sorte, pri katerih je kopičenje nitratov veliko manjše. Ugotovljeno je bilo, da je aplikacija dušikova gnojila v zmernih odmerkih ne vodi do kopičenja nitratov, pod pogojem, da je sestava hranil, ki se dovajajo rastlinam zelja, uravnotežena, t.j. rastline prejmejo zadostno količino fosforja, kalija in elementov v sledovih.

Kopičenje nitratov v zelju se pojavi:

1) pri šibki svetlobi;

2) v sušnih obdobjih;

3) ko se suša izmenjuje s poplavami;

4) s pomanjkanjem kalija;

5) ko odmerek kalija presega odmerek fosforja;

6) s pomanjkanjem žvepla in molibdena;

7) na kislih tleh (pH pod 5).

Na kopičenje nitratov vplivajo tudi sortne značilnosti, zato je treba za osebno prehrano izbrati sorte, ki ne kopičijo nitratov.

Gojenje savojskega zelja na vrtu

Savojsko zelje je bolj odporno na mraz kot belo zelje, bolje se upira zmrzali, na splošno pa se njegova pridelava malo razlikuje od pridelave belega zelja.

Sorte savojskega zelja

Zlato zgodaj (WORLD GARDENING) - zgodaj zrelo, od setve do zrelosti 106-110 dni. Vtičnica srednje velikosti, pol dvignjena. List je zaobljen, konkaven, srednje valovit, močno valovit, temno zelen, srednje prevlečen z voskom. Rob listne plošče je zmerno konkaven. Srednja kost štrleča, svetlo zelena. Glava zelja je okrogla, napol odprta, pokrovni listi so močno mehurčasti, temno zeleni. Notranji in zunanji panci Srednja velikost. Gostota glave je srednja. Teža 0,7-0,8 kg. Produktivnost 2,8-3,2 kg / m². m. Odporen na razpoke.

Sphere F1 (SVET VRTNARSTVA) - sredina sezone, od kalitve do zrelosti 120 dni. Rozeta je dvignjena, pecelj zunanjega lista je kratek. List je široko jajčast, temno zelen s srednje voščenim premazom, srednje mehurčast, srednje razkošen. Zgornja stran listne plošče je konkavna. Valovitost roba je srednja, je zareza. Dolžina notranjega in zunanjega peclja je srednja. Glava srednje velikosti, srednje gosta, zaobljena, se dviga do osnove, delno pokrita. Barva pokrivnih listov je temno zelena, na rezu belkasta. Mehurjenje pokrivnih listov je srednje, obstaja ukrivljenost roba. Teža glave 1,5-2,5 kg. Komercialni donos 8-10 kg/m2. m.

Potreba po rasti

Zelja ne smemo gojiti na senčnih mestih. Zelje zahteva veliko svetlobe, je rastlina dolgega dneva, t.j. z dolgim ​​dnevom njeni razvojni procesi potekajo hitreje. Pomanjkanje svetlobe vodi, kot je bilo že omenjeno, do kopičenja nitratov, kar moti razvoj rastline.

Zelje je hladno odporna rastlina, lahko prenese kratkotrajni padec temperature na -7 ° C, jeseni pa še nižje. Za rast zelja je najbolj ugodno hladno vreme s temperaturo 15-18 ° C. Temperature nad 25°C negativno vplivajo na nastanek glavic. V vročem suhem vremenu se začne povečano kopičenje nitratov.

Zelje je zelo zahtevno do vlage, vendar mu prekomerna vlaga škodi. S prekomerno vlago začnejo korenine odmirati in se razvije bakterioza.

Zelje se postavi po dobro pognojenih pridelkih - krompirju, korenovkah, stročnicah. Na istem mestu ga ni mogoče gojiti pogosteje kot enkrat na 3-4 leta, da bi se izognili boleznim. Ob ohrovtnicah je dobro gojiti zeleno, timijan, žajbelj, koriander in janež, da odganjamo ohrovtsko muho in privabljamo entomofilne žuželke, ki uničujejo škodljivce zelja.

Priprava tal za gojenje savojskega zelja

Zelje porabi veliko dušika, kalija in kalcija. Uporablja se v velikih odmerkih organska gnojila(gnoj ali kompost), vendar vnos največjega odmerka dušika prispeva k poslabšanju kakovosti proizvoda – več nitratov, manj sladkorjev in suhe snovi.

Najboljši učinek dosežemo s kombiniranjem organskih gnojil (30-60 kg na 10 kvadratnih metrov) z mineralnimi gnojili. Da bi se izognili kopičenju nitratov pod zgodnje zrele sorte zelja, je treba uporabiti samo toplogredni humus ali kompost. Svež gnoj se lahko uporablja samo za pozne in srednje sezonske sorte in samo od jeseni, razpršeno po površini tal. Hkrati se gnoj ne sme mešati z apnom, ki ga vnesemo tudi jeseni.

Najboljše razmerje gnojil za zelje: 30-60 kg organskih gnojil plus 90-120 g mineralnega dušika, 90 g fosforja in 60 g kalijevih in 1-2 g borovih gnojil na 10 kvadratnih metrov. m.

Pri spomladansko oranje prispevajo ves fosfor, 2/3 kalija in polovico dušika. Preostala gnojila - pri zapiranju vrstic in zvijanju glav.

Od elementov v sledovih za zelje so najpomembnejši mangan, bor in baker. Njihova uvedba v prelive (po možnosti listne) poveča donos zgodnjega zelja za 20-30%, poznega - za 10%.

Optimalna pH vrednost solnega izvlečka tal za zelje je 6,6-7,4.

Na travnato-podzolskih tleh je potrebno apnenje tal. Preprečuje številne bolezni zelja in spodbuja pravilno absorpcijo dušika iz gnojil. Količina apna, ki se nanese na tla, je odvisna od kakovosti tal, njene fizikalno in kemično sestava in stopnja kislosti. V povprečju se na rahlo kislih tleh nanese od 1 kg (per peščena tla) do 4 kg (na glinenem) apna, na močno kislem apnu od 2 do 10 kg na 10 kvadratnih metrov. m. Apno ali kredo vnesemo jeseni in jih raztresemo po površini izkopane zemlje. Zaželeno je, da vneseno apno ne pride v stik z gnojem. Vnos apna ne spremeni le kislosti tal, ampak tudi izboljša njeno strukturo. Zelje dobro prenaša presežek kalcija.

Pri optimalna kislost tal, število bakterij se znatno poveča, število gliv se zmanjša in razvoj patogenih mikroorganizmov praviloma ne pridobi nevarne velikosti.

Gojenje sadik savojskega zelja

Zelje gojimo iz sadik, da pospešimo zorenje. Sadike iste starosti, vzgojene v različnih koledarskih obdobjih, se močno razlikujejo. Izboljšanje temperaturnih in svetlobnih razmer pospešuje rast, pri zgodnejši setvi pa je razvoj sadik lahko počasnejši, če so rastne razmere slabše. Zato je treba pri izračunu časa setve za sadike zelja upoštevati možnost ustvarjanja optimalnih pogojev za njegov razvoj, najprej zadostno količino svetlobe in ne previsoke temperature.

Za rast v odprta tla brez zavetja lahko savojsko zelje posejemo 10.-15. marca s pristankom na stalnem mestu konec aprila - v začetku maja.

Sadike lahko gojimo v sončno ogrevanem rastlinjaku ali drevesnici pod plastično folijo, pripravljeno čim dlje. zgodnja setev od prve dekade aprila.

Semena pred setvijo vložimo v raztopino kalijevega permanganata ali razkužimo vroča voda s temperaturo približno 45-50 ° C 20-30 minut, čemur sledi hitro ohlajanje v hladni vodi. Za povečanje produktivnosti in odpornosti na bolezni in škodljivce semena pred setvijo obdelamo z biološkim aktivatorjem rasti in razvoja - Agat-25, El-1, Albit, Cirkon.

Najboljši način za pridobitev zdravo sadiko- gojenje v kasetah (lončkih) s prostornino 65 cm3 (4,5x4,5x3 cm). Sadike, vzgojene v kasetah, lažje prenašajo presaditev, malo zbolijo.

Semena posejemo do globine 0,5-1 cm, pridelke takoj zalijemo. Za gojenje sadik zelja se temperatura vzdržuje pri 15–18 ° C podnevi in ​​pri 8–10 ° C ponoči.

Za povečanje rasti, protistresne aktivnosti in odpornosti na bolezni 10 dni po setvi in ​​5 dni pred sajenjem sadik na stalno mesto obdelamo zemljo z 0,015% raztopino natrijevega humata.

Sadike hranimo dvakrat: v fazi dveh ali treh pravih listov in 3-5 dni pred sajenjem v tla. Za gnojenje v 10 litrih vode razredčimo 15 g sečnine, 30 g superfosfata in 30 g kalijevega klorida. Za eno rastlino se porabi 0,15 litra za prvo gnojenje in 0,5 litra za drugo. Škropljenje zelja v fazi b-8 listov s svilo vodi do povečanja pridelka, povečanja vsebnosti sladkorjev in vitamina C.

7-10 dni pred sajenjem sadik v odprto zemljo se utrdi, t.j. prenesejo v težjih pogojih: povečajte prezračevanje, zmanjšajte temperaturo, zmanjšajte zalivanje.

Do sajenja naj bodo sadike utrjene, visoke 18-20 cm, s 4-5 dobro razvitimi listi (to je starost 35-45 dni).

Če je režim gojenja kršen (slabo prezračevanje, zgostitev rastlin, močne temperaturne spremembe in premočenje tal), se lahko pojavi peronosporoza (peronospora). Pojavi se na kotiledonih in listih sadik v obliki sivo-rumenih oljnatih lis, na spodnji strani plošče prekrita s praškastim premazom. Za boj proti peronosporozi se zelje oprašuje z lesnim pepelom (50 g na 1 m2) z intervalom 5-7 dni. Toda najprej je treba zagotoviti optimalne pogoje za vzdrževanje rastlin.

Sadike zelja pogosto prizadene črna noga. Okužba vztraja in se kopiči v tleh, razvija se s prekomerno zračno vlago, močnimi nihanji temperature tal in odebeljenim sajenjem, pomanjkanjem prezračevanja. Ko se pojavijo simptomi črne noge (koreninski vrat in steblo postanejo črni, se redčijo), je treba rastline zaliti z 0,05% raztopino kalijevega permanganata (5 g na 10 l vode - škrlatne). Kalcinirani pesek se vlije na obdelane rastline s plastjo do 2 cm.

Presaditev

Na nizko razmočenih mestih je treba zelje saditi na grebenah širine 100 cm in višine 18-25 cm.Na območjih, kjer ni nevarnosti zamočenja, zelje gojimo na ravni površini. Gojenje v ozkih gredah pozitivno vpliva na količino in kakovost pridelka.

Zelju je treba dati zelo svetlo mesto. Tudi rahlo senčenje bo povzročilo upočasnitev razvoja in zmanjšanje kakovosti - padec vsebnosti vitaminov, kopičenje nitratov.

Datumi sajenja zelja

Zelje je hladno odporna rastlina, prenaša temperaturne padce do -5 °C, vendar le za zelo kratek čas. Zato se lahko sajenje sadik zelja na stalno mesto začne od sredine aprila "pod filmom" z zaščito proti zmrzali z netkanim pokrivnim materialom. Pokrivanje nasadov z netkanim materialom poviša temperaturo za 1,2–5,1°C, pospeši proizvodnjo okoljsko vrednih izdelkov za 7–10 dni in poveča pridelek za 2,3–5,4-krat. Hkrati se sadike ne izvlečejo, saj netkani material lažje prehaja zrak. Zavetje z netkanim materialom in predvsem filmom je treba pravočasno odstraniti, v majskih dneh ne sme biti pregrevanja, kar vodi do raztezanja sadik, ukrivljenosti stebel.

Na polju brez zavetja se sadike savojskega zelja v srednjem pasu začnejo saditi v drugi polovici aprila (odvisno od lege rastišča in vremena) in končajo med 5. in 20. majem.

Vzorci sajenja savojskega zelja

Za savojsko zelje je razdalja med vrstami 70-80 cm in v vrsti 50-70 cm (odvisno od velikosti glavice), pri poznozorelih sortah z velikimi glavami pa je razdalja med vrstami najmanj 70 cm. , v vrsti 80-90 cm vredno - nastale glave zelja bodo slabo shranjene, možnost bolezni se bo povečala.

Za bolj racionalno rabo površine v prvem mesecu lahko med rastline posadimo zgodnjo zeleno zelenjavo, ki jo bomo odstranili v enem mesecu.

Zaporedje dejanj pri sajenju zelja

Popoldne je najboljši čas za pristanek. Mesto je treba zaliti dan pred sajenjem.

1. 2-3 ure pred sajenjem sadike zalijemo, da čim bolj zmanjšamo poškodbe korenin. Za spodbujanje tvorbe korenin lahko prelijete ne z vodo, ampak z raztopino heteroauksina (2 tableti na 10 litrov vode).

2. Koreninski sistem sadik, vzetih iz lonca (kasete), spustimo v glineno kašo z dodatkom 0,3-0,4% raztopine fitolavina-300 za zaščito pred črno nogo in bakteriozami.

3. V vodnjake za sajenje dodamo kredo in pest humusa, vodnjake zalijemo s suspenzijo biološkega pripravka nemabact za boj proti zeljni muhi.

4. Vsako rastlino posadimo v luknjo do listov kotiledonov, tesno stisnemo korenine z zemljo. Še posebej je treba skrbeti za srce (apikalna ledvica), v nobenem primeru ga ne posipajte z zemljo. Poskrbeti je treba, da se korenine ne upognejo in se ne zgrčijo, ampak so razporejene bolj ali manj enakomerno, tako da se sadike dobro stisnejo s tlemi (po sajenju, z rahlim trzanjem, sadik ne smemo odstraniti).

5. Pod vsako rastlino nalijemo 0,5-1 l vode. Pri zalivanju naj bo zalivalka čim nižja do tal, saj tokovi vode, ki padajo z višine, uničijo grudice zemlje, po katerih nastane skorja.

6. Uro ali dve po zalivanju površino tal potresemo s suho zemljo. Zadnja operacija pomembno je, da ga lahko enačimo z zalivanjem.

7. Da bi prestrašili zeljno muho, naslednji dan po sajenju zelja zemljo okoli rastlin v polmeru 4-5 cm potresemo s tobačnim prahom ali njegovo mešanico s sveže gašenim apnom ali pepelom (1: 1). Za 1 kv. m porabimo 20 g te mešanice.

Metoda gojenja brez semen

Zelje je odporno proti zmrzali, lahko ga sejemo neposredno 3-6 tednov pred zadnjo zmrzaljo. pridelava brez semen ima prednost, da rastline rastejo vedno na enem mestu in njihov koreninski sistem ni poškodovan. Setev se izvaja v dobro izkopani zemlji, pri čemer se seje 3-4 semena v gnezdo na isti razdalji kot sajenje sadik. Nato semena skrbno pokrijemo z zemljo ali mešanico šote s humusom. Pri gojenju zelja je priporočljivo uporabiti neperforiran film, ki ga odstranite najpozneje do 2. pravega lista. Mikroklima prispeva k hitrejšemu prehodu razvojnih stopenj, v katerih so rastline dovzetne za bolezni. Nadaljnje gojenje pod filmom vodi do raztezanja sadik, ukrivljenosti stebel.

Ko se pojavita drugi in tretji pravi list, opravimo redčenje, tako da v gnezdu pustimo najprej dva, pri ponovnem redčenju pa po eno rastlino.

nego rastlin

10-15 dni po sajenju v vročem, suhem vremenu se borimo z zemeljskimi bolhami, vrstice poprašimo s pepelom ali puhastim apnom.

Za povečanje odpornosti proti boleznim med rastno sezono zelje škropimo z imunocitofitom v fazah vrtenja in nastajanja glave, 300-500 ml (0,01%) delovne raztopine na 10 kvadratnih metrov. m. Dobro deluje tudi naravni regulator rasti rastlin Gibbersib. Zelje obdelajo 3-krat: v fazi 6-8 listov, na začetku nastajanja glavice in 7 dni po drugem škropljenju.

Zalivanje

Dobra rast in oblikovanje visoki donosi zelje je možno le s dobra oskrba z vodo. Še posebej je občutljiv na pomanjkanje vlage v fazi aktivno rast in oblikovanje glave. Zelje je treba zalivati ​​vsakih 6-7 dni, pri čemer v luknjo pod rastlino nalijemo 1-2 litra vode, med rastjo glave zelja pa se ta stopnja poveča na 3-4 litre vode. Škodljivo pa je tudi prekomerno zalivanje, bolje je, če so tla bolj ali manj enakomerno nasičena z vodo do 70-80% vlažilne zmogljivosti. 2 tedna pred žetvijo prenehajte zalivati.

Zrahljanje in hribovanje tal

10-15 dni po sajenju se izvede prvo rahljanje tal okoli rastlin.

Prvo hribovanje se izvede, ko se začnejo oblikovati veliki listi, drugi - 20-25 dni po prvem. Zgodnje in srednje sorte ožgejo 1-2 krat, pozne sorte z visokim panjem - 2-3 krat.

Drugi dan po dežju je bolje spuhati. Pomembno je, da se na rastlino povalja ohlapna, vlažna plast zemlje in ne suhe grudice. Pri hribovanju v suhem vremenu morate najprej zgrabljati zgornji sloj suha tla, nato pa zelje potresemo z vlažno zemljo.

Hribovanje povzroči nastanek dodatnih korenin, poveča oskrbo zelja s hranili in vodo, rastlini pa daje tudi potrebno stabilnost. Po nastanku 8-10 listov ima zelje veliko površino in ga veter zaniha, tako da se na dnu stebla v zemlji oblikuje lijakast podaljšek. Močno zibanje rastlin moti dobro ukoreninjenje zelje, zato hribovanje ugodno vpliva na razvoj rastlin.

Ko vrhovi prekrijejo prehode, se hribovanje ne izvaja, saj tla že dobro ohranjajo krhkost.

Hrana

Zgodnje zelje se hrani 1-2 krat v rastni sezoni, srednje zorenje - 3-4 krat.

Zelje potrebuje povečano prehrano z dušikom, kalijem in kalcijem. Na začetku rasti zelje močneje porabi dušik, med nastajanjem glavice - fosfor in kalij. Na splošno velja, da višje kot je razmerje med kalijem in dušikom, boljše je ohranjanje zelja in še bolje, če je količina kalija 1,5-2 krat večja od dušika.

Pri prvem hranjenju (običajno dva tedna po sajenju sadik) na 1 kvadratni meter. m naredimo sečnino 10 g, superfosfat 20 g in kalijev klorid 15-20 g Mineralna gnojila vnesemo raztopljena v vodi v utore na sredini medvrstnega razmaka, ki se naredijo na razdalji 10-12 cm od vrste oz. luknjo, po nanosu gnojila luknje zaspijo.

Drugo prelivanje uporabimo na začetku vezanja glav zelja, 2-3 tedne po prvem. Gnojila se nanesejo na sredini razmika med vrsticami do globine 12-15 cm, sestava mešanice vključuje 10-12 g sečnine, 20-30 g superfosfata in 15-20 g kalijevega klorida.

Foliarno gnojenje

Če rastline pozne sorte zelje je slabo razvito, potrebno je listno hranjenje. Če želite to narediti, v 4 litre vode vzemite 1 kg kalijevega klorida, 70-80 g dvojni superfosfat in 10 g molibdena, raztopino hranimo en dan pred škropljenjem. Če so rastline rumeno-zelene barve, rastejo počasi, nato foliarnemu gnojenju dodamo 1% sečnine.

Zatiranje škodljivcev in bolezni savojskega zelja

Za odganjanje žuželk rastline zelja zdravimo z infuzijo paradižnikovih ali krompirjevih vršičkov, rdeče paprike. Proti listnim uši lahko uporabite tudi tobačno raztopino z dodatkom mila za perilo ali raztopino lesnega pepela z milom (5 g mila in 20 g pepela na 1 liter vode).

Zgodnja sajenje močnih, zdravih sadik v šotne lončke na optimalni globini lahko zmanjša tveganje za poškodbe rastlin.

Za povečanje donosa in odpornosti proti boleznim in škodljivcem rastline tri tedne po sajenju poškropimo z univerzalnim biorastnim stimulatorjem Symbiont. Za 1 kv. m bo potreboval 400 ml delovne raztopine, ki vsebuje 0,001% zdravila. Antistresna sredstva, ki povečujejo splošno imuniteto in odpornost na bolezni - Immunocytophyte, Immunofit, Sodium Humate.

Pri gojenju zelja morate že od samega začetka spremljati videz jajčec zeljne muhe okoli stebel rastlin. Ko najdemo jajčeca, jih je treba skupaj z zemljo odtrgati od stebel, posuti s svežo zemljo in visoko posaditi, kar prispeva k nastanku dodatnih korenin. To je treba storiti večkrat v obdobjih, ko samice odlagajo jajčeca.

Sistematičen pregled rastlin je potreben tudi za boj proti kapusovim listnim uši in belim gosenicam. Dobri pomočniki v boju proti listnim uši so pikapolonice in čipkarice.

Da bi prestrašili zeljno muho, takoj po sajenju zelja zemljo okoli rastlin v polmeru 4-5 cm potresemo s tobačnim prahom ali njegovo mešanico s sveže gašenim apnom ali pepelom (1: 1). Za 1 kv. m porabimo 20 g te mešanice.

Za zaščito pred zeljno muho, "ovratnice" iz polietilenska folija ali debel karton, ki se polaga okoli stebel mladih rastlin.

Beli se prazne plašijo metuljev piščančja jajca, se je spotaknil na količke malo višje od zelja.

V boju proti listojedo gosenicam zelja lepi rezultati daje uporabo mikrobiološkega pripravka entobacterin (1-3 g na 10 kvadratnih metrov). Zdravilo je učinkovito pri temperaturah zraka pod + 18...20 ° C.

Mikrobiološko zdravilo bitoksibacilin se pogosto uporablja na zelju v boju proti zeljnemu molju, repi in zeljnemu beljaku, zelju in drugim vrstam zajemalke. Uporaba: 4-5 g prahu ali 8-10 tablet, razredčenih v 10 litrih vode. Ta količina zadostuje za obdelavo 100 kvadratnih metrov. m pridelkov.

Za zaščito zelja pred ohrovtnimi zajemalkami lahko uporabite jajcejedka Trichogramma, iz bioloških izdelkov pa - bitoksibacilin in lepidocid. Lepidocid je mikrobiološki pripravek, tako kot nekateri drugi mikrobiološki pripravki, zelo učinkovit proti odprto živim gosenicam. Lepidocid je najuspešnejši proti vsem vrstam črvov (zlasti mlajšim gosenicam). Uporaba: 4-6 tablet razredčimo v 1 litru vode, s to količino obdelamo 10 kvadratnih metrov. m sajenje zelja zvečer.

Večina prebivalstva zeljni molj in druge listjejede škodljivce na zelju zatiramo z mešanico dveh mikrobioloških pripravkov - Lepidocida z entomoftorinom. Proti ohrovtnemu molju lahko uporabite gobov pripravek Boverin.

Savojsko zelje je zelenjavna rastlina, katere najbližji sorodnik je belo zelje. Vendar pa se ta vrsta nahaja v vrtne parcele precej redko: mnogi poletni prebivalci verjamejo, da rastlina zahteva veliko časa in truda.

Domovina te zelenjave je Sredozemlje, ime pa je dobila po italijanski grofiji Savoji, kjer je zelje se goji v v velikem številu in se uporablja pri kuhanju. Njegove koristi so znanstveno dokazane, zato mnogi vrtnarji želijo posaditi to vrsto pridelka na svojih primestnih območjih.

Raznolikost sort

Glede na sorto kulture je treba izbrati vremenske razmere. Torej, zgodnje zrele sorte zorijo v 105 dneh od trenutka kalitve, srednje zrele rastline pa bodo potrebovale od 120 do 135 dni. Poznozoreče sorte savojskega zelja so primerne za gojenje v južnih in srednjih regijah, žetev v tem primeru poteka septembra in v začetku oktobra.

Pri 1 letu življenja zelje razvije kratek poganjek, na katerem se pojavijo glavice zelja. Listi te sorte so veliki, bogate zelene barve. Njihova struktura je mehurčasta, hrapava. Masa glav se giblje od 500 g do 3 kg.

Za 2. leto življenja se rastlina oblikuje dolgo steblo na katerem rastejo socvetja. Semena lahko ostanejo sposobna preživetja več let.

Savojsko zelje se od drugih vrst razlikuje po povečani odpornosti na mraz. Začasno znižanje temperature zavira rast zelenjave, vendar ne povzroči njene smrti. Pridelek nekaterih sort je primeren za transport in dolgotrajno skladiščenje, obstajajo pa sorte, ki jih ni mogoče dolgo hraniti sveže.

Savojsko zelje: koristi in škode (video)

Značilnosti gojenja v državi

Ta pridelek raste le tam, kjer so tla rodovitna in ohlapna. Dlje ko glava zelja zori, več hranilnih snovi rastlina porabi iz zemlje.

V regijah, kjer so poletja hladna in kratka, je najbolje posaditi zgodnje zrele sorte zelenjave, zemljo pa je treba obogatiti. mineralna gnojila. Savojskega zelja ne morete gojiti tam, kjer so prej rasle druge vrste tega pridelka, pa tudi redkev, repa in paradižnik. Krompir, korenje in fižol veljajo za optimalne predhodnike zahtevne zelenjave. Pomembno je vedeti, da je sajenje savojskega zelja na istem mestu 2 ali več let nesprejemljivo.

Rastlinske postelje je treba pripraviti jeseni. Zrahljajte izbrano območje, po katerem je treba zemljo obogatiti z naslednjimi snovmi:

• kompost (5 kg);
• rečni pesek (3 kg);
• lesni pepel (250 g);
• superfosfat (80 g).

Ko je zemlja pripravljena in izravnana, je čas za nakup semena. Datumi sajenja so odvisni od izbrane sorte, na primer semena zgodnjezorečih sort pridelka posadimo doma sredi ali konec marca, srednje zorenje in pozno - sredi aprila.

Primerno za ta namen šotne skodelice napolnjena s hranilno zemljo za vrtne rastline. Ko se pojavijo prvi poganjki, jih je treba prenesti v hladnejši prostor s temperaturo zraka od 10 do 12 ° C. Sadike zalivajte, ko se zmerno pojavijo embrionalni listi topla voda v jutranje ure. Mlade rastline je pomembno zaščititi pred svetlo sonce zatemnite jih z vlažnim papirjem.

Če so sadike v skupnem loncu ali škatli, jih je treba potopiti po 14 dneh od trenutka kalitve. Mlado savojsko zelje posadimo v odprto zemljo pri starosti 45 dni, ko se oblikuje več pravih listov. Zgodnje sorte premaknite na postelje do konca maja in kasneje - junija.

Savojsko zelje za hujšanje (video)

Pravila oskrbe

Skrb za ta pridelek je precej preprosta, vključuje pravočasno pletje gredic, zalivanje, gnojenje, zaščito rastlin pred škodljivci.

Prvič se zemlja po sajenju sadik v odprto tla plitvo zrahlja. Ko zelje raste, je treba globino rahljanja povečati na 15 cm.Pogostnost zalivanja je odvisna od vremena, v vročini zelenjava potrebuje pogosto namakanje tal, najpogosteje pa gredice navlažimo 2-krat na teden.

Ko se zelje poveča, lahko hranite. Ta kultura potrebuje zlasti naslednje sestavine:

• gnil kravji gnoj;
• sečnina;
• dodatki kalija;
• superfosfat.

Organsko gnojilo je treba raztopiti v vodi in dodati med namakanjem, suho snov pa je treba nanesti na tla v majhnih odmerkih. Skupno sta za sezono potrebna 2 prelivanja. Znano je, da je savojsko zelje manj dovzetno za napade žuželk, zato se glave zelja, da bi to preprečili, potresemo z lesnim pepelom.

Savojsko zelje lahko nabiramo že konec junija, odvisno od sorte. Pomembno je, da pravočasno odstranite glave zelja, ki so nagnjene k pokanju. Toda pozne sorte zelenjave dobro prenašajo majhne zmrzali, zato nekateri vrtnarji pustijo pridelek na vrtu do oktobra. Previdno odrežite glavo, da se izognete mehanskim poškodbam zelja.

Prednosti savojskega zelja za telo

Prvič, ta zelenjava slovi po nizki kalorični vsebnosti, 100 g izdelka vsebuje le 28 kalorij, zato se uporablja za pripravo dietnih in zdravilne jedi. Pulpa savojskega zelja vsebuje veliko koristnih snovi:

• karoten;
• vitamin C;
• tiamin;
• riboflavin;
• pektin;
• naravni antioksidanti.

Bistveni vitamini naredijo to zelenjavo dragoceno za ljudi, naravni antioksidant glutation pa krepi imuniteto in pomlajuje telo. mineralnih elementov, kot so kalcijeve, fosforjeve, kalijeve, natrijeve soli podpirajo dobro zdravje, železo pa zmanjšuje tveganje za anemijo. Vlaknine zelja ugodno vplivajo na delovanje črevesja, ga nežno čistijo in ne poškodujejo sten notranjih prebavnih organov. Sok savojskega zelja je naravni diuretik, zmanjšuje arterijski tlak in indicirano za uporabo pri diabetes mellitusu.

Ugodne lastnosti zelenjave so posledica visoke vsebnosti retinola in kalcija v glavi. Zadosten vnos teh snovi v telo zagotavlja ohranjanje mladosti in lepote. Zelje lahko pečemo, dušimo, kuhamo ali cvremo, primerno je kot okras in polnilo za solate in juhe. Nežen okus tega edinstvenega izdelka bo všeč odraslim in otrokom.

Škoda pri uživanju te zelenjave je visoka vsebnost vlaknin, ki so kontraindicirane pri razjedah na želodcu, gastritisu in enterokolitisu. Poleg tega jedi iz savojskega zelja ne smemo dajati majhnim otrokom, mlajšim od 1 leta, saj lahko povzročijo kolike in bolečine v želodcu.

Bremensko savojsko zelje (video)

Čudovite glave zelja z velikimi kodrastimi listi ne vsebujejo le veliko koristnih snovi, ampak tudi okrasijo vrt. Savojsko zelje si je prislužilo veliko pozitivnih povratnih informacij vrtnarjev, pridelek lahko dobite sami, če sledite preprosta pravila nega zelenjave.