Gozdne rastline z neužitnimi plodovi. Užitne in strupene rastline in sadje

Če se znajdete v naravi brez zalog hrane, naj vas ne obupa. Užitne rastline so povsod: pod nogami, na drevesih in grmovju. Ne boste mogli jesti do sitosti, a tudi narava vam ne bo dovolila, da umrete od lakote. Samo svoje rešitelje morate poznati v "face".

Divje užitne rastline v srednjem pasu

V naravi srednji pas obstaja več kot 2000 vrst užitne rastline. Lahko jih jemo cele ali jemo samo sadje ali korenine. Nekatere rastline jemo surove, druge gredo v juhe ali jih dodajajo jedem, da jim dajo pikanten okus.

Užitne rastline bodo pripomogle k preživetju v gozdu in popestrile mizo

branasta praprot

To večletno zelnato rastlino z velikimi pernatimi listi najdemo v gozdu na vsakem koraku. Pod nogami pogosto tvori nepregledne goščave. Vsebuje vitamine, karotenoide, organske kisline zelo koristno za zdravje. Jedo mlade peclje iz praproti, iz katerih dobijo pikantno enolončnico; lahko jih solimo. Ima okus po jajčevcih ali kumarah.

Regrat

Puhasto svetlo rumeni cvetovi iz pomladi razveseljujejo oko na sončnih jasah. regrat - zdravilna rastlina, vsebuje vitamin B2, karotenoide. Uporablja se v različne države za solate, boršč. Iz nje delajo vino, iz brstov izdelujejo med, iz cvetov pa marmelado.

Zelnata rastlina z rumenimi cvetovi, zlahka najti v mokrih nižinah in zelenjavnih vrtovih. Mlade liste dodajamo solati. So grenki in dajejo jedi ostrino. Pečen iz mladih cvetov okusne palačinke. Semen se ne sme jesti.

Med divje užitne gozdne rastline spadajo tudi koprive, brez katerih si težko predstavljamo senčna mesta. Visoka trava, več kot meter visok, s suličastimi nazobčanimi listi, slovi po »grizenju«. Vsebuje karoten, vitamine B, vitamin C. V prehranskem smislu je izjemno dragocen.

Šči iz mladih kopriv je okusen in zdrav. Mlada stebla solimo, socvetja dodamo čaju. Odvarek koprive je učinkovito hemostatsko sredstvo.

Seznam se nadaljuje, vendar bi rad omenil rastline, katerih plodovi so na svoj način energijska vrednost boljši od nekaterih običajnih izdelkov.

Rastline z užitnimi plodovi

Glog

Jagode so užitne in zdravilne za živčni sistem in srce. Plodovi se uporabljajo za pripravo moke za torte; lahko skuhamo kot čaj skupaj z listi.

Plodovi hrasta so bogati z vlakninami, beljakovinami, sladkorji. Zbirajte samo popolnoma zrel želod, zeleni so strupeni. Izdelujejo moko, pečejo torte, pripravljajo kavni nadomestek.

V ekstremnih situacijah za ohranjanje moči je treba uporabiti vse možne vire prehrane, vključno z rastlinami. Rastline so odličen vir hranil, ki vam bodo pomagale preživeti.

Na planetu je okoli 300.000 rastlinskih vrst. Približno 120.000 jih je užitnih. Na ozemlju Rusije raste približno 2000 užitnih rastlin.

AT stari časi ljudje so zelo dobro vedeli, katere rastline so užitne in katere strupene. Ta veščina je zelo pomembna v ekstremnih situacijah. Rastline in sadje vsebujejo veliko hranil, ki lahko pomagajo v ekstremnih situacijah. Nekateri sadeži lahko delujejo kot energijska pijača, nekateri pa lahko stimulirajo telo. Kot hrano se lahko uporabljajo korenine, čebulice, poganjki, stebla, plodovi.

užitne rastline

Veliko delov rastlin je mogoče zaužiti.
Korenike in gomolji. Gomolji in korenine rastlin, kot so rogoz, mandelj, trpotec, gozdna praprot, radič, kislica, bela in lokvanj, so odlični za uživanje.
Lahko jedo rastlinske poganjke: rabarbaro, belo črto, sladkorni trs, pahljačasta dlan, praprot-rač.

Listi rastlin, kot so regrat, kislica, kopriva, vrba, repinca, veljajo za užitne.
Poleg tega lahko jeste cvetove rastlin: divja vrtnica, konjska kislica, kamilica, detelja, regrat, akacija, breza, vrba.

Nekatere vrste rastlin se lahko uporabljajo kot zdravilo za skorbut, ki je zelo pomemben za preživetje. Če želite to narediti, morate uporabiti rastline, ki vsebujejo vitamin C. Smrekove iglice so idealne za to.

Številne rastline zlahka nadomestijo listnato zelenjavo iz naše običajne prehrane:
Regrat je rastlina, ki je popolnoma užitna. Liste in korenine lahko uživamo surove. Če je korenina zdrobljena in pražena, jo lahko uporabimo kot kavo.
- Podmebelj. Listje in poganjke jedo.
- Deteljica. Stebla in liste lahko uporabimo v solatah.
- Kopriva. Po 5 minutnem namakanju listov v vreli vodi jih lahko uporabimo v solatah. Uporabljajo se tudi v juhah.

užitno sadje

Na ozemlju Rusije se lahko srečate veliko število grmovnice in drevesa iz užitno sadje.
Borovnica. Raste v večini Rusije. Najdemo ga v borovih gozdovih, širokolistnih in smrekovih gozdovih, na močvirnih krajih. Višina borovnic 10-50 cm.
Cowberry. Grm visok 15-20 cm. Raste po vsej Rusiji. Najraje ima smrekove in borove gozdove. Jagode zorijo avgusta - septembra.
Blackberry. Najdemo ga v skoraj vseh delih Rusije. Raste ob bregovih rek, na poplavnih travnikih. Grm je pokrit s trnjem.
Borovnica. Grm lahko doseže 1 m. Po videzu so borovnice podobne borovnicam. Ima velik habitat. Najdemo ga lahko v mokriščih, suhih območjih in gorah. Raste v evropskem delu Rusije, na Daljnem vzhodu, na Uralu, na Kavkazu.
Brin. Majhna drevesni grm. Raste v gozdnem območju Rusije.
Brusnica. Porazdeljeno v gozdnem območju Rusije. Raste v močvirjih, mokriščih.
Rowan. Široko razširjena po vsej Evropi. Plodovi so bogati z vitamini.
Poleg naštetega bodo okrepiti moč pomagali rakitovca, ptičja češnja, koščičaste jagode, divji ribez, jagode in maline.

Strupene rastline in zelišča

Obstaja precejšnje število rastlin, ki veljajo za strupene in lahko škodijo vašemu zdravju in včasih vodijo do smrti. Izogibati se je treba dežnim rastlinam: pepelu, lisičarki, mejnikom. Cvetoči dežniki so še posebej strupeni in jih ne smemo jemati z golimi rokami.
Za strupene veljajo tudi:
- droga
- kokošinja
– maslenice
- spurge
- vejica
- lisičarka
– hortenzija
- ricinusov fižol

strupenih plodov

Izogibati se je treba tudi nekaterim vrstam jagodičja:
— gavrano oko
— volčja lič
- nočno rdečo
- šmarnica
– beladona
- močvirska kala
- euonymus
- bodičasta vrana

Kako ugotoviti, katere jagode so užitne

Nikoli ne jejte neznane rastline in njihove sadeže. Če se znajdete v brezizhodnem položaju, potem obstajajo znaki, ki bodo verjetno pomagali razlikovati užitne rastline od neužitnih:
- užitne rastline običajno rastejo v velikih grozdih;
- v večini primerov imajo užitne jagode na ročaju jagodne veje en plod;
- če rastline izločajo mlečni sok, ga ne smete jesti;
- večina vodne vegetacije je užitna;
- lahko jeste večino plodov grmovnic, ki rastejo na šotnih barjih;
- je užitno sadje ali ne prepoznamo po ptičjih iztrebkih, če vsebuje semena ali lupine, potem se lahko takšni sadeži uporabljajo kot hrana.

Užitne rastline je mogoče določiti empirično. Med prsti vtrite majhno količino neznane rastline. Če po 15 minutah ni reakcije, jo položite na komolec. Če po 15-20 minutah ni reakcije, postavite rastlino med ustnice. Če v 15-20 minutah ni draženja ali pekočega, vzemite majhen del rastline v usta in žvečite, ne da bi ga pogoltnili. Če po 15-20 minutah ni pekočega, grenkega okusa, ga pogoltnite. Če po 15-20 minutah ni slabosti, omotice ali drugih znakov zastrupitve, lahko uporabite majhno količino rastline za hrano. Če naslednji dan ne pride do poslabšanja zdravja, se lahko takšna rastlina uporablja za hrano.

V naših ruskih gozdovih je veliko zelnate rastline, grmičevje, drevesa, katerih plodovi so užitni in uporabni. Pri njihovem nabiranju je treba biti previden, saj se poleg številnih užitnih rastlin pogosto najdejo tudi smrtonosne, strupene. Vseh je seveda nemogoče spoznati »v živo«, vendar se jih mora vsak naučiti prepoznati.

Priljubljena, dobro znana rastlina. Za kuhanje lahko uporabite sveže, suho sadje. Posušene jagode se zmeljejo, zmešajo z medom, uporabljajo pri pripravi nadevov za pite.

S pomočjo pripravka iz plodov gloga se zdravijo bolezni srca, ateroskleroza, hipertenzija, oslabelost srca in aritmija. Jagode, liste kuhamo, pijemo kot čaj.

Rastlina je bogata z askorbinsko kislino, vsebuje gumi, eterično olje kafra, tanini.

Korenine rastline se uporabljajo pri zdravljenju krvni pritisk. Kalamus ima pomirjujoč učinek na centralno živčni sistem uporablja kot ekspektorans. Pomaga pri zdravljenju gastritisa nizka kislost, uspešno lajša pljučne bolezni, je koristen pri odpovedi jajčnikov, povečuje spolno moč.

Uporablja se kot aromatični dodatek pri peki pite, kruha, sadne vode.

Zrak se nahaja v bližini potokov, močvirja. Njegove korenine so užitne, zato lahko majhno količino olupimo in žvečimo.

Verjetno ena najbolj znanih gozdnih rastlin z užitnimi plodovi. Ugotovili so visoko vsebnost glukoze, fruktoze, vitamina C. Obstajajo karoten, organske kisline, tokoferoli.

Robide se uporabljajo za lajšanje vnetja sklepov, Mehur, zdravi ledvice, uspešno lajša kolitis. Uporablja se kot splošni tonik.
Iz jagodičja pripravljajo marmelado, pripravljajo sladke sirupe, sadne napitke, kompote, želeje. Iz robid lahko naredite okusno omamno vino.

Liste posušimo in uporabimo kot čajne liste. Ta čaj je dober za bolezni. prebavila, jetra.

Plodovi viburnuma so nedvomno užitni, čeprav imajo grenak okus. Poleg tega so zelo koristni zaradi prisotnosti sladkorjev, pektina in vitaminov v njih. Plodovi vsebujejo organske kisline (valerijansko in izovalerijansko), ki krepijo živčni sistem.

Kalina se uporablja kot diaforetik, diuretik. Pomagal bo pri zdravljenju razjed na srcu, želodcu.

Da jagode niso zelo grenke, jih je treba nabrati po nastopu zmrzali - grenkoba bo izginila. Nato lahko kuhate žele, kompote, marmelado.

Raste v grmovju, najdemo ga na suhem barju. Lepa rastlina z ovalnimi listi, rumenimi cvetovi. Njegove jagode so svetlo rdeče s kislim okusom. Vsebujejo pa veliko količino vitamina C, različnih koristni elementi v sledovih.

Kissels, kompote pripravljamo iz barberry, dodamo jih pri kuhanju čaja. Uporablja se kot vitaminsko zdravilo v obdobju okrevanja.

Verjetno divja vrtnica ne potrebuje predstavitve. Znani grm cveti s cvetovi, podobnimi vrtnicam, njegovi plodovi so izjemno koristni za zdravje ljudi.
Takoj, ko se pojavi priložnost, žvečite sveže jagodešipek ali suho sadje sesekljajte. Iz njih lahko naredite sirup, ki ga uporabite kot dodatek za pripravo čaja.

To je nizko drevo, veje imajo trne. Gozdna rastlina, raje grmičevje. Plodovi so videti kot navadna vrtna jabolka, vendar imajo plodovi grenak okus. Jabolka so seveda užitna, vendar jih je zaradi grenkobe bolje, da jih ne jemo sveže v velikem številu.

Čeprav sestava plodov divja jablana po uporabnosti ni slabša od navadnih jabolk, velika količina lahko izzove drisko. Jabolka lahko posušimo in naredimo kompote z dodajanjem drugega sadja.

Seveda to niso vse gozdne rastline z užitnimi plodovi. Konec koncev je gozd izjemno bogat! Tam lahko nabirate gobe, oreščke, užitno cvetje rastline, zdravilna zelišča. A o njih bomo govorili na naših naslednjih srečanjih.

Biti zdrav!

Svetlana, www.site
Google

- Dragi naši bralci! Označite najdeno tipko in pritisnite Ctrl+Enter. Sporočite nam, kaj je narobe.
- Prosimo, pustite svoj komentar spodaj! Vas prosimo! Vedeti moramo vaše mnenje! Hvala vam! Hvala vam!

Narava je zakladnica uporabnih virov prehrana in ne samo zdravilna zelišča in sadje. Hranila iz zelišč in sadja lahko delujejo kot energijske pijače, pa tudi stimulirajo različni sistemi organizem. V naravi je ogromno vrst divjih užitnih rastlin. Vsebujejo koristne za ljudi vitamine in minerale, ogljikove hidrate, vlaknine. Nič manj nevarni predstavniki flore.

Lahko jeste liste, poganjke, stebla, korenike, gomolje, čebulice, sadje, sok. Podzemni deli so cenjeni zaradi svoje hranilne vrednosti, zaradi sposobnosti kopičenja škroba. Precej velika skupina so gozdne rastline z užitnimi plodovi, listi in poganjki. Lahko jih preprosto naberemo, uporabimo sveže in v obliki dodatkov toplim jedem.

Neužitne rastline in strupena zelišča

Že v starih časih so ljudje znali ločiti užitno rastlino od strupene. Pomen te veščine je še posebej pomemben pri ekstremnih razmerah, kdaj rastlinska hrana je edina možnost za preživetje. Posebej pomembno je dejstvo, da imajo tudi močan zdravilni učinek. Zato je poznavanje vrst užitnih gozdnih rastlin in jagodičja v nekaterih situacijah pogosto ključnega pomena.

Znanstveniki močno svetujejo, da se izogibate uživanju dežnikov. Med njimi ločimo strupeno pegasto hemlock (zelo podobno peteršilju), še posebej škodljivi so njeni cvetoči dežniki. Nič manj nevarna je še ena krovna rastlina - mejnik strupena ali hemlock. Teh rastlin niti ne smejo trgati z golimi rokami, sploh otroci!

Ne jejte čebulic neznanih rastlin.

Tudi strupeno:

• venec;
• spurge;
• digitalis;
• cvetovi paradižnika;
• golostyolbikovy jasen;
• jesenski breg;
• hortenzija;
• ricinusov fižol;
• roza periwinkle;
• droga;
• kokošja bane;
• akonit ali rokoborec;
• maslenice.

Strupeno sadje in neužitne jagode

Opazili so, da so plodovi bele in rumena barva. Večine rdeče obarvanih jagod tudi ne bi smeli jesti. Toda modre in črne jagode so večinoma užitne.

Popolnoma strupeno:

• volčji lič ali daphne (rdeče ali rumene jagode, nastale junija-avgusta, rastejo v temnih iglavcev in listnatih vlažnih gozdovih);
• vranje oko (črne in modre jagode, nastale v juliju-avgustu);
• nočna senčica rdeča (zrela junija-oktobra);
• belladonna ali belladonna (temno modra jagoda, raste na Krimu, v Karpatih, na Kavkazu);
• euonymus (svetlo rožnate škatle, zorijo septembra-oktobra);
• voronets konicasto črno in rdečeplodno (jagode zorijo julija-avgusta, rastejo v senčnih, vlažnih krajih iglavcev in mešanih gozdov).

Strupeni plodovi znane šmarnice, kozaškega brina, pa tudi volčje jagode(privet), ki so zelo podobne ptičji češnji, čeprav za razliko od nje rastejo kot grm. Nezrele jagode, listi in cvetovi bezga so neužitni.

Ne bo odveč biti pozoren na to, kako rastejo jagodičevje. Velike skupine grmovnic v obliki jase običajno tvorijo nestrupene predstavnike.

Če je na koncu rezanja veje jagodičja en sadež, so takšne jagode pogosto užitne.

Prva pomoč pri zastrupitvi: takoj po odkritju zastrupitve je treba spodbuditi bruhanje, da se želodec osvobodi strupa in toksinov. Najprej žrtev dobi 2-4 kozarce vode s kalijevim permanganatom oz aktivno oglje(2 žlici na 0,5 l), nato postopek ponovimo še večkrat. Lahko daste odvajalo in zdravilo za srce. Če se pojavijo krči in imate s seboj komplet prve pomoči, uporabite kloralhidrat. Lahko naredite klistir. V ekstremnih razmerah lahko žrtev popijete z mlekom ali raztopino škroba, dajte črne krekerje. Pacienta je treba poviti in po možnosti odpeljati k zdravniku.

Pravila za izbiro užitnih rastlin in plodov

Pozitivna točka divje rastočih užitnih rastlin je, da za njihovo pridobitev ne potrebujejo fizičnih človeških stroškov. In srečate jih lahko skoraj na vsakem koraku. Glavna stvar je, da rastejo stran od velikih mest in hrupnih cest.

Razširite tabelo flore glede na letni čas

Če ima rastlina mlečni sok, morate biti previdni pri njegovem uživanju. To običajno povzroči strupenost. Prav tako se je vredno izogibati rastlinam, ki povzročajo najrazličnejše reakcije na koži.

Toda vodna vegetacija, pa tudi vegetacija šotišč, je običajno užitna in precej okusna. Narava je poskrbela za vse vrste gozdne rastline z užitnim sadjem - od pikantnega in dišečega do zelenjave in kruha.

Užitni deli rastlin in zelišč

podzemni deli- različni gomolji, imajo veliko škroba. Tej vključujejo:

• cattail;
• mleti mandlji;
• Vika.

Korenine in korenike:

• trpotec;
• gozdna praprot;
• pastinak;
• divja kala;
• radič;
• kislica;
• gozdna angelika;
• bele in vodne lilije.

Tukaj je čebulaste rastline, ki so zelo primerne za hrano - divje in tigraste lilije.

poganjki so tudi užitne. Primer so šparglji, katerih poganjke lahko uživamo sveže, a jih je vseeno dobro kuhati. Več nestrupenih poganjkov:

• portulak;
• pahljačasta dlan;
• praprot;
• dlan iz ratana;
• divja rabarbara;
• cattail;
• sladkorni trs;
• bela lilija.

Užitna listi- najštevilčnejša skupina. To lahko vključuje:

• regrat;
• kislica;
• repinca;
• ognjevec (ivan-čaj);
• gorsko kislo;
• rukola;
• koprive.

Načeloma lahko uživamo mlade liste številnih nestrupenih zelišč. Prav tako lahko jedo kašo stebel - nevihtne palme, pahljaste palme, sago, kokos in ratan, sladkorni trs.

Lik dreves- to je ime ozke lupine pod lubjem. Jedo se surovo. Lubje pa ima grenak tanin, zato ga je bolje ne pogoltniti.

zelo cenjeno cvetni prah.

Užitno cvetje:

• divja vrtnica;
• konjska kislica;
• poljska koruza;
• ognjič;
• kamilica;
• akacije;
• breza;
• kostanj;
• detelja
• regrat;
• divji kapar.

Užitno sadje, jagode in žita

Obstaja veliko rastlin z užitnimi plodovi - sadjem in jagodičevjem. Vredno je biti pozoren na tiste, ki jih najdemo v divja narava. Mnogi jih poznajo, vendar vsi ne morejo z gotovostjo reči, ali je to sadje strupeno ali ne. Običajno užitna in neužitne jagode vedno videti privlačno.

Med varne sadeže spadajo rajska jabolka, divje kapre, murve, črni trn, kruhov sadež.

Užitna jagodičevje znano številnim ljubiteljem, da uživajo:

• malina;
• jagoda;
• borovnica;
• morska jagoda;
• divji ribez;
• robida;
• brusnica;
• borovnica;
• koščičasto jagodičje;
• šipek;
• Rowan;
• viburnum;
• morska krhlika;
• ptičja češnja.

Zrna in semena veljajo predvsem za odličen vir beljakovin žitnih pridelkov. Dobro jih je uporabljati v zdrobljeni obliki: pomešani z vodo, v obliki žit.

Rastline z užitnimi zrna in semena:

• amarant (žamet);
• bambus;
• bor;
• lokvanj;
• portulak.

Na srečo so minili časi, ko smo, tako kot večina naših rojakov, svoje zemljišče uporabljali za pridelavo različnega sadja in zelenjave. Zdaj lahko v trgovinah kupite, kar vam srce poželi, in blaginja prebivalstva se je izrazito povečala. Njihovo primestna območja ljudje krasijo trate in rože, polagajo udobne poti, urejajo ribnike in alpskih toboganov in rastlina okrasna drevesa in grmičevje.

Vendar kljub široki paleti dekorativnih vrtne rastline, sadne in jagodičaste pasme so še vedno priljubljene. Redko v katerem izmed luksuznih zasebnih vrtov ne boste našli nekaj dreves jablan, češenj in sliv. zdaj zaljubljenost sadne rastline To je hobi, majhna slabost. Navsezadnje je tako lepo videti, kako se na vrtu polivajo rdeča jabolka, otroci vedno z veseljem jedo ribez ali maline kar "iz grma".

A kaj mislite, koliko v našem podnebno območje Ali obstajajo rastline z užitnimi plodovi? Verjetno boste presenečeni, vendar jih je več kot dvajset vrst, če ne štejemo različne oblike in sorte! Če uporabite celo del te sorte, lahko na svojem spletnem mestu ustvarite izvirno, ki ni podobno drugim. sadni kotiček. Svojo letino lahko uporabite na različne načine: uživajte v svežem sadju, kuhajte marmelade, tinkture, dodajte jedem.

Vsakdo pozna takšno rastlino kot navadni viburnum. Sadje viburnuma se uporablja tako sveže kot v obliki kompotov, želeja, želeja. Izdelujejo likerje, nadev za pite; Viburnumov sok je odličen vitaminski napitek. Znane so tudi znamenite pite Kalinniki, polnjene s soparjeno viburnumom in pomešane s sladkorjem. Da bi zmanjšali grenkobo v plodovih, jih je priporočljivo odstraniti z grma po zmrzali, ko jih zmrzal pravilno "kalcinira". Kalina je pravo skladišče vitaminov in hranil, koristnih za zdravje ljudi.

Barberry je mnogim poznan, najdemo jo skoraj na vsakem vrtu. Ta rastlina ima oblike z zeleno, rumeno, temno rdečo in pestri listi, vendar vsi proizvajajo užitne plodove, ki so nabrani v čopič. Plodovi barberine so nepogrešljivi pri pripravi pilava in drugih jedi, ki pridobijo pikanten kisel okus. Dobra in tinktura jagodičja barberry.

Glog ni nič manj priljubljen v krajinskem oblikovanju. Naredijo čudovito gosto neprepustno trnaste žive meje. Toda plodovi gloga so tudi izjemni, imajo prijetnega okusa, lahko jih jemo sveže ali kuhan kompot iz suhih jagod. Že od antike je znano, da pozitiven vpliv imajo na srčno-žilni sistem.

Ko načrtujete svoj vrt, ne pozabite na irgo. to je lepa rastlina, ki je nenavadno lepa med cvetenjem, ko je celotna krošnja pokrita z belim fleurjem. In avgusta-septembra zorijo modro-črni zelo okusni plodovi.

Actinidia je k nam prišla z Daljnega vzhoda. To je liana, bližnji sorodnik kivija. Njeni plodovi res spominjajo na tropski sadež, vendar manjši, a vsebujejo ogromno vitamina C. Ena trta da do 4 kg jagod! Listi aktinidije kolomikta so zelo lepi, imajo nenavadno rožnato konico, zato se ta trta pogosto uporablja za okrasitev vrtov, pergol, ograj, drevesnih debel.

Chaenomeles ali japonska kutina lahko postane pravi okras vašega vrta. Maja-junija boste uživali v njegovem cvetenju, konec septembra-v začetku oktobra pa boste dobili velike (4-6 cm v premeru) rumeno-zelene plodove, po obliki podobne jabolku. Vitamina C v plodovih chaenomelesa je 5-krat več kot v limoni. Plodovi so zelo kisli, gosti. V surovi obliki jih tanko narežemo na rezine in dodamo čaju namesto limoni, potresemo s sladkorjem. Iz njih se pripravljajo napitki, kompoti, sirupi, želeji, sirupi, likerji.

Rastlina je splošno znana kot aronija, se pravzaprav imenuje aronija. Njegovi črni sijoči plodovi, ki zorijo jeseni, so na ozadju rdečih listov zelo dekorativni. Jagode aronije so rahlo trpkega okusa in so zelo dobre kot dodatek sladkim jedem in kompotom.

Na svojem vrtu posadite nekaj rastlin leske (lešnik) in uživali boste v sladkih oreščkih. Če se vaše mesto nahaja v gozdu, bodite posebno pozorni na lešnik, saj so njegovi sadeži najljubša hrana veveric, ob gledanju katere boste zelo uživali.

Še en lepa rastlina z modrikasto črnimi užitnimi sladkimi in kislimi plodovi - mahonijo. Mahonia tudi zelo lepo cveti: na ozadju usnjatih sijočih temno zelenih listov se pojavijo svetlo rumena socvetja.

Seveda je tu nemogoče ne omeniti divje vrtnice. Vsi poznajo vitaminske lastnosti njegovih plodov, vendar vsi ne vedo, da se sortni šipek zdaj goji v drevesnicah z dvojni cvetovi različne barve.

Ko že govorimo o užitnih lesnate rastline ne smemo pozabiti na gorski pepel, več vrst in številne njihove sorte in hibridi dobro uspevajo v našem pasu. Seveda jesti surove plodove rowan ni zelo prijetno, vendar so tinkture iz njih čudovite.

Vsi poznajo naše ribeze, črne, rdeče, bele, rumene, rožnate, a to je vse kultivarjev, a le malo ljudi ve za njene "divje" sorodnike. Alpski ribez in zlati ribez se uporabljata za ustvarjanje žive meje na vrtovih. Užitni so tudi njihovi plodovi, vendar so v prvem brez okusa, v drugem pa sladko-kisli.

Želim vas spomniti tudi na ptičjo češnjo. Njegove užitne črne svetleče jagode imajo trpko opor okus, vendar se praktično ne uporabljajo za hrano.

AT zadnji čas užitni kovačnik postane priljubljen. Ta gost grm, visok do dva metra, je v drugi polovici poletja posut s podolgovatimi črnimi jagodami z modrikastim cvetom. Naredijo odlično marmelado, vendar zaradi čudovitega sladkega okusa jagode redko preživijo do stopnje marmelade, ampak jih uživamo sveže.

Povedali smo vam o največ pisane rastline imajo užitne sadeže, ki lahko prinesejo veselje ne le svojim videz, ampak tudi okusne jagode ali oreščki. Z njihovo uporabo pri ustvarjanju vrta lahko presenetite svoje goste in otrokom prinesete veliko veselja.

cand. biol. znanosti Svetlana Kazarova

cand. biol. znanosti Svetlana Chizhova