Crazy uhorka alebo Echinocystis - originálny živý plot! Rovnako ako fotografie, pristátie a aplikácia. Zoznam byliniek s fotografiou, popis pestovania a zberu

Domov

Wells

borák tráva alebo borák – univerzálna rastlina. Používa sa ako zeleninová plodina, používa sa ako liečivá bylina, a okrem toho vyzerá veľmi krásne a umožňuje vám pridať dekoratívnosť do záhrady alebo zeleninovej záhrady počas celej sezóny.

Pestovanie sami je veľmi jednoduché, pretože borák je jedným z mimoriadne nenáročných predstaviteľov zeleninových plodín. Často ho možno nájsť v divoké prostredie, kde sa cíti skvelo a aktívne sa šíri po rozsiahlych územiach. Je však pohodlnejšie mať ho po ruke a použiť ho, keď je potrebná čerstvá zelenina s vôňou mladých uhoriek alebo je potrebné ju použiť ako liečivú plodinu.

Užitočné vlastnosti

Borago má množstvo užitočných vlastností. Za všetky vďačí bohatému zoznamu látok obsiahnutých v rôznych častiach rastliny. Medzi nimi sú obzvlášť cenné:

saponíny - prírodné glykozidy so zvýšenou aktivitou;
taníny (taníny) vo vysokej koncentrácii;
polynenasýtené a mononasýtené mastné kyseliny;
viskózne obalové látky;
prchavé éterické oleje;
antioxidant retinol;
fosfor;
lítium je veľmi vzácny prvok nachádzajúci sa v iných rastlinách.

Aplikácia v medicíne

Borák je vďaka svojmu jedinečnému zloženiu široko používaný v medicíne ako hlavná alebo pomocná zložka rôznych liečiv. Okrem toho je známymi prostriedkamiľudových receptov, ktorý svoju účinnosť preukázal stáročiami používania v odvaroch a tinktúrach.

Tu je len malý zoznam užitočných vlastností boráku lekárskeho:

prítomnosť mastných kyselín spôsobuje silný protizápalový účinok;
prítomnosť mnohých stopových prvkov a omega-6 polynenasýtených kyselín umožňuje použitie boráku lekárskeho ako doplnku stravy;
viskózne slizničné látky majú upokojujúci účinok na gastrointestinálny trakt, jemne obaľujú vnútorný epitel;
borák pôsobí ako jemné preháňadlo a diuretikum prírodného pôvodu, ktoré nie je návykové ani pri dlhšom užívaní;
pri poruchách spánku, neuróze, depresii a podráždenosti sú predpísané bylinkové čaje na základe tejto rastliny, ktorá účinne pôsobí upokojujúco bez toho, aby spôsobovala letargiu;
zvýšené koncentrácie tanínov sa používajú u pacientov s poruchami trávenia;
prítomnosť saponínov dáva odvarom a extraktom expektoračný účinok;
rastlinný olej z boráku lekárskeho je užitočný pre ľudí s poruchami krvného cukru a obezitou;
protizápalový účinok kombinovaný s anestetickým a protiedematóznym účinkom;
používa sa na stabilizáciu stavu hypertonikov a ľudí s poruchou cievnej priechodnosti;
unikátna kombinácia chemických zložiek umožňuje použitie boráku lekárskeho pri liečbe akútnych respiračných infekcií a akútnych respiračných vírusových infekcií;
olej a čaje zlepšujú metabolické procesy v tele;
extrakty a extrakty sú častou pomocnou zložkou pri liečbe neurodermatitídy a dny.

Užitočné vlastnosti bylinky uhorky umožňujú jej použitie na liečbu chorôb takmer všetkých orgánových systémov. Hlavná vec je venovať pozornosť reakcii tela, pretože látky s vysoká aktivita, ktoré sú v zložení, môžu spôsobiť prejavy alergie.

Kontraindikácie pre použitie tejto rastliny ako lieku sú poruchy pečene a žlčníka.

Absolútne kontraindikácie použitia boráku lekárskeho ako liek zvažované sú:

Borago je považovaný za jeden z veľmi účinných kozmetických produktov. Aktívne sa používa ako prísada do toník, krémov, sér a iných kozmetika nielen bežných výrobcov kozmetiky, ale aj elitných značiek.

Je to kvôli dostatočnému obsahu celého zoznamu rôznych mastných kyselín:

linolová;
a-linolová;
p-linolová;
y-linolová;
olejová.

Nájsť v flóry analóg s podobným obsahom je problematický, a preto práve borák pôsobí ako asistent mnohých kozmetológov.

Výťažky a extrakty z tejto kultúry majú na pokožku nasledujúce účinky:

hydratáciu, ktorú potrebuje najmä zvädnutá, suchá a tenká dehydrovaná pokožka;
vyhladenie a vyrovnanie reliéfu a drobných nedokonalostí, vrások, zosvetlenie a zbavenie sa pigmentácie;
zotavenie a hojenie rán po úpal alebo kozmetické procedúry s prenikaním do stredných a hlbokých vrstiev kože;
protizápalový účinok a zlepšený metabolizmus v pokožke, ktorý sa prejavuje vymiznutím akné a pupienkov, ako aj zlepšenou funkciou pórov;
liftingový efekt s výrazným omladením a zvýšenou elasticitou pokožky.

Borákový olej využijete nielen v kozmetických salónoch, ale aj doma. Na tento účel sa kupuje v lekárňach vo fľašiach z tmavého skla a používa sa dva mesiace od otvorenia, pretože po tomto období sa niektoré látky zničia a olej už nemá priaznivý účinok.

Aplikácia pri varení

Najčastejšie, keď sa pestuje doma, borák sa používa ako zeleninová plodina. Takmer všetky časti rastliny boli použité pri varení. Jeho mladé lístie má vôňu čerstvej uhorky a chuť je podobná cibuli, ale oveľa menej ostrá.

Gazdinky ho používajú na prípravu nasledujúcich jedál:

ako súčasť zeleninových alebo mäsových šalátov, v ktorých sa používajú iba mladé výhonky a sadenice, ktoré ešte nie sú pokryté tvrdými klkmi;
v studených polievkach a okroshka;
korene sú pikantným doplnkom k vínam, tvrdým syrom, kyslej smotane a omáčkam;
ako korenie, sušené listy a kvety zdôrazňujú chuť polievok, mäsových a rybích jedál;
jedia borák a ako prílohu po dusení listov v malom množstve masla alebo rastlinného oleja;
na základe tejto zložky sa pripravuje veľa nealkoholických nápojov, ktoré prekvapivo nasýtia a uhasia smäd;
kvety sa konzumujú kandizované ako dezert alebo sa čerstvé dávajú do nápojov a vína.

Pristátie

Pri výsadbe treba pamätať na to, že kultúra je prekvapivo životaschopná, takže nebude problém ju spustiť na vašom webe.

Kedy začať

Uhorková tráva je rastlina odolná voči chladu, takže s výsevom začínajú po roztopení snehu a vrchná vrstva pôda sa zahreje na 8-10ºС. Zvyčajne sa to deje v apríli av miernom pásme - v máji. Niekedy využívajú výsadbu pred zimou, vtedy sa treba zamerať na to, aby zem nezamrzla, no zároveň nedochádza k výraznému otepleniu a klíčky nestihnú rásť.

Ak sú mladé zelené potrebné celé leto, potom sa plodiny vykonávajú dopravníkovou metódou každých 18-20 dní.

Pre tých, ktorí chcú získať mladé zelené skôr termíny, odporúčame marcovú výsadbu. V tomto prípade sú však lôžka pokryté filmom alebo agrovláknom, pod ktorým sa zadržiava teplo, dostatočné na normálny vývoj sadeníc. Keď vonkajšia teplota stúpne nad 15ºС, prístrešok je možné odstrániť.

Miesto

Nenáročná rastlina môže úspešne rásť v oblastiach s veľká kvantita svetlo, ako aj v tieni. Môže byť vysadený na úpätí stromov alebo blízko vysokého múru, plotu, bez obáv slnečné svetlo nebude stačiť.

Kultúra sa najlepšie rozvíja, keď jej predchodcom na lokalite boli paradajky, strukoviny alebo zemiaky. Uhorková tráva sa často vysádza vedľa zemiakových políčok, pretože esenciálne oleje z boráku lekárskeho počas kvitnutia odstrašujú Coloradské chrobáky, bráni pestovaniu zemiakov jesť zelenú hmotu.

Pôda

Ideálnou možnosťou je pôda bohatá na organickej hmoty, ale zároveň má vynikajúcu priepustnosť a drobivosť. Borago bude môcť rásť chudobná pôda, ale kvitnutie nebude dlhé a bohaté a veľkosť rastliny a šťavnatosť lístia budú nižšie.

Pred výsadbou skontrolujte kyslosť pôdy. Normálne hodnoty sú pH 5-6 alebo 6,5-7, to znamená neutrálna alebo kyslá zem. Pri alkalizácii je potrebné pôdu pripraviť tak, že najskôr nanesieme veľké množstvo slatinnej rašeliny v množstve vedra na m 2 .

Miesto budúce pristátie vopred vykopané, zavádzajúce do zeme kravský hnoj alebo drnová pôda, ako aj dusičnan amónny pre normálny vývoj zelenej hmoty. Hĺbka kopania by mala byť asi 40 cm, pretože koreňový systém kultúry sa rozvíja do hĺbky.

Siatie

Na mieste sú rady usporiadané vo vzdialenosti 25-40 cm od seba. Nemali by byť umiestnené bližšie, pretože zhlukovanie negatívne ovplyvňuje kvitnutie. Semená sa vysievajú s intervalom 9-10 cm do hĺbky 2 cm.Po výsadbe sa záhony hojne zavlažujú: skráti sa tým čas, kým sa objavia prvé sadenice. Je dobré, ak je zem mulčovaná zhora rašelinovou rašelinou alebo iným mulčovacím materiálom organického pôvodu (piliny, plevy a pod.), keďže ďalšia vrstva udrží vlhkosť v zemi, rýchlejšie ju prehreje a zabráni burinám. rozptýlenie.

Ak je počasie dostatočne teplé, prvé sadenice sa objavia do konca druhého týždňa. Výstrely sa najčastejšie objavujú spolu. Keď na klíčkoch vyrastú tri alebo štyri listy, môžu sa preriediť, pričom zostane interval 15-20 cm. Ak je cieľom výsadby získať kvety, potom bude potrebné urobiť preriedenie ešte raz, pričom zostane 40-60 cm medzi susednými rastlinami.

pestovanie

Starostlivosť o borák je pomerne jednoduchá, nevyžaduje si veľa času. Hlavnými činnosťami sú správne zalievanie, kyprenie pôdy a hnojenie.

Polievanie

AT divoká príroda Uhorková tráva sa považuje za plodinu odolnú voči suchu, ale na získanie chutnej, šťavnatej a mäkkej zeleniny potrebuje dostatok vlhkosti. Prvý mesiac pestovania sa polieva raz týždenne pri absencii prirodzených zrážok. Je dôležité venovať pozornosť tomu, aby po zavlažovaní na záhonoch nedochádzalo k stagnácii vody, pretože to má škodlivý vplyv na koreňový systém borago.

V druhej polovici vegetačného obdobia, keď sa už nezbierajú listy na potravu, odpadá potreba zálievky a vlaha sa obmedzuje na prirodzené zrážky.

vrchný obväz

S cieľom prijať dobrá úroda, tráva boráku lekárskeho si vyžaduje pravidelné kŕmenie. Hnojivá sa aplikujú dvakrát:

Po prvom preriedení sadeníc sa pridá roztok dusičnanu amónneho alebo močoviny v pomere jedna čajová lyžička na vedro vody. Aplikovaná dávka je 0,5 litra na rastlinu. Namiesto chemických hnojív môžete použiť infúzny roztok kuracieho hnoja.
Po troch týždňoch opäť prihnojte, ale organickým roztokom. Na tento účel pripravte infúziu mulleinu vo vode v pomere 1: 5, ktorá sa musí vylúhovať jeden týždeň na teplom mieste.

Pletie buriny

Odburiňovanie je potrebné v prvej polovici vegetačného obdobia. Kultivujte rozostupy medzi riadkami a priestor medzi susednými rastlinami. To uľahčí prístup vzduchu ku koreňom a zabráni tvorbe kôry na pôde. Súbežne s kyprením sa odstraňuje burina, ktorá môže brzdiť rast boráku lekárskeho.

Potom, čo kríky boráka vyrastú, uvoľňovanie už nie je potrebné. Po dozretí semien sa rozpadajú a mladé sadenice sa musia v priľahlých oblastiach vyplieniť, pretože kultúra rýchlo zachytáva územia a šíri sa po záhrade alebo zeleninovej záhrade samosiatím.

Uhorka bylina borák borák lekáreň srdce kvet borák pestovanie borák úžitkové vlastnosti foto popis reprodukcia, starostlivosť, liečivé využitie, korenie

Synonymá: borák lekársky, borák lekársky, borák lekársky, borák lekársky

Táto rastlina je známa aj ako borago, radosť srdca

Vedecký názov - zo španielskeho alebo neskoro latinského bogra, burra - huňatá brada.

Latinský názov Borago officinalis L.

Rod Borago - Borák lekársky

Uhorka bylina borák borák lekársky borák lekársky alebo srdiečkový kvet

Táto rastlina dala meno celej rodine - borák lekársky - ktorý je taký známy tradičná medicína rastliny ako pľúcnik, skorocel a čierny koreň.
Liečivé vlastnosti boráku lekárskeho sú známe už dlho. Táto rastlina bola známa mnohým starovekým národom. V starom Ríme sa verilo, že zlepšuje náladu a robí človeka odvážnejším. V Anglicku za čias kráľovnej Alžbety 1 sa jej kvety pridávali do šalátov, aby vyvolali príjemné myšlienky. Pridávali sa do vína na „pobavenie ľudí“ a do sirupov proti kašľu. Na konci XVI storočia. Anglickí bylinkári liečili námesačníctvo, melanchóliu a zlú náladu sirupom z kvetov boráku lekárskeho. Ako sa ukázalo, jeho použitie bolo celkom opodstatnené. Je dokázané, že borák stimuluje kôru nadobličiek a podporuje tvorbu adrenalínu, čím sa zvyšuje tonus.

V modernej lekárskej praxi sa používa pri srdcovej slabosti a na zlepšenie výkonnosti.

Popis Borák lekársky - Borago

Borák lekársky alebo borák tráva Borago officinalis- jediný druh monotypického rodu kvitnúcich rastlín.

Nízka bylinná jednoročná zeleninová rastlina pripomína pľúcnik aj kostihoj, len značne zredukovaná. Má vôňu uhorky (mladé listy borago voňajú ako čerstvá uhorka) pre ktoré sa ľudovo nazýva uhorková tráva.

Celá rastlina, najmä dospelá, je silne dospievajúca s pichľavými chĺpkami a na dotyk je drsná.

Root dobre vyvinuté, koreňové a početné bočné korene.

Stonka je vzpriamená, hrubá, mäsitá, rozkonárená, krátko ochlpená, vysoká 80-100 cm. Stonka je korunovaná zvlnením kvetov.

Listy striedavé, veľké, mäsité, celokrajné, široko pretiahnutého tvaru - oválne, zvrásnené, po okraji zvlnené, jemne zubaté chlpaté-pubertálne.

Spodné listy sú veľké, stopkaté, vajcovité, elipsovité, tupé, horné listy sú oveľa menšie, sediace, oválne vajcovité podlhovasté.

Kvetenstvo corymbose-paniculate.

kvety veľké, modré ružový odtieň, menej často biele, visiace, podobne ako päťcípe hviezdy.

Nachádzajú sa na koncoch stoniek a zhromažďujú sa v rozširujúcom sa štítno-panikulárnom kvetenstve.

plod uhorka bylina sa skladá zo štyroch obvejčitých orechov. Orechy sú predĺžené, trochu zakrivené, na priereze nepravidelne zaoblené, so zloženým povrchom, tmavohnedej, menej často svetlohnedej alebo takmer čiernej farby.

Rastlina kvitne v júni až júli, semená dozrievajú v júli až auguste.

Distribúcia Borago

Rodisko boráku lekárskeho ázijská menšina a pobrežia Stredozemného mora.

Nájdený divoký v Severná Amerika, Európe a Malej Ázii vrátane v južné regióny naša krajina.

Vo voľnej prírode sa rastlina nachádza v celej európskej časti Ruska a na Sibíri, najčastejšie v blízkosti ľudských obydlí. Niekedy sa pestuje ako okrasná alebo šalátová zálievka.

Pestovanie na mieste

Miestne odrody sa pestujú u nás aj v zahraničí.

Poľnohospodárska technika

Nevyžaduje špeciálne pestovateľské techniky.

Uhorková tráva je najvzácnejšia rastlina. Listy sa začínajú rezať 15 až 20 dní po vyklíčení a pred objavením sa stonky kvetu. Tráva sa zbiera, kým je mladá. Preto sa musí zasiať niekoľkokrát.

Pestovanie tejto rastliny je úplne jednoduché. Borák toleruje svetlý tieň a uprednostňuje dobre odvodnené úrodné pôdy. Rastlina je veľmi mrazuvzdorná.

Rastie dobre rôzne pôdy, ale lepšie na voľnejšie a bohaté na humus. v suchom a teplé počasie rýchlo vytvára kvetnú stopku, listy hrubnú a strácajú chuť.
Vysoký výnos listov možno dosiahnuť iba na bohatých a dostatočne vlhkých pôdach.

reprodukcie

Borák môžete zasiať pred zimou alebo skoro na jar, hneď ako pôda rozmrzne. . Na získanie mladej jemnej zelene sa plodiny vykonávajú niekoľkokrát. V lete borák lekársky odporúča sa vysievať v polotieni.

Semená sa vysievajú jednoriadkovým spôsobom s rozstupom riadkov 25 - 30 cm alebo dvoj-trojriadkovými páskami so vzdialenosťou medzi riadkami 20 - 25 cm, medzi páskami - 45 cm, v rade medzi rastlinami - 15 cm. výsevu semien - 1,5 - 2,0 cm, ich výsev je 8-10 g na 1 m2 alebo 25-30 kg na 1 ha.

Pri pestovaní boráku lekárskeho na chránenej pôde sa semená vysievajú o niečo hrubšie ako na otvorenom priestranstve. Výsev obyčajný, na vzdialenosť 6 - 8 cm, aj roztrúsený. Na 1 ha sa vysieva 6-8 kg semien.

Kvitne dlho a rýchlo rastie, takže je celkom možné zasadiť ho na pozemku na viditeľnom mieste a neskrývať ho na odľahlých miestach. Semená sa vysievajú na jar, začiatkom mája, bez predchádzajúcej prípravy. Na výhonky nebudete musieť dlho čakať.

Pri výseve semien boráka do zeme sa sadenice objavia na 7. - 9. deň. Sadenice sa dvakrát zriedia, pričom medzi rastlinami zostáva vzdialenosť 15-20 cm.

Starostlivosť

Starostlivosť o plodiny spočíva v kyprení medziriadkov, odstraňovaní buriny av suchom lete v zálievke.

V prípade zlého vývoja rastliny sa kŕmia niektorou zo živných zmesí (2-3 g na 1 m2) alebo nitrammofoskou (2 g na 1 m2).

Za málo úrodné pôdy- vrchný obväz dusičnanu amónneho- 2 c na 1 ha. Pri pestovaní boráku na semená sa výsev zníži na 13 kg.

Vo fáze dvoch až troch pravých listov sa rastliny preriedia o 8-10 cm.

semená

Pri rezaní surovín nezabúdajte, že rastlina je jednoročná a semienka na siatie budete potrebovať budúci rok.

Semená uhoriek sú veľké, 1000 kusov váži 13-18 g. Svoju klíčivosť si dobre zachovávajú 2-3 roky. Obnovuje samovýsevom.

Na získanie semien sa borák siaty skoro na jar vo vzdialenosti 40 - 60 cm riadku od riadku v množstve 35 - 40 kg semien na 1 ha. Starostlivosť o rastliny spočíva v odstraňovaní buriny a uvoľňovaní medziriadkov.

Blossom Cucumber Grass - Borago v júni - začiatkom júla, kvitnutie pokračuje až do septembra. Hromadné dozrievanie semien sa zaznamenáva v auguste. Kvitnutie a dozrievanie je veľmi predĺžené, preto, aby sa predišlo vypadávaniu, rastliny sa režú, keď semená hnednú.

Aby sa predišlo ich padaniu, so zberom začínajú vtedy, keď semená začnú hnednúť v spodnej časti súkvetia. Neoplatí sa čakať, kým dozrejú všetky semená. Ak budete čakať na to druhé, potom sa prvý, najväčší, jednoducho rozpadne. Preto, keď začnú kvitnúť posledné kvety, odrežte stonky kvetov a rozložte ich na papier na suché miesto.

Rezané stonky sú umiestnené na dozrievanie na dobre vetranom mieste. Keď semená schnú, nezrelé semená dozrievajú a zrelé sa vysypú na papier. Po 8-10 dňoch sa semená vymlátia. Potom ich môžete zbierať a pokojne čakať na ďalšiu sezónu.

Uhorková tráva je málo ovplyvnená chorobami a škodcami.

Poradenstvo. Rastlinu môžete umiestniť do polotieňa v blízkosti kríkov.

Čistenie, sušenie a skladovanie trávy uhoriek

Listy trávy uhoriek sa zbierajú v mladom veku, predtým, ako sa v rastlinách objaví stonka kvetu. Jemnejšie mladé rastliny s kotyledónmi a prvým listom. Zberajú sa celé, podobne ako špenát. V podstate sa borák krája tak, ako sa konzumuje. Ak sú narezané na skladovanie, potom sa sušia pod prístreškom alebo v podkroví. Skladujte v uzavretej nádobe.

Navyše je táto rastlina univerzálna - vhodná do polievok aj dezertov.

Je to jednoročná bylina vysoká 30-50 cm.Stonka je rozvetvená. Spodné listy sú podlhovasto vajcovité, stopkaté, zvráskavené, horné podlhovasto kopijovité, sediace.

Ako môžete vidieť na fotografii, borák má malé, modré, visiace kvety na dlhých stopkách s korunou v tvare zvona:

Kvitne v júni až júli. Dozrievajú v júli až septembri.

Vlasťou rastliny je africké pobrežie Stredozemné more a Malej Ázie. Listy a kvety rastliny sa už dlho používajú na pozdvihnutie ducha, zvýšenie odvahy rímskych vojakov. V 15. storočí sa kvety boráku lekárskeho začali používať na pozdvihnutie ducha.

Často sa vyskytuje ako burina na poliach a pustatinách na Kryme, Kaukaze a Strednej Ázii. Pestované v zeleninová plodina, keďže listy príjemne voňajú po uhorkách a hojne sa používajú do šalátov, posypú sa uvarenými.

Pestovanie a starostlivosť o borák

Uhorková tráva sa pestuje na ľahkých, nekyslých, dobre navlhčených úrodných pôdach. Uhorkovú trávu vysievame pred zimou alebo skoro na jar do hĺbky 1,5-2 cm.Vzdialenosť riadkov je 40-45 cm.Výsev semien boráku lekárskeho je 3-4g/m2. Sadenice sa riedia dvakrát, pričom medzi rastlinami zostáva 15-20 cm. Vegetačné obdobie je 70-80 dní.

Starostlivosť o borák je udržiavať pôdu voľnú a bez buriny. Počas vegetačného obdobia sa vykonávajú najmenej tri medziriadkové ošetrenia: počnúc fázou 3-4 pravých listov až po zatvorenie rastlín v rade. Hĺbka spracovania sa zvyšuje z 5-6 cm na 10-12 cm.V prípade potreby sa burina v rade vykonáva jedno alebo dve manuálne odstraňovanie buriny.

Zber ručne vo fáze dobre vyvinutej ružice pred objavením sa kvitnúcej stonky. Rastliny sa odrežú na úrovni pôdy alebo sa vytiahnu s koreňmi, pred položením do nádoby sa musí z koreňov odstrániť zem.

Choroby a škodcovia sa na tráve zvyčajne nepozorujú a pesticídy možno vynechať.

Pri rezaní surovín nezabudnite, že rastlina je jednoročná a semená budú potrebné na siatie budúci rok. Preto nechajte 3-4 rastliny. Nemusíte čakať, kým všetky semienka dozrejú. Ak budete čakať na to druhé, prvé najväčšie sa jednoducho rozpadnú. Preto, keď začnú kvitnúť posledné kvety, odrežte stonky kvetov a rozložte ich na papier na suché miesto. Pri sušení nezrelé semená boráku lekárskeho dozrievajú a zrelé sa vysypú na papier. Potom ich môžete zbierať a čakať na ďalšiu sezónu.

Borák sa veľmi ľahko rozbehne a môže sa stať škodlivou burinou, preto pri pestovaní na poliach a v zeleninových záhradách treba jeho rast pozorne sledovať, aby sa nerozšíril na plochy obsadené inými rastlinami.

Pozrite sa, ako vyzerá borák na fotografii pri pestovaní v záhrade:

Užitočné vlastnosti semien a kvetov boráku lekárskeho

Liečivé suroviny sú tráva, kvety a semená rastliny. Tráva je kosená počas kvitnutia v blízkosti samotnej zeme, očistená od neštandardu spodné listy. Vysušte na slnku, rozloženie tenká vrstva alebo vo vetranom priestore.

Semená sa dajú zbierať v neobmedzenom množstve, treba však počítať s tým, že semená sa rýchlo drobia a keď dozrejú v interiéri, dajú sa jesť.

Blahodárne vlastnosti boráku lekárskeho vyplývajú z toho, že obsahuje až 30% slizových látok, saponínov, trieslovín, stop esenciálny olej, organické kyseliny, živice, flavonoidy, alantoín, karotény, vitamíny, kyselina kremičitá. Výhody boráku sú tiež spôsobené obsahom horečnatých solí, mangánu, dusičnanu draselného a ďalších.

Kvety sú tiež jedlé. Zdobia rôzne jedlá, najmä šaláty. V nápojoch listy boráku zvýrazňujú existujúcu arómu, neprenášajú svoju vôňu do nápojov. Kvety sa jedia aj kandizované.

Lieky z boráku lekárskeho

Liečivá z uhoriek môžu mať upokojujúce, diuretické, diaforetické, protizápalové, laxatívne, regulujúce metabolické procesy, obaľujúce, antireumatické účinky.

Na liečbu ochorení obličiek pite čerstvú šťavu. Za týmto účelom sa zbierajú spodné listy, umyjú sa vodou, oparia sa vriacou vodou, otočia sa cez mlynček na mäso a vyžmýkajú sa cez plátno. Pred použitím sa šťava zriedi srvátkou alebo prevarenou vodou rovnakými dielmi, varte tri minúty. Potrebujete piť šťavu 3-4 krát denne 30 minút pred jedlom, 3 polievkové lyžice.

Na liečbu srdcových chorôb sa pripravuje infúzia z listov a kvetov trávy: dve polievkové lyžice rozdrvených suchých surovín sa nalejú do 250 ml vriacej vody, nádoba sa zakryje, trvá päť hodín, prefiltruje sa. Odporúča sa piť infúziu 5-6 r / deň, dve polievkové lyžice, 30 minút pred jedlom. Liečba trvá 1-2 týždne.

Rozšírené je aj používanie boráku lekárskeho pri liečbe depresie. V tomto prípade pomáha čerstvo vylisovaná šťava – pije sa po polievkovej lyžici trikrát denne.

Na liečbu dny sa na boľavé kĺby vyrábajú pleťové vody z trávy. Pre to čerstvé listy pomiesime a podusíme vriacou vodou. Položením trávy na boľavé miesto sa na vrch nanesie polyetylén, ktorý sa zabalí teplou handričkou. Je lepšie robiť takéto obklady v noci. Musíte tiež vziať do úvahy, že tráva môže zafarbiť bielizeň a stlačiť látku.

Šťava pomáha pri neurodermatitíde a podráždení pokožky. Zriedi sa vodou v pomere 1:1 a následne sa ošetria postihnuté miesta.

Pri vyrušení menštruačný cyklus, suchý zber pomáha reumatizmu: vezmite jednu polievkovú lyžicu surovín, nalejte pohár vriacej vody, trvajte, kým sa ochladí, prefiltrujte. Pite infúziu na polievkovú lyžicu trikrát denne. Tiež sa zistilo, že použitie rastliny pomáha zmierniť prejavy predmenštruačného syndrómu.

Rastlinu možno zaradiť do diétneho jedálnička pri ochoreniach ciev, žlčníka, obličiek, infarkte, srdcovej neuróze: rastlina má tendenciu regulovať metabolizmus, znižovať excitabilitu nervový systém. Z rovnakého dôvodu bylinka pomáha pri nespavosti.

Pri nervových poruchách, kolitíde, bolestiach kĺbov spôsobených prechladnutím, pri gastritíde s nízkou kyslosťou sa pripraví takýto odvar: 20 g listov sa varí 10 minút v 250 ml vody na miernom ohni. Odvar z polievkovej lyžice pite 3x denne pred jedlom. Ako sa objavia listy skoro na jar Odporúča sa, aby ste ich pravidelne zaraďovali do vašej stravy, aby ste znížili závažnosť príznakov beriberi.

Recepty na uhorky: šaláty a okroshka

Listy sa používajú ako náhrada za uhorky v okroshke, zelenine, hubách a mäsové šaláty, vinaigretty, studený boršč, vo forme dochucovadiel na mäso, ryby a cereálne jedlá. Z kvetov sa pripravujú rôzne nápoje s prídavkom medu, vína, zeleninových a bobuľových štiav, ovocných nápojov, kvetov sa pridávajú do kvasu a čaju. Korene nazbierané na jeseň sa používajú na dochucovanie vín, dochucovanie piva, tinktúr.

Pri varení rôzne jedlá podľa receptúry z boráka by sa mali používať iba čerstvé listy, pretože sušené alebo mrazené strácajú chuť. Platí to aj o teplých jedlách – pred podávaním sa odporúča okoreniť. nie veľký počet jemne nasekaná zelenina výrazne zlepší chuť duseného mäsa alebo rybích pokrmov.

Šalát s korením a kyslou kapustou

Zloženie: 300 g listov boráku lekárskeho, 300 g sladkej papriky, 300 g kyslá kapusta, zeleninový olej.

Umytý nadrobno nakrájaný borák spojíme s plátkami sladkej papriky, pridáme kapustu. Šalát s borákovým bylinkou a rastlinným olejom.

Šalát s paradajkami a orechmi

zlúčenina: 100 g nasekaných listov boráku lekárskeho, 200 g, 5 nasekaných vlašské orechy. Všetko premiešajte, dochuťte rastlinným olejom.

Meshcherskaya okroshka

Niekoľko mladých listov boráku lekárskeho nasekáme a pomelieme. 4-5 listov žeruchy, 60 g zelenej cibule, 1 polievková lyžica. nasekať nadrobno. Pridáme 80 g uvarených zemiakov nakrájaných na kocky, 1 vajce, 80 g uvareného mäsa alebo klobásy, kyslú smotanu, soľ a cukor podľa chuti. Pred podávaním nalejte okroshku s borákovým bylinkom do kvasu.

Okroshka s kvasom

Varené zemiaky, mäso a vajcia nakrájané nadrobno, zelená Cibuľa a vajcia sa melú so soľou pomocou paličky; všetko sa zmieša s nasekaným borákom, zaleje sa kvasom, pridá sa jemne nasekaný kôpor, cukor, horčica.

Na 0,5 l chlebový kvas- 60 g vareného hovädzieho mäsa alebo klobásy, 50 g zemiakov, 60 g boráku lekárskeho, 40 g zelenej cibuľky, 15 g kôpru, 1 vajce, 30 g kyslej smotany, soľ, cukor, horčica.

Recepty na uhorky z boráku lekárskeho

cvikla

zlúčenina: 0,5 l cviklového vývaru, 2-3 uvarené zemiaky, 1 uvarená cvikla, 200 g nasekaného boráku lekárskeho, ostatné bylinky (podľa chuti), kyslá smotana, soľ. Nakrájajte zeleninu a zeleninu, nalejte vývar z červenej repy (môžete kvass - potom dostanete okroshku), dochutíme kyslou smotanou. Do tohto jedla môžete pridať varené vajcia a mäso.

Krémová polievka s bylinkami

Na 165 ml vody - 1 zväzok boráku lekárskeho, kôpru, estragónu a bazalky, 2 zväzky pažítky a byliniek, 2 lyžičky. cukor, 1 lyžička soľ, 1/2 lyžičky mleté nové korenie, 2-3 lyžice. citrónová šťava, 5 lyžíc. akýkoľvek rastlinný olej, okrem slnečnicového, 1/2 lyžičky. majonéza a kyslá smotana, 100 g čerstvého tvarohu, 2 vajcia natvrdo. Zeleninu opláchneme, necháme odtiecť, zbavíme stopiek, nasekáme nadrobno, vložíme do porcelánovej misky, posypeme citrónová šťava, zmiešajte s rastlinným olejom a nechajte 5 minút lúhovať. AT horúca voda pridáme majonézu, tvaroh, kyslú smotanu a vyšľaháme mixérom. Potom nakrájajte vajcia, pikantnú zeleninu a premiešajte so zvyškom produktov. Podávajte v malých miskách ako samostatné jedlo s krutónmi alebo ako omáčka na ryby.

Borago guláš

Listy boráka uvaríme v malom množstve osolenej vody, potrieme a podávame s maslom.

kandizované kvety

Vrstva cukru sa naleje do kameniny, na ňu sa položí vrstva čerstvých kvetov, opäť vrstva cukru atď. Na vrch sa položí hrubá vrstva cukru. Skladujte na chladnom mieste.

listový čaj

6-8 listov boráku lekárskeho sa zaleje dvoma pohármi vriacej vody a inkubuje sa 15-20 minút. Pijú ho pri bolestiach hrdla a na zlepšenie krvného obehu, tiež ako diuretikum a sedatívum.

Tu si môžete pozrieť fotografie jedál z boráka pripraveného podľa vyššie uvedených receptov:

Striekanie uhorky, divoká uhorka, pichľavý plod, ježkový mechúr – to je názov bežný medzi zaľúbencami popínavé rastliny echinocystis.

Krása rastliny prilákala európskych vedcov cestujúcich po Severnej Amerike. Keď výskumníci opustili pevninu, vzali so sebou vinič. Za krátky čas si tento vzácny exemplár získal veľkú obľubu.

Mnoho ľudí, ktorí vidia, ako echinocystis rastie na uliciach, na námestiach, v pustatinách, v blízkosti ciest, to považujú za burinu. Šialení milovníci uhoriek nikdy nebudú súhlasiť s týmto tvrdením: pestovať lianu na svojom webe, vytvoriť živý plot alebo ozdobiť záhradný altánok, musíte urobiť usilovnosť a trpezlivosť, napriek nenáročnosti rastliny.

Popis

Echinocystis je bylinná jednoročná rastlina z čeľade tekvicovitých, jediný zástupca tohto druhu.

Na výšku vinič dosahuje od 1,5 do 6 metrov. Loach nemá antény, ale dokonale priľne k podpere a zapletá ju neuveriteľnou rýchlosťou. Za 3-4 týždne je schopný zvládnuť plochu až 6 metrov štvorcových.

Rastlina s bohatou zelenou hmotou a oblakom jemných krémových kvetenstiev pôsobí ľahko a vzdušne. Koreň rastliny je veľký, mäsitý, tyčinkovitý.

Listy liany sú vyrezávané, trojuholníkového tvaru, navonok pripomínajúce listy obyčajnej uhorky. Horná časť listov je hladká a zelená. Spodný, šedozelený odtieň, pri dotyku pripomína drsný povrch plsti alebo plsti.

Kvety rastliny sú malé, biele, krémové alebo mliečne žlté. Mať správna forma, zhromaždené v samostatných kvetenstvách. Liana je jednodomá rastlina. Zároveň sú muži, viac malé kvety a samičie párové súkvetia. Súkvetia pri pohľade pripomínajú malé nadýchané metliny, ktoré veľmi príjemne voňajú.

Predstavte si Orech asi 6 cm veľké so zelenou šupkou, ale s tŕňmi, alebo plod pagaštan konský v miniatúre. Vyzerá to ako zrelá šialená uhorka.

Mladé plody rastliny vyzerajú ako malé uhorky pokryté vrstvou mäkkých štetín. Postupne menia svoj tvar a farbu, z oválnych zelených sa menia na okrúhlejšie s jemnými sivastými pásikmi a tvrdými ostňami.

Počas dažďov plody aktívne absorbujú vlhkosť. Vo vnútri škatuľky na semená sa vytvorí rôsolovitá hmota, ktorá obsahuje semená. V čase dozrievania začne semenná tekutina kvasiť, plyn uvoľnený počas toho vytvára veľký tlak - asi 9 atmosfér.

Najmenší dotyk ovocia a uhorka, ktorá sa odtrhne od stopky, sa závratnou rýchlosťou rúti preč z kríka. vonkajšia škrupina odletí a vychrlí fontánu semien. Pre to nezvyčajná schopnosť na rozmnožovanie v prírode dostala Echinocystis prezývku šialená uhorka.

Semená liany dozrievajú iný čas. Najväčší počet dozrieva v septembri. Ak v tomto čase narušíte výhonky, môžete sa dostať pod skutočné "lúštenie". Let plodov sa vyskytuje takou rýchlosťou, že ak nemáte čas sa skryť, môžete si zarobiť dobré modriny a hrbole.

Skúsení záhradníci tým, ktorí majú na svojich pozemkoch pichľavé ovocie, sa odporúča zbierať semená rastliny do okuliarov.

kde rastie?

Vo voľnej prírode pichľavá rastlina rastie vo východnej Európe, v Malej Ázii. Nachádza sa na Kryme, na Kaukaze. Rastlina je distribuovaná v strednej a strednej - černozemskej zóne Ruska. K šíreniu viniča dochádza rýchlo samovýsevom. Rastlina šíri svoje semená na veľmi veľké vzdialenosti.

Vo voľnej prírode je Loach dokonale zvládnutý na akejkoľvek pôde: piesočnatá, kamenistá, hlina, bažina.

Pri pestovaní tejto plodiny na vašom webe by ste nemali pre rastlinu vytvárať sparťanské podmienky. Pre toto zvyk nie je kyslá pôda. Ak sa organické hnojivo aplikuje na pôdu na výsadbu, echinocystis si zachová svoj dekoratívny účinok počas celej sezóny: od júla do konca septembra.

Rastlina dobre rastie na slnečných aj tienistých miestach. Má rád mierne zalievanie. Odoláva teplotným extrémom, ale netoleruje prievan.

Pestovanie a starostlivosť

Ak sa rozhodnete vytvoriť tienistý altánok, ozdobný oblúk alebo živý plot, aby sa skryl pred zvedavými očami susedov - šialená uhorka je veľmi vhodná možnosť. Získajte nejaké semená a začnite.

Rozhodnite sa pre miesto výsadby. Ak zasadíte tŕňový plod pri plote, múre domu alebo altánku, nebudete mu musieť vytvárať ďalšie podpery. Rastlina bude samostatne ovládať územie, ktoré sa jej ponúka.

Pri vytváraní dekoratívnych krajinné kompozície od liany, môžete si kúpiť hotové prípravky alebo si to urob sám. Pre vertikálne záhradníctvo používajú sa oblúky, mreže, altánky-pergoly, pozostávajúce z drevených mrežových stien.

Inštalácia nosná konštrukcia a spevniť tak, aby spoľahlivo odolal zelenému masívu a nezrútil sa.

Plodinu môžete zasadiť pomocou sadeníc alebo zasiatím semien priamo do zeme na jar alebo na jeseň.

Výsev sadeníc je možné vykonať v apríli.

Každé semienko potrieme brúsny papier.
Zabaľte do vlhkej gázy a nechajte cez noc.
Umiestnite do mokrých pilín 15 cm od seba alebo zasaďte do debničky, pričom každé semeno zasaďte do samostatnej rašelinovej tablety.
Nádobu so semienkami nechajte v teple, nie však na prudkom slnku.
Pestované rastliny sa vysádzajú na trvalé miesto vo vzdialenosti 35-50 cm od seba. Pred výsadbou navlhčite pôdu a aplikujte organické hnojivo.
Je lepšie vysádzať po vyblednutí ovocných stromov: jablone, hrušky.

Výsev na otvorenom priestranstve sa vykonáva v pôde vyhrievanej slnkom, pričom sa berie do úvahy doba dozrievania ovocia koncom augusta - začiatkom septembra. Semená sú tiež vopred ošetrené brúsnym papierom, namočené a zasadené do pôdy do hĺbky maximálne 2 cm vo vzdialenosti 50 cm od seba.

Výsev pred zimou sa vykonáva v októbri - novembri, keď teplota vzduchu nie je vyššia ako 5 ° C. Používajú sa iba suché semená.

Pokyny krok za krokom:

zasiať semená do drážok;
zaspávame s úrodnou vrstvou zeme s hrúbkou 20 cm;
dobre zvlhčiť;
mulč s hrubou vrstvou pilín a smrekovca.

Kultúra nevyžaduje starostlivé pozorovanie a starostlivosť. Netreba strihať ani štipkať konáre. Odstránenie buriny v blízkosti rastliny je potrebné len na udržanie dobre upraveného vzhľadu lokality.

Rastlinu stačí podľa potreby zalievať, čím zabránite vysychaniu koreňového systému. Pod každým dospelá rastlina je potrebné naliať viac ako tri litre vody. krmivo organické hnojivá stačí raz za dva týždne.

Aby rastlina nezaplavila celú oblasť lokality, vopred odtrhnite nezrelé ovocie z rastliny. Na dozretie si nechajte len malú časť uhoriek, ktorých semienka použijete na budúci rok.

Pri zbere zrelých plodov použite priehľadné plastové vrecko. Na konáre s ovocím položte vrecko a prudko ním zatraste. Keď sa škrupina uhorky zlomí, semená zámerne spadnú do vrecka a nie vedľa. To vás ochráni pred samovýsevom rastliny a premenou z nej na burinu, ktorá rastie všade.

Ako sa uplatňuje?

Hlavným účelom pichľavého ovocia je ozdobiť záhradu a letné chatky. Rastliny vyzerajú skvele v parkoch a na námestiach, dizajn krajiny ktoré sú vyrobené v prírodnom štýle.

V ľudovom liečiteľstve sa divá uhorka používa od svojho preniknutia na európske územie.

Obsahuje veľa užitočných látok:

vitamíny C, B;
aminokyseliny;
alantoín;
zlúčeniny obsahujúce dusík;
mastné a organické kyseliny.

Na výrobu odvarov, tinktúr, mastí sa používajú nadzemná časť rastliny: stonka, listy, plody. Použite čerstvo vylisovanú šťavu.

Používa sa ako liek na liečbu mnohých chorôb:

helmintiázu;
porušenie črevnej priechodnosti;
hnačka;
črevná kolika;
dermatitída;
reuma;
neuralgia;
zhubné nádory maternice;
trofický vred;
edém;
hepatitída typu A;
zápal obličiek;
zápal močového mechúra;
zápal prínosových dutín.

Liečba je kontraindikovaná u tehotných a dojčiacich žien s pankreatitídou.

Keď vieme, koľko neduhov a chorôb lieči šialená uhorka, dalo by sa túto rastlinu považovať za všeliek.
Vedecká medicína nepozná ľudové prostriedky z plodu tŕnistého a považuje ho za jedovatý. Obsahuje steroidy a alkaloidy, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie.
Až do konca neboli vlastnosti kultúry študované. Zahraniční vedci sa však na niektoré spoliehajú jedinečné vlastnosti rastliny objavené v staroveku čínskymi liečiteľmi. Vedec - bylinkár z Bulharska Stoyanov vykonal v roku 1972 množstvo úspešných experimentov na liečbu vírusovej hepatitídy B pomocou Echinocystis. Snáď rastlina zaujme svoje miesto medzi uznávanými liekmi. Prekvapivo samotná Echinocystis nikdy neochorie a nie je ovplyvnená škodcami.

Tí, ktorí už mali skúsenosti s rastom nezvyčajná rastlina,dať nejaké odporúčania o tom.
Crazy Cucumber je vhodná pre tých, ktorí chcú rýchlo a krásne vyzdobiť svoju chatu alebo usadlosť vytvorením obývacej steny.
Rastlina úžasne ozdobí plot alebo altánok.
Obrazovka zelene dokonale ozdobí a skryje oblasti, ktoré by nemali byť verejne vystavené.
Ak máte radi zmenu a chcete sa rozlúčiť so šialenou uhorkou, stačí odrezať stonky rastliny a zbierať dozrievajúce plody včas.
Výsadba voňavej liany na prilákanie včiel je jednoducho potrebná pre tých, ktorí majú včelín.
Neriskujte jedenie divokých uhoriek bez toho, aby ste poznali následky. Bez tohto exotického jedla sa vám bude dobre žiť.
Ovocie deťom nedávajte, nedovoľte im hrať sa s nimi bez dozoru dospelých.
Rozhodovanie sa vyskúšať ľudové recepty liečbu, poraďte sa so svojím lekárom.
Pamätajte, že hlavným účelom Echinocystis je potešiť jej kvitnutím. Zasaďte vo svojom okolí vinič a vaša záhrada bude útulná a krásna.

Viac informácií o šialenej uhorke nájdete v nasledujúcom videu.

Rastlina nazývaná „borák“ sa nazýva aj „borák lekársky“ alebo „borák lekársky“, pretože jej listy voňajú ako čerstvé uhorky.

Tituly v iných jazykoch:

nemecký uhorková kapusta;
Angličtina borák lekársky;
fr. Burrache.

Táto rastlina je veľmi populárna v európske krajiny a pestuje sa ako zelenina. Borák okrem sviežej vône poteší aj peknými nevädzovo modrými kvetmi.

Vzhľad

Borago je bylinná rastlina. Jeho výška je až jeden meter.
Stonka je rovná, kvety sú modré a listy sú podlhovasté.
Listy majú tuhé chĺpky.
Stonky sú rebrované.
Kvety sú 5-lupienkové.

Kvety boráku sú modré, s 5 okvetnými lístkami.

Listy boráku sú drsné a dospievajúce s tenkými klkmi.

Listy s drsným povrchom, dospievajúce s tenkými klkami

kde rastie?

Táto rastlina je pôvodom zo Sýrie.

Divoká forma boráku lekárskeho sa vyskytuje v Južná Amerika, severná Afrika, Malej Ázii a tiež na juhu Európy.

Ako burinu možno túto rastlinu vidieť v zeleninových záhradách a poliach v juhozápadnom Rusku.

Zvláštnosti

Listy majú príjemnú vôňu a chuť pripomínajúcu uhorku.
Vysoká nutričná hodnota.
Rozsah boráku je veľmi rozsiahly, vrátane medicíny a varenia.

Uhorková tráva je ľahko rozpoznateľná podľa kvetov a tuhých chĺpkov.

V mnohých krajinách sa borák často používa pri varení a zdobení jedál.

Nutričná hodnota a kalórie

Obsah kalórií na 100 gramov: 21 kcal.

Nutričná hodnota na 100 g:

Bielkoviny - 1,8 g,
Tuky - 0 g,
Sacharidy - 3,06 g.

Bielkoviny 34%, sacharidy 58%, tuky 0%.

Hlavná hodnota kvetov spočíva v esenciálnych olejoch.

Borago obsahuje ( denná sadzba v 100 g):

vitamín A (88%),
vitamín C (54%),
železo (20%),
vápnik (10 %).

Chemické zloženie

v kvetoch obsahuje silice, ako aj slizové látky.

v listoch obsahuje minerálne soli (rastlina je bohatá na draslík), taníny, kyselina askorbová, saponíny, Kyselina jablková, karotén, citrónová kyselina a sliz, preto sa často používajú pri varení.

Borago je skvelým doplnkom do zeleninového šalátu.

Kvety sú nielen krásne, ale aj cenné na získanie silice.

Kvety sa stanú skvelá dekorácia akýkoľvek nápoj

úžitok

Listy boráku lekárskeho obsahujú značné množstvo karoténu, tanínu a organické kyseliny. Obsahujú aj slizovité látky, vitamín C, draslík a horčík.
Semená obsahujú veľa mastných olejov.
Borago je preto súčasťou liekopisu mnohých európskych krajín daná rastlina zahrnuté v niektorých doplnkoch stravy.
Odborníci na výživu odporúčajú pridávať borák do jedál ľuďom s tráviacimi problémami, cievnymi ochoreniami a narušeným metabolizmom.
Kvety obsahujú značné množstvo slizových látok, ale aj silice.

Harm

Dlhodobé užívanie boráku lekárskeho môže zhoršiť funkciu pečene.
Odborníci varujú, že borák by sa mal užívať nepretržite nie dlhšie ako jeden mesiac.
Tiež neberte borák ako nezávislý liek- je lepšie zahrnúť túto rastlinu do zloženia liečivej zbierky.

Maslo

Semená uhoriek obsahujú mastné rastlinné oleje. Vďaka značnému množstvu mastných kyselín vrátane esenciálnej linolovej a linolénovej, ako aj obsahu vitamínov E, A a F pôsobí olej z tejto rastliny priaznivo na pokožku. Zvyšuje jej ochrannú funkciu, podporuje zadržiavanie vlhkosti, zvyšuje elasticitu.

Uhorkový olej je pre svoje liečivé vlastnosti cenený po celom svete.

Takýto olej umiestnený v kapsulách si môžete kúpiť v lekárni.

Doma môžete semená rozdrviť a užívať štvrť lyžičky trikrát denne.

Použitie borákového oleja je účinné pri akné, iný druh vyrážky, ekzémy a rôzne zápalové procesy.

Čerstvá šťava

Uhorková šťava sa odporúča pri horúčke, infekčné choroby(šarlach, kiahne, ružienka), urolitiáza, cystitída, zápal obličiek, žlčové kamene, edém.
Recepcia čerstvá šťava pomáha znižovať excitabilitu Národného zhromaždenia, eliminovať nespavosť, strach, depresiu.

Šťava z uhorkovej trávy pomôže upokojiť a zbaviť sa mnohých chorôb.

Na čerstvú šťavu:

Spodné listy boráka sa musia najskôr umyť studená voda a potom vriacou vodou.
Prejdite ich cez mlynček na mäso,
Stlačte a zrieďte v pomere 1:1 srvátkou alebo vodou.
Výslednú kvapalinu varte na miernom ohni tri minúty.

Užívajte čerstvú borákovú šťavu pred jedlom 3-4 krát denne, 3 polievkové lyžice.

Aplikácia

Borago odborníci na výživu často odporúčajú na jedenie.

Vo varení

V Európe sa borák pestuje ako zeleninová rastlina pretože mladé listy boráku majú osviežujúcu chuť pripomínajúcu uhorku, ktorá má cibuľovú príchuť. Preto sa uhorky často nahrádzajú touto rastlinou v studených polievkach, šalátoch, omáčkach a iných jedlách.
Mladé listy boráka, odtrhnuté pred rozkvitnutím rastliny, sa pridávajú do šalátov. Uprednostňujú sa sedemlaločné listy, pretože sú obzvlášť jemné. Neskôr listy zhrubnú a porastú chĺpkami, dajú sa však aj konzumovať.
Zbierané na jeseň sa korene boráku pridávajú do syrov, kyslej smotany, tvarohu, masla. Taktiež s ich pomocou vytvárajú vôňu sirupov, esencií, punčov, vín, octov, tinktúr a iných nápojov.
Borák sa pridáva do mletého mäsa, Vyprážané ryby alebo mleté mäso pre pikantnú chuť.
Borago sa dobre kombinuje s inou zelenou zeleninou, ako je kapusta alebo zeler.
Výhonky tejto rastliny po orestovaní alebo blanšírovaní môžeme podávať ako prílohu.

Jedia sa aj kvety uhorky – sušené, čerstvé alebo kandizované. Z nich sa získavajú dobré dekorácie cukrovinky, nápoje alebo šaláty.

Kandizované kvety boráku sú ideálne na ozdobenie vašej torty.

Uhorka je tiež dobrá medová rastlina. Med je ľahký a chutný.

Z uhorkovej bylinky vzniká lahodný med

Aby listy boráku pri podávaní k teplým jedlám alebo šalátom nestratili chuť, pred podávaním pokrmy dochuťte.

Listy boráku pred podávaním nakrájajte, aby si lepšie zachovali chuť.

Z boráku si môžete pripraviť osviežujúcu limonádu. Aby ste to urobili, vezmite si jednu hrsť čerstvých listov rastliny, ako aj hrsť listov medovky / mäty / petržlenu. Rozdrvte rastliny (možno v mixéri) a pridajte k nim nakrájaný citrón bez kože. Všetko nalejte do niekoľkých pohárov studená voda, pridajte lyžicu agávového sirupu, stévie alebo javorového sirupu a tiež kocky ľadu.

Užitočná a nezvyčajná limonáda nenechá nikoho ľahostajným

Na lahodný jarný šalát nakrájajte 100 g borákových listov, varené zemiaky a 40 g zeleného cibuľového peria. Navrch dáme kyslú smotanu.

V Spojených štátoch sa borák často používa na výrobu kaše a samozrejme na zdobenie varených jedál kvetmi.

AT čerstvé kvety môžu zdobiť absolútne akékoľvek jedlo

V medicíne

S cieľom terapeutické využitie borák sa zbiera počas kvitnutia. Rastlina je jemne nakrájaná a sušená pod baldachýnom. Aj borák sa dá zmraziť.

Vlastnosti boráku, ktoré sa používajú v medicíne:

Diuretikum, laxatívum, diaforetikum - v mladých výhonkoch.
Upokojujúce, tonikum - na odvar.
Pozitívny vplyv na cievy, kĺby, pečeň, srdce, črevá, metabolizmus - v čerstvej rastline.
Zníženie teploty, zníženie krvný tlak, zvýšená laktácia - v čaji (1 ČL kvetov alebo 1 ČL sušených stoniek zalejte 250 ml vriacej vody).
Zníženie potenia - nálev (borák a jahodové listy 1:1, piť namiesto čaju).
Hojenie popálenín, odrenín, vredov, rán na koži - pri náleve (hrsť sušených listov zalejte 500 ml vriacej vody a nechajte 15 minút pôsobiť).

Borago dobre hojí rany a upokojuje

Na chudnutie

Čerstvá boráková šťava má tiež vplyv na nadváhu. Aby ste schudli, táto šťava sa pije 2 krát denne. Môže sa konzumovať samostatne alebo v kombinácii so zelerovou šťavou.

Sekcie