يانسون الحمام محاصيل الخضار. الأنواع والأصناف
المرادفات:يانسون خضار ، يانسون عبق ، بذور خبز ، كمون حلو ، يانسون حمامة ، حنوس
بيمبينيلا أنيسوم
عائلة كرفس
الأصناف المدرجة في سجل الدولة للاتحاد الروسي: 3
معلومات عامة:
لم يتم تأسيس موطن اليانسون بالضبط: يعتقد البعض أنه كذلك آسيا الصغرىوالبعض الآخر يتصل بمصر. لا يحدث في البرية. يزرع هذا المحصول في أوروبا وآسيا وأمريكا ، شمال أفريقيا.
اليانسون هو أقدم أنواع التوابل في المطبخ الروسي حيث تم استخدامه فيه كييف روس. في عام 1830 ، تم وضع المزارع الأولى للمصنع في البلاد ، وبعد ذلك بقليل ، أصبحت روسيا المورد الرئيسي لليانسون إلى السوق الدوليالتي استمرت حتى الحرب العالمية الأولى. يزرع اليانسون في أوكرانيا وشمال القوقاز والجزء الأوسط من روسيا وفي آسيا الوسطى. كمحصول زيت أساسي صناعي ، تتم زراعته بشكل رئيسي في منطقة بيلغورود.
يستخدم الزيت العطري وفاكهة اليانسون على نطاق واسع في صناعة العطور ومستحضرات التجميل و الصناعات الغذائية;
. ثمار اليانسون العادي غنية بالزيت العطري (2-6٪) والزيوت الدهنية (حتى 20٪) ، وتحتوي أيضًا على مركبات الفلافونويد وإسترات حمض الكافيك ؛
. أوراق طازجةمنذ فترة طويلة يضاف اليانسون إلى مختلف السلطات والأطباق الجانبية ومربى المكسرات الذواقة.
تستخدم الزيوت والفواكه العطرية لإضفاء نكهة على منتجات المخابز والحلويات ومنتجات اللحوم والأسماك مخلل التفاح، عند تخليل الخيار والملفوف
التربة:
الرقم الهيدروجيني: 6.0-6.5 (محايد)
التركيب الميكانيكي للتربة:التربة الخفيفة
السلف: البطاطا والملفوف والبصل والخيار
متطلبات ثقافية محددة:
. chernozems ، التربة الطينية الخفيفة الخصبة والرملية هي الأكثر ملاءمة لزراعة اليانسون ، ويتم الحصول على عوائد جيدة على اللون الرمادي الداكن تربة الغابات، التربة الطينية الثقيلة والقلوية غير مناسبة ؛
. لحفر الخريف (25-30 سم) ، يضاف 2-3 كجم من السماد أو الدبال لكل 1 م 2
الهبوط:
طريقة الزراعة: بدون بذور
زرع البذور في أرض مفتوحة:
. زرع في أواخر أبريل - أوائل مايو ؛
. قبل وبعد البذر ، من المستحسن دحرجة التربة ؛
. تنبت البذور لفترة طويلة ، تظهر الشتلات في اليوم 15-17 ، مع قلة الحرارة في اليوم 25-30
عمق البذر: 2-3 سم
مخطط البذر / الزراعة:تزرع عادة في صفوف بمسافة 15-20 سم ، 5-7 سم بين النباتات على التوالي
الرعاية ومشاكل النمو:
أعلى خلع الملابس: مع خلع الملابس الخريفية الجيدة بالمواد العضوية خلال موسم النمو ، يمكنك إجراء 1-2 من الضمادات العلوية بمركب سماد معدنينوع nitrophoska بمعدل 10-15 جم لكل 1 م 2
الري: يتم الري في الطقس الجاف ، مع قلة الرطوبة ، تتطور النباتات بشكل سيئ ، وضع البذور وتنخفض جودة البذور
نظام درجة الحرارة:ثقافة هاردي الباردة درجة الحرارة المثلىللنمو والتطور 20-25 درجة مئوية ، تتحمل الشتلات الصقيع حتى -5 درجة مئوية
وقت النضج:
مبكرًا: موسم النمو 90-100 يوم: روسي ، بلوز ، أليكسيفسكي -38
متوسط: موسم النمو 100-120 يومًا: موسكو سيمكو ، مظلة
اليانسون نبات عسل جيد.
فاكهة اليانسون لها تأثير محفز على المحرك و وظيفة إفرازيةالهضم ، مقشع وتأثير مطهر خفيف. يتم استخدامها لالتهاب الشعب الهوائية والسعال والسعال الديكي ونزلات في الجزء العلوي الجهاز التنفسيوأمراض الجهاز الهضمي.
في الطب التقليديضخ البذور ( شاي اليانسون) كعامل خافض للحرارة ومدر للبول ومضاد للتشنج. يزيد ضخ البذور من إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات. تعالج الحروق بمزيج من الفاكهة المسحوقة مع بياض البيض. في أمراض الجلدوتستخدم الجذور وزيت اليانسون للأسقربوط.
من المهم أن تتذكر أنه إذا تأخرت في البذر ، فقد ينخفض العائد. بالإضافة إلى ذلك ، في جدا طقس باردتأخر إنبات البذور. موسم النمو هو 120-140 يومًا.
تنمو على البذور. إذا لزم الأمر ، فأنت بحاجة إلى قرصة براعم الزهور بانتظام. لذلك سوف يتفرعون بشكل أفضل ، وسوف تنمو المزيد من الكتلة الخضراء.
لدينا - البق مظلة ، آكلى لحوم البشر بذور الكزبرة. هناك و- ، البكتريا ،. للحفاظ على صحة المزروعات ، تحتاج إلى فحص المحاصيل بانتظام وإزالة النباتات المريضة والتالفة.
محصول
عندما تزرع من أجل البذور ، تترك النورات وتنضج في نهاية أغسطس. إشارة الحصاد هي اصفرار السيقان وتغير لون الثمار في الثمار المركزية من الأخضر إلى الأصفر إلى البني. يتم تجميعها بشكل انتقائي: أولاً ، يتم قطع المظلات ذات البذور الناضجة ، والباقي - أثناء نضجها. لا تتأخر مع الحصاد ، تنهار البذور النهائية.
تجفف المظلات في مكان مظلل وجيد التهوية ، ثم تدرس. بذور
اليانسون نبات كان معروفًا في الشرق القديم. تم استخدامه ليس فقط كتوابل في الطهي ، ولكن كان معروفًا أيضًا به الخصائص الطبية. اليوم ، يزرع اليانسون في جميع أنحاء العالم. يمكنك أيضًا الاستمتاع برائحة اليانسون العطرة إذا حاولت زراعتها بنفسك. منطقة الضواحي. اليوم سوف نتحدث عن الأنواع الرئيسية لليانسون ، وخصائص زراعة النباتات في حقل مفتوح- الهبوط ، المغادرة ، إلخ. (الصور مرفقة).
اليانسون: الأصناف والأصناف الرئيسية
ينتمي اليانسون الشائع إلى عائلة الكرفس. هو - هي - نبات سنويمع جذر رفيع ، ساق منخفض (يصل ارتفاعه إلى نصف متر) ، زهور بيضاء صغيرة مجمعة في مظلات مركبة. ثمار اليانسون عبارة عن شتلة بيضاوية الشكل ومغطاة بشعر صغير.
يأتي اليانسون من البحر الأبيض المتوسط ، حيث تمت زراعته لفترة طويلة جدًا. وفي الشرق القديم (في الهند والصين ، الدول العربية) منذ بداية القرن الخامس. داخل أراضي الإمبراطورية الروسيةظهرت فقط في منتصف القرن التاسع عشر.
تستخدم ثمار اليانسون في مستحضرات التجميل والعطور والطبخ والطب. زيت اليانسون ، الموجود في ثماره بكمية حوالي 3-4٪ ، له رائحة مميزة وطعم حلو.
يعتبر اليانسون نبات طبي. يستخدم منذ فترة طويلة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي ، مع السعال الديكي وأمراض الجهاز الهضمي. يستخدم زيت اليانسون كطارد للبعوض. ويعتقد أن رائحة اليانسون تساهم في نوم عميق، يهدئ الجهاز العصبيلذلك ، يستخدم زيت اليانسون بنشاط في العلاج بالروائح.
مظلة اليانسون
غالبًا ما تُستخدم أوراق اليانسون الصغيرة كتوابل لطيفة للسلطات والأطباق الجانبية ، ومظلات اليانسون - في المخللات والفواكه - للخبز ، وعند طهي المربى ، والمربى المختلفة ، إلخ.
تشمل أصناف اليانسون الأكثر شيوعًا المناسبة للزراعة: البلوز ، ماجيك إليكسير ، موسكو سيمكو.
إكثار النبات وزرعه
يجب اختيار موقع البذر بتربة خصبة وغير حمضية وخفيفة. يجب أن يكون المكان مشمسًا ودافئًا ، حيث يحب الينسون الحرارة ولكنه في نفس الوقت مقاوم جدًا للبرد. تقليديا ، تم تحضير التربة لزراعة اليانسون منذ الخريف: يتم حفر الموقع حتى عمق حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية ، ويجب إزالة جميع جذور الأعشاب الضارة دون فشل.
يجب تسميد التربة بالسماد أو السماد. في الربيع ، عشية زراعة بذور اليانسون ، يجب إعادة حفر الموقع (بالفعل نصف حربة) ، وتسويتها بمجرفة صغيرة وضغطها قليلاً.
إذا قررت زراعة اليانسون في كوخك الصيفي ، فضع في اعتبارك أن هذه ثقافة بطيئة النمو نظرًا لبنيتها غير العادية وقشرتها الكثيفة إلى حد ما ، والتي لا تمر الرطوبة والهواء جيدًا. يمكنك المساهمة في نمو البذور بشكل أسرع عن طريق نقعها عشية الزراعة لبضعة أيام فقط في مياه دافئة مستقرة ، والتي يجب تغييرها مرة واحدة على الأقل في اليوم.
نصيحة. من أجل الحصول على حصاد جيد بالتأكيد ، يجب أن تنبت البذور قليلاً قبل الزراعة. تُسكب البذور المبللة على سطح مستوٍ (حتى لو كان الطبق مناسبًا) وتُغطى بفيلم لعدة أيام. بمجرد أن تلاحظ أن حوالي 5٪ من البذور قد نبتت من المجموع ، يجب تجفيفها تمامًا ويمكنك البدء في الزراعة.
يجب أن يزرع اليانسون في التربة عندما يتراجع الصقيع الأول ويصبح مستقرًا. درجة حرارة دافئة. تتم عملية البذر بطريقة عادية حتى عمق حوالي 3-4 سم ، ويجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 20 سم ، واستهلاك البذور لكل 10 أمتار مربعة. م حوالي 15 جم.
عند شراء بذور اليانسون ، تحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها
ميزات العناية باليانسون
اليانسون نبات ليس غريب الأطوار للعناية به ، مع ذلك ، للحصول عليه حصاد جيديجب العناية باليانسون تمامًا مثل أي محصول آخر.
حتى لا يستمر تطور الثقافة ، يجب تنظيف التربة التي بها نباتات صغيرة بانتظام من الأعشاب الضارة وزغبها. حتى تظهر البراعم القوية الأولى ، تحتاج بذور اليانسون إلى سقي مستمر وسخي إلى حد ما. بمجرد أن يبدأ النمو النشطاليانسون ، وسوف تنبت البراعم بكثافة ، يجب أن يتم ترقق النباتات بشكل دوري ، مع ترك مسافة بين البراعم في حدود 15 سم.
عندما تكون البراعم عالية بما يكفي ، يمكنك التوقف عن الري كثيرًا والحفاظ على التربة رطبة قليلاً ورقيقة. فقط في حالة الجفاف الشديد ، يتم تشبع النبات بالماء إلى أقصى حد.
نصيحة. يمكنك تحديد توقيت ظهور المحاصيل بشكل مستقل. لذلك ، إذا كان هناك طقس بارد باستمرار بعد الزراعة (في غضون 4-5 درجات زائد) ، فتوقع البراعم الأولى في موعد لا يتجاوز 3-4 أسابيع. إذا كانت درجة حرارة الهواء أعلى من 7 درجات مئوية ، فيجب أن تنبت البراعم الأولى في غضون أسبوعين.
تغذية النبات والأسمدة
من أجل الحصول على محصول يانسون غني وعالي الجودة ، لا تحتاج إلى استخدام الكثير من الأسمدة في التربة المزروعة. من المهم أن يتم البذر في تربة خصبة ومخصبة جيدًا بالسوبر فوسفات. سيكون هذا كافيا.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشكل دوري (مرة كل أسبوعين ستكون كافية) تغذية الشتلات النامية بالأسمدة النيتروجينية.
مكافحة الأمراض والآفات
تقريبا جميع الأصناف اليانسون العاديشديدة المقاومة للآفات والأمراض. في أغلب الأحيان ، يتضرر النبات من مثل هذه الآفات:
- بذور الكزبرة. يتغذى على محتويات الأوجين ، ويقلل بشكل كبير من عدد الشتلات ، ويتلف الثمار ويقلل من محتوى الزيوت الأساسية. أسهل طريقة للمقاومة هي تطهير بذور اليانسون بالنفثالين. إذا استمر آكل البذور في الظهور ، تعامل مع البذر بالميتافوس.
- حشرة. يتلف أوراق اليانسون وسيقانها وثمارها ، مما يؤدي إلى جفافها وموتها. هناك عدة طرق للتعامل مع بق الفراش. العلاجات الشعبية- سهل التصنيع وأقل ضرر للتربة والمحصول المستقبلي. لذا، ضخ البصلسوف تتعامل بشكل مثالي مع مهمة حماية اليانسون من البق. نأخذ 250 جم من قشر البصل ونصر عليه في دلو من الماء لمدة 5 أيام. نقوم بتصفية العلاج المنقوع ونرش المحاصيل به.
- أفيد. تستقر في الغالب على المظلات ، وكذلك ينبع ويمتص كل العصير منها ، مما يتسبب في موت النبات أو انخفاض كبير في المحصول. أبسط و أداة فعالةلصد حشرات المن الأمونيا أو محلول الصابون.
لا تزرع الكزبرة بجانب اليانسون
مزيج اليانسون مع النباتات الأخرى
يوجد مزيج ممتاز من اليانسون مع محاصيل مثل الملفوف الصينيوالفجل. أسلاف اليانسون السيئة هي الكزبرة والكزبرة (بسبب نفس الأمراض). تعد جميع الخضروات تقريبًا من سلائف اليانسون الجيدة.
على الرغم من حقيقة أن النبات سيعطي البراعم الأولى في مكان ما بالفعل بحلول نهاية الربيع ، إلا أن اليانسون سينضج تمامًا بحلول بداية الخريف فقط.
درسنا ميزات زراعة اليانسون في أرض مفتوحة. استخدم نصائحنا ، ونضمن لك أن تتمكن من الحصول على محصول غني. حظا طيبا وفقك الله!
أنيس: فيديو
تزايد اليانسون: الصورة
تُستخدم أغصان اليانسون الخضراء في السلطات وكتوابل حارة لأطباق اللحوم والأسماك ، وبذور الحلويات وخبز الخبز وتمليح الخضروات.
استخدم في الطب الشعبي كعلاج لأمراض الجهاز التنفسي والأمعاء.
زراعة
يتم نشر اليانسون بواسطة البذور. لتنمو على الخاص بك مؤامرة شخصيةمن الأفضل أن تبلل البذور وتنبت قبل الزراعة في الأرض. في هذه الحالة ، ستظهر البراعم قبل 1.5 أسبوعًا وبعد الشرب إذا زرعت البذور جافة ، ثم ينبت اليانسون لاحقًا ، بعد 3-4 أسابيع من البذر.
إلى عن على إنبات متسارعكقاعدة عامة ، ستحتاج البذور إلى الرطوبة لفترة طويلة ، لذلك نبدأ في البذر في أوائل الربيععلى أسرة معدة مسبقًا منذ الخريف.
يُزرع اليانسون بشكل متناثر ، بحيث يكون أحد النباتات على بعد 30 سم عن الآخر ، إذا كانت المحاصيل كثيفة ، فلا يمكن توقع حصاد البذور.
تحتاج النباتات الصغيرة أساسًا إلى تربة خالية من الأعشاب الضارة. خلاف ذلكسوف يتأخر النمو.
انتبه للبذور المشتراة ، يجب أن يكون اللون مخضرًا. إذا أصبح لون البذور بنيًا أو حتى نصف أسود ، فلن تنبت.
يعمل اليانسون جيدًا إذا نما في تربة مزروعة ذات نسيج خفيف مع تفاعل محايد أو قلوي. إنه نبات يتطلب الحرارة والتربة. التربة المستنقعية البودزوليك ليست مناسبة لها.
يزرع اليانسون في أوائل الربيع ، على أسرة معدة في الخريف.
إذا تم وضع السماد العضوي أو الدبال في وقت مبكر من الربيع ، فيجب حفر الأرض حتى عمق 20 سم.قبل البذر ، تتم زراعة التربة بمجرفة ولفها بأسطوانة.
سيكون معدل البذور عند البذر 2 جرام لكل 1 م 2 إلى عمق 2 إلى 3 سم.
تنبت بذور اليانسون ببطء شديد ، من هنا يجب نقعها لمدة 2-3 أيام مقدمًا ، وتغيير الماء وتنبت. ثم يوضع اليانسون النابت في الثلاجة لمدة 18-20 يومًا من أجل التبخير الجزئي. بفضل هذا ، سيظهر اليانسون قبل أسبوع.
تزرع البذور في تربة رطبة في صفوف كل 30 سم ، وتضعف الشتلات ، تاركة النباتات في صف بعد 10-15 سم.
يجب أن تبقى التربة رطبة حتى تنبت البذور. في المستقبل ، اعتني بنقاء التربة ومراقبتها ، وحافظ عليها باستمرار في حالة رطبة وفضفاضة ، وسقيها إذا لزم الأمر.
يتم حصاد اليانسون الأخضر عندما يبلغ ارتفاع النبات 30-40 سم وتنضج البذور في 2.5 شهر كما تظهر الشتلات.
يتم حصادها في الصباح الباكر أو في المساء ، وتجفيفها على المظلة والدرس.
الآذريون (القطيفة) هي زهرة تبرز من بين الأزهار الأخرى بلونها الزاهي. يمكن العثور على شجيرات منخفضة مع أزهار برتقالية رقيقة على جانب الطريق أو في المرج أو في الحديقة الأمامية بجوار المنزل أو حتى في أسرة الخضار. آذريون منتشر على نطاق واسع في منطقتنا ويبدو أنه نما دائمًا هنا. حول مثيرة للاهتمام أصناف الزينةآذريون ، وكذلك استخدام آذريون في الطبخ والطب ، اقرأ مقالتنا.
أعتقد أن الكثيرين سيوافقون على أن الرياح لا ندركها جيدًا إلا من منظور رومانسي: نحن نجلس في مكان مريح منزل دافئوالرياح مستعرة خارج النافذة .. في الحقيقة الريح تمشي في مواقعنا مشكلة ولا خير فيها. من خلال إنشاء مصدات الرياح بالنباتات ، نتحطم ريح شديدةفي عدة تيارات ضعيفة وإضعافها بشكل ملحوظ القوة التدميرية. سيتم مناقشة كيفية حماية الموقع من الرياح في هذه المقالة.
السراخس الحديثة- هؤلاء يكونون نباتات نادرةالآثار ، التي ، على الرغم من مرور الوقت وجميع أنواع الكوارث ، لم تنجو فحسب ، بل تمكنت في كثير من النواحي من الحفاظ على مظهرها السابق. في شكل غرفة ، بالطبع ، لا يمكن أن ينمو أي من ممثلي السرخس ، لكن بعض الأنواع تكيفت بنجاح مع العيش في الداخل. تبدو رائعة كنباتات مفردة أو تزين مجموعة من أزهار أوراق الشجر المزخرفة.
بيلاف مع القرع واللحوم هو بلوف أذربيجاني ، والذي يختلف عن بلوف الشرقي التقليدي في طريقة الطهي. يتم طهي جميع مكونات هذه الوصفة بشكل منفصل. الأرز مسلوق بالسمن والزعفران والكركم. يُقلى اللحم بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وشرائح اليقطين كذلك. بشكل منفصل ، تحضير البصل مع الجزر. ثم يتم وضع كل شيء في طبقات في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران ، ويسكب القليل من الماء أو المرق ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الريحان - توابل عالمية رائعة للحوم والأسماك والشوربات والسلطات الطازجة - معروف جيدًا لجميع عشاق المأكولات القوقازية والإيطالية. ومع ذلك ، عند الفحص الدقيق ، فإن نباتات الريحان متعددة الاستخدامات بشكل مدهش. منذ عدة مواسم الآن ، كانت عائلتنا تشرب شاي الريحان المعطر بكل سرور. في فراش الزهرة مع النباتات المعمرة وفي أواني الزهور مع الزهور السنوية ، مشرق نبات حاروجدت أيضًا مكانًا لائقًا.
Thuja أم العرعر - أيهما أفضل؟ يمكن سماع هذا السؤال في بعض الأحيان في مراكز الحدائقوفي السوق التي تُباع فيها هذه النباتات. هو ، بالطبع ، ليس صحيحًا وصحيحًا تمامًا. حسنًا ، يشبه السؤال أيهما أفضل - ليلاً أم نهارًا؟ قهوة أم شاي؟ امرأة أو رجل؟ بالتأكيد سيكون لكل شخص إجابته وآرائه. ومع ذلك ... ولكن ماذا لو اقتربنا دون تحيز وحاولنا المقارنة بين العرعر والعرعر وفقًا لمعايير موضوعية معينة؟ لنجرب.
شوربة كريمة القرنبيط الأحمر مع لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش هي شوربة لذيذة وطرية وكريمة سيحبها الكبار والصغار. إذا كنت تحضر طبقًا لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال الصغار ، فلا تضيف الكثير من التوابل ، على الرغم من أن العديد من الأطفال الحديثين لا يعارضون النكهات الحارة على الإطلاق. يمكن تحضير لحم الخنزير المقدد للتقديم بطرق مختلفة - قلي في مقلاة ، كما في هذه الوصفة ، أو خبزه في الفرن على ورق البرشمان لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة.
بالنسبة للبعض ، فإن وقت بذر البذور للشتلات هو عمل روتيني ممتع طال انتظاره ، وبالنسبة للبعض فهو ضرورة صعبة ، ويفكر أحدهم فيما إذا كان من الأسهل شراء شتلات جاهزة من السوق أم من الأصدقاء؟ مهما كان الأمر ، حتى لو رفضت زراعة الخضار ، بالتأكيد ، لا يزال عليك أن تزرع شيئًا ما. هذه زهور ونباتات معمرة ، النباتات الصنوبريةوأكثر بكثير. لا تزال الشتلة شتلة ، بغض النظر عما تزرعه.
حبيب الهواء الرطبواحدة من أصغر وأندر بساتين الفاكهة ، البافينيا هي نجمة حقيقية لمعظم مزارعي الأوركيد. نادرا ما يستمر ازدهارها لفترة أطول من أسبوع ، لكنها مشهد لا ينسى. غير عادي أنماط مخططةعلى الزهور الضخمة لسحلبية متواضعة ، تريد أن تنظر إلى ما لا نهاية. في ثقافة الغرفةيتم تضمين Pafinia بحق في صفوف الأنواع التي يصعب نموها. أصبح من المألوف فقط مع انتشار مرابي حيوانات الداخلية.
مربى اليقطين مع الزنجبيل حلوى دافئة يمكن طهيها تقريبًا على مدار السنة. يتمتع اليقطين بعمر افتراضي طويل - في بعض الأحيان أتمكن من حفظ بعض الخضروات حتى الصيف ، ويتوفر الزنجبيل والليمون الطازج دائمًا هذه الأيام. يمكن استبدال الليمون بالليمون أو البرتقال للحصول عليه مختلف الأذواقالتنوع في الحلويات هو دائما شيء جميل. يوضع مربى البرتقال الجاهز في برطمانات جافة ، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفةلكن من الأفضل دائمًا طهي الطعام الطازج.
في عام 2014 ، قدمت شركة Takii اليابانية بذور البطونية مع لون بتلات السلمون البرتقالي المذهل. بالاشتراك مع الوان براقةسماء غروب الشمس الجنوبية هجين فريديسمى الغروب الأفريقي ("الغروب الأفريقي"). وغني عن القول ، أن هذه البطونية فازت على الفور بقلوب البستانيين وكانت مطلوبة بشدة. لكن في العامين الماضيين ، اختفى الفضول فجأة من نوافذ المتاجر. أين ذهبت البطونية البرتقالية؟
في عائلتنا فلفل حلوالحب ، لذلك نزرعه كل عام. تم اختبار معظم الأصناف التي أزرعها بواسطتي لأكثر من موسم واحد ، وأنا أزرعها طوال الوقت. وفي كل عام أحاول تجربة شيء جديد. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار إلى حد ما. حول الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمثمر ، الذي ينمو جيدًا معي ، وسيتم مناقشته أكثر. انا اعيش فى الممر الأوسطروسيا.
شرحات اللحممع البروكلي في صلصة البشاميل - فكرة عظيمةلتناول غداء أو عشاء سريع. ابدأ بطهي اللحم المفروم ، مع إحضار 2 لتر من الماء ليغلي حتى يسلق البروكلي. بحلول الوقت الذي تقلى فيه شرحات اللحم ، سيكون الملفوف جاهزًا. يبقى جمع المنتجات في المقلاة وتتبيلها بالصلصة والاستعداد. يجب طهي البروكلي بسرعة للحفاظ على لمعانه. اللون الاخضر، والتي عند طهيها لفترة طويلة ، إما أن تتلاشى ، أو يصبح الكرنب بنيًا.
زراعة الأزهار في المنزل - ليس فقط عملية رائعة، ولكن أيضًا هواية مزعجة جدًا. وكقاعدة عامة ، كلما زادت خبرة المزارع ، زادت صحة نباتاته. وماذا عن أولئك الذين ليس لديهم خبرة ، لكنهم يريدون امتلاك منزل النباتات المنزلية- ليست عينات متقزمة ولكنها جميلة وصحية ولا تسبب شعورا بالذنب بانقراضها؟ للمبتدئين ومزارعي الزهور غير المثقلين بخبرة طويلة ، سأخبركم عن الأخطاء الرئيسية التي يسهل تجنبها.
فطائر الجبن المورقة في مقلاة مع حلوى الموز والتفاح هي وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. حتى لا تسقط كعكات الجبن بعد الطهي ، تذكر القليل قواعد بسيطة. أولاً ، الجبن القريش الطازج والجاف فقط ، وثانيًا ، بدون مسحوق الخبز والصودا ، وثالثًا ، كثافة العجين - يمكنك النحت منه ، فهو ليس ضيقًا ، ولكنه مرن. عجين جيدمع كمية صغيرة من الدقيق سوف يخرج منها فقط جبن قريش جيد، وهنا مرة أخرى انظر الفقرة "أولاً".