Ako určiť čas zberu jabĺk na skladovanie. Skladovanie jabĺk: ako a kde uchovávať čerstvé ovocie doma

"Jablká

Majitelia súkromných domov majú často malý Sad na konci záhrady. To umožňuje konzumovať bioovocie počas celej zimy, najmä jablká.

S príchodom jesene sa však vynárajú otázky: kedy zberať? Ako získať zrelé plody z vrcholkov stromov? Sú tam špeciálne zariadenia?

Odpovede na tieto otázky nájdete v našom článku.

Môžete začať zbierať jablká jesenných odrôd v septembri-októbri. Hlavné je byť včas pred nástupom mrazov, najneskôr však mesiac pred nástupom stabilných mrazov.

Ak je príliš neskoro začať zber, môžete poškodiť strom. menovite:

• zvyšuje sa frekvencia plodenia;
• znižuje mrazuvzdornosť stromov;
• schopnosť bujného rastu na jar je znížená.

V čase zberu by mali byť jablká kyslé a pevné. Predĺžite tak ich trvanlivosť. V závislosti od odrody jablká dosiahnu konzumnú zrelosť po 2-3 mesiacoch.

Jesenné odrody jabĺk by sa nemali nechať dozrieť. Takéto plody sa horšie skladujú. Zozbieraná úroda nedosiahne správnu chuť a farbu vopred a navyše sa začne vráskať.

Určuje sa snímateľná zrelosť jabĺk na niekoľkých ukazovateľoch:

• vek ovocia - musíte vedieť, koľko času uplynulo od začiatku kvitnutia, berte do úvahy teplotu vzduchu počas tohto obdobia;
• veľkosť jablka;
• hlavná a krycia farba ovocia;
• farba semien;
• hustota ovocnej buničiny;
• obsah škrobu.

Len špecialista môže určiť čas zberu podľa týchto kritérií. Amatérsky záhradník bude mať dosť brať do úvahy takéto vlastnosti:

• väčší počet plodov získal farbu charakteristickú pre konkrétnu odrodu;
• plody sú dobre oddelené od stoniek;
• semená jabĺk zimných odrôd získali hnedú farbu;
• jablká sú kyslé a tvrdé.

Ak je v pokojnom bezvetrnom počasí pod stromom malý počet plodov bez viditeľného poškodenia a choroby - je to tiež signál na začatie zberu.

Včasný zber jabĺk zimných odrôd je kľúčom k správnemu dozrievaniu plodov, pri ktorých sa dužina uvoľňuje, zlepšuje sa chuť, zintenzívňuje sa vôňa a objavuje sa farba charakteristická pre odrodu.

Podmienky zberu rôznych odrôd na uskladnenie

Antonovka obyčajná

Rastie v miernom a vlhkom podnebí. Je odolný voči silným mrazom a poškodeniu chrastavitosťou. Vysoké stromy s rozvetvenou korunou.

Antonovka poteší prvými jablkami už 5-8 rokov. Plody hojne každý rok. Jablká sú oválne kužeľovité, s hmotnosťou 100-200 gramov. Buničina je biela, šťavnatá, šupka je žltozelená.

Odnímateľná zrelosť plodov - od konca septembra do začiatku októbra. Spotrebiteľská zrelosť prichádza o mesiac. V chladničke sa ovocie skladuje do polovice zimy a v suteréne sa trvanlivosť predlžuje až do skorej jari.

Aníz

Známy aníz šarlátový a aníz sivý alebo pruhovaný. zimovzdorný ovocný strom s okrúhlou korunou. Dobre znáša sucho.

Jabloň začína prinášať ovocie vo veku piatich rokov. Odroda zberu, ale plody sú malé, do 65-90 gramov.

Šupka plodov má svetlozelenú farbu s ružovým rumencom, zatiaľ čo aníz má oranžovočervené rumenec. Buničina je sladkokyslá, hustá, biela.

Na zber plodov anízu šarlátového pripravený koncom augusta - začiatkom septembra. Trvanlivosť ovocia je 3 mesiace.

Odnímateľná zrelosť plodov anízovej pruhovanej odrody prebieha od konca septembra do začiatku októbra. Táto odroda jabĺk sa dobre skladuje až do marca.

Jonathan

Stredná odroda. Preferuje mokré úrodné pôdy. Plody sú stredné, zaoblené, s hmotnosťou 100-150 gr. Šupka je zelenožltá s rozmazaným rumencom tmavočervenej farby.

Druhá dekáda septembra optimálny čas zbierať jablká na uskladnenie. Pri dodržaní skladovacích podmienok môže zber trvať až do mája.

Bogatyr

Strom dosahuje výšku 2-3 m. Plody sa vyskytujú vo veku 5-6 rokov. Odroda je rôzna skoré plodenie a vysoký výnos.

Jablká sú svetlozelenej farby, skladovaním zožltnú. Plody sú sladkokyslé, dužina pevná a silná.

Úrodu môžete zbierať koncom septembra. o správne skladovanie plody je možné uchovávať až do mája.

Aport

Stromy sú vysoké so širokou zaoblenou korunou. Priemerná odolnosť voči nízke teploty. Prvá úroda sa objaví za 6-7 rokov. Nízky výnos je kompenzovaný veľkými plodmi s hmotnosťou do 0,5 kg.

Plody s mierne výraznými rebrami, zúženými smerom k vrcholu. Dužina je šťavnatá, drobivá a biela. Má sladkokyslú chuť.

Zber jabĺk padá v októbri. o správne podmienky skladovacie plody ležia do marca.

Pravidlá zberu jabĺk na jeseň na zimné skladovanie

Zber sa vykonáva iba v suchom počasí. Plody musia byť suché. Mokré jablká sú náchylnejšie na rôzne choroby.

Začínajú brať ovocie zo spodných konárov. Potom pokračujú v zbere jabĺk zo stredných konárov a postupne sa presúvajú na vrchol stromu. To vám umožní zberať bez straty.

Nesnažte sa zbierať jablká za jeden deň. Zber najskôr na južnej strane, kde plody dozrievajú o niečo rýchlejšie. Po 2-3 dňoch začnite zbierať ovocie na severnej strane stromu.

Zber najlepšie v rukaviciach z mäkkej tkaniny, ktoré zabránia poškodeniu kože.

Pri zbere na kladenie plodov na uskladnenie nikdy netraste stromom. Každé jablko je potrebné starostlivo vybrať spolu so stopkou.

Pri zbere sa snažte nepolámať konáre. To povedie k nižším výnosom v budúcom roku. Zozbierané ovocie sa nesmie vyhadzovať. Musia byť starostlivo umiestnené do vopred pripravených nádob.

Ako zberať jablone: ​​vyberte si správny nástroj

najviac jednoduchým spôsobom zber je manuálna montáž plod. Ale to nie je vždy možné kvôli výške a šíreniu konárov.

Aby ste nepoškodili konáre stromov, lezenie na strom sa neodporúča. Je lepšie použiť rebrík alebo rebrík.

Na zber z výšky potrebujete používať špeciálne vybavenie. Nezáleží na tom, s čím sa jablká jedia, hlavná vec je, že toto zariadenie spĺňa určité kritériá:

• pevne držte ovocie;
• dosiahnuť vysoko;
• nepoškodzujte ovocie;
• byť pohodlné na používanie.

V predajniach pre záhradu a zeleninové záhrady je k dispozícii veľké množstvo zberačov ovocia rôznych tvarov a materiálov. Zberač ovocia je nádoba so štrbinami na fixáciu plodu a jeho bezpečné oddelenie od stopky. Poďme si niektoré z nich predstaviť.

Tulipánové zariadenie

Vyrobené z odolného plastu. Má tvar pohára so zaoblenými okvetnými lístkami. Na spodnej strane je pripevnená dlhá rukoväť.

Pri zbere by ovocie malo spadnúť do pohára a jeho stopka bude umiestnená medzi okvetné lístky. Na oddelenie ovocia od konára zostáva iba otočiť zberač ovocia na jednu stranu.

Zberači klieštin

Vyrobené z drôtučo je plastová trubica. Na koncoch je drôt ohnutý do kruhu. Cez drôtené krúžky je prevlečená rybárska šnúra, ktorá ovláda mechanizmus.

Do stredu zberača ovocia sa umiestni jablko a ťahá sa za vlasec. V dôsledku toho je drôt zhora pripojený a ovocie je zachytené. Zostáva len otočiť zariadenie a odtrhnúť jablko.

S úchopom. Vhodné na zber drobného ovocia, ktoré sa chytí plastové diely. Vyzerajú ako trojprstá ruka.

Pomocou páky, ktorá je umiestnená na teleskopickej rukoväti, sa dutiny uzavrú a jablko je vo vnútri zariadenia. Zostáva len odtrhnúť ovocie z vetvy.

Zberače ovocia s taškou. S týmto zariadením môžete strieľať niekoľko druhov ovocia súčasne. Taška je pripevnená k okrúhly tvar s cínovými okvetnými lístkami, ktoré fungujú ako nôž. Má aj držiak na rukoväť.

Zostáva len nakrájať jablko, ktoré spadne do vrecka a nepoškodí sa.

Zariadenie na zber ovocia

Zariadenie na zber ovocia - najnovšie zariadenie na zber. Je to dlhá tyč s dĺžkou 3 m.

Na jeho konci je pripevnený prerezávač, ktorý sa ovláda z druhého konca. Po dĺžke palice je pripevnená sieťovaná pančucha. Po rozkrojení jablko spadne do sieťky a kotúľa sa po nej priamo do vašich rúk.

Ako vyrobiť zariadenie na odstraňovanie ovocia z vrchu vlastnými rukami

Z improvizovaných prostriedkov a nástrojov je možné samostatne vyrobiť zariadenie na zber jabĺk.

2 litrová plastová fľaša nakrájame na dve polovice. Budete potrebovať časť fľaše s hrdlom.

Na línii rezu sa vytvorí klinovitá štrbina, pomocou ktorej sa stonka oddelí od konára. Na hrdlo fľaše pripevnite tyčinku požadovanej dĺžky.

Odoberie sa rovnaká dvojlitrová fľaša len to netreba strihať. Ku krku je pripevnená dlhá tyč. V strede je vyrezaný kruh. Mal by mať o pár centimetrov väčší priemer ako odstraňované jablká.

Vo vystrihnutom kruhu sa urobí rez v tvare písmena V s ostrou časťou smerom ku krku. Pri zbere s uzavretým zariadením je nepravdepodobné, že jablká vypadnú a poškodia sa.

V 2-litrovej plastovej fľaši odrežte dno. Na tej istej strane pomocou nožníc vytvarujeme okvetné lístky, v každom z nich vytvoríme dva otvory. Prevlečieme vlasec cez krk, potom ho postupne prevlečieme cez každú dierku a opäť vytiahneme cez krk.

Výsledkom by mala byť fľaša, z hrdla ktorej vychádzajú dva konce vlasca. Na hrdlo, ktoré je v strede duté, pripevníme akýkoľvek v domácnosti dostupný držiak (môžete použiť násadu mopu). Prejdeme cez ňu čiaru.

V čase zberu potrebujete umiestnite ovocie do stredu fľaše a potiahnite šnúru. V tomto prípade sa okraje fľaše stiahnu a zabránia vypadnutiu jablka. Otočením rukoväte prístroja sa ovocie oddelí od konára.

Urob si sám zberač ovocia z plastová fľaša a koľajnice:

Zhrnutím vyššie uvedeného možno konštatovať, že nestačí sa o jablone správne starať obdržať veľká úroda na uskladnenie.

Ako aj je dôležité vziať do úvahy odrodu jabĺk, jasne definovať snímateľnú zrelosť jabĺk neskorých odrôd, pravidlá zberu voľne loženého ovocia, rozhodnúť o zariadení na zber.

Len spojením tohto všetkého do jedného celku môžete potešiť svoju rodinu domácimi bio jablkami počas celého zimného a jarného obdobia.

Kedy zbierať jablká

S príchodom jesene sa otázka zberu stáva akútnou. Nie vždy záhradník, najmä neskúsený začiatočník, dokáže presne určiť, kedy sú jablká zrelé. Predpokladá sa, že jesenná úroda jabĺk je uložená. Ale nie všetky jablká sú vhodné na klamstvo. Prezretý nebude klamať. Nezrelé neobsahujú dosť cukry.

Mám niekoľko druhov rôzne obdobia zrelosť. S letné odrody všetko je celkom jednoduché, pretože tieto jablká sa zvyčajne zjedia hneď a to, čo nezvládli, ide na spracovanie. Ale s jesenný zber treba byť trošku zdvorilejší, aby sa jablká zachovali čo najdlhšie a chuť bola výborná.

Ako zistiť, že je čas zbierať jablká z konára?

Určujem to podľa oka a podľa mrle. Ak sa medzi opadanými jablkami už objavili krásne veľké, potom sú pripravené na zber.

Okrem toho môžete skontrolovať ďalšie znaky:

1. Treba zatlačiť na jablko. Preliačina zmizla - jablko nie je pripravené na zber.
2. Pri stlačení koža praskne- úroda je prezretá. Urobte džem, kým nie je neskoro!
3. Previsnutie, nie vyrovnaniešupka naznačuje plnú zrelosť jablka. Pokojne sa pustite do zberu.

4. Vonkajšie znaky a chuťové vlastnosti - veľkosť plodu je stredná, bez červotoča, s jasnou farbou šupky: červená, žlto-šarlátová, žltozelená.Plody majú byť šťavnaté, s sladkokyslá chuť. Výnimkou sú odrody sladkej chuti. Kôstky zrelých jabĺk sú hnedé.

Buničina je svetlá: biela alebo krémová, mäkká.

5. Najvedecké, chemická metóda určenie zrelosti plodov. Vezmeme 1 liter destilovanej vody a rozpustíme v nej 4 g jodidu draselného, ​​1 g jódu. Jablko nakrájajte na 2 časti a ponorte do roztoku.

• Ak po 2 minútach jablko zmodrie okolo okrajov a v strede, znamená to vo veľkom počteškrob, ktorý je v nezrelom jablku bohatý.
• Modrá na okrajoch a žltá smerom k stredu znamená dobrú zrelosť jabĺk.
• Neprítomnosť modrej a prítomnosť iba žltá farba znamená, že jablko je prezreté.

Existujú tiež špeciálne súpravy určiť chemickú zrelosť plodov. Obsah súpravy sa zriedi vodou a aplikuje sa na plátok jablka, potom sa výsledok porovná s obrázkami v tabuľke dodávanej so súpravou.

Autor: vlastnú skúsenosť Môžem povedať nechaj jablká sú lepšie budú trochu nezrelé, než prezrejú a začnú hniť.

Kedy začať so zberom jabĺk?

Ako dobre určíte snímateľnú zrelosť jabĺk, závisí od toho, ako dlho sa budú skladovať. Podľa obdobia dozrievania sa jablká delia do troch skupín.

letné odrody
Zber začína v druhej polovici augusta. Ovocie má už dostatočné množstvo cukrov, ale leží len asi mesiac. Preto sa častejšie využívajú na spracovanie a konzumáciu ako ovocie s obsahom vitamínov.

Jesenné odrody
Začínajú zbierať od konca augusta - začiatku septembra. Trvanlivosť takýchto jabĺk dosahuje 4 mesiace. Zvyčajne pripravujeme Orlík, tieto nezvyčajné chutné jablká skladujeme asi 3 mesiace. Ale buničina sa časom uvoľní.

Zimné odrody
Každý pozná Antonovku a bielu výplň.Zimné odrody sú najjednoduchšie. Zber by sa mal začať od konca septembra - polovice októbra. Pri správne zozbieranej úrode preležia až do jari (február - marec).

Zimné jablká, ktoré sú pripravené na zber, nemusia byť nevyhnutne pripravené na konzumáciu ihneď po odstránení zo stromu. Musia ležať, hromadiť cukor a až potom sú chutné. Takže napríklad Antonovka so žltkastou farbou kože a jasnou dužinou je pripravená na trhanie, ale človek, ktorý vyskúšal jablko, sa zaškerí - kyslosť! Ale v zime, rovnaká Antonovka, ťažená zo suterénu - budete si olizovať prsty! Čím dlhšie tieto jablká ležia, tým sú chutnejšie.

Ako zbierať jablká?

Najprv si musíte vybrať jasný, teplý a suchý deň, najlepšie popoludní. To platí najmä pre zimné odrody zozbierané koncom jesene, vzduch sa stihne zahriať a jablká musia byť úplne suché.
Letné, jesenné odrody môžeme zberať po daždi, ale plody pred zberom nechajte vyschnúť.

Vždy začínam so zberom zo spodných konárov, postupne prechádzam na vrchol. Jablká beriem opatrne, trhám, aby som ich nepoškodil. Choré, poškodené a červivé nie sú vhodné na skladovanie. A snažím sa nepoužívať lapače na skladovanie.

Z jabĺk určených na uskladnenie neodtrhávajte stopku, ovplyvňuje to trvanlivosť. S plodinou je potrebné zaobchádzať opatrne a presne. Krútenie, šúpanie a odlamovanie jabĺk z konárov neprinesie v budúcnosti nič dobré.

Na Južná strana jablká dozrievajú o niečo skôr, tak s tým začneme a na druhý deň alebo o pár dní zberáme zo severnej strany.

Ako skladovať úrodu jabĺk?

Skladovanie jabĺk v našej rodine je dané Osobitná pozornosť. Dokonca aj jesenné odrody ležia o niečo dlhšie, ak budete postupovať podľa jednoduchých, ale takých užitočné pravidlá. Takže pripravujeme miesto na uskladnenie.

Úrodu je najlepšie skladovať v drevených debnách. Najprv ich ošetrím roztokom manganistanu draselného a potom ich niekoľko dní dobre suším na slnku. Ďalej pokryjem spodok škatúľ novinami alebo hrubým papierom. Chráňte jablká pred slnkom a vonku. Zozbieranú úrodu ihneď uskladnite.

Vzduch v pivnici je veľmi vlhký, takže okolo jabĺk som dal nádoby s nadýchanou limetkou, ktorá pomáha absorbovať z nadmerná vlhkosť. Nie som zástancom myšlienky posypať samotné ovocie limetkou. Preto, ako chcete.

Ak je vzduch naopak príliš suchý, postavte nádoby s pieskom a zalejte, pretože piesok schne, vzduch sa zvlhčí. Pamätajte, že skladovanie ovplyvňuje aj teplota. Teplota skladovania by nemala presiahnuť +2-5 °C. Zmrazovanie je tiež neprijateľné.

Existuje názor, že jablká v škatuliach by mali byť rozložené jeden po druhom. Myslím, že pri letných jablkách to má zmysel. Zimné sa dajú nasypať do škatúľ, pričom zbernú nádobu opatrne spustíme na úroveň už nasypaných jabĺk, potom sa vyvalia spolu a rovnomerne, bez poškodenia. Nekrčte sa jablká v ich „zimnom byte“, dovoľte im v debničke cítiť trochu voľnosti.

Samozrejme, počas skladovania môže niektoré ovocie zhniť alebo vyschnúť. Takéto jablká okamžite odstráňte, aby zvyšok odradil!

Ako zbierať jablká?

Manuálny spôsob
So všetkým vývojom techniky a novými trendmi v záhradníctve najviac Najlepšia cesta zber - manuálnym spôsobom. Jablká sa musia zbierať opatrne, opatrne ich naukladať do škatúľ, aby sa jablká nepolámali a neporanili.

Prostredníctvom rôznych zariadení
Na trhu je dnes veľa zariadení na zber jabĺk: slučka, košík na dlhej palici, alebo vrece na tej istej palici, do ktorej jablko padá aj z najvyšších konárov.

Pestovatelia s veľkými výnosmi napínajú sieť na zber ovocia, aby zabránili lámaniu jabĺk a ich kontaktu s pôdou

To je obzvlášť výhodné, pretože začiatkom leta môže slúžiť ako dobrý krycí materiál.

Zariadenia na spracovanie Apple

Tento rok sme sa na úrodu pripravili naplno. Pred pár rokmi sme si kúpili odšťavovač, ale nemali sme šťastie na odšťavovač. Tento rok sme našli sušičku ovocia a odšťavovač, ktoré nielen splnili naše kritériá, ale zároveň pomohli zozbierať kvalitné suroviny.

A tu je „beštia-stroj“!

Výsledok sušenia:

Letné jablká sme už zjedli, jesenné na budúcnosť pripravili a čakáme, kedy bude možné odstrániť zimné zásoby z konárov! Ako sa darí vašim jablkám? Nepremeškajte čas zberu!

Otázka načasovania zberu jabĺk mätie mnohých záhradníkov. A nie preto, že by bola otázka zložitá, ale preto, že sa zdá byť aj tak všetko jasné. V skutočnosti to platí najmä pre zimné odrody, nie každému sa darí zbierať plody včas. Po prvé, len málo ľudí vie, akými znakmi sa určuje zrelosť jabĺk. Po druhé, čas zberu podľa dňa a mesiaca je pre niektorých tiež záhadou. Čo veľa ľudí nevie?

Ako určiť zrelosť jabĺk

Najprv informácia pre nezasvätených. Určenie času skladovania jabĺk má zmysel len pri letných a jesenných odrodách. Skoré a stredne skoré odrody sa totiž môžu konzumovať ihneď, neskoré až po určitom čase. Tie posledné, aj zozbierané načas, sú ešte zelené, potrebujú čas na dozretie. Zrelosť prvých dvoch sa dá určiť s presnosťou na niekoľko dní. Akými znakmi?

Charakter 1. Farba plne zrelých plodov nebude nikdy zelená, pokiaľ to nie je spôsobené výberovými vlastnosťami. jesenné jablká farba moze byt este nejaka zelenkava, letna - nikdy, su bud zlte, ci cervene, alebo skoro biele, alebo viac farieb naraz.

Znamenie 2. Hnedé alebo tmavohnedé semená.

Nápis 3. Plody sa s miernym úsilím odlamujú, nie je potrebné ich ťahať, aby sa konár ohol.

Znak 4. Na zemi sa objavila zdochlina farby zodpovedajúcej odrode, dobrá kvalita, teda nie zhnité a nepoškodené chorobami.

Sign 5. Ak jablko stlačíte a uvoľníte, ale priehlbina zostane, ovocie je zrelé. Ak zmizlo hneď, plody sú stále zelené, šupka natrhnutá – prezretá.

Okrem vonkajšie znaky môžete určiť zrelé ovocie alebo nie "laboratórnym" spôsobom vo vašej kuchyni. Jablko sa rozreže na polovicu, na minútu alebo dve sa ponorí do roztoku vody (1 liter) a jodidu draselného s jódom (každý 1 gram). Ak je dužina v celej hrúbke modrastá, zberajte skoro. Ak sa modrá objavila iba v blízkosti kože - je čas. Viac o čase zberu.

Kedy zbierať jablká v závislosti od odrody

To neznamená samotný názov odrody, napríklad Antonovka alebo biela náplň, ale sezónnosť ovocia: letné jablko, jeseň alebo zima. V tomto ohľade sú otázky, kedy zbierať jablká vo všeobecnosti a kedy zbierať jablká na uskladnenie, dve rôzne, navzájom sa vylučujúce otázky.

Nikto nekladie letné odrody na uskladnenie, pretože aj vo väčšine priaznivé podmienky letná úroda jabĺk ležať maximálne mesiac, a potom, ak budete mať šťastie. Zberajú sa koncom júla - začiatkom augusta len na konzumáciu v blízkej budúcnosti. Najpopulárnejší z skoré odrody, toto:
- "Biela náplň"
- "Papier"
- "Cukrík"
- "Anis"
- "Grushovka Moskva"
- "Red Early"
- "Melba"

Jesenné odrody sa odstraňujú zo stromu koncom leta. Sú viac "univerzálne", vhodné do jedla a na záložkovanie nie veľmi dlhodobé skladovanie do cca 3 mesiacov. Pri dlhom obsahu sa hustá dužina uvoľní, hodí sa skôr do zemiakovej kaše. Začiatkom jesene už môžete ochutnať jablká:
- "Streifling"
- "Jesenná radosť"
- "Majster"
- "Sláva víťazom"
- Macintosh
- "Zhigulevskoe"
- "Orlovskoye pruhované"

Zimné odrody na skladovanie sú ideálne odrody a otázka, kedy zbierať jablká na zimu, je viac ako relevantná. V tejto kategórii „nefungujú“ vonkajšie znaky zrelosti. Na uloženie v pivnici alebo na inom mieste sa jablká odstraňujú približne v prvej polovici októbra, ale pred začiatkom výrazného ochladzovania a pred objavením sa zdochlín pod stromami. Zo zimných odrôd sú dobre skladované:
- "Antonovka"
- "Pľúcnik zimný"
- "Orlik"
- "Jonathan"
- Simirenko
- "Welsey"
- "Antey"
- "Aport"

Všetkým ostatným zimné odrody jablká sú rozdelené do 2 kategórií: tie, ktoré sa zbierajú o niečo skôr, a tie, ktoré sa odstraňujú ako posledné. V neposlednom rade sú odstránené Minskoye, Boyken, Zaslavskoye, Belorussky Senap a Idared. Čo sa týka zberu ovocia na uskladnenie, treba pamätať na to, že aj keď je cez deň jasné, kedy zbierať jablká na zimu, netreba zabúdať na počasie. Jesenný zber sa vykonáva iba za suchého počasia. V lete je to možné a nejaký čas po daždi.

Ale to všetko sú „správne“ pravidlá. Pre zimné odrody sú nemenné. Na jeseň sú žiadúce, ak máte skúsenosti, dajú sa upraviť. Na leto je to skôr odporúčanie, pretože na začiatku sezóny, keď sa v záhradkách len tak niečo objaví, väčšina ľudí ochutnáva zrelosť ovocia. A čo je najlepšie, každý sa rozhodne sám za seba.

Spolu s týmto článkom zvyčajne čítajú:

Nikdy nemôžete predpovedať, aké choroby jabloní môžu anulovať všetku prácu záhradníka. Toto je na jednej strane. Ale na druhej strane, úroda bude vždy veľká, ak sa o zdravie jabloňového sadu vopred postará.

Ideálnou jabloňou je jabloň bez škodcov. Dobre povedané, ale ako túto idealitu dosiahnuť v praxi. Môže sa to zdať zvláštne, ale je to celkom jednoduché. Najprv sa musíte vysporiadať so škodcami jabloní. Ako to spraviť? Je to tiež veľmi jednoduché.

Spracovanie jabloní na jar pred chorobami a škodcami: čo postrekovať, kedy a ako.
Prvoradou úlohou zodpovedného záhradníka je bezpečnosť ovocné stromy. V tomto materiáli budeme hovoriť o tom, ako, s čím a kedy, z akých chorôb a škodcov, spracovať jablone vo vašej záhrade.

Čím je jeseň bližšie, tým naliehavejšia je otázka zberu. Jablká nie sú výnimkou. Kedy zbierať jablká na uskladnenie a ako určiť ich zrelosť, to sú hlavné otázky, ktoré zaujímajú záhradkárov, najmä začiatočníkov. Nie je také ťažké prísť na to.

Ako zistiť pripravenosť jabĺk na zber

Každý si už vyvinul svoje viac či menej overené metódy na určenie zrelosti jabĺk. Niekto ich skúša podľa chuti, niekto môže povedať o pripravenosti na vzhľad. Táto metóda je však najúčinnejšia. Pripravené na zber budú tie jablká, ktoré začnú opadávať a v tejto zdochline sa objavia veľmi krásne a veľké exempláre.

Ak je pri letných odrodách všetko viac-menej jednoduché, pretože sa prevažne spracúvajú, potom je oveľa ťažšie rozhodnúť sa, kedy zbierať zimné jablká na uskladnenie. Prezreté plody sa totiž dlho neskladujú a nedozreté nepriberú správne množstvo cukry.

Známky zrelosti jabĺk

Existujú určité znaky zrelosti, podľa ktorých v vo všeobecných podmienkach môžete zistiť, kedy zbierať jablká na uskladnenie. Ak priehlbina zmizne pri stlačení ovocia, jablko ešte nie je pripravené na zber. Ale ak koža počas tohto postupu praskne, potom je ovocie už prezreté. V tomto prípade je vhodný len na spracovanie.

Ak zatlačíte na ovocie a šupka sa z toho ohne, ale nevyrovná sa, jablko je úplne zrelé. Môžete bezpečne prejsť na Vonkajšími znakmi môžete určiť aj pripravenosť ovocia. Mal by byť stredne veľký, bez červích dier a s jasnou farbou kože. Ovocie by malo byť sladkej a kyslej chuti a veľmi šťavnaté. Výnimku tvoria odrody s individuálnymi chuťovými vlastnosťami.

Je lepšie plody trochu podexponovať, najmä pri zbere zimných jabĺk na uskladnenie, ako neskôr od prezretia zhnijú.

Odber antonovky na uskladnenie

Antonovka si opäť získava obľubu medzi záhradkármi. Každým rokom si ju na svoje vysádza čoraz viac milovníkov pozemky pre domácnosť. Neskôr však pred človekom vyvstáva otázka: kedy zbierať jablká antonovky na skladovanie?
Táto odroda má spotrebiteľskú a odnímateľnú pripravenosť. Prvý nastáva, keď ovocie zmäkne a opadáva okolo konca októbra. Čo sa však týka odnímateľnej pripravenosti, môžeme povedať, že je takmer o mesiac pred spotrebiteľskými podmienkami. Toto obdobie pripadá na koniec septembra. Plody sa v tomto čase vyznačujú charakteristickou žltkastou farbou. Netreba však čakať, kým ovocie úplne zožltne: hrozí zlé skladovanie a prezretie.

Antonovka je najlepšie zbierať ráno, keď rosa mizne. Na zber je potrebné zvoliť suché počasie a vyhnúť sa vlhkosti na plodoch pred umiestnením do krabice. Zbierka začína od najnižších vetiev a postupne sa posúva nahor. Jablká, ktoré pri zbere samy opadávajú, by sa nemali ukladať do spoločného skladovacieho boxu: môžu sa poškodiť a majú oveľa horšiu trvanlivosť.

Zbierka jabĺk Simirenko na uskladnenie

Jablká odrody Simirenko nestratili popularitu od okamihu ich objavenia sa až po súčasnosť. Okrem toho neustále rastie. Napriek množstvu odrôd to mnohí záhradníci uprednostňujú a chcú ho vidieť ako čestného hosťa svojej stránky. S príchodom prvých plodín sa však záhradníci pýtajú: kedy zbierať na skladovanie?

Simirenko odkazuje neskoré odrody, chovaný jedným nadšencom na území modernej Ukrajiny. Úplné dozrievanie sa u nich pozoruje okolo polovice jesene. Začiatkom októbra môžete zberať úrodu, pričom si vyberiete suché a jasné počasie. Pri zbere sa musíte pokúsiť odstrániť plody čo najšetrnejšie bez toho, aby ste ich poškodili. Stonka musí tiež zostať neporušená.

Zbierka jabĺk Spartan

Spartan, rovnako ako dve vyššie opísané odrody, patrí k zimným odrodám jabĺk. Ich charakteristickým znakom je sladká chuť a prítomnosť charakteristickej chuti melónu a jahôd. Tí, ktorí sa rozhodnú začať to vo svojom okolí, sa musia rozhodnúť, kedy budú zberať sparťanské jablká na uskladnenie. Patria medzi tie odrody, ktoré sú najviac preferované na dlhodobé skladovanie.

Zber plodov začína koncom septembra, keď ešte len začínajú padať na zem. Je lepšie zbierať za chladného slnečného rána, určite musí byť suché počasie. V žiadnom prípade by do jabĺk nemala prenikať vlhkosť, ktorá môže výrazne znížiť trvanlivosť.

Stohovanie jabĺk na skladovanie

Keď sa už rozhodnete, kedy jablká zbierať na uskladnenie, musíte vedieť, kde a ako ich najlepšie uskladniť. Úroda by mala byť drevené krabice, na dno dajte seno alebo slamu. Ak nie, postačí papier. Medzi vrstvami jabĺk sa robia aj vrstvy slamy alebo papiera. Môžete použiť iný materiál, ale nezabudnite, že musí "dýchať".

Netreba to preháňať zozbieraná úroda na slnku alebo na čerstvom vzduchu, treba ho ihneď uskladniť. Plodinu môžete skladovať v suteréne, ale bolo by lepšie, keby bola miestnosť chladná, suchá a dobre vetraná.

Ak je v miestnosti nadmerná vlhkosť, môžete okolo škatúľ s jablkami umiestniť nádoby s vápnom, ktoré absorbujú prebytočnú vlhkosť. Takéto veľmi jednoduché metódy môžu výrazne predĺžiť trvanlivosť vašich jabĺk.

Opak sa stáva: vzduch v miestnosti je veľmi suchý. V tomto prípade môžete nainštalovať okolo krabice s jablkami malé nádoby pieskom a pravidelne ho navlhčite vodou. Teplota by mala kolísať v rozmedzí +2 ... +5 stupňov. V žiadnom prípade by nemalo byť povolené zmrazenie, pretože celá úroda zmrzne a stane sa nepoužiteľnou.

Predpokladá sa, že jablká v škatuliach by mali byť umiestnené po jednom. Zimné odrody sa však dajú naliať z vedra. Odporúča sa to robiť veľmi opatrne, v žiadnom prípade nedovoľte poškodenie plodov a ich vplyvy.

Najťažšie to majú začínajúci záhradkári, ktorí sa okrem toho, že sa musia naučiť, kedy zbierať jablká na uskladnenie, musia sa naučiť aj technológie na ich konzervovanie.

V skutočnosti je dosť ťažké zistiť, ako uchovávať Antonovku, pretože táto odroda jabĺk nemá dobrú skladovateľnosť. Keď sú pestované v priemyselnom meradle, zvyčajne používajú špeciálne chemikálie, ktoré dokážu tieto plody lepšie ochrániť pred predčasným skazením. Okrem toho sa v tomto prípade prísne dodržiava technológia zberu jabĺk a ich skladovania.

o správny prístup plody je možné skladovať takmer do konca zimy aj doma. V tomto prípade však existuje množstvo jemností, ktoré je potrebné vziať do úvahy. To, ako dlho sa jablká skladujú, do značnej miery závisí od spôsobu zberu a balenia, ako aj od toho teplotný režim a vlhkosť v miestnosti, kde budú umiestnené. Bez zohľadnenia všetkých týchto vlastností bude mimoriadne ťažké zabezpečiť, aby plody nehnili.

Zber antonovky a jej obalov na uskladnenie

Takmer všetky odrody jabĺk majú na povrchu špeciálny voskový povlak. Chráni ovocie nielen pred patogénnymi baktériami a mnohými druhmi škodcov, ale aj atmosférické javy. Toto je veľmi dôležitý bod ktorým by sa mala venovať osobitná pozornosť. Aby bola Antonovka doma uskladnená čo najdlhšie, je potrebné zberať plody ešte pred prezretím a zároveň veľmi opatrne, aby sa nepoškodil existujúci voskový obal.

Technika zberu

Najlepšie je začať zbierať ovocie z nižších poschodí stromu. Nemali by ste ich brať rukami. Najlepšie je odskrutkovať jablká, pričom si ponecháte stopku. Plody je potrebné zbierať len vtedy, keď nie sú žiadne zrážky. Je potrebné začať pracovať uprostred dňa, keď je existujúca rosa úplne suchá. Jablká, ktoré sa zbierajú mokré, dlho neležia. Ukladanie ovocia na zem počas ich zberu tiež nestojí za to, pretože v budúcnosti s najväčšou pravdepodobnosťou začnú hniť.

Triedenie

Všetky plody, ktoré majú chyby alebo boli pri zbere rozdrvené, ihneď odložte, pretože nie sú vhodné na skladovanie. Ďalej sa musí celá úroda Antonovky triediť podľa veľkosti. To je známe veľké ovocie uvoľňovať viac etylénu, čo prispieva k viac rýchle dozrievanie malých. Aby sa tomu zabránilo, jablká rôzne veľkosti musia byť triedené do samostatných nádob.

Čo skladovať

Na uskladnenie jabĺk si treba pripraviť kartón resp drevené krabice a ak je to potrebné, urobte do nich veľa dier a tiež ich treba vopred vydezinfikovať a vysušiť. Treba mať na pamäti, že po zbere jabĺk sa odporúča uložiť ich na 12-24 hodín. Dno nádoby určenej na skladovanie antonovky je potrebné dôkladne prikryť papierom. Plody sú naukladané stopkami nadol, aby nedošlo k ich poškodeniu.

Niektorí pestovatelia zabalia každé ovocie pred uskladnením do mäkkých papierových obrúskov alebo po rozložení do škatúľ posypú pilinami. tvrdé drevo stromy. To skutočne pomáha predchádzať poškodeniu plodov pri skladovaní a v niektorých prípadoch zlepšuje trvanlivosť plodov, pretože sa navzájom nedotýkajú. Účinok tejto metódy však nie je príliš významný, takže je celkom možné urobiť bez nej.

Zároveň je potrebné mať na pamäti, že ak sú plody zabalené v mäkkom papieri alebo pokryté pilinami, je celkom možné využiť priestor zostávajúci v krabici na vytvorenie ďalšej vrstvy. To šetrí veľa miesta, ak sú k dispozícii iba hlboké nádoby. Nie je možné naskladať 1 vrstvu jabĺk priamo na druhú, pretože to výrazne zníži ich trvanlivosť a spôsobí rýchle hnitie ovocia.

chemická metóda

Niektorí moderní záhradníci používajú chemické metódy zvýšiť trvanlivosť antonovky. Na tento účel sa často používa

• alkoholový roztok propolisu;
• vazelínový olej;
• vosk;
• glycerín atď.

Plody sa pred uskladnením opatrne potierajú týmito látkami. Táto metóda má svoje nevýhody. Toto ošetrenie odstraňuje prirodzené voskový náter a zvyšuje sa riziko poškodenia jabĺk. Okrem toho potieranie ovocia rôznymi chemikálie môže spôsobiť zhoršenie ich chuti a užitočných vlastností.

Bezprostredne pred odnesením škatúľ s jablkami do miestnosti, kde budú uložené, musíte nádobu umiestniť do samostatnej priehľadnej igelitky. Treba ich zviazať. Tým sa zabráni strate vlhkosti a prenikaniu kyslíka. Vo väčšine prípadov vám táto metóda umožňuje udržať úrodu dlhšie. Zároveň treba brať do úvahy, či sa na ovocí vyskytuje huba, vysoká vlhkosť môže viesť k zvýšeniu jeho populácie.

Vytváranie podmienok na skladovanie antonovky doma

Táto odroda jabĺk zvyčajne neleží dlhšie ako 3 mesiace, ale keď sa vytvorí optimálne podmienky dá sa mierne predĺžiť.

Optimálna teplota na skladovanie antonovky sa pohybuje od +2 do 0°C. Relatívna vlhkosť v miestnosti by mala byť približne 90-95%.

Je veľmi dôležité, aby sa takéto podmienky v pivnici udržiavali počas celého obdobia skladovania jabĺk. Vyhnete sa tak postupnému vädnutiu plodov. Toto ovocie by ste nemali klásť vedľa zeleniny, pretože tá môže byť zdrojom plesňovej infekcie. Ak je to možné, musíte plody pravidelne kontrolovať a odstraňovať tie, ktoré sú napadnuté hnilobou alebo plesňou. Zvyšok tak vydrží dlhšie.

Ako dlho sa Antonovka skladuje, závisí nielen od toho, ako starostlivo bola vykonaná príprava na jej pokládku, ale aj od podmienok, v ktorých sa bude nachádzať. Pri zbere jabĺk tejto odrody na zimu je potrebné mať na pamäti, že najskôr by sa mali jesť veľké exempláre. Takéto plody nikdy nevyschnú.

Kvôli nadmernému obsahu vlhkosti veľké jablká, kazia sa, začínajú hniť, čo prispieva k porážke iného ovocia. Pomerne malé plody je možné skladovať 4-5 mesiacov, keď im doma vytvoríte optimálne podmienky.

Záhradnícke skúsenosti. Video