Solate iz cikorije. Gojenje solate radiča - zimske zelenjave

solata iz cikorije in solata radič - je to isto ali ne? Solata cikorije ali solatni radič se imenuje kulturne oblike navadnega radiča, rastline, ki je zelo razširjena v divja narava Rusija. Sorte solate cikorije so dveh vrst: witloof (raste v glavicah pri sili) in endivija (sinonim za friz, raste v rozetah).

Cikorija - neke vrste bienale oz trajnice, ki vključuje dve gojeni vrsti in štiri do šest divjih vrst. Divji radič raste na travnikih, gozdnih robovih, ledini, puščavah, robovih polj, ob cestah in jarkih. Njegove korenine se uporabljajo kot sredstvo za povečanje apetita in izboljšanje prebave; koreninski decoction ima protimikrobne in adstrigentne lastnosti.

V 19. stoletju v Zahodna Evropa, predvsem v Belgiji in Franciji je bila priljubljena zimska poslastica sveži listi regrat in radič, ki so ga silili v popolni temi. Tako beljeni listi so imeli prijeten okus – v nasprotju z zelenimi, ki so imeli izrazito grenkobo. En pozoren vrtnar je pri silitvi radiča opazil in izbral več rastlin, namesto odprte rozete so oblikovale zaprte podolgovate šopke. Aktivno so se ukvarjali z rejci in gojili sorte s širokimi peclji listov, zloženimi v tesne sočne glave zelja. Dobili so ime "witloof", kar v flamščini pomeni " Beli seznam", in se hitro zaljubil v kupce. Pod imenom "bruseljska solata iz cikorije" so witloof začeli dobavljati v druge države, saj njegovo gosto zelje dobro prenaša prevoz in ga je mogoče shraniti približno mesec dni. Kasneje so bili prepričani naši rojaki da je severno podnebje popolno za witloof in ga je enostavno gojiti, kljub dejstvu, da se uporabljajo nenavadne metode.

V 70. letih prejšnjega stoletja je witloof pritegnil pozornost sovjetskih oblasti (poleg vitaminov in mineralov vsebuje biološko aktivne snovi inulin in intibin, ki izboljšata prebavo, delovanje jeter in srčno-žilnega sistema). Za izboljšanje zdravja prebivalstva je bilo predlagano gojenje korenovk na poljskih kmetijah in prodajo za siljenje doma. Moskovski inštitut kmetijskih inženirjev. V.P. Goryachkin je ustvaril pridelovalca za domača uporaba, pri katerem so korenovke zavili v vpihalni papir in vstavili v zadrževalne celice. Papir je kot stenj vzel vodo iz ponve in destilacija je potekala hidroponično. veličasten projekt padel skozi ekonomskih razlogov, vendar ima metoda destilacije, ki so jo preizkusili znanstveniki, pravico do življenja.

Cikorija je ljubeča vlage, raje rodovitna zemlja. Posejano v zadnjem desetletju maja, če je posejano prej, potem lahko do jeseni rastlina zaide v puščico.

Korenine pobiramo pred zmrzaljo. Vrhove odrežemo na višini 2-3 cm, da ne poškodujemo rastne točke. Destilacija se lahko začne v enem mesecu. Pred tem so korenovke shranjene v kleti pri temperaturi 1-2 ° C.

Za destilacijo doma se nekaj centimetrov šote vlije v globoke škatle ali vedra in korenovke posadimo blizu drug drugemu. Od zgoraj jih potresemo z zemljo in zalijemo v 2-3 odmerkih. Škatle postavimo v temen prostor s temperaturo 10-12°C. Po enem tednu se lahko poveča, vendar ne več kot do 15-18 ° C, sicer bodo listi postali grenki. Kochanchiki so pripravljeni za uporabo en mesec po začetku destilacije. Odrežemo jih z delom koreninskega pridelka, v hladilniku jih hranimo do tri tedne.

Na vrtu se zelenice gojijo eno sezono, pozimi pa jih destilirajo.

Vlažno ljubeč, raje rodovitna tla.

Skuhajte okusen radič solatni recepti pomaga samo v enem primeru. Če so pravilno izbrani in upoštevate predpisano tehnologijo. Ponujamo vam pregledno gradivo, ki vam pove, kako kuhati solatni radič doma. Naučili se boste nekaj trikov in našli veliko receptov.

Solata iz cikorije in njena fotografija

Pri klasiki solata radič, ki mu v Evropi pravijo witloof, so listi gladki, gosti, hrustljavi, tvorijo majhen koničasti šop (»shikon«) in imajo osvežujoč grenak okus. In bolj zeleni so listi, močnejša je grenkoba. Solato cikorije izločimo in pobelimo, da dobimo pridelek zgodaj spomladi. Pridelujete lahko rdeči radič, tako imenovani redicchio, in sorte, ki niso namenjene sili, da jih uporabite sredi in konec zime. Oglejte si solato iz cikorije na fotografijah, ki so predstavljene na tej strani:

Radič shranjujte v črnih plastičnih vrečkah v hladilniku, da ga zaščitite pred svetlobo, kar lahko poveča grenkobo. Čim prej uporabite pustule, vendar lahko še nekaj dni ležijo. Sorte, ki niso namenjene silitvi, imajo nekoliko daljši rok trajanja.

Kako kuhati solato iz cikorije?

Med kuhanjem ne potrebuje toplote. pred pripravo solatnega radiča previdno razvrstite zelenje in sperite s tekočo vodo.

Na svetu solato iz cikorije najpogosteje jemo surovo. Liste lahko ločimo in postrežemo s francoskim prelivom ali uporabimo kot del solate. Tako bela kot rdeča cikorija se dobro ujema v solati s sadjem, jajci in sirom. Solatni radič je najlažje pripraviti v obliki solate, kako se to naredi, pa se boste naučili iz spodnjih receptov.

Recepti za solato iz cikorije s fotografijami

Solato iz cikorije v receptu lahko nadomestite z drugimi vrstami svežih listnatih zelišč. Toda okus končne jedi od tega se lahko bistveno razlikuje. Solato iz cikorije lahko pripravimo s pomarančami, redkvicami, figami in drugimi sestavinami. Vabimo vas tudi, da poskusite pripraviti solato z radičem in jabolkom, katere okus oddaja izvrsten bru sir. Vsi recepti so ilustrirani, solate z radičem si lahko ogledate na spodnji fotografiji.

Solata iz radiča in pomaranč.

Preprosto praznična solata ki se odlično poda k puranu, piščancu in šunki.

Za 4 porcije

• 2 pomaranče
• 1 st. žlico posušenih brusnic
• 2 žlici. žlice olivnega olja
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• ščepec sladkorja v prahu
• sol, črni poper
• 2 glavi solate iz cikorije
• šopek vodne kreše

Pomaranče olupimo in narežemo na koščke, pri tem pa odstranimo belo meso. V skledo iztisnite sok iz ene četrtine pomaranče in prihranite preostale koščke. Brusnice drobno sesekljamo, damo v pomarančni sok in pustimo vsaj 20 minut.

V skledo s sokom damo olivno olje, gorčico, sladkor v prahu, sol in poper, dobro premešamo.

V skledo damo radič, preostale rezine pomaranče in vodno krešo. Mešajte z žlico.

Figjeva solata in radič.

Poskusite to preprosto solato, odlična je predjed

Za 4 porcije

• 1 glava solate radiča
• 4 pesti rukole
• 4 sveže fige
• 6 art. žlice medu in gorčičnega preliva

Liste cikorije in rukolo razdelite na štiri krožnike.

Vsako figo razdelite na 4 dele in prav tako razporedite po krožnikih. Žlični solatni preliv.

Solata iz cikorije, jabolka in brie sira.

Ta jed je odlično solatno kosilo. S takšno solato lahko napolnite tudi bageto.

Za 4 porcije

• 2 rezini slanine
• 3 art. žlice olivnega olja
• 1 st. žlico balzamičnega kisa
• sol, črni poper
• 1-2 šopka solate iz cikorije
• 2-3 pesti poljske solate (ali solata rapunzel)
• 200 g zrelega sira brie
• 2 majhni rdeči desertni jabolki

Slanino popečemo na žaru in jo sesekljamo. Zmešajte olivno olje, kis, sol in poper.

Zeleno solato radiča, poljsko solato in majhne koščke Brie razdelite na 4 krožnike. Jabolkam odstranimo kožo in narežemo na tanko. Razdelite med krožnike.

Prelijte preliv in potresite s koščki slanine.

Osvežilna solata.

To solato je treba postreči za osvežitev brbončic po krepki glavni jedi.

Za 4 porcije

• 1 skleda solate iz cikorije
• 1 skleda radičeve solate
• 8 redkev
• 3 stebla zelene
• 1 čvrsta, a zrela hruška
• 25 g kosov orehov
• 4 žlice. žlice francoskega preliva

Liste radiča in radiča razporedite po skledah in jih na vrh nanesite na drobno sesekljano redkev in zeleno.

Odstranite kožo, hruško narežite in jo dajte v solato. potresemo orehi in nato prelijte s prelivom.

Drugi recepti z radičem

Odstranite vse poškodovane liste in po potrebi radič na hitro sperite na hladnem tekoča voda vendar ne namakajte, saj bo to povečalo grenkobo. majhna oster nož odrežite zoženi vrh od dna košerja - to bo pomagalo odstraniti grenak okus.

Dušen radič.

Cele glave solate cikorije nežno položite v toplotno odporen lonec ali ponev s pokrovom skupaj z 10 g maslo in malo iztisnite limonin sok za vsako torbico. Začinimo s soljo in prilijemo malo vode ali juhe, da prekrijemo dno lonca. Zavremo, pokrijemo in na zmernem ognju dušimo 30-40 minut, dokler se brsti cikorije ne zmehčajo, da jih lahko prebodemo z ostrim nožem.

Radič na žaru.

Ugasnite brsti cikorije, jih odstranite iz ponve in pošljite na žar ali nabodalo, da se rahlo pooglenejo.

Prepražimo radič.

Radič po dolžini narežemo na štiri kose. V ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. žlico za vsak pecelj radiča, vanj položite sesekljan česen (1 strok na 1 steblo cikorije) in ga pražite do mehkega, 2 minuti. Dodamo radič in kuhamo 3 minute. Nato solimo in popramo ali pokapamo s francoskim prelivom. Postrežemo ga lahko s toplimi solatami ali kot preprosto prilogo.

Pečen radič.

Radič po dolžini narežemo na štiri kose in v eno vrsto položimo v toplotno odporno posodo, namaščeno z oljem. Nalijte olivno olje s hitrostjo 1 žlica. žlico za vsak popek radiča. Zalijemo z malo vode ali juhe in začinimo s soljo. Pečemo, pokrito s pokrovom ali folijo, pri 180°C 30 minut. Nato odstranite pokrov ali folijo, prelijte z nastalo tekočino in kuhajte še 10 minut, dokler ne nastane svetlo rjava skorja.

Gratinirana enolončnica z radičem.

Rahlo grenkobo radiča dobro nadomesti mehka skuta. Zaradi karamelizacije je tudi okus bolj sladek, zato naj bi ta preprosta jed razveselila vso družino. Poskusite ga postreči s šunko ali piščancem.

Za 4 porcije

• 4 glave solate iz cikorije
• 4 žlice. žlice olivnega olja
• 4 stroki česna
• sol, črni poper
• 200 g mehkega kozjega sira

Na olju s česnom, soljo in poprom prepražimo sesekljan radič.

Kozji sir na tanko narežemo in ga položimo v pekač na radič, nato pa ponev z ročajem navzven postavimo pod vroč žar in počakamo, da se sir stopi in pozlati. Postrezite takoj.

Cikorija in mornay omaka s šunko.

Ta jed je sama po sebi večerja, vendar jo lahko dopolnite zelena solata, pečen ali pečen paradižnik in hrustljav kruh. Mornay omaka je tradicionalno narejena s sirom Gruyere, lahko pa jo nadomestimo s cheddarjem.

Cikorija navadna, prijetna s svojim modri cvetovi in s koreninami, ki pomagajo razveseliti človeka, ko je utrujen, je dal življenje solati iz cikorije, da bi bil prigrizek ob skodelici pijače.

dvoletna rastlina

Pri koncu 19. stoletje, ko je po svetu že blodil duh komunizma, so rejci že nadaljevali z ustvarjanjem novih vrst znane rastline da bi nahranil človeštvo, ki ga je lažje uničevati kot ustvarjati.

Med novimi izdelki je bil dvoletni vegetacijski cikel.

Naloga rastline v prvem letu življenja je zgraditi rozeto listov. suličasta veliki listi Solata radič pomaga pri oblikovanju koreninskega pridelka, katerega dolžina doseže 30 cm. Poleg tega se listi dodajajo solatam, potem ko jih namočijo v vodi, da se znebijo grenkobe.

V drugem letu življenja rastlina sprosti pecelj, da pridobi semena za razmnoževanje. Zato del rastlin nadaljuje svojo naravno življenje, ki ostane prezimiti v tleh, v njej pa se poberejo najboljše korenovke Temnica za neverjetno izvedbo.

Prisiljevanje glavic zelja

Da bi kalčki uspeli, da ne bi ponavljali grenkobe listov in ne bili sladki, temveč okusni in zdravi, z rahlo začinjeno grenkobo, je pomembno ustvariti ugodno temperaturo za korenovke. To temperaturno območje je 8 do 10 stopinj nad ničlo. Več nizka temperatura bo dal sladek okus, višji pa bo ohranil grenkobo rastline.

Glavni pogoj za siljenje glav zelja je tema. Konec koncev se čudeži rojevajo v temi. Celo vesolje se je rodilo iz teme večnega kaosa.

Mesec dni po spravilu gomoljev z vrta vzamemo iz hladne kleti ali kleti cenjeno škatlo s korenovkami cikorije, izbranimi za siljenje glav zelja, posute s čistim peskom. Ko jih damo v škatlo, najprej previdno, da ne poškodujemo rastnih brstov, odrežemo liste in pustimo od njih 2-centimetrska repa.

Korenine posadimo v posode z zemljo, ustvarimo zatemnitev zanje (pokrijemo z vedrom, škatlo ali postavimo v temen prostor z zahtevano temperaturo). Po nekaj tednih lahko poberete glave zelja, ki jih pri dnu odrežete z nožem. Občasno ponavljamo prijetne aktivnosti do pomladi, ko prvi vitamini spet ozelenijo.

Ali se je vredno truditi

Seveda ne bodo imeli vsi primerne pogoje za ekstruzijo. Danes, ko zelenjave v trgovinah ne prevajajo vse leto, si vsi ne želijo porabiti časa in truda za takšne postopke.

In zakaj so ti bledo zelenkasti kalčki tako dobri? In so dobri, ker v njih, skupaj z dolg seznam koristno za Človeško telo snovi vsebujejo dve posebej pomembni snovi: intibin"in" inulin».

Avtor inulin danes ne vedo le nepismeni, ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo, pa jo zelo dobro poznajo in se dobro zavedajo njenih zdravilnih lastnosti.

Intibin, ki daje grenak okus listom in glavam zelja, izboljšuje delovanje človeškega srčnega sistema. Torej, izbira je vaša.

Gojenje solate cikorije

Poleg samega siljenja postopek, odkrito povedano, ni standarden za vrtnarja, gojenje rastline na vrtu poteka po najbolj običajnem vzorcu.

Proti koncu maja, ko se tla na vrtu dovolj segrejejo, semena posejemo in jih poglobimo za 1-1,5 cm, radič ima raje nevtralna tla.

Nadaljnja nega postelje je sestavljena iz zalivanja, rahljanja (za manj pogosto rahljanje je bolje uporabiti mulčenje) in par mineralne obloge za sezono. Posebna pozornost zahtevano kalijevega gnojila, saj pomanjkanje kalija v tleh vodi do odstrela rastline. Svež gnoj Cikorija je kontraindicirana. Korenine rastline se na takšno gnojilo odzovejo z razvejanjem, kar pokvari pridelavo visokokakovostnih korenovk.

Korenine pobiramo za destilacijo septembra.

Pozdravljam vas prijatelji na spletnem mestu nasveti vrtnarjem. Zelo veliko število rastline, ki jih imamo malo poznane zdravilne lastnosti in se lahko poje.

Večino jih je mogoče gojiti preprosto na svojem mestu in jih uporabiti v kuhanju in medicini. Eden od teh koristnih predstavnikov floro je solata radič.

Solatni radič ima dragocene elemente in vitamine. Vsebuje veliko karotena, riboflavina, tiamina, askorbinske in nikotinske kisline ter mineralnih soli.

Šteje se za popolno prehranski izdelek. Glave, vzgojene iz korenin tega zelenjavna rastlina. Zeleni listi, torej vrhovi, niso primerni za hrano.

Datumi setve, izbira mesta in priprava tal za solato radič

Solato cikorije sejemo sredi maja. Gredico pripravimo vnaprej, dobro prekopamo in pognojimo. Tla za sajenje zahtevajo ilovnata in ne kisla. Po potrebi bo obveščena.

Zaželeno je narediti parcelo za gojenje solate radiča v razsutem stanju. Za to je idealna mešanica humusa in šote. Pred setvijo ga je treba nanesti na izkopano mesto mineralna gnojila, s hitrostjo 3 žlice na 1 m2. Šoto, humus in nitrofosko zmešamo z zemljo in previdno izravnamo, da ostanejo gredice ohlapne.

Pripravljeno območje temeljito in obilno zalijte. Nato se naredijo žlebovi, v katere so vdelana semena. Seme je treba dati predobdelava in pripraviti. Dan pred začetkom setve je treba semena namočiti v posodi s topla voda za otekanje.

Med brazdami je treba upoštevati razdaljo najmanj 15 cm, semena pa posaditi z razmikom do 3 cm Globina setvenih brazd naj bo 2-3 cm.

Ko se sadike dvignejo in se sadike nekoliko okrepijo, je treba prebiti vrste radiča. To se naredi na enak način kot v primeru korenček in pesa. Rastline izvlecite, kjer je gosto, pustite 5 cm med preostalimi sadikami.

Skrb za solato radiča

Za radič solate je treba skrbeti skozi celotno rastno obdobje in je precej dolgo. Navsezadnje se žetev začne ne prej kot sredi jeseni.

Glavne zahteve za nego tega zelenjavni pridelek, to je predvsem zalivanje. Izvajati ga je treba redno, saj se korenovke ne razvijejo v odsotnosti vlage.

Za pravilen in poln razvoj plodov potrebujejo ne samo vodo, ampak tudi zrak. Zato je pogosto treba zrahljati zemljo v prehodu, kar zagotavlja prost dostop zraka do tal. Prav tako morate pravočasno odstraniti plevel, da preprečite, da bi zamašili vrt.

Pogoji nabiranja in skladiščenja

Solatni radič nabiramo sredi oktobra. Previdno se odstrani iz tal, kopa in ne odreže vrhov. Zbrane korenovke zložimo eno na drugo, vrhove navzven, pod krošnjo ali katero koli drugo kritino.

Teden dni kasneje se vrhovi odrežejo, pri dnu pa ostane malo. Pomembno je, da ne poškodujete koreninskega pridelka in vršnega brsta. Po pregledu in selekciji lahko solato radič spustimo v klet ali klet, kjer je temperatura nekoliko nad 0*C.

Korenin ne smete čistiti ali stresati z oprijete zemlje, da ne poškodujete njihove celovitosti. Proti koncu jeseni plodove cikorije odstranimo iz skladišča in posadimo za zimsko pridelavo.

To je posebna vrednost solatnega radiča: ko naše telo tako zelo potrebuje vitamine in sveža zelenjava ne, dobite jih lahko iz radiča, ki raste na hiši.

Gojenje solate cikorije pozimi

Za gojenje korenovk zimsko obdobje potrebno je kupiti ali zgraditi posebne zabojnike. Treba jih je napolniti mešanica zemlje, šota, mešanica šote in peska ali žagovine.

Posoda naj bo dovolj prostorna, do pol metra v višino, širino in globino. Ko nalijemo del zemlje, korenine previdno spustimo v posodo in jih prekrijemo s plastjo šote oz. travna zemlja z žagovino.

Za sajenje je priporočljivo izbrati velike podzemne dele radiča, ki so dosegli več kot 10 cm dolžine in najmanj 3 cm v premeru. Ne glede na dolžino plodov jih je treba postaviti v posodo tako, da so vrhovi na isti ravni.

Ko ste zasaditev prekrili z zemljo ali drugo mešanico, je treba škatlo zategniti z gostim, temnim in vlažnim materialom. Posodo je treba hraniti 2 tedna v shrambi ali drugem prostoru, kjer temperatura ne bo presegla 12 * C.

Naslednja dva tedna je treba gojenje solate radiča izvajati v več toplih razmerah, pri temperaturi približno 16*C. V 3 tednih in pol se iz korenovk oblikujejo majhne glave zelja, ki jih je treba zaužiti. Naredijo odlično solato.

Glave zelja je treba ločiti od korenovk in pustiti majhen del. Za hrano se lahko uporablja v 14 dneh po rezanju. Če želite to narediti, jih shranite v hladilniku, v tesno zaprti plastični vrečki.

Moja ljubezen do solate iz cikorije se je rodila povsem po naključju: na razprodaji v enem od supermarketov sem od podjetja kupil dve vrečki pripravljene solate mešanice " Bela Dacha". Naša družina ima zelo rada svojo zelenjavo, a je bila zgodaj spomladi... Ko so solato, pripravljeno za večerjo, pojedli z veseljem in užitkom, se je pojavilo vprašanje: "Kakšna solata je bila to bordo z gorčico?

Ko sem prebral napis na embalaži, sem med znanimi imeni zagledal skrivnostni "radič". Internetno iskanje mi je dalo naslednje podatke: glavana solata cikorije, družina Asteraceae ali Compositae. Iskanje skrivnostnih semen solate v trgovinah mi je dalo dve cenjeni vrečki Endive in Radicchio Mixa. In ker sem takrat sadila papriko v rastlinjak, potem naprej prosto mesto skupaj z mojimi najljubšimi glavatimi solatami "Great Lakes" in "Azart" sta bila posajena "Radicchio" z "Endive".

Solate iz cikorije gojimo s setvijo semen v zemljo in sadik. Prejeti zgodnja sadika semena posejemo v rastlinjak februarja-marca. Setev v odprta tla potekalo od aprila do julija. Med spomladansko setvijo, če dolgo časa povprečne dnevne temperature bo pod + 5 ° C, obstaja nevarnost zgodnjega streljanja. Pri setvi solate radiča v rastlinjaku zelo visoke temperature- vodijo do povečanja grenkega okusa, ki je lahko neprijeten.

Endivija se razvija hitreje kot solata in jo je enostavno medla svetloba. V zvezi s tem je njegove poletne zasaditve priporočljivo postaviti v svetlo senco. V isto zemljo kot navadne sem posejal solate iz radiča. Posevki so bili pokriti s kapami reza plastične steklenice. Po kmetijski tehnologiji so zanje primerne skoraj vse vrste tal. Pomembno je, da je humusna plast globoka, vsebuje veliko humusa, tla morajo biti dovolj vlažna. Prelahka in pretežka tla lahko izboljšamo tako, da ji dodamo kompost in šote. Neprimerno - kislo, težko ilovnata tla z visoka stopnja podtalnica, svež gnoj.

Sadike se običajno pojavijo 5-7. Kot vse solate tudi solate iz cikorije prenašajo zmrzali do -2…-3°C. Rastlina je svetloljubna, zahtevna glede vsebnosti vlage v tleh, zlasti med nastajanjem kalčkov. Endivija se slabo odziva na presežek dušika v tleh, zato sem kot gnojilo uporabil samo suha zrnca HB-101.

Po nastanku sadik rastline redčimo, tako da med njimi pustimo najprej 7-8 cm, drugič pa do 15-16 cm, ko se pred zapiranjem listov razvije velika rozeta. Solata cikorije je dvoletna rastlina, vendar v srednji pas se najpogosteje goji kot enoletnica. Bolezni in škodljivci so enaki kot pri navadni solati.
Pridelek pobiramo 7-13 tednov po setvi, odvisno od sorte. Odrasle rastline se dobro odzivajo na rezanje. Za zimsko porabo lahko rastline zakopljemo v vlažen pesek ali rahlo natrpano zemljo v cvetlični lonec.

Endivija tvori rozeto listov videz spominja na solato. Grenkega je okusa zaradi vsebnosti intibina v listih, snovi, ki je zelo koristna za krvni obtok in prebavni sistem oseba. Listi vsebujejo askorbinsko kislino (vitamin C) in druge vitamine. Bogate so tudi s solmi kalija, kalcija, železa, magnezija, fosforja. Vsebujejo beljakovine, sladkorje, dragocene za telo, lahko prebavljiv ogljikov hidrat inulin.
Listi endivije se ob rezanju slabo shranjujejo, zato se uporabljajo v sveže kot del zelenjavne solate. Uporabite ga lahko s sirom za nadev za pite. Izkaže se zelo okusno!

Prej velika številka, kot na sliki vrečke Radicchio Mix, pri nas ta glavana solata ni zrasla, vendar je bila ena glavica še vedno premera 7 cm.Še naprej bomo izboljševali kmetijsko tehnologijo za rast dobre letine najljubša in zdrava solata.