Цариградско грозде - полезни свойства и ботанически характеристики на храста. Ползите и вредите от цариградско грозде, употребата му в медицината, готвенето, козметологията и загубата на тегло

обикновено цариградско гроздеили отхвърлен - Grossularia reclinata (L.) Mill. - храст от семейство цариградско грозде (Grossulariaceae) висок до 1,5 м. Стъблата на цариградското грозде носят бодливи бодли във възлите, а често и в междувъзлията. Листата са сравнително малки, три-, петделни, с тъпи дялове, назъбени по ръбовете. Цветовете единични или в дву-, трицветни гроздовидни съцветия са разположени върху скъсени леторасти. Цветове с двоен 5-членен околоцветник, 5 тичинки, плодник с долен яйчник и нектар под формата на жлезист пръстен, разположен около плодника. Чашката е колокольчата, чашелистчетата са червеникави, огънати надолу. Венчелистчетата зеленикави или червеникави, изправени. Цъфтежът настъпва през април-май, продължава от 10 до 20 дни.
Плодове - овални плодове, голи или с груби четина, различни сортоверазлични размери и цветове (зелено, жълто, червено, кафяво, тъмно лилаво, почти черно), с ясно видими надлъжни жилки. В зависимост от сорта, плодовете узряват различно време- от юли до септември. От един храст от цариградско грозде добри условиясъбират 25 - 30 кг плодове.
Диворастящите обикновени цариградско грозде се срещат в цяла Европа, Кавказ и Северна Африка. В Русия расте диво в речни долини, гъсталаци от храсти, в някои изяснени гори в много региони на европейската част на страната. Не образува значителни гъсталаци, поради което практически няма икономическа стойност, въпреки че местното население понякога събира плодове за храна.
Цариградското грозде е въведено в културата сравнително наскоро. Автентично е известно, че в Русия е отглеждан в манастирски градини от 11 век, по-рано от Западна Европа, където културата на цариградско грозде се отбелязва едва от 13 век.
във Франция и от 16 век в Германия и Англия. Според хрониките културата на цариградско грозде се заражда за първи път в Древна Русияв градините на манастира. По-късно, през 16 век, при Иван III, градините с цариградско грозде са положени в Москва. А за цариградското грозде, което тогава се наричаше берсен, беше отредено място по бреговете на река Москва. Оттук и името, което е оцеляло и до днес - Берсеневски насип. В началото на 20-ти век цариградското грозде в Стария свят, включително Русия, е заразено с патогенна гъба сферотека, внесена от Америка. Spheroteca причинява тежко заболяване от цариградско грозде брашнеста манакоето води до смъртта на храстите. Сега са развъждани сортове, устойчиви на това заболяване.

Икономично използване на цариградско грозде

Цариградското грозде е икономически и медицински важно плодово и ягодоплодно растение. Неговото име е " северно грозде“, въпреки че нямаше нищо общо с истинското грозде. Цариградското грозде съдържа 8-13% захари, представени основно от глюкоза и фруктоза, повече от 1% пектин, до 1,5% ябълка и лимонена киселина, витамини С (до 60 мг), В, Р, провитамин А, соли на фосфор, желязо, калий, натрий, калций, мед, магнезий. Ядат се пресни за десерт. От зрели плодове се изстискват сокове, правят се вино, мармалад, пълнеж за бонбони; от неузрели - варете конфитюри, конфитюри и др.
цариградско грозде - добро медоносно растение, който дава ранен нектар и поленов нектар. Това е особено важно за развитието на пчелното семейство след презимуване.

Лечебна стойност на цариградско грозде и методи за терапевтична употреба на цариградско грозде

AT народна медицинацариградското грозде се използва при анемия, за повишаване на апетита, при чернодробни заболявания и стомашно-чревния тракт, при туберкулоза.
При метаболитни нарушения и затлъстяване се препоръчва консумацията на цариградско грозде в големи количества вместо всякакви висококалорични храни в продължение на 3-4 седмици.

Цариградското грозде е полезно при чести кръвоизливи, както и при кожни заболявания.

Добре е хората, претърпели инсулт, да ядат много цариградско грозде през месеца.

Отвара от плода се използва като аналгетик и слабително при заболявания на стомашно-чревния тракт, като диуретик при заболявания на бъбреците и Пикочен мехур.

В кавказката народна медицина е известно използването на листа от цариградско грозде при белодробна туберкулоза.

Цариградското грозде насърчава нормализирането кръвно наляганеи противодейства на развитието на неоплазми.

AT съвременна медицинацариградското грозде се използва като ценен хранителен и лечебен диетичен продукт. Полезни са за възрастни хора при профилактика на хроничен запек, както и при анемия и кървене от носа, устната лигавица и вътрешни органи- Като лечебно и диетично средство се препоръчва при заболявания на бъбреците и пикочния мехур.

Цариградското грозде се консумира сурово, мариновано, сушено, захаросано и осолено. Внасяме не много известни начиниконсервиране.

Осолени цариградско грозде.Сложете измити узрели плодове емайлирани съдовеслой до 25 см, изсипете студена саламура (30 - 40 г сол на 1 литър вода), нанесете потисничество и поставете на студено място. След 1,5-2 месеца цариградското грозде може да се консумира с месни и рибни ястия.

Мариновани цариградско грозде. Набодете измити узрели плодове с остра игла, за предпочитане дървена. Във всеки буркан (0,5 л) сложете по 3 - 4 бр. сладък грах, 0,5 г смляна канела, 3 бр. карамфил, след това плътно сложете цариградското грозде, залейте с горещ пълнеж от марината, покрийте с капаци, стерилизирайте за 15 минути, херметично затворете и охладете. За наливане: за 10 кутии - 1 - 3 л вода, 850 г захар, 0,2 оцет.

Диви родствени видове цариградско грозде

В Сибир диво цариградско гроздеобикновеният се заменя с близък вид - иглено цариградско грозде. Расте главно в планините Алтай и Саян по скалисти склонове. Плодовете му са доста вкусни, местното население ги яде пресни, правят сладко от тях. Неговата медицинска стойност, очевидно, е същата като тази на обикновеното цариградско грозде.

Обикновено цариградско грозде или отклонено цариградско грозде (Европейско цариградско грозде) е малък храст от семейство Цариградско грозде. В дивата природа расте почти навсякъде в Русия, Южна и Централна Европа, Централна Азия, Америка. Предпочита скалисти планински склонове и гъсталаци от други храсти. Обикновеното цариградско грозде също се отглежда широко като културно растение - ценено е заради вкуса си и полезни плодове. Растението се използва в кулинарията, народната медицина и козметологията.

Описание и подготовка

Обикновеното цариградско грозде достига до 120 см височина, има силни корени, които влизат дълбоко в земята, бодливи клони и яйцевидни космати листа с назъбени ръбове. В средата на май-началото на юни цариградското грозде цъфти с малки зеленикаво-червени цветя. През юли - август цариградското грозде узряват плодове - сферични или овални, голи или настръхнали плодове.
Цариградското грозде се използва като лекарствена суровина, която се берат при узряването им. Плодовете се замразяват, сушат, консервират по различни начини.
За медицински цели е най-добре да използвате пресни плодове.
Пресните цариградско грозде могат да издържат до два месеца. Оптимални условиясъхранението им са: температура 0°C и влажност не по-ниска от 90%.
Листата от цариградско грозде се използват и в народната медицина.

Състав и свойства

Плодовете на цариградско грозде са богати на: танини, захари, пектини, токоферол, витамини А, С, В1, калий, мед, магнезий, натрий, калций, фосфор, фолиева и пантотенова киселини, фибри.

Поради състава на цариградско грозде, те имат: противовъзпалително, аналгетично, жлъчегонно, диуретично, слабително, противоалергично и възстановяващо действие.

В народната медицина обикновеното цариградско грозде се използва за:

• туберкулоза, пневмония;
• високо кръвно налягане;
• чупливост на капилярите;
• анемия;
• атеросклероза;
• заболявания на бъбреците и пикочния мехур;
• пясък и камъни в пикочните и жлъчните пътища;
• чревна атония;
• хроничен запек;
• затлъстяване
• нарушение метаболитни процесив тялото;
• остеохондроза, артрит;
• депресия, нервност;
• менструални нередности;
• продължително кървене по време на менопауза;
• хиповитаминоза;
• отравяне с радиоактивни вещества;
• натрупване на соли на тежки метали в тялото.

В допълнение, цариградското грозде е много подходящо за диетично хранене.

Рецепти

Холеретична инфузия:

• 2 супени лъжици плодове от цариградско грозде;
• 450-500 мл вряща вода.

Залейте плодовете в термос с вряла вода и оставете да вари 5 часа. Прецедете. Добавете 1-2 чаени лъжички мед по желание. Пийте по 100 мл два пъти на ден.
Инфузия за ставни заболявания:

• 20 листа от цариградско грозде;
• 1 ст. вряща вода.

Залейте листата с вряла вода и оставете да се запарят за един час. Прецедете. Приемайте по 70 ml три пъти дневно при артрит и остеохондроза, както и при белодробна туберкулоза.
Отвара за нормализиране на дейността на стомашно-чревния тракт:

• 1 супена лъжица плодове от цариградско грозде;
• 1 ст. топла вода.

Залейте цариградското грозде с вода, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути. След това оставете бульона да изстине и го прецедете. Пийте по 1/4 чаша 4 пъти на ден. Също така тази отвара може да се използва при изгаряния и дерматози – нанася се и се втрива в засегнатите места.

При възпалено гърло, тонзилит, настинка се пие по една чаша пресен сокплодове от цариградско грозде с добавка на мед два пъти на ден.
Използвайте сока и за гаргара.

Цариградско грозде в козметологията

Лосион за суха кожа:

• 1/2 ст. пресен сок от цариградско грозде;
• 1 ч.л глицерин.

Смесете сока с глицерин и използвайте за избърсване на лицето и шията два пъти на ден. Този лосион овлажнява и омекотява кожата.
Лосион за мазна кожа:

• 2 супени лъжици зрели цариградско грозде;
• 100 мл топла вода;
• 1 супена лъжица алкохол.

Намачкайте цариградското грозде, напълнете ги с вода, разбъркайте и оставете да вари за 40 минути. След това прецедете запарката и добавете към нея алкохол – лосионът е готов!
Скраб за суха кожа:

• 1,5-2 супени лъжици пюре от шипки;
• 1 супена лъжица овесена каша;
• Горещо мляко;
• 1 ч.л гранулирана захар.

Изсипете зърнените храни с мляко, оставете да вари за 5 минути и след това смесете получената маса с пюре от цариградско грозде в съотношение 1: 1. Добавете захарта и разбъркайте добре. Нанесете получената маса върху мокро лице, масажирайте за 2-3 минути, след което оставете върху кожата за 8-10 минути и измийте с вода стайна температура.

Скраб за мазна кожа:

• 1 супена лъжица неузрели цариградско грозде;
• 1/2 с.л картофено брашно;
• щипка сода.

Смесете пасираните плодове с брашно и сода. Измийте лицето си с хладка вода, нанесете готовия скраб върху лицето си за няколко минути. След това масажирайте кожата си и измийте с хладка вода. Когато използвате скраб, не докосвайте зоната около очите.
Повечето проста маска за суха кожаприготвени от пюре от цариградско грозде, които се нанасят върху кожата за 15 минути. Ако кожата е не само суха, но и лющеща се, тогава трябва да добавите 1 чаена лъжичка царевично или зехтин към цариградското грозде.
Маска за чувствителна кожа:

• 1 супена лъжица пулп от цариградско грозде;
• 1 супена лъжица тлъста извара;
• 1 супена лъжица пчелен мед.

Разтрийте добре и смесете всички съставки и нанесете получената маска върху лицето си за 15 минути. След това измийте с хладка вода.
Маска за суха кожа:

• 2 супени лъжици пюре от цариградско грозде;
• 1 яйчен жълтък;
• 1 супена лъжица пчелен мед.

Смесете всички съставки и нанесете върху кожата за 15 минути. Отмийте маската топла водаи нанесете подхранващ крем върху кожата.

Маска за мазна кожа:

• сок от неузрели цариградско грозде;
• 1 супена лъжица оризово брашно (може да се замени с картофено или пшенично).

Разредете брашното със сока до получаване на каша и нанесете върху лицето си за 15-20 минути. Отмийте маската с хладка вода.
Почистваща и овлажняваща маска:
Навлажнете марля с пресен сок от цариградско грозде и я нанесете върху лицето си за 20 минути. След маската изплакнете с хладка преварена вода. Препоръчва се провеждането на курс от такива маски - 6-8 дни подред или 15-20 маски, 2-3 маски седмично.
добре подхранваща и овлажняваща маскаЩе се окаже, ако смесите сок от цариградско грозде с мляко в съотношение 1: 1. Получената смес се импрегнира с марлена салфетка, както в предишната рецепта и се нанася върху кожата, а отгоре се покрива с влажна кърпа. След маската трябва да избършете кожата с памучен тампон и да нанесете овлажнител.
Подмладяваща маска:

• 4 супени лъжици пулп от цариградско грозде;
• 1 ч.л крем за суха кожа или разбит яйчен белтък за мазна кожа.

Смесете цариградско грозде със сметана, докато се получи кремообразна маса и нанесете върху почистено лице и шия за 20 минути. След това измийте лицето си с вода със стайна температура и нанесете подхранващ крем.

За изсветляване и укрепване на ноктите върху тях се нанася каша от цариградско грозде или плодов сок.
Маска за кожни възпаления и неравномерен тен:

• 1 супена лъжица каша от шипки;
• 1 супена лъжица синя глина;
• 2 супени лъжици топла вода.

Смесете цариградско грозде с глина, добавете вода и нанесете получената маска върху лицето си за 15 минути. Измийте със студена вода.
Маска за суха и нормална кожа:

• 2 супени лъжици каша от шипки;
• 1 супена лъжица топло мляко;
• 1 ч.л зехтин.

Смесете горните съставки и нанесете върху кожата за 15 минути. Отстранете маската с памучен или марлен тампон, натопен в топло мляко.
Маска за синини под очите:

• плодове от цариградско грозде;
• прясна краставица;
• мляко.

Замразете цариградско грозде. Оставете плодовете да се размразят малко преди употреба и ги нарежете на половинки. Нарежете краставицата на филийки и залейте с млякото. Нанесете половинките от цариградско грозде под очите за 1 минута, след това отстранете и нанесете кръгове от краставица под очите също за минута. Повторете редуването 3-4 пъти. Цариградското грозде трябва да е студено, а не напълно размразено.

Противопоказания

Плодовете от цариградско грозде са противопоказани при:

• захарен диабет;
• язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• ентерит и колит със склонност към чести диария;
• остри заболявания на стомашно-чревния тракт;
• остро бъбречно заболяване;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• алергични реакции към цариградско грозде.

Цариградското грозде е многогодишен, многостъблен храст с дълъг период на плододаване и висок добив - до 20-25 кг от 1 храст. Храстите от цариградско грозде достигат до 1,5 м височина и до 2 м диаметър. Цариградско грозде - растение от умерени ширини, толерира леко засенчване, но е доста влаголюбиво. Кореновата система на цариградското грозде се намира на дълбочина до 40 см. Най-добре е да го поставите покрай оградата на разстояние 1-1,5 м от храста. С течение на времето те растат, образувайки здрава бодлива стена.

Сортове цариградско грозде: Английско жълто, Изумрудено, Руско, Смяна, Медено, Ранно розово, Московско, Червено, Розово 2, Пролет, Сувенир, Десерт, Черномор.

У нас цариградското грозде е въведено в културата преди много векове. Има сведения, че е отглеждан в манастирски градини през 11 век. През XV век. при цар Иван III цариградско грозде се култивира в градините на Москва. Най-широко разпространен е през 19 век, когато е въведен в Англия голям брой едроплодни сортове.

В същото време в Русия бяха донесени едроплодни сортове цариградско грозде от западноевропейска селекция и постепенно започнаха да заменят непродуктивните местни сортове. След навлизането на такава опасна болест по цариградско грозде като брашнеста мана (сферотека) у нас от Ирландия през 1900 г. площите под тази култура рязко намаляват. Когато през 1914 г. е открито средство за борба с това заболяване и след това са развъждани устойчиви на сфери сортове, културата на цариградско грозде отново започва да се възражда.

Калории от цариградско грозде

Цариградското грозде е диетичен продукт, 100 г от който съдържа 43 kcal. Енергийната стойностконсервирано цариградско грозде в лек захарен сироп е 73 kcal на 100 г. В тази форма прекомерната консумация на цариградско грозде може да доведе до появата на излишни килограми.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на цариградско грозде

Цариградското грозде съдържа витамини: (до 60 mg%), група В, провитамин. Цариградското грозде съдържа до 15% захари, минералии микроелементи (калий, йод, натрий, калций, желязо, манган, кобалт, цинк, много фосфор и мед), органични киселини(ябълка и лимон), много фолиева киселина, танини, флавоноиди.

Сортовете тъмно оцветени плодове съдържат витамин Р и голямо количество пектинови вещества, които допринасят за отстраняването на соли на тежки метали от човешкото тяло.

Цариградското грозде съдържа хипотензивни и укрепващи капилярите, антисклеротични Р-активни съединения (антоцианини и левксантоцианини). Поради това цариградското грозде е ефективно за профилактика и лечение на хипертония, атеросклероза и други заболявания. сърдечно-съдови заболявания. Инфузията от плодове от цариградско грозде премахва излишния холестерол от тялото.

Зрелите цариградско грозде съдържат 1,8-3,8 mg% серотонин, който има противотуморно действие. Аскорбиновата киселина в зрялото цариградско грозде е 2 пъти повече, отколкото в неузрялото.

Цариградското грозде има леки слабителни, диуретични и жлъчегонни свойства, затова се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на бъбреците, пикочния мехур и черния дроб. Цариградското грозде има кръвоспиращо, противовъзпалително и тонизиращо действие.

Сокът от цариградско грозде, смесен с мед, е полезен при анемия, кожни обриви и чести кръвоизливи. Използването на сок от цариградско грозде помага за отстраняването на солите на тежките метали от тялото и облекчава състоянието на хората, изложени на радиация; помага за отстраняването на радионуклидите от тялото. А разреденият сок от цариградско грозде с вода (1:2) се използва като освежаващо средство, което нормализира метаболизма.

Листата на цариградско грозде съдържат танини и оцветители.

При хроничен запек (като леко слабително и обезболяващо) се използва отвара от цариградско грозде: залейте 1 супена лъжица плодове с 1 чаша гореща вода, варете 10 минути на слаб огън, охладете и прецедете. Пие се по 50 г 4 пъти на ден.

Отварата от цариградско грозде и пресните плодове се използват ефективно в борбата с продължително кървене в менопауза и за нормализиране на менструалния цикъл.

Цариградско грозде се използва в пряснои под формата на отвари за хиповитаминоза, дефицит в организма на желязо, фосфор, мед, метаболитни нарушения (например затлъстяване), хроничен запек, гастроентероколит, воднянка, кървене.

Един от многото известни култивирани растения, който често може да се намери в летни вили, е цариградското грозде. Родното място на този представител на семейство Смородинови е Северна Африка. Често се среща и в Западна Европа. Видовете диво цариградско грозде са широко представени в Кавказ и Северна Америка.

Първата информация за това растение става достъпна през 1536 г., когато описанието на цариградското грозде е съставено от Руел. Впоследствие, по време на упорита работа, американските животновъди успяха да създадат хибриди, които са устойчиви на брашнеста мана.

Към днешна дата цариградското грозде е широко разпространено, така че може да се намери в почти всяка страна.

Описание на храсти от цариградско грозде

Обикновено тази култура расте под формата на храст. Обичайно е да го наричаме средно голямо растение, като се има предвид, че може да достигне височина до 120 см. Цариградското грозде има сиво-кафява кора, клони, покрити с тръни.

През вегетационния период се образуват млади цилиндрични издънки, които често са украсени с тънки бодли. В същото време са известни сортове цариградско грозде, които нямат бодли.

Листата са големи по размер, могат да нараснат до 6 см, характерната форма е закръглена. Още през май започва цъфтежът на цариградско грозде, по това време на годината стават цветята червеникав или зеленикав.

През периода на плододаване, овални плодове, които обикновено са гладки или имат малки влакна. Те са малки по размер - не повече от 12 мм. Въпреки това, има сортове, които могат да отглеждат плодове с размер до 40 мм.

Цариградското грозде узрява през юли или август. Може да имат различни цветове - зелено, жълто, червенои бяло. Ценни плодове се получават от наличието в състава им на органични киселини и соли на много метали.

За разлика от много други растения, цариградското грозде е така самоплодна култура. Ето защо, като засадите само един храст на мястото, можете редовно да събирате тези плодове в продължение на много сезони.

Кога да засадите цариградско грозде

Като всяка друга култура, цариградското грозде осигурява определени характеристикисвързани с неговото кацане и грижи в открита земя. Засаждането на млади растения може да се планира през пролетта или есента. В последния случай времето се избира между края на септември и средата на октомври.

Можете да засадите храсти от цариградско грозде пролет или есен. И въпреки че този процес не е много по-различен по отношение на селскостопанската технология, все пак е най-добре да планирате засаждането през есента. Факт е, че при засаждане на млади разсад през октомври се увеличават шансовете те да презимуват добре и да започнат да растат през пролетта.

Засаждане на цариградско грозде през есента

Една от неприятните операции при засаждане и отглеждане на цариградско грозде е плевене. Това не е много приятно да се направи поради факта, че растението има много бодли. За да се спасите от подобни проблеми, се препоръчва да премахнете плевелите в началото на есента.

Но в самото начало трябва да се копае земятакъдето се планира засаждане на храсти. Това трябва да се направи много внимателно, тъй като е важно да се уверите, че в земята не е останал нито един плевел.

След това те пристъпват към подготовката на мястото за засаждане на цариградско грозде. За да направите това, повърхността трябва да бъде изравнена с помощта на гребло. Почвата трябва да е рохкава, така че земните буци трябва да бъдат добре разбити.

Когато остават две седмици до деня на засаждане на храстите, започнете да правите дупкида се оформят в куб. Дължината на страните на ямата трябва да бъде 0,5 m всяка. Това се прави предварително, за да може почвата да се утаи преди момента, в който започне засаждането.

Не забравяйте да премахнете долния слой на земята и смесете го с тор. Ако избраната област е доминирана от глинеста почва, след това в допълнение към състава на сместа трябва да добавите кофа с речен пясък.

1. Ако планирате да засадите няколко храста от цариградско грозде, препоръчително е да ги поставите не по-близо от 1-1,5 м един от друг. Между редовете храсти е необходимо да се поддържа разстояние от най-малко три метра.
2. Най-добре е да засадите храсти на възраст 1-2 години. Обикновено те вече имат добре развита коренова система, достигаща дължина около 30 см. Трябва да имат няколко силни издънки.
3. Дори преди да засадите разсад, трябва да поставите корените за един ден в разтвор на тор. За да го приготвите, трябва да вземете три или четири супени лъжици хранителни вещества и да ги разбъркате в 5 литра вода.
4. Младите растения от цариградско грозде се поставят в дупка, така че да са разположени в нея с лек наклон. Корените трябва да имат естествено положение, докато кореновата шийка трябва да бъде разположена малко под нивото на земята.
5. След това дупката започва да се пълни с пръст. на малки порции. И от време на време е необходимо да го уплътнявате.
6. Засаденият храст трябва да се полива - обикновено една кофа вода е достатъчна за едно растение. Когато влагата се абсорбира, повърхността на почвата се покрива с мулч - торф или хумус. След това клоните се подрязват, в резултат на което на всеки сегмент трябва да останат не повече от 5-6 пъпки.

Ако искате да получите красив, здрав и продуктивен храст от цариградско грозде, тогава ви трябва точно спазвайте правилата за качване на бордаи грижа за него.

пролетна грижа

При първите признаци на наближаване на пролетта трябва да започнете да се грижите за цариградско грозде. Всеки градинар, независимо от опита, може еднакво успешно да се справи с тази задача. За да направите това, е важно само да знаете основните агротехнически правила и да ги следвате.

Когато улицата започне да се затопля, но снегът все още ще има отделни места, обработка на храстицариградско грозде с вряща вода с помощта на бутилка със спрей. Такъв "душ" ще помогне да се избегне ранната поява на вредители и болести.

В първите дни на май те разрохкване на почватав кореновата зона. Важно е почвата да се третира на дълбочина 10 см. След това тя трябва да бъде покрита със слой мулч. След това започват да извършват първото хранене.

Пролетта и началото на лятото са периодите, когато цариградското грозде изпитва особено остър дефицит на влага. За да осигурите на растението вода, се препоръчва да се извърши подпочвено или капково напояване.

С помощта на тези методи е възможно да се осигури притока на влага директно към кореновата система, която се намира на дълбочина от 5 до 40 см. На сезон трябва да се извършват приблизително пет такива напояване. В този случай е изключително неприемливо да се използва студена вода.

Ако решите да започнете да отглеждате цариградско грозде, тогава в процеса на грижи трябва да се погрижите за създаването на опора за ниско висящи клони. Обикновено се използва за тази цел стреч или мрежа, които се монтират на приблизително 30 см височина между редовете.

Есенни грижи

В процеса на грижа за цариградско грозде през есента от градинаря се изисква да подготви храстите за зимата. Задължително по това време на годината събитието е въвеждането на горна превръзка.

В резултат на торенето започва да се образува цариградско грозде плодни пъпкиза да започне растеж през следващата година. Освен това през есента храстите се нуждаят от подрязване.

Хранене с цариградско грозде

Всеки градинар, който реши да отглежда цариградско грозде в градината си, трябва да е наясно, че за да узреят плодовете, е необходимо да се грижи за растението в продължение на много години. В същото време, в процеса на напускане под храстите, е необходимо редовно да се прилагат торове, от които той се нуждае в големи количества.

За да се компенсира дефицитът на всички елементи, се препоръчва да се използва минерални и органична горна превръзка . Ето защо, ако не искате редовно да се борите с болестите на цариградско грозде и да получавате висок добив на плодове всеки сезон, тогава трябва редовно да прилагате хранителни вещества под храстите.

Следната смес е подходяща като горна превръзка: трябва да вземете половин кофа хумус, да я смесите с 50 g суперфосфат, както и амониев сулфат и калиев сулфат, взети по 25 g всеки.

Този тор е достатъчен за осигуряване хранителни веществахраст нормални размери. Ако храстът е доста голям, тогава ще трябва да удвоите посочените компоненти.

Зоната за прилагане на тора се определя по периметъра на короната. Всяка горна превръзка трябва да бъде завършена чрез разрохкване на почвата.

След цъфтежа на цариградско грозде, а също и след още две седмици, е необходимо допълнително добавете разтвор на лопен. За приготвянето му вземете 1 част от сместа и разредете в 5 части вода. На растение трябва да се прилагат най-малко 5 литра разтвор.

болести по цариградско грозде

Достатъчно голяма вреда може да причини храсти от цариградско грозде брашнеста мана. Известна е още като библиотеката на сферите. Достатъчно е тази болест да удари храст веднъж, така че градинарят да остане без реколта.

При първите признаци на брашнеста мана трябва незабавно да се вземат мерки за борба с нея, в в противен случайЩе минат няколко години и растението ще умре напълно. Най-благоприятните условия за брашнеста мана възникват в дните, когато времето е топло и влажно.

Характерните признаци на брашнеста мана са появата на всички части на растението, включително плодове, свободно бяло покритие. Впоследствие се превръща в кафява коричка. Ако върху издънките се появи плака, с течение на времето те започват да се огъват и постепенно изсъхват.

Листата стават крехки и окапват, а плодовете, преди да достигнат етапа на зрялост, се рушат на земята. Възможно е да се избегне увреждане на храстите от това заболяване, ако дори преди цъфтежа те се напръскат с разтвор на препарат, съдържащ HOM мед. За да приготвите продукта, вземете 40 g от лекарството и го разредете в 10 литра вода.

Също така поне опасни заболяванияза цариградско грозде са антракоза, мозайка и бокална ръжда.

Мозайка. Това заболяване е причинено вирусни патогени. Ако храстите имат признаци на това заболяване, тогава няма да работи да му помогне. В такива ситуации трябва изкопайте засегнатите храстии ги изгори.

За други растения можете да опитате следния метод на третиране. Пръскането може да помогне в борбата срещу мозайката " Нитрафен" или син витриол .

Сортове цариградско грозде

Като се има предвид, че днес са развъждани много различни сортове цариградско грозде, те се прилагат различни методизасаждане и грижи, размножаване и третиране. Цялото разнообразие от растения може да бъде представено под формата на две групи.

Първият се счита за Европейски вид цариградско грозде. характерна чертахрасти е по-дълъг период на плододаване, през който се образуват големи плодове. Слабото място е ниската устойчивост на различни вредители и болести.

Образува се втората група хибридни сортове , които са известни още като американо-европейски. Те не са често засегнати от болести. Различават се и други сортове цариградско грозде, в зависимост от местоположението на шиповете. от най-много известни растениякоито липсват бодли са:

• орел;
• серенада;
• лек;
• крушовидна форма без бодли.

Цариградското грозде с право са популярни сред много градинари. В края на краищата, той не само може да бъде много продуктивен, но и не изисква опрашване в процеса на отглеждане.

Въпреки това, за да получат много плодове от храсти от цариградско грозде, те се нуждаят осигуряват подходящи грижи. Задължително е поливането, което трябва да се извършва стриктно в кореновата зона.

Също толкова важно е да осигурите на храста хранителни вещества, тъй като с нарастването на добива необходимостта на цариградското грозде от различни елементи.

Вкусът на тези плодове е толкова приятен, а и количеството рецептис тези прекрасни плодове е толкова висока, че в името на богата реколта, можете временно да забравите за някои от неудобствата при отглеждането на храсти.

Как изглежда цариградско грозде: снимка и описание

Цариградското грозде може да се счита за руска култура, тъй като вече е отглеждано в манастирските градини през 11 век. Веднага придоби голяма популярност и успешно се отглежда различни областиРусия. Сега в Русия се отглеждат повече от 100 сорта. Почти всички те са самоплодни, не взискателни към топлината. В културата те дават плодове до 15 години, давайки 5-10 кг на храст. В сухите райони плододаването е по-слабо.

Как изглежда цариградското грозде зависи от сортови особености. Според формата и цвета на цариградското грозде, в зависимост от сорта, те могат да бъдат много разнообразни.

Сред ягодоплодните култури цариградското грозде се отличава с най-много ранен стартрастителност. Разликата между сортовете в началото на разлистването е 3-5 дни. Цариградското грозде цъфти в края на април - началото на май. Периодът на цъфтеж на всеки сорт е доста кратък - до 5-7 дни. По-добри условияза цъфтеж и образуване на яйчници, те се срещат при температура от + 18 ... + 20 ° С, влажност на въздуха 60-65%. Студовете през периода на цъфтеж причиняват смъртта на повечето цветове. Наборът от плодове намалява с настъпването на ветровито и студено дъждовно време.

Въпреки че повечето сортове цариградско грозде са силно самоплодни и могат да поставят плодове, когато се опрашват от техния прашец.

При опрашване от цветен прашец от друг сорт значително се увеличава броят на плодовете в цариградското грозде.

В кръстосано опрашванекачеството се подобрява и размерът на плодовете се увеличава. Основните преносители на цветен прашец от един сорт в друг са пчелите. Цариградското грозде е едно от най-ранните пролетни медоносни растения.

Узряването на плодовете настъпва 45-60 дни след цъфтежа и започва от периферията на храста, върху най-осветените клони. Наличието на тръни по клоните силно затруднява отглеждането посадъчен материалв детските ясли. Отглеждане на цариградско грозде на личен парцелпо-приемливо.

Кои са най-добрите сортове цариградско грозде (със снимка)

По-долу са снимки и описания на сортове цариградско грозде, които са най-популярни сред градинарите.

"аристократ".Разнообразие среден късен сроксъзряване. Храстът е силен, средно разпръснат, със средна плътност и разклонен. Растящите издънки са дебели, почти прави, зелени, без косми, матови. Бодливите издънки са слаби. Шиповете са единични, със средна дължина и дебелина, прави, леки, разположени перпендикулярно на издънката. Бъбреците са продълговати, малки, със заострен връх, светли. Листът е голям, тъмнозелен, матов или леко лъскав, без косъм, гладък, кожен, изпъкнал. Цветовете са едри, бледи, свободни, огънати нагоре или разположени хоризонтално. Съцветието е предимно двуцветно. Яйчникът е леко опушен. Плодовете са по-големи от средните (4-6 g), овални, тъмночервени, почти черни, когато са напълно узрели, без косми или с леко опростено опушване, покрити с восъчен налеп. Семената са средни.

"Ягода".Сорт със средно ранна зрялост. Храстът е средно голям, леко разпръснат, по-близо до компактен. Издънките със средна дебелина, леко извити, зелени, без косми. Бодливите издънки са силни. Лист среден размер, светлозелен, леко спуснат, с гладка повърхност, вдлъбнат. Цветовете са средни, ярко оцветени. Яйчникът е овален, без ръбове. Плодове със среден размер (3-5 g), закръглени, светлозелени с тъмночервени петна слънчева страна, без косми, с восъчен налеп. Малко семена, тънка кожа. Горски плодове за маса.

"Бонбони".Късно узрял сорт. Буш средна височина, изправен, плътен. Много градинари наричат ​​този сорт цариградско грозде най-добрият, тъй като е много високодобивен. Растящи издънки със средна дебелина или тънки, зелени, без косми, извити. Шипове със средна дължина, тънки, единични, кафяви, липсващи в горната част. Листът е петделен, среден, зелен, лъскав, без косъм, леко набръчкан, кожен, острието е гладко вдлъбнато по централната жилка на средния лоб. Цветя със среден размер, разположени в едно-двуцветни съцветия, чаша. Плодовете са едри и средни (3-6 g), едномерни, кръгло-овални, розови, с леко опушване. Броят на семената е среден. Сортът е зимоустойчив.

Какви други сортове цариградско грозде се радват на повишено внимание сред летните жители?

"Серенада".Късно узрял сорт. Храстът е енергичен, леко разпръснат, короната е със средна плътност. Растящите издънки са средни, прави, светлозелени, без косми. Шиповете на леторастите са много слаби, бодлите са единични, къси. Листът е голям, зелен, матов, без косъм, леко набръчкан, прав или леко вдлъбнат. Цветя със среден размер, бледи. Четката е едно-двуцветна. Описанието на плодовете от този сорт цариградско грозде се различава от останалите по формата си: плодовете на "Серенада" са средни и едри (4-6 g), крушовидни или удължено-конични, тъмночервени, без косми, с леко восъчно покритие. Има малко семена.

"Слънчево зайче"Сорт средно късно узряване. Храстът е средно голям, компресиран, по-близо до компактен. Издънки със средна дебелина, прави, светлозелени, опушени. Практически без бодли и само в основата на леторастите могат да има много редки единични бодли, единични, много слаби. Листа със среден размер, светлозелени, средно опушени, с матова повърхност, меки, изпъкнали. Цветя със среден размер, ярко оцветени. Яйчникът е овален, без ръбове. Малко семена, тънка кожа. Вкусът е сладко-кисел.

Вижте снимката - описанието на този сорт цариградско грозде е напълно в съответствие с името, тъй като неговите малки и средни (2,5 g), кръгли овални плодове имат ярък, жълтеникаво-светлозелен цвят с малинови петна от слънчевата страна:

Шершневски.Сорт средно късно узряване. Храстът е енергичен, средна плътност, средно разпръснат. Шиповете са средни по дебелина, дълги, единични, рядко двойни. Листът е среден, тъмнозелен, лъскав, набръчкан, мек, листната плоча е гола, вдлъбната. Цветята на това е едно от най най-добрите сортовецариградско грозде със среден размер, са разположени по-често в двуцветни съцветия. Плодовете са средни (3-6 g), едномерни, закръглени, тъмно розови и дори червени, с матово покритие. Броят на семената е среден.

"Еридан".Средно зрял сорт. Буш среднорослы, разпръснат, средна плътност. Издънките със средна дебелина, прави и дъговидно извити. Листо петделно, средно голямо, зелено. Листната плоча е лъскава, без опушване. Цветя със среден размер, бледо оцветени. Яйчникът е овален, без опушване. Плодовете са средни и малки (тегло 3-4 g), кръгло-овални, тъмночервени, без опушване, покрити с восъчен налеп. Пулпът е сочен, добър сладко-кисел вкус, с аромат. Сортът е устойчив на суша, добивът е 5,7-7,1 кг/храст.

Тук можете да видите снимки на най-добрите сортове цариградско грозде, култивирани в селското градинарство:

Как да отглеждаме цариградско грозде: засаждане и грижи на открито (с видео)

Отглеждането и грижите за цариградско грозде имат свои собствени характеристики. Всички сортове цариградско грозде не понасят преовлажняване на почвата, не могат да стоят високо (по-близо от 100-150 см от повърхността на почвата) стоящи подземни води. Храстите понасят временна суша по-добре от другите. ягодоплодни култури, поради мощната, дълбоко проникваща коренова система. Но в периода от цъфтежа до узряването, плодовете са чувствителни към липса на влага. При продължителна суша през лятото листата се окапват, не образуват растеж и цветни пъпки.

Когато засаждате и се грижите за цариградско грозде на открито, имайте предвид, че тези храсти растат и дават на почти всички видове почви, но са особено плодородни на плодородни почви. В редовно приложениеторове, особено органични, тази култура дава високи добивидори на песъчливи почви.

Преди да отглеждате цариградско грозде, почвата трябва да се подготви. За да направите това, предварително се добавят 80-100 g гранулиран суперфосфат и 60 g средно кисел калий на 1 m2 площ. При засаждане в яма се прилага половината доза от тези торове.

Най-благоприятното време за засаждане и грижи за цариградско грозде е есента, от края на септември до началото на ноември. пролетно засажданенежелателно, тъй като цариградското грозде напуска листата си много рано и, засадено през пролетта, не се вкоренява добре.

В един ред храстите от цариградско грозде се поставят на разстояние 1,2-1,5 m един от друг. Разсадът се засажда с кореновата шийка, задълбочена на 5-6 см под нивото на почвата, без наклон. Още на 2-3-та година те започват да дават плодове. Реколтата се дава всяка година, като при добро състояние на храстите и достатъчен добив цариградското грозде може да се отглежда на едно място в продължение на 12-15 години или повече.

Гледайте видеоклип за засаждане и грижа за цариградско грозде, за да разберете по-добре как се извършват тези агротехнически дейности:

Как да размножаваме цариградско грозде: размножаване чрез наслояване

Най-простият и ефективен методотглеждане на храсти от цариградско грозде - хоризонтални слоеве. Такова наслояване може да се получи от повечето издънки на млад три до пет годишен храст.

Преди размножаване на цариградско грозде, в началото на пролетта в почвата наоколо майчин храстдопринасят за органични и минерални торове, разхлабете. След това под храстите се правят канали с дълбочина 12-15 см, в тях се полагат едно-двегодишни добре развити издънки, закрепват се с куки или се притискат с тухла, а средната част на издънката се поръсени с пръст, оставяйки горните краища над повърхността на почвата. През лятото почвата с наслояване редовно се полива и мулчира.

За размножаване на цариградско грозде чрез наслояване, вкоренените издънки се отделят от майчиния храст през есента и се засаждат върху постоянно място. В началото на пролетта младите храсти се нарязват на три или четири пъпки, напояват се, хранят се и се разхлабват през лятото.

Старите плодни храсти от цариградско грозде могат да се размножават чрез вертикално наслояване. През есента този храст се реже надземна част, оставяйки един или два клона. През пролетта появилите се издънки се покриват с пръст, оставяйки върховете; тъй като издънките растат, почвата се излива по-високо. През лятото растенията се поливат обилно, а през есента храстите се разплитат и се отделят добре вкоренени слоеве.

Някои сортове цариградско грозде се размножават добре с вдървесени резници, които в условията на южния регион, както и, се засаждат през септември.

Как да се грижим за цариградско грозде: грижа и подрязване на храсти (с видео)

Когато се грижите за цариградско грозде, е необходимо подрязване, по време на което се отстраняват стари, почернели клони и удебелени малки, така наречените нулеви издънки. Основното нещо е да не оставяте пънове, за да избегнете заселването на храстите с гъбички.

На възраст 5-6 години се извършва подмладяваща резитба на храсти от цариградско грозде, като се опитва да се създаде храст с неравномерна възраст, добре развити и добре разположени клони.

Един от методите, които ускоряват плододаването и повишават добива, е лятното прищипване на цариградско грозде.

При премахване на върховете на едногодишните базални издънки и годишните израстъци броят на цветните пъпки върху дървесината се увеличава различни възрастии размер на зрънцето.

В резултат на прищипване плододаването на базалните издънки започва година по-рано.

Освен това лятното прищипване на върховете на леторастите значително повишава устойчивостта на замръзване на леторастите и пъпките.

Видеото за подрязване на цариградско грозде ще ви помогне по-добре да овладеете техниката на процеса:

Отглеждане и грижа за цариградско грозде: лечение на болести

В процеса на грижа за цариградско грозде, не забравяйте, че това растение също е болно. Успешно отглежданецариградско грозде в градините предотвратява поражението на гъбична болест - американска брашнеста мана. Но многогодишната практика показва, че устойчивостта на цариградско грозде към болести, когато добра грижа- понятието е относително и до голяма степен зависи от климатични условиярастяща площ. Между множество разновидностиотглеждани на юг, всички сортове, с изключение на "Северния капитан", са силно засегнати от американския.

Без специални химически меркиборбата с това заболяване, не е възможно да се получи реколта. За лечение на цариградско грозде от болести, храстите се пръскат два-три пъти през април преди цъфтежа с препарати Топаз, Скор или Райок. AT последните годинитова стана задължително събитие за беритбата на цариградско грозде.

Често в основата на стари храсти от цариградско грозде и касис се появяват кожени, дървесни, светлокафяви плодови тела. Това означава, че корените загниват и опитът за издълбаване или изрязване на гъбата вече няма да доведе до нищо. Храстът изсъхва, добивът пада, младите издънки са тънки и слаби, не узряват до есента.

След като откриете гъба от трут, остава само да изкорените храста и да го изгорите. Всеки храст може да бъде върнат на това място след 3-4-годишен период на отглеждане на едногодишни зеленчукови или цветни растения.

Заселването на храсти с гъбички от трут се случва в резултат на неспазване на основното правило за резитба - не трябва да се оставят пънове. Не забравяйте, че спорите на трут могат да проникнат в растенията само ако има свежи рани. Отрежете клоните възможно най-ниско, като дори спуснете ножицата на 1-2 см в почвата. След като изрежете основата на растенията, леко поръсете с пръст.

за щастие, цариградски молецне е разпространено в южния район.

Полезни свойства на цариградско грозде и какво може да се приготви от тях

Полезните свойства на цариградското грозде се дължат на факта, че плодовете са богати на захари (глюкоза, фруктоза, захароза), пектин, фибри и различни витамини. Използват се на различни етапи на съзряване, като се запазват биологично ценни активни веществаи висок вкус.

Микроелементите, витамините, полезните органични киселини определят бактерицидните свойства на плодовете. Също така, полезните свойства на цариградското грозде включват способността да синтезират значително количество пектинови вещества в плодовете, които са в състояние да свързват и премахват радиоактивните елементи от човешкото тяло.

По съдържание на пектинови вещества (7-12%) цариградското грозде превъзхожда много култури и е антилъчист. Съдържанието на витамин С в горските плодове варира в зависимост от сорта от 18 до 100 mg на 100 g плодове. При сортовете с червени плодове количеството на P-активните съединения се увеличава поради антоцианините пропорционално на интензивността на цвета на плодовете. 100 г цариградско грозде осигуряват 1/3 от дневната нужда на човека от витамин С и дневната нужда от Р-активни съединения.

Цариградското грозде се цени заради високото си съдържание на желязо. Те са богати на фосфорни и калциеви соли, съдържат кумарин, който предотвратява съсирването на кръвта.

Пресните плодове са много полезни за бебешка хранас анемия и липса на хемоглобин в кръвта, лъчеви заболявания.

като цариградско грозде диетичен продуктпрепоръчва се за деца и възрастни хора с метаболитни нарушения и затлъстяване. Използва се като холеретик и диуретик, както и при хроничен запек, чести кръвоизливи, кожни заболявания, заболявания на стомашно-чревния тракт като аналгетик.

Цариградското грозде съдържа серотонин и следователно се нормализира кръвно налягане: при хипертоници е понижено, при хипотоници е повишено, а също така противодейства на туморите. Цариградско грозде се яде пресни, полуузрели, узрели и презрели.

Какво може да се приготви от цариградско грозде у дома? От горски плодове се приготвят сурови желе, конфитюри, компоти, маринати, сокове, конфитюри.

Сладкото се прави от напълно узрели плодове и от тези, които са достигнали почти нормален размер, но не са придобили характерния за сорта цвят (технически узрели). От такива все още зелени плодове от едроплодни сортове се почистват семената и се приготвя отлично сладко, семената не се отстраняват от малките плодове. За 1 кг плодове вземете 1,5 кг гранулирана захар. За да не се набръчкват и спукват плодовете, сладкото се вари с отлежаване на 2-4 дози. Това обаче не винаги е необходимо. След почистване на плодовете от семките е добре да ги престои 12-14 часа в студена вода.

В още няколко рецепти за домашно цариградско грозде, които лесно можете да приготвите сами.

От цариградско грозде се получават много атрактивни маринати. най-добри резултатисе случва в случай, когато за първи път приготвят пълнежа за марината: за 1 литър пълнеж вземете 250-400 g гранулирана захар, 240-160 g 6% оцетна киселина, 500-450 г вода и освен това добавете парче канела, 4 скилидки и 5 зърна черен пипер. След това банките вкарват топла водаи задръжте 3 минути след като водата заври. След това банките се отстраняват и запушват с помощта на машина за шевове.

За приготвяне на компот се изсипват обелени плодове стъклени буркани, без да пълните буркана до върха с 1,5-2 см. Захар за приготвяне на сироп се взема от 200 до 500 г (в зависимост от вкуса) на 1 л вода. След това бурканът се пълни със сироп и се приготвя по същия начин като компот от други градински плодове.

Цариградското грозде също е добро за приготвяне на вино. Най-доброто вино се прави от тъмни плодове. Плодовете се използват и за приготвяне на сладкарски изделия – мармалад, конфитюр и др.