Domov
Búrková kanalizácia
Výsadba semien estragónu na otvorenom priestranstve. Ako pestovať estragón vo vlastnej záhrade? Pestovanie zo semien

Výsadba semien estragónu na otvorenom priestranstve. Ako pestovať estragón vo vlastnej záhrade? Pestovanie zo semien

Len čo sa človek naučil variť si vlastné jedlo na ohni, začal vylepšovať jeho chuť pomocou rôznych bylín. Od staroveku sa estragón používa ako korenie a liek na Blízkom východe, v Ázii, Indii a Číne. Neskôr sa stal široko používaný v Rusku a Európe. Rastlina sa nemôže pochváliť luxusným vzhľadom, no vďaka svojej jedinečnej aróme zostáva obľúbeným a vždy žiadaným korením na našom stole.

Popis estragónu

AT divoká príroda estragón (estragón) sa vyskytuje takmer všade v Európe a Ázii. V Amerike rastie od Aljašky po Mexiko. Okrem voňavého, na ktorý sme zvyknutí, je známy aj estragón falošný. Nemá charakteristický zápach a nutričná hodnota nepredstavuje.

Výška tohto trváca rastlina- 0,4–1,5 m Krík pozostáva z početných stoniek s úzkymi listami. Kvety sú svetložlté alebo biele, zhromaždené v panikulárnych kvetenstvách. Podzemok plazivý, drevnatý. Kvitne koncom leta. Rastlina je odolná voči chladu, na jeseň odumiera nadzemná časť a koreň dobre zimuje - toleruje silné mrazy, aj keď je málo snehu.

Klíčky estragónu vychádzajú zo zeme na jar, hneď ako pôda rozmrzne.

Aplikácia v medicíne a varení

Listy obsahujú veľký počet kyselina askorbová (vitamín C), karotén, rutín, silice a množstvo pre človeka užitočných stopových prvkov. AT tradičná medicína estragón sa oddávna používa ako diuretikum, antiskorbutikum a sedatívum av orientálnej medicíne aj ako prostriedok proti tuberkulóze. Estragón normalizuje prácu gastrointestinálny trakt, endokrinné žľazy, zlepšuje chuť do jedla, zvyšuje potenciu. Estragón by sa nemal užívať pri žalúdočných vredoch a gastritíde, v tehotenstve, počas dojčenia a pri individuálnej intolerancii.

Pri varení sa táto bylinka používa ako korenie na solenie a kvasenie zeleniny, pri varení rôzne jedlá z rýb, ryže, mäsa, na dochucovanie nealkoholických nápojov, vín a likérov. Estragón sa pridáva do šalátov, omáčok a majonéz. Vo Francúzsku sa estragón dáva do špeciálneho octu na dochucovanie solených rýb. V Nemecku sa čerstvá tráva ukladala na kusy mäsa na ochranu pred muchami.

Trávu môžete kosiť od začiatku leta až do kvitnutia, kým listy a výhonky nezhrubnú. Sušíme na tienistom mieste chránenom pred vetrom. Časté prerezávanie- až 3-5 krát za sezónu - robí krík nadýchanejším.

Najznámejšie odrody

Existuje mnoho odrôd tejto korenistej byliny, najznámejšie sú tieto:

  • Aztec je vysoko rozvetvený ker vysoký až 1,5 m s hustým olistením. Príjemná vôňa s prevahou anízových tónov. Na jednom mieste môže rásť až 7 rokov. Prvý rez zelene - mesiac po odrastení (pre 2. rok). Pri varení sa používa ako korenie na solenie a nakladanie zeleniny, pri príprave rôznych jedál a nápojov;
  • Valkovský - má matné listy a slabú arómu. Esenciálne oleje z malých bledých kvetov sa používajú v parfumérii, listy - pri varení. Od okamihu vysadenia sadeníc v záhrade po prvý rez uplynie 25-30 dní. Odroda je odolná voči chladu a chorobám;
  • Gribovský - listy sú tmavo zelené, voňavé. Odroda je mrazuvzdorná. Na jednom mieste môže rásť až 15 rokov. Používa sa vo varení pri príprave jedál a nápojov, ako aj v ľudovom liečiteľstve. Od klíčenia po rezanie (od druhého roku) trvá asi mesiac, druhý rez - po 2,5 mesiacoch;
  • Dobrynya - zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínu C a karoténu. Výška rastliny je asi meter. Odroda je mrazuvzdorná a znáša suché obdobia. Používa sa vo varení a ľudovom liečiteľstve v čerstvej i sušenej forme. Prvý rez je 25–30 dní po opätovnom raste (od druhého roku). Druhý - za tri mesiace;
  • Zhulebinsky Semko je mrazuvzdorná rastlina. Výška kríka je až 1,5 m, kvety sú žltkasté. Má korenistú charakteristickú vôňu a sladkú dochuť. To umožňuje pridávanie do pečiva a nápojov. Prvý rez zelene (od druhého roku) - 30 dní po opätovnom raste, druhý - po 30 dňoch;
  • Kráľ byliniek – vo vôni prevládajú tóny anízu. Rastlina je odolná voči chladu, znáša krátkodobé sucho. Používa sa vo varení a ľudovom liečiteľstve v čerstvom aj sušenom stave. Prvý rez - mesiac po opätovnom raste, potom po 2,5–3 mesiacoch;
  • Goodwin - výška rastliny do 1 m.Silná príjemná chuť s nádychom horkosti. Rastie rýchlo, už v druhom roku po výsadbe môžete získať až 0,5 kg zelenej hmoty. Používa sa vo varení a ľudovom liečiteľstve. Rastie dobre na otvorenom priestranstve av byte;
  • Monarch - ker vysoký až 1,5 m s charakteristickou arómou. Listy sú smaragdovo zelené. Používa sa vo varení a ľudovom liečiteľstve. Mrazuvzdorná odroda. Prvý rez - 25–30 dní po vyklíčení (od druhého roku), potom znova po troch mesiacoch. Môže sa pestovať na okne v byte;
  • Smaragd je nízka rastlina do 80 cm, kvety sú malé, žltkasté. Vôňa je príjemná, osviežujúca. Odroda je mrazuvzdorná. Používa sa vo varení a ľudovom liečiteľstve. Vyzerá dobre v spoločných dekoratívnych výsadbách;
  • Francúzština je veľmi voňavá odroda. Na pozadí tmavé listy jasne viditeľné malé biele kvety. Odroda je mrazuvzdorná. Počas sezóny môžete získať od 500 do 700 g zelene. Používa sa pri varení a krajinnom dizajne.

Fotogaléria: najobľúbenejšie odrody estragónu

Odroda estragónu Valkovsky má jemnú arómu Chuť estragónu odrody Goodwin - s nádychom horkosti Estragón odrody Smaragd možno použiť aj ako okrasná rastlina Odroda estragónu Dobrynya obsahuje veľa vitamínu C a karoténu Výška estragónového kríka odrody Zhulebinsky Semko je až 1,5 m. Odroda estragónu King of Herbs má anízovú vôňu Estragón odroda Monarch sa vyznačuje smaragdovou farbou listov Estragón odroda francúzsky - veľmi produktívny aztécky estragón rastie na jednom mieste až 7 rokov Odroda estragónu Gribovsky - mrazuvzdorná

Výsadba a starostlivosť o rastliny

Estragón je celkom nenáročný. Na jednom mieste môže rásť od 8 do 15 rokov, ale ako zelenú plodinu je lepšie pestovať ju nie dlhšie ako 4–5 rokov a potom ju presadiť. Cíti sa dobre na slnku aj v tieni, ale v druhom prípade bude aróma oveľa nižšia. Rastlina nie je vhodná kyslé pôdy a vysokej vlhkosti. Miluje pôdu mierne okorenenú organickou hmotou. Ak je pôda ľahká a voľná, voda nebude stagnovať a nepoškodí korene. Na zlepšenie ťažké hlinitá pôda urobte piesok s hnilými pilinami alebo rašelinou. Ak pridáte nezrelé piliny, pôda ochudobní o dusík, čo zhorší rast zelene v estragóne. Rastlina je vysadená semenami a sadenicami. Pri výsadbe semien sa nikdy neposypú zemou, pretože to výrazne zníži klíčivosť. Pri výsadbe sadeníc sa dodržuje vzdialenosť 70 cm medzi radmi a 70 cm medzi rastlinami, pretože estragónové kríky dorastajú do výšky 1,5 m.

Pri vysádzaní estragónu na záhony je dodržaný odstup aspoň 70 cm, aby mali prerastené kríky dostatok slnka, vlahy a živín

Raz za dva týždne sa estragón polieva tak, aby bola zem nasiaknutá do hĺbky aspoň 40 cm.Ak je vlhké a nie horúce počasie, potom bude mať rastlina dostatok atmosférickej vlhkosti. Po zalievaní je potrebné uvoľniť zem. Burinu je potrebné odstrániť v prvom roku po výsadbe. Od druhého roku si estragón poradí s burinou sám, keďže áno plazivý podzemok a rýchlo vytlačí blízke rastliny. Aby sa tomu zabránilo, posteľ je obmedzená kopaním kúskov bridlice. Môžete si vziať vedro bez dna, zakopať ho do pôdy a zasadiť doň estragón.

Kŕmenie začína od druhého roku života. Na jar, pred rastom zelene, 25 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amónneho a 15 g draselnej soli na jeden meter štvorcový. Hnojivá musia byť rozptýlené a starostlivo zapustené do zeme, aby sa nepoškodili klíčky.

Estragón odoláva silným mrazom. Iba výsadby prvého roka potrebujú prístrešok. Koncom jesene sa výhonky odrežú na úroveň zeme, korene sa pokryjú listami, pilinami, rašelinou alebo smrekovými vetvami. Následné prístrešky už nebudú potrebné.

Tajomstvo výsadby a starostlivosti o rastlinu - video

Pestovanie estragónu v byte

Ak nemáte prímestská oblasť, potom pestovanie estragónu v byte nie je náročné. Rastlina skoro na jar alebo v auguste stonku 10–15 cm dlhú v debničke s prímesou drnová pôda a piesku (3:1) alebo kúpiť v obchode pripravená pôda pre sadenice. Odrezky sa vysádzajú vo vzdialenosti 6 cm, hojne sa zalievajú a prikryjú sa filmom. Teplota v miestnosti by mala byť 16–18 °C. O týždeň a pol neskôr, po zakorenení klíčkov, sa vysadí estragón trvalé miesto. V byte možno estragón pestovať až 4 roky, potom zasadiť novú rastlinu. Zelení sa strihajú počas rastu a uchovávajú sa v chladničke v plastovom vrecku.

V lete sa bude rastlina cítiť dobre na balkóne, v zime je lepšie ju umiestniť na parapet. Vyžaduje sa zatienenie pred priamym slnečným žiarením, inak môžu byť listy spálené. Pre normálny rast potrebuje estragón dlhé denné svetlo (10-12 hodín). V zime tento problém vyrieši doplnkové osvetlenie fytolampou.

Aj v zime estragón krásne rastie na parapete.

Chov estragónu

Získajte výsadbový materiál môcť:


Z jedného estragónového kríka vo veku 3–4 rokov možno získať až 40 až 80 odrezkov alebo asi 100 koreňových výmladkov. Pri delení kríka - až 80 vetiev.

Ak dlho estragón množiť vegetatívne, potom rastlina stráca schopnosť kvitnúť, pričom si zachováva vynikajúcu chuť a nádhernú vôňu.

Choroby a škodcovia

Estragón prakticky nie je ovplyvnený chorobami. V zriedkavých prípadoch sa môžu objaviť listy hnedé škvrny. Toto je plesňové ochorenie nazývaná hrdza. Objavuje sa a rýchlo sa šíri v silne hustých výsadbách. Ďalším dôvodom výskytu hrdze je prebytok dusíka v pôde pri nadmernej aplikácii. organické hnojivá. Odstráňte a spálite postihnuté rastliny, preriedte. Na jeseň všetky odstráňte zo záhrady nadzemná časť ošetrite estragón a pôdu zmesou Bordeaux.

Z hmyzích škodcov najviac obťažujú vošky a drôtovce. Drôtovec je larva chrobáka. V pôde sa vyvíja 3–4 roky, je všežravý a veľmi žravý. Živí sa koreňmi rastlín a spôsobuje značné škody záhradné plodiny. Aby ste sa zbavili drôteného červa, snažte sa častejšie uvoľňovať zem. Ďalším spôsobom je posypať záhony na jeseň vápnom. Jar s topiace sa vody vápno sa dostane hlboko do pôdy, čo larvy naozaj nemajú radi, opúšťajú toto miesto. Drôtovcov sa môžete zbaviť aj vysadením zeleného hnoja na vašom webe. Korene horčice bielej vylučujú do pôdy látky, ktoré odpudzujú chrobáky aj ich larvy. Okrem toho táto rastlina výborné hnojivo a robí zem voľnejšou.

Larva chrobáka - drôtovce - sa živí koreňmi rastlín a veľmi škodí estragónu

S voškami sa dá bojovať ľudové prostriedky(infúzia cibuľová šupka cesnak alebo tabakový prach). Je nežiaduce používať chemikálie, pretože zelenina sa neustále používa na jedlo. V extrémnych prípadoch môžete použiť lieky Bazudin alebo Pochin (podľa pokynov). Rastliny ošetrené chemikáliami je možné použiť po 7-10 dňoch, pokiaľ nie je v pravidlách používania lieku uvedené inak. dobrý liek odpudzovanie vošiek bude výsadba nechtíka alebo žeruchy vedľa estragónu.

Nechtíky vysadené vedľa zeleniny a zelených plodín odpudzujú vošky

Estragón alebo estragón

Pre niektorých ľudí má slovo „estragón“ spojenie so sódovou vodou, ktorá má zelená farba. Iný názov pre estragón je palina estragónová alebo estragón, ako to záhradkári často nazývajú.

Popis

Táto rastlina je rodom Compositae bylín z čeľade Asteraceae. Do tej istej čeľade patrí aj palina, no estragón je jediná bylina svojho druhu, ktorá nemá horkosť. Má jemnú a elegantnú vôňu. Je bohatý na vitamíny a pomáha vyrovnať sa s mnohými chorobami. Široko používaný vo varení a ľudovom liečiteľstve. Ale toto je v prvom rade záhradná kultúra.

Rastlina má tvar kríka. Estragón je najviac rôzne veľkosti, ale vyzerá ako palina. Na výšku táto tráva dosahuje viac ako 1 m. Existujú aj odrody, ktoré dorastajú až do 1,5 m. Rastlina má silný a zároveň húževnatý koreňový systém s veľká kvantita strieľa.

Francúzi nazývajú estragón „hadou“ trávou kvôli zložito skrúteným koreňom, ktoré pripomínajú prepletené hady.

Estragón má rovné a silné stonky. Listy sú úzke, predĺžené a mierne špicaté, zospodu sa zdajú byť mierne vrúbkované, majú tmavozelený odtieň. Z nich dáva vôňu anízu.

Koncom letnej sezóny začína kvitnúť estragón. V októbri sa na mieste svetložltých súkvetí objavujú tmavohnedé semená.

Odrody estragónu

Estragón sa dodáva v ruských a francúzskych odrodách. Ruský estragón je odolný voči mrazu, francúzsky estragón má príjemnú vôňu.

Zelená Dol

Listy sú jemné na dotyk a dlho nebuď drsný. Je to poloker do výšky 1 m. Toleruje zimné mrazy.

Goodwin

Na hrubých listoch je sotva znateľná vosková vrstva. Tráva zostáva dlho jemná. Výška kríka dosahuje 1 m.

Gribovský 31

Jeden krík môže priniesť až 40 výhonkov. Výška trávovej kultúry je do 1 m. Odoláva nízkym teplotám, prebytku alebo nedostatku vlahy. Odroda je rôzna vysoká kvalita a aróma.

Želubinský Semko

Na jednom mieste sa môže pestovať 7 rokov. Listy sú mäkké trávnaté, dlho nehrubnú. Táto odroda má trochu korenistú a štipľavú vôňu.

panovník

Vzťahuje sa na číslo vysoké odrody. Výška jedného kríka dosahuje 2 m. Skvele sa hodí na použitie pri príprave rôznych jedál a konzervovaných prípravkov.

Pestovanie estragónu

Výber miesta pristátia

Pre estragón nemusíte prideľovať špeciálne miesto na výsadbu alebo robiť postele. Bude dobre rásť na akomkoľvek voľnom mieste na mieste.

Toto je nenáročná rastlina, ale ak je pôda príliš mokrá, tráva stratí svoju arómu a estragón nebude rásť na mokradiach.

Pristátie a starostlivosť

Pred výsadbou pripravte pôdu: burinu, najmä pšeničnú trávu, ktorú je veľmi ťažké odstrániť. Potom je zem vykopaná.

Všetky školenia sa vykonávajú na jeseň. Prineste organickú hmotu. Na 1 m² budete potrebovať asi 6 kg kompostu a asi 1 polievkovú lyžicu. l. draselné hnojivá.

So začiatkom jari sa do pôdy pridáva jedna malá lyžica dusičnanu amónneho. S nadbytkom tohto hnojiva stráca estragón svoje chuťové vlastnosti.

Ak sú semená zasadené priamo do zeme, budete musieť sadenice presadiť a preriediť. Niektorí záhradkári vysádzajú vopred vypestované sadenice – tie sa tiež dobre zakoreňujú.

Estragón potrebuje trvalá starostlivosť. Treba ho odburiniť a prihnojiť do pôdy. Po 7 rokoch je lepšie presadiť trávu na iné miesto.

Pestovanie estragónu teda nespôsobí ďalšie starosti a prinesie zdravotné benefity.

„Paradajky estragónom nepokazíš,“ hovorila moja stará mama vždy, keď na zimu zatvárala poháre s lahodnými. Vlastne konzervovaná zelenina získať s ním neporovnateľné čaro. Verí sa, že je to vynikajúci konzervant potravín.

Ukazuje sa, že (Artemisia dracunculus) je jedným z druhov, ktorý ako jediný nemá palinovú horkosť. Hovorí sa mu aj estragón. Áno, áno, tá istá limonáda známa z detstva má príchuť estragónu! Estragón sa používa ako korenie do národných jedál rozdielne krajiny.

Výsadba estragónu

  • Pri výsadbe sa snažte prideliť plochy rovnými čiarami estragónu. slnečné lúče.
  • Estragón netoleruje nadmernú vlhkosť, ílovitý a ťažký. Vhodné piesčité, ťažké možno riediť pieskom. Organické látky sa dovážajú na jeseň na kopanie miesta, môžete pridať superfosfát ( minerálne hnojivá). Estragón miluje úrodné pôdy, ale to mu nebráni v raste na piesočnatej, skromnej organickej hmoty. Práve takáto rastlina je ako stvorená.
  • radšej normálne. Pre majiteľov mierne kyslých a kyslých pôd odporúčam pridať do pôdy pred výsadbou drevený popol, zníži sa tým kyslosť.


  • Môžete ho vysádzať na jar a na jeseň. Na jednom mieste môže estragón rásť dlho, ale podľa mňa potom jeho chuť čerstvé zhoršiť v dôsledku stuhnutosti listov. Preto odporúčam aktualizovať estragón. Aktualizujem svoje každé 4 roky.

Chov estragónu

Estragón sa rozmnožuje delením kríkov, odrezkov a semien a kedy semenná metóda estragón môže úplne stratiť svoju korenistú arómu. Semená by sa mali zasiať pred snehom alebo skoro na jar, jemne posypané zeminou.

AT stredný pruh od druhého ročníka po zasadení semien bude kvitnúť estragón. Ale nemusí prinášať ovocie každý rok, ale vo všeobecnosti môže byť extrémne zriedkavé. Môj estragón plodil raz za 4 roky, po veľmi horúcom lete.


Pri výsadbe semien môžete použiť aj metóda sadeníc, do ktorej sa semená vysievajú skoro na jar, aby do výsadby do zeme zostalo aspoň 60 dní, pretože semená estragónu dlho klíčia. Klíčenie bude trvať asi 3 týždne, semená sa vysádzajú 1,5 cm do pôdy, jemne posypané.

Ak sa rozhodnete rozmnožovať estragón delenie kríka, najlepšie je vyrábať v auguste alebo skoro na jar.

Na rozmnožovanie začiatkom mája sa odrežú odrezky dlhé asi 15 cm, spodný rez sa urobí skosený (pod ostrým uhlom), zvyčajne pod miestom, kde je pripevnený pár listov, o 3 centimetre. Potom sa pridávajú odrezky. po kvapkách v skleníku alebo pod fóliou vysoká záhrada. Rez je možné spracovať. Niekde za mesiac sa odrezok zakorení a vytvorí koreňový systém dostatočný na presadenie.

Starostlivosť o estragón

Pôdu uvoľnite, vyberte, niekoľkokrát zalejte - kým sa nezakorení a v suchu podľa potreby. Toto je hlavná starostlivosť. V druhom roku možno estragón prihnojovať tekutým mulleinom, fosforečno-draselnými minerálnymi hnojivami zo spotreby na obale.


Mladé výhonky je možné priviazať na kolíky, aby ich nepoškodil silný vietor.

Zber a skladovanie estragónu

Estragón pred kvitnutím zrežem, suším rovnako ako na teplom mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením, dobre vetranom a osvetlenom ráno rozptýleným slnečným žiarením. Keď je estragón suchý, vložím ho do nádob so vzduchotesným vekom, aby sa zachovala chuť bylinky.

Zber estragónu je možné vykonať v prvom roku po výsadbe. Keď rastlina dosiahne výšku asi 20 cm, môžete odrezať vrcholy s listami dlhými asi 10-15 cm.Po takomto reze stonky zosilnejú a druhýkrát je potrebné odrezať odrastené stonky na mieste. veľmi základný. Strihanie na zimu je najlepšie vykonať v prvej polovici leta. Na zimu sa dajú stonky zrezať, alebo nechať, ja ich vždy nechávam a na jar suché odstránim. Mnohé zasypú humusom, nezakrývam, nikdy som nevymrzol.

Odrody a druhy estragónu

V estragóne možno rozlíšiť odrody bez zápachu a zápachu. Voňavá odroda zahŕňa všetkým obľúbený voňavý estragón, ktorý používajú gazdinky pri varení.


Takmer každá krajina na svete pestuje svoju vlastnú odrodu estragónu, pričom sa tu rozšírili miestne odrody:

  • Estragón "francúzsky"- vôňa je korenistá, jemná, s jemne korenistým tónom. Krík je stredne veľký, farba listov je tmavozelená. Krásne kvitne, no nevytvára semená.
  • Estragón "ruský"- Kríky sú silné, vysoké. Vôňa je korenistá, sotva znateľná.
  • Estragón "Volkovsky" - stará odroda, s nízkym zápachom, s matnými listami.
  • Estragon "Gribovský 31". jasne zelené listy a silná aróma. Sám som to zasadil a myslím dobrá možnosť pre stredný pruh.
  • Estragón "Zhulebinsky" - univerzálna odroda, dobré čerstvé aj pri varení. Rastie na jednom mieste asi 7 rokov. Kompaktný ker s výškou 50 až 150 cm.Celé listy sú zelené, matné. Vôňa je korenistá s ostrým zákrutom. Kvety žltkasté, malé. Veľmi mrazuvzdorná.



Článok je uverejnený v sekciách:

Čeľaď Asteraceae je zastúpená v domácich zbierkach pestovateľov kvetov a záhradníkov v olivovo zelenej farbe. vysoká rastlina estragón (estragón), kvitnúce v auguste až septembri bledožltými (najčastejšie) kvetmi. Je zapáchajúci a nezapácha.

aztécky


Aztékovia vďačia za svoje meno starovekému mexickému pôvodu. Silne rozvetvené a dobre olistené. Hustá aróma rastliny má anízové ​​odtiene. Najčastejšie sa rastlina používa ako kulinárske korenie. Krík sa týči do výšky 1,5 m. Pestuje sa na jednom mieste až 7 rokov.

Valkovský


Matné listy estragónu Walkowski majú miernu arómu. Ide o chladu odolnú odrodu estragónu z ruského chovu. Je nenáročný a na choroby nedobytný. Malé, belavé kvety obsahujú trochu esenciálneho oleja, ktorý sa používa pri varení a voňavkárstve. Od výhonkov až po dozrievanie v máji - 2 mesiace.

Dôležité!Netoleruje nadmernú vlhkosť.

Goodwin


Jedna z najznámejších vonných odrôd estragónu. S výškou jeden meter sa vyznačuje veľkým množstvom zelenej hmoty - viac ako 0,5 kg v druhom roku vegetácie. Svetlá vôňa má horkú príchuť. Listy tohto estragónu sú ochutené kyslou uhorkou a rôznymi potravinami. Môže sa pestovať vonku alebo v kvetináči na parapete.

Gribovský


Estragón Gribovsky si získal veľkú popularitu vďaka svojej mrazuvzdornosti a dĺžke rastu na jednom mieste (až 15 rokov). Dlhé, špicaté listy na metrovej rastline slúžia ako tmavozelená kulisa pre malé, belavé kvety. Použitie - klasické pre všetky druhy voňavého estragónu - korenie do šalátov, nakladaných uhoriek, mäsových a rybích pokrmov.

Dobrynya


Obvyklá metrová výška estragónu Dobrynya je kombinovaná s nezvyčajne vysokým obsahom užitočných látok - kyseliny askorbovej, karoténu, vitamínov a mikroelementov. Toto korenistá bylina ukazuje všetky výhody estragónu. Cíti sa dobre v suchu, nebojí sa chladu. Schopný rásť na rovnakom mieste 10 rokov.

Vedel si?Estragón je potrebné zmladiť pri delení kríkov každé 3 roky.

Žulebinskij Semko


Kompaktný mrazuvzdorný ker so zelenými matnými listami. Má drobné žltkasté kvety v zaoblených súkvetiach. Do 7 rokov narastie na jednom mieste až do 150 cm.Sladká korenina s univerzálnym použitím je vhodná na pečenie a prípravu nealko nápojov.

Vedel si?Drevité stonky estragónu v spodnej časti strácajú lístie skoro.

Kráľ byliniek


Kvitne v lete. Výška kríka (až 1,5 m) je podobná ako estragón monarcha a niektoré ďalšie odrody. Ako Estragon Aztec, v silný zápach prevláda anízová aróma. Listy obsahujú látky, ktoré pomáhajú zachovať farbu, zvyšujú pevnosť, zlepšujú vôňu a chuť v doma pripravovaných potravinách. Pomáha liečiť mnohé choroby.

Dôležité!V prvom roku vývoja rastlín sa zber vykonáva raz - pred kvitnutím.

panovník

Vo vzpriamenom kríku (od 0,8 do 1,5 m) veľké množstvo stoniek. Listy estragónu sú úzke, jasne smaragdovej farby.Od výsevu na sadenice po výsadbu na trvalé miesto (od jari do jari) prechádza celý rok. čerstvé zelené Estragón Monarch je obzvlášť dobrý v šalátoch.

Pikantná chuť rastliny tejto odrody sa uprednostňuje na použitie v nápojoch a uhorkách. K dispozícii liečivé vlastnosti: estragón zlepšuje činnosť žalúdka, zvyšuje chuť do jedla, znižuje zápalové procesy. Pomocou estragónu sa liečia choroby dýchacieho traktu- zápal pľúc, tuberkulóza, bronchitída.

Emerald

Uprednostňuje otvorené rovné plochy. Stonky sú vzpriamené, výška do 80 cm, husté lístie tuhne do začiatku kvitnutia. Úzke metliny súkvetí sú tvorené košíčkami vo forme guľôčok, kde sa zbierajú žltkasté kvety. Solenie, konzervovanie a amatérske varenie využívajú listy a mladé výhonky estragónu Smaragd. Tiež estragón tejto odrody často používajú pestovatelia kvetov na dekoratívne výsadby.

V ruštine názvy „estragón“ a „estragón“ znamenajú tú istú rastlinu. Užitočná a nejakým spôsobom jedinečná bylina sa aktívne používa nielen vo varení a medicíne, ale aj v kozmeteológii. Ľahko sa pestuje a môže dobre rásť v každej záhrade. A hoci je estragón úplne nenáročný, výsadba a starostlivosť oň sa musia vykonávať podľa pravidiel.

Popis

Estragón, známy aj ako estragón a estragón - Artemisia dracunculus, má nadzemnú časť, ktorá dorastá až do 1 metra. Samostatné typy môže dosiahnuť 1,5 metra alebo viac. Korene estragónu sú drevnaté. Niekomu sa zdajú hadovité, inému pripomínajú draka stočeného do klbka. Stonky sú bez srsti, vzpriamené. Listy sú pretiahnuté, bohato zelenej farby, na koncoch ostré. Existujú aj narezané listy umiestnené bližšie k základni stoniek. Estragón kvitne nenápadne. Jeho kvety sú svetložlto-zelenkasté, žlté alebo žlto-červené, zhromaždené v metlinách na vrcholoch stoniek. AT rôznych regiónoch kvitnutie nie je pozorované súčasne a ťahá sa od júla do septembra. Plody estragónu sú malé nažky, ktoré dozrievajú asi 1,5 mesiaca po odkvitnutí. Všetky časti rastliny majú príjemnú, trochu zvláštnu vôňu a korenistú chuť. Rastie tam estragón stepné zóny, na poliach, na svahoch hôr. Prirodzene sa vyskytuje v Európe, Ázii, na severe a Stredná Amerika, ale pestuje sa na všetkých kontinentoch a takmer vo všetkých krajinách.

Foto: estragón v prvom roku pestovania zo semien

Výsadba estragónu

Toto je veľmi užitočná rastlina každý môže rásť. Existujú prípady, keď sa estragón úspešne drží aj na lodžiach a balkónoch. Ale, samozrejme, je vhodnejšie pestovať ju v záhrade.
Miesto pristátia
Estragón si musí vybrať správne miesto pod slnkom. Áno, áno, pod slnkom, pretože estragón je fotofilný. Bude rásť v čiastočnom tieni a dokonca aj v tieni, ale nedá nádheru a veľký nárast zelenej hmoty, ba čo viac, nebude to tak príjemne voňavé a také užitočné. Vysvetlenie jeho preferencií je jednoduché – je predsa „dieťaťom“ mongolských stepí otvorených slnku a všetkým vetrom.
Vlhkosť a zálievka
Ak je oblasť, ktorá je pridelená na pestovanie estragónu, často zaplavená vodou (napríklad sa nachádza v blízkosti zdroja), alebo na tomto mieste leží blízko podzemná voda, nepôjde vypestovať krásnu a hlavne zdravú estragónovú. Výsadba a starostlivosť oň by mali brať do úvahy, že nepotrebuje veľa vody. Ani v horúcom počasí nemôže byť rastlina silne zaplavená a pred ďalším zalievaním sa musíte uistiť, že pôda v záhrade je suchá. AT inak odnože estragónu začnú hniť. Neustála suchosť mu ale tiež nevyhovuje. V tomto prípade listy (začínajúc zdola) vyschnú a rastlina nadobudne škaredý vzhľad.
Pôda
Estragónové pôdy sú rôzne. V prírode sa cíti skvele v absolútne neplodných oblastiach. Ak zasadíte estragón na záhradný záhon pohnojený štedrosťou duše, začne zväčšovať svoju zelenú hmotu. Bude to však oveľa menej esenciálne oleje a ďalšie užitočné látky. To znamená, že estragón potrebuje hnojivá s mierou. V prvom roku po výsadbe sa nehnojí, až od druhého roku na jar sa môže do záhrady aplikovať močovina alebo komplexné minerálne hnojivá (napríklad nitroammofoska) v množstve 10 gramov na 1 meter štvorcový. Ako hnojivo možno použiť organické látky, močovinu, superfosfát.
Predpokladá sa, že pre estragón je vhodná akákoľvek pôda. Nie je to však celkom pravda. Rastie mimoriadne zle na ťažkých a hlinité pôdy. Estragón nemá rád ani kyslé pôdy. Výsadba a starostlivosť by sa mali vykonávať na pôdach, ktoré nie sú veľmi úrodné, ale neutrálne v kyslosti, najlepšie ľahké, bez stojatej vody. Ak je pôda stále kyslá, musíte pridať drevený popol.


Foto: estragón zasadíme do zeme podľa schémy 60X60 cm

Vlastnosti starostlivosti

Odporúčame vám prečítať: PESTOVANIE MELISSA PESTOVANIE POMARANČA ZO SEMIEN

Reprodukcia semien estragónu

Estragón môže rozmnožovať každý známymi spôsobmi: semená a vegetatívne - vrstvenie, odrezky, delenie koreňov. Na pestovanie zo semien estragónu sa výsadba a starostlivosť vykonávajú takto.
Zasadenie semienok estragónu otvorená pôda
Keďže semená estragónu sú extrémne malé (v 1 grame ich možno narátať až 5 tisíc), je potrebné ich zasievať veľmi opatrne. Aby semená nepadali na zem príliš preplnené, odporúča sa ich zmiešať s pieskom alebo suchou zeminou. Je lepšie nerobiť pre ne diery a drážky, ale zasiať v rade jednoducho na zem, po ktorej je toto miesto len jemne posypané zemou. Estragón klíči dlho, asi 3 týždne.Preto v záhrade pred sejbou treba čo najviac odstrániť burinu, ktorá mladému estragónu jednoducho nedovolí vyklíčiť. Čas pristátia na otvorenom priestranstve skorá jar. Semená potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20°C. Na jeseň je vhodné pripraviť lôžko, vykopať zem a pridať humus alebo inú organickú hmotu. Na jar bude potrebné načechrať zem, znova vykopať bajonet lopaty na podlahu a dobre ju uvoľniť. Niektorí záhradníci radia zasiať estragón vonku na jeseň, skôr ako napadne sneh, pretože táto rastlina je nezvyčajne odolná voči chladu. Ale častejšie sa estragón pestuje prostredníctvom sadeníc. Pristátie a starostlivosť v tomto prípade sú trochu odlišné.
Výsadba estragónu na sadenice
Výsev semien sa vykonáva v prvej polovici marca do debničiek resp plastové nádoby. Môžu byť inštalované v skleníkoch (kto ich má) alebo na parapete. Pôda v boxoch musí byť neustále vlhká. Keďže semená sú príliš malé a po zasiatí sú blízko povrchu pôdy, je vhodné zalievať ručným rozprašovačom (môžete použiť nádobu z akéhokoľvek postrekovača). Výhonky estragónu budú pravdepodobne hrubé. Vo fáze 2 listov dochádza k ich preriedeniu, čím zostanú rastliny s najbujnejším vzhľadom. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť asi 10 cm Niekedy sa odporúča vysádzať sadenice na trvalý záhon len na ďalší rok, ale keďže estragón rastie veľmi rýchlo, je vhodné ho vysádzať a ošetrovať na otvorenom poli už v prvom roku. po zasiatí semien. V rovnakom čase bude možné zbierať prvú úrodu. Ak sa estragón vysieva v škatuliach v marci, môže sa už začiatkom júna vysadiť na záhrade.

Rozmnožovanie estragónu vegetatívne

odrezky
Je veľmi vhodné rozmnožovať estragón odrezkami. Výsadba a starostlivosť v tomto prípade sa vykonáva nasledovne. Koncom mája, začiatkom júna, keď stonky rastliny už vyrástli do dostatočnej výšky, odrežte odrezky dlhé asi 15 cm. Rez je najlepšie vykonať pod uhlom. Na rýchlejšie zakorenenie môžu byť odrezky držané v akomkoľvek formovači koreňov. ľudová metóda- lyžičku medu rozrieďte v pohári vody a odrezky držte v tomto roztoku jeden deň. Odrezky sa vysádzajú do ľahkej pôdy s prídavkom piesku, prehĺbia sa asi o 3-4 cm. Zem s odrezkami by mala byť neustále navlhčená. Celé pristátie je pokryté fóliou. Korene sa vyvinú asi za mesiac.

vrstvenie
Rozmnožovanie vrstvením sa praktizuje aj vtedy, ak potrebujete v okolí chovať estragón. Výsadba a starostlivosť pri tejto metóde sú rovnaké ako pri rozmnožovaní vrstvením akejkoľvek inej rastliny. Vysoká stonka estragónu je ohnutá k zemi (môžete urobiť malý rez, ale môžete to urobiť bez neho). Stonku niečím prišpendlia tak, aby sa dotýkala povrchu, a toto miesto posypú zemou. Polievané.

podzemok
Väčšina pohodlný spôsob vegetatívne rozmnožovanie estragón je oddelenie koreňov. Týmto spôsobom je žiaduce aktualizovať každé 3-4 roky výsadby. Za týmto účelom vykopávajú staré rastliny, ktoré v tom čase spravidla výrazne rastú a začínajú zachytávať územia, ktoré im nie sú určené. Vykopané podzemky sa rozdelia na časti tak, aby v každej zostalo 3-5 púčikov, a vysadia sa na nové miesto.


Foto: estragón v druhom roku po výsadbe

Odrody

Nádherná rastlina estragón má mnoho odrôd. Všetky sa úspešne pestujú, no nie všetky sú rovnaké, čo sa týka zápachu a niektorých ďalších vlastností. V súčasnosti semenárske spoločnosti ponúkajú záhradníkom na pestovanie odrôd estragónu "Dobrynya", "Monarch", "Aztec".
Dobrynya. Dobre olistené rastliny až do výšky jedného metra. Má výraznú korenistú vôňu a chuť. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, karotén, éterické oleje.
panovník. Dorastá do jeden a pol metra. Od 1 m2 m za sezónu (2 kusy) zbierajte až 5 kg zelenej hmoty.
aztécky. Kríky dosahujú 0,8-1,5 metra. Voňavé, bohaté prospešné látky. Vhodné na kulinárske a liečebné účely.

V Štátnom registri Ruskej federácie sú registrované tieto odrody:
Emerald. Rastliny vysoké 75 cm, množené vegetatívne. Z 1 hektára sa urodí až 78 centov úrody.
Gribovchanin. Na domácu spotrebu. Kvety sú bielo-ružové, listy zostávajú dlho šťavnaté, výška kríka je 70 cm.Hmotnosť jednej rastliny je 600 g.
bylinný. Vzpriamené kríky dorastajú do priemeru 85 cm pri výške 110 cm.Kvety sú žlté, spodné listy dve alebo tri časti. Z 1 hektára sa vyzbiera 124 centov zelenej hmoty, čo umožňuje získať 10,7 kg silice.
Emeli. Výška 130 cm, kvety žlto-červené, výnos 1,7 kg na m2. m.
Klinček. Podobne ako predchádzajúca odroda.
Kráľ byliniek. Odporúča sa na použitie pri varení a prípravách. Výťažok je asi 4 kg na meter štvorcový. m za sezónu. Výška kríka do 120 cm, hmotnosť - 500 g.
Goodwin. Výkonná hustá listová rastlina s hmotnosťou 600 g. Vysoký výnos umožňuje pestovať ju nielen na pozemky pre domácnosť ale na farmách. Kríky tejto odrody sa tiahnu až do výšky 1 metra, kompaktné, príjemne zelené. Rezané zelené rastú za 28-30 dní.
Zelená Dol. Má dlhé nehrubnúce listy a svetlozelené výhonky. Hmotnosť rastliny 500 g.
Žulebinskij Semko. Moroso odolná odroda, vyznačujúci sa jemnou korenistou, trochu špecifickou arómou, celkom dobre výraznou. Rastie v kompaktných kríkoch vysokých až 1,5 metra.
Narnská. Rozmnožuje sa iba podzemkom, netvorí semená. Odporúča sa na pestovanie v stepných a polopúštnych oblastiach ako pastvina na kŕmenie hospodárskych zvierat. Mimoriadne odolná odroda s veľké listy. Produktivita 1 hektára v priemere 2 c.

Okrem toho sú známe:
Francúzsky estragón. Tieto rastliny sa považujú za stredne vysoké (do 1 metra), s bledozelenými listami a dobre definovanou arómou. Francúzsky estragón kvitne, ale čakať na semená z neho je v Rusku takmer nemožné.
Estragón zakaukazský. Tieto rastliny sú nízke, kríky dorastajú len do 60 cm, no majú nezvyčajne korenistú štipľavú vôňu.
Estragon ruský. Vyznačuje sa silou a výškou kríkov (1,5 metra alebo viac), ako aj veľmi slabou, jemnou arómou. Veľmi dobre však kvitne a plodí.
Estragón Volkovský. Rastliny majú matné listy. Takmer ich necítime. Volkovský estragón je jednou z najstarších odrôd.
Estragon gruzínsky. Rastliny sú stredne vysoké, listy majú horkú chuť anízu.
Estragon Gribovský 31. Vyšľachtené v Rusku z anglického odrodového materiálu. Vyznačuje sa nádhernou arómou, vysokou mrazuvzdornosťou, rýchlym rastom zelenej hmoty, jemnými listami a stonkami. Dokonale si zachováva svoje vlastnosti pri sušení a používa sa na konzerváciu.
Arménsky estragón. Od gruzínskeho sa líši tým, že nemá absolútne žiadnu vôňu ani chuť anízu, aj keď je tu určitá trpkosť.



Sekcie