خصائص مفيدة الهليون ، واستخدام ، وموانع ، والعلاج. كيف يتم استخدامه في الأمراض الجلدية والتجميل

- هذا الدائمةالتي تنتمي إلى عائلة الهليون ويصل ارتفاعها إلى متر ونصف. يحتوي النبات على العديد من السيقان العارية والمتفرعة بشدة. تزهر بأزهار صغيرة صفراء مخضرة في يونيو ويوليو. لكن الهليون المخزني يحمل ثمار التوت الأحمر. يوجد هذا النبات الطبي في كل مكان في المروج ، بين الشجيرات ، وفي كثير من الأحيان يمكن العثور عليه على الرمال. يزرع الهليون كخضروات و الغرض الزخرفيتستخدم لتزيين الغرف وعمل باقات. وعدد قليل فقط من الناس يعرفون أن هذه التوت الأحمر الجميل هي علاج حقيقي للعديد من الأمراض. الهليون المخزني الطب التقليديتم استخدامه لفترة طويلة ، يتم استخدام الجذور ذات الجذور بشكل أساسي ، نظرًا لتكوينها الفريد.

في جذور الهليون المخزنية هي كذلك مادة مفيدةمثل الهليون ، زيت اساسي، كاروتين ، صابونين ستيرويد ، كربوهيدرات ، كومارين ، فيتامينات ب ، أحماض أسكوربيك ونيكوتينيك ، زانثين ، قلويدات وفيزالين. البراعم الصغيرة تحتوي على كمية كبيرة من حمض النيكوتين.

الهليون الطبي في الطب الشعبي

في الطب الشعبي ، يتم تحضير ديكوتيون من الهليون الطبي الذي له تأثيرات قوية مدرة للبول ، وخافض للضغط ، ومنشط ، ومهدئ ، وخافض للحرارة ، ومضاد للتشنج ، ومضاد لللاكتوجين ، ومفرز الصفراء ، وتنقية الدم ، ومضاد للالتهابات وملين. يزيد مغلي الهليون من تقلصات القلب ، وبالتالي يبطئ إيقاعها ، ويعزز توسع الأوعية الدموية الطرفية ويقلل من التعب البشري. بفضل هذا النبات ، يتم إفراز الكلوريدات والفوسفات واليوريا من الجسم مع البول.

يوصي العديد من المعالجين بالأعشاب باستخدام الهليون المخزني من أجل و، أمراض غدة البروستات ، وذمة قلبية وكلوية ، تصلب الشرايين في الأوعية الدماغية. في الطب الشعبي ، يستخدم الهليون المخزني لضعف القلب وآلامه ، وخفقان القلب ، والاستسقاء ، وارتفاع ضغط الدم ، والصرع ، والتشنجات ، والأمراض. اعضاء داخليةمثل الطحال والكبد. يوصى بتناوله عن طريق الفم لعلاج اليرقان وتليف الكبد والروماتيزم والتهاب الغدة الدرقية والنقرس والورم الحميد للبروستات وداء السكري وحصى الكلى والمثانة. ردود الفعل التحسسيةفي الجسم ، حب الشباب ، الأكزيما ، البواسير والعجز الجنسي.

وصفات واستخدام الهليون المخزني

1. كمدر للبول و. 1 ملعقة كبيرة يتم تخمير الجذور والجذور في شكل مطحون بكوب من الماء المغلي وتغلي على نار خفيفة تحت غطاء مغلقلمدة 10 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويصر لمدة ساعة. بعد التصفية ، خذ ربع كوب مغلي الناتج ثلاث مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الوجبات.
2. كعامل مضاد للالتهابات لالتهاب المرارة والكبد. خذ 1 ملعقة صغيرة. جذور ، براعم وأعشاب صغيرة ، تخلط وتنقع لمدة ساعتين في كوب واحد من الماء المغلي ، ثم يصفى ويأخذ 15 مل كل ساعتين خلال اليوم.
3. موصى به للعجز الجنسي التوت الطازجالهليون الطبي بكمية خمس قطع ، والتي تصر طوال الليل في كوب من الماء المغلي وتؤخذ 1-2 ملاعق كبيرة. كل 3-4 ساعات.
4. مع التهاب الحويضة والتهاب المثانة والوذمة الشديدة ، يتم تحضير مجموعة. للتجميع ، ستحتاج إلى 3 أجزاء من جذور الهليون ، نفس العدد من أوراق الفراولة البرية ، وجذر حميض الأعشاب وجذر الحصان ، جزء واحد لكل منهما. يتم خلط الأعشاب مع بعضها البعض ، ويتم تخميرها 2 ملعقة كبيرة. في كوبين من الماء ، يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تحت غطاء مغلق. من الضروري أن تأخذ هذه المجموعة في نصف كوب 10 دقائق قبل الوجبات 3-4 مرات في اليوم.
5. مع الأكزيما ، يوصى بتناول 1 ملعقة كبيرة. توت الهليون الطبي مع كوب من الماء المغلي ، يترك لمدة 20-30 دقيقة ويصفى. اغسلي وجهك بهذا التسريب صباحًا ومساءً. لعلاج الإكزيما ، عالج المناطق المريضة عدة مرات في اليوم باستخدام قطعة قطن مغموسة في الوريد.

لا توجد موانع لاستخدام الهليون المخزني. ومع ذلك ، يجب استخدامه بحذر ، وخاصة في الداخل ، للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

تمت دراسة فوائد ومضار الهليون منذ فترة طويلة. هناك العديد من الحقائق حول هذا المنتج. ولكن بغض النظر عن الطريقة التي يغنيها بها خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم ، فهي بالتأكيد ليست مفيدة للجميع. دعونا نرى ما هي القيمة المخبأة في الهليون؟ ولماذا يتخلى عنها البعض؟

التركيب الكيميائي ، محتوى السعرات الحرارية ، القيمة الغذائية للهليون

يعرف الجنس البشري أكثر من 200 نوع من الهليون ، لكن نوعًا واحدًا منهم فقط يستخدم في الغذاء. يطلق عليه الهليون المخزني أو الشائع.

كل من الهليون الأبيض والأخضر من نفس النوع. الجزء الأول فقط هو جزء من اللقطة التي نمت تحت الأرض ، والثاني هو البراعم التي انتهى بها المطاف على السطح.

ويعتقد أن الهليون الأبيضأكثر صحة ، لديها المزيد من الفيتامينات. وفي الجزء الأخضر من العناصر النزرة القيمة يتم تدميرها تحت تأثير التمثيل الضوئي. ومع ذلك ، يلاحظ الخبراء أن طعم البراعم الرقيقة ذات اللون الزمردى أفضل.

يحتوي الهليون على 90٪ ماء. السيقان الصغيرة تتراكم فيها أقل من 2٪ بروتين. لا تحتوي الخضار عملياً على دهون (0.1٪). يشكل القليل من الكربوهيدرات (3٪) ، لكن يوجد كافٍالألياف الغذائية (1.5 جرام لكل 100 جرام من المنتج) ، لذلك فإن استخدام الهليون له تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء.

شعبية في الدول الأوروبيةالطيبة ليست مغذية للغاية. يمكن طهي أطباق الهليون أثناء اتباع نظام غذائي ، لأن 100 جم منتج خاميحتوي على 20 سعرة حرارية فقط.

على الرغم من الانخفاض قيمة الطاقة، الدور التغذوي لمحاصيل الخضروات كبير. يحتوي الهليون شكل يمكن الوصول إليهفيتامينات ب ، حمض الفوليك، فيتامين ج ، ك وبيتا كاروتين. يوجد أيضًا بكمية صغيرة أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون - توكوفيرول (فيتامين هـ).

تتراكم المعادن في اللب: البوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والنحاس والفوسفور والحديد والسيلينيوم ، وهو أمر مهم لصحة المرأة. يحتوي النبات على أحماض أمينية مفيدة مثل الأسباراجين والأرجينين. تحفز هذه المركبات نشاط القلب وتساعد على تنقية الدم.

تحتوي البراعم عدد كبير منبيولوجيا المواد الفعالة- مركبات الفلافونويد المعروفة بخصائصها المضادة للبكتيريا والأكسدة.

الهليون - خصائص مفيدة

أولاً ميزات مفيدةالهليون بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية. استهلاكهم الكافي هو ببساطة ضروري ل عملية عاديةأمعاء. أطباق الخضاربمثابة وقاية ممتازة من الإمساك.

لوحظت قدرة الهليون على تحفيز النشاط الإفرازي للأغشية المخاطية في الصين القديمة. هناك ، تم استخدام شكل جرعات هذا النبات كمضاد للسعال. يساعد شرب عصير الهليون على تكوين البلغم وتخفيفه ، مما يسهل طرده.

الهليون معروف للبشرية منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام. في مصر ، تم استخدامه لتطهير الكبد ، في آسيا - لتحضير علاجات الخراجات ، في أوروبا - من أمراض الكلى.

في التغذية الحديثة ، يعتبر الهليون من مدرات البول الفعالة. يوصي الأطباء باستخدامه للتخلص منه السوائل الزائدة، فقدان الوزن وتقليل الوذمة.

يزيل الهليون مع السائل الأملاح الزائدة من الجسم. يخفف الضغط قليلا. يخفف الدم. يبطئ معدل ضربات القلب.

موسوعة النباتات الطبية

خصائص مفيدة للهليون

الخصائص الطبية للهليونيستخدم في الطب الشعبي منذ ثلاثة آلاف عام قبل العصرالسيد المسيح.

الاسم اللاتيني للهليون: الهليون المخزني.

العنوان باللغة الإنجليزية:الهليون والعشب.

عائلة:الهليون - الهليون (سابقا: Liliaceae - Liliaceae).

الأجزاء المستعملة:براعم جذرية وشابة.

اسم الصيدلية:جذور الهليون - جذور الهليون (سابقًا: Radix Asparagi)

وصف نباتي.يتم تثبيت الهليون في التربة بمساعدة جذمور خشبية ، ومجهزة بجذور عرضية سميكة. في الربيع ، يتم دفع براعم سميكة وغنية من جذمور ، والتي نعرفها باسم نبات الهليون الأبيض. بمجرد خروجها من التربة ، تبدأ هذه البراعم في التحول إلى اللون الأخضر. يصل ارتفاع الجذع إلى 1 متر والفروع والدببة أوراق صغيرة. تتطور الأزهار البيضاء المخضرة في شهر يونيو تقريبًا وتشكل التوت الأحمر بحلول أغسطس. استخدمت البذور السوداء في الأول الحرب العالميةكقهوة مصطنعة. جاء الهليون إلينا من الشرق وما زال محصول الخضروات المفضل ، ويزرع بكميات كبيرة.

من تاريخ النبات.استخدام الهليون نبات طبيسبقت عصر المسيح بثلاثة آلاف سنة. في الصين ، تم استخدامه للسعال والدمامل ، في مصر القديمة- كعلاج للكبد. تم تقديره من قبل Dioscorides في العصور القديمة كعلاج قوي للكلى. في العصور الوسطى ، كان الهليون يقدس كمنشط جنسي و محصول نباتي. في أوروبا الوسطى ، هو كذلك نبات مزروعمعروف منذ القرن السادس عشر.

مكونات نشطة:أسباراجين ، أرجينين ، أسبراجس ، صابونين ، فلافونويدات ، فيتامينات ومعادن.

الخصائص الطبية للهليون

صيدلية الهليونهو جزء من المخدرات (BAA) صيغة واقية تم إنتاجه وفقًا لمعايير الجودة العالمية GMP للأدوية.

جدول غذائي لـ 100 جرام من الهليون

100 جرام من الهليون الخام يحتوي على 2.20 جرام بروتين ، 3.88 جرام كربوهيدرات ، 2.1 جرام ، سعرات حرارية = 20 كيلو كالوري.

صورة من صيدلية نبات الهليون الطبية

استخدام الهليون في الطب التقليدي

المؤشرات الرئيسية لاستخدام جذور الهليون هي التبول المؤلم واحتباس البول والأمراض مثانةوالكلى والكبد والطحال واليرقان والروماتيزم والنقرس وخفقان القلب. يعالج حب الشباب أيضًا بمغلي جذور الهليون.

• شاي الهليون: 2 ملعقة صغيرة مغطاة بجذور الهليون تصب 1/4 لتر ماء بارد، واتركيه ليغلي ويصفى. ينصح بداخله 2 - 3 أكواب في اليوم ، خارجيا يستخدم ديكوتيون للغسيل والكمادات.

آثار جانبية.تقتصر حمية الهليون على حوالي 10 أيام. يجب ألا يخاف أي شخص يشرب الشاي دون تجاوز الجرعة الموصوفة آثار جانبية. ولكن هناك أشخاص لديهم حساسية شديدة من الهليون. يتجلى بالفعل في لمسة واحدة من الضمادة على الجلد ، ويسمى شعبيا "جرب الهليون". بطبيعة الحال ، لا ينبغي لهؤلاء الناس استخدام هذا النبات. في بعض الأماكن ، يمكنك أن تسمع أن كمية كبيرة من الهليون تسبب مرض السكري ، لكن التجارب لم تؤكد ذلك.

موانع. سكتة قلبية، الأمراض الالتهابيةالكلى. في الأشخاص المعرضين للحساسية ، يمكن أن يسبب الهليون خلايا النحل. يثير بشكل خاص ظهور طفح جلدي عن طريق لمس براعم هذا النبات.

تطبيق وصفات وخصائص الهليون الطبية.

المواد الفعالة. أجزاء أسبراجوس المستخدمة.

نبات طبي - نبات عشبي معمر. - الأنواع من جنس الهليون ، الفصيلة: الهليون. نابعة كمحصول نباتي.

نبات الهليون. طلب. ميزات مفيدة. براعم الشباب تستخدم في الغذاء. من اليونانية في ترجمة الكلمة كما يتم ترجمة "الهروب". في نبات الهليونجذمور أفقي قوي مع جذور سميكة. وعلى وجه التحديد بسبب جذورهذا و هروبهموزراعتها نبات الهليون. الهليون المخزنيالمزروعة في الحدائق مثل الخضار و باقات الزهورتصميم. مستخدم بغرض مستحضرات التجميلفي الداخل والخارج.

نبات الهليون. المنفعة والضرر. فيديو

الهليون في غذاء حميةيستخدم. تحضير الأطباق منه على شكل الحساء والسلطاتالذين يوصون الأمراض ، وذمة ، والكبد ، والسكري ، مع زيادة الشهية.بفضل محتواه العالي من الهليون براعم الهليون تأثير إيجابيلدينا على قلوبالعمل و تحسين وظائف الكلىيساهم.

نبات الهليون. ميزات مفيدة. فيديو

نبات الهليون. التطبيق في الطب الشعبي. "طعام الملوك"- في وقت ما نبات الهليونمُسَمًّى. هذا النبات مفيد جدا ل الجمال و.
لسوء الحظ ، على طاولات السلاف والشعوب الأخرى في عصرنا ، هذا ثمين منتج مفيدندرة كبيرة. لكن من نبات الهليونيمكن مشاهدة الأطباق غالبًا في الأفلام البولندية عن الطبقة الأرستقراطية.
نبات الهليونذات قيمة عالية في العصور القديمة. تم الحفاظ على صور لها على آثار مصرية قديمة تعود إلى 2700 قبل الميلاد. ه. يصور وعلى توابيت الفراعنة المصريين القدماء.

طبخ الهليون بالكورية. فيديو

خصائص الشفاء من أسبراجوس. وكان في اليونان القديمةنبات مقدس ، أفروديت - إلهة الحب المكرسة. لم تأكله ولكن اكاليل الزهورنسج منه. و في روما القديمةعن طيب خاطر نبات الهليون.

مائتي عام قبل الميلاد زراعة نبات الهليون، التي وصلت إلى أيامنا هذه في شكل لم يتغير تقريبًا ، كما وصف كانون. وصفها نبات الهليونفي كتاباته وبليني الأكبر. في كتاب الطهي القديم للمأكولات الشهية والأبيقورية Apicius Mark Gabius ، الذي يعود تاريخه إلى القرن الثالث قبل الميلاد ، وصفة نبات الهليونتم الكشف عن الطبخ. أوصى الرومان القدماء بتناول الطعام نبات الهليونفي التهيج واليأس وعدم الرغبة. لفترة من الوقت ، ثم نسي . ولكن فقط كما في 1271 أحضرها الصليبيون نبات الهليونالبذور إلى أوروبا ، فقد اكتسبت شعبيتها المفقودة. نمت في فرنسا نبات الهليونل طاولة ملكيةخاصة في البيوت المحمية ، هواة نبات الهليونكانت كبيرة و لويس الرابع عشر. غالي جدا شهي الهليونكان الأمر كذلك ولم يكن بإمكانه سوى الأثرياء جدًا.

طرق ووصفات فولك لعلاج الاسباراجوس

تسريب الهليون لعلاج الانقباضات الخارجية. ل التسريبطبخ ، تحتاج ثلاث ملاعق صغيرة براعم الهليونملء شارع. يغلي الماء ، اترك العشب لبضع ساعات ، ثم يصفى. خذ ملعقة. لمدة 21 يومًا ثلاث مرات في اليوم.

لتجديد شباب الوجه. نبات الهليونفرم ، خذ ملعقتين من الفن ، نفس الكمية

تقف ألينا تحت حجاب أخضر ،
حبات التقطت من المرجان الأحمر.

الهليون المخزني L.

- الدائمة نبات عشبيعائلة الزنبق (الزنبق). توجد في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا ، في القوقاز ، في غرب سيبيريا. ينمو على المنحدرات العشبية والمروج المائية بين الشجيرات. يزرع في البساتين والبساتين.

في الربيع ، عندما تتفتح أزهار الكرز ، في يوم مشمس المنحدرات الرملية، على طول حواف الغابات ، تظهر براعم الهليون العصير في أعمدة مغطاة بمقاييس غشائية - هذه أوراق معدلة ، توجد في محاورها براعم على شكل أوراق إبرة. ارتفاع ينبعها أكثر من مترخاصة إذا نمت في الحديقة. أزهارها صغيرة ، على شكل جرس ، صفراء مخضرة ، والفاكهة عبارة عن توت أحمر كروي.

المواد الخام الطبيةهي الجذور والبراعم الصغيرة والفواكه. تحتوي الجذور والجذور على الأسباراجين والسابونين ، البراعم - الأسباراجين والكاروتين والفيتامينات B و C والزيوت الدهنية والسكريات الموجودة في الفواكه.

المصنع لديهمدر للبول ، ملين ، مضاد للالتهابات ، مسكن ، منقي للدم ومهدئ.

تسريب ومغلي الجذور والبراعمتستخدم في الروماتيزم وآلام المفاصل ، أمراض الجلد(حب الشباب ، الطفح الجلدي) ، الاستسقاء ، التهاب المثانة والمسالك البولية ، صعوبة التبول ، مع أمراض الكلى ، كمهدئ - مع خفقان الصرع.

في جورجيا ، يتم استخدامه لأمراض القلب وأمراض الكبد وحصى الكلى والسكراب. الفواكه و ضخ الماءتؤخذ الثمار مع العجز الجنسي.

لتحضير التسريب يتم نقع 3 ملاعق صغيرة من الجذور أو الفسائل الصغيرة أو الحشائش لمدة ساعتين في كوب من الماء المغلي وتصفيتها وتناول 1-2 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم (مخللوك ، 1992).

الاستعدادات من الهليونلها تأثير توسع الأوعية. يستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم وكوسيلة لزيادة تقلص القلب (Florya ، 1975).

تُستخدم الأجزاء الخضراء الهوائية كعامل مرقئ لنزيف أمراض النساء والوهن العصبي والسل الرئوي (كوزنتسوفا ، 1941).

الاستعدادات من الهليونيستخدم للاستسقاء ، التهاب الكلية ، التهاب المثانة ، التهاب البروستاتا ، مع أمراض المعدة، حصوات المثانة (Solodukhin ، 1989).

مستحضرات الهليون لها تأثير مضاد لتصلب الشرايين ، ولها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي ، وتعزز إفراز الكلوريدات والفوسفات وحمض البوليك واليوريا من الجسم (Pastushenkov ، 1990).

يستخدم الهليون منذ فترة طويلة في التغذية الغذائية لمرض السكري (نيكولايشوك ، 1992).

في بلغاريا ، يستخدم الهليون في علاج تليف الكبد والورم الحميد في البروستاتا وكعامل لاكتوجيني (بيتكوف ، 1988).

فاكهة الهليونتستخدم للزحار (Sviridonov ، 1992).

التسريب مصنوع من التوتوجذور الهليون ، تستخدم لزيادة الحيوية ، مع النقرس ، والسكري ، والعجز الجنسي ، خارجياً مع الأكزيما. يقلل تناول الهليون الضغط الشرياني، يزيد من تقلص عضلة القلب ، ويبطئ إيقاع القلب ، ويوسع الأوعية المحيطية ، ويعطي المستخلص انخفاضًا أطول ضغط الدم، لم يلاحظ أي آثار جانبية. ينصح باستخدام ديكوتيون من الهليون في أمراض الكلى والمثانة ، بالإضافة إلى أن لها تأثير مضاد للاختلاج.

تم استخدام النبات كزينة ، طعام (نباتي) و الدواءتثير جذورها وبراعمها الصغيرة (تقوي) وظيفة إفراز الكلى ، ولها تأثير مهدئ على عمل القلب. تستخدم مغلي من جذور الهليون في الطب الشعبي للاستسقاء ، والتهاب المثانة ، وصعوبة التبول ، كمسكن للخفقان ، وكذلك للروماتيزم ، والصرع والعجز الجنسي ، خارجيًا - للطفح الجلدي المختلف على جلد. مقارنة مع مستخلص الهليون ، يتسبب في انخفاض ضغط الدم لفترة أطول وأعمق. بدون تغيير قدرة الترشيح للكبيبات الكلوية ، يقلل مستخلص الهليون والهليون بشكل كبير من وظيفة إعادة امتصاص الأنابيب الملتفة في الكلى. في تجربة على الحيوانات ، وجد أنه عند تناولها عن طريق الوريد ، فإنها تسبب توسع الأوعية المحيطية وتخفض ضغط الدم ، وتزيد من قوة تقلصات القلب ، وتبطئ معدل ضربات القلب ، وتزيد من إدرار البول.

جزء فوق الأرضالهليون الطبي (بدون سيقان سميكة) ، وفقًا لملاحظات G.N. Kovaleva (1971) ، له تأثير توسع الأوعية الذي يقلل من استثارة الجزء المركزي الجهاز العصبيوخصائص مدر للبول. إنها توصي به لعصاب القلب وأمراض الكلى.

في الماضي ، كان يتم تحضير العصائر من جذور وجذور الهليون ، والتي من المفترض أنها تحتوي على قيمة طبيةأخذا بالإعتبار الخصائص الدوائيةنبات الهليون.

كما تلاحظ G.N. Kovaleva ، فإن جذورها رسمية في فرنسا والمكسيك والبرتغال وفنزويلا (Klan ، 1948).

رئيس المادة الفعالةالأسباراجين هو أسباراجين ، يوجد في الجذور والجذور أنواع مختلفةها. الأسباراجين هو حمض أميني طبيعي يلعب دور مهمفي التمثيل الغذائي للنيتروجين ، موزعة على نطاق واسع في تكوين البروتينات وفي الحالة الحرة.

في الجسم ، يتم تصنيع الأسباراجين من حمض الأسبارتيك والأمونيا بمشاركة ATP وتحت تأثير إنزيم الأسباراجين المركب. يشارك حمض الأسبارتيك في أهم التفاعلات الأيضية. يوجد ليس فقط في الهليون الطبي ، ولكن أيضًا في النباتات الأخرى من هذا الجنس:

• الهليون الداهوري ، المستخدم في النزيف النسائي والوهن العصبي (M.N. Varlakov ، 1931 ؛ G.E. Kurentsova ، 1941) ؛
• الهليون Shoberiform المعروف في الطب الشعبي بأنه مرقئ ومدر للبول (I.

طرق التحضير والاستخدام

1. تُسكب المواد الخام المكسرة (60 جم) من الجذور والجذور في لتر واحد من الماء المغلي ، وتُغلى في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، وتُبرد لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة الغرفةوفلتر. خصص داخل 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.

2. تصب ثلاث ملاعق صغيرة من البراعم الصغيرة المكسرة في كوب من الماء المغلي ، وتترك لتبرد لمدة ساعتين ، وتصفيتها. خصص في الداخل 1-2 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم لمدة 3-4 أسابيع.

ينمو الهليون في كل مكان في غرب سيبيريا. منذ أكثر من أربعة آلاف عام ، بدأت بالفعل زراعته في مصر واليونان وروما ، وفي أوروبا تمت زراعته منذ القرن الحادي عشر.

لسوء الحظ ، يتم التقليل من أهمية هذه الخضار من الدرجة الأولى في بلدنا ونادراً ما تستخدم. في أثناء براعم الهليون الصغيرةلذيذ جدا و الطعام الصحي. يمكن تحضير السلطات والحساء منها ، ويمكن حفظها وتتبيلها وقليها. يجب تخزين البراعم الطازجة في الثلاجة حيث يتم الاحتفاظ بها صفات الذوقتصل إلى ثلاثة أشهر.

طاجن الهليون: تقطع 20 - 30 من براعم الهليون الصغيرة ، وتغسل ، وتغلي لمدة 3-5 دقائق في ماء مالح وتقطيعها ، ثم تدحرج في فتات الخبز وتوضع في مقلاة ، ويضاف البصل. زيت نباتييُسكب فوق البيضة المخفوقة ويُرش بالشبت المفروم ويُقدم.

حساء الهليون: تُقلى قطع الهليون المفرومة ناعماً في الزبدة وتتبلها بأي منها حساء الخضار.

الهليون مع المايونيز: الكمية المناسبةيُسلق الهليون ، ويُوضع في مصفاة ، ويُتبّل بالمايونيز مع الثوم المفروم ناعماً ، ويُقدّم مع نصف بيضة مسلوقة لكل حصة ، ويُرش كل شيء بالبقدونس الطازج أو الكمون المسحوق.