كيفية زراعة شتلات الكرفس الجذعية. زراعة جذور الكرفس من خلال الشتلات

خيار أعشابعلى الطاولة - مسألة ذوق. يمكن قول شيء واحد مؤكد: كثير من الناس لا يفضلون البقدونس والشبت والكزبرة فحسب ، بل يفضلون الكرفس المطارد أيضًا. لا يختلف الاهتمام بها عن العناية بالنباتات الأخرى في الحديقة ، ولكن تقنية النمو فيها ارض مفتوحةمن البذور له ميزات. لذلك ، للحصول على حصاد ممتاز ، يجدر التعرف على أفضل الأصناف - وفي النهاية ستحصل على أعناق كما في الصورة في المجلات الزراعية!

باختصار حول الفوائد المهمة أو غير المشروطة للكرفس المطارد

رقيق وفاخر ، حلو قليلاً ، حار وعطر ، في بعض الأصناف حار قليلاً - هذا هو طعم الكرفس لأولئك الذين جربوه لأول مرة. ولكن ما هو التعارف الحقيقي مع هذا نبات ثمين؟ هذه ليست فقط خضروات الأغصان المشابهة للبقدونس والكزبرة في السلطات والفطائر واليخنات ، وليس فقط الدرنات المخبوزة في القشدة الحامضة مع الصلصة المفضلة لديك أو الخضار الجذرية المخللة للحوم ، ولكن أيضًا الجزء الأوسط منها ، أعناق. إنهم مثل ساق الكراث الكاذب المبيض - لذيذ وصحي قدر الإمكان! لذلك ، إذا لم تكن قد جربت الكرفس المطارد بعد ، فقد حان الوقت للبدء.

يمكن أن تنقذ أعناق الكرفس (وكذلك الأوراق والمحاصيل الجذرية) الجميع من:

• كيلوغرام إضافي. هذا ممكن بسبب المحتوى العالي من الألياف الغذائية ، التي لا يمتصها الجسم ، ولكنها تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي والكبد والكلى وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتقوية المناعة ؛
• نزلات البرد المتكررة ، والتي سوف تساعد في محاربة ككل مجمع فيتامين- فيتامينات المجموعات C ، A ، E ، B ؛
• الامراض العصبية و أنظمة القلب والأوعية الدموية، لأنه يحتوي على العناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة.

باختصار ، هناك فائدة غير مشروطة للكرفس في أي من أشكاله المختلفة. لذلك ، يتم الاهتمام بخصائص البذر في الأرض المفتوحة ، زراعة مختصةإلى النضج التقني والرعاية!

انتباه! الكرفس ليس دواء لجميع الأمراض! يجب أن يكون تناول العصائر والسلطات معها حذرًا لمن يعانون من القرحة أو التهاب القولون أو حصوات الكلى أو المرارة. أفضل طريقة- استشارة المعالج.

زرع المحاصيل في أرض مفتوحة: مراحل

يعطي الكرفس المطارد حصاد ممتازفي التربة المغذية ، في الأماكن المظلمة قليلاً (تحت الشجرة). إنه يتحمل المناطق المشمسة المفتوحة جيدًا ، لكن الشمس المفرطة يمكن أن تؤثر على ارتفاع جذع الساق و استساغة(على سبيل المثال ، العصير). إنه لا يخاف من الصقيع على الأرض ، لذلك يمكن البدء في بذر الأصناف المتأخرة في نهاية شهر مارس من أجل جمع حصاد ممتاز. درجة الحرارة المثلىالزراعة في أرض مفتوحة + 20 درجة مئوية ، ومع ذلك ، فإنها تتسامح بسهولة مع "الانحرافات" عن مؤشرات الأداء في اتجاه أو آخر.

ومن السمات المهمة إعداد التربة قبل زرع البذور في أرض مفتوحة. في المناطق المستنفدة ، لن تكون الأعناق كثيفة وموحدة ، وستفقد عصارتها ورائحتها المميزة للكرفس. ولكن يمكن تحضير كل تربة للبذر. أفضل وقتلهذا - الخريف ، فترة الصقيع الأول. ولكن إذا لم تكن تعلم في الخريف أنك ستزرع الكرفس المطارد في الربيع ، فلا يهم. يمكنك القيام بذلك في الربيع ، بمجرد أن ترتفع درجة حرارة الأرض ويمكنك حفر المنطقة المرغوبة.

إذن ، مراحل تحضير التربة للبذر. ضروري:

1. اختر موقعًا بمتطلبات محددة.
2. حفر الأخاديد (العرض - 30-40 سم ، العمق - 25 سم ، على حربة مجرفة). قرار جيد- 2 أخاديد جنبًا إلى جنب - ممر - 2 أخاديد جنبًا إلى جنب وهكذا. سيسهل هذا الترتيب العناية بالكرفس والحصاد فقط.
3. املأ الأخاديد بالسماد ، أو أضف الخث + الرمل + الدبال (1: 1: 0.5) ، أو أضف السوبر فوسفات ، امزج ، رشي بالأرض.
4. قبل زرع البذور ، من الضروري تفكيك الأرض والتخلص من الأعشاب الضارة والمشي باستخدام أشعل النار وترطيبها.
5. زرع البذور في الأخاديد بالتساوي ، في سطر واحد. أسهل طريقة للقيام بذلك هي خلط البذور بالرمل: سيؤدي ذلك إلى توزيعها بالتساوي ويمكنك رؤية الخط وكثافة البذر.
6. نرش البذور بالأرض ، احش قليلاً.
7. الماء ، مع تغطية spunbond أو غلاف بلاستيكيلخلق مناخ محلي رطوبة مثالية.

بعد ذلك ، يجدر مراقبة البراعم التي ستظهر في اليوم الخامس إلى العاشر. يمكن إزالة الفيلم لتصلب النباتات ، ويمكن العناية بالبراعم الموجودة أسفل السبونبوند من خلال القماش. في مرحلة 2-3 أوراق طبيعية ، يجب تخفيف الكرفس وترك مسافة 15-20 سم بين النباتات ويمكن غوص النباتات الرقيقة.

عندما يصل ارتفاع النبات البالغ من 25 إلى 30 سم ، يجب ربط وردة الأوراق للحصول على أعناق كثيفة ومستوية. هذا ليس مطلوبًا لأصناف التبييض الذاتي.

رعاية وخصائص زراعة سيقان الكرفس ، أو في الطريق إلى غلات كبيرة

يمكن القول أن الكرفس هو ثقافة تتجاهل النمو. حتى لو تم الحرص على الحد الأدنى من الوقت ، فإن الكرفس سيعطي أعناق. الآن فقط سيكون طولها وطعمها ورائحتها مرغوبة للغاية. لذلك ، القليل من العناية - وستتاح للجميع الفرصة للحصول على نتيجة جيدة!

في رعاية الكرفس المطارد ، من المهم:

• سقي. لا يتحمل النبات الجفاف جيدًا ، لذلك يجب أن يكون الري معتدلًا ومنتظمًا. لا يُسمح بركود الماء في الحديقة ، لكن من الأفضل أن يتم ترطيب الجذر طوال الوقت تقريبًا. يُسمح بالتهوية العلوية للتربة حتى 7 سم ؛
• أعلى خلع الملابس الأسمدة النيتروجينيةما يصل إلى 4 مرات في الموسم. في هذا الصدد ، فإن الكرفس "شره" ، ويستجيب جيدًا للتغذية المرتفعة ويسعد بالنتيجة ؛
• إرخاء التربة وتنظيف الحشائش.

انتباه! تزايد الكرفس المطارد يعني التلال الإلزامي! هذا ضروري حتى تتحول الأعناق إلى اللون المبيض (يمكنك استخدام طريقة الجد- لف بالورق) وبأقصى ارتفاع.

متوسط ​​فترة النضج للكرفس المطارد هو 120-150 يومًا. في نهاية تكوين النبات ، يمكن حفره وتناوله بشكل دوري. لفصل الشتاء ، يجب حفر النباتات جنبًا إلى جنب مع الجذر ، يجب تنظيف الجذر قليلاً ، ووضعه أفقيًا في التدفئة ، واستخدامه حسب الحاجة.

أفضل أنواع الكرفس المطارد: الأوصاف

الكرفس المطارد هو ثقافة للنخبة ، أولئك الذين يخبزونها ، يستخدمونها طازجكما يحب الكوكتيلات. بالنسبة لهؤلاء البستانيين ، قام المربون بتربية أصناف ترضي بحصاد جيد ، رعاية بسيطة، مقاومة الصقيع. من بين كل شيء ، يمكن للمرء أن يميز مجموعة متنوعة:

• Tango ، متأخر (180 يومًا). الوردة العمودية المسطحة للأوراق هي أعناق مميزة وقوية ذات لون أخضر مزرق. منتجة ، قابلة للنقل ، عطرة ؛
• انتصار منتصف متأخر (130 يومًا). يبلغ ارتفاع وردة الأوراق 65 سم ، والأعناق 30 سم ، واللون زمردي غامق ؛
• الملكيت المبكر (80 يوم). يبلغ ارتفاع الأعناق 20-25 سم ، مبيضة ، سمين ومثيرة ، بدون عروق.

أفضل خيار للمبتدئين في الحدائق هو اختيار بذور من عدة أصناف ، وزرع ، وتنمو أعناق ، ولاحظ الفرق. وتحديد الأولويات العام المقبل أفضل تشكيلة. لا توجد صعوبات خاصة في زراعة الكرفس المطارد. الشيء الرئيسي هو اختيار مجموعة متنوعة ، تحضير خليط التربة ، التلال. و حصاد ممتازلن تجعلك تنتظر!

على السؤال البلاغي ، تناول هذا من أجل إنقاص الوزن ، هناك إجابة محددة للغاية - الكرفس! تأكل 100 جرام من الكرفس ، محتوى السعرات الحرارية 19 كيلو كالوري ، ينفق الجسم 25 في معالجته.مضادات الأكسدة النشطة بكميات كبيرة تنظف خلايا الجسم من التلف وتزيل السموم ، وتطيل الشباب. وهذه وصفة لمشروب الحب من Tristan and Isolde: 100 جرام من عصير الكرفس ، 50 جرام من عصير الكمثرى وعصير التفاح. وعلى الرغم من أن كرفس الكرفس الجذري والساق والخضر ليس نادرًا في محلات السوبر ماركت ، إلا أنه من المفيد جدًا زراعته بيديك.

للحصول على عوائد جيدة ، أنت بحاجة إلى الكثير أرض خصبة. لا يتحمل الكرفس التربة الحمضية وسيئة الصرف. ويفضل الطحالب العميقة الغنية بالدبال.

يُنصح بزراعة الكرفس في أسرة مخصبة بكثرة للأسلاف (الفلفل والطماطم والخيار). يمكن تحسين التربة الرديئة عن طريق إضافة السماد الطبيعي أو السماد.

لزراعة أوراق الكرفس المطارد ، يمكنك صنعه السماد الطازج، لأن التركيز العالي من النيتروجين يسرع نمو الكتلة الخضرية ، إذا جاز التعبير ، قمم. من أجل إنماء الجذور ، يجب تعفن السماد تمامًا. سيؤدي إدخال الفوسفور إلى تسريع فترة النضج وتحسين جودة النباتات. شكرا ل أسمدة البوتاسيتراكم النبات السكر والنشا بشكل مكثف ، ويزيد من مقاومة الصقيع.

القليل من الجير الشتوي سوف يملأ الحاجة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم. معدلات استخدام الأسمدة لكل 1 م 2: السماد (السماد الفاسد) - 6-8 كجم ، الأسمدة: النيتروجين - 3-5 جم ، الفوسفور - 10 جم ، البوتاس - 5 جم.

المواد العضوية و الأسمدة الفوسفاتيةتساهم في السقوط بالكامل ، يؤخذ النصف من الباقي. الباقي يستخدم في الضمادات. يجب أن يكون موقع الهبوط مفتوحًا ومشمسًا وغير مظلل.

فيديو "تزايد"

من الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة الكرفس بشكل صحيح.

بذرة

الكرفس - كل سنتين نبات حارعائلة مظلة. أدى العمل في التربية على أصناف جديدة إلى تحويل التركيز من الأوراق الخضراء إلى أجزاء أخرى من هذا النبات ، ونتيجة لذلك حصلنا على 3 أنواع من الأصناف: كرفس سويقي وأوراق وجذر.

أفضل أنواع أوراق الكرفس:

• يجذب الساموراي بأوراق مجعدة ذات حافة مموجة. منتصف الموسم مع طعم ممتاز.
• البهجة - متنوعة منتصف الموسممع مقاومة جيدة ل درجات الحرارة المنخفضةوالجفاف. يتم قطع المحصول الأول بعد 70 يومًا.
• الشراع - ناضج مبكر جدا متنوعة منتجة، الحصاد الأول جاهز في 40-45 يومًا.

الكرفس المطبوخ هو الأقل شعبية في بلدنا ، لكنني أعتقد أنه ليس لفترة طويلة. يتغلب المذاق الرائع للعصي المقرمشة على كل من جرب سيقان الكرفس.

تنقسم أنواع هذه الأنواع إلى أشكال التبييض الذاتي والأخضر (التي يجب تبييضها) والأشكال الوسيطة. يتم تخزين السيقان ذاتية التبييض بشكل أسوأ من السيقان الخضراء. وهنا عدد قليل أصناف مثيرة للاهتمامالكرفس المطارد:

• باسكال - رتب متوسط ​​النضج، يحتاج إلى التبييض.
• التانغو هو مجموعة متنوعة ذات مذاق ممتاز وأعناق ناعمة. لا يحتاج اللون الأخضر الفاتح إلى التبييض.

وأخيرا ، جذر الكرفس. للحصاد لفصل الشتاء ، من الضروري شراء بذور الأصناف المتوسطة والمتوسطة والمتأخرة. يتم تخزين ثمار الأصناف المبكرة بشكل سيء.

ضع في اعتبارك بعض الأصناف الشائعة:

• التفاح - تنضج مبكرا جدا مع الجولة مقاس متوسطمتنوعة الدرنات. عيب - عدد كبير منجذور جانبية
• Cascade هو نوع متوسط ​​مبكر مع كمية صغيرة من الجذور المنخفضة ؛
• عملاق براغ عبارة عن مجموعة متنوعة ذات ثمار كبيرة (تصل إلى 500 جم) من النضج المتوسط ​​، ويتم تخزين الثمار جيدًا.

بذر بذور الشتلات

بذور الكرفس صغيرة جدًا ، وتحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسيةوبالتالي تنبت لفترة طويلة جدًا. إنبات منخفض. لذلك ، بالنسبة للكرفس ، فإن النمو من البذور في الحقول المفتوحة أمر صعب للغاية.

تبدأ الشتلات في الزراعة في نهاية شهر فبراير. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى شهر حتى تنبت البذور ، ولكن يمكن تسريع العملية.

ضع في اعتبارك عدة خيارات لنقع البذور:

• تغسل البذور ماء ساخن 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يجفف قليلا. البذور جاهزة للبذر.
• تنقع البذور في ماء دافئ ليوم واحد.
• تُحفظ البذور المغلفة بقطعة قماش مبللة لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة ، وترطيبها باستمرار ، ثم توضع في الثلاجة بعيدًا عن الفريزر لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك تُزرع.

من بين الطرق الثلاث ، فإن الطريقة الأخيرة (تسمى التقسيم الطبقي) هي الأكثر فعالية.

بالنسبة للشتلات ، ستحتاج إلى صناديق منخفضة مليئة بمزيج من تربة الحديقة والدبال والرمل. للتطهير ، يتم إلقاء الأرض بالماء المغلي مع برمنجنات البوتاسيوم قبل يومين من زرع البذور.

قبل البذر ، يتم ترطيب التربة مرة أخرى ، وبعد حوالي ساعتين يتم عمل أخاديد بعمق 1 سم وتبدأ بذر البذور. إذا كنت تخطط لزراعة الشتلات في نفس الصناديق قبل الزراعة في الأرض ، فأنت بحاجة إلى زرع البذور على مسافة 5 سم من بعضها البعض.

مع الانتقاء اللاحق ، يمكن ضغط البذر. البذور الموزعة بالتساوي على طول الأخاديد لا تغفو ، ولكن يتم الضغط عليها قليلاً (لذلك يسهل عليها الإنبات) ويتم سقيها من زجاجة رذاذ.

الصناديق مغطاة بالزجاج أو بغشاء شفاف وتوضع في الضوء. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة في حدود 18-240 درجة مئوية. بعد 5-7 أيام ، سوف تنقر البذور وستظهر الجذور البيضاء ، بعد أسبوع آخر ، ستظهر أوراق الفلقة.

يمكن إزالة الفيلم ، سقي البراعم درجة حرارة الغرفةباستخدام مسدس الرش وفك الشتلات بعناية فائقة دون النوم.

في فبراير ، لا يزال الضوء الطبيعي للشتلات غير كافٍ ، ولهذا السبب يمكن أن يمتد ، لذلك يوصى بإلقاء الضوء عليه. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد خفض درجة الحرارة إلى 16 درجة على إبطاء سحب الشتلات.

هناك حاجة إلى قطعة أرض شخصية ليس لتوليد الدخل ، ولكن للحصول على أكثر فائدة و حصاد طازج، لذلك التخطيط زراعة الربيع، تذكر أنه في الطبيعة يوجد كرفس مطارد. نموها والعناية بها لا يسبب الكثير من المتاعب. يمكنك أيضًا زراعة أوراق الكرفس. سيساعد هذان النوعان في تنويع القائمة وإثراء النظام الغذائي بالفيتامينات.

تحضير الحديقة

تحتاج أولاً إلى تحديد مكان لزراعة الكرفس. يجب أن يكون مضاء جيدًا ، لكن يُسمح ببعض التظليل. يتحمل النبات الحرارة الطويلة والتجفيف المستمر للتربة.

يجب أن تكون التربة فضفاضة ومخصبة ، إذا كانت طينية ، ثم يضاف نشارة الخشب المتعفنة أو السماد. مثل العديد من المحاصيل الأخرى ، يفضل الكرفس الحموضة المحايدة. يُنصح بإعداد موقع لزراعة نبات في الخريف ، مع إضافة 5 كجم من الدبال لكل متر مربع.

ينمو الكرفس جيدًا بعد اليقطين والكوسا والبطيخ والملفوف والطماطم. في المناطق التي زرعت فيها الجزر أو البقدونس أو الجزر الأبيض أو نباتات مظلة أخرى في العام السابق ، من الأفضل عدم زراعتها. في غير ذلكاحتمال انتشار الأمراض وسوء الحصاد.

مجموعة متنوعة

من المستحيل الزراعة الفعالة للكرفس المطارد من البذور دون اختيار مجموعة متنوعة وشراءها بذرة. شعبية هي أصناف مبكرةذهبي وملاكيت. كثير من الناس يحبون أعناق طويلة سميكة أواخر الصفالتانغو ، ذو قيمة عالية لرائحته اللطيفة و طويل الأمدتخزين. هناك أيضًا أصناف باسكال وتريومف وجولدن بن وغيرها. يتميز كل منها بفترة النضج وحجم الساق ومقاومة درجات الحرارة العالية والمنخفضة. قد يختلف طعم ورائحة الأعناق قليلاً.

أنواع أوراق الكرفس أكبر من ذلك بكثير. وهي تختلف عن بعضها البعض في مدة موسم النمو وشكل الورقة وكثافة الرائحة ومقاومة الجفاف. من أكثر أصناف مشهورةيمكن للمرء أن يميز الساموراي ، اللطيف ، الشراع ، كارتولي ، البهجة.

عند شراء البذور ، انتبه لتواريخ انتهاء الصلاحية على العبوة. تخزن بذور الكرفس الصغيرة لمدة سنتين كحد أقصى. كلما طالت مدة الكذب ، كلما فقدوا إنباتهم.

كيف تنمو الشتلات

الكرفس المزروع (الرائحة) هو نبات عشبي كل سنتين. جميع الأنواع والأصناف تتحمل الصقيع بسهولة من -6 درجة مئوية ، ويمكنها الشتاء تحت الثلج. البذور صغيرة جدًا ، تنبت لفترة طويلة ، لذلك يتم زراعة الشتلات أولاً ، ثم يتم زرع النبات في مكان دائمفي حديقة أو دفيئة.

يبدأ البذر في نهاية شهر فبراير أو في الأيام الأولى من شهر مارس. يجب الانتباه إلى التوصيات الخاصة بزراعة صنف معين ، لأن أوراق الكرفس تنبت عادة أسرع من سويقات. يختلف التوقيت فقط ، ولكن بخلاف ذلك تكون زراعة الشتلات متشابهة.

• تنقع بذور الكرفس لمدة 2-3 أيام في مكان دافئ قليلاً ماء نظيفمن الملائم استخدام منديل أو منديل ورقي لهذا الغرض.
• في صينية بعمق 7 سم ، تُسكب التربة لزراعة الشتلات ، وتفكيكها ، وتسويتها ، وسقيها من علبة سقي أو مسدس رش حتى الطبقة العلياكان رطبًا جيدًا.
• تجفف البذور قليلاً حتى لا تلتصق باليدين وتنتشر بالتساوي على الأرض.
• يمكن رشها على القمة طبقة رقيقةالتربة أو تغطيتها بغطاء بلاستيكي. هذا ضروري حتى لا تتبخر الرطوبة.
• تنبت البذور خلال أسبوعين كحد أقصى 3 أسابيع عند درجة حرارة +20 درجة مئوية.
• عندما تظهر ورقتان دائمتان ، تغوص الشتلات أو تنخفض. يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 5-6 سم.

بعد 70 يومًا من يوم البذر ، ستحصل على الوقت التقريبي لزراعة الكرفس في الحديقة تحتها سماء مفتوحةأو في دفيئة. لزيادة إنبات البذور ، يمكن تقسيمها إلى طبقات. يتم التقسيم الطبقي بالطريقة التالية:

• تُلف البذور بقطعة قماش مبللة وتُحفظ لمدة 5 أيام في درجة حرارة الغرفة (+22 درجة مئوية) ، مع ترطيبها من وقت لآخر.
• لمدة 10 أيام ، يتم وضع قطعة قماش مع لقاح في الثلاجة.

بعد المعالجة الباردة ، يكون نمو الشتلات أسرع وأفضل. إذا اشتريت بذورًا محببة أو مطعمة (مغطاة بقشرة خاصة) ، فلن تحتاج إلى نقعها ، وإلا فإن التقنية الزراعية هي نفسها بالنسبة للبذور العادية.

زراعة ورعاية الكرفس المطارد

يبدأ الهبوط في الأرض في شهر مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية. يتم حفر الصفوف كل 40 سم ، وتزرع الشجيرات على مسافة 20-25 سم من بعضها البعض. يمكنك تحديد منطقة منفصلة أو زراعة الكرفس بين تلال محاصيل الخضروات الأخرى (الطماطم ، البصل ، الملفوف ، إلخ).

للزراعة ، يتم عمل الأخاديد أو الثقوب الفردية بعمق حوالي 10 سم ، ومن المهم عدم تغطية المكان الذي يبدأ فيه الجذع في التفرع مع الأرض حتى يمكن أن تنمو السويقة بسرعة.

يبدأ التتبيل العلوي فقط بعد أن يتجذر الكرفس. يُفضل التسريب السائل في الضمادات العلوية روث البقرأو روث الدجاج. إذا لم يكن هناك سماد ، فسيتم استبداله بأسمدة النيتروجين. يحسن الكرفس المطارد النمو عند إضافة ملح البوتاسيوم.

للاحتفاظ بالرطوبة ، يتم تغطية التربة حول النباتات الجذور. في هذه الحالة ، لا يمكنك ملء المكان الذي يمر فيه الجذر في الجذع.

عندما يكون سمك الجذع ملحوظًا ، يتم إجراء التل. تخفيف التربة الدؤوبة ، والانسحاب عشب الحشائشيصد الرخويات من السيقان ويعزز تكوين سويقات العصير. عند التهدئة ، حاول ألا تملأ طوق الجذر.

تبييض الورم

في الكرفس ، الممتد من 25 إلى 30 سم ، يكون للسيقان الخضراء السميكة طعم مر خاص. هناك عدة طرق لتبييضها والتخلص من المرارة.

• قبل حوالي شهر من الجمع ، قم بتنفيذ تلال عالية ، فلن تعطي الأرض ضوء الشمستخترق الأعناق ، وستصبح تدريجيًا خضراء فاتحة ، بيضاء تقريبًا.
• الأوراق مرتبطة بشكل فضفاض بخيوط ناعمة ، والساق مغطى بالكرتون على الأرض.
• بدلاً من الورق المقوى ، يمكنك استخدام الجرائد ، قصاصات الأنابيب ، الزجاجات البلاستيكية الداكنة ، القش.

عندما يكون وصول الضوء إلى الأعناق محدودًا ، فإنها تفقد الزيوت الأساسية الزائدة ، وستصبح الخضروات أكثر ليونة. طعم لطيفويصبح أبيض.

التقديم مواد التعبئة والتغليفيجب أن نتذكر أنه لا يجب أن تشم رائحة أي شيء ، لأن الكرفس يمتص الروائح المحيطة به بقوة.

إذا لم تكن هناك رغبة في الانخراط في التلال والربط والسياج ، فإنهم يشترون أصناف التبييض الذاتي. لكن البعض منهم لا يتحمل البرد جيدًا ولا يتم تخزينه لفترة طويلة.

كيفية الحصول على محصول كبير من أوراق الكرفس

في السلطات والتوابل ، أوراق الكرفس شائعة ، زراعة منتجةمن بذور هذا النوع له بعض الميزات.

في أوراق الكرفس ، تنبت البذور بشكل أسرع قليلاً مما كانت عليه في السويقة ، وتتطور الأوراق بشكل مكثف. هذا يسمح للنبات بالنمو المناطق الشمالية. تبدأ بذور البذر في النصف الأول من شهر مارس. وفي نهاية الأول شهر الصيفيمكنك بالفعل تقطيع الخضر وإضافتها إلى السلطات والحساء والصلصات.

يعتبر الكرفس المطارد من النباتات النباتية الأكثر فائدة ، وهو غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتم استخدامه في نظامهم الغذائي من قبل الأشخاص الرائدين أسلوب حياة صحيالحياة والراغبين في التخلص منها الوزن الزائد. إن زراعة الكرفس المطارد في يد كل بستاني. الشيء الرئيسي هو مراعاة المتطلبات الأولية لعملية الهبوط والمزيد من الرعاية.

في البداية ، نما الكرفس المطارد على شكل دواءوفقط في عصرنا بدأ استخدامه بنشاط في الطهي. هذا النبات النباتي النادر له رائحة معينة ، لكنها أعشاب طازجةمحبوب من قبل العديد من الذواقة. كثير ميزات مفيدةألهم هذا النبات البستانيين لزراعة الكرفس في كوخهم الصيفي والطهاة للطهي أطباق متنوعةحيث تعمل الخضار كطبق جانبي أو توابل.

يجب تحضير منطقة مفتوحة لزراعة بذور الكرفس مسبقًا. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة وذات خصائص تصريف ممتازة. لهذا قطعة أرضتحتاج إلى حفر وإضافة مولين أو سماد فاسد إلى التربة.

يجب تنفيذ الأعمال التحضيرية مواد الزراعة. من الأفضل زرع بذور الشتلات في الأسبوع الأول من شهر مارس. أكثر الصعود المبكرقد تؤثر على جودة الشتلات الناشئة ، فهي ثقافات متقلبة نوعًا ما. سوف تتطلب حاويات زرع البذور ضحلة ، لكنها فسيحة.

بذور الكرفس المطارد لها واحدة خاصية مثيرة للاهتمام- كلما تقدموا في السن كلما زاد إنباتهم. سكان الصيف من ذوي الخبرةوينصح البستانيون بشراء البذور بهامش وتحملها لمدة 3-4 سنوات قبل الزراعة. من هذه البذور سيكون من الممكن زراعة شتلات أقوى وأفضل جودة.

يتميز الكرفس المطارد بمجموعة متنوعة من الأصناف التي يمكن اختيارها وفقًا لطريقة الزراعة (على سبيل المثال ، لظروف المنزل) ، في المظهر ، في الذوق ، وفي المحصول.

أعدت صناديق خشبيةأو يجب ملء الحاويات البلاستيكية بخليط الأواني.

باستخدام البخاخ ، يجب ترطيب التربة قليلاً ، ثم نثر بذور الكرفس على سطحها.

يجب ضغط كل بذرة قليلاً في التربة بمقدار 1 إلى 2 مليمتر ، ثم تغطية الحاوية بالفيلم أو الزجاج لتهيئة ظروف الاحتباس الحراري.

ستستمر إنبات البذور حوالي 15-20 يومًا. كل هذا الوقت يجب أن يخصص الرعاية المناسبةلنباتات الخضروات المستقبلية:

• يوميًا إجراءات المياهفي شكل بخاخات وسقي.
• الحفاظ على درجة حرارة ثابتة في الغرفة (حوالي 22-25 درجة مئوية).
• تهوية منتظمة طوال ساعات النهار (2-3 مرات في اليوم).

يجب أن تستمر هذه الرعاية بعد ظهور البراعم الصغيرة ، وكذلك حتى زرع شتلات الكرفس في الأرض المفتوحة (بعد ظهور 2-3 أوراق كاملة). ينمو الكرفس المطارد ببطء شديد ، لذلك سوف يتطلب الأمر الكثير من القوة والصبر لتحقيق هذا الهدف.

قبل زرع الشتلات على الأسرة يجب أن تصبح أقوى. لن تعيش زراعة الخضروات في الليالي الباردة ، وحتى أكثر من الليل صقيع الربيع. هذا هو السبب في عدم التسرع في نقل الشتلات إليه منطقة كوخ البلد. أفضل وقت لذلك هو بداية أو منتصف شهر مايو.

تزرع الشتلات على مسافة حوالي 25 سم من بعضها البعض ، ويترك نفس العرض لتباعد الصفوف. يُنصح بحماية النباتات التي يقل ارتفاعها عن 5 سم بغطاء بلاستيكي (من زجاجة بلاستيكيةأو زجاج بجزء سفلي مقطوع وغطاء زجاجة). الشتلات الأعلى لا تحتاج إلى مثل هذا الغطاء. بعد ذلك ، يجب تغطية كامل سطح التربة في أسرة الكرفس المطارد بطبقة من المهاد (على سبيل المثال ، القش أو نشارة الخشب الصغيرة). على هذا المرحلة الأوليةيجب أيضًا إجراء التغذية الأولى لنباتات الخضروات. الأسمدة السائلةيمكن وضعها على التربة مع مياه الري.

ضمن أصناف عديدةيتم تربية الكرفس المطارد ومن لا تتطلب بذوره زراعة الشتلات. يمكن زراعة بذور أصناف "يوتا" و "القلم الذهبي" على الفور أسرة مفتوحة، ومع نمو البراعم الصغيرة ، يتم إجراء التخفيف. يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات المزروعة والمعززة عن ثلاثين سنتيمترا.

يحتاج نبات الخضار إلى سقي معتدل منتظم. أحجام مياه الريقد تتغير اعتمادا على احوال الطقس، من وجود طبقة نشارة واقية ومن احتياجات الثقافة نفسها. لن يتحمل الكرفس الرطوبة الزائدة في التربة ، لذلك لا ينبغي أن يتجمد الماء في الأسرة ، ولكن لا ينبغي السماح للطبقة العليا من التربة بالجفاف. يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة قليلاً.

يحتاج الكرفس بانتظام أعلى خلع الملابس العضوية، والتي يتم إدخالها في التربة في صورة سائلة ثلاث مرات في الشهر.

عند زراعة أصناف الكرفس التي تبيض نفسها ، من المهم جدًا تطبيق محاصيل التلال بانتظام. وأنت تنمو نبات نباتييتم تنفيذ التل مرة واحدة في الشهر تقريبًا. قاعدة الكرفس ، التي ينمو منها جزء الورقة ، لا يمكن تغطيتها بالأرض ، لذلك يجب إجراء عملية التلال بعناية.

مشاكل وصعوبات زراعة الكرفس

يعتبر الكرفس المطارد من أكثر محاصيل الخضروات تقلبًا. تتطلب زراعته الصبر والاهتمام والامتثال لجميع توصيات الرعاية. مع الحد الأدنى من انتهاكات المتطلبات الأساسية ، قد تنشأ مشاكل مع تطور ونمو نبات نباتي ، بالإضافة إلى صعوبات بسبب ظهور الآفات.

• ستؤدي رطوبة التربة غير الكافية أثناء الري إلى جعل الجزء الأوسط من سيقان الكرفس غير صالح للاستخدام. على ال مظهر خارجيلن تكون هذه الثقافة ملحوظة ، ولن يختلف نمو وتطور النبات عن العينات الأخرى.
• عند زراعة شتلات منخفضة الجودة (متضخمة أو ضعيفة) على أسرة مفتوحة ، تتشكل سيقان الزهور التي لا يمكن أكلها. للزراعة ، من الضروري اختيار الشتلات الصحية والقوية فقط.
• يحدث تعفن لب الفاكهة النباتية بسبب ظهور البكتيريا. وقت طويلتظل الحالة الخارجية لمصنع الخضار طبيعية ، على الرغم من أن عمليات التحلل نشطة للغاية.
• يعتمد التطور النوعي لأعناق الكرفس أيضًا على العديد من العوامل. على سبيل المثال ، مياه الري غير الكافية ، الري غير المنتظم ، لفترات طويلة الطقس الحاروجافة الظروف المناخيةيمكن أن يؤدي إلى ظهور تشققات على سويقات النبات.
• يحدث تكسير الأعناق أيضًا بسبب زيادة النيتروجين في التربة.
• من أجل التطوير النوعي للكرفس ، من الضروري رطوبة عالية، والتي تحظى بشعبية كبيرة مع بعض الآفات. أكثرها شيوعًا هي القواقع والرخويات. سيساعد تنظيف الأسرة من الأعشاب الضارة في الوقت المناسب على تقليل احتمالية حدوثها.

يمكن أن يظهر الكرفس المطارد اللذيذ والصحي على كل طاولة إذا بذلت كل جهد وصبر لزراعته.

كل عام على مجموعة متنوعة من الخضار والأعشاب قطع الأراضي المنزليةتصبح أكثر ثراءً وتنوعًا. يضيف عشاق البستنة المستجدات ، الغريبة وغير المألوفة ، إلى مجموعة المحاصيل المألوفة: daikon ، الملفوف الصيني، نبات الهليون. ظهر الكرفس المطارد في الحدائق منذ وقت ليس ببعيد أيضًا. لذلك ، هناك العديد من الأسئلة حول زراعتها. للمبتدئين ، نحن نقدم التعليمات.

مجموعة متنوعة

بالإضافة إلى التقسيم القياسي إلى النضج المبكر و أصناف النضج المتأخر، بذور الكرفس المطارد تختلف أيضًا في التكنولوجيا الزراعية. يتضح من الاسم أن الكرفس المطارد يؤكل بواسطة أعناق - ينبع.اقرأ المزيد من التفاصيل المفيدة حول أنواع وزراعة الكرفس.

الكرفس الجذعي أسهل في النمو من جذور الكرفس.

كلما كان الجذع أكثر بياضًا ، قل طعم المرارة. في عملية زراعة الكرفس ، يلجأون إلى تقنية مثل التبييض (المزيد حول هذا أدناه). هناك أصناف تقليدية تتطلب التبييض والهجينة - التبييض الذاتي.

1. أصناف غير ذاتية التبييض (الخندق): باسكال ، مالي فالور ، كرانش ، يوتا ، أتلانت. يتطلب تبيض أو تبيض مستمر. منتج ، بارد هاردي.
2. أصناف التبييض الذاتي: الذهبي ، الملكيت ، التانجو ، فيكتوريا ، القلم الذهبي. تتطلب عمالة أقل ، ولكنها أيضًا أقل إنتاجية ومقاومة للبرد. تخزين أسوأ.

في الظروف صيف قصيريفضل اختيار أنواع مختلفة من النضج المبكر.

تنمو الشتلات

من أجل النضج الكامل لهذا ثقافة الخضاريستغرق الكثير من الوقت ، من 100 إلى 180 يومًا ، حسب التنوع. لذلك ، الكرفس المطارد ، تحت الظروف الممر الأوسط، فقط في الشتلات.

تبدأ بذور البذر للشتلات 60-70 يومًا قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، تقريبًا في أوائل إلى منتصف مارس.

تحضير البذور والتربة والحاويات. تصنف بذور الكرفس على أنها "ضيقة". تحتوي على زيوت أساسية يجب غسلها لتسريع عملية الإنبات.للقيام بذلك ، تُلف البذور بقطعة قماش مبللة وتترك لمدة 2-3 أيام. احرص على عدم الجفاف. طريقة أخرى هي الغسيل. تُسكب البذور في كيس ، في وعاء وتُسكب عدة مرات بالماء الساخن. ثم يتم تجفيفها. يتيح لك هذا الإجراء تقليل فترة ظهور البراعم الأولى بحوالي عشرة أيام.

للزراعة الأولية للبذور ، سوف تحتاج سعة صغيرة. يمكن ان تكون وعاء من البلاستيكمن تحت المنتجات شبه المصنعة ، الآيس كريم.في المستقبل ، سوف تحتاج إلى صندوق كبير أو أكواب بلاستيكيةكاسيت حجم صغيرلزرع النباتات. سيكون اثنان في اثنين بعمق 5 سم كافياً بالفعل.

يفضل استخدام الكاسيتات الفردية للنباتات. عند زرعهم في أرض مفتوحة ، فإنهم يتعرضون لضغط أقل ، وبالتالي ، يتكيفون بشكل أسرع في مكان جديد.

يمكنك شراء الشتلات التربة الجاهزة. ولكن يمكنك الحصول على أرض معدة مسبقًا من حديقتك. تحتاج إلى إضافة جزأين إليها. أرض أحمق، جزءان من التغذية (الدبال ، الخث) ، جزء واحد من الصرف (الرمل ، الجير). تأكد من التطهير حل ضعيفبرمنجنات البوتاسيوم لتلافي الأمراض الفطرية للشتلات.

بذور النبات. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك البدء في زراعة الكرفس:

• ترطيب الأرض وضغطها تمامًا ؛
• انشر البذور بالتساوي على السطح ؛
• تغفو من الأعلى بطبقة رقيقة من الأرض (0.2 سم) ، اضغط لأسفل ؛
• تغطية الحاوية بالفيلم أو الزجاج ؛
• نظف في مكان دافئ بدرجة حرارة لا تقل عن 20-25 درجة مئوية حتى تظهر البراعم الأولى.

مع ظهور البراعم الأولى ، يجب إعادة ترتيب وعاء الشتلات في مكان به إضاءة جيدةودرجة حرارة منخفضة 15-20 درجة مئوية. خلاف ذلك ، تنمو البراعم بسرعة كبيرة ، بينما تظل ضعيفة ، وبالتالي "تسقط". تحتاج الشتلات إلى الري بانتظام.

للحصول على صحة جيدة شتلات قويةبراعم تغوص مع ظهور ورقتين حقيقيتين. أي أن أنجح الشتلات تجلس بشكل منفصل في أكواب أو أشرطة.إذا زرعت في صندوق مشترك ، فعلى مسافة 5 سم تقريبًا من بعضها البعض. عند الزرع ، يتم قطع الجزء الثالث من الجذر. هذا ضروري حتى تشكل الشتلات بنشاط الجذور الجانبية. من المعروف ماذا المزيد من الجذوركان الطعام أفضل.

تتطلب الزراعة بعض المهارة لأن البراعم صغيرة جدًا ورقيقة. استخدم عود ثقاب أو عود أسنان.

بعد القطاف وقبل الزراعة في أرض مفتوحة ، لن يكون من الضروري إطعام الشتلات. حتى لا يضيع كل العمل ، من الضروري زرع الشتلات في الشارع بعد الصقيع الربيعي والتصلب الأولي. قبل الزراعة بأسبوع ، عند درجة حرارة لا تقل عن 14 درجة مئوية ، توضع الشتلات مؤقتًا على الشرفة بالخارج للتكيف التدريجي.

الهبوط في الأرض

تختلف طرق زراعة الكرفس باختلاف الصنف. وجهات النظر التقليديةمزروعة في خندق بعمق 30 سم وعرض 35 سم وعلى مسافة 20-25 سم.تنتشر الأرض المستخرجة حول الحواف وتستخدم مع نمو النبات.

يتم ترطيب النبات المتنامي بانتظام ، ويغطي السيقان بالأرض حتى الأوراق ذاتها. لذلك يتم ملء الخندق بشكل تدريجي بالأرض. في هذه الحالة ، التبييض الإضافي غير مطلوب.

تحاول أصناف التبييض الذاتي أن تزرع بشكل مضغوط ، في مربع ، بحيث تظلل سيقان بعضها البعض.المسافة بين النباتات 30 سم.

عند الزرع ، لا تدفن الشتلات ، تأكد من عدم تغطية نقطة النمو بالأرض.

رعاية خلال موسم النمو

لا يتطلب الكرفس المطارد رعاية معقدة ، ولكن هناك نقاط إلزامية بدونها حصاد جيدلا يمكن رؤيته.

• الكرفس في عملية النمو يمتص الكثير العناصر الغذائيةلذلك يجب أن تكون الأرض في الحديقة غنية بالمعادن والمواد العضوية. لا يزال أفضل في الخريف كافيالسماد الطبيعي والسماد. الكالسيوم يساهم في عصارة أعناق ، 50-100 غرام من الجير تكفي أو وجبة العظاملكل 1 متر مربع. اقرأ المزيد عن استخدام مسحوق العظام كسماد.
  خلال موسم النمو بأكمله ، يحتاج الكرفس إلى التغذية بالسائل الأسمدة المعقدةحوالي مرة في الشهر. نشأ في تربة فقيرةالكرفس له طعم مر.
• يحتاج النبات إلى سقي منتظم. بدون سقي كافٍ ، تصبح الأعناق متوترة وتتشقق وتفقد عصارتها.
• يتم رش الكرفس المزروع في خندق بانتظام. يتم إزالة الأعشاب الضارة التي تنمو في الحديقة حول الأرض. يتم تبييض أصناف الخندق المزروعة في الحديقة قبل 2-3 أسابيع من الحصاد.

التبييض يعني تغطية سيقان الكرفس من الشمس. للقيام بذلك ، استخدم مواد مختلفة في متناول اليد: الورق المقوى وورق الحائط والورق السميك ومواد التغطية وأكياس الحليب. لف السيقان بالمواد ، واترك الأوراق مفتوحة فقط. تأكد من البقع. تسمح لك هذه الطريقة بالحصول على أعناق مبيضة ومثيرة.

• الكرفس نبات مقاوم للأمراض إلى حد ما. يمكن أن يكون عرضة لأمراض مثل العفن الجرثومي والجرب ، البياض الدقيقيإلخ في ظروف مغايرة، في حالة عدم الالتزام بقواعد التكنولوجيا الزراعية. إذا تم العثور على علامات المرض ، فمن الضروري علاج النبات بمبيدات الفطريات (مضادات الفطريات) وإزالة الأجزاء المريضة.
• يتم صد العديد من الآفات برائحة الزيوت العطرية الموجودة في بذور وأوراق الكرفس. ومع ذلك ، لديه أيضًا أعداؤه ، فهذه ذبابة جزرة ، وقواقع ، لا تتغاضى عن لب أعناق العصير. لمنع غزو الآفات ، يتم رش التربة بين النباتات بغبار التبغ أو الخردل.
  يمكن للوقاية والكشف عن المرض في الوقت المناسب والتدابير المتخذة في الوقت المناسب أن تنقذ المحصول.

حصاد

يتم حصاد الكرفس في سبتمبر وأكتوبر ، قبل الصقيع. يتم قطع الخضر من الكرفس المطارد ، ويتم لف السيقان بالورق والرقائق وتخزينها في القبو.في الثلاجة ، يمكن تخزين الخضار المقشرة والمغسولة لمدة لا تزيد عن شهرين. يتم تجفيف الخضار أو السماح لها بالسلطات والتمليح. ومن أعناقهم يضغطون على الطعام اللذيذ عصير صحينصنع البطاطا المهروسة والسلطات.

على الأكثر بطريقة بسيطةسوف يحفر النبات وبعد ذلك يزيل جميع الأجزاء غير الضرورية.

إذا لم يكن لدى السيقان وقت لتنضج من أجل البرد ، فيمكن زراعة الكرفس في دفيئة عند درجة حرارة 4-6 درجات مئوية. اقرأ المزيد حول ترتيب دفيئة من البولي كربونات. الأصناف غير المبيضة تتحمل الزرع جيدًا ويمكنها أن تنضج وحتى تنمو أوراقًا صغيرة في غضون شهر أو شهرين.

يمكن الاستمرار في تلقي الكرفس الأخضر في الشقة. باستخدام الأوراق والسيقان ، مع ترك "الوردة" القاعدية في إناء ، على حافة النافذة ، يمكن أن يكون لديك أوراق صغيرة في الشتاء.

فيديو

لمزيد من التفاصيل حول زراعة الكرفس المطارد ، شاهد الفيديو

خاتمة

الكرفس المطارد - لذيذ و خضروات صحية. الشروط الرئيسية لزراعتها - الاختيار الصحيحالأصناف والصيانة الرطوبة المثلىتربة. فترة الغطاء النباتي للكرفس طويلة جدًا ، لذلك إذا كنت تنوي زراعته بالقرب من الخريف ، فمن المستحسن استخدام دفيئة أو دفيئة لهذه الأغراض.