A cikk tartalma:

A galagonya évelő növény tüskebokor a Rosaceae családból. A növénynek összesen 47 faja ismert, de a legtöbbet tanulmányozott a vérvörös galagonya, közönséges. Ilyen neveket használnak - „hölgy”, „sólyomkarmok” és még „kakassarkantyú”. Nőhet nagy bokorként vagy fafürtként - ez utóbbi esetben a hajtások magassága eléri az 5 métert, a termések lehetnek gömb alakúak, hosszúkásak, alma alakúak, íze édes-savanyú, húsa húsos, sárga vagy narancssárga, közepén sok apró mag található. A vad növekedés a Tambov régió területén és Kelet-Ukrajnában található, főként lombhullató erdők tisztásain. A középső csernozjom régióban mesterségesen tenyésztik dekoratív célokra. A gyümölcsöket-bogyókat az orvostudományban és a kozmetológiában használják.

A galagonya bogyók összetétele és kalóriatartalma

A fogyás diétáiban az e növényt tartalmazó ételeket csak olyan esetekben vezetik be, amikor bebizonyosodik, hogy a felesleges kilók oka a duzzanat. A fő tulajdonság túl hangsúlyos - a nyomáscsökkentés. De üdvözlendő az egyszeri belépés a termék napi menüjébe - feltölti a tartalékot hasznos anyagok plusz kilók hozzáadása nélkül.

A galagonya kalóriatartalma 100 g-ban 58,5 kcal, ebből:

• Fehérjék - 0,8 g;
• Szénhidrátok - 14 g;
• Élelmi rost - 3,6 g;
• Víz - 82,4 g.

A galagonyabogyók összetétele 100 grammonként a következő vitaminokat tartalmazza:

• E-vitamin (alfa-tokoferol) - 2 mg;
• C-vitamin (aszkorbinsav) - 90 mg;
• A-vitamin - 2,333 mg;
• Béta-karotin - 14 mg.

Ásványi összetétel 100 grammonként - makro- és mikroelemek:

• Kálium - 32,10 mg;
• Kalcium - 11,80 mg;
• Mangán - 3,40 mg;
• Vas - 0,20 mg;
• Magnézium - 0,28 mg;
• Réz - 0,35 mg;
• Cink - 0,35 mg;
• kobalt - 0,18 mg;
• Molibdén - 7,00 mg;
• Króm - 0,01 mg;
• Alumínium - 0,12 mg;
• Szelén - 10 mg;
• Nikkel - 0,34 mg;
• Stroncium - 0,24 mg;
• Jód - 0,06 mg;
• Bór - 77,20 mcg.

A bogyók pépje még tartalmaz: tanninokat, glikozidokat, fitoszterolokat, extrakciós vegyületeket - természetes hormonokat, illóolajok, illékony vegyületek, sok szerves savak- citrom, kávé, olajsav, tartár és mások.

A galagonya előnyeit a szervezet számára a következő összetevők biztosítják:

1. A-vitamin – támogatja az egészséges látást és serkenti a bőr regenerálódását.
2. A béta-karotin antioxidáns hatású, serkenti védő tulajdonságok segít megszabadulni a szabad gyököktől.
3. Az aszkorbinsav a redox folyamatok fő résztvevője, normalizálja a védő szerves funkciókat.
4. Kálium - normalizálja a sav-bázis egyensúlyt és a magnézium szintjét, stabilizálja a húgyúti rendszert, enyhíti felesleges vízés megakadályozza az ödéma megjelenését, stabilizálja a szívösszehúzódásokat.
5. Kálium - felelős az izmok összehúzódásáért, az építési anyag minden szerves szövetre.
6. Molibdén - rendelkezik antioxidáns hatás, stabilizálja a férfiak reproduktív funkcióját, serkenti anyagcsere folyamatokés a gyermekek növekedése.

A galagonya leginkább a szív- és érrendszeri aktivitás és az agyi erek normalizálására szolgál. Elegendő heti 5 alkalommal galagonyás teát inni, és 2 hónap után észrevehetővé válik, hogy a memóriafunkciók és az információérzékelési képesség mennyit javult.

A galagonya hasznos tulajdonságai

Főzéshez gyógyszerek használja a növény szinte minden részét, kivéve a leveleket - kéreg, fiatal hajtások, virágok és gyümölcsök. A galagonya bogyó előnyei fogyasztásuk esetén minden szerves rendszerre kiterjednek.

természetes gyógymód a következő hatással van a szervezetre:

• Megszünteti a koszorúerek és a belek görcseit.
• Mivel vizelethajtó hatása van, segít eltávolítani felesleges folyadékot a testből, és megszabaduljon az ödémától.
• Megakadályozza az érelmeszesedés és az angina pectoris kialakulását.
• Normalizálja a vérnyomást, stabilizálja a szívritmust.
• Fájdalomcsillapító hatása van betegségekben a szív-érrendszer.
• Nyugtatja az idegeket, növeli az érzelmi stabilitást.
• Általános tonizáló hatású, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást.
• Serkenti az immunrendszer működését, gátolja a herpeszvírus és a papillomavírus létfontosságú tevékenységét, amelyek a szervezetben mozognak.
• Szabályozza a vércukorszintet.
• Stabilizálja különösen a pajzsmirigy és általában az endokrin rendszer működését.
• Kifejezett choleretikus hatása van, diszkinézia kezelésére és gyulladásos betegségek máj.
• Segít megszabadulni a szédüléstől és csökkenti a migrénes rohamok gyakoriságát.

Menopauza belépéskor a bogyók használata be különféle formák helyreállítja a gyors elalvási képességet, enyhíti a hőhullámok fájdalmas tüneteit, csökkenti a depresszió és a depresszió lehetőségét.

A galagonya segít a sportolóknak ráhangolódni a győzelemre – ez a természetes stimuláns lehetővé teszi, hogy gyorsan felépüljön a megnövekedett stresszből.

A galagonya ártalmai és ellenjavallatai

Az egészséges embereknek óvatosan kell használniuk a galagonyát, korlátozva az elfogyasztott mennyiséget. Túl sok gyümölcs egyszerre csökkenést okozhat vérnyomás- álmosság, szédülés lesz, fejfájás, hányinger…

A galagonyabogyók használatának ellenjavallatai a következők:

1. Egyéni intolerancia;
2. Bronchiális asztma akut stádiumban vagy gyakori rohamokkal;
3. Cukorbetegség inzulinfüggőséggel;
4. Hajlam a székrekedésre és a bélrendszeri diszbakteriózisra, bélgörcsök megjelenésével.

Relatív ellenjavallatok olyan bogyók vagy ételek használatához, amelyekben ezek az egyik összetevő:

• Terhesség. Fennáll a szívritmuszavarok kialakulásának lehetősége a magzatban és a toxikózis - hányás és szédülés - megnyilvánulásainak gyakoriságának növekedése a várandós anyában.
• Gyermekkor. NÁL NÉL tiszta forma bogyók vagy házi teák infúzióban adhatók legkorábban 12 évvel azután, hogy a szív- és érrendszer teljesen kialakult.

Főzés után a galagonya tulajdonságai kevésbé hangsúlyosak, de mégis, ha egyszerre sok lekvárt eszik, hipotóniás válságot válthat ki.

Galagonya bogyós ételek receptjei

A galagonya gyümölcsét széles körben használják a főzéshez. Lekvárokat és lekvárokat készítenek belőlük, koktélokhoz facsarnak levet, húsokhoz és különféle italokhoz készítenek szószokat. A bogyókat megszárítjuk és összetörjük, hogy lisztet kapjunk. Egy kis kiegészítés eredeti ízt ad a pékáruknak.

Receptek galagonya bogyókkal:

1. Püré. Az érett bogyókat megpuhulásig forraljuk, nem osztjuk részekre. Legyen annyi víz, hogy a lágy gyümölcsök őrlése után sűrű tejföl állagot érjünk el. Annyi cukrot öntünk rá, hogy az íze kellemes, de ne édes legyen. A pürét sterilizált üvegekbe rakjuk és feltekerjük.
2. Szósz palacsintához vagy zabkásához. Az előző recept szerint elkészített galagonyapürét mézzel elkeverjük és kevés fahéjat adunk hozzá.
3. Paszta. A galagonyapürét a szokásosnál kicsit sűrűbben készítjük, cukrot adunk hozzá, hogy édes legyen, fahéjas, köményes. Az íz javítása érdekében tehetünk bele egy marék mákot. A "tésztát" összekeverjük, vékonyréteg raklapokra fektetjük és kemencében 60 °C-on szárítjuk.
4. galagonya keksz. A szárított galagonyabogyókat kávédarálóval vagy mozsárral lisztté őrlik - minél finomabb a liszt, annál könnyebb lesz a terméket főzni. A galagonyaliszt és a közönséges búzaliszt aránya 1-3. A termékek mennyiségét 1,5 csésze lisztre számítjuk. Ghee - körülbelül 100 g - fél pohár cukorral bedörzsölve fakanál, sózzuk, leöntjük egy citrusféléből citromhéjat, 2 tojást, és mindent homogén szerkezetre hozunk. Kényelmesebb a tojást felverni nagy mennyiség cukor előtte. A liszt mindkét részét összedolgozzuk, hozzáadjuk olaj keverék sűrű tésztát gyúrunk. A jövőben figurákat kell kivágni belőle, így abszolút egységes konzisztenciát kell elérni és a ragadósság hiányát. A sütőt 200-210 °C-ra melegítjük, a tésztát liszttel megszórt falapon kinyújtjuk, figurákat vágunk belőle. Ezeket a figurákat megszórhatjuk mákkal, durvacukorral, darált dióval. Ezután az üres lapot 15 percre hideg helyre helyezzük. Körülbelül 10 percig sütjük a sütiket - fogpiszkálóval ellenőrizhetjük a készenlétet.
5. Cukorkák. Félkész termékként édességek készítéséhez galagonyapürét használnak. Hozzávalók aránya: 1 rész keményítő, 4 rész cukor, 10 rész püré. Minden hozzávalót alaposan összekeverünk, fa ill műanyag tálca megszórjuk porcukor. Az édességkeveréket vastag rétegben - 2-3 cm-re - terítse el, és ismét bőségesen szórja meg porcukorral. Levegőn szárítjuk. Az édességek íze bármilyen adalékanyaggal javítható - mákkal, fahéjjal, reszelt szegfűszeggel. Nagyon finom édességeket kapunk, ha mindegyik közepébe friss, lédús bogyókat helyezünk - 1-2 ribizli vagy áfonya. A bogyókat az édességekhez adják, ha azt tervezték, hogy azonnal elfogyasztják. Ha később lakomázni készül, fel kell adnia lédús töltelék. Az édességek megőrzése érdekében tiszta, sterilizált, száraz üvegekbe rakják, és fedővel feltekerik. Felhasználhatósági idő - legfeljebb 2 hónap.
6. Lekvár. Forraljuk fel az egész bogyókat vízben, amíg megpuhulnak: 1 kg bogyóhoz - 2 csésze víz. A kihűlt gyümölcsöket pépesítjük, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. A püré és a cukor tömegaránya 1:1. Forraljuk a mennyiségig bogyós keverék negyedével nem csökken. Közvetlenül a csatlakozás előtt adja hozzá citromléés alaposan keverjük össze.
7. . A főzés meglehetősen nehéz és unalmas - az összes csontot el kell távolítani a bogyókról. Ha nem áll készen egy ilyen „bravúrra”, akkor elégedett lehet a lekvárral. Galagonya - 400 g - kiválogatva, egy pohár vízben megfőzve, szitára visszadobva - a vizet nem eresztik le. Most a csontokat eltávolítjuk a bogyókról, a pépet összekeverjük cukorral - 500 g, felforraljuk és egy kicsit öntjük citromsavíz.
8. Töltelék pitékhez. Ha ősszel gondoskodunk a vitamin-összetevőről, télen nem kell vérszegénységben szenvednünk. A gyümölcsöket levegőn szárítják és lisztes állapotúra őrlik. A lisztet mézzel összekeverjük - pohár lisztre 2 evőkanál, összekeverjük. Sterilizált üvegekbe tehető vagy azonnal felhasználható.

Ahhoz, hogy a főzés után maximálisan kiaknázzuk a gyümölcs előnyös tulajdonságait, felelősségteljesen kell megközelíteni a "félkész termék" kiválasztását. A bogyók színe élénk narancssárga vagy vörös legyen, a felület sima. Ha szárított gyümölcsöt vásárol, ügyeljen arra, hogy ne tapadjanak össze, és amikor ráesnek kemény felület rugalmasan visszapattan. A penész vagy kis foltok megjelenése a héjon elfogadhatatlan - ez is a bomlás bizonyítéka. Ha lefagyasztja a friss bogyókat, a kiolvasztás után édesebb lesz.

A galagonya eredetéről sok legenda kering. Egy keleti legenda szerint Allah egy gyenge madár kérésére hozta létre a növényt, amelyet nagyobb madarak nem rakhattak fészket. A bokortűk megbízható védelmet nyújtanak a madár számára.

a legendában Ókori Oroszország a varázslónő galagonyabokorrá változtatta a jó hölgyet, hogy ne száradjon ki a jócselekedetek áradata, amivel a hölgy élete során foglalkozott. Ezért a növény segít számos betegség gyógyításában.

Hawthorn más népi nevek. Az ókori szlávok egy vadon, időkben Kijevi Rusz- boyarka, Azerbajdzsánban a bokrot emishannak, Kirgizisztánban bazarsának, Moldovában paduchelnek, Örményországban tsrptkinnek, Grúziában kunelinak, Kalmykiában tolonnak hívják.

NÁL NÉL Ókori Görögországágakból virágzó bokor szüzek arról álmodozva, hogy gyorsan férjhez mennek, koszorúkat fontak, hajukat díszítették velük, majd Szűzhártyának, a család és a házasság istenének adták. Ugyanakkor Dioscorides orvos ismertette a növény tulajdonságait, és felsorolta mindazokat a betegségeket, amelyekben az állapot enyhíthető galagonya gyógyszerekkel.

A 14. században a galagonya majdnem szégyenbe esett. Megpróbálták kezelni fertőző betegségek, fogfájás és problémák megszüntetése a nehéz terhesség alatt. Szerencsére a gyógyítók időben rájöttek arra előnyös tulajdonságait korlátozta, és nem pusztította el könyörtelenül a növekedést. Hasonló kísérleteket tettek minden betegség gyógyítására az ókori római orvosok 200-300 évvel korunk előtt, de akkor még primitívebb állapotban volt az orvostudomány.

És már a 17. században Nagy Péter hivatalos címmel tüntette ki a galagonyát gyógynövény, elrendelte, hogy kezdje meg a tenyésztési válogatást a bokrok több nagy gyümölcsökés a legkifejezettebb gyógyító tulajdonságait. Az ilyen fajtákat a királyi kertekben termesztették, a legtöbbet keresztezték sikeres kombinációk- bokrok nagyobb és lédúsabb bogyókkal, markáns aromájú, olyan bogyókkal, amelyekben kevés a mag... A nemességnek szánt gyógyszereket készítettek belőlük és a gyümölcsöket desszertek készítéséhez használták fel. Közönséges emberek bogyókat szedni vadon élő növény ugyanazokkal a célokkal.

A faként növő galagonya különösen strapabíró faanyaga, amelyből bútorok, ajándéktárgyak készíthetők. Az élénkvörös galagonya bokrainak pedig erős, hosszú, éles tövisei vannak, amelyek lehetővé teszik az ültetvények élő akadályként való használatát. Egy ilyen kerítés megbízhatóan véd a hívatlan vendégekés dekoratív funkciót lát el.

Nézze meg a videót a galagonyáról:

Ha a sövényt megfelelően alakítjuk és gondosan gondozzuk, akkor 200-250 évig nem kell újratelepíteni a bokrokat! Ez idő alatt nem kell félnie a tolvajoktól, amelyek behatolnak webhelyére, és minden évben gazdag termést gyűjthet ízletes és gyógyító bogyókból.

Ezt a fát különböző neveken hívják. Gyermekkorában "boyarka"-nak hívtuk, és megettük puha narancssárga bogyóit. Ennek a fának több mint ezer faja van a Földön, Oroszországban - ötvenen belül, de legmagasabb érték az ember számára mindössze tíz faj létezik. A galagonya bogyója ehető, egészséges és ízletes. Régen őrölt száraz bogyókat adtak a kenyértésztához, hogy gyümölcsös ízt kapjanak. A galagonya kiváló szúrós zöld sövény, amely megvédi a dachát hívatlan vendégek minden volostból 200-300 év óta.

galagonya érték

Bogyók

A legtöbb típusú bojár enyhén savanyú, kellemes és hasznos gyümölcsök. De a családban mindig lesz legalább egy kártevő. A galagonya között van egy „kétes galagonya” néven, melynek bogyói veszélyesek az emberre, mert mérgezőek.

A bogyók gazdagok hatóanyagok, C-vitamin (főleg sok van belőle a Szibériában termő gyümölcsökben), karotin, szerves savak, szénhidrátok, pektin anyagok.

Teát, kávépótlót, gyümölcslevet, italt mézzel és kvass-koncentrátummal együttműködve, kompótot készítenek belőlük. Főzzünk pürét, lekvárt, lekvárt. Mályvacukrot, édességet készítenek, cukorral bedörzsölnek, egész bogyókat kandíroznak. Az almás társaság kiváló tölteléket készít a lepényekhez. A galagonyapürét és a mézet palacsintához, palacsintához és sűrű gabonához való mártáshoz használják.

magvak

Virágok

galagonya virágok - kiváló méznövény, és a gyógyászatban is használják a szívműködés funkcionális zavaraira (pitvarfibrilláció, magas vérnyomás – alacsonyabb vérnyomás).

A friss virágokból származó levet alkohollal (1:2) összekeverjük, és 15 napig infundáljuk. Ezután vegye be naponta háromszor, negyven cseppet cseppentve egy evőkanál vízbe. Vagy 3 csésze forrásban lévő vízből és 3 evőkanál virágból álló infúziót iszunk naponta három adagban zöldhályog, fulladás, szédülés, szívbetegség esetén.

Levelek

A galagonya levelei számos savat tartalmaznak, kvercetin (gyulladáscsökkentő, görcsoldó, gyulladáscsökkentő hatása van. Hagymában, citromban is megtalálható), vitexin ramnozidot (közeli a glükóz-észterekhez), illóolajat.

Ugat

A galagonya kérge gazdag eszkulin-glikozidban (krategin).

Használati ellenjavallatok

Bár a galagonya nem mérgező (a kétes galagonya kivételével), fokozott véralvadás, szívritmuszavar, alacsony vérnyomás esetén, terhesség és szoptatás alatt érdemes tartózkodni tőle.

Többféle galagonya

* Vérvörös vagy szibériai th - legfeljebb 4 méter magas cserje vagy 6 méterig vékony szárú fa. Gyakran legfeljebb 5 centiméter hosszú tüskék vannak.

Május-júniusban fehér, sűrű virágkefék borítják. Barnás vagy vérvörös, néha narancssárga bogyók, gömb alakúak vagy enyhén oválisak.

A talaj a termékeny, közepes nedvességet kedveli. Szárazságtűrő, fagytűrő. Lassan növekszik, a bogyók 10-15 évesen jelennek meg.

Lapátvágás fából és ütős hangszerek, Háztartási cikkek. Alkalmas törpe alma- és körtefák alanyának.

* Szúrós- az erős, akár 2,5 centiméter hosszú tövisek 3,5-8 méter magasra teszik a fákat értékes fajta zöld sövényekhez. Az egész országban elterjedt, könnyen vágható és formázható.

Május-júniusban ritka fehér vagy rózsaszínű virágzat borítja. A gömb vagy hosszúkás alakú piros, sárga vagy fehéres bogyók 2-3 magot tartalmaznak, és augusztusban érnek.

Fehér, vörös árnyalatú, a fa jól polírozható, és gravírozáshoz is használják, minőségében nem rosszabb, mint a puszpángfa.

A talajok inkább agyagosak, nehézek. Jól erősíti a folyók lejtőit, megakadályozza a földcsuszamlásokat.

* Kétséges- bogyói ízletesek, de ha sokat eszünk belőlük mérgezést okoznak. Hogyan lehet megkerülni?

Először is, csak a Volga és a Don középső szakaszán nő, így más régiók lakói nem félhetnek a találkozástól.

Másodszor, a hajtásai szúrósak, és nem mindenki akar vele szórakozni. Bogyói lilás-feketék, csaknem gömb alakú fényes pontokkal.

Van ilyen csodálatos növény - galagonya vérvörös. Kicsi cserje vagy fa, sajátos, kellemes illatú, használt hagyományos gyógyászat szívbetegségek kezelésére. Talán nincs még egy ilyen növény, amely hasznosabb lenne a szívbetegségek kezelésére.

Május végén - június elején fehér ruhába öltözik. hölgyfa, vagy bojár. Másoktól virágzó fákés cserjék galagonya ( Crataegus L) könnyen megkülönböztethető tüskés hajtásokról és jellegzetes rossz szag fehér virágok gyűjtött corymbose vagy ernyős virágzat. A galagonya név latinul azt jelenti: „erős”, „erős”.

A galagonya hazánkban régóta ismert, elterjedt és rendkívül hasznos növény.A galagonya, amelynek tulajdonságait nemcsak az orvosok ismerik, több száz faja van. A galagonya nemzetségbe és a rózsafélék családjába tartoznak, cserjék és fák, alacsonyak és tüskések, május végén virágoznak és szeptemberben teremnek. Hazánkban a leghíresebb galagonyafajták: vérvörös galagonya (másik neve szibériai), ukrán galagonya, tüskés galagonya, ötdugattyús galagonya.

Galagonya vérvörös - ez a faj a legszélesebb körben elterjedt (Európa, Szibéria, Kazahsztán, közép-Ázsia, Távol-Kelet).A galagonya termése vörös, ritkábban vörösessárgás, lisztes péppel. A galagonya május-júniusban virágzik. A virágokat és a leveleket virágzás közben gyűjtik be, és gyorsan megszárítják. Növekszik világos cserjésben, sövényben és kerítés mellett, napos lejtőkön, lombos és fenyőerdőkben. A száraz keveréket jól zárható tartályokban kell tárolni. Mivel túl hosszú tárolás esetén a hatékonyság elveszik, lehetőség szerint évente kell gyűjteni a virágokat. A galagonya termését éretten szüretelik, amikor már pirosak, és gyorsan szárítják. Ezeket is minden évben újra kell gyűjteni.

Virágzáskor a galagonya úgy néz ki, mint egy almafa, virágai azonban kisebbek, fehérek vagy rózsaszínűek, nagy portokokkal, amelyek fajtól függően lehetnek sárga, rózsaszín vagy lilás-piros színűek. A virágok dimetil-amint tartalmaznak, amely az állott hal jellegzetes illatát adja.

galagonya gyümölcsök - kis alma- gömb alakúak, körte alakúak, hosszúkásak; egy vagy több (legfeljebb 5) nagy, nagyon erős háromszögű csonttal. Ezek a csontok a csésze közelében, a termés tetején helyezkednek el, és enyhén a bőr fedi őket. A termés színe fajtól és fajtától függ, lehet halvány narancssárga, piros, élénk narancssárga, ritkán majdnem fekete. A gyümölcsök mérete ugyanolyan változatos, mint a színük. A vérvörös galagonyán csak 5-7 mm átmérőjűek, míg a nagy termésűeknél amerikai fajok- majdnem 3, ritkábban 4 cm.

Galagonya gyógyászati ​​felhasználás

A galagonya gyógyító virágokkal, gyümölcsökkel, levelekkel, kéreggel rendelkezik.A galagonya gyümölcse erős nyugtató hatású. Nem csak a központi idegrendszer, hanem tágítják az ereket, befolyásolják a szívizom összehúzódását, csökkentik a vérnyomást és segítik a koleszterinszint csökkentését.

A galagonyát széles körben alkalmazzák szív- és érrendszeri elégtelenség, angina pectoris, pitvarfibrilláció, paroxizmális tachycardia, extrasystole, szív- és agyi érrendszeri keringési zavarok, érelmeszesedés, különösen menopauza kezelésére. Galagonya kell tirotoxikózissal, fokozott funkcióval pajzsmirigy, magas vérnyomás, szédülés, fülzúgás, álmatlanság, fokozott idegi ingerlékenység, légszomj. A kéreg főzetét lázra, a gyümölcs főzetét leukémiára használják. A májusi levél elixírként szolgálhat az élet meghosszabbítására.

Ellenjavallatok

A galagonyakészítmények hosszan tartó és ellenőrizetlen bevitele szívritmuszavart okozhat. A főzeteket, tinktúrákat nem szabad éhgyomorra bevenni, hanem csak fél órával vagy egy órával étkezés után. Ha éhgyomorra issza, érgörcsöt, bélgörcsöt és néha hányást válthat ki. A galagonya bevétele után nem lehet azonnal inni hideg víz- ez bélkólikát okoz. Köménnyel, kaporral, zellerrel távolíthatjuk el. galagonya gyümölcse nagy számban enyhe toxicitást okozhat. Az éretlen gyümölcsök különösen károsak.

Népi receptek amelyben galagonyát használnak

Alapvetően a tinktúrákat és a főzeteket galagonyából készítik

Használata galagonya tinktúra található széles körű alkalmazás a népgyógyászatban, különösen bizonyos betegségek kezelésében.

A galagonya tinktúrát olyan betegségekre használják, mint pl kezdődő magas vérnyomás, szívgyengeséggel, angioödéma, álmatlanság szívbetegeknél. galagonya tinktúra csökkenti a központi idegrendszer ingerlékenységét, fokozza a szív és az agyi keringést, enyhíti az aritmiát és a tachycardiát. Azt is használják szívgyengeséggel, vegetatív-érrendszeri dystoniával és pajzsmirigy-túlműködéssel.

A galagonya tinktúra a következőképpen készül:

veszünk 2 evőkanál galagonya virágot a levelekkel együtt, öntsünk 100 ml vodkát vagy 70% alkoholt, és ragaszkodunk 14 napig meleg, sötét helyen. A kapott infúziót szűrjük, és most használatra kész. Vegyünk 30 cseppet naponta háromszor fél órával étkezés előtt.

Ellenjavallatok: Ez a tinktúra nem ajánlott 16 év alatti gyermekeknek és terhes nőknek.

Galagonya(Crataegus), népi nevek hölgy, bojár, glod.

Botanikai leírás

Jellegzetes kinézet: A növény meglehetősen magas cserjének vagy kis fának tűnhet. A hajtások barnák, tövisek.

A levelek hossza két-hat centiméter, a levéllemez alakja eltérő, de általában karéjos. A levéllemezek levélnyéleken ülnek, a levelek elrendezése váltakozó.

A galagonya virágai fehérek és kicsik, korymbózus virágzatban gyűjtik.

A gyümölcsök átmérője hat-tíz milliméter. Alakjuk gömbölyű vagy enyhén ellipszoid, ízük édes-savanyú, pép lisztes. A virágzás májusban és júniusban történik, a gyümölcs érése augusztus végén - szeptember elején.

A galagonya fajtái

Hazánkban többféle galagonya termesztik. A közönséges galagonya (Crataegus oxyacantha) nem nő vadon. Kertekben és parkokban termesztik. a benőttektől vad természet a véres galagonya (Crataegus sanguinea) széles körben elterjedt és aktívan használatos.

Élőhely

A galagonya általában a tározók partjain és szélein nő. Megtalálható szakadékokban és más, a növekedés szempontjából kényelmetlen helyeken. nagy fák. A galagonya gyakran megtalálható kertekben és parkokban, sövényként és sövényként használják dísznövény. A galagonya talajának minősége nem fontos. Nagyon szerény, ami megengedte különféle típusok olyan széles körben elterjedt Európában, Ázsiában és Észak Amerika.

Alkalmazás

A vörös galagonya és sok más típusú galagonya számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik az emberi szervezet számára. Értágító és görcsoldó hatása van.

A galagonya normalizálja az érrendszeri tónust és javítja az összes szerv vérellátását, ez különösen fontos az agy és a szív számára. Csökken az erek falának permeabilitása, csökken a vér koleszterintartalma, normalizálódik a cukortartalom.

A galagonya készítmények megelőzhetik az idegrendszeri betegségeket, enyhíthetik lefolyásukat, gyógyíthatják. Javíthatják az agyműködést és a memóriát. Mindezeket a hasznos tulajdonságokat aktívan használják számos betegség kezelésében.

A galagonya gyógyító tulajdonságai

A tulajdonságok sokfélesége lehetővé teszi a galagonya aktív felhasználását gyógyászati ​​célokra. A növény különböző részeiből származó készítményeket a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használják. Ha funkcionális rendellenességek, szívgyengeség a rehabilitációs időszakban vagy magas vérnyomás a korai szakaszban, akkor a galagonyát kardiotonikus szerként használják.

A növényi részekből készült készítmények tonizálják a szívizmot és az ereket, javítják a vérkeringést és az általános állapotot, segítségükkel megszűnik az aritmia, a tachycardia és a különböző kellemetlen érzések a szív területén.

A galagonyából készült eszközök rendelkeznek pozitív hatástés a központi idegrendszerre. Segítségükkel csökken az ingerlékenység, megszűnik az álmatlanság.

A galagonya összetétele

A galagonya számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek attól függnek kémiai összetétel gyógyászati ​​célokra használt alkatrészek.

A galagonya gyümölcse nagy mennyiségű egyszerű szénhidrátot, leggyakrabban fruktózt tartalmaz. Összes számuk elérheti a tíz százalékot. A cukrok mennyisége négy és tizenegy százalék között mozog. A bogyók részét képezik a szerves savak, például a citromsav és a borkősav.

A galagonya gyümölcsében nagyszámú flavonoid található: apigenin, kvercetin, herracetin és néhány más. Ezek az anyagok pozitív hatással vannak az erekre. A bogyókban triterpén és fenilkarbonsavak, glikozidok és zsírsavak, zsíros olajok, vitaminok és egyéb biológiailag aktív anyagok találhatók.

A galagonya virágai nagy mennyiségben tartalmaznak flavonoidokat, kvercitrint, hiperozidot és még néhányat. A készítményben savak vannak - klorogén és kávé. Illóolajok, kolin, acetilkolin és trimetil-kolin vannak jelen.

Gyűjtés és előkészítés

A gyógyászati ​​alapanyagok a növény számos része.

A galagonya virágait és leveleit, valamint a gyümölcsöket betakarítják. A virágokat a virágzás első felében szüretelik, egészen addig, amíg teljesen ki nem nyílnak. A virágzási idő néhány napra korlátozódik. Nedves időben, vagy amíg el nem száll a harmat, nem gyűjtheti őket, különben száradás közben elsötétülnek.

Szellőztetett helyen, árnyékban szárítjuk.

A galagonya termését teljesen éretten szüretelik. beszáradt vivo ha az időjárás engedi, mivel a teljes kiszáradáshoz hő szükséges. Ha nincsenek feltételek, használhat sütőt vagy speciális szárítót, amely ötven fokig melegszik.

A galagonya ellenjavallatai

A galagonya termékek nemcsak előnyöket, hanem károkat is okozhatnak, ezért használatuk során ne sértse meg az utasításokat. Az alacsony vérnyomásban szenvedőket nem szabad galagonyával kezelni. Érdemes megjegyezni, hogy vannak olyan feltételek, amelyek korlátozzák a felhasználást. A galagonyát nem szabad éhgyomorra bevenni, mert bélgörcs és hányás léphet fel.

Receptek

• Galagonya tinktúra recept alkoholhoz származó friss bogyók. Egy pohár bogyót tördeléssel összegyúrunk, és egy pohár alkohollal felöntjük. A tartályt szorosan lezárjuk, és sötét helyre helyezzük. Normálisan három hétig ragaszkodni kell hozzá szobahőmérséklet. Rázza fel a kompozíciót naponta szükséges. Három hét elteltével a tinktúrát szűrjük, és sötét üvegedényben tároljuk.
• A galagonya gyümölcsének főzete. Két evőkanál szárított bogyót összetörünk, és üveg vagy zománcozott edénybe helyezzük. Felöntjük forrásban lévő vízzel, majd tíz percig enyhén forraljuk. Ragaszkodjon fél óráig, és szűrje le. Hűtőszekrényben tárolandó, étkezés előtt fogyasztva.
• Galagonya (virágok) infúziója. Egy evőkanál szárított virágot összetörünk és forrásban lévő vízzel felöntjük, üvegedénybe, ill zománcozott edények. Infundálja tizenöt percig, majd szűrje le és vegye be étkezés előtt naponta háromszor, fél pohárral.

A Boyarka, amelynek jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait ma figyelembe vesszük, egy galagonya növény, amely tökéletesen használható úgynevezett sövényként, ráadásul az erdősávban önmagában is megnő. NÁL NÉL őszi idő lilás-piros termések jelennek meg ezen a bokoron, azok kis méretés gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

A bojarka gyógyászati ​​tulajdonságait ősidők óta ismerték, és amint már említettük, a galagonya kiváló növény sövénynek, mivel az ágakon lévő nagy tövisek megakadályozzák az úgynevezett hívatlan vendégek átjutását a sövényen. bokor.

A galagonya vagy bojarka bokor a rózsafélék családjába tartozik. Meglehetősen magas, akár négy méteres is lehet, és végül szép, szép fa erős fával, ágain négy centiméteres tövisek jelennek meg. A növény virágzása nem tart sokáig, de ezalatt a méheknek sikerül értékes galagonyamézet gyűjteni belőle. A bogyók ősszel érnek, nem túl ízletesek, de hasznosak.

A bojár bogyó hasznos tulajdonságai

A kis boyarka bogyó sok hasznosat tartalmaz vegyi anyagok, tájékoztató jelleggel felsorolom: kolin, acetilkolin, zsíros olaj, flavonoidok, illóolajok vannak jelen, szorbit, kávésav, vannak szaponinok, illetve szerves savakból is megjegyezhető: borkő, citrom, ezen kívül, tanninokat, valamint egyéb értékes összetevőket mutattak ki.

Ezek a gyümölcsök rendkívül hasznosak, mivel javíthatják a szívműködést, normalizálhatják vérnyomás, és általában javítja a vérkeringést, emellett az elalvás és általában az alvás folyamata, ezért az álmatlanság nem fog zavarni, ráadásul a bogyók megakadályozzák a légszomj és a tachycardia kialakulását.

Bogyókból gyógyfőzeteket és gyógyító infúziók profilaktikus célból szedik. A serkentő hatás mellett a gyümölcsök jelentős mennyiségű vitamintartalmukról híresek. A bojarkában sok aszkorbinsav van, e vegyület nélkül nehéz elképzelni normál működés szervek és rendszerek.

Célszerű ezeket a bogyókat megfázás, valamint influenza idején használni. Kivéve gyógyászati ​​tulajdonságait e cserje termésének is van néhány ellenjavallata, amelyeket érdemes felsorolni.

Van-e ellenjavallata a boyarka használatának?

Úgy tűnik, hogy ez a bogyó mindenki számára jó, de van néhány ellenjavallat. Nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, a norma napi egy pohár bogyó. Nem alkalmazható terhes és szoptató nők, valamint vesepatológia esetén.

Ezenkívül a boyarka olyan bogyó, amely álmosság kialakulását idézheti elő, és egy ellazult állapot is megjelenik az emberben, ezért az autósoknak óvatosnak kell lenniük a bogyók evésénél.

Bojarkát tartalmazó ételek, elkészítési receptek

Különféle receptek léteznek a bogyós gyümölcsök elkészítésére, például a háziasszonyok lekvárt, lekvárt, egészséges kontúrt készítenek ezekből a gyümölcsökből, ráadásul almabefőtthez adják, amitől különleges ízű, és ragaszkodnak is, és finom és gyógyító teát készítenek, ezen kívül főzhet főzetet, valamint gyógytinktúrát is.

Ezen kívül, ha ezeket a bogyókat ledaráljuk és liszthez adjuk, akkor egy édes tésztát kapunk, amellyel különféle cukrászati ​​ételeket készíthetünk.

lekvár recept

A bojárból gyógylekvárt készíthet, ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Bogyók - 1 kilogramm;
Pohár víz;
Cukor - 1 kilogramm.

A bogyókat ki kell válogatni, megmosni, megszárítani, majd fel kell forralni a szirupot, ehhez a cukrot és a vizet össze kell keverni és felforralni, majd a gyümölcsökre kell önteni. 12 órán át így hagyhatod őket. Ezután a lekvárt öt percig forraljuk, majd két órán át ismét hűlni hagyjuk, majd a másodlagos hőkezelés után üvegedényekbe kell bontani.

Először az üvegeket sterilizálni kell, majd lekvárt önteni, és a tartályt bádogfedéllel feltekerni. téli tárolás. Kiderül finom lekvár hasznos tulajdonságokkal, amelyekkel használható terápiás céllal.

Bogyók infúziója

Tud főzni gyógyászati ​​főzet a bojarka terméséből. Ehhez két evőkanál bogyókra lesz szükség egy pohár forrásban lévő vízben. Az ilyen gyógyszert fedéllel kell lefedni, és egy ideig, körülbelül 40 percig hagyni kell infundálni. Ami után lesz gyógyászati ​​infúzió szűrni kell.

Ehhez szűrőt kell használni, vagy használhat két rétegben hajtogatott gézt, amelyen keresztül az infúziót átszűrjük, és a maradék bogyókat ki lehet dobni. A gyógyszert forralt vízzel 200 milliliter térfogatra hozzák, és szívbetegségek fitoterapeutája ajánlására veszik.

És itt van még, mit főzhetsz a boyarka bogyókból:

Kompót bogyók és alma

A téli időszámítás ezekből lehet készíteni hasznos bogyók, ehhez a kapacitás mintegy negyedét gyümölcsökből és ugyanannyi darab meghámozott almából háromliteres üvegbe öntjük és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután 30 perc elteltével, amikor a folyadék kissé lehűlt, egy serpenyőbe öntjük, és hozzáadunk egy poharat. kristálycukor, forraljon fel mindent.

Ezután töltse ki kész szirup bogyókat és almát, majd csavarja be az üvegeket bádogfedéllel. Ezt követően a fedőre fordítva kihűtjük, majd vihetjük a tárolóba. Hasznos kompót kész. Jó étvágyat kívánunk!