الكشمش الأسود: أصناف ، زراعة ورعاية. أصناف من أكبر وأحلى الكشمش وفقًا لتعليقات البستانيين

الآذريون (القطيفة) هي زهرة تبرز من بين الأزهار الأخرى بلونها الزاهي. يمكن العثور على شجيرات منخفضة مع أزهار برتقالية رقيقة على جانب الطريق أو في المرج أو في الحديقة الأمامية بجوار المنزل أو حتى في أسرة الخضار. الآذريون منتشر على نطاق واسع في منطقتنا ويبدو أنه نما دائمًا هنا. حول مثيرة للاهتمام أصناف الزينةآذريون ، وكذلك استخدام آذريون في الطبخ والطب ، اقرأ مقالتنا.

أعتقد أن الكثيرين سيوافقون على أن الرياح لا ندركها جيدًا إلا من منظور رومانسي: نحن نجلس في مكان مريح منزل دافئوالرياح مستعرة خارج النافذة .. في الحقيقة الريح التي تسير في مواقعنا مشكلة وليس فيها خير. من خلال إنشاء مصدات للرياح بالنباتات ، فإننا نكسر الرياح القوية إلى عدة تيارات ضعيفة ونضعفها بشكل كبير. القوة التدميرية. سيتم مناقشة كيفية حماية الموقع من الرياح في هذه المقالة.

السراخس الحديثة- هؤلاء يكونون نباتات نادرةالآثار ، التي ، على الرغم من مرور الوقت وجميع أنواع الكوارث ، لم تنجو فحسب ، بل تمكنت في كثير من النواحي من الحفاظ على مظهرها السابق. في شكل غرفة ، بالطبع ، لا يمكن أن ينمو أي من ممثلي السراخس ، لكن بعض الأنواع تكيفت بنجاح مع العيش في الداخل. تبدو رائعة كنباتات مفردة أو تزين مجموعة من أزهار أوراق الشجر المزخرفة.

بيلاف مع القرع واللحوم هو بلوف أذربيجاني ، والذي يختلف عن بلوف الشرقي التقليدي في طريقة طهيه. يتم طهي جميع مكونات هذه الوصفة بشكل منفصل. الأرز مسلوق بالسمن والزعفران والكركم. يُقلى اللحم بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وشرائح اليقطين كذلك. بشكل منفصل ، تحضير البصل مع الجزر. ثم يتم وضع كل شيء في طبقات في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران ، ويسكب القليل من الماء أو المرق ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الريحان - توابل عالمية رائعة للحوم والأسماك والشوربات والسلطات الطازجة - معروف جيدًا لجميع عشاق المأكولات القوقازية والإيطالية. ومع ذلك ، عند الفحص الدقيق ، فإن نباتات الريحان متعددة الاستخدامات بشكل مدهش. منذ عدة مواسم الآن ، كانت عائلتنا تشرب شاي الريحان المعطر بكل سرور. في فراش الزهرة مع النباتات المعمرة وفي أواني الزهور ذات الزهور السنوية ، وجد نبات حار مشرق أيضًا مكانًا جيدًا.

Thuja أم العرعر - أيهما أفضل؟ يمكن أحيانًا سماع مثل هذا السؤال في مراكز الحدائق وفي الأسواق التي تُباع فيها هذه النباتات. هو ، بالطبع ، ليس صحيحًا وصحيحًا تمامًا. حسنًا ، يشبه السؤال أيهما أفضل - ليلاً أم نهارًا؟ قهوة أم شاي؟ امرأة أو رجل؟ بالتأكيد سيكون لكل فرد إجابته وآرائه. ومع ذلك ... ولكن ماذا لو اقتربنا دون تحيز وحاولنا المقارنة بين العرعر والعرعر وفقًا لمعايير موضوعية معينة؟ لنجرب.

شوربة كريمة القرنبيط الأحمر مع لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش هي شوربة لذيذة وطرية وكريمة سيحبها الكبار والصغار. إذا كنت تقوم بإعداد طبق لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال الصغار ، فلا تضيف الكثير من التوابل ، على الرغم من أن العديد من الأطفال الحديثين لا يعارضون النكهات الحارة على الإطلاق. يمكن تحضير لحم الخنزير المقدد للتقديم بطرق مختلفة - قليه في مقلاة ، كما في هذه الوصفة ، أو خبزه في الفرن على ورق البرشمان لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة.

بالنسبة للبعض ، فإن وقت بذر البذور للشتلات هو عمل روتيني ممتع طال انتظاره ، وبالنسبة للبعض فهو ضرورة صعبة ، ويفكر أحدهم فيما إذا كان من الأسهل شراء شتلات جاهزة في السوق أم من الأصدقاء؟ مهما كان الأمر ، حتى لو رفضت زراعة الخضار ، بالتأكيد ، لا يزال عليك أن تزرع شيئًا ما. هذه زهور ونباتات معمرة ، النباتات الصنوبريةوأكثر بكثير. لا تزال الشتلة شتلة بغض النظر عن ما تزرعه.

عاشق الهواء الرطبواحدة من أصغر وأندر بساتين الفاكهة ، البافينيا هي نجمة حقيقية لمعظم مزارعي الأوركيد. نادرا ما يستمر ازدهارها أكثر من أسبوع ، لكنها مشهد لا ينسى. تريد الأنماط المخططة غير العادية على الزهور الضخمة لأوركيد متواضعة أن تُنظر إليها إلى ما لا نهاية. في ثقافة الغرفة ، تُنسب البافينيا بحق إلى صفوف الأنواع التي يصعب نموها. أصبح من المألوف فقط مع انتشار مرابي حيوانات الداخلية.

مربى اليقطين مع الزنجبيل حلوى دافئة يمكن طهيها تقريبًا على مدار السنة. يتمتع اليقطين بعمر افتراضي طويل - في بعض الأحيان أتمكن من حفظ بعض الخضروات حتى الصيف ، ويتوفر الزنجبيل والليمون الطازج دائمًا هذه الأيام. يمكن استبدال الليمون بالليمون أو البرتقال لمجموعة متنوعة من النكهات - التنوع في الحلويات أمر رائع دائمًا. يوضع مربى البرتقال الجاهز في برطمانات جافة ، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفةلكن من الأفضل دائمًا طهي الطعام الطازج.

في عام 2014 ، قدمت الشركة اليابانية Takii بذرة بتونيا ذات لون بتلات برتقالي-سلمون مذهل. بالاشتراك مع الوان براقةسماء غروب الشمس الجنوبية ، أطلق على الهجين الفريد اسم الغروب الأفريقي ("الغروب الأفريقي"). وغني عن القول ، أن هذه البطونية فازت على الفور بقلوب البستانيين وكانت مطلوبة بشدة. لكن في العامين الماضيين ، اختفى الفضول فجأة من نوافذ المتاجر. أين ذهبت البطونية البرتقالية؟

في عائلتنا فلفل حلوالحب ، لذلك نزرعه كل عام. تم اختبار معظم الأصناف التي أزرعها بواسطتي لأكثر من موسم واحد ، وأنا أزرعها طوال الوقت. وفي كل عام أحاول تجربة شيء جديد. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار إلى حد ما. حول الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمنتج ، والتي تنمو جيدًا معي ، وستتم مناقشتها بشكل أكبر. أعيش في وسط روسيا.

شرحات اللحم مع البروكلي في صلصة البشاميل - فكرة عظيمةلتناول غداء أو عشاء سريع. ابدأ بطهي اللحم المفروم ، مع إحضار 2 لتر من الماء ليغلي حتى يسلق البروكلي. بحلول الوقت الذي تقلى فيه شرحات اللحم ، سيكون الملفوف جاهزًا. يبقى جمع المنتجات في المقلاة وتتبيلها بالصلصة والاستعداد. يحتاج البروكلي إلى أن يُطهى بسرعة للحفاظ على لونه الأخضر الزاهي ، والذي إما أن يتلاشى أو يتحول إلى اللون البني عند طهيه لفترة طويلة.

زراعة الأزهار في المنزل - ليس فقط عملية رائعة، ولكن أيضًا هواية مزعجة جدًا. وكقاعدة عامة ، كلما زادت خبرة المزارع ، زادت صحة نباتاته. وماذا عن أولئك الذين ليس لديهم خبرة ، ولكنهم يريدون أن يكون لديهم نباتات منزلية في المنزل - ليست عينات متقزمة ، ولكنها جميلة وصحية ، ولا تسبب الذنب بسبب انقراضها؟ للمبتدئين ومزارعي الزهور غير المثقلين بخبرة طويلة ، سأخبركم عن الأخطاء الرئيسية التي يسهل تجنبها.

فطائر الجبن المورقة في مقلاة مع حلوى الموز والتفاح هي وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. حتى لا تسقط كعكات الجبن بعد الطهي ، تذكر بعض القواعد البسيطة. أولاً ، الجبن القريش الطازج والجاف فقط ، وثانيًا ، بدون مسحوق الخبز والصودا ، وثالثًا ، كثافة العجين - يمكنك النحت منه ، فهو ليس ضيقًا ، ولكنه مرن. عجين جيدمع كمية صغيرة من الدقيق سوف يخرج منها فقط جبن قريش جيد، وهنا مرة أخرى انظر الفقرة "أولاً".

يحتوي توت الكشمش الأسود والأحمر والذهبي على العديد من الفيتامينات: أ (كاروتين) ، ب 1 (ثيامين) ، ب 6 (حمض الفوليك) ، ج (حمض الأسكوربيك) ومجموعة من المواد الفعالة ف. بالإضافة إلى أنها غنية بالسكريات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية التي تحتوي على الحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور. يستخدم الكشمش في الطب في علاج القرحة الهضمية وارتفاع ضغط الدم. يلعبون دورًا مهمًا في الوقاية من النوبات القلبية ، لاحتوائهم على الكثير من الكومارين التي تقلل تخثر الدم. في شكل مغلي أو المربى الخام ، يتم وصفها لعلاج نقص فيتامين C و P ، وتصلب الشرايين ، وعدد من الأمراض المعدية والنزلة ، والعمل الذهني والبدني المكثف ، وتستخدم في المعالجة في المربى ، والهلام ، والعصائر ، والشراب ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، مربى ، حيث يتم حفظ ما يصل إلى 70-80 ٪ من الفيتامينات. يعزز المحتوى العالي من البكتين إزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم.

وفقًا لمعهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية ، يبلغ المعدل السنوي لاستهلاك الكشمش 5.1 كجم للفرد ، منها 4.5 كجم باللون الأسود و 0.6 كجم باللون الأحمر و الكشمش الذهبي.

الكشمش نبات معتدل. يمكن زراعتها بنجاح في كامل إقليم المنطقة غير تشيرنوزم تقريبًا. إنه يعطي محاصيل جيدة حتى خارج الدائرة القطبية الشمالية في منطقة مورمانسك، ولكن المناطق الأكثر تفضيلاً تقع بين 47 و 60 درجة شمالاً. ش.

انتقال سريع إلى الأقسام:

سرعان ما تؤتي شجيرات الكشمش ثمارها - في السنة 2-3 بعد الزراعة ، يتم إعطاء الحد الأقصى من الغلة في السنة 5-6. في المزارع الكثيفة يصل المحصول إلى 20.5 طن / هكتار في السنة الثالثة بدلاً من 5.0 طن / هكتار في المسافات العادية.

بفضل الراسخة خصائص الشفاءيستخدم التوت والبراعم والأوراق والبراعم والكشمش الأسود على نطاق واسع في بلدنا وفي الخارج وهو مطلوب وشعبية كبيرة.

الكشمش الأحمر ، على الرغم من الغلة العالية وفائدة التوت ، لا ينتشر على نطاق واسع في المنطقة غير تشيرنوزم. في مناطق مثل أرخانجيلسك ، بريانسك ، تفير ، كالوغا ، أورلوف ، ياروسلافل ، فهي غائبة في تقسيم مناطق السلالات المتنوعة. في مناطق أخرى ، يتم تخصيص 2-10٪ بالنسبة إلى الكشمش الأسود. الكشمش الذهبي أقل شيوعًا.

كانت جميع أنواع الكشمش الأسود والأحمر المزروعة سابقًا في بلدنا ممثلين لأشكال الزراعة البرية المختارة محليًا أو كانت أصنافًا مستوردة من أوروبا الغربية. تم إجراء أعمال الاختيار أيضًا على الاستخدام أنواع مختلفةالكشمش الأسود من سيبيريا والشرق الأقصى. نتيجة لذلك ، تم إثراء مجموعة متجانسة تقريبًا من المنح بمجموعة متنوعة من الأشكال المختلفة ، تختلف في كل من الخصائص المورفولوجية والبيولوجية.

المجموعة الحالية من المنح لديها إمكانات كبيرة لعائدات عالية. لتحقيق إمكانات كل صنف ، يجب تحديد منطقة الزراعة وتكنولوجيا الزراعة المناسبة.

شجيرة الكشمش

الكشمش هو شجيرة نموذجية تتكون من عدة فروع من مختلف الأعمار. يبلغ ارتفاع الشجيرة من 1 إلى 2.5 متر ، ويمكن أن تتكون من 10-25 فرعًا اعتمادًا على التنوع والتكنولوجيا الزراعية المطبقة. الشجيرات لها شكل مضغوط أو منتشر وحتى شبه منتشر (Bredthorpe). معظم أنواع الكشمش الأحمر لها شكل شجيرة مضغوط أكثر من الأسود. بالنسبة لأصناف الكشمش الأسود من النوع الأوروبي الغربي ، تتميز الشجيرات المدمجة أيضًا. العديد من الهجين و أصناف سيبيرياشكل مترامي الأطراف مميزة. يعد الانتشار القوي للأدغال من عيوب التنوع ، حيث يجعل من الصعب العناية بالمزارع وحصاد التوت بطريقة آلية.

يتم تحديد حيوية الأدغال من خلال النمو السنوي ، والتي تختلف في طول وطبيعة التعليم. هذه براعم قاعدية (صفر وبراعم بديلة) تنمو من براعم ساق تحت الأرض ولها براعم خاصة بها نظام الجذروفروع الطلبات المختلفة. في سنة تكوينها ، تنمو البراعم القاعدية بشكل مكثف ، حيث يصل ارتفاعها إلى متر واحد أو أكثر. كقاعدة عامة ، تنمو بشكل عمودي وتتفرع عادة في العام المقبل. معظم أصناف النضج المبكربراعم تتفرع في نفس العام.

بدءًا من السنة الثانية ، تستمر البراعم القاعدية في النمو في الطول من البرعم القمي ، ويتكون التفرع من الدرجة الأولى من البراعم الجانبية. في السنوات اللاحقة ، يستمر النمو في الطول من البرعم القمي ، وتنشأ أوامر جديدة من التفرع من البراعم الجانبية. يتناقص مقدار النمو في الطول سنويًا وفي سن 4-6 لا يتجاوز بضعة سنتيمترات. ثم تبدأ الفروع في الجفاف من الأعلى إلى القاعدة. في نفس الوقت ، تموت الثمار من قاعدة الفرع إلى قمته.

يتم تحديد عمر فرع الكشمش من خلال النمو السنوي ، والذي يتم فصله عن بعضه البعض بآثار محددة بوضوح (حلقات ، شقوق). الزيادات السنوية تختلف أيضًا في لون اللحاء. تبرز معدلات النمو (السنوية) في العام الماضي بشكل حاد بشكل خاص - فهي تتمتع بأخف لون في الأدغال. يغمق اللون مع تقدم العمر.

العمر الافتراضي لشجيرة الكشمش في رعاية جيدةيمكن أن تصل إلى 25-30 سنة. تكون فترة إنتاج كل فرع على حدة أقصر: في الكشمش الأسود ، اعتمادًا على التنوع ، تتراوح من 4 إلى 6 سنوات ؛ الأحمر يبلغ من العمر 7-8 سنوات. مع تقدم العمر ، يضعف إثمار الفروع وتموت تدريجياً. لاستبدالها ، تنمو البراعم القاعدية سنويًا في الأدغال ، والتي تشكل أساس الفرع المستقبلي (مع جميع الفروع). بفضلهم ، يتم استبدال الفروع القديمة ذات الثمار السيئة بأخرى جديدة.

يتم وضع براعم الكشمش فقط على نمو لمدة عام واحد. حسب طبيعة التعليم والتمايز ، فهما مختلفان. على البراعم الصفرية ، توجد براعم نائمة ، توضع في الربيع حول عنق الجذر وعند قاعدة الجذع ، تنمو البراعم - الموجودة مباشرة فوق البراعم الخاملة ، والمزهرة. في أصناف مثل Golubka و Primorsky Champion و Stakhanovka Altai و Leningrad Giant ، يمكن وضع براعم الزهور على طول فترة إطلاق النار الصفرية ، حتى في القاعدة. هذه علامة على دقة الصنف. تعتبر هذه الأصناف ذات قيمة خاصة مع ثقافة مكثفة من الكشمش الأسود ، حيث أن هذه البراعم تؤتي ثمارها في العام التالي بعد نموها. جميع براعم الكشمش الأسود ، باستثناء البراعم الخاملة ، شديدة الانفعال ، وفي حالة اضطراب ارتباط النمو ، يمكن أن تبدأ في النمو في عام التكاثر. لكن عادة ما يستيقظون جميعًا في العام التالي بعد تكوينهم.

أرز. 1. موقع براعم الزهور في الكشمش:

1 - الكشمش الأسود (ترتيب موحد للبراعم) ؛

2 - الكشمش الأحمر (الترتيب المزدحم لبراعم الزهور عند حدود الزيادات)

تتعدد براعم زهرة الكشمش الأحمر ، ويتركز معظمها على حدود النمو (الشكل 1). في هذا الصدد ، لا ينصح بتقليم قمم براعم الكشمش الأحمر.

يتكون المحصول الرئيسي من الكشمش الأسود على ثمار سنوية من أوامر التفرع الأول والثاني. يقع جزء أصغر وأقل جودة من المحصول على الفاكهة القديمة.

تعيش ثمار الكشمش الأسود من 1-3 سنوات حسب الصنف وتموت بعد 1-2 سنوات من الاثمار ؛ يموتون سريعًا بشكل خاص على الأغصان المظللة. تم تأريخ أعلى عائد للفروع القاعدية للسنة 3-4 من وجودها ، حيث يعطي الكشمش خلال هذه الفترة نموًا سنويًا قويًا.

يتم نقل المحصول الرئيسي من الكشمش الأحمر بواسطة ثمار معمرة عند حدود الزيادات. سنوات مختلفة. الثمار السنوية تؤتي ثمارها أيضًا. يجب أن تؤخذ كل ميزات نمو الكشمش هذه في الاعتبار عند الزراعة.

أوراق الكشمش

أوراق الكشمش متبادلة ، ثلاثية أو خمسة فصوص ، على أعناق ذات أطوال مختلفة. تختلف أوراق الأنواع المختلفة من الكشمش الأسود والأحمر بشكل حاد في المظهر: الشكل والحجم والتعرق واللون والموقع فيما يتعلق بالتقطيع وعمق وشكل الشق المطوي ، إلخ. إنها بمثابة واحدة من ميزات الاستحسان الموثوقة. على الجانب السفلي من شفرة أوراق الكشمش الأسود توجد غدد أثيرية لاطئة ذات رائحة معينة حادة. توجد هذه الغدد أيضًا في براعم سنوية ، وكذلك على التوت. الكشمش الأحمر لا يحتوي على غدد الأثير. لذلك ، لا توجد رائحة محددة. من خلال هذه الميزة وحدها ، يمكن تمييز الكشمش الأحمر بسهولة عن الكشمش الأسود.

مراحل الغطاء النباتي

وفقًا لمراحل التطور ، ينتمي الكشمش إلى السلالات التي تستيقظ مبكرًا من سبات الشتاء.

بالقرب من سانت بطرسبرغ ، يبدأ الكشمش في النمو في أوائل أبريل عند درجة حرارة هواء تبلغ حوالي 6 درجات مئوية. تسخن براعم الفروع السفلية بشكل أسرع من الأرض وتتفتح في وقت مبكر.

من أصناف الكشمش الأسود الشائعة ، Primorsky Champion ، Golubka ، Koksa ، Altai Dessertnaya ، Naryadnaya ، أي أصناف هجينةتم الحصول عليها بمشاركة الطيهوج البري وأشكال السلالات السيبيرية. ينتهون من النمو في وقت مبكر. الأصناف الأوروبية هي آخر الأنواع التي تبدأ في الغطاء النباتي - نابوليتان ، لاكستون ، ليا خصب ، غير متقلص ، بوبيدا. تنمو براعمهم لفترة طويلة ، وتوضع براعم ضعيفة متخلفة على قمم هذه البراعم. في فصول الشتاء القاسية ، تتجمد براعم هذه الأصناف بقوة.

يبدأ الغطاء النباتي للكشمش الأحمر في وقت لاحق ، ولكنه ينتهي في وقت أبكر بكثير من الكشمش الأسود. عادةً ما تنضج الزيادات السنوية للكشمش الأحمر بالفعل في شهر أغسطس ، ويتم وضع براعم مجموعة متطورة جيدًا (ما يصل إلى 10-15) في نهاياتها ، والتي تظهر منها الفرشاة المزهرة وبراعم النمو العام المقبل. يتم تقصير معظم هذه البراعم وتحويلها إلى ثمار. في السنوات اللاحقة ، يمكن أن تتفرع هذه الفاكهة الصغيرة ، وتصبح معقدة ، ومتفرعة ، مثل "باقات". نظرًا لموسم النمو الأقصر ، يكون الكشمش الأحمر أكثر صلابة في الشتاء.

زهور الكشمش الأسود والأحمر باهتة ، صغيرة أو متوسطة الحجم. هم ثنائيو الجنس ، أي في زهرة واحدة ، بالإضافة إلى 5 بتلات و 5 سيبلات ، هناك 5 أسدية ومدقة واحدة. كثيراً زهور أكبرفي الكشمش الذهبي. فهي لامعة ، صفراء ذهبية ، مع رائحة دائمة لطيفة.

إزهار الكشمش - فرشاة تتكون من 3-15 زهرة أو أكثر ، حسب الصنف. عدد التوت ، كقاعدة عامة ، أقل من عدد الزهور في الفرشاة. ذلك يعتمد على ظروف الإزهار والتسميد.

يزهر الكشمش عادة في مايو - أوائل يونيو. فقط خارج الدائرة القطبية الشمالية ، يزهر الكشمش في يونيو ويوليو. في المزيد المناطق الجنوبيةتزدهر زخارف المنطقة غير chernozem قبل ذلك بقليل. تتفتح الأزهار في الفرشاة بالتتابع: تتفتح الأزهار السفلية أولاً (عند قاعدة الفرشاة) ، والأخيرة هي الأزهار القمية.

مرحلة ازدهار الكشمش قصيرة: 7-11 يومًا. يمكن أن تكون أقصر أو أطول حسب درجة حرارة الهواء وهطول الأمطار.

ينضج الكشمش في يوليو - أوائل أغسطس ، بعد 50-65 يومًا من الإزهار. يمكن أن تؤثر الظروف الجوية على بداية النضج في اتجاه أو آخر. الفرق في توقيت بداية النضوج مبكرا و أصناف متأخرةالكشمش (الأسود والأحمر) متوسط ​​15 يومًا. من بين أصناف الكشمش الأسود ، يعتبر Primorsky Champion ، Zoya ، أول من ينضج ؛ أكمل فترة نضج صنف بوبيدا ، نابولي.

في الكشمش الأحمر ، تنضج أصناف Chulkovskaya أولاً ، ثم فيكتوريا ، Pervenets ، الإنجليزية البيضاء ؛ الأخير - أحمر هولندي ، فارشيفيتشا. ينضج التوت السفلي للفرشاة أولاً ، أما التوت القمي فهو الأخير. عادة ما يكون التوت السفلي هو الأكبر. يمكن أن يتدلى التوت الناضج من الكشمش الأحمر والأبيض على اليدين لفترة طويلة دون أن ينهار ، في حين أن مذاقه لا يتدهور فحسب ، بل يتحسن غالبًا بسبب زيادة كمية السكريات. هذا هو ميزة كبيرةالكشمش الأحمر ، مما يتيح لك أن تأخذ وقتك مع المجموعة و وقت طويلاستخدم التوت الطازج. لا يمكن أن يعلق التوت الأسود الناضج على الأدغال لفترة طويلة ، وفي بعض الأصناف التي تم الحصول عليها من أشكال سيبيريا أو بمشاركتها ، تسقط التوت فور النضج.

الإنتاجية والتلقيح والخصوبة الذاتية

Currant في الاختيار الصحيحالأصناف والعناية الزراعية الجيدة يمكن أن تنتج غلات عالية. في الممر الأوسطمع العناية الجيدة ، يمكنك الحصول على أكثر من 10 طن / هكتار. بالنسبة للأصناف الفردية ، يبلغ الحد الأقصى لإنتاج الكشمش الأسود 22.9 طن / هكتار ، والأحمر - 26.9 طن / هكتار. الكشمش الأحمر الأكثر إنتاجية (أصناف هولندية حمراء ، بيرفينيتس ، شيدرايا ، فارشيفيتشا ، فيكتوريا ؛ من أصناف ذات ثمار بيضاء - Yuterbogskaya). تعد إمكانات أصناف الكشمش الأسود عالية جدًا. وهكذا ، أظهر عدد الأزهار في صنف Baldwin (Kent) أنه يتم إنتاج 89 مليون زهرة لكل هكتار واحد ، والتي يمكن أن توفر محصولًا قدره 50 طنًا / هكتار (مع حجم التوت النموذجي لهذا التنوع). ومع ذلك ، فإن المحصول الفعلي للكشمش أقل بكثير من الممكن ، لأنه قبل نضج التوت ، لوحظ سقوطها المبكر ، والذي يعتمد على عوامل مختلفة - زراعية ، مناخية ، تربة ، مرضية ووراثية. السقوط هو سمة مميزة لجميع الأصناف بدرجات متفاوتة. هناك نوعان من انسحاب مبيض الكشمش الأسود: تساقط الأزهار غير المخصبة ، والتي تصل إلى الحد الأقصى 3 أسابيع بعد الإزهار ، وانفصال مبكر (قبل الحصاد) أثناء نمو التوت. في ظل الظروف القريبة من سانت بطرسبرغ ، يكون النوع الأول من السقوط واضحًا جدًا (تساقط الزهور غير المخصبة).

تنقسم جميع أصناف الكشمش إلى خصبة ذاتية (قادرة على ضبط التوت من التلقيح بواسطة حبوب اللقاح الخاصة بها) وعقيمة ذاتية (عقيمة ذاتية) ، غير قادرة على تثبيت التوت من التلقيح الذاتي. لا يمكن تكوين التوت في أصناف العقم الذاتي إلا عندما يتم تلقيحها بواسطة حبوب اللقاح من صنف آخر ، والتي يتم إجراؤها بمساعدة الحشرات ، وخاصة النحل ، والتي تمثل 60-90 ٪ من الأزهار الملقحة.

تعتبر الأصناف ذاتية التخصيب ذات قيمة أكبر ، لأنه في ظل الظروف الجوية السيئة خلال فترة الإزهار ، عندما لا يطير النحل والحشرات الأخرى ، لا تنتج الأصناف ذاتية التعقيم محصولًا. بعد 3 أسابيع من الإزهار ، تتساقط الأزهار غير المخصبة (المبايض). تعتبر الأصناف ذاتية التخصيب أقل اعتمادًا على الملقحات ، وبالتالي توفر عائدًا سنويًا.

جميع أصناف الكشمش المخصصة والواعدة تكون خصبة. ومع ذلك ، فإن الخصوبة الذاتية للصنف لا تستبعد التلقيح المتبادل ، ولكنها تكمله. من أجل تعظيم إمكانية التلقيح المتبادل ، من الضروري تهيئة جميع الظروف لذلك: لحماية الموقع من الرياح ، خلال فترة ازدهار الكشمش في المزارع ، من الضروري وجود خلايا نحل بها نحل ، إلخ. عبر التلقيحيجعل من الممكن زيادة غلة وجودة التوت. لذلك ، بغض النظر عن درجة الخصوبة الذاتية ، يجب زراعة العديد من الأصناف الملقحة بشكل متبادل في المزارع. مجموعة التوت الكشمش الأحمر أعلى من تلك الموجودة في الكشمش الأسود ، وذلك بسبب الخصوبة الذاتية الجيدة للأصناف وحضور النحل بشكل أفضل.

لوحظ انخفاض حاد في محصول الكشمش الأسود بسبب التأثير المدمر درجات الحرارة المنخفضةخلال فترة الإزهار. في بعض السنوات ، فيما يتعلق بهذا ، لا يوجد عمليا محصول. يتسبب الصقيع المتأخر في الربيع في تجميد الزهور والبراعم والمبيض. كما أن درجات الحرارة الإيجابية المنخفضة طويلة المدى لها تأثير سلبي خلال فترة الإزهار ، حيث يتباطأ نمو أنابيب حبوب اللقاح حتى في الأصناف ذاتية التخصيب. يموتون قبل أن يصلوا إلى أكياس الجنين. في حين لم يتم تحديد آليات مقاومة الأزهار للصقيع الربيعي ، يعتقد العديد من الباحثين أن الأصناف المتأخرة المزهرة فقط هي التي لديها أدنى احتمال لتجميد الزهور. ومع ذلك ، في المزارع الجماعية والتجريبية بالقرب من سانت بطرسبرغ ، فإن مجموعة Primorsky Champion المزهرة المبكرة تؤتي ثمارها جيدًا لمدة 25 عامًا كل عام. العائد السنوي لهذا الصنف يرجع إلى الدرجة العالية من الخصوبة الذاتية. بسبب ازدهاره المبكر ، عادة ما يتجنب هذا الصنف التلف الناتج عن الصقيع الربيعي. إذا تزامن توقيت الإزهار مع الصقيع ، يتم تحديد المحصول من خلال وجود عدد كبير من مجموعات الأزهار (من كل برعم وفاكهة) ، والتي تتفتح بشكل غير متزامن و درجات حرارة سلبيةوبالتالي تتعرض جزئيًا.

نفس النوع من تكوين مجموعات الزهور هو أيضًا سمة من سمات الأصناف الأخرى - Stakhanovka Altai و Leningrad Giant و Golubka ، التي تتفتح في أوائل الفترات الوسطى والمتوسطة. أهمية عظيمةولحفظ الزهور وتخصيبها لها موقع محمي من الرياح. لذلك ، فإن التنوع الأنيق في مكان محمي يؤتي ثماره كل عام حتى في السنوات غير المواتية. على ال مناطق مفتوحةيتم تقليل الاثمار بشكل كبير. الأصناف التي تحتوي على عدد كبير من الزهور في الفرشاة ، والتي كانت في وقت الصقيع في مرحلة مختلفة (من البراعم إلى تكوين المبايض) ، في مثل هذه الظروف تعطي عوائد مضمونة. نفترض أيضًا أن عددًا من الأصناف تتميز بمقاومة الأزهار درجات الحرارة المنخفضةوربما تختلف الأصناف في حاجتها إلى درجات حرارة موجبة ضرورية لمعدل إنبات حبوب اللقاح. للحصول على محصول سنوي ، يجب زراعة الأصناف شروط مختلفةالمزهرة.

بسبب وفرة تكوينات الفاكهة التي تتشكل بشكل غير متزامن وكذلك عدد كبيرالزهور في عنصر الكشمش الأحمر انخفاض حاد في المحصول من صقيع الربيعنادرا ما لوحظ.

وفقًا للون التوت بين الكشمش الأسود ، هناك أصناف ذات ثمار خضراء وبنية وبنية سوداء (Vystavochnaya ، Pilot A. Mamkin) ، أسود (نابوليتان ، ليا فيلتيل ، كاريليان وأنواع أوروبية أخرى) ، أسود مع إزهار مزرق (بطل بريمورسكي ، زويا ، جولوبكا) ؛ في الكشمش الأحمر - أبيض الثمار (Juterbogskaya ، فرساي الأبيض) ، وردي (الجسم) ، أحمر ظلال مختلفة(البكر ، هولندي أحمر ، كريمة ، فيكتوريا ، فيا الخصبة ، الصليب الأحمر) ، الكرز الداكن (فارشيفيتش). يمكن أن يكون التوت الكشمش الذهبي أصفر ، برتقالي ، بني ، بني محمر.

الميزات المهمة جدًا ، خاصة في الحصاد الآلي ، هي قوة الجلد ، والانفصال الجاف وقوة ارتباط التوت.

التركيب الكيميائي للتوت

ثمار الكشمش غنية بالسكريات والأحماض العضوية والفيتامينات. يحتوي توت الكشمش الأسود المزروع في بافلوفسك على مادة جافة (حسب تنوع وظروف السنة) 13.0-26.4٪. يتراوح مجموع السكريات من 5.7 إلى 13.7٪. الحموضة الكلية (من حيث حامض الستريك) هي 1.8-4.3٪. القيمة الكبيرة هي المحتوى العالي لحمض الأسكوربيك (فيتامين ج). كميتها في الفاكهة تعتمد على التنوع وظروف السنة. متوسط ​​المحتوى هو 96.2-241 مجم / 100 جرام حسب احوال الطقسيمكن أن تصل كمية فيتامين ج إلى 354.4 مجم / 100 جرام أو تنخفض إلى 45.7 مجم / 100 جرام ، ليا الخصبة ، البيلاروسية الحلوة ، نابوليتان. يتراوح محتوى الماء في توت الكشمش الأسود من 74.5 إلى 87٪.

يحتوي توت الكشمش الأحمر على ماء أكثر بقليل من الأسود (76-89٪) ، والمواد الجافة أقل إلى حد ما (11-24٪).

تبلغ الحموضة الكلية في التوت الأحمر ، وفقًا لمتوسط ​​البيانات ، 1.8-3.7٪. وفقًا لمحتوى فيتامين ج ، فإن الكشمش الأحمر أدنى من الأسود ، لكن محتواه في التوت ليس أقل منه في الفراولة ، وأعلى منه في محاصيل الحمضيات- برتقال ، ليمون ، يوسفي ، جريب فروت. اعتمادًا على التنوع والظروف الجوية ، يحتوي الكشمش الأحمر على 30-69 مجم / 100 جرام من فيتامين سي ، وفي بعض السنوات يمكن أن يصل إلى 188.6 مجم / 100 جرام أو ينخفض ​​إلى 18.9 مجم / 100 جرام. تحتوي معظم ثمار الكشمش الأحمر على أصناف معروفة تحتوي على ما معدله 40-50 مجم / 100 جرام بالإضافة إلى أنها تتراكم بشكل جيد كمية عاليةالكومارين (1.7-4.4 مجم / 100 جم).

يتميز توت الكشمش الذهبي بمحتوى عالٍ من السكريات - 8.45-17.39٪ ، منها 7-15٪ جلوكوز ، وهو ما يحدد الخصائص الطبية القيمة للتوت. نسبة الحموضة الكلية في التوت هي 0.6-2.1٪. يختلف محتوى فيتامين سي حسب السنة وبحسب التنوع من 23.5 إلى 199.9 مجم / 100 جرام. يحتوي توت الكشمش الذهبي على بروفيتامين أ 0.73-7.0٪. تتميز الأصناف ذات الثمار الصفراء بمحتوى عالٍ من هذا الفيتامين. ووجدوا أيضًا توكوبهيرولس (فيتامين هـ). جميع أنواع الكشمش الذهبي غنية بالفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

تستخدم توت الكشمش في المعالجة وفي طازج. تشمل أصناف الحلوى أصناف الكشمش الأسود البيلاروسي الحلو ، لاكستون ، لينينغراد العملاق ، باميات جوتشكوف ، بايلوت إيه مامكين ، نينا ، بريدثورب ، بوبيدا. في الكشمش الأحمر ، تتمتع أصناف Pervenets و Schedraia و Yuterbogskaya Red Cross بمذاق جيد من التوت. التوت الحامض من أصناف هولندية حمراء ، تستخدم Varshevich للمعالجة. من بين أصناف الكشمش الذهبي ، تتميز Kishmishnaya و Dustlik بمزيج لطيف من السكر والأحماض.

الموقف من الظروف البيئية الخارجية

قساوة الشتاء. الكشمش الأسود والأحمر نباتات معتدلة. في مناطق المنطقة غير Chernozem ، تعتبر الصلابة الشتوية للأصناف الصناعية من الكشمش مرضية تمامًا. تلف الصقيع أجزاء نباتيةوتلاحظ براعم الزهور في فصول الشتاء القاسية مع تساقط ثلوج قليلة ، وعندما تتلف النباتات بسبب البياض الدقيقي وعندما تزرع في أماكن مفتوحة. تم إنشاؤه على أساس أشكال مقاومة الصقيع من الطيهوج البري والكشمش السيبيري ، ومعظم أنواع الكشمش الأسود تقضي الشتاء بأمان. إلى حد كبير ، يعاني الكشمش من درجات حرارة منخفضة خلال فترة الإزهار.

يتم تسهيل الشتاء الجيد للنباتات من خلال وجود غطاء ثلجي ومصدات للرياح وعدم وجود أضرار بسبب الأمراض والآفات.

تنهي نباتات الكشمش الأحمر الغطاء النباتي مبكرًا ، لذلك فهي تتفوق على الكشمش الأسود من حيث قساوة الشتاء.

الكشمش نبات محب للضوء. هذا ينطبق على كل من الكشمش الأحمر والأسود. هناك اعتقاد خاطئ بأن الكشمش الأسود يمكن زراعته في المناطق المظللة. في الظل ، يعطي محصولًا سيئًا ويتضرر أكثر من جراء الأمراض والآفات.

مرحبا عزيزي قراء الموقع.

اليوم ، في رأيي ، ليس لدينا مثل هذه الحديقة ، أينما ينمو الكشمش. على الرغم من أن القيمة الغذائية والطبية لهذه النباتات قد تم أخذها في الاعتبار مؤخرًا نسبيًا.

لا يزال من الممكن العثور على غابات الكشمش البري ، التي ينشأ منها الكشمش الثقافي ، في جميع أنحاء بلدنا على طول ضفاف الأنهار وبالقرب من وديان الغابات.

خصائص الكشمش الأسود

يحتوي توت الكشمش الأسود على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. من حيث التنوع ، فهي عمليا لا مثيل لها.

يحتوي التوت الطازج على ما يصل إلى 16 في المائة من السكريات ، وحوالي 4 - الماليك والأسكوربيك والليمون والأحماض العضوية الأخرى ، والكثير من الحديد والعفص والمكونات المعدنية الأخرى والأصباغ والزيوت الأساسية. غني بفيتامين سي. حتى الليمون والفواكه الحمضية الأخرى أقل شأنا في هذا الكشمش.

الثروة الرئيسية لهذا التوت هي الجودة الخاصة للبكتين. يزيلون المعادن الثقيلة الضارة من الجسم - الزئبق والرصاص والكوبالت والسترونشيوم وغيرها. العناصر المشعةوكذلك الكوليسترول.

لذلك ، فإن الكشمش قادر على منع وعلاج الشخص من العديد من الأمراض.

تم تأكيد تنوع الخصائص الطبية للكشمش الأسود من خلال البيانات العلمية. لغرض العلاج ، يتم استخدام جميع أجزاء النبات: التوت والأوراق والبراعم والبراعم.

تستخدم الفيتامينات C و P ، الموجودة في النبات بأكمله ، في الوقاية من الإسقربوط وعلاجه ، وكذلك في الأمراض المرتبطة بالنزيف. يجب الحرص على عدم المبالغة في تناول فيتامين ب ، لأن جرعته الزائدة يمكن أن تسبب سماكة جدران الأوعية الدموية.

وصفات الكشمش

يعالج الكشمش التهاب المعدة الخالي من الأحماض والتهاب المرارة والتهاب الأمعاء والقولون وأمراض الأمعاء الأخرى.

يتم استخدام عصير الكشمش الأسود وشراب السكر بنجاح في التهاب الحلق والسعال الجاف.

يُسكب لتر واحد من التسريب من أوراق الكشمش الأسود في عشرة لترات ماء دافئويستحم الأطفال الذين يعانون من أهبة (سكروفولا) والكساح ، كما تستخدم في علاج نزلات البرد والاستسقاء.

يساعد استخدام مثل هذا التسريب على تحرير الجسم من حمض البوليك الزائد. كما تستخدم أوراق الكشمش في علاج الروماتيزم والنقرس. للقيام بذلك ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الأوراق المطحونة ، تُشرب مثل الشاي ، اتركها لمدة 4-6 ساعات وشرب كوبًا واحدًا 4-6 مرات في اليوم.

بالنسبة لأولئك الذين ، بسبب ارتفاع ضغط الدم ، لا يستطيعون شرب الشاي العادي ، يمكن استخدام مغلي أوراق الكشمش الأسود الموصوف أعلاه.

لكن الأكثر قيمة هو التوت الطازج. من السهل الاحتفاظ بها لفترة طويلة. مجمدة ، لا تفقد مذاقها ولا فيتاميناتها وخصائصها العلاجية لفترة طويلة.

تستخدم أوراق الكشمش الغنية بالفيتامينات والرائحة على نطاق واسع في تخليل الطماطم والخيار ومخلل الملفوف.

للتجفيف ، لا تحتاج إلى استخدام أي طرق ما قبل الطوفان موصوفة على الإنترنت. اشترِ مجففًا لجيبك من المتجر. إنه الأبسط والأكثر موثوقية و طريقة مضمونةالحصول على منتج عالي الجودة.

من المهم تحديد درجة التجفيف الصحيحة. يتم تخزين التوت المجفف بشكل سيئ ، ويكون متعفنًا ومريرًا. لكن لا يجب أن تبالغ في الدهن أيضًا ، لأن مثل هذه الثمار هشّة جدًا ، تفقد مذاقها. خذ حفنة من التوت المجفف - إذا لم تلتصق ببعضها البعض عند عصرها ثم تنهار بسهولة ، فهذا ما تحتاجه.

الأفضل حصاد الأوراق للتجفيف في بداية الصيف من النباتات الصغيرة ، لأنها نظيفة ، لا تتأثر بالأمراض وغنية بالفيتامينات. يتم قطف الأوراق من شجيرات الفاكهة فقط بعد قطف التوت ، حتى لا تقلل من المحصول ، يتم اختيار الأوراق التي لا تتضرر بسبب داء cercosporosis والأمراض الفطرية الأخرى.

اجمع الأوراق بعناية خاصة في الخريف: تتكاثر الأمراض بشكل كبير ، وتفقد الأوراق إمداداتها من العناصر الغذائية.

ليس أقل شأنا من التوت الطازج الخصائص الطبيةومنتجات المعالجة التقنية.

مغلي من 20 جرام من التوت في كوب من الماء المغلي ، مغلي لمدة 20-30 دقيقة وتصفيته ، تناول 1 ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم كمضاد للإسهال ومدر للبول ومعرق.

الهندسة الزراعية لمنح الكشمش

يتم تعزيز قيمة الكشمش الأسود من خلال متطلباته المنخفضة على التربة والظروف المناخية ، ومقاومة الصقيع الجيدة ، والنضج المبكر ، والإنتاجية العالية ، وبساطة التكنولوجيا الزراعية ، وثراء الأنواع وتكوين الأصناف ، ومنطقة توزيع كبيرة ، وتكيف الكشمش الأسود مع الظروف المناخية المختلفة .

الكشمش الأحمر هو أحد أقارب chokeberry. ظاهريًا ، هما متشابهان: نفس بنية الأدغال ، يتم جمع الأوراق أيضًا في فرشاة. لكن توتها أصغر بكثير ولا توجد رائحة كشمش محددة على الإطلاق.

يتميز الكشمش الأحمر بخصائص نموه. تتركز ثمارها الرئيسية على أغصان الباقة والأعشاب. يتركز الحصاد داخل الأدغال ولا يتم نقله إلى محيطه.

شجيرات الكشمش أكثر ندرة ، وتعيش فروع الدرجة الأولى حتى 15-20 عامًا. قساوة الشتاء دائما أعلى بالمقارنة مع أصناف أوروبيةقريب أسود.

الكشمش الأحمر غير الفقراء و العناصر الغذائية. يحتوي التوت الأحمر والأبيض على 40-50٪ فيتامين سي وحوالي 0.3-0.5٪ من المواد الفعالة ف. وتحتوي أيضًا على ما يصل إلى 10٪ من السكر والكثير من البكتين - 0.2-0.52٪ ، وهناك العفص والأملاح المعدنية.

يتم نشر الكشمش الأحمر ، وكذلك الأسود ، في كثير من الأحيان عن طريق الطبقات. التكنولوجيا الزراعية هي نفس تقنية الكشمش الأسود.

كانت الأجمة كثيفة لدرجة أنه في الأيام الخوالي كان يسمى رافدها الأيمن Smorodinka أو Smorodinovka. كل من الكشمش الأبيض والوردي لا يقل مذاقًا وصحيًا عن التوت الأسود ، وهو مناسب لجميع أنواع الحفظ.

وصف لون الكشمش

موطن المنح هي أوروبا وسيبيريا ، ولهذا السبب تشعر بالراحة في حدائقنا. يمكن العثور على الكشمش البري في الجبال ، في ألواح الغابات ، في الأدغال. تحتوي الفاكهة على فيتامينات C ، A ، B1 ، B2 ، PP ، K ، E ، العناصر النزرة ، الأحماض ، البكتين.

الكشمش الملون- القليل شجيرة نفضيةعائلة عنب الثعلب. أحمر و نظرة بيضاءلديهم نفس علم الأحياء التطوري ، لكنهم يختلفون إلى حد ما عن علم الأحياء الأسود. الأبيض هو مجموعة متنوعة من اللون الأحمر ويختلف عنه فقط في لون وطعم الفاكهة.

تقع منطقة التوزيع في منطقة الغابات في جميع أنحاء أوراسيا ، حيث تنمو برية. يحدث على حواف الغابات ، ويفضل ضفاف الأنهار أو الجداول ، ويشكل غابة.

يخترق نظام الجذر الأرض بعمق مثل تلك الموجودة في الأنواع السوداء. في كل عام ، تنمو البراعم من القاعدة ، والتي تُترك أقوى منها لتشكيل شجيرة ، وتتم إزالة البراعم الضعيفة.

الأوراق متبادلة ، خماسية ، ثلاثية الفصوص أو كاملة. براعم الفاكهةكثير. على خشب يبلغ من العمر عام واحد ، توجد منفردة ، وعلى خشب يبلغ من العمر عامين وخشب معمر - في مجموعات. يزهر برعم الفاكهة ، الذي يوضع في محور ورقة النبتة السنوية ، في الربيع ويعطي فرشاة زهرة ، ومنه تتطور حلقة حاملة للفاكهة ، والتي تعيش لفترة أطول إلى حد ما من الأصناف السوداء. يدخل كل من الأحمر والأبيض موسم النمو قبل الأسود. الثمرة عبارة عن توت متعدد البذور. له لون أبيض أو مصفر ، وأحيانًا يكون هناك لون. شكل التوت مستدير وبيضاوي وكمثرى الشكل.

الشجيرات المعمرة أكثر متانة من الكشمش الأسود. يمكنهم العيش من 25 إلى 30 سنة. يمكن أن يصل الحصاد في ظل ظروف مواتية إلى 20 كجم ، وأحيانًا 25-30 كجم ، ويمكن للشجيرات أن تثمر حتى 20 عامًا كحد أقصى. تقع الجذور الأفقية في طبقة 30-40 سم ، والجذور العمودية تخترق عمق 1.2 متر ، ويمكن حصاد المحصول الأول من شجيرات عمرها ثلاث إلى أربع سنوات ، ثم يزداد المحصول كل عام. في السنة 9-12 بعد الزراعة ، يصل الكشمش إلى ذروة محصوله ، وبحلول سن 15 عامًا "يتعب" وينخفض ​​المحصول بشكل ملحوظ.

لون التوت من الأبيض النقي ، مرورا بالوردي إلى الأحمر الداكن ، وأهم ما يميزه عن الكشمش الأسود هو عدم وجود الأوراق والتوت. رائحة معينة، ولكن الشيء الرئيسي هو أن التوت ، حتى عندما تنضج ، لا تنهار لفترة طويلة ويمكن أن تزين الحديقة حتى الصقيع.

عند زراعة الكشمش الملون والعناية به ، تذكر أنه يتطلب إضاءة جيدة جدًا. مع قلة الضوء ، يمرض ، ويتطور بشكل سيء ، ينتج المحصول أقل بكثير من الممكن ، ونوعية التوت منخفضة. لذلك ، تزرع الشجيرات في أماكن مفتوحة للشمس ، محمية من الرياح الشمالية والشرقية الباردة.

يمكن زراعته على طول حدود الموقع على طول السياج المنخفض ، أو التراجع عنه بمقدار 1-1.5 متر ، أو على طول المسارات. سيكون هذا مناسبًا بشكل خاص إذا تم تشكيل الشجيرات في شكل تعريشة مسطحة في المستقبل. المسافة بين الشجيرات تعتمد على حجمها في مرحلة البلوغ. يمكن زراعة النباتات ذات التيجان المستقيمة المدمجة بعد 1.25 متر ، والشجيرات الكبيرة المنتشرة - بعد 1.5. ما تبقى من التنسيب يشبه الكشمش الأسود.

زراعة ورعاية الكشمش في الربيع والخريف في الحقول المفتوحة

يتم زراعة ورعاية الكشمش الملون في الحقل المفتوح بنفس طريقة زراعة الكشمش الأسود. تحتاج فقط إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لوقت الهبوط. نظرًا لأن اللون يتأصل بشكل أسوأ من اللون الأسود ، فإن أفضل وقت للزراعة هو أوائل الخريف (من بداية شهر سبتمبر تقريبًا). بعد ذلك سيكون للنباتات فترة أطول للتجذير والبقاء الجيد. تعتبر زراعة الكشمش والعناية به بعد النبات في الربيع غير مواتية للغاية ، ويجب اللجوء إليها في حالات استثنائية.

الكشمش بسيط للغاية:يمكن زراعته في تربة خصوبة مختلفة. عند زراعة الكشمش والعناية به ، ضع في اعتبارك أنه لا يتسامح مع الأماكن الرطبة والمستنقعية والمظللة بشدة. جميع الأصناف المعروفة ذاتية التخصيب عمليًا ، ولكنها ، مثل العديد من الأصناف محاصيل التوت، يعطي الكشمش غلة قصوى مع تلقيح إضافي بحبوب اللقاح من أصناف أخرى.

وأفضل ما في الأمر أن هذه الثقافة ستؤتي ثمارها في الأماكن المفتوحة والمضاءة جيدًا. في الإضاءة الخافتة ، يكون التوت أقل لونًا وأقل حلاوة. يفضل التربة الرخوة والطينية الخفيفة والرملية المتعادلة أو الحمضية قليلاً في الحموضة.

إذا كانت التربة مشبعة بالمياه لفترة طويلة في الربيع أو كان المكان منخفضًا ، فيجب زرعها في أحواض منخفضة.

يحب النبات الأماكن المشمسة ، المحمية من الرياح الباردة ، والتربة الخصبة والسائبة. من الأفضل زرع الشتلات في أوائل الخريف ، في بداية شهر سبتمبر. في أكتوبر ، يجب تأجيل الزراعة ، حيث لن يكون للشتلات وقت للتجذر والاستعداد لفصل الشتاء.

يعتمد مخطط الزراعة على خصائص الصنف ، مما يحدد ما ستصبح عليه النباتات البالغة. بالنسبة للشجيرات المدمجة والمستقيمة ، يكفي 1–1.25 × 1.25 م ؛ مترامية الأطراف ، ستحتاج الخصبة إلى مسافة لا تقل عن 1.5 متر أصناف حديثةعالية الخصوبة.

لزراعة الكشمش ، تحتاج إلى حفر حفرة بعمق 40 سم وعرضها من 50 إلى 60 سم مسبقًا ، قبل 2-3 أسابيع (بحيث يكون للتربة التي نملأها وقتًا لتستقر). امزج الأرض جيدًا مع المواد العضوية و الأسمدة المعدنية: 8-10 كجم من السماد (الدبال ، الخث) ، 150-200 جم من السوبر فوسفات ، 30-40 جم من كبريتات البوتاسيوم أو رماد الخشب. يمكن زرع النبات بشكل مستقيم أو غير مباشر - لتكوين جذور إضافية بشكل أفضل.

بعد الزراعة ، سقي بكثرة ونشارة مع الدبال أو الجفت. ثم يجب قطع الفروع بشدة ، وترك 10-15 سم مع 3-4 براعم.

سيساعدك مقطع فيديو عن زراعة الكشمش والعناية به على زراعة الشجيرات على الموقع بشكل صحيح:

سيكون الضمادة العلوية مفيدة: المواد العضوية والنيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور. الأسمدة المعقدةتحتاج إلى التقاطها بدون الكلور الذي لا تتسامح معه. من الضروري الري بكثرة ، ولكن ليس بشكل متكرر للغاية أثناء نمو البراعم ، والإزهار ، والإثمار ، وفي الخريف ، بعد قطف التوت.

شجيرات الشتاء هاردي. تحت الثلج ، لا يخافون من الصقيع حتى -45 درجة مئوية. والأخطر من ذلك هو الصقيع الربيعي الذي يضر بالزهور والمبيض. في مثل هذه الحالات ، يوصى بتغطية الشجيرات بمواد غير منسوجة.

الكشمش متطلب للغاية على الإضاءة ، ويؤتي ثماره بشكل سيئ عندما يثخن. تتشكل براعم الفاكهة على أساس البراعم السنوية ، وكذلك على kolchatka - أغصان الفاكهة المعمرة الصغيرة (2-3 سم). لذلك ، فإن فروعهم القديمة هي أيضًا مثمرة ، أي لا تتطلب الأدغال تقليمًا متكررًا لمكافحة الشيخوخة.

بعد الزراعة ، عند رعاية الكشمش ، يتم التقليم خلال فترة السكون في أواخر الخريف أو في أوائل الربيع. تتكون الشجيرات من 16-20 فرعًا من مختلف الأعمار. يتم ترك 3-4 براعم صفرية متطورة بشكل جيد سنويًا. يتم قطع الفروع القديمة الضعيفة التي وصلت إلى 7-8 سنوات. لا يتم تقصير النمو السنوي ، وتقع براعم الزهور على قممها.

ابدأ بإزالة الفروع التي تنمو بعيدًا جدًا أو منخفضة جدًا أو تتقاطع مع الفروع الأخرى التي تتداخل مع نموها. في الوقت نفسه ، حاول ألا تتلف الحلقات - الفروع القصيرة (2-3 سم) بالبراعم: في الربيع ، ستزهر فرش الزهور منها. تقصير حوالي نصف البراعم الصغيرة على الفروع الرئيسية. تقليم البراعم إلى البراعم التي تشير لأعلى وخارج الأدغال. يجب تغطية المقاطع التي يزيد قطرها عن 8 مم بالملعب.

شاهد مقطع فيديو عن زراعة الكشمش والعناية به وتقليمه لإتقان هذه الممارسات الزراعية بشكل أفضل:

زراعة ورعاية المنح القياسية

في الشكل القياسي ، يمكن زراعة الكشمش في المناطق التي لا يوجد فيها تجميد للفروع ، ويمكن اختيار الأصناف التي لا تعطي نباتاتها تقريبًا نموًا نهائيًا سنويًا ويطلق النار على الجزء السفلي.

لتجنب تكوين البراعم في الأجزاء السفلية من الفروع التي تلغي النموذج القياسي ، تحتاج إلى ترك لقطة سنوية متنامية. لا يتم استخدام جرعات متزايدة من الأسمدة النيتروجينية مع مثل هذا النظام.

تقنية تشكيل قطب الكشمش هي كما يلي: في الشتلات السنوية ، تتم إزالة جميع البراعم ، باستثناء خمسة على ارتفاع 30-40 سم ، ويتم قطع الجزء العلوي.

مخطط زراعة الكشمش القياسي هو 50 × 200 سم. في السنة الأولى ، يصل النمو إلى 50-80 سم. في السنة الثانية ، حصلوا بالفعل على حصاد من النباتات القياسيةبنمو يبلغ حوالي 40 سم ، بينما لا تزال أشكال شجيرة المحصول لا تعطي.

بعد خمس سنوات ، يصل سمك العمود إلى 4-5 سم. الفروع الهيكليةبدأوا في التقدم في السن. بعد بضع سنوات من الزراعة ، عند رعاية الكشمش القياسي ، يتم قطع الفروع القديمة تدريجيًا ، تاركة برعمًا أو اثنين ، بسبب تجديد الطبقة مع الفروع مرة أخرى.

يتم منع تكوين البراعم في الجزء الأساسي من الجذع عن طريق إطلاق الجذر ، والذي يتم قطعه عند ظهور لقطة بديلة جديدة.

فيما يلي صور زراعة ورعاية المنح القياسية:

الكشمش الأبيض: الوصف والغرس والعناية والتكاثر بالقصاصات (بالفيديو)

الكشمش الأبيض- هذه شجيرة نفضية ، وهي نوع من جنس الكشمش من عائلة عنب الثعلب. ينمو في منطقة الغابات في جميع أنحاء أوراسيا.

يحدث على أطراف الغابة ، ويفضل ضفاف الأنهار أو الجداول. نبتة يبلغ ارتفاعها 1-1.5 متر ولها نظام جذر قوي يشبه إلى حد بعيد في تركيبته الأنواع الحمراء.

يختلف وصف الكشمش الأبيض عن وصف الكشمش الأسود بشكل رئيسي في لون التوت. الأوراق ثلاثية الفصوص ، والحواف مسننة. الجانب العلوي من الأوراق أغمق من الجانب السفلي.

الزهور صغيرة مع بتلات صفراء أو خضراء ، مجمعة في فرش. المزهرة تجري في مايو.

الثمار عبارة عن توت أبيض أو أصفر قليلاً ، حلو المذاق ، كروية ، قطرها 6-10 مم ، وتشكل مجموعات معلقة. الاثمار يحدث في يوليو.

يحتوي توت الكشمش الأبيض على الكثير من الأحماض ، لذلك نادرًا ما يتم استخدامه طازجًا وللمربى. على عكس شجرة عنب الثعلب، الكشمش الأبيض يكاد لا يشم. التوت كريمة خفيفة وشفافة وحلوة وحامضة ومذاق منعش.

مزروعة الكشمش الأبيضفي نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر.

تتطابق زراعة الكشمش الأبيض والعناية به وإكثاره مع كل هذه الممارسات الزراعية المستخدمة في زراعة أي كشمش ملون. عند الزراعة ، حافظ على مسافة 1.5 متر بين النباتات. حفر الهبوطحفر 60x60x40 سم طبقة خصبةممزوج بـ 10 كجم من الدبال وكوب من السوبر فوسفات ورماد الخشب. ثم يوضع هذا الخليط في قاع الحفرة ، ويغطى من الأعلى ب 10 سم من التربة الخصبة بدون أسمدة - حتى لا تحرق جذور الشتلات. توضع الشتلات بزاوية 45 درجة ، وتقويم الجذور.

ينامون ، يضغطون التربة ، لكن ليس بأقدامهم. بئر ماء ونشارة دائرة الجذع. بعد الزراعة ، تُقطع أوراق الشتلات ، وتُقطع البراعم ، تاركة 4-5 براعم فوق الأرض. علاوة على ذلك ، في غضون 5 سنوات ، يتم تشكيل شجيرة.

يجب أن تحتوي الشجيرة جيدة التكوين على أربع براعم قاعدية قوية ومتساوية المسافات من كل سنة نمو - اثنتان أو ثلاث براعم في السنوات الأولى.

أثناء نموها ، قم بقطع البراعم القديمة منخفضة الغلة.

تذكر أنه عند تقليم التاج ، لا يمكن تقصير الزيادات لمدة عام واحد ، حيث يتم وضع البراعم على قممها ، مما سيعطي عناقيد كاملة في العام المقبل.

من الأفضل التسميد بالمواد العضوية. بعد الزراعة ، عند رعاية الكشمش الأبيض في أوائل الربيع ، من الجيد أن تضيف الأسمدة النيتروجينية- مولين أو روث أخضر مع الماء (1:10) أو فضلات الطيور (1:20). تتكرر التغذية أثناء الإزهار. وبعد الحصاد ، يتم إطعامهم بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.

واحدة من أبسط طرق الاستنساخ وأكثرها سهولة بالنسبة لكل بستاني هواة هي الزراعة باستخدام قصاصات خشبية. الميزة غير المشكوك فيها لهذه الطريقة هي أنها تسمح لك ببدء أصناف جديدة مرغوبة في الحديقة بدونها متاعب اضافية. يتم حصاد قصاصات للزراعة في الربيع في أكتوبر ونوفمبر قبل ظهور الصقيع الشديد. يتم أخذها من براعم سنوية دون أي علامات المرض.

بعد اختيار اللقطة الخشبية السليمة ، يتم قطع قطع بطول 25 سم ، ويتم قطع الأوراق بعناية من القصاصة ويتم غمس طرفيها في قشور حديقة ذائبة أو بارافين حتى لا تفقد الرطوبة أثناء التخزين.

حتى الزراعة ، يتم تخزين القصاصات مدفونة في الثلج أو في الثلاجة على رف تحت الفريزر.

في الربيع ، تُزرع القصاصات في أحواض مُخصَّبة ومُعدَّة خصيصًا ، يحفر في منتصفها ثلمًا بعمق 15 سم. قبل الزراعة أدنى حدقطع قصاصات مع الملعب الحديقة سكين حاد. تزرع القصاصات على مسافة 20 سم من بعضها البعض. في الوقت نفسه ، يتم ترك 1-2 براعم فقط على السطح ، و 4 براعم على الأقل تحت الأرض.

سيساعدك مقطع فيديو عن زراعة الكشمش والعناية به ونشره بالقصاصات على أداء جميع هذه الممارسات الزراعية بشكل صحيح:

يتم رش القصاصات بالأرض بعناية حتى لا تتلف الكلى فوق وتحت سطح الأرض. يتم ضغط التربة حول القصاصات.

ثم تُروى الأسرة بغزارة وتُغطى بالخث الناعم أو الدبال ، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة. عندما تتجذر القصاصات ، يمكن زرع النباتات الصغيرة في مكان دائم.

بعد أن أتقنت تقنية زراعة الكشمش الأبيض والعناية به ونشره ، ستحصل على مزرعة توت ممتازة على موقعك.

زراعة ورعاية وتقليم الكشمش الوردي

الكشمش الوردي هو ألذ أنواع التوت. يحتوي على عدد قليل نسبيًا من الأصناف ، وأكثرها شيوعًا - لؤلؤة ورديةومسقط الوردي.

إن زراعة الكشمش الوردي والعناية به ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، فهو متواضع للغاية ، ولكن لتحقيق أقصى قدر من الإثمار ، يجب أن تفكر الميزات التالية. التربة هي الأفضل كثافة متوسطةمع بنية حمضية ضعيفة. حادثة مياه جوفيةلا يزيد عن 1-1.5 متر. تفضل الأماكن المشمسة رغم أنها تنمو في الظل. لتحقيق أقصى قدر من الإثمار ، من المستحسن زراعة ثلاث شجيرات على الأقل من أنواع مختلفة من نفس النوع.

الاستزراع مقاوم للجفاف ، ولكن في حالة الجفاف الشديد يتطلب الري ، فهو يستجيب لفك التربة حول الأدغال والتسميد. الشتاء هاردي.

أفضل وقت تشذيب أواخر الخريفربما في وقت مبكر من الربيع. يتم قطع الفروع القديمة ذات الثمار الضعيفة التي يزيد عمرها عن 5-6 سنوات ، بالإضافة إلى ظهور الأدغال الكبيرة والمكسورة.

يتم الزراعة بعمق 6-8 سم ، وترك 10-15 سم فوق سطح التربة (2-4 براعم ناضجة). تتكاثر عن طريق طبقات ، عقل خشبية وخضراء ، لأغراض الديكور يمكن نشرها بالبذور.

أصناف الكشمش الملون

حاليًا ، يُعرف أكثر من 50 نوعًا من الكشمش الملون ، ومن أشهرها:

الماس- أفضل أنواع الحلوى في منتصف المرحلة المبكرة طعم لطيف. التوت أبيض. الشجيرة متوسطة الحجم ، مترامية الأطراف قليلاً ، كثيفة الأوراق.

دسم- متوسط ​​مدة النضوج. التوت مستدير ، كريمي ، ذو قشرة رقيقة ، طعم حلو وحامض رقيق ، مع رائحة منعشة. إنتاجية 5-6 كجم لكل شجيرة. الأدغال مترامية الأطراف بشكل معتدل ، الشتاء هاردي.

ناتالي- درجة متوسط ​​مدة النضج. بعد النضج ، لا ينهار التوت لفترة طويلة ، ويتحسن الطعم بسبب تراكم السكريات. الإنتاجية من 5-7 كيلو جرام في سن 4-5 سنوات. التوت كبير ، أحمر ، لامع ، مجمّع في فرش كثيفة. الطعم حلو وحامض. الشجيرة طويلة تنتشر.

Smorodinovka - هكذا كان يُطلق على نهر موسكفا ذات مرة ، الشريان المائي الرئيسي للعاصمة ، على طول ضفافه ، حيث كانت غابة من التوت المسكر العصير. تم تسمية النهر بشكل مختلف لعدة قرون ، لكن حب الناس ظل مع ثمار كريهة الرائحة إلى الأبد. اليوم ، يتم التعرف على الكشمش الأسود كواحد من التوت الروسي الرئيسي - خصائصه المفيدة وطعمه الذي لا ينسى لا يمكن أن يترك أي أسنان حلوة غير مبالية.

فهم الأصناف

استقر الكشمش الأسود في كل مكان في جميع القارات - يمكن العثور على صورة التوت الأسود اللامع في الحدائق السعيدة في أمريكا وأوروبا وشمال منغوليا والقوقاز ومناطق سيبيريا ودول شمال غرب إفريقيا. باستثناء ربما في أستراليا والقارة القطبية الجنوبية ، فإن وجود شجيرات الكشمش المترامية الأطراف يمثل مشكلة واضحة ، وفي العديد من ولايات أمريكا الشمالية ، يُحظر وجود التوت المتواضع بشكل عام ...

لعدة قرون من مملكة الكشمش ، قام المربون بتربية العديد من الأصناف والأصناف ، ويمكن للمقيمين في الصيف الحديث الاستمتاع تمامًا بمثل هذه الوفرة. اليوم ، تنمو كل حديقة روسية تقريبًا عنب الثعلب - يختار كل بستاني أصنافًا اعتمادًا على وقت النضج المطلوب وحجم التوت. تقليديا ، هناك 3 مجموعات من أنواع الكشمش:

• النضج المبكر (يونيو - يوليو) ؛
• متوسط ​​فترات الاستحقاق (يوليو - أغسطس) ؛
• أصناف متأخرة (أغسطس).

في بعض الأحيان يتم استدعاء أصناف الفاكهة الكبيرة (التوت أكثر من 2 جرام) وأنواع الحلوى الحلوة بشكل منفصل.

ما هو التنوع الأفضل ، أي شجيرة عطرية تستحق الاستقرار في حديقتك؟ العلماء على يقين من أن بستاني حقيقي في الأسرة يجب أن يكون له عدة أنواع مختلفة أنواع الكشمش: كلاهما مبكر ، ومتوسط ​​، وأحلى مع حبات التوت الأسود الصغيرة. يخلق هذا التفاوت منافسة صحية: يتم تلقيح الشجيرات الغريبة ، والحصاد يتحسن فقط.

أسرار الرعاية والتحصيل والتخزين

لنكن صادقين: لا يوجد شيء عمليًا. بالنسبة للمقيم الصيفي عديم الخبرة ، بشكل عام ، سيتحول الكشمش الأسود إلى هدية حقيقية - فغرسه وتركه يكاد يكون مثل أي شجيرة توت أخرى.

لكي يعطي الكشمش الأسود محصولًا غنيًا في نهاية الصيف ، يجب أن تشمل الزراعة والعناية 3 شرط إلزامي: سقي منتظم ، حرب حشائش قاسية وتقليم سنوي. من الأفضل إبقاء الكشمش في الشمس ، لكنه يتسامح أيضًا مع الظل بهدوء تام. خيار مثاليللتوت - صيف دافئ في مناخ معتدل، مع هطول أمطار جيدة أو سقي كبير في يد المالك.

من الضروري جمع الكشمش ذو الوجه الأسود بمجرد أن ينضج: بعد أسبوعين على الأدغال ، يفقد ما يصل إلى 70 ٪ من ثروته الرئيسية -. للحفاظ عليها ، تحتاج إلى تفجير التوت طازجًا أو تجفيفه في شمس الصيف أو تجميده. إذا كنت ترغب في إرضاء أسنان الحلويات العنيدة ، قم بطحن الكشمش بالسكر وتخزينه في حاويات - ستحصل على حلوى شتوية جاهزة ، باستثناء أنه يمكنك إضافة الكريمة أو الآيس كريم.

تراث رهبان بسكوف

نحن الآن نتغذى على الكشمش مباشرة من الأدغال ، وفي الشتاء ننتج مشروبات الفاكهة الحلوة من المربى. لمدة 5 قرون طويلة في روسيا (من الحادي عشر إلى السادس عشر) ، نمت الكشمش في أديرة نوفغورود وبسكوف كدواء ، وعندها فقط انتشرت في حدائق القرية والأقبية.

يحتوي الكشمش الأسود على تركيبة كيميائية نادرة - تعود فوائده وأضراره تركيبة فريدةالسكريات والأحماض والفيتامينات والزيوت الأساسية.

فيتامين سي الموجود في الفواكه الطازجة والعصير ومغلي التوت المجفف مسؤول عن قوتنا وصحتنا ، لمقاومة جميع أنواع الحساسية والشعر الصحي ، يوفر فيتامين E بشرة مشرقة ويساعد في مكافحة الإجهاد. بيولوجيا المواد الفعالةتقوية الأوعية الدموية ، وتخفيف الالتهابات الطفيفة ، والحماية من التصلب.

ما هو مفيد أيضا لرائحة التوت الكشمش؟

• النغمة وزيادة المقاومة لنزلات البرد على مدار العام ؛
• تحسين عمليات التمثيل الغذائي وحفظ من فقر الدم ؛
• يعالج السعال ويخفف التهاب الحلق.
• لديهم تأثير ملين ومدر للبول ، وتخفيف الوذمة.
• تنظيم سكر الدم
• يزيلون النظائر المشعة من الجسم ، لذا فإن الكشمش ضروري لكل من تعامل مع الإشعاع أو يعمل في الصناعات الخطرة ؛
• ينظف الأوعية الدموية ويقوي القلب.
• تهدئة صداع الراسوتساعدك على النوم.

شاي أوراق الكشمش: الفوائد والفوائد فقط

يمكنك تحضير "الكشمش" طازجًا ومجففًا ، أو وضعه في الشاي الأسود أو عمل منقوعًا مسبقًا - تعتمد الخيارات فقط على أذواقك ومواهبك.

ستعمل أوراق الكشمش على تقوية الصحة وتخفيف الإرهاق - بعد عدة ساعات في الأسرة ، سيصبح هذا الشاي المنعش والرائع أفضل مشروب ريفي. تعالج أوراق الكشمش نزلات البرد ، وتساعد على تحسين أداء الأمعاء والمعدة ، وتحسين (خاصة مع اللدغات!) ، وتنشيط الدماغ (ملاحظة لتلاميذ المدارس والطلاب) ، وتقوية جدران الأوعية الدموية و.

كيفية تحضير مشروب الكشمش الأكثر روائح؟ جرب مثل هذا.

سوف تحتاج إلى: لكل لتر من الماء - حفنة من الأوراق الصغيرة المجففة ، 2-3 أغصان من الكشمش ، وبعض التوت المسحوق ، 4-5 ملاعق صغيرة من الشاي (أو). نضع الأوراق والأغصان في قدر مع الماء المغلي ونغلي لمدة دقيقتين ونضيف التوت وأوراق الشاي ونتركه لمدة 10-15 دقيقة.

كن حذرا!

مع كل الفوائد العظيمة ، يحتوي الكشمش العصير أيضًا على موانع. مع التهاب المعدة فرط حموضةوقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر والتهاب الوريد الخثاري والتهاب الكبد ، فمن الأفضل الحد من نسبة الكشمش في قائمة الصيف ، ورفض المربى تمامًا.

لا يُنصح بالعلاج بالعصائر ومغلي التوت للأمهات الحوامل ، وكذلك لأولئك الذين أصيبوا بسكتة دماغية ونوبة قلبية.

ولكن حتى أكثر الأطباء صرامة لا ينصحون بنسيان الكشمش المعطر تمامًا - حفنة من التوت القوي في الأسبوع لن تسبب أي ضرر ، ولن يسمح لك ذوقك المفضل بالنسيان.

عنب الثعلب في التجميل

الفيتامينات E و C و B5 - منقذين معترف بهم جمال الأنثى، لذلك لا يمكن لأخصائيي التجميل ببساطة تجاوز الكشمش الأسود. كما اكتشف الخبراء ، فإن التوت العصير ينظف البشرة من حب الشباب ، ويزيل التجاعيد ، ويعيد الإشراق واللون للبشرة المتعبة ، والجلد المترهل - المرونة.

يساعد هذا القناع على تجفيف الوجه بفعل شمس أغسطس: طحن القليل من التوت وإضافة ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة والعسل وتطبيقها على الجلد. بعد 15-20 دقيقة ، اشطفها جيدًا وضع المرطب.

لتنعيم التجاعيد المبكرة ، يمكنك تجربة دورة من كمادات الكشمش لمدة 5 أسابيع. نصنع قناع المناديل: بلل الشاش في مغلي من الكشمش المجفف (لا تنس أن تبرد الخليط المعجزة!) وضعه على وجهك لمدة 15-20 دقيقة.

وللحفاظ على البشرة متناسقة ومنتعشة ، ما عليك سوى تجميد مغلي أوراق الكشمش ومسح وجهك بمكعب عبق الجليدكل صباح!

وكيف تطبخه؟

"يا له من سؤال غبي ..." قد تعتقد. "بالتأكيد ، اصنع مربى!" لكن ليس كل شيء واضحًا جدًا. نعم ، الكشمش هو حلوى التوت المثالية ، لذلك افضل الوصفاتمعها - حلوة. بفضل البكتين ، تأتي المربى والمعلبات الممتازة من الكشمش الأسود ، والعصائر الرائعة ، والكفاس والكومبوت ، والجيلي ومشروبات الفاكهة توفر رائحة فريدة ولونًا غنيًا.

تُضاف أوراق الكشمش إلى العديد من المستحضرات المنزلية: من الخيار المخلل والطماطم إلى المملح والمخلل.

يتناسب طعم التوت الحلو والحامض مع اللحوم: يتم تقديم صلصة الكشمش مع اللحم البقري وكبد الدجاج والديك الرومي. التوت الطازجتبدو رائعة في الفطائر والفطائر والحلويات والكسرولات. وإذا كنت ترغب في التجربة ، امزج الكشمش الأسود وقشر الليمون في طبق واحد - ستحصل على شيء لا يصدق!