Katera prevleka ponve je boljša, keramična ali titanova. Izbira ponve: kateri premaz je boljši

Govorimo o ponvah, kajne? Kaj je lahko posebnega na njem, tako kot posoda in pribor? Vendar pa od vseh ponv, ki sem jih imel že več kot ... dolga leta, še vedno služi samo ena - litoželezna moje babice. Ostalo čez dve ali tri leta, če ne prej, gredo v smeti.

Natančneje, rad bi izvedel, s katero ponev premaz proti sprijemanju bolje: traja dlje, ne oddaja nevarnosti, ne zahteva spoštljivega odnosa?

Igralec 1 - Teflonske ponve

Teflon je prvi in ​​doslej najbolj priljubljen premaz proti sprijemanju, najbolj znan proizvajalec takšnih posod pa je francosko podjetje Tefal, ki jih je prvo dalo na trg. Zato se teflonski premaz pogosto imenuje Tefal.

Vendar to niso edina imena: najdete ponve, prevlečene z:

• adgelasta,
• stalaflon,
• steloflon itd.

Pravzaprav je vse to ista snov: politetrafluoroetilen (PTFE) ali, skratka in bolj izrazito, teflon.

Kaj morate vedeti o teflonu in posodi s takšno prevleko

Obstaja veliko nasprotujočih si mnenj in mnenj o teflonu, pa tudi pomislekov glede njegove uporabe. Nekateri trdijo, da so to najboljše ponve, drugi se pritožujejo zaradi krhkosti in hitre obrabe prevleke.

Če želite razumeti, kje je resnica, jih morate vedeti, kako jih pravilno izbrati in česa ne storiti pri uporabi:

1. Prvič, maksimalni rok delovanje takšnih jedi, ki so jih navedli proizvajalci - 5 let. In to je pri pravilna nega in previdno uporabo. Zato ne pričakujte čudeža.

1. Drugič, teflon ne prenaša segrevanja nad 230 stopinj, zato je priporočljivo uporabljati ponve s takšno prevleko samo na plinskih štedilnikih, katerih temperatura segrevanja je nižja kot pri električnih.
   Ob pregrevanju prevleka poči in delci teflona, ​​ki zaostajajo za stenami, ki pridejo v hrano, ne bodo dodali zdravja. Čeprav ne škodijo, je to običajen mit. PTFE, popolnoma nevtralen do kislin in alkalij, se izloča iz telesa nespremenjen.

1. Tretjič, navodila za kakršen koli teflon prepovedujejo jesti neposredno iz njega z običajnim jedilnim priborom, saj takoj opraskajo površino. Iz istega razloga pri kuhanju ne morete uporabljati kovinskih lopatic - le lesenih, silikonskih ali polimernih.

Seveda gre pri vsem tem za visokokakovosten teflon. Če boste upoštevali vsa priporočila proizvajalca, bo izrabil svoj čas. In ponaredek se bo kljub vsem previdnostnim ukrepom pokazal skoraj takoj.

Vendar ni pomembna samo kakovost premaza, temveč tudi sama ponev, njena osnova. Če je izdelan iz tankega ekstrudiranega aluminija, se bo njegovo dno pri segrevanju deformiralo, kar ne prispeva k celovitosti teflonskega filma.

Dno mora biti debelo, vsaj 5 mm. Še bolje je, če imajo stene takšno debelino.

Pregled priljubljenih modelov

Seveda nisem v položaju, da bi kupil kup jedi in jih preizkusil, zato je bila ta improvizirana ocena sestavljena na podlagi mnenj strank.

1. Tefal E4400612

Izdelano iz tlačno litega aluminija, z žlebljenim dnom, temperaturnim senzorjem in nesnemljivim bakelitnim ročajem. Cena je približno 2500 rubljev.

1. Tefal 04081400

In stane skoraj polovico manj - 1350 rubljev. Zaradi tankega ekstrudiranega aluminija.

1. Rondell RDA-290

Debelo dno, odstranljiv ročaj, se lahko uporablja v pečici. Cena je 2500 rubljev.

1. Rondell RDA-073

Debelina dna 2,5 mm ni tako slaba za prebijanje. In na voljo za denarnico - 790 rubljev.

1. Supra SAD-K240P

670 rubljev za litega aluminija in dna 4,5 mm - odličen nakup!

1. Vitesse VS-1191

Zanimiva kombinacija: lito železo, prevlečeno s teflonom. Za 900 rubljev bi kupil brez njega.

1. Rondell RDA-119

Ponev za žar iz litega aluminija s 5,5 mm dnom in 2,5 mm stranicami. Cena je sprejemljiva - 1750 rubljev.

1. Bekker BK-631

Odlično lito železo s prostornino 3,6 litra. Stane 1250 rubljev.

1. Gipfel 2405

Drag jekleni model z odstranljivim ročajem za 4200 rubljev.

Nihče ne bo rekel, katera ponev je najboljša, saj je nekaterim pomembna vsestranskost, drugim vzdržljivost in kakovost, drugim dostopna cena. izberite optimalno razmerje te parametre - in srečni boste.

Igralec 2 - marmorne ponve

Zagotovo so vsi v trgovinah videli ljubke ponve, kot da so narejene iz marmorja. Na to ne namigujejo le številne sijoče pikice na površini, ampak tudi samo ime: mnogi proizvajalci tako ponosno pišejo na etiketi: marmorna prevleka. Ali celo diamant.

Pravzaprav je to še vedno isti politetrafluoroetilen, vendar z dodatkom marmorni čips. Ali umetni diamant.

Kljub nekaj olepšanosti realnosti ima tak premaz dejansko večjo trdnost in odpornost mehanske poškodbe kot običajni PTFE. In "marmorne" posode se hitreje segrejejo in ohranjajo toploto dlje.

Stroški so skoraj tri tisoč. Toda tako videz kot dolgoročno storitve to opravičujejo. Obstajajo veliko dražji ...

… in veliko ceneje

Igralec 3 - Titanium Pans

In spet podobna slika: čistega titanovega premaza ni, ta element je vgrajen v strukturno rešetko PTFE in izboljša njegove lastnosti. Ali pa je sama ponev izdelana iz zlitine ali aluminija s titanom.

Lastnosti premaza

Izdelki iz te kovine so po svojih lastnostih podobni litemu železu: dobro zadržujejo toploto, ne oksidirajo, ne deformirajo. Poleg tega ne rjavijo. A stanejo več.

Titanove posode imajo naslednje prednosti in slabosti:

• Zelo visoka odpornost na poškodbe in obrabo. Najvišji med vsemi "nelepljivimi". Tako visoko, da omogoča uporabo kovinskih dodatkov pri kuhanju.

• Vendar pa jesti iz takšne ponve z vilicami in nožem še vedno ni vredno. Kako ga očistiti z žično krtačo oz abrazivi. To je mogoče pripisati pomanjkljivostim;
• Hitro kuhanje hrana zaradi visoke toplotne prevodnosti titanove prevleke in enakomerne porazdelitve toplote;
• Dolgo ohranjanje končne jedi vroče;
• Varnost premaza;
• Trajnost posode

Pregled priljubljenih modelov

• Najuglednejši proizvajalec takšnih ponev je podjetje Whitford, QuanTanium pa je ravno njen izum.

• Toda titanov premaz uporabljajo tudi številna druga znana podjetja, vključno z ruskimi.

• Proizvodnja evropskih "pan-building pošasti" je veliko večja. Na primer:

Ne bi izbrala ponve glede na priljubljenost znamke oz visoka cena, ki navidezno zagotavlja ustrezno kakovost. Bolje je pogledati ocene. Čeprav so tudi "po meri", tako da tukaj ne morete uganiti.

Igralec 4 - keramične posode

S takšnimi ponvami nisem imel sreče. Kot se je izkazalo - zaradi pomanjkanja informacij. Namesto tega zaradi dejstva, da je bila preprosto preveč lena, da bi preučila predmet nakupa.

Najprej sem vzel tisto, kar je bilo ceneje, in takšne jedi bi se lahko izkazale za ponaredek z emajliranim premazom. In drugič, opral sem jih v pomivalnem stroju, kar je zelo nezaželeno.

Prednosti in slabosti

Keramika je a priori varna naravni material sestavljen iz gline, peska in drugega naravne sestavine. Ko se segreje, ne oddaja škodljive snovi, seveda, če jih proizvajalec tam ni mešal. Kar je malo verjetno.

Kakšne so druge prednosti tega kritja?

• Za razliko od teflona se ne boji močne toplote in lahko prenese temperature do 450 stopinj;
• Posoda se hitro in enakomerno segreje;
• keramična površina bolj odporna na poškodbe. Nekateri proizvajalci nas niti ne svarijo pred uporabo kovinskih lopatic. A vseeno ne bi tvegal;
• Za kuhanje lahko uporabite kar nekaj olja. Brez tega sploh ne morete, saj potrebujemo hrano, da ne zažge, koncept "nelepljivega" pa pomeni, da se ne bo prijela na površino, to je vse.

Zdaj pa za slabosti:

• Ponev se ne boji močnega segrevanja, toda ostre spremembe temperature je zelo. Zato ga ne smete prati v PMM - samo z lastnimi rokami. Prav tako ne dajajte zamrznjene hrane v vročo posodo in ne izpirajte hladna voda, komaj odstranjen z ognja;
• Prevleka je kljub svoji trdnosti precej krhka - če ponev spustite na tla s ploščicami ali jo po nesreči udarite z nečim trdim in težkim, se lahko pojavijo odrezki;
• Ker so takšne posode običajno na vseh straneh prekrite s keramiko, izgubijo magnetne lastnosti in ga zato ni mogoče uporabiti na indukcijski štedilniki Oh. Čeprav glede na to lastnost proizvajalci pogosto pustijo dno neprevlečeno.

To so lastnosti, ki jih morate upoštevati, preden izberete keramično ponev proti sprijemanju.

Pregled priljubljenih modelov

"Na areni so vsi enaki." Želim reči, da so vsi najbolj znani proizvajalci teflonska posoda obvladal proizvodnjo keramike. Morda je njegova priljubljenost posledica priljubljenosti blagovnih znamk.

Izberite.

• Gipfel 2556

• Supra SCS-H231P

• Kukmara S262A

• Tefal C6204072

• NMP 3130 W

Od sebe želim svetovati: ne kupujte ponev z lahkim premazom. Mesni sok, moka, olje med toplotno obdelavo pustijo na njem preveč očitne temne sledi, ki jih mami zrgniti z nečim abrazivnim, če tega ni mogoče takoj narediti z blagimi sredstvi. Rezultat je očiten.

Zaključek

Mislim, da ni smiselno kampirati za določeno vrsto nelepljivega premaza – vsak se bo sam odločil, kaj mu je bolj všeč. Poleg tega lahko v kakršni koli obliki najdete tako zelo drage kot poceni modele.

Rad pa bi prisluhnil argumentom – zakaj je bilo izbrano ravno to in ne ono. Poleg tega bodo resnične ocene v komentarjih, kot je video v tem članku, nekomu pomagale, da se ne bo zmotil ali se znebil dvomov.

P.S. Skoraj sem pozabil: za vratarja določim litoželezno ponev. Na njej in brez kakršnega koli premaza nič ne gori.

Vse je odvisno od premaza, ki v prvi vrsti opravlja funkcijo proti prijemanju.

Značilnosti titan-keramične prevleke

Ta vrsta premaza je precej nova, vendar se je že uspela uveljaviti najboljša stran. Ima naslednje lastnosti:

• tone nanesejo, ampak stopijo v posodo : ta metoda je veliko bolj učinkovita in trajnejša;
• tudi možnorazprševanje s plazmo ;
• obstajajo možnosti za izdelavo ponvev celoti izdelan iz titana ali aluminija, vendar prevlečen s titanom . Oba opravljata funkcijo proti prijemanju na najvišji ravni, čeprav imata razlike;
• stene in dnoimajo gosto strukturo ;
• lahko pomivate v pomivalnem stroju z različnimi detergenti predvideno z navodili.

Po potrošniških lastnostih je posoda s titan-keramično prevleko blizu litega železa, vendar jo po številnih merilih bistveno presega. Kombinacija lastnosti titana in keramike povečuje možnosti, saj se sama keramika zlahka zlomi.

Zakaj titan?

Ta vrsta kovine je povezana z močjo in odpornostjo starogrških titanov. Material ima tako visoko trdnost in stabilnost, da se svobodno prilagaja tudi prostorskim razmeram, zato učinek ognja ali druge kovine na površino med kuhanjem za takšno prevleko absolutno ni nevaren. Prilagodljivost na temperaturne spremembe, korozijo in druge dejavnike je dokazana že več stoletij. Tako je na primer slavni starodavni Panteon sestavljen iz stebrov, znotraj katerih so titanove palice. Že takrat so arhitekti razmišljali, kako bi tako pomembno dediščino prenesli na prihodnje rodove, zato ni bila naključje izbrana za titan. Kot vidite, stavba stoji še danes. Kaj potem reči o premazu ponve, ki je verjetno ne bomo potrebovali več tisočletij!

Prednosti uporabe titan-keramične posode

1. Ponev se zaradi trdnosti kovine ne deformira.
2. Material je popolnoma okolju prijazen, pri segrevanju ne oddaja škodljivih snovi.
3. Površina je odporna na vse vrste mehanski vplivi.
4. Titan dobro prevaja toploto, zato vsaka hrana, kuhana v takšni ponvi, pridobi okusno hrustljavo skorjo in se hitro skuha.
5. Ogrevanje poteka enakomerno po celotni površini, kar je zelo pomembno pri cvrtju.
6. Olja, masti ali masti ni treba dodajati, površina je nelepljiva, zato je hrana zelo zdrava in se ne lepi na površino.
7. Primerno za vse vrste kuhalne plošče, kar mnogim gospodinjam in profesionalnim kuharjem močno poenostavi nalogo.
8. Idealno za peko (praviloma se ročaj zlahka odstrani). Vsak izdelek prosto zaostaja za površino ponve.
9. Ima neverjetno odpornost proti obrabi zaradi lastnosti titana.
10. Dolgo je sposoben zadržati toploto, zato je shranjevanje hrane v njej zelo koristno. Kmalu ni treba ničesar ogreti.
11. Površina ima povečane protikorozijske lastnosti, zato se ne prepušča tistim škodljivim vplivom, ki so značilni za katero koli drugo kovino.
12. Ogromna raznolikost oblike posode s takšno prevleko (okrogle, kvadratne, pravokotne).

Značilnosti delovanja

Kljub velikemu seznamu prednosti je priporočljivo upoštevati nekaj operativnih pravil:

• hrane ne smete kuhati na zelo visokem ognju, saj ponev s titan-keramično površino ne bo mogla maksimalno pokazati vseh svojih lastnosti;
• premaza ni treba močno opraskati z vilicami ali drugim kovinski predmet, saj aktivna izpostavljenost zmanjšuje tudi zmogljivosti jedi;
• za enakomerno kuhanje je priporočljivo, da hrano pokrijete s pokrovom;
• posodo je treba temeljito oprati in obrisati.

Ta pravila niso obvezna, vendar podaljšajo življenjsko dobo.

Cenovni vidik

Omeniti velja, da so danes stroški ponve s titan-keramično prevleko precej visoki v primerjavi s posodami z drugimi vrstami nelepljivih površin, vendar je glede na vse pozitivne vidike njene uporabe taka cena precej upravičeno. V času, ko bo ena taka ponev zdržala, boste verjetno zamenjali več drugih s teflonsko prevleko, ki bo čisto sorazmerna.

Številni profesionalci in kulinarični amaterji so se že lahko prepričali, da je ponev s prevlečen s titanom- to je nenadomestljiva in resnično edinstvena stvar v kuhinji, zato če želite jesti okusno, zdravo in pred seboj videti čudovito jed - izbira je vaša!

Navodilo

Pri izbiri ponve je treba upoštevati nekaj stvari. In prva stvar, na katero morate biti pozorni, je material plovila. Material za ponev mora biti močan, težek, ne oksidira pri segrevanju in ne rjavi, ko je moker. Izberite ponev po načelu "težja - bolje." Debele stene in dno bodo enakomerno porazdelili toploto, hrana pa se bo kuhala hitreje in imela boljši okus. Kovine, kot so lito železo, titan, aluminij in jeklo, se zdaj uporabljajo za izdelavo ponev.

Ponev iz litega železa so mnogim poznane že od otroštva, saj so to kovino uporabljali pred vsemi drugimi. tole edinstvena kovina sploh ne izgleda lepo, vendar se pri močni vročini ne deformira in ne pokvari okusa hrane. Ponev iz litega železa se bo dolgo segrevala na štedilniku, dolgo pa se tudi ohladi. To pomeni, da hrana v njej ostane topla za dolgo časa. Ponev iz litega železa z debelim dnom odlično prepraži meso, ne prenaša okusa po kovini. Zaradi debelih sten v tej ponvi lahko hrano dušite ure in ure in bo okusna in bogata. Vendar pa obstajajo tudi negativni vidiki litega železa - občasno ga je treba vžgati, da kovina ne rjavi. Za to nova ponev morate temeljito oprati, posušiti, na celotno površino namazati tanko plast olja in dati v pečico pri 150 ° na glavo. Po eni uri izklopite pečico in pustite, da se pekač ohladi. S posode obrišite preostalo olje, nato pa lahko v njem kuhate. Poskusite ohraniti malo olja, sicer bo treba postopek ponoviti.

Titanova ponev je po lastnostih podobna ponvi iz litega železa. Imajo enako kakovost. Stene in dno titanova ponev tudi debel, kar omogoča enakomerno segrevanje in dolgo hlajenje hrane. In ta vrsta kovine izgleda bolj predstavljivo kot lito železo. Toda titanove posode niso vedno čista zlitina. Pogosto vsebuje nečistoče niklja, ki oksidirajo pri visokih temperaturah. In raztopljen nikelj je nevaren za zdravje ljudi, če nenehno vstopa v telo. Zato je redkokdo bolje kuhati v takšni ponvi.

Ponev iz iz nerjavnega jekla priljubljena pri mladih družinah. Je poceni, hkrati pa je na njem prijetno kuhati. Vsebuje tudi nečistoče niklja, zato je močno segrevanje nerjavnega jekla kontraindicirano. Brez olja in hrane v njej je nemogoče segreti takšno ponev. Zaradi praznega segrevanja lahko na posodi nastanejo modre lise, ki nikakor ne bodo vplivale na zdravje, ampak bodo pokvarile videz izdelka. Če vam je ta kovina všeč v smislu kuhanja, potem izberite ponve z dvojnim dnom za boljše ogrevanje.

Tudi aluminijasta ponev nam je že dolgo poznana. Je lahka in poceni. Vendar ima veliko več slabosti. Zaradi tanke kovine se hitro deformira, dno se pod vplivom visokih temperatur upogne. Notranjost ponve se hitro opraska in hrana se začne peči. Prav tako lahko aluminij reagira z alkalno in kislo hrano, kar pokvari okus hrane. Življenjska doba takšne ponve ni daljša od treh let.

Če ste ugotovili material ponve, preglejte njegovo prevleko. Večina znana naslovnica je teflon ali politetrafluoroetilen. Znan je po tem, da lahko kuha brez olja. To uporabljajo tisti, ki so na dieti. Na tak premaz nič ne prižge, razen če pozabite na zajtrk. Vendar obstaja določena pokritost. "Teflon" pri segrevanju ponavadi izhlapi. Prav tako se ta premaz zlahka opraska in izbriše z dna ponve, zato uporaba kovinskih žlic ni priporočljiva. V njej hrano mešajte le z leseno ali silikonsko lopatko. Pogosto se teflonski premaz uporablja na aluminijastih ali jeklenih posodah.

V zadnjem času so postale priljubljene ponve s keramično prevleko. Ta izvirni premaz vas bo navdušil ne le s svojim prijetnim videz, pa tudi enostavno čiščenje in kuhanje na njem. AT keramična ponev hrana ne gori, se enakomerno segreje z vseh strani. Poleg tega so takšne ponve lahke, ne zahtevajo posebna nega. Vendar bodite previdni pri izbiri. Če naletite na ponaredek, bo po nekaj mesecih uporabe tak premaz izgubil svoje lastnosti.

Na dnu nekaterih izdelkov je majhen krog (običajno rdeč). Ta majhen krog se imenuje toplotni difuzor. Proizvajalci ga vstavijo na dno, da osvetlijo samo ponev. Zaradi njega se jedi s tankim dnom ne deformirajo.

Mnogi kuharji verjamejo, da lahko mojstrovino skuhate na karkoli, vendar je to mogoče storiti hitro in brez tveganja le, če uporabljate visokokakovostne in varne pripomočke. dobra ponev na sodoben trg zdi se, da ni nič nenavadnega, vendar ga je med stotinami možnosti precej težko prepoznati. Portal Mark.guru je pripravil oceno jedi za cvrtje in dušenje iz različni proizvajalci. Bralci bodo dobili največ koristne informacije po izbiri bodo ugotovili, kakšna je najboljša ponev, se seznanili z značilnostmi priljubljenih modelov, njihovimi prednostmi in slabostmi po mnenju strokovnjakov, izkušenih kuharjev in uporabnikov, ki so pustili ocene na priljubljenih virih.

Ponev je drugačna, ena je lahko idealna za cvrtje in dušenje, druga pa samo za umešana jajca in bo prav. Tukaj je pomembne značilnosti ki jih v nobenem primeru ne smemo pozabiti.

1. debelina dna. to najpomembnejši kazalnik enakomerno segrevanje izdelkov in kompetentno kuhanje na nizkem ognju. Praviloma bo najtežji z dnom 1,5 centimetra ali več visokokakovosten Ponev iz litega železa. Takšne jedi se ne bojijo poškodb, pogosto pa nimajo premaza proti sprijemanju, zato jih gospodinje podcenjujejo. Pri gašenju ne bo enaka, zato bodite pozorni.
2. Vrsta pokrova. V trgovinah lahko vidite veliko nelepljivih premazov različnih cenovnih stopenj. To je poceni teflon in srednje segmentna keramika, titan, marmor in celo biser, vendar ne smete biti pozorni na sodobno marketinške poteze. Kakovostna ponev s keramično oblogo bo v celoti zadovoljila potrebe tako po ceni kot po lastnostih. Za tiste, ki nameravajo posodo uporabljati preveč aktivno, je vredno biti pozoren na titan, je za red dražji, vendar bo trajal več let.
3. Oblika in dolžina ročaja- individualna lastnost. V trgovini je vredno eksperimentirati. Če je ob nakupu neprijetno obdržati, se potem komaj kaj spremeni. Če je ročaj udoben in tudi odstranljiv, bi mu verjetno morali dati prednost pred drugimi možnostmi. Za cvrtje mesa in njegovo pripravo že v pečici je to odlična možnost, ki zagotavlja najmanj umazane jedi.
4. Oblika ponve. Številne enolončnice, voki, žari in pekači za palačinke pustijo domišljiji prosto pot, kar otežuje izbiro. Na podlagi tega je vredno razmisliti, kaj se kuha pogosteje in se odločiti.

In zdaj več o tem, katere ponve potrošnikom ponujajo znani proizvajalci kuhinjskih pripomočkov.

1. Tefal

Vodja ocene je bila priljubljena francoska blagovna znamka. Prvo mesto si je zaslužil zaradi kakovosti izdelkov, njihove razpoložljivosti in premišljenega pristopa k procesu kuhanja. Ne mislite, da je temni premaz v notranjosti klasičen teflon. Sploh ne, to so sodobni premazi PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, ki jih podjetje nenehno izboljšuje in si prizadeva narediti bolj odporne na kakršne koli mehanske obremenitve. Tefalove ponve brez prijemanja se odlično očistijo, so pripravljene na ekstremne temperature in vam omogočajo kuhanje brez uporabe maščob in olj.

Vizitka blagovne znamke je indikator Thermo-spot, ki signalizira, da je ponev dovolj segreta za začetek cvrtja.

V trgovinah lahko najdete tako poceni aluminijaste modele kot unikatne iz nerjavečega jekla s keramiko in safirnim prahom za indukcijske štedilnike in pečice, ki se sploh ne bojijo kovinskih lopatic in nožev. Cenovni razpon je velik, najbolj priljubljene pa ostajajo ponve srednjega cenovnega segmenta od 1.500 do 4.000 rubljev.

• zanesljivost in varnost uporabljenih materialov;
• enakomerno segrevanje izdelkov;
• prisotnost indikacije temperature;
• eleganten sodoben dizajn.

Slabosti: barva na sijajnih modelih hitro zbledi.

Cene na Ponev Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

Blagovna znamka prihaja iz Kazana, pravzaprav se tako imenuje območje, v katerem že več kot 60 let izdelujejo lonce, kotle in ponve odlične kakovosti. Izdelki imajo dostopne cene in lastnosti, ki ustrezajo najnovejši trendi svet jedi. V katalogu najdete najrazličnejše pripomočke: to so lonci in žari, enolončnice in žari ter seveda veliko različnih ponv z neprijemljivim, keramičnim in dekorativni premaz. Mnoge gospodinje cenijo to blagovno znamko zaradi trajnosti in kakovosti izdelave.

Najboljše ponve lahko še vedno uporabljate tudi po 10 letih aktivne uporabe.

Hkrati je cenovni razpon prijeten za oko: majhne palačinke lahko stanejo 400-600 rubljev, velika ponev z debelim dnom, priročnim pokrovom in keramičnim premazom pa od 1500 do 2500.

• kakovost in trajnost;
• raznolikost modelov in velikosti;
• nizka cena;
• razpoložljivost nakupa.

Slabosti: vsi premazi zahtevajo skrbno ravnanje.

Cene na Ponev Kukmara Marble 26 cm z odstranljivim ročajem:

3. Biol

Ukrajinsko podjetje od leta 1999 proizvaja aluminij in posoda iz litega železa Z sodobni premazi in brez njih. Široko se uporabljajo lite mangane, palačinke in globoke enolončnice.

Večina Biol ponev ima neogrevan silikon oz leseni ročaji z odstranljivimi pritrdilnimi mehanizmi, kar omogoča njihovo uporabo v pečici in kompaktno shranjevanje.

Vsi materiali, uporabljeni pri izdelavi, so varni in okolju prijazni. Dodatna privlačnost je še cena, globoka ponev proti sprijemanju in stekleni pokrov bo stalo manj kot 2000 rubljev.

• enostavnost in dostopnost izdelkov;
• samo varen aluminij in lito železo z in brez premaza;
• odebeljeno dno;
• nizka cena.

minusi: tanek sloj keramična prevleka se hitro tanjša in izgubi svoje lastnosti.

Cene na Ponev Biol 0126 26 cm:

4. Rondell

Nemška znamka, ki so jo Kitajci kupili v začetku 2000-ih, vendar se od takrat kvaliteta in materiali niso veliko spremenili. Rondell še vedno priporočajo številni kuharji kot najboljše profesionalne ponve na trgu. Obstaja veliko modelov v linijah iz nerjavečega jekla in aluminija s prevleko proti sprijemanju.

Vizitka znamke je troslojno žigosano dno za boljši in enakomeren prenos toplote.

Še en razlikovalna lastnost- dolgi in precej težki ročaji, ki so nameščeni tudi na lahke palačinke in majhne ponve za umešana jajca - jedi postanejo nestabilne in se nagibajo k prevračanju. Cene so popolnoma odvisne od premium ponudbe in materialov. Na primer, ponev s pokrovom in prevleko proti sprijemanju bo stala najmanj 5000 rubljev.

• varni materiali;
• različne oblike in modeli;
• odporen na premaz;
• trislojno dno.

Proti: previsoka cena.

Cene na Ponev Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Neva-kovinske posode

Trpežna prevlečena lita posoda - profil tovarne v Sankt Peterburgu. Ponev z debelimi stenami ni podvržena deformacijam, aktivni obrabi. odlična kakovost premazi imajo dolgoletno garancijo.

Na seriji "Titan" in "Diamond" proizvajalec daje 3-letno garancijo tudi pri uporabi kovinskih aparatov med kuhanjem, na liniji ponv s klasičnim premazom proti sprijemanju - 1 leto.

Kljub temu kupci ugotavljajo, da tudi ko se keramična ali titanova plast izbriše, posoda nikakor ne izgubi svojih lastnosti in izdelki ne zgorijo, vse pa je tudi enakomerno segreto.

Stroški priljubljene globoke ponve, prevlečene s titanom, se gibljejo od 1200 do 1700 rubljev.

• visokokakovostni izdelki;
• dolga garancijska doba;
• varni materiali;
• premazi, odporni proti obrabi.

minusi: zasedbo omejeno.

Cene na Ponev NEVA KOVINSKA POSODA Special 9026 26 cm:

6. Fissler

Nemška kakovost jedi blagovne znamke z brezhibnim ugledom so drage in v vsakem smislu. Mnogi kuharji verjamejo, da je bila njihova najboljša ponev poimenovana po nadarjenem podjetniku, ki je cenil visoka stopnja proizvodnja namiznega pribora.

Vsaka posoda ima svoj potni list in 5-letno garancijo. In vsi, ki so imeli opravka s to blagovno znamko, to vedo pravilno delovanje, bosta tako osnova kot protilepljiva prevleka zdržala veliko dlje, kar v celoti upraviči svojo ceno.

V linijah najdete modele iz litega aluminija in nerjavnega jekla z avtorsko teflonsko, jekleno in keramično prevleko. Stroški tekočih modelov so od 6.000 do 10.000 rubljev.

• neskončno število vladarjev z različnimi lastnostmi;
• neprekosljiva nemška kakovost;
• sodoben dizajn;
• varni materiali.

Proti: visoka cena.

Cene na Ponev Fissler SensoRed 26 cm:

7. TVS

Italijanski namizni pribor dostopne cene- sanje katere koli gostiteljice. Znamka že nekaj desetletij razveseljuje s kakovostnimi izdelki z odličnimi lastnostmi proti sprijemanju in enakomerna porazdelitev toplote. Med priljubljeni premazi keramika, titan, granit so med prvimi lansirali TVS. Mednarodni standardi kakovosti in varnosti, diplome različnih tekmovanj - vse to je popolnoma zasluženo.

Širok izbor cenovno ugodnih aluminijastih ponev z odstranljivimi ročaji za uporabo v pečici.

Povprečna cena izdelkov blagovne znamke se giblje od 1500-2500 rubljev.

• odlična izdelava;
• varni trajni materiali;
• raznolikost modelov;
• dostopne cene.

Proti: težki ročaji, lahko nagnejo lahke ponve majhnega premera.

Cene na Ponev TVS Vinci 24 cm:

Švicarski simbol kakovosti in vzdržljivosti.

Osnova ponv znamke je liti aluminij z dodatkom silicija, notranja diamantna prevleka pa je avtorski patentiran izum podjetja.

Praktično ni prizadet zunanji vpliv in velja za najbolj trpežnega od vseh obstoječih. Znamka se je na trgu pojavila leta 2001 in jo uspela osvojiti s kakovostjo izdelkov in nenehnim izboljševanjem tehnologij. Že leta 2010 specialisti Švicarski diamant uspelo povečati trdnost že tako impresivnih lastnosti premaza.

Ogromno število modelov vam omogoča izbiro optimalna velikost in oblikovati za vsako posamezno jed in kuhati.

Stroški globoke ponve s pokrovom se lahko gibljejo od 7.000 do 13.000 rubljev.

• vzdržljivost premaza;
• materiali, ki niso nagnjeni k deformacijam in obrabi;
• švicarska kakovost;
• bogato paleto vzorcev.

Proti: visoka cena.

Cene na Žar ponev Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

Je mednarodna blagovna znamka, ki je po zaslugi uspešna po vsem svetu visoka kvaliteta proizvedeno namizno posodo, avtorsko odporne premaze, kot tudi izvirni dizajn in veliko sodobnih modelov.

V njih je mogoče pomivati ​​najboljše ponve podjetja pomivalni stroji, uporabite kovinske naprave - skoraj nemogoče jih je poškodovati.

Večina proizvedene posode je iz litega aluminija, nekaj ravnil je iz litega železa in nerjavnega jekla. Nemška kakovost ne more biti poceni, še posebej zato govorimo o svetovno znani blagovni znamki, zato je cenovni razpon priljubljenih modelov od 6.000 do 10.000 rubljev.

• visoka kvaliteta;
• avtorski odporni premazi na osnovi titana in keramike;
• debele stene, ki zadržujejo toploto;
• odporen na strojno pranje.

Slabosti: zakovičeni ročaji se lahko sčasoma zrahljajo.

Cene na Ponev GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10.Vitesse

To je poceni kuhinjska posoda, izdelana z uporabo sodobne tehnologije proizvodnja.

Večinoma so to aluminijaste ponve s keramično prevleko, najdemo jih v večini trgovin s strojno opremo.

Obstajajo pa tudi ekskluzivna litoželezna ravnila z debelimi stenami in privlačni modeli iz nerjavnega jekla. Izbirate lahko med desetinami klasičnih modelov za dušenje in cvrtje, pobliže pa si lahko ogledate žare s prevleko proti sprijemanju, svetle ponve z barvnim emajlom. Vitesse očara z različnimi oblikami, lastnostmi in presenetljivo nizko ceno, ki ne presega 2000 ali 3000 rubljev, tekaški modeli pa so še cenejši - 1000 ali 1700.

• varni materiali;
• širok izbor jedi;
• kakovostna izvedba;
• udobni ročaji.

Slabosti: premazi zahtevajo skrbno ravnanje.

Cene na Ponev Vitesse Granite VS-4013 26 cm:

Zaključek

Top 10 najbolj zanesljivih in znanih proizvajalcev ponev za kuhanje različne jedi predstavili glavne značilnosti izdelkov vsake od blagovnih znamk. Upamo, da pozitivne in negativne strani priljubljenih blagovnih znamk vam bo pomagal izbrati kakovostno posodo za vaš dom in, kar je najpomembneje, čim bolj varno.

Pozdravi! Današnja tema je izbira kakovostne ponve.

Ko boste prebrali to objavo, boste imeli splošno sliko in razumevanje posode, ki jo boste kupili, po svojih najboljših močeh vam bom pomagal pri tem, začnimo!

Za začetek določimo, katera vrsta ponve je potrebna in funkcije, ki jih mora opravljati.

Vrste ponev

Pan(navaden) - na katerem lahko dušite in cvrete itd.

ponev za palačinke- zasnovan za peko palačink, se razlikuje od običajnih - nizke stranice. Ponev za palačinke lahko kupite s klikom na povezavo. V spletni trgovini boste našli veliko zanimive možnosti Z različna prevleka po dostopnih cenah.

Ponev za žar- se razlikuje od običajnega rebrastega dna - primeren za ribje meso in zelenjavo.

Ponev- z visokimi stranicami je vedno priložen pokrov, namenjen predvsem za gašenje.

WOK- pojavil se je ne tako dolgo nazaj na evropskem trgu - je nekoliko podoben ponvi, vendar se razlikuje po obliki in jedi, kuhanih v njej. Namenjen je predvsem dušenju, cvrtju in cvrtju. Hrana v tej ponvi se hitro skuha, ohranja koristi in okusne lastnosti jedi.

In ponev za palačinke lahko kupite s klikom na povezavo, v spletni trgovini boste našli veliko zanimivih možnosti z različnimi premazi po dostopnih cenah.

Material ponve - prednosti in slabosti

Ponev iz litega železa- zasnovano za dušenje jedi in cvrtje

prednosti

Minusi

Varna in okolju prijazna zlitina.Debele stene in dno zagotavljajo postopno segrevanje in porazdelitev toplote, zaradi česar jedi ni treba pogosto mešati.Ponev iz litega železa se ne bojijo prask na površini. Porozna struktura je dobra, ker je impregnirana z oljem sčasoma ustvari naravni film - proti sprijemanju. vzdržljiv Jedi so veliko bolj okusne.

Teža - ponev iz litega železa, precej težka, pečenje palačink na njej ni možnost. Težko pranje. V nobenem primeru ne smete uporabljati sodobnih objektov za čiščenje ponve, ker pokvari zaščitna folija proti sprijemanju, zaradi česar začne vse goreti. Pomočnik iz litega železa, dovolj je, da namočite za kratek čas, v tem primeru. Če ponve ne uporabljate dlje časa, lahko sčasoma zarjavi, vendar se bo s to težavo resnično spopadel.

titanova ponev- sestra litega železa, glede na lastnosti je podobna in tudi trpežna, a vseeno je vredno našteti prednosti in slabosti.

aluminijasta ponev- pogosto se uporablja v vsakdanjem življenju, vendar za ponev to ni najboljša zlitina. Seveda, če izberete aluminijasto ponev z debelejšimi stenami, bo zdržala dlje. Aluminijasta ponev, primerna za hitro hrano.

Posoda iz nerjavečega jekla- pogosto ga uporabljajo tudi gospodinje, ker je precej proračunska. Na njem lahko cvrete in dušite jedi.

premaz za ponev

Obstajata dva glavna premaza za ponve - to sta teflon in keramika, pri končni odločitvi bomo upoštevali prednosti in slabosti.

Teflon, velja za premaz proti sprijemanju, ki se lahko uporablja za kuhanje brez olja. Res je, to ni povsem res, hrana lahko še vedno zažge ali celo zažge. Priporočljivo je kuhati z velika količina olja, ne v suhi ponvi, da je jed okusna, sočna in verjetno ne zažge.

Ne veš kaj pralni stroj izbrati? Nato ti!

Prav tako ni priporočljivo kuhati z njim visoka temperatura. Uporabite lesene ali silikonske lopatice, da ne poškodujete površine. Premaz ni trpežen, sčasoma se obrabi.

Ta premaz se najpogosteje nahaja na nerjavnih in aluminijaste posode skupaj sobivata precej harmonično.

keramična prevleka, bolj praktičen kot teflon, keramike ne moreš opraskati s kovinsko lopatico, če seveda brez fanatizma 🙂 in ta premaz zdrži temperaturo, je precej odporen. Enak način, keramična prevleka, velja za okolju prijazno. Jedi v ponvah s to prevleko so hitro kuhane in ne gorijo, v bistvu niso zelo zahtevne pri oskrbi. A kljub temu, glede na to, da je premaz keramičen, morate z njim ravnati previdno, saj ne bo trajalo dolgo, da bi zlomili čudežnega pomočnika.

Ne pozabite na pero

Vsak kuhar ve, da mora biti ročaj v ponvi varen. Priporočljivo je izbrati ročaj iz lesa ali toplotno odporne plastike, slednji je pogostejši. Ni nepomembno za lito železo in titanove ponve, odstranljiv ročaj - peke navsezadnje nihče ni preklical, medtem ko lahko nesnemljiv ročaj razburi kuharja ... Zelo pomembno je biti pozoren na pritrditev, izberite bolj trpežno možnost, brez uporabe vijaka, nagnjen k rjavenju in deformirati ...

Teža posode in debelina stene

Pri izbiri ponve bodite pozorni na debelino sten in dna (najpogosteje sta enaka). Debelina stene mora biti 4 mm, to velja za vse vrste ponev, razen za aluminijaste, njegova debelina stene je priporočljivo izbrati najmanj 5 mm. Ohranjanje Zlato pravilo, ne boste grajali svojega pomočnika in prodajalca.

Možne okvare

Mislim, da to ni novica sodobnega sveta, ponaredkov je dovolj in zato pri nakupu ponve v našem primeru bodite pozorni na vse podrobnosti.

Izbokline, razpoke, praske, vdolbine znotraj in zunaj ponve ne smejo biti. (Razen oznak za plinski štedilnik ali kot na žar ponvi - ne z ravnim dnom.) Tudi po mamljivo nizki ceni se takšne ponev odsvetuje.

Bodite pozorni na celovitost, kakovost ročaja in pokrova izdelka ter na pritrditev.

Za zaključek vam želim uspešne nakupe, naj vas nakup veseli še vrsto let.