„Grădina

Fructele sălbatice sunt un produs gustos și sănătos. Bucătarii le folosesc pentru a pregăti capodopere și gospodinele găsesc fructe de pădure folosite în toate sferele vieții.

Puteți culege fructe de pădure în timpul verii, toamnei și chiar iarna. Căpșunile și căpșunile apar primele. Cel mai bine se recoltează la începutul verii, când boabele sunt coapte și pline de aromă. Pentru lingonberries, afine, fructe de pădure și afine, acestea merg spre pădurile de conifere. Fructele de pădure, cum ar fi merișoarele și fructele de pădure, cresc în apropierea locurilor umede. Cel mai adesea în mlaștini sau lângă pâraie sau râuri. Un desert excelent va fi zmeura si murele. Cu toate acestea, atunci când mergi în pădure, trebuie să fii atent că nu toate fructele de pădure sunt comestibile. Boabele otrăvitoare pun viața în pericol! Numele celor mai populare fructe de pădure comestibile sunt enumerate mai jos.

Merişor

Calități gustative saturate ale lingonberries care cresc în zonele uscate ale pădurilor de pini. Acestea sunt tufe mici cu fructe de pădure stacojii strălucitoare. Este necesar să colectați lingonberries până la sfârșitul verii - toamna, când boabele s-au turnat și devin de culoare corală închisă. Fructele conțin mult zahăr, așa că lingonberries fac dulcețuri și gemuri bune.. Se folosesc nu numai fructele de pădure, ci și frunzele. Au proprietăți dezinfectante și alte proprietăți utile.

O plantă cu lăstari care se târăsc de-a lungul pământului, înălțime de numai 30 cm. Fructele cu oase sunt foarte asemănătoare ca aspect cu zmeura, atât ca formă, cât și ca culoare. În fiecare drupă a fructului, există un os. Gustul fructelor de pădure seamănă cu o rodie coaptă.. Boabele își găsesc o gamă largă. Este adesea folosit pentru băuturi și deserturi. Ceaiul este preparat cu frunze. Se dovedește parfumat, dar ușor vâscos. Vinul de casă este făcut din fructe de pădure și este chiar adăugat la producția de oțet și șampoane.

Aceste boabe mari, de culoare albastru închis, sunt ușor confundate cu afinele. Le puteți deosebi după dimensiunea tufișului. Tufa de afin are o înălțime de 30 cm, în timp ce afinul crește pe un arbust atingând o înălțime de 90 cm. Pulpa afinului este o structură apoasă cu o nuanță verzuie. Puteți culege fructe de pădure din diferite tipuri de păduri. Cel mai adesea, boabele crește pe dealuri și în munți. Când culegeți afinele, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că frunzele de rozmarin nu intră în coș împreună cu fructele de pădure. Frunzele sunt otrăvitoare. Provoacă somnolență, amețeli și leșin. Dar frunzele de afin, dimpotrivă, conțin o mulțime de proprietăți utile. Pe baza lor se prepară ceaiuri, se fac infuzii și se folosesc la gătit.

Nu se recomandă administrarea afinelor copiilor sub 1,5 ani, pentru a fi utilizate de către femeile care alăptează și gravide. Utilizarea fructelor de pădure este periculoasă cu riscul de a dezvolta diateză.

Una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure. Are o culoare albastru-negru. Afinele sunt un colorant puternic. După ce ai mâncat o mână, o limbă colorată poate fi observată mult timp. Crește pe tufișuri mici în zone umede și umbrite. boabe are aplicare largăîn medicină. Afinele conțin multe proprietăți utile care ajută la combaterea formării de tumori, scorbut, îmbunătățirea vederii. Berry este util pentru pierderea în greutate. Substantele continute de afine contribuie la procesul de accelerare a metabolismului. Este mai bine să folosiți fructe de pădure proaspete, dar pentru iarnă puteți usca sau îngheța afinele.

Datorită utilizării unice a fructelor de pădure în cantități mari, pot apărea probleme digestive.

Boabe negre de mărime medie, în aparență seamănă cu o coacăz negru. Îl poți găsi atât la umbră, cât și încălzit de soare. Crește pe arbuști sau copaci joase. Cel mai bun moment pentru recoltarea socului este sfârșitul verii - începutul toamnei.. În acest moment, boabele se coc și devin cele mai utile pentru oameni.

Asigurați-vă că acordați atenție faptului că fructele de soc negre conțin doar substanțe utile, iar cele roșii sunt otrăvitoare pentru oameni.

Periculoase sunt fructele, frunzele și florile de soc necoapte. În scopuri medicinale, boabele sunt folosite în formă uscată și prelucrată.. Pentru a salva boabele de soc pentru iarnă, trebuie să acordați atenție condițiilor de depozitare. Boabele sunt destul de sensibile la temperatură și umiditate.

Merisor

Arbuști mici veșnic verzi care se târăsc de-a lungul pământului. Boabele sunt comune în toate colțurile globului, dar cele mai bune condiții climatice pentru merisoarele sălbatice sunt umiditatea ridicată și temperaturile scăzute. Fructele au o coaja densa si o culoare rosie aprinsa. Boabele au un gust specific, acru. De obicei, colecția de merișoare începe în august, dar fructele pot rezista pe plantă până la începutul primăverii, păstrând în același timp toți nutrienții, iar în merișoare sunt destul de multe. Este de mare valoare ca plantă medicinală, folosită în gătit pentru prepararea băuturilor și a diverselor preparate. Tinde să fie păstrat mult timp în forme congelate și uscate.

Fructele de pădure sunt contraindicate persoanelor cu boli intestinale și smalț dentar sensibil la acid.

Avantaje și dezavantaje

Toate soiurile și tipurile de fructe de pădure au fost crescute pe baza strămoșilor lor de pădure. Cu toate acestea, fructele de pădure cultivate în grădină nu primesc același set unic de elemente ca și fructele de pădure. Se știe de mult că fructele de pădure sunt mai gustoase și mai sănătoase. Ele sunt adesea folosite în farmacologie și medicină.

Principalele proprietăți utile ale fructelor de pădure sunt:

1. Boabele care cresc în pădurile sălbatice nu sunt poluate de civilizație. Ele absorb acele substanțe utile pe care natura și plantele din jurul lor le oferă, fără a se amesteca substanțe chimice sau îngrășăminte.

1. Fructe conțin cantități mari de antioxidanți, care elimină toxinele din organism, ajută la menținerea unei siluete în formă, încetinește îmbătrânirea și previne bolile a sistemului cardio-vascular, deteriorarea bunăstării generale, apatie, tulburări de somn.
2. Boabele nu acumulează metale grele. Toate Substanțe dăunătoare persistă în rădăcinile, tulpinile, frunzele plantelor. Prin urmare, atunci când colectați frunziș, ar trebui să acordați atenție dacă în apropiere există întreprinderi industriale sau autostrăzi.
3. Utilizarea fructelor sălbatice, vă permite să economisiți vitaminele consumate pt termen lung . Care este cheia sănătății în timpul iernii.
4. Multe fructe de pădure sunt reduce riscul de a dezvolta tumori maligne.
5. Proprietățile antiseptice ale fructelor util pentru cei care suferă de boli ale vezicii urinare și rinichilor.
6. Afine conține substanțe care reduc probabilitatea apariției cheagurilor de sângeîn vase și dezvoltarea aterosclerozei.
7. Când folosiți fructe de pădure sălbatice acuitatea vizuală se îmbunătățește. Cercetătorii au demonstrat că odată cu utilizarea zilnică a fructelor de pădure naturale sălbatice, în condițiile unui stil de viață modern, vederea bună se menține până la 55-60 de ani.
8. O boabe precum zmeura este adesea folosită ca antipiretic.. Când transpirația este eliberată, corpul este curățat de substanțele acumulate din cauza stilului de viață necorespunzător. Zmeura întărește sistemul imunitar, ceea ce vă permite să luptați mai eficient împotriva răcelii și a altor boli virale.

1. Nu numai fructele de pădure au proprietăți medicinale, ci și frunzele, florile și uneori rădăcinile plantelor. Pe baza lor se fac infuzii și se prepară ceaiuri. Părțile plantelor pot fi folosite proaspete sau uscate.. Frunzele au capacitatea de a reduce glicemia.
2. Utilizarea fructelor de pădure roșii crește hemoglobina din sânge. Acest lucru este util în special pentru persoanele în vârstă. Înainte de utilizare, trebuie să acordați atenție contraindicațiilor, dacă există.
3. Desigur, fructe de pădure sălbatice au un miros și un gust cu adevărat bogat. Absorb aromele pădurii: ace, ierburi și altele. Poate fi folosit pentru a face deserturi, sosuri, bauturi. Tratamentele utile cu fructe de pădure vor fi pentru copii. Ele vor ajuta la întărirea și protejarea corpului copilului de vătămări.

Boabele sălbatice au un număr mic de dezavantaje, care se pierd pe fondul listei de avantaje. Dar totuși merită să le acordați atenție.

Fructele de pădure trebuie consumate cu moderație. Utilizarea fanatică a fructelor de pădure în toate domeniile vieții poate duce la probleme de sănătate:

1. Perturbarea tractului gastrointestinal
2. Apariția erupțiilor cutanate, roșeața și dezvoltarea ulterioară a alergiilor
3. Apariția problemelor dentare: distrugerea smalțului dinților, dezvoltarea cariilor, creșterea sensibilității.

Trebuie avută grijă atunci când consumați fructe de pădure pentru persoanele cu boli ale pancreasului și ficatului, deoarece un exces de anumite substanțe poate afecta negativ organele.

Boabele de pădure - un depozit substanțe utileși calități gustative. Utilizarea lor moderată poate da viata lunga, reduc riscul de boli și pur și simplu întăresc organismul. Și bineînțeles pădure fructe de padure parfumate va fi un bun plus pentru capodoperele culinare.

Fructele sălbatice (fotografiile sunt prezentate în articol) sunt sănătoase, gustoase și, prin urmare, sunt solicitate chiar și în rândul cetățenilor întăriți. Când mergeți în pădure, nu uitați să luați un coș, iar reprezentanții „frăției de fructe de pădure” vor împărtăși cu siguranță vitalitatea naturală.

Grădină sau pădure?

Ce fructe de pădure sunt mai bune: cele care cresc în sălbăticie sau cele pe care le cultivăm în casele noastre? Desigur, fructele de pădure sunt mai utile - nu sunt poluate de civilizație și constau în întregime din componente nutriționale naturale. Totuși, toate acestea sunt adevărate, cu condiția să nu le adunați de-a lungul drumului și nu în vecinătatea vreunei unități industriale. Fructele sălbatice nu sunt prelucrate în timpul dezvoltării și creșterii de niciun produs chimic conceput pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor, deoarece natura însăși rezolvă toate problemele. De aceea fructele sălbatice ne oferă o întreagă gamă de vitamine, minerale și alte elemente utile.

Zmeură

Toată lumea își amintește din copilărie gustul acestor fructe delicioase. Și cui nu i-a adus mama sau bunica în perioada răcelilor ceai cu gem de zmeură în pat? Și acum, amintindu-ne de copilăria fără griji, ne bucurăm să mâncăm această boabe chiar din tufiș. Pădurea de zmeură este distribuită aproape în toată Rusia, cu excepția Nordului Îndepărtat. Îl adună peste tot, dar mulți nici nu își imaginează cât de utile ne sunt aceste fructe comune.

Calitățile vindecătoare ale zmeurii

Boabele sunt folosite în principal în tratamentul răcelilor și afecțiunilor respiratorii acute. Conține acid salicilic, care poate reduce febra mult mai eficient decât multe medicamente. Pădurea de zmeură va ajuta și cu nevralgii, sciatică, dureri articulare. Persoanele care nu pot mânca fructele din cauza unei reacții alergice li se poate oferi să prepare tulpinile și frunzele plantei, iar apoi să ia decoctul rezultat - în acest fel, manifestările febrei pot fi, de asemenea, îndepărtate rapid. Pentru a întări imunitatea vara, merită să consumați zmeură proaspătă, iar iarna, folosiți fructe de pădure sub formă de dulceață, lichioruri și decocturi. Există, de asemenea, o modalitate modernă de conservare a fructelor - congelarea.

Coacăze

Dacă luăm în considerare toate fructele de pădure sălbatice negre, atunci, desigur, afinele sunt cele mai faimoase. De ce se numește așa, pentru că fructele sale proaspete sunt destul de saturate de albastru, iar poporul rus nu i-a dat pentru că pătează gura și dinții în negru, adică „înnegrește”. Planta în sine este un copac mic sau un tufiș mic. Afinele sunt o boabe pe care oamenii o cunosc și iubesc din cele mai vechi timpuri. Se recoltează din iulie până la primul îngheț. Mulți locuitori din centrul Rusiei vor fi interesați să știe că există încă o „afine roșie” specială - redberry. Crește în Kamchatka și Primorsky Krai.

Compoziția și beneficiile afinelor

Toată lumea știe că această boabă sălbatică îmbunătățește vederea, dar ce mai are caracteristici benefice? Multă vreme, cu ajutorul afinelor, s-au tratat boli ale locuințelor și serviciilor comunale: pentru afecțiuni ușoare, au luat un decoct din fructe de pădure uscate sau jeleu de afine, iar pentru constipația cronică, au mâncat fructe proaspete. În plus, afinele ajută la vindecarea reumatismului, a gutei și a tuturor tipurilor de inflamații. Dacă suferiți de enurezis nocturn, arsuri la stomac, boli de stomac, enterită, beți ceai sau un decoct din aceste fructe de pădure. Fructele proaspete, printre altele, cresc nivelul de fier din organism. Afinele pot fi folosite și extern: fructele de pădure frecate se aplică pe zonele afectate în prezența eczemelor, acneei, rănilor care nu se vindecă mult timp, arsurilor, ulcerelor.

căpșune

După cum arată săpăturile arheologice, fructele acestei plante perene au fost folosite de strămoșii noștri îndepărtați. Căpșunul este o boabă sălbatică, care este un recipient supraîncărcat cu „nuci” mici suculente care îi acoperă suprafața. Planta dă roade de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie, adică timp de trei până la patru săptămâni. Boabele sălbatice se găsesc în Europa și America. În mod tradițional, căpșunile populează poienile din păduri - în aceste locuri puteți găsi cele mai mari și mai dulci fructe. În general, planta se simte bine pe versanții munților, doar mlaștinile sunt nepotrivite pentru aceasta - o cantitate mare de umiditate este fatală pentru această cultură.

Proprietățile medicinale ale căpșunilor

Aceasta boabe salbatica contine zahar, catechine, taninuri, pectina.Fructele sunt bogate in minerale si vitamine, datorita carora capsunile sunt folosite activ in cosmetologie si medicina. In plus, proprietatile benefice ale plantei au servit la faptul ca este folosita si in dietetica. Se recomandă utilizarea acestei fructe de pădure pentru pietre la rinichi, anemie, gută. Sucul și pulpa căpșunilor vă permit să restabiliți metabolismul sării, să atenuați starea de eczemă (în acest caz, fructele frecate trebuie aplicate pe zona afectată). În lupta împotriva hipertensiunii arteriale, experții recomandă utilizarea frunzelor plantei. În general, căpșunile au proprietăți diaforetice, astringente, antiinflamatorii, diuretice, hemostatice. În cosmetologie, sunt populare măștile, tonicele, loțiunile și scruburile pe bază de această boabe.

Coacăze

Acesta este un arbust joasă, care crește mai ales în regiunile nordice, unde predomină un climat temperat și rece. Diametrul fructului este puțin peste un centimetru, culoarea este albastră cu o floare albăstruie. Afinele este un adevărat ficat lung, uneori vârsta tufișului este de până la o sută de ani. Fructele includ până la opt procente din zaharuri utile (glucoză, fructoză, zaharoză) și o cantitate suficientă de acizi organici (malic, citric, acetic). Afinele sunt bogate în fibre, pectine, vitamine. Un avantaj fără îndoială este prezența antocianinei în ea (acesta este un pigment vegetal care acționează ca un antioxidant puternic).

În ciuda unei astfel de abundențe de componente utile, este o boabă destul de scăzută în calorii, ceea ce a făcut din aceasta un produs dietetic popular. Antioxidanții prezenți în compoziția sa cresc rezistența organismului la boli și, de asemenea, îl eliberează de radicalii liberi. Flavonoidele oferă protecție împotriva patologiilor sistemului cardiovascular și cancerului, în timp ce acizii organici îmbunătățesc activitatea pancreasului. Fibrele și pectina, la rândul lor, normalizează funcția intestinală. Pe lângă toate cele de mai sus, afinele sunt un excelent agent antiscorbutic, un asistent în tratamentul anemiei. Boabele au proprietăți coleretice, hipoglicemiante, antiinflamatoare, diuretice. Sucul de fructe mărește concentrarea și îmbunătățește memoria.

mure

Boabele arată ca o zmeură, dar merită să recunoaștem că în multe privințe își depășește „ruda”. Fructele de mure sunt incredibil de parfumate și gustoase, pline cu suc vindecător. Planta aduce o recoltă bună în momentul în care boabele principale de vară au plecat deja (în august-septembrie). Dar există un dezavantaj: cultura este foarte susceptibilă la vremea rece, așa că poate să nu suporte o iarnă aspră. Fructele sunt îndulcite cu zaharoză, glucoză și fructoză. Murele sunt una dintre puținele fructe de pădure pe care persoanele cu diabet le pot mânca în siguranță. De asemenea, trebuie menționat că această cultură le depășește aproape pe toate celelalte în ceea ce privește conținutul de vitamine. Fructele sunt saturate cu acizi azotați, minerali, pectină și organici.

În medicina populară, există o utilizare pentru întreaga plantă: frunzele, boabele în sine și chiar rădăcinile. Fructele necoapte au efect de fixare asupra intestinelor în caz de diaree, în timp ce cele coapte, dimpotrivă, pot fi folosite ca laxativ ușor. Murul are proprietăți antiinflamatorii și antisclerotice, întărește pereții capilari. Această boabe sălbatice se elimină din corp elemente radioactive. Un decoct din rădăcinile vindecătorilor sunt sfătuiți să folosească pentru clătirea gurii și gâtului cu infecții respiratorii acute, amigdalita. De asemenea, va oferi un efect diuretic și va restabili funcționarea normală a ficatului. Frunzele plantei au un efect astringent pronunțat și pot opri nu numai diareea, ci și sângerarea.

Boabă de piatră

Mulți oameni subestimează această boabe, crezând că gustul ei nu este suficient de bun, iar oasele care se întâlnesc constant descurajează pofta de mâncare. Cu toate acestea, este pur și simplu necesar să mănânci osul, deoarece beneficiile pe care acesta le aduce organismului sunt enorme. Fructele sale sunt drupe prefabricate, care constau din patru sau mai multe părți, inclusiv semințe destul de mari. După gust, amintesc oarecum de rodie și se coc în iulie-august (în locuri separate poate fi recoltat în septembrie).

Popularitatea scăzută a scheletului explică lacunele în informații despre ceea ce are. compoziție chimică. Se știe doar cu siguranță că această boabe depășește multe altele în conținutul de vitamina C. În plus, conține de care o persoană are atât de mult nevoie, deoarece nu este produsă în organism de la sine, precum și fitoncide, acizi organici. , taninuri și pectine, flavonoide.

Osul a fost folosit de mult timp în tratamentul scorbutului, anemiei, anemiei și răcelilor. Sucul de fructe, saturat cu elemente utile, normalizează procesele metabolice din organism, elimină toxinele, toxinele, întărește pereții vasculari. Un decoct preparat din tulpinile și frunzele plantei este eficient pentru patologii ale mușchiului inimii, boli ale tractului gastrointestinal. Un astfel de suc va aduce ameliorarea gutei, va preveni formarea tumorilor, va ameliora insomnia, durerile de cap, hemoroizii, va întări părul și va elimina mătreața. Utilizare frunze proaspete oasele din exterior vă vor permite să eliminați rapid roșeața ochilor.

Merişor

Această boabă sălbatică este mică și simplă la aspect, dar conține o adevărată cămară de substanțe utile. Cowberry vindecă multe boli, nu degeaba se numea boaba nemuririi.

Planta este un arbust peren cu creștere joasă. Este destul de nepretențios, poate crește în pădurile mixte și de conifere, Cowberry este comun în regiunile cu climat temperat, tundră și pădure-tundra din Siberia de Est. Fructele se coc in august-septembrie, sunt de obicei rotunde, de culoare rosie, gust dulce-acrisor, cu gust astringent, astringent. Această boabă sălbatică este bogată în carbohidrați, taninuri, vitamine, acizi organici, pectine, minerale. Lingonberries pot fi păstrate mult timp datorită prezenței în compoziția sa.Planta este utilizată pe scară largă în medicină ca antiscorbutic, antiseptic, antipiretic, diuretic.

Merisor

Acest boabe utile a fost folosit de multă vreme de vindecători pentru a ameliora starea pacienților cu angină. De asemenea, se recomandă utilizarea lui pentru răceli, boli ale sistemului genito-urinar, ateroscleroză, reumatism.

Înflorind cu flori roz-roșii în mai-iulie, merisoarele dau o recoltă în septembrie. Fructele sale sunt suculente, cu gust acru, de culoare roșie, de formă sferică. În mlaștini, fructele de pădure sunt recoltate de la sfârșitul toamnei până la primăvară. Merișoarele nu se tem de frig - nu fac decât să îmbunătățească gustul fructelor.

Fructele sălbatice descrise în acest articol sunt concentrate de gust și beneficii. Urmărește-i în pădure cu toată familia. Nu ezita: natura își va împărtăși cu generozitate bogăția!

Azi e frig aici. Dimineața erau -32 de locuri. Prin urmare, se bazează pe tot felul de amintiri de vară.
O sa incerc sa organizez ceva. În geologie, aceasta se numește muncă de birou de iarnă.
Unele fotografii sunt ale mele, altele nu.

arbustiv

cireș de pădure
Principala tufătură a pădurilor de mesteacăn din Uralul de Sud și Mijlociu. Sunt ani când din ea - roșu roșu. Cireșul de pădure, deși mai mic decât cireșul de grădină, este mult mai parfumat.

Coacăze negre de pădure
Iubește malurile râurilor și lacurilor, pădurile umede, marginile mlaștinilor. Practic nu este susceptibil la boli și îngheț, spre deosebire de cel de grădină, prin urmare este adesea folosit de crescătorii din Ural ca bază pentru soiurile locale. Boabele sălbatice sunt mici.
Coacăzul are proprietăți diaforetice, diuretice și de fixare. Frunzele, mugurii si fructele de coacaze negre au un efect dezinfectant asociat cu uleiurile esentiale.

Flori

medicinal-rasteniya.ru

zmeura de padure
Arboretul din pădurile mixte din Ural și chiar și în pădurile de pini puri crește uneori. Boabele sunt foarte parfumate. Fructele și frunzele sunt folosite pentru răceli, gripă, ca antipiretic.


Flori

pădure cătină
Crește de-a lungul malurilor lacurilor, râurilor, pâraielor. Nisipul îi place foarte mult. Fructele de pădure sunt foarte utile. Stimulează procesele de recuperare în țesuturile moi, inclusiv celulele hepatice după intoxicația cu alcool, crește conținutul de proteine ​​din ficat, reglează metabolismul grăsimilor și previne dezvoltarea aterosclerozei.
Animalele din pădure și păsările sunt foarte pasionate de aceste fructe de pădure. Mai ales iernând aici.

Flori

www.uraltravel.com

Măceșul
Arboreală din pădurile de foioase. Fructele conțin mult tanin.

Flori

www.uraltravel.com

Irga
Se adaptează la aproape orice condiții, dar marginile însorite sunt mai bune, desigur. Înflorește devreme, florile rezistă la îngheț. Boabele sunt dulci, conțin multă pectină, sunt grozave pentru diverse marmelade, jeleu... Păsările iubesc irgu, așa că trebuie să lupți pentru recoltă.

Flori

viburnum
Tolerează cu ușurință înghețurile noastre, dar este fotofilă, de aceea este mai frecventă în apropierea apei din silvostepă. Deși am cunoscut-o în păduri de conifere nu foarte întunecate.
În medicina populară, se folosește totul, cu excepția rădăcinii. Chiar și lista este lungă. Recomand doamnelor sa intrebe, o planta foarte utila pentru noi.

Flori

Rowan
Este rezistent la îngheț și tolerant la umbră, prin urmare crește peste tot. Fructele sunt folosite în medicină ca agent multivitaminic și materii prime care conțin caroten. Pentru a le folosi în în natură, este mai bine să colectați după îngheț, când pleacă amărăciunea.

Flori

cireș de pasăre
Iubește locurile umede, așa că crește de-a lungul malurilor și în zonele joase. În medicina populară se folosesc fructele, coaja, frunzele, florile... trebuie să citiți.

Flori

www.vizhivai.ru

Păducel
Crește în desișuri de arbuști, de-a lungul marginilor pădurilor, în pădurile rare de foioase și pini, în râuri, pe gropi și aflorințe. Crește încet, tolerant la umbră, rezistent la secetă, rezistent la îngheț. Fructele și florile sunt folosite în medicina populară pentru reumatism, edem, ateroscleroză, creșterea funcției glanda tiroida, migrenă, tulburări psihice la menopauză, epilepsie, hipertensiune arterială.


Flori

vache-zdorovie.ru

caprifoi albastru
Vă rugăm să nu confundați cu roșu și galben - sunt otrăvitori. Caprifoiul sălbatic albastru crește în subarbustul pădurilor de conifere și mixte din Uralul Mijlociu și din regiunile sale mai nordice. Boabele sunt de culoare albastru închis cu o floare albăstruie, comestibile și apreciate parfum delicatși un gust amar-acrișor care amintește de afine. Caprifoiul înflorește foarte devreme. Florile rezistă până la -6 îngheț. Prin urmare, este cea mai importantă plantă meliferă. Tufișurile de la începutul primăverii sunt pur și simplu bâzâit de albine.

Flori

Merişor
De fapt, este un arbust. Doar unul scurt, scurt din familia Heather. Cred că este veșnic verde. Primăvara are loc dezgheț și sunt frunze verzi de lingonberry. Se folosesc și merișoare întregi. Atât frunzele, cât și fructele de pădure. O mulțime de utilizări. Plantă utilă.

Flori


kayakclub.ru

Merisor
Să nu credeți, este și un arbust de brucă, doar ramurile sale sunt filamentoase și târâtoare. Are nevoie cu adevărat de apă, așa că crește în mlaștini. Fructele de pădure sunt folosite ca antiscorbutic, pentru răceli, reumatism, amigdalite, beriberi. Frunzele pot fi folosite ca ceai.

Flori

Coacăze
Un alt arbust de erica. Nu voi vorbi despre gustul fructelor de pădure. Tu-l cunoști.
Boabele proaspete sunt considerate utile în tratamentul scorbutului. În medicină, se folosesc atât fructele de pădure, cât și frunzele de afin. Ele sunt utilizate în principal în boli ale ochilor, tractului gastrointestinal, diabet zaharat și în gerontologie, precum și topic în tratamentul arsurilor și ulcerelor, stomatitei și gingivitei.Frunzele și lăstarii sunt utilizate în formele inițiale de diabet zaharat, deoarece neomirtilina. glicozidul conținut în ele are capacitatea de a reduce glicemia

Flori


www.plantarium.ru

Coacăze
Din nou un arbust de erica, dar deja de 50 cm înălțime, uneori până la un metru. Spre deosebire de afine, tulpina este lemnoasă aproape până la vârf. La aspect (mai ales datorită asemănării frunzelor), afinele pot fi confundate cu afinele. Afinele se deosebesc de afine prin tulpinile mai ușoare și prin forma recipientului de pe boabă: la afine este uniform, aproape rotund, la afine este mai spart; gustul afinelor și al afinelor este, de asemenea, foarte diferit. Sucul de afine este incolor. Gustul nu este strălucitor, prin urmare, în deserturi, afinele se recomandă a fi amestecate cu fructe de pădure care au un gust mai strălucitor: afine, lingonberries, merisoare.

Flori


www.souhural.ru

ierbos

Căpșună sălbatică
Planta erbacee. Preferă poienile, marginile, poienițele și pădurile clarificate. Fructele de pădure sunt foarte gustoase - un desert preferat. O infuzie apoasă de frunze de căpșuni sălbatice este folosită ca diuretic pentru urolitiază și colelitiază.

Flori

căpșunul de pădure
Planta erbacee. Frunzele sunt mai mari decât cele ale căpșunilor, mai pufoase. Mai tare. Poate crește și în iarba densă, dar preferă cosirea. În medicina populară, infuziile de fructe și frunze sunt folosite ca diuretic și diaforetic, pentru răceli și anemie. Si da, este foarte gustoasa. Și mirosul este pur și simplu uimitor!


Flori

Boabă de piatră
Planta erbacee. Fructe de pădure aromate dulci-acrișoare. Foarte util pentru anemie si raceli. În medicina populară, un decoct de frunze și tulpini este utilizat pentru boli ale tractului gastrointestinal, tumori, gută, inflamații ale articulațiilor și ca agent antiscorbutic. In Siberia, infuziile din frunze sunt folosite ca analgezic pentru inima, migrene, matreata, pentru intarirea parului si ca sedativ.
Perfect depozitat doar stropit cu zahăr. Cel mai delicios lucru pe care mi-l amintesc din copilărie.

Flori

prinţesă
Crește în regiunile nordice ale Uralilor. Rezistent la îngheț. Fructul este o polidrupă suculentă, cu gust dulce la copt, asemănătoare ca mărime și formă cu o zmeură obișnuită, dar culoarea sa este mai complexă. Aroma fructelor coapte amintește un ananas . Foarte gustos.
Sucul prințesei ajută la scăderea temperaturii, potolește setea. Recomandat ca tonic si tonic. Frunzele pot fi folosite ca ceai.

Flori

Cloudberry
"boabe regale„Preferă regiunile nordice. La nord de Uralul Mijlociu și Uralul Subpolar. Locuri mlăștinoase.
Fructul este o drupă combinată cu diametrul de 1,5 cm, în formă de zmeură, dar are un miros și un gust deosebit, dulce; fructele de pădure necoapte sunt roșii, iar cele mature sunt portocalii, aproape transparente, amintesc de chihlimbarul strălucitor pur. Boabele își schimbă culoarea de trei ori. Foarte gustoase și sănătoase. Norii conțin de trei ori mai multă vitamina C decât portocalele. De asemenea, locuitorii din Taiga o respectă. Locurile sale de creștere sunt pășunile preferate de potârnichi albe și cocoș de munte lekking.
Fructele de pădure au efecte antimicrobiene, diaforetice, antispastice. În ceea ce privește conținutul de provitamina A, fructele de pădure sunt superioare morcovilor. Norii sunt o sursă de tocoferoli, care sunt necesari pentru cursul normal al sarcinii și nașterea unui copil sănătos. Fructele pot fi folosite ca ajutor în tratamentul beriberiului și hipovitaminozei. Sucul de fructe de mere lubrifiază zonele de piele afectate de scabie. Cloudberry este eficient în tratamentul rănilor care nu se vindecă. În acest caz, se folosesc fructe de pădure și alte părți ale plantei: frunze, rădăcini, sepale.

Flori

www.vizhivai.ru

Deci... Ce am uitat? Cine este local, Ural?
Ce crește în pădurile tale?

Macedonul dulce-amar - subarbust cu catarare tulpina lungă(pana la 2 m, si in conditii favorabile chiar mai mult), cu baza lemnoasa.
Frunzele sunt ascuțite ovate.
Florile sunt violete, în raceme căzute.
Înflorește de la sfârșitul mai până în septembrie.
Fructele sunt boabe otrăvitoare roșii, dulci-amărui, se coc în iunie - octombrie.

Distribuția roșii de mănașă

Macedonul roșu este larg răspândit în partea europeană a Rusiei, în Caucaz, în Siberia și în Orientul Îndepărtat de-a lungul malurilor lacurilor de acumulare, locuri umede, printre arbuști. Adesea se găsește în așezări, la marginea satelor, la marginea grădinilor de legume, pe haldele de gunoi. Adesea, măruntaiele dulce-amăruie este cultivată în grădinile de acasă ca viță de vie ornamentală.

Părțile otrăvitoare ale mănădei nopți
Otrăvitoare la nuanțe de noapte sunt frunzele, tulpina și fructele. Pe măsură ce se maturizează proprietăți otrăvitoare fructele de boabe de solana dulce-amăruie, spre deosebire de mănunchiul negru, nu dispar, deoarece pe lângă glicoalcaloidul otrăvitor solanină, care dispare la coacerea boabelor, există și alte substanțe toxice, în special solidulcina și dulcamarina.

Simptome de otrăvire
Simptomele otrăvirii cu mănunchiă dulce-amăruie sunt aceleași ca și în cazul otrăvirii cu alte plante care conțin solanină și glicoalcaloizi similari - dureri abdominale, greață, vărsături, inhibarea activității motorii și mentale, dificultăți de respirație, insuficiență cardiovasculară. Primul ajutor - lavaj gastric.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - roșu mănașă

Belladonna

Este cunoscută și sub denumirile de belladonna, rubeola, somnoros, boabe nebune, cireș sălbatic (Atropa belladonna) - o plantă din familia nuanțelor. perenă planta erbacee 1-2 m înălțime cu tulpina groasă erectă de culoare verde sau violet, ramificată bifurcat în vârf.
Frunzele sunt pețiolate, larg lanceolate, alterne, dar în perechi apropiate, iar una este întotdeauna mult mai mare decât celelalte.
Florile de Belladonna sunt solitare, căzute, care ies de la axilele frunzelor superioare, în formă de clopot, de culoare violet murdar (uneori galben).
Înflorește din iunie până toamna târziu.
Fructul este o boabe otrăvitoare negru-albastru strălucitoare, aplatizată-sferică, suculentă, dulce-acrișoară, de mărimea unei cireșe.

Răspândire de belladona
Belladonna este răspândită în Crimeea, Caucaz și Carpați. Apare în poieni, margini, poieni umbrite.

Părți toxice ale Belladonnei
Toate părțile plantei sunt otrăvitoare. Otrăvirea apare mai des la copiii care sunt atrași de boabele otrăvitoare de belladonă care seamănă cu cireșe sau struguri (chiar și 2-3 dintre boabele pot provoca otrăviri severe la un copil). Ele, precum și alte părți ale plantei, conțin alcaloizi foarte otrăvitori precum atropina, hiosciamina, scopolamina etc.

Simptome de otrăvire
Semnele de otrăvire apar după 10-20 de minute. În caz de otrăvire ușoară, uscăciune și arsuri în gură și gât, dificultate la înghițire și vorbire, palpitații. Vocea devine răgușită. Pupilele sunt dilatate și nu reacţionează la lumină. Încălcarea vederii de aproape. Fotofobie, muște intermitente în fața ochilor. Uscăciunea și roșeața pielii. Excitație, uneori delir și halucinații. În otrăvirea severă, pierderea completă a orientării, excitație motrică și mentală bruscă, uneori convulsii.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - belladonna

Calla (calla) mlaștină

Cala de mlaștină este o hidrofită târâtoare, suculentă, cu rizom gros, (o plantă care crește pe jumătate în apă) de 20-40 cm înălțime, cu frunze mari, strălucitoare, în formă de inimă rotundă (15-20 cm) pe pețioli lungi. Inflorescența în formă de știuleți este înconjurată de un voal alb (verde pe revers), asemănător unei frunze.
Fructele sunt boabe otrăvitoare roșii suculente, colectate în ciorchini.
Înflorește în mai, iunie, fructele se coc de la sfârșitul lunii iunie.

Calla s-a răspândit
Calla de mlaștină este larg răspândită în toată Rusia în mlaștini și țărmurile mlăștinoase ale rezervoarelor.

Părți toxice ale Calla
Întreaga plantă este otrăvitoare, în special boabe otrăvitoare și rizomi. Calla conține compuși înțepătoare asemănătoare saponinei, precum și substanțe volatile precum aroina cu proprietăți iritante.

Simptomele intoxicației cu calla
Greață, vărsături, salivație, diaree, dificultăți de respirație, tahicardie, convulsii. Primul ajutor - lavaj gastric și laxative.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - calla de mlaștină

Euonymus

Euonymus este un arbust de foioase (uneori un copac mic) de 3-4 metri înălțime, cu frunze „clasice” alungite, flori mici verzui, inconspicuoase.
Euonymus înflorește în mai-iunie. Fructele se coc complet în septembrie-octombrie.
Fructele sunt capsule cvadruple frumoase, roz strălucitoare, care conțin în interior semințe de obicei negre, acoperite (uneori nu complet) cu pulpă cărnoasă portocalie sau roșie. Pe măsură ce se maturizează, cutiile se deschid.

Distribuția lui Euonymus
Euonymus se găsește în partea europeană a Rusiei, în Caucaz, unele specii cresc în Orientul Îndepărtat (până în Siberia de Est), Sahalin, Insulele Kuril.

Părți otrăvitoare din Euonymus
Totul despre euonymus este otrăvitor - rădăcini, scoarță, frunze, dar cele mai periculoase sunt boabele otrăvitoare, care atrag cu aspectul lor strălucitor.

Simptome de otrăvire cu Euonymus
Utilizarea fructelor de pădure otrăvitoare în alimente provoacă vărsături și diaree, dozele mari de fructe de pădure pot provoca sângerări intestinale.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - euonymus

Privet (boabe de lup)

Privet este un gen de arbuști destul de iubitori de căldură din familia măslinilor. Ligugul comun este arbust de foioase până la 5 metri înălțime.
Frunzele sunt simple, opuse. Inflorescențele sunt albe, asemănătoare cu florile de liliac, colectate tot în panicule.
Fructul este o boabă neagră. Privetul înflorește în mai-iulie, după apariția frunzelor pe ea. Privet
Boabele sunt otrăvitoare, se coc în septembrie-octombrie și nu cad mult timp.

Distribuție de Privet
Pe teritoriul fostei URSS, ligustrul comun se găsește în forma sa naturală. Aureola distribuției sale este partea de sud-vest a Rusiei, Caucaz, Ucraina și Moldova.

Părți otrăvitoare din Privet
Frunzele și boabele plantei sunt otrăvitoare. Este puțin probabil ca frunzele să fie mâncate de cineva, dar fructele de pădure sunt destul de asemănătoare cu cireșele de păsări.

Simptomele intoxicației cu liguri
După consumul de fructe de pădure otrăvitoare, diaree, colici, slăbiciune, pierderea coordonării, apar convulsii în 1-2 ore, în cazurile severe, moartea este posibilă.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - ligustre

Iarbă de soc (putioasă)

Iarba socului este o plantă perenă erbacee din familia caprifoiului cu miros neplăcut, cu un rizom târâtor gros, tulpină groasă brăzdată (uneori puțin pubescentă) de 60-170 cm înălțime.
Frunze cu stipule, mari (17-25 cm), pinnate din 7-11 foliole ascuțite, pubescente de-a lungul nervurilor.
Inflorescența socului din plante este o paniculă în formă de umbrelă. Florile sunt mici, discrete, albe sau roșiatice. Socul pe bază de plante înflorește în mai - iunie.
Fructele de soc din plante sunt drupe negre asemănătoare fructelor de pădure, cu 3-4 semințe și suc roșu. Socul erbacee rodeste in august-septembrie.

Propagare din plante de soc
Socul pe bază de plante este larg răspândit în partea de sud a Rusiei, la poalele și munții, de-a lungul marginilor pădurilor și pajiștilor subalpine. Deseori găsită ca buruiană.

Părți otrăvitoare ale plantei de bătrân
Frunzele și florile din plante de soc sunt otrăvitoare. Boabele necoapte ale socului sunt deosebit de otrăvitoare.

Simptomele intoxicației cu fructe de soc
Principalele simptome ale otrăvirii cu fructe de soc otrăvitoare sunt amețeli, dureri de cap, slăbiciune, dureri în gât, dureri abdominale, greață și vărsături. colorarea caracteristică a mucoaselor culoarea albastra ca urmare a acumulării de oxihemoglobină în sângele venos. Tahicardia este înlocuită în etapele ulterioare de bradicardie. Există dificultăți de respirație cu o întârziere a expirării, sunt posibile convulsii. Moartea apare din stop respirator din cauza insuficienței cardiace acute.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - fructe de soc pe bază de plante

Wolfberry, Daphne

Daphne - un arbust scăzut este numit în oameni bast de lup sau Wolfberry. În aprilie, ramurile lui Daphne, înalte de un metru și jumătate, sunt presărate aproape în întregime cu ciorchini de flori roz strălucitor, foarte asemănătoare cu culoarea liliacului. Din plantele cu flori se răspândește o aromă delicată și particulară. Frunzele Daphne sunt înguste, de culoare verde închis. Boabele otrăvitoare - ovale, mai întâi verzi, apoi roșii, se coc la sfârșitul lunii iulie-august.

Răspândire de Wolfberry
Wolfberry crește în nordul părții europene a Rusiei, Siberiei de Vest și de Est, în Caucaz. Preferă pădurile de conifere și mixte. Apare și în pădurile de foioase.

Părți otrăvitoare din Wolfberry
Florile Wolfberry sunt otrăvitoare. Când polenul Daphne este inhalat, se observă iritația mucoaselor nasului și a tractului respirator. Nu numai florile sunt otrăvitoare, ci întreaga plantă. Nu e de mirare că unul dintre numele lui Daphne este ucigașul lup.
Scoarța lupului are un gust neobișnuit de amar și, atunci când este ingerată, provoacă o senzație de arsură și zgârieturi. Ulterior, pe membranele mucoase se formează vezicule și ulcere. Atingerea scoarței umede a daphnei, wolfberry pe piele poate duce la formarea de ulcere.
Nu mai puțin sucul arzător din frunzele și boabele otrăvitoare ale lupului. Este extrem de periculos să introduci suc de fructe de lup în ochi. Acest lucru amenință cu formarea de ulcere dificil de vindecat ale corneei.

Simptomele intoxicației cu scoarța de lup
După consumul de fructe de pădure otrăvitoare, există o senzație de arsură în gură, sunt posibile dureri de stomac, greață, vărsături, slăbiciune, convulsii. Dar bastul de lup conține nu numai mezereină, care irită puternic pielea și mucoasele, ci și alte substanțe toxice, în special mai multe tipuri de cumarine, care provoacă sângerare crescută.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - wolfberry

Voronets negru în formă de vârf sau Actaea în formă de vârf

Voronets spiky este o plantă erbacee otrăvitoare perenă de până la 80 cm înălțime, cu o tulpină subțire ramificată, cu frunze mari, pe pețioli lungi, de două ori de trei ori pinnate. Marginile frunzelor sunt zimțate grosier.
Florile sunt albe sau crem, mici, colectate într-o paniculă pufoasă.
Boabele sunt verzi la început, negre când sunt coapte, lucioase, mari, oval-cilindrice cu o urmă clar vizibilă de perianth. Boabele sunt colectate într-o perie.

Distribuția Voronets negru în formă de vârf

Cioara neagră în formă de vârf crește în partea europeană a Rusiei, în Caucaz, în Siberia de Vest, în Altai, dar este destul de rară. Preferă locurile umede umbroase din pădurile de foioase, conifere și mixte. De obicei crește în desișuri de tufișuri și copaci. Cioara neagră în formă de vârf nu-i plac spațiile deschise. Înflorește în mai-iunie, boabele se coc în iulie-august.

Părți otrăvitoare ale Voronețului înțepătoare
Întreaga plantă este foarte otrăvitoare. Mai ales otrăvitoare sunt fructele de pădure de la voronetele negre.

Simptome de otrăvire cu Voronets în formă de vârf
Sucul plantei irită pielea umană, până la formarea de vezicule. Și chiar și o cantitate mică de pulpă a unei boabe otrăvitoare este suficientă pentru a provoca tulburări severe la nivelul tractului gastrointestinal.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - corb negru

Voronet krasnoplodny (roșu; roșu cu țepi)

Voronețul cu fructe roșii este o plantă erbacee perenă. Tulpinile sunt subțiri, până la 70 cm înălțime.

Frunzele sunt de obicei de trei ori pinnate, cu margini zimțate. Aspect corba cu fructe roșii este foarte asemănătoare cu corba în formă de vârf, dar se deosebește de aceasta, în primul rând, prin culoarea fructului, boabe puțin mai mici și, de asemenea, prin culoarea mai deschisă a frunzelor.
Florile sunt mici, albe, colectate într-o perie-paniculă verticală.
Boabele corbei negre sunt alungite-ovale, de dimensiuni medii, verzi la început, devin albe pe măsură ce se coc, apoi devin roșii. Amplasat pe o perie verticală.

Distribuția Voronets krasnoplodny
Voronets krasnoplodny crește în pădurile de conifere și mixte, în Orientul Îndepărtat, în Siberia și în nordul părții europene a Rusiei.

Părți otrăvitoare din Voronets krasnoplodny
Toate părțile plantei sunt otrăvitoare. Cele mai toxice sunt fructele de pădure ale corbului negru. A mânca doar două fructe de pădure otrăvitoare pentru un copil se poate termina tragic. Dar otrăvirea accidentală cu boabele corbului roșu este cu greu posibilă, deoarece planta are un miros neplăcut, iar fructele de pădure sunt foarte amare.

Simptome de otrăvire
Semne de otrăvire cu boabele corbei roșii - greață, amețeli, ritm cardiac crescut, tulburări severe ale tractului gastrointestinal.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, foto - Red Voronets

ochi de corb

ochi de corb - perenă aspect foarte caracteristic. O tulpină joasă, încadrată de întinse, de obicei patru (rar, ca în fotografie, cinci) frunze largi, se termină cu o singură floare verzuie nedescrisă care înflorește în iulie-iunie. Apoi ochiul de corb transformă floarea într-o singură boabă, devenind neagră până în toamnă. Ochiul de corb este cunoscut și sub numele de iarbă încrucișată.

Răspândirea Ochiului Corbului
Ochiul de corb crește în locuri umbroase, umede ale pădurilor de conifere, foioase și mixte, în toată zona temperată a Rusiei, din Europa până în Orientul Îndepărtat. Ochiul de corb este considerat o plantă medicinală, dar este mai bine să nu o colectați și să nu-l folosiți singur, deoarece ochiul de corb este o plantă otrăvitoare.

Părți otrăvitoare ale Ochiului Corbului
Boabele de ochi de cioară, ca și alte părți ale plantei, sunt otrăvitoare. Planta conține saponine și glicozide cardiace.

Simptomele intoxicației cu ochi de corb
Otrăvirea cu fructe de pădure otrăvitoare sau alte părți ale ochiului cioara provoacă iritații ale tractului gastrointestinal, diaree, greață, vărsături, o scădere bruscă a ritmului cardiac la 60-40 de bătăi pe minut sau mai puțin, tulburări ale ritmului cardiac, flutter ventricular și stop cardiac.

Poză cu fructe de pădure otrăvitoare, fotografie - Crin de vale

Primul ajutor pentru otrăvirea fructelor de pădure

• Nu culege și nu gusta niciodată fructe de pădure pe care nu le cunoști.
• Dacă ai venit în pădure cu un copil, atunci nu-l lăsa nesupravegheat nici un minut. Vezi ce fructe de pădure mănâncă.
• Dacă veniți într-o zonă necunoscută pentru dvs. și natura de acolo nu vă este în întregime familiară, asigurați-vă că întrebați locuitorii locali, studiază literatura, răsfoiește site-urile de internet și află care plante otrăvitoare caracteristic acestei zone.
• Boabele otrăvitoare sunt de fapt periculoase doar pentru cei care nu le cunosc „din vedere”.

Dacă apar simptome de otrăvire, cum ar fi febră, diaree, vărsături, convulsii etc., solicitați imediat asistență medicală. În timp ce doctorul va merge la tine, nu sta cu mâinile în sân. La urma urmei, uneori, sosirea unei ambulanțe poate fi amânată cu mai mult de o oră.

Cel mai primul ajutor pentru otrăvirea cu fructe de pădure otrăvitoare constă în stimularea vărsăturilor - această procedură va elibera stomacul de conținutul otrăvitor. Pentru a face acest lucru, victimei trebuie să primească 2-4 pahare de apă (se poate adăuga cărbune activat - 2 linguri la 500 ml, sare - 1 linguriță la 500 ml sau permanganat de potasiu). În cazul otrăvirii cu fructe de pădure otrăvitoare, procedura va trebui efectuată de mai multe ori. Dintre medicamente, se recomandă să se administreze pacientului cărbune activat, tanin, precum și orice laxativ și remediu pentru inimă. În prezența convulsiilor va trebui să utilizați hidrat de cloral. Dacă nu există o trusă de prim ajutor, puteți da pacientului biscuiți negri, soluție de amidon sau lapte. Nu strică să faci și o clismă (dacă se poate). O victimă a otrăvirii cu fructe de pădure otrăvitoare trebuie înfășurată cu căldură și dusă la medic.

Mai devreme despre subiect:

Plantele de fructe de padure au numeroase proprietati curative, intrucat contin multe substante biologic active: vitamine, minerale, oligoelemente, chimicale, proteine, aminoacizi, grasimi, zaharuri, carbohidrati, etc. substante active, combinatia si procentul acestora. Unele substanțe (vitamine, oligoelemente, proteine, grăsimi, carbohidrați, aminoacizi etc.) sunt implicate activ în metabolism, altele (fitoncide, triterpenoide, alcaloizi etc.) au efect farmacologic.

Proprietățile curative ale plantelor sunt utilizate pe scară largă în medicină. Avantajul lor față de medicamente este că plantele, în special fructele de pădure, cauzează rareori reacții adverse în organism, sunt rareori toxice și sunt bine tolerate de către pacienți, indiferent de vârstă.

Boabele sunt folosite atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea multor boli. Un astfel de tratament este deosebit de valoros pentru bolile cronice care necesită utilizarea pe termen lung a medicamentelor, precum și pentru bolile lente și dificil de tratat. Astfel de boli sunt boli cronice ale sistemului digestiv, ficatului, sistemului cardiovascular, tractului respirator etc.

Plantele de fructe de pădure ocupă un loc special printre plantele medicinale. Ele pot fi incluse în dieta zilnică a unei persoane, prevenind multe boli. Multe combinații utile de substanțe biologic active conținute în fructe de pădure sunt foarte greu de recreat artificial.

Nu este sigur să cumpărați fructe de pădure de la mâini în piețe sau de-a lungul drumurilor, deoarece nu se știe unde au fost colectate aceste plante (în interiorul orașului, lângă întreprinderile industriale care poluează mediu inconjurator etc.), dacă în cultivarea lor s-au folosit pesticide și nitriți etc.

Aceasta este planta cataratoare, o liană care crește în pădurile din Orientul Îndepărtat și din Asia de Sud-Est. Actinidia poate atinge o lungime de 25 m.

Înfășurându-se în jurul copacilor sau a altor suporturi, ajunge chiar în vârf și începe să se ramifice acolo, formând o coroană luxuriantă de lăstari tineri și lungi, cu frunze mari de un verde strălucitor.

Pe locuri deschise(margini de pădure sau poieni) actinidia se răspândește de-a lungul solului, formând tufe dense care pot atinge o înălțime de creștere umană. Desișurile de plante pot crea desișuri impenetrabile.

Fructele Actinidia sunt fructe de pădure multicelulare, rotunde și ușor alungite - 2–3 cm lungime și 1,5 cm lățime. Sunt verzi cu dungi longitudinale de o nuanță mai închisă. Boabele au o pulpă fragedă, suculentă, foarte parfumată. Actinidia are gust de ananas sau agrișe. Dintr-un tufiș puteți colecta până la 20 kg de fructe de pădure.

Există multe varietăți de actinidie: Arguta, Kolomikta, Polygama, Clara Zetkin, Ananas, Michurina, Productiv, Devreme, Târziu, Mate, Decent, „fațetat”, „Septembrie”, „VIR-1”, „victorie”, etc. Cele mai faimoase dintre ele sunt: ​​„arguta”, „kolomikta” și „poligam”. Boabele de actinidia „polygama” diferă de alte actinidii printr-un gust puternic arzător. Această plantă din Orientul Îndepărtat se numește piper.

Actinidia "arguta" este o plantă fotofilă și iubitoare de umiditate. Actinidia "kolomikta" tolerantă la umbră, poate crește și da roade la umbră parțială. Actinidia „polygama” este foarte solicitantă la căldură. Ea nu se ramifică atât de mult. Miezul ramurilor este alb, foarte dens, in timp ce la alte tipuri de actinidii miezul este maro, lax, cu multe goluri.

Actinidia are un trunchi foarte puternic.

Această plantă a fost folosită de mult în țările din Asia de Est ca funii pentru construcția de poduri suspendate.

Potrivit unei vechi legende japoneze, proprietățile vindecătoare ale actinidiei „poligamie” au fost descoperite accidental de un călător singuratic. A avut o durere de stomac pe parcurs. Dar de îndată ce o persoană a mâncat câteva boabe din această plantă, durerea a dispărut imediat și a putut să-și continue drumul.

Pentru a satisface necesarul zilnic de acid ascorbic, o persoană trebuie să mănânce 240 g de cireșe sau 200 g de mere sau 150 g de zmeură sau 20 g de coacăze negre și doar 3-5 g de actinidie. 1 tufiș de actinidie pentru întregul an va oferi unei familii de 3-4 persoane acid ascorbic.

Compoziție chimică

Actinidia este bogată în vitamine. Fructele sale conțin 0,9–1,4% acid ascorbic (mai mult doar în măceșe), 4,2–9,8% zahăr, 0,8–2,55% acizi organici, precum și pectine, substanțe colorante și bronzante.

Proprietăți de vindecare

Boabele de actinidia au un efect tonic, laxativ și antihelmintic și produc, de asemenea, un efect calmant, precum valeriana.

Mâncând

Boabele de actinidia, consumate crude, potolesc bine setea. Se mănâncă și sub formă uscată, se fierb din compoturi de fructe de pădure, kissels, fac o umplutură delicioasă pentru plăcinte. Actinidia este un excelent produs alimentar bogat in vitamine, foarte util pentru alimentatie, in special pentru copii.

Rețete

Compot de actinidie

Pentru prepararea lui, boabele de actinidia se pun in borcane, apoi se toarna cu sirop din 300 g zahar si 1 litru de apa. Borcanele de jumătate de litru se încălzesc timp de 10 minute la 80 °C.

Dulceata de actinidie

Cel mai bine este preparat din actinidia „kolomikta”. Pentru 1 kg de fructe de pădure luați 1 kg de zahăr și 1 pahar de apă.

Se prepară siropul, după care fructele de pădure se coboară în el și se lasă timp de 5-6 ore, apoi fructele de pădure din sirop se fierb de 2-3 ori timp de 5 minute și se închid în borcane pregătite.

Aplicație în medicină

În medicină, boabele de actinidia sunt prescrise în tratamentul bolilor sistemului digestiv, ducând la constipație cronică și spastică, precum și la nevroza funcțională a stomacului, tulburări metabolice în organism, boli pulmonare și anemie.

În medicina populară, actinidia este utilizată în tratamentul bolilor precum tuberculoza, tusea convulsivă, bronșita și cariile. În plus, boabele de actinidia sunt folosite pentru a trata bolile helmintice.

În medicina populară, actinidia este utilizată în tratamentul bolilor precum tuberculoza, tusea convulsivă, bronșita și cariile.

Aceasta este copac cu creștere rapidă. Poate atinge o înălțime de 1,5 până la 6 m. În condiții foarte favorabile, crește până la 12 m. Trunchiul araliei este acoperit cu spini, există puține ramuri. Frunzele sunt situate aproape una de alta la capetele lastarilor. În vârful plantei se formează inflorescențe mari dense de flori albe.

Aralia Manciurian fructe de pădure albastru-negru, forma rotunda, 3-5 mm în diametru, foarte suculent cu 5 pietre mici. Aproximativ 12 mii de fructe de pădure se coc pe un copac.

Aralia Manciurian crește în Orientul Îndepărtat, în Teritoriul Primorsky, precum și în Coreea și China de Nord. Planta poate crește ca copaci singuri sau tufături în pădurile mixte.

În medicina populară, pe lângă aralia manciuriană, se mai folosesc și alte tipuri de ea: înaltă, continentală, Schmidt etc.

Planta nu trăiește mai mult de 25 de ani. Este foarte rezistent la îngheț și practic nu este susceptibil la boli fungice și nu este afectat de niciun dăunător, cu excepția limacilor.

Datorită lui, desișurile plantei se vor reface.

În ciuda proprietăților sale vindecătoare, oamenii numesc adesea această plantă un copac al diavolului.

Motivul constă în țepii ei lungi.

Rădăcinile uscate ale araliei Manciuriane sunt, de asemenea, folosite ca medicament, precum si pentru obtinerea tincturii si saparalului.

Contraindicatii. Preparatele din boabe de aralia de Manciurian sunt contraindicate în epilepsie, hiperkinezie, hipertensiune arterială, insomnie și excitabilitate crescută.

În medicina populară și științifică, aralia a început să fie folosită relativ recent. Proprietățile sale medicinale au fost descoperite ca urmare a căutării unui substitut pentru ginseng printre plantele din familia Araliaceae.

Compoziție chimică

Aralia Manciurian conține de la 6 la 11,5% glicozide.

Proprietăți de vindecare

Aralia Manchurian are aceleași proprietăți medicinale ca și ginsengul, deoarece ambele plante aparțin aceleiași familii. Preparatele preparate din această plantă au un efect tonic asupra sistemului nervos și inimii, cresc excitabilitatea reflexă și activitate motorie, ameliorează oboseala, îmbunătățește somnul, crește eficiența, accelerează recuperarea pacienților după gripă și alte boli infecțioase, crește potența și ajută la reducerea zahărului din sânge.

Mâncând

Din plantă se prepară o băutură tonică fără alcool Aralman, asemănătoare cu Coca-Cola sau băutura Sayany.

Aplicație în medicină

Preparatele preparate pe baza de aralia manciuriană sunt folosite pentru suprasolicitare fizică și psihică, neurastenie, impotență și hipotensiune.

Tinctura de aralia manciuriană este prescrisă pentru dureri de cap, slăbiciune, dureri în zona inimii.

In plus, tinctura are un efect benefic asupra pacientilor cu sindrom astenic care apare dupa gripa. În acest caz, efectul este atins de 2-3 ori mai repede decât atunci când se utilizează tratamentul medicamentos.

Aceasta este o plantă erbacee anuală. Fructele sunt fructe de padure mari, cu pulpa si seminte roz sau rosie suculenta. Fructele individuale ajung la 65 cm în diametru și cântăresc 20 kg.

Forma unui pepene verde poate fi sferică, alungită, turtită și în formă de pară. Culoarea pepenelui verde poate fi monofonică sau pestriță, de la alb și verde pal până la negru-verde.

Pepenii verzi sunt larg răspândiți pe teritoriul Rusiei - în regiunile părții europene și regiunile Pământului Negru Central. Patria lor este Africa de Sud.

Sucul de pepene verde oferă țesutului hepatic zaharuri ușor digerabile, vitamine, aminoacizi, oligoelemente și minerale.

Acidul folic (vitamina B 6) este implicat în sinteza enzimelor din organism, în metabolismul acizilor grași și a fierului, reglează activitatea sistemului nervos și previne infiltrarea grăsimilor în ficat. Necesarul zilnic pentru această vitamină este de 2-3 mg.

Important! Riboflavina (vitamina B 2) joacă rol importantîn procesele metabolice interne ale organismului. Deficiența de vitamine duce la conjunctivită, fotofobie, anemie, perturbarea proceselor de regenerare a țesuturilor, crăparea buzelor, inflamarea mucoaselor (stomatită, glosită), pirozie la copii, modificări ale sistemului nervos și ficatului.

Din coaja uscată de pepene verde se prepară o pulbere, care este folosită pentru tratarea inflamației acute și cronice a colonului, în special la copii.

Compoziție chimică

Pulpa de pepene verde conține 80% apă, 5,5-13% zaharuri (1,4-4,6% fructoză, 1,1-2,8% glucoză și 0,5-5,4% zaharoză), 0,68% pectină, 0,54% fibre, 0,004-0,008% acid ascorbic, 0,072-0,072% 0132% bioflavonoide, precum și tiamină, riboflavină, acid nicotinic, acid folic și caroten.

Pe lângă aceste substanțe, pepenele verde conține aminoacizi (valină, izoleucină, fenilalanină, treonină, oxilizină, citrulină), săruri de potasiu, fier, magneziu și calciu. Sâmburii semințelor de pepene verde conțin până la 50% ulei gras.

Proprietăți de vindecare

Pulpa de pepene verde are un efect benefic asupra digestiei și asupra activității vitale a microflorei intestinale benefice și ajută la eliminarea colesterolului din organism.

Pepenele verde are efect diuretic, care crește excreția de săruri din organism, crește alcalinitatea urinei. Are si efect coleretic. Pepenele verde oferă țesutului hepatic zaharuri ușor digerabile, vitamine, oligoelemente și minerale și aminoacizi.

Mâncând

Pepenii verzi sunt folosiți în principal sub formă brută ca produs dietetic și de desert. Din ele se prepară așa-numita miere de pepene verde prin evaporarea sucului din pulpă. Mierea de pepene verde conține 60 până la 80% zaharuri. Dulceata si dulceata se fac si din pepeni verzi. Pot fi sărate și marinate.

Rețete

pepene verde confiat

Pentru a face fructe confiate, partea tare verde de sus este tăiată dintr-o coajă groasă de pepene verde, după care coaja este tăiată în bucăți folosind un cuțit sau tăietori de prăjituri. Feliile de pepene verde se toarnă cu apă și se fierb timp de 10-15 minute, apoi se răcesc în apă rece.

Crustele fierte se aruncă într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă și se scufundă în sirop de zahăr clocotit, care se prepară în proporție de 1,2 kg de zahăr și 2 căni de apă la 1 kg de coji de pepene verde. Crustele se pun la fiert în 4-5 doze timp de 5-7 minute cu stă 10-12 ore.Când gătirea se termină, în sirop se adaugă acid citric. Fructele confiate gata se aruncă într-o strecurătoare, siropul se lasă să se scurgă din ele și se așează pe farfurii sau o farfurie, unde se lasă să se usuce.

Pentru păstrare pe termen lung, fructele confiate se pun în borcane sau se lasă în sirop de zahăr și se usucă înainte de servire.

miere de pepene verde

Se prepara doar din pepeni copti cu pulpa dulce. Pepenele verde se spală și se taie bucăți. Apoi pulpa se ia din ea cu o lingură, se zdrobește și se freacă printr-o sită sau o strecurătoare. După aceea, pulpa se filtrează prin 2 straturi de tifon și se pune pe foc.

Când sucul de pepene verde fierbe, se îndepărtează spuma roșiatică din el, iar sucul se filtrează din nou printr-o sită sau o cârpă și se pune pe foc lent pentru a se evapora. În același timp, lichidul de pepene verde este amestecat constant pentru a nu arde. Volumul sucului de pepene verde ar trebui să scadă de 5-6 ori. Apoi produsul finit este verificat pentru o picătură.

Mierea de pepene verde este ambalată borcane de sticlași se rostogolește. De asemenea, poate fi depozitat într-un recipient ermetic.

Aplicație în medicină

Pepenele verde este recomandat pentru utilizare în boli ale sistemului cardiovascular și ale rinichilor pentru a ameliora umflarea care apare. Sucul de pepene verde este, de asemenea, util pentru încălcări ale metabolismului apă-sare, în care sărurile de calciu, uratii, oxalații și acidul uric sunt excretați în urină.

Pepenii verzi sunt folosiți pentru boala de pietre la rinichi.

Sucul de pepene verde este folosit pentru boli ale ficatului și vezicii biliare, precum și un remediu răcoritor pentru febră. Sucul de pepene verde este folosit pentru a face măști tonice care previn îmbătrânirea pielii uscate și grase.

În medicina populară, pe lângă pulpa și sucul de pepene, se mai folosește și „laptele” de pepene, care este preparat din semințe măcinate în apă în raport de 1: 10. În băutură se adaugă miere, sirop de fructe, fructoză sau zahăr. îmbunătățește gustul. Este folosit ca antihelmintic și diuretic, precum și pentru febră.

Contraindicatii. Pepenele verde este contraindicat în calculii renali formați din fosfați și tripelfosfați.

Important! Acidul ascorbic (vitamina C) joacă un rol important în toate procesele interne. Deficiența acestuia duce la slăbiciune, apatie, oboseală, scăderea performanței, afectarea activității cardiace.

Cojile uscate și proaspete de pepene verde sunt, de asemenea, folosite ca diuretic. Din cruste uscate se prepară o pulbere, care este folosită pentru inflamația acută și cronică a colonului, în special la copii.

Aceasta este planta arbustiva, atingând o înălțime de 1,5–2,5 m. La vârsta de 3-4 ani, aronia începe să dea roade. Fructele sunt fructe de pădure în formă de măr, cu diametrul de până la 1 cm, de culoare neagră cu o floare albăstruie.

Coaja fructului este destul de densă, pulpa coaptă are o culoare aproape neagră. Boabele de aronia sunt suculente, acrișoare-dulci și acidulate la gust, ușor astringente.

Aronia a fost adusă din America de Nord. În Rusia, a fost crescut ca cultură de Michurin, care l-a recomandat pentru pomicultura din nord. În prezent, aronia este distribuită pe scară largă în Rusia. Matrice industriale mari de aronia sunt situate în Teritoriul Altai.

Important! După conținutul de acizi organici, aronia este superioară mandarinelor, căpșunilor, zmeurii și coacăzelor roșii.

Compoziție chimică

Boabele de aronia conțin 3% zaharuri, vitamine și acizi organici, 1,5-5% bioflavonoide cu vitamina P - catechine (în special multă epicatechină - componenta cea mai activă fiziologic a catechinelor din ceai), flavonoli și antociani.

Compoziția fructelor de pădure include, de asemenea, caroten, acizi nicotinic și ascorbic, filochinonă, acid folic, riboflavină, amigdalină, diverse oligoelemente și minerale- fosfor, fier, cupru, mangan, cobalt, iod.

Proprietăți de vindecare

Boabele de aronia au un efect benefic asupra functionarii sistemului cardiovascular. Proprietățile medicinale păstrează chiar și fructele uscate.

Mâncând

Fructe aronia sunt consumate proaspete. Ele pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp la temperaturi de până la 10 °C. Dacă în același timp sunt în stare suspendată și ambalate în pungi de plastic de 5–6 kg, termenul de valabilitate se va dubla.

Boabele de Aronia sunt, de asemenea, măcinate cu zahăr într-un raport de 1: 1,5. Fructele pot fi congelate. Dulceata, marmeladă, jeleu, marmeladă, sucul etc. sunt făcute din aronia.Tescovină de fructe este folosită ca colorant alimentar.

Aplicație în medicină

Aronia este folosită ca remediu cu vitamine. Pentru a face acest lucru, fructele de aronia sunt recoltate la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, când conținutul de vitamina C din ele este maxim.

Fructele de aronia și sucul proaspăt din acestea sunt un remediu eficient în tratamentul hipertensiunii arteriale și în prevenirea aterosclerozei. Tabletele sunt preparate din tescovină uscată de fructe de pădure, care sunt prescrise în tratamentul bolilor vasculare și hipertensiunii arteriale.

Important! Iodul din aronia conține de 2-3 ori mai mult decât în ​​alte fructe de pădure. Aceeași cantitate de iod se găsește numai în curmal și coacăz roșu - 0,005-1,01 mg / 100 g.

Indicatii Vitamina P obtinuta din aronia aronia, sucul de aronia si infuzia de fructe uscate sunt folosite pentru prevenirea si tratarea hipo- si avitaminozei P, precum si in bolile insotite de afectarea permeabilitatii capilare.

Este un arbust spinos peren. Poate atinge o înălțime de 3 m. Are o coroană în formă de evantai formată din numeroase tulpini subțiri. Fructele de pădure au o formă eliptică alungită și o culoare roșu închis. Sunt acri, cu un postgust caracteristic. Masa de fructe de pădure nu depășește 0,4 g. Arpacul crește în partea europeană a Rusiei, precum și în Caucaz și Crimeea.

Important! Rădăcinile de arpaș sunt un bun agent hemostatic și coleretic. Dintre acestea, în medicina științifică, se prepară medicamentul "Berberine bisulfat", care este prescris pentru hepatita cronică, hepatocolecistita, colecistită și colelitiază ca agent coleretic.

Compoziție chimică

Fructele de pădure conțin 6–7% zaharuri, 2,6–6,6% acizi, 0,6% pectină și 0,172% acid ascorbic. Scoarța plantei conține 0,46-0,53% alcaloizi, 1,48% taninuri și 1,12% substanțe rășinoase. Compoziția frunzelor include 0,08–0,18 mg/100 g alacloide, 2,1–2,9% taninuri, 5,2% substanțe rășinoase și 0,6 mg/100 g filochinonă.

Proprietăți de vindecare

Berberina alcaloidă conținută în plantă stimulează secreția biliară, scade tonusul vezicii biliare, tensiune arteriala, determină un ritm rapid și crește amplitudinea contracțiilor cardiace. În plus, berberina are un efect hemostatic și antimicrobian, stimulează contracția mușchilor uterului.

Un alt alcaloid conținut de arpaș, serotonina, are un efect benefic asupra sistemului nervos, îmbunătățind starea emoțională a unei persoane. În plus, această substanță este implicată în reglarea temperaturii corpului, are o activitate radioprotectivă ridicată și efect antitumoral.

Mâncând

Fructele de arpaș sunt consumate atât proaspete, cât și uscate. În supe se adaugă și fructele de pădure, ceea ce conferă alimentelor un gust acru. Fructele sunt folosite pentru a face gem și compoturi. O băutură răcoritoare bună, cu un gust plăcut, ușor acrișor, este o infuzie apoasă de fructe de pădure.

Rețete

Morse din arpaca

Se toarnă 1 pahar de piure de arpaș cu 1 pahar de apă și se fierbe timp de 5-6 minute. Apoi adăugați 2-3 linguri. l. zahăr sau miere. Băutura se răcește și se servește la masă.

Arpaș sărat

Boabele de pe ramuri mici se pun în rezervoare și se toarnă cu apă fiartă rece sărată, astfel încât boabele să fie complet acoperite.

Pentru 1 litru de apă folosiți 200 g de sare.

Dulceata de piure de arpaca

1 litru de piure frecat printr-o sită se toarnă cu 1 kg de zahăr și se lasă până se dizolvă complet timp de 3-4 ore într-un recipient emailat. Apoi se pune pe foc si se fierbe pana se inmoaie.

Aplicație în medicină

Dulceața din fructe de pădure este utilă pentru bolile vezicii biliare și ale ficatului. Preparatele preparate pe baza de arpaca au un efect benefic asupra scurgerii bilei, reduc durerea si inflamatia. Boabele și fructele de arpaș sunt folosite în tratamentul diabetului.

Frunzele plantei sunt folosite pentru hipotensiunea uterului în perioada postpartum, precum și pentru endometrita postpartum și subinvoluția uterului.

În medicină se folosesc și proprietățile astringente și hemostatice ale plantei. Arpacul este folosit în stomatologie în tratamentul stomatitei catarale.

Proprietățile vindecătoare ale arpașului sunt cunoscute de foarte mult timp. Această plantă a fost folosită ca medicament de către vechii babilonieni și hinduși.

În biblioteca regelui Assurbanipal au fost găsite tăblițe de lut care datează din anul 650 î.Hr. BC, care descriu utilizarea fructelor de pădure ca purificator de sânge. Planta a fost folosită pe scară largă și de medicii din Califatul Arab.

În Europa, proprietățile medicinale ale arpașului au fost discutate în secolul al XI-lea. după descrierea acestei plante de către savantul medical Konstantinus Africanus. Cărțile sale au fost traduse în multe limbi, iar sfaturile date în ele au fost folosite în toată Europa.

Din secolul al XVI-lea arpașul a început să crească în Anglia și în secolul al XVII-lea. această plantă a fost deja crescută în toate țările europene, apoi în America. Arpacul a fost folosit în tratamentul scorbutului, icterului și febrei. A fost prescris pentru boli ale ficatului, intestinelor, rinichilor, malariei și hemoragiilor la naștere. Tinctura de arpaș a fost folosită ca agent coleretic.

Această plantă aparține familiei trandafirilor. Este un arbust înalt sau un arbore mic care atinge o înălțime de 4 m și are tepi mari de 2,5–4 cm lungime.Păducelul trăiește foarte mult timp. Vârsta sa poate ajunge la 300-400 de ani. Are lemn foarte puternic.

Fructe - fructe de pădure roșii sânge, în formă de măr, aproape sferică. În vârf, boabele au o buză inelară și 5 cuișoare de sepale. Boabă în sine este foarte cărnoasă, cu pulpă făinoasă, comestibilă. În interiorul boabelor sunt semințe. Fructele încep să apară de la 10-14 ani.

Păducelul se găsește în principal ca cultură de grădină. Este foarte frecventă în zona de mijloc a părții europene a Rusiei, precum și în Ucraina, statele baltice și Caucaz. Patria plantei este considerată Europa de Vest.

Păducelul este cultivat și în Siberia și în Rusia de Est.

Frunzele plantei sunt folosite la prepararea unei salate dietetice și sunt adăugate și borșului verde în loc de măcriș.

Utilizarea unui extract alcoolic din planta crește toleranța organismului la carbohidrați.

Fructele de păducel sunt uscate la soare sau în uscătoare la temperaturi de până la 70 ° C. Pentru uscare la soare, boabele sunt împrăștiate la 4–5 kg pe 1 m 2. Uscarea durează 7-8 zile.

Tincturile vindecătoare se prepară și din inflorescențe uscate sau flori individuale cu pedicele. În acest caz, lungimea pedicelului nu trebuie să depășească 3,5 cm.

Compoziție chimică

Fructele de păducel conțin până la 10% zaharuri, acizi organici, 0,5 mg/100 g caroten, până la 30 mg/100 g acid ascorbic, 0,75% ulei esențial, iar fructele de pădure conțin 15 flavonoide, dintre care principalul este hiperozidul. Fructele de păducel conțin și acizi triterpenici (krategic, oleanolic, ursolic), taninuri, substanțe asemănătoare fitosterolului, colină, ulei gras etc.

Florile de păducel conțin până la 12 bioflavonoide, acizi fenol carboxilici și triterpene.

Proprietăți de vindecare

Extractul de fructe de păducel are un efect stimulator asupra inimii și reduce excitabilitatea mușchiului inimii. Utilizarea medicamentului în cantități mari duce la extinderea vaselor periferice și a vaselor organelor interne.

Fructele de păducel au un efect antispastic, au un efect benefic asupra nivelului presiunii venoase și asupra elasticității pereților vaselor mici și cresc circulația sângelui.

Păducelul are un efect pozitiv asupra stării pielii, mucoasei nazofaringiene, tractului respirator și tractului gastro-intestinal.

Acizii triterpenici (ursolic, oleanolic, krategic) măresc circulația sângelui în vasele inimii și creierului, scad tensiunea arterială, cresc sensibilitatea inimii la acțiunea glicozidelor.

Extractul alcoolic de păducel are un puternic efect coleretic și diuretic. Este capabil să crească secreția biliară cu 62-140% și urinarea cu 80-100%.

Mâncând

Fructele de păducel sunt consumate proaspete sau procesate. Dulceata, jeleul, jeleul sunt facute din paducel, fructele de padure sunt confiate, din ele se pregatesc surogate de cafea si ceai. În aluat se adaugă făină de fructe uscate de păducel, care conferă produselor de panificație o aromă de fructe. Marshmallow se prepară din pulpa fructului.

Aplicație în medicină

Boabele și florile de păducel sunt folosite ca medicament. Sunt prescrise ca mijloc de stimulare a funcției mușchiului inimii, precum și medicamente sedative și antihipertensive pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză, în special în menopauză.

Preparatele de păducel sunt prescrise și pentru tulburări funcționale ale activității cardiace, slăbiciune cardiacă, după boli, angioedem, insomnie, hipertiroidie cu tahicardie. Pducelul este, de asemenea, utilizat în tratamentul formelor ușoare de fibrilație atrială și tahicardie. Florile de păducel sunt, de asemenea, folosite pentru a întări mușchiul inimii, a încetini pulsul la persoanele care suferă de angină pectorală și pentru a ușura atacurile acestei boli.

Atenţie! Dozele mari de tinctură de păducel pot provoca puls lent, deprimarea sistemului nervos, amețeli, greață, frisoane și indigestie. Prin urmare, utilizarea păducelului ca medicament ar trebui efectuată numai sub supravegherea unui medic.

Contraindicatii. Bea din fructe sau ceai din frunzele de păducel nu este recomandată persoanelor care suferă de o încălcare a activității cardiace.

În medicina tibetană, preparatele din fructe de păducel sunt folosite ca mijloc de stimulare a metabolismului.

În medicina greacă antică, boabele de păducel erau folosite pentru tulburări ale sistemului digestiv și menstruație grea ca agent hemostatic, precum și pentru obezitate și pietre la rinichi.

În Evul Mediu, medicul regal al lui Henric al IV-lea, Quercetamus, prepara „sirop senil” din păducel pentru stăpânul său. În prezent, această plantă este considerată foarte utilă și pentru persoanele în vârstă.

Paducelul are un efect foarte puternic asupra sistemului vascular. Infuzia plantei reduce excitabilitatea sistemului nervos, dilată vasele de sânge în timpul spasmelor vasculare.

Preparatele de păducel sunt folosite ca diaforetic și antipiretic. Ele îmbunătățesc somnul, mai ales atunci când sunt utilizate în combinație cu valeriană.

Păducelul este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru tratamentul bolilor cardiovasculare, precum și ca remediu pentru colici în pietrele la rinichi. Preparatele de păducel sunt folosite și pentru dizenterie și menstruații grele.

Ceaiul preparat din fructe uscate de păducel este băut pentru boli ale organelor urinare, tuse și boli pulmonare. Păducelul este folosit chiar și pentru a trata epilepsia.

Este un arbust mic peren, veșnic verde. Atinge o înălțime de 15–30 cm.Fructele sunt roșii strălucitoare, sferice, strălucitoare, cu mai multe semințe. Dimensiunea boabelor ajunge la 0,8 cm în diametru. Au un gust foarte suculent, dulce-acrișor, cu un postgust amar.

Lingonberries sunt larg distribuite în Urali, Orientul Îndepărtat, Caucaz, Siberia și multe regiuni din partea europeană a Rusiei. Această plantă este una dintre cele mai comune printre fructele de pădure sălbatice. Lingonberries cresc în pădurile de conifere și mixte, precum și de-a lungul marginilor mlaștinilor. Planta este foarte rezistentă la îngheț. Mai multe fructe de pădure rezistente la îngheț sunt doar nor.

Compoziție chimică

Fructele de pădure conțin 84-88% apă, 2,4-3,8% glucoză, 2,8-5,1% fructoză, 0,4% zaharoză, 2,5% acizi organici, 0,13-0,44% pectine solubile, 0,16-0,52% protoectine, 1-23% anthocianine 2% -0,51% catechine, 11-22 mg / 100 g acid ascorbic. În plus, lingonberries conțin 9% arbutină, 5% taninuri, flavonoide și acizi organici. Coaja fructelor de padure contine 0,75% acid ursolic. Acidul benzoic, găsit în fructele de pădure coapte, este în stare liberă și legată sub formă de glicozidă vakinină.

Frunzele de mirțișor conțin 9% arbutin glicozidă, 3% metilarbutină, 4-6% melampsorin glicozid fenolic, salidrozidă, 5-7% derivați de hidrochinonă, acizi tartric, ursolic, galic și elagic, taninuri 10%.

Semințele de pădure conțin până la 32% grăsime, care include 52% acid linoleic și 26% acid linolenic.

Proprietăți de vindecare

Frunzele de pădure zdrobite și frunzele de lingonberry au proprietăți antimicrobiene. Sucul proaspăt de lingonberry (chiar diluat de 64 de ori) inhibă creșterea ciupercilor din genul Candida și a unor bacterii.

Mâncând

Fructele de pădure sunt consumate proaspete, precum și înmuiate și murate. Din fructe de pădure se prepară compoturi, sucuri, băuturi din fructe, se gătesc dulcețurile. Dulceața și sucul de leșișoare pot fi folosite ca condiment pentru preparate din carneși vânat prăjit.

Ceaiul de lingonberry este preparat din frunze de lingonberry.

În latină, lingonberries sunt numite vaccinium vitis, care înseamnă „iarba vacii”.

Important! Decocturile de fructe de pădure și frunze de căprișoare au efecte antimicrobiene și antiinflamatorii datorită conținutului de arbutină, hidrochinonă și taninuri din ele. Aceste medicamente sunt utilizate pentru a trata boli ale sistemului urinar.

Experimentele efectuate pe șoareci albi au arătat că sucul de fructe de pădure precum lingonberries, viburnum, merișoare, coacăze roșii și negre elimină complet infecția cu Trichomonas.

Și doar sucul de lingonberry distruge invazia lamblia la aceste animale.

Atenţie! Cu o supradoză de preparate de lingonberry sau în cazul utilizării prelungite, pot apărea greață și alte simptome de intoxicație.

Important! Compoziția linilorberries include glicozida arbutina, care, odată ajunsă în organism, se descompune pentru a forma hidrochinonă. Această substanță are un efect bactericid, dar în același timp este o substanță toxică.

Rețete

Cowberry înmuiat

1 kg de merișoare se toarnă în 1 litru de sirop de zahăr: 1 lingură. l. zahăr, 5 g sare, 1 g scorțișoară, 0,5 g cuișoare la 1 litru de apă. Siropul se aduce la fierbere, după care se răcește și se toarnă lingonberries preparate. Se serveste pe masa ca condiment pentru carne si preparate din legumeși, de asemenea, ca desert.

Aplicație în medicină

Lingonberries sunt folosite ca un bun remediu cu vitamine. Fructele proaspete și sucul, precum și decocturile de fructe de pădure uscate sunt prescrise pentru hipertensiune arterială, răceli, reumatism și gută.

Frunzele de linionberry fac parte din taxele diuretice. Preparatele din frunze de cowberry sunt folosite pentru pietre la rinichi, urinare și vezicii biliare. Sunt folosite pentru boli ale stomacului și diabet.

În medicina populară, merisoarele proaspete, fierte și înmuiate sunt folosite pentru a trata gastrita cu aciditate scăzută a sucului gastric, precum și diareea, reumatismul și guta. Sucul de cowberry este recomandat pentru hipertensiune arterială.

Acesta este un arbust din familia caprifoiului, care atinge o înălțime de 2–5 m. Fructele sunt fructe de pădure mici și negre, cu sâmburi alungite. Au gust acru și inodor.

Socul crește ca tufăr în pădurile cu foioase și între arbuști. Se găsește în fâșia de sud a părții europene a Rusiei, în Ucraina și Caucaz. Există mai mult de 20 de tipuri de soc, dar numai socul negru are valoare medicinală.

Compoziție chimică

Boabele de soc contin alcaloizi, glicozide, compusi antociani, colorant sambucina, taninuri, zaharuri, proteine, mucus, guma, ceara, fibre, uleiuri esentiale, acizi organici (malic, tartric etc.), urme de acizi volatili, acid ascorbic, saruri minerale. , precum și substanțe grase și mucoase.

Florile conțin o glicozidă cu efect diaforetic, rutina glicozidă flavonoidă, urme de ulei esențial, acizi valeric, acetic, cafeic, clorogenic și alți acizi.

Proprietăți de vindecare

Uleiul esențial de soc negru, diluat chiar și în proporție de 1: 1500, inhibă creșterea Staphylococcus aureus, iar diluat într-un raport de 1: 480 inactivează actorofagul coli.

Boabele de soc au un efect laxativ bun, iar florile - diaforetice.

Mâncând

La ceai se adaugă ramuri uscate cu fructe de pădure și flori de soc, care îi conferă gust și aromă. cele mai bune soiuri ceai. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 parte de fructe de pădure negre sau flori de soc cu 3 părți din băutură.

Dulceata si jeleul sunt facute din fructe de padure negre de soc, care sunt folosite ca remediu alimentar pentru bolile stomacului si intestinelor. În plus, din fructe de pădure se prepară oțet, vinuri, băuturi răcoritoare, compoturi, mousse, umpluturi de bomboane, dulcețuri și conserve. Boabele de soc sunt, de asemenea, folosite ca colorant natural violet închis.

Rețete

Bea "vara"

Se amestecă 1 parte de fructe de soc uscate, trandafir sălbatic, frunze de căpșuni și frunze de coacăze negre. 2 lingurite amestecul se toarnă într-un ceainic mic și se toarnă cu apă clocotită. Băutura se infuzează timp de 5 minute, după care se toarnă în căni de ceai, se adaugă zahăr și smântână după gust. Băutura poate fi servită atât caldă, cât și rece.

În Europa, în Evul Mediu, socul negru era considerat un copac sacru, iar fructelor lui erau atribuite puteri extraordinare. puteri vindecătoare, despre care vorbesc cărțile de științe naturale din secolul al XVII-lea.

Indicatii. Infuziile din fructe si flori de soc negru se folosesc extern sub forma de lotiuni, bai si cataplasme pentru hemoroizi, miozite, dureri articulare, furuncule, arsuri si rani.

Boabele de soc negre au un efect antiinflamator datorita flavonoidelor pe care le contin.

În viața de zi cu zi, florile de soc erau folosite în trecut pentru a respinge gândaci, insecte și rozătoare.

O infuzie de flori de soc negru pe vremuri se dădea pentru tuse uscată, bronșită, gripă, laringită, boli de rinichi, edem, reumatism, gută, artrită și, de asemenea, ca remediu care întărește și crește rezistența organismului la bolile pielii și țesutul subcutanat (acnee, furuncule, erupții cutanate și etc.).

În medicina populară, o infuzie de fructe de pădure și frunze tinere ale plantei, fierte în miere, erau folosite pentru atonia intestinală, iar sucul de fructe de pădure era folosit pentru reumatism și boli nervoase.

apa de soc

Florile de soc proaspăt culese se toarnă cu apă fierbinte, se adaugă 2 linguri. l. zahăr și 1 g de acid citric la 1 litru de apă.

Băutură de centenari

1 st. l. fructele de soc negre uscate se toarnă 0,5 litri de apă și se prepară un decoct. Apoi se filtrează, se adaugă 2 linguri. l. miere și se servește fierbinte.

Aplicație în medicină

Socul negru este un laxativ excelent. O infuzie de fructe de pădure și flori este inclusă în preparatele medicinale pentru tratamentul diabetului zaharat, precum și pentru uz extern (cataplasme pentru reumatism, gargară pentru reumatism etc.). Infuzie din fructe de padure uscate si suc din fructe de padure proaspete sunt un laxativ ușor.

O infuzie de flori negre de soc este folosită ca diaforetic. În medicina populară, este folosit pentru boli ale organelor respiratorii, tuberculoză, bronșită și răceli.

Toate părțile plantei sunt otrăvitoare într-o oarecare măsură. Rădăcinile de soc sunt un bun diuretic. Este folosit pentru boli ale vezicii urinare, diabet și hidropizie.

Aceasta este o liană destul de mare, care atinge o lungime de 30–40 m. Fructele sunt fructe de pădure. diverse forme, dimensiune și densitate, colectate în ciorchini și acoperite cu un strat de ceară. Lungimea lor variază de la 6 la 22 mm. Culoarea și gustul boabelor depind de soiul de struguri.

Strugurii au o pulpă și semințe foarte suculente. Cu cât boabe sunt mai puține semințe, cu atât sunt mai mici, cu atât calitatea este mai bună. struguri de masă considerată mai înaltă.

Strugurii sunt larg răspândiți în Europa și Asia.

Aceasta este una dintre cele mai vechi plante cultivate.

În Rusia se cultivă în regiunile sudice, precum și Moldova și Caucaz.

Compoziție chimică

Strugurii conțin:

12 până la 32% zaharuri (glucoză, fructoză, zaharoză);

2,5–6% acizi organici liberi și legați (malic, tartric, gluconic, citric, succinic, oxalic etc.);

Săruri minerale și oligoelemente (potasiu, mangan, magneziu, calciu, cupru, titan, nichel, cobalt, aluminiu, siliciu, zinc, bor, crom etc.);

vitamine (acid ascorbic, caroten, tocoferol, riboflavină, ergocalciferol, urme de tiamină);

taninuri și coloranți cu activitate de vitamina P;

0,2–1,5% pectine;

aminoacizi esentiali (histidina, arginina, metionina, leucina);

Aminoacizi neesențiali (cistina, glicină).

Sâmburele de fructe de pădure conțin până la 20% ulei gras solid, taninuri, lecitină, vanilină, flobafen. Frunzele de struguri conțin acid ascorbic, inozitol, quercetină, colină, betaină, acizi tartric, malic și protocatecuic, precum și până la 2% zahăr.

Proprietăți de vindecare

Strugurii au valoare terapeutică și dietetică. În plus, îmbunătățesc metabolismul și digestia, normalizând compoziția sucului gastric, care contribuie la absorbția alimentelor.

Important! Strugurii sunt foarte bogati in potasiu, continutul acestuia ajunge la 250 mg/100 g.

Potasiul afectează în mod favorabil funcționarea inimii, tonusul sistemului cardiovascular, funcția rinichilor și, de asemenea, reglează conținutul de apă din țesuturi, eliminând excesul de apă din organism în timpul edemului.

Manganul are un efect pozitiv asupra creșterii, reproducerii, hematopoiezei și metabolismului. Cu o lipsă de mangan în alimente, dezvoltarea scheletului osos poate fi perturbată și creșterea încetinește.

Strugurii sporesc distrugerea dinților cariați. În acest sens, după fiecare consum de struguri, este necesar să vă clătiți bine gura cu o soluție de bicarbonat de sodiu.

Atenţie! Efectele secundare negative și intoxicația organismului pot provoca mâncatul un numar mare struguri, pe care sunt reziduuri de pesticide.

Frunzele de struguri sunt una dintre cele mai bogate surse vegetale de acid ascorbic. Sunt foarte utile la prepararea salatelor. În Transcaucazia, frunzele de struguri se păstrează și se consumă toată iarna.

Strugurii au activitate antimicrobiană.

Activitate antimicrobiană și antifungică deosebit de puternică în cele mai aromate soiuri de struguri.

Strugurii au un efect benefic asupra activității mușchiului inimii, îmbunătățește metabolismul în acesta, elimină produsele metabolice dăunătoare din organism și mărește funcția de excreție a rinichilor.

Acțiunea sucului de struguri este asemănătoare cu acțiunea apelor alcaline cu predominanță a sărurilor de potasiu, fier, acizi fosforic și silicic. Sucul de struguri elimină acidul uric din organism și previne formarea pietrelor.

Mâncând

Strugurii sunt consumați proaspeți și procesați. Din ele se obtin acid tartric, otet, vin. Stafidele și stafidele se obțin din struguri prin uscare.

Nutrienții conținuti în 1 kg de struguri asigură 25-30% din necesarul zilnic de energie al unei persoane.

Aplicație în medicină

Consumul de struguri este recomandat pentru pierderea forței, tulburări ale sistemului nervos, anemie, tulburări metabolice (gută, diateză), boli ale sistemului digestiv (gastrită, colită), insuficiență cardiacă (în prezența congestiei hepatice și edem), rinichi. boală (nefrită acută și cronică, nefroză, nefrolitiază), hepatită acută și cronică, tuberculoză pulmonară, pleurezie, pneumopleurezie, bronșită, insuficiență cardiacă pulmonară.

Strugurii nu trebuie consumați în următoarele boli:

stomatită, gingivita, glosită;

Diabet zaharat, enterocolită acută și cronică și colită (provoacă dispepsie fermentativă, balonare și diaree);

forme acute de tuberculoză pulmonară, pneumopleurezie acută, exacerbare a tuberculozei cronice, idiosincrazie și intoleranță la struguri;

Obezitatea.

Strugurii sunt utili pentru persoanele predispuse la diateza acidului uric. O infuzie de frunze de struguri este prescrisă pentru tulburările metabolismului acidului oxalic.

În medicina populară, preparatele din struguri sunt folosite ca hemostatic și diuretic, precum și pentru tuse și răgușeală.

Acesta este un copac cu o coroană largă, care atinge o înălțime de 3 până la 7 m sau un arbust înalt de 3–4 m. Cireșul are fructe de pădure roșu aprins sau roșu închis, foarte suculente, sferice, ușor turtite, la gust dulce și acru.

Cireșul este larg răspândit în Rusia, în special în partea de sud. Se găsește în sălbăticie pe marginile pădurilor, versanții râpelor, în văi și poieni. Cultivat peste tot.

Compoziție chimică

Fructele de cirese contin 8,8-12,7% zaharuri, 2,1% acizi organici (malic, lactic si citric), precum si vitamine (caroten, tiamina, acid ascorbic, acid nicotinic), azotate, taninuri si coloranti. Boabele de cireș conțin mult cupru și cenușă. Tulpinile conțin mult fier și magneziu.

Sucul de cirese este bogat in aminoacizi: esentiali (lizina, arginina, valina, leucina, etc.) si neesentiali (serina, prolina, acizii aspartic, glutamic).

Scoarța de cireș conține taninuri și coloranți, acid citric. Frunzele de cireș conțin acid citric, taninuri, rudită, amigdalină, quercetină, comedină și cumarină.

Sâmburele de cireșe conțin până la 2-35% ulei gras, precum și amigdalină și ulei esențial.

Atenţie! Consumul unui număr mare de sâmburi de cireșe poate duce la otrăvire severă, deoarece acestea conțin 0,85% glicozidă amigdalină, care se descompune în intestin sub influența bacteriilor putrefactive și formează acid cianhidric. Prin urmare, este foarte periculos să consumi tincturi și lichioruri făcute din cireșe cu sâmburi mai vechi de un an.

În medicina modernă se folosește lipiciul de cireșe, care este echivalent în proprietățile sale de vindecare și poate înlocui guma arabică.

Proprietăți de vindecare

Sucul de cireșe distruge E. coli și dizenteria. Efectul se manifestă în decurs de 1 oră.Cu toate acestea, alcalinizarea sucului reduce brusc efectul său bactericid.

Fructele de cireș îmbunătățesc pofta de mâncare, au un efect benefic asupra funcției intestinale, favorizează digestia grăsimilor, proteinelor, cărnii, lactatelor și produselor din pește și au un efect de fixare.

Cireșul îmbunătățește formarea sângelui, are un efect benefic asupra anemiei. Are un efect bun asupra intestinelor și contribuie la eliminarea toxinelor azotate din organism.

Mâncând

Boabele de cireșe sunt consumate proaspete și conservate. Din fructe se fac dulceturi, dulceturi, compoturi, bauturi din fructe, bauturi racoritoare.

Rețete

Rețeta 1

Borcanele pregătite se umplu cu cireșe până la umeri, apoi se toarnă cu sirop rece preparat în proporție de 200–400 g zahăr la 1 litru de apă (în funcție de tipul de cireș).

Băncile se pun într-o oală cu apă rece și se pun pe foc. Apa trebuie să se încălzească uniform. Pentru a face acest lucru, este încălzit încet la 85 ° C și incubat timp de 10 minute (borcane de jumătate de litru) sau 15 minute (borcane de litri). O astfel de încălzire va menține fructele de pădure în compot întreg și nu va sparge.

Rețeta 2

Oasele se scot din cirese si se pun in borcane pana la umeri, apoi se toarna cu sirop fierbinte preparat in proportie de 300-400 g zahar la 1 litru de apa. Băncile sunt pasteurizate la o temperatură de 85 ° C timp de 10-12 minute (borcane de jumătate de litru) sau 15 minute (borcane de litri). Puteti pune borcanele in apa clocotita si tineti 3, respectiv 5 minute.

Reteta 3

Cireșele spălate se pun în borcane pregătite, turnate cu orice suc de fructe de pădure, poți folosi cireșe.

Borcanele sunt apoi pasteurizate în modul de mai sus.

Rețeta 4

Oasele se scot din cireșe și se pun într-un recipient emailat, apoi se adaugă 300–400 g zahăr la 1 kg de fructe de pădure. Amestecul se acoperă cu un capac și se pune pe foc. În timp ce se amestecă, se încălzește la o temperatură de 85 ° C, după care se ține timp de 5 minute, borcanele fierbinți se umplu cu cireșe sub capac și se rulează imediat.

Rețeta 5

Oasele sunt îndepărtate din cireșe și ambalate foarte strâns în borcane. În același timp, acestea sunt stratificate cu zahăr, folosind 200 g de zahăr la borcan de litru. Borcanele umplute se închid cu capace și se încălzesc la o temperatură de 85 ° C timp de 20 de minute (borcane de jumătate de litru) sau 25 de minute (borcane de litri).

Rețeta 6

Se prepară marinada amestecând 500 ml apă și 400 g zahăr, adăugând câte 5 mazăre. ienibahar, cuișoare și puțină scorțișoară după gust. Toate acestea se fierb, se racesc si se filtreaza, dupa care se adauga 100 ml de otet 9%.

Băncile sunt umplute până la umeri cu fructe de pădure mari și turnate cu marinată rece. Apoi se pun intr-o oala cu apa rece, se pun incet la fiert si se incalzesc 3 minute.

Din fructele de cirese se prepara un corector in amestecuri de sirop de cirese - Sirupus Cerasi. Acest sirop conține 4 g de extract alimentar de cireșe de cea mai bună calitate.

Indicatii. Decocturile din ramuri de cireș sunt folosite ca agent antidiareic în tratamentul atoniei intestinale.

Indicatii. Un decoct din tulpini de cireșe este folosit ca diuretic în tratamentul diatezei cu acid uric și a bolilor articulațiilor.

Rețeta 7

Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați 250 g de sifon, 500 g de zahăr, 200 ml de suc de cireșe și condimente - 5 mazăre de ienibahar, cuișoare, puțină scorțișoară. Toate acestea se fierb 5 minute, se racesc, se adauga 40 ml de otet 9%. Vișinele se pun în borcane și se toarnă cu umplutură de marinată, după care se pun într-o cratiță cu apă, se pun la fiert și se încălzesc timp de 3 minute.

Aplicație în medicină

Pulpa de cirese este folosita ca remediu revigorant si antipiretic pentru raceli, precum si pentru imbunatatirea poftei de mancare si reducerea fermentatiei intestinale.

Infuziile apoase de cirese au un efect calmant si anticonvulsivant. Sucul de cirese este recomandat in bolile de ficat si diabet pentru imbunatatirea metabolismului.

Această plantă aparține familiei lingonberry. Este un arbust ramificat cu o înălțime de 0,25 până la 1,4 m. Fructele de afin sunt fructe de pădure gri-albăstrui, care amintesc de afine, dar de 1–3 ori mai mari decât acestea, acoperite cu un strat de ceară. Sucul de afine este ușor, spre deosebire de afin. Pulpa este suculenta, verzuie, cu seminte mici. Gustul este ușor dulce, proaspăt. Forma boabelor poate fi ovală, sferică, în formă de pară etc.

Afinele cresc în nordul și centrul Rusiei. Nu este cultivată. Plantele sălbatice sunt folosite pentru recoltarea fructelor de pădure.

Compoziție chimică

Afinele conțin 6–8,5% zaharuri, 0,3–0,5% pectine, 0,15–0,33% protopectine, 0,18–0,21% pectine solubile, 1–1,7% acizi organici, 1,2-1,4% fibre, precum și acid ascorbic, antocianine, catocianine. caroten, acid nicotinic, tiamină, potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, substanțe azotate și cenușă.

Pe lângă Rusia, afinele cresc și în Scandinavia, Groenlanda, Mongolia de Nord, Coreea, Japonia și America de Nord. În Alpi, Caucaz și Altai, afinele cresc la o altitudine de 3000 m deasupra nivelului mării.

Proprietăți de vindecare

Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, afinele au un efect antiscorbutic pronunțat. Boabele uscate au un efect astringent. Ramurile și frunzele tinere au efect laxativ. De asemenea, se crede că afinele au un efect antihelmintic.

Mâncând

Afinele se consumă atât proaspete, cât și procesate. Este folosit la prepararea de alimente foarte nutritive mesele dietetice. Fructele de pădure sunt folosite pentru a face gemuri, marmelade, compoturi, sucuri, kvas și diverse băuturi.

Aplicație în medicină

Afinele sunt folosite pentru a trata scorbutul.

Un decoct de afine uscate este prescris pentru diaree, enterită și gastrită. Ca laxativ, se folosește un decoct din lăstari tineri și frunze ale plantei. În medicina populară, afinele sunt folosite ca antipiretic pentru febră, precum și ca tonic pentru dizenterie. Un decoct de ramuri cu frunze este folosit pentru bolile de inima.

Infuzia și decoctul din frunze sunt prescrise pentru diabet.

Atenţie! La cules de afine, crenguțe de rozmarin sălbatic otrăvitor pot cădea accidental în fructe de pădure. În acest caz, boabele vor dobândi un miros caracteristic rozmarinului sălbatic.

Dacă aceste plante cresc în apropiere, afinele pot deveni și ele otrăvitoare.

În Orientul Îndepărtat, afinele sunt atât de răspândite încât sute de tone de afine pot fi recoltate în fiecare an.

În Siberia de Vest, recolta anuală de afine este de 300 de mii de tone.

Un arbust care atinge o înălțime de 1 până la 5 m sau un copac până la 10 m. Aparține familiei mirturilor. Are un puternic sistemul rădăcină. Rodiile sunt fructe de pădure cu coaja exterioară foarte tare. Ele ajung la 15 cm în diametru și cântăresc până la 0,7 kg.

Atenţie! Prea mult fruct de rodie poate provoca intoxicații, ale căror principale simptome sunt slăbiciune generală, amețeli, vedere încețoșată, greață, vărsături etc.

Atenţie! Rodia conține niște alcaloizi toxici, care duc la creșterea excitabilității reflexe, care pot provoca crampe, în special la nivelul mușchilor gambei.

Atenţie! Pentru a preveni intoxicația, preparatele din rodie sunt prescrise în combinație cu astringenți care împiedică absorbția alcaloizilor în organism.

Culoarea cojii poate varia de la roz la violet închis și de la galben pal la măsliniu. În interiorul fructului de rodie există de la 6 până la 12 cuiburi, care sunt separate prin pereți despărțitori membranos. Numeroase boabe cu semințe și pulpă suculentă sunt dens împachetate în cuiburi. Numărul de semințe poate ajunge la 400-700 buc. Fructele de rodie au gust acru și dulce. Rodia crește în Caucaz, în Asia Centrala, Crimeea și alte zone tropicale.

Compoziție chimică

Coaja fructului conține de la 22 la 39% taninuri. Fructele de rodie conțin până la 1,6% alcaloizi, 0,6% acid ursolic, în timp ce fructele de rodie sălbatică conțin 4–9% acid citric.

Sucul de rodie contine 12-20% zaharuri, 0,5-85 acizi, 4-9% acid citric, 0,3-0,5% taninuri.

Proprietăți de vindecare

Rodia are activitate antimicrobiană.

Decocturile cu apă și extractele alcoolice ale plantei întârzie creșterea stafilococului și a bacililor de dizenterie. Siropul de rodie de zahăr are efect hematopoietic.

Mâncând

Fructele de rodie se consumă proaspete.

În plus, fac suc de rodie, care are și proprietăți vindecătoare.

Aplicație în medicină

Sucul de rodie este prescris pentru boli de rinichi, pietre la rinichi și vezica biliară, hipertensiune arterială și boli de inimă.

Un decoct apos de coajă de rodie este folosit ca gargară, precum și ca astringent și antiseptic. Infuzia de fructe întregi este folosită ca agent hemostatic.

O soluție de apă-glicerină din extractul alcoolic al cojii este utilizată pentru vindecarea rănilor.

În medicina populară, fructe rodie folosit ca remediu pentru scorbut, malarie, indigestie, dizenterie, boli ale rinichilor și ficatului, precum și pentru expulzarea viermilor și vindecarea rănilor.

În Asia Centrală, fructele proaspete de rodie sunt folosite pentru răceli și tuse.

Arbust de 1–3 m înălțime.Aparține familiei Rosaceae. Lăstarii au spini mici.

Fructele sunt drupe pliabile, asemănătoare cu zmeura, dar mai mici. Culoarea boabelor este de la albastru închis la negru (sălbatic), precum și negru, roșu, galben (cultivat).

Murul crește în pajiști umede și cu apă, printre arbuști, de-a lungul malurilor râurilor și pâraielor. Planta este distribuită pe scară largă în partea europeană a Rusiei, în Caucaz, în Siberia de Vest și Asia Centrală.

Compoziție chimică

Murele conțin 2,9-3,6% glucoză, 3,1-3,3% fructoză, 0,4-0,6% zaharoză, precum și caroten, tiamină, acid ascorbic, 0,56-0,8% pectine, 1,1-2,3% acizi organici (malic, citric, tartric, salicic). ), bioflavonoide, acid nicotinic, filochinonă, minerale (potasiu, magneziu fosfor etc.).

Semințele de mure conțin până la 12% ulei gras.

Proprietăți de vindecare

Murele au proprietăți astringente.

Glucoza este principala sursă de energie, iar pentru țesutul nervos - singura. Fructoza este ușor transformată în glucoză în organism fără participarea insulinei, drept urmare această substanță este utilizată pentru a preveni diabetul.

Important! Bioflavonoidele (vitamina P) elimină rapid permeabilitatea crescută și fragilitatea capilarelor în scorbut. Sunt mult mai eficiente decât acidul ascorbic.

Important! Carotenul este o provitamina A. Se transformă ușor în organism în vitamina A, ceea ce asigură funcționarea normală și condiții optime pentru procesele interne. Ca urmare, corpul uman dobândește rezistență la factorii de mediu negativi, îmbunătățește performanța și starea generală.

Mâncând

Murele sunt comestibile. Ele potolesc bine setea și sunt ușor absorbite de organism, chiar și la pacienții cu diaree cronică. Fructele de pădure proaspete și uscate sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte, sunt folosite pentru a face gem, tincturi, siropuri, diverse băuturi, jeleu, bezele, compoturi. Murele se adaugă și la ceai.

Pentru a prepara dulceata de mure se prepara sirop de zahar. Pentru a face acest lucru, utilizați 1 kg de zahăr la 1 kg de fructe de pădure și 1 pahar de apă. Boabele sunt scufundate în sirop care fierbe și se fierb într-o doză până când se înmoaie.

La sfârșitul gătitului se adaugă 3-4 g de acid citric în dulceață.

Rețete

Rețeta 1

Se prepară un sirop la o rată de 300 g de zahăr la 1 litru de apă cu adăugarea a 3-4 g de acid citric. Murele se toarnă în borcane și se toarnă cu sirop de zahăr. În loc de sirop, puteți folosi suc de zmeură cu zahăr (400 g zahăr la 1 litru de suc), apoi compotul se va dovedi a fi mai gustos și mai aromat.

Cutiile sunt apoi pasteurizate la 80°C timp de 10 minute (cutii de jumătate de litru) sau 15 minute (cutii de litri). Compotul se tine in apa clocotita 3, respectiv 4 minute.

Rețeta 2

Murele se pun într-o tigaie emailată, strat cu strat turnându-le cu zahăr din calculul lor de 300-400 g zahăr la 1 kg de fructe de pădure. Tava se pune timp de 12 ore într-un loc răcoros, după care fructele de pădure se transferă în borcane, umplându-le până la umeri, apoi se adaugă acid citric (4 g la borcan de 1 litru). Sucul de mure se încălzește la 90 ° C și fructele de pădure se toarnă în borcane, care apoi se pun într-o cratiță cu apă și se încălzesc la 80 ° C timp de 10 minute (borcane de jumătate de litru) sau 15 minute (borcane de litri). Băncile se țin în apă clocotită timp de 5, respectiv 8 minute.

Reteta 3

În Bulgaria, ceaiul este făcut din frunze de mure. Pentru a face acest lucru, sunt supuse la fermentare, precum frunzele de ceai, apoi se pun intr-un vas emailat, se acopera si se lasa 2-3 zile pana se ofilesc complet. Frunzele de mur devin negre, încep să fermenteze și emit un miros plăcut, asemănător cu aroma unui trandafir. Frunzele sunt apoi uscate rapid în aer liber. Ceaiul rezultat seamănă cu ceaiul chinezesc natural ca gust și culoare.

Aplicație în medicină

Ceaiul de mure este folosit pentru a trata diareea și dizenteria.

Fructele și frunzele murelor fac parte din taxele medicinale utilizate pentru toxiinfecțiile alimentare și dizenterie. Murele sunt utile și pentru ulcerele peptice ale stomacului și duodenului.

Arbust care atinge o înălțime de 1,5–2 m. Are lăstari erecți, ușor curbați, de culoare roșu-brun. Coroana este densă și compactă. Fructele caprifoiului sunt boabe mari, lungi de 2 cm și diametru de 1 cm. Au culoarea neagră și au o floare albăstruie. Boabele au gust de afine. Se coc foarte devreme, până la jumătatea lunii iulie, când alte fructe de pădure sunt încă verzi.

Caprifoiul crește în Siberia, Orientul Îndepărtat, Ucraina, Belarus etc. Planta are multe specii și soiuri (mai mult de 200). Dintre acestea, doar 4 specii sunt comestibile: Altai, comestibile, Kamchatka și caprifoiul lui Maksimovici. Sunt cultivate. Planta este foarte nepretențioasă și nu necesită multă lumină.

Compoziție chimică

Compoziția boabelor de caprifoi include de la 3 la 13,2% zaharuri, 1-3,1% acizi organici, 30-77 mg / 100 g acid ascorbic, 200 mg / 100 g antociani, 0,98-124% pectine, 0,1-0,12 % taninuri.

În timpul Primului Război Mondial, frunzele de mur au fost folosite pentru a face un ceai care a fost folosit pentru a trata diareea și dizenteria.

Avicenna a folosit frunze de mur pentru a trata psoriazisul sau psoriazisul.

Important! Boabele de caprifoi sunt bogate în vitaminele C și B, ceea ce le permite să fie utilizate ca aliment dietetic pentru prevenirea aterosclerozei și a hipertensiunii arteriale, a bolilor gastrointestinale etc.

Indicatii. Un decoct din ramuri de caprifoi are un puternic efect diuretic. Acest remediu este unul dintre cele mai bune remedii pentru hidropizie.

Frunzele zdrobite de caprifoi sunt presarate pe răni.

Proprietăți de vindecare

Boabele de caprifoi stimulează pofta de mâncare și au, de asemenea, un efect tonic, laxativ și diuretic.

Mâncând

Boabele de caprifoi sunt consumate proaspete și conservate. Fructele de pădure sunt uscate, din ele se fac umpluturi pentru plăcinte, se face dulceață, se prepară ceaiul.

Aplicație în medicină

Fructele de caprifoi sunt folosite în zile de postîn tratamentul obezității, tulburărilor metabolice, excesului de greutate. În plus, fructele de pădure sunt prescrise pentru diaree și boli hepatice, beriberi, în special scorbut, ateroscleroză, gastrită, ulcer duodenal.

În medicina tradițională tibetană, boabele de caprifoi sunt recomandate ca analgezic pentru reumatismul articular și durerile de cap.

Sucul de caprifoi poate trata ulcerele și lichenul. Decocturile de fructe de pădure sunt folosite pentru a clăti gâtul și gura cu stomatită, faringită, amigdalita, precum și pentru spălarea ochilor cu conjunctivită. Cu ajutorul fructelor de caprifoi se tratează hidropizia.

Pentru bolile ochilor, gâtului și pielii, se folosesc și decocturi din frunze și flori de caprifoi.

Plantă erbacee perenă. Aparține familiei trandafiri. Fructele sunt fructe de pădure mici, rotunde, roșii strălucitoare, cu boabe mici care acoperă exteriorul cărnii. Căpșunile au un miros plăcut și gust delicat. Planta este distribuită pe scară largă în Rusia, Europa și Asia.

Compoziție chimică

Compoziția căpșunilor include 80–90% apă, 6–9% zaharuri, 1–1,8% pectine, 1–1,5% acizi organici (citric, chinic etc.), vitamine (acid ascorbic, caroten, tiamină, riboflavină, nicotinic). acid, acid folic), 0,9–1,2% substanțe azotate, 1–1,6% fibre, 0,16–0,25% taninuri, 0,4–0,5% cenușă. În plus, fructele de pădure conțin mult calciu - 873 mg / 100 g substanță uscată, iar semințele conțin mult fier. Rizomul este bogat în taninuri.

Frunzele proaspete conțin 250–400 mg/100 g de acid ascorbic.

Proprietăți de vindecare

Căpșunile au proprietăți bactericide.

Infuzia de căpșuni scade tensiunea arterială, încetinește și crește contracțiile mușchilor inimii. Planta are efect tonic și diuretic. Căpșunile împiedică absorbția iodului de către glanda tiroidă.

Mâncând

Capsunile au gust si valoare nutritionala. Se consuma proaspete, cu zahar, dulceata, smantana sau smantana. Uneori, căpșunile sunt folosite pentru producerea de băuturi răcoritoare, dulceață, dulceață, compoturi. Ceaiul din frunze de căpșuni este util și parfumat.

Rețete

ceai de capsuni

Pentru a face frunze bune de ceai, puteți folosi frunze proaspete, uscate în grabă.

Cu toate acestea, ceaiul cel mai de calitate și aromat se obține prin fermentare. Frunzele pentru aceasta trebuie să fie sănătoase, intacte, fără pețiole. Ele sunt mai întâi ofilite timp de 3-5 ore, drept urmare frunzele își pierd o parte din umiditate și devin moi.

Apoi frunzele ofilite sunt răsucite în palme și rulate pe o masă sau carton ondulat. Acest lucru se continuă până când frunzele devin umede și lipicioase. Integritatea celulelor este ruptă, după cum o demonstrează apariția sucului verde, iar aerul este deschis. Ca urmare, procesul oxidativ va începe în celule.

Frunzele răsucite sunt puse într-o cutie de carton, care este acoperită cu o cârpă umedă deasupra și lăsată să fermenteze 7-9 ore. Apoi frunzele se împrăștie pe o foaie de copt și se usucă la cuptor sau la soare. Frunzele care au trecut prin fermentare vor conferi băuturii un gust și o aromă mai bogate, precum și o culoare intensă, eliminând în același timp complet mirosul neplăcut de iarbă. Frunzele pentru ceaiul de căpșuni ar trebui să fie culese toamna, când îmbătrânesc și își pierd o parte din taninuri.

În cărțile vechi de medicină rusă este scris: „Apa din fructele de căpșuni va distruge atunci toată umezeala dăunătoare din organism și va alunga slăbiciunea și îngălbenirea ficatului din organism și va deschide venele respiratorii și va întări inima și va da putere. , și distruge piatra din interior și îi face bine Velmei lovite.”.

Important! Infuziile de căpșuni din soiul Festivalnaya, diluate în proporții de la 1:40 la 1:160, au un puternic efect anti-stafilococic.

Important! Infuziile preparate din frunze de capsuni colectate in perioada de inflorire au o mare activitate antistafilococica.

Indicatii. Căpșunile sunt folosite ca comprese pentru hemoroizi și răni de plâns. Frunzele proaspete de căpșuni sunt aplicate pe răni și ulcere purulente, pe termen lung, care nu se vindecă.

Aplicație în medicină

Căpșunile sunt folosite ca remediu alimentar pentru boli ale rinichilor, inimii, ficatului. De asemenea, acționează ca o sursă de acid ascorbic și alte vitamine. Capsunile sunt recomandate a fi consumate in cantitati mari de catre persoanele care sufera de afectiuni intestinale si ale canalului digestiv, precum si ale cailor biliare.

O infuzie de căpșuni este folosită ca diuretic în tratamentul gutei. Preparatele din fructe de pădure și frunze de căpșuni, datorită taninurilor și flavonoidelor conținute în acestea, sunt prescrise pentru diaree, boli inflamatorii ale canalului digestiv și transpirații nocturne abundente.

Căpșunile proaspete dizolvă tartrul. De asemenea, se recomandă utilizarea lui pentru anemie, hipertensiune arterială, ateroscleroză.

Capsunile sunt folosite si extern in practica cosmetica. Din pulpa boabelor se fac măști de față împotriva îmbătrânirii pielii. Sucul proaspăt și infuzia de apă de fructe de pădure sunt folosite ca produs cosmetic pentru a elimina petele de vârstă de pe față și acneea.

Căpșunile sunt alergene origine vegetală. Prin urmare, la utilizarea acestuia pot apărea semne caracteristice ale unei alergii: urticarie, mâncărimi ale pielii etc. Dacă apar aceste simptome, utilizarea preparatelor cu căpșuni trebuie oprită imediat.

Corpul unor persoane poate să nu tolereze căpșunile dacă acestea au fost consumate pe stomacul gol.

În acest caz, pot apărea dureri în abdomen, greață. Pentru a evita acest lucru, trebuie să folosiți căpșuni cu smântână proaspătă, smântână, zahăr și, cel mai bine, după masă.

Persoanele cu alergii ar trebui să evite să mănânce căpșuni.

În plus față de cele de mai sus, căpșunile sunt folosite pentru pierderea forței, anemie și, de asemenea, pentru recuperare rapida sânge la femei după menstruație.

Un decoct din frunze este un preparat vitaminic excelent, care este util pentru gută, boli biliare, astm bronșic și insomnie. Un astfel de decoct este considerat un bun sedativ. De asemenea, este prescris pentru respirația urât mirositoare și diferite supurații.

În medicina populară, sucul proaspăt de căpșuni este folosit pentru a trata eczemele și rănile minore ale pielii.

Un arbust sau arbore care poate atinge o înălțime de 3,5 m. Are trunchiuri drepte, subțiri și puțin ramificate. Boabele sunt negre, cu înveliș de ceară, rotunjite, cu diametrul de 10–14 m. Coaja este fragedă, parfumată. Pulpa este foarte suculentă, acru-dulce.

Irga crește în Caucaz și Crimeea. Cultivat în partea europeană a Rusiei și Siberiei. Irga cultivată în regiunile de nord ale țării este numită „stafide de nord”. Este rezistent la îngheț și fără pretenții.

Compoziție chimică

Boabele Irgi contin 6-12% zaharuri, 1% acizi organici, 0,8% taninuri si coloranti, 10-40 mg/100 g acid ascorbic.

Proprietăți de vindecare

Se crede că fructele de pădure au capacitatea de a preveni bolile ficatului, rinichilor, inimii și stomacului, precum și inflamația gâtului. Consumul de fructe de pădure în alimente face o persoană mai calmă, echilibrată, îi îmbunătățește somnul și bunăstarea generală. Fitosterolii și cumarinele conținute în fructele de pădure reduc coagularea sângelui. Vitamina P întărește pereții vaselor de sânge și crește elasticitatea acestora.

Mâncând

Boabele Irgi se consumă proaspete, precum și cu zahăr, sub formă de compoturi, jeleu și diverse băuturi. Irga este un colorant alimentar bun. Se adaugă adesea în amestecuri cu alte fructe de pădure, din care se prepară compoturi și gemuri.

Rețete

Suc de la irgi

Boabele de Irgi se spala si se calesc in apa clocotita, dupa care sucul se stoarce prin 2 straturi de tifon sau folosind un storcator. Sucul din sâmburi poate fi închis pentru iarnă în borcane și folosit pentru a face băuturi din fructe, marmeladă, jeleu, kissels.

Morse din irgi

Boabele de Irgi se spală, se frământă și se stoarce sucul din ele. Tescovină se toarnă în 1 litru de apă clocotită și se lasă 10 minute. Infuzia se amesteca cu sucul obtinut mai devreme, se adauga zahar (1 cana la 2 cani de suc la 1 litru de apa). Băutura se ține 10-12 ore și se servește rece.

Aplicație în medicină

Boabele Irgi sunt folosite în tratamentul bolilor cardiovasculare și gastrointestinale.

Infuziile de fructe de pădure stimulează activitatea mușchiului inimii, scad tensiunea arterială.

Fructele de pădure sunt, de asemenea, folosite ca profilactic pentru a preveni dezvoltarea trombozei și sclerozei, infarctului miocardic și a venelor varicoase. De asemenea, sunt folosite pentru normalizarea somnului și întărirea organismului.

Boabele de Irgi au rezistență ridicată la îngheț și nepretenție la sol, ceea ce îi conferă un avantaj față de multe tufe de fructe și fructe de pădure.

Important! Datorită conținutului ridicat de vitamina P din boabele de irgi, planta are un efect de întărire asupra pereților vaselor de sânge, crescând elasticitatea acestora, ceea ce previne atacurile de cord și venele varicoase.

Important! Este mai bine să uscați fructele irgi la umbră, deoarece cuparinele sunt bine conservate, care reduc coagularea sângelui și împiedică dezvoltarea trombozei.

Arbust, uneori copac mic, nu mai mult de 3–4 m înălțime.

Fructele sunt fructe de pădure roșii strălucitoare de formă sferică, cu un sâmbure turtit, care ocupă cea mai mare parte a fructelor. Kalina are un gust specific - acru-acru, ușor amar. Boabele sunt foarte rezistente la frig, persistă până toamna târziu și chiar până iarnă. Kalina este distribuită pe scară largă în Europa, Asia și America Centrală. Există peste 100 de specii de viburn în întreaga lume. Crește în locuri umede - în pădurile mixte și de foioase, pe margini, poieni, poieni, printre tufișuri, în văile râurilor, lacuri și mlaștini. Viburnum este adesea cultivat în grădini și parcuri ca plantă ornamentală.

Compoziție chimică

Boabele de Viburnum conțin 32% zahăr invertit, 3% acizi organici (acetic, formic, izovaleric, caprilic etc.), 3% taninuri, 78-86 mg / 100 g acid ascorbic, 0,44 mg / 100 g filochinonă, 0 . 2 mg/100 g mangan și 0,6 mg/100 g zinc.

Proprietăți de vindecare

Sucul de fructe Viburnum 7% în concentrație distruge bacilii tifoizi și dizenteriei, precum și antraxul. Infuziile de fructe de pădure și flori de viburnum au un efect antimicrobian. Boabele de Viburnum au un efect tonic și reparator.

Fructele de Viburnum se recoltează în august-septembrie, după coacere completă.

Scoarța de viburnum se recoltează în aprilie-mai - în perioada curgerii sevei. Scoarța trebuie desprinsă numai de pe ramurile laterale, fără a atinge trunchiul principal.

Băuturile din fructe de viburnum au un efect revigorant și revigorant. Pentru a îmbunătăți eficiența, se recomandă să beți cel puțin 1 pahar de suc de fructe de viburnum pe zi.

Mâncând

Fructele bătute de îngheț și care își pierd amărăciunea sunt potrivite pentru hrană. Boabele de viburnum devin mai puțin amare și după fierbere și uscare.

Din fructe de pădure gătesc dulceață, sărutări, compoturi, pregătesc sucuri, fac umplutură pentru plăcinte. Boabele de Viburnum sunt preparate ca ceaiul. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură. l. fructe și turnați 1 cană de apă clocotită, insistați 5-7 minute.

Ceaiul de viburn se bea ca diuretic si diaforetic, cate 0,5 cani de 2-4 ori pe zi.

Rețete

suc de viburnum

Boabele de viburnum sunt sortate și spălate, apoi sucul este stors folosind un storcator. Sucul se toarnă în sticle curate și se păstrează la frigider. Sucul de viburn se păstrează de obicei foarte mult timp și fără pasteurizare sau adaos de zahăr. Sucul de viburnum este folosit pentru a face jeleu și băuturi din fructe. În acest caz, trebuie diluat de mai multe ori.

Băutură de fructe din viburnum cu miere

100 g de miere se dizolvă în 1 litru de apă, se adaugă 0,5 căni de suc de viburnum, se amestecă bine și se servește rece.

Aplicație în medicină

Boabele de viburnum sunt utilizate pe scară largă pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli. Ele au un efect benefic asupra activității inimii, cresc producția de urină. Pentru răceli, este util să folosiți ceai din fructe de pădure și infuzie de viburn ca antipiretic și diaforetic.

O infuzie de fructe de pădure și flori de viburnum este folosită pentru a face gargară cu dureri de gât, precum și pentru a spăla rănile. Sucul este folosit pentru a elimina acneea de pe față.

În medicină se folosesc și decocturi și extracte lichide din plantă. Aceste medicamente sunt utilizate ca agent hemostatic pentru sângerările uterine și nazale.

Preparatele din viburn sunt utilizate în stomatologie ca agent vasoconstrictor, antiseptic și hemostatic.

În medicina populară, fructele și florile de viburnum sunt folosite pentru a face un decoct, care este folosit pentru a trata tusea, răceala, dificultăți de respirație, scleroza, bolile de stomac. Acest decoct se administrează și copiilor cu diateză, eczemă și tuberculoză cutanată. Decoctul poate fi folosit și extern, adăugându-l la băi.

Pentru raceli se folosesc fructe de padure de viburnum preparate cu miere. Acest remediu este util mai ales pentru tuse, boli respiratorii. În plus, viburnul este folosit ca anestezic în timpul menstruației.

O infuzie apoasă de viburn este utilizată ca profilactic și pentru tratamentul carbunculelor, eczemelor și diferitelor erupții cutanate pe corp.

În medicina populară, un decoct de flori uscate și coajă de viburn este utilizat pentru a trata scrofula, erupțiile cutanate, sufocarea și răceala.

Se face un decoct din seminte de viburn, care este un bun diaforetic si astringent, folosit pentru dispepsie.

Arbust sau copac, atingând o înălțime de 2-6 m.

Fructele sunt fructe roșii, cărnoase, suculente, de formă ovală, cu gust plăcut astringent, și au 1 sâmbure brăzdat de formă alungită.

Dogwood crește în Crimeea, pe coasta Mării Negre din Caucaz, Asia Centrală, Moldova și regiunile de sud ale Ucrainei. Se găsește și în sudul Canadei, America de Nord și sud-vestul Europei. Este crescută în grădini și parcuri ca plantă ornamentală. Dogwood este rezistent la îngheț, fără pretenții.

Compoziție chimică

Boabele de câini conțin 9-15% zaharuri, 2-3,5% acizi organici, unele taninuri și aromate, precum și 50-105 mg / 100 g de acid ascorbic, 4 mg / 100 g de fier, 363 mg / 100 g de potasiu .

Proprietăți de vindecare

Sucul de câini are proprietăți antimicrobiene. Are un efect dăunător asupra bastoanelor de dizenterie.

Mâncând

Boabele de câini sunt consumate proaspete.

Din ele se fac kissel, extract, dulceață, dulceață. Fructele uscate sunt un condiment excelent pentru preparatele calde, pilaf. Fructele de câini necoapte, gătite într-un mod special, au gustul măslinelor. În industria alimentară, ele sunt folosite ca aditiv pentru alimentele pentru copii.

Aplicație în medicină

Sucul proaspăt de câini este utilizat pentru tratarea keratoconjunctivitei. Boabele de câini au efect astringent și antiscorbutic.

În medicina tibetană, coaja de câini și frunzele sunt folosite pentru a trata pleurezia și bolile renale.

O plantă erbacee, care atinge o înălțime de cel mult 15–20 cm. Are boabe rotunde sau în formă de pană, cu boabe mici care acoperă carnea la exterior. Culoarea poate fi roșu-verzui, galben-roșu și roșu aprins. Căpșunile se caracterizează printr-un gust și o aromă delicată plăcută.

Căpșunile sunt răspândite pe scară largă în Europa, Asia și America de Nord. Căpșunile sunt o specie separată din genul căpșunilor. Căpșunile cultivate moderne cu fructe de pădure mari sunt rezultatul încrucișării căpșunilor chiliane și europene. Căpșunile sunt cultivate de grădinari amatori. Nu produce recolte mari, deci nu este cultivat pentru uz industrial.

Compoziție chimică

Compoziția căpșunilor include aproximativ 83% apă, 0,8% proteine, 0,6% grăsimi, 6,7% glucoză, 6,1% fructoză, 2% zaharoză, 0,7–1,4% pectine și substanțe asemănătoare pectinei, vitamine (tiamină, riboflavină, acid nicotinic, acid ascorbic, filochinonă), minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, fier, cupru), acizi organici (citric, malic, oxalic).

Proprietăți de vindecare

Căpșunile au o proprietate diuretică, elimină o cantitate mare de săruri din organism. Datorită conținutului de compuși de brom din căpșuni, are un efect calmant asupra sistemului nervos.

Aplicare în alimente

Se consumă căpșuni proaspete, precum și sucuri și gemuri, compoturi, gemuri și jeleuri din fructe de pădure.

Aplicație în medicină

Căpșunile sunt recomandate pentru anemie, pierderea forței, epuizarea din cauza fierului și calciului conținute în el. Acidul ascorbic și alte vitamine conținute de plantă pot preveni și trata hipovitaminoza, în special primăvara și vara. Căpșunile sunt utile în tratamentul reumatismului și artritei.

În plus, fructele de pădure sunt folosite în tratamentul bolilor tractului digestiv, diaree, erupții cutanate, boli hepatice, reumatism.

Important! Căpșunile sunt bogate în fier, al cărui conținut este mai mare decât în ​​prune, mere acreși ananas.

În medicina populară, un decoct de frunze, rădăcini și flori este utilizat pentru inflamarea vezicii urinare și a rinichilor, precum și pentru bolile hepatice, guta, obezitatea și alte tulburări metabolice din organism.

Atenţie! Căpșunile pot provoca urticarie, precum și intoxicații ușoare până la moderate. Acest lucru se poate datora prezenței în acesta a unor cantități reziduale de pesticide utilizate pentru îngrășământ.

Sucul de căpșuni este folosit în scopuri cosmetice pentru a elimina pistruii și ridurile.

Arbust veșnic verde. Are tulpini subțiri târâtoare care prind rădăcini la noduri. Atinge o lungime de 0,6–0,8 m. Fructele sunt suculente, roșu închis, fructe de pădure acre, sferice și cu mai multe semințe. Merișoarele cresc în principal în regiunile din nord-vestul și estul Siberiei, Orientul Îndepărtat, Kamchatka, Sahalin. Găsit și în Belarus. Crește pe soluri cu mușchi și turbă, în mlaștini de tranziție.

Denumirea științifică a genului de merișoare - oxycoccus - provine de la cuvintele latine oxys - „acru” și coccus – „sferic”.

Compoziție chimică

Merișoarele conțin 2,16% glucoză, 1,12% fructoză, 0,29% zaharoză, 3,27% acizi organici (citric, chinic, benzoic), pectine, vitamine, minerale (fosfor, potasiu, calciu, mangan, fier, cobalt, zinc, cupru, argint, crom).

Proprietăți de vindecare

Merișorul are un efect tonic și revigorant, crește abilitățile mentale și fizice ale unei persoane. Este, de asemenea, un bun agent bactericid. Sucul de merisoare intarzie cresterea si dezvoltarea Staphylococcus aureus, antrax, Proteus si E. coli.

Merișoarele conțin o cantitate mare de acid ursulic, care este similar genetic și structural cu hormonii importanți din punct de vedere fiziologic. Are capacitatea de a întârzia dezvoltarea inflamației aseptice.

Utilizarea sucului de afine împreună cu antibioticele le mărește activitatea, sporind absorbția. medicamente. Aportul de suc de merișor crește și aciditatea urinei, are un efect antimicrobian asupra florei patogene care apare atunci când tractul urinar este infectat.

Mâncând

Merișoarele se consumă proaspete, iar pe baza acestuia se prepară și băuturi răcoritoare - băuturi din fructe și compoturi. Gatiti dulceata si jeleul.

Merișoarele se păstrează proaspete mult timp (2-4 luni).

Industria alimentară produce suc de merișor, precum și compoturi de mere-merișor și mesteacăn-merișor cu merișoare și mere.

Merișoarele proaspete se consumă piure cu zahăr.

Rețete

Suc de merișoare

1 pahar de merisoare se spala si se toarna cu 1 litru de apa, se pune pe foc, se aduce la fiert si se fierbe 10 minute. Bulionul se filtrează, se adaugă 0,5 căni de zahăr, se aduce la fierbere și se răcește. Băutura se servește rece.

În procesul de preparare a băuturilor din fructe, puteți folosi fructe de pădure nu întregi, ci albite.

băutură vitaminică

Sucul se stoarce din 1 kg de merisoare. Pe răzătoare se freacă 2 kg de morcovi și se stoarce sucul prin tifon. Merisor si suc de morcovi amestecați, adăugați 5 linguri. l. zahăr, se amestecă bine, se toarnă în pahare cu cuburi de gheață și se diluează cu apă fiartă rece.

Aplicație în medicină

Extractele din merișoare sunt utilizate în tratamentul pielonefritei cronice, când antibioticele și medicamentele sulfanilamide sunt ineficiente.

Sucul de afine este folosit în tratamentul bolilor infecțioase ale tractului urinar, precum și ca profilactic care previne formarea pietrelor la rinichi.

Important! Sucul de afine întârzie creșterea și dezvoltarea Staphylococcus aureus, antrax, Proteus și E. coli.

Important! Introducerea sucului de merișor în dieta pacienților crește activitatea antibioticelor, ceea ce se explică prin prezența unei cantități mari de acid citric în fructe de pădure, ceea ce îmbunătățește absorbția antibioticelor.

Băuturile de afine sunt date persoanelor grav bolnave pentru a crește vitalitatea și a stimula apetitul.

Contraindicatii. Merișoarele și băuturile din acestea nu sunt recomandate pentru utilizare de către persoanele care suferă de procese inflamatorii acute în stomac și intestine.

Sucul de afine este prescris concomitent cu antibiotice pentru bolile inflamatorii ginecologice și complicațiile postpartum.

Sucul este folosit și pentru prepararea unui unguent pentru tratament boli de piele. Sucul de afine este folosit în chirurgia purulentă, precum și în pediatrie ca remediu cu vitamine.

În medicina populară, merisoarele sunt folosite pentru a trata hipertensiunea arterială. Sucul de fructe de pădure este util pentru febră, precum și pentru aciditatea scăzută a sucului gastric. Merișoarele sunt prescrise pentru boli reumatice, anemie, inflamații ale tractului urinar. Sucurile si jeleul din merisoare sunt si ele foarte utile copiilor, mai ales in afectiunile canalului digestiv si ale cailor urinare. Sucul de afine cu miere este folosit pentru a trata durerile de gat si tusea.

Plantă erbacee perenă, arbust mic. Atinge o înălțime de cel mult 30 cm.Fructele sunt fructe de pădure roșu închis cu o floare albăstruie, asemănătoare cu zmeura. Au un aspect plăcut gust dulce, foarte parfumat.

Dulci și parfumate, fructele de pădure prințesă sunt printre cele mai gustoase dintre toate fructele sălbatice.

Prințesa crește înăuntru păduri umede, la marginea mlaștinilor, poienilor, în tundra. Este foarte comun în regiunile de nord ale Rusiei - pe coasta Mării Ochotsk, în nordul Primorye, pe Sahalin, Insulele Kuril și regiunea Amur. În aceste locuri, puteți recolta câteva tone de fructe de pădure. Uneori găsit în Kamchatka. De asemenea, crește în America de Nord și în țările scandinave.

Există aproximativ 40 de tipuri de prințese.

Compoziție chimică

Boabele prințesei conțin 7% zaharuri, 2% acid citric, acizi ascorbic și malic, taninuri, substanțe colorante și aromatice.

Proprietăți de vindecare

Boabele prințesei au un efect diuretic și astringent.

Mâncând

Fructele proaspete sunt folosite pentru hrană.

Au un gust foarte mare. Dintre toate fructele de pădure sălbatice, aceste fructe de pădure sunt considerate cele mai delicioase. Din prințese se prepară dulcețuri, sucuri, siropuri, acoperite cu zahăr. Frunzele prințesei sunt uscate și preparate ca ceaiul.

Aplicație în medicină

Boabele prințesei sunt folosite cu succes pentru prevenirea și tratamentul beriberiului, în special scorbutului. De asemenea, sunt prescrise pentru nefrolitiază, gută și alte boli asociate cu metabolismul afectat de apă-sare. Fructele de pădure sunt foarte eficiente pentru diaree, gastrită, colită.

O infuzie din fructele prințesei este folosită pentru clătirea cu boli inflamatorii ale gurii și gâtului și este, de asemenea, dată pacienților să bea ca potolitor de sete și antipiretic.

În medicina populară, fructele de pădure sunt folosite pentru a trata reumatismul, bolile hepatice și răceala. Decoctul și infuzia de fructe de pădure crude și uscate sunt folosite pentru clătirea cu cataruri ale tractului respirator superior, astm bronșic, tuse.

Indicatii. Pacienților cu anemie se administrează o infuzie din frunzele prințesei, folosită pentru comprese aplicate pe răni, ca agent de vindecare, folosită pentru gargară și ingerare pentru diaree.

Boabele uscate sunt preparate sub formă de ceai (2 linguri la 0,5 căni de apă clocotită) și se beau de 3 ori pe zi pentru 0,5 căni.

O plantă erbacee perenă care atinge o înălțime de 15–30 cm. Are lăstari de până la 1,5 m lungime care se extind de-a lungul solului. Boabe de os - drupe roșii aprinse, conectate în grupuri de 5-6 buc. Au gust acru și au un os mare. Osul este numit „rodia de nord”.

Bone crește în pădurile de foioase și conifere, în râpe, desișuri de arbuști. Este distribuit în vestul și estul Siberiei, regiunile centrale Partea europeană a Rusiei, în Urali și Caucazul de Nord. Există o mulțime de oase în regiunea Kostroma.

Compoziție chimică

Fructele de oase conțin 1,15 mg/100 g de flavonoide, 44 mg/100 g de acid ascorbic, pectine și fitoncide.

Proprietăți de vindecare

Osul are un efect general de întărire și calmare, normalizează procesele metabolice interne.

Mâncând

Fructele de oase sunt consumate proaspete, uscate și conservate, din ele se prepară suc, se face dulceață. Pentru o păstrare mai lungă, fructele de pădure sunt conservate prin zahăr.

Aplicație în medicină

Osul este folosit în medicina populară pentru răceli, anemie, gută și dureri articulare. Din fructele de pădure și rădăcinile plantei se face un decoct, care este folosit pentru a clăti capul pentru a întări părul și a elimina mătreața.

Important! Boabele uscate trebuie depozitate în cutii de lemn închise, într-un loc uscat.

Osul se usucă în uscătoare de fructe și legume, iar în zilele însorite la umbră, sub baldachin sau sub acoperiș, în pod.

Un arbust, uneori un copac, atingând o înălțime de 2 până la 7 m. Trunchiul și ramurile cătinii laxative sunt proeminente și au spini, în timp ce cele ale arinului (casabili) sunt netede. Fructele sunt fructe de pădure sferice, așezate pe o tulpină la axila frunzelor. Mai întâi au Culoarea verde, apoi devin roșii, iar când sunt coapte devin aproape negre. Boabele și semințele de cătină sunt foarte otrăvitoare, mai ales când sunt necoapte.

Cătina crește aproape în toată Europa, până la Cercul Arctic. Arinul catina se gaseste in paduri, silvostepe, stepe, ravene, de-a lungul raurilor, pe margini, poieni, in tufisuri, pe ceapa umeda. Arinul cătină crește adesea împreună cu arinul, cireșul de păsări și frasinul de munte.

Laxativul de cătină este comun în pădurile de foioase și mixte, plantații și tufișuri. Crește de-a lungul malurilor râurilor și în locuri stâncoase însorite.

În practica medicală, boabele de cătină sunt folosite ca laxativ. Preparatele din cătină de arin provoacă reacții adverse severe datorită toxicității lor.

Compoziție chimică

Coaja de arin de catina contine taninuri, urme de uleiuri esentiale, rasini, amidon, saponine, acid malic, saruri minerale, hidroximetilantrachinone libere si legate, glucozide. Boabele laxative de cătină conțin antraglicozide, coloranți galbeni din grupa glicozidelor flavone, compuși pectinei și zahăr.

Proprietăți de vindecare

Laxativul fructelor de cătină are un puternic emetic și laxativ. În plus, au un efect ușor diuretic și antibacterian.

Mâncând

Boabele de cătină nu sunt consumate din cauza efectului toxic puternic.

În medicina populară, preparatele din coajă de cătină sunt folosite pentru a trata constipația și bolile hepatice, precum și pe plan extern pentru bolile de piele.

Atenţie!În scop medicinal, scoarța de cătină poate fi folosită numai după 1 an. depozitare sau încălzire la 100 °C timp de 1 oră.

Contraindicatii. Boabele de cătină de arin sunt foarte otrăvitoare. Utilizarea tincturilor din ele în interior pentru gastrită, ulcer gastric, dizenterie, hemoroizi și sângerări uterine poate duce la un efect secundar periculos.

Aplicație în medicină

Pentru tratamentul bolilor intestinale se folosește un extract lichid de cătină de arin sau un decoct de fructe laxative de cătină. În medicina populară, laxativul de cătină a fost folosit în tratamentul hidropiziei și cancerului.

Arbust peren, care atinge o înălțime de 0,5–1,5 m. Pe ramuri există spini rari.

Fructele vin în diferite forme și dimensiuni.

Ele pot fi, de asemenea, păroase sau fără păr. În interior conține un număr mare de semințe. Culoarea boabelor poate fi diferită în funcție de soi - verde, galben, roșu.

Agrișele sunt distribuite în toată Europa, Asia și America de Nord.

Compoziție chimică

Agrișele conțin 88–98% apă, 7,2–13,5% zaharuri, 1,2–2,5% acizi, 0,64–1,1% pectine, săruri minerale, taninuri și substanțe aromatice. Agrișele sunt bogate în fier, acizi folic și ascorbic.

Proprietăți de vindecare

Agrișele au un efect diuretic, precum și un ușor efect laxativ și coleretic. Ele întăresc pereții vaselor de sânge, îmbunătățesc starea generală a corpului, normalizează procesele metabolice din acesta, îmbunătățesc formarea sângelui.

Aplicare în alimente

Agrișele sunt consumate proaspete și procesate. Din fructe de pădure sunt făcute compoturile, dulceața, jeleul, marshmallow.

Aplicație

Boabele plantei sunt, de asemenea, folosite pentru boli de piele, pentru a întări pereții vaselor de sânge, beriberi C și A, excesul de greutate și alte tulburări metabolice din organism.

Compoturile de agrișe potolesc bine setea și scad temperatura. Sunt recomandate ca remediu alimentar pentru boli de inima, hipertensiune arterială, ateroscleroză, anemie și obezitate.

Important! Agrișele coapte conțin de 2 ori mai mult acid ascorbic decât fructele verzi.

Contraindicatii. Agrișele nu sunt recomandate diabeticilor, deoarece acestea, în ciuda gustului lor acru, conțin foarte multe zaharuri.

Atenţie! Coaja groasă a fructelor de pădure și a semințelor conține o mulțime de acizi organici și fibre, care pot exacerba enterocolita și ulcerul gastric.

Liana cu o tulpină lemnoasă de 2 cm grosime.

În lungime, planta ajunge la 8-10 m. Are un miros specific. Fructele sunt fructe de padure rosii cu cate 2 seminte. Când boabele se coc, recipientul se prelungește de 20-50 de ori, fiecare pistil se transformă într-o boabă. Astfel, fructele arată ca o ureche căzută, care se dezvoltă dintr-o singură floare.

Pe lângă China, vița de vie de magnolie chinezească crește în Orientul Îndepărtat, teritoriile Primorsky și Khabarovsk, regiunea Amur, Sahalin și Insulele Kuril.

Compoziție chimică

Boabele uscate de Schisandra chinensis conțin 350–580 mg/100 g de acid ascorbic, 5% saponine, acizi organici (10–11% citric, 7–10% malic și 1% acid tartric).

Lemongrass conține un ulei esențial cu un parfum caracteristic de lămâie.

Proprietăți de vindecare

Fructele de padure Schisandra chinensis au un puternic efect de stimulare si tonic. Ele cresc semnificativ eficiența organismului. Lemongrass produce, de asemenea, un efect adaptogen puternic.

Mâncând

Fructele de pădure și sucul de lemongrass sunt folosite ca condiment pentru ceai, oferindu-i un postgust plăcut.

Sucul din fructe de pădure proaspete se adaugă la ceai în 1 linguriță. pe un pahar.

Aplicație în medicină

Fructele Schisandra sunt folosite pentru a trata problemele stomacale.

Boabele și semințele sunt folosite pentru a face preparate care au efect stimulator asupra sistemului nervos central. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru slăbiciunea mușchiului inimii, nevroza inimii și nefrită.

Lemongrass este folosită pentru a trata înfometarea de oxigen, de asemenea, este capabilă să protejeze organismul de toxicoza cu oxigen. Tincturile preparate din iarba de lamaie sunt folosite ca agent coleretic pentru colecistita si alte tulburari functionale ale vezicii biliare. Această tinctură este recomandată pentru tratamentul hipotensiunii arteriale.

Lemongrass este folosită și în psihiatrie. Este prescris pentru stări depresive, neurastenie, precum și pentru surmenaj psihic și fizic.

Doze mici de preparate din iarbă de lămâie au un efect tonic asupra sistemului cardiovascular, reglează circulația sângelui, stimulează respirația, stimulează activitatea reflexă condiționată și ascuți vederea nocturnă.

În cazuri rare, fructele Schisandra chinensis pot provoca o reacție alergică, manifestată prin simptome precum urticarie, umflături etc.

În plus, persoanele care suferă de hipertensiune nu ar trebui să ia preparate din iarbă de lămâie.

În China, iarba de lămâie se numește „wuweiji”, ceea ce înseamnă „bocuri cu cinci gustări”. Planta a primit acest nume datorită faptului că pulpa ei este acrișă, coaja dulce, semințele sunt amare și acidulate, iar după tratamentul termic boabele devin sărate.

Atenţie! Când colectați sau procesați boabe de viță de vie de magnolie chinezească, nu trebuie să folosiți vase ușor oxidate, deoarece acest lucru poate duce la otrăvire.

Atenţie! La 4% dintre oameni, iarba de lămâie provoacă letargie și depresie a sistemului nervos, așa că nu trebuie să abuzați de ea, permițând utilizarea necontrolată în alimente și ca medicament.

În China antică, iarba de lămâie era inclusă în lista taxelor care erau livrate palatului imperial. Era un medicament atât de căutat încât nu era suficient material cultivat local, iar planta a trebuit să fie importată suplimentar din alte țări.

Arbust sau copac de 3 până la 10 m înălțime. Frunzele sunt alb-argintii.

Boabele sunt false drupe eliptice, de 2 cm, cu pulpa pudrată gălbuie, foarte dulce și plăcută la gust.

Goof cu frunze înguste crește în Asia Centrală, Kazahstan, Caucaz, precum și în zonele de stepă și silvostepă din partea europeană a Rusiei. Apare pe nisipuri și de-a lungul malurilor râurilor, unde formează desișuri dese.

Planta crește rapid, este foarte rezistentă la secetă, nepretențioasă și nepretențioasă față de sol, fotofilă.

Compoziție chimică

Pulpa fructelor de pădure conține 57,5% carbohidrați (jumătate dintre ei fructoză), 10% proteine, 2,5% acizi anorganici, 100 mg/100 g acizi ascorbic, 30% tanide, precum și o cantitate mare de săruri de potasiu și fosfor. Recipientul conține multe oligoelemente - zinc, cupru, crom, nichel, aluminiu.

Proprietăți de vindecare

Preparatele de loja au o toxicitate scăzută, au un efect anticolinergic și, de asemenea, au un efect pronunțat asupra circulației sângelui (efect pozitiv asupra activității cardiace, scăderea tensiunii arteriale) și asupra organelor respiratorii.

Goof-ul cu frunze înguste are proprietăți sedative, sporește efectul substanțelor hipnotice, suprimă reacțiile de orientare și previne dezvoltarea agresivității și a furiei.

Mâncând

Boabele ventuzei cu frunze înguste sunt consumate proaspete. Au o valoare energetică ridicată. Fructele plantei își pot păstra proprietățile mai mult de 4 luni.

Aplicație în medicină

Goof narrow-leaved este folosit pentru a trata bolile sistemului nervos central, ca fiind unul dintre cele mai eficiente anticolinergice.

Din plantă se obține un concentrat de taninuri și substanțe coloidale.

Este folosit ca astringent pentru enterocolită.

Un decoct de fructe de pădure este prescris pentru colită, diaree, boli gastrice, precum și ca agent antiinflamator în bolile tractului respirator.

Preparatele de lac cu frunze înguste au un efect pronunțat asupra circulației sângelui, afectând pozitiv activitatea inimii, scăzând tensiunea arterială în hipertensiune arterială.

Fructele de loja au un efect sedativ și pot crește efectul somniferelor.

În medicina populară, ventușul cu frunze înguste este utilizat în tratamentul bolilor stomacului, intestinelor, pancreasului, inimii și rinichilor.

Semi-arbust înalt de 1–2 m. Fructele încep să producă în al doilea an. După 2 ani de fructificare, lăstarii se usucă. Fructele sunt fructe de padure rosii, drupe complexe, care se desprind usor de fructe (spre deosebire de mure).

Zmeura este răspândită pe scară largă în Rusia. În sălbăticie, crește aproape în toată Europa și Asia de Nord-Vest, precum și în America.

Există peste 100 de tipuri de zmeură în întreaga lume. Soiurile cultivate în Rusia sunt derivate în principal din două tipuri de zmeură comună: roșie și peri. Această plantă a fost cunoscută pe scară largă în Rusia încă din cele mai vechi timpuri.

Compoziție chimică

Zmeura contine 4,3% glucoza, 8% fructoza, 6,6% zaharoza, 4-6% fibre, 2,2% acizi organici (acizi din fructe, acid salicilic etc.), o cantitate mare de pectine si vitamine (acid ascorbic, tiamina, riboflavina, acid nicotinic, caroten), precum și minerale (sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier etc.).

Frunzele de zmeură conțin mult mai mult acid ascorbic decât fructele de pădure. Mai sunt caroten, antociani, taninuri, flavone, substanțe mucoase, pectinice și proteice, săruri minerale. Semințele de zmeură conțin 15% ulei gras.

Proprietăți de vindecare

Zmeura are efecte antipiretice, antiinflamatorii si antiseptice.

În plus, sunt un remediu cu vitamine.

Mâncând

Zmeura se consumă proaspătă și procesată. Acesta este unul dintre cele mai multe fructe de padure delicioase. Dulceata, sucurile, compoturile sunt facute din zmeura. Se macina cu zahar si se usuca de asemenea.

Rețete

Băutură răcoritoare cu zmeură

Pregătiți mai întâi siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați 0,5 căni de zahăr cu 1 cană de apă și fierbeți timp de 2-3 minute. Siropul gata se răcește. 2 cesti de zmeura proaspata se spala si se framanta cu o lingura de lemn, apoi se toarna cu sirop de zahar fiert si 1 lingura. l. lichior.

Se amestecă totul și se lasă 2-3 ore la infuzat. Apoi amestecul se filtrează și se adaugă 2 căni de apă spumoasă. Băutura se servește rece.

ceai de zmeura

1 lingura zmeura uscata se prepara intr-un ceainic cu 2 cani de apa clocotita, se lasa 10-15 minute, apoi se filtreaza si se adauga zahar sau miere dupa gust.

Aplicație în medicină

În medicină, se utilizează zmeura proaspătă și uscată, precum și frunzele. Fructele de pădure sunt un diaforetic eficient care este folosit pentru răceli, gripă și boli inflamatorii. Sucul de zmeura este inclus in multe amestecuri pentru a le imbunatati gustul.

Zmeura proaspata este utila pentru anemie, indigestie, boli de rinichi. Boabele uscate sunt folosite pentru gătit infuzii curative, care sunt prescrise și pentru tratamentul răcelilor, gripei și durerilor de gât.

Frunzele de zmeura sunt folosite ca astringente si fixative datorita continutului lor ridicat de taninuri.

Infuziile din ele sunt folosite pentru boli inflamatorii ale intestinelor și ale organelor respiratorii, precum și pentru gargară cu dureri în gât, inflamație a laringelui, tuse.

În medicina populară, fructele de pădure, florile și frunzele de zmeură sunt folosite pentru a trata hipertensiunea arterială, ateroscleroza, răceala, precum și diareea și sângerările. Se prepară o infuzie de flori de zmeură pentru spălare cu acnee, precum și pentru inflamarea pielii feței, pleoapelor și ochilor. Măștile cu vitamine sunt făcute din zmeură pentru a întineri și împrospăta pielea feței.

În medicina populară, siropul de zmeură a fost folosit de multă vreme pentru a trata durerile de stomac, pentru a îmbunătăți apetitul și pentru a normaliza funcția inimii.

Culegerea zmeurii se face pe vreme uscată, după ce roua dispare. Fructele de pădure trebuie așezate cu grijă în coș.

Cu un decoct de flori, aplicat extern, vindecătorii tradiționali tratează hemoroizii, erizipelul, inflamațiile ochilor.

Important! Pentru uscare, se recoltează doar zmeura complet coaptă, fără recipient. Sunt așezate într-un loc însorit sau uscate în cuptoare, uscătoare la o temperatură de 30-50 ° C.

Zmeura uscată are o culoare cenușie-zmeură, gust dulce-acru și un ușor miros plăcut.

Frunzele de zmeură sunt folosite ca cosmetică pentru curățarea pielii feței.

Un arbust sau copac de conifere veșnic verde, cu o înălțime de până la 8 m. Vârsta copacilor individuali ajunge la 3 mii de ani sau mai mult. Boabele se dezvoltă din conuri, ale căror solzi se umflă și se unesc, formând un con cărnos. Acest făt se dezvoltă timp de 2 ani.

În primul an este verde, iar în toamna celui de-al doilea an devine o boabă neagră rotundă, cu o tentă albăstruie.

Ienupărul este distribuit aproape în întreaga zonă forestieră a Rusiei. Planta se găsește de obicei în subarbustul pădurilor uscate de pin soluri nisipoase, precum și în pădurile de molid, unde solul este umezit.

Ienupărul este cultivat ca plantă ornamentală.

Compoziție chimică

Fructele de ienupăr conțin 2% ulei esențial. Se află direct în pulpă în recipiente speciale, vizibile clar la lupă. Boabele mai conțin rășini, acizi organici, zaharuri.

Proprietăți de vindecare

Preparatele din boabe de ienupăr au proprietăți antiinflamatorii și antiseptice. De asemenea, au efect diuretic, îmbunătățesc pofta de mâncare, au un efect benefic asupra digestiei, crescând secreția de suc gastric și formarea bilei.

Preparatele din boabe de ienupăr nu trebuie luate mult timp. Dacă este necesară o a doua cură de tratament, trebuie luată o pauză de 2-4 săptămâni înainte de a începe.

Aplicare în alimente

Boabele de ienupăr sunt utilizate pe scară largă ca condiment.

Acestea adaugă o aromă specială cărnurilor și alimentelor la grătar. păsări de curte. Datorită ienupărului, carnea de pui are gust de vânat.

Ienupărul îmbunătățește gustul varzelor murate, cărnii de urs, căprioară, carne de iepure, cocoș de munte, cocoș de pădure, potârnichi, cocoș de lemn. Dacă carnea este înmuiată într-un decoct de boabe de ienupăr, își va pierde aromele neplăcute și va dobândi o aromă deosebită de pădure. Ienupărul este folosit și la prepararea marinatei.

Boabele de ienupăr sunt folosite pentru a face sirop dulce, jeleu, marmeladă, turtă dulce, jeleu și turtă dulce. Pentru a prepara siropul se folosesc fructe de padure proaspete, care se zdrobesc cu grija cu un pistil de lemn pentru ca semintele sa nu fie deteriorate, ceea ce va face siropul amar.

Boabele de ienupăr uscate sunt folosite pentru a face medicamente.

Aplicație în medicină

Tinctura de boabe de ienupăr este folosită ca diuretic pentru hidropizie, inflamații ale vezicii urinare etc. Uleiul esențial din fructele plantei crește diureza.

Un decoct de fructe de pădure este prescris pentru gută și reumatism.

Unguentele de ienupăr sunt folosite pentru a trata bolile pustuloase ale pielii, arsuri, degerături.

Aceste unguente au efect analgezic, ajută la curățarea rănilor de puroi și la vindecarea lor rapidă, respingerea mai rapidă a țesuturilor moarte și refacerea lor activă.

Preparatele din conuri se folosesc pe cale orală pentru edem, malarie, extern pentru scabie și lichen umed, ca clătire pentru bolile gingiilor.

În plus, în medicina populară, boabele de ienupăr sunt luate ca agent coleretic pentru a îmbunătăți digestia, pentru a îmbunătăți motilitatea intestinală.

Important! Boabele de ienupăr se recoltează toamna, când sunt complet coapte și devin negre și albastre. Boabele culese se usucă sub un baldachin sau într-o mansardă cu o bună ventilație.

Este imposibil să uscați boabele de ienupăr în cuptoare și uscătoare, deoarece în acest caz sunt distruse multe substanțe biologic active.

Atenţie! Dintre toate tipurile de ienupăr, numai ienupărul comun este folosit în medicină. Alte specii conțin substanțe otrăvitoare.

În medicina populară, un decoct apos și o tinctură alcoolică de rădăcini de ienupăr sunt folosite pentru a trata tuberculoza pulmonară, bronșita și pietrele la rinichi.

Plantă erbacee perenă cu o înălțime de 10 până la 40 m. Are rădăcina târâtoare și ramificată.

Boabele sunt drupe complexe, asemănătoare cu zmeura, dar cu un miros și un gust deosebit. Fructele de pădure sunt roșii sau portocalii-roșii la început, dar devin roșiatice sau galben-portocalii pe măsură ce se coacă.

Cloudberry este rezistent la îngheț. Este distribuit în fâșia de nord a părții europene a Rusiei, precum și în regiunile de nord ale Siberiei și Orientului Îndepărtat, Arctica. Crește în tundra, pe mlaștini și movile de sphagnum.

Compoziție chimică

Fructele de pădure conțin 3–6% zaharuri, 200 mg/100 g de acid ascorbic, acizi citric și malic și o substanță colorantă galbenă.

Proprietăți de vindecare

Fructele de pădure au efecte antiinflamatoare, diuretice și hemostatice.

Mâncând

Norii se consumă proaspete, murate, înmuiate și aburite. Din ele se prepară dulceață, dulceață, jeleu, sufleu, mousse, băuturi. În plus, fructele de pădure sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Piureul de fructe de mere este recomandat copiilor deoarece este bogat in vitamine si alte substante biologic active.

Fructele de pădure gătite în suc propriu se păstrează timp de 1,5–2 luni. Apoi începe fermentația acidului lactic, datorită căreia conținutul de acid lactic din suc crește.

În această formă, boabele se păstrează încă 2 ani. Datorită acestor proprietăți, boabele pot fi folosite pentru gătit pe tot parcursul anului.

Frunzele de nor sunt folosite la prepararea ceaiului.

Aplicație în medicină

Fructele de pădure sunt folosite ca agent antiscorbutic, precum și pentru hemoptizie și febră.

Pentru tratarea tusei și a altor răceli se folosește o infuzie de frunze de pădure, precum și un tonic pentru diaree.

Un decoct din frunze este prescris pentru tratamentul bolilor vezicii urinare.

Important! Fructele de pădure pot fi consumate numai procesate și fără sâmburi.

Boabele proaspete pot fi păstrate nu mai mult de 2-3 zile. Boabele necoapte pot fi păstrate până la 2 săptămâni.

Atenţie! Norii conțin semințe mici și dure care irită mucoasa stomacului și a intestinelor. Prin urmare, nu este recomandat să consumați fructe de pădure proaspete cu enterocolită.

tufiş de mărăcini, ajungand la o inaltime de 6 m, foarte ramificat. Boabele sunt portocalii, ovale, cilindrice sau sferice, de 6-10 mm lungime și 3-7 mm diametru, cu un sâmbure.

Coaja fructului este uleioasă. Boabele în număr mare împrăștie capetele ramurilor, din cauza cărora planta a fost numită cătină. Au gust dulce-acru, uneori cu un postgust amar, foarte parfumat. Planta dă roade în 10-20 de ani.

Cătina este larg răspândită în Europa și Asia. Pe teritoriul Rusiei, se găsește în partea europeană, în Siberia de Vest și de Est, Buriația și Altai. Planta este crescută în grădini, pe terenuri personale. Este plantat de-a lungul malurilor râurilor pentru a întări albiile râurilor și nisipurile datorită sistemului radicular ramificat.

Compoziție chimică

Boabele de cătină conțin 2,57% zaharuri solubile în apă, 2,8% acizi organici, 4,4–9% ulei gras de cătină, 0,79% pectine, 4,5% carotenoide. Cătina este foarte bogată în vitamine: conține tocoferoli, acid ascorbic, vitaminele C și E, substanțe cu vitamina P, caroten, filochinonă etc.

Cătina conține o mulțime de acizi triterpenici, cantitatea acestora ajunge la 505-1170 mg/100 g.

De asemenea, conține mai mult B-sitosterol decât orice altă plantă, o substanță care are efect anti-sclerotic.

Sucul este stors din fructele de cătină folosind o presă, care reprezintă 65-70% din masa fructelor de pădure, iar pulpa rezultată este de aproximativ 30%. Pulpa uscată este folosită pentru obținerea uleiului de cătină. Conține 18–22% ulei gras, 40 mg/100 g carotenoizi, 28 mg/100 g tocoferoli și alte substanțe biologic active.

Uleiul obtinut din pulpa contine 168–215 mg/100 g carotenoizi, 112–154 mg/100 g tocoferoli, 0,89% fosfolipide, peste 90 mg/100 g acizi grasi (saturati si nesaturati).

Uleiul obținut din pulpa fructelor de cătină conține 40–100 mg/100 g caroten, 180–250 mg/100 g carotenoide, 110–165 mg/100 g α-tocoferol și retinol.

Proprietăți de vindecare

Cătina are proprietăți antioxidante și anti-sclerotice. Uleiul de cătină favorizează vindecarea rănilor. Are, de asemenea, ameliorarea durerii și proprietăți bactericide efect benefic asupra ficatului. Extractul alcoolic din scoarța de cătină inhibă creșterea tumorilor, inclusiv a celor canceroase.

Mâncând

Boabele de cătină sunt consumate proaspete, uscate și congelate. Ei fac gem, jeleu, fac băuturi. Sucul este adăugat la ceai.

Aplicație în medicină

Cătina este utilizată pe scară largă în medicină.

Se folosește ulei de cătină:

în ginecologie - pentru tratamentul eroziunii cervicale și al cervicitei;

Oftalmologie - pentru tratamentul ulcerelor corneene;

cu arsuri ale pielii și eczeme;

pentru tratamentul ulcerului peptic al stomacului și duodenului;

Pentru tratamentul sinuzitelor, faringitei, laringitei.

Uleiul de cătină este folosit pentru prepararea supozitoarelor folosite în tratarea bolilor rectului: proctită erozivă și ulcerativă, hemoroizi interni cu enterocolită cronică etc.

Cătina are un efect benefic asupra funcționării ficatului și plămânilor. Este recomandat pentru boli și hemoragii de sânge, radiații, hipertensiune arterială, diabet, tulburări metabolice etc.

Dintre toate culturile de fructe și fructe de pădure, cătina este cea mai bogată în caroten - până la 10–18 mg / 100 g, mai mult decât în ​​morcovi.

Cătina conține de 2-3 ori mai multă filochinonă decât alte plante.

Cătina conține până la 500–600 mg/100 g de acid ascorbic.

Planta erbacee sau perena.

Fructele sunt fructe de pădure suculente cu numeroase semințe. Există multe tipuri de nuanțe de noapte. Cele mai faimoase sunt solaanele lobate, dulce-amăruie și negre. Boabele de măruntadă pot fi de la roșu aprins până la negru, uneori verzi. Sunt aplecate, sferice, există și în formă de ou. Nudeledul dulce-amar are un gust amar.

Nightshade este răspândită în Europa și Asia.

Planta este originară din Australia și Noua Zeelandă.

Compoziție chimică

Fructele de mărunțișă conțin alcaloizi:

în nuambră lobată - solasonin și solamargin, solaradin, solaradinin;

în mănașa dulce-acrișoară - solaceină și solaneină;

În mănunchiă neagră - solasonină, solamargin, sola-sodamină, solasodine, solaceină, solaneină, care sunt foarte otrăvitoare. Acești alcaloizi dispar complet atunci când boabele se coc.

În plus față de alcaloizi, boabele de mănașă conțin taninuri și coloranți, acizi organici, antociani, boabele de mănașă conțin substanța amară dulcamarină. Fructele mature de nuanțe negre conțin 1630 mg/100 g de saponine și aproximativ 7-10% taninuri.

Proprietăți de vindecare

Boabele de mănașă au un efect benefic asupra activității sistemului nervos central și a inimii, precum și asupra cursului proceselor inflamatorii din organism. Nudeledul dulce-amar are proprietati diuretice si diaforetice.

Boabele de mănundă neagră au efect laxativ, antipiretic, antiinflamator și diuretic.

Mâncând

Aplicație în medicină

Nightshade este folosită în tratamentul bolilor cardiace și nervoase. Hormonul cortizon este sintetizat din fructele sale.

Nudeledul dulce-amar este folosit pe scara larga in medicina, mai ales in Franta si Germania. Planta este utilizată în tratamentul bronșitei, astmului, tusei convulsive, edemului. Extractul din tulpinile tinere de nuanțe dulce-amăruie este un excelent agent diuretic, expectorant și antireumatic. Se ia pe cale orală un decoct de mănușă și se fac loțiuni pentru erizipel. Boabele dulci-amărușe sunt, de asemenea, folosite ca antihelmintic. Planta este folosită ca remediu pentru reumatism, precum și ca diaforetic și diuretic.

Fructele necoapte ale nuanțelor negre sunt otrăvitoare. Boabele coapte sunt recomandate pentru consumul cu hipertensiune arterială și ateroscleroză. Boabele plantei sunt utile și pentru arsuri la stomac și răceli. Sucul de iarbă este folosit ca diaforetic pentru răceli, precum și ca sedativ și anticonvulsivant. Frunzele de nuanțe negre sunt folosite ca agent antiseptic, hemostatic și antiinflamator. Se fac comprese din frunzele plantei pentru hemoroizi, ulcere, răni, eczeme, furuncule, erizipel.

În medicina populară, fructele necoapte de mănădea neagră sunt folosite pentru a trata durerile de gât la copii, frunzele proaspete sunt folosite pentru a vindeca rănile.

Frunzele plantei sunt bogate în acizi ascorbic și citric, saponine steroidice și caroten. Scoarța conține saponine și alcaloizi.

Nightshade conține substanța solasodin, care servește drept bază pentru sinteza hormonului cortizon.

Esența din lăstarii tineri și frunzele colectate după înflorirea nuanțelor este folosită în homeopatie.

Atenţie! Tulpinile, frunzele și boabele necoapte ale mănădei neagră sunt foarte otrăvitoare, ceea ce necesită utilizarea foarte atentă a acestor părți ale plantei în scopuri medicinale. Utilizarea lor trebuie să fie sub supraveghere medicală.

Macedonul negru este utilizat pe scară largă în medicina populară, nu numai în Rusia, ci și de către vindecătorii din Franța, Portugalia, Turcia, Venezuela etc.

Indicatii. Sucul din frunze proaspete este injectat în nas pentru răni, curge nasul cronice sau dureri de urechi.

Arbore înalt de 5-15 m. Poate avea mai multe trunchiuri. Fructele sunt asemănătoare boabelor, suculente, rotunde sau ovale, de culoare roșu-portocalie, în vârf sunt resturi de caliciu. Gustul cenușii de munte de diferite tipuri nu este același. Poate fi foarte acru, aproape amar sau dulce.

În total, în lume există aproximativ 80 de tipuri de frasin de munte. 34 dintre ele cresc în Rusia. Rowan crește în Europa și Asia. Se găsește în Siberia până în nordul îndepărtat. Planta este cultivată pe scară largă în grădini, parcuri, lângă case și pe străzi ca plantă ornamentală. În sălbăticie, se găsește în poienile pădurilor.

Vârsta cenușii de munte ajunge la 200 de ani. Ea dă roade abundent. În Primorye și regiunea Amur, producția de boabe de rowan ajunge la câteva sute de tone.

Compoziție chimică

Fructele Rowan conțin 5,6-24% zaharuri (din greutatea uscată), 3,6% acizi organici (tartric, succinic, sorbic), 90-200 mg/100 g acid ascorbic, 18 mg/100 g caroten, 1 mg/ 100 g filochinonă, 2 mg/100 g a-tocoferol, 770 mg/100 g bioflavonoide, 0,15 mg/100 g acid folic, 235 mg/100 aminoacizi (arginină, aspartic, alanină, histidină, glicină, lizină, glicistină, , cisteină, etc.), acid parasorbic 0,8% monoglicozid (conferă amărăciune fructelor), oligoelemente (mangan, fier, zinc, cupru, magneziu), uleiuri esențiale.

Semințele de rowan conțin până la 22% ulei gras și glicozidă amigdalină. Frunzele conțin de 1,5 ori mai mult acid ascorbic decât fructele, conțin și flavanoli astragalină, hiperozidă, kempfeol-3-soforozidă, quercetin-3-soforozidă, izoquercitrină, fitoncide.

Scoarța plantei conține o mulțime de taninuri și fitoncide.

Proprietăți de vindecare

Boabele Rowan au efect astringent, diuretic și hemostatic. Sucul de rowan are proprietăți antimicrobiene. Extractul de Rowan crește radiorezistența organismului.

Preparatele Rowan au un efect benefic asupra metabolismului grasimilor, reducand productia de grasimi in ficat si colesterol in sange. Acizii găsiți în fructe de pădure inhibă creșterea microorganismelor și a ciupercilor.

Frunzele de rowan emit substanțe volatile, fitoncide, care ucid bacteriile.

Mâncând

Boabele Rowan sunt consumate proaspete și procesate. Sucul de rowan este un produs foarte energetic. De asemenea, este bogat în acid ascorbic. Ceaiul de fructe este preparat din fructe de rowan.

Din frasin de munte se prepară și multe feluri de mâncare: plăcinte, găluște, condimente, jeleu, dulceață, kvas. Oțetul și ceaiul surogat sunt, de asemenea, făcute din fructe de rowan, precum și marshmallow, gem, marmeladă, jeleu, gem etc. Rowan este murat și confiat. Cenușa de munte înmuiată este, de asemenea, cunoscută.

Rowan este, de asemenea, o sursă de miere de început de mai, care este considerată vindecatoare. Are o tentă roșiatică și o aromă specifică.

Rețete

Băutură vitaminică „Toamna de aur”

2 linguri. l. boabele de rowan uscate sunt amestecate cu 2 linguri. l. fructe de pădure măceșe zdrobite, amestecul se toarnă în 1 litru de apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute, după care se infuzează timp de 4-5 ore.Se filtrează băutura, se adaugă zahăr și se amestecă.

Ceai de fructe

Boabele se usucă prin încălzire la foc mic, astfel încât să nu-și piardă culoarea, să nu devină negre, ci să se usuce uniform. Boabele uscate sunt măcinate într-o mașină de tocat cafea sau carne.

Pentru a obține ceai de fructe, preparați 1 parte de cenușă de munte și 3 părți de frunze de ceai. Cu o cantitate mai mare de cenușă de munte, ceaiul se va dovedi a fi arzător-amar.

suc de rowan

2 kg de cenusa de munte se spala si se toarna cu 2 litri de apa. Fierbeți până când fructele se înmoaie, apoi frecați printr-o sită sau folosiți un storcator. După aceea, sucul este stors și pasteurizat în borcane de sticlă de jumătate de litru sau sticle timp de 15 minute.

Aplicație în medicină

Boabele Rowan sunt un excelent remediu multivitaminic. Ele sunt adesea incluse în suplimentele de vitamine. Boabele de Rowan sunt, de asemenea, recomandate pentru utilizare în pietre la rinichi și vezicii urinare, cistita, disurie. Cu hemoroizi, loțiunile și compresele sunt făcute din tinctură de boabe de rowan.

Fructele de rowan fierte sunt folosite ca agent hemostatic. Datorită proprietății lor astringente, boabele de rowan sunt folosite pentru boli ale inimii, ficatului, acidității scăzute a sucului gastric, dizenteriei. Fructele Rowan sunt folosite ca profilactic și pentru tratamentul aterosclerozei, hipertensiunii, malnutriției și anemiei.

Boabele de rowan proaspete și procesate sunt produse dietetice bune. Ele excită apetitul, activează activitatea tractului digestiv.

În medicina populară, o infuzie de boabe de rowan este utilizată în tratamentul tumorilor maligne ca analgezic. O infuzie de fructe de pădure uscate și flori de rowan este folosită ca diaforetic pentru răceli. Cu ajutorul unui decoct de flori de rowan se tratează gușa, precum și reumatismul și bolile pulmonare. Decocturile de fructe proaspete și frunze de rowan sunt folosite de oameni pentru a trata scrofula.

Boabele de cenușă de munte sunt recoltate după primele înghețuri. Apoi gustul amar dispare și apare dulceața.

La unele soiuri de cenușă de munte, conținutul de acid ascorbic ajunge la 400 mg / 100 g, ceea ce este mai mult decât la lămâi și portocale.

Boabele Rowan trebuie uscate în zone bine ventilate, la o temperatură de 60-80 °C.

Cenușă de munte proaspătă confiată utilă și gustoasă. Din frasin de munte se prepară și diverse condimente.

Fructele Rowan sunt recoltate în timpul maturării complete. În acest caz, scuturile cu fructe ar trebui tăiate.

Este de dorit să se rumenească cenușa de munte uscată, ca urmare a faptului că nu se va încurca în timpul depozitării, iar culoarea bulionului va fi mai groasă.

Indicatii.În medicina modernă, fructele de pădure fac parte din preparatele cu vitamine și multivitamine. Fructele sunt folosite sub formă de decoct ca remediu vitaminic.

În medicina populară, vindecătorii tratau hemoroizii cu o tinctură de fructe de pădure.

Arbust inaltime de pana la 2 m. Numeroase ramuri acoperite cu multe boabe rotunde. Fructele sunt cu mai multe semințe, culoarea depinde de specie. Cele mai comune sunt coacăzele negre, roșii și albe.

Planta se găsește în toată Europa. Cultivat pe scară largă în horticultură. Plantele sălbatice nu sunt inferioare celor cultivate în calitățile lor.

Coacăzul crește în natură de-a lungul malurilor râurilor, lacurilor, lângă mlaștini, între arbuști și în pădurile umede. În regiunile sudice, planta se găsește adesea în munți.

Compoziție chimică

Boabele de coacăze conțin zaharuri, acizi organici, săruri minerale, pectine, acid ascorbic. Coacăzele roșii mai conțin taninuri și coloranți. Vitamina C din boabele de coacăze negre conține 100-300 mg / 100 g, în roșu - 25-50 mg / 100 g, în alb - 4,5 mg / 100 g, Substanțe P-active- 1000–1200 mg/100 g, 350–400 mg/100 g, respectiv 450–500 mg/100 g.

Coacăzele roșii sunt bogate în cumarine, coacăzele negre sunt bogate în vitaminele B 9, K 1, caroten, acid folic, tiamină, riboflavină, a-tocoferol, acid nicotinic, potasiu și fier, substanțe azotate.

Proprietăți de vindecare

Coacăzele negre au un efect antibacterian, iar fructele de pădure au și un efect antiviral slab, în ​​special împotriva virusului gripal. Boabele de coacaze negre sunt un bun diaforetic, antiinflamator si diuretic.

Boabele de coacăze măresc apetitul, potolesc bine setea, au efect antipiretic, elimină greața, suprimă vărsăturile și stimulează motilitatea intestinală. Sucul de fructe de pădure are proprietăți diaforetice, coleretice, diuretice și laxative, elimină sarea din organism.

Boabele de coacaze negre au efect diuretic.

Mâncând

Boabele de coacăze albe, roșii și negre se consumă atât proaspete, cât și procesate. Din ele se prepară sucuri, compoturi, jeleu, dulceață, marshmallow. Un surogat de vitamine pentru ceai este făcut din frunze de coacăz. De asemenea, sunt folosite ca condiment la murarea legumelor.

Siropul este făcut din boabe de coacăze, acestea sunt incluse în colecțiile de vitamine.

Rețete

Coacăze întregi fără zahăr

Pentru cei care sunt contraindicați în utilizarea unor cantități mari de zahăr, coacăzele negre pot fi conservate fără el. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fierbeți și să uscați borcanele sau sticlele în cuptor. În aceste borcane se pun fructele de coacăz proaspăt culese, se astupă cu capace fierte și se umplu cu ceară de etanșare. Boabele sunt depozitate într-un loc rece. Coacăzele conservate fără zahăr își păstrează gustul și aroma proaspătă mai mult timp.

Dulceata de coacaze crude

Acesta este un fel de mâncare foarte popular în rândul oamenilor.

Boabele de coacaze negre se spala cu apa fiarta si se framanta. Apoi sunt măcinate cu zahăr în proporție de 1: 2, rulate în borcane. Cu toate acestea, în această formă, acidul ascorbic este stocat mult mai puțin decât în ​​compot sau suc.

Aplicație în medicină

Boabele de coacăze negre sunt utilizate pe scară largă în practica medicală. Sunt un remediu excelent de vitamine, așa că sunt adesea incluse în colecțiile de vitamine.

În plus, boabele de coacăze negre sunt utile pentru boli ale sistemului circulator, hemoragii, ulcere și edem.

Coacăzele negre îmbunătățesc efectul terapiei pentru sângerări pulmonare, nazale și alte sângerări. Boabele sale sunt indicate și pentru boli ale rinichilor, vezicii urinare, ficatului, căilor biliare și ale organelor respiratorii. Sucul de boabe proaspete de coacaze negre este prescris copiilor cu scrofula si anemie.

Din frunze se prepară o infuzie de vitamine, care mărește excreția excesului de acizi uric și oxalic din organism, care este utilă pentru reumatism și gută.

Boabele de coacăze roșii sunt prescrise pentru constipație. În plus, sunt folosite ca antipiretic pentru răceli.

Boabele și sucul de coacăze albe sunt utile pentru boli ale rinichilor, vezicii urinare.

În medicina populară, boabele și frunzele de coacăze negre sunt folosite pentru beriberi, dureri articulare, boli ale pielii și vezicii urinare.

Coacăzul trăiește 40-50 de ani, dar randamentul fructelor de pădure devine mult mai mic după 20 de ani. Coacăzele sunt cultivate pe plantații.

Indicatii. Datorită prezenței unui complex de vitamine, pectină și compuși fenolici în coacăze, planta este utilizată sub formă de decocturi pentru hipo- și beriberi, boli infecțioase și cardiovasculare.

Tinctura de frunze de coacăz, muguri și scoarță a fost folosită în trecut pentru răceli, tulburări metabolice și urolitiază.

Se prepară un decoct din fructe de pădure uscate și frunze de coacăz, care este folosit pentru a trata tusea, hipertensiunea și reumatismul.

Siropurile medicinale sunt făcute din muguri de coacăze negre.

Un decoct din frunze este folosit pentru a trata diateza la copii.

Se mai numește și prun negru sau prun înțepător.

Un arbust foarte ramificat, care atinge o înălțime de 2–4 m. Are spini groși. Fructele sunt fructe de padure mici de culoare albastru închis sau negre, cu un strat de ceară. Gustul fructelor de pădure este acru, astringent.

Blackthorn este larg răspândit în Europa, precum și în Siberia de Vest și regiunea Volga de Jos. Creste mai ales in ravene, pe versanti necretiti, poieni, margini, langa drumuri. Blackthorn este cultivat în horticultură.

Compoziție chimică

Fructele de porc conțin zaharuri, acid ascorbic, glicozide flavone, acid malic, taninuri. Florile plantei conțin acizi cianhidric și benzaldehidă, glicozide și acid ascorbic.

Proprietăți de vindecare

Boabele de porc au un efect diuretic și natriuretic pronunțat. În același timp, cresc excreția ionilor de sodiu și potasiu din organism. În plus, porcul are un efect antispastic, scade semnificativ tonusul. Boabele plantei au un efect astringent, antiinflamator și diaforetic.

Mâncând

Fructele de pădure sunt consumate, culese după ce îngheață puțin și devin mai moi și mai dulci și, de asemenea, își pierd o parte din astringență. Dulcețurile și compoturile sunt făcute din fructe de pădure. Se adaugă la cafea și ceai.

Rețete

Băutură de ceai de porc negru

Pentru prepararea băuturii se folosesc fructele de porc, culese toamna. Fructele sunt uscate, apoi prăjite și zdrobite pentru a forma o pulbere.

Când preparați ceaiul, utilizați 1 parte dintr-o probă și 3 părți de frunze de ceai.

Pulberea spinoasă se păstrează într-un loc răcoros și uscat, ferit de substanțe cu miros înțepător.

Aplicație în medicină

Blackthorn este folosit pentru a reduce permeabilitatea capilară și, de asemenea, ca agent de vitamina P. Preparatele de porc sunt prescrise pentru a stabiliza funcția urinară a rinichilor.

Boabele plantei sunt folosite pentru tratarea răcelilor. În medicina populară, o infuzie de frunze de porc negru este folosită pentru a calma sistemul nervos central. Acest medicament este, de asemenea, un remediu excelent pentru greață.

Atenţie! Semințele de porc conțin glicozidă otrăvitoare amigdalină.

Blackthorn are fructe mici. Ele rămân rigide foarte mult timp. Fructele de pădure devin comestibile numai după primul îngheț.

Fructele de porc prăjite împreună cu frunzele pot fi folosite ca înlocuitor de cafea.

Indicatii. Un decoct din scoarță și ramuri tinere de porc se folosește ca antipiretic pentru febră și ca astringent pentru diaree.

Această plantă se mai numește și drupă sau boabe false. Arborele, atingând o înălțime de 15–20 m, are o răspândire coroană sferică. Fructele sunt drupe false, răsadurile sunt boabe false. Pot avea o lungime de 0,7 până la 4 cm, cilindrice, conice sau rotunde, albe, galbene sau culoare roz. Pulpa fructelor de padure este suculenta, dulce.

Aici albul crește în multe țări.

Cultivat în toate părțile lumii, cu excepția Australiei.

Patria plantei este Asia Mică, India, China, Japonia.

Compoziție chimică

Fructele de dud alb conțin până la 22% zaharuri (fructoză și glucoză), acid fosforic 0,1%, precum și acid malic, substanțe de tanin și pectină și vitamine.

Frunzele plantei contin cauciuc, acizi organici, caroten, taninuri, ulei esential volatil, acid ascorbic, substante zaharoase. Compoziția semințelor de dud include până la 33% ulei gras uscat.

Proprietăți de vindecare

Infuziile și tincturile de dud alb au un efect benefic asupra activității inimii.

Mâncând

Boabele de dud alb sunt consumate ca produs dietetic. Se consumă atât proaspăt, cât și procesat. Din fructe de pădure gătesc dulceață, compoturi, fac marshmallow, oțet, miere artificială. Dudele uscate sunt foarte gustoase și pot înlocui zahărul. Sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp.

Resturile uscate de dude după stoarcerea sucului sunt folosite ca înlocuitor de cafea.

Aplicație în medicină

Infuziile de dud alb sunt prescrise pentru boli ale sistemului cardiovascular și anemie. Fructele proaspete sunt utile pentru ulcerele gastrice și duodenale. Sucul de dud este folosit pentru a face gargara cu dureri in gat.

Frunzele albe de dud, preparate sub formă de ceai, servesc ca un bun antipiretic pentru răceli.

O infuzie de fructe de pădure proaspete și frunze de dud alb este utilă pentru scarlatina și urticarie, iar o infuzie de frunze și coajă a plantei este recomandată pentru epilepsie.

În făină se adaugă semințele uscate și măcinate, din care se coace prăjiturile.

Indicatii. Scoarța rădăcinilor de dud este folosită pentru hipertensiune arterială, pe lângă alte medicamente, precum și pentru astmul bronșic, bronșită, ca antipiretic, expectorant și diuretic.

Acesta este un arbust sau copac veșnic verde, care atinge o înălțime de 2–5 m. Fructele sunt fructe de pădure alungite de 4–5 cm lungime, cu patru cuiburi cu mai multe semințe. Coaja fructului poate fi netedă sau ușor aspră. Culoare - de la verde închis la verde deschis, cu o acoperire fumurie asemănătoare ceară.

Unele fructe au pete roșiatice.

Pulpa boabelor este foarte densă, albă, cărnoasă și parfumată. Are gust dulce-acru, care amintește de ananas sau căpșuni.

Feijoa este comună și cultivată în țările subtropicale.

Soiurile autofertile de feijoa pot fi cultivate în standuri curate și în condiții de cameră.

Compoziție chimică

Boabele Feijoa conțin 59,7% apă, 5-14% zaharuri, 155 acizi organici, 24,5% substanțe solubile în apă, 1,51% cenușă, 50 mg/100 g acid ascorbic, 0,17-0,6 mg/100 g iod, bioflavonoide.

Proprietăți de vindecare

Fructele Feijoa conțin mult iod.

Mâncând

Boabele Feijoa sunt foarte parfumate și dulci. Se consumă în stare proaspătă, iar din ele se prepară și compoturi, folosite la aromatizarea dulcețurilor etc.

Aplicație în medicină

Feijoa este prescris ca agent profilactic și terapeutic pentru bolile tiroidiene și ateroscleroza.

Este un arbust sau arbore de 2-10 m înălțime.Fructele sunt boabe globuloase negre, cu gust puternic astringent. Au un os rotund.

Cireșul de păsări este comun în zonele de pădure și stepă din partea europeană a Rusiei, precum și în Siberia de Vest. Crește de-a lungul malurilor râurilor, în pădurile riverane, pe marginile pădurilor și printre tufișuri.

Compoziție chimică

Boabele de cireșe de păsări conțin zaharuri, taninuri, acizi organici, uleiuri grase, flavonoide etc.

Proprietăți de vindecare

Boabele proaspete, frunzele, florile și coaja de cireș au proprietăți bactericide, insecticide și fungicide. Decocturile din scoarță au efect diuretic și diaforetic.

Mâncând

Boabele de cireș de păsări sunt consumate proaspete și procesate. În plus, sunt folosite în industria băuturilor alcoolice pentru colorarea vinurilor. Din fructe de pădure se fac dulcețuri, jeleu, compoturi, se face suc.

Aplicație

Decocturile de fructe de cireș de păsări sunt folosite în tratamentul diareei și durerilor în tractul gastrointestinal. Sunt incluse și în ceaiurile de stomac.

Apa de cireș de păsări este făcută din flori proaspete de cireș de păsări, care este un bun remediu pentru bolile oculare - este folosită pentru loțiuni.

Decocturile din scoarță se beau pentru reumatism și gută.

Acesta este un arbust peren ramificat, înalt de cel mult 40 cm. Boabele sunt suculente, sferice, ușor turtite, de culoare negru-albastru, cu o floare albăstruie. Pulpa este roșie-violet, are multe semințe mici ovoide.

Afinele au un gust plăcut, dulce-acrișor, ușor astringent.

Afinele sunt comune în partea europeană a Rusiei, precum și în Siberia de Vest, uneori găsite în Orientul Îndepărtat. Crește în locuri umede, păduri de pin și molid și tundră. Adesea formează desișuri dense.

Pentru tratament, trebuie folosite numai fructe de pădure coapte. Se recoltează, se curăță de impurități și tulpini, frunze și crenguțe, apoi se usucă la soare sau în uscătoare la o temperatură de 40-50 ° C.

Pentru depozitarea pe termen lung, afinele sunt uscate. Acest lucru se poate face la pod, la umbra sub baldachin, in cuptoare sau uscatoare.

Indicatii. Afinele au efect astringent, de aceea sunt recomandate pentru diareea acuta si cronica.

Boabele se recoltează manual sau cu piepteni speciali, scuturându-le ușor de pe ramuri.

Compoziție chimică

Afinele conțin aproximativ 70% apă, 4,8–9,4% zaharuri, 0,5–0,6% pectine, 2,4–4,9% antociani, 0,0–0,15% catechine, 5 -15 mg/100 g acid ascorbic, 0,4–0,7 g/100 g caroten, 7% acizi citric, malic, succinic și chinic, 12% taninuri, precum și glicozide, neomirtilină, arbutină. Afinele conțin mangan, cupru, bor, titan și crom.

Semințele de afine au un ulei gras uscat care amintește de semințele de in (31%) și proteine ​​(18%).

Proprietăți de vindecare

Afinele au un efect benefic asupra proceselor oxidative din organism. De asemenea, au capacitatea de a reduce coagularea sângelui, datorită axicoumarinelor pe care le conțin.

Afinele îmbunătățesc vederea.

Mâncând

Afinele se consumă proaspete. În plus, sunt suc uscat, conservat, stors.

Boabele sunt conservate în zahăr și, de asemenea, congelate sau sterilizate proaspete. Din afine se prepară suc, dulceață, dulceață, marmeladă, sirop, băutură din fructe, compot, extract etc.. Ca colorant alimentar se folosește sucul de afine. Afinele sunt o plantă de miere de toamnă. Mierea este transparentă, parfumată, cu proprietăți dietetice.

Rețete

suc de afine

Se prepară din afine supracoapte, precum și din cele mototolite și deteriorate. Dar trebuie să fie proaspete. Fructele de pădure adorm într-o tigaie.

Sucul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și se rulează cu capace.

Sucul preparat și închis în acest fel nu își pierde proprietățile curative pe tot parcursul anului. Poate fi diluat cu apă de 5-10 ori.

Sărutul de afine

20 g de afine se spala intr-o sita cu apa rece, se pun intr-o cratita si se toarna cu 1,5 cani de apa clocotita. Se fierb până când boabele devin moi (aproximativ 20–30 de minute), după care se aruncă înapoi pe o sită și se filtrează după cum urmează: se toarnă bulionul strecurat de 2–4 ori și apoi se aruncă (nu este nevoie să ștergi fructele de pădure). Se lasă 0,25 căni din bulionul rezultat pentru a dilua amidonul. Restul bulionului se pune pe foc, se adaugă 1 lingură. l. zahăr și se aduce la fierbere, apoi se ia de pe foc și, în timp ce se amestecă, se toarnă cu grijă făina de cartofi sau amidonul diluat. Amestecul se pune din nou pe foc, se aduce la fierbere și se scoate imediat, apoi se toarnă în vase de porțelan.

Suc de afine

Stoarceți sucul din fructele de pădure proaspete. Apoi se diluează 1 cană de suc cu 1 litru de apă, se adaugă 0,5 căni de zahăr și se pun într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Aplicație în medicină

Afinele sunt una dintre cele mai vindecatoare fructe de padure, alaturi de zmeura, coacaze negre, joster, ienupar etc.

Afinele sunt foarte utile pentru diabet. De asemenea, li se recomandă să mănânce pentru a preveni formarea trombozei și apariția infarctului miocardic. Afinele sunt recomandate persoanelor cu deficiențe de vedere, precum și celor care, prin natura muncii lor, trebuie să-și obosească ochii - piloți, astronauți, șoferi etc.

În medicina populară, un decoct de afine este utilizat pentru a trata amigdalita catarrală și foliculară, arsurile, stomatita, inflamația gingiilor și a gâtului. În exterior, se fac comprese din decoct pentru hemoroizi și dermatită. Din frunze de afin amestecate cu linionberry si frunze de ochi de urs se face un decoct, folosit pentru boli de rinichi si pielonefrita.

Indicatii. Afinele sunt deosebit de utile pentru a le oferi copiilor pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale.

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, afinele se aflau pe lista celor 24 de plante care trebuiau colectate primele.

Boabele fierte sunt folosite pentru comprese și loțiuni în tratamentul eczemelor plângătoare, arsurilor, ulcerelor putrefactive și a altor boli de piele.

Este un arbust înalt de 1–1,5 m. Pe ramuri sunt mici spini. Fructele sunt fructe de padure portocalii netede, carnoase. Pulpa este moale, în interior există semințe dure cu numeroși fire de păr peri. Are un gust acru deosebit.

Măceșul este răspândit în toată Europa. Crește sălbatic în păduri, silvostepe, de-a lungul râurilor, râpelor, lângă drumuri, pe coastele nisipoase ale Oceanului Pacific - de la Kamchatka până în Coreea. Măceșul este cultivat în grădini și pepiniere forestiere ca arbore vitaminic, medicinal și ornamental.

Compoziție chimică

Măceșul este foarte bogat în acid ascorbic: conține până la 7100 mg / 100 g. Aceasta este de aproximativ 10 ori mai mult decât în ​​coacăze negre, de 50 de ori mai mult decât în ​​lămâie și de 100 de ori mai mult decât în ​​mere.

În plus, măceșele conțin 1400 mg/100 g de bioflavonoide, 42 mg/100 g caroten, 600–800 mg/100 g vitamina C (la unele soiuri, conținutul său ajunge la 2500–17800 mg/100 g, 200– 1500 mg/100 g).g substanțe P-active, 13–19% substanțe solubile, 2–3% taninuri, 4% pectine, 4% acizi organici (citric, malic etc.), precum și vitaminele B 1 , B 2, B 9, K 1, E, zaharuri, substanțe azotate și celuloză.

Boabele de măceș conțin substanțe flavonice (quercetină, kaempferol, izoquercetină, tilirozidă), catechine (epigalocatechină, galocatechină, epigalocatechină galat și epicatechină galat) și minerale (săruri de fier, potasiu și calciu, mangan, fosfați).

Semințele de măceș conțin grăsimi care au proprietăți vindecătoare, care includ acizi grași nesaturați și uleiuri esențiale aromatice.

Proprietăți de vindecare

Preparatele cu măcese au un efect benefic asupra întregului organism, îi măresc rezistența la diferite boli și sporesc eficiența. Fructele plantei au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, precum și efecte coleretice și diuretice.

Uleiul din semințe de măceș are un efect coleretic.

Mâncând

În industria alimentară, măceșele sunt folosite pentru a produce uleiuri și grăsimi, deoarece fructele lor au efect antioxidant.

Măceșul îmbunătățește culoarea, mirosul și gustul grăsimilor.

Se mănâncă fructele de măceș, se prepară sub formă de ceai, din ele se fac siropuri și se obține ulei de măceș.

Rețete

Ceai de măceșe cu miere

5 st. l. Boabele de măceș se toarnă în 1 litru de apă și se înmoaie timp de 10 minute. Se pune apoi la fiert la foc mic timp de 5 minute, se adauga 1 pahar de suc de mere si 3 linguri. l. miere, aduceți amestecul la fierbere, filtrați și turnați într-un termos. Băutura se poate bea atât caldă cât și rece, câte 1 pahar de 3-4 ori pe zi.

Decoctul de măceșe

100 g fructe uscate de măceș se frământă ușor cu un pistil, se curăță de fire de păr și se toarnă 1 litru de apă. Amestecul se fierbe într-o cratiță închisă timp de 5-7 minute, apoi se lasă 2-3 ore la infuzat. Bulionul se filtrează prin 3 straturi de tifon și se bea 0,5 cană de 2-3 ori pe zi.

Puteți fierbe măceșe întregi. Totodata trebuie fierte 10 minute, dupa care bulionul se toarna intr-un termos si se lasa la infuzat 2-3 ore.Puteti adauga putin zahar sau miere dupa gust.

Aplicație în medicină

Măceșul a fost folosit în medicină de mult timp.

Chiar și Hipocrate l-a folosit în tratamentul răcelilor. În Evul Mediu, trandafirul sălbatic era considerat miraculos pentru hemoptizie.

În prezent, din măceșe se prepară preparate cu vitamine - holosa și sirop. Holosas este folosit ca diuretic, este prescris pentru hepatită, precum și radioterapie pentru tumorile canceroase. Pentru cancerul de laringe, holosele lubrifiază zona iradiată; pentru cancerul de col uterin se folosesc tampoane cu holosa. Este deosebit de eficient în stadiul de formare a unui film inflamator-necrotic. Odată cu formarea de ulcere și necroză progresivă, utilizarea acestui medicament aduce, de asemenea, ușurare pacientului.

Uleiul de măceș este un bun agent de vindecare a rănilor. Este folosit pentru fisuri ale mameloanelor la mamele care alăptează, escare, ulcere trofice ale picioarelor și dermatoze.

Măceșele sunt folosite cu succes în tratamentul formelor cronice de gastrită anacide și achilice. Fructele fac, de asemenea, parte din amestecul anti-astm al lui Traskov.

În bolile ficatului și vezicii biliare, măcesele sunt consumate pe stomacul gol. În cazul anemiei, infuzia de măceș este folosită ca diaforetic. Când ramurile plantei sunt arse, se formează o substanță rășinoasă, care este folosită pentru lubrifierea leziunilor din psoriazis.

Ceaiul verde tare cu extract de măceș (cholosas sau sirop) în loc de zahăr este foarte util. Se bea pentru dureri de cap si raceli.

Frunzele de măceș sunt bogate în vitamine, așa că sunt incluse în ceaiurile cu vitamine.

Siropul cu miere se prepară din frunze de măceș. Acest remediu este folosit pentru a trata bolile inflamatorii, precum și ulcerațiile din cavitatea bucală.

Indicatii. Cu pietre la rinichi și vezică urinară, se recomandă să luați un decoct de rădăcini de măceș, iar pentru boli gastrointestinale - o tinctură de rădăcini în vodcă.

Indicatii. Un decoct de flori de trandafir sălbatic este foarte eficient pentru diferite boli oculare.

Frunzele și rădăcinile plantei sunt folosite pentru a trata diareea de origine neinfecțioasă, precum și hepatocolecistita și efectele reziduale ale hepatitei virale.

În medicina populară, o infuzie de măceșe este folosită pentru a trata diabetul.