Boyarka أو الزعرور ، ما هي الخصائص الطبية وموانع التوت المعروفة؟ الزعرور الدم الأحمر.

هذه الشجرة تسمى بأسماء مختلفة. في طفولته ، أطلقنا عليه اسم "بوياركا" وأكلنا التوت البرتقالي الطري. يوجد أكثر من ألف نوع من هذه الشجرة على الأرض ، في روسيا - في حدود خمسين نوعًا ، لكن أعلى قيمةبالنسبة للبشر ، هناك عشرة أنواع فقط. الزعرور صالح للأكل وصحي ولذيذ. قديماً ، كان يتم إضافة التوت الجاف المطحون إلى عجينة الخبز لإضفاء نكهة الفواكه. يصنع الزعرور سياجًا أخضرًا شائكًا ممتازًا يحمي الكوخ الضيوف غير المدعوينمن جميع الأحجام لمدة 200-300 سنة.

قيمة الزعرور

التوت

معظم أنواع البويار تعطي القليل من الحموضة والرائعة فواكه مفيدة. ولكن في الأسرة سيكون هناك دائمًا آفة واحدة على الأقل. هناك واحد من الزعرور يحمل اسم "الزعرور المشكوك فيه" ، حيث يشكل التوت خطرا على الناس ، لأنه سام.

التوت غني المواد الفعالة، فيتامين ج (خاصة الكثير منه في الفاكهة التي تنمو في سيبيريا) ، كاروتين ، أحماض عضوية ، كربوهيدرات ، مواد بكتين.

يتم استخدامها لإعداد الشاي ، بديل القهوة ، العصير ، مشروب بالتعاون مع العسل ومركز الكفاس ، كومبوت. طهي المهروس والمربى والمربى. يصنعون أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والحلويات ، ويفركون بالسكر ، والتوت الكامل المسكر. الشركة مع التفاح تصنع حشوة ممتازة للفطائر. يُستخدم هريس الزعرور والعسل في صنع المرق للفطائر والفطائر والحبوب السميكة.

بذور

زهور

زهور الزعرور - نبات عسل ممتاز، وتستخدم أيضًا في الطب للاضطرابات الوظيفية لنشاط القلب (الرجفان الأذيني ، ارتفاع ضغط الدم - انخفاض ضغط الدم).

يخلط عصير الزهور الطازجة مع الكحول (1: 2) ويتم تسريبه لمدة 15 يومًا. ثم تناوله ثلاث مرات في اليوم ، مع إسقاط أربعين نقطة في ملعقة كبيرة من الماء. أو يتم شرب 3 أكواب من الماء المغلي و 3 ملاعق كبيرة من الزهور يومياً بثلاث جرعات للزرق والاختناق والدوخة وأمراض القلب.

اوراق اشجار

أوراق الزعرور تحتوي على عدد من الأحماض ، كيرسيتين (له تأثيرات مضادة للالتهابات ، مضاد للتشنج ، مزيل للاحتقان. يوجد أيضًا في البصل والليمون) ، فيتكسين رامنوسيد (قريب من استرات الجلوكوز) ، زيت اساسي.

نباح

لحاء الزعرور غني بجليكوسيد الإسكولين (كراتيجين).

موانع للاستخدام

على الرغم من أن الزعرور ليس سامًا (باستثناء الزعرور المشكوك فيه) ، فمن الأفضل الامتناع عنه مع زيادة تخثر الدم ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وانخفاض ضغط الدم ، وأثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.

عدة أنواع من الزعرور

* الدم الأحمر أو السيبيري- شجيرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار ، أو شجرة رقيقة الساق يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار. غالبًا ما تحتوي على أشواك يصل طولها إلى 5 سنتيمترات.

في مايو ويونيو ، تم تغطيتها بفرشاة بيضاء كثيفة من الزهور. التوت البني أو الأحمر الدموي ، وأحيانًا التوت الأصفر البرتقالي ذي الشكل الكروي أو البيضاوي قليلاً.

تحب التربة الخصبة والرطوبة المتوسطة. يتحمل الجفاف والصقيع. ينمو ببطء ، يظهر التوت في سن 10-15 سنة.

قطع مجرفة مصنوعة من الخشب و آلات قرع، الأدوات المنزلية. مناسبة كطعم جذر لأشجار التفاح والكمثرى القزم.

* شائك- أشواك قوية يصل طولها إلى 2.5 سم تجعل ارتفاع الأشجار 3.5-8 أمتار سلالة قيمةللتحوطات الخضراء. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد ، سهلة القص والشكل.

في مايو ويونيو ، تم تغطيتها بنورات نادرة من النورات البيضاء أو الوردية. التوت الأحمر أو الأصفر أو الأبيض كروي الشكل أو مستطيل يحتوي على 2-3 بذور بالداخل وتنضج في أغسطس.

أبيض مع صبغة حمراء ، يصلح الخشب نفسه جيدًا للتلميع ويستخدم في النقش ، وليس أقل جودة من خشب البقس.

تفضل التربة الطين الثقيلة. يقوي البئر منحدرات الأنهار ، ويمنع الانهيارات الأرضية.

* مشكوك فيه- توتها لذيذ ، لكنها تسبب التسمم إذا أكلت بكثرة. كيف تتجاوزه؟

أولاً ، ينمو فقط على طول الروافد الوسطى لنهر الفولغا والدون ، لذلك لا يمكن لسكان المناطق الأخرى أن يخافوا من الالتقاء به.

ثانياً ، براعمه شائكة ولا يريد الجميع العبث معه. توتها أسود أرجواني مع نقاط لامعة ذات شكل كروي تقريبًا.

Irga هو نبات حديقة للزينة مع اسم معقد "rotundi-folia" ، ينتمي إلى عائلة Rosaceae. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا ، متواضع تمامًا ويتحمل أي صقيع. تعيش هذه الشجيرة في المتوسط ​​60 عامًا.

Irga هو فواكه وتوت زخرفية ممتازة نبات العسل. غالبًا ما يتم زراعته على طول محيط الحديقة - إنه تحوط مرتفع ممتاز. الاسم الشائع هو "سيدة". فواكه إيرجي - - صغيرة ، مستديرة ، أرجوانية ضاربة إلى الحمرة ، لها طعم حلو ورائحة منعشة لطيفة ، تنضج عادة في منتصف يوليو.

تكوين التوت irgi

إن التركيبة الكيميائية الغنية لتوت التوت لا تجعلها إضافة ممتازة إلى النظام الغذائي فحسب ، بل تتيح أيضًا استخدامها كعامل علاجي وقائي. تحتوي على ما يصل إلى 25٪ من الألياف الغذائية ، و7-15٪ سكريات (جلوكوز وسكر الفواكه) ، وبكتين ، وفيتامين سي. خاصية مهمة- عمل مضاد للتصلب. محتوى السعرات الحرارية في irgi منخفض - 43 سعرة حرارية لكل جرام من المنتج.

ميزات مفيدة

بالإضافة إلى التوت ، يتم استخدام لحاء وأوراق التوت أيضًا للأغراض الطبية ، نظرًا لارتفاع نسبة التانينات. يتم استخدام ديكوتيون منهم كعامل مضاد للالتهابات والجراثيم والتئام الجروح.

عصير التوت إيرجي مفيد في الزيادة ضغط الدموالتشنجات الوعائية مرض الشريان التاجيقلوب. يقلل من تخثر الدم ويمنع تجلط الدم. يتم استخدام مغلي من التوت الطازج أو المجفف للشطف مع أمراض الحلق والبلعوم الأنفي والتهاب اللوزتين والتهاب الفم. أيضًا في حقيقة أن له تأثيرًا منشطًا ممتازًا ، ويساعد في الإرهاق والتوتر والأرق.

في الطهي ، يتم استخدام توت إيرجي لصنع كومبوتات ممتازة ، ومشروبات فواكه ، ومعلبات ، ومربيات. تمت إضافتها منذ فترة طويلة كعنصر من مكونات حشو التوت من الفطائر والكعك والتارتليت وكعك الجبن. نظرًا لارتفاع نسبة البكتين ، يتم الحصول على مربى البرتقال الممتاز ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكن تجفيف توت إيرجي وتخزينه للاستخدام المستقبلي واستخدامه في الشتاء لصنع كومبوت وفيتامين شاي و مغلي مفيدة. بالاقتران مع الوركين الورد ، فإن توت الشادبيري يقدم مشروبًا ممتازًا بالفيتامينات يعوض نقص الفيتامينات في الشتاء والربيع.

الزعرور(كراتيغوس) ، الأسماء الشعبيةعشيقة بوياركا ، جلود.

وصف نباتي

صفة مميزة مظهر خارجي: قد يبدو النبات وكأنه شجيرة طويلة أو شجرة صغيرة. البراعم بنية ، إنها أشواك.

يبلغ طول الأوراق من 2 إلى 6 سنتيمترات ، وشكل نصل الورقة مختلف ، ولكنه عادة ما يكون مفصصًا. تجلس ريش الأوراق على أعناق ، ويكون ترتيب الأوراق بديلًا.

أزهار الزعرور بيضاء وصغيرة ، تتجمع في أزهار زهرية.

يبلغ قطر الثمار من ستة إلى عشرة ملليمترات. شكلها كروي أو إهليلجي قليلاً ، والطعم حلو وحامض ، واللب دقيق. يحدث التزهير في مايو ويونيو ، وتنضج الثمار في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر.

أنواع الزعرور

هناك عدة أنواع من الزعرور الذي ينمو في بلدنا. الزعرور الشائع (Crataegus Oxacantha) لا ينمو برية. يزرع في الحدائق والمتنزهات. من أولئك الذين ينمون في الطبيعة البريةالزعرور الدموي (Crataegus sanguinea) منتشر على نطاق واسع ويستخدم بنشاط.

الموطن

ينمو الزعرور عادة على طول ضفاف الخزانات وعلى الحواف. يمكن العثور عليها في الوديان والأماكن الأخرى غير الملائمة للنمو. أشجار كبيرة. غالبًا ما يوجد الزعرور في الحدائق والمتنزهات ، ويستخدم كتحوط وكمادة نباتات الزينة. جودة التربة للزعرور ليست مهمة. إنه متواضع للغاية ، مما سمح أنواع مختلفةتنتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا وآسيا و أمريكا الشمالية.

تطبيق

الزعرور الأحمر والعديد من أنواع الزعرور الأخرى لها العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. له تأثيرات توسع الأوعية ومضاد للتشنج.

يعمل الزعرور على تطبيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم إلى جميع الأعضاء ، وهذا مهم بشكل خاص للدماغ والقلب. تنخفض نفاذية جدران الأوعية الدموية ، وينخفض ​​محتوى الكوليسترول في الدم ، ويعود محتوى السكر إلى طبيعته.

يمكن لمستحضرات الزعرور أن تمنع الأمراض العصبية وتساعد على علاجها. يمكنهم تحسين وظائف المخ والذاكرة. كل هذه الخصائص المفيدة تستخدم بنشاط في علاج عدد من الأمراض.

خصائص الشفاء من الزعرور

كل مجموعة متنوعة من الخصائص تسمح بالاستخدام النشط للزعرور في أهداف طبية. تطبيق مستحضرات من أجزاء مختلفة من النبات للأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية. إذا كانت هناك اضطرابات وظيفية أو ضعف في القلب أثناء فترة إعادة التأهيل أو ارتفاع ضغط الدم في المراحل المبكرة ، فإن الزعرور يستخدم كعامل مقوي للقلب.

الاستعدادات من أجزاء من النبات تعمل على تقوية عضلة القلب والأوعية الدموية ، وتحسين الدورة الدموية والحالة العامة ، بمساعدتها ، يتم التخلص من عدم انتظام ضربات القلب وعدم انتظام دقات القلب ومختلف الأحاسيس غير السارة في منطقة القلب.

الوسائل المحضرة من الزعرور تأثير إيجابيوإلى الوسط الجهاز العصبي. بمساعدتهم ، يتم تقليل الاستثارة ، والقضاء على الأرق.

تكوين الزعرور

الزعرور لديه عدد من الخصائص المفيدة التي تعتمد على التركيب الكيميائيالأجزاء المستخدمة للأغراض الطبية.

تحتوي ثمار الزعرور على كمية كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة ، وغالبًا ما يكون الفركتوز. يمكن أن يصل العدد الإجمالي لهم إلى عشرة بالمائة. كمية السكريات تتراوح من أربعة إلى أحد عشر بالمائة. الأحماض العضوية ، على سبيل المثال ، الستريك والطرطريك ، هي جزء من التوت.

يوجد عدد كبير من مركبات الفلافونويد في ثمار الزعرور: أبجينين وكيرسيتين وهيراسيتين وبعض الأنواع الأخرى. هذه المواد لها تأثير إيجابي على الأوعية الدموية. توجد أحماض ترايتيربين وفينيل كربوكسيل ، جليكوسيدات وأحماض دهنية ، زيوت دهنية ، فيتامينات ومواد أخرى نشطة بيولوجيًا في التوت.

تحتوي أزهار الزعرور على كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد ، والكيرسيتيرين ، وفرطوسيد وبعضها الآخر. هناك أحماض في التركيب - الكلوروجينيك والكافيين. الزيوت الأساسية ، الكولين ، أستيل كولين وترايميثيل كولين موجودة.

الجمع والتحضير

المواد الخام الطبية هي أجزاء كثيرة من النبات.

يتم حصاد أزهار وأوراق الزعرور وكذلك الفواكه. تُقطف الأزهار في النصف الأول من الإزهار ، حتى يتم فتحها بالكامل. وقت التزهير يقتصر على بضعة أيام فقط. لا يمكنك جمعها في الطقس الرطب أو حتى زوال الندى ، وإلا فإنها ستصبح داكنة أثناء التجفيف.

تجف في مناطق جيدة التهوية ، في الظل.

يتم حصاد ثمار الزعرور عندما تنضج تمامًا. تجفف في فيفوإذا سمحت الأحوال الجوية ، لأن الحرارة ضرورية حتى تجف تمامًا. إذا لم تكن هناك شروط ، فيمكنك استخدام فرن أو مجفف خاص يسخن حتى خمسين درجة.

موانع الزعرور

لا يمكن أن تجلب منتجات الزعرور الفوائد فحسب ، بل يمكن أن تضر أيضًا ، لذلك عند استخدامها ، يجب ألا تنتهك التعليمات. لا ينبغي معالجة الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم بالزعرور. يجدر بنا أن نتذكر أن هناك شروطًا تحد من الاستخدام. لا ينبغي أن يؤخذ الزعرور على معدة فارغة ، حيث من الممكن حدوث تشنج معوي وقيء.

وصفات

• وصفة صبغة الزعرور من الكحول التوت الطازج. يُعجن كوب واحد من التوت بسحق ويُسكب بكوب من الكحول. الحاوية مغلقة بإحكام وتوضع في مكان مظلم. يجب الإصرار عليه لمدة ثلاثة أسابيع كالمعتاد درجة حرارة الغرفة. هز التكوين مطلوب يوميا. بعد ثلاثة أسابيع ، يتم ترشيح الصبغة وتخزينها في وعاء زجاجي غامق.
• ديكوتيون من فاكهة الزعرور. يتم طحن ملعقتين كبيرتين من التوت المجفف ووضعهما في وعاء زجاجي أو مطلي بالمينا. يُسكب في الماء المغلي ، وبعد ذلك يحافظون على غليان خفيف لمدة عشر دقائق. أصر على نصف ساعة وفلتر. احفظه في الثلاجة ، قبل الوجبات.
• تسريب الزعرور (الزهور). تُسحق ملعقة كبيرة من الزهور المجففة وتُسكب بالماء المغلي ، وتوضع في وعاء زجاجي أو المينا. ينقع لمدة خمس عشرة دقيقة ، ثم يصفى ويأخذ قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم ، نصف كوب.

Boyarka ، الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال التي سننظر فيها اليوم ، هي نبات الزعرور الذي يمكن استخدامه بشكل مثالي كما يسمى التحوط ، بالإضافة إلى أنه سينمو في حزام الغابة من تلقاء نفسه. في وقت الخريفتظهر ثمار أرجوانية حمراء على هذه الأدغال ، هم حجم صغيرولها خصائص علاجية.

لقد عُرفت الخصائص الطبية للبوياركا منذ العصور القديمة ، وإلى جانب ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر الزعرور نباتًا ممتازًا للتحوطات ، حيث إن وجود أشواك كبيرة على الأغصان سيمنع ما يسمى بالضيوف غير المدعوين من العبور من خلال دفع.

ينتمي الزعرور أو شجيرة بوياركا إلى عائلة الورد. يمكن أن يكون مرتفعًا جدًا ، حتى أربعة أمتار ، ويتحول في النهاية إلى شجرة جميلة وأنيقة بخشب قوي ، بينما توجد أشواك طولها أربعة سنتيمترات على أغصانها. لا يستمر ازدهار النبات طويلاً ، ولكن خلال هذا الوقت يتمكن النحل من جمع عسل الزعرور الثمين منه. ينضج التوت في الخريف ، فهي ليست لذيذة جدًا ولكنها مفيدة.

خصائص مفيدة من التوت البويار

يحتوي توت بوياركا الصغير على الكثير من الفوائد مواد كيميائية، سأدرجها لأغراض إعلامية: الكولين ، الأسيتيل كولين ، الزيوت الدهنية ، الفلافونويد ، الزيوت الأساسية الموجودة ، السوربيتول ، حمض الكافيك ، هناك الصابونين ، وأيضًا من الأحماض العضويةيمكن ملاحظته أيضًا: تم تحديد النبيذ والليمون بالإضافة إلى العفص ، بالإضافة إلى المكونات القيمة الأخرى.

هذه الفاكهة مفيدة للغاية ، لأنها يمكن أن تحسن وظيفة القلب وتطبيعها ضغط الدم، وكذلك تحسن الدورة الدموية بشكل عام ، بالإضافة إلى عملية النوم والنوم بشكل عام ، وبالتالي فإن الأرق لن يزعجك ، بالإضافة إلى أن التوت يمنع تطور ضيق التنفس وعدم انتظام دقات القلب.

من التوت يمكنك تحضير ديكوتيون طبي و دفعات الشفاءاتخذت لأغراض وقائية. بالإضافة إلى التأثير المحفز ، تشتهر الثمار بمحتواها من كمية كبيرة من الفيتامينات. يوجد الكثير من حمض الأسكوربيك في بوياركا ، بدون هذا المركب يصعب تخيله الأداء الطبيعيالأجهزة والأنظمة.

يُنصح باستخدام هذه التوت خلال فترة نزلات البرد وكذلك الأنفلونزا. بالإضافة إلى الخصائص الطبية لثمار هذه الشجيرة ، هناك بعض موانع الاستعمال التي تستحق الذكر.

هل بوياركا لها موانع للاستخدام؟

يبدو أن هذا التوت مفيد للجميع ، ولكن هناك بعض موانع الاستعمال. لا ينبغي أن تستخدم في بأعداد كبيرة، المعيار هو كوب من التوت في اليوم. لا ينبغي أن تستخدم من قبل النساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك في أمراض الكلى.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن Boyarka عبارة عن توت يمكن أن يثير تطور النعاس ، كما ستظهر حالة استرخاء في الشخص ، لذلك يجب على سائقي السيارات توخي الحذر عند تناول التوت.

الأطباق التي تشمل البوياركا ، وصفات لتحضيرها

يوجد وصفات مختلفةطبخ التوت ، على سبيل المثال ، تقوم ربات البيوت بتحضير المربى والمربى والحلويات الصحية من هذه الفاكهة ، بالإضافة إلى أنها تضاف إلى كومبوت التفاح ، مما يجعلها مذاقًا خاصًا ، كما أنها تصر على صنع الشاي اللذيذ والشفائي ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير مغلي ، وكذلك صبغة طبية.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بطحن هذا التوت وإضافته إلى الدقيق ، ستحصل على عجينة حلوة يمكن استخدامها لإعداد أطباق الحلويات المختلفة.

وصفة المربى

يمكنك عمل المربى الطبي من البويار ، ولهذا الغرض سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

التوت - 1 كيلوغرام ؛
كاس من الماء؛
سكر - 1 كيلوغرام.

يجب فرز التوت وغسله وتجفيفه جيدًا ، ثم لا بد من غلي الشراب ، لذلك يجب خلط السكر والماء وغليهما ، وبعد ذلك يجب سكبهما على الثمار. يمكنك تركهم هكذا لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، اغلي المربى لمدة خمس دقائق واتركيه ليبرد مرة أخرى لمدة ساعتين ، ثم بعد المعالجة الحرارية الثانوية ، يجب أن يتحلل إلى مرطبانات زجاجية.

أولاً ، يجب تعقيم البرطمانات ، وبعد ذلك يُسكب المربى فيها وتُلف الوعاء بغطاء من الصفيح. تخزين الشتاء. اتضح مربى لذيذمع خصائص مفيدة، والتي يمكن استخدامها مع ملفات الغرض العلاجي.

تسريب التوت

يمكن طهي ديكوتيون الطبيةمن ثمار بوياركا. سيتطلب ذلك ملعقتين كبيرتين من التوت في كوب من الماء المغلي. يجب تغطية هذا الدواء بغطاء وتركه لينقع لفترة ، حوالي 40 دقيقة. بعد ذلك سوف التسريب الطبيليتم تصفيتها.

للقيام بذلك ، يجب عليك استخدام مصفاة أو يمكنك استخدام شاش مطوي في طبقتين ، يتم من خلالها تصفية التسريب ، ويمكن التخلص من التوت المتبقي. يتم إحضار الدواء مع الماء المغلي إلى حجم 200 مليلتر ويتم تناوله بناءً على توصية أخصائي العلاج بالنباتات لأمراض القلب.

وإليك ما يمكنك طهيه من توت بوياركا:

كومبوت التوت والتفاح

على ال وقت الشتاءيمكن صنعها من هؤلاء التوت مفيد، لهذا الغرض ، يتم سكب حوالي ربع سعة الفاكهة ونفس العدد من قطع التفاح المقشر في جرة سعة ثلاثة لترات وتسكب بالماء المغلي. ثم ، بعد 30 دقيقة ، عندما يبرد السائل قليلاً ، يُسكب في قدر ، حيث يُضاف كوب. سكر محبب، اجلب كل شيء ليغلي.

بعد ذلك ، املأ شراب جاهزالتوت والتفاح ، وبعد ذلك يجب عليك ربط البرطمانات بأغطية من الصفيح. بعد ذلك ، يتم قلبها على الغطاء وتبريدها ، ثم يمكنك نقلها إلى التخزين. كومبوت مفيدجاهز. بالعافية!

تستخدم شجيرات وأشجار الزينة على نطاق واسع في قطع أراضي الحدائق. أنها تجعل حديقتك جذابة مع بداية الربيعقبل أواخر الخريف. في نفس الوقت ، الخاص بك منطقة الضواحيلا تصبح جميلة ومتناسقة ودافئة فحسب ، بل يسهل العناية بها أيضًا.

ل شجيرات الزينةيتم أيضًا تضمين الزعرور (Crataegus) من عائلة Rosaceae. تحتوي هذه الشجيرات الشعبية أو الأشجار الصغيرة على حوالي 1250 نوعًا في جميع أنحاء العالم ويتم توزيعها بشكل رئيسي في نصف الكرة الشمالي ، باستثناء أقصى الشمال. أكثر من 50 نوعًا معروفًا على أراضي بلدنا. الزعرور له تاج كثيف ، يتكون من أوراق رشيقة قصيرة الأوراق ذات حواف مسننة خشنة ، وأشواك كبيرة. لا عجب يقولون أن هذه الشجرة بها "مخالب الذئب". يجب أن أقول أنه بفضل هذه الأشواك ، كان هناك اعتقاد منذ العصور القديمة بأن الزعرور قادر على حماية الإنسان من الأرواح الشريرة التي ترسل الأمراض. يمكن للزعرور أن يزين حديقتك طوال موسم النمو. في الربيع تتناثر الأزهار الجميلة الحاملة للعسل ، وفي أواخر الخريف ترضي العين بعناقيد حمراء أو برتقالية. التوت الصالح للأكلملتهب على خلفية أول ثلج. في بعض أنواع الزعرور ، يختلف لون الثمرة من البرتقالي والأصفر والوردي والأحمر إلى الأسود. فواكه - تفاح - دائرية أو بيضاوية أو كمثرى بقطر 0.5-3 سم ، حلوة المذاق ومفيدة ولها الخصائص الطبية. يتم قطعهم في أغسطس وأكتوبر. يزهر الزعرور بغزارة في أوائل الصيف لمدة 10-12 يومًا.

يتم نشر الزعرور عن طريق البذور ، ومصاصي الجذور ، والشتلات الخضراء ، وأشكال الحدائق - عن طريق التطعيم. تحتوي بذور هذه الشجيرة على قشرة صلبة للغاية ، ومع ذلك ، غالبًا ما تتضرر من يرقات خنفساء بذور التفاح. إنبات البذور ، كما ذكر أعلاه ، منخفض (أقل من 50٪) ، وتظهر الشتلات بعد 1.5 - 2 سنة بسبب فترة خمول عميقة. تقسم البذور إلى طبقات مباشرة بعد جمعها. قبل التقسيم الطبقي ، يتم نقعهم لمدة 3-4 أيام ، حيث يتم تجفيفهم بشكل مفرط. يتم البذر في الخريف المقبل. اعتمادًا على الأنواع ، تتراوح شروط التقسيم الطبقي للبذور من 6 إلى 12 شهرًا. في الممارسة الأجنبية ، يتم حصاد الثمار غير الناضجة. تُترك لتتعفن لبعض الوقت ، ثم يتم تنظيفها وتقسيمها إلى طبقات حتى الخريف المقبل. لتسريع الشتلات ، يتم تقسيم البذور التي يصعب إنباتها لبعض أنواع الزعرور إلى طبقات لمدة ثلاثة أشهر عند درجة حرارة 4 جم. مع مع المعالجة الأوليةحامض الكبريتيك. هناك شروط أخرى للتقسيم الطبقي لبذور الزعرور ، ولكن ليس في ظروف الهواة. أشكال الحدائقتتكاثر هذه الشجيرة عن طريق التبرعم "بالعين النائمة" ، أي برعم مأخوذ من براعم النمو الحالي ، في يوليو وأغسطس.

جميع الزعرور تقاوم ظروف مغايرة، لا يطالبون بالتربة ، لأن لديهم قوة نظام الجذر. لديهم مقاومة عالية للجفاف وصلابة الشتاء ، ويتحملون التظليل. تزدهر في التربة المحايدة وتستجيب جيدًا لإضافات الجير. تتمتع الزعرور بقدرة عالية على تكوين الفروع وتعطي زيادة سنوية في الفروع الجديدة.

الزعرور تبدو رائعة مثل التحوطات المحيطة بك مؤامرة حديقة. تاج كثيف كثيف ، ووجود أشواك حادة ، والقدرة على تحمل التقليم جيدًا ، يجعل من الممكن إنشاء حاجز لا يمكن اختراقه من الزعرور يمكنه حماية ممتلكاتك بشكل موثوق. لإنشاء سياج ، توضع شتلات الزعرور على مسافة 20-40 سم ، وبعد أن تكبر ، يتم قطعها ، تاركًا براعم موجهة في اتجاهات مختلفة. مع نموها ، سوف تتشابك الفروع المجاورة وتخلق تحوطًا لا يمكن اختراقه. طريقة أخرى للزراعة: يحفرون حفرة مستمرة بعمق 40-60 سم ، يملأونها بتربة خصبة ويضعون الشتلات. هكذا يتم تشكيلها التحوط المزهرودائم وجميل. يعتمد حجم ثقوب الزراعة على حجم النباتات ونظام جذرها. هناك أيضا الزعرور في شكل غرسات واحدة بين العشب. يمكنهم تظليل الحواف أو إنشاء الستائر. تتكون رعاية الشجيرة من التغطية والري والتخفيف دوائر الجذعوإزالة الأعشاب الضارة. هذه النباتات طويلة العمر ، ويمكن أن يصل عمر بعض العينات إلى 200 عام.

بالنسبة لمناطق المناظر الطبيعية ، اعتمادًا على التربة والظروف المناخية ، يُقترح الأنواع التاليةالزعرور:

الزعرور الأخضر ، ينمو على شكل شجيرة ، في كثير من الأحيان - شجرة هرمية منخفضة. في البرية ، توجد بشكل رئيسي في الشرق. اللحاء على الجذوع والأغصان القديمة رمادي ، والأغصان الصغيرة أرجوانية داكنة ، والعمود الفقري يصل إلى 1.5 سم ، والأوراق ملونة بشكل مكثف ، مع قمة حادة وقاعدة عريضة الشكل. الزهور البيضاء في النورات القشرية الكثيفة لها رائحة غير لطيفة للغاية وتتفتح في يونيو. في الخلفية نقطة بيضاءتبرز أنثرات الأسدية السوداء تقريبًا من كورولا. الثمار كروية ، سوداء مع لحم أخضر ، كافية طعم لطيفوتنضج في سبتمبر. من حيث الصفات البيولوجية ، الزعرور Daursky و Maksimovicha قريبة من اللحوم الخضراء الزعرور. تختلف هذه الأنواع في لون الفاكهة والعمود الفقري. الزعرور الداهوري له لون الفاكهة من الأحمر إلى البرتقالي والأصفر. الزعرور ماكسيموفيتش - أحمر أو أحمر داكن ، لامع مع بقع بيضاء. الأشواك أطول ، حتى 3.5 سم ، يتم خفض الأوراق على كلا الجانبين.

الزعرور ذو الشوكة الكبيرة هو أحد ممثلي النباتات الأمريكية ، وهو الأنسب لإنشاء سياج ، نظرًا لوجود أشواك قوية (تصل إلى 12 سم) وتاج كثيف يجعل هذه الشجيرة غير قابلة للاختراق تمامًا. في البيئة البريةيمكن أن يصل ارتفاع الشجرة إلى 6 أمتار ، ونادرًا ما تنمو كشجيرة ذات تاج دائري غير متماثل. البراعم بنية كستنائية ، لامعة ، والأغصان منحنية بطريقة متعرجة. الأوراق مائلة إلى حد كبير ، مع العديد من الفصوص الضحلة في الجزء العلوي ، خضراء داكنة ، لامعة ، محتلة قليلاً أدناه. في الخريف يتم رسمها بألوان زخرفية صفراء حمراء ، وتبقى على الفروع لفترة طويلة. يتم جمع الزهور البيضاء على الباديل الرفيعة الطويلة (يصل قطرها إلى 2 سم) في أزهار نموذجية متعددة الأزهار. فواكه كروية حمراء زاهية (يصل قطرها إلى 1.3 سم) في مجموعات مترامية الأطراف تبرز بفعالية على خلفية أوراق الشجر طويلة الأمد. الثمار سمين مع لب مسحوق أصفر غامق جاف. في الظروف منطقة لينينغرادفي الشتاء القارس ، قد تتجمد أطراف البراعم قليلاً.

الزعرور الناعم هو أيضًا ممثل للنباتات الأمريكية. ميزته هي الفواكه اللذيذة (يصل قطرها إلى 2 سم) ، والبرتقالي اللامع مع اللب الأصفر الدقيقي. إنه مزخرف من الربيع إلى أواخر الخريف. يوصى به كفاكهة و نظرة زخرفيةلتنسيق الحدائق والحدائق المنزلية.

يحتوي الزعرور المحفور بشكل ريشي على أوراق صغيرة مشرحة بشكل جميل ، وعدد قليل من الأشواك ، والفواكه الحمراء اللامعة اللامعة المنقطة مع الثآليل البيضاء الصغيرة. يشير إلى نباتات الشرق الأقصى ، يوصى بزراعته كنبات فاكهة. الثمار كروية أو على شكل كمثرى (حتى 1.7 سم). المحبة للضوء ، تفضل أرض خصبة. يعطي الكثير من البراعم وذرية الجذر.

غالبًا ما يستخدم الزعرور الشائع في المزارع التي لها أشواك رفيعة مستقيمة يصل طولها إلى 2.2 سم. ينمو هذا التنوع القوي بشكل رئيسي في جنوب بلدنا. الزعرور الشرقي بالارض فواكه كبيرة. الزعرور البونتيك ، الذي يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار ، يبدو وكأنه عملاق حقيقي. ليس لها أشواك ، لكن ثمارها حلوة جدا وكبيرة بشكل غير عادي. هناك العديد من الأنواع الأخرى ، بما في ذلك أنواع مختلفة من الزعرور. معظم منظر مثير للاهتماممن هذه الشجيرة ، واحدة من تلك التي تنمو البرية معنا ، الزعرور القرمزي مع ثمار حمراء الدم. وهي منخفضة وتنمو على شكل شجيرة أو شجرة صغيرة بارتفاع 3-5 أمتار ولحاء بني لامع وأشواك يصل طولها إلى 5 سم.

لسوء الحظ ، الزعرور ، القادر على حماية ممتلكاتنا من الغزو غير المرغوب بفروعه التي لا تُقهر ، يحتاج إلى الحماية بنفسه. هذا النبات الرائع امراض عديدةوهجمات الآفات. الأمراض الضارة - الصدأ و البياض الدقيقياوراق اشجار. الآفات - الزعرور ، دودة أوراق الزعرور ، عث الزعرور وغيرها من الحشرات. كل هذه المصائب يمكن أن تنتقل إلى نباتات الفاكهةفي حديقتك. لهذا السبب ، يعتبر الزعرور جارًا غير مرغوب فيه للنباتات التي تحمل الفاكهة - أشجار التفاح ، والكمثرى ، ورماد الجبال ، والكرز ، والخوخ ، وما إلى ذلك. إجراءات مكافحة الآفات التي تتعدى على الزعرور هي نفسها المستخدمة في تدمير المصائب التي تهدد الفاكهة الأشجار والشجيرات.

كل من أزهار وثمار هذه الشجيرة غنية بالمواد الفعالة بيولوجيا. أنها تحتوي على فيتامينات C ، P ، كاروتين ، البكتين ، التانينات والأصباغ ، السكريات ، الزيوت الأساسية ، كرياتيجين المر ، التانين ، الكولين ، الثيامين ، حمض الليمونوالمكونات الحيوية الأخرى. لطالما استخدمت أوراق وأزهار وثمار الزعرور في الطب كعقار قابض لاضطرابات الأمعاء ، والشاي من الزهور والأوراق الصغيرة - كمنقي للدم ؛ الفاكهة والزهور - لأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزعرور يخفض ضغط الدم وله تأثير مهدئ ، يوصف كدواء للأرق ، كغرغرة لالتهاب الحلق. من المفيد معرفة بعض الوصفات المعتمدة على الزعرور المستخدم في الطب. يمكن تحضير صبغة الفودكا من الزهور على النحو التالي: يتم أخذ 10 غرام من الزهور الطازجة لكل 100 غرام من الفودكا ، ويتم غمرها لمدة 14 يومًا ، وتصفيتها وتناولها 3 مرات في اليوم ، 15-30 نقطة. يتم الإصرار على ثمار الزعرور المسحوق بطريقة مماثلة: يتم تناول 100 جرام من 70 ٪ كحول مقابل 10 جرام من الفاكهة. يمكنك تحضير مستخلص من الفاكهة. للقيام بذلك ، يتم سكب 25 جم من الفاكهة المكسرة في 100 جم من الماء المغلي ويتم غليها حتى يتم تقليل حجم السائل بمقدار النصف. الجميع مستحضرات سائلةالموصوفة أعلاه ، تؤخذ 30-40 دقيقة قبل الوجبات. إنها فعالة فقط مع الاستخدام طويل الأمد.

تُستخدم ثمار "سيدة الشجرة" على نطاق واسع في صناعة الحلويات لإعداد مربى البرتقال والهلام والمربى ؛ يمكنك أيضًا صنع الهلام منها ، ويمكن إضافة الفواكه المجففة والمطحونة إلى الفطائر. اعتاد الفلاحون أن يطلقوا باحترام على بوياركا "صندوق الخبز" ، يعطي دقيق الزعرور العجين نكهة الفواكه اللذيذة. الفواكه الطازجة نقية ولا يحبها الجميع ، لكن من المفيد تخزينها للاستخدام المستقبلي ، خاصةً بعد تجفيفها عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية ، يتم تخزينها لمدة تصل إلى 8 سنوات.

يمكن أن يستخدم الزعرور أيضًا كمواد للزينة. يتم استخدام الخشب المتين المائل للصفرة قزحي الألوان في العديد من منتجات الخراطة ، ويمكن استخدامه لصنع الألعاب والأواني الزخرفية ، ومقابض الأدوات والأدوات الزراعية. يمكن استخدام مغلي الأوراق واللحاء والجذور لصبغ الأقمشة باللون الأصفر أو نغمات بنية. الزعرور هي أفضل جذور أشجار الفاكهة- الكمثرى ، الرماد الجبلي ، السفرجل. تكمن الصعوبة الوحيدة في أن المخزون يجب أن ينمو من البذور ، كما أن إنبات البذور منخفض جدًا.

أود أن آمل أن الزعرور ، هذه جميلة و نباتات غير عادية، ستقع في حبك وتصبح من سكان حديقتك موضع ترحيب.

تمارا سوبوليفا

"شؤون الحدائق" رقم 8 (24) ، 2008