खिड़की पर और खुले मैदान में बीजों से उगने वाली अजमोद फोटो के साथ सर्वोत्तम किस्मों की देखभाल कैसे करें। जैविक खेती के अनुभव से जड़ अजमोद

काफी साधारण सी बात है। ग्रीनहाउस में उनका अभ्यास किया जा सकता है खुले बिस्तर, और यहाँ तक कि घर की खिड़की पर भी। फसल सुगंधित होगी और स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जियां, साथ ही स्वस्थ साग।

अजवायन की जड़ को अप्रैल के दूसरे पखवाड़े में कपड़े पर 3-4 दिनों तक भिगोने के बाद बोना सबसे अच्छा होता है।

अजमोद की देखभाल और खेती

अजमोद को उपजाऊ में सबसे अच्छा उगाया जाता है, ढीली मिट्टी. यह थोड़ा अम्लीय या तटस्थ हो सकता है। पौधा धूप और छायादार दोनों जगहों पर बहुत सफलतापूर्वक विकसित हो सकता है। गिरने के बाद से बिस्तर को पहले से तैयार करने की जरूरत है। मिट्टी खोदो, पोटाश नमक, खाद, डबल सुपरफॉस्फेटयोगदान। वसंत की शुरुआत के साथ, पोटाश और फास्फोरस दोनों उर्वरकों को फिर से पेश किया जाता है। यह भी जोड़ें अमोनियम नाइट्रेटया यूरिया।

बीज आमतौर पर अप्रैल के दूसरे भाग में बोए जाते हैं। ज़्यादातर के लिए सर्वोत्तम परिणामउन्हें 3-4 दिनों के लिए कपड़े या धुंध पर पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है।

अंकुरित होने के बाद, बीज को मिट्टी में बोया जाता है। रोपण की गहराई आमतौर पर 1-1.5 सेमी होती है।

इस पद्धति के साथ, अंकुर 2-3 सप्ताह के बाद दिखाई देंगे। यदि सूखे बीज बोए जाते हैं, तो 3-4 सप्ताह के बाद ही अंकुर दिखाई देंगे। लगातार युवा साग प्राप्त करने के लिए, आपको हर 2-3 सप्ताह में बीज बोने की जरूरत है।

अजमोद का पौधा अपने आप में ठंडा होता है। इसे नवंबर में सर्दियों से पहले भी बोया जा सकता है, उस स्थिति में जब इस क्षेत्र में सर्दी नहीं होती है। अन्यथा ऐसा नहीं करना चाहिए।

ठंड के मौसम में बिना बर्फ के अंकुर मर सकते हैं।

फसलों को कीटों और बीमारियों से बचाना चाहिए। प्याज पीलिया, गाजर बैक्टीरियोसिस, विंटर स्कूप, सेलेरी मोज़ेक, डार्क नटक्रैकर, गाजर फ्लाई और स्लग से सबसे अधिक प्रभावित पौधे।

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जड़ अजमोद: खेती

अजमोद के प्रकार: ए - जड़, बी - चीनी, सी - पत्ता।

जड़ अजमोद की खेती की अपनी विशेषताएं हैं। यह देखते हुए कि उसके पास एक नल की जड़ है, इसे तुरंत बोना बेहतर है स्थायी स्थानबिना प्रत्यारोपण के। यदि अजमोद को साग पर उगाया जाना है, तो बीज को कुछ दिनों के लिए भिगोया जा सकता है। लेकिन जब अजमोद की जड़ उगाते हैं, तो बेहतर है कि इसे भिगोएँ नहीं। धोने या भिगोने से बीजों से सारा पोटैशियम निकल जाएगा, जिससे पौधा कमजोर हो जाएगा।

शीर्ष ड्रेसिंग, पानी पिलाने, ढीला करने, पतला करने और निराई करने के लिए देखभाल नीचे आती है। जड़ फसलों को जितना संभव हो उतना बड़ा करने के लिए, पतलेपन की प्रक्रिया को दो बार किया जाता है। पहली बार, प्रवेश द्वारों के बीच की दूरी को 2.5 सेमी समायोजित किया जाता है। कुछ हफ़्ते के बाद, दूसरा किया जाता है, इसे 4-7 सेमी तक लाया जाता है। पौधे पानी के लिए उत्तरदायी है, खासकर जड़ फसलों की अवधि के दौरान . सभी गर्मियों में मिट्टी को ढीला करें और मातम को हटा दें। बढ़ते मौसम के दौरान 2-3 शीर्ष ड्रेसिंग करने की सलाह दी जाती है।

घर पर अजमोद की जड़ उगाना

कुछ लोग खिड़की पर जड़ अजमोद उगाना पसंद करते हैं। इस उद्देश्य के लिए सुविधाजनक फूलदानऔर बक्से। एक मध्यम आकार के बर्तन में 2-3 जड़ वाली फसलें फिट हो सकती हैं। बक्सों में, रोपण के बीच की दूरी 3-4 सेमी है। और पंक्तियों के बीच - 8-10 सेमी। पौधों को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है।

इस ताजा सुगंधित साग के बिना ग्रीष्मकालीन सलाद, सूप, ऐपेटाइज़र, सैंडविच, कट की कल्पना करना कठिन है। अजमोद विटामिन (ए, सी, ई, बी विटामिन, के, पीपी) से भरपूर होता है, इसमें बायोटिन होता है, फोलिक एसिड, फैटी एसिड, उपयोगी ट्रेस तत्व(पोटेशियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, आयोडीन, आदि)।

अजमोद उगाना एक श्रमसाध्य, कम लागत वाली प्रक्रिया नहीं है। बनाया है इष्टतम स्थितियां, आपको जल्दी पकने की अवधि के साथ बड़ी मात्रा में साग प्राप्त होगा।

एक खिड़की पर बीज से अजमोद कैसे उगाएं

अजमोद को विशेष कंटेनरों या बक्सों में बोना सबसे अच्छा है।

• पांच सेंटीमीटर बिछाएं जल निकासी परत, कंटेनर को पोषक मिट्टी से भरें।
• खांचे बनाएं, उन्हें शासक के किनारे से धकेलें, सिक्त करें, बीज को 0.5 सेमी की गहराई तक रखें, मोटी नहीं बोने की कोशिश करें, मिट्टी के साथ छिड़के।
• फसल को पन्नी से ढक दें, एक अंधेरी और गर्म जगह में रखें।
• हर 2 दिन में स्प्रे गन से फसलों का छिड़काव करें।

• आप लंबे समय तक रोपाई के उभरने की प्रतीक्षा कर सकते हैं। जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो आश्रय को हटा दिया जाना चाहिए, खिड़की पर ले जाएं।
• मोटे अंकुरों को पतला करें।

फसल प्राप्त करने के लिए मध्यम और नियमित होना चाहिए। प्रकाश की आवश्यकता है उज्ज्वल, विसरित (यदि अपार्टमेंट में दक्षिण की खिड़कियां नहीं हैं तो रोशन करने की आवश्यकता है)। हवा का तापमान 15-20 डिग्री सेल्सियस के बीच रखें। युवा शाखाओं को 12 सेमी की ऊंचाई तक काटें।

खिड़की पर साग कैसे बोएं और उगाएं, वीडियो देखें:

खिड़की पर जड़ अजमोद उगाना

घर पर आप रूट अजमोद बना सकते हैं।

• बगीचे के बिस्तर से अजमोद की जड़ें खोदें।
• जड़ की लंबाई 5 सेमी (छोटा) से अधिक नहीं होनी चाहिए, व्यास 2.5 सेमी तक होना चाहिए।
• बक्सों या गमलों में उगाएं। तल पर जल निकासी की एक परत बिछाएं।
• मिट्टी की संरचना: टर्फ, धरण मिट्टी, रेत, पीट समान अनुपात में।
• अजमोद की जड़ को गहरा करें ताकि हरी नोक सतह पर बनी रहे।

घर पर जड़ वाली फसलों का उपयोग केवल आसवन के लिए किया जाता है। देखभाल अजमोद के बीज के समान है।

खुले मैदान में अजमोद लगाने के लिए एक साइट तैयार करना

स्थान चयन

अजमोद के साथ एक भूखंड में सबसे अच्छा बढ़ता है सौर प्रकाशऔर मसौदा संरक्षण। मिट्टी को ढीली, उपजाऊ की आवश्यकता होती है।

पूर्ववर्तियों

वांछनीय पूर्ववर्ती गाजर, डिल, सीताफल, जीरा हैं।

भूमि की तैयारी

आदर्श रूप से, साइट की तैयारी गिरावट में शुरू होनी चाहिए, लेकिन यह रोपण से कुछ हफ्ते पहले किया जा सकता है। सावधानी से खोदें, खरपतवार निकालें, प्रत्येक वर्ग मीटर क्षेत्र के लिए 5 किलो ह्यूमस या खाद डालें। रोपण से ठीक पहले खनिज उर्वरकों के साथ खिलाएं।

खुले मैदान में बीज बोना

बीज +2 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं, -8 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना करते हैं।

अजमोद को जमीन में कब बोएं?

अजमोद बीच की पंक्ति- मध्य अप्रैल से।

बीजों का पूर्व-उपचार किया जाना चाहिए: 30 मिनट के लिए भिगोएँ गरम पानीफिर प्रवाहित होने तक सुखाएं।

1-2 सें.मी. गहरी खांचे बनाएं, पंक्तियों के बीच 20 सें.मी. की दूरी रखें.बीज बोएं, मिट्टी, पानी के साथ छिड़कें. 1 वर्ग मीटर के लिए लगभग 0.5 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

अंकुरों को पतला करने की आवश्यकता है - पौधों के बीच 4-5 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें। जड़ अजमोद बढ़ते समय, 13-15 दिनों के बाद फिर से पतला किया जाना चाहिए, जिससे पौधों के बीच की दूरी 7-10 सेमी हो।

बाहर अजमोद की देखभाल कैसे करें

पानी

• सही सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। इसे खर्च करें क्योंकि ऊपरी मिट्टी सूख जाती है, स्थिर पानी की अनुमति न दें।
• सुबह या शाम के समय पानी दें।
• जब बढ़ रहा हो पत्ता अजमोदसाग को सक्रिय करने के लिए नियमित रूप से पानी।
• चीनी की जड़ अजमोद उगाते समय, इसे अगस्त के अंत में सबसे अधिक मात्रा में पानी दें ताकि जड़ वाली फसलें डाली जाएं।

निराई और ढीलापन

मातम छाया फसल, चारा उपयोगी पदार्थमिट्टी से, रोगों के वाहक हैं - उन्हें लगातार हटा दिया जाना चाहिए।

मिट्टी को सावधानी से ढीला करें।

शीर्ष ड्रेसिंग और कटिंग

प्रति मौसम में कई बार खिलाएं (महीने में 1-2 बार):

• पत्ता अजमोद के लिए, इसे लगाना बेहतर है नाइट्रोजन उर्वरक(ह्यूमस, किण्वित खाद या चिकन खाद)
• जड़ के लिए, पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरकों के मिश्रण की आवश्यकता होती है, निर्माता के निर्देशों का सख्ती से पालन करते हुए, शीर्ष ड्रेसिंग को ध्यान से लागू करें।

पूरे मौसम में, साग को काट लें क्योंकि वे वापस बढ़ते हैं।

अजमोद के बीज की कटाई कैसे करें

आप खुद पतझड़ में अजमोद तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बढ़ते मौसम के दूसरे वर्ष में, पूरी तरह से पकने के बाद उन्हें इकट्ठा करें। फूलों के डंठल काटें, रोल में मोड़ें, सुखाएं। थ्रेस करें, अशुद्धियों को दूर करें, बीजों को सुखाएं। वे 2-4 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

फोटो और नामों के साथ अजमोद के प्रकार और किस्में

पत्ता अजमोद

पत्ता अजमोद - सुगंधित, रसदार साग के लिए उगाया जाता है। पत्ते सरल या घुंघराले हो सकते हैं।

किस्में:

साधारण पत्ता - मध्य-मौसम (60-70 दिनों में पक जाता है), पुन: प्रयोज्य काटने के लिए उपयुक्त। शीट प्लेट्सभारी विच्छेदित, गहरा हरा.

अस्त्र - जल्दी पकने वाली किस्म(55-60 दिनों में पहली कट के लिए तैयार)। घने पत्ते के रोसेट में घुंघराले पत्ते होते हैं।

समीर - मध्य-मौसम की किस्म. पत्ते गहरे हरे, चमकदार, संरचना में लहरदार होते हैं, काटने के बाद लंबे समय तक पीले नहीं होते हैं।

ग्लोरिया जल्दी पकने वाली किस्म है। पत्तियां बड़ी, काटने के बाद लंबी अवधि के भंडारण हैं। में सक्षम ताज़ा, सर्दियों की तैयारी के लिए उपयुक्त।

अजमोद जड़

जड़ अजमोद- खेती का उद्देश्य जड़ें प्राप्त करना है। उन्हें ताज़ा जोड़ा जाता है विभिन्न व्यंजन, संरक्षण, आगे की तैयारी के लिए सुखाया गया हीलिंग इन्फ्यूजन, काढ़े।

किस्में:

अजमोद की जड़ चीनी - जल्दी पकने वाली। शंक्वाकार आकार की जड़ फसल 20-29 सेमी की लंबाई तक पहुंचती है, जिसे में चित्रित किया गया है सफेद रंगएक भूरे रंग के टिंट के साथ। उच्च में अंतर स्वादिष्ट. वजन - 30-60 ग्राम।

अल्बा - देर से पकता है। फल का वजन 200-290 ग्राम होता है। यह सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत होता है।

फसल - मध्य-मौसम की किस्म। भ्रूण की लंबाई 18-20 सेमी है।

शीर्ष और जड़ें एक प्रारंभिक पकी किस्म हैं, इसे सर्दियों से पहले, वसंत ऋतु में और गर्मियों की दूसरी छमाही (जून के अंत) में बोया जा सकता है। स्वादिष्ट सफेद और रसदार गूदा और नाजुक साग विविधता के फायदे हैं।

अंतिम - औसत पकने का समय होता है। भ्रूण का वजन 150-190 ग्राम है।

सबसे सरल फसलों में से एक अजमोद है, इसे उगाना एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है। आप इसे घर और खुद दोनों जगह लगा सकते हैं। उपनगरीय क्षेत्र. लेकिन, फिर भी, इस पौधे के लिए कम से कम न्यूनतम देखभाल आवश्यक है। उसके लिए धन्यवाद, वह करने में सक्षम हो जाएगा उत्कृष्ट फसलअजमोद - सुगंधित उपयोगी जड़ेंऔर ताजा जड़ी बूटी।

विचाराधीन संस्कृति ऐसे स्थानों को बहुत पसंद करती है जहां बड़ी मात्राप्रकाश और बर्फ के ड्राफ्ट की अनुपस्थिति। अगर अजमोद लगाया जाता है बगीचे की साजिश, तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि धनिया, सोआ या गाजर उस पर पहले न उगें।

मिट्टी की तैयारी

अधिकांश पौधों की तरह, अजमोद पसंद करते हैं उपजाऊ मिट्टी. इसलिए, यह अग्रिम में सबसे अच्छा है (शरद ऋतु के बाद से) रोपण के लिए एक उपयुक्त स्थान चुनें, इसे ध्यान से खोदें और इसे ह्यूमस के साथ निषेचित करें. उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए बड़ी संख्या में- प्रत्येक के लिए लगभग 5 किलोग्राम वर्ग मीटर.

नतीजतन, वसंत में मिट्टी रोपण के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगी। यदि वांछित है, तो आप अतिरिक्त रूप से जटिल जोड़ सकते हैं खनिज उर्वरकएक अच्छी फसल सुनिश्चित करने के लिए। यह लैंडिंग से कुछ समय पहले किया जाता है।

लैंडिंग नियम

रोपण के कई बुनियादी नियम हैं जो हर माली के लिए जानना महत्वपूर्ण हैं।

1. अजमोद की पंक्तियों के बीच लगभग 20 सेंटीमीटर छोड़ना सबसे अच्छा है।
2. लैंडिंग पहले से ही अप्रैल के अंत में की जाती है, अगर इस समय तक जमीन कम से कम थोड़ा गर्म हो गई थी।
3. प्रति 1 वर्ग मीटर मिट्टी में लगभग 0.5 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी।
4. जिस खांचे में बीज गिरते हैं वह 1 सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं होना चाहिए।
5. रोपण के तुरंत बाद, बीज को अच्छी तरह से पानी पिलाया और छिड़का जाना चाहिए पतली परतमिट्टी।
6. रोपण से तुरंत पहले, बीजों को पहले अच्छी तरह से सुखाया जाता है और फिर 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है। बिल्कुल जड़ अजमोद के लिए, आधे घंटे से अधिक समय तक भिगोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, चूंकि यह प्रक्रिया भविष्य के पौधे से सभी पोटेशियम को हटाने और इसे कमजोर बनाने में सक्षम है। उपज न्यूनतम हो सकती है। के लिए पत्ती की किस्मेंदो दिनों के लिए बीज भिगोना स्वीकार्य है।
7. नमी को तुरंत वाष्पित होने से रोकने के लिए, बुवाई क्षेत्र को एक फिल्म के साथ कवर करना उपयोगी होगा।
8. जड़ अजमोद को तुरंत स्थायी स्थान पर लगाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पत्ती अजमोद के विपरीत, यह प्रत्यारोपण को सहन नहीं करता है।
9. यदि किसी निश्चित क्षेत्र में सर्दियों के दौरान पिघलना नहीं होता है, तो नवंबर की शुरुआत में मिट्टी में बीज बोने की अनुमति है।

इन सभी सरल नियमखुले मैदान में सक्षम रूप से फसल लगाने में मदद करें।

देखभाल

जड़ अजमोद की देखभाल करना काफी सरल है। अगर सही तरीके से किया जाए, तो पूरे मौसम में साग को काटना संभव होगा। अनिवार्य देखभाल योजना में शामिल हैं:

• उत्तम सजावट;
• पानी देना;
• पतला होना;
• ढीला करना;
• निराई

सबसे पहले, यह शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता पर ध्यान देने योग्य है। यह गर्म मौसम के दौरान कई बार किया जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान जड़ अजमोद के लिए फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक चुनना सबसे अच्छा है. इस स्तर पर, उसे 2-3 शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी।

समान रूप से महत्वपूर्ण उचित नियमित पानी देना है। सबसे पहले, आवश्यक नमी की मात्रा मौसम पर निर्भर करती है। मिट्टी लगातार ज्यादा गीली नहीं होनी चाहिए।इसलिए, बरसात के दिनों में, पानी की आवृत्ति और मात्रा कम कर देनी चाहिए। परिणामी हरी पत्तियों को खराब न करने के लिए, गर्मियों में चर्चा की गई प्रक्रिया विशेष रूप से सुबह या शाम को की जाती है।

हमें अजमोद की जड़ को पतला करने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इसे दो बार किया जाता है। हरियाली की शूटिंग के तुरंत बाद पहली बार प्रक्रिया आवश्यक है, जिसके परिणामस्वरूप . के बीच की दूरी व्यक्तिगत पौधेलगभग 2.5-3 सेंटीमीटर होना चाहिए। दो सप्ताह बाद, दूसरा पतलापन किया जाता है और दूरी 5-7 सेंटीमीटर तक लाई जाती है।

रूट अजमोद को नियमित रूप से ढीला करने और निराई करने की आवश्यकता पर भी ध्यान देना चाहिए। खरपतवार पौधों को सभी प्रकार की बीमारियों को स्थानांतरित करने में सक्षम हैं जो फसल के लिए खतरनाक हैं, साथ ही मिट्टी से मुख्य पोषक तत्व भी लेते हैं।

एक खिड़की पर या ग्रीनहाउस में रूट अजमोद उगाना

आप न केवल अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर में अजमोद की उत्कृष्ट फसल काट सकते हैं खुला मैदान. कभी-कभी गृहिणियां एक खिड़की पर या ग्रीनहाउस में अजमोद की जड़ उगाती हैं। इन विधियों की अपनी विशेषताएं हैं।

खिडकी पर

घर पर जड़ अजमोद उगाने पर सबसे कठिन काम एक समृद्ध फसल प्राप्त करना है। इस मामले में, आपको बहुत सावधानी से फसल बोने के लिए जगह का चयन करना होगा और इसके बारे में मत भूलना स्थायी देखभालउसके लिए। बालकनी और लॉजिया इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं। अजमोद के बीजों को खिड़की पर चौड़े बक्सों में लगाना सबसे अच्छा है। इस उद्देश्य के लिए साधारण फूलों के गमलों का भी उपयोग किया जा सकता है (ऐसे मध्यम आकार के कंटेनर में लगभग 3 जड़ वाली फसलें फिट होंगी)।

कमरे को नियमित रूप से हवादार करना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन साथ ही पौधे को ड्राफ्ट से बचाएं। रोपण के बीच की दूरी कम से कम 3 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच - लगभग 8 होनी चाहिए। घर पर लगाए गए अजमोद को सप्ताह में कम से कम एक बार खिड़की पर पानी देना आवश्यक होगा।

यह सुविधाजनक है कि इस मामले में चूल्हे को छोड़े बिना मुंह में पानी लाने वाली जड़ों और साग का उपयोग करना संभव होगा। ताजा अजमोद सीधे "बिस्तर" से सूप, सलाद या भुना जाएगा।

एक ग्रीनहाउस में

अजमोद उगाने की इस विधि के लिए थोड़ी दोमट और पेड़-पोडज़ोलिक मिट्टी सबसे उपयुक्त हैं। यदि आप बहुत भारी कॉम्पैक्ट मिट्टी चुनते हैं, तो जड़ों में एक बदसूरत अनपेक्षित आकार होगा।

पौधों की उत्कृष्ट रोशनी और नियमित रूप से पानी देने का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। पौध प्राप्त करने के लिए बस एस्वेता, इस्तेमाल किया जा सकता है फ्लोरोसेंट लैंप . और ड्रिप चुनने के लिए पानी देना सबसे अच्छा है। मोबाइल फिल्म सुरंगें ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने के लिए उत्कृष्ट हैं।

बीज बोना जनवरी के अंत में शुरू होता है। आप कोई भी किस्म चुन सकते हैं। बीजों के बीच आपको लगभग 10 सेंटीमीटर की दूरी छोड़नी होगी। और भविष्य में - रोपाई को पतला करें, एक जड़ वाली फसल को उनके बीच की दूरी 3-4 सेंटीमीटर छोड़ दें।

उतरने के बाद ही ग्रीनहाउस को नियमित रूप से हवादार करें, अजमोद के लिए एक आरामदायक माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखना, साथ ही साथ मातम को हटाना और रोपाई को पानी देना।

लोग लंबे समय से मांस और सब्जी के व्यंजनों में शामिल हो रहे हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध यूक्रेनी बोर्स्च्टो मसाले, उद्यान साग और जड़ें।

पाक सामग्री में से एक जड़ अजमोद है, जिसे उगाना और देखभाल करना आसान है, और इसे बगीचे और घर दोनों में उगाया जा सकता है। हम सीखेंगे कि इसे खुले मैदान में, ग्रीनहाउस में, खिड़की पर, सर्दियों से पहले, और बीज बोने के बाद इसकी देखभाल कैसे करें।

अजमोद जड़: रोपण और देखभाल

मिट्टी की तैयारी

इससे पहले कि आप बगीचे में अजमोद की जड़ उगाएं, आपको बीज तैयार करने की जरूरत है उपजाऊ भूखंडएक धूप स्थान या आंशिक छाया में भूमि।

अगर पृथ्वी गरीब है पोषक तत्त्व, इसे समृद्ध करने के दो तरीके हैं:

1. स्प्रिंग . वसंत में, रोपण से पहले, हम मिट्टी में पेश करते हैं फॉस्फेट उर्वरक, बहुत पसंदीदा अजमोद: 1 . द्वारा रनिंग मीटरआपको 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। सुपरफॉस्फेट। हम बगीचे में खाद भी डालते हैं लकड़ी की राख(बहुत सारा पोटेशियम है) - प्रत्येक चलने वाले मीटर के लिए हम एक गिलास राख लेते हैं।
2. पतझड़. गिरावट में, हम बिस्तर खोदते हैं, 5 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से धरण का परिचय देते हैं। इसके अलावा, खनिज उर्वरकों को वसंत में जोड़ा जा सकता है - ऊपर वर्णित विधि के अनुसार।

खुले मैदान में अजमोद की जड़ उगाने में सीधे बगीचे में बीज बोना शामिल है - बिना रोपाई के। चूंकि यह पौधा ठंड के मौसम के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए हम मार्च-अप्रैल में पहले ही बीज बो देते हैं।

बीज बहुत धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं और कृत्रिम रूप से रोपाई के उद्भव को तेज करते हैं। हम इस तरह कार्य करते हैं:

• बीजों को गर्म पानी में भिगो दें और 2 दिन तक प्रतीक्षा करें।
• हम बगीचे में बीज लगाते हैं, खांचे 1 सेमी गहरा बनाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 15 सेमी है।

यह प्रक्रिया आपको बीज बोने के पांचवें दिन पहले ही रोपाई प्राप्त करने की अनुमति देती है। अब आप जानते हैं कि आप खुले मैदान में अजमोद की जड़ कब बो सकते हैं, और अब हम सीखेंगे कि इसकी देखभाल कैसे करें।

इस पौधे की देखभाल में शीर्ष ड्रेसिंग, समय पर पानी देना, पौध को पतला करना, पंक्तियों के बीच की दूरी को ढीला करना और निराई करना शामिल है।

आइए सभी चरणों पर विस्तार से विचार करें:

• अंकुर पतला होना . स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, हमें रोपाई को पतला करना चाहिए ताकि उनके बीच की दूरी 3 सेमी से अधिक न हो। बड़ी जड़ें प्राप्त करने के लिए, हम 2 सप्ताह के बाद प्रक्रिया को दोहराते हैं, स्प्राउट्स के बीच की दूरी 7 सेमी छोड़ देते हैं।
• अजमोद की निराई और ढीलापन . ताकि खरपतवार पौधों से पोषक तत्व न छीनें, विकास को न डुबोएं और साइट पर स्थानांतरित न हों खतरनाक रोग, हम नियमित रूप से उनकी निराई करते हैं और तुरंत गलियारों को ढीला कर देते हैं।
• पानी . हम अंकुरों को पानी देते हैं आरंभिक चरणवृद्धि - सुबह और शाम को, जब सूरज "तलना" नहीं करता है। बाद में, नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता केवल अगस्त में होगी, जब जड़ वाली फसलें बड़े पैमाने पर बढ़ रही हों।
• जड़ अजमोद की शीर्ष ड्रेसिंग . गर्मियों में, हम पौधों को फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ तीन बार खिलाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अजमोद की जड़ उगाने के लिए किसी विशेष तरकीब की आवश्यकता नहीं होती है - यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक अनुभवहीन माली भी इसे कर सकता है।

चीनी जड़ अजमोद: ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है

यदि आप अजमोद को ग्रीनहाउस तरीके से उगाना चाहते हैं, तो वुडी-पॉडज़ोलिक या थोड़ी दोमट मिट्टी इसके लिए उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि यह भारी और संकुचित नहीं होना चाहिए: ऐसी मिट्टी में जड़ें टेढ़ी हो जाएंगी और उपयोग और भंडारण के लिए असुविधाजनक होंगी।

अजमोद को ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, इसे दो स्थितियों की आवश्यकता होती है:

1. नियमित रूप से पानी देना . आदर्श रूप से यह होना चाहिए बूंद से सिंचाईद्वारा प्रदान किए गए पौधे ड्रिप सिस्टम. बेशक, आप पानी के कैन के साथ प्राप्त कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि मिट्टी को अधिक गीला न करें ताकि यह खट्टा न हो।
2. अच्छी रोशनी . पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था के साथ पौध प्रदान करने के लिए, हम उपयोग करते हैं।

आप जनवरी के अंत तक ग्रीनहाउस में बीज बो सकते हैं। हम उथले खांचे बनाते हैं और उनके बीच लगभग 10 सेमी की दूरी छोड़ते हुए बीज बोते हैं। अंकुर दिखाई देने के बाद, हम उन्हें पतला कर देते हैं ताकि उनके बीच 4 सेमी का अंतर हो।

पौधों को एक स्वस्थ माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करने और खरपतवारों से मिट्टी को साफ करने के लिए समय-समय पर ग्रीनहाउस को हवादार करना भी महत्वपूर्ण है।

अजमोद जड़: खिड़की पर बढ़ रहा है

एक खिड़की पर जड़ अजमोद उगाना एक मुश्किल काम है। यदि आप इस प्रयोग की हिम्मत करते हैं, तो इस योजना का पालन करें:

• उतरने के लिए जगह चुनना. लॉजिया और बालकनी को बाहर रखा गया है - केवल खिड़की दासा ही करेगा। हम एक विस्तृत बॉक्स या मध्यम आकार के फूल के बर्तन खरीदते हैं (एक बर्तन में 3 जड़ वाली फसलें शामिल होती हैं)।
• में बीज बोना उपजाऊ मिट्टी . यदि अजमोद एक बॉक्स में बढ़ता है, तो पंक्तियों के बीच की दूरी 7-8 सेमी, रोपण के बीच - 5 सेमी होनी चाहिए।
• अजमोद को पानी देनासप्ताह में 1-2 बार।

हम नियमित रूप से उस कमरे को हवादार करते हैं जहां अजमोद का डिब्बा स्थित होता है और पौधों को ड्राफ्ट से बचाता है।

सर्दियों से पहले जड़ अजमोद लगाना

क्या सर्दियों से पहले रूट अजमोद लगाना संभव है? बेशक, मुख्य बात मिट्टी को ठीक से तैयार करना और अच्छी किस्मों का चयन करना है।

इस पौधे को देर से शरद ऋतु में बोने के लिए अजमोद की निम्नलिखित किस्में उपयुक्त हैं:

• खनाचक
• अल्बा
• चीनी
• कटाई
• बोर्डोविक्स्काया

पॉडजिमनी रूट अजमोद की बुवाई से अनुकूल अंकुर मिलेंगे और अच्छी फसलयदि आप इसे अच्छी तरह से तैयार मिट्टी में समय पर बोते हैं।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

एक अच्छी तरह से रोशनी वाला क्षेत्र जो वसंत के पानी से नहीं भरता है और भारी बारिश सर्दियों में अजमोद लगाने के लिए सबसे उपयुक्त है। इसे ठंडी हवाओं से भी बचाने की जरूरत है। टमाटर के बाद बगीचे में बीज बोने की सलाह दी जाती है, जल्दी गोभी, प्याज, लहसुन या खीरे। आप अजमोद नहीं बो सकते गाजर पैच: यह तीन साल के बाद ही अनुमेय है।

अगस्त में, हम बीज बोने के लिए साइट तैयार करते हैं। सब्जियों की फसल काटने के बाद, हम मिट्टी को सड़ी हुई खाद से निषेचित करते हैं, इसे लगभग 25 सेमी की गहराई तक खोदते हैं, और फिर बिस्तर को समतल करते हैं।

हम रेत और मिट्टी को ह्यूमस के साथ मिलाकर बीज के लिए बैकफिल तैयार करते हैं, और इसे एक खलिहान या अन्य संलग्न स्थान में भंडारण के लिए दूर रख देते हैं।

शीतकालीन अजमोद बोया जा सकता है जब दिन के दौरान हवा का तापमान 2 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो। इस समय, पृथ्वी रात में 2 सेमी जमने लगती है, और दिन के दौरान यह पिघल जाती है। जमीन को लगातार बर्फ से ढकने से पहले अजमोद बोने का समय होना जरूरी है।

शीतकालीन अजमोद लगाने की प्रक्रिया

• दिन लगाने से पहले शाम को, हम खांचे को 2.5 सेमी से अधिक की गहराई के साथ काटते हैं।
• सुबह हम सूखे बीजों को जमे हुए खांचे में बिछाते हैं - 35 एसेन प्रति 1 वर्ग मीटर। धरती।
• हम तैयार बैकफिल के साथ सो जाते हैं, जिसे पहले एक खलिहान में संग्रहीत किया जाता था, जिसकी परत 3 सेमी से अधिक नहीं होती थी।
• हम बिस्तर को पीट या खाद की एक पतली परत के साथ पिघलाते हैं ताकि यह वसंत में क्रस्ट पर न लगे।
• यदि तापमान तेजी से गिरता है, और बर्फ अभी तक नहीं पड़ी है, तो हम जमीन को स्प्रूस शाखाओं और सूखे पत्ते से ढक देते हैं।

हम बिस्तर को पानी नहीं देते हैं ताकि पौधों को बर्बाद न करें: बीज सूज जाते हैं और अंकुरित हो जाते हैं, जो बस हाइपोथर्मिया से मर जाएंगे। वसंत ऋतु में, हम पानी देने से भी परहेज करते हैं, क्योंकि बर्फ पिघलने के बाद बहुत सारा पानी होगा।

शुरुआती वसंत में, हम पत्तियों और स्प्रूस शाखाओं को रेक करते हैं, और बर्फ पिघलने के बाद, हम क्षेत्र को कवर सामग्री के साथ कवर करते हैं। स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, हम मिट्टी को ढीला करते हैं। एक सामान्य रोपण के दौरान जड़ अजमोद कैसे उगाना है, यह जानने के बाद, हम सर्दियों से पहले रोपण करते समय भी उसी तरह पौधों की देखभाल करते हैं।

सर्दियों की बुवाई अच्छी होती है क्योंकि इसके साथ वसंत की बुवाई की तुलना में कुछ हफ़्ते पहले अंकुर दिखाई देते हैं, और रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होंगे।

अब आप जानते हैं कि जड़ अजमोद, जिसे उगाना और देखभाल करना बहुत आसान है, की खेती अनुभवहीन माली द्वारा भी की जा सकती है। इसे उगाओ उपयोगी पौधाआपकी साइट पर, और आपकी मेज पर हमेशा ताज़ा रहेगा सुगंधित सागऔर बोर्स्ट के लिए स्वादिष्ट जड़ें!

यदि आप उन सूक्ष्मताओं को जानते हैं जो पाठक इस लेख से सीख सकते हैं, तो अजमोद की जड़ उगाना परेशानी भरा नहीं है। यह बीज और मिट्टी की तैयारी के साथ-साथ बड़ी जड़ों की उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए इस पौधे को ठीक से कैसे विकसित किया जाए, इस पर चर्चा करेगा, क्योंकि वे इस प्रकार के अजमोद में मूल्यवान हैं।

चीनी जड़ अजमोद एक द्विवार्षिक है। बीज बोने के बाद पहले वर्ष में यह सुगंधित जड़ें देता है, लेकिन रोपण के बाद दूसरे वर्ष में ही पौधे से बीज एकत्र करना संभव होगा। अजमोद की जड़ अचार में अपरिहार्य है, और बच्चों और वयस्कों के शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है। यह सिद्ध हो चुका है कि भोजन में इसके नियमित उपयोग से दृष्टि और गुर्दे के कार्य में परिमाण के क्रम में सुधार होता है। यह भी विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि अजमोद जड़ के पदार्थ मसूड़ों को मजबूत करते हैं और घावों के शीघ्र उपचार को बढ़ावा देते हैं।

बीज से अजमोद की जड़ उगाने में ज्यादा जगह नहीं लगती है, इसके लिए आपकी साइट पर एक या दो बिस्तर आवंटित करने के लिए पर्याप्त है। आमतौर पर इसकी बुवाई की जाती है शुरुआती वसंत मेंजैसे ही बर्फ पिघलती है। जड़ अजमोद को कब बोना है, यह समझना बहुत सरल है। जैसे ही पृथ्वी गल गई, आप तुरंत व्यापार में उतर सकते हैं। रूट अजमोद की सबसे आम और लोकप्रिय किस्में हार्वेस्ट और शुगर हैं, हालांकि, कुल मिलाकर, इस फसल में असफल किस्में नहीं होती हैं। हालाँकि, बुवाई के लिए जो भी किस्म चुनी जाती है, ताकि बीज जल्दी अंकुरित हों और फसल भरपूर हो, आपको उन सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए जो अगले भाग में दी जाएंगी।

जैसा कि पहले ही ऊपर बताया जा चुका है, सही वक्तअजवायन की जड़ कब लगाएं वसंत की शुरुआत में. आपको बुवाई के लिए क्यारी तैयार करके शुरुआत करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे खोदना आवश्यक है, उसी समय 2-3 लीटर रेत, 4-5 किलोग्राम ह्यूमस प्रति वर्ग मीटर और शीर्ष पर फॉस्फेट उर्वरक का एक बड़ा चमचा छिड़कें। इस प्रकार, रेत के लिए धन्यवाद, हमें मिलता है अच्छा जल निकासी, और मिट्टी उन सभी पोषक तत्वों से भर जाएगी जिनकी आवश्यकता है युवा पौधा. सभी घटकों को बनाने के बाद, मिट्टी के ऊपरी हिस्से को समतल किया जाता है, और फिर क्यारियां बनाई जाती हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, जड़ अजमोद के बीज बहुत लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, कभी-कभी दो सप्ताह या उससे अधिक, लेकिन अनुभवी मालीउनके अंकुरण समय को आधा करना जानते हैं। ऐसा करने के लिए, बीज को धुंध पर रखें, उन्हें सिक्त करें गरम पानी, फिर उन्हें शीर्ष पर दूसरी परत के साथ कवर करें और फिर से सिक्त करें। इस अवस्था में, उन्हें दो से तीन दिनों के लिए छोड़ देने की सिफारिश की जाती है, जिसके बाद बुवाई के 5-7 दिनों के बाद युवा हरियाली के अंकुर दिखाई देंगे।

जड़ अजमोद की बुवाई उथले रूप से की जाती है, एक सेंटीमीटर-गहरी नाली, जिसे एक उंगली से बगीचे में बनाया जा सकता है, काफी है। यह महत्वपूर्ण है कि बगीचे में पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 15-20 सेंटीमीटर हो, अधिक बार-बार उतरनाजड़ फसलों के आकार को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

जड़ अजमोद को उगाना और उसकी देखभाल करना कई तरह से समान है, लेकिन कुछ सूक्ष्मताएं हैं जो प्रस्तुत संस्कृति के लिए अद्वितीय हैं। जड़ें बड़ी होने के लिए, रोपाई को पतला किया जाना चाहिए, हर 3 सेंटीमीटर में 2-3 पौधे छोड़ दें। एक महीने बाद, बिस्तर को फिर से पतला कर दिया जाता है, इस बार पौधों को हर 7-10 सेंटीमीटर पर छोड़ दिया जाता है। इस प्रकार, यह सुनिश्चित करना संभव है कि पौधे एक दूसरे की जड़ फसलों के विकास को बाधित न करें। निराई भी बहुत जरूरी है, क्योंकि यह मातम के पड़ोस को सहन नहीं करती है।

हम आशा करते हैं कि से पदार्थपाठक समझ जाएगा कि कैसे जड़ अजमोद को रोपना और उगाना है। यह कामना करना बाकी है कि इस मामले में मौसम बागवानों का साथ देगा, और फिर सब कुछ निश्चित रूप से संभव हो जाएगा!