Caracteristica mecanică a mașinii de tocat carne. Camera cu șuruburi demontabilă

Clasificarea mașinilor electrice de tocat carne

Industria modernă produce mașini de tocat carne electrice de două tipuri:

Snec

Figura 4 - Mașină de tocat carne cu șnec: 1 - piuliță cu 8 caneluri cu 9 corpuri, 2- grătar fin 9 corpuri 10 împingătoare, 3- grătar mare 10-împingătoare 11 tăvi, 4- grătar pentru carne de vită stroganoff 11-tăvi, 5- cuțit 12-acționare electrică, 6-arcuri, 7-melc

Figura 5 - Mașină de tocat carne cu șurub

Tabelul 1 - Caracteristicile mașinilor de tocat carne cu șurub

Cutter

Figura 6 - Mașină de tocat carne cu tăietor: 1 zăvor 6 buton pornit, 2 cuțite 7 corpuri, 3 capac 8 motor electric, 4 sticlă 9 cablu de alimentare, 5 dispozitiv de blocare 10 inferioare, 11 șuruburi de fixare

Figura 7 - Cutter mașină de tocat carne

Tabelul 2 - Caracteristici mașinilor de tocat carne cutter

Principiul fizic al mașinii electrice de tocat carne

Corpul de lucru al unei mașini de tocat carne electrică cu șurub (EMSH) este identic cu o mașină de tocat carne manuală convențională, dar mișcare de rotațieşurubul primeşte de la acţionarea electrică. La rotire, melcul captează produsul prelucrat, care este introdus în gâtul de încărcare al carcasei și îl mută către dispozitivul de tăiere - un cuțit montat pe melc și un grătar.

Produsul presat în găurile grătarului este tăiat de un cuțit rotativ cu patru lame, care este atașat strâns de capătul grătarului. Sub presiunea porțiunilor ulterioare ale produsului, care sunt transportate continuu de șurub, produsul zdrobit este stors din orificiile grătarului sub formă de carne tocată.

În mașina de tocat carne electrică Cutter (EMC) măcinarea (măcinarea) produsului are loc prin tăierea acestuia cu cuțite lamelare în formă de semilună îndreptate în direcții opuse. Mișcarea rotativă cu frecvență înaltă (peste 8000 rpm) se obțin cuțite în formă de seceră din motorul electric, pe arborele căruia sunt fixate.

Principalii indicatori ai calității mașinilor de tocat carne electrice

Ceea ce ar trebui să acordați atenție imediată atunci când alegeți o mașină de tocat carne electrică este puterea sa, acesta este principalul indicator al capacităților unei mașini de tocat carne electrică, deoarece, dacă puterea nu este suficientă, mașina va deveni complet inutilă în bucătărie. Un indicator excelent al puterii este o valoare de la 800 W, cea optimă este de 500-600 W, totuși există modele mini cu o putere de 200-400 W. Al doilea parametru important la alegere - materialul din care este fabricat dispozitivul. În general, nu este nimic în neregulă atunci când un special plastic alimentar, care rezista la sarcinile transmise organismului.

Piesele interne precum grătarele, cuțitele, melcul trebuie să fie din metal, deoarece preiau toate sarcinile în timpul funcționării dispozitivului. Snecul este partea principală a formei spiralate; duzele și cuțitele sunt atașate la acesta. Când se rotește, melcul mută și carnea de la intrarea la ieșirea aparatului. Se întâmplă ca mașinile de tocat carne electrice să aibă două șuruburi: plastic pentru fructe și fructe de pădure și metal pentru carne, de exemplu, modelul Tefal ME7011. O mașină de tocat carne, al cărei corp este complet din metal, va fi mai stabilă, cu toate acestea, se va adăuga și la masa sa.

Nu mai puțin decât detalii importante decât melcul sunt cuțitele. Cuțitele trebuie să fie din oțel bun, pot fi și ascuțite periodic, iar frecvența acestui proces va depinde de calitatea oțelului. Cu toate acestea, există modele de mașini de tocat carne care nu necesită ascuțirea cuțitelor, fie sunt fabricate din oțel de înaltă calitate, fie se autoascutează.

Defilare inversă sau inversă, adică rotirea melcului în sens opus. Se folosește în cazurile în care aveți o venă blocată, apoi cu ajutorul unui melc inversat o va întoarce la admisie. Dacă mașina electrică de tocat carne nu are o astfel de funcție, atunci va trebui să faci totul manual, demontând dispozitivul.

Protecția motorului poate fi asigurată printr-un întrerupător automat sau siguranță electrică, sau printr-un blocaj mecanic. Cu toate acestea, ambele tipuri de protecție sunt concepute pentru a proteja motorul de suprasarcină și supraîncălzire.

Un alt indicator al calității mașinilor electrice de tocat carne este cutia de viteze. Recent, angrenajele din plastic au fost folosite în cutia de viteze pentru a reduce costul construcției, sunt mai puțin fiabile decât angrenajele metalice și sunt potrivite acolo unde nu există sarcini mari sau resursa dispozitivului devine cu 2 mai puțin. Din fericire, producătorii importați oferă cutii de viteze asamblate care pot fi înlocuite acasă sau într-un atelier special pentru repararea aparatelor de uz casnic.

diagnosticare defecțiuni mașină de tocat carne electrică

Figura 8 - Angrenaj metalic al cutiei de viteze mașinii electrice de tocat carne

Figura 9 - Roți dințate din plastic Bosch

Acesta este un aparat de uz casnic care macina carnea prin presarea ei printr-o sita si taiand-o cu cutite speciale de surub. A fost inventat încă din secolul al XIX-lea, dar mașinile de tocat carne electrice au devenit populare în Rusia abia în secolul al XXI-lea. Principiile dispozitivului, regulile de funcționare și de funcționare nu s-au schimbat, dar acum elementele se mișcă datorită funcționării motorului electric. Principalele criterii de selecție sunt puterea și performanța.

Avantajele unei mașini de tocat carne electrică

Acest dispozitiv nu are alternative, astfel încât principalele avantaje trebuie analizate în comparație cu progenitorul său mecanic:

• mașina de tocat carne electrică funcționează mai rapid;
• salvează puterea umană;
• nu este nevoie să curățați dispozitivul în timpul funcționării;
• de obicei, dispozitivele sunt destul de puternice, pot procesa tendoanele, cartilajele, care sunt adesea peste puterea unei persoane;
• nu este nevoie să fixați dispozitivul de masă cu o clemă.

În același timp, sistemul modern de tocat carne este destul de sigur, deoarece dispozitivul are un gât îngust și lung, în care pur și simplu nu puteți pune degetele. Carnea este alimentată la melc cu ajutorul unui împingător.

Dispozitiv de tocat carne

Mai întâi trebuie să te ocupi principiu general dispozitivul și funcționarea mașinii de tocat carne, apoi acordați atenție părții sale de lucru, unde carnea este măcinată.

Dispozitiv general

Masina de tocat carne este formata din mai multe elemente:

• unitatea de control, unde sunt amplasate butoanele și indicatoarele;
• motor electric care transformă energie electricaîn mecanică
• partea de lucru în care carnea este măcinată.

Dispozitiv de tocat carne

Dispozitiv de tocat carne: corpul este format dintr-o parte metalica (3), unde se afla partea de lucru, si o parte din plastic (6), unde se afla motorul masinii de tocat carne. În spatele motorului electric se află grătare (13) prin care iese aerul încălzit. În partea de jos există adesea picioare cauciucate (8) care nu permit dispozitivului să alunece pe masă.

Pe unitatea de comandă există un buton pentru pornirea lucrului (12) și oprirea acestuia (11). Majoritatea modelelor au o cheie de inversare a melcului (10) care trebuie apăsată atunci când arborele este înfundat și trebuie curățată. De asemenea, există adesea un indicator de funcționare (9), care se aprinde atunci când dispozitivul funcționează.

Motorul are o intrare pt cablu electric(14), de obicei există o clemă de masă (15) în apropiere. Motorul însuși (7) transformă energia electrică în energie mecanică. Cutia de viteze (5) transmite mișcarea de rotație de la motorul electric la arborele (4), care este conectat direct la melcul.

Parte de lucru

Partea de lucru include o mașină de tocat carne și un dispozitiv pentru primirea cărnii. Recipientul pentru carne este format dintr-o tavă sau ceașcă și un împingător - un tub lung de plastic și îngust care trebuie să împingă carnea pe melci. Elemente cheie la fel pentru toate modelele.

Cel mai circuit simplu mașini de tocat carne

Întreaga structură este în carcasa metalica, care nu permite produsului să se despartă din cauza presiunii din interiorul camerei de lucru. Deasupra este o tavă alungită sau rotundă, care are o deschidere îngustă. În el este introdus un împingător de plastic, unde trebuie să stoarceți carnea pe melci. Produsele procesate sunt puse în tavă. De obicei, este fabricat din oțel inoxidabil sau plastic.

Tava ovala de la din oțel inoxidabil

În tubul mașinii de tocat carne există un melc, care este atașat la arborele rotativ. La asamblarea modelului, trebuie să vă asigurați că fixarea este cât mai fiabilă posibil, altfel motorul electric nu va putea controla eficient melcul în timpul funcționării. Pentru conectare se folosește o bucșă de cauciuc, care nu permite pătrunderea umezelii din camera de lucru în cutia de viteze. Tubul de tocat carne in sine este facut putin mai lat decat melcul, astfel incat carnea sa nu iasa prin lame, dar in acelasi timp axa se invarte liber, neretinuta de frecare.

Snec cu capac din cauciuc

Șurubul este una dintre părțile cheie ale mașinii de tocat carne. Arată ca un burghiu cu lame spiralate înalte. Șurubul este realizat din aliaj diverse metale, care conferă structurii rezistență și în același timp rezistență la aer, apă și alți compuși. Pe măsură ce se mișcă, împinge carnea pe cuțite și pe grătar și creează, de asemenea, o presiune suficient de mare pentru a măcina și toca cartilajul.

Diferite forme de cuțit

Cuțitul, pe care cad produsele din melc, are forma unui șurub cu patru lame ascuțite. El taie si macina carnea ca sa treaca mai bine prin gratar. Cuțitul este fabricat dintr-un aliaj de metale, deoarece trebuie să fie durabil și rezistent la umiditate. Adesea, lamele au o formă curbată specială pentru o tăiere mai bună a produselor. Întregul design este realizat astfel încât cuțitele să se auto-ascuți la frecare de melc și să servească mai mult timp.

Cuțitele trebuie ascuțite periodic, altfel devin tocite și nu mai taie carnea.

Diverse dimensiuni de grilă

Grătarul este realizat sub forma unei plăci groase de oțel, în care se fac găuri destul de mari. Marimea lor determina consistenta carnii tocate. Grătarul poate avea găuri de diferite dimensiuni:

• 3-3,5 mm - mic;
• 4-5 - mediu;
• 8-9 sunt mari.

Clemă sau piuliță moletă

Ultimul detaliu este clema, care arată ca o piuliță mare de rulare. Fixează grătarul, împiedicând-o să alunece în timpul funcționării. În plus, toate celelalte duze (cuțite, melc) adesea nu au prinderi fiabile, așa că se dovedește că clema fixează nu numai grătarele, ci, în general, întreaga structură în ansamblu. De obicei, piulița moletă este înșurubată în aceeași direcție în care se rotește melcul cu lame, astfel încât să nu se desprindă din cauza rotației părților interne.

Multe modele vin cu grătare suplimentare cu găuri și cuțite diferite. forme diferiteși grosime, precum și melci pentru lucrul cu legume și fructe.

Cum funcționează o mașină de tocat carne?

Pentru a reduce probabilitatea de uzură, trebuie să tăiați carnea în bucăți mici și să îndepărtați oasele și cartilajul. Toate acestea ar trebui să fie suficient de mici pentru a se potrivi cu ușurință în recipientul pentru carne. Cu un împingător strângem carnea spre interior, ca urmare, produsul cade pe melc.

Datorită structurii sale elicoidale, pe măsură ce se rotește, împinge piesele pe lame, care le taie și mai fin, iar apoi cad pe grătar. Datorită presiunii create de melc, carnea este forțată prin orificii și iese ca o masă omogenă prelucrată.

Reguli de funcționare

Înainte de a începe lucrul, ar trebui să vă familiarizați cu regulile de funcționare:

1. Înainte de umplere, carnea trebuie tăiată în felii mici, astfel încât acestea să intre liber în recipientul pentru carne.
2. Chiar dacă este scris că mașina de tocat carne poate face față oaselor și cartilajelor mici, este mai bine să nu încercați să le măcinați, deoarece dispozitivul în acest caz începe să funcționeze pentru uzură. Ceea ce duce la eșec prea rapid.
3. Toate elementele trebuie spălate temeinic după fiecare utilizare a mașinii de tocat carne. Pentru a face acest lucru, structura trebuie dezasamblată; fără aceasta, este imposibil să curățați toate elementele interne. sa nu uiti asta piuliță de unire de asemenea, adesea necesită curățare, și nu doar melcul, cuțitul și grătarul.
4. Cuțitele trebuie ascuțite în mod regulat. Doar pentru că se auto-ascuți nu înseamnă că nu ar trebui. Auto-ascuțirea prelungește timpul în care cuțitul funcționează fără ascuțire, dar nu elimină această nevoie.
5. Nu introduceți mâna în recipientul pentru carne și încercați să scoateți de acolo un os sau o bucată mare de carne în momentul în care dispozitivul funcționează. Nu puteți coborî carnea pe melci cu degetele, un împingător este special făcut pentru asta.
6. Carnea trece prin grătar presiune ridicata, adică este împins prin găuri cu porțiuni noi de produs. Prin urmare, după utilizare, câteva grame de carne tocată rămân mereu pe cuțit și cilindru. Acesta trebuie îndepărtat după fiecare utilizare.
7. Înainte de utilizare, se recomandă ștergerea melcului, cuțitului și grătarului de pe partea laterală a cuțitului cu ulei vegetal. Acest lucru va reduce frecarea, va economisi energie, va grăbi trecerea cărnii și va crește productivitatea.

Asamblarea mașinii de tocat carne

În general, proiectarea piesei de lucru este suficient de simplă pentru a stăpâni asamblarea și dezasamblarea de la prima dată. Dar trebuie acordată atenție individului nuanțe importante care sunt adesea uitate. prezentate mai jos în imagine, sunt de asemenea prezentate diverse opțiuni grătare.

Cum trebuie introduse diferitele părți

Demontarea mașinii de tocat carne

Dezasamblați și curățați mașina de tocat carne după fiecare utilizare. Pentru a obține grătarul, cuțitul de șurub și melcul, de obicei este suficient să deșurubați clema, deoarece el este cel care ține întreaga structură, iar elementele interne nu mai sunt adesea fixate în niciun fel. Piulița moletă poate fi foarte strânsă, așa că trebuie să folosiți puțină forță pentru a o slăbi.

După îndepărtarea tuturor elementelor interne și detașarea tăvii, spălați bine piesele. Nu este neobișnuit ca toate suprafețele să devină grase, mai ales dacă sunt folosite ulei vegetal pentru a facilita funcționarea dispozitivelor. Pentru a elimina grăsimea, puteți folosi alcool, deoarece distrug lipidele.

Asamblarea mașinii de tocat carne

Ordinea este următoarea:

• Înainte de asamblare, trebuie să vă asigurați că toate părțile mașinii de tocat carne sunt curate.
• Snecul este instalat mai întâi. Înainte de aceasta, trebuie să puneți un dop de cauciuc pe partea din spate, care va împiedica pătrunderea lichidului din camera de lucru în dispozitiv. Apoi trebuie să conectați melcul la cutia de viteze.

Conectarea melcului la manșonul reductor

• Apoi se montează cuțitul. Este așezat în așa fel încât partea plată a lamelor să fie pe partea laterală a grătarului. O excepție este cuțitul circular, acesta trebuie plasat cu o suprafață ondulată mai aproape de grătar.

Instalarea corectă a cuțitului

• Apoi grila este instalată.
• Apoi clema este răsucită. Așezați-l suficient de ferm astfel încât întreaga structură să fie fixată în siguranță.
• La sfarsit, tava recipientului pentru carne este atasata de corp.

Cum să alegi o mașină de tocat carne?

În ciuda simplității dispozitivului, alegerea unei mașini de tocat carne care este ideală din toate punctele de vedere este destul de dificilă, așa că trebuie să înțelegeți cu atenție această problemă. Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție următoarelor caracteristici.

Performanţă

Productivitatea este cât de multă carne tocată poate produce o mașină de tocat carne pe unitatea de timp. Acest indicator este afectat de puterea dispozitivului, precum și de lățimea camerei de lucru. Este clar că cu cât conducta de tocat carne este mai largă, cu atât mai mult produs poate trece prin ea. Dar, în același timp, nevoia de putere crește, deoarece datorită diametrului crescut al șurubului, este nevoie de mai multă energie pentru a-l roti.

Productivitate standard - 1-1,5 kg / min. Dar există mașini de tocat carne cu indicatori de 0,5 sau 2,5 kg. Cu aceeași putere (de exemplu, 1900 W), performanța poate varia (de exemplu, 1,5 sau 2 kg / min). Rate mai mari sunt asigurate tocmai de dimensiunea camerei de lucru sau de viteza de rotație a șurubului.

Putere

Viteza de rotație a șurubului depinde de acest indicator, iar acest lucru afectează direct productivitatea. Puterea afectează și ea sarcina de putere pe care lamele melcului le pot crea. Cu cât aceste cifre sunt mai mari, cu atât carnea trece mai repede prin camera de lucru și cu atât dispozitivul face față mai ușor cartilajelor și tendoanelor.

Fiecare model are o putere maximă și nominală. Indicatorii maximi indică ce lucru poate face motorul atunci când lucrează pentru uzură, când cartilajele sau oasele intră în melc. Acest criteriu nu afectează performanța, dar indică capacitățile mașinii de tocat carne. Indicatorul nominal caracterizează modul în care dispozitivul va funcționa în condiții standard.

Puterea maximă a majorității dispozitivelor variază de la 1000-2000 W, dar există mașini de tocat carne cu această cifră egală cu 400 sau 3000. Dacă nu aveți de gând să măcinați cartilajele și oasele, atunci 1000 este suficient pentru lucru. În același timp, trebuie să rețineți că, cu cât mașina de tocat carne este mai puternică, cu atât creează mai mult zgomot în timpul funcționării.

Material

Instrumentul poate folosi plastic, aluminiu, oțel inoxidabil și alte aliaje. Mașinile de tocat carne din metal sunt mai grele, dar mai puternice și durează mai mult. Toate corpurile interne de lucru ale mașinii de tocat carne trebuie să fie din oțel, în timp ce corpul poate fi și din plastic. Uneori există mașini de tocat carne cu șuruburi din plastic. Astfel de dispozitive sunt potrivite pentru tocarea fructelor de pădure sau fructelor, dar astfel de părți se rup adesea în timpul procesării cărnii.

Cuțitele sunt întotdeauna fabricate din metal. Cele mai preferate sunt oțelurile inoxidabile feritice, care sunt foarte rezistente la coroziune și compușii agresivi. De asemenea, sunt potrivite aliajele martensitice care au rezistență la coroziune și Putere mecanică. Amintiți-vă că cuțitele trebuie ascuțite periodic, așa că trebuie să fie din oțel inoxidabil.

Reductor

Adesea angrenajele cutiei de viteze sunt din plastic, deoarece este mai ieftin, iar aparatul indeplineste perioada de garantie. În plus, mașina de tocat carne din aceasta devine mai ușoară. Dar, în același timp, există cazuri în care angrenajele din cutia de viteze se rup de la sarcina crescută. Dacă este posibil, trebuie să alegeți dispozitive cu roți dințate metalice sau materiale plastice de înaltă rezistență.

De asemenea, trebuie să acordați atenție manșonului-manșon la care este conectat șnecul mașinii de tocat carne. Prin acest element, componenta lichidă a produsului procesat pătrunde adesea în dispozitivul chinezesc. Este necesar să dezasamblați corect dispozitivul și să evaluați etanșeitatea din interior, dar acest lucru se poate face doar acasă.

Verso

Butonul invers face ca melcul să se rotească în direcția opusă. Această caracteristică vă permite să îndepărtați venele și oasele care, în timpul funcționării, au dus la oprirea dispozitivului. La mers înapoi, melcul împinge masa prelucrată în reversul. În lipsa unei astfel de oportunități, va trebui să dezasamblați dispozitivul la fiecare blocaj, oprind măcinarea cărnii în timpul montării și demontării.

Numărul de viteze

Pentru majoritatea gospodinelor, două viteze sunt suficiente. Primul este necesar pentru măcinarea cărnii și a altor produse vâscoase sau durabile. Al doilea este folosit pentru stoarcerea sucului din legume și fructe. Uneori producătorii fac 3 viteze, dar rețineți că viteza maxima nu este întotdeauna necesar. În plus, cu cât melcul se rotește mai repede, cu atât mai mult zgomot produce mașina de tocat carne.

Timp de lucru continuu

Timpul în care mașina de tocat carne poate funcționa fără întrerupere depinde de viteza melcului. Motorul trebuie oprit astfel încât să se răcească și să nu se supraîncălzească. Asigurați-vă că aparatul, chiar și când de mare viteză ar putea funcționa 10-15 minute fără a fi nevoie să se oprească. De obicei, timpul de funcționare continuă depinde de prezența ventilatoarelor în design sau de volumul carcasei.

Protecția motorului

Sunt utilizate diferite opțiuni pentru a proteja motorul de supraîncălzire. Unele au o siguranță termică electrică care se rupe circuit electric când este supraîncălzit. Pe alte dispozitive este montat un manșon de siguranță, care blochează mecanic melcul. Oricare dintre aceste elemente protejează în mod egal împotriva supraîncălzirii. Atunci când alegeți o mașină de tocat carne, trebuie să acordați atenție rezistenței siguranței la șocuri și vibrații.

Modele populare

Poate fi găsit mașină de tocat carne bună la cel mai bun pret. O prezentare generală a mai multor modele populare este prezentată mai jos. Tabelul compară costul și caracteristicile principale.

Nume	Putere nominal	Putere maxima	protectie la supraincalzire	Performanţă	Preț
Zelmer 687,5	500	1300	+	1,5 kg	3800
Bosch MFW 66020	600 W	1500	–	3 kg	6200
Panasonic MK G1800PWTQ	300 W	1800	+	1,6 kg	15000
Axion M 31.02	230	1500	–	1,7 kg	3400

Tabelul arată că, deși performanța și puterea afectează prețul, nu există o relație direct proporțională.

Dispozitivul mașinii de tocat carne este lucrarea coordonată a sutelor de părți ale mecanismului. Fiecare parte a dispozitivului face ca dispozitivul de tocat carne să fie cu adevărat unic. Fiecare gospodină bună are o mașină de tocat carne în arsenal. Această mașină vă permite să tăiați și să măcinați bucăți de carne, excelente pentru prelucrarea altor produse dure, cum ar fi pește, legume, fructe, fructe de pădure etc.

Dispozitivele mecanice și-au depășit de mult utilitatea. Mult mai des puteți vedea o versiune electronică a dispozitivului pe rafturile bucătăriei. Al doilea va fi discutat în articolul de astăzi. Principiul de funcționare și componentele vor fi luate în considerare în detaliu.

Înainte de a dezasambla dispozitivul de tocat carne, ar trebui să înțelegeți ce avantaje are în comparație cu alte aparate din bucătărie. Care este diferența față de mecanica canonică și este posibil să o înlocuiești în bucătărie? Toate acestea pot fi găsite citind următoarele informații.

Principalele calități pozitive ale unei mașini de tocat carne electrică:

• puterea este mult mai mare decât cea a unei combine cu același mod de funcționare. Ei bine, dacă îl compari cu un cuțit într-o mână umană, atunci mașina de tocat carne câștigă uscat. Va economisi timp prin măcinarea rapidă a produselor. Nu este o problemă dacă carnea are multe vene. Ajutor de bucătărie macina rapid orice produs;
• Spre deosebire de mașină de tocat carne mecanică, electronica nu necesita fixare rigida pe marginea mesei. Poate să stea calm în mijlocul mesei și să facă o treabă bună la sarcină;
• avantaj de securitate. Este imposibil să pierzi un deget aici, împingând carnea în recipientul pentru carne, deoarece dispozitivele moderne au un gât lung și îngust cu un împingător care înlocuiește mâna omului.

Componente

Pentru a înțelege cum funcționează o mașină de tocat carne, este necesar să luați în considerare toate componentele. Acestea sunt prezentate mai jos:

• cadru. Din plastic sau metal;
• zăbrele;
• disc de fixare;
• motor. Este instalat în interiorul dispozitivului;
• împingător;
• receptor de produse cu o tavă în partea de sus;
• arbore șurub.

Adăugările sunt furnizate în diverse mașini de tocat carne. Adesea cresc prețul dispozitivului, dar sunt adesea indispensabile în bucătărie. În funcție de componente și de marcă, sunt furnizate următoarele piese:

• grătare cu diferite dimensiuni ale găurilor;
• al doilea set de cuțite;
• Duze pentru prelucrarea fructelor si legumelor;
• cuțite pentru a ajuta la modelarea prajiturii;
• cuțite necesare pentru umplerea cârnaților.

Principiul de funcționare

Odată ce ați învățat în ce constă o mașină de tocat carne electrică, puteți lua în considerare un sistem de funcționare în ansamblu. Pentru a reduce probabilitatea de a opri mecanismul înainte de a începe lucrul, se recomandă tăierea produsului în bucăți mici. Ar trebui să se potrivească bine în recipientul pentru carne. Cu un împingător împingem o piesă în manșon, după care cade pe șuruburi. După trecerea prin această structură, carnea este presată de atașamentul grătarului și tăiată cu un cuțit care alunecă lin pe suprafață.

Există coaste pe axul recipientului pentru carne. Sunt concepute pentru a reduce bucățile mari de carne care cad în mecanism. Din cele mai voluminoase bucăți mici sunt tăiate, după care toate cad pe șurub. Produsul care urmează a fi măcinat este plasat în tub. După câteva clipe, carnea tocată este gata. Iată ce vede utilizatorul.

Reguli de bază de utilizare

Pentru a menține o stare bună pentru mulți ani, ar trebui să respectați o listă mică reguli simple. Ele vor ajuta la salvarea fiecărui detaliu și a întregului mecanism în ansamblu.

1. Nu trimite oase cu carne. Este necesar să îl tăiați în bucăți mici înainte de prelucrare pentru a evita uzura motorului și a cuțitelor. Este permisă investirea doar oaselor tubulare mici și cartilajului.
2. Clătiți și uscați bine componentele dispozitivului după fiecare operație.
3. Ține-ți întotdeauna cuțitele ascuțite. Dacă sunt întotdeauna ascuțite, atunci uzura motorului nu va veni curând.

Puncte de luat în considerare atunci când alegeți o mașină de tocat carne

Ca orice dispozitiv, mașina de tocat carne electrică are o serie de caracteristici la care ar trebui să le acordați atenție atunci când cumpărați. Poți găsi adesea aparat bun la costuri reduse. Înainte de a alege o tehnică, este recomandabil să decideți asupra scopurilor utilizării unei mașini de tocat carne. Câteva caracteristici care joacă un rol decisiv la cumpărare:

1. Factorul cheie este puterea. În primul rând, să-i acordăm atenție. Puterea aparatelor electrocasnice variază în intervalul de la patru sute la două mii de wați. Se mai numește și productivitate. Valoarea sa arată câtă carne poate fi procesată pe acest dispozitiv în șaizeci de secunde. Cu cât scorul este mai mare, cu atât mai multa viteza capabil să manipuleze o bucată de carne. Dacă are multe vene și vene, atunci pentru o mașină de tocat carne cu putere mare aceasta nu va fi o problemă. Cea mai bună opțiune va fi mai puțin de o mie și jumătate de wați. LA conditii de viata ea va putea macina chiar si cea mai tare carne, mentinandu-se in acelasi timp nivel scăzut zgomot. Nu uita asta de mare putere caracterizat cantitate mare sunete de lucru.
2. Abordați cu atenție materialul din care este făcută mașina de tocat carne. Poate fi realizat din plastic sau aliaje ușoare, acest lucru nu este critic. Cel mai important lucru este conținutul scăzut și mai buna absenta substanțe nocive pentru oameni. Dar părțile interioare precum grătarele, șnecul și cuțitele trebuie să fie din metal. LA in caz contrar primul test se va termina cu o defecțiune, iar mașina de tocat carne va fi dezactivată. Dacă nu doriți să cumpărați un dispozitiv nou în câteva luni, acordați preferință mecanismului metalic pentru transmiterea mișcărilor către melc.
3. Funcția inversă vă va permite să utilizați dispozitivul cu confort maxim. Acest lucru vă va permite să îndepărtați miezul blocat din mecanism. De acord, apăsarea unui buton este întotdeauna mai ușoară decât dezasamblarea întregului dispozitiv.
4. Prezența mai multor moduri de funcționare. Nu este întotdeauna recomandabil să se folosească putere maxima. Lucrul la capacitate maximă va reduce nivelul de zgomot, precum și va economisi energie electrică.
5. Unii producători instalează cu prudență un mecanism care protejează dispozitivul de operare de supraîncălzire. Mărește semnificativ durata de viață a mașinii de tocat carne. A avea această caracteristică ar fi foarte util. În timpul gătirii entuziaste a altor feluri de mâncare, gospodina nu are întotdeauna timp să monitorizeze mașina de tocat carne. Ea o poate arde. Mecanismul de protecție împotriva supraîncălzirii oprește mașina de tocat carne după cincisprezece minute de funcționare continuă.
6. Funcționalitate largă. Mai mulți proprietari pun mereu sarcini diferite. Unul trebuie să măcine carnea, celălalt - să stoarce sucul. Este recomandat să studiați pachetul în avans pentru a nu fi dezamăgit de achiziții.

Trebuie remarcat faptul că mecanismul mașinii de tocat carne este destul de primitiv în comparație cu alte tehnologii moderne. Aparat electric are o gamă largă de beneficii care sunt greu de înlocuit cu ceva în bucătărie. Ar trebui să alegi întotdeauna tehnica pentru tine. Alegerea funcționalității potrivite și utilizarea acesteia în conformitate cu aceasta va prelungi durata de viață a ajutorului de bucătărie.

Ce este o mașină de tocat carne electrică și de ce este necesară - toată lumea știe. Acest aparat de bucătărie ferm stabilit în multe bucătării - pret acceptabil iar performanta incomparabila cu o masina de tocat carne manuala a dus la faptul ca masinile de tocat carne electrice le inlocuiesc peste tot pe cele manuale. Dar mulți nici măcar nu realizează că cu o mașină de tocat carne electrică nu poți doar să răsuciți carnea tocată, ci și să stoarceți sucul, să tăiați legumele, să tăiați prăjiturile și să umpleți cârnați - pentru toate acestea există atașamente suplimentare.

Și, înainte de a merge la magazin pentru o mașină de tocat carne, ar fi util să ne dăm seama nu numai ce parametri sunt responsabili pentru prepararea de calitate a cărnii tocate, ci și ce caracteristici suplimentare se ascund în ea.

Dispozitiv electric de tocat carne

Acest aparat de bucătărie este aranjat destul de simplu. În interiorul carcasei (1) se află un motor care rotește arborele mașinii de tocat carne printr-o cutie de viteze. Pentru majoritatea dispozitivelor, cutia de viteze este parțial sau complet din plastic și este uzură sau spartă piese din material plastic cutia de viteze este cea mai frecventă cauză a defecțiunii mașinii de tocat carne. Pentru modelele scumpe, cutia de viteze este realizată în întregime din metal, iar pe arbore este instalat un ambreiaj de siguranță pentru a proteja motorul în cazul unei pane. Pe arbore este fixat un melc (2) al mașinii de tocat carne, care, atunci când este rotit, împinge carnea de-a lungul recipientului de carne (3). Carnea intră în recipientul pentru carne prin tava (4). La capătul melcului se fixează un cuțit (5) și un disc perforat din oțel (6), presate de o piuliță de strângere (7). Carnea sub presiune intră în găurile discului și este tăiată de un cuțit în mișcare. Discurile de înaltă calitate și cuțitele de tocat carne scumpe asigură tăierea ușoară a cărnii fără deformații inutile și o sarcină redusă a motorului - ca urmare, carnea tocată este de o calitate mai bună, iar performanța dispozitivului crește. Modelele bugetare de mașini de tocat carne sunt adesea echipate cu cuțite ieftine din oțel și discuri care necesită ascuțire frecventă.

Caracteristicile mașinilor de tocat carne

Putere- unul dintre principalii parametri ai mașinii de tocat carne, afectându-i direct „omnivorul” și prețul. Puterea este legată și de performanță, dar nu atât de clar - două dispozitive cu aceeași performanță pot avea o putere care diferă de 1,5 - 2 ori. Dar, în același timp, o mașină de tocat carne mai puternică va rezista la performanța specificată pentru orice calitate a cărnii, iar una mai puțin puternică va arăta performanța pașaportului doar pe bucăți mici omogene, fără vene și grăsime.

Parametrii dau adesea două valori de putere: de vârf (maxim, când arborele este blocat) și nominală. Prima este puterea maximă pe care motorul de tocat carne este capabil să o furnizeze. La această putere, mașina de tocat carne poate funcționa pentru o perioadă scurtă de timp, literalmente o chestiune de secunde. Puterea nominală este puterea normală de funcționare la care poate funcționa mașina de tocat carne. pentru mult timp. Puterea maximă determină cât de bine se va descurca mașina de tocat carnea bucăților de carne stringente, iar puterea nominală afectează în principal performanța.

Cu cât mai multă putere, cu atât mai puțin timp trebuie să aloci pregătirii cărnii înainte de a o pune în tavă.

Carnea poate fi pusă într-o mașină de tocat carne puternică „fără discernământ”, dar carnea musculoasă și grasă va forța o mașină de tocat carne cu putere redusă să funcționeze la limita puterii și se poate chiar bloca. Acest lucru este deosebit de periculos dacă motorul de râșniță nu este echipat cu protectie la suprasarcina– în acest caz, blocarea melcului sau funcționarea prelungită cu sarcină crescută poate duce la rupere. Prin urmare, pentru a nu pierde timpul cu separarea venelor, cartilajului și grăsimii din bucățile de carne, este mai bine să alegeți un model cu rezervă de putere - de la 400 W nominali și de la 1000 W de vârf.

În același timp, o putere excesivă (mai mult de 2000 W de vârf) poate fi necesară numai dacă aveți nevoie de performanță sporită sau dacă unul dintre atașamente necesită o putere sporită.

Performanţă arată câte kilograme de carne poate transforma mașina de tocat carne într-un minut. Dacă nu sunteți angajat în prepararea cărnii tocate în volume mari, nu ar trebui să urmăriți performanta ridicata- în cele mai multe cazuri, pregătirea locului de muncă și spălarea mașinii de tocat carne după defilare va dura mult mai mult timp decât derularea în sine. La urma urmei, chiar și cu o capacitate de 0,5 kg/min, mașina de tocat carne va derula 5 kg de carne în doar 10 minute - un fel de mâncare rar va necesita o astfel de cantitate de carne tocată.

Prin urmare, atunci când alegeți dintre două modele cu aceeași putere, este mai bine să vă opriți la cel cu productivitate mai mică - timpul pierdut la defilarea cărnii va fi mai mult decât compensat de faptul că nu va trebui să fie pregătit cu grijă pentru defilare. . Pentru uz casnic productivitatea de 0,5 - 1,5 kg/min este suficientă.

Sistem invers vă permite să schimbați direcția de rotație a melcului și să îndepărtați bucata de carne blocată. Opțiunea este extrem de utilă, mai ales pe mașinile de tocat carne de putere redusă - în absența inversării, va trebui demontată o mașină de tocat carne blocată.

Materialul carcaseiși tavă nu la fel de important pe cât insistă uneori consultanții de vânzări, oferindu-se să cumpere un model scump, integral din metal. Tava și corpul nu suferă sarcini grele în timpul funcționării, prin urmare, dacă mașina de tocat carne nu este scăpată sau lovită cu un ciocan, elementele din plastic vor rezista la fel de mult ca cele metalice. Plasticul din aceste părți este de calitate alimentară, deci nu va fi nici un rău pentru produs din contactul cu acesta. In afara de asta, modele din plastic Mai uşor. Dezavantajul unei tăvi de plastic este că zgârie mai mult, iar murdăria poate rămâne în zgârieturi, ceea ce este un teren propice pentru bacterii - tava de plastic trebuie spălat bine.

Diferite feluri de mâncare necesită o consistență diferită a cărnii tocate, deci prezența în kit mai multe discuri perforate cu gauri dimensiune diferită va simplifica prepararea cărnii tocate „non-standard” și va îmbunătăți gustul preparatelor dumneavoastră. Un disc cu găuri mici va da o carne tocată mai uniformă - această opțiune este potrivită pentru prepararea pateurilor. Și carne tocată care a trecut prin disc cu găuri mari, dimpotrivă, va fi dur, cu bucăți mari carne - o astfel de carne tocată este bună pentru coacere.

Înainte de a face în sfârșit alegerea, ar fi util să vă uitați la metoda de atașare a melcului de tocat carne la arborele de antrenare. Dintre numeroasele metode de montare, cele mai comune sunt următoarele:
- Un hexagon metalic, datorită ușurinței de fabricație, este utilizat pe modele ieftine. Deoarece modelele ieftine nu au adesea protecție la suprasarcină, blocarea melcului cu această metodă de atașare poate duce la ruperea angrenajelor cutiei de viteze sau la defecțiunea motorului.

- Suportul cu caneluri din plastic este folosit pe majoritatea mașinilor de tocat carne din clasa medie. element de plastic este de obicei demontabil și joacă rolul unei siguranțe: se rupe atunci când melcul este blocat, „salvând” motorul. Pentru a continua lucrul, trebuie doar să înlocuiți elementul din plastic.

Conexiunea metalică cu fante este utilizată la mașinile de tocat carne de mare putere. O astfel de mașină de tocat carne trebuie să aibă în mod necesar un ambreiaj de siguranță sau protecție electronică la suprasarcină, altfel blocarea melcului poate duce la deteriorarea motorului sau cutiei de viteze.

duze

Datorită duzelor suplimentare, funcționalitatea mașinilor de tocat carne electrice crește semnificativ, aducându-le mai aproape de procesoare de bucatarie. Și dacă doriți să vă diversificați meniul fără cheltuieli speciale, este mai bine să aveți grijă de un set de duze necesare imediat când cumpărați o mașină de tocat carne electrică: deși duzele pot fi cumpărate separat, dimensiunile de conectare ale tuturor mașinilor de tocat carne sunt diferite și găsirea duzei potrivite pentru un anumit model poate fi o sarcină dificilă.

Ce sunt duzele și ce fac ele?

Duza pentru kebbe. Kebbe este un fel de mâncare tradițional arabă, care este cârnați de carne umpluți cu diferite umpluturi. Duza formează tuburi de carne tocată, care sunt apoi umplute cu umplutură și prăjite sau coapte. Vasul pentru mesele noastre este neobișnuit, dar dacă puneți umpluturi mai mici și închideți marginile tuburilor, veți deveni zrazy familiar pentru mulți.

Duza pentru taierea fursecurilor reprezintă placa metalica cu gauri diverse formeîntr-un dorn fixat pe o mașină de tocat carne în loc de un disc perforat. Aluatul, când este derulat, este stors prin orificiu, luându-și forma. Pe măsură ce se stoarce, fâșia de aluat este tăiată în bucăți uniforme și așezată pe o foaie de copt.

Atașament pentru cârnați vă permite să simplificați și să accelerați procesul de umplere cârnați de casă. Duza este un tub pe care se pune o coajă pregătită în prealabil. Se leagă capătul cojii, se fixează duza la ieșirea mașinii de tocat carne, iar carnea tocată, părăsind tubul, trage coaja de pe ea, formând un cârnați. Rămâne doar să bandajăm coaja la intervalele necesare. Unele atașamente pentru cârnați au o tavă separată - o puteți folosi pentru a plasa bucăți de carne, brânză sau alte ingrediente în interiorul cărnii tocate (și în interiorul cârnaților). Setul poate include mai multe duze pentru gătit cârnați și cârnați diametru diferit.

Atașament de mărunțireși accesorii pentru răzătoare vă permit să tăiați sau să radați rapid și precis morcovii, merele, brânza sau alte produse. Prepararea salatelor cu ajutorul unei astfel de duze va fi mult mai rapidă, iar felurile de mâncare vor arăta mult mai solemne cu o astfel de tăiere. O duză de mărunțire este de obicei realizată sub forma unei tăvi separate, adesea din plastic, cu o cameră de lucru în care sunt fixate cupe de răzătoare rotative înlocuibile - sunt de obicei 3-4 într-un set: una pentru tocat și două sau trei răzătoare diferite. dimensiuni. Tava principală și recipientul pentru carne nu sunt utilizate în timpul funcționării unei astfel de duze.

Atașament pentru storcator, după cum sugerează și numele, este conceput pentru a produce suc. Are forma unui con de metal perforat alungit, in interiorul caruia se roteste un arbore conic. În timpul funcționării, arborele cu o forță crescândă presează bucățile de fructe (sau legume) pe suprafața perforată, storcând sucul din ele. Tortul uzat este apoi evacuat prin orificiul din partea superioară a conului. Un astfel de storcator are multe avantaje față de cele centrifuge obișnuite:

Este mai convenabil la muncă, deoarece nu trebuie curățat periodic de tort;
- sucul nu se încălzește în timpul procesului de gătire și își păstrează proprietăți mai utile;
- sucul nu este saturat cu oxigen si se pastreaza mult mai mult timp.

A apărut mașina de tocat carne ca dispozitiv special pentru prelucrarea cărnii sfârşitul XIX-lea secol. De atunci, pe sub pod a trecut multă apă, dar structura acestuia nu s-a schimbat prea mult. S-a schimbat doar motorul - a fost manual, a devenit electric. Dar, în general, același cuțit-cuțit cu patru lame, un cuțit-disc cu găuri de diferite diametre („plasă”) și un melc care alimentează cu carne lamele cuțitului.

Mașinile de tocat carne electrice moderne au înlocuit „simulatoarele manuale”.

Sunt atât de multe, iar numărul de modele este atât de mare încât rafturile magazinelor și piețelor aparate electrocasnice literalmente plin de belşug. S-ar părea, ce ar putea fi mai bun decât lărgimea posibilităților. Dar, în practică, se dovedește că achiziția obișnuită a unei mașini de tocat carne se transformă într-un proces de selecție dureros. Iar motivul pentru aceasta este nepregătirea cumpărătorului. Să încercăm să reducem acest decalaj.

Pentru ușurință de percepție, toate mașinile de tocat carne disponibile în comerț sunt clasificate după cum urmează:

Clasa A: mașini de tocat carne puternice și productive, concepute direct doar pentru carne tocată, pește, păsări de curte.

Clasa B: mașini de tocat carne multifuncționale echipate cu răzătoare și tăietoare suplimentare pentru legume și fructe.

Clasa C: mașini de tocat carne de putere redusă, fără funcții suplimentare.

Această clasificare nu înseamnă că mașinile de tocat carne aparținând clasei A sunt bune, clasa B este mai proastă, iar cele incluse în clasa C sunt complet inutilizabile. Deloc, o asemenea varietate de modele vorbește doar despre diferența dintre cerințele pe care clienții le pun pe aceste dispozitive.

După ce ați început să achiziționați o mașină de tocat carne electrică, în primul rând, trebuie să vă decideți asupra priorităților, să decideți ce calități ar trebui să aibă viitorul dvs. asistent. În general, există șapte caracteristici principale. Acestea sunt fiabilitatea, puterea, funcționalitatea, zgomotul, dimensiunea, perioada de garanție, prețul. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre ele.

Fiabilitatea este cel mai adesea înțeleasă ca durabilitatea utilizării. Cu cât dispozitivul este mai fiabil, cu atât gazda nu va ști mai mult ce este o reparație. În ciuda faptului că regula principală a fost și va fi respectarea instrucțiunilor de utilizare, merită totuși să acordați atenție unora caracteristici de proiectare mașini de tocat carne.

În primul rând, gâtul mașinii electrice de tocat carne (spre deosebire de omologul mecanic) nu se extinde în sus. Pe ea se pune o tavă pentru a încărca produsul procesat. Deoarece această parte a mașinii de tocat carne este detașabilă, tava metalică va fi mult mai rezistentă decât cea din plastic.

În al doilea rând, în mașina de tocat carne trebuie prevăzut un dispozitiv pentru a preveni arderea motorului. În modelele prezentate pe piata ruseasca Există două versiuni ale acestui dispozitiv. In primul mare importanță are materialul din care sunt realizate piese precum angrenajul melcului și angrenajul cutiei de viteze de antrenare. Este important ca ambele (sau unul) elemente de conectare să fie din plastic. Acțiunea acestui mecanism de protecție se realizează după cum urmează: la înfășurarea, de exemplu, venele de carne pe un cuțit de tocat carne, melcul este dificil de deplasat - are loc o suprasarcină a motorului. Pentru a preveni arderea motorului, conexiunea din plastic dintre melcul și cutia de viteze le permite să se rotească unul față de celălalt, tăind dinții angrenajelor. Ele devin inutilizabile, lăsând intactă inima dispozitivului - motorul. De obicei, o mașină de tocat carne cu un sistem de siguranță similar vine cu mai multe atașamente din plastic de rezervă pentru melc, care, dacă este necesar, pot fi înlocuite cu ușurință acasă. În a doua versiune, rolul dispozitiv de protectie joacă un ambreiaj-deconectator special. Acest mecanism nu poate fi văzut cu ochii tăi imediat, deoarece se află în interiorul dispozitivului. Puteți întreba asistentul de vânzări, dar cel mai probabil vă va spune el însuși despre asta, deoarece prezența unui astfel de cuplaj este un avantaj incontestabil pentru o mașină de tocat carne. Cum functioneazã? Să presupunem că, dacă un os intră în mașina de tocat carne împreună cu carnea, melcul se oprește, în acest moment ambreiajul deschide conexiunea, iar motorul continuă să funcționeze la ralanti, ceea ce îl protejează de suprasarcini. Acest mecanism de aparare este mai universal, deoarece în timpul funcționării sale alte elemente ale mecanismului nu se uzează și, prin urmare, nimic nu poate fi înlocuit. Dar este de menționat că, de regulă, la mașinile de tocat carne cu un sistem de protecție similar, suportul șurubului cu angrenajul este din metal.

Putere. Consumator această caracteristică vorbește despre productivitatea mașinii de tocat carne și despre calitatea cărnii tocate. De remarcat faptul că mașinile de tocat carne electrice au două concepte de putere: nominală și maximă. Evaluat - aceasta este puterea cu care motorul poate funcționa perioadă lungă de timp, fără a suferi nicio suprasolicitare. Maximul, sau vârful, este cel la care mașina de tocat carne poate procesa produse dure care necesită efort maxim din partea motorului pentru o perioadă scurtă de timp (nu mai mult decât cea specificată de instrucțiuni) fără a se autodeteriora. Luați în considerare puterea maximă a modelelor, deoarece aceasta este principala caracteristică de performanță.

Dispozitivele cu o putere de 1300-1400 W pot procesa 2-2,5 kg de carne pe minut, nu se tem de nicio vene. Mașinile de tocat carne de putere medie 800-1200 W au o capacitate de 1,5 kg/min. Unitățile de putere redusă de 450 W vor răsuci 1 kg de carne într-un minut.

Când te gândești la ce putere să alegi o mașină de tocat carne, trebuie să iei în considerare cât de des o vei folosi. Dacă simțiți adesea nevoia de carne tocată sau pește în număr mare, atunci merită să cumpărați un dispozitiv mai puternic și mai productiv.

Funcționalitate. Această calitate indică capacitatea mașinii de tocat carne de a îndeplini și alte funcții pe lângă cele principale legate de prelucrarea cărnii. Concurența de pe piață și-a făcut treaba și au apărut mașinile de tocat carne, echipate cu accesorii suplimentare pentru tăierea legumelor. Schimbând cuțitul pe duză, puteți freca morcovul sau tăiați ceapa în rondele. Opțiunile sunt posibile atunci când mașina de tocat carne este echipată suplimentar cu un blender, o duză pentru bătut aluatul, un storcator de citrice. Unele modele vin cu mai multe discuri grilaj, de obicei doua sau trei, cu gauri de diferite diametre pentru a obtine carne tocata de diverse macinari. Este convenabil atunci când există compartimente speciale pentru depozitarea atașamentelor suplimentare. Ca să nu se piardă.

Prezența unui revers este un plus, dar nu un criteriu fundamental la alegere. Esența sa este că după apăsarea unui buton sau a unui comutator, cuțitul începe să se rotească în direcția opusă, desfăcând firele înfășurate pe el. Funcția este inerentă în principal mașinilor de tocat carne de putere mică și medie și este absentă în dispozitivele puternice, deoarece acestea trebuie să facă față cu ușurință venelor și oaselor mici de pește.

Acum despre cel mai important lucru - despre cuțit. Ce ar trebui să fie el? În primul rând, oțel inoxidabil; în al doilea rând, ascuțit. În acest scop, unii producători folosesc o ascuțire specială, datorită căreia cuțitul se autoascutează în timpul funcționării mașinii de tocat carne. Dar dacă, totuși, este plictisitor, nu trebuie să-l ascuți acasă - cel mai bine este să-l încredințezi unui specialist.

Zgomotul este nivelul de zgomot generat de mașina de tocat carne în funcțiune. În ciuda faptului că majoritatea dispozitivelor de pe piață au un nivel de zgomot relativ scăzut, atunci când alegeți, cu siguranță ar trebui să ascultați viitorul asistent.

Marimea. Acest concept se referă atât la dimensiunile unității, cât și la înălțimea maximă a vaselor care pot fi înlocuite pentru colectarea cărnii tocate. Desigur, este mai bine să evaluezi dimensiunile cu ochii tăi: ceva va fi greoi pentru tine și ceva destul de acceptabil. Merită să plecați de unde plănuiți să depozitați acest articol: într-un dulap sau pe o masă set de bucătărie. Înălțime maximă vasele pentru colectarea cărnii tocate variază de la 1000 la 1700 mm. Cele mai înalte modele sunt produse de producători precum Bosch, Panasonic, Braun. Modelele Binatone, Moulinex, Kenwood, Tefal sunt mai mici.

Perioada de garanție este de obicei de un an. O tavă de încărcare a cărnii din plastic crăpată și un cuțit tocit nu sunt acoperite de garanție. De obicei, acest lucru se aplică motorului și altora probleme tehnice, ceea ce s-a întâmplat fără vina proprietarului mașinii de tocat carne.

Și în sfârșit, despre preț. Consumatorul rus nu este străin de o gamă uriașă de prețuri. Știm bine că, dacă petreceți puțin mai mult timp pentru achiziție, puteți găsi articolul de interes pentru 500 de ruble. mai ieftin decât a fost oferit inițial. Prin urmare, pentru ușurința orientării, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu gama de prețuri pentru cele mai de top modele de pe piață astăzi.

Rezumând cele de mai sus, se pot trage următoarele concluzii:

Puterea mașinii de tocat carne și a cuțitului cu auto-ascuțire din oțel inoxidabil sunt cheia muncii sale de calitate.